Pasta pastan kanssa on herkullista. Kumpikaan ainesosa ei vie paljon aikaa kypsentämiseen, päinvastoin, ne pilaantuvat helposti, jos ne kypsyvät liikaa liedellä. Näiden tuotteiden lisäksi kastikkeet valmistetaan kermasta, juustosta tai yksinkertaisesti sipulista. Tällaiset ruoat tarjoillaan parhaiten kuumina, ei ole toivottavaa lämmittää niitä uudelleen, jotta ne eivät menetä herkkää makuaan. Joten kannattaa valmistaa vain tarvittava määrä annoksia.

Yksinkertainen versio spagetista

Tätä maksapastareseptiä varten sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa kananmaksaa;
• 250 grammaa spagettia;
• pieni sipulin pää;
• kasviöljy;
• kaksi tomaattia;
• pari valkosipulinkynttä;
• mausteita maun mukaan.

Keitä ensin spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Heitä ne siivilään. Kun kaikki neste valuu, siirrä ne lautaselle. Valkosipuli kuoritaan, hienonnetaan hienoksi, sekoitetaan pieneen määrään kasviöljyä. Maustettuna sellaisella omituisella spagettikastikkeella.

Murenna kuorittu sipuli, lähetä se pannulle, kaada vähän vettä. Käsittele maksa, lisää pannulle. Hauduta valmiiksi. Kun maksa on leikattu paloiksi, spagetti peitetään sillä, kaadetaan kastikkeella pannulta.

Tarjoile kananmaksa pastan kanssa annoslautasilla, koristele tuoreilla tomaattiviipaleilla.

Herkullinen pasta naudan maksalla

Käytä tätä ruoanlaittovaihtoehtoa:

• 400 grammaa mitä tahansa pastaa;
• 500 grammaa naudanmaksaa;
• 200 ml kasviöljyä;
• yksi laakerinlehti;
• kolme päätä sipulia;
• punainen jauhettu paprika - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Maksa pestään, kalvot poistetaan. Leikkaa nauhoiksi. Sipulit kuoritaan, pestään kylmällä vedellä, leikataan puolirenkaiksi, ei kovin ohuiksi. Öljy kuumennetaan paistinpannussa, maksa lähetetään siihen, paistetaan korkealla lämmöllä unohtamatta sekoittaa. Kun paloista tulee ruusuisia, lisää sipuli. Sekoita kaikki, vähennä lämpöä ja peitä astia kannella. Paista vielä viisi minuuttia. Mausteiden lisäämisen jälkeen paista ilman kantta vielä viisi minuuttia, jotta sipulista tulee miellyttävä sävy.

Keitä pasta. Maun vuoksi lisää laakerinlehti veteen, heitä se siivilä. Kun pasta on sekoitettu maksan kanssa, tarjoile, kunnes ruokalaji on jäähtynyt.

Erinomaisena lisäkkeenä punaisille paprikoille voi olla myös sekoitus kuivattuja yrttejä. Se pehmentää ruuan terävää makua.

Erittäin maukas ruokalaji: ainesosaluettelo

Tällainen maksalla varustettu pasta vetoaa varmasti moniin. Niissä on mausteinen maku ja kirpeä tuoksu. Osoittautuu myös, että maksa on haudutettu erittäin maukkaassa kastikkeessa. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 500 grammaa kananmaksaa;
• 40 grammaa voita ja kovaa juustoa;
• 350 grammaa pastaa;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• sama määrä auringonkukkaöljyä;
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• 50 ml kanalientä;
• kaksi kypsää tomaattia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• sipulin pää;
• mausteet maun mukaan;
• pari laakerinlehteä.

Tarjoilua varten voit ottaa myös nippu tuoreita yrttejä, mieluiten tilliä.

Kuinka keittää pastaa maksalla?

Vihannekset pestään. Valkosipuli ja sipuli kuoritaan, hienonnetaan. Tomaatit leikataan kuutioiksi. Halutessasi voit poistaa niistä ihon. Mutta voit jättää sen sellaisena kuin se on.

Kananmaksa pestään ja kuivataan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja pyöritä sitten jauhoissa. Ripottele päälle suosikkimausteitasi ja suolaa.

Ruoanlaittoa varten on parempi ottaa syvä paistinpannu. Kuumenna siinä kasvikset ja voi, paista siinä sipulia ja valkosipulia, kunnes molemmat ainekset pehmenevät. Laita sitten maksa. Paista kolme minuuttia keskilämmöllä.

Lisää maksaan tomaatit, laakerinlehdet, etikka ja liemi. Hauduta kaikkia aineksia yhdessä noin viisi minuuttia. Kun laakerinlehdet on poistettu, peitä astia kannella ja jätä maksan jäähtymään hetkeksi.

Keitä pasta, heitä ne siivilä. Sitten pasta sekoitetaan maksan kanssa, astia koristellaan hienonnetuilla vihreillä ja tarjoillaan. Ripottele valmis ruokalaji juustoraasteella.

Pasta kermaisessa kastikkeessa

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa varten sinun on otettava:

• 250 grammaa mitä tahansa pastaa;
• 200 grammaa maksa;
• puoli lasillista raskasta kermaa;
• sipulin pää;
• mausteita maun mukaan.

Maksa pestään, leikataan nauhoiksi. Voit käyttää mitä tahansa maksaa tähän reseptiin. Paista paloja kasviöljyssä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Hienonna sipulin pää hienoksi, lisää se maksaan. Sekoita, paista vielä pari minuuttia. Kaada joukkoon kerma, lisää hieman vettä. Halutessasi voit lisätä joukkoon hienonnettuja vihreitä. Voit käyttää myös kuivattua. Basilika tai oregano antavat upean aromin.

Mausta ruokalaji maun mukaan. Hauduta kaikkea kannen alla vielä seitsemän tai kahdeksan minuuttia.

Keitä pasta ja sekoita sitten kastikkeeseen. Tarjoile pöytään astian ollessa vielä lämmin.

Pasta kypsyy nopeasti, sinun ei tarvitse sotkea niitä pitkään. Mutta niiden syöminen sellaisenaan on tylsää. Siksi niihin lisätään kastikkeita tai lihan ainesosia. Maksa voi olla loistava lisä sekä naudan- että kanalihaan. Se paistetaan myös nopeasti, jotta se pysyy pehmeänä, ja sen jälkeen lisätään sipulia, tomaatteja, kermaa tai erilaisia ​​mausteita.

Makaroni kananmaksalla on tuttu osa "poikaruokia", koska ruoka on melko yksinkertainen valmistaa ja sen maukkuus ilahduttaa ravintolan hienostuneisuutta jälkimakuilla. Voit monipuolistaa runsasta herkkua mausteisilla yrteillä.

Ohut spagetti, jossa on pehmeää lihaa

Kuinka valmistaa tuoksuva maksa oikein, mitä mausteita tulisi käyttää pääkomponentin makupotentiaalin paljastamiseksi? Tutustu yksinkertaiseen ruoanlaittotekniikkaan, yksityiskohtaiseen kuvaukseen prosesseista.

Käytetyt tuotteet:

• 230 g spagettia;
• 220 g kananmaksaa;
• 50 g voita;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 2 puristettua valkosipulinkynttä.

Keittoprosessit:

1. Keitä pasta, laita sivuun noin 120 ml suolavettä, poista maksasta kalvot, leikkaa symmetrisiksi viipaleiksi.
2. Sulata puolet voista oliivivastineen kanssa paistinpannulla keskilämmöllä, laita kananmaksaviipaleet.
3. Mausta valkosipulilla, keitä 2-3 minuuttia.
4. Lisää loput öljystä, sekoita hyvin, jatka hauduttamista 1-2 minuuttia, kunnes maksan alaosat ovat kullanruskeita.
5. Kaada vesi pastan alta vähitellen pois koko ajan sekoittaen.

Sekoita keitetty pasta kananmaksojen kanssa mausteisessa kastikkeessa. Tarjoile tuoksuvien salvialehtien, raastetun kovajuuston kanssa. Lisämausteena käytä timjamia, muskottipähkinää.

Parhaat pastakastikkeet! Herkkä makuyhdistelmä

Millä kastikeilla on parasta korostaa käytettyjen tuotteiden luonnollisia makuja oikein? Gastronomisia suosituksia lahjakkailta kokeilta, kuuluisilta kokeilta:

1. Lisää mausteinen kastike tomaattipastasta, soijakastikkeesta, mausteisesta paprikasta kananmaksapastaan.
2. Pakastevadelmien ja balsamiviinietikan sekoitus tuo uusia aksentteja rutiiniherkkuisi.
3. Mausteisen makeuden ystävät, kiinnitä huomiota sipulilla laimennetun hunaja-sipulikastikkeen reseptiin.

Herkkä smetana ja raskas kerma yhdistetään myös mielenkiintoisesti lihakomponenttiin, sekoita maitotuote sinapin ja hienonnetun persiljan kanssa. Lisää lisää valkosipulinkynsiä.

Yksinkertainen ja selkeä resepti: kananmaksa pannulla

Käytetyt tuotteet:

• 340 g hienonnettua kananmaksaa;
• 200 g pastaa;
• 90 ml punaviiniä;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli.

Keittoprosessit:

1. Leikkaa porkkanat ja sipulit siisteiksi kuutioiksi.
2. Kaada ainekset oliiviöljyllä, keitä pannulla.
3. Lisää kananmaksa, sekoita astian ainesosia, kunnes lihatuote muuttuu herkullisen ruskeaksi.
4. Mausta mausteilla, kaada joukkoon punaviini, keitä 45-56 minuuttia.
5. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Keitä pasta erikseen, sekoita valmis lisuke maksan kanssa.

Kulinaarinen klassikko! Resepti kananmaksaan pastan kanssa

Yksinkertainen ruokalaji kasvisten päällä. Halutessasi käytä lisäksi porkkanoita, selleriä. Toinen idea kasvisruokayhdistelmälle: parsakaalikukat, kukkakaali tai ruusukaali.

Käytetyt tuotteet:

• 350-420 g kananmaksaa;
• 190 g pastaa;
• 60 g jauhoja;
• 480 ml kasvislientä;
• 3 paprikaa;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli.

Keittoprosessit:

1. Keitä spagetti suolavedessä, paista hienonnettu maksa sipulikuutioiden, hienonnetun valkosipulin kanssa, keitä 3-4 minuuttia.
2. Leikkaa paprika suikaleiksi, paista kasvis kevyesti (30-50 sekuntia), ripottele jauhoilla, lisää mausteet.
3. Kaada liemi vähitellen pois, sekoita tulevan ruuan ainekset huolellisesti, keitä 38-53 minuuttia.

Lisää viimeisessä vaiheessa pasta kananmaksaan, sekoita pannulla, tarjoile herkku kuumana. Raastettu juusto, rosmariinin tai timjamin oksat toimivat koriste-elementteinä.

Jos haluat ruokkia koko perheen kuluttamatta paljon aikaa, kannattaa opetella tekemään pastaa maksalla. Ruokalaji ei ole vain miellyttävä maun mukaan, vaan myös terveellinen - maksassa olevien mikroelementtien massan ansiosta.

Ainesosat

naudan maksa 500 grammaa Pasta 400 grammaa Vesi 1 pino Sipuli 1 kpl

• Annokset: 4
• Aika valmistautua: 30 minuuttia

Nopea maksapastaresepti

Ennen ruoanlaittoa kaikki kalvot on poistettava maksasta, jotta ne eivät pilaa tuotteen herkkää rakennetta.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Leikkaa pesty ja kuorittu maksa pieniksi paloiksi ja lisää se sipulin joukkoon. Suolaa ja paista 4-5 minuuttia.

Kaada sen jälkeen vesi kattilaan, sekoita ja peitä kannella. Hauduta, kunnes maksa on täysin kypsää. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia. Tarkkaile huolellisesti veden tasoa, älä anna sen kiehua kokonaan, lisää tarvittaessa nestettä. Sen jälkeen leikkaa vihreät hienoksi ja lisää maksaan, sekoita ja sammuta lämpö. Jätä peitettynä 2-3 minuuttia.

Keitä pasta. Laita maksa niiden päälle ennen tarjoilua ja kaada syntyneen kastikkeen päälle.

Pasta maksalla: mausteinen resepti

Tämä on melko epätavallinen ruokalaji, jossa on mausteinen inkivääri katkeruutta, joka yhdistyy kananmaksan herkkään makuun.

Sinun on otettava:

• kananmaksa - 500 g;
• sienet - 400 g;
• inkiväärijuuri - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 tai 3 hammasta;
• kuiva valkoinen pöytäviini - 100 ml;
• persilja;
• pasta - 400 g;
• suola;
• kasviöljy.

Voit ottaa mitä tahansa sieniä, joista pidät.

Raasta pesty ja kuorittu inkiväärijuuri - 2-2,5 cm riittää. Pujota valkosipuli puristimen läpi, lähetä se kuumennettuun paistinpannuun.

Lisää niihin sienet 1-2 minuutin kuluttua. Keitä sekoittaen noin 10 minuuttia.

Tällä hetkellä huuhtele ja puhdista maksa kalvoista, leikkaa ja laita se ruoanlaittotuotteisiin. Paista pari minuuttia, suola ja kaada joukkoon viini.

Hienonna persilja hienoksi, laita se maksaan, sekoita. Hauduta kunnes viini on haihtunut kokonaan.

Laita pasta kiehumaan. Tarjoa ne tarjoilulautasilla lisäämällä sieniä ja inkivääriä jokaiseen maksaan.

Yllä olevien kypsennysmenetelmien lisäksi voit kokeilla naudanmaksan hauduttamista smetanassa ja kananmaksaa luonnonjogurtissa. Maitotuotteet antavat maksan maun täydellisesti, ja jos pidät sen ensin maidossa tai smetana, sen erityinen katkeruus on vähemmän havaittavissa. Lisäksi mikä tahansa maksa voidaan silti yksinkertaisesti paistaa.

Päätin kuitenkin lisätä blogiin otsikkoa "" hitaasti.

Maksa kastikkeella on hyvä tarjoilla sekä riisin että perunoiden kanssa (missä tahansa muodossa), mutta puhtaasti nopeuden vuoksi suosittelen keittämään tämän eläimen tavallisen pastan kanssa. No, tykkään kokata nopeasti ... enkä halua vaivautua liikaa keittiössä ...

Teen varauksen heti, tässä ruoassa ei ehdottomasti ole välttämätöntä käyttää naudanmaksaa. Ja sianliha sopii, ja kana ja kalkkuna.

Ainekset ovat siis:

• naudan maksa - 600-800 gr.
• keskikokoisia porkkanoita
• iso sipuli (tai useita pieniä)
• Hieman kasviöljyä paistamiseen

Kastikkeelle:

• 2 rkl jauhoja
• 2 ruokalusikallista smetanaa.
• vesi 0,5 littia
• suolaa ja mausteita

Kaikki tuotteet ovat melko edullisia ja niitä on saatavilla mistä tahansa kaupasta. Ja aterian hinta on suhteellisen edullinen. Ilmoitettu määrä ainesosia riittää minulle keittämään maksan kastikkeella kuuden hengen perheelle. Tietysti pitää vielä lisätä paketti pastaa...

Ja maukas, edullinen ja mielestäni varsin terveellinen illallinen valmistuu 15-20 minuutissa (mukaan lukien pesu ja kaikkien ainesten leikkaaminen).

Maksa kastikkeella kypsyy nopeasti - aivan yhtä paljon kuin pastaa keitetään ...

Kuinka keittää naudanmaksaa kastikkeella

Ensinnäkin pääraaka-aineeni on maksa, vapautamme sen kalvoista ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi tyypin mukaan, jos keität naudan stroganoffia.
Laita samalla kattila vettä pastan alle liedelle.

Toiseksi puhdista sipulit ja porkkanat. Leikkaamme sipulin kuutioiksi, kolme porkkanaa karkealla raastimella.

Kolmanneksi lämmitä pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja laita sipulit ja porkkanat sinne.
Paista kasviksia kevyesti, kunnes porkkanan väri muuttuu - imemällä öljyä se tulee kirkkaammaksi, keltaisemmaksi, kuten aurinko.

Neljänneksi lähetämme hienonnetun maksan pannulle ja paistamme sitä kaikilta puolilta sekoittaen.

Minun on sanottava, että termi "paahtaminen" tässä reseptissä ei ole täysin oikea.

Maksa mieluummin poltetaan kuin paistetaan, koska se on eräänlaisesta porkkanoiden ja sipulien tyynystä.
Jälleen jokaisen kappaleen tulee vaihtaa väriä kaikilta puolilta.

Huomio! Vaikeinta tässä ruoassa ei ole ylikeittää maksaa... On tärkeää muistaa, että tämä tuote kypsennetään melko nopeasti. Ja jos maksa on "sulatettu", se on kovaa, kuivaa ja rakenteeltaan rakeista. Tietysti voit syödä sen tässä muodossa, mutta haluat jotain maukkaampaa!

Vähennä "kaasua" ja laita paistetut palat ulos vain pariksi minuutiksi.

Älä unohda vettä pastaa varten. Sen on täytynyt olla jo kiehunut, joten sinun täytyy suolata vesi ja heittää pasta kattilaan

Kastikkeen valmistus smetalla ja vedellä

Kaada kaksi ruokalusikallista jauhoja (liukumäellä) pannulle suoraan paistettujen maksapalojen päälle.
Ja sitten kaikki sekoitetaan huolellisesti. Osoittautuu, että jauhot peittävät jokaisen maksapalan.
Lisäksi lämpimään (mutta ei kuumaan) keitettyyn veteen laimenna 2 ruokalusikallista smetanaa noin 0,5 litraan ja kaada tämä seos pannulle.

Huomio! Jos sinulla ei ollut smetanaa, täytä maksa maidolla (noin 0,5 l) tai maidon ja veden seoksella - lopulta saat valkoisen kastikkeen

Ja taas sekoita koko pannun sisältö hyvin. Älä unohda suolaa ja mausta mustapippurilla tai paprikasekoituksella.

Jauhot jakautuvat tasaisesti koko nesteeseen ja hauduttavat sen seurauksena herkullisen kastikkeen.
Muista sekoittaa kastiketta koko ajan. Tämä on välttämätöntä, jotta ensinnäkin se ei pala, ja toiseksi, jotta siinä ei ole kokkareita ...

Kun kaikki pannulla kiehuu, keitä miedolla lämmöllä vain minuutti. Sulje kansi ja ota pois liedeltä.

Tänä aikana pastan tulisi idean mukaan myös kypsyä. Tyhjennä niistä vesi, mausta voilla (jotta ei tartu yhteen) ja tarjoa naudanmaksaa kastikkeella ja pastalla pöytään ...

Nauti ateriastasi!