22.10.2018

Lihaisin, mehuisin ja herkullisin osa kananruhosta on tietysti kinkku. Voit valmistaa kinkkuja eri tavoin, kaikki riippuu henkilökohtaisista maku mieltymyksistä. Tämän päivän artikkelissa keskustelemme siitä, kuinka kanankoipat kypsennetään uunissa kuoren kanssa. Parhaiden ruokien reseptit, toivottavasti pidät.

Jotkut emännät ovat vakuuttuneita siitä, että ainoa tapa saada lihan kullanruskea rapea kuori on paistaa pannulla tai grillaamalla. Mutta tämä ei todellakaan ole totta. Uunissa voit paistaa kanan reidet haluttuun tilaan. Samaan aikaan se ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä.

Huomioon! Uskomaton maku kananjaloista lisää appelsiinimehua ja vastapuristettua sitrusmehua. Tällaista marinadia voidaan pitää ihanteellisena kananlihalle.

Ainesosat:

• tuoreet pakastetut kanan reidet - kolme kappaletta;
• jauhettu muskottipähkinä;
• hienoksi jauhettu suola;
• majoneesi - 50 ml;
• venäläinen juusto - 100 g;
• mausteet kananlihalle;
• oranssi - ½ kappaletta.

Ruoanlaitto:

Valmiin kananlihan maku riippuu monella tapaa valitusta marinadista. Jos haluat paistaa kanankoivan rapeaksi meripihkanväriseksi, käytä hunajaa. Mehiläishoitotuote antaa herkulle rikkaan sävyn ja ainutlaatuisen maun. Mutta tämä on helpoin marinadivaihtoehto. Voit myös kokeilla.

Ainesosat:

• tuore pakastettu kanankinkku - kaksi kappaletta;
• nestemäinen hunaja - 1 pöytä. lusikka;
• sinappijauhe - ½ tl. lusikat;
• kuminan siemenet - 1 tl. lusikka;
• suola;
• jauhettua maustepippuria.

Ruoanlaitto:

Huomioon! Kun kananliha on täysin kypsää, kirkas mehu vapautuu lävistettäessä. Jos huomaat veren epäpuhtauksia, jatka kanankoipien paistamista samassa lämpötilamerkissä.

Mausteisen ruoan ystäville

Jos haluat nauttia mausteisen lihan mausta, paista kanankoipat kullanruskeiksi lisäämällä tuoksuvia mausteita ja kuumia mausteita. Jos valmistat koko perheelle, mutta jokaisessa kotitaloudessa ei ole makumieltymyksiäsi, tee kaikki tavalliseen tapaan ja lisää tarjoilulautaselle mausteinen Georgian kastike tai adjika.

Ainesosat:

• tuore pakastettu kanankinkku - 1500 g;
• sinappi - ½ tl. lusikat;
• mausteet kananlihalle - ½ pöytää. lusikat;
• tomaattikastike - 3 pöytää. lusikat;
• valkosipulinkynnet - 4-5 kpl;
• adžika - 1 pöytä. lusikka.

Ruoanlaitto:

1. Kun broilerinkinkut sulavat, kuori valkosipulinkynnet kuoresta ja hienonna veitsellä. Voit jauhaa valkosipulin puristimen läpi.
2. Siirrämme valkosipulimassan kulhoon ja lisäämme kananlihan yleismausteita. Sekoitamme kaikki hyvin.
3. Lisää tähän massaan adžika, oikea määrä sinappi- ja tomaattikastiketta.
4. Sekoita vielä kerran voimakkaasti, jotta massasta tulee homogeeninen koostumus.
5. Lisää valmistettuun seokseen noin 100 ml suodatettua vettä ja ripaus hienoksi jauhettua suolaa. Muuten, vesi voidaan korvata samalla määrällä soijakastiketta.
6. Huuhtele kanan reidet huolellisesti suodatetulla vedellä, kuivaa ja leikkaa halutessasi paloiksi.
7. Upota kananliha valmistettuun marinaadiin ja anna seistä tunti.
8. Sitten siirrämme kaiken tulenkestävään muotoon, kaada loput marinadista.
9. Kytkemme uunin päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180 °:n lämpötilakynnykseen.
10. Paistamme noin 50 minuuttia. Lopuksi lämpötilaa voi hieman nostaa, jotta liha ruskistuu.

Uunissa paistetut kanankoipat rapealla kuorella, reseptin kuvineen, joista olen sinulle selittänyt alla, on juuri täydellinen runsas ateria koko perheelle. Niiden valmistaminen on yksinkertaista ja siitä tulee aina erittäin maukasta, minkä tahansa marinadin kanssa. Tänään kypsennetään uunissa paistettuja kanankoipia rapealla kuorella suosikkireseptini mukaan. Katso kuinka sitä valmistellaan.




Tätä ruokaa varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:

- kanan koipia 2 kpl,
- tuore rosmariini 1 oksa,
- kasviöljy 2-3 ruokalusikallista,
- valkoviinietikkaa 1-2 ruokalusikallista,
- jauhettua paprikaa 1 tl,
- pippuria h.m. maku,
- merisuolaa maun mukaan.

Kypsennysaika 40-50 minuuttia / Annosten lukumäärä 2

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pese jalat perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa ylimääräinen rasva pois, kuivaa talouspaperilla, poista mahdolliset höyhenen jäännökset. Rosmariini voidaan ottaa kuivana, mutta tuore on tuoksuvampaa. Pesemme myös sen ja poistamme ylimääräisen veden. Poistamme rosmariinin neulat oksista, vaivaamme niitä hieman sormillamme, jotta hän antaa tuoksuvia öljyjä kanalle. Ripottele kinkku rosmariinilla.




Lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja hieman punaista paprikaa saadaksesi kauniimman ulkonäön valmiissa tilassa.




Sitten lisäämme etikkaa, sen kanssa valmiista kanasta tulee maukkaampaa ja mitä tahansa kasviöljyä - auringonkukka-, maissi- tai oliiviöljyä, kumpi haluat parhaiten. Se on öljy, joka auttaa kanan imeytymään mausteisiin ja tekee ihosta ruusuisen ja rapean. Sekoita hyvin ja anna kanankoipien marinoitua vähintään 20 minuuttia. Haluan myös näyttää.




Siirrämme marinoidut kanankoipat uunivuokaan ja lähetämme ne paistamaan uunissa 40-50 minuuttia 180 asteessa ylä- ja alalämmitystilassa. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita ylägrilli päälle ja anna koipien ruskistua tarvittaessa.





Tarjoa valmiit rapeat kanankoipat suosikkilisäkkeen kanssa, ne sopivat ihanteellisesti minkä tahansa puuron tai perunoiden ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Ainesosat

• kanan jalat - 2 kpl;
• perunat - 1-1,2 kg;
• kefiiri - 400-500 ml;
• vihreät;
• auringonkukkaöljy - 2 pöytää. lusikat;
• suola;
• mausteet.

Kypsennysaika - 2,5 tuntia.

Saanto - 4 annosta.

Lihaperuna on yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä herkku, joka on pitkään ollut suosikki monissa perheissä. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tarkastella tätä ruokaa uudella tavalla. Alla on resepti kanankoipuille perunoiden kanssa uunissa alkuperäisellä kefiirikastikkeella. Hapatetussa maitotuotteessa marinoinnin ansiosta lihasta tulee pehmeämpää ja uunissa paistamisen jälkeen se saa kultaisen kuoren. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi arkisin, myös juhlapöydällä.

Kuinka keittää kanankoipat rapeassa uunissa - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat tuotteet. Kananreisien sijasta voit käyttää myös muita kanan osia, kuten koivet tai reidet. Kefiiri on parasta ottaa rasvaista ja aina tuoretta. Kaikki vihreät sopivat - persilja, tilli, korianteri, vihreä sipuli. Ruoan maun ja maun parantamiseksi voit käyttää mitä tahansa lihaan yhdistettyjä mausteita (jauhettua musta- tai punapippuria, korianteria, inkivääriä, oreganoa). Halutessasi voit lisätä myös valkosipulia. Currymauste sopii hyvin tähän ruokaan.

Huuhtele kasvikset huolellisesti, kuivaa talouspaperilla tai lautasliinalla ja murenna hienoksi. Kefiriin on lisättävä noin kolmasosa teelusikallista suolaa, mausteita maun mukaan ja hienonnettuja yrttejä. Voit puristaa valkosipulinkynnen. Sekoita sitten kaikki.

Sulata kananliha tarvittaessa ja pese sitten hyvin kuumalla vedellä. Tarkista huolellisesti, onko höyheniä jäljellä, ja poista ne tarvittaessa. Puhdista myös liha kalvoista. Leikkaa jokainen jalka 2 osaan (mutta et voi tehdä tätä). Suolaa kana, ripottele mausteita ja hiero ne kevyesti lihaan.

Kaada sitten se kefiirikastikkeella, sekoita niin, että se peittää koko lihan tasaisesti, ja anna marinoitua noin 1 tunti.

Sillä välin voit kuoria perunat ja leikata ne viipaleiksi (ei liian ohuiksi). Ripottele päälle hieman suolaa (koska liha ja kastike ovat myös suolaisia), voit lisätä mausteita. Kaada ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä ja sekoita.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja levitä perunat tasaisesti sille. Asettele kanan reidet päälle. Jäljelle jäävä kastike voidaan kaataa koko perunalle. Sitten kun se on valmis, sillä on hieman epätavallinen, hieman hapan maku. Toinen vaihtoehto on kaataa noin 200 ml vettä uunipellille. Tässä tapauksessa kastikkeen maku on vähemmän voimakas.

Paista kanankoipia perunoiden kanssa uunissa 60-70 minuuttia. Tänä aikana sekä perunoiden että kanan tulee ruskistua hyvin.

Ennen tarjoilua on suositeltavaa koristella ruokalaji tuoreilla yrteillä. Voit tarjoilla salaattien ja eri mausteiden kanssa - sinappi, adjika, piparjuuri.

Toivotamme teille kaikille hyvää ruokahalua!

Huuhtele kanan reidet, puhdista tarvittaessa. Joskus on höyheniä ja karvoja, jotka on poistettava. Hiero liha suolalla ja pippurilla. Käytämme mausteita makusi mukaan, mutta älä hurahdu suolaan. Lisäksi voit lisätä maun mukaan makeaa paprikaa, hieman jauhettua korianteria, punaista paprikaa. Mausteiden suhteen voit olla vapaa ja kokeilla miten haluat. Kana rakastaa tuoksuvia lisäaineita, joten älä pelkää kirkkaita mausteita.

Valmistamme myös kanakastikkeen: sekoita tavallinen sinappi majoneesiin ja viljasinappiin, sekoita ja olet valmis. Tämä kastike ei myöskään ole ihmelääke, jotkut laittavat hieman adjikaa mausteisuuden lisäämiseen tai soijakastiketta pikantiteettiin. Jos pidät kanan mausta tomaatissa, lisää ketsuppi tai tomaattipyree. Jotkut ihmiset haluavat lisätä valkosipulia kanaan, mutta tämä ei sovi kaikille.

Voitele kanankoipat saadulla kastikkeella. Kastikkeen ansiosta kana saa kullanruskean kuoren uunissa, mikä on erittäin herkullista. Jätämme lihan marinoitumaan 10-15 minuutiksi ja käynnistämme sillä välin uunin lämpenemään. Asetamme heti 180 °.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä, emme ota sitä paljoa, kana antaa vielä mehua ja vähän rasvaa ihosta paistamisen aikana. Laita broilerin reidet uunivuokaan.

sp-force-hide ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8.75px; täyte-oikea: 8.75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size : 13px; kirjasintyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: #0089bf;väri: #ffffff;leveys: automaattinen;fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Kanan reisiruoat ovat saavuttaneet suosiota jo pitkään. Tämä tuote ei ole kallis, ja siitä valmistetut ruoat ovat herkullisia. , muhennos, leipoa, grillata. Tänään haluamme tarjota reseptin - kanankoipat uunissa kuorella. Erinomainen kakkosruoka niin arkeen kuin juhlaankin.

Kanankoipat uunissa kuorineen

Punaiset, tuoksuvat, sisältä mehukkaat ja rapealla kuorella kanankoipat ilahduttavat ainutlaatuisella maullaan. Valmistamalla tämän ruuan saat upean illallisen. Tällaisia ​​suussa sulavia kananjalkoja ei häpeä tarjoilla juhlapöydälle. Rapean kuoren salaisuus piilee marinadissa ja asianmukaisessa paistamisessa. Muuten, tämän reseptin mukaan voit suolata kanankoisien lisäksi myös kanankoipia ja kokonaista kanaa. Joten aloitetaan.

Ainesosat:

Resepti 2 annokselle

• Kanan jalat - 2 kpl
• Sitruuna - ½
• Nestemäinen hunaja - 2 rkl
• Kuiva paprika- tai kurkumajauhe - 1 rkl
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan
• Kuivat yrtit - maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)

Rapeiden kanankoipien salaisuus on marinadissa. Kaunis - punertava ulkonäkö ja itse kuori saadaan aikaan käyttämällä hunajaa. Sitruunamehu marinadissa tekee lihasta mehukkaan ja pehmeän sekä antaa lihalle kevyen sitrusmaun.

Valmista astiat, joissa marinoimme jalat. Otimme muovisäiliön.

Kaada oliiviöljy astiaan, lisää hunajaa. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Sekoitamme. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää jauhettua kuivattua paprikaa tai kurkumaa värin saamiseksi. Lisää suosikkikuivia yrttejä maun mukaan (timjami, basilika, rosmariini). Halutessasi voit lisätä valkosipulia hienoksi pilkkomisen jälkeen. Sekoita marinadi hyvin tasaiseksi.

Pese kinkku ja pyyhi se talouspaperilla. Laitamme sen astiaan ja voitele reilusti marinadilla joka puolelta. Anna marinoitua viileässä paikassa 2 tuntia.

Voitele leivinpelti ajan kuluttua oliiviöljyllä ja levitä marinoidut kanankoipat. Kuumenna uuni 180 gr. Peitä kanankoipat kannella tai foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Paista folion alla 15 minuuttia. Poista tämän jälkeen folio tai kansi ja anna paistaa uunissa vielä noin 20 minuuttia. Noudata valmiutta kultaisen kuoren muodostumiseen.

Otamme valmiit jalat pois ja laitamme ne lautaselle lisukkeen kanssa. Perunamuusi, keitetty riisi, pasta sopivat lisukkeeksi.

Siinä kaikki, nyt tiedät kuinka keittää kanan koipia uunissa kuorella. Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista! Astia voidaan koristella vihreiden oksalla (basilika, persilja tai tilli).

Nauti ateriastasi!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document"yandexContextAsyncCallbacks");