Joten aloitetaan kesäkuun hedelmien analyysi.

Kirsikat kesäkuussa

Kirsikka ja avaa kesäkauden. Lisäksi tällainen marja kyllästää kehosi kuparilla. Kupari osallistuu aktiivisesti kollageenin muodostumiseen, mikä määrää ihomme kimmoisuuden ja kiinteyden, ja vastaavasti ryppyjä! Kirsikat tukevat melaniinin tuotantoa. Jos makaat auringon alla ja samalla hemmottelet itseäsi mehukkaiden kirsikoiden hedelmillä, keho tuottaa tällä hetkellä yritteliästi ihollesi säästävää pigmenttiä, suojaa sitä auringonvalon haitallisilta vaikutuksilta.

Porkkanat kesäkuussa

Porkkanat ovat aivan eri tarina, jota kuvataan postauksessa.Tuore porkkana voi lievittää ylityötä, ja porkkanamehu tai appelsiini ei vain sammuta janoa, vaan myös parantaa mielialaa vahvalla annoksella.

Kesäkuun vihreä salaatti

Vihreä salaatti on loistava kumppani jokaisella matkalla. Se vähentää muuttuvien sää- ja aikavyöhykkeiden, lentojen ja muuton aiheuttamaa päänsärkyä. Kesäkuun salaatti on lähes 90 % vettä, joten sitä voidaan kutsua vähäkaloriseksi ruoaksi.

Tämän vihanneksen tärkein arvo on nuoruuden vitamiinit. Naisen kehon umpirauhasten toiminnan normalisoimiseksi tarvitaan luonnollisia antioksidantteja, joita on meressä vihreässä salaatissa! Muuten, matkaa varten ota vihreän salaatin lisäksi elokuvia tielle, mutta voit.

kesäkuun mansikka

kesäkuussa. Kyllä kyllä ​​kyllä. Joillakin Venäjän alueilla se myydään jo kokonaisuudessaan ahkera kesäasukkaiden ja puutarhureiden sängyistä. Mansikat tukevat muistiasi suorastaan ​​aivoja sulavassa lämmössä ja vastustavat kevään beriberiä.

Kesäkuun vihreys

Vihreä sipuli, tilli, persilja ja muut vihreät ovat yleensä vihreitä hyödykkeitä. Tappamme mikrobit, pyyhimme kasvot kylmällä tillillä, jotta akne ja näppylät eivät esiinny etukäteen. Lisäksi kaikkien näiden vihreiden seoksen aromi tekee kaikista ruuista herkullisia ja kauniita.

Ei retiisi, vaan kesäkuun retiisi

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat retiisit. He ehdottavat, että varhaisimmat vihannekset sisällytetään useammin ruokavalioosi niille ihmisille, jotka ovat alttiita kylläisyydelle. Retiisi toimii lievänä diureettina, poistaa myrkkyjä elimistöstä, ehkäisee painonnousua ja turvotusta. Runsaasti vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, joiden ansiosta työinnostus ja energia lisääntyvät.

Kesäkuun nauris

Nauris on toinen vähäkalorinen ruoka, joka säästää vatsasi yllätyksiltä ja kyllästää kehon C-vitamiinilla, sitä on nauriissa kaksi kertaa enemmän kuin appelsiineissa ja sitruunoissa!

Muut kesäkuun hedelmät ja vihannekset

kurkut

Nuori vihreä sipuli

Viherpippuri

Villimansikka

punaviinimarjat

Mustaherukka

Vadelma

Omena

Kesäsesonki on auki pitkästä aikaa, ja tämä on loistava tilaisuus kasvattaa aitoa, terveellistä ruokaa!

Oma tontti tarjoaa upean mahdollisuuden tarjota perheellesi paitsi tuoreita, terveellisiä vihanneksia ja marjoja, myös erinomaisia ​​yrttilääkkeitä, joita ei aina ole saatavilla kaupungin apteekeista.

Elokuu on kasvissatojen kausi - rikkain aika ja mineraalit. Elokuussa alkaa kuuluisien venäläisten kurkkujen, tomaattien omassa mehussa ja luumuhillon purkittaminen.

Vihannekset ja hedelmät elokuussa

Alla annan luettelon kasveista, joita puutarhurit kasvattavat elokuussa ja jotka sisältävät upeimmat kivennäisaineet ja vitamiinit. Elokuun kasvimaan ja puutarhan voi sanoa ruokkivan koko talven ja puolet kevätkaudesta, jos varaat huolellisesti kaikkea luontoäitiä. Voit lukea siitä edellisessä artikkelissa, mutta minulla ei ollut aikaa kuvailla heinäkuun, jätämme ne ensi vuodelle ...))

Lista elokuun vihanneksista

• Vihreä salaatti (roomalainen)
• Parsakaali
• Vihreät pavut
• Kesäkurpitsa
• Fenkoli
• kurkut
• nuori vihreä sipuli
• punainen paprika
• Viherpippuri
• punasipuli
• Kurpitsa (kesä)

13 vihannesta, jotka kypsyvät ja ovat jo kypsyneet elokuussa, ovat terveellisen ja tyydyttävän ruokapöydän perusta. Käytät päivittäin vähintään yhtä näistä elintarvikkeista tietyn ruoan valmistukseen.

Luettelo elokuun hedelmistä ja marjoista

• Vadelma - kauden jatko
• Viinirypäleet - kausi alkaa!
• Nektariinit
• viikunat
• Persikka on kauden huippu!
• Aprikoosit ovat parhaita!
• Luumu
• Vesimeloni

Ja 10. elokuuta hedelmiä ja marjoja kesämökillä, jotka ovat vain kokonainen vitaminointibuumi!

Luettelo syyskuun vihanneksista

Kasvikset syyskuussa

• Vihreät pavut - kausi jatkuu
• Vihreä salaatti - kausi jatkuu
• Parsakaali on kausi
• Savoijakaali on kausi
• Valkokaali - sadonkorjuu
• Kukkakaali - kauden alku
• Chard
• Purjo on kausi
• Fenkoli
• Kurkut - kausi jatkuu
• Kesäkurpitsa on kausi
• Punainen paprika on kausi
• Kurpitsa (kesä) - kausi jatkuu
• Valkosipuli
• Persilja - kausi jatkuu
• Selleri - kauden alku
• Pasternak - kausi
• Perunat - sadonkorjuu

Tärkeitä kasvistuotteita tälle kuukaudelle on jo 24, valikoima on runsas, pääasia, että kypsennät kaikki nämä sadot hyvin ja nautit syyskuun linnoituksesta.

Luettelo syyskuun hedelmistä

Syyskuuhun mennessä kypsyvät monet meille tutut ja meren takaa tuodut. Samaan aikaan heinäkuun hedelmäsatojen luettelo leviää edelleen syyskuulle. Joten ensimmäisessä syyskuussa on sellaisia ​​marjoja ja hedelmiä kuin:

Hedelmät ja marjat syyskuussa

• Rypäleet ovat kauden aikana
• Nektariinit ovat kauden huippu
• persikka - kausi
• Luumu - kauden alku
• Viikunat - kauden alku
• Vesimeloni on kausi
• Meloni - kaikkien kesälajikkeiden kausi
• Quince - kausi
• - kauden jatko
• Karpalot - kauden alku
• Persikat - kauden jatko
• Puolukka - kausi
• Mustikoilla on kausi
• Aronia - kauden alku
• Tyrni - kauden alku
• Seljanmarja - kausi
• Barberry - kausi

Vielä kaksikymmentä syyskuun hedelmää ja marjoja huomionne, herrat, lukijat! Se on vain jonkinlainen paratiisi, ei kuukausi.

Mitä palkokasveja syödään syyskuussa?

Isä-Syyskuu antaa meille joukon palkokasveja. Juuri nyt tuoreimmat pavut ilmestyvät hyllyille suoraan sängystä. Lisäksi kuun lopussa alkavat kypsyä kikherneet, jotka tunnetaan salanimellä turkkilaiset herneet. Tämä papu Turkki ylittää ravintoarvoltaan kaikki vastineensa: linssit ja soija.

Luettelo syyskuun palkokasveista ja pähkinöistä

• Pavut
• Hasselpähkinä
• Auringonkukka
• Pähkinä

Syyskuun gastronomialistan lisäksi lisään kunnialla vielä viisi ruokaa, joista voit nauttia alkavan syyskauden.

Sienet syyskuussa

Ammattimaiset sienenpoimijat ja vain tämän herkun ystävät löytävät tekemistä myös syyskuussa. Monet tämän kulinaarisen perheen edustajat löytyvät metsästä, esimerkiksi:

• syksyn sieniä
• Maito sienet
• Volnushki
• Öljykoneet
• Mokhoviki
• Aspen sienet
• tatti

Ehkä 8 ilmoittamani sienen lisäksi on vielä joitain, mutta sinä hyvä lukija saat sen jo itse selville vierailemalla luonnon helmassa ja vastaavassa metsässä.

Syyskuun peli ja äyriäiset

Muun muassa syksyn alussa on tapana, kuten sanotaan, laskea kanoja. Tietysti voit käydä kaupoissa ja toreilla hakemassa siipikarjaa ja lihaa myös kovassa helmikuussa tai nälkäisessä huhtikuussa. Alkuperäisen logiikan mukaan asioiden luonnollisen järjestyksen mukaan vapaalla laitumella kasvatetut kanat saavuttavat kuitenkin parhaan kuntonsa vasta syyskuussa. Ja juuri tässä kuussa ne on ostettava markkinoilta.

Pelikausi on muuten myös syyskuussa. Teerit, hanhet, ankat ja muut kesäkuukausina hyvin ruokitut linnut odottavat jo velvollisuudentuntoisesti metsästyslaukauksia.

Syyskuu on osterikausi. Siksi monet ravintolat ympäri maailmaa järjestävät teemafestivaaleja tänä aikana. Lue paikallislehteä, missaa yhtäkkiä mielenkiintoinen tapahtuma.

Eläinruokalista syyskuulle

• teeri
• Villi hanhi
• Sorsa
• Vapaan laidun kanat
• Akne
• ostereita

Lokakuun vihannekset

Vihanneksia riittää tässä kuussa, kuten edellisessäkin, joten emme jää ilman talvivarantoja. Lokakuussa kaupat ja torit tarjoavat meille 41 erilaista vihannesta ja yrttejä ole hyvä ja listaa:

• Avokado
• Salottisipuli
• Retiisi
• Peruna
• Rucola
• Salaatti
• Valkosipuli
• peltosalaattia
• Vihreä salaatti
• Pinaatti
• Krassi
• Parsakaali
• Sikuri
• Chard
• kurttukaali
• Kukkakaali
• punakaali
• ruusukaali
• Fenkoli
• Purjo
• Selleri
• punainen paprika
• Kesäkurpitsa
• talvikurpitsa
• Basilika
• Bataatti
• Palsternakka
• Tilli
• Persilja
• vihreä sipuli
• kurkut
• retiisi

Lokakuun hedelmät ja marjat

kultainen syksy - nämä ovat odotetuimpia luonnollisia makeisia, ne kypsyvät pitkään ja päättyvät nopeasti, ja monilla ei yksinkertaisesti ole aikaa kokeilla niitä. Ja jotta en unohtaisi mitä hedelmiä syödä lokakuussa ja nauttia kauan odotetusta mausta, tarjoan listan marjoista ja hedelmistä toiselle syyskuukaudelle. 18 marjaa ja hedelmää lokakuussa:

• Persikka - kausi päättyy
• Rypäle
• Viikunat ovat kauden aikana
• Klementiini - mandariinien kausiluonteinen edeltäjä
• talvimeloni
• lokakuun loppuun asti
• Aiva - juuri alkanut
• Apple - erilaisia ​​lajikkeita
• jo hyllyillä
• se on ympäri vuoden
• Puolukka
• Dogwood
• Karpalo
• Tyrni
• heisi
• Banaanit
• Nektariinit

Pähkinät, kuivatut hedelmät lokakuussa

Kauppiaat alkavat tuoda markkinoille vuoria "kuivaruokaa", terveellistä ja maukasta - pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja ja muita herkkuja. Älä missaa näitä sesongin ostoksia, ne sopivat täydellisesti teehen keksien tai kakkujen sijaan tai jopa alkoholin kanssa suolatun kalan tai kuivatun kalmarin sijaan. Mitä voimme ostaa lokakuussa?

• Hasselpähkinä
• Manteli
• Kuivatut hedelmät
• Saksanpähkinät
• kastanjat

Toinen lokakuun gastronomia

Metsästyskausi jatkuu, joten riistat voivat juosta pöytään ja ostereita merilahjoista. Myös tähän mennessä monet juustotyypit kypsyvät, on synti olla käyttämättä tätä tietoa ja olla menemättä esimerkiksi Hollantiin tai Ranskaan testaamaan herkkuja. Voit kuitenkin katsoa myös markkinoiltamme ... Joten mitä muuta voimme tehdä elintarvikkeita ostaa lokakuussa?

• ostereita
• Kalkkunat
• Oliiviöljy

Oletko ajatellut tiettyjen kasviruokien pakastamista kesäksi tai kevääksi? Tuli vain pari päivää sitten mieleen yksi ajatus sitrushedelmien pakastamisesta kevääksi ja kesäksi. No, esimerkiksi kesällä ei ole appelsiineja, greippejä tai samaa uutta eksoottista kuin pomelo. Keväällä ja alkukesällä ei myöskään ole viikunoita.

Vaikka talvimme ei ole viime aikoina ollut kovin ankara, ei se ole silti parasta aikaa kehomme vitaminoinnille ja ravitsemiselle. Lisähoitoa tarvitaan, ja siksi eksoottiset eivät ole enää ylellisyyttä, vaan niin sanotusti keino säilyttää immuniteetti ja positiivinen mieliala. Ne, jotka uskovat, että talvihedelmät ovat sisällöltään huonoja ja yksinkertaisesti hyödyttömiä, ovat väärässä. Jos niitä säilytetään oikein, niissä on vain hieman vähemmän vitamiineja kuin luonnon kesälahjoissa. Ne sisältävät myös tärkeimpiä orgaanisia happoja hivenaineineen ja tietysti kuituja.

Haluan kuitenkin muistuttaa, että tällaisten hedelmien, marjojen ja vihannesten enimmäissäilyvyys on jopa 7-8 kuukautta. Sen jälkeen vitamiinipitoisuus useimmissa niistä vähenee puoleen.

Voimme siis jäätyä kesäksi

• kaki,
• mandariinit,
• appelsiinit,
• greippi,
• parsakaali,
• kukkakaali,
• aronia,

Ja nauti niistä uusien hedelmien saapumiseen asti. Mutta mitä ruokia voi tulla, jos sekoitat kesä- ja talvituotteita? Täysin erilainen maku uusien ruokien muodossa.

Kuinka jäädyttää talven hedelmät ja vihannekset?

Parsakaali ja kukkakaali myös pesty, kuivattu tai hyvin kääritty ja purettu oksiksi. Sitten muovipussiin yhtenä kerroksena ja pakastimeen. Nämä vihannekset on tarpeen laittaa niin, että ne eivät jäätyessään eksy kokkareiksi ja niissä on erilliset oksat. Voit tehdä pakasteseoksen parsakaalista ja kukkakaalista tai voit tehdä sen erikseen.

Greippi. Tämän sitrushedelmän pakastamisen tulisi olla erittäin herkkää. Ensin sinun on valmisteltava se. Puhdistamme hedelmät kuoresta ja valkoisista seinistä jättäen vain vaaleanpunaisen tai rubiinihelmiäisen lihan. Sitten voit laittaa sen pussiin - myös yhteen kerrokseen, jotta greippi jäätyy tasaisesti tai kertakäyttöiseen muovikuppiin.

Appelsiinit ja mandariinit. Kuori ja jaa eksoottiset siivuiksi ja pakasta pussissa, on hyvä, jos et vahingoita viipaleita hedelmiä kuorittaessa, niin kaikki mehut ja vitamiinit säilyvät paremmin.

Pakasta kiivi on myös aika yksinkertainen. Pese hedelmät huolellisesti, leikkaa ne neljään osaan, poista kuori, laita ne pussiin yhtenä kerroksena ja jäädytä.

aronia se on vielä helpompi pakastaa - se pestään, kuivataan, lähetetään pussiin ja pakastimeen - siinä se!

Joten sinulla on talvitarvikkeita kesäksi.

Mitä tehdä jäätyneille talvieksootteille?

• No, voit esimerkiksi keittää upean kompotin.
• Tee täydellinen piirakkatäyte.
• Lisää jäädytettyjä hedelmiä teehen keitettäessä.
• Tee tuoreena - sekoita kaikki hedelmät tehosekoittimessa ja purista sitten juustokankaan läpi tai laita seulan läpi.
• Lisäksi pakastetut hedelmät sopivat erinomaisesti kakkujen, leivonnaisten, martinilasien tai muiden juomien koristeluun, sekä alkoholittomiin että alkoholittomiin.
• Ja yleensä, voit vain pakastaa ne sokerilla, saat jotain mehujään kaltaista.

Muita käyttöideoita jäätynyttä talven eksotiikkaa? - Kirjoita sitten, yritetään.

Shutterstock.com

Kukapa ei ole ollut tässä tilanteessa? Ostat ylellisen näköisiä appelsiineja (mansikoita, avokadoja), kokeilet niitä, mutta ne maistuvat täysin mahdottomalta. Joko lajike ei ole sama, tai alkuperämaa tai ei vuodenaika. Jälkimmäinen on erityisen tärkeä, sanoo Natalia Fadeeva, lääketieteen kandidaatti, ravitsemusterapeutti-endokrinologi MEDEP-perhedieetiikan keskuksesta. - Kaikki hedelmät ja vihannekset on parasta ostaa täysin kypsinä eikä niitä säilytetä pitkään. Tällaiset hedelmät eivät ole vain erittäin maukkaita, ne sisältävät myös eniten vitamiineja. Varastossa varastoiduissa hyödyllisten aineiden määrä vähenee. Ja haitallisia voi kertyä kasvihuonehedelmiin ja -vihanneksiin, koska kemiallisia stimulantteja käytetään suuria määriä tällaisten tuotteiden kasvuun.

Tänään meillä on kuitenkin mahdollisuus nauttia ympäri vuoden avomaalla kasvatetuista sesongin hedelmistä. Kasvituotteita tuodaan Venäjälle lähes kaikkialta maailmasta, kun toisella mantereella korjataan sato ja toisella vain kylvetään pekit. Sinun tarvitsee vain tietää, mistä ja milloin parhaat hedelmät ja vihannekset tulevat. Kysyimme tästä Andrei Kolchevnikov, Azbuka Vkusa -yhtiön kategoriajohtaja.

Hedelmät ja vihannekset: milloin ja mitä ostaa

appelsiinit."Välimeren maista, ennen kaikkea Espanjasta tuotuja appelsiineja pidetään herkullisimpana", Andrey Kolchevnikov sanoo. - Varhaiset lajikkeet alkavat kypsyä Marraskuussa . Kausi on käynnissä huhtikuun loppuun asti . Talven alkaessa hyllyille ilmestyy Italiassa kasvatettuja punaisia, niin sanottuja veriappelsiineja, joilla on erinomainen maku. Helmikuusta heinäkuuhun Egyptistä ja Turkista viedyt hedelmät tulevat myyntiin. Mutta kuluttajaominaisuuksiltaan ne ovat huomattavasti huonompia kuin eurooppalaiset. Muista siis kysyä myyjältä, mistä tavarat ovat peräisin. Välimeren tuotteet korvataan eteläafrikkalaisilla ja perulaisilla - niillä käydään kauppaa heinäkuusta joulukuun loppuun . Tällaiset hedelmät poimitaan usein vihreiksi. Ne kypsyvät jo tien päällä, mikä ei vaikuta makuun ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin parhaalla mahdollisella tavalla.

Omenat. Herkullisimman ja tuoreimman kausi alkaa elokuussa . Tällä hetkellä myymälöidemme hyllyille saapuvat paikallisten tuottajien varhaiset hedelmälajikkeet. Omenakausi kaupoissa kestää keskimäärin helmikuun loppuun asti . « Talvikuukausina Tärkeimmät laadukkaiden hedelmien toimittajat ovat eteläisen pallonpuoliskon maat, ensisijaisesti Uusi-Seelanti, Chile ja Argentiina, Andrey Kolchevnikov sanoo. — On huomattava, että älykkään tuoreen teknologian myötä omenoiden säilyminen on mahdollista pitkään menettämättä kulutusominaisuuksia. Näin ollen näitä hedelmiä voidaan harkita monikausi .

Kaki. Hänen kausi alkaa lokakuussa ja päättyy tammikuun lopulla - helmikuun alussa . Tällä hetkellä se tulee meille pääasiassa Azerbaidžanista ja Uzbekistanista sekä Turkista ja Balkanin maista. "Espanja on erittäin hyvä", sanoo Andrey Kolchevnikov. "Sen hedelmät ovat suuria, kirkkaan oransseja, erittäin makeita eivätkä neulo ollenkaan, koska ne kynitään jo kypsinä."

Mansikka. Lähes kaikki Venäjällä myytävä on tuontitavaraa. Jopa keväällä ja kesällä. "Tosiasia on, että kotimaisten tuottajien kasvattamat marjat ovat täysin sopimattomia pitkäaikaiseen varastointiin ja kuljetukseen", Andrey Kolchevnikov sanoo. – Mansikkakausi alkaa maalis-huhtikuussa . Juuri tähän aikaan marjaa alettiin korjata Espanjassa, Kreikassa ja Portugalissa. Eurooppalaisia ​​mansikoita löytyy kaupoista jopa lokakuun loppuun asti : nämä ovat pääsääntöisesti myöhäisiä lajikkeita, jotka on tuotu meille Puolasta. helmikuusta huhtikuuhun Myös amerikkalaisia ​​mansikoita myydään, joita kasvatetaan Kaliforniassa ja Floridassa. Se maistuu hyvältä, mutta sitä ei usein löydy supermarketeistamme." Muina kuukausina (melkein ympäri vuoden) hyllyillä on marjoja Etiopiasta, Tansaniasta ja Egyptistä. Maultaan se on huomattavasti huonompi kuin eurooppalainen.

Avokado."Herkullisimpana avokadona pidetään Haas-lajiketta, eikä sillä ole väliä, mistä se tulee", Andrey Kolchevnikov sanoo. "Sen kausi kestää ympäri vuoden, vain maat vaihtuvat - Israel, Brasilia, Meksiko, Etelä-Afrikka. Tämä lajike on myydyin maailmassa.Mutta meidän maassamme on valitettavasti vähän edustusta.Suosimme avokadoja kypsässä muodossa ja siedettävämpiä säilytyslajikkeita, esim. pinkerton, ettinger, ardit, fuerte. ei paha, mutta pääsääntöisesti saapuvat hyllyillemme hyvin kypsymättöminä.

Tomaatit. Nämä vihannekset ovat myös usean vuodenajan. " Mihin vuodenaikaan tahansa supermarkettemme hyllyiltä löydät azerbaidžanilaisia ​​tomaatteja, joita pidetään yhtenä parhaista”, Andrey Kolchevnikov sanoo. - MUTTA maalis-huhtikuussa Myynnissä on italialaisia ​​tomaatteja, jotka ovat myös erittäin maukkaita. Ja tiet! Edullisempi vaihtoehto on Turkista tai Israelista viety hedelmät. Ne ovat myynnissä joulukuusta maaliskuuhun .

Tee kausikalenteri ja nauti herkullisimmista marjoista, vihanneksista ja hedelmistä ympäri vuoden!

Monet ihmiset yrittävät ostaa kauden hedelmiä, koska tällaiset hedelmät sisältävät suurimman hyödyn ja ovat melko edullisia. Mitä hedelmiä tulisi ostaa tietyssä kuukaudessa? Kausikalenteri auttaa vastaamaan tähän kysymykseen. Hänen ansiosta opit, mitkä hedelmät kypsyvät kaudella Venäjällä ja mitkä niistä tuodaan ulkomailta.

Talvi

Toisaalta näyttää siltä, ​​​​että talvikaudella on mahdotonta löytää korkealaatuisia ja kypsiä hedelmiä. Mutta toisaalta sinun on vain tiedettävä, mitä hedelmiä voit ostaa markkinoilta kylmänä vuodenaikana ja mitä tulee välttää. Tietysti on parempi kieltäytyä ostamasta mansikoita tai persikoita talvella. Valitse laadukkaat hedelmät vuodenajan mukaan. Hedelmien kausiluonteisuuden vuoksi voit valita ne hedelmät, joista on eniten hyötyä terveydelle.

Heti talven alussa voit vielä nauttia makeasta ja erittäin terveellisestä kakista. Tämä kirkas hedelmä sisältää monia hyödyllisiä aineita, joiden ansiosta on mahdollista normalisoida ruoansulatus, eikä vain. Periaatteessa nämä hedelmät tuodaan Uzbekistanista ja Azerbaidžanista. Sesonki päättyy sinne loppusyksystä, joten talven alussa hyllyiltä löytyy vielä tuoreita ja terveellisiä hedelmiä.

Muuten, jos hedelmä osoittautuu supistavaksi, se voidaan laittaa pakastimeen pariksi tunniksi, ja siitä tulee pehmeää ja makeaa.

Talvikuukausina on täysin mahdollista syödä Espanjasta tuotuja appelsiineja. Tässä aurinkoisessa maassa ne alkavat kypsyä vasta marraskuussa. Näiden sitrushedelmien kausi kestää kevään puoliväliin asti. Siksi koko talven voit turvallisesti syödä espanjalaisia ​​sitrushedelmiä, ladata vitamiineja ja vahvistaa vastustuskykyäsi.

Helmikuun alussa hyllyille saattaa ilmestyä appelsiineja Egyptistä tai Turkista. Juuri sitruskausi alkaa siellä keskellä talvea ja kestää kesään asti. On syytä huomata, että näiden maiden hedelmillä on paksumpi kuori ja ne voivat olla vähemmän makeita. Mutta tämä ei tarkoita, etteikö heillä olisi tarvittavia vitamiineja ja ravintoaineita.

Joulukuusta kevääseen voi ostaa omenoita, jotka on kasvatettu Venäjän avoimilla alueilla. Huolimatta siitä, että omenakausi päättyy lokakuussa, kotimaiset hedelmät säilyvät täydellisesti kevääseen saakka menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Helmikuun lopulla hyllyiltä löytyy jopa mehukkaita mansikoita. Tähän aikaan vuodesta se tuodaan Yhdysvalloista, pääasiassa Kaliforniasta. Tämän marjan maku on erityinen ja erittäin tuoksuva.

Kyllästääksesi kehosi erilaisilla vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla, sinun tulee kiinnittää huomiota sellaiseen eksoottiseen hedelmään kuin avokado. Tämän hedelmän kausi ei lopu koskaan. Voimme sanoa, että kausi kestää ympäri vuoden. Siksi voit turvallisesti ostaa "alligaattoripäärynän" milloin tahansa vuoden aikana, myös talvikuukausina.

Jos hedelmä osoittautuu hieman alikepsiksi, voit laittaa sen paperipussiin banaanien kanssa ja parin-kolmen päivän kuluttua se on oikea kypsyys.

kevät

Jos haluat valita vain mehukkaita, laadukkaita ja maukkaita hedelmiä kuukausittain, tutustu kausikalenteriin tarkemmin. Maaliskuun alussa hyllyille ilmestyy jo tuoksuvia mansikoita. Jos nämä ovat Espanjasta tai Kreikasta tuotuja hedelmiä, on täysin mahdollista ostaa niitä keväällä. Ja myös keväällä he tuovat tämän marjan Portugalista, Egyptistä ja Puolasta.

Keväällä voit jatkaa sitrushedelmien nauttimista Espanjasta tai Turkista. Keväällä näissä maissa sitrushedelmien kausi jatkuu, joten hedelmillä on aikaa saada tarpeeksi auringosta ja imeä kaikki terveydelle välttämättömät vitamiinit ja alkuaineet.

Kunnes muita kauden hedelmiä ilmestyy, on täysin mahdollista ostaa eksoottisia hedelmiä. Esimerkiksi banaanit. Tämän hedelmän kausi kestää ympäri vuoden, joten sinun ei pitäisi huolehtia hedelmien turvallisuudesta ja laadusta. Banaanit ovat hyödyllisiä missä tahansa iässä, koska ne kyllästävät ja rikastavat kehoa täydellisesti kaliumilla. Tällä hetkellä eksoottisista hedelmistä kannattaa kiinnittää huomiota kiiviin, ananaksiin, mangoon ja erilaisiin sitrushedelmiin.

Kesä

Kesäkuukaudet ovat ehkä rikkaimpia ja vaihtelevimpia marjojen ja hedelmien suhteen. Niiden monimuotoisuus kuumana vuodenaikana on iloisesti yllättävää. Tähän aikaan vuodesta löydät hyllyiltä aivan kaiken metsämarjoista meloneihin ja vesimeloneihin Pohjois-Kaukasuksen, Keski-Aasian ja Azovinmeren melonipelloilta.

Kesän alussa ja puolivälissä on täysin mahdollista nauttia mehukkaista ja terveellisistä mansikoista. Hyllyille ilmestyy paitsi tuonti-, myös kotimaiset marjat. Kesällä kannattaa maistaa kypsiä persikoita, jotka tuodaan useimmiten Armeniasta ja Keski-Aasiasta.

Kesä- ja heinäkuussa hyllyille ilmestyy mehukkaita aprikooseja, nektariineja, persikoita, kirsikoita, luumuja ja erilaisia ​​marjoja. Tänä aikana voit turvallisesti ostaa hedelmiä monista maista, koska kesäkautta pidetään rikkaimpana monissa maailman maissa. Armeniasta, Azerbaidžanista, Kreikasta ja Turkista tulevat hedelmät ovat erittäin suosittuja.

Elokuussa alkaa mehukkaiden ja maukkaiden kotimaisten omenoiden kausi. Tähän aikaan vuodesta löydät laajan valikoiman omenalajikkeita jokaiseen makuun. Varhaiset venäläiset lajikkeet, joilla on erityinen maku, aromi ja täynnä monia hyödyllisiä vitamiineja ja alkuaineita, ovat erittäin suosittuja.

Lisäksi elokuussa voit alkaa nauttia mehukkaista ja kypsistä vesimeloneista. Tämän valtavan marjan hyödyt ovat erittäin suuria, ja aikuiset ja lapset rakastavat sitä. Astrakhanin hedelmät ovat erittäin suosittuja. Astrakhanin vesimelonit ovat suurempia ja erittäin makeita. Elokuun alussa voit turvallisesti ostaa meloneja. Uzbekistanissa juuri kesän lopulla kypsyvät erilaiset lajikkeet, joiden kuori on paksumpi, mutta erittäin tuoksuva ja makea. Tässä aurinkoisessa maassa kasvatetaan yli sataviisikymmentä melonilajiketta, joten on täysin mahdollista ostaa niitä loppukesällä ja alkusyksystä.

Kesän lopussa eri rypälelajikkeet kypsyvät. Tietenkin suosituimmat lajikkeet ovat siemenettömiä, jotka ovat makeampia ja tuovat suurta hyötyä keholle. Rypäleitä löytyy sekä kotimaisista että tuotuista. Pääosin mehukkaita rypäleitä tuodaan Uzbekistanista, Moldovasta, Turkista, Kreikasta ja Espanjasta.

Herkullisia ja erittäin terveellisiä viikunoita tuodaan Azerbaidžanista kesän loppuun mennessä. Tämä hedelmä on siksi erittäin makea ja korkeakalorinen Tämä kannattaa muistaa niille, jotka seuraavat tiukasti harmoniaansa.

Syksy

Syyskuun lopussa kauppojen ja markkinoiden hyllyille ilmestyy toinen hyödyllinen hedelmä - tämä on granaattiomena. Keski-Aasian ja Kaukasuksen maissa nämä terveelliset hedelmät alkavat juuri laulaa tällä hetkellä. Keski-Aasiasta granaattiomena ilmestyy loppusyksystä. Jos granaattiomenia on hyllyillä jo loppukesällä ja alkusyksystä, niin hedelmät ovat todennäköisesti Afrikasta tai Etelä-Amerikasta.

Syyskuun alussa hyllyillä on vielä persikoita, jotka tuodaan pääosin Kiinasta. Myynnissä on myös erilaisia ​​syysrypälelajikkeita Uzbekistanista, Moldovasta ja Italiasta. Siellä on myös kotimaisia ​​rypäleitä, jotka ovat myös erittäin terveellisiä. Lisäksi syksyn alussa on vielä paljon kypsiä ja terveellisiä meloneja, vesimeloneja, luumuja ja päärynöitä.

Ali Samokhinan kirjan "Switch to Green" avulla haluat kokata joka päivä. Sisältä löydät 39 reseptiä, jotka antavat sinulle terveyttä ja inspiraatiota. Jos olet pitkään miettinyt siirtymistä kasvissyöjäksi ja vegaaniksi, Wholesome Way tekee siitä helppoa - aamiaiset, alkupalat, pääruoat, kastikkeet ja jälkiruoat 100% kasvisainesosista sekä hyödyllistä tietoa harmonisesta siirtymisestä kasviperäistä ravintoa, mielenkiintoisia tuotteita ja kulinaarisia hakkeja.

Maailman kansojen keittiössä on monia upeita kasvis- ja vegaaniruokia, ota vain loistava meksikolainen guacamole, intialainen dal-keitto, Georgian lobio, israelilainen falafel ja paljon muuta. Alya Samokhina teki kokeiluja, tehden tuttuja ruokia hyödyllisempiä, keksien täysin uusia yksittäisten ainesosien inspiroimana oman reseptikokoelmansa, joka sisältää alkupaloja, pääruokia, jälkiruokia, juomia, kastikkeita ja aamiaisruokia.

Osta litroilla

Osta Chitay-gorodista

"Mitä haluaisit syödä laihtuaksesi?" - tällaisen kysymyksen esittivät ainakin kerran kaikki, jotka haluavat laihtua ja kuntoon. Olga Marquez, #SEKTA Ideal Body Schoolin perustaja, tietää kuinka vastata tähän kysymykseen. Kirjassaan Olga kertoo, kuinka kehosi asetetaan uudelle, oikealle ruokavaliolle, miten se tulee osaksi elämääsi, jotta voit lopettaa ponnistelut ja pitää itsesi jatkuvassa uuvuttavassa hallinnassa.

Osta litroilla

Osta Chitay-gorodista

"Venäläinen ruokavalio" - terveellistä ja maukasta! Kaali kantarellien kera, spelttipuuroa tyrnillä ja juureksilla, kurpitsaa herkkusienillä, suolakurpijäätelöä ja kurpitsapannukakkuja – tämä kirja sisältää moderneja terveellisiä ruokia, jotka on valmistettu yksinomaan paikallisista vihanneksista ja yrteistä. Onhan palsternakka ja rutabaga samat vanhat venäläisen puutarhan asukkaat, kuten kurpitsa ja nauriit. Saat tuoreen katsauksen venäläiseen puutarhaan ja gastronomiaamme yleensä. Venäläisen keittiön historioitsijan kiehtovat puutarhakasvien "elämäkerrat" vakuuttavat vihdoin alkuperäisen paaston ja juhlapöydän monimuotoisuudesta. Ystäväsi ovat hulluina pörröisistä porkkanapihvistä ja paistetusta munakoisosta häränhäntämuhennuksella.

Osta litroilla

Osta Chitay-gorodista

Myyttien kumoaminen ruokavalioista, terveellisestä syömisestä ja ruokariippuvuudesta.

Päteekö jokin näistä väitteistä sinua?

Tiedät syöväsi liikaa, mutta jos pienennät annosta, et tule täyteen;

Sieppaat jotain silloin tällöin, jopa päivällisen jälkeen;

Avaat pakkauksen keksejä, syömässä yhden tai kaksi, mutta et todennäköisesti lopeta ennen kuin olet syönyt ne kaikki;

Olet nälkäinen vaikka olet syönyt suuren aterian;

Sinulla on usein huono olo ruokailun jälkeen (esimerkiksi haluat nukkua, tunnet pahoinvointia, tunnet raskautta);

Syöt liian nopeasti, ja sinun on vaikea hidastaa;

Sinun on vaikea noudattaa ruokavaliota, ja jos silti onnistut, niin ruokavalion päätyttyä paino palaa nopeasti;

Joskus todella haluat syödä jotain haitallista, mitä et yleensä syö, ja myöhemmin tietysti kadut sitä;

Sokeri, kofeiini ja/tai nikotiini ovat tärkeitä energianlähteitä sinulle

Jos näin on, sinulla voi olla ruokariippuvuus. Se voi ilmetä eri tavoin. Se vaikuttaa sekä normaalipainoisiin että ylipainoisiin tai jopa lihaviin ihmisiin. Ruokariippuvuutta voi havaita myös alipainoisilla: jotkut onnistuvat pysymään melko laihoina syödessään erittäin epäterveellistä ruokaa.

Tämä kirja auttaa sinua voittamaan ruokariippuvuuden, riippumatta siitä, miten se ilmenee. Pystyt hallitsemaan ruokailutottumuksiasi, laihdut ja pidät sen vakaana.

Kenelle tämä kirja on tarkoitettu?

Kaikille, jotka haluavat lakata olemasta riippuvaisia ​​ruoasta. Kaikille, jotka ovat pettyneet ruokavalioon.

Osta MIF:llä

Vaiheittainen suunnitelma resepteillä ja tieteellisillä kommenteilla niille, jotka haluavat siirtyä terveelliseen ruokavalioon China Studyn sääntöjen mukaisesti.

Tri Colin Campbell tutki kymmeniä sairauksia ja satoja elämäntapatekijöitä 6500 ihmisen otoksessa ja teki merkittäviä johtopäätöksiä sairauksien ja ruokailutottumusten välisestä suhteesta. Tämä tutkimus on bestsellerin The China Study ytimessä.

Kymmenet tuhannet ihmiset tässä maassa (ja miljoonat ympäri maailmaa) ovat lukeneet The China Studyn ja löytäneet kasvipohjaisen ruokavalion hyödyt. Tämä kirja menee pidemmälle ja vastaa paitsi kysymykseen "miksi?", vaan myös kysymykseen "miten?". Siitä löydät yksinkertaisen ravitsemussiirtymäsuunnitelman, jonka avulla voit nauttia uusista terveellisistä tavoistasi, terveydestäsi ja kunnostasi.

Kirjoittaja käsittelee kaikkia terveelliseen ruokavalioon ja uuteen ruokavalioon siirtymiseen liittyviä kysymyksiä - potilaiden ja lukijoiden tyypillisistä kysymyksistä ruokalistan ja ostoslistojen laatimisen sääntöihin. Lyhyt tieteellisten todisteiden kokoelma osoittaa, mitä syvällisiä seurauksia ruokavalinnoilla voi olla ja mitkä elintarvikkeet ovat terveellisimpiä, mitkä ovat turvallisia ja mitkä epäterveellisiä. Opit sen lisäksi, mitä ruokia kannattaa syödä, vaan opit myös navigoimaan ruokakulttuurissa, joka tuomitsee meidät ongelmiin ja sairauksiin. Kirjoittaja antaa askel askeleelta suosituksia ostoksille, ravintoloissa käymiseen ja ruoanlaittoon, jotta sinun on helpompi siirtyä tiedosta käytäntöön.

Osallistu kahden viikon kokeiluun. Vain muutama tunti lukemista ja pari viikkoa harjoittelua antavat sinulle kaikki taidot, joita tarvitset terveytesi parantamiseen. Mitään tehokkaampaa ei ole vielä keksitty. Sinulla on kaikki työkalut optimaaliseen elämäntapaan.

kirjan siruja

Se on kirjoitettu sekä tieteellisellä että elävällä kielellä, koska Kirjoittaja sai ensimmäisen koulutuksensa taiteen ja viestinnän alalla. Kirja on erittäin helppolukuinen.

Selkeä ja ymmärrettävä suunnitelma kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymiselle, jossa otetaan huomioon monet vivahteet: kuinka kehittää tahdonvoimaa siirtymiseen uuteen elämäntapaan, kuinka välittää lapsille, miksi yhtäkkiä lopetit lihan syömisen ja juurrutat heihin terveellistä syömistä tottumukset, kuinka säilyttää tulokset pitkällä aikavälillä .

Ja sinun täytyy vain kokeilla herkullista taatelipiirakkaa, jota Thomas kuvailee resepteissä!

Osta MIF:llä

Kaikki tietävät, että syömme elääksemme. Nautimme ateriasta, ja keho saa ravinteita. oikein?

Osoittautuu, että ei aina! Väärä tuoteyhdistelmä ei vain täytä meitä energialla, vaan myös vie sen pois, "roskaa" kehomme, aivan kuten huolimattomat omistajat roskaavat talon tarpeettomilla esineillä.

Oikeat tuoteyhdistelmät voivat parantaa mielialaa, päästä eroon sairauksista ja pidentää ikää! Tässä ei ole kyse ruokavaliosta ja itsehillitsemisestä! Aloitamme vain syömisen ottamalla huomioon ruoansulatuslogiikkamme ja helpotamme siten merkittävästi ruoansulatusta ja saamme helposti tarvitsemamme energian.

Tuotteiden luokittelu ja niiden yhdistämissäännöt ovat tässä kirjassa.

Sen kirjoittaja oli aikoinaan tyypillinen kotiäiti, joka ei kiinnittänyt huomiota mihinkään tuoteyhdistelmään. Hän poimi klassisen kimpun sairauksia ennen kuin kiinnitti tarkkaan huomiota siihen, mitä ja miten hän syö. Tämän seurauksena hän kehitti oman erillisen ateriajärjestelmän, avasi tähän järjestelmään perustuvan ravintolan, testasi oletuksiaan tyytyväisillä asiakkailla ja esitteli sen tässä.

Nauti ateriastasi!

Kenelle tämä kirja on tarkoitettu?

Kaikille, jotka haluavat päästä kuntoon, löytää terveelliset elämäntavat ja ladata energiaa uusiin saavutuksiin.

Kaikkiin elämäntapojen muutokseen, mukaan lukien siirtyminen kasviperäiseen ruokavalioon, liittyy aina kysymyksiä, epäilyksiä ja vaikeita muutoksia. Asiantuntija Lindsey Nixon on auttanut tuhansia asiakkaitaan siirtymään terveelliseen, kasvipohjaiseen ruokavalioon ja on tehnyt sitä itsekin useiden vuosien ajan. Tässä kirjassa hän vastaa kaikkiin kysymyksiin, joita sinulla saattaa olla:

• Miksi valita kasvisruokavalio?
• Mistä siinä on kyse?
• Sopiiko kasvisruokavalio miehille? Naiset? Lapset? Urheilijat?
• Miten siihen päästään?
• Kuinka laihtua tällä ruokavaliolla?

Nixon kumoaa myytit soijasta, hiilihydraateista, rasvoista ja proteiineista, kuinka yhdistää kasviperäinen ruokavalio kiireiseen työaikatauluun ja kuinka vaihtaa terveellisten aterioiden ainesosat terveellisempään pilaamatta niiden makua.

Kirja sisältää kuvitettuja reseptejä, eläviä kuvia ja kokemuksia ihmisiltä, ​​jotka ovat jo siirtyneet kasvisruokavalioon kirjailijan ansiosta ja nauttivat tuloksista.

Kenelle tämä kirja on tarkoitettu?

Kaikille, jotka haluavat siirtyä kasvipohjaiseen ruokavalioon ja oppia siitä lisää.

Osta MIF:llä

Osta Chitay-gorodista

Lokakuu on viimeisen siirtymisen aikaa kesästä talveen. Pohjoisella pallonpuoliskolla kasvukausien välillä on tauko: vuorokauden keskilämpötila laskee alle +5 °C, mikä on kasvien kasvun kannalta epäedullista. Jotkut alueet ovat jo kokeilleet talvivaatteita, kun taas toiset ovat vasta jättämässä hyvästit Intian kesään. Seuraa tapahtuvia muutoksia ja yritä muokata ruokavaliotasi ja elämäntapojasi luonnon viisaiden kehotusten mukaan. Tämä auttaa sinua tuntemaan olosi terveeksi, iloiseksi ja virkeäksi kaikkina vuodenaikoina.

Pysyvässä osiossa "Sesonkituotteet" Julia Maltseva, ravitsemus- ja detox-asiantuntija, herbalisti, fermentalisti, School of Seasonal Nutrition -koulun isäntä ja Yogabodylanguage.com-blogin perustaja, puhuu lokakuun superfoodeista.

Kausiravitsemuksen ominaisuudet

Ensimmäisiin pakkasin mennessä kesäasukkaat ja maanviljelijät korjaavat viimeisen sadon - kaalin, myöhäiset marjat - pihlaja, viburnum, puolukat, karpalot ja muut. Näitä ruokia on kypsytetty viiniköynnöksessä koko kesän, ja niillä on yleensä rikkain ravintoaineprofiili terveyttä tukemaan.

Kun suunnittelet ruokavaliotasi kylmän sään alkaessa, muista, että energia-aineenvaihdunta ja aineenvaihdunta kiihtyvät. Näin pystymme sulattamaan paremmin monimutkaisempia ja kiinteämpiä elintarvikkeita, kuten juurekset, jyvät, mukaan lukien gluteenia sisältävät, pähkinät, siemenet ja palkokasvit. Tällaiset ruoat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, sisältävät enemmän rasvoja ja proteiineja, mikä auttaa meitä paremmin sietää alhaisia ​​lämpötiloja.

Harmaa taivas ja jatkuvat lokakuun sateet keskikaistalla eivät vaikuta tunnelmaamme parhaalla mahdollisella tavalla, joten yritä tehdä pöydästäsi värikäs valitsemalla värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia. Nämä ruoat sisältävät runsaasti vitamiineja ja fytoravinteita ja auttavat torjumaan syksyn bluesia.

Luettelo lokakuun kausituotteista

Lista on koottu Keski-Venäjälle, joten sinun on tehtävä muutoksia alueesi ja ilmaston ominaisuuksien sekä yksilöllisten tarpeiden ja mahdollisuuksien mukaan. Kausivihanneksia ja hedelmiä voi nauttia kuivattuna ja pakastettuna (yrtit, sienet, marjat) sekä kotitekoisina valmisteena kohtuullisella suolamäärällä. Tällaiset tuotteet säilyttävät vitamiineja pitkään, ja joistakin tulee jopa hyödyllisempiä. Tuottajamaat on merkitty suluissa yksinomaan tuoduille vihanneksille/hedelmille.

Vihannekset:

• munakoiso,
• paprika,
• ruotsalainen (nauris),
• kaikenlaisia ​​kaalityyppejä
• sinappi,
• kesäkurpitsa,
• lehtikaali (kaali),
• peruna,
• sikurijuuri,
• maissi,
• sipuli,
• purjo,
• mangoldi,
• porkkana,
• kauranjuuri (vuohen parta),
• kurkut,
• palsternakka (juuri)
• retiisi,
• retiisi,
• nauris,
• punajuuri,
• selleri (juuri ja varsi)
• squash,
• bataatti (jammi),
• tomaatit,
• maa-artisokka (Meksiko),
• kurpitsa,
• fenkoli,
• piparjuuri,
• kesäkurpitsa,
• valkosipuli.

Hedelmät ja marjat:

• avokado (Israel, Meksiko),
• kvitteni,
• banaanit (Afrikka),
• happomarjapensas,
• orapihlaja,
• vanhin,
• rypäle,
• kranaatit (Turkki, Azerbaidžan),
• päärynät,
• heisi,
• kiivi (Kiina, Turkki),
• kizikl,
• karpalo,
• sitruunat, limetit (IVY, Kiina, Turkki),
• mandariinit (Turkki),
• tyrni,
• oliivit (Tunisia, Turkki),
• Pihlaja,
• luumut,
• tomaatit,
• feijoa,
• aronia,
• ruusunmarja,
• omenat.

Metsän sienet

Pähkinät (mukaan lukien kookos)

Viljat :

• pseudoviljat (tattari, seesami);
• viljat (pääasiassa muinaiset viljat, joita ei ole valittu, geneettisesti muunneltu - kvinoa, amarantti, villiriisi ja muut);
• palkokasvit (herneet, pavut, kikherneet, soijapavut, virna, linssit, pavut, maapähkinät).

Parhaat sesongin reseptit

Lokakuussa kannattaa suosia kermakeittoja, jotka on valmistettu sesongin juureksesta - kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana - maustettu aromaattisilla lämmittävillä mausteilla (kurkuma, korianteri, pippuri), salaatteja seesami- tai oliiviöljyllä ja pähkinöistä ja siemenistä kuorrutettuja, smoothieita avokadolla. kookosvoissa, vihanneksissa, kotitekoisessa hapantaikinassa tai idätetyssä leivässä, fermentoiduissa vihanneksissa, kauden hedelmissä ja marjoissa - omenat, granaattiomenat, päärynät, myöhäiset marjat - tuoreet tai paistetut (esimerkiksi omenat saksanpähkinöillä, viburnum-piirakka).