Pannukakku on lautasen laiskuille kotiäidille. Jokainen nainen osaa leipoa kakkujen leipomiseen, se on helppoa, yksinkertaista, nopeaa ja vaivatonta.

Pannukakkukakut voidaan valmistaa lihasta, maksasta, mistä tahansa, mutta jos haluat kohdella rakkaitasi makealla, niin pannukakkukakku smetalla on hieno vaihtoehto.

Helppo kerma-kerma-kermaresepti

Laitoimme vedenkeittimen tuleen - tarvitsemme kiehuvaa vettä. Sillä välin seulomme jauhot seulan läpi, rikastamalla sitä hapolla tällä tavalla.

Tämä on välttämätöntä, jotta pannukakut olisivat ilmavampia. Murtaa munat ruoanvalmistusastian kulhoon, kaada 500 millilitraa maitoa, lisää 1 rkl sokeria ja sekoita sisältö alhaisella nopeudella.

Lisää prosessissa vähitellen yksi lusikallinen jauhoja. Kaada jäljellä oleva maito ja jatka vispilä.

Kun olet yhdistänyt melkein kaikki pannukakkujen ainekset, lisää 1 kuppi keitettyä vettä ja kaada oliiviöljy sinne. Tuloksena olevan taikinan konsistenssin tulisi olla kuin pannukakkua.

Paista pannukakut esilämmitetyssä pannulla. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä tai rasvalla, se on tarpeetonta.

Kermalle on parasta ottaa kotitekoista smetanaa - se on aika öljyinen ja paksu. Voit laittaa sen etukäteen puristimen alle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, jolloin kerma muuttuu tiheämmäksi eikä levitä.

Levitämme kylmää smetanaa sekoittimessa, kaada sokeri, vanilliini ja piiskaa kerma nopeasti. Voit voidella letut heti sen jälkeen heti, mutta on suositeltavaa, että vaahdotettu massa seisoo kylmässä paikassa noin tunnin ajan.

Levitämme valmiita pannukakkuja kerrallaan lautaselle ja paksutta, säästämättä, voitele kermalla. Anna kypsennetyn kakun seistä 2 tuntia lopullisen kyllästämisen kannalta. Hapankermakakku hapankermalla on herkullinen, ilmava ja erittäin maukas.

Pannukakku, maitotiiviste ja kerma smetanaa

osat:

1. Vehnäjauho - 400 grammaa;
2. Smetana - 300 grammaa;
3. Kana muna - 5 kappaletta;
4. Suola - 5 grammaa;
5. Sokeri - 25 grammaa;
6. Kasviöljy - 5 rkl;
7. Maito - 750 millilitraa;
8. Keitetty tiivistemaito - 1 tölkki.

Voit testata pannukakkuja varten ottamalla syväpohjainen pannu, lyömällä kylmät munat, kaada sokeri ja lyömällä varovasti vispilä manuaalisesti tai sekoittimella. Kaada sen jälkeen lämmitetty maito, loputtamatta piiskaa.

Ota sitten seulotut jauhot ja kaada osat maito- ja munaseokseen. Lisää lopussa suola ja kasviöljy.

Kerma vaatii smetanaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25 prosenttia, koska sen on oltava paksu. Yhdistä maitotiiviste ja hapankerma syvään kulhoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

Levitä valmistetut pannukakut saadulla kermalla ja anna niiden liota useita tunteja. Valmiita pannukakkukakkuja kermakerroksella ja tiivistettyä maitoa voidaan tarjoilla pöydälle.

Pannukakkosuklaakakku ja kerma

osat:

1. Sokeri - 300 grammaa;
2. Jauhot - 0,5 kiloa;
3. Kananmunat - 6 kpl;
4. Maito - 1 litra;
5. Oliiviöljy - 4 rkl;
6. Vanilliini - 1 pussi;
7. Kaakao - 3,5 rkl;
8. Smetana - 2 lasia;
9. Saksanpähkinät - 200 grammaa.

Ota suuri kulho, lyö munat siihen, lisää 30 grammaa sokeria ja lyö huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Sen jälkeen aloita kaatamalla jauhoja vuorotellen maidon kanssa: kolme ruokalusikallista jauhoja - puoli lasillista maitoa.

Viimeistele erän lopussa maidolla. Kaada oliiviöljyä seokseen ja kaada kaakao (vain varovasti, muuten siinä on palaja), sekoita taas kaikki hyvin. Aloita pannukakkujen paistaminen.

Kerma: yhdistä sokeri, vanilliini ja smetana, lyö suurella nopeudella 7-11 minuuttia. Sinun pitäisi saada paksu rehevä massa, jossa on lusikka. Poistamme valmiin kerman kylmässä.

Voitele jäähdytetyt pannukakut valmiilla smetalla ja kaada jokainen kerros saksanpähkinöillä. Anna kakun hautua ja herkullinen ruokahalu.

Sellaisella pannukakkukakun valmistuksessa, jolla on smetana, on parasta käyttää premium-jauhoja, sitten letut ovat herkät ja pehmeät.

Jos mahdollista, ota myös munat. Heidän keltuaisen väri on tyydyttyneempi, tämä antaa pannukakkuille miellyttävän kellertävän värin.

Kattilan tulee olla tarttumaton ja sen paksuus on paksu. Ei ole toivottavaa käyttää ohutta metallista pannua, pannukakut tarttuvat.

Älä paista pannukakkuja liian korkealla tulipalolla - siinä ei ole aukkoja, ne vain palaavat. Jos lisäät taikinaan öljyä, paistaessasi sinun ei tarvitse rasvata pannurasvaa rasvalla niin, että haju ei tule näkyviin.

Kaada haluttaessa pannukakku kypsennyksen lopussa jäätymällä. Tämä lisää käänteen ruuan makuun.

Hyvä lisäys on hedelmät: ananat, omenat, kiivit, vaihto, kuivaus on myös sopiva.

Ehdotan kypsennä herkullista pannukakkukakkua smetanaa. Tällainen kakku voidaan "kerätä" perheen teetä juomiseen ja vieraiden tapaamiseen. Voit leipoa leivonnaisia \u200b\u200bsuosikki reseptinne mukaan, pidän perinteisistä - maidossa. Smetana on helppo valmistaa, vaniljamuisti antaa pannukakun kauniille maulle ja aromille.

Joten, tässä on tuotteita, jotka meidän on tehtävä pannukakkukakkua smetanaa. Tänään keitin kaksinkertaisen annoksen.

Hankaamme ensin smetanaa. Tarvitsemme paksu kerma, joten "punnitsin" hapankermaa sideharsossa, jotta lasissa on ylimääräistä nestettä. Sillä välin aloita pannukakku taikina. Murtamme muna kulhoon, lisäämme suolaa (maun mukaan), sokeria (1 rkl) ja vaniljasokeria (veitsen kärkeen).

Vatkaa muna sokerilla, kaada iso kulhoon taikina vaivaa varten, lisää maito. Ensin lisäämättä ei maitoa, vaan noin 2/3.

Sekoita, lisää jauhot. Taikina osoittautuu hieman paksuksi, mutta se on erittäin kätevä sekoittaa niin, että siinä ei ole paakkuja. Lisää jäljellä oleva maito ja vähän kasviöljyä.

Leipomme lämpimiä pannukakkuja. Nämä ovat niin kauniita pannukakkuja, jotka sain.

Nyt on aika puuttua smetanaan. Sekoita paksu smetana sokerin kanssa, lisää vaniljasokeria.

Vatkaa kerma sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 5-7 minuuttia. Jos smetana ei ole tarpeeksi paksu, voit lisätä valmistettua gelatiinia (katso valmistusmenetelmä pakkauksessa).

Aloitetaan pannukakkukokoonpano. Laita ensimmäinen pannukakku astiaan, rasvaa se kermalla, sitten toinen pannukakku, rasvaa se taas kermalla ja tee sama kaikkien pannukakkujen kanssa.

Tässä on kakku, jonka sain. Koristele pannukakkukakku hapankermalla mieleiseesi. Aseta kakku jääkaappiin tunniksi imeytyäkseen.

Ja nyt on aika tehdä herkullista teetä ja kutsua rakkaita maistelemaan. Pannukakku smetana kanssa on valmis!

Voit ripotella kakkua tuhkarisokeralla. Luokat olivat kyllästettyjä kermalla, kakku osoittautui erittäin helläksi ja tuoksuvaksi. Bon ruokahalua!

Me kaikki rakastamme syödä pannukakkuja, ja tämä voidaan tehdä paitsi täyttämällä niitä tai upottamalla smetanaan, vaan myös nauttimalla oikeasta kakusta. Olen oppinut tästä vaihtoehdosta pannukakkujen tarjoamiseksi, koska minusta on jo tullut äiti.

Valitettavasti emme lapsuudessa syöneet tätä. Luulen, että tämä herkku muistetaan ehdottomasti jollain syntymäpäivänä ja muistojuhlassa.

On tärkeää, että kakun valmistuksessa emme tee kovin huokoista taikinaa, muuten täyte vuotaa reikiin ja karkaa levylle. Tarvitsemme häntä pysymään paikassaan ja pysymään kunnossa.

Tietoja oikeasta juustovoiteesta kirjoitin erikseen. Ne eivät vain voitele keksi- tai hiekkakakkuja, vaan myös pannukakkuja.

Muista, että taikinan ainesosat tulisi lämmittää, ei jääkaapista.

Pannukakun ainesosat:

• 3 munaa
• 250 g jauhoja
• 700 ml maitoa
• 20 g sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• 1/3 tl suolat

Kermalle:

• 600 g raejuustoa
• 500 g kermaa (33-35%)
• 2 rkl sokeri
• 1 pakkaus vanilliinia

Alamme valmistaa taikinaa: ajamme munat huoneenlämmössä lämpimään maitoon.

Lisää sokeri ja suola muna-massaan.

Siivilöi jauhot erikseen ja kaada siihen leivinjauhe.

Sekoita nestemäisten aineosien kanssa. Jätämme hiukan koko massan syrjään, jotta gluteeni turpoaa ja taikina osoittautuu joustavammaksi.

Nyt alamme valmistaa kermaa: ota pehmeä raejuusto ja jauhaa seulan läpi.

Kaada jäähdytetty kerma astiaan, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa ja aloita piiskaaminen tiheäksi massaksi.

Kytke ensin alhainen nopeus päälle, sitten lisää sitä vähitellen.

Massa muuttuu näin.

Pane siihen raejuusto ja sekoita muutama minuutti. Saat paksun kerman, jossa on lusikka.

Nyt alamme kerätä virvokkeita.

Levitä jäähdytettyyn pannukakkuun lusikallinen kermaa. Aseta sitten toisen päälle kermalla päälle toinen ja niin edelleen. Kuten rasvakakut.

Lähetämme valmiin jälkiruoan useita tunteja jääkaapissa.

Tiivistemaitokakkuresepti

Tiivistemaito on suosikki ja edullinen tuote. Mutta jotta laimennat makeutta hiukan ja saat sille muodon, sinun on lisättävä öljyä ja smetanaa.

Tällaista voidetta voidaan käyttää myös mihin tahansa jälkiruokiin.

Pannukakun ainesosat:

• 1 litra maitoa
• 400 g jauhoja
• 3 munaa
• 2 rkl rakeistettu sokeri
• 1 tl sooda
• 4 rkl kasviöljy

Kermalle:

• 30 g voita
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa
• 100 g smetanaa

Valmistamme munavaahtoa sokerilla ja suolalla. Kaada se maitoon ja selaa siellä jauhot ja sooda. Ennen paistamista lisää kasviöljy massaan.

Odotamme, että massa sakenee hiukan. Kaada sitten taikina kuumaan pannuun ja paista pannukakut.

Kaikki leivontamassan vivahteet kuvataan tässä.

Sulata voi hieman, sekoita se maitotiivisteen ja smetanan kanssa. Kun tasainen koostumus on muodostunut, laitamme sen jääkaappiin sakeuttamista varten.

Otamme valmis pannukakun, rasvaa sen pinta kermalla. Et voi mennä reunaan niin, että kerma ei tipu.

Ja niin me vuorottelemme kerroksia.

Ruoanlaitto vaniljakastikkeella

Vaniljakastikkeesta on erillinen artikkeli. Siinä kuvataan yksityiskohtaisemmin sen valmistuksen vivahteet.

Hän itse on melko yksinkertainen, mutta vie itselleen vähän aikaa.

ainesosat:

• 4 isoa munaa
• 440 ml maitoa
• 250 g jauhoja
• 4 rkl sokeri
• 6 rkl kasviöljy
• ½ tl suolaa

Kermalle:

• 400 ml maitoa
• 6 rkl sokeri
• 3 rkl jauhot
• 100 g voita
• 1 muna
• vanilliini

Sekoita lämmin maito munien, sokerin ja suolan kanssa.

Esittelemme jauhoja ja kasviöljyä jatkuvasti sekoittaen.

Jätä taikina 30 minuutiksi, sitten menemme leipomaan pannukakkuja kuumalle pannulle kääntämällä keskilämpöä.

Teemme kerman näin: sekoita jauhot, vanilliini, sokeri ja muna. On helpompaa tehdä tämä sekoittimella. Olisi saatava homogeeninen massa.

Kuumenna maito liesillä, kunnes se kiehuu, ja lisää se heti taikinaan. Siten panimo se.

Nyt laitamme kaiken tämän seoksen liesiin ja lämmitämme sitä. Kerman tulee sakeutua, lisää sitten voita siihen.

Jäähdyttämisen jälkeen poista kulho puolen tunnin ajan jääkaapissa.

Nyt alamme kerätä kakkuja.

Mutta ensin teemme kaikki ympyrät samankokoisina. Tätä varten valitsemme sopivan halkaisijan levyn ja terävän veitsen. Leikkaa kaikkien pannukakkujen ulkonevat reunat levyn kehän ympäriltä.

Laita jokaiseen kakkuon kaksi ruokalusikallista kermaa.

Pinnoitamme reunat hyvin ja koristele pinta.

Voit ripottele kookospähkinällä, raastetulla suklaalla tai koristele jäällä.

Kakku on laitettava jääkaappiin tunniksi, jotta se säilyy hyvin.

Herkullinen pannukakku-kermaviili

Hapankermaa on melkein jokaisessa kodissa, tämä tuote on ainutlaatuinen, koska se soveltuu suuren määrän ruokien valmistukseen. Usein se sekoitetaan yksinkertaisesti sokerin kanssa, mutta joskus sitä käytetään laimentamaan sokeria maitotiivistettä tai sekoittamaan kermajuustoa.

Leivotaan etukäteen 10 pannukakkua ja jäähdytetään ne.

Kermalle:

• 250 gr 20% smetanaa
• 2 rkl. l. sokeri
• 1 rkl Vaniljasokeri

Pannukakkujen osalta voit ottaa yllä olevien ainesosien osuudet. Jos leivot kefiirillä, ainesosat on merkitty. Haluat ehkä ottaa tai perustana.

Jatkamme kerman sekoittamiseen.

Vatkaa jäähdytetty smetana sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.

Mutta ei kovin kauan, jotta öljyä ja seerumia ei saada. Yleensä riittää pariksi minuutiksi.

Alamme levittää valmiin massan. Pane jälkiruoka jääkaappiin.

Kuinka tehdä suklaapannukakku kotona

Kauniisti juustomassakerma täydentää suklaa-pannukakkuja. Niiden valmistamiseksi tarvitset kaakaota tai suklaata.

Jos sinulla on suklaatanko, rikkoa se paloiksi, sekoita vähän maidon kanssa ja lähetä se sulatumaan höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Kaada sitten itse taikinaan.

Tänään otamme reseptiin kaakaojauheen.

Testiä varten:

• 0,5 l maitoa
• 3 munaa
• 2 rkl auringonkukkaöljy
• 1 kuppi jauhoja
• 2 rkl kaakao
• 2 rkl sokeri
• vähän suolaa

Kermalle:

• 100 ml rasvakermaa (alkaen 33%) tai kotitekoista smetanaa
• 300 g raejuustoa
• 100 g tuhkeria
• vanilliini

Aloitamme taikinan. Lämmitämme maitoa ja munia huoneenlämmössä, jotta voimme menestyä ensimmäistä kertaa.

Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Kun lisäät jauhoja ja kaakaota, sinun on työskenneltävä säännöllisesti vispilällä tai sekoittimella. Me emme tarvitse täällä kokkareita.

Leipomme tämän taikinan kuivalla erittäin kuumalla pannulla.

Kun valmiit kakut jäähtyvät, alamme valmistaa juustomassaa.

Otamme jäähdytettyä smetanaa tai kermaa. Kaada vähän raejuustoon, vispilä loput määrä erikseen sokerilla.

Jos sinulla on kotitekoista rasvaista smetanaa, se on parempi tehdä se vispilällä, jotta öljyä ei saada.

Sekoita raejuusto smetana ja vanilja. Levitä siihen kermavaahtoa tai smetanaa.

Poistamme koko kulhon jääkaapissa vähintään 20 minuutin ajan.
  Nyt alamme kerätä herkkua, voitelemalla kakut yksi kerrallaan.

Makea resepti mascarponella

Se on erittäin suosittu kastikkeiden ja täytettä valmistukseen. Se pitää muodonsa täydellisesti ja on herkkä suolainen maku. Yhdessä makeiden lisäaineiden kanssa saadaan erinomainen voide jälkiruokia varten.

Leipomme pannukakkuja yllä olevien reseptien mukaisesti. He tarvitsevat vähintään 10 kappaletta.

Kermalle:

• 600 g mascarponea
• 200 ml maitotiivistettä
• 3 rkl viina
• 100 g suklaata koristeeksi

Mascarpone on voitettava upeaan tilaan. Pysäyttämättä piiskaamista, kaadetaan maito ja viina.

Sen pitäisi saada ilmava johdonmukaisuus.

Jokaisessa ympyrässä alamme rasvaa kermaa, kunnes se on kokonaan käytetty.

Koristele raastetulla suklaalla tai jäätelöllä.

Banaani-pannukakkukakku jogurttia ja pähkinälasia

Nyt luomme todellisen ihmeen pannukakkumakeista. Emme vain leipo epätavallisia kakkuja, mutta teemmekin itse täyttämisen ei helpoksi.

Tämän kakun on ostettava enemmän ainesosia, joten se tulee kalliimmaksi kuin yllä. Mutta sitten varmasti kaikki, jotka kokeilevat sitä, tunnustavat sinut todelliseksi ihmetyöläiseksi.

Tarvitset banaani-pannukakkuja:

• 1 iso kypsä banaani
• 4 rkl voi
• 235 ml maitoa
• 95 g jauhoja
• 4 munaa
• 2 rkl sokeri
• kaneli, muskottipähkinä

• 225 g kermajuustoa
• 345 gr makeuttamatonta "elävää" jogurttia
• 65 g sokeria
• jonkin verran vanilliinia

• 125 g rasvakermaa 33%
• 50 g ruskeaa sokeria
• 15 g voita
• 50 gr hienonnettuja saksanpähkinöitä

Banaani on leikattava ja jauhettava soseeksi.

Yhdistä se sitten muiden aineosien kanssa ja sekoita tasaiseksi.

Pane taikina jääkaappiin vähintään tunniksi. Tämän ajan kuluttua massa poistetaan ja lyö se hyvin.

Paista kuumalla pannulla, kunnes kullanruskea.

Kerman valmistamiseksi kermajuusto on voitettava, kunnes ilmakehys on muodostunut. Kaada sitten jogurtti sokerin ja vaniljan kanssa. Jatkamme vispilä. Jäähdytä valmis kerma noin puoli tuntia.

Alamme kerätä kakkua, rasvaamalla pannukakut kermalla.

Koristamme herkullisella lasiteilla saksanpähkinöillä. Pähkinät voidaan hienontaa kahvimyllyyn tai tehosekoittimeen.

Jos näitä auttajia ei ole käsillä, käytämme muovipussiä ja vierintätappia.kaada mutterit pussiin ja kulje niiden läpi vierintätapilla, kuten testissä.

Vatkaa voi, kerma ja sokeri, laita sitten tuleen ja kiehauta. Vähennä sen jälkeen lämpö minimiin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Esitä pähkinät ja vanilja. Täytä kakku heti kuorrutuksella.

Et voi myöskään pinota pannukakkuja päällekkäin, vaan käpristää putken.

Laita ne päällekkäin tai muottiin ja kaada päälle kerma, hyytelö tai lasite.

Haluan lisätä, että ottaen jonkin näistä resepteistä perustana, voit aloittaa kokeilun. Lisää esimerkiksi taikinaan japanilaista teetä, joka jauhetaan jauheeksi, sitten kakut ovat pehmeitä vihreitä.

Tai leipoa värikkäitä pannukakkuja ja kerätä sateenkaaren herkkuja.

Jaa tavallinen taikina useampaan kuppiin ja lisää niihin luonnollisia väriaineita: kurkuma, mustikkamehu tai kirsikka.

Bon ruokahalua!

Julkaisupäivä: 14.1.2018

Me kaikki rakastamme syödä pannukakkuja, ja tämä voidaan tehdä paitsi täyttämällä niitä tai upottamalla smetanaan, vaan myös nauttimalla oikeasta kakusta. Olen oppinut tästä vaihtoehdosta pannukakkujen tarjoamiseksi, koska minusta on jo tullut äiti.

Valitettavasti emme lapsuudessa syöneet tätä. Luulen, että tämä herkku muistetaan ehdottomasti jollain syntymäpäivänä ja muistojuhlassa.

• Tiivistemaitokakku resepti
• Ruoanlaitto vaniljakastikkeella
• Makea resepti mascarponella

On tärkeää, että kakun valmistuksessa emme tee kovin huokoista taikinaa, muuten täyte vuotaa reikiin ja karkaa levylle. Tarvitsemme häntä pysymään paikassaan ja pysymään kunnossa.

Pannukakku kakkujuustokermalla

Tietoja oikeasta juustovoiteesta kirjoitin erikseen. Ne eivät vain voitele keksi- tai hiekkakakkuja, vaan myös pannukakkuja.

Muista, että taikinan ainesosat tulisi lämmittää, ei jääkaapista.

Pannukakun ainesosat:

• 3 munaa
• 250 g jauhoja
• 700 ml maitoa
• 20 g sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• 1/3 tl suolat

Kermalle:

• 600 g raejuustoa
• 500 g kermaa (33-35%)
• 2 rkl sokeri
• 1 pakkaus vanilliinia

Alamme valmistaa taikinaa: ajamme munat huoneenlämmössä lämpimään maitoon.

Lisää sokeri ja suola muna-massaan.

Siivilöi jauhot erikseen ja kaada siihen leivinjauhe.

Sekoita nestemäisten aineosien kanssa. Jätämme hiukan koko massan syrjään, jotta gluteeni turpoaa ja taikina osoittautuu joustavammaksi.

Nyt alamme valmistaa kermaa: ota pehmeä raejuusto ja jauhaa seulan läpi.

Kaada jäähdytetty kerma astiaan, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa ja aloita piiskaaminen tiheäksi massaksi.

Kytke ensin alhainen nopeus päälle, sitten lisää sitä vähitellen.

Massa muuttuu näin.

Pane siihen raejuusto ja sekoita muutama minuutti. Saat paksun kerman, jossa on lusikka.

Nyt alamme kerätä virvokkeita.

Levitä jäähdytettyyn pannukakkuun lusikallinen kermaa. Aseta sitten toisen päälle kermalla päälle toinen ja niin edelleen. Kuten rasvakakut.

Lähetämme valmiin jälkiruoan useita tunteja jääkaapissa.

Tiivistemaitokakku resepti

Tiivistemaito on suosikki ja edullinen tuote. Mutta jotta laimennat makeutta hiukan ja saat sille muodon, sinun on lisättävä öljyä ja smetanaa.

Tällaista voidetta voidaan käyttää myös mihin tahansa jälkiruokiin.

Pannukakun ainesosat:

• 1 litra maitoa
• 400 g jauhoja
• 3 munaa
• 2 rkl rakeistettu sokeri
• 1 tl sooda
• 4 rkl kasviöljy

Kermalle:

• 30 g voita
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa
• 100 g smetanaa

Valmistamme munavaahtoa sokerilla ja suolalla. Kaada se maitoon ja selaa siellä jauhot ja sooda. Ennen paistamista lisää kasviöljy massaan.

Odotamme, että massa sakenee hiukan. Kaada sitten taikina kuumaan pannuun ja paista pannukakut.

Tässä kuvataan kaikki maitopohjaisen massan leivontaan liittyvät vivahteet.

Sulata voi hieman, sekoita se maitotiivisteen ja smetanan kanssa. Kun tasainen koostumus on muodostunut, laitamme sen jääkaappiin sakeuttamista varten.

Otamme valmis pannukakun, rasvaa sen pinta kermalla. Et voi mennä reunaan niin, että kerma ei tipu.

Ja niin me vuorottelemme kerroksia.

Ruoanlaitto vaniljakastikkeella

Vaniljakastikkeesta on erillinen artikkeli. Siinä kuvataan yksityiskohtaisemmin sen valmistuksen vivahteet.

Hän itse on melko yksinkertainen, mutta vie itselleen vähän aikaa.

ainesosat:

• 4 isoa munaa
• 440 ml maitoa
• 250 g jauhoja
• 4 rkl sokeri
• 6 rkl kasviöljy
• ½ tl suolaa

Kermalle:

• 400 ml maitoa
• 6 rkl sokeri
• 3 rkl jauhot
• 100 g voita
• 1 muna
• vanilliini

Sekoita lämmin maito munien, sokerin ja suolan kanssa.

Esittelemme jauhoja ja kasviöljyä jatkuvasti sekoittaen.

Jätä taikina 30 minuutiksi, sitten menemme leipomaan pannukakkuja kuumalle pannulle kääntämällä keskilämpöä.

Teemme kerman näin: sekoita jauhot, vanilliini, sokeri ja muna. On helpompaa tehdä tämä sekoittimella. Olisi saatava homogeeninen massa.

Kuumenna maito liesillä, kunnes se kiehuu, ja lisää se heti taikinaan. Siten panimo se.

Nyt laitamme kaiken tämän seoksen liesiin ja lämmitämme sitä. Kerman tulee sakeutua, lisää sitten voita siihen.

Jäähdyttämisen jälkeen poista kulho puolen tunnin ajan jääkaapissa.

Nyt alamme kerätä kakkuja.

Mutta ensin teemme kaikki ympyrät samankokoisina. Tätä varten valitsemme sopivan halkaisijan levyn ja terävän veitsen. Leikkaa kaikkien pannukakkujen ulkonevat reunat levyn kehän ympäriltä.

Laita jokaiseen kakkuon kaksi ruokalusikallista kermaa.

Pinnoitamme reunat hyvin ja koristele pinta.

Voit ripottele kookospähkinällä, raastetulla suklaalla tai koristele jäällä.

Kakku on laitettava jääkaappiin tunniksi, jotta se säilyy hyvin.

Herkullinen pannukakku-kermaviili

Hapankermaa on melkein jokaisessa kodissa, tämä tuote on ainutlaatuinen, koska se soveltuu suuren määrän ruokien valmistukseen. Usein se sekoitetaan yksinkertaisesti sokerin kanssa, mutta joskus sitä käytetään laimentamaan sokeria maitotiivistettä tai sekoittamaan kermajuustoa.

Leivotaan etukäteen 10 pannukakkua ja jäähdytetään ne.

Kermalle:

• 250 gr 20% smetanaa
• 2 rkl. l. sokeri
• 1 rkl Vaniljasokeri

Pannukakkujen osalta voit ottaa yllä olevien ainesosien osuudet. Jos leipot kefiiriä, ainesosat on lueteltu tässä artikkelissa. Voit käyttää vettä tai heraa perustana.

Jatkamme kerman sekoittamiseen.

Vatkaa jäähdytetty smetana sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.

Mutta ei kovin kauan, jotta öljyä ja seerumia ei saada. Yleensä riittää pariksi minuutiksi.

Alamme levittää valmiin massan. Pane jälkiruoka jääkaappiin.

Kuinka tehdä suklaapannukakku kotona

Kauniisti juustomassakerma täydentää suklaa-pannukakkuja. Niiden valmistamiseksi tarvitset kaakaota tai suklaata.

Jos sinulla on suklaatanko, rikkoa se paloiksi, sekoita vähän maidon kanssa ja lähetä se sulatumaan höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa. Kaada sitten itse taikinaan.

Tänään otamme reseptiin kaakaojauheen.

Testiä varten:

• 0,5 l maitoa
• 3 munaa
• 2 rkl auringonkukkaöljy
• 1 kuppi jauhoja
• 2 rkl kaakao
• 2 rkl sokeri
• vähän suolaa

Kermalle:

• 100 ml rasvakermaa (alkaen 33%) tai kotitekoista smetanaa
• 300 g raejuustoa
• 100 g tuhkeria
• vanilliini

Aloitamme taikinan. Lämmitämme maitoa ja munia huoneenlämmössä, jotta voimme menestyä ensimmäistä kertaa.

Yhdistä kaikki ainekset kulhoon. Kun lisäät jauhoja ja kaakaota, sinun on työskenneltävä säännöllisesti vispilällä tai sekoittimella. Me emme tarvitse täällä kokkareita.

Leipomme tämän taikinan kuivalla erittäin kuumalla pannulla.

Kun valmiit kakut jäähtyvät, alamme valmistaa juustomassaa.

Otamme jäähdytettyä smetanaa tai kermaa. Kaada vähän raejuustoon, vispilä loput määrä erikseen sokerilla.

Jos sinulla on kotitekoista rasvaista smetanaa, se on parempi tehdä se vispilällä, jotta öljyä ei saada.

Sekoita raejuusto smetana ja vanilja. Levitä siihen kermavaahtoa tai smetanaa.

Poistamme koko kulhon jääkaapissa vähintään 20 minuutin ajan.
  Nyt alamme kerätä herkkua, voitelemalla kakut yksi kerrallaan.

Makea resepti mascarponella

Se on erittäin suosittu kastikkeiden ja täytettä valmistukseen. Se pitää muodonsa täydellisesti ja on herkkä suolainen maku. Yhdessä makeiden lisäaineiden kanssa saadaan erinomainen voide jälkiruokia varten.

Leipomme pannukakkuja yllä olevien reseptien mukaisesti. He tarvitsevat vähintään 10 kappaletta.

Kermalle:

• 600 g mascarponea
• 200 ml maitotiivistettä
• 3 rkl viina
• 100 g suklaata koristeeksi

Mascarpone on voitettava upeaan tilaan. Pysäyttämättä piiskaamista, kaadetaan maito ja viina.

Sen pitäisi saada ilmava johdonmukaisuus.

Jokaisessa ympyrässä alamme rasvaa kermaa, kunnes se on kokonaan käytetty.

Koristele raastetulla suklaalla tai jäätelöllä.

Banaani-pannukakkukakku jogurttia ja pähkinälasia

Nyt luomme todellisen ihmeen pannukakkumakeista. Emme vain leipo epätavallisia kakkuja, mutta teemmekin itse täyttämisen ei helpoksi.

Tämän kakun on ostettava enemmän ainesosia, joten se tulee kalliimmaksi kuin yllä. Mutta sitten varmasti kaikki, jotka kokeilevat sitä, tunnustavat sinut todelliseksi ihmetyöläiseksi.

Tarvitset banaani-pannukakkuja:

• 1 iso kypsä banaani
• 4 rkl voi
• 235 ml maitoa
• 95 g jauhoja
• 4 munaa
• 2 rkl sokeri
• kaneli, muskottipähkinä

• 225 g kermajuustoa
• 345 gr makeuttamatonta "elävää" jogurttia
• 65 g sokeria
• jonkin verran vanilliinia

• 125 g rasvakermaa 33%
• 50 g ruskeaa sokeria
• 15 g voita
• 50 gr hienonnettuja saksanpähkinöitä

Banaani on leikattava ja jauhettava soseeksi.

Pino yksinkertaisia \u200b\u200bohuita pannukakkuja voidaan helposti muuttaa tyylikkääksi kakkuksi, joka on kastettu herkullisella kermakerroksella. Tällainen makea herkku voidaan valmistaa tavallisimpana päivänä tai juhlalliseen tilaisuuteen, koska jos se on edelleen koristeltu tuoreilla marjoilla, silloin sen ulkonäkö on epätavallisen kaunis ja maukas.

Jos haluat tehdä pannukakkukakkua smetanaa, sinun on ensin leipottava tavallisia pannukakkuja ja valmistettava herkullinen lisäaine kerman muodossa. Jotta tuote olisi riittävän kylläinen, ei ole suositeltavaa tuoda sitä heti pöytään ja pitää sitä jääkaapissa jonkin aikaa.

Ainesosaluettelo

Pannukakkukakun valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotesarjat:

• 0,5 l maitoa;
• yksi muna;
• 350 grammaa jauhoja;
• 350 grammaa smetanaa;
• 200 grammaa rakeistettua sokeria;
• puoli tl vaniljasokeria;
• ripaus suolaa;
• tl auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti

Seuraavassa kuvataan kuinka pannukakkukakkua voi valmistaa smetalla.

1. Vatkaa muna lisäämällä vähitellen rakeistettua sokeria (1 taulukko. Lusikka) ja sitten suolaa.
2. Kaada 2/3 maidon kokonaistilavuudesta ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot ja kaada taikinaan, sekoita sitten yrittäen poistaa kaikki palamat.
4. Lisää loput maito ja kasviöljy, sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
5. Uunipannukakut kuumassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Jos haluat tehdä smetanaa pannukakkukakkua varten, sinun on voitettava smetana sokerilla ja vaniljasokerilla.
7. Laita pannukakku tasaiselle astialle, peitä se runsaasti kermalla, peitä toinen päällä. Jatka tätä käsittelyä, kunnes pannukakut ovat ohi. Yläosa voidaan sisustaa millään tavalla tahansa ja mielikuvitus.

Kefiiri resepti

Kefiiriä käyttämällä voit valmistaa erittäin maukkaita ja herkullisia pannukakkuja, jotka sopivat kakkuun. Kyllästyksenä on suositeltavaa käyttää smetanaa ja marjahilloa, jotka yhdessä antavat erityisen maun.

Ainesosaluettelo

Tämän hapankerma-kermakakku-reseptin mukaan tarvitaan seuraavia tuotteita:

• lasillinen jauhoja;
• 400 ml kefiiriä;
• 180 grammaa sokeria;
• 2 pussia vaniljasokeria;
• ripaus suolaa;
• 2 munaa
• kolmasosa tl soodasta;
• 200 grammaa smetanaa;
• 2 pöytä. rkl auringonkukkaöljyä;
• marjahilloa maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

Kakkujen valmistustekniikka koostuu seuraavista vaiheittaisista toimista:

1. Sekoita munat kefirin, suolan kanssa, lisää puoli lasillista rakeistettua sokeria, yksi pussi vaniljasokeria ja soodaa. Vatkaa koko seos sekoittimella.
2. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan ja kaada auringonkukkaöljy.
3. Sekoita taikinaa, kunnes kaikki palamat katoavat.
4. Paista pannukakkuja pannulla.
5. Sekoita pussi vaniljasokeria smetanaan ja valmista kerma.
6. Jokainen pannukakku kerros kerroksittain, ensin kermalla ja sitten hilloilla. Viimeinen kerros voidaan koristaa esimerkiksi pähkinöillä ja raastetulla suklaalla.

Pannukakku banaanihapolla

Hapankermaa käytetään useimmiten kakkujen liottamiseen, pannukakku ei ole poikkeus. Kun hedelmiä lisätään kermaan, sen ominaisuudet ja maku paranevat vain, joten tässä reseptissä ehdotetaan käytettäväksi banaania, joka sopii hyvin kermamaun kanssa.

Ainesosaluettelo

Tarvittavat tuotteet tällaisten tuotteiden valmistukseen:

• 1 litra maitoa;
• 260 grammaa jauhoja;
• 1/3 kuppi auringonkukkaöljyä;
• 200 g rakeistettua sokeria;
• 3 munaa
• ripaus suolaa;
• 350 ml smetanaa;
• 2 banaania.

Askel askeleelta resepti

Kuinka keittää pannukakkukakkua smetanaa ja banaania:

1. Vatkaa munat vahvaan vaahtoon lisäämällä niihin 100 g sokeria ja suolaa.
2. Kaada maito ja kasviöljy ja sekoita neste.
3. Työnnä seulotut jauhot taikinaan, joka on sekoitettava hyvin, välttämättä möykkyjä.
4. Paista pannukakkuja pannulla.
5. Hapankermakerrosta pannukakkukakkua varten sinun on voitettava smetana sokerilla, kunnes koostumus on tasainen.
6. Leikkaa banaanit ohuiksi ympyröiksi.
7. Voitele jokainen pannukakku kermalla, laita banaanikerros kolmen kerroksen päällä smetanaa.
8. Viimeinen päällä oleva pannukakku on voideltu runsaasti kermalla ja voideltu myös sivuille.

Pannukakku ananasta hapankermassa

Tällainen eksoottinen hedelmä, kuten ananas, on mieleen monille, joten pannukakku on valmistuksen arvoinen. Ananaksen ansiosta kakku muuttuu juhlallisemmaksi ja sopii paremmin juhlalliseen juhlaan.

Ainesosaluettelo

Pannukakkukakun valmistamiseksi tarvitset:

• puoli litraa maitoa;
• 200 grammaa jauhoja;
• 4 pöytä. rkl kasviöljyä;
• 2 munaa
• ripaus suolaa;
• 300 g smetanaa;
• 250 grammaa sokeria;
• tölkki ananasta renkaissa.

Askel askeleelta resepti

Menettely tämän pannukakku-ihmeen tekemiseksi on seuraava:

1. Vatkaa munat suolalla, lisää sitten maito kasviöljyllä.
2. Kaada jauhoja varovasti sekoittaen taikinaa jatkuvasti ja yrittäen välttää palautumia.
3. Paista pannukakkuja pannulla.
4. Tee kerma smetanaa ja sokeria, jonka aineosat sekoitetaan.
5. Laita pannukakku syvän levyn pohjalle. Rullaa loput, täyttämällä ne ananasilla.
6. Aseta muodostetut putket ensimmäiseen pannukakkuun ylhäältä kaataen ne runsaasti hapankermalla.
7. Laita yksi keittämätön pannukakku päälle ja kaada kerma. Tuloksena tulisi olla kaunis pannukakku kakku happeakerroksella ja ananassella.