• Pannukakkujen keittäminen raejuustolla on helppoa, tärkeintä on valita oikea resepti Kypsennysaika: 40 min.;
• Annosta: 28;
• Kcal: 300;
• Proteiinit / Rasvat / Hiilihydraatit: 10 g / 18 g / 40 g.

Raejuustoa kutsutaan fermentoiduksi maitotuotteeksi, joka on perinteinen Euroopan asukkaille. Se valmistetaan fermentoimalla maitoa ja erottamalla siitä hera lopussa. Aikaisemmin sellaiset sanat kuin juusto ja raejuusto olivat lähes yksi kokonaisuus, kun valmistettiin raejuustopannukakkuja. On syytä huomata, että raejuusto on tuote, joka on ollut olemassa useita vuosia, ja voit tehdä siitä mureita rahkapannukakkuja esimerkiksi smetanalla tai kefirillä.

Yleensä raejuusto on tuote, joka sisältää runsaasti täydellisiä proteiineja. Kun maitoproteiini käy läpi denaturaatioprosessin, se on alttiimpi ihmiskehon hajoamiselle. Tästä syystä raejuusto on tunnustettu helposti sulavaksi ruoka-aineeksi.

Monet ihmiset haluavat keittää raejuustopannukakkuja, koska niillä on uskomaton maku ja aromi.

On syytä huomata, että raejuuston tai rahkatuotteiden, esimerkiksi pannukakkujen, halkaisu vaatii paljon vähemmän mahamehua ja aikaa, toisin kuin hapatetun täysmaidon kulutus.

Raejuusto ja siitä valmistetut ruoat sopivat erinomaisesti terveelliseen ja ruokavalioon, ja sen on oltava mukana niiden ruokavaliossa, jotka seuraavat hahmoa tai kärsivät ruoansulatuskanavan ongelmista. On erityisen tärkeää, että raejuusto helposti sulavassa muodossa sisältää suuren määrän kalsiumia sekä erilaisia ​​vitamiineja. Se edistää sellaisen komponentin muodostumista ihmisen veren nesteessä, kuten hemoglobiini, ja sillä on myös hyvä vaikutus hermosolujen palautumiseen ja luu- ja rustokudoksen vahvistamiseen.

Täyte raejuustopatruunoihin

Pannukakkureseptin valmistaminen askel askeleelta ei vaadi liikaa vaivaa. Eniten huomiota tulisi kiinnittää tämän upean ruuan täytteelle.

Hän voi:

1. Tarjoa lisäkkeenä valmiisiin pannukakkuihin;
2. Ole osa leipomista.

Ensimmäisessä tapauksessa kaikki on yksinkertaista, sinun on valmistettava täyte erikseen ja tarjottava yksinkertaisesti joko samalla lautasella pannukakkujen kanssa tai erillisessä kulhossa. Toisessa vaihtoehdossa sinun on ponnisteltava hieman tehdäksesi mitä tarvitset. Nimittäin täyte valmistetaan rinnakkain taikinan kanssa. Heti kun pannukakku levitetään pannulle ja yksi sen sivuista on paistettu, sille asetetaan pieni kourallinen täytettä ja toinen osa taikinasta. Minuutin kuluttua taikina tarttuu reunoihin ja sen voi sitten kääntää toiselle puolelle. Paista valmiiksi.

On tärkeää, että täyte:

1. Ei ollut nestemäinen;
2. Oli hienonnettu;
3. Toimitetaan pieninä annoksina.

Muuten pannukakun muoto, loisto ja maku pilaantuvat.

Itse täytteenä voit käyttää:

1. makkara;
2. Kaikenlainen juusto;
3. Hillo, mieluiten paksu, erityisesti hillo;
4. Hillo;
5. Omena;
6. kuivattuja aprikooseja;
7. Rusina;
8. kesäkurpitsa;
9. kurpitsa;
10. Peruna;
11. keitetty kananmuna;
12. Vihreät;
13. Marjat, sekä tuoreet että sokerisiirappissa keitetyt;
14. Pähkinät;
15. Banaanit;
16. tofu;
17. Ananas;
18. Lihaa ja muuta vastaavaa.

Raakakastikkeet: resepti

Hiivatut kaurajuustoraastepalat, hapanjuustosta valmistetut hiivajuustokakut lapsille tai herapohjaiset mannasuurimot ovat kaikki lajikkeita vanhasta venäläisestä rahkareseptistä. On syytä huomata, että sitä rakastettiin sekä 300 vuotta sitten että nyt, vasta tänään resepti on muuttunut merkittävästi ja siitä löytyy erilaisia ​​tulkintoja.

Venäjällä suosiossa pannukakut ovat toisella sijalla pannukakkujen jälkeen, mutta ne eivät ole millään tavalla maultaan huonompia.

Ne valmistetaan paksusta taikinasta, jonka pohjaksi otetaan smetana, maitoon sekoitettu pehmeä juusto, piimä tai jopa jogurtti. Fritterit eroavat pannukakuista muodoltaan, koska ne eivät ole ohuita ja pieniä, mutta erittäin maukkaita. Niiden valmistaminen on nautintoa, eikä vie liikaa aikaa.

Jotta pannukakut olisivat reheviä ja maukkaita, sinun on tutustuttava useisiin vivahteisiin, jotka monet emännät ovat tunnistaneet vuosisatojen ajan:

1. Taikinan valmistukseen tarvitaan vain korkeimman luokan jauhoja, mieluiten vehnää. Aikaisemmin he käyttivät myös maissi-, tattari-, ruis- ja hernejauhoja, mutta nyt he rajoittuvat mieluummin vehnään. Sitä on joka kaupassa ja edullinen. Ennen käyttöä jauhot seulotaan, mikä kyllästää taikinan hapella ja ilmavuudella.
2. Taikinan koostumuksen tulee olla homogeeninen ja paksu, mutta ei liian paksu, jotta pannukakut ovat ilmavia, mutta eivät joustavia, mikä pilaa ruuan maun ja arkuus.
3. Ennen taikinan valmistamista sinun on valittava paitsi korkealaatuiset tuotteet veden, munien ja vastaavien komponenttien muodossa, mutta sinun on myös oltava mahdollisimman varovainen lisäyksen kanssa. Tarkemmin sanottuna, ennen ruoanlaittoa, noin 2 tunnin kuluttua, sinun on saatava kaikki kylmät, jotta ne tulevat optimaalisesti huoneenlämmössä.
4. Ennen paistamista taikina on infusoitava, jotta se on rehevä ja pehmeä.
5. Mikä ruokalaji voi olla ilman omaa makuaan? Ehkä niitä on, mutta ne eivät todellakaan ole pannukakkuja. He laittavat vanilliinia, kanelia, yrttejä ja muita mausteita aromaattisten ominaisuuksien parantamiseksi.
6. Ensiluokkaisen taikinan vaivaamiseen on parempi käyttää savea, syvää kulhoa ja vispilää. Monet nykyaikaiset kokit valitsevat mieluummin tehosekoittimen, mutta liian suuri nopeus jauhaa taikinan liikaa ja poistaa siitä kaiken hapen.
7. Pannukakkuihin on tarpeen valmistaa lisäaineita, kastikkeita tai täytteitä. Joten niistä tulee maukkaampia, nautinnollisempia ja unohtumattomia.

Pannukakut paistetaan kohtuullisella lämmöllä, mutta ensin sinun on lämmitettävä pannu ja siinä oleva öljy maksimilämpötilaan. Levitä kakut lusikalla ja käännä puisella lastalla.

Mihin rahkafileet sopivat?

Pannukakut ominaisuuksiensa mukaan: runsaita, voivat olla makeita, suolaisia ​​ja jopa katkeria, maukkaita.

Tällaisten tietojen perusteella voimme vain päätellä, että tämä on yleinen ruokalaji, jota voidaan käyttää:

1. Aamiainen;
2. illallinen;
3. iltapäivä tee;
4. illallinen;
5. Välipala;
6. Lähtö luontoon;
7. Kalastus;
8. Metsästys.

Sinun ei pitäisi ollenkaan ajatella, että tällaisia ​​yksinkertaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan vain kotona. Itse asiassa, jopa kaikkein kehittyneimmissä ravintoloissa, pannukakkuja pidetään suosittuna jälkiruokana. Kokit käyttävät monenlaisia ​​täytteitä ja lisäaineita, mukaan lukien suklaata, jäätelöä ja jopa likööriä, paitsi koristelemaan ruokaa, myös antamaan sille omaperäisyyttä.

Ainesosat

1. Raejuusto - 0,5 kg.
2. Maito - 200 g.
3. Jauhot - 200 g.
4. muna - 2 kpl.
5. Kasviöljy - 2 rkl. l.
6. sooda - 1/4 rkl. l.
7. Smetana - 200 g.
8. Suolaa maun mukaan.

Pannukakkujen keittäminen raejuustolla

Juusto hierotaan metalliseulan läpi. Voit käyttää lihamyllyä tai sekoitinta. Munat jauhetaan sokerilla ja suolalla. Maito sekoitetaan erikseen veteen. Jauhojen tulee olla korkealaatuisia ja seulottuja.

Kaikki sekoitetaan keskenään seuraavassa järjestyksessä: raejuusto, muna, jauhot, maito.

Valmiit pannukakut raejuustolla voidaan tarjoilla smetanan tai marjojen kanssa

Kaikki massan komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kunnes kokkarit ovat täysin liuenneet. Seuraavaksi lisätään sooda, joka sammutetaan etikalla. Kasviöljy lämpenee paistinpannussa. Voit paistaa uunissa, mutta sitten sinun on peitettävä leivinpelti pergamentilla ja pannukakut eivät ole yhtä pörröisiä kuin pannussa. Ennen taikinan kauhaamista lusikka on kostutettava kylmässä vedessä. Pannulle asetettujen annosten tulee olla pieniä ja erillään toisistaan. Nämä pannukakut paistetaan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Kypsennyksen jälkeen on suositeltavaa poistaa ylimääräinen rasva leivonnasta talouspaperilla. Tällaisia ​​pannukakkuja tarjoillaan erilaisilla lisäaineilla, mutta tässä tapauksessa se on makea, esimerkiksi kondensoitu maito tai yleinen kastike - smetana. Öljyssä levitettäessä lusikalliseen taikinaa tulee ripotella hieman jauhoja tai ottaa jauhettua kaurahiutaletta, jotta vältytään paistamisen tai toisin sanoen polttimien muodostumiselta. Se maistuu vielä paremmalta murojen kanssa. Taikinan sisään voit laittaa melonin, omenan, kuivattujen aprikoosien ja vastaavien tuotteiden hedelmälihan, mikä tekee niistä mehukkaampia ja maukkaampia.

Resepti raejuustopatruunoihin (video)

Pannukakut ovat aina halutuin ruokalaji lapsille ja aikuisille, emmekä saa unohtaa niin yksinkertaista ruoanlaittoreseptiä, jonka kaukaiset esi-isämme loivat.

Raejuustopannukakut: askel askeleelta resepti (kuva)

Lisää valmiiksi valmistettu juustomassa kefirillä varustettuun astiaan

Kaada joukkoon seulotut jauhot

Vaivaa taikina huolellisesti tasaiseksi.

Muista paistaa pannukakut molemmilta puolilta, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Herkulliset ja tuoksuvat pannukakut raejuustolla kefirillä ovat valmiita. Nauti ateriastasi!

Muutaman ruokalusikallisen raejuuston syöminen aamulla on erittäin hyödyllistä. Mutta et aina halua. Mutta jos tuoreita raejuustopannukakkuja tarjoillaan aamiaiseksi, tuskin kukaan kieltäytyy sellaisesta herkullisesta ruoasta. Rehevät tuoksuvat pannukakut punertavan, herkullisen rapean reunan ympärillä muistuttavat juustokakkuja, mutta eivät aivan. Niillä on täysin erilainen rakenne, ja ruuan maku voi vaihdella riippuen taikinan valmistukseen käytetyistä aineksista.

Niin erilainen, niin herkullinen!

Pannukakkujen nestemäinen pohja voi olla mitä tahansa: tuoretta ja hapanmaitoa, vettä, kivennäisvettä, erilaisia ​​fermentoituja maitojuomia, piimää.

Taikinan loistoa varten käytetään soodaa, leivinjauhetta, hiivaa. Choux-taikinasta tai keitetystä vedestä valmistettujen fritterien maku osoittautuu erittäin epätavalliseksi ja mielenkiintoiseksi.

Voit tarjoilla rahkapannukakkuja pöytään alku-, pää- tai jälkiruokana; kypsennä ne paistamalla kasviksissa tai voissa tai paista uunissa.

Raejuustosta valmistettujen pannukakkujen taikinaan voit lisätä hunajaa tai sokeria, mausteita ja mausteita, erilaisia ​​hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, rusinoita. Tarjoile hunajan, hillon, smetanan, hillon, tomusokerin, sulatetun suklaan, kondensoidun maidon kanssa.

Välipalalennukakkujen reseptit eivät ole yhtä monipuolisia. Voit valmistaa niitä erilaisista jauhoista, lisätä terveellisiä vihanneksia, kypsentää kala-, liha-, kasvistäytteen, kovan tai kotitekoisen pehmeän juuston kanssa. Tarjoile perinteisen smetanan, kastikkeiden, luonnonjogurtin jne. kanssa.

Pienellä reseptillä loitsulla pannukakut voidaan helposti muuttaa dieetiksi tai laihaksi ruoaksi. Tee esimerkiksi taikina vihreillä, käytä reseptissä vähärasvaista raejuustoa, älä lisää munia ja maitotuotteita. Tällainen ruokalaji on hyödyllinen niille, jotka seuraavat tiukasti terveyttään, noudattavat vähäkalorista ruokavaliota painonpudotuksen vuoksi tai joutuvat jostain syystä kieltäytymään syömästä munia.

Kaikki ovat hyviä rahkapannukakkuja. Lisäksi ne on erittäin helppo valmistaa, ja koko prosessi alusta loppuun vie hyvin vähän aikaa.

Fritterien perustana on yleensä jokin fermentoitu maitotuote, joka vuorovaikutuksessa soodan (leivinjauheen) kanssa vapauttaa hiilidioksidia. Tästä johtuen taikina kuplii, muuttuu kevyeksi, ilmavaksi. Jos haluat keittää makeita pannukakkuja raejuustolla maidossa tai laihalla vedessä, muista lisätä sitruunahappoa. Hän "nostaa" taikinan ja antaa sille halutun koostumuksen.

Fluff-pannukakkujen ainekset:

Keittoprosessi:

Taikina on valmis paistamiseen. Hieman kasviöljyä kaadetaan kuumalle paistinpannulle, levitetään lusikalla etäisyyden päässä toisistaan. Paista miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia molemmin puolin.

Jos smetana ei ole ensimmäinen tuoreus jääkaapissa, älä heitä sitä pois. Tällaista tuotetta ei voi enää syödä sellaisenaan, mutta se ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä käyttää sitä pannukakkujen testaamiseen. Erityisen rehevät ja herkulliset smetanapannukakut valmistetaan raejuustosta ja vaniljasta.

Ainesosat:

Keittoprosessi:

Jätä pannukakkujen taikina hetkeksi rauhaan, jotta se kypsyy. Pannukakut paistetaan sulatetussa voissa tai kasviöljyssä. Paistinpannun tulee olla kohtalaisen kuuma. Jotta pannukakut nousevat, niistä tulee korkeita ja reheviä, on parempi paistaa ne kannen alla.

Jos talossa ei ole hapanmaitojuomia, jotka ovat pääsääntöisesti pakollisia tuotteita rehevien raejuustolla valmistettujen pannukakkujen reseptissä, sinun on etsittävä vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Hieno idea on tehdä hiivapannukakkuja.

Ainesosat:

Keittoprosessi:

Jätä vielä 15 minuutiksi rauhaan, jonka jälkeen hiivarahkapannukakut paistetaan kasviöljyssä. Poista ylimääräinen rasva pannukakkuista asettamalla ne talouspaperin päälle.

Vitamiiniraejuustopatruunat vihannesten kanssa

Olemme tottuneet siihen, että makeita murea pannukakkuja raejuustolla voidaan tehdä vain hedelmistä, rusinoista ja marjoista. Itse asiassa se ei ole. Jos lisäät juustomassan joukkoon kesäkurpitsaa tai kurpitsaa, astiaan kimaltelee uusia vivahteita. Kasvislennukakkujen maku on odottamattoman miellyttävä, lisäksi tällaisen ruuan syöminen on erittäin hyödyllistä, koska siinä on paljon vitamiineja.

Kurpitsapannukakkujen ainekset:

Keittoprosessi:

Taikinan tulee levätä hieman, jonka jälkeen voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Paistettuja kasvislennukakkuja kasviöljyssä molemmin puolin. Voit tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta käyttämällä samaa reseptiä tai älä lisää hedelmiä ja rusinoita - halutessasi. Joka tapauksessa astiasta tulee maukasta ja terveellistä.

Raakaviipaleet hedelmillä

Useimmiten makeat pannukakut valmistetaan rusinoista. Tämä on perinteinen yhdistelmä rehevää taikinaa, raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä. Mutta samalla menestyksellä tuoreita ja jopa säilöttyjä hedelmiä voidaan käyttää herkullisten tuoksuvien pannukakkujen valmistukseen. Katsotaanpa muutamia esimerkkejä.

1. Fritterit purkitettuja aprikooseja.

Ainesosat:

• Raejuusto (rasvainen) - 350 g.
• Valkoiset jauhot - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Sokeri - ¼ rkl.
• Hieman suolaa.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Aprikoosit (kompotista) - 6-10 kpl.

Keittoprosessi:

Pannukakut paistetaan hyvin kuumennetussa pannussa, kastelemalla sitä öljyllä. Tarjoillaan smetana makeutetun kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

Keittoprosessi:

1. Munat vatkataan sokerin kanssa.
2. Juusto jauhetaan.
3. Lämmitä maitoa hieman.
4. Omenat kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella, ripotetaan kanelilla.
5. Maito lisätään munamassaan, vatkataan vispilällä.
6. Lisää jauhoja vähitellen.
7. Kaada raejuusto taikinaan ja lisää hieman suolaa jatkaen vatkaamista.

   Erän lopussa omenalastut kaadetaan massaan, sekoitetaan varovasti lusikalla.

8. Anna taikinan lämmetä hetken aikaa ja anna sen levätä ja kohota hieman.

Raakapannukakut paistetaan omenan kanssa sulassa voissa tai kasviöljyssä. Tarjoillaan hunajan, smetanakastikkeen, kuuman suklaan kanssa.

3. Banaanipannukakkuja.

Ainesosat:

• Raejuusto (1-4%) - 250 g.
• Valkoiset jauhot - 4-6 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• sooda - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Kypsä banaani - 1 kpl.
• Hieman suolaa.

Keittoprosessi:

Levitä pannukakut lusikalla kuumalle öljytylle paistinpannulle. Paista keskilämmöllä kannen alla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ainesosat:

Keittoprosessi:

1. Seulan läpi hierottu juustoaine sekoitetaan mannasuurimon ja smetanan kanssa. Lisää sokeri, vanilja. Vähän suolattu. Kaikki on hyvin sekoitettu.
2. Jotta mannasuurimot turpoavat, juustomassa asetetaan lämmölle 20-25 minuutiksi.
3. Banaanimassa murskataan haarukalla homogeeniseksi murskaksi. Lisää loput ainekset, sekoita varovasti.
4. Rusinat pestään, höyrytetään 5 minuuttia, valutetaan ja kuivataan.
5. Kaada taikinaan, riko munat siellä, vatkaa vispilällä.
6. Soda sekoitetaan seulottujen jauhojen kanssa, lisätään vähitellen rahka-banaanimassaan. Vaivaa taikina huolellisesti ja varmista, ettei siihen jää kokkareita.

Banaanien ja mannasuurimoiden rahkataikina osoittautuu melko jyrkkääksi eikä kaada.

Siksi siitä muodostetaan pieniä palloja, rullataan sitten jauhoissa ja vasta sen jälkeen ne asetetaan kuumalle paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä.

Paista pannukakut kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Peitä pannu kannella, vähennä liekki minimiin ja "höyry" pannukakkuja 3-4 minuuttia. Tarjoile jogurtin, smetanan, hunajan, hillon kanssa. Ihanteellinen aamiainen lapselle, joka ei pidä mannasuuresta liikaa ja kieltäytyy syömästä raejuustoa sen puhtaana!

Jos syöjäsi ovat lapsia, tästä taikinamäärästä saadaan jopa noin 5 annosta. Aikuisten annokset ovat hieman pienemmät - vain 4.

Pieni selostus raejuustolla tehtyjen mureiden frittereiden aineksista.
50 grammaa sokeria on kaksi suurta ruokalusikallista.
Munat ovat keskikokoisia, eivät pieniä. Erityisesti punnittu, siitä tuli noin 62 grammaa kukin. Munat tulee jakaa valkuaisiin ja keltuaisiin.
Ja vanilja-esanssin sijasta voit ottaa minkä tahansa analogin.

Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa.
Lisää raejuusto, maito, keltuaiset (jätä proteiinit toistaiseksi erikseen) ja vanilja.

Aloita munanvalkuaisten vatkaaminen erillisessä kulhossa.
Noin kahden minuutin kuluttua lisää sokeri proteiineihin ja vatkaa vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat tiiviitä.

Seuraavaksi sinun on sekoitettava vatkatut proteiinit taikinaan erittäin huolellisesti, mutta samalla voimakkaasti.
Suosittelemme lisäämään ne kolmella kerralla kulhon reunasta alas ja keskelle sekoitellen, kuten keksissä.
Pitäisi saada ilmava kuohkea taikina.

Kuumenna paistinpannu, lisää ruokalusikallinen öljyä.

Muotoile pieniä pihvejä. Ensin teen suuren tulen ja paistan pannukakkujen toisen puolen. Ja sitten vähennän lämmön minimiin, käännän pannukakut ympäri, suljen pannu kannella ja keitän vielä kaksi minuuttia. Perunat kohoavat kauniisti.

Kun pannukakut on otettu pois pannulta, ne vajoavat hieman, mutta pysyvät hyvin pehmeinä.

Tarjoilun yhteydessä voit ripotella hieman mureita pannukakkuja raejuustolla ja tomusokerilla.
Rakastan niitä smetanan ja hillon kanssa. Ja sen pitäisi olla molempia, sekoita vain nämä kaksi ainesosaa. Voit tarjoilla pannukakkuja ja vain maidon kera.
Hyvää ruokahalua ja herkullisia pannukakkuja!

Raejuustopannukakut ovat terveellinen ja ravitseva aamiainen sekä erinomainen teen herkku. Ne maistuvat juustokakkuilta, mutta niillä on täysin erilainen rakenne ja ne vetoavat jopa niille, jotka eivät tunnista raejuustoa. Voit tarjoilla ne lisäämällä makeaa hilloa tai smetanaa.

Kaikista pannukakkuista juuri pannukakut erottuvat loistollaan. Tämä saavutetaan erilaisilla temppuilla kypsennysprosessin aikana, esimerkiksi lisäämällä soodaa tai leivinjauhetta.

Pannukakkujen tekemiseen tarvitset:

• 2 munaa;
• 8-9 ruokalusikallista jauhoja;
• 80 g valkoista tai ruskeaa sokeria;
• 200 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• lasillinen kefiiriä;
• ripaus suolaa;
• sooda teelusikallisen kärjessä.

Voit kokeilla reseptiä lisäämällä vanilliinia, kanelia, sitruunan kuorta eri suhteissa. Vaivaamisen aikana on tärkeää varmistaa, että taikina ei leviä pannulle.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Laita munat, sokeri ja suola yhteen kulhoon, vatkaa tasaiseksi.
2. Laita raejuusto lautaselle, jossa on korkeareunainen, kaada kefiiri ja jauha pehmeäksi tahnaksi, sekoita kananmunien kanssa.
3. Kaada valmiiksi seulotut jauhot soodalla ja hienonnetulla sitruunalla. Vaivaa taikina.
4. Odota 20-30 minuuttia.
5. Paista molemmin puolin suljetun kannen alla miedolla lämmöllä ja pienessä määrässä auringonkukkaöljyä mukavalla lusikalla levittäen. Muista jättää etäisyys tuotteiden väliin, paistamisen aikana taikina nousee.

Vinkki: Jos taikina on liian märkä, voit lisätä jauhoja.

Resepti keittämiseen maidon kanssa

Voit myös vaivata pannukakkujen taikinan käyttämällä maitoa kefirin sijaan.

Täytyy ottaa:

• 1 muna;
• pakkaus raejuustoa;
• 4 rkl. l. vehnäjauho (korkein laatu);
• 2 rkl. l. Sahara;
• puoli lasillista maitoa;
• ripaus suolaa;
• kaksi ripaus soodaa.

Ruoanlaitto:

1. Ota raejuusto ja muna, lisää sokeri ja suola - sekoita kaikki huolellisesti.
2. Lisää jauhot, sekoita uudelleen.
3. Kaada maitoa - sen määrä riippuu rasvapitoisuudesta. Varmista, että massa ei ole paksumpaa kuin rasvainen smetana.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista pannukakut miedolla lämmöllä.

Herkullinen aamiainen ja terveelliset herkut ovat valmiina!

Kaurapuuro-rahkapannukakkuja lapsille

Niille, jotka pitävät enemmän kaurapuurosta kuin raejuustosta aamiaiseksi, mutta eivät välitä hemmotella itseään pannukakkuilla, sopii muroja sisältävä resepti. Se on ihanteellinen tasapainoinen ateriavaihtoehto lapsille.

Ainesosat:

• pakkaus raejuustoa (200 g);
• 200 g kaurapuuroa;
• 1 kananmuna;
• sokeri maun mukaan;
• teelusikallinen maissitärkkelystä.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Jauha kaurapuuro blenderillä.
2. Sekoita saatu kaurapuuro raejuuston ja maissitärkkelyksen kanssa.
3. Lisää muna ja sokeri, kunnes seos on tasaista.
4. Kuumenna öljy ja kaada taikina pannulle. Paista molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Tämä resepti muuntuu helposti raejuustobanaanipannukakkuiksi, jos lisäät taikinaan banaanin. Sitten voit tehdä ilman sokeria ja saada paitsi maukkaita, myös terveellisiä pannukakkuja.

Hiivailmapatruunat

Hiiva auttaa saavuttamaan pehmeän taikinan.

Pääaineosat pysyvät samoina:

• muna - 1 kpl;
• raejuusto - 100 g;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• maito - puoli lasia;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• hiiva (kuiva) - 1 tl

Jaksotus:

1. Kuumenna maito (mutta älä kiehauta!), lisää muna, sokeri ja suola, sekoita. Voit lisätä pannukakkujen määrää lisäämällä sokerin määrää.
2. Sekoita raejuuston kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa (haluttaessa voit ylittää ainesosan ilmoitetun määrän).
3. Lisää jauhot ja hiiva. Varmista, että taikina tarttuu lusikkaan.
4. Laita saatu massa kuivaan ja lämpimään paikkaan ja anna vaikuttaa 30-60 minuuttia. (On kätevää valmistautua illalla).
5. Kun taikina on kohonnut, paista pannukakut pienessä määrässä auringonkukkaöljyä molemmin puolin. Aseta tuli pienelle tai keskisuurelle.

Tämän raejuustopatruunan reseptin avulla saat pörröisiä ja pehmeitä pannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla smetanan tai hillon kanssa.

Nopeat smetana pannukakut

Voit lisätä tavallisiin pannukakkuihin vielä kermaisemman makua, jos vaivaat taikinan smetalla.

Tarvitset:

• 200 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• 4 rkl. l. smetana;
• 3 art. l. Sahara;
• 3 art. l. jauhot;
• 1 tl taikina leivinjauhe;
• vanilliinia, kanelia maun mukaan.

Kuivatut hedelmät tai pähkinät monipuolistavat fritterien tavanomaista makua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi tai jauha tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Lisää loput ainekset ja vatkaa.
3. Kaada jauhoja seokseen, kunnes taikina saavuttaa rasvaisen smetanan tiheyden.
4. Paista molemmin puolin kuumalla paistinpannulla suljetulla kannella kullanruskeiksi.

Reseptistä on mahdollista tehdä vähemmän rasvaa korvaamalla smetana luonnonjogurtilla, mutta tässä tapauksessa taikinaan lisätään ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä.

Jauhoton vaihtoehto

Niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, pannukakut ilman jauhoja sopivat. Juusto sisältää paljon kalsiumia ja proteiinia. Astiasta tulee herkkä ja maukas, se on ihanteellinen terveelliseen elämäntapaan. Kaiken lisäksi tuotteet valmistuvat helposti ja nopeasti.

Täytyy ottaa:

• 250 g raejuustoa (8-10% rasvaa);
• 2 munaa;
• 1 st. l. tärkkelys;
• 1 st. l. sokeri (voidaan korvata hunajalla);
• ripaus suolaa.

Keittoprosessi:

1. Ota jäähtyneet munat (mieluiten jos ne on juuri otettu jääkaapista), lisää suola ja vatkaa vatkaimella 10-15 minuuttia, kunnes muodostuu tiivis paksu vaahto.
2. Lisää sokeri, vatkaa kunnes se on täysin liuennut.
3. Hiero raejuusto siivilän läpi päästäksesi eroon kokkareista, sekoita munien kanssa. Sinun pitäisi saada massa, joka muistuttaa paksua smetanaa. Jos juustomassa ei ole tarpeeksi kuivaa ja seos on liian nestemäistä, lisätään tärkkelystä.
4. Kaada puhdistettu öljy lämmitettyyn pannuun, odota hetki. Levitä taikina lusikalla, paista molemmin puolin. Jos tuotteet tarttuvat astioiden pintaan, ne voidaan ensin upottaa korppujauhoon tai mannasuurimoon.

Laita valmiit pannukakut talouspaperin päälle imemään ylimääräinen rasva. Tarjoile luonnonjogurtin tai hillon kanssa. Ripottele halutessasi sokerilla. Nauti ateriastasi!

Raejuusto on erittäin hyödyllinen tuote, mutta vaikka se olisi kuinka maukasta, puhtaassa muodossaan sitä ei silti paljon syö. Siksi kodikkaat emännät valmistavat siitä jatkuvasti jotain: juustokakkuja, munkkeja, juustokakkuja, keksejä, laiskoja nyytit ja niin edelleen. Ja kaikki tulee herkullista! Tykkään myös tehdä raejuustoleivonnaisia, mutta en ole tehnyt pannukakkuja raejuustolla ennen tätä hetkeä. Löysin vahingossa niin hyvän reseptin, että halusin heti kokeilla käytännössä. Kaikki meni hyvin, testin kuvasi koko perhe - kaikki olivat tyytyväisiä ja täynnä. Ruoanlaitto vei minulta melko vähän aikaa, eikä minun tarvinnut juosta kauppaan hakemaan elintarvikkeita, koska kaikki oli jääkaapissa. Tämä raejuustopatruunoiden resepti on todellinen löytö kotiäidille, jotka arvostavat aikaa, rahaa ja vaivaa. Voit tarjoilla raejuustopannukakkuja smetanan, kondensoidun maidon, hillon ja niin edelleen kanssa.

Pannukakkuja raejuustolla resepti valokuvalla

Tein pienen muutoksen vaiheittaiseen valokuvareseptiini: korvasin puolet valkoisten vehnäjauhojen määrästä täysjyvävehnäjauhoilla.
Useimmiten rehevät pannukakut leivotaan kefirillä, suosittelen jogurtin käyttöä. Jogurttia käytin ilman mausteita, mutta sen voi korvata smetalla. Kokeile itse ja tulet varmasti pitämään tuloksesta!

kuinka keittää raejuustolettuja

Ainesosat:

• 250 g keskirasvaista raejuustoa,
• 1 muna
• 3 rkl valkoista jauhoa
• 3 rkl durumjauhoja,
• 2 rkl luonnonjogurttia tai smetanaa,
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa,
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

Sekoita ja jauha pienessä syvässä kulhossa raejuusto, muna, sokeri ja suola.

Lisää saatuun juustomassaan jogurtti ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita. Saat tahmean taikinan.

Lämmitämme pannua hyvin lisäämällä kasviöljyä, paista pannukakut molemmilta puolilta kypsäksi. Levitämme taikinaa lusikalla, pannulle istutuksen jälkeen se leviää hieman. On parempi kääntää ne lastalla, koska ne ovat erittäin herkkiä. Yritä kaataa vähemmän öljyä, jotta pannukakut eivät muutu liian rasvaisiksi.

Poistamme valmiin taikinan pannulta, siirrämme sen lautaselle, annamme jäähtyä, koristelemme kauniisti ja tarjoilemme pöytään.

Ne voidaan pestä hillokkeen, kuuman teen, kaakaon, hyytelön tai muun luonnonjuoman kanssa.