Ne, jotka eivät tiedä mitä lavash-rullat ovat, eivät ole kovin järkyttyneitä, heistä näyttää siltä, ​​​​että ilman mitä ja ilman pitarullia on varmasti mahdollista tulla ilman. Mutta kannattaa ainakin kerran kääriä nämä samat rullat, kun ruokahalu herää, mielikuvitus herää ja haluat luoda, ja miellyttää kaikkia kotona olevia luovuudellasi. Paljon sanottavaa - tee omat pitarullasi ja katso reaktio.

Voit valmistaa pitakääryleitä erittäin nopeasti ja helposti, ja kaikki syövät niitä, jopa nirsoimmat lapset. Rullaresepteihin kuuluu monenlaisten ainesosien käyttö täytteeseen ja "kuoreen", johon täyte kääritään.

1. Pakkaus raputikut, pari valkosipulinkynttä, keitetty muna, juustoraastetta, yrttejä, majoneesia.

2. Pakkaus raejuustoa, suolaa, yrttejä, pari valkosipulinkynttä, muutama ruokalusikallinen majoneesia.

3. Pakkaus raejuustoa, suolaa, yrttejä, pari valkosipulinkynttä, juustoraastetta, marinoitua kurkkua.

4. Sipulilla paistettuja herkkusieniä, yrttejä ja paketti (200 gr.) Sulatettua juustoa - meripihkaa, ystävyys, kermainen, alttoviulu. Mausteeksi voit lisätä hienonnettuja suolakurkkuja.

5. Punaista kalaa paloina, tuoretta kurkkua, vihreitä!

6. Adyghe
murustettua juustoa, korealaista porkkanaa, majoneesia ja yrttejä.

7. Kala
haarukalla muussattua öljyssä olevaa säilykettä, juustoraastetta, yrttejä.

8. Riisi, kananmuna ja majoneesi yrteillä.

9. Kinkku- ja kovajuustokuutiot, raastettua tuorekurkkua, valkosipulinkynsi, majoneesia.

10. Raastettuja keitettyjä munia, korealaisia ​​porkkanoita, savusmakkaraa, majoneesia.

11. Raastettua kurkkua ja porkkanaa, savusmakkaran paloja tai savustettua lihaa, yrttejä, majoneesia.

12. Paistettua sipulia ja paprikaa, hienonnettuna suolakurkkua, paistettua kananpalaa, tuoretta tomaattia, valkosipulinkynsi ja majoneesia.

13. Paistettua jauhelihaa, raastettua kovaa juustoa, paistettua sipulia ja paprikaa

14. Porkkanaraaste, punajuuriraaste, valkosipulin kynsi, kourallinen hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä, majoneesia.

15. Paistetut sienet sipulilla, juustoraaste, keitetyt munat, yrtit.

16. Tuorejuusto, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, musta ja punainen pippuri, muutetaan homogeeniseksi tahnaksi.

17. Jauha paistettu kananmaksa, jauhettu pippuri, muutama ruokalusikallinen raskasta kermaa tehosekoittimessa perunamuusiin, mausta suolalla ja pippurilla, kuumenna mikrossa.

18. Sipuli, valkosipuli, paprika, munakoiso, pari kasviöljyssä paistettua tomaattia, muuttuvat tehosekoittimessa homogeeniseksi tahnaksi.

19. Voi, keitetyt kuoritut katkaravut, valkosipulinkynsi, soseuta haarukalla.

Lavash-rullat "Duet"
Pitarullan tekemiseen on useita reseptejä.

Niiden valmistukseen tarvitset:
Lavash-rullat sienten ainesosilla:

Suuri arkki pitaleipää (paino noin 200 g);

Sienet (voidaan käyttää herkkusieniä) - 50 g;

Voi - 200 g;

Valkosipuli - 4 keskikokoista neilikkaa;

Kova ja sulatettu tuorejuusto (sienien täyteaineella) - 70 g kukin;

majoneesi - 2-4 rkl. lusikat;

Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lavash sämpylät taimenen kanssa:

Keskikokoinen lavash-arkki (noin 150 g);

Taimen tai muu kevyesti suolattu punainen kala, leikattu ohuiksi viipaleiksi - 150 g;

Sulate tuorejuusto (lohipaloilla) - 100 g;

Voi - 50 g.
Resepti pitakääröjen tekemiseen sienistä ja taimenista

1. Paista sienet.

2. Sekoita sienet pehmeän voin, puristetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.

3. Lisää tuorejuusto ja hienoksi raastettu kova juusto. Lisää tai vähemmän majoneesia juuston maun ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Sekoita seos taas hyvin tasaiseksi.

4. Laita sienijauheliha pitaleivän päälle tasaiseksi kerrokseksi ja rullaa se tiukasti.

5. Voitele toinen pitaleipäarkki voilla. Levitä sitten ohut kerros sulatettua juustoa ja levitä taimenpalat tasaisesti pinnalle.

8. Lavashia myös kalan kanssa, yritä vääntää sitä tiukemmin. Kääri jokainen rulla sellofaani- tai muovikelmuun ja laita jääkaappiin 12-14 tunniksi.

9. Leikkaa pitaleipä 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, aseta ensin salaatinlehtien päälle kerros sämpylöitä sienillä ja niiden päälle taimenkääryleitä. Anna "illan annokselle" kunniapaikka pöydän keskelle, jotta kaikki läsnä olevat voivat arvostaa sitä.

Täytteessä liotettu lavash ei käytännössä tunnu ja auttaa vain pitämään alkuruoan kunnossa. Alkupala sopii raa'an samppanjan kanssa myös vaativimmille vieraille.

Lavash-rulla jauhelihatäytteellä
Ainekset:

Jauhettu sian- ja naudanliha 1: 1 - 300-400 grammaa;

Ohut lavash - 3 arkkia;

Porkkana;

Salaatin lehdet;

Tomaatit;

Majoneesi;

Juusto - 50 g;

Persilja tilliä;

Valkosipuli on piikkipari.

Resepti:

Paista hienonnettu sipuli pannulla. Lisää 3 minuutin kuluttua raastettu porkkana ja jatka paistamista, kunnes ne ovat puolikypsiä. Lisää seuraavaksi jauheliha saatuun seokseen ja paista 25 minuuttia, unohtamatta sekoittaa, suolaa ja pippuria.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi, pese ja kuivaa salaatinlehdet ja raasta juusto.

Sitten siirrymme telojen muodostamiseen. Päällystämme auki avatun pitaleivän levyn valkosipulikastikkeella ja levittelemme tasaisesti jauhelihan, sipulin ja porkkanan seosta säilyttäen samalla pieniä syvennyksiä reunoissa. Ripottele sitten yrteillä ja tasoita.

Levitä toinen pitaleipälevy valkosipulikastikkeella molemmille puolille ja levitä varovasti jauhelihan päälle. Laita salaatinlehdet seuraavaan kerrokseen, levitä pinnalle tomaattiympyrät, peitä hyvin majoneesilla. Peitämme kaikki kerrokset kolmannella pitaleipäarkilla, joka on ensin voideltava valkosipulikastikkeella joka puolelta. Ripottele kerrosten pinta juustolla ja rullaa kaikki varovasti rullaksi. Lähetä valmis rulla jääkaappiin tai viileään paikkaan tunniksi, leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.

Lavash-rulla raputikuilla
Ainekset:

raputikut - 300 g;

Tilli - 2 nippua;

Munat - 6 kpl;

Majoneesi;

Juusto - 200 gr .;

Ohut lavash - 3 kpl;

Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Resepti:

Laita keitetyt munat yhdessä juuston ja rapujen kanssa lihamyllyn läpi. Hienonna tilli ja valkosipuli.

Toiselle kerrokselle tarkoitetun täytteen valmistaminen. Sekoitamme majoneesia munien kanssa, jotta saadaan konsistenssi, joka muistuttaa ensimmäiselle kerrokselle tarkoitettua massaa.

Valmistelemme täytettä kolmannelle kerrokselle. Sekoita tilli majoneesiin.

Levitä seuraavaksi pitalehdet, joille asetamme vastaavat täytteet ja taita ne piirakan muotoon. Kääri pitaleipä täytteineen rullalle. Jotta valmis rulla säilyttää muotonsa, on suositeltavaa kääriä se folioon. Lähetä valmis rulla jääkaappiin tai viileään paikkaan 6 tunniksi, leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.

Lavash-rulla kalan kanssa

Pita-sämpylän valmistamiseksi kalasta tarvitset:

Ainekset:

Munat - 3 kpl;

Kalasäilykkeet - voi:

Valkosipuli - 4 neilikkaa;

Majoneesi;

Juusto - 200 gr .;

Ohut lavash - 3 kpl;

Resepti:

Keitä munat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdytä sitten kuorittomana ja hienonna. Valuta säilyke ja soseuta kalat haarukalla. Raasta juusto.

Yhdistä hienonnetut yrtit, valkosipuli ja majoneesi. Voitele pitaleipäarkki tuloksena olevalla seoksella ja aseta se varovasti pöydälle. Ripottele seuraavaksi juustoa tasaisella kerroksella ja peitä toisella pitaleipäarkilla.

Kaada toinen pitaleipä majoneesilla ja aseta sen pinnalle kalasäilykkeet ja peitä se sitten viimeisellä pitaleipäarkilla.

Kaada kolmas pitaleipä majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja munia.

Käärimme tuloksena olevan kakun rullan muodossa, paina se puristimella ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa valmis rulla pieniksi paloiksi, ripottele yrteillä.

Lavash-rulla sienillä ja juustolla
Pita-rullan valmistamiseksi sienillä ja juustolla tarvitset:

Tilli - nippu;

Ohut lavash - 3 kpl;

Petruka on joukko;

Juusto - 300 gr.;

Marinoidut herkkusienet - 450 gr.;

Majoneesi;

Sipuli - pari palaa.

Resepti:

Aseta ensimmäinen pitaleipäarkki pöydälle, peitä hyvin kerroksella majoneesia, ripottele pinta hienonnetuilla yrteillä. Aseta seuraavaksi toinen arkki, kaada se majoneesilla ja levitä sienet varovasti pinnalle. Peitä viimeisellä pitaleipäarkilla, jonka pinnoitamme majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Käärimme tuloksena olevan piirakan rullan muodossa, laitamme sen pussiin ja lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi. Leikkaa valmis rulla paloiksi.

Kasvis pita välipala

Ainekset:

Sipuli - pari palaa;
- ohut pitaleipä;

Porkkana;

Sipuli - pari palaa;
- tuoreet herkkusienet - 250 gr.;

Ketsuppi - 100 gr.;

Resepti:

Paista pannulla hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja sienet, jotka on leikattu aiemmin kuutioiksi. Ripottele valmistettu seos yrteillä.

Avaa pitaleipä ja peitä se ketsuppin ja smetanan seoksella. Levitä sitten täyte tasaiseksi kerrokseksi ja rullaa. Lähetä valmis rulla jääkaappiin tai viileään paikkaan pariksi tunniksi ja leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.

Liha pita-rulla

Komponentit::

Jauhettu kana tai sianliha ja naudanliha;

Ketsuppi - 3 ruokalusikallista;

Ohut lavash - pari palaa;

Majoneesi - 3 ruokalusikallista;

Porkkana;

Polttimo.

Resepti:

Aseta pitaleivät avattuna päällekkäin. Levitä ne majoneesin ja ketsuppin seoksella, levitä pippuri ja suolattu jauheliha tasaiseksi kerrokseksi. Laita päälle kerros porkkana-sipulipaistia mausteilla ripottuna.

Rullaa valmis pitaleipä ja paista uunissa puoli tuntia. Valmis lavash tarjoillaan pöydälle paloiksi leikattuna ja yrteillä ripottuna.

Taas palataan armenialaiseen ohueen lavashiin, josta emme vain valmistaneet pizzaa, lasagnea, piirakoita, piirakoita. Reseptejä löytyy.

Ohut lavash on universaali, ja tänään ehdotan rullat siitä, mutta rullille tarvitset täytteen.

Pita-rullan täytteet ovat tämän päivän katsauksen aihe. Harkitse 15 herkullisinta ja yksinkertaisinta pitarullan täytettä.

Pita-rullan täytteet makkaralla ja korealaisilla porkkanoilla

Ehkä tunnetuin pitarullan täytön resepti.

Me tarvitsemme:

• 150 g korealaista porkkanaa
• 150 g keitettyä makkaraa
• 1 kpl lavashia
• 2-3 rkl majoneesi

Valmistautuminen:

1. Korealaiset porkkanat leikataan aluksi nauhoiksi, mutta ne on hienonnettava uudelleen.

2. Keitetty makkara leikataan myös pieniksi suikaleiksi.

3. Sekoita kaikki tuotteet ja täytä ne majoneesilla. Seoksen tulee olla sakeaa, eikä se saa olla kuivaa tai erittäin juoksevaa.

4. Peitä pinta kelmulla, aseta pitaleipä ja peitä täytteellä. Käärimme sen rullaksi. Sitten laitamme rullan jääkaappiin.

Pita-rullien parempi kyllästäminen edellyttää, että ne on laitettava jääkaappiin 30 minuutista 1,5 tuntiin, jos yöllä on parempi aika.

Lavash-rulla sienillä ja kananmunalla

Me tarvitsemme:

• 200 g sieniä
• 1 pää sipulia
• 3 munaa
• 50 g kovaa juustoraastetta
• 100 ml smetanaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• kasviöljy
• 1 lavash

Valmistautuminen:

1. Hauduta sieniä sipulien kanssa öljyssä.

2. Keitä ja jauha munat, voit käyttää erityistä ritilää.

3. Sienet, munat, juusto kerätään yhteen kulhoon, suola, pippuri ja mausta smetalla.

4. Levitä lavashia seoksella ja anna kyllästyä

Pitarullan täytteet broilerinfileellä ja pippurilla

Me tarvitsemme:

• 1 kpl lavashia
• 1 broilerin filee
• 1 punainen paprika
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl majoneesi
• 1 nippu tilliä

Valmistautuminen:

1. Jauha paprikat ja tilli.

2. Keskeytämme valkosipulin kananfileen kanssa tehosekoittimessa. Ensin valkosipuli, sitten kana.

3. Sekoita saatu seos tillin ja paprikan kanssa, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

4. Levitä pitaleipää varovasti täytteellä ja kääri se tiukasti rullalle. Kääritty muoviin, laita jääkaappiin.

Pitarullan täytteet raputikuilla

Tämä täyte on "klassinen" pitarulla, jossa on joku juhla, pöydällä on aina raputäytteinen rulla. Ehkä hän ei ole sinulle tuttu, niin jaan reseptin.

• 100 g raputankoja
• 2 rkl tuorejuustoa tai 100 g kovaa juustoraastetta
• 1 nippu tilliä
• 2 rkl smetana tai majoneesi
• 1 lavash
• suolaa ja pippuria, maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ravutangot ja tilli, hienonna.

2. Sekoita kaikki tuotteet, täytä ne smetalla ja peitä pitaleipäarkki syntyneellä seoksella.

3. Levitetystä pitaleivästä tehdään rulla.

Lavash-rulla sillitäytteellä

Me tarvitsemme:

• 1 keskikokoinen silli
• 2 keitettyä porkkanaa
• 1 sulatejuusto
• 2 rkl oliiviöljy (kasvis, sulatettu voi)
• 1 nippu vihreää sipulia
• 1 arkki pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Leikkaa silli fileiksi ja jaa se.

2. Leikkaa keitetyt porkkanat paloiksi.

3. Jauha sulatejuusto.

4. Laita kaikki hienonnetut ainekset tehosekoittimeen. Lisää pari ruokalusikallista oliiviöljyä tai sulatettua voita. Keskeytämme kaiken.

5. Täytä tämä seos hienonnetulla vihreällä sipulilla, sekoita ja peitä pitaleipälevy sillä.

6. Muotoile rulla.

Dieettitäyte lavash-rullalle

Me tarvitsemme:

• 1 kurkku
• 300 g raejuustoa
• 1 iso nippu tilliä
• 2 rkl oliiviöljy
• suolaa maun mukaan
• 1 lavash

Valmistautuminen:

1. Jauha kurkku raastimella. Jos kurkun kuorta on tasainen, sitä ei tarvitse leikata.

2. Hienonna tilli hienoksi.

3. Tuotteet reseptin mukaan, sekoita, mausta oliiviöljyllä,

suolaa ja levitä pitaleipää. Käärimme sen rullaan.

Lavash-rulla raa'alla porkkanalla ja juustolla

Me tarvitsemme:

• 1 porkkana
• 1 arkki pitaleipää
• 50 g kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl majoneesi

Valmistautuminen:

1. Porkkanat, 2/3 sen kolmesta osasta hienoraastimella ja 1/3 osa karkealla raastimella.

2. Jauha juusto ja valkosipuli raastimella, vastaavasti karkeaksi ja hienoksi.

3. Kerää porkkanat, juusto, valkosipuli yhteen, lisää majoneesi ja sekoita.

4. Sekoituksen jälkeen levitä arkki ja kääri se rullaan, lähetä kylmään.

Pita-rullan täytteet jauhelihalla ja vihanneksilla

Me tarvitsemme:

• 300 g jauhelihaa, mikä tahansa
• 1 porkkana
• 100 g parsakaalia
• 1 pää sipulia
• 50 g raastettua kovaa juustoa
• 2 tomaattia
• 4 salaatinlehteä
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 nippu vihreitä
• 100 g 15 % smetanaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• 1 arkki pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Hienonnettu porkkana ja sipuli, paista jauhelihan kanssa.

2. Keitä parsakaali, sen kukinnot. Jäähdytetty kaali, leikattu pieniksi paloiksi.

3. Hiero juusto, hienonna tomaatti ja yrtit.

4. Hienonna valkosipuli hienoksi.

5. Kaikki edellä mainitut komponentit, täytä smetana, suola ja sekoita.

6. Laita pitaleivän päälle ensin salaatinlehdet ja sitten täyte ja kääri rullalle.

Täyte lohelle (lohi) ja kurkkurullalle

Me tarvitsemme:

• 180 g kalalohta tai lohta
• 200 g tuorejuustoa
• 1 tuore kurkku
• vihreitä maun mukaan
• 2 ohutta pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi.

2. Kuori kurkku, leikkaa pituussuunnassa suikaleiksi.

3. Voitele pitaleipälevy tuorejuustolla.

4. Levitä kala lehden reunasta, laita kurkku, pilkotut vihreät sen päälle ja kääri se tiukasti rullaan.

5. Leikkaa 3 cm paksuisiksi paloiksi ennen tarjoilua.

Rullatäyte broilerinfileellä

Me tarvitsemme:

• 1 broilerin filee
• 1 kpl punaista, makeaa sipulia
• 2 tomaattia
• 1 tuore kurkku
• 1 nippu persiljaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 4-5 rkl soijakastike
• 1 rkl pippurisekoitus
• 1 pieni pussi perunalastuja
• 1 ohut pitaleipä
• kasviöljy, paistamiseen
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Hienonnetut kananlihapalat, paistettu pannulla.

2. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, lisää hieman ja murskaa käsin.

3. Pilko tomaatit kuutioiksi.

4. Raasta kurkku. Hienonna persilja ja valkosipuli.

5. Sekoita kana vihannesten, pippurin, mausta soijakastikkeella ja ripottele päälle perunalastuja.

6. Kaada täyte lavash-levylle ja muotoile rulla.

Kasvistäyte rullalle

Me tarvitsemme:

• 1 makea paprika
• 1 tuore kurkku
• 1 tomaatti, keskikokoinen
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 vihreää sipulin höyhentä, ei valkoista osaa
• 2 oksaa tilliä tai basilikaa
• 50 g fetajuustoa
• kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Jauha paprika, kurkku ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.

2. Purista valkosipuli valkosipulin läpi.

3. Hienonna sipuli ja tilli karkeaksi.

4. Leikkaa juusto kuutioiksi.

5. Suolaa kaikki tuotteet ja mausta kasviöljyllä.

6. Muotoile rulla.

Täyte raejuustolla ja yrteillä rullalle

Me tarvitsemme:

• 180 g raejuustoa
• 50 g smetanaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tomaatti, iso
• 1 pieni nippu tilliä
• suolaa maun mukaan
• 1 ohut pitaleipä

Valmistautuminen:

1. Hienonna valkosipuli. Hienonna tilli.

2. Pilko tomaatti kuutioiksi.

3. Tarvittavat tuotteet, suola ja sekoita.

4. Muotoile rulla ja levitä ensin lavash-arkki täytteellä.

Rullaa kinkun ja juuston kanssa

Me tarvitsemme:

• 100 g kinkkua
• 100 g juustoa, minkä tahansa merkkistä kovaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tuore kurkku
• 2-3 rkl jogurtti
• 1 arkki pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Kinkku, mikä parasta, leikattu ohuiksi nauhoiksi.

2. Jauha kova juusto ja kurkku karkealla raastimella ja hienonna valkosipuli.

3. Kaikki tämä reseptin mukaan, sekoita, mausta jogurtilla ja levitä pitaleipä, kierrä rullaa.

Espanjalainen täyte pitarullaan

Mausteisten ystäville tämä resepti sopii.

Me tarvitsemme:

• 500 g naudanlihaa
• 1 sipuli
• 1/2 tölkkiä säilöttyä maissia
• 1 paprika, punainen
• 2-3 keskikokoista tomaattia
• suolaa, mustapippuria, jauhettua chilipippuria maun mukaan
• 200 g cheddarjuustoa raastettuna
• persiljaa tai korianteria
• 2 ohutta pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Jauha ja hauduta naudanliha.

2. Hienonna sipuli, paprika, tomaatit hienoksi.

3. Leikkaa vihreät hienoksi.

4. Sekoita kaikki ainekset reseptin mukaan, sekoita ja levitä pitaleivän päälle, muotoile rulla.

Mausteinen täyte broilerin kera

Me tarvitsemme:

• 2 kpl. broilerin filee
• 2 tomaattia
• 1 salaattipippuri
• 1 pää sipulia
• 1 punasipuli
• 125 g mozzarellajuustoa
• 50 g vihreää salaattia
• 5 rkl oliivi- tai kasviöljy
• 1/2 tl mustapippuri
• 10 oliivia, kivettömiä
• 1/2 tl suolaa
• 2 lehtiä pitaleipää

Valmistautuminen:

1. Keitä ja paloittele kananliha.

2. Pilko tomaatit ja paprikat ja pilko oliivit renkaiksi.

3. Leikkaa sipulit ja makeat sipulit puolirenkaiksi, lisää suola ja vaivaa käsin.

4. Jauha juusto kuutioiksi.

5. Sekoita kaikki ainekset hyvin, pippuri ja kevyesti suola. Mausta oliiviöljyllä.

6. Ota arkki, levitä täyte, jaa se tasaisesti arkin päälle. Käärimme sen tiukasti rullaan.

Näiden reseptien mukaan valmistetut lavash-rullan täytteet ovat hyödyllisiä, kun päätät lähteä perheesi kanssa rentoutumaan luontoon, järjestämään juhlaa kotona tai haluat vain jotain herkullista teeksi.

Hyvää ruokahalua!

Hei kaikki! Tänään olen leikkisällä tuulella ja halusin tehdä jotain yksinkertaista mutta maukasta. Päätin, että pitarullat olisivat loistava ratkaisu. Ja jos teet ne eri täytteillä, se on aivan mahtavaa.

Tällainen alkupala ei ole täydellinen vain uudenvuoden tai muuhun juhlapöytään, vaan myös yksinkertaiseen välipalaan tai piknikiin. Teen niitä usein ja otan ne mukaan töihin lounasaikaan. Halpa ja iloinen, mutta myös erittäin tyydyttävä.

Luulen, että olet jo arvannut, mitä aion kertoa ja näyttää sinulle tänään. Kyllä, kyllä, olen, kuten aina, valmistellut sinulle erinomaisia ​​valokuva- ja videoreseptejä. Luulen, että silmäsi villivät, mutta voit vetää itsesi yhteen ja valita itsellesi sopivat vaihtoehdot.

Jos olet jo valmistautumassa uuteen vuoteen ja etsit sopivia välipaloja, sinun kannattaa tulla luokseni. Voit samalla katsoa salaatteja tai niiden kanssa. On olemassa monia muita erilaisia ​​ruoanlaittovaihtoehtoja suosittujen kanssa, suosittelen lämpimästi. Ja tietysti kirjoitan edelleen monia, monia mielenkiintoisia reseptejä kaikenlaisiin salaatteihin. Joten tule luokseni ja löydä mielenkiintoisin.

Palataan nyt rulliimme ja tutustu mielenkiintoisiin resepteihin niiden valmistamiseksi. Ne kaikki valmistuvat erittäin nopeasti, minkä vuoksi niistä on tullut niin suosittuja kaikkina juhlapäivinä. Vaikka ei, ei tästä syystä tai pikemminkin ei vain tästä syystä. Ne ovat vain herkullisia ja siinä se.

Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on otettava ohut suorakaiteen muotoinen pitaleipä. Jos omasi on liian iso, leikkaa se puoliksi tai jopa kolmasosiksi.

Suosituimpia tällaisista rullista ovat täytteet raputikuilla niiden valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi. Lisäksi tällaisia ​​täyteaineita saadaan yleensä budjetilla, mutta ne ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita. Ja voit kääriä ne eri tavoin. Tässä ja alla tarkastelemme useita tällaisia ​​vaihtoehtoja.

Ainekset:

• Lavash - 4 kpl
• Raputangot - 200 gr
• Kova juusto - 200 gr
• Keitetyt munat - 4 kpl
• Kaikki tuoreet yrtit - 1 nippu
• Majoneesi

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ensin raputikut kuutioiksi ja laita ne ensimmäiseen kerrokseen rullatun pitaleivän päälle. Jos sinulla on iso, jaa tarvitsemasi koolla, omani on 30 * 30 cm. Tasoita ne tasaisesti koko kehän ympäri. Ja kaada päälle vähän majoneesia, minä teen sen verkolla.

2. Peitä ne päälle toisella pitaleipäarkilla. Levitä sitten kerros raastettuja munia karkealle raastimelle. Tasoita ja kaada päälle majoneesi.

3. Aseta uudelleen pitaleipälevy ja peitä se kerroksella juustoraastetta. Kaada se myös verkkomajoneesilla.

4. Laita viimeinen pitaleipä. Pilko vihreät, minulla on tilliä ja persiljaa, ja laita päälle. Valuta vielä kerran viimeisen kerran majoneesilla. Kaikki kerrokset ovat valmiita.

5. Kääri nyt kaikki tiukasti makkaraan. Kääri se sitten muovikelmuun, jotta se ei avaudu, ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

6. Kun se on liotettu, poista ja leikkaa paloiksi. Tällainen rulla voidaan laittaa juhlapöydälle, tai voit miellyttää itseäsi sillä arkipäivänä.

Herkullinen lavash-rulla raputikuilla, sulatetulla juustolla ja munalla

Kuten yllä lupasin, esitän toisen vaihtoehdon rapujen lihalla. Sama kevyt ja nopea suoritus. Ehkä pidät henkilökohtaisesta. Voitelemiseen otan pehmeää tuorejuustoa, kuten "Ystävyys".

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 arkkia (noin 30 * 30 cm)
• Raputangot - 200 gr
• Munat - 4 kpl
• Kurkku - 1 kpl (pitkä)
• Sulatejuusto - maun mukaan
• Majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi. Keitä munat suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Puhdista ja raasta sitten karkealla raastimella. Tee sama kurkun kanssa.

2. Aseta kelmu pöydälle. Aseta sen päälle pitaleipälevy. Levitä sulatettu juusto ohueksi kerrokseksi.

Silikonilasta on erinomainen apulainen tässä asiassa. Se on erittäin kätevä levittää sillä. Jos sinulla ei vielä ole sitä, muista ostaa se.

3. Aseta kerros raputikut juuston päälle. Tasoita ne tasaisesti kaikille pinnoille. Peitä sitten majoneesiverkolla. Ja päälle kerros kananmunia.

4. Peitä nyt toinen pitaleipä ja sivele se majoneesilla. Lado kurkut sen päälle ohueksi kerrokseksi. On parempi käyttää haarukkaa, jotta vapautunut kurkkumehu ei pääse välipalaamme. Halutessasi voit lisätä hieman suolaa.

5. Aloita varovasti rullaaminen pitkältä sivulta. Kääri se sitten kelmulla, jolle pitaleipä ensin asetettiin. Jos makkara on liian pitkä, voit jakaa sen kahtia ja kääriä muoviin. Laita ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi imeytymään.

6. Kun ne ovat kastuneet, ota ne jääkaapista, kuori ne pois ja leikkaa paloiksi. Laita sitten kauniisti tarjoiluvadille.

Resepti herkulliseen pitarullaan punaisella kalalla uudelle vuodelle 2019

Tällaisia ​​rullia tuskin voidaan kutsua talousarvioksi. Mutta ei ole ollenkaan häpeä laittaa niitä juhlapöydälle - kauniita, runsaita ja erittäin maukkaita. Useimmiten uudeksi vuodeksi lohta tai taimenta näytetään kauppojen hyllyillä. Ei ole väliä minkä punaisen kalan valitset. Yleensä otan valmiit fileet tyhjiöpakkauksessa, vähemmän näpertelyä. Kun valmistat paljon ruokia lomaa varten, tekemistä on jo tarpeeksi. Haluaisin tehdä herkullisempaa ja yllättää kaikki.

Ainekset:

• Lavash - 1 pakkaus
• Punainen kala - 150 gr
• Munat - 3 kpl
• Majoneesi - 100 gr
• Tilli - 1 nippu
• Jauhettu mustapippuri

Valmistautuminen:

1. Ja niin, me tylsisämme. Hienonna tilli hienoksi. Leikkaa valmis lohifilee (tai taimen tai muu lohiperheen jäsen) pieniksi kuutioiksi. Raasta keitetyt munat hienolla raastimella (minun ei tarvitse kertoa miten ne keitetään ja kuoritaan). Sekoita kaikki syvässä kulhossa, kuten salaattia varten. Lisää jauhettua pippuria makusi mukaan, majoneesia ja sekoita.

2. Periaatteessa lopputulos on valmis salaatti, mutta eteenpäin mennään. Ota nyt arkki pitaleipää ja levitä puolet valmistetusta seoksesta tasaisesti koko sen pinnalle.

3. Seuraava vaihe. Peitä pinta toisella pitaleivällä ja levitä loput salaatista tasaisesti sen päälle. Aloita sitten rullaa rullaamalla pitkää sivua pitkin.

4. Lähetä se jääkaappiin kahdeksi tunniksi imeytymään ja leikkaa sitten paloiksi. Nyt ne voidaan laittaa juhlapöytään.

Juhlarulla lohella ja juustolla lavashissa

Katsotaanpa toista vaihtoehtoa. Rulla on erittäin herkkä. Ja huolimatta siitä, että siihen käytettyjen tuotteiden koostumus ei ole suuri, se näyttää erittäin rikkaalta. Loppujen lopuksi pääasia on sisällä.

Tätä varten tarvitsemme:

• Kevyesti suolattu lohifilee - 250 gr
• Pehmeä tuorejuusto - 200 gr
• Pita
• Tillin vihreät

Valmistautuminen:

1. Voitele pitaleipäarkki tuorejuustolla. Leikkaa reunat tarvittaessa, vaikka en yleensä tee. Sama asia, sitten kääri se. Leikkaa kalafilee paloiksi ja asettele seuraavaan kerrokseen kolmeen riviin. Laita pieniä tillin oksia reunojen ympärille ja rivien väliin.

2. Toinen vaihe on yksinkertaisesti kääriä kaikki rullalle ja kääriä kelmulla. Kuten edellä on jo kuvattu, laita tällainen makkara jääkaappiin useiksi tunteiksi.

3. Se voidaan ottaa jääkaapista kahden tunnin kuluttua. Tämä aika riittää hyvin imeytymiseen. Vapauta se kalvosta ja leikkaa paloiksi.

Kuinka tehdä pitarulla korealaisista porkkanoista

Monet ihmiset ovat jo pitkään kiinnittäneet venäläisen sielunsa tiukasti korealaiseen keittiöön. Siksi porkkanoilla varustetun alkupalamme reseptiä koreaksi ei voida jättää huomiotta. Monet ihmiset pitävät siitä kovasti. Ja tässä on sinulle helppo tapa, ole hyvä ja tee ruokaa terveydelle.

Ainekset:

• Lavash - 1 kpl
• Korean porkkanat - 250 gr
• Munat - 2 kpl
• Kurkku - 2 kpl
• Majoneesi - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurkku ohuiksi kuutioiksi. Munat, luonnollisesti keitetyt, raastaa karkealla raastimella. Laita kaikki yhteen kulhoon. Laita korealaiset porkkanat ilman mehua. Mausta majoneesilla ja sekoita tasaiseksi.

2. Levitä nyt tätä salaattia pitaleivän kaikille pinnoille, tasoita se ja kierrä se putkeen. Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

3. Ota se pois 2-3 tunnin kuluttua ja leikkaa paloiksi. Voit määrittää kappaleiden paksuuden itse. Yleensä teen noin 3 cm. Laita palaset tarjoilulautaseen ja lähetä kaikki tämä kauneus juhlapöytään.

Täälläkin voit käynnistää mielikuvituksesi ja lisätä muita aineksia: juustoa, maissia, kinkkupaloja, erilaisia ​​tuoreita yrttejä ja niin edelleen.

Herkullisin resepti pita-sämpylään kinkulla ja juustolla

Rakastan todella kinkun ja juuston yhdistelmää, joten tämä alkupala on todella herkullisin minulle. Suosittelen kokeilemaan tätä upeaa, mutta samalla yksinkertaista reseptiä.

Ainekset:

• Lavash - 2 kpl
• Sulatejuusto - 200 gr
• Kova juusto - 200 gr
• Keitetty kinkku - 200 gr
• Tomaatit - 4 kpl
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Tillivihreät - nippu

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Voit ottaa mitä tahansa, minä keitän sen. Leikkaa tomaatit, kuten salaatin, voit myös leikata ne pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna tilli veitsellä hienoksi. Laita kaikki kulhoon, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita.

2. Levitä lavash sulatetulla juustolla ja laita valmis salaatti tasaiseksi kerrokseksi. Ja sitten myös kääri se rullaan samalla tavalla kuin edellä on jo toistuvasti kuvattu. Kääri muovikelmuun ja liota jääkaapissa.

3. Kun se lepää jääkaapissa ja on hyvin kastunut, ota se pois ja leikkaa rulla paloiksi. Ja sitten laita sellainen kauneus pöydälle.

Video lohirullan keittämisestä juustolavashissa ilman majoneesia

Ja tässä on toinen mahtava resepti punaisen kalan alkupalaksi. En kuvaile mitään, koska katso kaikki yksityiskohdat esitellystä videosta, jonka näin vuosi sitten ja tallensin kirjanmerkkeihini. Pidin tästä reseptistä todella paljon, joten suosittelen myös huomioimaan sen.

Ainekset:

• Juustolavash - 2 arkkia
• bulgarialainen paprika - 1-2 kpl
• Lohi - 300 gr
• Pehmeä sulatejuusto - 400 gr
• Vehreys

Tämä on vain upea alkupala, joka näyttää erittäin herkulliselta pöydässä. Tuotteiden yhdistelmä luo uskomattoman maun. Kokeile, et tule katumaan sitä.

Yksinkertainen sämpylä raputikuilla ohuessa pitaleivässä nopeaan käteen

Muistin vielä yhden tavan muotoilla ja rullata ihanaa, erittäin maukasta ja täyttävää välipalaamme. Tässä käytämme vain yhtä arkkikerrosta. Ja laita ainekset suikaleiksi. Jos valmistat yhdellä pitaleivällä, yritä kiertää sitä tiukemmin, jotta se ei myöhemmin ole kovin löysä eikä hajoa käsissäsi syödessäsi.

Ainekset:

• Lavash (35 * 50 cm) - 1 kpl
• Raputangot - 250 gr
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Kurkku - 2 kpl
• Majoneesi
• Salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

1. Tämän reseptin mukaan sinun täytyy laittaa kaikki yhteen kerrokseen pitkän pitaleivän päälle. Revi salaatinlehdet keskikokoisiksi paloiksi. Raasta munat karkealla raastimella. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi vihannesleikkurilla. Sulata raputikut ja avaa ne. Voitele lehti majoneesilla. Levitä sitten valmis ruoka suikaleiksi.

2. Kääri nyt kaikki tiukasti rullalle aloittaen salaatin lähteen reunasta. Kääri se sitten muoviin ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Käärimme sen folioon, jotta rullamme ei avaudu sen ollessa liotettu.

3. Ota se sitten jääkaapista ja avaa muovikääre. Leikkaa 4 cm paksuisiksi viipaleiksi, aseta kauniisti lautaselle ja koristele sillä pöytä.

Lavash välipalarulla kalasäilykkeellä

Jatkamme täytteiden harkitsemista lomavälipalaamme. Katso nyt yksinkertainen purkitettu rullaresepti. Yleensä otan mieluummin saurya. Kokeillaan tätä menetelmää.

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 kpl
• Kova juusto - 200 gr
• purkitettu saury - 250 gr
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Majoneesi - 4 ruokalusikallista
• Nippu tilliä

Valmistautuminen:

1. Ota kala vuoasta ja muussaa haarukalla. Raasta juusto hienolla raastimella. Leikkaa tilli veitsellä pieniksi paloiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita majoneesiin.

2. Voitele pitaleipä majoneesilla ja levitä juusto tasaisesti. Peitä toisella arkilla. Voitele sitten myös majoneesilla ja peitä saurylla. Ripottele pinnalle tilliä. Kääri nyt makkaraan ja muovikelmuun. Jäähdytä vähintään 2 tuntia.

3. Leikkaa jääkaapin jälkeen paloiksi. Valitse paksuus itse, kuka tahansa haluat. Minulla on yleensä leikkaus 2-3 cm. No, on selvää, että tämä kaikki on silmästä. Siinä kaikki, leikkaa - laita se pöydälle.

Kuumia pitakääryleitä kanan ja uunissa paistettujen sienien kanssa

Tietysti uunissa paistetut sämpylät tulisi omistaa erilliseen aiheeseen. Koska siellä on myös valtava valikoima reseptejä ja erilaisia ​​täytteitä. Mutta silti annan sinulle yhden täälläkin. Tämä on herkullista. Kokeile.

Ainekset:

• Kanafilee - 400 gr
• Herkkusienet - 400 gr
• Sipuli - 1 kpl
• Pita
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista
• Raaka muna - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannu, lisää kasviöljy ja kuullota sipulia kullanruskeiksi, lisää sitten sienet ja paista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

2. Leikkaa broilerin filee useiksi paloiksi ja laita leikkuulaudalle. Peitä kelmulla tai muovipussilla. Lyö häntä vasaralla.

3. Päällystä pitaleipä majoneesilla. Levitä vatkattu liha koko pinnalle ja peitä päälle paistettuja sipulia ja sieniä.

4. Kääri se rullaan. Laita leivinpaperi uunipellille ja makkaramme päälle. Vatkaa muna kulhoon ja voitele pitaleivän päälle. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita uunipelti siihen 35-40 minuutiksi.

4. Ota rulla varovasti pois uunista, anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Laita kauniisti vadille, koristele yrteillä ja tarjoile. Tämä alkupala näyttää erittäin tyylikkäältä ja herkulliselta.

Kuinka rullata lavashia rullaksi eri täytteillä lomaa varten

No, lopuksi haluan esitellä sinulle toisen videon, joka näyttää useita reseptejä täytteiden valmistamiseen alkupalallemme juhlapöydälle kerralla. Katso mitä muuta voit ajatella pitaleivän täytteestä.

On hyvä idea laittaa pöydälle useita sämpylöitä eri täytteillä kerralla. Tällainen lajike piristää varmasti mitä tahansa lomaa. Kypsennä ja maista.

Siinä kaikki tältä päivältä. Olen jo hieman väsynyt. Ja ollakseni rehellinen, haluan mennä keittiöön ja vatkaamaan sämpylän rapujen lihalla, joka on jääkaapissani. Lisään keitetyt munat, maissin ja kaksi kurkkua - tuoretta ja suolattua. Juu, lisää juustoa, lisään sen myös.

Sillä välin päätä ja valitse. Mutta itse asiassa suosittelen kokeilemaan kaikkea, et tule katumaan sitä. Hyvä ruokahalu! Till!

Lavash - happamaton valkoinen leipä, joka on ohuen litteän kakun muotoinen. Se on yleinen Pohjois-Kaukasuksen kansojen keskuudessa sekä Iranissa, Afganistanissa ja Aasiassa.

Slaavilaisten maiden asukkaille se herättää assosiaatioita pannukakkuihin, joten sille keksittiin monia täytteitä ja lamellileivästä alettiin valmistaa lämpimiä ja kylmiä välipaloja, sämpylöitä, sämpylöitä ja vuokoja.

Yksinkertaiset pitaleivän täytteet sisältävät kaiken mitä jääkaapista löytyy - juustoa, majoneesia, ketsuppia, munia, makkaraa ja lihaa, muita eläimenosia, yrttejä ja suolakalaa.

Tarvitset:

• ohut armenialaiset kakut;
• pakkaus taskuraputikkuja;
• sulatettu tai tavallinen juusto - 200 gr;
• tuoreet yrtit;
• majoneesi.

Valmistusvaiheet:

1. Sinun täytyy keittää 2 munaa ja pilkkoa.
2. Raasta sulatettu juusto karkeimmalla raastimella.
3. Muotoile surimi-lihatangot kuutioiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset, lisää hienonnetut yrtit ja 100 gr. majoneesi. Täyte riittää 5 pitalle.
5. Jäljelle jää vain antaa niille aikaa liota ja sitten leikata sopivan kokoisiksi paloiksi ja tarjoilla.

Herkullinen täyte juustolla

Korealaisia ​​porkkanoita käytetään ruoanlaitossa yhdessä juuston kanssa. Siitä Neuvostoliiton kansalaiset tekivät perinteisen korealaisen ruuan - kimchin. Pekingin kaalia käytetään siihen, mutta puutteen vuoksi otettiin porkkanat.

Tarvitset:

• pitaleipä - 4 arkkia;
• majoneesi;
• korealainen porkkana mausteilla;
• juusto - 200 gr;
• vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Juusto on tarpeen raastaa suurimmalla raastimella.
2. Hienonna yrtit, kuten korianteri, hienoksi.
3. Avaa ensimmäinen armenialainen leipä ja peitä se majoneesilla. Jäähdytä juustolla, korealaisilla porkkanoilla ja yrteillä, koska sinun on tehtävä 3 tällaista kerrosta, joten jokainen ainesosa tulisi jakaa noin kolmeen osaan.
4. Peitä toisella pitaleipäarkilla ja toista toimenpide 2 kertaa.
5. Kääri rullalle, kääri muoviin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
6. Tämän ajan kuluttua poista, leikkaa tavallisen kokoisiksi paloiksi ja tarjoile.

Alkuperäiset pitaleivän täytteet

Ohuen pitaleivän täytteenä ei saa olla liha-, kala- ja kasvisainesosia, vaan makeita - hilloja, säilykkeitä, hedelmiä, maitotuotteita ja pähkinöitä.

Tarvitset:

• ohut armenialaiset kakut;
• pähkinät - 50 gr;
• makea hedelmäjogurtti - 90 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Tee kahdesta pitaleipäarkista 8 samankokoista palaa.
2. Jauha mahdolliset pähkinät.
3. Kuori kaksi banaania ja muussaa ne haarukalla. Et voi tehdä perunamuusia, mutta leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
4. Yhdistä hedelmätäyte, pähkinät ja jogurtti.
5. Laita kaksi arkkia pitaleipää muottiin ja sivele ohuella kerroksella täytettä, sitten vielä kaksi tortillalevyä ja taas kerros täytettä, kunnes ainekset loppuvat.
6. Kaada 60 gr. jogurttia ja laita mikroaaltouuniin 4 minuutiksi kytkemällä laite päälle maksimiteholla. Sitten pata on poistettava ja tarkastettava. Jos se on jossain kuivaa, nämä paikat voidaan rasvata jogurtilla.
7. Tuo takaisin ja keitä vielä 4 minuuttia. Tämän ajan jälkeen ota ulos ja nauti herkullisista leivonnaisista. Halutessasi voit ripotella raastettua suklaata, koristella pähkinöillä ja banaaniviipaleilla.

Lue myös:

Reseptit herkullisille piirakkatäytteille - makeita ja lihaisia

Täyte sieni-smetana

1. Ota 300 gr. tuoreita tai pakastettuja metsäsieniä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna keskikokoinen sipuli ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Siirrä kulhoon.
3. Paista sienet pannulla, jossa sipulit paistettiin. Jos käytät pakastesieniä, sulata ne huoneenlämmössä ja purista ne pois ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
4. Kun sienet ovat ruskistuneet, lisää pari ruokalusikallista smetanaa ja 50 grammaa juustoraastetta.
5. Sekoita paistettujen sipulien kanssa ja laita pitaleivän päälle, ei liian paksuksi. Pyöritä pitkä makkara.
6. Anna jäähtyä muutama tunti, leikkaa se sitten terävällä veitsellä rulliksi ja laita isolle lautaselle. Koristele yrteillä ja tarjoile.

Säilykelohi täyte kananmunalla

1. Ota lohipurkki omassa mehussaan, valuta ja paloittele kala haarukalla poistaen suuret luut.
2. Keitä kolme kovaksi keitettyä kananmunaa. Kuori jäähtyneet munat ja raasta ne karkealla raastimella. Sekoita valmistetun kalan ja lusikallisen majoneesiin kanssa. Jos jauheliha on liian kuivaa, voit laittaa lisää majoneesia.
3. Voitele pitaleipä sulatetulla juustolla tai ohuella kerroksella majoneesia, levitä täyte ja rullaa pitkä makkara.
4. Anna tekeytyä muutama tunti ja leikkaa rulliksi. Koristele tillillä ja tarjoile.

Suolatun kalan täyte

1. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi 250 g. suolattua lohta tai taimenta. Voitele rullan pohja sulatetulla juustolla tai majoneesilla.
2. Asettele lohiviipaleet shakkilaudoiksi jättäen viipaleiden väliin pieni etäisyys. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja kääri tiiviiksi makkaraksi.
3. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi ja leikkaa sitten rulliksi ja laita kauniille vadille.
4. Koristele sitruunaviipaleella, tillillä ja parilla oliivilla.

Turskanmaksan täyte

1. Avaa tölkki kalanmaksaöljyä ja valuta öljy pois. Keitä kolme kananmunaa ja peitä ne kylmällä vedellä. Voitele pohja majoneesilla.
2. Raasta 70 grammaa kovaa juustoa karkealla raastimella. Pese ja kuivaa muutama salaatinlehti pyyhkeellä. Muussaa maksa haarukalla tasaiseksi.
3. Kuori munat ja raasta ne karkealla raastimella. Laita raastetut munat suikaleeksi pitaleivän päälle, seuraavan kaistaleen tulee olla salaatinlehdistä. Tee seuraava maksakaistale ja viimeinen juustoraaste.
4. Pyöritä makkaran kanssa niin, että täytekerrokset kulkevat. Anna liota hetken viileässä ja leikkaa sitten rullaksi. Koristele lautanen salaatinlehdillä ja laita rullat niiden päälle.

Tomaattitäyte valkosipulilla ja juustolla

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista majoneesia valkosipulinkynteen kanssa, joka puristetaan puristimella. Voitele pohja tällä tuoksuvalla seoksella. Ripottele päälle kovaa juustoa, joka on raastettu hienoilla lastuilla.
2. Pese kolme mehevää tomaattia ja leikkaa kuutioiksi poistamalla siemenet ja ylimääräinen mehu. Jos iho on liian kova, on parempi päästä eroon siitä polttamalla tomaatit kiehuvalla vedellä.
3. Asettele tomaattikuutiot ja salaatti. Pyöritä makkara ja anna liota. Leikkaa sämpylöitä ja tarjoile, koristele persiljan oksalla.

Kasvis täyttö

1. Yhdistä kulhossa neljä ruokalusikallista majoneesia teelusikalliseen sinappia, pariin ruokalusikalliseen ketsuppia ja teelusikalliseen hunajaa. Jos ketsuppi ei ole kuuma, lisää mustapippuria.
2. Levitä kerros pitaleipää valmiilla kastikkeella. Pese pari tuoretta kurkkua ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pilko korealaiset porkkanat, jos ne ovat liian pitkiä.
3. Lisää salaatinlehtiä, jotka voit repiä käsin paloiksi. Laita kasvikset kastikkeen päälle ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä ja rullaa pitkä makkara.
4. Jätä yön yli ja leikkaa aamulla rulliksi ja tarjoa tämä kasvisalkupala liharuokien kanssa.

Kanatäyte marinoiduilla kurkuilla

1. Keitä kolme kananmunaa kovaksi ja peitä ne kylmällä vedellä.
2. Keitä nahaton ja luuton kananrinta suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Poista kana liemestä, anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori munat ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa pari suolakurkkua ohuiksi nauhoiksi tai raasta. Purista poistaaksesi ylimääräinen neste. Lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita ja lisää pari ruokalusikallista majoneesia.
4. Voitele pohja ohuella kerroksella majoneesia tai kermaista pehmeää juustoa. Levitä täyte tasaisesti ja pyörittele makkaraksi.
5. Anna istua kylmässä. Leikkaa ennen tarjoilua rulliksi, levitä lautaselle ja koristele ohuilla vihreän sipulin renkailla.

Täyte kinkkua ja juustoa

1. Voitele rullan pohja ohuella kerroksella pehmeää tuorejuustoa. 200 gr. leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Laita pienet viipaleet juuston päälle.
2. Pese nippu persiljaa ja kuivaa talouspaperilla. Pilko vihreet pieniksi paloiksi ilman oksia.
3. Ripottele persiljaa kinkun päälle ja pyöritä pitkäksi makkaraksi. Pakkaa ja säilytä viileässä paikassa useita tunteja.
4. Leikkaa saatu rulla rulliksi ennen tarjoilua. Koristele salaatilla ja tomaattiviipaleilla.

Pita-rullan täyttö voi olla erilainen. Lisäksi tällainen alkupala osoittautuu herkulliseksi paitsi suolaisista, myös makeista ainesosista. Se voidaan valmistaa sekä juhla- että arkiruokaan.

Yleistä ruoasta

Mikä on pitarullan maukkain täyte? Tähän kysymykseen on melko vaikea vastata yksiselitteisesti. Loppujen lopuksi eri ihmisillä on täysin erilaiset kulinaariset mieltymykset. Joku rakastaa klassista alkupalaa, jossa käytetään rapujen lihaa, joku käyttää mieluummin pitaleipää ohuiksi viipaloidun makkaran kanssa, ja joku jopa lisää kevyesti suolattua punaista kalaa sellaiseen ruokaan. Päätimme esitellä sinulle yksinkertaisimpia ja edullisimpia reseptejä, jotka ovat suosituimpia vaativimpienkin herkkusujen keskuudessa.

Oikean pohjan valinta

Ennen kuin kerrot kuinka pitarullan täyttö valmistellaan, sinun tulee kertoa sinulle, kuinka hankit oikein pohjan tällaiselle välipalalle. On huomattava, että sen valikoima nykyaikaisissa supermarketeissa on melko laaja. Joten voit ostaa armenialaista, kaukasialaista ja georgialaista lavashia. Tärkeintä on, että valitessasi tämän tuotteen sinun tulee kiinnittää huomiota sen kokoon. Sen tulisi olla suuri, tiheä, mutta samalla melko ohut. Myös pitaleipää ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota sen viimeiseen käyttöpäivään. Sen pitäisi olla noin 3-5 päivää. Jos lavash on tyhjiöpakattu, sen säilyvyysaikaa voidaan pidentää merkittävästi.

Jos ostit tällaisen pohjan etukäteen, ei ole toivottavaa ottaa sitä ulos pussista. Loppujen lopuksi ohut pitaleipä kuivuu melko nopeasti. On myös sanottava, että tällainen tuote on säilytettävä huoneenlämmössä, ei jääkaapissa.

Täyte pitarullaan raputikuilla

Tämä täyte on suosituin niiden keskuudessa, jotka haluavat tehdä yksinkertaisen mutta maukkaan alkupalan juhlapöytään. Tämä ei johdu vain siitä, että tämän ruuan ainesosat ovat suhteellisen edullisia, vaan myös siitä, että se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi.

Joten tällaisen rullan luomiseksi tarvitsemme:

• iso ohut pitaleipä - 1 kpl;
• jäädytetyt raputikut - 130 g;
• kova juusto - noin 90 g;
• vihreät - pieni nippu (persilja, tilli);
• kylän munat - 2 kpl;
• viiriäisen munamajoneesi - lisää oman harkintasi mukaan;
• valkosipulin kynttä - pari kpl.

Komponenttien valmistus

Täyte pitarullaan raputikuilla on melko helppo valmistaa. Poista tätä varten pääainesosa jääkaapista etukäteen ja sulata se kokonaan. Seuraavaksi raputikut on hienonnettava raastimella (karkea).

Pääkomponentin käsittelyn jälkeen sinun on siirryttävä munien valmistukseen. Ne tulee keittää, jäähdyttää ja sitten kuoria ja hienontaa. Jotta rulla olisi herkempää ja maukkaampaa, on suositeltavaa jauhaa munat raastimella (hienoksi). Samalla tavalla on tarpeen jauhaa minkä tahansa juuston valkosipulin kynsillä. Mitä tulee tuoreisiin yrtteihin, se tulee hienontaa vain veitsellä.

Välipalojen muotoilua

Täyte pita-rullalle raputikuilla valmistetaan seuraavasti: kaikki edellä mainitut aineosat on asetettava yhteiseen astiaan ja maustettava sitten majoneesilla viiriäisen munalla ja sekoitettava huolellisesti. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla melko paksu, aromaattinen massa. Jos lisäät liikaa majoneesia, on mahdollista, että pita-leipä pehmenee, eikä astia saa niin kaunista ulkonäköä kuin haluaisit.

Rullaa pitaleipä täytteen valmistuksen jälkeen tasaiselle alustalle ja levitä rapuseos tasaisesti sen päälle. Seuraavaksi pohja on käärittävä tiukkaan rullaan, käärittävä kelmulla ja säilytettävä jääkaapissa noin 35-40 minuuttia. Ennen tarjoilua tuoksuva välipala tulee leikata 1,6 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Herkullisen makkara-alkupalan valmistaminen

Pita-rullan täyte makkaralla on toiseksi suosituin ruokalaji niiden keskuudessa, jotka eivät ole välinpitämättömiä tällaiselle alkupalalle. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• iso ohut pitaleipä - 1 kpl;
• keitetty makkara (voit ottaa tuoksuvan kinkun) - noin 130 g;
• kova juusto - noin 110 g;
• vihreät salaatinlehdet - iso nippu;
• tomaatit eivät ole kovin meheviä - 3 kpl;

Ainesosien käsittely

Sämpylän makkaratäyte valmistetaan yhtä helposti ja yksinkertaisesti kuin edellä, raputikuilla. Hänelle sinun on otettava nippu vihreää salaattia, huuhdeltava se huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivattava kokonaan kastamalla se talouspaperilla. Seuraavaksi sinun on leikattava keitetty makkara ohuiksi nauhoiksi. Samalla tavalla kypsät kovat tomaatit on leikattava.

Kuinka muotoilla oikein?

Ainesosien käsittelyn jälkeen levitä ohut pitaleipä tasaiselle pinnalle, laita sille tasaiseksi kerrokseksi tuoreita salaatinlehtiä ja levitä sitten niihin majoneesiverkkoa. Seuraavaksi sinun on asetettava makkarapillit ja tomaatit pohjalle. Ripottele lopuksi kaikki ainekset juustoraasteella ja kääri tiiviiksi rullaksi. Kun valmis välipala on kääritty kelmulla, on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tunnin ajan. Seuraavaksi rulla on leikattava ja esitettävä pöydälle.

Nopea välipala kalasäilykkeellä

Pita-rullan täyttö säilykkeellä valmistetaan useissa vaiheissa. Hänelle tarvitsemme:

• iso ohut pitaleipä - 2 kpl;
• kalasäilykkeet (voit ottaa vaaleanpunaista lohta, silliä jne.) - 2 tavallista purkkia;
• kova juusto - noin 110 g;
• suuret kylän munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli - useita nuolia;
• viiriäisen munamajoneesi - lisää halutessasi.

Tuotteen käsittely

Tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun tulee keittää suuret kylän munat, jäähdyttää ne ja jauhaa ne sitten raastimella (hieno). Juusto on murskattava samalla tavalla. Sinun on myös hienonnettava tuore vihreä sipuli erittäin hienoksi. Mitä tulee säilykkeisiin, kaikki neste tulee tyhjentää niistä ja pilkkoa sitten haarukalla homogeeniseksi muruksi.

Muodostusprosessi

Tuoksuvan pitaleivän alkuruoan valmistamiseksi levitä se tasaiselle pinnalle ja päällystä sitten munien, kovan juuston, vihreän sipulin ja majoneesin seoksella. Seuraavaksi täyte on peitettävä toisella pohjalevyllä. Se on voideltava hienonnetulla kalasäilykkeellä. Lopussa kaikki ainekset on käärittävä tiukkaan rullaan ja asetettava jääkaappiin, suljettuna kannella tai käärittynä kelmulla. Tunnin kuluttua välipala voidaan leikata ja tarjoilla turvallisesti.

Klassisen meksikolaisen burriton valmistaminen

Kana-, juusto- ja sienilavash-rullan täytteen kypsyminen kestää hieman kauemmin kuin yllä esitetyt. Loppujen lopuksi, ennen kuin asetat sen pohjaan, sinun on paistettava kaikki ainekset hyvin.

Tarvitsemme siis:

• iso tiheä pitaleipä - 1 kpl;
• kananrintaa - noin 300 g;
• kova juusto - noin 90 g;
• tuoreet herkkusienet - 4 kpl;
• salaattivihreät - useita paloja;
• auringonkukkaöljy - levitä harkintasi mukaan;
• mausteet - käytä maun mukaan.

Ainesosien lämpökäsittely

Saadaksesi herkullisen täytteen pitarullalle sienillä ja kanalla, sinun on ensin paistettava kaikki ainekset. Tätä varten sinun on kuorittava rinnat luista ja ihosta ja hienonnettava ne sitten hyvin hienoksi yhdessä sienien kanssa (mieluiten oljet). Seuraavaksi tuotteet on laitettava paistinpannulle öljyllä, maustettava mausteilla ja kypsennettävä, kunnes liemi on täysin haihtunut ja osittain paistettu. Mitä tulee juustoon, se tulee pilkkoa vain erikseen pienellä raastimella.

Muotoilemme burriton

Tällaisen astian muodostamiseksi sinun tulee asettaa tiheä pitaleipä tasaiselle pinnalle ja laittaa sitten tuoreita vihreitä salaatinlehtiä sille. Laita seuraavaksi pohjalle paistettu kananrinta ja sienet. Burrito on muodostettava seuraavasti: ensin sinun on taivutettava reunat pitkällä sivulla ja sitten kääri pitaleipä tiukkaan rullaan pitämällä niitä kiinni. Voit syödä tämän meksikolaisen ruoan heti kypsennyksen jälkeen.

Herkullisen lohiruoan valmistaminen juhlapöytään

Pita-rullan täyte punaisella kalalla ja raejuustolla on ihanteellinen juhlapöytään. On huomattava, että kaikki kutsuvieraasi arvostavat tällaista epätavallista alkupalaa.

Tarvitsemme siis:

• iso ohut pitaleipä - 1 kpl;
• tuore raejuusto - noin 200 g;
• kevyesti suolattu lohi - noin 230 g;
• tillin vihreät - muutama oksa;
• keskikokoinen suola - käytä maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pitarullan täyttö raejuustolla ja punaisella kalalla osoittautuu melko epätavalliseksi. Ja ennen kuin aloitat tällaisen välipalan muodostamisen, sinun tulee valmistaa maitokerma. Se vaatii juustomassan laittamista tehosekoittimeen ja sen muuntamista homogeeniseksi ja ilmavaksi massaksi suurimmalla nopeudella. Sen jälkeen kermaan on lisättävä hienonnettu tilli, hieman suolaa ja raastettua ruohosipulia. Sekoita kaikki kulhossa olevat tuotteet uudelleen tehosekoittimella.

Mitä tulee kevyesti suolattu lohi, se on kuorittava ihosta ja harjanteesta ja leikattava sitten erittäin ohuiksi, mutta leveiksi viipaleiksi.

Muotoilemme rullan ja tarjoamme sen pöytään

Kun olet valmistellut tärkeimmät ainesosat, sinun on asetettava armenialainen lavash tasaiselle pinnalle ja voideltava se sitten varovasti juustomassalla, jossa on yrttejä ja valkosipulia. Näiden tuotteiden kerros ei saa ylittää 5-6 millimetriä. Seuraavaksi juustomassan päälle tulee laittaa ohuet viipaleet hieman suolattua lohta. Sen jälkeen armenialainen lavash on käärittävä tiukkaan rullaan, leikattava kahden senttimetrin paksuisiksi paloiksi, asetettava kauniisti lautaselle ja esitettävä juhlapöydälle.

Rulla "Piquant"

Jos pidät kuumista välipaloista, pitarullan täyttö korealaisilla porkkanoilla sopii sinulle parhaiten. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• iso ohut pitaleipä - 1 kpl;
• mehukas keskikokoinen porkkana - 2 kpl;
• tuore valkosipuli - pari pientä neilikkaa;
• margelaani retiisi - noin 150 g;
• pienet makeat sipulit - 2 kpl;
• soijakastike - noin 60 ml;
• sokeri - jälkiruokalusikka;
• keskikokoinen suola, makea paprika ja muut mausteet - käytä maun mukaan.

Kasvistäytteen keittäminen

Tällaisen mausteisen välipalan valmistamiseksi sinun on kuorittava kaikki vihannekset ja pilkottava ne ohuiksi ja pitkiksi olkiksi. Tätä varten on suositeltavaa käyttää erityistä korealaista raastinta. Seuraavaksi sinun on leikattava sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonnettava valkosipuli pienellä raastimella.

Kun vihannekset on käsitelty kunnolla, ne tulee yhdistää yhteen kulhoon, maustaa sokerilla, soijakastikkeella, suolalla, makealla paprikalla ja mahdollisilla tulisilla mausteilla. Ainesosien sekoittamisen jälkeen on suositeltavaa jättää ne huoneenlämpöön useiksi tunteiksi. Tänä aikana vihannesten tulee tulla mehukkaita ja antaa mehunsa. Ylimääräinen kosteus tulee hävittää.

Tehdään yhdessä tulinen välipala

Tällaisen suolaisen annoksen muodostamiseksi sinun tulee ottaa ohut armenialainen lavash ja levittää se kovalle ja tasaiselle pinnalle. Seuraavaksi sinun on asetettava pohjalle ohut kerros korealaisia ​​porkkanoita retiisillä. Ripottele halutessasi seesaminsiemeniä näiden ainesten päälle. Kun vihannekset on kääritty tiukkaan rullaan, ne tulee laittaa pussiin tai kelmuun ja jättää jääkaappiin useiksi tunteiksi. Lisäksi suolainen alkupala on leikattava osiin ja esitettävä vieraille.

Tehdään yhteenveto

Kuten näet, on olemassa valtava määrä kaikenlaisia ​​täytteitä, joilla voit valmistaa välipaloja, joiden maku on täysin erilainen. Jos haluat saada tyydyttävämmän annoksen, on suositeltavaa kääriä pitaleipään vihannesten lisäksi myös erilaisia ​​makkaroita, lihatuotteita, sieniä ja jopa kalaa. Mutta jotta pohja ei kastu eikä hajoa, on suositeltavaa poistaa nämä aineosat kokonaan kosteudesta. Muuten, samoihin tarkoituksiin armenialainen lavash voidaan päällystää vihreillä tuoreen salaatin lehdillä tai käyttää kaksoispohjaa.