Mustikkapiirakka on erittäin maukas ja tuoksuva leivonnainen, joka on tuttu meille lapsuudesta asti. Mehukas, makea ja hapan marja, jolla on herkkä, hieman hapokas maku, sopii hyvin kaikkiin taikinoihin. Sitä voidaan lisätä tuoreeseen, jäädytettyyn tai hilloon, joten leipominen tällä marjalla voi tapahtua ympäri vuoden.

Keittämisvaihtoehtoja on paljon, alkaen taikinan valinnasta: voi, murokeksi, hiiva, puff. Ja täyttö voi tapahtua smetalla tai raejuustolla. Vaihtoehtoisesti (kuten ruoanlaitossa) omenoita tai muita hedelmiä ja marjoja voidaan lisätä mustikoihin.

Tästä artikkelista löydät kahdeksan hienoa kakkureseptia. Lue ne huolellisesti ja valitse resepti, josta pidät parhaiten. Lisäin mukavuuden vuoksi kuvan ja videon ruoanlaitosta, maalattu askel askeleelta. Keitä herkullinen kakku ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi.

Resepti pikkukakkua, jota kutsutaan myös "suomalaiseksi", koska kermakalvoilla täytetyillä avoherkillä marjakakkuilla ohukekoilla tai juustot taikinassa, ovat suosittuja näiden ihmisten keittiössä. Yksi asia, jonka voin sanoa, jokainen pala sulaa suussa!

Testiä varten:

• Voi - 110 g.
• Ruskea sokeri - 150 g.
• Valkoinen sokeri - 50 g.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 220 g.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - ¼ tl

Täytä:

• Smetana (rasvapitoisuus yli 25%) - 220 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 50 g.
• Mustikat - 300 g

1. taikinan keittäminen: lyö pehmennetty voi sekoittimella, jossa on ruskea tai valkoinen sokeri.

2. Lisää muna ja lyö uudelleen. Kaada seulan seulotut jauhot, lisää leivinjauhe, suola ja vaivaa taikina.

3. Voitele leivin astia öljyllä, ripottele jauhoilla (tai linjaa se pergamenttipaperilla, kalvolla, kuten olet tottunut). Levitämme taikinan muodossa siten, että sivut ovat 4-5 cm korkeita.

4. Valmista täyte marjoille: lyö happea kerma munalla ja sokerilla. Kaada mustikat smetanaan ja sekoita varovasti.

5. Pane täyte muotoon, laita kakku uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 35 minuutiksi.

6. Ennen tarjoilua odota, kunnes kakku on jäähtynyt.

Bon ruokahalua!

Helpoin mustikkapiirakkaresepti

Tämän mustikkapiirakan valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen: tee taikina, lisää siihen marjoja ja lähetä uuniin. Pidän tästä resepistä, koska marjat näyttävät tarjoiltaessa erittäin herkullinen.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Voi - 80 g.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 250 - 280 g.
• Sokeri - 150 g.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Jogurtti - 200 g.
• Mustikat - 100 g.

1. Tee taikina: lyö munat sokerilla, sekoita jogurttiin, sulan voin kanssa. Lisää leivinjauhe seulottuihin jauhoihin, sekoita.

2. Ripottele mustikoita jauhoilla ja kaada pergamenttipaperilla peitettyyn keittoastiaan.

Voitele paperi öljyllä, jotta myöhemmin on todennäköisesti helppo erottaa se kakusta. Kaada taikina marjoihin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paistamaan 40-45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä hiukan ja se voidaan leikata paloiksi ja hoitaa vieraita.

Mustikkamökkijuusto piirakka

Raejuusto sisältää suuren määrän kalsiumia, ja mustikoissa on runsaasti vitamiineja, joten saat maukkaan ja terveellisen ruuan. Resepti on erityisen hyödyllinen niille, jotka eivät syö raakaa raejuustoa tai jotka tarvitsevat ruokkia lasta hyödyllisinä. Pidä herkullisia itsestäsi ja perheestäsi).

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Munat - 3 kpl.
• Voi - 110 g.
• Sokeri - 60 g.
• Jauhot - 200 g.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vanilliini - 0,5 tl
• Suola - ¼ tl

Täyte:

• Raejuusto - 200 g.
• Smetana - 120 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 60 g.
• Vanilliini - 0,5 tl
• Mustikat - 200 g.

1. Valmista taikina: lyö kolme munaa sokerilla, suolalla tasaiseksi. Lisää pehmennetty voi, puoli pakkausta vanilliinia, sekoita.

Kaada leivinjauhe seulottuihin jauhoihin ja yhdistä kaikki.

2. Valmista täyte: raejuusto, muna, kaada suurin osa sokerista kulhoon, sekoita varovasti lusikalla. Lisää mustikoihin jäljellä oleva sokeri.

3. Laita taikina voideltuun keittoastiaan. Jaamme sen niin, että sivut ovat 2-3 cm korkeita.

Kaada marjat taikinaan, täytä päälle juustotäyte.

4. Laita kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Meillä jäähdytetään, leikataan ja syömme herkullisia leivonnaisia.

Bon ruokahalua!

Keittäminen mustikka piirakka hitaassa liesi

Herkullinen piirakka hitaassa liesissä. Sen valmistelu vie hyvin vähän aikaa. Sopivin vaihtoehto sellaiselle muumiopiirakkalle! Heitin kaiken hitaaseen liesiin, etkä ole huolissasi siitä, että taikina palaa.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

Testiä varten:

• Jauhot - 300 g.
• Sokeri - 100 g.
• Voi - 100 g.
• Smetana - 200 g (rasvapitoisuus 15%)
• Leivinjauhe - 1 pakkaus (10 grammaa)

Täyte:

• Sokeri - 40 g.
• Tärkkelys - 30 g.
• Mustikat - 300 g

Täytä:

• Muna - 1 kpl.
• Smetana - 100 g.
• Jogurtti - 200 g.
• Sokeri - 30 g.

1. taikinan valmistus: sekoita pehmennetty voi, sokeri, smetana, puolet seulotusta jauheesta ja leivinjauhe. Meidän on saatava paksu taikina, joten se on taikina käsin lisäämällä vähän jauhoja. Pane se jääkaapissa 30 minuutiksi.

2. Valmista täyte: smetana, yhdistä jogurtti sokerin ja munan kanssa, vispilä vispilällä.

3. Tee täyte: lisää sokeria ja tärkkelystä mustikoihin, sekoita kaikki.

4. Muodostamme multicooker-kulhoon piirakka: laita taikina voideltuun kulhoon ja tee siitä 2-3 cm: n sivut.

Kaada sitten mustikkatäyte ja täytä happeakerma täyte.

5. Aseta toiminto "Multipovar" 125 astetta tai "Leivonta" ja keitä 1 tunti. Koristele valmis kakku jauhesokerilla.

Video resepti hiivakakun kanssa mustikoita ja omenoita

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka rakastavat sisähiivakakkuja. Se osoittautuu erittäin tuoksuva ja upea. Et voi lisätä omenoita täyteeseen, mutta käytä vain mustikoita. Ehdotan katsoa videota, joka näyttää yksityiskohtaisesti piirakan valmistusprosessin.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Maito - 1,5 kuppia
• Hiiva - 25 g.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot - 3 kuppia
• Sokeri - 4 rkl. lusikat
• Voi - 150 g.
• Suola - ¼ tl
• Mustikoita ja omenoita

Mustikkapuffin leivonnainen piirakka

Tätä reseptiä varten ostin valmiiden leivonnaisten. Jos sinulla on sama mahdollisuus - käytä sitä, ja sitten voit leipoa herkullisia kakkuja ainakin päivittäin häiritsemättä itseäsi taikinalla. Jos et pidä ostoksista, keitä se itse. Joka tapauksessa mustikkapiirakka on erittäin maukas.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Leivonnaiset - 500 g.
• Ruskea sokeri - 5-6 rkl. lusikat
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Muna - 1 kpl.
• Mustikat - 2 kupillista

1. Sulata taikina tunnin ajan huoneenlämmössä ja rullaa sitten se leivinpaperille. Yleensä pakkauksessa on kaksi kerrosta, yhdestä tulee piirakan pohja ja toisesta muodostamme sivut.

2. Mustikkaani, lajiteltu, lisää siihen sokeria, tärkkelystä, sekoita.

3. Pane täyte taikinaan. Täyte päälle aseta taikinaliuskat, rasvaa ne munalla.

4. Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Jäähdytä valmis kakku ja tarjoile. Bon ruokahalua!

Jäädytetty mustikkapiirakka

Voit leipoa mustikkapiirakkaa ympäri vuoden, jäädyttämällä marjat tai ostamalla kaupasta jäädytettyjä. Mutta en esimerkiksi pidä kauppojen jäädyttämisestä, hankin sen itse.

Kun sulatat mustikoita, tyhjennä ylimääräinen neste. Sitten kakku on upea muoto.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

Testiä varten:

• Jauhot - 210 g.
• Voi - 150 g.
• Smetana - 100 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 ripaus

Täyte:

• Mustikat - 400 g.
• Smetana - 300 g.
• Sokeri - 125 g.
• Tärkkelys - 2 rkl. lusikat
• Vaniljauutetta (vaniljasokeria) - 1 tl

1. Valmistamme taikinan: sekoita sulatettu voi smetanaan, leivinjauheeseen ja seulottuihin jauhoihin, sokeriin ja suolaan. Vaivaa pehmeä taikina.

2. Täytteen keittäminen: kaada ylimääräinen neste sulatettuista mustikoista. Yhdistä smetana, sokeri, tärkkelys, vaniljauutte ja sekoita.

3. Muodostamme piirakan: Levitä taikina tasaisesti ennalta rasvattuun leivinastiaan (tai reunusta muoto pergamenttipaperilla), tee 2-3 cm reunat.

Levitämme marjat ja täytä ne happea kerma täyte päälle.

4. Pane kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuutiksi.

Raastettu mustikkapiirakka

Tarvitsemme tämän piirakan taikinaa ei ole aivan tavallinen, ulkonäöltään se muistuttaa muruja, joten tätä piirakkaa kutsutaan raastetuksi. Epätavallisen herkullinen jälkiruoka, joka vain murenee ja sulaa suussa. Katso video, joka kuvaa koko keittoprosessin.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Jauhot - 1,5 kuppia
• Voi - 125 g.
• Sokeri - 150 g.
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Mustikat - 150 g.

Keitä reseptemme mukaan mielellään, ystäväsi ja sukulaisesi.

Mustikat ovat satunnaisia \u200b\u200bmarjoja, jotka sisältävät monia vitamiineja. Ja mikä herkullinen leivonnainen kääntyy todelliseksi magiaksi! Minkä tyyppisiä mustikkapiirakat eivät tee niistä avoimia, suljettuja, joihin on lisätty kermaa, jogurttia, raejuustoa ja taikinaa. Niille ei ole määritelty erityisiä kriteerejä, olivatpa ne sitten paahteisia vai murokeksejä, hiivaa tai tuoreita.

Riippumatta siitä, mistä taikinasta ja missä muodossa kakut leivottiin, ne nauttivat aina alkuperäisestä, hienostuneesta mustikkamausta ja tuoksusta.

Mustikka-täytepiirakat osoittavat aina erittäin maukkaita, sinun on vain noudatettava muutamia sääntöjä ja saat herkullisen jälkiruoan:

Sokeria ja sitruunamehua on lisättävä mustikka täyteeseen marjojen keittämisen yhteydessä tapahtuvan katkeruuden vähentämiseksi.

Lisää täyte jokaista 250 grammaa kohti, jotta täyte paksuu ja ei valuu piirakasta. marjat 2 rkl. rkl tärkkelystä.

Lisää sitrushedelmien kuori täytteeseen, ja marja saa kirkkaamman maun.

Jos marjat ovat jäädytettyjä, ne on välittömästi lisättävä taikinaan ja paistettava. Älä odota, kunnes marjat sulavat, muuten ne päästävät mehuun ja pilaavat kakun koko ulkonäön ja maun.

Vältä reseptiä, jossa taikina lisätään soodaan. Se voi osaltaan vaikuttaa siihen, että mustikat muuttuvat vihreiksi.

Noudata näitä yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä ja saat herkullisimman, suussa sulavan ja unohtumattoman jälkiruoan.

Tämä kakku on erittäin helppo valmistaa, mutta tulos on erittäin kaunis ja makuinen. Jos odotat vieraita tai päinvastoin aiotte vierailla, tai päätitte vain leipoa herkullisen jälkiruoan rakkaillesi, suosittelen tätä piirakkareseptiä sinulle, se sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja ilahduttaa sinua herkin maulla! Aloitetaan siis ruoanlaitto ...

Välttämättömät ainesosat:

• Vehnäjauho 0,5 kg
• Kuiva (pika) hiiva 1 tl.
• Maitoa (tai heraa) 250 ml
• Sokeri 75 gr (+1 rkl täyteeseen)
• Munat 1 kpl (+1 kpl kakun voitelemiseen)
• Kasviöljy 50 ml
• Suolaa 0,5 tl
• Mustikoita 200 gr
• Tärkkelystä 2 rkl. lusikat

valmistelu

1. Vaivaa ensin taikina. Siivilä jauhot seulan läpi, lisää 1 tl jauhoihin. kuivahiiva ja sekoita.

2. Lisää lämmin maito, muna, kasviöljy, suola ja sokeri ja vaivaa 10 minuutin ajan joustavaa pehmeää taikinaa, joka ei tartu käsiisi, aseta sitten kuivaan, puhtaaseen astiaan, peitä ja anna sen seistä 1 tunti lämpimässä paikassa.

3. Tunnin kuluttua taikinan tulee nousta 2 kertaa, ja kun painat sormeasi, kuoppa ei kiristy.

4. Leipomme kaksi piirakkaa, joten jaamme taikinan kahteen osaan, yhdeksi suureksi ja toiseksi puoliksi, ja jaamme nämä osat kahteen osaan, ja meidän pitäisi saada 2 suurta ja 2 pientä taikinapalaa. Rullaa suurin osa niistä 1 cm paksuksi kakkuksi, otamme puolet mustikoista, järjestämme ne keskelle ja ripottele sokerilla ja tärkkelyksellä.

5. Kierrämme taikinan pienemmän osan ovaalin muotoon ja leikkaa se verkkoon tarkoitetulla telalla.

6. Venytä tuloksena saatua silmää hieman täytteen halkaisijaan ja aseta sen päälle. Purista alakerroksen reunat nostamalla ne verkon päälle. Muotoile toinen piirakka samalla tavalla, peitä ja anna niiden "levätä" 30 minuutin ajan. Voitele piirakka päällä munalla.

7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista mustikkapiirakkaa 25 - 30 minuuttia, jäähdytä sitten pyyhe alla. Ripottele kauneuden vuoksi ripottele jauhesokeria päälle.

Siinä kaikki, herkullinen kakku on valmis!

Pidä mukava teejuhla!

Leivonnaiset piirakka tomaattijuustoa ja mustikoita

Kauppoissamme on laaja valikoima leivonnaisia, jotka avaavat horisontin uusille kulinaarisille löytöille. Valmis taikina auttaa kaikissa tilanteissa, ja sen keittäminen vie vain vähän aikaa. Aloitetaan piirakan valmistus ...

Ainesosat

• Puff-hiivaton taikina (valmis jäädytetty) - 500 gr
• Mustikat - 200 kg
• Raejuusto - 200 gr
• Sokeri - 2 rkl.
• Vanilliini - ½ tl
• Muna - 1 kpl.

Keittoprosessi

1. Sekoita muna, raejuusto, mustikat, sokeri ja vanilja syvässä astiassa. Sekoita kaikki huolellisesti.

2. Sulata taikina huoneenlämmössä tunnin ajan. Rullaa muotin halkaisija, jossa leipot.

On tärkeää tietää:

Leivonnaiset täytyy rullata vain yhteen suuntaan.

Kypsennettäessä taikina pienenee, joten taikina on rullattava ulos kaksi kertaa niin suuri kuin odotettu leivontakoko.

3. Ripottele muoto jauhoilla ja levitä taikina siihen kääntämällä reunoja.

4. Laita täyte taikinaan ja laita uuniin 180 asteeseen ja paista 1 tunti.

Tunnin kuluttua ota kakku pois ja anna sen jäähtyä 30 minuutin ajan.

Kun mustikkapiirakka on jäähtynyt, tarjoile sitä pöydälle!

Video resepti piirakkaa mustikoiden kanssa leivonnaisesta

Mustikka Shortcake piirakka

Tämä kakku osoittautuu erittäin maukalliseksi - murenaksi ohut taikina ja kerros mustikkatäytettä - tämä on unohtumaton maku, ja mikä maku!

Ainesosat

Testiä varten:

• Jauhot - 3 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Voi (tai margariini) - 100 gr.
• Leivinjauhe - 1 pussi.

Kermalle:

• Luonnollinen jogurtti - 2 rkl. l.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Ruskea sokeri - 2 rkl. l.
• Munat - 1 kpl.

Täyte:

• Mustikat - 1,5 - 2 rkl.
• Ruskea sokeri - 2 rkl.

valmistelu

1. Valmistele ensin leivonnaiset.

2. Munat sekoitetaan sokerin kanssa, lisää leivinjauhe ja smetana. Lisää sitten seulotut jauhot ja esisulatettu voi. Vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina.

3. Laita taikina pussiin ja lähetä se jääkaapissa 30 minuutiksi.

4. Valmistelemme lomakkeen, jolla leipomme kakun, rasvaa se öljyllä ja ripottele mannassa.

5. Alamme valmistaa kermaa. Sekoita smetana, jogurtti, sokeri ja muna. Vatkaa tehosekoittimessa tai lusikossa haluamallasi tavalla. Voiteen tulee olla nestemäistä koostumusta!

6. Otamme taikinan jääkaapista, jaamme leivontaan muodossa pieniksi sivuiksi. Murskaa taikina jauhoilla ja laita mustikoita, ripottele päälle ruskea sokeri.

7. Kaada kerma marjojen päälle.

8. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin 190 - 200 astetta ja paista 40 - 50 minuuttia. Valmiin piirakan taikina on punainen ja täyte on nestemäistä. Siksi kakun täytyy jäähtyä ja kerma paksenee hiukan.

Tässä on herkullinen kakku, joka on valmistettu leivonnaisesta!

Sieni kakku mustikoilla hitaassa liesi

Upea mustikkapiirakka hitaassa liesissä. Se on erittäin helppo valmistaa ja se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja aromaattiseksi. Aloitetaan siis ruoanlaitto ....

ainesosat:

• Mustikat - 150 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Tärkkelys (peruna) - 2 rkl.
• Vaniljasokeri - 20 g.
• Taikinan leivinjauhe - 1 tl
• Suola on hyppysellinen.

valmistus:

1. Yhdistä syvässä kulhossa sokeri, munat ja suola. Beat sekoittimella alhaisella nopeudella (noin 8 minuuttia), kunnes muodostuu paksu vaahto. Massan tulisi keventyä ja kaksinkertaistua.

2. Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa seulan läpi ja sekoita vähitellen tuloksena olevaan massaan.

3. Huuhtele mustikat vedessä ja kuivaa pyyhellä. Kun marjat ovat kuivuneet, rullaa ne molemmilta puolilta tärkkelystä ja lisää sitten taikinaan, sekoita huolellisesti, jotta kaikki marjat jakautuvat tasaisesti siihen.

4. Voitele multicooker-kulho voilla ja laita taikina kulhoon.

5. Aseta leipomotila ja paista 50 minuuttia (minulla on Polaris-crock-potti).

6. Käännä kakku ympäri ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Piirakka on valmis!

Smetana täytetyn marja piirakka

Esitän huomionne uuden reseptin upeaan mustikkapiirakkaan. Sano mitä pidät - tämä marja on erittäin maukas, ja leivonta on vain maagista.

ainesosat:

• Mustikat - 1,5 kupillista
• Sokeri - 5-6 rkl

Testiä varten:

• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 200 gr.
• Sokeri - 3 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Jäähdytetty vesi - 1 rkl.
• Suola - hyppysellinen

Smetana täyte:

• Smetana - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2-3 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Tärkkelys (peruna) - 2 l.

valmistelu

1. Aloitetaan ensin taikinan valmistaminen. Vaivatan sitä kombainin avulla, se osoittautuu erittäin nopeasti ja tarkasti, mutta voit myös tehdä ilman sitä.

Kaada seulotut jauhot, sokeri, ripaus suolaa kombainin kulhoon. Lisää viipaloitu jäähdytetty voi.

2. Jauha aineet muruiksi.

3. Lisää keltuainen öljymälppiin, sekoita. Jos muru muuttuu kuivaksi, sinun on lisättävä 1 rkl kylmää vettä ja sekoitettava vielä (en lisännyt vettä).

4. Kerää voimurut kermavaahtoon. Ja lähetä jääkaappiin 15 minuutiksi.

5. Tärkeää! Taikinaa ei tarvitse vaivata! Kokoa vain nopeasti yhdeksi palaksi, kunnes voi alkaa sulaa.

6. 15 minuutin kuluttua otamme taikinan jääkaapista. Rullaa taikina 3 mm paksuiseksi kerrokseksi ja laita sitten leivonta-astiaan. Me lävistämme taikinan haarukalla ja lähetämme sitä uudelleen 30 minuutin ajan.

7. Otamme taikinan jääkaapista, peitä se leivinpaperilla (jos paperia ei ole, voit ottaa folion) ja kaada kuorma - pavut tai herneet. Leipomme taikinan papuilla uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi. Poista 15 minuutin kuluttua kuorma ja paperi ja viimeistele taikina vielä 10 minuutin ajan.

9. Kaada paistetun hiekkakorin alaosaan mustikat.

10. Kaada marjat smetana täyte.

11. piirakka lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi. Jäähdytä kakku ja tarjoile jälkiruoka!

Video resepti mustikkapiiraasta hapankermatäytteellä.

Herkullinen kefir-mustikkapiirakka

Tämän mustikkapiirakan valmistaminen kefirillä vie kirjaimellisesti muutaman minuutin. Se on erittäin nopea, erittäin hellä, tuoksuva ja uskomattoman maukas.

Taikinan ainesosat:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Jauhot - 2 rkl.
• Ripaus suolaa
• Vaniljasokeri - 1 annospussi
• Mustikat - 1 rkl.

valmistelu

1. Pane kaikki luetellut ainesosat (paitsi mustikoita) syvään astiaan ja lyö sekoittimella tasaiseksi. Lisää mustikat ja sekoita varovasti lusikalla, jotta marjat eivät rypisty. Mustikoita voidaan käyttää tuoreina ja jäädytettyinä.

2. Peitä muotti leivinpaperilla ja laita taikina siihen.

3. Paista kakkua 40 minuuttia 180 C lämpötilassa.

Piirakka on valmis! Bon ruokahalua!

Piirakka jäädytettyjen mustikoiden kanssa

ainesosat:

Tarvitsemme testiä varten:

• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Smetanakerma 25% - 140 gr.
• Sokeri - ½ kuppi
• Leivinjauhe - 0,5%

Täyte:

• Mustikat - 2 rkl.
• Sokeri - 3 l.
• Tärkkelys (peruna) 2 rkl. l.

valmistelu

Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, sinun on saatava jäädytetyt mustikat pakastimesta. Anna marjojen sulaa kokonaan, valuta sitten neste. Tai heitä siivilä, ylimääräinen vesi valuu silti, kun teet testiä.

Joten aloitetaan valmistaa taikina piirakkaamme varten. Murenna 1 muna syvään kulhoon ja lisää puoli lasillista rakeistettua sokeria ja lyö kevyesti.

Sulata voi ja kaada se muna-sokerimassalle, sekoita vispilällä.

Kaada leivinjauhe - sekoita, lisää sitten smetana ja sekoita uudestaan \u200b\u200btasalaatuiseksi.

Kaada jauho erissä ja vaivaa taikina. Vaivaa ensin taikina lusikalla heti, kun taikina tiivistyy, laita se pöydälle ja jatka taikinan vaivaa käsin. Voit tarvittaessa lisätä lisää jauhoja (se vei minulta 2,5 kupillista). Taikinan tulee olla erittäin pehmeää, taipuisaa.

Taikina on valmis. Jaa taikina 1/3: lla ja aseta väliaikaisesti sivuun.

Rullaa suuri kerros. Sen pitäisi olla helppo rullata, ainoa asia voi repiä hieman, vain harkitse tätä ja työskentele huolellisesti taikinan kanssa.

Voitele leivin astia voilla (minulla on muoto, jonka halkaisija on 22 cm.). Levitämme taikinan muotin pohjalle niin, että saamme sivut.

Aloitetaan valmistamalla täyttö. Lisää tärkkelys ja sokeri mustikoihin, sekoita ja levitä pohjaan tasaisesti tasaisesti.

Rullaa jäljelle jäävä pienin taikinapala ja laita se täytteen päälle. Kääri sivut ensimmäisestä kerroksesta alas ja paina ne taikinan yläkerrokseen. Teemme reiän piirakan keskelle.

Lähetämme kakun 190 C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin tunnin, kunnes kuori näkyy.

Paistoaika on henkilökohtainen, joten keskity taikinan väriin - paista kunnes kultainen punastua.

Ota kakku uunista. Anna sen jäähtyä, leikkaa sitten osiin ja tarjoile.

Pidä mukava teejuhla!

Nämä ovat erittäin maukkaita, tuoksuvia ja yleensä nopeita mustikkapiirakoiden reseptejä. Toivon todella, että pidät myös heistä!

Kaikki rakastavat kotitekoisia tuoksuvia leivonnaisia, ja jäädytettyjen marjojen jälkiruoat ovat aina etusijalla, jopa talvella voit kokata niistä lempiruokia.

Pakastettujen mustikoiden piirakassa on paljon ihailijoita, ja sen reseptin on oltava läsnä jokaisen kotirouvan keittokirjassa. Sinun on vain varastossa hedelmiä ja milloin tahansa voit tehdä kunnon jälkiruoka ja miellyttää kotitaloutta!

Kuinka jäädyttää mustikoita

Piirakkaan, sekä tuoreet että jäädytetyt marjat ovat sopivia. Ja jotta leivonnaisista, pakastetuista mustikoista valmistetut leivonnaiset olisivat hienoja, jaamme jäädyttämisen salaisuudet. Ja sitten piirakat eivät ole mitenkään huonompia kuin kesävaihtoehdot.

• Kun ostat marjoja jäädyttämistä varten, valitse kiinteät hedelmät. Yli kypsiä mustikoita on erittäin vaikea jäädyttää. Tällaisista marjoista keitettäessä piirakka ei toimi ilmaiseksi.
• Pese marjat hyvin ennen kuivausta ja kuivaa keittiöpyyhkeellä. Hedelmät tulee pestä kylmässä vedessä. Ota muutama jääkuutio ja lisää kulhoon vettä ennen mustikoiden pesua.
• Aseta kuivat marjat laajalle astialle yhdeksi kerrokseksi ja lähetä pakastimeen. Pakasta marjat kokonaan ja poista jääkaapista. Järjestä marjat pusseihin, mieluiten kiinnikkeillä varustettuihin astioihin. Paremmin on pakattava tiiviisti, jotta mustikat eivät kyllästy naapurimaiden marjahajuihin.
• Poista tarvittaessa poninhäntä ennen mustikoiden lähettämistä pakkauksissa. Jäädytetyssä muodossa tämä on hyvin yksinkertaista. Tässä tapauksessa marjojen iho ei ole vaurioitunut ja ne pysyvät ehjinä.

Yksinkertainen mustikkajäätelö piirakka

Ainesosat

• Jäädytetyt mustikat  - 600 g + -
•   - 100 g + -
•   - 0,5 kuppia + -
•   - 1 lasi + -
•   - 3 kpl + -
• Tärkkelys - 1 rkl + -
• Leivinjauhe - 1 rkl. + -
•   - 1 ripaus + -
• korppujauho  - 50 g + -
•   - 1,5 rkl + -

Kuinka valmistaa herkullista mustikkajäätelökiertoa

1. Ota leivontaastia, jonka halkaisija on 21 senttimetriä, jonka voit irrottaa. Voitele se pienellä kasviöljyllä. Ripottele sitten runsaasti leivänmuruja.
2. Pane jäädytetyt mustikat muotin alaosaan. Ripottele marjoja kevyesti perunatärkkelyksellä, jotta ne eivät tuota liikaa mehua. Lähetä nyt lomake jääkaappiin 10 minuutiksi.
3. Tainan valmistamiseksi sulaa voi, jäähdytä se. Yhdistä voi, sokeri, munat ja suola yhdessä kulhossa. Sekoita kaikki hyvin ja kaada hitaasti seulotut jauhot. Vatkaa saatu massa sekoittimella ja lisää sitten leivinjauhe. Taikinan ei tulisi olla kovin paksu.
4. Poista muoto ja kaada taikina tasaisesti mustikoiden päälle.
5. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C: ssa 35 minuuttia.
6. Poista valmis kakku muotista ja tarjoile se pöydälle. Ripottele tuotetta halutessasi jauhetulla sokerilla tai kookoshiutaleilla ennen tarjoilua.

Mustikkajäätelö piirakka on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa tilanteeseen. Hänen yksinkertainen resepti on paras vaihtoehto jokaiselle leipomolle!

Herkullinen kasvisruoka mustikkapiirakka

Kevyiden ja ravintamattomien ruokien ystäville mustikkapiirakan kasvissyöjä on lahja. Kakku on uskomattoman maukas ja mehukas.

100 grammaa mustikkaa käsittelee yhteensä 76 kaloria. Tämä jälkiruokavaihtoehto sopii jopa paastopäivään!

Ainesosat

Koetta varten

• Jauhot - 2 lasia;
• Suola - 1 tl;
• Kasviöljy - 160 ml;
• Puhdistettu vesi - 80 ml.

Täyte

• Mustikat - 3 kuppia;
• Jauhot - 50 g;
• Sokeri - 80 g;
• Sitruunamehu - 1 rkl;
• Voi - 1 rkl .;
• Vaniljasokeri - 1 rkl. (ei diaa).

Kuinka leipoa mustikka kasvissyöjäpiirakkaa

1. Valmistele ensin taikina piirakkaan. Mittaa kaikki tuotteet erittäin tarkasti. Voita syvässä kulhossa haarukka vedellä. Lisää suola, seulotut jauhot ja sekoita (mutta älä sekoita pitkään). Vaivaa pehmeä, joustava taikina.
2. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kaksi ohutta kakkua. Laita ensimmäinen kakku pyöreään, matalaan muotoon kakkuja varten.
3. Yhdistä sokeri, jauhot ja vaniljasokeri kulhoon. Lisää sitten jäädytetyt mustikat ja sekoita huolellisesti. Kaada mustikkamassa taikinaan, ripottele sitruunamehulla. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja levitä tasaisesti marjojen päälle.
4. Laita taikinan toinen osa mustikoiden päälle ja yhdistä reunat kauniisti. Ota hammastikku ja lävistä kakku useita kertoja. Peitä tuote kalvolla, jotta reunat eivät pala.
5. Pane esikuumennettuun uuniin kakkupannu ja paista 40-50 minuuttia 190 ° C: ssa. Poista folio 15 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ja paista, kunnes mehu alkaa kuplia reikien läpi.
6. Poista kakku uunista, jäähdytä hieman ja tarjoile. Ripottele piirakka hienonnetuilla pähkinöillä ennen tarjoilua.

Pakastettu mustikkapiirakka on usein vieraana pöydälläsi, ja resepti saatavilla olevista tuotteista miellyttää sinua kaksinkertaisesti.

Ei tiedetä miksi, mutta mustikat eivät ole kovin yleisiä täällä, vaikka tämä upea ja erittäin maukas marja tulvii suoraan metsiin kuumin heinäkuun puolivälissä. Mutta on vaikea kuvitella jotain herkullisempaa kuin tuoksuva mustikkapiirakka - tämä on kielen todellinen juhla! Ja tänään haluamme kertoa sinulle joitain salaisuuksia ja puhua siitä, miten keittää tällainen herkku erilaisista taikinoista.

Mustikat ovat uskomattoman hyviä näkökykyyn, tiedämme tämän lapsuudesta lähtien. Mutta metsälahjan edut eivät lopu tähän. Marja parantaa näköä lisäämällä verenkiertoa silmän rakenteessa, mutta se kiihdyttää verta kehossa. Siten aineenvaihdunta paranee huomattavasti, mikä parantaa yleistä terveyttä ja myötävaikuttaa myös painonpudotukseen. Lisäksi mustikoita käytetään jopa estämään syöpää, koska se on voimakas antioksidantti. Siksi tällaisen terveysvaraston laiminlyöminen on yksinkertaisesti rikos!

Mustikkapiirakka on ruokalaji, jolla on erittäin kirkas ja miellyttävä maku, on yksinkertaisesti mahdotonta olla rakastumatta siihen ensimmäisestä puremasta. Mutta kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi mustikoita käsitellään minimaalisesti, ja tämä yksinkertaistaa prosessia. Joten maukkaan ja terveellisen mustikkapiirakan valmistaminen on myös erittäin yksinkertaista ja riittävän nopeaa.

Leivonnaisten mustikkapiirakka

Leivonnaisten suuri plus on nopeus, koska se paistetaan nopeasti eikä sinun tarvitse keittää sitä itse - voit ostaa hyvää taikinaa mistä tahansa supermarketista. Ja juuri sitä suosittelemme tekemään. Leivonnaisten keittäminen on erittäin työläs ja aikaa vievä prosessi, joka vie myös ainakin muutaman päivän. Ja kaikessa muussa se voi lopulta epäonnistua, koska jopa kokeneet kokit tarvitsevat aikaa oman reseptin laatimiseen.

Alla olevassa hakemuksessa kirjoitamme paistamattoman reseptin, jos haluat todella keittää sen.

ainesosat:

Tuore mustikka - 400 grammaa;
  rakeistettu sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
  vanilliini tai vaniljaessenssi;
kylmä voi - 50 grammaa;
  maissitärkkelys - 2 rkl herneen kanssa;
  ripaus suolaa;
  kananmuna - 1 pala;
  hiivaleipä - 1 iso kerros (noin 300 grammaa).

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vaihe 1. Ensin sulattaa taikina. Tämä hetki on myös varsin tärkeä, kaikki on tehtävä oikein. Tosiasia, että hiiva taikina alkaa nousta heti, kun se hajoaa kokonaan, ja meidän tehtävämme on rullata taikina tähän pisteeseen. Lisäksi leivonnaisten rakenne on erittäin herkkä eikä niitä saa vahingoittaa millään tavoin - muuten taikina ei kerrostunut, se ei nouse ja tulos on täysin erilainen kuin mitä haluamme saavuttaa. Siksi aseta muodostuminen puhtaalle pinnalle, joka on kevyesti siroteltu jauhoilla, ja tarkista joka 15. minuutti. Kun taikina on jo tarpeeksi pehmeä, mutta silti kylmä, jopa hieman kypsynyt, sinun on aloitettava rullaaminen.

Vaihe 2. Kaada marjat kylmällä vedellä ja huuhtele varovasti, jotta ne eivät vaurioidu. Poista sitten marja siivilästä tai suureen seulaan kaiken nesteen tyhjentämiseksi - täyte on erittäin mehukas.

Vaihe 3. Kaada pestyt marjat syvään kulhoon, peitä ne sokerilla, ripaus suolaa ja lisää vanilliini. Ota pala voita, voit jopa ottaa jäädytetyn, sen pitäisi olla hyvin kylmää. Hiero se karkealle raastimelle ja lisää se täyteeseen - tämä tekee mausta pehmeän ja kermaisen.

Samassa vaiheessa tärkkelys on lisättävä. Emme voi käyttää tätä ainesosaa, koska mustikat ovat erittäin mehukas marja ja jos tämä kosteus ei tiivisty kermaiseksi tilaan (tästä muodostuu tärkkelys), koko kakku hajoaa ja osoittautuu erittäin “nestemäiseksi”. Tärkkelys pystyy säilyttämään ruuan rikkauden, mutta samalla "tarttumaan" täyteeseen. Käytämme maissitärkkelystä, koska sillä ei ole kolmannen osapuolen makua ja se soveltuu paljon paremmin leivontaan. Jos et saa sitä, voit käyttää perunaa.

Sekoita täyte varovasti lastalla, yritä olla vahingoittamatta marjoja. Aseta sen jälkeen täyte jääkaappiin, jotta öljy ei sula.

Vaihe 4. Tässä vaiheessa taikinan tulisi vain sulaa. Ripottele sitä jauhoilla molemmilta puolilta, ota iso vierintätappi ja aloita varovasti, varmoilla liikkeillä, rullata se ulos. Muista, että testin rakennetta ei missään tapauksessa voida vahingoittaa, siksi liikkeet tulisi suunnata vain yhteen suuntaan. Liian ohutta vierimistä ei myöskään tarvita, noin 3–5 senttiä riittää.

Vaihe 5. Tällaiseen piirakkaan tarvitaan syvämuoto, jota yleensä käytetään keksikeksissä. Täytä muoto taikinakerroksella yhdessä reunojen kanssa, tasaa taikina niin, että sen muoto noudattaa astioiden muotoa. Leikkaa terävällä veitsellä ylimääräiset taikinapalat, jotka tarttuvat sivuille.
  Peitä nyt astia keittiöpyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla ja laita lämpimään paikkaan noin tunniksi - taikinan tulee nousta tänä aikana.

Vaihe 6. Sillä välin ota uusi pieni taikinapala (tai leikkeet, jos ne ovat riittävän suuria) ja rullaa se ohuesti. Tästä testistä muodostuu malli. Helpoin vaihtoehto on leikata se nauhoiksi, joiden paksuus on noin 1-1,5 senttimetriä, ja laittaa se verkkoon tuotteen pinnalle. Mutta on monia muita vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi luoda kauniita hahmoja tai peittää kakun kokonaan ja vain keskeltä leikata sydän, tähdellä tai muulla yksinkertaisella kuviolla. Tämä vaihe on valinnainen, kakku on hyvä ilman sitä - mutta tarjoilusta tulee paljon kauniimpi kuvion avulla.

Vaihe 7. Kun taikina nousee, kuori kalvo irti ja laita täyte piirakkaan tasaiseksi kerrokseksi. Koristele se erillisillä taikinapaloilla ja kiinnitä ne tarvittaessa piirakan pohjaan.
  Vatkaa muna tl sokerilla ja harjaa kakun reunat keittiön harjalla munalla, jotta se muuttuisi ruskeaksi.

Vaihe 8. Pane piirakka esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista noin puoli tuntia. Tarkista kakku säännöllisesti, jotta se ei pala. Jos uuni on hyvin paistettu ja pelkäät, että kakku ei ole palanut, peitä se heti kalvolla ja poista se 10–15 minuuttia ennen keittoa - silloin kaikki paistuu sujuvasti eikä mikään pala.

Tarjoile kuumana kauha jäätelöä tai juuri niin - se tulee olemaan herkullista molemmin puolin. Bon ruokahalua!

Oikosilppu mustikkakerros

Tätä kakkua kutsutaan myös suomalaiseksi. Onko keksintö siellä todella keksitty ja mikä sen alkuperäsalaisuus on, meille ei tiedetä, mutta tiedetään toinen asia - tämä kakku on uskomattoman maukas ja vangitsee minkä tahansa gourmetin sydämen. Murskainen voivoi leivonnaisten leivonnaiset yhdistettynä herkän kermaisen täyteaineen ja makeiden ja hapukkaiden mustikoiden kokonaisiin marjoihin on upea nautinto. Jos valmistat tämän piirakan oikein, jälkiruoka sisältää hienovaraisesti marjojen happamuuden, kermaisen arkuuden ja tuoreiden leivonnaisten tuoksun. Kukaan ei epäile kulinaarisia kykyjäsi maistamalla tällaista piirakkaa.

ainesosat:

Voi, jonka rasvapitoisuus on yli 80% - 160 grammaa
  tuoreet mustikat - 420 grammaa;
vehnäjauhot - 1,5 kupillista (lasinen 250 millilitraa);
  kananmuna - 2 asiaa;
  juustojuusto - 200 grammaa (voidaan korvata rasvaisella smetalla, sitten 250 grammaa);
  vanilja;
  tuotossokeri - 210 grammaa;
  leivinjauhe taikina - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vaihe 1. Valmistele taikina. Raasta kylmä voi (mieluiten pakastimesta) karkealle raastimelle. Sekoita syvässä kulhossa 140 grammaa jauhettua sokeria, leivinjauhetta ja jauhoja, seulomalla mieluiten ainesosat ensin. Sitten lyö yksi muna sinne ja laita raastettu voi. Vaivaa taikina käsin tai sekoittimella. Tämä on tehtävä melko nopeasti, jotta voilla ei ole aikaa sulaa ja taikina ei muutu liian tiheäksi. Kun olet varma, että kaikki aineosat ovat sekoittuneet, rullaa taikina palloksi, kääri tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi - tunniksi.

Vaihe 2. Huuhtele marjat kylmällä vedellä ja pudota ne siivilään. Sekoita juustomassa (tai smetana) toiseen munaan, kun vesi valuu, syvässä kulhossa, lisää vanilja ja tuhkari. Vatkaa ainekset sekoittimella tai vispilä, jotta saadaan homogeeninen, hieman ilmava konsistenssi. Aseta mustikat varovasti kulhoon ja sekoita täyte lastalla.

Vaihe 3. Poista taikina jääkaapista. Jos taikina ei ole liian kova, et voi edes rullata sitä, vaan jaa se tasaisesti käsillä leivontaastian pinnalle. Varmista, että valitset muodon, jolla on sivu, niin että se pitää täytettä. Levitä taikina ja lähetä yksinomaan kakun pohja uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 12 minuutiksi. Varmista, että taikina ei pala. Ennen sitä lävistä taikina haarukalla eri paikoissa, jotta taikina ei nouse eri paikoissa epätasaisesti eikä kupli.

Vaihe 4. Kaada valmis täyte kuumaan kakunpohjaan. Vähennä uunin lämpö 170 asteeseen ja laita siihen jo melkein valmis kakku. Kakkua täytyy leipoa 40 minuuttia ja sammuttaa sitten uuni, avata ovi ja antaa sen seistä vielä puoli tuntia. On sellainen piirakka voi olla sekä kuuma että jäähdytetty. Kylmänä se näyttää vähän kuin mustikkajuustokakku. Herkullista!

Bon ruokahalua!

Jäädytetty mustikkavalmiste piirakka

Valitettavasti tuoreita mustikoita tapahtuu vain kerran vuodessa, ja haluan kokata maukkaita ja terveellisiä herkkuja ympäri vuoden. On tiedossa, että jäädyttäminen on paras tapa säilyttää ravinteiden enimmäismäärä kaikissa hedelmissä, marjoissa tai vihanneksissa. Lisäksi se on uskomattoman kätevä - vaikka et nauttiisi erityisesti sadonkorjuusta, voit aina käydä supermarketissa ja ostaa melkein mitä tahansa pakastettuja hedelmiä. Osta niin paljon kuin haluat! Ehkä pakastettujen mustikoiden tärkein haittapuoli on se, että se ei säilytä joustavaa ihoaan ja voit saada kokonaisia \u200b\u200bmarjoja täytteeseen vain, jos täyte valmistetaan nopeasti, kunnes ne sulavat ja menettävät muodon. Mutta kaukana aina tarvitsemme kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, tärkeintä on valita oikea resepti ja älä epätoivoisesti, tällaisissa resepteissä ei ole mitään monimutkaista ja tuottokakku osoittautuu yhtä maukasta!

Kaikissa aiemmissa resepteissä ruokia ei voitu kutsua ruokavalioiksi, vaikka niissä on paljon terveellisiä marjoja. Siksi valmistamme tässä reseptissä täysin erilaista kakkua, jopa pikemminkin kevyttä ja ilmavaa jälkiruokia, jotta jopa laihtuneet naiset voisivat miellyttää itseään upealla herkullisudella. Pehmeä, herkkä ja ilmava kakku säilyttää ainesosien maksimaalisen hyödyllisen ominaisuuden ja miellyttää kaikkia, jopa nirsoita tyttöystäviä.

ainesosat:

Jäädytetyt mustikat - 400 grammaa;
  kananmunat - 2 asiaa;
  raejuusto 5% rasvaa - 300 grammaa;
  tuotossokeri - 150 grammaa;
  voi - 50 grammaa;
  makeuttamaton jogurtti - 1 kuppi;
  vanilja;
  manna - 3 rkl;
  vehnäjauho - 3 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vaihe 1. Ota kaksi syvää kulhoa, joista toisen on oltava täysin puhdas ja kuiva ja valmistettu lasista tai keraamisesta. Ei metalli eikä muovi tee niin. Erota munat - oravat keraamisiin astioihin, keltuaiset - toiseen.

Vaihe 2. Pane raejuusto ja voi keltuaisiin. Massa on vatkattava tehosekoittimella tai hammottele itse haarukalla, mutta sinun on saavutettava suurin mahdollinen tasaisuus. Ei jyviä, bittiä voita. Johdonmukaisuuden mukaan massa muistuttaa supermarketissa myytävää makeaa juustomassaa. Lisää sitten jogurtti massaan ja sekoita uudelleen huolellisesti. Jogurtti on erittäin kevyt ja vähäkalorinen tuote, joten käytämme sitä. Mutta ole varovainen, tämän pitäisi olla tavallista valkoista jogurttia. Makeaa jogurttia ei tuskin voida kutsua ruokavalioksi.

Vaivaa seos huolellisesti uudelleen tasaiseksi. Sekoita jatkuvasti, lisää manna ja jauhot, niin että massa tarttuu ja on hiukan tiheämpää. Haluttaessa jauhot voidaan poistaa resepistä kokonaan. Lisää vanilja.

Vaihe 3. Nyt sinun on voitettava oravat. Tietysti tämä voidaan tehdä manuaalisesti, mutta prosessi osoittautuu erittäin monimutkaiseksi ja pitkäksi, joten on parempi pahoillani itsestäsi ja käyttää mikseriä. Ensinnäkin, proteiinit voittavat alhaisella nopeudella, lisäämällä sitä asteittain tulevaisuudessa. Aluksi vaahto on suurta ja nestemäistä, mutta ajan myötä vaahto alkaa paksua ja kasvaa merkittävästi tilavuutena. Tässä vaiheessa sinun täytyy alkaa lisätä jauhettua sokeria. Pistä se varovasti ruokalusikallisella, jotta ei muodostu palaja ja vispilää edelleen. Massa paksenee edelleen ja alkaa vähitellen tulla kiiltäväksi ja viskoosiksi kuten vaahtokarkkeja. Kun tämä konsistenssi on saatu, voit lopettaa piiskaamisen.

Vaihe 4. Pane proteiinimassi taikinaan silikonilastalla ja sekoita se erittäin huolellisesti yrittämällä tehdä tämä mahdollisimman nopeasti. Älä missään tapauksessa vatkaa sitä, sinun on tehtävä kaikki huolellisesti ja nopeasti, jotta kuplat eivät pudistu ja saadaan kevyt, ilmava massa. Lisää samaan vaiheeseen jäädytettyjä marjoja.

Vaihe 5. Voitele muotti, mieluiten liukuva, voilla, ja ripottele pohja kevyesti mannassa. Täytä muotti juustomassalla, tasoita pinta lastalla. Voit laittaa jonkinlaista marjakuviota päälle tai esimerkiksi laittaa kerroksen hedelmiä - omenoita, persikoita, banaaneja tai päärynöitä. Se osoittautuu erittäin epätavallista, mielenkiintoista makua ja rakennetta.

Vaihe 6. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja aseta piirakka siihen. Paista sitä 30–40 minuutin ajan, etkä koskaan avaa ovea prosessin aikana. Pelkäätkö, että pinta palaa? Peitä foliolla ja poista 15 minuuttia ennen kypsennystä, mutta tämän pitäisi olla ainoa kerta, kun avaat oven hiukan koko paistoajan. Kun kakku on valmis, sammuta uuni ja avaa ovi, mutta älä poista sitä noin tunnin ajan. Sitten kun kakku on jäähtynyt, laita se jääkaappiin 4-5 tunniksi ja tarjoa vasta seuraavana päivänä.

Tietenkin, niin kauan odottaminen on usein vaikeaa, mutta voit uskoa siihen - tulos on sen arvoinen. Sen lisäksi, että tämä piirakka osoittautuu erittäin kevyeksi ja vähäkaloriseksi, sen maku houkuttelee kaikkia.
  Bon ruokahalua!

Mustikkapiirakan valmistus salaisuudet tai miten mustikkapiirakka herkullinen?

Salaisuus 1. Jos teet piirakkaa yksin marjoista, ilman maitotuotteita, lisää aina tärkkelystä, jotta kakku säilyttää muodonsa eikä levitä. Lisää myös aina pieniä paloja kylmää voita. Voit yksinkertaisesti laittaa ne marjojen päälle tai häiritä täyttöä. Leivontaprosessissa voi alkaa sulaa ja levittää kakun päälle, jolloin se antaa unohtumattoman maun ja pehmeyden.

Salaisuus 2. Kotitekoinen leivonnainen mustikkapiirakkaan.
  Tällaisen testin valmistelu vie paljon aikaa - noin 4-5 tuntia. Mutta voit keittää lisää taikinaa ja varastoida sitä useita päiviä. Voit sulauttaa sen milloin tahansa, ja tehdä siitä herkullisen piirakan. Tällaisen testin maku on tietysti parempi kuin minkään oston, joten ainakin kerran on tarpeen varata aikaa tähän.

Tarvitsemme:

Voi - 250 grammaa;
  vehnäjauho - 315 grammaa;
  jäävesi - puoli lasia;
  ripaus suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vaihe 1. Ota kylmä voi ja leikkaa se nopeasti suuriin kuutioihin.

Vaihe 2. Siivilä jauhot työtasolle, päälle suola.

Vaihe 3. Kaada kuutiot öljyjä jauhoihin ja sekoita nopeasti, mutta kevyesti niin, että voi putoaa jauhoihin. Tee ura jauhojen ja öljyjen kalvoon ja kaada osa kylmää vettä siihen. Aloita taikinan aktiivinen sekoittaminen niin, että kaikki vesi imeytyy jauhoihin ja massa alkaa kerääntyä palaksi. Kaada sitten loput vesi ja aloita taikinan aktiivinen vaivaaminen. Tämä prosessi on uskomattoman vaikea suorittaa manuaalisesti, joten on parempi vain lyödä taikina sekoittimella.
  Tai suorita testi perusteellisesti terävällä veitsellä leikataksesi voi pieniksi paloiksi, voit pyyhkiä sen radalla pitämällä sitä 5-10 minuutin ajan jääkaapissa. Vaivaa taikinaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet kokonaan.

Vaihe 4. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, taita se kirjekuoreen niin monta kertaa kuin mahdollista, kääri se muovikelmuun ja lähetä jääkaappiin puolen tunnin ajaksi.

Vaihe 5. Sitten rullaa taikina uudelleen ohuesti, taita se useita kertoja ja pidä uudelleen jääkaapissa 30 minuutin ajan. Tämä vaihe on tehtävä 5-6 kertaa, jotta taikina on hyvin leikattu ja siitä tulee sileä, taipuisa ja homogeeninen.

Vaihe 6. Pane sitten taikina takaisin jääkaappiin vähintään tunniksi. Vasta tämän jälkeen voit alkaa valmistaa tuotteita siitä. Voit säilyttää tällaisen piirakoiden leivonnaisen jääkaapissa viikon ja pakastimessa useita kuukausia.

Salaisuus 3. Jos et halua käyttää niin paljon mustikkaa, voit laimentaa sen päärynäviipaleilla millä tahansa ruoalla. Päärynällä on sama makea maku ja herkkä, melkein kermainen rakenne, joten lisäämällä sen piirakkaan, voit luoda erittäin epätavallisen ja maukkaan yhdistelmän, jonka varmasti arvostat. Tässä tapauksessa hunajaa voidaan käyttää taikinassa olevan sokerin sijasta, erityisesti taikinaan. Ja voit lisätä kanelia.

Toivotamme onnistuneita kokeiluja ja herkullisia piirakoita!

(Vierailijoita 8 554 kertaa, 4 käyntiä tänään)

Haluatko tehdä piirakan, jolla on miellyttävä tuoksu ja herkkä marjamaku? Yksi hyvä vaihtoehto on mustikkapiirakka. Tuoreita marjoja ei tarvitse ottaa - tämä on mahdollista vasta elokuussa. Riittää, kun otat jäädytetyn, ja tulos ei ole huonompi. Jäljellä olevat leivonta-aineosat on helppo löytää jääkaapista. Harkitse miten valmistetaan jäädytetty mustikkapiirakka. Tämä on yksinkertainen resepti, jota voidaan täydentää ja muokata oman harkintasi mukaan.

Ainesosat

Kakun valmistamiseksi reseptin mukaan keskikokoisilla jäädytetyillä mustikoilla (halkaisija 20 senttimetriä) tarvitset:

• pieni voipakkaus;
• 150 g sokeria;
• 2 keskikokoista kananmunaa;
• 200 g premium-vehnäjauhoja;
• 1 tl taikinan leivinjauhe;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 1/3 kg marjoja.

Murskeille tarvitset lisäksi: 30 g voita ja sama määrä sokeria sekä 60 g vehnäjauhoja.

Vaihtoehtoinen täyttö

Resepti on suunniteltu sille, että kakku valmistetaan mustikoilla, jotka on pakastettu tai ostettu jo pakastettuina.

Mutta mustikoita ei tarvitse valita reseptiin. Kaikki marjat tekevät. Piirakan ominaisuudet vaihtelevat riippuen siitä, millaista marjaa käytetään täyteessä.

• Mansikoista tulee jälkiruoka makeampi ja viskoosimpi.
• Sokerilla siroteltu mustaherukka tekee leivonnasta varsin nestemäisen. Mustikoiden sokerimäärä vaikuttaa makeuden ja happamuuden asteeseen.
• Chokeberry antaa leivontaan hapan maun ja vitamiineja.

Valitse suosikki marjasi ja niiden yhdistelmät. Lisäksi voit jopa korvata marjat hedelmillä - tulokset eivät huonone, mutta voivat parantaa.

valmistelu

Keittäminen Mustikka piirakka Joten

1.   Tee ensin taikina. Sekoita voi, joka oli aiemmin sulanut, sokerin kanssa. Lisää haluttaessa tähän vaniljasokeria.

2.   Seos piiskataan sekoittimella kermaiseksi.

3. Sitten munat otetaan käyttöön. Ensin lyö ensimmäinen, sen jälkeen - toinen. Siivilöi jauhot perusteellisesti ja kaada vähitellen taikinaan sekoittaen jatkuvasti niin, että ei muodostu palamia.

4.   Kaikki aineosat sekoitetaan sekoittimella miniminopeudella, kunnes taikina on melko paksu ja tasainen.

5.   Ota leivin astia. Peitä leivinpaperilla tai rasvaa vain vähän voilla. Ripottele sitten mannassa tai jauhoissa. Levitä aiemmin valmistettu taikina. Jotta piirakka olisi mahdollisimman siisti - taikina on tasainen.

6.   Ota mustikat tai muu vastineeksi valittu marja ja aseta se taikinan mukaan. Marjaa ei tarvitse sulattaa, paitsi jos siinä on liikaa jäätä. Sitten on syytä heittää varovasti jäätä tai sulattaa marja etukäteen ja tyhjentää sulatuksen aikana muodostunut vesi.

Keittäminen murut

Shtrezelny-murun valmistelu kakkuun on hyvin yksinkertaista:

2.   Lisää sitten voita tähän seokseen kylmässä muodossa ja jauhaa kaikkea, kunnes massa on muodoltaan suuri, öljyisen konsistenssin muotoinen.

Ripottele marjojen pinta tällä murulla. Jaa niin tasaisesti kuin mahdollista, niin että muru peittää kaikki marjat.

paistaminen

Viimeisessä vaiheessa he alkavat leipoa mustikkapiirakkaa reseptin mukaan. Voit leipoa sen uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Tämä on optimaalinen lämpötila. Ei yhtä hyvä vaihtoehto on piirakan valmistaminen monitoimikoneessa paistamistilassa tai vastaavassa. Joka tapauksessa kypsennysajan tulisi kestää vähintään tunti.

Valmiin kakun annetaan jäähtyä ja tarjoillaan viileänä. Se on parasta tarjoilla voimakkaan kuuman teen kanssa, mutta se on mahdollista myös kahvin kanssa. Maitotuotteet tai hapanmaitotuotteet sopivat piirakkaan.

Bon ruokahalua!