Monet saavat kokemuksen suussa sulavien liharuokien kypsentämisestä kymmenien, ellei satojen, palaneiden pihvien, alikypsennettyjen kyljysten ja uunissa ylikuivattujen sisäfileen paloilla. Suosittelen, että ohitat välittömästi epäonnistuneet yritykset ruokkia perhettäsi runsaalla proteiiniillallisella. Nyt tiedät varmasti, mikä on parasta keittää sianlihaa toiseksi nopeasti ja maukasta, tuoksuvaa ja perusteellista. Säilytä 5 yksinkertaista reseptiä valokuvin jokaiseen makuun ja budjettiin, tilaisuuteen ja yritykseen. En tietoisesti sisällyttänyt valintaan ja. Nämä ruoanlaittotavat ovat jo sivustolla. Ja tänne on kerätty vain alkuperäiset, epätavalliset, mutta ei monimutkaiset vaiheittaiset ohjeet.

Täydellinen illallinen: Porsaan niska "A la lord"

Ainekset:

Kuinka valmistaa mehukasta sianlihaa "Barski" toiselle (askel askeleelta resepti valokuvalla):

Ruoasta tulee erittäin mehukas, jos käytät kohtalaisen rasvaista lihaa. Tein ruokaa niskasta. Epäilen, että sisäfileestä ja lastasta tulee yhtä maukkaita. Leikkaa pesty ja pyyhitty pääainesosa kuitujen poikki. Kappaleiden likimääräinen paksuus on 2-2,5 cm eli hieman paksumpi kuin päällä. Kääri jokainen pala useisiin kerroksiin kelmua. Torjua. Hiero pippurilla.
Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Kypsennä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia per tynnyri. Suolaa paistettu puoli. Ota kypsä liha pois pannulta ja siirrä talouspaperin päälle imeytymään ylimääräinen rasva. Levitä uunipellille yhtenä kerroksena.
Valmista paistamisen aikana kastike. Pilko kurkut pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Leikkaa valkosipuli pienemmiksi paloiksi. Hienonna pähkinät ja yrtit veitsellä. Pähkinöiden sijasta voit käyttää karkeasti murskattuja keksejä.
Laita kaikki yhteen kulhoon. Lisää smetana. Sekoita. Kokeile. Mausta maun mukaan pippurilla ja suolalla (tarvittaessa).
Voitele lihavalmisteet uunipellille kastikkeella. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Keitä 20-25 minuuttia.
Herkullinen ja hyvin yksinkertainen ruokalaji on valmis. Tein sen toisen kerran. Luulen, että teen sen uudestaan ​​jonain päivänä. Sianliha tulee pehmeää, pehmeää, maukasta. Kevyt kastike täydentää sitä harmonisesti.

Sianliha "turkissa" perunoista "Arossa"

Vaaditut tuotteet:

Pääkomponentit:

Kastike:

Todistettu resepti:

Pese liha, kuivaa. Leikkaa lihakuituja vasten, jotta mehu pysyy sisällä enemmän. Paksuus - noin 1,5-2 cm Halutessasi lyö vasaralla kalvon läpi.
Valmista marinadi. Sekoita kuivamausteet sinappiin, pippuriin, ripaus suolaa ja öljyä.
Hiero liha aromaattisella seoksella. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia huoneenlämmössä. Jos haluat pidempään marinadiin, peitä kulho ja jäähdytä.
Laita takkisi valmiiksi. Raasta perunat ja juusto. Hienonna sipuli hienoksi. Vatkaa munat ja lisää jauhot. Suolaa ja pippuria. Laita smetanaa. Huuhtele ne hyvin pilkkomisen jälkeen, jotta perunat eivät tummu.
Peitä jokainen sianlihapala perunamassalla.
Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Sillä aikaa kun sianliha ja perunat paistavat, valmista kastike. Sekoita puristimen läpi laitettu smetana ja valkosipuli. Kaada veteen. Sekoita tasaiseksi. Suolaa vähän.
Laita liha uuninkestävään vuokaan. Kaada joukkoon kastike. Paista 7-10 minuuttia 200 asteessa.
Ota pois uunista ja tarjoile heti. Herkullinen lihatäyte, peruna "koriste" ja herkkä kastike - herkullinen, tyydyttävä, nopea ja helppo valmistaa toinen ruokalaji joka päivälle. Voit kokata lounaaksi tai illalliseksi.

Porsaanlihaa sienillä lehtitaikinan alla uunissa

Tarvittaisiin:

Kuinka valmistaa herkullista lihaa illalliseksi, lounaaksi tai lomalle:

Jätä lehtitaikina pöydälle sulamaan. Siirry toistaiseksi muihin tuotteisiin. Suosittelen valmistamaan osan ruhosta kohtalaisella rasvakerroksella. On toivottavaa, että kappale on pitkänomainen, tasaisella pinnalla. Käytä keittiönauhaa pitääksesi sen siistinä. Sinappi (minulla oli se valmiina - tavallinen ja jyväinen) sekoita öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Hiero sianliha seoksella. Anna sen levätä kylmässä paikassa 2-3 tuntia.
Leikkaa rintakehä pieniksi kuutioiksi. Paista kuivalla pannulla. Paistamisen aikana rintakehästä tulee tarpeeksi rasvaa, joten öljyä ei tarvita. Siirrä valmiit palat kulhoon.
Hienonna sipuli kohtalaisen hienoksi. Ruskea. Lisää tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista öljyä. Lähetä paistettuun rintakehään.
Hienonna sienet karkeasti. Jauha blenderissä.
Hauduta pannulla, kunnes kaikki neste on haihtunut. Sen pitäisi olla melkein kuiva. Sekoita sipulien ja savustetun rinnan kanssa. Suola, pippuri, lisää hienonnettu valkosipuli.
Paista marinoitua porsaanlihaa joka puolelta 4-5 minuuttia kullanruskeiksi. Laita hyvin kuumennettuun pannuun. Lihan kuitujen tulee sulkeutua paistettuun kuoreen, muuten lihasta vapautuu mehua paistamisen aikana ja taikina kastuu. Tulee tunne, että astia on hieman kostea. Jäähdytä kokonaan.
Levitä kelmua pöydälle. Levitä sienimassa tasaiseksi kerrokseksi.
Aseta pääkomponentti päälle. Ota kalvon irtonaisista päistä ja liitä ne ylhäältä. Herkkusienitäyte peittää porsaan fileen pinnan kokonaan.
Kääri varovasti taikinaan. Purista päät varovasti. Tee päälle muutama viilto, jotta lehtitaikina ei turpoa paistamisen aikana. Voitele munankeltuaisella, johon on sekoitettu lusikallinen vettä tai maitoa. Ripottele päälle karkeaa suolaa. Paista noin 40-50 minuuttia 180-200 asteessa. Tarkastusvalmius on vaikeaa, keskity taikinan väriin. Sellaista lihaa on vaikea ylikuivata, mutta alikypsentäminen on helppoa. Muista, että raakaa sianlihaa ei saa syödä. Anna valmiin ruoan seistä uunista 15-20 minuuttia.
Leikkaa ja kokeile! Erittäin maukas, tyydyttävä, nopea ja epätavallinen!

Herkullinen sianliha olutkastikkeessa haudutettuna

Luettelo vaadituista:

Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta resepti:

Huuhtele sianliha. Leikkaa tasaisiksi viipaleiksi, joiden sivu on enintään 4 cm.
Paista pienessä määrässä kasvirasvaa kullanruskeiksi. Tee kuori asettamalla tuotetta pienet annokset pannulle. Kypsennä keskilämmöllä. Laita kypsennetty liha kulhoon.
Pilko sipuli neljännesrenkaiksi. Laita paistamaan. Jos käytät tuoretta paprikaa, leikkaa ne suikaleiksi. Paista sipulien kanssa.
Kun se muuttuu läpikuultavaksi, lisää jauhot. Sekoita. Keitä 1-2 minuuttia.
Palauta lihapalat. Lisää mausteet ja suola.
Sekoita. Kaada olut joukkoon. Lisää halutessasi luumuja. Se antaa ruoalle kevyen makean hapan maun ja savuisen nuotin.
Peite. Hauduta 35-40 minuuttia. Kastike paksuuntuu kypsennyksen aikana ja liottaa sianlihan täydellisellä maullaan ja aromillaan. Haudutettaessa tuntuu miellyttävä leivän tuoksu, jos olut on hyvää, ei jauhemaista. Lämpökäsittelyn aikana alkoholi haihtuu jättäen vain vähäisen jälkimaun. Lapset saavat syödä sen, joten voit valmistaa sen perheen illalliseksi tai lounaaksi. Herkullista ja nopeaa!

Herkullista paistettua sianlihaa "vartaalla" grillipannulla

Täytyy ottaa:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa lihafileet ohuiksi paloiksi. Selvitä, missä kuidut ovat ja leikkaa poikki, jotta kaikki mehu pysyy sisällä. Voit myös leikata tuotteen tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi ja laittaa ne puisiin vartaisiin. Saat erinomaiset välipalavartaat.
Lisää sianlihaan mausteet, öljy ja jauhetut valkosipulinkynnet. Sekoita. Marinoi 2-3 tuntia jääkaapissa.
Laita marinoitu liha kuumalle paistinpannulle. Lisää rasvaa ei tarvita, varsinkin jos on tarttumaton pinnoite.
Paista keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes kullanruskeita raitoja ilmestyy. Voltti. Suola. Keitä toinen tynnyri suunnilleen saman verran. Tarvittaessa toista toimenpide kääntämällä, kunnes astia saavuttaa kunnon. Muistutan, että tämän tyyppisillä lihatuotteilla ei ole vain yhtä paahtoastetta - hyvin tehty. Ei pitäisi olla verta ja ichoria. Vartaat vartaissa valmistetaan samalla tavalla. Peitä paistetut palat niin, että sisäinen mehu leviää kuitujen läpi.

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Tänään sukeltaamme aurinkoisen Espanjan kirkkaisiin tuoksuihin! Ja tätä varten meidän ei tarvitse lentää kauas Iberian niemimaalle, tarvitsemme vain tämän erinomaisen reseptin.

Pidätkö mausteisesta? Sitten sianlihan resepti chilipaprikalla on huomiosi. Itse asiassa minkä tahansa lihan voi keittää tämän reseptin mukaan, mutta hyvä sianliha sopii parhaiten chilipippurien kanssa.

Puolalaisessa keittiössä sianliha on aina ollut ylpeänä, joten perinteiset puolalaiset ruoat ovat aina olleet vähän kaloripitoisia, mutta samalla ne ovat niin maukkaita ja tyydyttäviä, että niistä on vaikea kieltäytyä.

Tällainen ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, vaan myös uskomattoman kirkas ja värikäs, se piristää sinua ja ilahduttaa sinua epätavallisella eksoottisella maullaan ja kauniilla näkymällä.

Jos et ole koskaan kokeillut unkarilaista ruokaa, jäät paitsi, sillä Unkarin perinteinen keittiö on niin rikasta ja monipuolista, että jokainen löytää siitä jotain mieleisekseen.

Paistettu porsaanliha on erinomainen kuuma ruokalaji nykyajan ihmiselle. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti saatavilla olevista ainesosista, mutta lopputulos on erittäin arvokas, täysipainoinen kuuma ruokalaji.

Herkullista, mehukasta, kirkasta ja tuoksuvaa!!! Tällä kiinalaistyylisellä mausteisella porsaanreseptillä taataan tunteiden räjähdys ja uskomattomat makuelämykset, jotka tuovat elämääsi hieman eksoottista ja itämaista makua.

Ananaksella paistettu sianliha on ainutlaatuinen ruokalaji, joka valmistuu hetkessä, mutta osoittautuu jumalallisen maukkaaksi, omaperäiseksi ja juhlavaksi. Yksinkertainen resepti upeaan juhlaruokaan.

Mehukasta, tuoksuvaa ja uskomattoman mureaa sianlihaa, jossa on aitoa italialaista temperamenttia. Valmistamme sen nopeasti ja helposti, ja miellyttävät muistot tästä ruuasta kummittelevat sinua pitkään.

Etkö tiedä mitä tehdä sian vatsapalalle? Suosittelen tutustumaan tähän valkosipulilla paistetun sianlihan reseptiin. Vähän vaivaa, mutta liha on uskomattoman tuoksuva ja maukas.

Riippumatta siitä, mitä lomaa suunnittelet, koska tämä upea ruokalaji sopii kaikkiin tilaisuuksiin, tämä sianliha on uskomattoman maukasta, mehukasta, tuoksuvaa ja todella kuninkaallista.

Jos joku ymmärtää sianlihaa, niin se on irlantilainen, koska he ovat muinaisista ajoista lähtien tehneet kaikenlaisia ​​ruokia sianlihasta, ja tänään haluan kertoa teille yhdestä sellaisesta mahtavasta reseptistä.

Niille, jotka rakastavat sianlihaa. Uunissa sianliha on erittäin mehukasta ja maukasta. Juustotakki on mukava lisä sianlihaan.

Yksi aasialaistyylisistä suosikkiruoistani on aasialainen sianliha. Lue resepti - ja opit valmistamaan täysimittaisen kuuman liharuoan alle puolessa tunnissa.

Tietenkin on melko vaikeaa miellyttää ehdottomasti kaikkia vieraita, mutta jokainen lihaa rakastava henkilö pitää bojaaryylisen sianlihan mausta. Yleensä tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin.

Kaikki mitä tarvitsemme herkulliseen ja epätavalliseen illalliseen, on hyvä mieli ja loistava resepti. Tänään valmistamme tuoksuvaa ja mausteista itämaista sianlihaa, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Joskus haluat kokeilla jotain epätavallista ja eksoottista. Entä tavallinen sianliha, joka on kypsennetty epätavallisella tavalla?! Uskomattoman kirkas, mehukas ja mausteinen ruokalaji erityisesti sinulle.

Sianliha "Haitari"

Tämä paistettu porsaanliha koristaa pöytääsi!

Runsas, maukas, juhlava, kaikki poikkeuksetta pitävät siitä, tietysti, me kaikki tiedämme, mistä ruoasta nyt puhumme, koska mikään loma ei ole täydellinen ilman sitä - tämä on tuoksuva sianliha ranskaksi.

Tämä mielenkiintoinen saksalainen resepti sopii mainiosti herkulliseen illalliseen lämpimässä perhepiirissä tai vanhojen ystävien tapaamiseen, jossa liha yhdistetään ihanteellisesti omenoiden, tomaattien ja valkoviinin kanssa.

Haluan kertoa sinulle yhdestä hämmästyttävästä reseptistä, jota voit käyttää mihin tahansa lomaan tai tavalliseen perheen illalliseen, se on hyvin yksinkertainen, ja sen kanssa olevasta lihasta tulee mehukasta ja tyydyttävää.

Kuten kaikki kreikkalaiset keittiöt, tämä ruokalaji on erittäin taloudellinen, mutta samalla uskomattoman tyydyttävä ja maukas, ja tarvitset vähän aikaa ja vaivaa sukeltaaksesi kirkkaan ja aurinkoisen Kreikan ilmapiiriin.

Sinun ei tarvitse käyttää paljon ainesosia valmistaaksesi uskomattoman maukasta lihaa, tarvitsemme vain hyvän yrttien ja mausteiden yhdistelmän tuomaan esiin sen luonnollisen maun.

Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan kokeilemaan jotain todella eksoottista, sillä osa, kuten muinainen kiinalainen sianliha, selviää helposti itsekin.

Paahdetun porsaan resepti. Tämän ihanan ruuan perusta on porsaan niska.

Kiinalainen sianliha kypsyy nopeasti, kuten monet kiinalaiset ruoat. Tässä ruoassa käytämme 400 grammaa sianlihaa, soijakastiketta, paprikaa, jauhoja ja sipulia. Kaikki on yksinkertaista ja nerokasta!

Erittäin maukas ja murea liha, jonka kypsennämme viinissä, kuuluu ranskalaiseen keittiöön, se sopii täydellisesti romanttiseen illalliseen sekä juhlalliseen illalliseen perheen kanssa.

Muistetaan vanhoja hyviä aikoja ja keitetään yksi Neuvostoliiton suosituimmista uudenvuodenruoista - mehukas ministeriporsas, herkimpien juustotakkien alla.

Juhlallisen sianliharuoan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, ja nyt kerron sinulle toisesta hämmästyttävästä reseptistä, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään ja jokaiseen päivään.

Paahdettua sianlihaa voi kypsentää ihanan sipuli-viikunakastikkeen kanssa. Siitä tulee uskomattoman maukasta. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydälle. Se näyttää hämmästyttävältä! Kokeile!

Porsaan persikoilla, ts. Sianliharulla persikoilla on paljon helpompi valmistaa kuin uskotkaan. Sen valmistamiseksi tarvitset korkealaatuista porsaan sisäfilettä, säilykepaprikaa ja mausteita.

Kerron sinulle maalaissianlihan reseptin. Tämä on täysipainoinen kuuma ruokalaji, joka tulisi tarjoilla sienikastikkeen ja kasvislisäkkeen kanssa. Resepti on erittäin yksinkertainen - askel askeleelta kuvat eivät anna sinun tehdä virhettä;)

Sianliha on maukasta ja terveellistä lihaa. Se sisältää suuren määrän proteiineja, minkä ansiosta liha imeytyy hyvin. Porsaan ja osterisienten yhdistelmä on erittäin tyydyttävä ja jopa terveellinen lounas.

Luulen, että jokainen haluaa aika ajoin monipuolistaa päivittäistä ruokalistaansa ja tuoda siihen kirkkaita värejä. Siinä tapauksessa tänä iltana keitämme herkullista italialaista sianlihaa.

Sianliha porcinisienillä on epätavallisen maukas ja mikä tärkeintä, runsas ruokalaji. Se ilahduttaa epäilemättä herkullisen ruoan ystäviä - ruokalaji on todella ylellinen, herttainen.

Sweet and Sour Pork on kiinalainen ruokalaji, jonka valmistamme 20 minuutissa. Ruoanlaittoon tarvitsemme lihaa, soijakastiketta, sokeria, jauhoja ja riisiviinietikkaa. Kaikki on yksinkertaista. Valmis? :)

Erittäin yksinkertainen ja uskomattoman maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa ilman suuria vaikeuksia. Yhdistä milanolainen sianlihasi suosikkilisäkkeesi kanssa runsaaksi, italialaistyyliseksi illalliseksi.

Sianliha taikinassa on erityinen ruokalaji, jota et todennäköisesti ole kokeillut, koska Venäjällä se ei ole suosittu. Nämä eivät ole pahoinpideltyjä mehukkaita herkullisia porsaanpaloja rapeassa kuoressa. Valmis!

Tästä erinomaisesta sianlihareseptistä tulee aina uskomattoman mureaa ja pehmeää, ja siihen kuluu aikaa vain 40 minuuttia - loistava yhdistelmä yksinkertaisuutta ja upeaa makua.

Sianliha tomaattien kanssa on erinomainen kuuma ruokalaji gaalaillalliselle. Otetaan sisäfilee ja tehdään siitä värikäs viuhka, joka ei vain näytä siistiltä pöydällä, vaan on myös ihanan makuinen.

Vaikuttaako tavallinen pannulla paistettu sianliha vähän tylsältä? Sitten esitän huomionne yksinkertaisen, mutta erittäin mielenkiintoisen reseptin.

Tuodaan vähän maustetta ja makua päivittäiseen rutiiniin tänään ja valmistetaan todella valoisa ja aurinkoinen ruokalaji, joka kuuluu perinteiseen portugalilaiseen keittiöön.

Porsaan julienne valmistetaan tietysti sienillä ja herkällä maitokastikkeella. Kokeile sitä varmasti.

Pidin paistettua sianlihaa ja paprikaa, kun olin rentoutumassa aurinkoisessa Bulgariassa. Sianlihan resepti paprikalla on hyvin yksinkertainen, mutta ruokalaji osoittautuu kuninkaalliseksi. Minä suosittelen!

Uskomattoman yksinkertainen ja samalla mielettömän herkullinen resepti niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä, ja voit valmistaa sen vieraille ja itsellesi illalliseksi.

Venäläinen versio kuuluisasta kansallisesta Keski-Aasian ruoasta. Herkullista ja tyydyttävää! Se on helppo valmistaa ja sopii myös aloitteleville kokkeille.

Porsaan shurpan keittäminen tulella ei ole niin vaikeaa. Shurpan valmistamiseksi tarvitset kattilan, polttopuita ja lihaa vihanneksilla. Shurpa on runsas lihakeitto vihanneksilla. Shurpa-vihanneksia ei leikata.

Perinteisesti lagmania valmistetaan karitsasta. Mutta kaikki eivät rakasta tämän lihan erityistä makua. Jotta et kieltäisi itseltäsi nautintoa, ehdotan sianliha-lagmanin valmistamista.

Avaa ovet leveämmin, sillä aurinkoinen Kuuba kolkuttelee jo ovellasi!!! Tämä kirkas, mehukas, todella kesäinen ruokalaji tuo lomaa kotiisi ja antaa sinulle upean kuubalaisen tunnelman.

Mitä tehdä, jos ympärillä on nälkäinen perhe ja voimia on enää vähän? Sianliha riisin kanssa hitaasta keittimessä pelastaa päivän. Kaikki pitävät runsaasta ja maukkaasta ruoasta, ja hidas liesi säästää aikaa.

Sienlihan resepti sienillä ja juustolla on upea ruokalaji uudenvuoden pöytään. Juhlallinen tarjoilu, murea ja mehukas liha, upea mausteinen aromi - ruokalaji täyttää kaikki laatukriteerit.

Monien sianlihan kypsennysvaihtoehtojen joukosta valitsemme jotain suosikkiamme, ja tässä on toinen hämmästyttävä resepti, joka sopii yhtä hyvin juhlapöytään, mutta jokaiseen päivään.

Loistava idea epätavalliseen aasialaiseen illalliseen! Tämä ruokalaji yhdistää täydellisesti lihan ja tuoreet vihannekset, se on kohtalaisen mausteinen ja erittäin kirkas, jää vain valita hyvä musiikki mielialaasi.

Tämä ruokalaji koristaa sekä juhlapöydän että tavallisen perheen illallisen. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, vaikka se vie vähän aikaa. Sianliha aprikooseilla on pehmeää ja mehukasta.

Porsaanliha on melko karkea liha, jota sinun on kyettävä kypsentämään herkullisesti. Tarjoan sianlihan reseptin appelsiinikastikkeessa, joka kertoo kuinka tehdä tästä lihasta mureaa, mehukasta ja uskomattoman maukasta.

Sianliha luumuilla - kuulostaa vähän oudolta, mutta tämä ei suinkaan ole laksatiivinen, vaan erittäin maukas ja omaperäinen liharuoka.

Sianliharuoat: valokuvilla varustettuja reseptejä ei ole aina helppo valmistaa. Jos vertaat sianlihan kypsentämistä naudan- tai lampaanlihaan, niin kyllä, se on itse asiassa helpompaa. Mutta jos on halu kokata mehukas ja

Herkkää sianlihaa, pitää vielä kokeilla. Tämä osio sisältää yksinomaan todistettuja reseptejä herkullisimpiin ruokiin.

Sianliha itsessään on varsin monipuolinen liha siinä mielessä, että tietyt kypsennysreseptit ja lihankäsittelymenetelmät riippuvat suoraan siitä, mitä osaa ruhosta käytetään. Jos tämä on esimerkiksi ruhon kaulaosa, se on pehmeämpi ja mehukkaampi kuin reisiluun osa. Erikseen sinun on muistettava, että on monia sian muita eläimenosia, jotka ovat myös ihanteellisia erilaisten ruokien valmistukseen.

Sianliharuoat: tähän osioon valittiin valokuvin reseptit ja valmisteet, jotta nuorinkin kotiäiti pystyi selkeästi ja selkeästi selittämään, kuinka tämäntyyppisen lihan kanssa työskentelee. Aina ei ole mahdollista valmistaa sianlihaa herkullisesti ensimmäisellä kerralla, mutta jos yrität jatkuvasti kokeilla uusia reseptejä, lopulta kaikki onnistuu varmasti. Tässä on tärkeää ottaa huomioon, että niiden mausteet ja niiden melko tiukka lisäainesarja sopivat sianlihalle.

Jos sianlihareseptit valokuvilla ovat yksinkertaisia ​​ja maukkaita, nämä eivät aina ole vain pääruokia. Tämäntyyppinen liha sopii täydellisesti salaattien, lämpimien salaattien ja välipalojen valmistukseen. Sianlihaa voidaan käyttää myös ensiruokien valmistukseen sekä hyytelöidyn lihan valmistukseen. Yleisesti ottaen sian ruho on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sen kaikkia osia voidaan käyttää ruoanlaitossa.

Erityistä huomiota kiinnitetään tietysti resepteihin, mitä sianlihasta valmistaa toiseksi nopeasti ja maukkaasti. Mutta nämä eivät ole vain klassisia kyljyksiä tai kotletteja. Täältä löydät mehukkaita sämpylöitä erilaisilla täytteillä, pannuja, pieniä sienillä tai kaalilla täytettyjä sämpylöitä. Sianliha sopii erinomaisesti paistiksi, kaikkiin ruokiin, jotka vaativat jauhelihaa. Tässä lihassa on tarpeeksi rasvaa ja sitä on erittäin vaikea kuivata.

Valitse vain ne sianliharuoat: helposti valmistettavat reseptit kuvilla, jotka haluat toteuttaa tänään. Usein käy niin, että ensimmäinen ruoka, josta pidit ja joka valmistettiin, tulee lopulta suosikkisi. Koska sianlihaa käytetään usein kotiruoanlaittoon, tämä sivuston osa on varmasti hyödyllinen kaikille.

13.01.2019

Hyytelöity sian pää

Ainekset: porsaan pää, valkosipuli, laakerinlehti, sipuli, suola, mustapippuri

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisella hyytelöllä, mutta et kuluta paljon aineksiin, suosittelemme valmistamaan tämän ruoan sian päästä. Tämä ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
Ainekset:
- sianlihan pää - 4 kg;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola - 2-3 ruokalusikallista;
- mustapippuri - 5-7 hernettä.

10.10.2018

Jauheliha pesii juustolla uunissa

Ainekset: jauheliha, kananmuna, sipuli, valkoinen leipä, suola, jauhettu mustapippuri, mausteet, kova juusto, smetana

Juhlapöydällä voit valmistaa tämän erittäin maukkaan ruuan - jauhelihan pesiä juustolla uunissa. Herkullisen liharuoan valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainekset:

- 400 grammaa jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- suola;
- puoli tl jauhettua mustapippuria tai muita mausteita;
- 80-100 grammaa kovaa juustoa;
- 1 rkl smetana.

30.06.2018

Raparperikeitto lihalla

Ainekset: sianliha, raparperi, peruna, sipuli, porkkana, tomaatti, pippuri, suola, sokeri, öljy, mausteet

Raparperikeitto lihalla on hapan, runsas ja maukas. Ruoanlaittoon käytetään vain kasvin lehtiä, raparperin lehdet eivät sovellu ruokaan.

Ainekset:

- 500 grammaa sianlihaa;
- 250 grammaa raparperia;
- 300 grammaa perunoita;
- 150 grammaa sipulia;
- 120 grammaa porkkanaa;
- 80 grammaa tomaattia;
- 80 grammaa paprikaa;
- suola;
- sokeri;
- kasviöljy;
- mausteet liemeen.

27.06.2018

Paistettuja perunoita sienillä ja lihalla

Ainekset: peruna, sianliha, sieni, sipuli, öljy, suola, mauste

Helpoin tapa on paistaa perunat. Jopa lapsi voi tehdä tämän. Mutta tänään keitetään paistettuja perunoita sienien ja lihan kanssa. Ruoka on erittäin maukasta ja täyttävää.

Ainekset:

- 650 grammaa perunoita,
- 350 grammaa sianlihaa,
- 250 grammaa herkkusieniä,
-1 sipuli,
- kasviöljy,
- suola,
- 1 rkl voita,
- mausteet perunoihin.

22.06.2018

Verimakkara kotona

Ainekset: porsaan veri, laardi, sianliha, tattaripuuro, jauhettu mustapippuri, suola, laakerinlehti, suolet

Verimakkara on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta monet ihmiset ajattelevat, että on epärealistista valmistaa sitä itse. Ei lainkaan! Kaikkien ainesosien ja yksityiskohtaisen mestarikurssimme ansiosta sinulla ei ole erityisiä vaikeuksia.

Ainekset:
- sian veri - 1,5 litraa;
- laardi - 0,5 kg;
- sianliha - 350-400 gr;
- tattaripuuro - 1 litra;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- suola - 2 tl;
- laakerinlehtijauhe - 1 tl;
- suolet, joiden halkaisija on 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Shurpa sianlihasta

Ainekset: sianliha, porkkanat, perunat, sipulit, valkosipuli, tomaatit, suola, sokeri, laakerinlehti, kasviöljy, jauhettu pippuri, persilja

Shurpaa voidaan valmistaa paitsi karitsasta, tämä paksu ja runsas sianlihakeitto osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Reseptimme opettaa sinulle, kuinka se valmistetaan, jotta voit yllättää läheisesi iloisesti.
Ainekset:
- sianliha - 350 gr;
- porkkanat - 1 kpl;
- perunat - 2-3 isoa;
- polttimo - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- tomaatti - 1 iso;
- suolaa maun mukaan;
- sokeri maun mukaan;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl;
- jauhettua pippuria maun mukaan;
- persiljaa maun mukaan.

17.05.2018

Kauppaliha uunissa

Ainekset: liha, herkkusienet, tomaatit, juusto, majoneesi, kasviöljy, suola, pippuri

Yleensä teen herkullista lihaa juhlapöytään. Tänään olen valmistanut sinulle yhden suosikkikaupan liharesepteistäni.

Ainekset:

- sianliha - 450 grammaa,
- herkkusienet - 150 grammaa,
- tomaatit - 150-200 grammaa,
- juusto - 70 grammaa,
- majoneesi - 80 grammaa,
- kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri.

15.05.2018

Sianlihaa vihannesten kanssa

Ainekset: sianliha, porkkanat, paprikat, sipulit, tomaatit, vesi, kasviöljy, suola, jauhettu pippuri, lihamausteet

Sianliha vihannesten seurassa tuntuu aina hyvältä. Voit paistaa sen uunissa, hautua hitaassa keittimessä, mutta tänään kerromme sinulle, kuinka tällaista lihaa keitetään pannulla. Se on helppoa ja herkullista, luota minuun!
Ainekset:
- 350-400 gr sianlihaa;
- 1 porkkana;
- 1 pala paprikaa (tai 100 gr pakastettua);
- 2 sipulia;
- 2 tomaattia;
- 1 lasillinen vettä;
- 3 ruokalusikallista kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua pippuria tai mausteita lihalle - maun mukaan.

10.05.2018

Kotitekoinen porsaan basturma

Ainekset: sianlihaa, suolaa, sokeria, paprikaa, mausteita

Sianlihasta voit valmistaa herkullisen basturman juhlapöytään. Resepti on hyvin yksinkertainen. Erittäin maukas liha-alkupala.

Ainekset:

- 1 kg. sianliha;
- 4,5 ruokalusikallista suola;
- 3 ruokalusikallista Sahara;
- 10 grammaa jauhettua paprikaa;
- 10 grammaa suneli-humalaa.

02.05.2018

Sianlihaa perunoiden kanssa pussissa

Ainekset: porsaan filee, peruna, mauste, suola, valkosipuli

Lounaaksi tai illalliseksi voit valmistaa tämän erittäin maukkaan ruokalajin helposti ja nopeasti. Kypsennämme sianlihaa perunoiden kanssa uunissa pussissa, mikä nopeuttaa kypsennysprosessia. Lihasta tulee erittäin mehukasta ja pehmeää.

Ainekset:

- 500 grammaa sianlihaa,
- 5 perunaa,
- puoli tl mausteet lihaan
- puoli tl suola,
- valkosipulin kynsi.

02.05.2018

Herkullinen liha majoneesissa sinapin kanssa

Ainekset: liha, majoneesi, sinappi, suola, pippuri, mauste

Jos tarvitset yksinkertaisen reseptin herkulliseen ja tyydyttävään lihaan, valmistimme juuri tämän. Sianliha on valmistettu majoneesista ja sinappista, se on mehukas ja herkkä, erittäin maukas ja kaunis.

Ainekset:
- 500-600 grammaa sianlihaa;
- 100 g majoneesia;
- 50 g klassista sinappia;
- ranskalainen sinappi - maun mukaan,
- suolaa maun mukaan,
- pippuria maun mukaan
- mausteita maun mukaan.

25.04.2018

Porsaan vartaat vartaissa

Ainekset: sianliha, kastike, öljy, sinappi, valkosipuli, pippuri, paprika, mauste, vesi

Muista kypsentää herkullisimmat ja herkeimmät sianlihavartaat uunissa vartaissa juhlapöytään tai romanttiseen illalliseen.

Ainekset:

- 550 grammaa sianlihaa,
- 2 ruokalusikallista soijakastike,
- 2 ruokalusikallista Worcester-kastike,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- 1 tl sinappi,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- jauhettua mustapippuria,
- puoli tl paprika,
- puoli tl korianteri,
- puoli tl pippurisekoitus,
- neljäsosa tl adžika kuiva,
- 100 ml. vettä.

24.04.2018

Porsaan vartaat

Ainekset: sianlihaa, sipulia, suolaa, pippuria

Herkullisen kebabin valmistamiseksi on tärkeää valita hyvä liha ja valmistaa sopiva marinadi. Se ei ole ollenkaan vaikeaa, autamme sinua tässä yksityiskohtaisella mestarikurssillamme.

Ainekset:
- sianliha;
- iso sipuli - 1-2 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan.

23.04.2018

Porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa

Ainekset: porsaankylki, laardi, valkosipuli, sipuli, hunaja, pippuri, paprika, tilli, haponmarja, suola

Kypsennä herkullisia ja runsaita porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa illalliseksi. Resepti on yksinkertainen, ruoasta tulee erinomainen.

Ainekset:

- 5-6 porsaan kylkeä,
- 100 grammaa rasvaa lihakerroksella,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 50 grammaa purjoa,
- 2 ruokalusikallista sinappi,
- 1 rkl hunaja,
- 1 tl mustapippuri,
- 1 tl paprika,
- 1 rkl kuivattua tilliä ja persiljaa,
- 2 happomarjahernettä,
- 2 maustepippuria,
- suola.

14.04.2018

Porsaan vartaat etikalla ja sipulilla

Ainekset: porsaan lapa, sipuli, etikka, kastike, sokeri, öljy, majoneesi, pippuri, mauste, timjami, suola, vesi, rosmariini

Grillireseptejä on paljon. Tänään ehdotan, että teet erittäin maukkaan grillin omenaviinietikalla. soijakastiketta ja sipulia.

Ainekset:

- 1 kg. sian lapa;
- 230 grammaa sipulia;
- 45 ml. omenasiiderietikka;
- 20 ml. soijakastike;
- 30 grammaa sokeria;
- 40 ml. oliiviöljy;
- 50 grammaa majoneesia;
- 5 grammaa jauhettua punaista paprikaa;
- 10 grammaa mausteseosta grillaukseen;
- timjami;
- rosmariini;
- suola;
- pippuri;
- kivennäisvesi.

Lihan ja perunan yhdistelmä on minulle win-win! Monet pitävät siitä, voit syöttää täytteen, ja jos myös tarjoilet sen kauniisti! Tänään kokeiltiin tätä reseptiä - jauhelihan "pesiä" erittäin maukkaalla täytteellä ja päälle paistettua perunamuusia! Resepti on satu, kokeile terveydellesi!

jauhelihaa, sipulia, kananmunaa, korppujauhoja, suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhettua paprikaa, vihreitä jäätelöherneitä, punaista paprikaa, kovaa juustoa...

Haudutettuja porsaan kylkiluita paistinpannulla, tomaatti-smetanakastikkeessa. Liha on erittäin mureaa ja mehukasta johtuen siitä, että haudutamme sitä noin kaksi tuntia. Jos et tiedä, mitä tehdä illalliseksi, kokeile tätä porsaan kylkiluiden reseptiä.

porsaan kylkiluut, sipuli, tomaattipyree, tomaattimehu, smetana, suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti, vesi, kasviöljy, persilja

Yksinkertainen resepti kuumalle liharuoalle, joka ei vie paljon aikaasi, on herkullinen ja mehukas porsaanliha luumuineen lehtitaikinaan käärittynä ja uunissa paistettuna. Tämä kaunis ja herkullinen lihamurska, jossa on miellyttävä savustettu luumut, ansaitsee paikkansa juhlapöydässä.

sianliha, kivettömät luumut, lehtitaikina, sinappi, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, munankeltuainen, smetana

Tänään kokeilemme mielenkiintoista reseptiä lounaaksi tai illalliseksi. Helppo valmistaa. Ja siellä on lihaa - porsaan kylkiluita. Ja siellä on myös vain taikakastike: paistettua sipulia, valkosipulia, lihamehuja, smetanaa ja kotitekoisia valmisteita - tomaatteja omassa mehussaan! Ruoka, jota on mahdoton vastustaa! Kypsennä porsaan kylkiluita bombez-kastikkeessa ja maista terveydelle!

porsaan kylkiluita, sipulia, säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan, tomaattia, smetanaa, valkosipulia, korianteria, suolaa, jauhettua mustapippuria, kasviöljyä...

Keittämällä porsaan kylkiluita tämän Georgian reseptin mukaan, saat herkullisen, erittäin tuoksuvan ja kohtalaisen mausteisen lihan, joka kirjaimellisesti putoaa luusta! Porsaan kylkiluut marinoidaan matsonissa adjikan ja valkosipulin kanssa ennen paistamista ja paistetaan sitten uunissa tai hiilillä, valinta on sinun. Tärkeintä - siitä tulee erittäin maukasta!

porsaan kylkiluut, matsoni, valkosipuli, adjika, suola, jauhettu mustapippuri

Hernepuuro muhennolla on helposti valmistava, runsas ruokalaji arjen ruokalistalle. Tätä ruokaa varten sinun tulee käyttää laadukasta muhennosa. Herneet on liotettava etukäteen - tämä auttaa sinua valmistamaan nopeasti upean illallisen.

kuivatut herneet, muhennos, sipuli, porkkana, auringonkukkaöljy, laakerinlehti, suola

Suloisia ja maukkaita lihaleikkeitä tryffelimakeisten muodossa. Viiriäisten munien alkuperäinen ulkonäkö ja täyttö kiinnostavat välittömästi kaikkia. Tällaiset kotletit voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa uuniin ennen vieraiden saapumista. Ja tällaiset kotletit sopivat täydellisesti lapsille, koska ne paistetaan, ei paistettu, ja viiriäisen munat ovat hyviä lapsen keholle.

jauheliha, smetana, sipuli, valkosipuli, timjami (timjami, Bogorodskaya-ruoho), viiriäisen muna, suola, jauhettu mustapippuri

Sianmunuaiset kuuluvat toisen luokan sivuosiin. Ja kaikki munuaisille ominaisen hajun ja maun vuoksi. Mutta voit päästä eroon tästä kaikesta! Tänään keitetään smetanassa haudutettuja munuaisia ​​kasvisten kanssa. Ja samalla selvitämme, mitä toimenpiteitä on toteutettava munuaisten asianmukaiseksi käsittelemiseksi ja valmistelemiseksi.

porsaan munuaiset, sipulit, porkkanat, valkosipuli, auringonkukkaöljy, smetana, sooda, suola, jauhettu mustapippuri

Pehmeää, mehevää, mehukasta ja herkullista! Juuri tällaista uunissa paistettu rintakehä tuoksuvilla yrteillä varustetussa foliossa osoittautuu. Tarvitset vain kaksikymmentä minuuttia keittämään porsaan vatsaa ja lähettämään sen sitten uuniin, ja kulinaarinen menestys on taattu.

porsaanrinta, valkosipuli, meirami, jauhettu pippuri, suola, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), purjo, maustepippuri, laakerinlehti

Mehukas porsaan sisäfilee luumuilla, porkkanoilla ja mausteilla.

sianliha, luumut, porkkanat, valkosipuli, sitruuna, hunaja, jauhettu mustapippuri, suola

Kokeilemme joka päivä jotain uutta! Joskus haluaa laiska resepti, mutta että kaikille riittää, se oli kaunista ja maukasta! Tänään valmistamme uunissa yhtä suurta ja erittäin maukasta täytettyä kaalia. Se on helppo valmistaa ja ruokkii koko perheen! Valmistaudu terveyteen!

Kiinalainen kaali, jauheliha, sipuli, riisi, valkosipuli, tomaatti, paprika, persilja, kasviöljy, kumina, suola, jauhettu mustapippuri, vesi...

Sianlihaa käytetään muita lihalajeja useammin arki- ja juhlapöytään valmistettaessa. Liha kypsennetään suhteellisen nopeasti, ja jos tekniikkaa noudatetaan, siitä tulee pehmeää ja mehukasta, eikä sen maku ole huonompi kuin muut lajikkeet. Sianliha haudutetaan erikseen ja vihannesten kanssa, keitetään, paistetaan pannulla ja grillissä, paistetaan uunissa, haudutetaan hitaassa keittimessä. Jokainen gourmet löytää helposti mieleisensä reseptin.

Artikkelissamme pohditaan, mitä keittää sianlihasta yksinkertaisesti ja nopeasti toiseksi tai illalliseksi. Lämpökäsittelymenetelmästä riippuen esittelemme useita mielenkiintoisia reseptejä tämäntyyppisen lihan kypsentämiseen.

Porsaan ragu uunissa

Erittäin maukas muhennos, jolla on kevyt mausteinen aromi, valmistetaan sianlihasta iso määrä rasvaa. Kaula tai selkä sopii ihanteellisesti, mutta ei selkä, sillä tällöin liha saattaa olla hieman kuivaa. Kypsennysaika on noin 2 tuntia. Tämä ei ole kovin nopeaa, mutta hyvin yksinkertaista, ja muhennos valmistetaan kaikille tutuista aineksista. Kannattaa huomioida etukäteen, että resepti sisältää, jonka voit ostaa valmiina kaupasta tai valmistaa itse uunissa kuivaamalla uunissa pilkotut tomaatit provencelaisyrteillä ja pippurilla.

Muhennoksen valmistusprosessi koostuu seuraavasta toimintosarjasta:

1. Valmista paistinpannu tai paksupohjainen pannu. Valmistele uuni lämmittämällä se 180 asteeseen.
2. Paista erittäin kuumassa oliiviöljyssä (2 ruokalusikallista) noin 5 cm:n kokoisia sianlihan paloja (700 g) joka puolelta kullanruskeiksi.
3. Lisää lihaan 8 osaan leikattu sipuli, valkosipuli (2 kynttä) ja siemenistä vapautettu vihreä chili. Paista kaikkia aineksia yhdessä noin 5 minuuttia.
4. Kuivatut tomaatit (1,5 rkl.) Yhdistä lasilliseen kanalientä. Lisää ripaus kanelia, jauhettua neilikkaa, tähtianista, valkopippuria, kuminaa, korianteria ja kuivattua tilliä. Kuumenna massa kiehuvaksi ja kaada valmistettu kastike lihan päälle sipulin ja paprikan kanssa.
5. Lähetä paahdin ilman kantta uuniin 90 minuutiksi.
6. Kun aika on kulunut, lisää lihaan isoiksi paloiksi leikatut perunat (700 g) ja porkkanat (800 g). Kaada astiaan lasillinen kanalientä ja laita se takaisin uuniin puoleksi tunniksi.

Kun opettelet keittämään muhennos edellä olevan reseptin mukaan, et enää ihmettele, mitä keittää sianlihasta. Tämä runsas ruokalaji kiehtoo sinut erityisellä maullaan.

Porsaanliha, kypsennettynä paloina

Mehukkain liha tulee, jos paistat sen kokonaisena. Kypsennysaika pitenee tästä, mutta lopputulos tekee vaikutuksen kaikkiin juhlatapahtuman vieraisiin poikkeuksetta. Jos et vieläkään osaa valmistaa porsaan sisäfilettä herkullisesti, käytä alla olevaa vaiheittaista reseptiä.

1. Suuri pala porsaan lapaa (2,5 kg) tulee pestä ja kuivata kaikilta puolilta ennen kypsennystä.
2. Sitten liha on suolattava ja pippurattava, raastettava piparjuuren (1,5 rkl) ja kuuman pippurin (0,5 tl) seoksella.
3. Laita pala sopivan kokoiseen uunivuokaan.
4. Laita lihan viereen omenat (2 kpl), leikkaa 4 osaan, 5 valkosipulinkynttä, voita (3 rkl), kaada omenasiideri (1 rkl.) ja kerma (70 ml). Raasta päälle pala rosmariinia ja fariinisokeria (70 g).
5. Paista sianlihaa 160 asteessa 3 tuntia sen jälkeen, kun liha on peitetty foliolla.
6. Ilmoitetun ajan kuluttua poista folio, nosta lämpötila 210 asteeseen ja jatka paistamista vielä 40 minuuttia.
7. Asettele sianliha tarjoiluvadille. Tarjoile omenasoseen kanssa ja koristele salaatilla tai perunamuusilla.

Nyt tiedät (jos sinulla on leikkaamatonta sianlihaa saatavilla), että lihapalan kypsentäminen ei ole vaikeaa. Pääasia, että aikaa on riittävästi, jotta sianliha pääsee kunnolla hikoilemaan omassa mehussaan ja mausteissaan.

Porsaan sisäfilettä granaattiomenakastikkeella

Ruhon arvokkain osa on sisäfilee. Koska tämä lihaskudos sijaitsee lannerangan takaosassa eikä käytännössä saa fyysistä aktiivisuutta eläimen elinaikana, lihaa kypsennettäessä se osoittautuu mehuvimmaksi ja maukkaimmaksi. Jos onnistuit ostamaan sisäfileen markkinoilta tai kaupasta, etkä tiedä mitä sianlihasta voidaan keittää, on hyödyllistä saada tietoa tällaisen lihan valmistamisesta. on korkea hinta, joten on suositeltavaa paistaa se leikkaamalla se kuitujen poikki tai paistaa se kokonaisena palana. Hyvin harvoin tällaista lihaa keitetään tai haudutetaan.

Voit valmistaa porsaan sisäfileetä seuraavasti:

1. 600 g painava lihapala pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan talouspaperilla.
2. Sisäfileetä hierotaan suolan, pippurin, kasviöljyn (1 tl) ja puristetun valkosipulin (1 kynsi) seoksella.
3. Valmis pala levitetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan nopeasti korkealla lämmöllä joka puolelta kullanruskeaksi.
4. Paistettu sisäfilee siirretään uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 20 minuutiksi. Lihan valmius voidaan tarkistaa anturilla varustetulla lämpömittarilla. Sisälämpötilan tulee olla 145 astetta, värin tulee olla vaaleanpunainen.
5. Leivinpellillä oleva liha otetaan uunista ja peitetään foliolla. Tarjoillaan granaattiomenakastikkeen kera.

Käytä kastikkeen valmistukseen puoliksi leikattuja tuoreita viikunoita (3 kupillista), kuivaa valkoviiniä (1 rkl), granaattiomenamehua (3 rkl.), sokeria (70 g), suolaa maun mukaan. Kaikki ainekset lähetetään pannulle ja keitetään miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman ja hiero viikunat siivilän läpi. Sen jälkeen pannu palautetaan tuleen, lisätään voita (3 ruokalusikallista) ja keitetään haluttuun konsistenssiin. Ehdotetuista aineksista tulee noin 2 kupillista kastiketta.

Unkarilainen porsaanperkelti

Perkelt on yksi muhennosten valmistusvaihtoehto. Ruokalaji kuuluu unkarilaiseen keittiöön. Se tarjoillaan sekä pääruokana perunamuusin kanssa että unkarilaisen bograchin pohjana. Jos ostit rasvaisia ​​lihapaloja pekonin kera, niin kysymys kuuluu mitä sianlihasta voidaan valmistaa, voidaan pitää päätetynä.

Perkeltiä varten liha leikataan (800 g) pieniksi paloiksi kuitujen poikki, sipulit (3 kpl) ja laardi (70 g) pilkotaan kuutioiksi. Ensin laardi paistetaan kuumennetussa paistinpannussa niin, että kaikki rasva on sulanut. Poista kuoret pannulta. Sitten sipulit paistetaan sianrasvassa, ja kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisätään lihaa. Kun porsaanpalat ovat paistettu kaikilta puolilta, kaada pannulle 2 kupillista vettä, lisää paprika (4 ruokalusikallista), halutessasi punapippuria ja suolaa.

Perkeltiä haudutetaan miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kypsennysaikaa voi pidentää, kunhan palat ovat tarpeeksi pehmeitä. Niiden pitäisi kirjaimellisesti hajota kuiduiksi, sulaa suussasi.

Kuinka keittää porsaan sisäfilettä paistinpannussa

Mausteisen ja mausteisen korealaisen keittiön fanit rakastavat tätä reseptiä. Liha saadaan, kuten sanotaan, "pippurien kanssa". Mutta samalla se tulee melko mehukasta, ei kuivu ja paistetaan vain 20 minuutissa.

Voit keittää sianlihan pannulla seuraavassa järjestyksessä:

1. Paista kuumalla paistinpannulla korkealla lämmöllä pieniksi paloiksi leikattu sianliha.
2. Lisää lihaan karkeaksi hienonnettu sipuli ja vihreän sipulin höyhenet, vihreä chili (siementen kanssa tai ilman), valkosipuli (4 kynttä) ja raastettu inkivääri (1/2 rkl. Lusikka). Kaada seesamiöljy pannulle (2 ruokalusikallista).
3. Paista vihanneksia lihan kanssa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää sianlihaan chilitahna (1 tl), paprikahiutaleet (2 rkl), soijakastike (1 rkl) ja fariinisokeri (2 rkl).
5. Paista lihaa vielä 10 minuuttia, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
6. Laita liha tarjoiluvadille ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoile riisin tai salaatin kanssa.

Sianlihaa porkkanoilla pannussa Julia Vysotskajalta

Isoa sianlihaa on melko vaikea kuivata kypsennystekniikkaa noudattaen. Yleensä tällainen liha osoittautuu melkein aina mehukkaaksi ja pehmeäksi. Aivan toinen asia on hienoksi leikattu sianliha (massa). Kuinka valmistaa lihaa paloina nopeasti ja maukkaana, voit oppia alla olevasta reseptistä kuuluisalta kulinaarisen asiantuntijan Yulia Vysotskayalta. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa alaleikkaukset tai lapa

Karkeaksi silputtu porsaanpala (800 g) suolaa ja paista minuutti kummaltakin puolelta kuumennetussa oliiviöljyssä (3 rkl). On erittäin tärkeää, ettei lihaa kypsennä liikaa, muuten siitä tulee sitkeää. Siirrä sianlihapalat pannulta lautaselle ja paista syntyneessä öljyssä öljyssä 4 osaan leikattu punasipuli ja isot porkkanat (2 kpl), murskatut valkosipulinkynnet (5 kpl), timjamin oksia ( 6 kpl), korianteri (1/2 tl). Paista vihanneksia hieman mausteilla välillä sekoittaen. Kaada sitten sianliha takaisin pannulle, kaada se vaalealla alkoholittomalla oluella (300 ml), lisää tarvittaessa suolaa ja hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Tämän reseptin ansiosta tiedät aina, mitä valmistat sianlihasta toiselle tai illalliselle. Tällaista lihaa voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena, kuten puuron tai perunamuusin kanssa.

Porsaankyljyksiä juustokastikkeessa sienien kanssa

Illalliseksi haluamme yleensä jotain ei liian rasvaista, mutta samalla tyydyttävää, jotta emme menisi jääkaapille välipalalle keskellä yötä. Jos valitset sianlihasta, niin vähärasvainen ulkofilee on juuri sopiva tähän. Nyt on vielä keksittävä, mitä keittää illalliseksi sianlihasta, mikä lisuke tarjoilla sen kanssa. Paras vaihtoehto on leikata ulkofilee paloiksi, nimittäin 1-1,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.

Kypsennysjärjestys:

1. Kyljykset pestään juoksevan veden alla ja kuivataan huolellisesti pyyhkeellä.
2. Leivitys valmistetaan valkosipulijauheesta, suolasta, mustapippurista (puoli teelusikallista) ja jauhoista (30 g). Sitten valmistetut kyljykset tulee rullata tässä leivityksessä ja paistaa pannulla ruokalusikallisella oliiviöljyä kullanruskeiksi.
3. Paista voissa sieniä (200 g), valkosipulia (1 kpl) ja puristettua valkosipulia (2 kynttä). Lisää sieniin 2 kupillista maitoa, 80 g sulatettua tuorejuustoa, suolaa (1 tl), jauhoja (2 rkl), ripaus pippuria. Nosta kastike lämmöltä ja lisää kuutioitu brie-juusto (100 g).
4. Siirrä kyljykset pannulle kastikkeeseen ja lähetä ne uuniin 20 minuutiksi paistamaan 180 asteessa.

Tarjottaessa liha kaadetaan juustokastikkeella sienien kanssa. Lisukkeena tarjoillaan riisiä tai perunoita.

Kermassa paistettu porsaan tomaattien kanssa

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti sekä lounaaksi että illalliseksi. Siksi, jos olet edelleen epävarma siitä, mitä keittää sianlihasta toiseksi, kermassa ja tomaateissa uunissa paistettu liha on loistava vaihtoehto! Tarjottu resepti vakuuttaa sinut tästä. Liha on mureaa, mehukasta, kevyen kerman makuista ja tuoksua.

Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Sianliha (filee) leikataan 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Jokainen tällainen pihvi asetetaan pannulle (uunia varten), jossa on vähimmäismäärä kasviöljyä, ja paistetaan molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
3. Paistetut lihapalat suolataan ja pippurataan päälle, ripotetaan tuoksuvilla kuivilla yrteillä (oregano, basilika jne.), niille asetetaan kirsikkatomaattien puolikkaat tai tavallisten tomaattien ympyrät.
4. Nyt sinun on otettava kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% (600 ml), ja kaada ne pihvien päälle tomaattien kanssa.
5. Välittömästi ennen kypsennystä tai 10 minuuttia ennen paistamisen loppua, ripottele astian päälle hienoksi raastettua juustoa (300 g).
6. Porsaanpihvit paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Astia tarjoillaan pöydälle paistettujen paprikoiden, riisin tai perunoiden kanssa.

Liha kermassa on täydellinen juhlapöytään tai jokaiseen päivään. Juuri tämän voit valmistaa sianlihasta hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Vain 40 minuuttia ajasta - ja runsas proteiinipitoinen ateria on valmis pöytään.

Porsaan "Carnitas" meksikolaiseen tyyliin, kypsennetty hidas liesi

Herkullinen ruokalaji, joka valmistustavan mukaan on hitaasti haudutettua sianlihaa. Lopputulos on niin pehmeä, että se kirjaimellisesti hajoaa kuiduiksi. Eikä ruuan mausta tarvitse puhua. Porsaan "Carnitas" tarjoillaan yleensä meksikolaiseen tyyliin. Lihan pitkäaikaiseen lämmittämiseen sopii hidas liesi.

Perinteinen meksikolainen ruokalaji voidaan valmistaa sianlihasta (kuva valmiista ruuasta on esitetty yllä). On parasta valita noin 1 kg painava lasta. Ennen kuin lähetät sen hitaalle liesille, se pestään, kuivataan ja hierotaan joka puolelta suolalla ja pippurilla sekä oreganolla (2 tl), teelusikallisella kuminaa (jauhettu) ja oliiviöljyllä (1 ruokalusikallinen). Pala valmistettua lihaa lähetetään multicooker-kulhoon, ja sen päälle laitetaan kokonaiset valkosipulinkynnet (4 kpl), karkeaksi pilkottu sipuli, vihreän chilipippurin paloja ilman siemeniä ja kaadetaan kahdesta appelsiinin puolikkaasta puristettu appelsiinimehu. .

Sianlihaa kypsennetään "muhennos"-tilassa noin 6 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua se otetaan kulhosta, jäähdytetään, revitään kuituiksi haarukalla, paistetaan kasviöljyssä (3 ruokalusikallista), kunnes toiselle puolelle muodostuu kultainen kuori. Sianliha on reseptin mukaan mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta.

Kuinka valmistaa porsaan sisäfilettä uunissa foliossa

Tämän reseptin mukaan paistettu porsaanliha on erinomainen vaihtoehto roskamakkaralle, sillä astiasta tulee erityisen maukasta jääkaapissa viimeisen jäähdytyksen jälkeen. Se voidaan kuitenkin tarjoilla kuumana, herkullisen kasvisten tai riisin lisukkeen kanssa.

Keitetyn massan herkkä rakenne johtuu oikeasta lihan valinnasta, ja siitä tulee kaula tai lapa, jossa on pieniä rasvajuovia, esipeittauksella happamassa ympäristössä. Kerromme sinulle muutamassa vaiheessa kuinka keittää sianlihan herkullisesti uunissa:

1. Kuivattu 1 kg painava lapaluiden pala hierotaan seoksella, jossa on suolaa, pippuria (1/2 tl), oreganoa (2 rkl), puristettua valkosipulia (2 kynttä). Liha siirretään sopivan kokoiseen pannuun.
2. Hienonnettu sipuli (3 kpl) Suola erottuvat nestemäisemmäksi ja sekoitetaan 1 sitruunan mehuun.
3. Valmis seos levitetään suoraan lihan päälle, peitetään ja jätetään jääkaappiin marinoitumaan 12 tunniksi.
4. Valmis massa asetetaan kahtia taitetulle foliolevylle suoraan marinoitujen sipulien tyynylle, liha suljetaan kaikilta puolilta foliolla.
5. Paista lihaa noin 1 tunti 15 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi lävistetään veitsellä pala massaa ja mehu on kirkasta. 10 minuuttia ennen valmista sianliha ruskistetaan avaamalla folio. Jäähdytyksen jälkeen liha leikataan paloiksi.

Hyvää ruokahalua!