Yksityiskohdat

Tämä suuri makean veden kala voidaan kypsentää monin eri tavoin, mutta se maistuu herkullisemmalta ja mehukkaammalta pannulla. Monni liha on rasvaista ja sillä voi olla erityinen haju, joten sinun on tiedettävä oikea kypsennystekniikka ja käytettävä erilaisia ​​mausteita. Tänään näytämme sinulle, kuinka paistaa monni oikein pannulla, harkita reseptejämme ja kypsennä herkullisia ja terveellisiä kaloja.

Monni taikinassa pannulla

Tarvittavat ainesosat:

• monnifilee - 900 g;
• suola - 1 tl;
• keltainen maissijauho - 100 g;
• vehnäjauho - 50 g;
• Kreolimauste - 1 tl;
• maito - ¾ lasi;
• voita - 6 rkl. l.;
• paprika - ½ tl;
• jauhettua mustapippuria - ¼ tl

Kypsennysprosessi:

Pese ja kuivaa kalafileet huolellisesti. Sekoita sitten astiassa kaikki mausteet, suola, jauhettu mustapippuri ja jauhot. Kaada maito erilliseen astiaan. Nyt kastamme jokaisen kalapalan maitoon ja käärimme sen jauhoseokseen.

Sulata voi pannulla ja paista kala kummaltakin puolelta kolme minuuttia, kunnes kullanruskea. Laita paistettu kala salaatinlehdillä koristeltuun tarjoiluvuokaan, aseta sen viereen sitruunaviipaleet ja tarjoile.

Monni pannulla vihannesten kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• monni - 1 ruho;
• muna - 1 kpl;
• vehnäjauho - 150 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• kasviöljy;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

Puhdistamme monni huolellisesti, valitaan sisäosat ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Hiero suolalla ja suosikkimausteella.

Aja muna astiaan ja vatkaa kevyesti haarukalla tai vispilällä. Kaada jauhot erilliselle syvennetylle levylle. Kuumenna paistinpannu voin kanssa ja laita monnipalat ensin munaan ja sitten jauhoihin. Toistamme menettelyn kolme kertaa.

Paista kala viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Kun kala kypsyy, kuori sipulit ja porkkanat. Pilko vihannekset hienoksi ja siirrä erilliseen paistinpannuun kasviöljyllä.

Laita valmis kala tarjoiluastialle, ripottele jokainen pala kasviksilla ja tarjoile.

Monni perunoilla pannulla

Tarvittavat ainesosat:

• monni - 400 g;
• perunat - 4 kpl;
• vihreät sipulit - 4-5 höyheniä;
• tilli - 1 nippu;
• kasviöljy;
• mausteita ja suolaa.

Kypsennysprosessi:

Kuori monni, suolet ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Huuhtele ja hiero suolalla ja suosikkimausteillasi. Pilko voi pannulle ja paista jokaista palaa viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Kun monni paistaa, kuori ja huuhtele perunat. Keitä kokonaisena suolatussa vedessä puoli tuntia. Huuhtele yrtit, ravista ja pilko hienoksi.

Laita valmiit monnipalat tarjoiluvälineelle, joka on koristeltu tuoreella salaatilla, laita perunoita kalan päälle ja ripottele yrteillä. Tarjoile ja pidä hauskaa.

Monni taikinassa pannulla

Tarvittavat ainesosat:

• monnifilee - 800 g;
• muna - 2 kpl .;
• vehnäjauho - 100 g;
• maito - 100 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• sitruuna;
• suosikki kalan mausteet ja suola maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

Huuhtele monnifileet, kuivaa ja leikkaa osiin. Ripottele suolalla, mausteilla ja ripottele sitruunamehulla.

Marinoi kalat puoli tuntia.

Kaada maito erikseen astiaan, lisää jauhot ja lisää keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää ne varovasti maito-jauhoseokseen. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla.

Nyt upotamme jokaisen kappaleen taikinaan ja laitamme sen pannulle, kalat on upotettava kokonaan öljyyn. Paista kullanruskeaksi molemmin puolin, siirrä paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Palvelemme ja nautimme.

Nauti ateriastasi.

On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella täydellistä ruokavaliota ilman kalaa, koska se sisältää paljon ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Nykyään suosittujen tai taimenen lisäksi sinun tulee kiinnittää huomiota jokien / järvien edustajiin.

Esimerkiksi paistettu monni pannulla, mehevä ja hellä, vähimmäismäärä luita, säilyttää kaiken mehukkaan, osoittautuu pehmeäksi ja sopii hyvin vihannesten tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• monni - noin 2 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• leivänmurut - 70-80 g;
• kasviöljy - noin 50 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa paistettua montaa maukasta ja yksinkertaista

1. Leikataan monni, huuhdellaan ja kuivataan. Leikkasimme evät, pään ja hännän pois - kaikki tämä jätetään. Poista kalan sisäosat ja hävitä. Leikkaa loput ruhot noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.
   
2. Hiero syntyneet kalapihvit suolalla, pippurilla, kaada sitruunamehulla ja ripottele haluttaessa suosikkimausteillesi. Jätämme "kyllästykseen" 5 minuutiksi.
   
3. Kaada keksejä kätevään astiaan. Pyörittele jokainen pihvi perusteellisesti korppujauhoissa ja laita kala paistinpannuun, jossa oli tuolloin kuumaa kasviöljyä.
   
4. Paista monni molemmin puolin keskilämmöllä ilman kantta kullanruskeaksi. Sammuta sitten lämpö ja pidä kala pannun kuumalla pinnalla vielä 5 minuuttia.
   
5. Aseta valmiin kalanpalat lautasliinoille tai paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Nyt pannulla paistettu monni on täysin valmis! Tarjoamme pehmeää kalaa kuumana tai ainakin lämpimänä yhdessä kasvisten, yrttien ja yksinkertaisen lisukkeen, kuten riisin tai perunan kanssa.
   

Jos haluat vähemmän kaloreita kalan keittämiseen, et voi paistaa montaa, vaan paistaa se uunissa periaatteen mukaisesti

Paistettu monni pannulla on yksinkertainen ja edullinen ruokalaji, jonka voi valmistaa kuka tahansa poikamiesstä kokeneeseen kokkiin. Koko kalan paistaminen pannulla on järkyttävän yksinkertaista, se vie hyvin vähän aikaa, koska tällainen herkku on melko usein vieraani pöydälläni.

Tämän päivän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita: monni (kokonainen tai jo hienonnettu kala), mustapippuri, yrtit, suola, jauhot ja kasviöljy. Jos olet joutunut vähintään kerran elämässäsi kokkaamaan pannulla paistettua kalaa, sinun ei pitäisi olla mitään ongelmia monni -ruoanlaitossa. Samaan aikaan, huolimatta tällaisen lautasen stereotyyppisestä valmistuksesta, siinä on hetkiä, joissa voit ilmaista itseäsi. Pohjimmiltaan puhumme lisäaineiden käytöstä, jotka korostavat edelleen paistetun monni makua: mausteet, mausteet, yrtit ja sitruuna.

Myös perinteisen jauhojen leivontamenetelmän lisäksi voit käyttää munamassaa. Samalla tavalla keitin kerran paistettua kalaa taikinaan, vaiheittaisen reseptin, jonka jaoin lukijoiden kanssa aiemmin blogisivuilla.

Kun paistettu monni on valmis, poista jäljellä oleva rasva kalasta ennen tarjoilua. Tämä voidaan tehdä paperilautasliinilla. Sen jälkeen tällainen kalalaji voidaan tarjoilla vihannesten, yrttien tai lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• 1 som
• Mustapippuri
• Yrtit
• Vehnäjauhoja leivontaan
• Kasviöljy paistamiseen

Astian valmistaminen askel askeleelta valokuvalla:

Hyvää ruokahalua!

Paistettu monni on kalalaji, joka voidaan turvallisesti luokitella "kiire" -luokkaan. Kypsennyksen alusta, kunnes valmis paistettu kala on pöydälläsi, se kestää enintään puoli tuntia, ja sen seurauksena sinulla on täydellinen ruokalaji runsas lounas tai illallinen. Lopuksi, kuten aina, haluan antaa vinkkejä, joiden avulla paistettu monni maistuisi kaikkien maistajien iloksi:

• Ruoanlaittoon sopivat sekä säilömonni että kalastuksen aikana saamasi yksilö. Minulle leikkuulaudalla se on toinen edustaja, joka useimmiten saa kalastajaisän ansiosta;
• Ennen jatkamista, monni on puhdistettava perusteellisesti, leikattava evät ja häntä pois ja huuhdeltava kala sitten juoksevassa vedessä;
• Muista marinoida monni ennen paistamista suolan, mausteiden, mausteiden ja yrttien seoksessa;
• Voit leikata monnipalat jauhoissa, munassa, tärkkelyksessä tai leivänmurussa, valitse makuusi parhaiten sopiva vaihtoehto.

Kokit käyttävät montaa helposti aitojen kalaherkkujen valmistamiseen. Sen liha on mureaa, pehmeää, käytännössä luutonta ja kohtalaisen rasvaista. Sen ainoa haittapuoli on voimakas mutahaju, mutta tämäkään ei estä herkkuja ympäri maailmaa nauttimasta kalan herkästä lihasta. Ja artikkelistamme saat selville, millainen kala on monni ja mitä reseptejä sen valmistamiseksi on.

Monni on suurin joen saalistaja. Sen pituus voi olla viisi metriä ja paino yli 200 kg. Vuonna 2006 thaimaalaiset kalastajat saivat 395 kg painavan monni! Monet ihmiset ajattelevat, että monni on epämiellyttävä puhdistuskala, mutta todellisuudessa tämä makeanveden saalistaja haluaa metsästää eläviä kaloja, äyriäisiä ja muita joen asukkaita. Toisinaan kirjattiin tapauksia, joissa monni hyökkäsi lintuihin ja kotieläimiin.

Monni on pitkä, sillä on suuri pää, pienet silmät, leveä litteä suu ja kaksi suurta viikset. Petoeläimen kehossa ei ole yhtä mittakaavaa, se on sileä ja kaikki on peitetty limalla. Monni asuu säiliön lietemäisillä alueilla eikä jätä asutuskelpoista paikkaa ennen elämänsä loppua.

Monni liha on 70% vettä, loput ovat proteiineja ja rasvoja. Ravitsemusasiantuntijat pystyivät arvostamaan kalan hyödyllisiä ominaisuuksia, koska siinä on runsaasti proteiineja. Monnirasvoja käytetään myös kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Montaa käytetään myös laajalti ruoanlaitossa.

Sen liha on pehmeää ja sopii höyrytettyihin tai uunissa kypsennettyihin ruokiin; voit valmistaa siitä kalakeittoa, tehdä peittausta ja tupakointia.

Uunissa paistettu monni kala perunoilla

Kuka tahansa kotiäiti voi käsitellä tällaista ruokaa. Kypsennysprosessi on yksinkertainen, ja tuloksena on erittäin maukas ja suussa sulava ruokalaji.

Ainekset:

• kiloa perunoita;
• puoli appelsiinia;
• lusikka voita, rasvaista majoneesia ja kuumaa sinappia;
• suolaa, mausteita.

Ensimmäinen askel on poistaa mudan haju, joka on ominaista kaikille jokien asukkaille. Valmistele tätä varten suola- ja sitruunahappoliuos ja pidä kalaa siinä 20–30 minuuttia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Seuraavaksi sinun on poistettava lima ruhoista, yksinkertaisesti hieromalla vartalo karkealla suolalla ja puhdistamalla se sitten veitsen tylpällä puolella. Sen jälkeen on vain poistettava kaikki sisäosat, leikattava pää, häntä ja evät. Valmis ruho on leikattava paloiksi ja huuhdeltava hyvin.
2. Kaada kalavalmisteet appelsiinimehun, suolan, pippurin ja anna marinoitua.
3. Sekoita perunakuutiot majoneesin, voin ja sinappikastikkeen kanssa.
4. Laita marinoidut perunat folion päälle, jaa kalapihvit päälle, kääri ruoka ja kypsennä uunissa tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Kalvo voidaan poistaa 15 minuuttia ennen kypsennystä.

Kuinka valmistaa herkullisesti pannulla

Jos emäntä osaa paistaa kalaa herkullisesti, hänen ei ole vaikeaa ruokkia perhettään herkullisella illallisella. Tänään paistamme isoja kaloja, koska monni jäi verkkoihimme.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lautaselle tarvitsemme monnifileen, jonka leikataan yksinkertaisesti osiin ja ripotellaan suolalla ja muilla mausteisilla kalamausteilla. Anna aihion marinoitua puoli tuntia.
2. Sitten jokainen purema leivotaan jauhoissa ja paistetaan öljyssä, kunnes herkullinen rapea kuori.

Taikinan resepti

Yksinkertainen paisti, jossa on jauhoja öljyssä, sopii hyvin vaatimaton perheillallinen, mutta jos vieraita on tulossa, heille on tehtävä jotain erityistä. Keitä esimerkiksi monni taikinassa.

Ainekset:

• 500 g monnifileetä;
• polttimo;
• kananmuna;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• suola, mausteet, öljy paistamiseen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Jotta monni -liha olisi pehmeä ja vieläkin herkullisempi, se voidaan marinoida käyttämällä kuivaa valkoviiniä tai vain yhden sitruunan mehua. Jos tällaiset herkut meidän tapauksessamme ovat hyödyttömiä, ripottele kala -annokset yksinkertaisesti suolalla ja mahdollisilla mausteilla ja poista ne liottamaan puoli tuntia.
2. Teemme taikinan munista, jauhoista, suolasta ja sipulista, jotka on hienonnettava raastimella karkeuden saamiseksi.
3. Otamme kalapaloja, laitamme ne taikinaan ja laitamme ne heti kuumaan öljyyn. Paista, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Tarjous monni kalakakut

Monni -liha on erittäin mehukasta, hellävaraista eikä siinä ole käytännössä luita, joten voit valmistaa siitä herkullisia ja kohtalaisen rasvaisia ​​leikkeleitä. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen ja smetana (majoneesikastikkeen) kanssa.

Ainekset:

• 600 g monnifileetä;
• kaksi valkoista sipulia;
• kolme leipää;
• puoli lasillista maitoa;
• puoli päätä valkosipulia;
• kaksi peruna mukulat;
• kaksi kananmunaa;
• jauhot, mausteet.

Kypsennysmenetelmä:

1. Käännä kalafilee lihamyllyllä.
2. Laita maitoon liotettu leipä, hienonnettu valkosipuli ja sipuli kalan jauhelihaan. Lähetämme myös raastettua perunaa tänne ja ajamme myös kaksi munaa, lisäämme suolaa ja aromaattisia mausteita.
3. Muodostuneesta massasta leivotaan leivonnaisia, leivotaan ne jauhoissa ja paistetaan lämpimässä öljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.

Sienillä paistettua kalaa

Mehukas monni liha voidaan yksinkertaisesti paistaa pannulla - se on erittäin maukasta. Mutta jos kokkaat myös sienikastiketta, saat todella juhlava ja aromaattinen herkku.

Ainekset:

• 450 g kalafileetä;
• 45 g kuivattuja sieniä;
• kaksi ruokalusikallista kasviksia ja gheetä;
• puoli lasillista kalalientä;
• suola pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kalafileet pihveiksi, suolaa, pippuria ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Keitä kuivatut sienet, leikkaa ne sitten paloiksi ja laita ne paistinpannulle sulatetun voin kanssa. Paista 10 minuuttia, lisää sitten mausteet, kaada kalaliemi ja hauduta sieniä 15 minuuttia.
3. Laita paistetut monnipalat lautaselle ja kaada sienikastikkeen päälle.

Monni paistettu hihassa

Herkullinen ja makea joki -monni soveltuu monenlaisten ruokien valmistamiseen. Joten se voidaan paistaa uunissa kaikkien vihannesten ja yrttien kanssa. Jotta kalanlihasta tulisi mehukkaampaa, on parempi paistaa monni kulinaarisessa hihassa.

Ainekset:

• kaksi sipulipäätä;
• Paprika;
• sitruuna;
• suolaa, mausteita.

Kypsennysmenetelmä:

1. Teemme leikkauksia kuorittuun kalanruhoon, hierotaan suolalla, pippurilla ja kaada sitruunamehulla. Sulje palat sitrusviipaleilla.
2. Paistamme monni kasvis tyyny. Sekoita tätä varten sipulirenkaat ja paprikaviipaleet.
3. Laita vihannekset hihaan, laita kala päälle ja laita aihio uuniin 40 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan.

Juusto ja kerma uunissa

Runsas ja terveellisen kalaruuan valmistaminen ei ole niin työlästä kuin joskus näyttää. Sinun tarvitsee vain ostaa pehmeää kalanlihaa, kuten monni, ja paistaa se uunissa herkän kermaisen kastikkeen kanssa.

Ainekset:

• kolme sipulia;
• 280 ml raskasta kermaa;
• suola, mausteet;
• 180 g juustoa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada monni -ruho sitruunamehulla, jotta mudan haju ei pilaa valmiin astian. Sitten leikkasimme sen pihveihin ja laitoimme sen leivinpaperille folion avulla. Ripottele aihio suolalla, pippurilla ja muilla mausteisilla mausteilla.
2. Laita sipulirenkaat kalapalojen päälle, kaada kerma päälle ja ripottele kaikki juustolastuilla.
3. Peitä ruoka foliolla ja laita se uuniin 40 minuutiksi, lämpötila on 200 astetta. Poista folio 15 minuuttia ennen kypsennystä.

Shish kebab on yhtä maukasta monni. Tätä varten marinoi kalapalat yön yli valkoviinin, sitruunamehun ja mausteiden suolavedessä. Vartakaa kalapalat yhdessä paprikan ja peitatun sipulin kanssa. Tulet varmasti pitämään tästä shish kebabista! Joka tapauksessa kaikki reseptit monni -kalan valmistamiseksi osoittautuvat yllättävän onnistuneiksi.

Paistettu monni pannulla on yksinkertainen ja edullinen ruokalaji, jonka voi valmistaa kuka tahansa poikamiesstä kokeneeseen kokkiin. Koko kalan paistaminen pannulla on järkyttävän yksinkertaista, se vie hyvin vähän aikaa, koska tällainen herkku on melko usein vieraani pöydälläni.

Tämän päivän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita: monni (kokonainen tai jo hienonnettu kala), mustapippuri, yrtit, suola, jauhot ja kasviöljy. Jos olet joutunut vähintään kerran elämässäsi kokkaamaan pannulla paistettua kalaa, sinun ei pitäisi olla mitään ongelmia monni -ruoanlaitossa. Samaan aikaan, huolimatta tällaisen lautasen stereotyyppisestä valmistuksesta, siinä on hetkiä, joissa voit ilmaista itseäsi. Pohjimmiltaan puhumme lisäaineiden käytöstä, jotka korostavat edelleen paistetun monni makua: mausteet, mausteet, yrtit ja sitruuna.

Myös perinteisen jauhojen leivontamenetelmän lisäksi voit käyttää munamassaa. Samalla tavalla keitin kerran paistettua kalaa taikinaan, vaiheittaisen reseptin, jonka jaoin lukijoiden kanssa aiemmin blogisivuilla.

Kun paistettu monni on valmis, poista jäljellä oleva rasva kalasta ennen tarjoilua. Tämä voidaan tehdä paperilautasliinilla. Sen jälkeen tällainen kalalaji voidaan tarjoilla vihannesten, yrttien tai lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• 1 som
• Mustapippuri
• Yrtit
• Vehnäjauhoja leivontaan
• Kasviöljy paistamiseen

Astian valmistaminen askel askeleelta valokuvalla:

Hyvää ruokahalua!

Paistettu monni on kalalaji, joka voidaan turvallisesti luokitella "kiire" -luokkaan. Kypsennyksen alusta, kunnes valmis paistettu kala on pöydälläsi, se kestää enintään puoli tuntia, ja sen seurauksena sinulla on täydellinen ruokalaji runsas lounas tai illallinen. Lopuksi, kuten aina, haluan antaa vinkkejä, joiden avulla paistettu monni maistuisi kaikkien maistajien iloksi:

• Ruoanlaittoon sopivat sekä säilömonni että kalastuksen aikana saamasi yksilö. Minulle leikkuulaudalla se on toinen edustaja, joka useimmiten saa kalastajaisän ansiosta;
• Ennen jatkamista, monni on puhdistettava perusteellisesti, leikattava evät ja häntä pois ja huuhdeltava kala sitten juoksevassa vedessä;
• Muista marinoida monni ennen paistamista suolan, mausteiden, mausteiden ja yrttien seoksessa;
• Voit leikata monnipalat jauhoissa, munassa, tärkkelyksessä tai leivänmurussa, valitse makuusi parhaiten sopiva vaihtoehto.