Tyrmen hedelmiä kompotin valmistukseen voidaan käyttää sekä siementen kanssa että ilman. Vaihtoehto kuorimattomilla marjoilla kypsennetään paljon nopeammin, mutta maku on silti loistava.

Tarvitsemme:

Käännös - 1 kg;

Sokeri - 0,5 kg;

Vesi - 5 l;

Sitruunahappo - 0,5 tl

Sitruunahappoa käytetään tässä reseptissä säilöntäaineena. Siksi, jos et valmista juomaa talven valmistukseen, happo on jätettävä pois reseptistä.

Laitamme vettä emalipannuun liedelle, kiehauta. Veden lämpenemisen aikana valmistelemme hedelmät: lajittelemme, heitämme pois kaikki mädäntyneet tai hyönteisten vahingoittamat marjat ja pesemme ne juoksevan lämpimän juoksevan veden alla. Valuta ylimääräinen neste valuttamalla siivilä siivilä tai asettamalla se talouspaperin päälle.

Kaada marjat kiehuvaan veteen, kiehauta, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten sokeri, sitruunahappo (tarvittaessa), sekoita hyvin, anna kompotin kiehua uudelleen ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka kypsiä hedelmät olivat. Jos kaikki marjat ovat edelleen tiheitä ja joustavia, keitä 10 minuuttia. Ja jos se on jo pehmeää (ylikypsää), niin 5. Täyte on valmis.

Jos haluat, että juoma säilyy talveen asti, sinun on valmistettava säiliö. Pese lasipurkit soodalla, huuhtele ja steriloi lämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Keitä kansia sulkemista varten noin 3 minuuttia. Suodatamme valmiin kompotin ja kaada se purkkeihin. Keitettyjä orjanmarjoja ei jätetä pitkäaikaiseen varastointiin. Luut sisältävät ainetta, joka voi olla vaarallista ihmisten terveydelle.

Vasta-aiheet käyttöön

Kaikki ihmiset eivät voi juoda oranssi hedelmähilloketta. Näillä hedelmillä on korkea happamuus, ja tähän liittyy vasta-aiheita.

Diagnoosi "gastriitti, jolla on korkea happamuus";

Kärsivät mahahaavoista ja pohjukaissuolihaavoista;

Allerginen reaktio käännökseen.

Näiden vasta-aiheiden lisäksi yksilöllinen intoleranssi on myös mahdollista.

Reseptit tällaisen kompotin valmistamiseksi ovat yksinkertaisia ​​toteuttaa. Juoma on herkullista ja erittäin terveellistä. Nauti ateriastasi!

Tervehdys rakkaat ystävät!
Jatkan aihioiden reseptien julkaisemista ja tänään kompottia talveksi tarrasta. Tämä on erittäin maukas kompotti ja erittäin hyödyllinen. Yritä valmistaa ja nauttia makea juoma, jolla on kirpeä maku kylminä päivinä.

Tyrmäkompotti talveksi: resepti valokuvalla

Jopa kypsimmällä käänteellä on melko voimakkaat supistavat ominaisuudet ja hapan maku, joten kaikki eivät halua syödä tätä marjaa raakana. Mutta toisaalta, tarrakompotit tulevat erittäin maukkaita, niillä on rikas väri ja epätavallinen maku. Maun lisäksi kompotilla on rikas parantava koostumus.

Tyrmähillokkeen talviresepti kotona

Tyrmäjuoman kohtuukäyttö lievittää helposti maha-suolikanavaan liittyviä epämiellyttäviä oireita. Kompotti auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää kylmänä vuodenaikana.

Tuotteet ruoanlaittoon

Mitä tarvitaan:

• 350 grammaa kierrosta;
• 2,5 litraa vettä;
• 120 grammaa rakeista sokeria;
• ripaus sitruunahappoa.

Kuinka tehdä oranssikompottia talveksi

Kompottiresepti askel askeleelta:

Lajittele käännös huolellisesti, hylkää jopa hieman pilaantuneet marjat, jotka voivat pilata kompotin maun. Myös huonolaatuiset raaka-aineet vaikuttavat varastoinnin kestoon, joten ota marjojen valinta oikein. Huuhtele valitut hedelmät useita kertoja vedessä.

Poistaaksesi kosteuden, kuivaa se froteepyyhkeellä tai liota se siivilä.

Valmistele sopivan tilavuuden emaloitu pannu, aseta käännös sisälle ja täytä se sitten mitatulla pullovedellä. Aseta astia sisältöineen lieden ylimmälle lämmölle. Kiehumista lähestyessä torven kuori repeytyy ja marja itse nousee pintaan, mutta asettuu sitten. Poista mahdollinen vaahto uralusikalla.

Vähennä tuli keskitasolle, lisää sokeria oikeat määrät, sekoita liuottamalla sen jyvät nopeasti nestemäiseen pohjaan. Keitä kompottia suljetun kannen alla jättäen pultti höyryn kulkua varten enintään 10 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa sitruunahappoa teelusikallisen kärkeen.

Jos aiot käyttää kompottia välittömästi, anna sen hautua noin 30 minuuttia, jotta se maistuu. Kaada sadonkorjuuta varten vain liedeltä poistettu kuuma kompotti steriileihin purkkeihin, kaada marjat nesteen jälkeen. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana kompotti saa syvän maun ja värin.

Ainesosat

Valmistaaksesi tarrakompotin talveksi tarvitset:

oranssi marjat - 1-1,5 kuppia;

omena - 1-2 kpl;

sokeri - 1 lasi;

vesi - 700 ml;

lasi - 200 ml;

Tästä ainesosien määrästä saadaan 1 litran purkki kompottia.

Ruoanlaittovaiheet

Pese oranssin marjat kylmän juoksevan veden alla. Poista luut. Aseta steriloidun purkin pohjalle valmistetut slots.

Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja lisää orjantappurapurkkiin.

Kuumenna 700 ml vettä kiehuvaksi, lisää sokeri ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada syntynyt kuuma siirappi slose- ja omenatpurkkiin. Kattilan pohjalle, jossa steriloimme kompottipurkin, laita pyyhe (tämä on välttämätöntä, jotta purkkimme ei räjähdy pannulla keitettäessä), kaada vettä (veden on saavutettava "hartiat" " purkista, jonka laitoimme sinne). Laita pannu tulelle ja lämmitä vesi (veden tulee lämmetä). Aseta esikeitetty kannella peitetty purkki varovasti kattilaan. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja steriloi purkkia keskilämmöllä 15 minuuttia.

Kääri kompottipurkki rullalle, käännä se ympäri, kääri lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Herkullinen, kaunis orakompotti talveksi on valmis. Se on täydellisesti säilytetty kaupunkiasunnossa.

Nauti ateriastasi!

Tässä materiaalissa keskitymme sloe-kompotin valmistukseen ja yritämme valmistaa useita virkistävämpiä, aromaattisimpia ja terveellisimpiä juomia.

Sällykkeiden valmistuksen aikana astioiden alustava sterilointi tai jo täytettyjen purkkien sterilointi ei ole tarpeen, mikä vähentää merkittävästi valmistukseen kuluvaa aikaa.

Ainekset:

• oranssi marjat - 840 g;
• sokeri - 290 g;
• vettä.

Ruoanlaitto

Lajittele esipestyt slots, poistamalla hännät ja pilaantuneet hedelmät rinnakkain. Täytä puhdas (mieluiten soodalla pesty) purkki marjalla, kaada seuraavaksi kiehuvaan veteen. Anna purkin sisällön hautua 15 minuuttia. Tänä aikana kiehuva vesi imee piikkisen aromin ja ehtii hieman sävyttää. Kaada kiehuva vesi takaisin kattilaan, kaada kidesokeri ja keitä siirappia tulella, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada välittömästi kiehuvaa siirappia purkin kierroksen päälle ja kääri astia, jossa on poltetut kannet, rullalle.

Selkeimmän sloe-makuisen juoman saamiseksi on järkevää käyttää hieman enemmän aikaa marjojen valmistukseen ja kuorimiseen. Tässä reseptissä yhdistämme kuoritun käännöksen omenaviipaleisiin, jotka lisäävät aromiaan ja makeuttaan juomaan.

Ainekset:

• käännä - 210 g;
• omena - 180 g;
• sokeri - 155 g;
• vesi - 740 ml.

Ruoanlaitto

Ennen kuin valmistat orahilloketta talveksi, valmista se: kuori marjat pyrstistä, jaa puoliksi ja poista kivi. Asettele käännöksen puolikkaat puhtaisiin purkkeihin ja kaada niiden päälle heti kiehuvaa vettä. Anna veden imeytyä marjojen maut 10-15 minuuttia, valuta neste sitten pois ja laita kiehumaan sokerin kanssa. Poista omenoista ydin ja leikkaa ne satunnaisesti ja melko suuriksi. Laita palat purkkeihin marjojen kanssa ja täytä kaikki välittömästi kiehuvalla siirapilla. Kääri astia, jossa on poltetut kannet.

Kuinka keittää tarrakompottia luilla talveksi

Kun tereeni on pesty perusteellisesti, aseta se kokonaisena puhtaiden purkkien pohjalle ja täytä jälkimmäinen noin kolmanneksella tilavuudesta. Täytä loput tilavuudesta kiehuvalla vedellä, peitä purkit kansilla ja anna jäähtyä kokonaan. Vesi tummuu ja imee osan marjan mausta.

Tyrmähilloketta talveksi

Kaada neste kattilaan, lisää sokeria vaihtelemalla siirapin makeutta makusi mukaan ja itse käännöksen makeuden mukaan (sokeria kuluu keskimäärin 200 g per litra kompottia). Keitä siirappia sokerikiteillä, kunnes ne ovat täysin liuenneet, kaada takaisin purkkeihin ja kääri steriileillä kansilla.

Tyrmäkompotti talveksi - yksinkertainen resepti

Käännös sopii hyvin muiden marjojen kanssa, joten jos sinulla on ylijäämäisiä vadelmia, herukoita tai kirsikoita, joita et tiedä mihin laittaa, heitä ne hillokseen.

Ainekset:

• käännös - 630 g;
• marjat - 320 g;
• sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pesun jälkeen laita ne puhtaisiin purkkeihin ja täytä jälkimmäiset noin kolmanneksella. Kaada vettä ja täytä tällä kertaa koko purkki reunoja myöten. Kun astiat on peitetty kannella, anna kaiken jäähtyä kokonaan, valuta sitten kompotti ja palauta se tuleen. Kaada sokeria maun mukaan, kiehauta siirappi täyteen ja kaada se välittömästi astian sisällön päälle.

Talveksi kirsikkaluumua sisältävä kirsikkakompotti

Ainekset:

• kirsikkaluumu - 380 g;
• vadelmat - 115 g;
• käännä - 230 g;
• sokeri - 145 g.

Ruoanlaitto

Jaa pestyt kirsikkaluumut, vadelmat ja oranssi puhtaisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä täyttämällä noin puolet purkista, kaada sokeri samaan paikkaan. Lisää 15 minuutin kuluttua säiliön sisältö kiehuvalla vedellä niin, että vesi valuu yli. Kääri pankit välittömästi.

Tyrmäaihiot talveksi - reseptejä

Blackthorn on piikkipensas, jonka hedelmät ovat kirpeän makuisia. Niistä voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ja hyödyllisiä asioita. Mutta tätä varten ne on kerättävä yksinomaan myöhään syksyllä. Vasta sitten ne kypsyvät täysin. Mitä voidaan valmistaa piikistä talveksi, lue alla.

Tyrmäkastike talveksi - resepti

Ainekset:

• kypsä kierros - 1 kg;
• vesi - 50 ml;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• hienonnettu tilli - 50 g;
• jauhettu korianteri - 2 tl;
• jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• kuivattu minttu - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

Leikkaa käännös puoliksi, täytä vedellä ja keitä. Heti kun näemme, että luut ovat irronneet massasta, poistamme ne. Valuta kypsennyksen aikana muodostunut mehu ja jauha massa tairnasta soseiseksi. Jatkamme kastikkeen keittämistä kaatamalla vähitellen valutettua mehua. Keitä kastiketta noin tunnin ajan. Kun mehu loppuu, laita mausteet ja suola kastikkeeseen. Keitä vielä pari minuuttia ja laita heti kuumana pestyihin, höyrytettyihin purkkeihin.

Resepti oranssikastikkeen tekemiseen talveksi

Ainekset:

• kypsät oranssimarjat - 2 kg;
• suola - 40 g;
• sokerihiekka - 200 g;
• etikka 6% - 400 ml;
• sipuli - 300 g;
• mustapippuria - 12 kpl;
• jauhettu inkivääri - ¼ tl;
• sinappijauhe - ¼ tl;
• jauhettu maustepippuri - ¼ tl;
• kuuma paprika - 2 kpl.

Ruoanlaitto

Minun tarramarjat ja laita kattilaan. Pilko sipuli renkaiksi ja lisää sekaan. Keitä kastike miedolla lämmöllä sulkematta kantta. Kun kuori alkaa irrota massasta, käännämme marjat soseeksi.

Tyrmähilloketta talven resepteihin

Lisää suola, mausteet, sokeri, etikka ja keitä. Kun kastike saavuttaa halutun tiheyden, jaa se höyrytettyihin purkkeihin ja korkkiin.

Tyrmäkompotti talveksi ilman sterilointia

Ainekset:

• käännä - 3 lasia;
• vesi - 2,6 litraa;
• sokeri - 260 g.

Ruoanlaitto

Lajittelemme oranssin marjat, poistamme hännät, pesemme ne ja laitamme ne valmiisiin purkkeihin. Kaada marjat kiehuvalla vedellä ja anna seistä 20 minuuttia. Sitten kaada vesi kattilaan, kaada siihen sokeri ja anna kiehua uudelleen. Kaada marjat syntyneellä siirapilla ja rullaa heti keitetyt kannet. Laitamme pankit ylösalaisin ja käärimme.

Adžika tarrasta talveksi - resepti

Ainekset:

• käännös - 1 kg;
• mustapippuri;
• jauhettu korianteri - 5 g;
• suola;
• valkosipuli - 15 neilikkaa;
• tilli - 50 g.

Ruoanlaitto

Aiemmin pestyt ja kuivatut marjat kaada noin 100 ml vettä ja anna kiehua. Sitten jauhetaan massa siivilän läpi. Saatuun seokseen laita hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli, suola ja pippuri. Mausta adjika korianterilla, keitä kaikkea yhdessä 10 minuuttia ja levitä sitten purkkeihin.

Tyrmähilloa talveksi

Ainekset:

• kypsän orjanmarjat - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 300 ml;
• rakesokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

Pestään valmis käänne kylmällä vedellä ja lävistetään jokainen marja. Valmistamme siirapin vedestä ja sokerista ja annamme jäähtyä. Heitämme siihen valmiin käännöksen ja jätämme sen päiväksi. Seuraavana päivänä poistamme marjat siirapista ja kiehautamme siirapin. Kaada sitten vuorotellen ja keitä noin tunti poistamalla vaahto. Suljemme kuuman hillon steriileihin astioihin ja lähetämme sen varastoon.

Tyrmähillo talveksi - resepti

Ainekset:

• käännös - 2 kg;
• sokeri - 800 g.

Ruoanlaitto

Lajittelemme marjat ja poistamme lehdet ja oksat. Pese ne sitten, leikkaa puoliksi ja poista luut. Asetamme käännöksen emaloituun astiaan ja kaada 100 ml vettä päälle. Laitamme astiat liedelle, anna massan kiehua, keitä puoli tuntia, kunnes marjat ovat pehmeitä. Ja sitten sosennetaan. Lisää nyt sokeri ja sekoita. Laita massa takaisin liedelle ja keitä noin tunti koko ajan sekoittaen. Kaada seuraavaksi hillo pestyihin ja höyrytettyihin purkkeihin ja sulje. Voit säilyttää tällaista hilloa asunnossa. Onnea kaikkiin valmisteluihin!

Tyrmähilloketta talveksi

Tyrmäkompotti

Tyrmen marjoilla on ainutlaatuisia parantavia ja makuisia ominaisuuksia. Näiden "ihmemarjojen" saavutettavin ja hyödyllisin sovellus on oranssikompotit yhdistettynä eri hedelmiin ja marjoihin, joita käsitellään tässä materiaalissa.

Tyrmäkompotti luulla - resepti

Ainekset:

• sokeri - 390 g;
• oranssi marjat - 830 g;
• vesi - 1,1 l.

Ruoanlaitto

Ennen kuin aloitat kompotin, lajittele oranssin hedelmät ja poista kaikki pilaantuneet, pahoinpidellyt ja homehtuneet marjat. Huuhtele hedelmät huolellisesti kylmässä vedessä ja kuivaa ne.

Sekoita vesi ja sokeri kattilassa ja laita miedolle tulelle. Siirapin kypsennyksen aikana sitä on sekoitettava säännöllisesti, jotta sokeri ei pala. Siirapin kiehumisen jälkeen laita marjat siihen ja keitä kompottia 5 minuuttia. Otamme marjat pois ja jäähdytämme kompotin.

Kesän helteellä muutama jääpala tekee kompotista virvoitusjuoman.

Kuinka keittää kompottia piikistä ja päärynöistä?

Käännös sopii mainiosti muiden hedelmien kanssa, joten voit saada käännöksen tiukkuuden täydellisesti aikaan päärynöiden avulla. Voidaan käyttää mitä tahansa lajiketta, jonka avulla menestyneet puutarhurit pääsevät helposti eroon runsaan sadon jäännöksistä.

Ainekset:

• päärynät - 480 g;
• käännä - 480 g;
• sokeri - 180 g;
• vesi - 3,2 litraa.

Ruoanlaitto

Kun olet aiemmin puhdistanut päärynät ytimestä, leikkaa ne viipaleiksi. Lajittele orjanmarjat ja pese. Kaada sokeri syvään kattilaan veden kanssa ja aseta se keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, kasta orjan ja päärynän hedelmät siihen ja keitä 10-15 minuuttia. Kompotti on valmis.

Tyrmäkompotti talveksi ilman sterilointia

Ainekset:

• oranssi marjat - 890 g;
• sokeri - 340 g;
• vesi - 3,2 litraa.

Ruoanlaitto

Ennen ruoanlaiton aloittamista valmistamme oranssimarjat: lajittelemme, pesemme, kuivaamme ja laitamme ne puhtaisiin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle ja odota, että vesi jäähtyy kokonaan. Valuta jäähtynyt vesi tölkeistä kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi. Kaada slots valmistetulla siirapilla, kääri itse purkit välittömästi poltetun kannen kanssa. Annamme käärittyjen purkkien jäähtyä ylösalaisin ja laitamme ne sitten varastoon viileään paikkaan.

Tyrmä- ja omenahilloketta talveksi

Tyrmä- ja omenahillokkeita pidetään parhaimpana säilykehedelmistä ja marjoista. Omenoiden alkuperäisestä makeudesta ja henkilökohtaisista makutoivomuksista riippuen reseptin sokerimäärää voi vaihdella.

Ainekset:

• oranssi marjat - 890 g;
• omenat - 830 g;
• sokeri - 920 g;
• vesi - 4 l.

Ruoanlaitto

Ensin lajittelemme oranssin marjat ja huuhtelemme huolellisesti, minkä jälkeen levitämme ne esisteriloituihin purkkeihin. Pesemme omenat, poistamme ytimen ja leikkaamme viipaleiksi, minkä jälkeen levitämme ne tasaisesti käännökseen. Kaada kiehuvaa vettä aihioiden päälle ja odota noin 15 minuuttia. Kaada jäähdytetty vesi takaisin kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta siirappi. Kaada kiehuva siirappi purkkeihin ja kääri välittömästi poltetut kannet. Kääntelemme purkit kompotilla, käärimme ne ja annamme jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen laitamme ne viileään varastoon.

• Annokset: 10
• Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kuinka keittää kompottia tarrasta luilla

Tyrmen hedelmiä kompotin valmistukseen voidaan käyttää sekä siementen kanssa että ilman. Vaihtoehto kuorimattomilla marjoilla kypsennetään paljon nopeammin, mutta maku on silti loistava.

- sitruunahappo - 0,5 tl

Sitruunahappoa käytetään tässä reseptissä säilöntäaineena. Siksi, jos et valmista juomaa talven valmistukseen, happo on jätettävä pois reseptistä.

Laitamme vettä emalipannuun liedelle, kiehauta. Veden lämpenemisen aikana valmistelemme hedelmät: lajittelemme, heitämme pois kaikki mädäntyneet tai hyönteisten vahingoittamat marjat ja pesemme ne juoksevan lämpimän juoksevan veden alla. Valuta ylimääräinen neste valuttamalla siivilä siivilä tai asettamalla se talouspaperin päälle.

Kaada marjat kiehuvaan veteen, kiehauta, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten sokeri, sitruunahappo (tarvittaessa), sekoita hyvin, anna kompotin kiehua uudelleen ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka kypsiä hedelmät olivat. Jos kaikki marjat ovat edelleen tiheitä ja joustavia, keitä 10 minuuttia. Ja jos se on jo pehmeää (ylikypsää), niin 5. Täyte on valmis.

Jos haluat, että juoma säilyy talveen asti, sinun on valmistettava säiliö. Pese lasipurkit soodalla, huuhtele ja steriloi lämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Keitä kansia sulkemista varten noin 3 minuuttia. Suodatamme valmiin kompotin ja kaada se purkkeihin. Keitettyjä orjanmarjoja ei jätetä pitkäaikaiseen varastointiin. Luut sisältävät ainetta, joka voi olla vaarallista ihmisten terveydelle.

Vasta-aiheet käyttöön

Kaikki ihmiset eivät voi juoda oranssi hedelmähilloketta. Näillä hedelmillä on korkea happamuus, ja tähän liittyy vasta-aiheita.

- jolla on "korkean happamuuden aiheuttava gastriitti" -diagnoosi;

- kärsit mahahaavoista ja pohjukaissuolihaavoista;

- allerginen reaktio käännökseen.

Näiden vasta-aiheiden lisäksi yksilöllinen intoleranssi on myös mahdollista.

Reseptit tällaisen kompotin valmistamiseksi ovat yksinkertaisia ​​toteuttaa. Juoma on herkullista ja erittäin terveellistä. Nauti ateriastasi!


www.wday.ru

Herkullinen tarrakompotti siemenillä talveksi ilman sterilointia



Piikki on piikkipensas, joka kantaa runsaasti pienikokoisia hedelmiä ja suuria siemeniä. Tyrmänmarjat eivät ole kovin maukkaita sellaisenaan, mutta ne käyttäytyvät täydellisesti erilaisissa kotitekoisissa valmisteissa ja erityisesti hillokkeissa.

Resepti tällaiselle tyhjälle, runsaasti maustettuna vaiheittaisilla valokuvilla ?? Suosittelen, että toimit kanssani tänään.

Kuinka keittää tarrakompottia talveksi ilman sterilointia

Tarjanmarjoja tarvitaan niin paljon, että ne täyttävät noin 1/3 kolmen litran purkista.

Ensimmäinen askel on selvittää käänne, poistaa kaikki varret, roskat ja vahingoittuneet hedelmät. On suositeltavaa ottaa ei aivan kypsiä marjoja, vähän viherkasveja - siinä se!



Huuhtelemme oranssi juoksevan veden alla ja annamme marjoille hieman kuivua.



Huolehditaan sillä välin pankista. Reseptiini otin 3 litran purkin, mutta mittasuhteita vastaavasti muuttamalla saa talven hillokkeen pyörittämään sekä litran että kahden litran astiassa. Purkki on pestävä perusteellisesti ja kuivattava hieman. Voit steriloida sen, mutta henkilökohtaisesti ohitan aina tämän vaiheen tässä reseptissä.

Täytämme purkin marjoilla 1/3 tilavuudesta.



Kaada marjat kaulan yläosaan kiehuvalla vedellä, peitä puhtaalla kannella ja anna hautua 15 minuuttia.



Tällä hetkellä mittaamme 1,5 kupillista (375 grammaa) kidesokeria.



Määritetyn ajan kuluttua laitamme verkon purkin kaulaan ja kaada kaikki neste kattilaan sokerin kanssa.



Kytkemme kaasun päälle ja annamme siirapin kiehua. Voit sekoittaa siirappia useita kertoja, jotta sokeri hajoaa nopeammin.



Kaada kiehuva siirappi leveän suppilon avulla marjapurkkiin. Peitä välittömästi steriilillä kannella ja rullaa työkappale.



Nyt jää vain kääntää purkki ympäri. Teemme tämän tarkistaaksemme kierteen laadun. Käärimme kompotin lämpimällä huovalla, jotta se jäähtyy hitaasti.

Päivää myöhemmin valmis kompotti vuorosta voidaan lähettää sen pysyvään varastointipaikkaan - kellariin tai kellariin. Maista ennen käyttöä ja laimenna tarvittaessa kylmällä vedellä maun mukaan.

Orjantappuroista kompotin valmistus talveksi - piikkejä sivuun!

Matalat pensaat keväällä kukinnan aikana ovat täynnä valkoisia kukkia ja syksyllä pienillä tummansinisilla hedelmillä - tämä on vuoro. Suojaamalla itseään ulkomaailmalta piikkeillä, se antaa meille hedelmiä, joissa on runsaasti hyödyllisiä aineita ja mineraaleja. Hillo, marmeladi, tarrakompotti - tämä on epätäydellinen luettelo näiden marjojen talvivalmisteista.

Tyrmä tai piikkejä - piikikäs vitamiinit

Tällä kasvilla on korkea pakkaskestävyys (jopa -40 °C), se ei vaadi erityistä hoitoa ja sopeutuu hyvin erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Sato kypsyy niin runsaasti, että oksat taipuvat marjojen painon alla. Tuholaiset ohittavat tämän kasvin, joten hedelmät ovat enimmäkseen puhtaita ja vahingoittumattomia. Monet puutarhurit eivät myöskään pidä juurista, koska oksien runsauden vuoksi orjantappura muodostaa läpäisemättömiä pensaikkoja, jotka ovat liian tiheitä jopa pensasaidalle. Mutta rohkeat, jotka eivät pelkää naarmuuntua, palkitaan marjoilla, joilla on uskomattomia parantavia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.



Vuoro sisältää huomattavan määrän glukoosia, sakkaroosia ja fruktoosia (jopa 12 %), pektiinejä, askorbiinihappoa, fosforia ja muita kivennäisaineita. Omenahappo, mineraalisuolat, hiilihydraatit ja karoteeni voivat vahvistaa ja suojata immuunijärjestelmää. Gastriitin, maha-suolikanavan sairauksien, ihon märkivien infektioiden kanssa on erittäin hyödyllistä käyttää mehuja ja kompotteja tyrnistä.

Kypsillä hedelmillä on tyypillinen supistava ja hapan maku. Niitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa erilaisten kastikkeiden ja marinaattien valmistukseen. Ranskalaiset kokit marinoivat kypsymättömiä orjanmarjoja öljyssä, jolloin saadaan maultaan oliiveja muistuttava tuote. Konditorit käyttävät laajalti hillohilloa ja marmeladia.



Piikkiluumu on kotimaisen luumun alalaji, joka saadaan risteyttämällä oranssi ja luumu. Otettuaan käyttöön useimmat "esi-isien" edut, piikkiluumu on säilyttänyt ainutlaatuisen makunsa. Hedelmät ovat suuria (jopa 3 cm halkaisijaltaan), vähemmän happamia ja happamia kuin orjanpuun hedelmät.


Mitä, miksi ja miten tehdä, kun säilötään kompotteja

Kotona oranssikompotin valmistaminen talveksi on melko yksinkertaista. On huomattava, että lämpökäsittelyn aikana sekä orjantappurien että piikkojen hedelmät menettävät supistavat ominaisuutensa.



• Ennen konservoinnin jatkamista on tarpeen valmistella asianmukaiset säiliöt. Yleensä nämä ovat elintarvikepurkkeja, joiden tilavuus on yksi, kaksi tai kolme litraa. Ne on pestävä perusteellisesti puhdistusaineella, mieluiten luonnollista alkuperää olevalla (valinnaisesti se voi olla ruokasoodaa tai jauhettuja sinapinsiemeniä) ja huuhdella.
• Sitten steriloimme astiat uunissa tai höyrytämme ne. Anna niiden kuivua peitettynä puhtaalla pyyhkeellä.
• Vuoron hedelmät valmistetaan käsittelyä varten lajittelemalla ne huolellisesti, jättämällä halkeilevat tai pilaantuneet sivuun ja poistamalla samalla varret lehtien kanssa. Pesemme valitut marjat huolellisesti ja kuivaamme ne paperi- tai kangaspyyhkeellä.
• Samalla valmistamme siirappia kompottia varten vedestä ja sokerista suhteessa 1:5. Levitämme hedelmät siivilään ja upotamme kiehuvaan siirappiin muutamaksi sekunniksi.
• Kaada valkaistut marjat jäähtyneisiin kuiviin purkkeihin. Täytämme ne kolmanneksen ja täytämme kuumalla siirapilla.
• Peitä seuraavaksi astiat kannella ja aseta ne steriloitumaan. Litran astioissa se kestää 10-15 minuuttia, kolmen litran astioissa - noin puoli tuntia 75 ° C: n lämpötilassa.



Tätä seuraa tavallinen saumausmenettely metallikorkilla. Kuten aina, tölkit, joissa on valmista kompottia, tulee kääntää ylösalaisin, peittää paksulla huovalla ja odottaa, kunnes kompotti on täysin jäähtynyt.


Tyrmäkompotti talveksi - muunnelmia aiheesta

Jos haluat mieluummin säilöä tarrakompottia ilman marjoja talveksi, niin täyteläisen ja kirkkaan maun saavuttamiseksi marjoja ei valkaista, vaan ne lisätään suoraan kiehuvaan siirappiin ja keitetään 5-6 minuuttia. Sitten saatu seos suodatetaan, heitetään keitetty käänne siivilään, keitetään uudelleen ja kaadetaan astioihin. Kaikki muut toiminnot suoritetaan samalla tavalla.



Voit lyhentää kompottien sulkemisaikaa talvella käyttämällä pastörointimenetelmää. Tässä tapauksessa marjoja ei valkaista, vaan ne asetetaan tuoreina purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan hautua puolitoista tuntia, kunnes ne jäähtyvät.

Sitten infuusio kaadetaan kiehuvaan astiaan, lisätään sokeria suhteessa 1:5 ja keitetään, kunnes neste kiehuu useita minuutteja. Marjat kaadetaan kiehuvalla siirapilla, purkit suljetaan tiiviisti kannella ja asetetaan ylösalaisin lämpimään paikkaan.



Talveksi tarkoitettu türjäkompotti, johon on lisätty kesäkurpitsaa, on erittäin maukasta ja epätavallista. Eikö tällaista kokeilua varten kannattaisi istuttaa kesäkurpitsaa paikalle? Vihannekset on kuorittava ja leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi. 1 kg piikkejä kohti tarvitset 1,5 kg kuorittua kesäkurpitsaa, 1 kg sokeria ja vettä. Säilytyksen jälkeen anna kompotin hautua pari kuukautta. Kesäkurpitsa saa vaaleanpunaisen sävyn ja epätavallisen luumumaun, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää kotitekoisten leivonnaisten ja kakkujen koristeluun. Jos et uskalla käyttää kesäkurpitsaa niin epätavalliseen tarkoitukseen, vaihda ne omenoilla.


Kompotin valmistaminen talveksi tarrasta: vitamiini "pommi" ruokakomerossa

Talveksi tarkoitettu türjäkompotti ei ole vain maukas, vaan samalla epätavallisen terveellinen juoma.

Itse tairna (se tunnetaan myös nimellä oranssi) on ainutlaatuinen kasvi, koska tutkijat eivät voi lukea tämän kasvin hedelmiä marjoista tai hedelmistä. Pienet tummansiniset marjat, joissa on valkeahko kuori, ovat muodoltaan pyöreitä ja niillä on makea, täyteläinen, hieman hapokas maku. Monien muiden ravintoaineiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi orgaanissa on runsaasti arvokkaita orgaanisia happoja, pektiiniä, flavonoideja, rasvaöljyjä ja kuituja.

Maininta itse pensaasta esiintyy melko usein eurooppalaisten kansojen myytteissä ja legendoissa (tärken kasvualue). Esimerkiksi mahtavat viikingit, jotka vuosikymmeniä pelkäsivät muita mantereen kansoja, uskoivat, että tämä kasvi voi antaa ihmiselle poikkeuksellista viisautta, näkemystä ja jopa auttaa häntä katsomaan tulevaisuuteen. Mutta esimerkiksi muinaisten israelilaisten kulttuurissa vuoro personoi vaikeuksia ja esteitä. Tämä johtui nimenomaan siitä, että hän antoi mahdollisuuden päästä hedelmiin vain niille, jotka uskaltavat käydä läpi piikkejä täynnä olevien oksien läpi.

Nykyään oranssin massaa käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistukseen. Marmeladi, mehut, säilykkeet, hillot, vaahtokarkit, hillot ja muut herkut sen kanssa ovat erittäin maukkaita. Ja nyt kutsumme sinut kokeilemaan herkullisen kompottin keittämistä talveksi tarrasta!

Joten sen valmistamiseksi tarvitset kaksi kiloa marjoja, 900 grammaa sokeria ja noin kaksi litraa vettä.

Aluksi peset hedelmät viileässä vedessä. Samassa vaiheessa olisi parempi valita niistä mehukkaimmat ja kypsimmät. Mutta on parempi poistaa ylikypsät tai vahingoittuneet marjat välittömästi, koska ne eivät vaikuta valmiin kompotin makuun parhaalla tavalla. Jos et pidä luista, voit ottaa ne pois samassa vaiheessa.

Seuraava askel talven oranssikompotin valmistamisessa on siirapin hankkiminen. Tätä varten kaada vesi painekattilaan tai pannuun, laita astia tuleen ja liuota kaikki sokeri siihen. Sekoita siirappia säännöllisesti, jotta tairnahilloke olisi hyvä talveksi – tämä estää sokeria karamellisoitumasta. Valmiin siirapin tulee olla tasaista, ei liian paksua eikä liian ohutta.

Lopuksi voit ottaa purkit ja valmistautua sulkemaan oranssikompottimme talveksi. Jokainen purkki tulee täyttää hedelmillä noin kolmanneksella, ja loput tila kaadetaan siirapilla. Kun ne on suljettu hermeettisesti kansilla, ne voidaan sijoittaa erityiseen laitteeseen - autoklaaviin. Voit myös steriloida purkit "perinteisellä" menetelmällä 75 asteeseen lämmitetyssä vesikattilassa. 100 asteessa puolen litran purkkeja steriloidaan 12-15 minuuttia ja litran purkkeja 15-20 minuuttia.

Lopuksi purkit jäähdytetään luonnollisesti ja säilytetään kuivassa ja pimeässä paikassa, esimerkiksi ruokakomerossa.



Nyt tiedät kuinka tehdä oranssikompottia. Ensi silmäyksellä hyvin yksinkertaiselta vaikuttava resepti antaa sinulle hämmästyttävän maun ja joukon hyödyllisiä vitamiineja pitkän talven aikana!

Tyrmäkompotti: erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä

Kaikenlaisten valmisteiden fanit arvostavat varmasti oranssikompottia. Kuka olisi arvannut, että tästä happamasta marjasta tulee terveellinen juoma, jolla on erinomainen maku ja täyteläinen väri.


Blackthorn on villi pensas, joka on kuuluisa runsaasta vitamiinikoostumuksestaan. Lääkeraaka-aineena käytetään kaikkia sen osia, lukuun ottamatta vain puuta. Kokoelmassa on kukintoja, lehtiä, hedelmiä, juuria ja kuorta. Samaan aikaan marjat voidaan kuivata, hieroa sokerilla tai keittää hyytelöä, hilloa, hilloa, tarrakompottia. Sinun on kerättävä vain täysin kypsiä hedelmiä, jotka eivät ole mädän ja tuholaisten pilaamia.

Ne pestään, puhdistetaan erilaisista epäpuhtauksista ja sairaista marjoista ja kuivataan. Nyt sato voidaan lähettää säilytykseen pakastimeen tai käyttää sadonkorjuuseen talveksi. Hullujen valmistukseen otetaan kuitenkin tuoreita tai hieman pakastettuja marjoja. Harkitse kolmea tapaa valmistaa kompottia käännöksestä.

1. Juuri poimittua türjää keitetään kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia. Muista sitten jäähdyttää marjat kylmässä vedessä. Sen jälkeen hedelmät asetetaan puhtaisiin purkkeihin ja kaadetaan kuumalla sokerisiirailla, joka on jo keitetty etukäteen. Siirapin keittämiseen tarvitsemme 400-500 g kidesokeria 1 litraa vettä kohti.

Täydelliset purkit peitetään nylonkansilla ja inkuboidaan 3 minuuttia. Siirappi kaadetaan kattilaan ja keitetään uudelleen. Kuuma makea neste kaadetaan purkkeihin ja korkitaan tinakannilla, käännetään ympäri ja jätetään lämpimäksi, kunnes se on täysin jäähtynyt. Jos on tarkoitus, että oranssi kompotti varastoidaan pitkään aikaan, keittäminen on toistettava kolmannen kerran ennen kuin tölkit kääritään rullalle.

2. Pakastetuista marjoista voi valmistaa myös herkullisen, koko talven säilytettävän tikkahillokkeen. Ensin siirappi keitetään suhteessa 1 kg sokeria 1 litrassa vettä. Myös marjat lasketaan täällä siivilä 3 minuutiksi. Sitten käänne otetaan siirapista, annetaan jäähtyä ja laitetaan sitten purkkeihin olkapäille asti. Sokerisiirappi kaadetaan, ei anna sen jäähtyä, purkit suljetaan kannella ja pastöroidaan pariksi. Puolen litran purkkeihin riittää 15 minuuttia, litran purkkeihin - 20 minuuttia, suuria astioita kuumennetaan 25 minuuttia.


3. Tuoreita hedelmiä blanšoidaan (lämmitetään) kiehuvassa siirapissa (400 g hiekkaa liuotetaan 1 litraan vettä) 3 minuuttia. Marjat otetaan pois, jäähdytetään viileällä vedellä, laitetaan purkkeihin. Siirappia, jossa vuoro valkaistiin, ei valuta, vaan keitetään uudelleen ja hedelmät kaadetaan sen päälle. Korkkiaihiot ja pastöroitu menetelmässä 2 kuvatulla tavalla.

1. Hedelmät pestään, laitetaan vesiastiaan. Lisää sokeria 1 kuppi 2 litraa vettä kohti. Kypsennä, jäähdytä ja se on siinä! Kompotti voidaan juoda, mutta sen säilyttämistä ei suositella.

2. Puhtaat purkit täytetään 1/3 hedelmillä. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna jäähtyä tunnin ajan. Sitten vesi kaadetaan astiaan, lisätään sokeria (300 g / 3 litraa vettä), keitetään ja täytetään uudelleen purkkeihin. Siitä tulee kirkas maukas kompotti, joka voidaan juoda heti tai jättää säilytykseen.

Tyrmähilloketta talveksi

Tyrmähillokkeen keitän yleensä aina talveksi syyskuussa puutarhamarjoista. Puutarhan käännös on viljelty villi käännös, paljon suurempi ja makeampi kuin esi-isänsä.



Villimetsäkäännös sopii myös kompotin kehruuun. Se löytyy lokakuun alussa metsästä, mutta se on supistavampi ja hapan, vaikka se sopii myös kompotin valmistukseen.

Valmistaaksesi tarrakompotin talveksi tarvitset:



Puutarhavuoro, sokeria ja vettä.

Tyrmäkompotti talveksi - resepti

Lajittele oranssin marjat, poista pilaantuneet ja ylikypsyneet marjat ja huuhtele juoksevalla vedellä.



Keitä sokerisiirappi vedestä ja sokerista sellaisissa suhteissa, lisää 100 grammaa sokeria litraan vettä. Keitän talvea varten oranssikompottia ilman sterilointia, joten ensin on valmisteltava purkit kunnolla saumausta varten. Tätä varten ne on pestävä perusteellisesti pesuaineella ja ruokasoodalla ja steriloitava sitten höyryllä kiehuvaan tilaan kaikkien bakteerien tappamiseksi.

Käytän juuri niin pientä astiaa, johon kaadetaan vettä, kuten alla olevassa kuvassa. Laitan purkin päälle ja höyrytän noin viisi minuuttia, tai pikemminkin tarkistan nopealla käden kosketuksella, jos palaa niin sen voi ottaa pois ja laittaa seuraavan steriloitavaksi.



Laitoin höyrystä otetun kiehuva vesipurkin laudalle ja täytän sen oranssiluumuilla. Marjojen määrä ei saa ylittää puolta purkista, ja on parasta täyttää kolmasosa. Meidän perheessä juodaan talvella enimmäkseen vain hilloketta ja marjat heitetään pois, joten niitä on turha siirtää. En tietenkään vastaa kaikkien puolesta, koska joku pitää siitä paksummasta ja kylläisemmästä.



Sen jälkeen kaadan kiehuvaa sokerisiirappia, antamatta purkin jäähtyä, ja täytän sen päälle hieman. Seison kaksi minuuttia ja lisään sitten siirapin päälle.



Peitän purkin oranssikompotilla keitetyllä kannella ja rullaan heti avaimella. Ja sama seuraavien pankkien kanssa. Sitten käännät purkit kierretyillä hillokkeilla ylösalaisin ja käärin ne.



Säilytän käärittyjä kompotteja, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sitten tarkistan vuodot ja laitan sen pimeään paikkaan säilytystä varten. Tein kompottia tairnasta kivillä, ja kaikista kivivalmisteista alkaa vapautua syaanihappoa pitkäaikaisessa varastoinnissa, joten niitä ei pidä säilyttää yli vuoden.



Aivan kuten luumu- ja kirsikkakompotti talveksi, vuoden varastoinnin jälkeen on parempi kaataa se pois ja olla vaarantamatta terveyttäsi. Ensinnäkin aloitamme aina kivivalmisteluista, ja keskellä talvea ne ovat jo loppumassa. Siinä kaikki tältä päivältä. Hyvää ruokahalua kaikille ja nähdään pian sivulla Cooking Recipes.rf!

xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai

Tyrmähilloketta talveksi



Kypsennysaika: 20 min.

Valmistusaika: 5 min.

Annokset: 5

Resepti sopii: paasto, jälkiruoka.

Ainekset:

Tehdään hillokkeestä talvea varten kompotti

Kiinnitän huomionne epätavalliseen valmisteeseen - oranssikompotin talveksi. Kompotti osoittautuu väriltään hyvin täyteläiseksi, luumumakuiseksi ja hieman supistavaksi. Tällainen kompotti tulee purkin avaamisen jälkeen laimentaa hieman juomavedellä tai käyttää cocktailien, hyytelöiden ja muiden jälkiruokien valmistukseen.

Kuinka valmistaa ruokalaji askel askeleelta valokuvalla kotona

Työtä varten tarvitsemme vuoroa, sokeria, vettä, sitruunahappoa.

Lajittele ja pese vuoro.

Laita valmis käännös, sokeri, sitruunahappo ja vesi pannulle.

Kiehua. Vähennä lämpöä ja kypsennä kannen alla 5 minuuttia.

Kaada kiehuva kompotti steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Muut sivuston materiaalit:

Hyvin yksinkertainen resepti tuoksuvalle mulperihillolle. Nopea, maukas, makea ja säilyy pitkään!