Kokeilen edelleen reseptejä ohuille vohveleille äskettäin ostetulle sähköiselle vohveliraudalle. Ensimmäinen näyte oli murotaikinalevystä valmistettuja vohvelirullia, rapeita ja suussa sulavia. Nyt yritän leipoa vohveleita maidolla. Ne eivät ole niin rapeita, mutta myös erittäin maukkaita, ja kaloripitoisuus on pienempi.

Tarvitset:

• 2 munaa,
• 100 grammaa sokeria
• 240 ml maitoa
• 200 grammaa jauhoja
• 1 rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä
• 3 grammaa vanilliinia (2 pussia) tai muuta aromia,
• ripaus suolaa.

Resepti

1. Tehdään vohvelitaikina. Vatkaa munat tehosekoittimella sokerin ja ripauksen suolaa.
2. Lisää maito ja sekoita uudelleen.
3. Siivilöi jauhot, laita vanilliini ja vaivaa taikina.
4. Lisää nyt ruokalusikallinen kasviöljyä, sekoita. Tämä tehdään niin, että myöhemmin valmiit vohvelit poistetaan hyvin. Taikina ohuille vohveleille maidossa on valmis. Tällä kertaa meillä on se ohuempi kuin se oli rapeiden vohvelirullien reseptissä.
5. Voitele vohvelirautan molemmat puolet kasviöljyllä. Käynnistämme sen ja annamme sille aikaa lämmetä. Lämmitän noin 5 minuuttia.
6. Kaada 1-2 rkl taikinaa vohveliraudan keskelle. Riippuu siitä, minkä kokoisia ja paksuisia haluamme leipoa vohveleita. Leivoin pieniä putkia, joten kaadoin 1 rkl kutakin.
7. Painamme vohveliraudan toista puoliskoa ja odotamme. Huomio! Tänä aikana vapautuu suuri määrä höyryä, voit polttaa kätesi.
8. Vohvelien paistoaika riippuu sähköisen vohveliraudan tehosta. Vohvelini punastuvat riittävän nopeasti.
9. Jotta vohveleista maidossa tulee rapea, ne on paistettava, kunnes ne ovat melko tummia. Vaaleat kiekot pysyvät pehmeinä.
10. Kun vohveli on ruskistunut, poista se nopeasti lastalla ja kierrä se putkeen.
11. Kiekkojen putkien lisäksi voit tehdä sarvia, koreja ja jättää ne kakkuina taittamatta.
12. Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 15-30 kiekkoa niiden koosta ja paksuudesta riippuen.
13. Niin paljon vohveleita tuli!
14. Valmiit vohvelirullat, kartiot ja korit voidaan täyttää suosikkikermallasi, jäätelöllä. Kakut voidaan voidella kermalla tai kondensoidulla maidolla, saat erittäin maukkaan kakun.

Vohvelit ovat jauhoihin perustuva gourmet -jälkiruoka. Vohvelit voivat olla rapeita, pehmeitä, pörröisiä ja ohuita, vanilja- tai rommimakuisia. Mutta riippumatta siitä, miten keität ne, tämä ruokalaji syödään joka tapauksessa ensimmäisinä minuutteina tarjoilun jälkeen.

Mistä tämä ruokalaji tuli? Nyt on vaikea vahvistaa alkuperämaata, mutta historioitsijat uskovat, että tämä on Kiinan kansallinen ruokalaji, joka perustui muniin, jauhoihin ja maitoon. Nykymaailmassa vohveleita tuli Alankomaista, ja viime vuosisadan 50 -luvulla todellinen "vohvelipuomi" tapahtui ympäri maailmaa. Mitä sana vohveli tarkoittaa? Yksi versio viittaa siihen, että tämä on ranskalainen sana wafla, joka tarkoittaa "hunajakennoa". Tämä oli piirustus, jonka amerikkalaiset valitsivat lehdistölle ennen kuin he aloittivat vohvelit massatuotantoon.

Millä vohveleita tarjoillaan? Tämä jälkiruoka on herkullinen sekä siistinä että makeilla täytteillä. Kaada valmiit kotitekoiset vohvelit kondensoidulla maidolla, hillolla, smetalla, kermavaahdolla, hillolla ja hunajalla, kuumalla suklaalla. Vaikka jälkiruoka on kuuma, vohvelit voidaan rullata putkeen tai kirjekuoreen tai antaa niiden jäähtyä pyöreässä "klassisessa" muodossa.

Kotitekoiset vohvelit - ruoan ja ruokien valmistus

Päätuotteet vohveleiden valmistamiseksi kotona ovat munat, maito, jauhot, sokeri. Jotkut lisäaineet voivat tehdä kotitekoisista vohveleista pehmeämpiä, toiset rapeampia ja ohuempia.

Miten vohveleita tehdään? Herkun luomisprosessia helpottaa suuresti vohvelirauta, mutta voit myös valmistaa kotitekoisia vohveleita paistinpannulla. Lisäksi kaikki ainesosat eivät ole perusasioita - vohveleita voidaan valmistaa ilman munia ja ilman maitoa, se on kevyempi versio klassisesta jälkiruoasta kasvissyöjille.

Kotitekoisia vohvelireseptejä:

Resepti 1: Vohvelit vohvelirautassa (vaihtoehto 1)

Jos sinulla on vohvelirauta, jälkiruoan tekeminen on helppoa. Vohvelivalmistajat olivat erityisen suosittuja 80 -luvulla, ne olivat raskaita ja epämukavia. Sinun täytyy paistaa kotitekoisia vohveleita varovasti kääntämällä vohvelirauta toiselle puolelle 15-20 sekunnin kuluttua, jotta astia ei pala. Ennen vohvelien paistamista, voitele vohvelirauta hunajakenno voilla.

Nyt voit ostaa modernin vohveliraudan, kevyemmän ja kätevämmän.

• Vehnäjauho 400 grammaa
• Rasvainen smetana (voit käyttää kotitekoista) - 200 ml
• Kananmuna 3 kpl keskikokoinen
• Sokeria 250 grammaa
• Soda 1 tl
• Voi paistamiseen

1. Kaada ruokasooda smetanan joukkoon ja sekoita.
2. Vatkaa muna mikserillä, lisää niihin sokeri.
3. Sulata voi ja kaada munien päälle, sekoita. Lisää kermaviili seokseen.
4. Kaada jauhot seokseen ohuena nauhana, sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.
5. Kaada valmis taikina lusikalla vohvelirautaan ja paista.

Resepti 2: Vohvelit vohvelirautassa (vaihtoehto 2)

Tätä reseptiä varten emme ota smetanaa, koska vohvelit eivät ole niin rasvaisia ​​ja vähemmän kaloreita.

• Kananmuna 6 kpl
• Sokeria 1,5 kuppia
• Jauhot 1,5 kuppia
• Voi 150 grammaa

1. Vatkaa muna, lisää siihen vähitellen sokeria keskeyttämättä vatkaamista. Valmiin massan tulee olla sakean vaahdon kaltaista.
2. Sulata voi ja kaada seos, suola. Jatka vatkaamista.
3. Kaada jauhot muna -seokseen ohuena nauhana, sekoita niin, ettei muodostu paakkuja.
4. Kaada taikina kuumalle vohveliraudalle ja paista vohveleita 30-40 sekuntia.

Resepti 3: Vohvelit sähköisessä vohvelirautassa (vaihtoehto 3)

Jos pidät munia rapean herkun tärkeimpänä ainesosana, tämä resepti kumoaa tämän myytin! Tällaiset kotitekoiset vohvelit osoittautuvat yhtä maukkaiksi, ohuiksi ja rapeiksi, vaikka ne perustuisivat vain jauhoihin ja sokeriin!

• Jauhot 400 grammaa
• Sokeria 200 grammaa
• Kasviöljy 100 ml
• Soda, sammutettu etikalla ½ tl
• 1,5 dl vettä
• Vanilja

1. Sekoita kaikki kuivat aineet (ruokasoodaa lukuun ottamatta) ja kasviöljy niin, että saat murusta murun.
2. Lisää vesi seokseen ja sekoita tasaiseksi, ja koostumus muistuttaa harvinaista smetanaa. Tässä vaiheessa on parasta käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.
3. Lisää taikinaan etikan sammutettu sooda, sekoita.
4. Kaada ruokalusikallinen taikinaa esilämmitettyyn sähköiseen vohvelirautaan keskellä ja keitä noin 40-60 sekuntia.

Resepti 4: Wienin vohvelit

Yksi kotitekoisten wieniläisten vohvelien valmistuksen erityispiirteistä on maidon käyttö. Älä myöskään unohda lisätä rommia tai rommiesanssia taikinaan vahvan maun saamiseksi.

• Jauhot 1 lasi
• Munat 4 kpl keskikokoisia
• Sokeria 200 grammaa
• Voi 120 grammaa
• Maito 2,5 kuppia
• Kuivaa hiivaa ½ rkl
• Vanilja

1. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset paksuksi vaahdoksi ja jäähdytä.
2. Sekoita keltuaiset jauhoihin ja suolaan sekoittimella tai sekoittimella tässä vaiheessa.
3. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi. Sulata voi. Kaada taikinaan maito ja voi, sekoita niin, että taikinaan ei jää paakkuja. Lisää rommi, suola, sokeri, vanilja, kuivahiiva. Lisää proteiinivaahto, sekoita uudelleen ja anna taikinan imeytyä noin 20 minuuttia.
4. Paista wieniläisiä vohveleita kaatamalla lusikallinen taikinaa vohveliraudan keskelle.

Resepti 5: Belgialaiset vohvelit

Tämä ei tarkoita sitä, että belgialaisille vohveleille on yksi tarkka resepti, jota on noudatettava tarkasti. Belgiassa vohveleiden valmistukseen käytetään erilaisia ​​ainesosia, jotka vaikuttavat merkittävästi lopputuotteen makuun. Tarjoamme huomionne juuri sen reseptin mukaan, jonka mukaan Brysselin katumyyjät leipovat vohveleita. Taikinan erityinen ainesosa on kivennäisvesi.

• Maito 1 kuppi
• Jauhot 300 grammaa
• Kananmuna 3 kpl keskikokoisia
• Voi 150 grammaa
• Kuohuviini kivennäisvesi 100 ml
• Sokeri ¾ lasia
• Leivinjauhe taikinalle ½ tl

1. Riko munat, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset välittömästi tehosekoittimella tiheäksi vaahdoksi ja lisää niihin hieman suolaa. Aseta proteiinivaahto jääkaappiin.
2. Sulata voi, kuumenna maito huoneenlämpöiseksi.
3. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, sekoita. Kaada öljy seokseen, suola, sekoita uudelleen.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa, kaada joukkoon ohut maitovirta ja sitten sokeri-keltuaissekoitus. Lisää taikinaan proteiinivaahtoa ja kivennäisvettä. Kun seos on homogeeninen ilman paakkuja, voit leipoa kotitekoisia belgialaisia ​​vohveleita.

Resepti 6: Rapeita vohveleita

Voit tehdä vohveleista rapeita, jos et käytä reseptissä munia. Tämä resepti on kuvattu edellä, joten tässä on toinen salaisuus rapeille vohveleille - laita enemmän jauhoja kuin mitä tarvitset "tavallisille" vohveleille ja vähän soodaa.

• Munat - 4 kpl keskikokoisia
• Jauhot 2,5 kuppia
• Sokeri 1,5 lasia
• Kermaviili 100 ml
• Soda 1 tl

1. Lisää sooda smetanaan ja sekoita hyvin.
2. Riko munat erottamalla keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja laita ne sitten jääkaappiin.
3. Sekoita keltuaiset sokerilla, sekoita joukkoon smetana ja jauhot. Taikinassa ei saa olla paakkuja, ja siksi on parasta häiritä sekoitinta.
4. Aseta voideltu vohvelirauta ruokalusikallinen taikinan keskelle ja paista rapeita kotitekoisia vohveleita.

Resepti 7: Ohuet vohvelit

Ohuet, kuten hämähäkinverkko, kotitekoiset vohvelit ovat erityisen maukkaita jäähtyessään. Taikina on yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja salaisuus on yhtä suuret määrät jauhoja, sokeria ja voita.

• Kananmuna 4 kpl
• Jauhot 250 grammaa
• Sokeria 250 grammaa
• Voi 250 grammaa
• Vaniljasokeri

1. Riko muna, erota keltuaiset valkuaisista.
2. Vatkaa valkuaiset hyvin sekoittimella ja laita ne jääkaappiin jäähtymään.
3. Sekoita keltuaiset, sokeri, lisää voi. Sekoita jauhot ohuena nauhana. Kun taikinasta tulee homogeeninen, lisää siihen proteiinivaahto, sekoita lusikalla.
4. Paista ohuita kotitekoisia vohveleita voideltuun vohvelirautaan.

Resepti 8: Pehmeät vohvelit

Kaikki eivät pidä rapeista kotitekoisista vohveleista. Yritä tehdä herkkä ja lempeä herkku. Voit tarjoilla pehmeitä vohveleita ilman täytettä, vain ripottele ne tomusokerilla. Ota näihin vohveleihin enemmän voita kuin muut ainekset. Taikinan ei pitäisi olla yhtä nestemäistä kuin ”tavallisissa” rapeissa vohveleissa.

• Keskikokoinen muna 5 kpl
• Jauhot 200 grammaa
• Sokeria 200 grammaa
• Voi 250 grammaa
• Vanilja

1. Sulata voi vesihauteessa.
2. Vatkaa munat sekoittimella, lisää niihin sokeri, suola, vanilja. Lisää ghee muniin sammuttamatta mikseriä.
3. Sekoita jauhot taikinaan, kaada seos paksuksi smetanaksi. Pehmeitä kotitekoisia vohveleita voidaan leipoa.

Resepti 9: Suklaavohvelit

Valmiit kotitekoiset vohvelit voidaan kaataa sulatetun suklaan kanssa tai voit heti valmistaa suklaata. Tietysti salainen ainesosa tässä tapauksessa on kaakao. Älä osta halpaa makeista kaakaojauhetta, koska valmiiden suklaakiekkojen maku riippuu tämän komponentin laadusta. Myynnissä on ranskalaista kaakaota vaniljan kanssa tai tuontikaakaota, joka on valmistettu 90% kaakaopavuista. Tietenkin tällainen tuote maksaa useita kertoja enemmän, mutta et tarvitse paljon kaakaota vohveleihisi.

• Keskikokoinen muna 4 kpl
• Kaakao 1,5 rkl
• Jauhot 250 grammaa
• Sokeria 200 grammaa
• Voi 150 grammaa
• Rommi (tai rommiesanssi)

1. Sulata voi vesihauteessa.
2. Sekoita muna, sokeri, suola sekoittimella. Kaada sulatettu voi sekoittimeen sammuttamatta sekoitinta.
3. Lisää jauhot ja kaakao taikinaan ohuena nauhana. Sekoita hyvin, kunnes taikina on sileää.

Paista kotitekoisia suklaavohveleita, paista puoli minuuttia ja rullaa.

1. Jos reseptissäsi käytetään smetanaa, voit korvata sen kotitekoisella majoneesilla.
2. Vohvelien kultaisen värin salaisuus on reseptissä oleva kurkuma. Käytä 1/2 teelusikallista 2 kuppiin jauhoja.
3. Kun sulatetaan voita taikinalle, on parasta käyttää vesihaudetta. Älä kuitenkaan anna öljyn kiehua.
4. Rommin lisäksi taikinaan voidaan lisätä konjakkia, vohveleista tulee aromaattisempia ja miellyttävän kevyen jälkimakuisia.
5. Lisää öljyä reseptissä tekee kotitekoisista vohveleista pehmeämpiä.
6. Putkiksi kääritty vohveli, jonka sisällä on täyte, on erittäin maukas jälkiruoka. Muista kuitenkin, että vohveleita voidaan rullata vain kuumina. Kun olet poistanut vohvelin vohveliraudan pohjalta, kierrä sitä heti veitsellä ja pyyhkeellä, jotta et polta itseäsi. Heti kun putki on jäähtynyt, täytä se paksulla keitetyllä kondensoidulla maidolla tai proteiinikermalla.
7. Valmista vohvelirauta ennen vohvelien paistamista. Tätä varten lämmitä se noin kymmenen minuuttia ennen prosessin aloittamista, rasvaa se öljyllä. Jos vohveliraudan pinnoite on tarttumaton, sinun ei tarvitse voidella sitä, koska taikinan öljy estää tuotteen tarttumisen.
8. Jos asetat valmiita kuumia vohveleita päällekkäin, ne pehmenevät ja tarttuvat yhteen. Aseta ne erikseen - lautaselle tai laudalle ja pinoa ne vastakkain, kun vohvelit ovat jäähtyneet.
9. Vohvelien kaloripitoisuuden vähentämiseksi tai jos noudatat kasvisruokavaliota, maito voidaan korvata vedellä samassa suhteessa. Nämä kotitekoiset vohvelit maistuvat lempeämmältä. Maitokiekot ovat pehmeämpiä ja tummempia.

Upea valikoima! Pidä se itsellesi, se tulee varmasti tarpeeseen!

1. Makeat vohvelit.

Ainekset:

✓ munat - 5 kpl.

✓ sokeri - 1 lasi

✓ margariini - 200 gr.

✓ jauhot - 1 lasi

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin kanssa. Sulata margariini.

Sekoita munaseos, margariini ja jauhot.

Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on smetanaa.

2. LAFS WAFFLES.

✓ perunajauho - 1 lasi

✓ Margariini - 100 g.

✓ Sokeri - 1/2 kuppi

✓ muna - 3 kpl.

✓ Sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin kanssa. Kaada hieman jäähtynyt sulatettu margariini vatkattuihin muniin voimakkaasti sekoittaen.

Lisää perunajauhot, raastettu sitruunankuori ja sekoita.

3. Hellävaraiset vohvelit

✓ Margariini - 125 g.

✓ Sokeri - 30 g.

✓ Jauhot - 100 g.

✓ muna - 4 kpl.

✓ Kerma -4 rkl. lusikat

✓ Vanilliini - maun mukaan

Valmistautuminen

Vatkaa margariini, lisää siihen hieman rakeistettua sokeria.

Vatkaa munat vaahdoksi.

Kaada jauhot osittain vatkattuun margariiniin vuorotellen kermaosien kanssa vähitellen sekoittaen.

Vatkatut munat kaadetaan hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin.

4. TUORET VOHHAT

✓ Jauhot - 1 lasi

✓ muna - 1 kpl.

✓ Vesi - 1 lasi

Valmistautuminen

Sekoita keltuainen, suola ja sooda.

Lisää puoli lasillista vettä, lisää kaikki jauhot ja sekoita huolellisesti lisäämällä vähitellen loput vedestä.

Lisää makeisiin vohveleihin 2 rkl sokeria.

5. HIHAPYÖRÄT

✓ Jauhot - 2 kuppia

✓ Sokeri - 1/2 kuppi

✓ muna - 1 kpl.

✓ Voi - 30 g.

✓ Vesi - 0,5 l.

✓ Suola, sooda - teelusikallisen kärjessä

✓ Vanilliini - maun mukaan

Valmistautuminen

Jauha voi huoneenlämmössä sokerilla, lisää muna, suola, ruokasooda, vanilliini ja vatkaa hyvin.

Lisää puoli annosta vettä, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.

Täytä sitten vähitellen loput annoksesta.

6. VEFFLIT KEFIRILLA

(ei makea)

✓ 1 1/2 dl jauhoja

✓ 1 tl leivinjauhe

✓ 1 tl sooda

✓ 1/2 tl suola

✓ 2 lasillista kefiriä

✓ 1/3 dl kasviöljyä

Valmistautuminen

Valmistettu analogisesti edellisen reseptin kanssa

7. VOHVILAT MAITOSSA

✓ 0,5 l maitoa

✓ 1/2 pakkaus margariinia

✓ 250 g sokeria (otan vähemmän - noin 200 g)

✓ vanilliini

Valmistautuminen

Sulata margariini. Lisää muna, sokeri, vanilliini, sekoita sekoittimella.

Jos taikinasta tulee nestemäinen - jälleen jauhot, laimennettu maidolla.

Ja niin, kunnes maitoa kulutetaan noin 0,5 litraa.

Taikinan pitäisi näyttää paksulta kermalta (mutta ei maalaismaiselta, missä lusikka on).

8. Vohvelit kondensoidulle maidolle

✓ margariini 200 g;

✓ tiivistetty maito 1 tölkki;

✓ munat 2 kpl;

✓ tärkkelys 1 kuppi;

✓ jauhot 1 lasi;

✓ sooda (1/3 tl), sammutettu etikalla.

Valmistautuminen

Soseuta margariini, sekoita kaikki ainekset, taikina ei saa olla nestemäinen.

Laita hieman taikinaa vohvelirautan pohjalle, varmista, että vohvelit eivät pala.

Voitele vohvelirauta (molemmat pinnat) ennen ensimmäistä vohvelia, jolloin voita ei tarvita.

Jotta vohveleista tulisi samanvärisiä, seuraan kelloa toisella kädellä.

Kun vohveli on valmis, rullaa se.

Kokeilin erilaisia ​​reseptejä, mutta en pitänyt siitä, jos et syö sitä kerralla, vohveleista tuli pehmeitä ja nämä pysyivät rapeina pitkään.

9. VOHVIKKEET, JOILLA KERMA

✓ Munat - 5 kpl.

✓ Sokeri - 5 rkl. l

✓ Voi - 1 rkl. l

✓ smetana - 1/2 kuppi

✓ Jauhot - 1 lasi

Valmistautuminen

Erota valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä.

Jauhaa keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää niihin sulatettu voi (ei kuuma), smetana; sekoita, lisää jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Lisää tähän massaan jäähtyneet, paksuun vaahtoon vaahdotetut proteiinit ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

10. VOITELUVOHVILAT

✓ voita - 125 g

✓ sokeri - 3-4 rkl. lusikat

✓ jauhot - 1/2 kuppi

✓ munat - 4 kpl

✓ kerma - 4 rkl. lusikat

✓ vesi - 1 lasi

✓ vaniljasokeri - maun mukaan

Ruoanlaitto

Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi.

Vatkaa keltuaiset suolalla tasaiseksi massaksi ja siirrä sokerilla pehmennettyyn voihin.

Vatkaa saatu massa sekoittimella, kunnes muodostuu vaahtoa.

Sekoita seulotut jauhot ruokasoodan ja hieman veden kanssa. Siirrä sitten muna-öljyseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada sitten loput vesi, kerma ja sekoita tasaiseksi.

Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, työnnä ne varovasti taikinaan ja sekoita varovasti puisella lastalla.

Paista vohveleita esilämmitetyssä sähköisessä vohvelirautassa 2-5 minuuttia.

11. WAFFLES "MOTHER"

✓ 2 kupillista (250 g) jauhoja

✓ 1 tl leivinjauhe

✓ 2 rkl. l. Sahara

✓ 1 tl suola

✓ 2 lasillista maitoa

✓ 2 rkl. l. kasviöljy

Ruoanlaitto

Yhdistä isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.

Lisää maito, munat ja kasviöljy, sekoita huolellisesti.

Voitele vohvelirauta kevyesti tai ripottele öljysuihkulla.

Kaada tarvittava määrä taikinaa kuumalle vohveliraudalle.

Paista kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.

12. VOITELUT "ROYAL"

✓ 200 g voita

✓ 75 g sokeria (1/3 kuppia)

✓ 1 pussi vaniljasokeria

✓ ripaus suolaa

✓ 300 g jauhoja (2 kuppia)

✓ 2 tl leivinjauhe

✓ 200 ml kermaa

✓ hiilihapotettua vettä

✓ öljy vohveliraudan voiteluun

Ruoanlaitto

Vatkaa pehmennetty voi, sokeri, vaniljajauhe kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka vatkaamista.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-öljyseokseen pienissä erissä vuorotellen kerman kanssa.

Lisää lopuksi hieman kivennäisvettä kaasulla, jotta saat taikinan, jonka koostumus on paksu smetana, hieman paksumpi kuin pannukakkuille.

13. WAFFLES ON YOGHURT

✓ 1,5 dl (375 g) vanilja- tai hedelmäjogurttia

✓ 1,25 kuppia (150 g) jauhoja

✓ 2 tl leivinjauhe

✓ 1 tl sooda

✓ 1/2 tl suola

✓ 100 g voita, sulatettuna

Ruoanlaitto

Kuumenna vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaisesti.

Vatkaa munat isossa kulhossa ja lisää sitten jogurtti, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.

Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle vohveliraudalle.

Taikina leviää hieman kannen alle.

Paista, kunnes höyry lakkaa poistumasta, noin 5 minuuttia.

14. Hellävaraiset vohvelit juustolla

✓ 0,5 dl maitoa

✓ 150 g raejuustoa

✓ 3 rkl. l. Sahara

✓ 3 rkl. l. voita

✓ 1/4 tl suola

✓ 1 kuppi jauhoja

✓ 1/2 tl leivinjauhe

Ruoanlaitto

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.

2. Vatkaa proteiini, kunnes se saavuttaa vahvan huipun.

3. Sekoita jauhot suolaan ja leivinjauheeseen.

4. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, maito ja raejuusto.

5. Sekoita keltuaisseos jauhoihin.

6. Lisää valkuaiset varovasti ylhäältä alas sekoittaen, jotta massa ei putoa.

15. Aamiaisen vohveleita

✓ 2 1/2 dl jauhoja

✓ 200 g voita

✓ 1/2 dl sokeria

✓ 1 tl vaniljauute

✓ ripaus suolaa

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa. Lisää vaniljauute muniin.

2. Sulata voi. Lisää munat sokerin kanssa voin joukkoon, vaivaa hyvin lusikalla.

3. Lisää jauhoja hieman. Sekoita hyvin tasaiseksi.

4. Paista sähköisessä vohvelirautassa tai vohvelirautassa liesitasolla.

16. BELGIAN WAFFLES

✓ Pehmeä margariini (voi) - 125 g

✓ Rakeinen sokeri - 75 g

✓ Vaniljasokeri - 1 paketti.

✓ Kananmuna - 3 kpl

✓ Vehnäjauho - 250 g

✓ Suola (hyppysellinen)

✓ Maito - 250 ml

✓ Kivennäisvesi - 125 ml

✓ Leivinjauhe taikinaan - 1/4 tl.

Valmistautuminen

Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin.

Vatkaa voi, sokeri, vanilliini, keltuaiset ja suola, kunnes sokeri liukenee.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kaada maito jauhoihin ja lisää voi- ja sokerimassa.

Lisää sitten kivennäisvesi ja valkuaiset.

Sekoita kaikki hyvin

Ripottele tarjoilussa kanelia ja tomusokeria.

17. LIEU WAFFLES

✓ Jauhot - 400 g

✓ muna - 2 kpl

✓ Maito - 140 ml

✓ Sokeri (suuri) - 180 g

✓ Voi - 200 g

✓ Hiiva (kuiva) - 1,5 tl.

✓ Vaniljasokeri - 1 paketti.

✓ Suola - 0,2 tl.

Valmistautuminen

Kuumenna puolet maidosta / mikroaaltouunissa tai liedellä /. Lisää hiiva, peitä ja anna kohota 10 minuuttia.

Riko 2 munaa jäljellä olevaan maitoon, lisää suola, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.

Vaivaa jauhot ja voi syvässä kulhossa. Lisää sokeri, maito hiivalla ja maito munalla, sekoita hyvin puulusikalla tai sekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes tahmea. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.

Jaa taikina jauhotetulle työtasolle 12 osaan.

Pyörittele jokainen osa palloksi, pyörittele suuria sokeripaloja.

18. VIENNA WAFFLES.

✓ Sokeri (enemmän, jos haluat makeampaa) - 100 g

✓ Jauhot - 350 g

✓ Maito - 1 rkl.

✓ Voi - 200 g

✓ muna - 3 kpl

✓ Sitruunamehu - 1 rkl. l.

✓ Leivinjauhe - 2 tl.

Valmistautuminen

Jauha voi ja sokeri, lisää maito ja munat, lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sitruunamehu, sekoita kaikki. Taikina on valmis!

Kaada taikina varovasti vohveliraudalle ja paista 3-5 minuuttia, kunnes kullanruskea.

19. JUUSTOVOHVELIT "KULTAINEN"

✓ Raejuusto (vähärasvainen) - 125 g

✓ Voi (sulatettu) - 60 g

✓ Sokeri - 3 rkl. l.

✓ Sitruunankuori (raastettu, 1 sitruuna)

✓ Jauhot - 150 g

✓ Maito - 1/8 l

✓ muna - 3 kpl

Valmistautuminen

Sekoita raejuusto sulatetun voin kanssa, lisää sokeri ja sitruunankuori. Lisää jauhot ja maito vähitellen.

Erota valkuaiset keltuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan.

Paista vohvelit kullanruskeiksi.

20. MAISINVOILUT

✓ Maissijauho - 150 g

✓ Kananmuna - 2 kpl

✓ Voi - 50 g

✓ Maito - 200 ml

✓ Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.

✓ Pilkotut mantelit (vähän)

✓ Leivinjauhe - 1 tl.

✓ Rommi (ilman sitä) - 1 tl.

Valmistautuminen

Maissijauhoista, munista, voista (sulaa), maidosta, leivinjauheesta.

Vaivaa taikina sitten hunajaa ja rommia (jos lisäät) ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.

Lisää mantelit ja sekoita.

Kuumenna vohvelirauta (rasvaa tarvittaessa öljyllä) ja kaada taikina joukkoon.

Paista kullankeltaiseksi.

21. TÄRKKEELLISET VOHHAT

✓ Voi (sula) - 100 g

✓ Rakeinen sokeri - 150 g

✓ Kananmuna - 3 kpl

✓ Vehnäjauho - 100 g

✓ Tärkkelys - 100 g

✓ Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.

Valmistautuminen

Sekoita sulatettu voi sokerin kanssa

Lisää munat, vatkaa tehosekoittimella

Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikina on paksu. Anna seistä 30 minuuttia

Laita päälle voideltu vohvelirauta 1 rkl. l. testata

Paista vohvelit kullanruskeiksi.

Saanto on noin 12 vohvelia.

22. KOOKOS -VOITELUT

✓ Voi (margariini) - 150 g

✓ Jauhot - 300 g

✓ Kookoshiutaleet - 100 g

✓ Sokeri - 100 g

✓ Vanilliini - 1 pakkaus.

✓ muna - 3 kpl

✓ Leivinjauhe - 1,5 tl.

✓ Suola (hyppysellinen)

Valmistautuminen

Sulata voi, lisää sokeri ja vanilliini, sekoita tehosekoittimella.

Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoitamme kaiken.

Lisää seokseen suolaa ja kookospähkinää. Me sekoitamme.

Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lämmitä sähköinen vohvelirauta, levitä taikina.

23. VASKURIT "LAKOMKA"

✓ muna - 4 kpl

✓ smetana - 5 rkl. l.

✓ Jauhot - 4 rkl. l.

✓ Tärkkelys - 2 rkl. l.

✓ Sokeri - 0,5 rkl.

✓ Suola (hyppysellinen)

Valmistautuminen

Riko munat kulhoon.

Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.

Lisää smetana ja sekoita vispilällä.

Kaada joukkoon jauhot ja tärkkelys yksitellen sekoittaen vispilällä tasaiseksi.

Kuumenna vohvelirauta (voit myös paistaa uunissa pergamentilla levittämällä 1 rkl etäisyydeltä).

Kaada 1 rkl. l. muottiin ja paina heti kannella.

24. CRISPY WAFFLES.

✓ Kananmuna - 4 kpl

✓ Margariini - 200 g

✓ Sokeri - 1 rkl.

✓ Sokerijauhe - 1 rkl.

✓ Jauhot - 1,5 rkl.

✓ Vanilliini

Valmistautuminen

Sulata margariini, jäähdytä hieman, lisää sokeri, tomusokeri, munat, vanilliini, jauhot.

Taikinan tulee olla kuin smetanaa. Laita se vohvelirautaan ruokalusikallisella ja paista haluamasi väri.

Kierrä heti kuumaksi, muuten ne rikkoutuvat.

25. RHINE WAFFLES.

✓ Voi - 125 g

✓ Sokeri - 0,5 rkl.

✓ Jauhot - 1,5 rkl.

✓ muna - 2 kpl

✓ neilikka (jauhettu) - 2 g

✓ Kaneli (jauhettu) - 2 g

✓ Sitruunankuori (raastettu, 1 sitruuna)

Valmistautuminen

Vatkaa ensin voi (huoneenlämmössä), lisää sokeri, keltuaiset, jauhetut neilikka, kaneli ja sitruunankuori.

Kaada seulotut jauhot osittain kuohukkaan voin joukkoon ja sekoita koko ajan.

Kaada erikseen vatkatut valkuaiset hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin.

Paistamme tarjoukseen.

26. LINGER WAFFLES

✓ Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.

✓ Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

✓ Vehnäjauho - 1 rkl.

✓ Vesi - 2/3 rkl.

✓ Ruokasooda (veitsen päässä)

Valmistautuminen

Sekoita jauhot sokerin ja soodan kanssa, kaada vesi ja auringonkukkaöljy - saat taikinan kuin pannukakku.

Paista kuin tavalliset vohvelit.

Ainesosien määrä on ilmoitettu yhdelle annokselle (noin 10 ohutta vohvelia).

Vohvelit ovat makeita ja maukkaita.

27. Leivonnaisista valmistetut vohvelit.

✓ Leivonnaiset - 1 pakkaus

✓ jauhot (vähän)

Valmistautuminen

Sulata taikinalevyt ja leikkaa nauhoiksi, rullaa ne kevyesti jauhoihin (jotta ne eivät tartu kaulaan), rullaa hieman.

Aseta yksi nauha vohvelirautaan, paina kansi ja 2 minuuttia. paistaa.

Laita astia tai lauta (valmista vain loput kerrokset).

28. Suklaapatruunat.

1 rkl. l. vatkaa maito 2 keltuaisella, 2 rkl. l. sokeria, 1 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. sl. voita, vaniljaa ja 1,5 rkl. jauhot.

Lisää 2 vispilää. keltuainen, sekoita. Paista vohvelit.

29. VOITELUT MAJONAISESSA.

✓ 200 gr. margariini,

✓ 1 lasi tärkkelystä,

✓ 1,5 kupillista sokeria,

✓ 1 tl etikalla sammutettu sooda,

✓ 3 kuppia jauhoja.

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ja paista vohvelit kullanruskeiksi.

30. Vohvelit kanelin kanssa.

200 g sl. voita voita suolalla, 1/4 rkl. sokeria, kanelia, lisää 1 rkl. jauhot, sekoita.

Lisää 3 ruoskaa. orava, laita vohvelirauta, paista kullanruskeaksi.

Hyvää ruokahalua!

Valmista vohvelirullat kotona kuten lapsuudessa. Siitä tulee erittäin maukasta jopa vanhassa Neuvostoliiton vohvelirautassa!

Erittäin yksinkertainen resepti vohvelirautaa varten.

• 4 munaa
• vaniljasokeria
• 1-1,5 dl jauhoja
• 1 kuppi sokeria
• pakkaus margariinia
• suola, sooda

Vatkaa munat vaniljasokerin kanssa sekoitetun sokerin kanssa. Sekoittimella prosessi etenee nopeammin. (Muista lisätä ripaus suolaa.)

Sulata margariini.

Kun se on jäähtynyt hieman, kaada se munien ja sokerin seokseen. Jatkamme vatkaamista.

Tämä on tarvitsemamme määrä soodaa.

Lisää jauhoja vähitellen seokseen sekoittaen huolellisesti, jotta ei tule paakkuja.

Sammutamme soodan etikalla ja kaada taikinaan. Sekoita, minuutin tai kahden kuluttua taikina alkaa kuplia hieman.

Taikina osoittautuu ohueksi, juoksevaksi.

Lämmitä vohvelirauta, rasvaa leivontapinnat varovasti kasviöljyllä (jos vohvelirauta on tarttumattomalla pinnoitteella, sinun ei tarvitse voidella sitä) ennen ensimmäisen tuotteen paistamista. Tulevaisuudessa voitelua ei tarvita.

Kaada yksi tai kaksi ruokalusikallista taikinaa pohjapinnalle ja paina nopeasti ja tiukasti. Taikinaa ei tarvitse levittää pinnalle (kuten valokuvassani) ... Kaksi koskettavaa vohveliraudan leivinpintaa tekee sen paremmin!

Vohvelit paistetaan enintään 3-5 minuuttia (kaikki riippuu sähköisen vohveliraudan tehosta). Kolmen minuutin kuluttua yläkansi voidaan nostaa ylös ja näet kuinka prosessi etenee.

Poista valmis vohveli lastalla ja rullaa se nopeasti putkella tai sarvella. Valmiit oljet voidaan yksinkertaisesti ripotella jauhemaisella sokerilla.

Voit täyttää minkä tahansa kerman - vaniljakastike, voi, proteiini, keitetty kondensoitu maito, hillo, hillo, hillo.

Resepti 2: yksinkertaiset vohvelirullit vohvelirautassa

• Munat - 5 kpl
• Sokeri - 0,5 - 1 lasi
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Voi tai margariini - 180 gr

Pese kananmunat saippualla, murtaa kuppiin. Lisää sokeri.

Vatkaa munat sokerin kanssa tasaiseksi.

Sulata voi tai margariini. Jäähdytä hieman.

Sekoita munaseos margariinin (voin) kanssa.

Lisää vähitellen pienissä erissä taikinaan jauhoja.

Sekoita. Taikinan koostumus on kuin smetana.

Kuumenna vohvelirauta. Kaada teelusikallinen, sulje. Paista 2-3 minuuttia.

Kääri vohveli vielä lämpimänä. Täytä halutessasi kermaa tai keitettyä kondensoitua maitoa leivonnaisruiskulla.

Resepti 3: Rapeat vohvelirullit sähköisessä vohvelirautassa

Resepti sopii vanhalle Neuvostoliiton sähköiselle vohveliraudalle EV-1/220, jonka on valmistanut Dnepropetrovskin tehdas Elektrobytpribor. Tämä on suorakulmainen vohvelivalmistaja.

• 3 munaa,
• 100 g voita
• 150 g sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• vanilliinia teelusikallisen kärjessä.

Jauha munat kulhossa pehmennetyn voin kanssa.

Lisää rakeinen sokeri ja jatka haarukalla, sekoita huolellisesti.

Kun voi on sekoittunut hyvin, lisää jauhot ja vanilliini kulhoon. Sekoita taikinaa nestemäiseksi smetanaksi, ilman paakkuja.

Käynnistämme vohvelirautaa ja lämmitämme sitä kymmenen minuuttia.

Liota puuvillainen sieni puhdistetussa kasviöljyssä ja pyyhi sillä vohveliraudan työpinta.

Kaada taikina ruokalusikallisella lämmitetyn pinnan keskelle ja peitä nopeasti toisella pinnalla.

Paina puukkoa hiukan kädelläsi. Paistamme jokaista vohvelia 2-3 minuuttia, kun höyry on päällä.

Avaamme sähköisen vohvelirautaa ja katsomme, onko vohveli tarpeeksi ruusuinen makuusi.

Nosta vohvelin reuna varovasti veitsellä.

Ja heti kierrämme sen putkeen. Tämä vaihe on nopein, sinun täytyy kiertää putkea, kun vohveli on vielä kuuma.

Laita kuumat vohvelirullat ensin ritilälle, jotta ne jäähtyvät, kuivuvat ja saavat muodon. Sitten siirrämme sen astiaan, kun olemme aiemmin asettaneet siihen paperilautasliinan. Vohvelit ovat melko ohuita ja pehmeitä.

Näin voit helposti valmistaa herkullisia vohveleita Neuvostoliiton vohvelirautassa. Hyvää ruokahalua!

• munat - 4 kpl
• margariini - 250 g
• sokeri - 200 gr
• vehnäjauho - 180 gr
• ruokasooda - 0,5 tl
• pöytäetikka - 0,1 tl
• vaniljasokeri - 20 gr

Kaikki valmistetaan erittäin nopeasti. Siksi saamme heti kaikki tarvittavat ainesosat. Sulata margariini kätevällä tavalla - liesi, akku, mikroaaltouuni.

Riko munat kulhoon ja sekoita. Ei tarvitse ruoskia, vain höpöttää.

Lisää muniin sokeri ja vaniljasokeri. Sekoitamme kaiken.

Kaada nyt sulatettu margariini ja sekoita uudelleen hyvin.

Kaada jauhot taikinaan, sekoita tasaiseksi.

Sammutamme soodan etikalla, lähetämme sen taikinaan ja sekoitamme sen kunnolla.

Tällaista taikinaa saamme. Hieman ohuempi kuin pannukakkuille.

Voitele muoto kevyesti kasviöljyllä. Hieman, hieman ja vain kerran. Emme tarvitse sitä pidemmälle.

Kaada 1 rkl taikinaa vohveliraudan keskelle, sulje ja paista 30-40 sekuntia. Kaikki riippuu muotin lämmityksestä. Minulla on vohvelirauta halkaisijaltaan 25 cm.En tarvinnut niin pitkiä putkia, joten laitoin 1 rkl muottiin.

Jos haluat saada pitkiä putkia, laita 2 rkl taikinaa ilman luistia.

Poista valmis kiekko ja rullaa se putkeen. Vohvelit ovat sokerisia, murenevia ja erittäin maukkaita. Sain 25 kpl.

Resepti 5: heravohvelirullat vohvelirautassa

• vehnäjauho - 300 g
• seerumi - 200 ml
• margariini (voita voidaan käyttää) - 200 g
• sokeri - 200 g
• muna - 2 kpl.
• kasviöljy sähköisen vohveliraudan voiteluun.

Resepti 6: vohvelirullit kefirillä (askel askeleelta valokuvan kanssa)

• kefiiri - 400 ml,
• kananmunat - 3 kpl,
• rakeinen sokeri - 100 grammaa,
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat,
• jauhot - 1 lasi
• suola - 2 ripausta
• vanilliinia maun mukaan.

Riko munat sinulle sopivaan astiaan, lisää sokeria, vanilliinia maun mukaan.

Kaada sitten kefiiri, sen pitäisi olla huoneenlämpöistä. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.

Kaada lopuksi kasviöljy ja lisää suola seulottuun vehnäjauhoon.

Valmis vohvelitaikina on sakeudeltaan hieman paksumpaa kuin smetana.

Aloitetaan leipominen vohveleita, tätä varten tarvitsemme sähköisen vohvelirautaa. Kytke se pistorasiaan, lämmitä se, rasvaa pinta kasviöljyllä. Voitele vain kerran.

Laita ruokalusikallinen valmistettua taikinaa vohveliraudan alemmalle tasolle. Suljemme kannen.

Paistamme vohveleita, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.

Valmis vohvelikakku on kierrettävä putkeen tai kartioon. Tätä varten on olemassa erityisiä laitteita, jotka myydään aina vohvelirautana.

Mutta voit tehdä sen käsilläsi vain hyvin varovasti, koska kakut ovat erittäin kuumia. Ja kaikki on tehtävä hyvin nopeasti, kun kakut ovat kuumia, jäähtyneet kakut ovat erittäin hauraita.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: taikina vohvelirullille kermavaahdolla

• Margariini - 150 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 lasi.
• Jauhot - 2 kuppia.
• Smetana - 1 lasi.
• Soda - 1 tl.

Laitamme kaiken margariinin syvään astiaan ja laitamme sen mikroaaltouuniin. Kun talossa on pieni lapsi ja aika on loppumassa, suosittelen sinua olemaan rakentamatta vesihauteita, voit yksinkertaisesti sulattaa margariinin sulatustilassa.

Vaahdota munat sokerin kanssa sekoittimella tai vispilällä. Jopa tehosekoitin voi selviytyä tällaisesta tehtävästä henkilökohtaisesti tarkistettuna.

Yritä nähdä, onko margariini kuuma, kun se on sulanut mikroaaltouunissa. Sen pitäisi olla kohtalaisen lämmin. Lisää sokerilla vatkatut munat margariiniin.

Lisää sooda smetanaan ja sekoita.

Sekoita smetana ja margariini munien kanssa. Muista sekoittaa.

Lisää jauhoja taikinaan ja sekoita vispilällä kunnes ei paakkuja.

Kun olemme jo saaneet todellisen taikinan vohveleille, voimme hengittää helposti - puolet työstä on tehty.

Voitele sähköisen vohveliraudan pinta voilla. Tätä ei tarvitse tehdä ennen kunkin vohvelin paistamista, mutta se on välttämätöntä ensimmäisellä kerralla.

Paistamme jokaista vohvelia kaksi minuuttia. Tätä varten keräämme taikinan ruokalusikalliseen ja kaadamme sen nopeasti sähköisen vohveliraudan alapinnalle. Peitä päälle. Taikinaa ei tarvitse jakaa pinnan päälle, vaan se leviää itsestään, kun painat sitä vohveliraudan kannella.

Suuria määriä taikinaa paistopinnalla tulee välttää, koska ylimäärä vuotaa peiton jälkeen.

Vohvelit tulee kääriä vielä kuumina.

Resepti 8: vohvelirullat kermavaahdolla

• munat - 5 kpl.
• margariini (voi) - 200 g
• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi
• valmis kermavaahto

Sekoita munat ensin sokerin kanssa.

Vatkaa hyvin turbo -sekoittimella.

Lisää sitten esisulatettu margariini (tai voi).

Sekoita vispilällä.

Lisää jauhot.

Vaivaa taikina jälleen perusteellisesti vispilällä.

Oikein valmistettu taikina on erittäin tärkeä rapeiden vohvelirullien valmistuksessa. Sen pitäisi olla melko harvinaista (kuten 15% smetanaa).

Levitä sähköinen vohvelirauta esilämmityksen jälkeen 1 rkl taikinaa ja tasoita vohvelirautapinta.

Paista kullanruskeaksi.

Pyörittele valmiit vohvelit.

Vohvelirullia voi syödä ilman kermaa, tai kuten meidän tapauksessamme, ne voidaan täyttää tavallisella valmiilla kermavaahdolla. Voit myös valmistaa vohvelirullia kondensoidulla maidolla.

Resepti 9: putket sähköisessä vohvelirautassa (valokuvalla)

• voita - 50 gr
• vehnäjauho - 0,25 kuppia
• muna - 1 kpl
• maito - 2 rkl
• sokeri - 0,25 kuppia

Tarjoan sinulle upean reseptin vohveliraudassa oleville vohveleille, jonka mukaan rakastan todella tehdä niitä. Se sisältää vain 4 tuotetta, joita yleensä löytyy jokaisesta kodista. Teen vohvelitaikinan vohvelirautaan margariinilla, mutta jos et käytä sitä, vaihda se kermaiseen. Testivaihtoehtoja on paljon, mutta pidän tästä eniten. Ruoanlaittoon tarvitset myös sekoittimen ja kaikki vohvelirauta, jopa Neuvostoliiton, kuten uskokaa minua, tämä ei vaikuta laatuun ja makuun.

Vohvelirullien kerma voi olla hyvin erilaista, joku rakastaa proteiinia, joku vaniljakastiketta, raejuustoa, suklaata, kermaa tai, kuten klassisessa versiossa, keitettyä tiivistettyä maitoa. Mutta voit myös tehdä ilman sitä, mutta syö vain vohveleita teetä varten.

Seuraavaksi näytän sinulle yksityiskohtaisesti, miten vohvelirullia kypsennetään sähköisessä vohvelirautassa niin, että ne ovat punaisia, säilyttävät muotonsa eivätkä halkeile taitettaessa, mikä on erittäin tärkeää. Itse asiassa missä tahansa leivonnassa sen ulkonäkö ja ruokahalu ovat varsin tärkeitä.

Ainekset:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. (200 ml.)
• Margariini - 200 g
• Vehnäjauho - 2 rkl.

Kuinka tehdä vohveleita vohvelirautassa

Sähköinen vohvelikoneen vohvelitaikinan resepti on yksinkertaisin mitä tiedän. Joten ajaan 4 munaa syvään kulhoon, lisää lasillinen sokeria ja vatkaa kaikki sekoittimella vaahdoksi, mutta ei sellaiseen tilaan kuin keksi, joten kolme minuuttia riittää täällä suurimmalla teholla. Mittaan sokeria ja jauhoja lasissa, jossa on täsmälleen 200 ml. nesteitä, joten ohjaa tätä.

Ja tällä hetkellä laitoin margariinin sulaa. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai yksinkertaisesti liesillä. Valitsen viimeisen vaihtoehdon, mutta tässä on tärkeää, että margariini ei lähde kiehumaan, joten älä tee lämpöä liian korkeaksi ja kun se sulaa noin puoleen, poista liesi, niin kaikki tapahtuu itsestään. Kaada se munien päälle ja sekoita. Lisää sitten 2 dl jauhoja ja sekoita. Tässä reseptissä leivinjauhetta tai soodaa ei tarvita ollenkaan.

Jos haluat tehdä niistä suklaata, on aika lisätä pari ruokalusikallista kaakaojauhetta, sekoittaa uudelleen ja olet valmis, mutta tällä kertaa teen ilman sitä. Taikina osoittautuu homogeeniseksi ja melko nestemäiseksi, koostumus on samanlainen kuin muffinssien tai pannukakkujen. Tällainen resepti herkullisille vohveleille vohveliraudassa, kuten lapsuudessa, ja kun yrität ainakin yhtä niistä, näet itse.

Nyt kytken sähköisen vohvelirauta pistorasiaan ja laitan sen puulaudalle, koska se lämpenee. Vohvelirauta on peräisin Neuvostoliiton ajoilta, mutta kuitenkin se tekee tehtävänsä täydellisesti. Kun se lämpenee, en rasvaa sitä, koska taikinassa on jo margariinia, mutta laita heti pari ruokalusikallista taikinaa sen päälle. Jos haluat tehdä niistä ohuita ja rapeita, yksi lusikka riittää sinulle, ja jos hieman paksumpi, lisää kaksi. Nyt suljen sen ja painan kahvoista niin, että kaksi osaa puristuvat tiukasti.

Vohvelit paistetaan riittävän nopeasti, ja mitä kauemmin se toimii, sitä enemmän se kuumenee ja paistaa nopeammin. Valmiuden tarkistamiseksi riittää, että avaat hieman puolta. Jos väri on tullut ruusuiseksi, voit kuvata. Käytä tätä puulastalla, varovasti kiekkoa toisella puolella ja siirtämällä se astiaan. Sitten voit jättää ne sellaisiksi, mutta minä rullaan ne edelleen putkiin.

Välittömästi vohvelin poistamisen jälkeen älä kaada seuraavaa taikinaa, vaan rullaa se, koska ne kovettuvat nopeasti. Jos et tee tätä heti, vaan 5-10 sekunnin kuluttua, ne voivat taittuessaan haljeta ja rikkoutua. Nyt jokainen teistä voi valmistaa vohveleita kotona sähköisessä vohvelirautassa, koska näet kaiken olevan yksinkertaista ja nopeaa.

Tässä on niin yksinkertainen resepti vohveliraudassa oleville vohveleille, toivottavasti pidät siitä yhtä paljon kuin minä. Kuten näette, vain 4 yksinkertaista ainesosaa ja saat upeita vohveleita, jotka voit täyttää millä tahansa kermalla. Täytteenä sopivat parhaiten kondensoitu maito, vaniljakastike, nutella, suklaa pähkinöillä tai proteiinikerma. Tärkeintä on tehdä ihanteellinen perusta, ja mitä tulee sisälle, anna jokaisen valita makunsa mukaan. Ja et voi myöskään taittaa niitä, vaan yksinkertaisesti syödä niitä kuin evästeitä, mikä on myös erittäin maukasta. Kokkaa rakkaudella ja hyvällä ruokahalulla!

Videoresepti kotitekoisille vohveleille: