Mausteinen munakoiso-alkupala talveksi on yksi tärkeimmistä tulevaisuudessa valmistetuista ruoista. Kun olet valmistanut tällaisia ​​ruokia talveksi, voit nauttia niiden erinomaisesta mausta koko talven ajan, säästää merkittävästi perheen budjettia ja olla varma kulutettujen tuotteiden laadusta.

On parasta valmistaa tällaiset välipalat loppukesällä tai alkusyksystä. Juuri tähän aikaan vuodesta vihannekset ovat mahdollisimman runsaasti hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Lisäksi elokuun lopussa niiden hinta on minimaalinen.

Säilytykseen tulee käyttää vain nuoria munakoisoja, joilla on kiiltävä kuori. Jos niitä ei ole, munakoisojen tulisi ehdottomasti leikata iho pois ja joskus päästä eroon liian suurista siemenistä.

Mausteisen munakoiso-alkupalan valmistaminen talveksi - 15 lajiketta

Tällainen lupaava nimi tälle ruoalle ei ollut turha. "Cobra" on melko mausteinen ruokalaji, joka on ihana niille, jotka pitävät välipalasta "kevyen" kanssa.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kg.
• Kuuma paprika - 100 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Jäähdytetty juomavesi - 500 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 1 tl
• Etikka 70% - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, poista hännät ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi. Sitten ne on suolattava maun mukaan, sekoitettava perusteellisesti ja jätettävä useita tunteja, jotta ne päästävät mehua ja suolaa.

Jotta munakoisot olisivat tasaisesti suolattuja, niitä tulee sekoittaa säännöllisesti.

Kun munakoiso on haudutettu, kuori ja pese valkosipuli. Bulgarialaiset ja kuumat paprikat pestään ja puhdistetaan varresta. Puhdistamme bulgarialaisen siemenistä. Nyt nämä vihannekset tulisi viedä lihamyllyn läpi yhdessä. Lisää tuloksena olevaan seokseen sokeri, 1 tl. suolaa, vettä ja etikkaa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Kun munakoisot alkavat mehua ja suolaa tarpeeksi, ne tulee paistaa kasviöljyssä pannulla molemmin puolin. Kasta jokainen paistetun munakoison pala molemmin puolin valkosipuli-pippuriseokseen ja laita tiiviisti steriileihin purkkeihin. Jäljelle jäänyt marinadi kaadetaan purkkeihin, minkä jälkeen käärimme ne steriileillä kansilla ja lähetämme ne viileään säilytyspaikkaan talveen asti.

"Manzho" on melko tunnettu bulgarialainen ruokalaji, joka on mausteinen välipala. Sitä valmistaessasi voit vaihdella lisätyn pippurin ja valkosipulin määrää tehdäksesi ruoasta enemmän tai vähemmän mausteisen.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.
• Munakoiso - 2 kg.
• bulgarialainen pippuri - 2 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Porkkanat - 300 gr.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kasviöljy - 200 gr.
• Etikka 9% - 100 gr.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Kuuma paprika - ½ kpl.

Ruoanlaitto:

Tomaattini, päästä eroon varren kiinnityspaikasta ja kulje lihamyllyn läpi.

Jotta "manjo" olisi pehmeämpi, on suositeltavaa poistaa tomaateista kuori.

Pese munakoiso, leikkaa viipaleiksi. Pese paprika, poista kannat ja siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Puhdistamme sipulin, pesemme sen, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne. Pesemme ja poistamme karvaspippurin varresta. Nyt viemme porkkanat kuumalla paprikalla lihamyllyn läpi.

Yhdessä syvässä astiassa yhdistämme sipulit, porkkanat, paprikat, kuumat paprikat, munakoisot, tomaatit ja valkosipulit. Lisää niihin suolaa, sokeria, etikkaa ja mustapippuria. Sekoita kaikki, laita tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua alkupala laitetaan kuiviin steriileihin purkkeihin, kääritään rullalle ja jätetään jäähtymään ylösalaisin peiton alle.

Georgialainen keittiö on aina eronnut muista maailman keittiöistä terävyyden ja värikkäiden makujensa ansiosta. On aivan luonnollista, että georgialaiset olivat ensimmäisten joukossa valmistamassa mausteisia välipaloja talveksi.

Ainekset:

• Munakoiso - 500 gr.
• bulgarialainen pippuri - 200 gr.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy - 50 gr.
• Etikka 9% - 40 gr.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 1 tl

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, suola, sekoita ja anna seistä 30 minuuttia. Kun munakoisot ovat haudutettuja, puhdista ja pese valkosipuli. Pese paprikat ja poista kannat. Puhdistamme myös paprikan siemenistä. Nyt pippuri ja valkosipuli tulee viedä lihamyllyn läpi, lisätä niihin etikka ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu seos kattilaan, lisää siihen sokeri, sekoita, laita tuleen, kiehauta ja keitä noin 4 minuuttia.

Kun munakoiso alkaa mehua, ne tulee puristaa hieman ulos ja paistaa sitten kasviöljyssä pannulla kullanruskeiksi. Levitämme valmiit munakoisot kattilassa valkosipuli-pippurimassaan. Sekoita saatu alkupala, suola, sekoita uudelleen perusteellisesti, laita tuleen, kiehauta ja keitä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tämän ajan kuluttua munakoiso on valmis. Nyt laitamme ne steriileihin purkkeihin, rullaamme ne kansilla, käännämme ne ja annamme jäähtyä lämpimän peiton alla. Talvipala on valmis!

Hapankaali on monien suosikki välipala. Jokainen kotiäiti keitti sen ainakin kerran elämässään, mutta hapankaali munakoisolla on jo melko harvinainen ruokalaji, jota kaikki eivät vain kyenneet, vaan kaikki eivät myöskään kokeilleet.

Ainekset:

• Munakoiso - 1,5 kg.
• Kaali - 400 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Chili - 1 kpl.
• Musta jauhettu pippuri - maun mukaan
• Vola - 1,5 litraa.
• Suola - 70 gr.

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, poista kanta, pistele haarukalla useista kohdista, keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Sitten ne tulee poistaa vedestä ja jäähdyttää hieman.

Kuivaa kaalini ja leikkaa se hienoksi.

Kun kaali on leikattu, se tulee muussata käsin, jotta se olisi pehmeämpi.

Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella. Pese paprika, poista siemenet ja kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese ja hienonna chili.Kuori valkosipuli, pese ja laita valkosipulikoneen läpi. Yhdistä paprikat, kaali, porkkanat ja valkosipuli yhdessä syvässä astiassa ja anna vihannesten hautua noin 30 minuuttia.

Kun vihannekset ovat infusoituneet, alamme valmistaa suolavettä. Tätä varten kaada vesi syvään kattilaan, lisää siihen suola, sekoita, kiehauta ja jäähdytä. Russell on valmis!

Leikkaa jäähtyneet munakoisot puoliksi hot dogin periaatteella ja valuta niistä ylimääräinen neste pois. Nyt ne tulisi täyttää vihannessekoituksella ja kääriä kevyesti ohuella langalla. Laitamme täytetyt munakoisot syvään astiaan, kaada jäähdytetty suolavesi ja laitamme sorron niiden päälle. 3 päivän kuluttua munakoisot ovat valmiita, ne voidaan jo syödä. Jotta välipala säilyy useita kuukausia, se tulee poistaa viileässä paikassa.

Uskotaan, että useimmat anoppi eivät koskaan kurota taskuunsa sanaakaan varten. He ovat syksyisin teräväkielisiä ja voivat järjestää "kuuman" keskustelun kenelle tahansa. On vain luonnollista, että yksi mausteisimmista välipaloista on nimetty näiden naisten aktiivisimman ja mausteisimman kehon osan mukaan.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kg.
• bulgarialainen pippuri - 500 gr.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 kuppi
• Tomaattimehu - 1 l.
• Etikka 9% - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Mun munakoisot, eroon varresta, leikkaa neljään yhtä suureen osaan, paista pannulla molemmilta puolilta ja laita kattilaan jäähtymään. Oma pippuri, kuivaa se, poista varret ja siemenet, leikkaa viipaleiksi. Puhdistamme valkosipulin, pesemme sen. Laita valkosipuli ja pippuri lihamyllyn läpi. Kaada tomaattimehu kattilaan, kiehauta ja lisää se vielä kuumana kierrettyyn pippuriin ja valkosipuliin. Sekoita saatu seos ja lisää sinne sokeri, suola, kasviöljy, etikka. Sekoita jälleen kaikki huolellisesti.

Kaada paistetut munakoisot tuloksena olevalla seoksella, laita ne tuleen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Tämän ajan kuluttua asetamme munakoisot steriileihin purkkeihin, kaadamme marinadin, jossa ne kypsennettiin, käärimme kannet ylös, käännämme ne, kääri ne peittoon ja annamme jäähtyä. Lähetämme jäähtyneet munakoisopurkit viileisiin säilytyspaikkoihin.

Adjika viittaa mausteisiin kastikkeisiin, jotka valmistetaan useimmiten kotona. Sattui vain niin, että sen valmistuksen pääkomponenttina pidetään tomaatteja, mutta munakoisoa voidaan käyttää myös adžikan valmistukseen.

Ainekset:

• Tomaatit - 3 kg.
• Munakoiso - 2 kg.
• bulgarialainen pippuri - 2 kg.
• Valkosipuli - 4 päätä
• Kuuma paprika - 2 kpl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 100 gr.

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit ja paprikat. Poista paprikasta siemenet ja kanta. Akuutissa poistamme vain varren. Nyt viemme nämä vihannekset lihamyllyn läpi. Sitten ne tulee laittaa pannuun, jossa on lämmitetty kasviöljy. Kuumenna kasvikset kiehuvaksi kattilassa ja keitä noin 10 minuuttia. Kun vihannekset kypsyvät, pese munakoiso, leikkaa paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Lisää munakoiso pannulle 10 minuutin kuluttua, sekoita kaikki ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää sitten pannulle valkosipuli ja valkosipulin läpi kulkeneet mausteet. Sekoita kaikki ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa etikka adjikaan ja poista se lämmöltä. Nyt adjika tulee hajottaa steriileihin purkkeihin ja rullata. Herkullinen ja mausteinen välipala talveksi on valmis!

Mausteinen munakoiso talveksi on ruokalaji, joka jokaisen kotiäidin tulisi valmistaa. Ensinnäkin ne sopivat täydellisesti välipalaksi kaikkiin alkoholijuomiin. Toiseksi tällaisia ​​munakoisoja voidaan syödä yksinkertaisesti leivässä, ja niitä voidaan myös täydentää millä tahansa liharuoalla.

Ainekset:

• Munakoiso - 5 kg.
• bulgarialainen pippuri - 600 gr.
• Etikka 9% - 400 gr.
• Valkosipuli - 200 gr.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 250 gr.
• Vesi - 3 litraa.
• Suola - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, kuivaa, poista kanta ja leikkaa suuriksi paloiksi. Pesupippuri, puhdista siemenistä ja varresta, leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Oma kuuma paprika ja poista varsi siitä. Valkosipuli, kuuma paprika ja paprika laitetaan yhdessä lihamyllyn läpi.

Kaada vesi syvään kattilaan. Siellä lisäämme suolaa, 150 gr. etikkaa ja kiehauta kaikki. Laita munakoisot kiehuvaan suolaveteen ja keitä niitä noin 10 minuuttia. Sitten munakoiso tulee vetää ulos suolavedestä ja laittaa syvään astiaan. Lisää seuraavaksi kierretyt paprikat valkosipulilla, kasviöljyllä ja 250 gr. etikka. Sekoita kaikki varovasti ja laita steriileihin purkkeihin. Peitämme purkit kannella, steriloimme 15 minuuttia kiehumishetkestä, rullaamme, käännämme ylösalaisin, käärimme huovalla ja annamme jäähtyä.

Koreankieliset porkkanat ovat olleet pitkään osa ruokavaliotamme. Monissa perheissä se on yleensä olennainen välipala niin juhla- kuin juhla- että arjen pöytiin. Mutta kuinka usein syömme korealaistyylistä mausteista munakoisoa?

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kuuma punainen paprika - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Seesami - 1 rkl. l.
• Persilja ja tilli - 1 nippu
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Korianterin siemenet - 1 tl
• Pöytäetikka - 0,5 kuppia
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, poista kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sitten laitamme munakoisot syvään kulhoon, ripottele päälle suolaa, sekoita ja anna hautua 30 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua pari lasillista vettä munakoisoihin, sekoita kaikki huolellisesti, peitä kannella ja anna hautua uudelleen 6-8 tuntia. Sitten munakoiso tulee pestä ja heittää siivilä. Kun kaikki ylimääräinen kosteus munakoisoista on poistettu, ne tulee paistaa pannulla kasviöljyssä, minkä jälkeen otamme ne pois pannulta ja laitamme ne talouspaperille. Kun kaikki ylimääräinen öljy on poistettu, laita munakoiso syvään kulhoon.

Puhdistamme porkkanat, pesemme ne, kolme karkealla raastimella. Pese paprika, poista siemenet ja pyrstö ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Puhdistamme valkosipulin, pesemme ja laitamme valkosipulikoneen läpi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Paahda seesaminsiemeniä reilusti kuivalla paistinpannulla. Jauha korianterinsiemenet blenderissä. Kun kaikki ainesosat on valmistettu, ne tulee yhdistää yhteen yhteiseen astiaan, sekoittaa, peittää kelmulla ja piilottaa jääkaapissa 2 päivää. Välipala on valmis! Nyt se tulee asettaa steriileihin purkkeihin ja peittää kansilla ja steriloida 20 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen käärimme munakoisopurkit, jäähdytämme ne ja lähetämme ne säilytyspaikoille.

Nimi "Spark" esiintyy useilla ruoanlaittoalueilla. No, kukapa ei tietäisi kuuluisaa "Spark"-salaattia valkosipulilla tai samannimisestä lihakastikkeesta. Tässä yksi talven välipaloja kutsutaan myös nimellä "Spark".

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kg.
• bulgarialainen pippuri - 1 kg.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Suola - 1 rkl. l.
• Etikka 9% - 50 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

Puhdistamme munakoisot, pesemme ja leikkaamme 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, peitä ne suolalla, sekoita hyvin ja anna hautua. Bulgarialainen ja katkera pippuri kaivos, puhdista siemenistä ja pyrstistä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella. Laitamme astian pippurilla tuleen, kiehauta ja keitä noin 5 - 7 minuuttia. Lisää kypsennyksen aikana pippurikastikkeeseen etikka ja hienonnettu valkosipuli. Nämä ainekset tulee lisätä noin 3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Purista munakoiso varovasti noin 40 - 60 minuutin kuluttua, ravista ja paista kasviöljyssä pannulla molemmin puolin.

Laitoimme kastikkeen ja munakoison steriileihin purkkeihin. Ne on asetettava kerroksittain. Kerros kastiketta, sitten kerros munakoisoa, sitten toinen kerros kastiketta ja niin edelleen, kunnes purkit ovat täynnä. Käärimme täydet kannelliset purkit, käännämme ja annamme jäähtyä kannen alla. Hyvää ruokahalua!

Tällä alkupalalla on erinomainen mausteinen maku. Kun olet kokeillut sitä kerran, et sekoita sitä mihinkään muuhun välipalaan, koska sillä, kuten kaikilla Georgian ruokia, on oma yksilöllinen makunsa.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kg.
• bulgarialainen pippuri - 400 gr.
• Kasviöljy - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Etikka - 100 gr.

Ruoanlaitto:

Minun munakoisot, poista pyrstöt, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, suola ja jätä 2 tunniksi antaakseen mehun. Paista tämän ajan kuluttua munakoisoa 10 minuuttia kasviöljyssä puristamalla mehua. Oma pippuri, päästä eroon varresta, leikkaa paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Puhdistamme valkosipulin, pesemme sen ja viemme sen myös lihamyllyn läpi. Yhdistämme pippurin valkosipuliin, lisäämme niihin kasviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti. Laitamme tuloksena olevan seoksen tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten munakoiso, suola, sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti. Alkupalaa tulee keittää miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää alkupalaan etikkaa ennen kypsennyksen loppua. Kaada valmis salaatti steriileihin purkkeihin, rullaa, peitä, käännä ja anna jäähtyä kannen alle.

Mausteinen munakoiso-alkupala vihreillä on ruokalaji, jota ei tarvitse keittää ja purkitella purkkeihin. Se säilyy jääkaapissa ja säilyy syötävänä pitkään, koska siinä on etikkaa ja suuri määrä pippuria.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - ½ rkl. l.
• Etikka 9% - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Puhdistamme munakoison, pesemme, leikkaamme suuriksi paloiksi ja paistamme kasviöljyssä kullanruskeiksi joka puolelta. Pese paprika, poista kannat ja siemenet. Oma kuuma pippuri ja päästä eroon varresta. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Pese vihreät ja kuivaa. Jauha paprika, yrtit ja valkosipuli tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää sitten niihin sokeri, suola ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti, täyte on valmis! Kaada valmis täyte vielä lämpimien munakoisojen päälle ja sekoita kaikki huolellisesti. Laitamme valmiin välipalan steriileihin purkkeihin tai erityiseen ruoka-astiaan, suljemme kansi tiiviisti ja lähetämme sen jääkaappiin. Tätä välipalaa voidaan säilyttää jääkaapissa noin 2-3 kuukautta.

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset vähintään tuotteita. Munakoiso ja valkosipuli mahdollistavat erinomaisen välipalan valmistamisen, josta voit sitten nauttia koko talven.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kg.
• Valkosipuli - 25 gr.
• Vihreät - 10 gr.
• Etikka 6% - 30 gr.
• Suola - 15 gr.

Ruoanlaitto:

Pese vihannekset, kuivaa ja leikkaa ei kovin hienoksi. Kuori valkosipuli, pese ja hienonna. Yhdistämme vihreät valkosipulin ja suolan kanssa yhteen astiaan ja sekoitamme huolellisesti.

Munakoisoni, eroon varresta ja tee sivuleikkaus koko munakoison pituudelta leikkaamatta sitä kahteen erilliseen osaan. Sitten munakoisoja tulee keittää kiehuvassa suolavedessä noin 2 minuuttia, vetää pois kiehuvasta vedestä, jäähdyttää ja laittaa puristimen alle, jotta ylimääräinen neste tulee ulos niistä. Noin 15 minuutin kuluttua vedämme munakoisot puristimen alta ja täytämme ne valkosipuli- ja yrttimassalla. Sitten laitamme ne tiiviisti purkkeihin, täytämme ne etikalla ja laitamme ne steriloitumaan 15 - 25 minuutiksi kannen ollessa kiinni. Steriloinnin jälkeen purkit kääritään rullalle, annetaan jäähtyä ja piilotetaan viileään paikkaan.

Munakoiso on monien suosikkivihannes. Adjika on yksi suosituimmista kuumista kastikkeista. On aivan luonnollista, että munakoison ja adjikan yhdistelmä luo unohtumattoman mausteisen maun, joka voi valloittaa minkä tahansa gourmetin.

Ainekset:

• Munakoiso - 1,5 kg.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Punainen paprika - 6 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Etikka 9% - 50 gr.
• Kasviöljy - 200 gr.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Kuorimme tomaatit ja päästämme eroon paikasta, jossa varret ovat kiinnittyneet. Pese paprikat, poista kannat ja siemenet. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Tomaatit, paprikat ja valkosipuli laitetaan lihamyllyn läpi. Laita käsitellyt vihannekset kattilaan, lisää niihin suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti, laita tuleen ja kiehauta. Kun adjika kiehuu, kaada siihen etikkaa.

Pese munakoiso, poista hännät ja leikkaa isoiksi paloiksi. Sitten munakoiso tulee laittaa kiehuvaan adjikaan, sekoita huolellisesti, kiehauta ja keitä kaikkea yhdessä noin 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua laita munakoisot adjikan kanssa steriileihin purkkeihin ja rullaa ne kansilla. Sitten ne tulee kääntää ja peittää lämpimällä huovalla. Kun ne ovat jäähtyneet, purkit voidaan lähettää säilytyspaikoille.

Ainekset:

• Munakoiso - 500 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Persilja - ½ nippu
• Suola - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 kuppi

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, leikkaa ympyröiksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Anna munakoison jäähtyä paistamisen jälkeen. Puhdistamme valkosipulin ja laitamme sen valkosipulipuristimen läpi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Sekoita valkosipulia suolan ja yrttien kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Kasta jokainen munakoisopala molemmilta puolilta valkosipulin ja yrttien seokseen ja laita tiukasti steriileihin purkkeihin. Kaada sitten munakoisot puhdistetulla öljyllä ja sulje tiiviisti muovikannilla. Säilytä nämä munakoisot jääkaapissa.

Mausteinen munakoiso on todellinen löytö paistetun rasvaisen lihan ystäville. Tämä alkupala on täydellinen lisä tällaiselle lihalle.

Ainekset:

• Munakoiso - 5 kg.
• Paprika - 10 kpl.
• Kuuma paprika - 5 kpl.
• Tillivihreät - 1,5 nippua
• Persiljavihreät - 1,5 nippua
• Valkosipuli - 5 päätä
• Kasviöljy - 400 gr.
• Etikka 6% - 200 gr.
• Suola - 6 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Pese munakoiso, poista kanta ja leikkaa viipaleiksi. Kaada 4 litraa syvään kattilaan. vettä, lisää 4 rkl. l. suolaa ja kiehauta. Upota munakoisot kiehuvaan suolaveteen noin 5 minuutiksi. Sitten ne tulee vetää ulos ja antaa jäähtyä.

Mausteen valmistamista varten pese makeat ja kitkerät paprikat, poista siemenet ja varret ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Laitamme pippuria, valkosipulia ja yrttejä lihamyllyn läpi ja sekoita kaikki huolellisesti. Mauste on valmis!

Kasta jäähtyneet munakoisot mausteisiin. Jokainen pala tulee kastaa erikseen ja molemmilta puolilta. Sitten laitamme munakoisot tiukasti steriileihin purkkeihin ja täytämme ne marinadilla, jossa ne kypsennettiin. Nyt purkit tulee peittää kannella ja steriloida noin 20 minuuttia kiehuvassa vedessä ja sitten rullata.

Ruoanlaitto reseptit:

Monet kotiäidit käyttävät tätä vihannesta harvoin valmisteena tai yleensä ruokalajina. Mutta turhaan. Tässä tuotteessa on uskomattoman paljon ravintoaineita, minkä arvoinen kuitu yksinään on. Se on hyödyllinen vahvistamaan verisuonia, lisäämään vastustuskykyä ja parantamaan sydämen toimintaa.

Lisäksi se on vähäkalorinen - vain 24 kcal / 100 grammaa. Juuri sopiva niille, jotka ovat dieetillä.

Munakoisosäilyke on jo yhtä laajalti käytössä kuin suolakurkku, kesäkurpitsa ja tomaatit. He tekevät sen kanssa erinomaisen aterian. Ja ruoanlaittoprosessi vie vähän aikaa - yksinkertainen, nopea ja maukas.

Aloitetaan

Tämä on yksi suosikkini talven munakoisoresepteistä. Erinomainen maku ja vain mukava välipala. Tämä valmiste sisältää paljon kesävihanneksia - hyödyllisiä missä tahansa yhdistelmässä. Tulee mieleen salaatti.

Sävellys:

• Nuori munakoiso - noin kaksi kiloa,
• Tomaatit - 3-4 asiaa,
• Sipulit - 2 sipulia,
• Jauhettu punainen ja mustapippuri - teelusikallinen,
• Auringonkukkaöljy,
• Sokeri ja suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa parhaat munakoisot talveksi "Nuo sormesi"

Ensin sinun on pestävä vihannekset. Leikkaa sinisten pyrstö pois. Leikkaa noin puolentoista senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Laita erilliseen astiaan, suola ja kaada kylmää vettä. Jätä toistaiseksi tunniksi - anna kaiken katkeruuden tulla ulos niistä.

Puhdistamme tomaatit kuoresta. Tätä varten niitä on pidettävä 2 minuuttia kiehuvassa vedessä ja kaadettava sitten kylmällä vedellä. Ja sitten, teknologiakysymys - kuori poistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Leikkaa tomaatit paloiksi.

Leikkaamme sipulin kuin salaatissa. Nyt sinun on haudutettava sipulia tomaattien kanssa hieman tulessa. Lisää tässä vaiheessa suolaa (lusikallinen) viimeisen kerran. Keitä kymmenen minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Pippuroi seuraavaksi munakoiso ja pyöritä jauhoissa ja paista molemmin puolin.

Steriloi purkit uunissa 50 asteessa noin puoli tuntia.

Laitoimme puolet sinisistä purkkeihin ja täytämme valmiilla tomaatti-sipulimurskalla. Ei saa olla tyhjiä paikkoja. Sitten taas rivi munakoisoja ja taas kasvistäyte. Viimeistelemme viimeisen kerroksen "sinisellä".

Nyt meidän on steriloitava työkappaleemme talvea varten. Tätä varten laitamme purkit kuumaan veteen (vesi vain olkapäihin asti) ja keitetään kiehumisen jälkeen kiehuvassa vedessä hetki.

Kierrämme kannet ja käännämme. Kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa.

Herkullinen munakoisoresepti keitettynä kuin sienet

Siitä tulee todella herkullisimpia munakoisoja, kuten sieniä - rapeita ja muistuttavat todellisten marinoitujen sienien makua.

Herkullisin munakoiso talveksi - paistettu valkosipulilla

Et vain tiedä, kuinka herkullisia sinisiä hedelmiä voidaan paahtaa valkosipulin kanssa. Valmista lisää näitä paistettuja munakoisoja talvea varten. Muuten, voit syödä niitä jo melkein heti valmistuksen jälkeen.

Ainekset:

• "Sininen" - 6 kpl,
• Valkosipuli - 1 pää,
• Tilli - 1 nippu,
• Etikka ja kasviöljy - 2 ruokalusikallista kutakin,
• Suola ja sokeri - kaksi teetä kumpikin. lusikat,
• Tuorepuristettu sitruuna - 2 tl.

Ruoanlaitto:

Omat "siniset" astianpesusienellä. Poista kärjet ja leikkaa ympyröiksi (älä leikkaa liian ohuiksi - noin 1 cm). Valitse hedelmät kapeita, ei leveitä, jotta ne eivät leviä paistamisen aikana.

Laitamme palat suureen kulhoon, täytä vedellä (2 kupillista tai piiloon), suolaa ja lisää sitruunamehua, jotta hedelmät eivät ole katkeria. Jätetään 1 tunti. Valuta sitten tumma vesi ja kuivaa.

Laitamme kattilan tuleen ja kypsennät paistetut munakoisot niin, että ne ruskistuvat kahdelta puolelta. Tarkistamme haarukalla, ovatko ne lävistetty ilman ongelmia, niin ne ovat valmiita.

Ja yksi hetki. Jos aiot korjata paistettua munakoisoa talveksi, ei ole tarpeen kääriä jauhoissa. Tölkkien räjähtämisen mahdollisuus on olemassa.

Seuraavassa vaiheessa. Puhdistamme valkosipulin kuoresta. Lähetämme tilliä, valkosipulinkynsiä tehosekoittimeen ja jauhamme.

Lisäämme niihin kidesokeria, suolaa, etikkaa ja öljyä. Sekoita huolellisesti.

Nyt vuorotellen steriileissä purkeissa suljemme paistetut "siniset" ja valkosipulikastike yrteillä tiheissä riveissä.

Steriloimme suuressa ja syvässä pannussa. Tämän jälkeen kääri, käännä ja peitä huovalla. Anna olla näin aamuun asti. Voit kokeilla seuraavana päivänä. Säilytä viileässä pimeässä paikassa.

Säilytys on monipuolista ja joka tapauksessa omaperäistä:

1. Marinoitu kesäkurpitsa

Munakoisot talveksi "Kymmenen" - suosittu munakoisosalaatti

Miksi luulet "kymmenen"? Kyllä, koska kaikki tämän reseptin päätuotteet ovat täsmälleen 10. Alunperin keksitty, todellakin. Vain kymmenen palaa kutakin vihannesta ja se on siinä - et unohda, eikä reseptiä tarvitse tutkia.

Tuotteet:

• Vihannekset (paprikat, "siniset", punaiset tomaatit ja sipulit) - kaikki 10 kpl,
• puhdistettu öljy,
• Sili ja sokerihiekka - 1 pöytä. lusikka,
• Etikkahappo (9%) - puoli lasia,
• Vesi.

Katso huolellisesti väriä valitessasi munakoisoa talveksi. Ruskea tarkoittaa, että hedelmät ovat hyvin katkeria (niihin on kertynyt suuri määrä solaniinia). Ota tuore ja nuori, vahva ja tiheä.

Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme kaikki pääainekset renkaiksi (voit käyttää puolirenkaita tai paloja, kuten haluat).

Lado kaikki vihannekset kerroksittain kulhoon. Sokeria ja suolaa rivien välissä. Lisää vesi, öljy ja etikka. Laita tuleen

Hauduta niitä vähintään 30 minuutin keittämisen jälkeen. Tänä aikana äänenvoimakkuus lähes kaksinkertaistuu. Maista ja säädä tarvittaessa.

Valmistele purkit (niiden pitäisi olla jo steriilejä tähän mennessä) ja aloita työkappaleen säilyttäminen talvella. Aseta tiiviisti ja ilman ilmarakoja. Käytä saumauskonetta tai tavallisia ruuvattavia kansia purkkien sulkemiseen. Käännä ympäri ja peitä peitolla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kuten näet, tämä ruoanlaittoresepti tapahtuu nopeasti ja ilman sterilointia. Tarvittaessa voit muuttaa sävellyksen numeron "Pyaterochka", "Seven" tai jokin muu.

Resepti "sinisten" tekemiseen ilman sterilointia tomaattimehussa

Haluatko valmistaa mausteisen, mausteisen ja maagisen munakoiso-alkupalan talveksi? Säilytä paras ruoanlaittoresepti. Kuten yllä oleva työkappale, se ei myöskään vie paljon aikaa - käytä enemmän leikkaamiseen.

Ainekset:

• Nuoret munakoisot - kaksi kiloa,
• bulgarialainen paprika - 2 kg.,
• Tomaatit - 3 kiloa,
• 2 palaa kuumaa punaista paprikaa,
• Kolme valkosipulin päätä
• Kasviöljy ja etikka (9%) - kaksi ruokalusikallista kutakin,
• Sokeri ja suola - pari lusikkaa,
• Vettä tarpeen mukaan.

Me valmistaudumme:

Pääasia kulinaarisessa luomuksessamme tällä kertaa ovat tomaatit. Teemme niistä mehua. Tätä varten ne valkaistaan ​​(keitä 40-90 sekuntia), kastele viileällä vedellä ja poista iho. Sitten lihamyllyyn tai mehupuristimeen.

Laitamme myös kuorittua valkosipulia ja kuumaa paprikaa lihamyllyn läpi.

Leikkaamme "siniset" yksinkertaisesti paloiksi (ennen pesua) ja puhdistamme paprikan siemenistä ja leikkaamme nauhoiksi (pilleiksi).

Laitamme valmistetut tuotteet yhteen suureen astiaan ja sekoitamme. Lisää vesi ja etikka. Yleensä kaadan etikkahappoa pari minuuttia ennen kuin työkappale on valmis. Voit tehdä saman, jos haluat.

Laita liedelle ja kypsennä. Kiehumisen jälkeen keitä, kunnes se on täysin kypsä.

Asetamme pankit ja rullaamme. Käännymme ympäri selvittääksemme, kiristettiinkö kannet oikein, vuotavatko purkit. Siitä tuli 7 litran purkkeja. Säilytämme jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa.

Anoppi munakoison kieli

Tiedätkö miksi tätä reseptiä kutsutaan sellaiseksi? Kieli tarkoittaa, että päävihannes leikataan pituussuunnassa. Siitä tulee pitkä leikkaus, joka muistuttaa kieltä. Ja anoppi johtuu terävyydestä ja polttamisesta.

Yleensä "Teschin-kieli talveksi" voidaan valmistaa kesäkurpitsasta, mutta myös kesäkurpitsasta tai muista vihanneksista.

Ja minkä kanssa tarjota näin herkullinen alkupala? Katso:

Resepti herkullisiin munakoisoihin Georgian kielellä - "Nuo sormesi"

Georgian keittiön mukaan, jossa mausteiset ruoat ovat useimmiten vallitsevia, tässä ruoanlaittoreseptissä on myös tuliisia mausteisia aineksia.

• 5 kiloa "sinisiä",
• bulgarialainen paprika - 600 grammaa,
• Punainen paprika - 2 kpl,
• Valkosipuli - 200 gr.,
• Etikka - 350 ml,
• Kasviöljy - 1 kuppi.

Kuinka kokata georgiaksi?

Minun siniset, leikkaa hännät pois, leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on 10-15 mm. Laitamme erilliseen astiaan, ripottele suolaa ja anna seistä 50-60 minuuttia. Tänä aikana hedelmät antavat mehua. Huuhtele pois kaikki katkeruus ja kuivaa.

Valmistaudumme lähettämään. Paprikat - Poista jyvät. Kuljetamme lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa. Lisää tuloksena olevaan joukkoon etikka ja öljy (voit suolaa tarvittaessa).

Nyt sinun täytyy paistaa ja ruskistaa "siniset".

Kasta sitten jokainen pala pippuri- ja valkosipulikastikkeeseen ja purkkiin. Steriloi ja rullaa 15 minuuttia. Kääntele ympäri ja peiton alle seuraavaan päivään - ne jäähtyvät itsestään.

Munakoiso koreaksi

Tämän reseptin näytti minulle ystävieni korealainen ystävä. Siitä tulee melko maukas alkupalasalaatti. Nyt pidän myös tällaisista korealaisista vihanneksista.

Tuotteet:

• Munakoiso - puoli kiloa,
• Pari keskikokoista paprikaa
• Yksi iso porkkana
• pari polttimoa
• Puolet kuumaa paprikaa
• Suuri valkosipulin pää
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat,
• Etikka (9%) - 2 rkl. lusikat,
• Sokeri - 2 rkl. l.,
• Suola - 1 rkl. l. plus 1 tl,
• Mustapippurit - 15-20 hernettä,
• Jauhettu punainen paprika - puoli tl,
• Ja korianteri (jyvissä) - 1 pöytä. l.

Ruoanlaitto:

Leikkaa siniset puoliksi. Sitten viipaleiksi. Ei vain liian ohut.

Kiehauta sitten voimakkaasti suolalla maustettua vettä kattilassa. Kasta viipaleemme siihen ja keitä noin 3-5 minuuttia. Heitämme keitetyt hedelmät siivilään.

Hieromme porkkanat korealaisella raastimella (jos ei, niin tavalliseen tapaan veitsellä). Sipulit puolirenkaissa, Valkosipuli murskan läpi.

Jaamme paprikat neljään osaan ja sitten suikaleiksi. Polttaminen pieniksi paloiksi (ole vain varovainen - se voi polttaa kätesi - hanskat avuksi).

Valmiina täytettäväksi. Rouhi huhmareessa mustapippuri ja korianteri. Sekoitamme ne punaisella jauheella, valkosipulin kanssa. Kaada niihin öljyä ja lisää suolaa, sokeria ja kuumaa pippuria. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada etikkaa.

Nyt kaikki vastaanotettu on yhdistettävä ja rullattava käsin perusteellisesti keskenään. Anna marinoitua 5 tuntia.

Sitten levitämme valmistetun aihion purkkeihin ja steriloimme ne. Kierrä kannet kiinni ja anna jäähtyä. Säilytämme viileässä paikassa.

Resepti munakoisoaihioiden valmistukseen talveksi, uunissa

Erinomainen vaihtoehto kokonaisen munakoison keittämiseen talveksi. Ne vain paistetaan uunissa kokonaisten hedelmien kanssa, jäähdytetään kylmässä vedessä, kuoritaan ja kuoritaan. Ja pinottu pusseihin - pakastettuna.

Tällaisia ​​vihanneksia voidaan käyttää talvella missä tahansa ruoassa, usein salaattien kanssa, alkupalana tai lihan lisukkeena.

Tässä on joitain herkullisia yksinkertaisia ​​aihioita "sinisistä", joita voit valmistaa itse kotona. Ja sitten talvipäivänä valmista niistä mielenkiintoinen ja epätavallinen ruokalaji yllättääksesi kaikki vieraat.

Hyvää ruokahalua!

Munakoisoja ilmestyy runsaasti lähempänä syksyä. Tähän aikaan vuodesta voit ostaa niitä lähes halvalla. Kuinka haluat valmistaa munakoison nopeasti talveksi! Kuinka siistiä tulostaa purkki, toinen uudelle vuodelle!

Ehkä olet uusi kulinaarisessa liiketoiminnassa, etkä tiedä sopivia reseptejä, etkä tiedä kuinka keittää kaiken maukkaammin ja tehokkaammin? Hyödynnä kahdeksan upeaa reseptiä ja järjestä todellinen vatsajuhla kylmällä talvella!

Munakoisot ovat vihanneksia, joista voit keittää paitsi kaviaaria, myös paljon mielenkiintoisia asioita. Jos rakastat munakoisoja ja haluat nauttia niistä ympäri vuoden, se on erittäin helppoa - sinun tarvitsee vain sulkea ne talveksi.

Talvea varten on monia munakoisoreseptejä, joita arvostetaan, mukaan lukien ne, joille kasvissyönti on elämäntapa, tai ne, jotka noudattavat ruokavaliota. Seuraavat ovat viihdyttävimmät ja herkullisimmat munakoison säilöntäreseptit talveksi.

Säilykemunakoiso talveksi: perinteinen resepti - nopea ja maukas

Toimintojärjestys munakoisoruokien oikean valmistuksen kannalta on ratkaisevan tärkeä. Noudattamalla yksinkertaisia ​​periaatteita, vaihtamalla ainesosia, saat erilaisia ​​herkullisia. Talveksi valitut munakoisoreseptimme auttavat säästämään vihanneksen sisältämän täyden vitamiinikompleksin.

Tämä ruokalaji ei vie paljon aikaa. Mutta kaikesta yksinkertaisuudesta huolimatta säilöntä on erittäin ravitsevaa ja maukasta.

Komponentit:

• Munakoiso - 2 kilogrammaa;
• Tomaatit - 1,2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,5 kilogrammaa;
• Porkkana - 0,5 kg;
• Sipuli - 0,5 kg;
• Vihreät - 50 grammaa kukin;
• Valkosipuli - 1,5 päätä;
• Suola ja sokeri - 1,5 ruokalusikallista kukin;
• Öljy - 0,6 litraa;

Leikkaa munakoisoista varret pois. Leikkaa vihannekset noin puolitoista senttimetriä leveiksi renkaiksi, älä unohda suolaa. Laita kulhoon ja jätä tunti. Kuori tomaatit.

Helpottaaksesi tätä, kasta tomaatit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja huuhtele sitten kylmässä vedessä. Leikkaa ne viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, kuten porkkana. Poista salaatista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi.

Ainekset on asetettava pannulle ei mitenkään, vaan kerroksittain: porkkanat, sipulit, salaattipaprikat, valkosipuli, tomaatit, munakoisot. Ripottele jokainen kerros suolalla. Päälle - eli munakoisolle - ripottele hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle öljyä.

Sulje kattila ja aseta kaasu keskitasolle. Ruuan keittäminen kestää noin tunnin. Sillä välin se on haudutettu, steriloi purkit. Kun alkupala on valmis, siirrä se purkkeihin ja peitä kansilla. Steriloi sitten vesikattilassa vielä puoli tuntia.

Käärimisen jälkeen purkit asetetaan ylösalaisin ja jätetään käärittynä pariksi päiväksi. Munakoisot kannattaa poistaa ruokakomerossa, mutta jos huone on tarpeeksi viileä, voit jättää ne sinne.

Georgian resepti munakoison säilyttämiseen talvella

Mausteisuuden fanit arvostavat tätä säilöntäversiota, jota kutsutaan nimellä "nuolet sormesi". Jotta mausteiset munakoisot voidaan laittaa purkkeihin astioihin talveksi Georgian ruoanlaittoreseptien avulla, tarvitsemme seuraavat komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 17 kpl;
• Valkosipuli - 21 neilikkaa;
• kuuma paprika - 5 kpl;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,3 litraa;
• Öljy - 0,35 litraa;

Pilko munakoiso pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan tai muuhun syvään astiaan, sekoita suolan kanssa ja jätä rauhaan noin puoleksi tunniksi.

Salaattipippuri puhdista siemenistä ja murskaa tehosekoittimessa. Chili yhdessä siementen kanssa ja valkosipuli - aivan sama. Tehosekoittimen puuttuessa on sallittua ottaa lihamylly, mutta tämä ei ole halutuin vaihtoehto.

Kun käsittelet paprikoita, munakoisojen olisi pitänyt vapauttaa mehunsa, valuta se. Paista itse munakoisoja pannulla, kunnes vaalea hedelmäliha alkaa peittyä kultaisella kuorella.

Laita paprikat ja valkosipuli kattilaan, kaada öljy ja etikka. Keitä kaikki ja kaada munakoiso siihen. Lisää suola ja sokeri ja keitä vielä kymmenen minuuttia.

Nyt voit rullata syntyneen seoksen valmistettuihin purkkeihin. Jää vain kääntää ne ympäri, kääriä ne ja odottaa, kunnes ne jäähtyvät.

Munakoiso koreaksi

Koreassa he myös syövät mielellään munakoisoa. Ja he osaavat myös valmistaa herkullisia ruokia. Talvimunakoisoilla on lukuisia ruoanlaittoreseptejä, mutta korealainen tapa ansaitsee kunnioituksen. Kokeile tätä mielenkiintoista reseptiä - sinun täytyy kokeilla sitä.

Komponentit:

• Munakoiso - 4,7 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1,2 kilogrammaa;
• Porkkana - 1,2 kilogrammaa;
• Sipulit - 1,2 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 2 suurta päätä;
• Etikka - 2 ruokalusikallista;
• Jauhettu kuuma paprika - 2 tl;
• Suola - maun mukaan.

Pese vihannekset. Leikkaa munakoiso nauhoiksi ja suolaa. Ja anna niiden seistä hiljaisuudessa ja hiljaisuudessa noin tunnin ajan, jotta ne vapauttavat kaiken nesteensä.

Kuoritut porkkanat on raastettava, jota käytetään porkkanoiden keittämiseen koreaksi. Tavallinen ei toimi täällä. On parempi käyttää erityistä, koska tuoreen porkkanan leikkaaminen veitsellä niin ohuiksi oljiksi on erittäin hankalaa.

Perauta salaattipippuri ja poista siemenet, leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaissa ja valkosipulinkynnet johdetaan erityisen valkosipulimurskaimen läpi. Jos tätä ei ole saatavilla, käytä hienoa raastetta.

Yhdistä kaikki muut vihannekset munakoisoa lukuun ottamatta kattilassa tai kulhossa. Ripottele päälle punapippuria, kaada kasvisten päälle etikkaa ja unohda tämä seos viideksi tunniksi.

Paista munakoiso pannulla tämän ajan lopussa ja sekoita muiden vihannesten kanssa.

Asettele syntynyt salaatti valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Mutta vielä on liian aikaista rullata. Ensin sinun on steriloitava jo täytetyt purkit. Puoli litraa - viisitoista minuuttia ja litra - puoli tuntia. Nyt voit rullata, peittää ja antaa jäähtyä.

Munakoiso Lecho talveksi

Hyvin yksinkertainen ja melko nopea munakoisolecho-resepti rakastuu varmasti kaikkiin kotitaloudesi jäseniin.

Komponentit:

• Munakoiso - 2,3 kilogrammaa;
• Tomaatit - 2 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,6 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 2 paloja;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Tilli - 1 nippu.
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Öljy - 0,2 litraa;
• Etikka - 1 tl.

Poista tomaateista kuori. Kuorinnan helpottamiseksi laita ne vain minuutiksi kuumaan veteen ja sitten viileään veteen - iho irtoaa vaivattomasti. Pilko "paljaat" tomaatit lihamyllyssä.

Laita tomaattimassa syvään kattilaan, kaada siihen sokeri, suola, öljy ja etikka. Keitä enintään pari minuuttia. Kun tomaatit kypsyvät, kuori siemenet ja hienonna paprikat - sekä salaattia että mausteista.

Ripottele joukkoon tomaatit ja keitä vielä pari minuuttia. Leikkaa pestyt munakoisot pieniksi suikaleiksi ja laita nekin kattilaan.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää myös kasvisten joukkoon. Kun kaikki tämä seos kiehuu, keitä puoli tuntia. Lisää vihreitä lechoon ja odota vielä noin kolme minuuttia. Sen jälkeen voit levittää kaviaarin purkkeihin ja rullata sen välittömästi.

Talveksi on tyylikäs resepti "Teshinin kieli" - et vain nuolla sormiasi, vaan pyydä myös lisäravinteita

Tämä kuuluisa ruokalaji vetoaa varmasti kaikkiin mausteisten ystäviin. Resepti on klassinen ja hyvin yksinkertainen valmistaa, ja meitä auttavat komponentit, joiden avulla rullaamme anopin kielen munakoisot purkkeihin pitkäksi talveksi:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Tomaatit - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 0,9 kilogrammaa;
• Kuuma paprika - 5 paloja;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Suola - 2 ruokalusikallista;
• Etikka - 0,5 kuppia;
• Öljy - 1 kuppi.

Poista munakoisosta nahka. Tee sama tomaattien kanssa - upota kuumaan veteen ja jäähdytä. Sitten iho poistuu paljon helpommin jyrkän lämpötilan pudotuksen ansiosta. Kuori paprikoista siemenet - sekä salaatin että mausteisen. Kuori valkosipuli. Jauha kaikki vihannekset, munakoisoa lukuun ottamatta, lihamyllyssä.

Lisää saatuun kasvissoseeseen suola, sokeri, etikka ja öljy. Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita munakoiso- ja kasvisseos syvään kattilaan. Laita pannu pienelle kaasulle ja anna kypsyä kolmekymmentä minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa lyhyin väliajoin, jotta seos ei pala. Asettele valmis välipala purkkeihin ja kääri avaimella.

On olemassa maaginen munakoisoresepti, jonka avulla voit valmistaa sienellä maustetun alkupalan.

Vaikea uskoa, mutta talven munakoisot ovat kuin sieniä. Liukkaiden marinoitujen sienien maun saavuttamiseksi voit käyttää tavallista taikuutta. Seuraavat tuotteet auttavat meitä saavuttamaan täydellisen samankaltaisuuden sienten kanssa:

• 5 valkosipulinkynttä;
• 2,5 kg munakoisoa;
• 12 suurta lusikallista etikkaa;
• 2,7 litraa puhdasta vettä;
• 300 grammaa tilliä;
• 350 ml. kasviöljy;
• 5 isoa ruokalusikallista suolaa.

Maaginen prosessi:

Tarvitset suuren ja mukavan pannun. Kaada etikka, suola ja tuleen. Pestyt vihannekset poistetaan kuoresta ja varresta. Pilko munakoiso 2 cc:n kuutioiksi. Kun vihannes leikataan, kattilan sisällön pitäisi kiehua.

Laita hienonnettu munakoiso varovasti siihen, odota sen kiehumista ja merkitse aika muistiin. Nosta 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja siivilöi sisältö siivilän läpi. Ei tiedetä varmasti, millä hetkellä munakoisot muuttuvat sieniksi, ehkä juuri tällä hetkellä!

On tärkeää, että tässä vaiheessa tyhjennä kaikki vesi niin paljon kuin mahdollista, tätä varten voit asettaa siivilä syvän astian päälle ja odottaa 30 minuuttia, muuten kaikki vihannesten katkeruus poistuu vedellä. Kun neste valuu, kuori valkosipuli, hienonna tilli ja sekoita jäähtyneiden munakoisokuutioiden kanssa. Täytä kasviöljyllä.

Periaatteessa talven munakoisot, joissa on sienien kaltainen ruoanlaittoresepti, ovat jo valmiina meillä. Se jää tiiviimmin hajoamaan ja jäähtyä jääkaapissa kuusi tuntia ja tarjoilla jäähdytettynä ateriaan.

Alkupalan nauttimiseksi talvella alkupala on lämmitettävä uudelleen, asetettava steriloituihin purkkeihin ja kierrettävä tiukasti.

Mausteinen munakoisosalaatti talveksi

Munakoisosalaatti talveksi mausteisella mausteisella mausteella on erittäin omaperäinen säilöntäresepti, mutta varmasti herkullinen. Äärimmäisen mausteisen maun vuoksi ihmisten huhut kutsuivat ruokaa munakoisokipinäksi. Tästä alkupalasta tulee lähes varmasti yksi suosituimmista pöydälläsi. Ja lisäksi talvella se on erinomainen ehkäisy salakavalaisille viruksille.

Komponentit:

• Munakoiso - 5 kilogrammaa;
• kuuma paprika - 1 palo;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Etikka - 1 kuppi;
• Öljy - paistamiseen;
• Suola - liotukseen.

Leikkaa munakoiso keskipaksuiksi renkaiksi. Laita sitten suolalla maustettuun veteen ja laita puristimen alle. Puristimeksi voit ottaa syvän kulhon tai kattilan vettä. Munakoisoa tulee liottaa pari tuntia. Ja mitä tulee suolan määrään - ota sata grammaa litraa vettä kohti.

Heitä sitten vihannes siivilään. Kosteuden on oltava kokonaan poissa. Paista sitten munakoiso molemmin puolin. Käytä puhdistettua öljyä aina kun mahdollista.

Hienonna paprika hienoksi ja paina valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi tai jauha raastimella ja sekoita sitten pippurin kanssa. Kaada mausteinen seos etikalla, sekoita ja laita sivuun puoleksi tunniksi asettumaan.

Lado välipala kerroksittain purkkeihin. Ripottele munakoisokerroksen väliin pippuri-valkosipulimassa. Ennen kuin rullaat purkit, steriloi niitä noin puoli tuntia. Kaikki on valmista!

Kvasim kokonaisia ​​munakoisoja talveksi

Tämän erittäin mielenkiintoisen reseptin avulla voit käyttää munakoisoa talvella sekä alkupalana että salaatin täyteaineena. Koska ne säilyttävät täysin alkuperäisen muotonsa, kotiäidit täyttävät ne porkkanoilla. Lisäksi todelliset gourmetit kunnioittavat marinoituja munakoisoja talveksi herkullisimmista resepteistä:

• Munakoiso - 11 kilogrammaa;
• Selleri - 0,1 kilogrammaa;
• Valkosipuli - 0,3 kg;
• Lavrushka - 40 lehteä;
• Suola valkosipulille - 1,5 ruokalusikallista;
• Ruoanlaittoon tarvitset suolaa - 2 ruokalusikallista litrassa vettä;
• Suola marinadille - 2 ruokalusikallista liukumäellä litraa vettä kohti.

Koska meidän on laitettava munakoiso purkkeihin, sinun on valittava pienikokoiset vihannekset. Varmasti vankka ja vahva. Ne on pestävä ja päästävä eroon hännistä. Tee vihannesten päälle viilto ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Tämä auttaa poistamaan itse hedelmän todennäköisen katkeruuden. Valuta vesi ja laita munakoiso erilliseen kulhoon.

Kuori ja raasta valkosipuli ja ripottele se sitten suolan kanssa. Hiero tällä yksinkertaisella soseella munakoisoa leikkauskohdassa. Laita laakerinlehdet ja selleri purkkien pohjalle ja sitten munakoisot.

Käytä marinaadina suolavettä. Keitä ja jäähdytä se ja vasta sitten kaada vihannekset. Kääri kannelliset purkit rullalle ja jätä ne suoraan huoneeseen viideksi päiväksi. Siirrä ne tämän ajan jälkeen viileämpään paikkaan.

täytetty munakoiso

Helppo resepti - kiehtova ja erittäin maukas ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sekä alkupalana että lisukkeena esimerkiksi liharuokiin:

Komponentit:

• Munakoiso - 0,9 kilogrammaa;
• Salaattipippuri - 1 kpl;
• Kuuma paprika - 1 palo;
• Porkkana - 1 iso pala;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• Persilja - 1 nippu;
• Tilli - 1 nippu;
• Suola valkosipulille - 1 rkl;
• Suola ruoanlaittoon - 1 rkl;
• Etikka - 2 kuppia.

Leikkaa munakoisosta häntä. Kaada suola litraan nestettä ja anna kiehua. Keitä munakoisoa tässä vedessä kolme minuuttia. Jäähdytä ja laita puristimen alle ylimääräisen veden poistamiseksi.

Kuori ja hienonna porkkanat. Puhdista salaatti siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi. Tee sama kuuman paprikan kanssa. Kuori valkosipuli ja laita murskaa tai hiero raastimelle. Sekoita valkosipuli suolalla ja sekoita sitten vihannekset keskenään.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa, mutta leikkaus ei saa olla läpi. Täytä pippurilla, porkkanalla ja valkosipulilla.

Laita vihreät esisteriloituihin purkkeihin ja aseta munakoisot. Täytä ne etikalla ja peitä kannella. Steriloi puoli tuntia. Nyt voit rullata. Jää vain kääriä ja jättää munakoisot täytettyinä talveksi pariksi päiväksi yksin.

Munakoison sadonkorjuu talveksi on jokaisen kotiäidin välttämätöntä. Talvella tällaiset vihannekset ovat hyödyllisiä. Salaatit säilötään munakoisosta, ne keitetään muiden vihannesten ja mausteiden kanssa.

Munakoiso tuli meille Intiasta ja rakastui siihen sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Vihannes sisältää runsaasti kalsiumia ja sinkkiä sekä kivennäisaineita. Tämä artikkeli sisältää parhaat munakoisoreseptit talveksi.

Tällainen valmiste on todellinen hyödyllisten aineiden varasto. Kävi ilmi, että talven munakoisosalaatti on erittäin maukasta ja mausteista.

Kypsennys kestää kaksi tuntia. Ainesosista saadaan 7 litran purkkia.

Ainekset:

• 20 tomaattia;
• kymmenen paprikaa;
• kymmenen munakoisoa;
• kuuma paprika - yksi palo;
• 1 st. l. Sahara;
• 60 ml. etikka;
• puolitoista st. l. suola;
• kymmenen porkkanaa;
• 0,5 l. öljyt;
• kymmenen polttimoa;
• jauhettu mustapippuri;
• kolme laakerinlehteä;
• vehreys.

Ruoanlaitto:

1. Steriloi purkit ja kannet.
2. Leikkaa paprika keskipituisiksi suikaleiksi.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, saman pituisiksi kuin paprika.
4. Raasta porkkana karkealla raastimella, leikkaa kuorittu munakoiso keskikokoiseksi kuutioksi.
5. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori, leikkaa vihannekset kuutioiksi.
6. Lado vihannekset kerroksittain kattilaan. Porkkanoiden tulisi olla ensimmäinen kerros, laita munakoiso päälle.
7. Seuraava kerros on pippuria ja sipulia. Laita kerrosten väliin kuumaa pippuria.
8. Lisää mausteet sokerin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
9. Kaada öljyyn etikka, laita tomaatit.

• Keitä kannen alla, kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 30 minuuttia.
• Laita purkkeihin, rullaa. Kun se on täysin jäähtynyt, säilytä kellarissa tai ruokakomerossa.

Valitse nuoret munakoisot pienillä siemenillä. Jos katkerat jäävät kiinni, laita vihannekset suolaveteen puoleksi tunniksi. Purista käsin ennen kypsennystä.

Georgian munakoisokaviaari

Georgiassa he rakastavat munakoisoa ja valmistavat monia kansallisruokia ja välipaloja vihannesten kanssa.

Valmistukseen menee 2,5 tuntia.

Ainekset:

• kilogramma sipulia;
• puolitoista kiloa. tomaatit;
• sarviapila ja korianteri;
• kaksi kuumaa paprikaa;
• 700 gr. porkkanat;
• 3 art. lusikat etikkaa;
• kiloa pippuria;
• suola, sokeri;
• 2 kg. munakoiso.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja jätä suolaveteen 40 minuutiksi.
2. Kuori ja hienonna tomaatit, hienonna sipuli ja paprika pieniksi paloiksi.
3. Hienonna kuuma paprika, raasta porkkana keskikokoisella raastimella.
4. Munakoiso ja paista pehmeäksi öljyssä, laita erilliseen kulhoon.
5. Paista sipuli samassa öljyssä kullanruskeaksi, siirrä kulhoon, sitten porkkana ja pippuri. Kypsennä tomaatteja ilman öljyä kymmenen minuuttia.
6. Yhdistä ainekset, lisää mausteet ja sokeri. Keitä 35 minuuttia miedolla lämmöllä, kaada joukkoon etikka ja poista lämmöltä viiden minuutin kuluttua. kääriä ylös.

Ainekset:

• 3 kg. tomaatit;
• rast. öljy - 1 lasi;
• 3 kg. munakoiso;
• 3 päätä valkosipulia;
• 3 kuumaa paprikaa;
• sokeri - kuusi rkl. lusikat;
• 3 art. lusikat suolaa;
• 120 ml. etikka.

Ruoanlaitto:

1. Pilko valkosipuli lihamyllyssä, munakoisoa lukuun ottamatta.
2. Kaada öljyyn etikka, sokeri, suola. Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
3. Leikkaa munakoiso suikaleiksi tai puoliympyröiksi, levitä vihannesten päälle. Keitä neljäkymmentä minuuttia. Kääri pankkeihin.

Sauté on kasvispata, joka valmistetaan erityisellä tavalla - pannulla paistamalla ja ravistamalla. Älä sekoita vihanneksia lastalla, voit vain ravistaa. Tämä on koko ominaisuus - uskotaan, että näin vihannesten mehu säilyy ja palaset pysyvät ehjinä.

Kokonaiskeittoaika on noin 2 tuntia.

Ainekset:

• 12 tomaattia;
• valkosipulin pää;
• 9 munakoisoa;
• 2 kuumaa paprikaa;
• 3 sipulia;
• suola - ¾ tl
• 3 paprikaa;
• 3 porkkanaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa munakoisot ja sipulit paprikan kanssa, porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja tomaatit puoliympyröiksi kuutioiksi.
2. Purista munakoiso käsin ja paista. Paista erikseen sipulit ja porkkanat vuorotellen, lisää 7 ​​minuutin kuluttua paprikat, viiden minuutin kuluttua tomaatit. Suola vihannekset, paitsi munakoiso.
3. Hauduta vihanneksia, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Lisää sitten munakoiso.
4. Sekoita, keitä muutama minuutti, laita murskattu valkosipuli hienonnetulla kuumalla pippurilla. Anna kastikkeen levätä muutama minuutti. Kääri purkkeihin.

Marinoitu munakoiso talveksi

Marinoidut munakoisot yrteillä ja valkosipulilla on loistava herkku vieraille kylmänä talvi-iltana. Vihannekset tuoksuvat.

Toivotan tervetulleeksi kaikki, jotka välittävät herkullisten ja terveellisten kasvisvalmisteiden valmistamisesta talveksi. On alkanut aika, jolloin kotiäidit kypsentävät, höyryttävät ja säilövät vihanneksia täydellä vauhdilla. Useimmat tekevät sen kokeiltujen ja testattujen reseptien mukaan. Mutta täytyy myöntää, että jokaisella on halu kokeilla jotain uutta.

Kauniit "siniset" vihannekset - kuten ihmiset kutsuvat munakoisoa, maukkaita ja terveellisiä, lisäksi ne sisältävät hyvin pienen määrän kaloreita. Sen valmistelut ovat budjetteja ja kaikkien saatavilla. Vaikka et olisikaan puutarhatontin onnellinen omistaja, vihannesten ostaminen talveksi säilytettäväksi ei ole ongelma, eikä se myöskään osu perheen budjettiin. Mutta mitä apua siitä on kotivalikon lisäksi.

Munakoisovälipalat ovat aina erittäin herkullisia, minkä vuoksi useimmiten niitä sisältävät purkit eroavat ensin. Samaan aikaan ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa niistä aihioita, jopa emäntä, joka ensimmäisenä otti tämän yrityksen, pystyy käsittelemään sitä. Ja alla oma valikoimani mielenkiintoisia, maukkaita ja vuosien varrella todistettuja reseptejä erityisesti sinulle.

Säilykemunakoiso kvittenien kanssa

Erittäin mielenkiintoinen, kaunis ja maukas säilytys talveksi. Näin kerran reseptin televisiossa yhdessä kulinaarisessa ohjelmassa, päätin käyttää sitä. Perheemme ja ystävämme pitivät alkupalasta niin paljon, että teen sellaisia ​​valmisteita joka vuosi.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kpl
• Kvitteni - 2 kpl
• bulgarialainen punainen paprika - 2 kpl
• Vesi - 500 ml
• Kasviöljy - 150 ml
• Etikka 9% - 100 ml
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 rkl
• Chili - 1/2 kpl

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese munakoiso, leikkaa suuriksi paloiksi. Siirrä kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Anna kulhon seistä 20 minuuttia tai pidempään.

2. Leikkaa tässä vaiheessa loput vihannekset. Kvitteni paprikalla myös leikattu riittävän suureksi.

3. Täytä kattila vedellä, lisää siihen suolaa, sokeria, kasviöljyä. Kun suolavettä on keitetty, lähetä siihen vihannekset. Munakoiso on parasta huuhdella suolasta ennen lisäämistä. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran.

4. Kaada sitten etikka joukkoon, pidä kattilaa liedellä vielä pari minuuttia.

5. Järjestä valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin, älä unohda niiden sterilointia, sulje kansi. Käännä aihiot ympäri kuvan osoittamalla tavalla, muista peittää.

Katso muutama vaihtoehto.

6. Kun säilykepurkit ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, siirrä ne ruokakomeroihisi.

Hyvää tunnelmaa, maukkaita ja terveellisiä valmistuksia!

Tuoreiden vihannesten sadonkorjuukaudella koko perhe pyrkii valmistamaan niistä mahdollisimman monia mielenkiintoisia ja monipuolisia valmisteita. Ja kylmän talven tullessa on aina kiva avata purkki paistetuille perunoille tai muille ruoille.

Ainekset:

• Munakoiso - 2 kg
• Porkkanat - 600 g
• Sipuli - 400 g
• Valkosipuli - 2 päätä
• Vesi - 500 ml
• Sokeri - 200 g
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy - 100 ml
• Etikka 9% - 250 ml

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista munakoison hedelmistä kuori, tämä toimenpide on valinnainen, leikkaa noin sentin paksuisiksi ympyröiksi. Laita syvään kulhoon, täytä suolavedellä. Jotta katkeruus häviää, anna niiden seistä 20-30 minuuttia.

2. Kuumenna paistinpannu, johon on lisätty kasviöljyä. Paista munakoisot molemmin puolin. Sen jälkeen laita ne ritilälle tai talouspaperille, tämä poistaa niistä kaiken ylimääräisen öljyn.

3. Siirrä ne sitten kulhoon.

4. Kuori porkkanat, raasta. Pienet tai suuret, sillä ei ole väliä, ohjaa mieltymyksiäsi. Siirrä kattilaan ja purista kuoritut valkosipulinkynnet siihen valkosipulipuristimen läpi.

5. Poista sipulista kuori, huuhtele kylmässä vedessä. Leikkaa puolirenkaiksi ja siirrä kulhoon porkkanoiden kanssa. Sekoita kaikki hyvin.

6. Valmistele purkit etukäteen, pese, steriloi. Alkupala levitetään kerroksittain. Laita pohjalle muutama ympyrä paistettua munakoisoa.

7. Ripottele päälle pieni määrä porkkanoita sekoitettuna sipuliin ja valkosipuliin.

8. Täytä purkit reunoja myöten tällä tavalla. Paina lusikalla tai käsin jokaisen kerroksen levittämisen jälkeen hieman alas, jotta välipala on mahdollisimman tiukasti purkissa.

9. Marinaadin valmistamiseksi sekoita kattilassa vesi, sokeri ja suola. Odota, kunnes se kiehuu, ja kaada sitten etikka. Kaada alkupala tölkkeihin marinadin kanssa ja kääri sitten kannet.

Onnea talvivalmisteluihin!

Munakoisoa paprikan kera tomaattimehussa

Loistava alkupala erilaisiin ruokiin. Tämä säilöntä ei vaadi sterilointia, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Olen käyttänyt tätä reseptiä pitkään, eikä se ole koskaan pettänyt minua. Suosittelen kokeilemaan itse.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kg
• Tomaatit - 500 g
• bulgarialainen pippuri - 200 g
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - maun mukaan
• Etikka 9% - 2 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa munakoisosta iho isoiksi kuutioiksi. Siirrä hienonnetut hedelmät pannulle, ripottele päälle suolaa, yksi ruokalusikallinen riittää, sekoita. Anna seistä puoli tuntia, jotta munakoison katkeruus häviää. Muodostunut neste on tämän jälkeen valutettava pois.

2. Poista paprikasta ydin ja siemenet, pese. Jauha oljet, mutta älä hienoksi.

3. Lähetä kattila vihanneksia liedelle, kaada kasviöljyä. Sinun on haudutettava miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, jotta vihannekset muuttuvat pehmeämmiksi, mutta eivät täysin kypsiksi.

4. Tomaatti on muussattava tätä tarkoitusta varten lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää sokeri neutraloimaan ylimääräinen happamuus, siirrä massa vihanneksiin. Jatka keittämistä vielä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen. Älä poista kantta.

5. Kuori valkosipuli kuoresta, hienonna se puristimen läpi tai pilko se mahdollisimman hienoksi veitsellä. Lähetä pannulle jo valmistettuun kasvisseokseen, kaada etikka, sekoita. Muista maistaa, lisää tarvittaessa suolaa, sokeria.

6. Huuhtele purkit huolellisesti, täytä ne välipalalla heti steriloinnin jälkeen, sulje tiiviisti kansilla.

Herkullisia valmisteita, syö ilolla!

Paistettu munakoiso mausteilla

Mausteinen mausteinen alkupala valkosipulin ansiosta, paprikoiden ja mausteiden sekoitus on maultaan erittäin mielenkiintoinen. Kokonaiset munakoisot esipaistetaan uunissa ja haudutetaan sitten tomaateissa.

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kg
• Tomaatit - 500 g
• Valkosipuli - pää
• Mausteet - 1 tl
• Paprikasekoitus - 1 tl
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese munakoiso, kuivaa pyyhkeellä. Laita pellille, puhkaise suuret hedelmät haarukalla useista kohdista. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

2. Huuhtele tomaatit, poista niistä kuori. Tämä ei ole vaikeaa, upota ne vain muutamaksi minuutiksi kiehuvaan veteen, kun olet tehnyt päälle ristinmuotoisen viillon, jonka jälkeen iho irtoaa helposti. Soseuta tehosekoittimessa soseeksi. Kaada tomaattimassa kattilaan tai kattilaan. Kuumenna massa miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää sitten suola, sokeri, mausteet ja paprikasekoitus.

3. Poista jäähtyneestä paistetusta munakoisosta kuori, leikkaa mielivaltaisesti. Kaada ne tomaattikastikkeeseen ja sekoita. Keitä 5-7 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli, jonka kuljetat ennen puristimen läpi.

4. Täytä steriloidut purkit välipalalla, rullaa kannet ylös.

Tässä on niin vaatimaton valmistautuminen talveen on valmis, kokeile sitä ja valmistat sen!

Täytetyt munakoisot talveksi - videoresepti

Rehellisesti sanottuna en ole vielä tehnyt tätä reseptiä itse. Mutta itse ajatuksesta pidin todella paljon. Ja kuinka herkullisesti se näytetään ja kerrotaan videolla, on sanomatonta. Vein reseptin säästöpossuun, teen sen ehdottomasti tänä vuonna.

Toivon sinulle menestystä!

Mitä lähempänä syksyn aika lähestyy, sitä enemmän meidän on huolehdittava aihioista, jotka ovat pöydälläsi kylmänä vuodenaikana. Lisäksi olen varma, että kaikilla on vaikeita päiviä, joiden jälkeen ei ole halua seistä lieden ääressä. Tässä tapauksessa säästäminen auttaa minua aina.

Valmista varastot hyvällä tuulella, maukkaita valmisteita sinulle ja pitkään säilytettynä!