Ennen kuin valmistat ruokia vihreistä papuista, pavut on valmisteltava kunnolla myöhempää käyttöä varten. Jos resepteissä käytetään pakastettuja papuja, kaikki on yksinkertaista: ennen kypsennystä riittää, että se blanšoidaan muutaman minuutin ajan, sitten upotetaan se heti jääveteen, jotta se säilyttää alkuperäisen vihreän värinsä, sitten voit valmistaa salaatteja tai käytä sitä sellaisena. Jos tällaisia ​​papuja suunnitellaan käytettäväksi muiden vihannesten kanssa, niitä ei voida sulattaa, vaan käyttää välittömästi.

Miten keität tuoreita vihreitä papuja? Leikkaa tätä varten vihreiden papupalkojen kärjet, liota sitten noin kaksi tuntia kylmässä vedessä ja huuhtele. Näin valmistettuna se on valmis jatkovalmisteluun.

Lue vihreiden papujen hyödyllisistä ominaisuuksista ja koostumuksesta.

bulgarialaiset vihreät pavut

Ainekset: Vihreät pavut - 1/2 kg, kaksi paprikaa, 2 rkl. ruokalusikallinen kuivaa punaviiniä, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, yksi tl valmista sinappia, sokeri - 0,5 tl, rypäleetikka tai balsamico - 1 rkl. lusikka, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Huuhtele tuoreet vihreät pavut runsaassa kylmässä vedessä, leikkaa palkojen kärjet pois, leikkaa paloiksi. Keitä valmiita papuja kolme minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Heitä siivilään, valuta vesi pois.

Leikkaa paprika suikaleiksi, paista kevyesti pannulla.

Kastikkeen valmistamiseksi kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Lisää sinappi, sokeri - hiekka, suola, jauhettu pippuri ja viini. Kun kastike alkaa kiehua, lisää etikka. Lisää seuraavaksi keitetyt pavut, kevyesti paistettu punainen paprika ja keitä kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti. Koristele valmiit pavut tarjoilussa tuoreilla yrteillä.

Vihreiden papujen alkupala tuoreilla tomaateilla

Ainekset: vihreäpavut - 400 g, tuoreet tomaatit - 3 kpl, etikka - 5%, 3 hammasta. valkosipuli, öljy kasvaa, maun mukaan pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto: Keitä tuoreita vihreitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia, valuta siivilä, valuta vesi kattilaan. Ota puolitoista lasillista vettä, jossa pavut keitettiin, lisää siihen puoli lasillista etikkaa. Upota tuoreet tomaatit tuloksena olevaan liuokseen, sulje kansi, keitä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Kuori keitetyt tomaatit ja leikkaa renkaiksi.

Valmista kastike ottamalla neljäsosa kupillista etikkaa ja kasviöljyä, lisäämällä valkosipuli ja mausteet valkosipulipuristimella. Sekoita hyvin.

Lado vihannekset erilliseen kulhoon. Ensimmäinen kerros on vihreitä papuja, päälle kerros tomaattia. Päälle kastike. Toista kerrokset ja valuta kastike uudelleen päälle. Laita valmis ruokalaji jääkaappiin marinointia varten. Muutaman tunnin kuluttua välipala voidaan syödä. Tämä alkupala voidaan valmistaa myös pakastepavuista. Tässä tapauksessa kypsennysaika puolittuu.

Rapeat vihreät pavut "perunat"

Jos olet kyllästynyt keitettyihin papuihin, voit valmistaa herkullisia rapeita vihreiden papujen "perunoita". Ne, jotka eivät halua syödä paistettuja kasviksia tai ovat dieetillä, eivät välttämättä ole huolissaan vartalostaan, emme paista sitä, vaan paistamme sen uunissa. Ja tulos ei ole huonompi kuin ranskalaiset

Ainekset: vihreät pavut - 400 g, raastettu parmesanjuusto - ½ pino, oliiviöljy. tai auringonpolttama. - 3 rkl. l, kuivattu paprika - 0,5 tl, paprika - 1 tl,. suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Valmista vihreät pavut kuten edellisissä resepteissä. Sekoita vihreät pavut suuressa kulhossa oliiviöljyllä. Lisää parmesaani, pippuri, suola, paprika ja sekoita kaikki uudelleen.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä valmiit pavut päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 0 C:een. Paista rapeiksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua. Lisää makua varten voit käyttää valkosipulia suolan sijasta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joko tuoreista tai pakastepavuista.

Mausteinen vihreiden papujen välipala

Ainekset: vihreät pavut - 1 kg, yksi kokonainen valkosipulin pää, yksi sipuli, yksi porkkana, katkera chili - 1 kpl,soseutetut tomaatit - 500 g, kasvaa. öljyä, pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Paista sipuli kuumalla pannulla pehmeäksi, lisää suikaleiksi pilkotut porkkanat ja jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat valmiita. Lisää tomaattisose, chili ja hienonnettu valkosipulin pää. Suola pippuri. Sekoita kaikki kasvikset ja kuumenna muutama minuutti. Jäähdytä valmis välipala ja tarjoile.

Vihreiden papujen reseptit

Kanapannukakkuja vihreillä papuilla ja maissilla

Ainekset: broilerin filee - 400 g, kaksi kananmunaa, vihreät pavut - 100 g, yksi sipuli, purkitettu tai pakastemaissi - 100 g, jauhettu makea paprika - 3/4 tl, suola - 1 tl, pippuri - 1/4 tl .

Ruoanlaitto: Käännä kanafilee lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa. Leikkaa vihreät pavut. Hienonna sipuli hienoksi. Lisää pavut, maissi, sipulit, munat ja mausteet kanan jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä. Levitä jauheliha ruokalusikalla ja paista pannukakut molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Tarjoa valmiit pannukakut pöytään tuoreiden vihannesten kera.

vihreä papu lobio

Ainekset: vihreät pavut - ½ kg, kolme sipulia, saksanpähkinät (ilman kuorta) - 0,5 rkl, kaksi valkosipulinkynttä, tuore suolainen ja korianteri, tuoreet basilikan vihreät, suola, tilli.

Ruoanlaitto: Valmista papupalot, kuten aiemmissa resepteissä, keitä, valuta vesi, leikkaa paloiksi, jäähdytä.

Murskaa valkosipuli, saksanpähkinät, yksi korianterin oksa, suola ja laimenna kahdella ruokalusikallisella papuista jääneellä keityksellä. Lisää hienonnettu sipuli, hienoksi pilkotut suolaiset vihreät, korianteri ja basilika, sekoita kaikki. Lisää keitetyt vihreät pavut, sekoita kaikki ainekset uudelleen. Koristele lobio hienonnetulla tillillä.
vihreä papu salaattija kukkakaalia

Kevään saapuessa ja vitamiinipuutoksen esiintyessä vihreistä papuista ja kukkakaalista valmistetut ruoat eivät vain monipuolista pöytääsi täydellisesti, vaan tarjoavat myös puuttuvia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ainekset: vihreät pavut - 40 g, kukkakaali - 100 g, tuoreet tomaatit - 80 g, tuoreet kurkut - 80 g, vihreä sipuli - 40 g, vihreä salaatti - 40 g, sokeri - 5 g, majoneesi - 40 g, smetana - 40 g, pippuri, suola maun mukaan.

Ruoanlaitto: Erottele kukkakaalin kukinnot, kuori ja huuhtele hyvin ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä. Anna liemessä jäähtyä. Leikkaa tuoreet kurkut ja tomaatit viipaleiksi. Hienonna salaatinlehdet ja vihreän sipulin höyhenet. Keitä vihreät pavut erikseen suolatussa vedessä.

Sekoita kaikki valmistetut vihannekset suuressa kulhossa, pippuri, suola, mausta majoneesilla, smetalla ja sokerilla.

Ratatouille vihreillä papuilla ja kesäkurpitsalla

Ainekset: vihreät pavut - 200 g, kaksi kypsää tomaattia, yksi kesäkurpitsa, yksi paprika, yksi sipuli, 3 rkl. l smetana, 3 hammasta. valkosipuli, 2 rkl. kasvattaa lusikat. öljyä, kuivattuja yrttejä (basilika, timjami), pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Huuhtele vihreät pavut runsaassa kylmässä vedessä, hienonna, keitä kaksi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilässä, jäähdytä. Leikkaa tomaatit ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Sipuli ja pippuri - renkaat. Hienonna valkosipuli hienoksi. Voitele muoto kasviöljyllä, laita vihannekset päälle, suola, pippuri, ripottele kuivilla yrteillä. Päälle smetana. Peitä muoto kannella ja laita 35-40 minuutiksi 180 0 C lämmitettyyn uuniin.

Piditkö resepteistä? Jaa ystäviesi kanssa sosiaalisten verkostojen kautta. Jotta olet aina tietoinen World of Women -sivustosta, tilaa uutissyöte (sivupalkin vasemmalla oleva lomake). Käytä sivustokartta löytääksesi muita artikkeleita. Muita reseptejä löytyy "Ruoanlaitto"-osiosta.

Pavut ovat osa niin monia ruokia - sekä ensimmäinen että toinen; Se voi olla sekä lisuke että alkupala. Ei niin kauan sitten, vain tämän kulttuurin valkoiset ja punaiset lajikkeet olivat tuttuja maanmiehillemme. Kuitenkin, jotenkin nopeasti ja huomaamattomasti, pavut ottivat tietyn paikan ruokavaliossamme. Totta, yksilöt ovat edelleen hämmentyneitä ja ajattelevat, että parsa, vihreä ja palkokasvit ovat eri kulttuureja, mutta uskon, että ihmiset ymmärtävät sen ajan myötä. On vain kerrottava hänelle, kuinka vihreitä papuja keitetään - sekä silloin, kun niitä on helposti saatavilla, että talvikuukausina, jolloin niitä ei ole saatavilla tuoreena.

Aluksi selvitämme, kenelle se on hyödyllistä ja kenen terveydelle se voi aiheuttaa vahinkoa.

Kuka ja mikä hyötyy papuista

Ensinnäkin niille, joilla on suolisto- ja vatsaongelmia. Vihreissä papuissa runsaasti sisältävä kuitu parantaa aktiivisesti ruoansulatusta, ja tässä prosessissa myös myrkyt ja myrkyt poistuvat elimistöstäsi. Pavut eivät ole yhtä runsaasti proteiineja, joista melkein kaikki muodostuu, ja ensinnäkin lihaskudosta. Yhdistelmähiilihydraatit, jotka ovat osa näitä papuja, lisäävät ihmisen sävyä, antavat voimaa ja vahvistavat immuunijärjestelmää tällaisten papujen säännöllisellä kulutuksella.

Vihreitä papuja ensisijaisesti tarvitsevien joukossa on diabeetikkoja. Sillä on kyky stabiloida verensokeria, joten lievää diabetesta sairastavat voivat tulla toimeen ilman keinoinsuliinia. Ja rauta, joka on osa vihreitä papuja, pitää veren laadun oikealla tasolla. Siinä on vähän kaloreita, kun taas sen käyttö nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten tuote sopii erittäin hyvin laihduttajalle.

Kenen tulisi välttää parsapapuja

Kuitu ei vain hyödy, vaan myös aiheuttaa haittaa niille, joilla on ruoansulatusongelmia: sairaita kolekystiittiä, haavaumia, gastriittia tai korkeasta happamuudesta kärsiville. Tällaiset pavut eivät ole hyödyllisiä kihtiin. Nämä palkokasvit ovat kuitenkin muuten vaarattomia, paitsi että ne voivat lisätä kaasun muodostumista. Tämä ongelma voidaan kuitenkin helposti välttää, jos pavut keitetään, mutta heti keittämisen jälkeen tyhjennä vesi ja kaada makeaa vettä.

Kansainväliset papuruoat: kiinalaisia ​​ruokia

Nyt selvitetään se niin, että nautimme sen syömisestä. Aloitetaan välipaloista. Monet Euroopan, Aasian ja Latinalaisen Amerikan maat käyttävät näitä papuja salaateissa. Voit esimerkiksi valmistaa seuraavan kiinalaisen ruoan: siihen tarvitaan 100 g persiljaa ja selleriä, 300 papuja itse, puoli lasillista tomaattikastiketta (mieluiten mausteinen tai mausteinen) ja tavallinen kiinalaisten ruokien komponentti - natriumglutamaatti teelusikallisen määrä. Tällainen vihreiden papujen ruoanlaittoresepti vetoaa paitsi kiinalaisen keittiön ystäville, myös pikaruoan ystäville. Palot, suurin osa persiljasta ja selleristä keitetään suolavedessä, leikataan vinosti ja kaadetaan kastikkeeseen, joka on esisekoitettu glutamaatilla. Kun olet levittänyt lautaselle (tai salaattikulhoon), koristele muulla persiljalla - ja tarjoile.

Kansainväliset ruoat papuilla: mikä miellyttää Meksikoa

Yhtä mielenkiintoista voidaan keittää vihreitä papuja (vihreitä papuja) tämän Latinalaisen Amerikan maan reseptin mukaan. Hänelle otetaan (puolen kilon pääainesosan lisäksi) punainen paprika, suola ja kuivatut korianterivihreät (kaikki mausteet maun mukaan) ja 60 grammaa öljyä - joko oliivi tai tavallinen voita. Itse valmistus on alkeellista: kuoritut ja suikaleiksi leikatut pavut keitetään täysin kypsiksi, dekantoidaan hienon siivilän tai siivilän läpi ja maustetaan lämpimästi mausteilla, korianterilla ja öljyllä. Jos valitsit kermaisen, kannattaa se ensin pehmentää (voi vain huoneenlämmössä) tai jauhaa yrteillä.

Kansainväliset ruoat papuilla: Kreikka on myös täynnä ideoita

Välimerellä käytetään myös mielellään tällaista komponenttia ruoissaan. Kreikka voi siis tarjota mielenkiintoisia ja maukkaita vihreistä papuista valmistettuja ruokia, ja tällä kertaa se ei suinkaan ole salaatteja. Näistä papuista voit valmistaa runsaan ja epätavallisen täysipainoisen toisen. Sitä varten tarvitset itse kilon papuja, neljä hienoksi pilkottua valkosipulinkynttä, pari ruokalusikallista kasviöljyä (luonnollisesti oliiviöljyä), pari sipulia ja porkkanaa, 400 g säilöttyjä tomaatteja kuorittuina, teelusikallinen oreganoa ja suolaa. Valkosipuli paistetaan kevyesti kuumassa öljyssä, siihen lisätään pavut, kaikki sekoitetaan ja hienonnetut (pienemmät) tomaatit lisätään. Keittämisen jälkeen tuli heikkenee ja kattilan sisältöä haudutetaan noin 30 minuuttia.Valmiuden merkki on papujen pehmeys ja lähes keitetty tomaattimehu. Sitten kastike valmistetaan hienonnetuista porkkanoista ja sipuleista, jotka on kuullotettu oliiviöljyssä. Se lisätään pääruokaan, joka keittämisen alkamisen jälkeen suolataan, pipputetaan ja poistetaan liedeltä. Se tarjoillaan pöydälle itsenäisenä annoksena yrteillä ripotellaan.

Jäätynyt pohja

Huolimatta näiden palkokasvien kasvavasta suosiosta, kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa niitä tuoreena. Ja sitten herää kysymys, kuinka keittää vihreitä papuja, jos ne ostettiin pakastettuina. Paras vaihtoehto on tehdä siitä lisuke, joka sopii liharuokiin sekä murojen, pastan tai perunoiden lisukkeeksi. Pakastettujen papujen lisäksi tarvitset valkosipulia, sipulia, pippuria, suolaa ja kasviksia (jälleen oliiviöljy on parempi). Kaikki komponentit otetaan "silmällä". Pavut esikeitetään, eikä sinun tarvitse sulattaa tätä varten. Valmistajat suosittelevat usein tekemään tämän noin kaksikymmentä minuuttia, mutta tämä aika on selvästi liiallinen - tuote menettää luonnollisen värinsä ja muotonsa. Viisi minuuttia keittämisen jälkeen riittää. Keitetyt pavut upotetaan samalla jääveteen niiden ulkonäön säilyttämiseksi. Kun se on "kiinteä", sipulia haudutetaan öljyssä, johon lisätään sitten pavut ja vähän myöhemmin valkosipuli ja pippuri. Kaikki komponentit paistetaan hieman, sitten astia peitetään kannella ja astia viipyy sen alla useita minuutteja kyllästääkseen ainekset keskenään toistensa aromeilla. Tämä ei tietenkään ole ainoa tapa valmistaa jäädytettyjä vihreitä papuja. Reseptit ovat hyvin erilaisia, mutta tämä tuntui meistä herkullisimmalta.

Kuinka jäädyttää parsapavut

Kesällä voit löytää, keksiä tai keksiä monia ruokia tällaisista maukkaista papuista. Mutta haluaisin nähdä ne pöydälläni kylmässä. Vihreitä papuja voi valmistaa talvella valtavasti, mutta pakastaminen on silti toimivin. Joten se säilyttää kaikki ravitsemukselliset ja hyödylliset ominaisuutensa ja jättää tilaa kulinaarisille fantasioille. Samaan aikaan pakastus on melko yksinkertainen suorittaa eikä vaadi merkittäviä kustannuksia. Valmistus on yksinkertainen: raaka-aineet pestään, hännät poistetaan, palot leikataan 2-3 osaan (pavun koosta riippuen) ja laitetaan kiehuvaan, hieman suolalla maustettuun veteen. Pannu peitetään kannella ja keittämisen jälkeen paloja keitetään noin 20 minuuttia.Siivilöidyt ja jäähtyneet pavut pakataan pusseihin tai astioihin (holkkiin) pakastusta varten, astia sidotaan tai pakataan ja laitetaan pakastimeen. Nyt, oikeaan aikaan, ei jää enää muuta kuin poistaa tuote pakkauksesta ja luoda siitä kulinaarisia mestariteoksia.

Kuinka marinoida

Vihreitä papuja talveksi voidaan valmistaa myös muiden reseptien mukaan. Erityisesti se on hyvä marinoituna. Kilolle päätuotetta otetaan marinadi, joka koostuu ruokalusikallisesta suolaa, pinosta 9% etikkaa, litraa vettä ja 100 g sokeria. Palot kypsennetään vastaavasti, leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi ja keitetään hieman kiehuvassa vedessä. Tässä vaiheessa marinadi valmistetaan ja astiat steriloidaan. Pavut asetetaan purkkeihin, kaadetaan kuumalla marinadilla, minkä jälkeen purkit rullataan ilmatiiviisti, käännetään kannen päälle, kääritään ja jäähdytyksen jälkeen ne piilotetaan ruokakomeroon.

Ja muista: tämä ei ole ollenkaan kaikki mitä voit nauttia parsapapujen kanssa! Kokeile, kokeile - ja pysyt ikuisesti hänen faninsa.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat. Aiheena tänään jäädytetyt vihreät pavut, ruoanlaittoreseptit. Tämä on tuote, jota kaikki käyttävät ruokaan, niin maukkaan ja tyydyttävän aterian ystävät kuin terveellisen elämäntavan kannattajat. Se sopii yhtä hyvin vähärasvaisiin, kasvisruokiin kuin lihaankin.

Kokeneelle kotiäidille vihreät pavut ovat paras tapa hemmotella läheisiäsi erilaisilla keitoilla, lisukkeilla, salaateilla ja samalla täydentää perheen ruokavaliota hyödyllisillä vitamiineilla, kuiduilla, proteiinoilla, mikro- ja makroelementeillä.
Pavut pakastetaan 100 % niiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Näin voit käyttää paloja herkullisten ruokien valmistamiseen ympäri vuoden.

Sivustolla on hyödyllinen artikkeli vihreiden papujen eduista, lue.

Huuhtele palot juoksevalla vedellä. Leikkaa varret ja päät. Pakastimen tilan säästämiseksi palot voidaan jakaa 3-5 cm:n paloiksi.

Värin säilyttämiseksi kasta pavut kiehuvaan veteen ja anna seistä 3 minuuttia, siirrä sitten kylmään veteen ja lisää jäätä. Palot saavat joustavuutta ja säilyttävät kauniin kirkkaan värinsä.
Valuta siivilässä ja kuivaa sitten hyvin pyyhkeellä. Mitä vähemmän vettä jää paloihin, sitä paremmin ne säilyvät.

Valmis tuote jaetaan pusseihin ja laitetaan välittömästi pakastimeen. Siellä pavut säilyvät seuraavaan satoon asti.

Mitä vihreistä papuista voidaan keittää sulatuksen jälkeen? Mitä tahansa. Pikaillallinen, kevyt salaatti, tuoksuva keitto, lisuke, mausteinen alkupala tai kullanruskea vuoka.

Valinta on sinun. On olemassa paljon reseptejä erilaisten herkullisten ruokien valmistamiseen pakastetuista vihreistä papuista.

munan kanssa

1 resepti

Tuotteet:

• pavut - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• 3 munaa.
• Juustoraastetta 200 gr.
• Mausteet.

Keitä sulatetut pavut suolavedessä. Valuta sitten vesi pois ja kuumenna palot kuivalla paistinpannulla ilman öljyä. Loput vedestä pitäisi haihtua.

3 minuutin kuluttua lisää öljy ja paista pavut kevyesti. Siirrä palot uunivuokaan ja täytä kananmunalla. Ripottele juustoa papujen päälle ja laita sitten uuniin 220 asteeseen 20 minuutiksi.

Video - yksinkertainen resepti, pavut munalla

2 resepti

Tuotteet:

• Pavut - 400 grammaa.
• 2 munaa.
• Maissiöljy - 2 ruokalusikallista.
• Mausteet.

Keitä pakastettuja papuja 5 minuuttia. Heitä palot siivilään. Vatkaa kananmunat samalla kun vesi juoksee. Lisää sitten öljy pannulle.

Mitä tahansa öljyä voidaan käyttää haluttaessa. Levitä pavut tasaiseksi kerrokseksi ja kaada kananmunien päälle. Paistamisen aikana saatu massa sekoitetaan.

Lisää kypsennyksen lopussa joukko hienonnettuja vihreitä. Käytä suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vihreä papu salaatti resepti

Tuotteet:

• 350 gr vihreitä papuja.
• 180 gr juustoa.
• 230 g tohtorin makkaraa.
• 180 gr sipulia.
• 250 gr tomaatteja.
• 100 gr majoneesia.
• 30 gr vihreitä.
• Suola pippuri.

Sulata palot kiehuvassa vedessä ja kuivaa. Leikkaa makkara, sipuli ja tomaatit suikaleiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet, suola, lisää pippuria ja sekoita. Mausta valmis salaatti majoneesilla ja ripottele yrteillä.

Kanaa pavuilla

Ainekset:

• Yksi kokonainen kana.
• 450 gr papuja.
• 180 gr sipulia.
• 20 gr valkosipulia.
• Kasviöljy - 75 gr.
• Pippuria, suolaa.

Vihreä papu keitto

Tuotteet:

• 500 gr papuja.
• 2 perunaa.
• 1 punainen bulgarialainen paprika.
• 1 pieni porkkana
• 2 rkl. valheita. maissi- tai auringonkukkaöljy.
• 2 rkl. valheita. tomaattisose.
• Persilja, basilika.
• Mustapippuria ja suolaa.
• Valkosipuli tai asafoetida.

Aloitamme papuista. Kun palot sulavat ja kiehuvat vedessä, valmistamme loput ainekset. Leikkaa paprika lyhyiksi suikaleiksi ja raasta porkkana.

Paista ne yhdessä öljyssä ja lisää sitten tomaattipyree. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää kattilaan kiehuvien papujen kanssa.

Lisää 15 minuutin kuluttua astiaan passivointi, suola, pippuri, asafoetida tai valkosipuli. Keitä vielä 5 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Laskemme hienonnetut vihreät valmiiseen keittoon ja annamme astian hautua 2 minuuttia.
Tämä resepti miellyttää kasvissyöjiä tai paastoavia. Saamme laihduttamiseen sopivan ruokavaliotuotteen.

Kaikki arvostavat sitä, myös ne, jotka eivät ajattele ruokavalioita. Ruokalaji osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi, koska pavut sisältävät paljon kasviproteiinia.

Resepti lihan kanssa

Tuotteet:

• 500 gr vasikanlihaa.
• Pavut - 500 gr.
• 1 tomaatti.
• 2 pientä sipulia.
• 4 rkl. ruokalusikallista öljyä.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Punainen pippuri, suola.

Jaa liha paloiksi ja paista öljyssä.

Hienonna sipuli ja paista erillisessä pannussa. Lisää joukkoon hienonnetut tomaatit ja kuullota 5 minuuttia.

Laita pavut valmiin lihan kanssa pannulle ja sekoita hyvin. Kaada lasillinen vettä tai lientä ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia.

Sitten paistetut kasvikset ja suola ja pippuri lisätään lihaan ja papuihin. Lopuksi lisätään pannulle valkosipuli, annetaan lämmetä ja poistetaan liedeltä.

Vihreä papu lobio

Ainekset:

• 400 gr papuja.
• 2 polttimoa.
• 3 tomaattia.
• 3 valhetta. oliiviöljy.
• Persilja, basilika - 10 grammaa kukin.

Sulata pavunpalot. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä. Sekoita kaikki vihannekset keskenään, lisää 150 millilitraa vettä ja keitä 15 minuuttia.

Sekoita sitten kaikki uudelleen, vaihda hitaalle tulelle ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita valkosipuli suolalla ja ripottele kasvisten päälle.

Suola, pippuri ja yrtit lisätään aivan lopussa, kun ruokalaji on valmis. Lobio tarjoillaan kuumana tai kylmänä erillisenä annoksena tai lisukkeena.

Parsakaali ja pavut

Ainekset:

• 275 gr papuja.
• 1 pää parsakaalia (jaettu kukinnoiksi)
• 1 st. lusikallinen öljyä.
• ½ tl. Sinapinsiemenet.
• 100 gr vihreitä herneitä.
• 1 g chiliä.
• 3 porkkanaa (leikattu).
• 20 g persiljaa (silputtuna)
• 3 art. lusikat auringonkukansiemeniä.

Kastikkeeseen:

• 200 ml luonnollista.
• 1 pieni kurkku (kuorittu ja hienoksi raastettu)
• Pieni pala inkivääriä 5 cm (raastettava).
• Puoli teelusikallista jauhettuja kuminansiemeniä.
• 1 sitruunan mehu ja kuori.
• 10 grammaa mintunlehtiä.

Sekoita kaikki kastiketta varten valmistetut ainekset.

Yhdistä parsakaali ja pavut samassa kattilassa.

Keittämisen jälkeen keitä 7 minuuttia. Valuta vesi pois kypsennyksen päätyttyä. Kaada öljy paistinpannulle ja paista sinapinsiemeniä rätiseväksi.

Lisää jauhettu chili ja kuumenna. Lisää vihreitä herneitä.

Lisää 2 minuutin kuluttua pavut ja parsakaali. Toisen 2 minuutin kuluttua - porkkanat. Sekoita kaikki ja keitä 7 minuuttia.

Lisää hienonnettu persilja ja poista lämmöltä. Valmis ruokalaji asetetaan heti lautasille ja ripottelee auringonkukansiemenillä. Kastike tarjoillaan erikseen. Saamme toisen ruokavaliotuotteen.

Pavut hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä voit valmistaa myös helposti terveellisiä ja maukkaita ruokia vihreistä papuista.
1 resepti

• 500 gr papuja.
• 2 polttimoa.
• Smetana - 3 rkl. lusikat.
• Ruoste. öljy - 3 rkl. lusikat.
• 10 grammaa persiljaa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja pippuria.

Kytkemme multicookerin päälle paistotilassa ja kaadamme öljyä kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia lastalla sekoittaen. Älä sulata papuja, vaan lisää heti kulhoon.

Suolaa, sulje kansi ja jatka paistamista samassa tilassa 5 minuuttia. Lisää sitten smetana ja valkosipuli hitaaseen keittimeen.

Sekoitamme tuotteet ja jatkamme kypsentämistä vielä 15 minuuttia vaihtamatta tilaa. Ripottele kasviksia lautaselle ja tarjoile kuumana.

2 resepti

• 450 gr papuja.
• 4 savustettua makkaraa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• 1 porkkana.
• 2 rkl. valheita. tomaattisose.
• Sipuli - 2 kpl.
• 2 rkl. valheita. öljyt.
• Mausteet.

Sipulit ja porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi ja makkarat kantapäiksi. Kytkemme "leivonta"-tilan päälle. Kaada öljy kulhoon ja kuullota porkkanat ja sipulit.

Lisää tomaattipyre, 100 grammaa vettä vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Laita sitten palot, laakerinlehti hitaaseen keittimeen ja lisää mausteita maun mukaan.

Kytkemme laitteen sammutustilaan ja keitämme 30 minuuttia. Pavuista tulee erittäin maukkaita, pehmeitä, kevyellä savun tuoksulla.

Video - koristeeksi vihreitä papuja ja vihanneksia hitaassa keittimessä

Kuten näet, pakastettujen vihreiden papujen reseptit ovat hyvin erilaisia. Niiden valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja, kokemusta eikä suuria ajan- ja rahainvestointeja. Lue papujen kasvattamisesta parvekkeella tai puutarhassa. Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä.

Pakastetut valmisruoat säästävät aikaa keittiössä. Esimerkiksi kun haluat valmistaa illallisen nopeasti, voit ottaa pakastimesta pussin jäädytettyjä vihreitä papuja ja käyttää jotakin alla kuvatuista resepteistä. Tällaisen aihion etuna on, että sitä ei tarvitse puhdistaa, pestä, leikata, se on täysin käyttövalmis.

Voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi pannulla keitetyillä vihreillä papuilla juuston ja smetanan kanssa.

Ainekset:

• 1 kg vihreitä papuja (jäädytetty);
• 1 nauris pää;
• 50 g hollantilaista juustoa;
• 1 porkkana;
• 2 rkl korppujauhot;
• 2 rkl vähärasvainen smetana;
• 1 tl vuorisuola;
• vähän kasviöljyä.

Resepti:

• Laitoimme pavut siivilään, huuhtele pakkaselta kylmällä vedellä. Anna nesteen valua kokonaan.
• Pese, kuori porkkanat ja sipulit. Kolme juurikasvea ja pilko sipuli kuutioiksi.
• Laita sipulit pannulle kasviöljyllä, lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat. Sekoita ja kuullota kasvikset pehmeiksi.
• Lisää vihreät pavut ja smetana ruskistettuihin vihanneksiin. Sekoita kaikki, peitä kannella, keitä keskilämmöllä noin neljännes tuntia.
• Lisää seuraavaksi jauhetut korppujauhot, sekoita huolellisesti.
• Levitämme astian annoslautasille ja ripottele kuumana juustoraasteella.

Aiheeseen liittyvä video:

Kuinka keittää jäädytettyjä vihreitä papuja lisukkeeksi

Vihreiden papujen lisuke on aina tyydyttävä ja maukas. Haluttaessa se voidaan tarjota lämpimänä salaattina.

Ainekset:

• 0,3 kg pakastettuja papupalkoja;
• 150 g pekonia;
• 1 sipuli;
• hieman suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Resepti:

• Sulata pakastetut pavut, leikkaa, jos ne ovat pitkiä, ja laita kaksinkertaiseen kattilaan tai siivilään, joka on asetettu kiehuvan veden päälle. Keitä paloja pari 3-5 minuuttia kannella peitettynä.
• Upota höyrytetyt pavut kulhoon jääveteen, jotta ne eivät menetä täyteläistä väriään. Valuta pavut muutaman minuutin kuluttua, kuivaa siivilässä.
• Pilko sillä välin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, ruskista pannulla. Lisäämme myös pekonia, jonka voi halutessaan leikata isoiksi tai pieniksi viipaleiksi. Paista sisältöä, kunnes pekoni peittyy rapealla kuorella.
• Lisää pavut, sekoita varovasti, keitä pekonin kanssa pari minuuttia. Mausta ruoka mausteilla maun mukaan. Suolaa tulee olla varovainen, koska. Pekoni itsessään on melko suolaista.

Aiheeseen liittyvä video:

Frozen String Bean -juhlat

Parsapavut sopivat hyvin merenelävien kanssa, joten juhlamenulle voi turvallisesti sisällyttää papuja ja simpukoita sisältävän salaatin.

Ainekset:

• 250 g simpukoita;
• 300 g vihreitä papuja (jäädytetyt);
• 1 punainen salaatti;
• 1 rkl. sitruunamehu ja soijakastike;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• hieman suolaa ja mustapippuria;
• 2-3 rkl oliiviöljy;
• 1 rkl seesaminsiemeniä;

Resepti:

• Sulata merenelävät ja pavut, kuori makea sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
• Pesemme jokaisen simpukan perusteellisesti vieraista epäpuhtauksista (hiekka, levät, kuorien palaset ja muut roskat), levitämme sen paperipyyhkeelle kuivumista varten.
• Paista punasipuli kuumassa öljyssä pehmeäksi.
• Lisää pannulle simpukat, kuumenna niitä sipulien kanssa pari minuuttia. Sinun ei tarvitse pitää mereneläviä tulessa pidempään, koska. se menettää herkän koostumuksensa. Siirrä vuoan sisältö lautaselle jäähtymään.
• Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia. Välittömästi, tuhlaamatta aikaa, siirrämme palot kylmään veteen, jossa on jäätä.
• Kaada pavut salaattikulhoon, laita simpukat sipulilla ja hienonnetulla valkosipulilla tähän.
• Mausta juhlasalaatti sitruunamehulla, soijakastikkeella, oliiviöljyllä, lisää mausteita maun mukaan ja ripottele kaikki päälle seesaminsiemenillä.
• Sekoita salaatti, anna marinoitua hieman ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvä video:

Kuinka ja kuinka paljon keittää pakastettuja vihreitä papuja

Pakastetut vihreät pavut ovat yleensä valmiita jatkokeittoon. Mutta ennen kuin laitat sen salaattiin, munakokkelia tai muuhun astiaan ilman merkittävää lämpökäsittelyä, se tulee ensin keittää suolavedessä.

kattilassa

Tätä varten pavut asetetaan kiehuvaan veteen ilman sulatusta. Keittämisen jälkeen kypsennä paloja 10-12 minuuttia.

mikroaaltouunissa

Voit nopeuttaa papujen kypsennysprosessia mikroaaltouunissa. Tätä varten laita pakastetut pavut mikroaaltouuniin tarkoitettuun kattilaan. Täytä kiehuvalla vedellä niin, että neste peittää sisällön, ja keitä 1,5 minuuttia (teho 800-900 W).

Tuplakattilassa

Hellävaraisin papujen kypsennystapa on keittäminen kaksoiskattilassa. Tässä tapauksessa kaikki hyödylliset hivenaineet jäävät tuotteeseen eivätkä mene veteen.

Asetamme pavut kaksinkertaisen kattilan kapasiteettiin tasaiseksi kerrokseksi, kaadamme vettä alempaan osastoon ja keitämme vihanneksia 15-20 minuuttia paloiden koosta riippuen.

Mitä tehdä pakastetuista vihreistä papuista laihtumiseen

Jäädytettyjä vihreitä papuja käytetään usein ruokavalioruokien koostumuksessa, koska. se on ravitsevaa ja sisältää paljon kuitua. Aktiivisella painonpudotuksella et voi riistää keholta proteiinia, joten kalan ja valkoisen kanan lihan on oltava ruokavaliossa. Valmistamalla kanaa parsapavuista saat täydellisen ruokavalion.

Ainekset:

• 500 g kananrintaa;
• 400 g pakastettuja parsapapuja;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 2 rkl tomaattisose;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1-2 rkl oliiviöljy
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 0,5 tl mausteita siipikarjalle.

Resepti:

• Pesemme rinnat, leikkaamme keskikokoisiksi nauhoiksi. Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen ohuiksi puolirenkaiksi.
• Pese, kuori porkkanat, paprikat ja tomaatit. Leikkaamme paprikan porkkanoilla nauhoiksi ja tomaatin kuutioiksi.
• Kuullota sipulit ja porkkanat pannulla oliiviöljyssä. Paista tomaatit ja paprikat erikseen lisäämällä tomaattipastaa. Sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia, sinun tarvitsee vain tehdä niistä pehmeät.
• Paista rintaa oliiviöljyssä. Kun kana on ruskistunut, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Sulata pavut, paista pannulla.
• Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja tarjoile lämpimänä.

Aiheeseen liittyvä video:

Pakastettu papukeitto

Herkullinen viherpapukeitto vihannesten ja kanan kera kypsennetään vain puolessa tunnissa. Ruokalaji on terveellinen, kirkas, joten jopa lapset pitävät siitä.

Ainekset:

• 2 litraa lähdevettä;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 1 porkkana;
• 300 g kanaa;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 oksaa tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 150 g parsapapuja;
• 3 rkl kasviöljy;
• 2 ripaus suolaa.

Resepti:

• Ensin keitetään liemi. Pese liha, leikkaa paloiksi, laske vesikattilaan. Kiehumisen jälkeen kerää vaahto, keitä kanaa keskilämmöllä noin puoli tuntia.
• Puhdistamme perunat, porkkanat ja sipulit. Kolme suurta porkkanaa, sipulia ja tomaattia kuutioiksi leikattuna.
• Paista sipuli pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää myöhemmin porkkanat, hauduta muutama minuutti ja hauduta sitten vihanneksia vielä 3-4 minuuttia lisäämällä tomaatit.
• Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, lisää jo valmistettuun liemeen.
• Aseta 10 minuutin kuluttua papupalot, lähetä sitten kasvispaisti, sekoita, keitä 10 minuuttia.
• Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli. Nosta keitto 3 minuutin kuluttua liedeltä ja anna sen hautua hetki.

Kiinnitä huomiota resepteihin vihreillä papuilla ja valokuvilla sivustolla, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti papujen valmistuksen. Vihreiden papujen keittämisen perussääntö on keittää muutama minuutti, ei enempää, jotta vihreät pavut säilyttävät kirkkaan vihreän värinsä valmiissa ruokalajissa. Joissakin maissa, erityisesti Etelä-Euroopassa, vihreitä papuja arvostetaan erityisen paljon. Sanakirjassa V.I. Dahlilla on sananlasku: "Bulgarialainen on eksyksissä ilman papuja ...". Tässä on jonkin verran totuutta. Monet meistä (etelämaalaisia ​​ei lasketa) tutustuivat vihreisiin papuihin bulgarialaisten, romanialaisten tai unkarilaisten suolakurkkujen ansiosta. Pavut sopivat erinomaisesti purkitukseen tai pakastamiseen. Näiden menetelmien avulla voit säästää C-vitamiinia ja karoteenia paloissa. Lisäksi pavut sisältävät herneiden ohella proteiinia, jonka aminohappokoostumus on samanlainen kuin lihaproteiini.

Vihreät pavut ovat herkullisia sekä sellaisenaan että liha lisättynä. Liha on ensin kevyesti paistettu, lisää siihen hienonnetut pavut, tomaattipyree ja paista kaikki yhdessä. Voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä

luku: Sianliha Reseptit

Tarjoan reseptin herkulliseen vihreiden papuvuoan keitettyjen kananmunien ja jauhelihan kera. Vihreät pavut voidaan ottaa tuoreina tai pakastettuina. Joka tapauksessa se on ensin keitettävä, kunnes se on puolikeitetty suolavedessä. Edessä

luku: Kasvisvuoat

Kevyen, vähärasvaisen kesäkurpitsakeiton resepti vihreillä papuilla. Jopa lihansyöjät arvostavat sitä. Keiton herkkä rakenne ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja perunoiden läsnäolo liemessä tekee siitä tyydytyksen. Keittopavut tulee valita hyvin nuorina,

luku: Keitot kesäkurpitsasta

Ailazan on armenialaisen muhennoksen tai kasvissauteen analogi. Ailazan-resepti on yksinkertainen, joten kokematonkin emäntä pystyy käsittelemään valmistuksen. Vihannekset haudutetaan lähes omassa mehussaan, jossa on vähän kasviöljyä, joten ruoka voi olla

luku: Kasvismuhennos

Upea paksu kermakeitto parsakaalista ja vihreistä papuista vetoaa kaikkiin kasviskeittojen ystäviin. Keitto sopii täydellisesti täyteen ateriaan. Yksi reseptin eduista on valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus. Vain 30-40 minuuttia ja ruokahalu

luku: kasviskeitot

Kasviskeitot ovat hyviä, koska ne imeytyvät elimistöön helposti, maukkaita ja ravitsevia. Ne voidaan sisällyttää ruokalistalle paastopäivinä. Sieniä pidetään lihan korvikkeena, koska ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia, hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Keitto tässä reseptissä

luku: kasviskeitot

Mausteisten vihreiden papujen resepti munalla on yksi vaihtoehdoista lobion valmistamiseen. Vihreäpavun palot leikataan valmiiksi pieniksi paloiksi ja keitetään kevyesti tässä muodossa. Loput vihannekset kuullotetaan, sekoitetaan papuihin, kaadetaan vaahdoksi

luku: Georgian keittiö

Kanaborania papuilla valmistetaan sekä Georgiassa että Armeniassa ja todellakin Kaukasuksella. Borani - reseptin nimi ei ole yksi tietty ruokalaji, vaan koostumus, jonka ominaisuus on ruuan pääkomponentin (liha, siipikarja) sijainti välillä

luku: Georgian keittiö

Luumukausi? Mikset sitten laajentaisi kulinaarista horisonttiasi? Joten perheemme päätti ja keitti ensimmäistä kertaa jotain kiinalaisen keittiön teemasta - porsaan niska luumu-inkiväärikastikkeella. Maku ylitti epäilevät odotuksemme. Avain tähän reseptiin

luku: kiinalainen keittiö

Jaan yksinkertaisen reseptin kukkakaalista ja vihreistä papuista kasvispannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena smetana tai kastike maun mukaan, kuten tzatziki. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,

luku: Pavun kotletteja

Jos haluat valmistaa vihreitä papuja tomaateissa talveksi, valitse nuoria vihreitä paloja, joissa ei ole kovia suonia. Palot voidaan keittää kokonaisina tai leikata valmiiksi pieniksi paloiksi. Minkä tahansa lajikkeen kypsät tomaatit sopivat tomaattimehuun.

luku: Salaatit (säilöntä)

Vihreät pavut muodostavat yhdessä kanan kanssa ihanteellisen ruokavalion, joka on täynnä proteiinia ja kuitua. Tämä resepti vihreille papuille kananrintalla on myös hyvä, koska se voidaan valmistaa erittäin nopeasti. Valinnaisesti valmiin lisäksi

luku: Kananrintoja

Vihreistä herneistä valmistettuun keittoon kanan kanssa kaikki kananruhon osat sopivat. Tässä reseptissä liemi keitettiin jaloille ja siipeille. Älä unohda, että kirkas liemi tulee ulos, jos tuli pannun alla on minimaalinen. Vihreät herneet kelpaavat

luku: Sosekeitot

Todella kesäinen ruokalaji nuorista vihreistä papuista, makeista paprikoista ja saksanpähkinöistä. Voit kutsua tätä ruokaa lobioksi, sen maku ei muutu tästä. Suosittelen tätä ruokaa kaikille, jotka rakastavat kesävihreitä ja helppoja reseptejä.

luku: Kasvismuhennos

Puuro kvinoalla ja vihreillä papuilla Huuhtele hyvin ennen kypsennystä ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Kvinoaan sekoitetaan keitettyjä vihreitä papuja ja maustetaan valkosipulilla, suolalla ja kasviöljyllä. Maku on erikoinen

luku: Viljasalaatit