Tänä vuonna päätin keittää omenahillon uudella tavalla - aronian kanssa talveksi. Se maistui mahtavalta. Resepti on yksinkertainen, ja tulos - nuolla sormiasi. Hän itse ei odottanut, että tällainen puutarhalahjojen yhdistelmä antaisi uskomattoman tuloksen.

Viisi minuutin hilloja sisältävät omenaviipaleet osoittautuivat läpinäkyviksi ja maun miellyttävän rapeiksi, ja karhunvatukat lisäävät jälkiruokaan erityisen pikariteetin, omaperäisyyden ja uskomattoman värin. Suosittelen kaikille kokata kotona.
  Tarvitset:

• 1 kg omenoita on parempi kuin tiheät vihreät (otin 2 lajiketta - makea ja hapan puolisista villistä omenapuista);
• 4 - 6 kourallista suolakurkkua (riippuu kämmenestä ja mausta);
• 3-4 kuppia rakeistettua sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Jam-resepti, jossa viipaletta aronia ja viiden minuutin suklaa

Pese omenat huolellisesti soodalla tai suolalla ja huuhtele. Leikkaa viipaleiksi (kuukauden muoto) noin 0,3–0,5 mm leveiksi. Jos siivu on suuri, leikkaa se puoliksi. Hanki kolmiotyyppi.
  Piippaa pihlajan marjoista reunat, kaada siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.
  Kaada vesi kattilaan, laita tuli päälle, lisää sokeri, sekoita.

Kun sokeri on liuennut ja siirappi kuplittu, lisää Chokeberry-marjat ja keitä niitä sokerissa noin 15 minuuttia.
  Lisää nyt ohut viipaletta omenoita siirappiin marjojen kanssa ja keitä alhaisella lämmöllä 5 minuuttia (kiehumisen jälkeen).

Sammuta, anna jäähtyä, liota luonnollisesti siirapilla. Sitten ravistetaan pannua tai allasta ja asetetaan hillitsemään omenamilloa vielä 5 minuutin ajan.

Viisi minuuttia - sitä he kutsuivat keittomenetelmäksi, koska keitämme viisi minuuttia. Ja niin, että seurauksena työkappale osoittautuu erittäin maukkaiseksi ja säilytetään pitkään, ja teemme sen kahdessa vaiheessa.
  Kun valmistat makeisia talveksi, tarkkaile tulta - sen ei pitäisi olla voimakasta, tai keitä keittämisen jälkeen kypsennä alimmalla lämmöllä, jotta omenaviipaleet eivät kiehu liikaa.

Maukas huomautus: Voit halutessasi lisätä pienen ripauksen sitruunahappoa tai vähän kanelia. He makaavat myös hedelmien ja marjojen kanssa - kirsikkalehdet (kirjaimellisesti - 7-10 lehtiä). Vaihtoehtoeni on ilman lisäaineita, mutta kulinaariset kokeilut ovat aina tervetulleita.

Toisen valmistuksen aikana steriloimme valmistetut (perusteellisesti pestyt) purkit ja kannet.

Teen yksinkertaisesti. Laitoin potin vettä liesiin, laitoin erityisen vanteen päälle, panin siihen purkin ja steriloin sitä, kunnes seinien kosteus haihtui.
  Jos vaahtoa tulee esiin, kerää se varovasti lusikalla erilliseen kulhoon. Sammuta kaasu. Sijoitamme kätevästi pankit.
  Nyt asetamme heti kauniita ja erittäin herkullisia omenamiljoja aronia sisältävillä viipaleilla purkkeihin talveksi. Yhdistämistakuu.

Suljemme kaiken kansilla, voit vain ruuvata ne kiinni. Kääntyessään tarkistimme onko vuotava. Peitä paksulla kankaalla, anna sen jäähtyä luonnollisesti.

  - Marja on hapokas, mutta erittäin hyödyllinen. Se auttaa korkea verenpaine. Chokeberry-aihioiden ja marjojen reseptit odottavat sinua alla.

Paistetut omenat aronialla talveksi

ainesosat:

• makeat omenat - 5 kpl .;
• chokeberry marjat - 170 g;
• sokeri - 125 g.

valmistelu

Pestyt omenat leikataan viipaleiksi ja aterian kanssa pannaan yhdessä valmistettuihin höyrytettyihin purkkeihin. Kaada kiehuva vesi päälle, peitä ja anna 10 minuutin ajan. Kaada sen jälkeen vesi varovasti höyrykapseliin, anna sen kiehua, lisää sokeria. Sen määrää voidaan muuttaa omien makuvalintojen perusteella. Kaada pihlaja omenoilla tuloksena olevalla kuumalla siirappilla, rullata ylös, laita pohja ylöspäin, kääri se hyvin ja anna seistä päivän. Tällainen kompotti on varastoitava pimeään paikkaan. Mitä enemmän kompotaa infusoidaan, sitä voimakkaampi maku.

Haudutettuja omenoita ja aronia - resepti

ainesosat:

• kypsät omenat - 800 g;
• chokeberry marjat - 240 g;
• puhdistettu vesi - 800 ml;
• sokeri - 350 g;

valmistelu

Valmista ensin siirappi: kaada vesi astiaan, sokeroi se, sekoita sokerikiteet täysin liuenneeseen ja keitä noin 3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Puhdistamme omenat ja pihlaja varresta. Leikkaa omenoissa ydin ja leikkaa ne viipaleiksi. Asettelemme marjat ja omenat purkkeihin, kaada heti kiehuva siirappi ja korkki. On parempi säilyttää tällainen kompotti kylmässä, niin voit olla varma, että purkit eivät räjähtä.

Kuinka valmistaa kompottia aroniasta ja omenoista?

ainesosat:

• makeat ja hapan omenat - 400 g;
• juomavesi - 4 litraa;
• sokeri - 120 g;
• aronia marjat - 200 g.

valmistelu

Kaada vettä astiaan. On parempi, että se suodatetaan, vesijohtovettä ei pidä käyttää, jotta kompotin maku ei pilaantu. Joten sitten heitämme siellä viipaloituja omenoita ja chokeberry pihlaja. Kaada sitten sokeri ja anna sen kiehua. Heti sen jälkeen poista se tulesta. Ja jotta kompotti saa tyydyttyneen värin, on välttämätöntä, että marjat on infusoitu oikein. Noin puolen tunnin kuluttua tuoreiden omenoiden ja aavikon kompoti voidaan kaataa lasille.

Säilykkeet omena- ja chokeberry kompotti

ainesosat:

• puhdistettu vesi - 900 ml;
• sokeri - 250 g;
• chokeberry - 400 g;
• omenat, päärynät, luumut - 200 g kukin.

valmistelu

Kypsät marjat pihlajatuhka, me valhe ja hylätä siivilä. Leikkaa omenat, päärynät ja luumut viipaleiksi. Poistamme ytimen, siemenet, varret. Valmista noin 7 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Valmisruoat laitetaan purkkeihin vuorotellen pihlajan tuhkan kanssa. Kaada siirappi vedestä ja sokerista. Peitämme höyrytettyillä kansilla ja steriloimme litrapurkkeja noin neljänneksen tunnin ajan ja vasta sitten rullaamme.

Haudutettuja päärynöitä, omenoita ja aronia

Tämä resepti on tarkoitettu 3 litran purkille. Käytä ainesosia pienemmissä säiliöissä oikeassa suhteessa.

Kompotiksi tarvitsemme 1,5 kupillista kurpitsamarjoja. Lasin tilavuus on 250 grammaa.

Pese marjat ja heitä ne siivilään niin, että lasi on ylimääräistä vettä.

Nyt käsitellään omenoita. Ne ovat myös keskikokoani. Siksi 4 kappaletta riittää.

Pestään omenat ja leikataan jokainen 8 osaan. Leikkaa ydin varovasti terävällä veitsellä.

Täytämme. Laske ensin marjat ja viipaloi sitten omenoista.

Valmistelutyön aikana maassamme keitettiin noin 3 litraa vettä. Kaada ruokasäiliö kiehuvalla vedellä ja peitä puhdas kansi. Annetaan “levätä” kompotti noin 20 minuuttia. Tänä aikana osa suolakurkkua murtuu, mutta tämä on normaalia.

Samalla mittaa sokeri. Tarvitsemme 2 kuppia sitä. Kaada sokeri kattilaan, jossa keitämme siirappia kompotille.

Asetetun ajan kuluttua tarvitsemme erityisen grilli nesteiden tyhjentämiseen. Laitteeseen voi olla monia muutoksia.

Kaada marja-hedelmäinfuusio pannulle, jossa on sokeria. Käännä tuli ja keitä siirappi kiehuvaksi.

Kuinka kääntää kompotti talveksi

Kaada ruoka purkkiin kiehuvalla vedellä ja kierrä se heti steriloidulla kannella.

Käännä purkki ylösalaisin. Jos mikään ei juokse eikä tipu, kansi on kierretty laadullisesti. Kääri purkki lämpimällä huovalla päiväksi. Poista sitten pitkäaikaista varastointia varten.

Kotitekoinen juoma on erittäin maukasta! Yritä kääriä talvia varten tölkkejä, olen varma, että pidät siitä kovasti.

Jokaisen emäntästä herkullisen kulinaarisen mestariteoksen on oltava kompoti kurpitsaa ja omenoita talveksi. Kuinka hienoa on saada kotitekoista haudutettua omenakastiketta omenoiden kanssa juhlapöydälle ja talvella, jotta vieraille tarjotaan herkullisia käsintehtyjä ruokia. Hyödylliset ja edulliset ainesosat kaksinkertaistavat keittoprosessisi.

Chokeberry on melko yleinen marja ruoanlaitossa. Se keitetään kompotissa, hilloissa, hilloissa, hilloissa, lisätään leivonnaiseen täytteeseen ja syö vain tuoreena. Sourish-makea maku tyydyttää ruokia epätavallisella pikquancella ja sopii hyvin muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Siksi sen sisältämien makeiden ruokien luetteloa ei voida laskea.

Aronia-marjoista ja omenoista valmistetun kompotin edut

Esisäilykkeet, joissa on mustiksi aterioitua pihlajaa, talvella täyttävät sinulle joukon vitamiinikomplekseja sormenpäästäsi hiuksiin. B-, E-, P-, C-vitamiinit, samoin kuin kupari, molybeeni, rauta, fluori, sorbitoli, pektiiniaineet - kaikki tämä sisältyy kyseiseen marjaan. Omenan vitamiinien lisäksi tällaisen sekoituksen hyödyt vain lisääntyvät. Loppujen lopuksi omenat ovat keholle helpoimmin saatavilla olevaa raudan lähde. Lähes samat vitamiinit - C, B1, B2, E, P - toimivat apuvälineenä tulehduksessa, kalsium vahvistaa hammaskiiltoa, hyvin, ja pektiini lisää kirkkaan scarletin poskeihin.

Omenoiden runsas kuitukoostumus antaa kylläisyyden tunteen syömisen jälkeen, joten tämä valinta sopii erinomaisesti kasvissyöjille tai niille, jotka haluavat laihtua pari kiloa.

Korkeasta verenpaineesta kärsivien tulisi juoda kompoti omenoita ja aavikoa. Tällainen yhdistelmä estää myös ateroskleroosin oireita, toimii kehon ennaltaehkäisynä luonnollisin keinoin. Vahvistamalla sydänjärjestelmää terveet ihmiset hyötyvät myös tästä seoksesta. Kamomilla on ominaisuus alentaa veren kolesterolia. Tämän marjan suuri jodikoostumus vaikuttaa positiivisesti kilpirauhanen, jolla on ongelmia sen kanssa.

Mustamarjamarjojen marjat kuuluvat pitkään varastoituihin tuotteisiin, joten niitä voidaan pitää jääkaapissa melkein koko talven normaalimuodossaan ja keittää kompotti milloin tahansa.

Alla on resepti omena- ja aariaiskompotista. Säilyttäminen on yksinkertaista ja nopeaa. Se ei vaadi tölkkien sterilointia sisällöllä ja muita vastaavia vaikeuksia. Et vain nauti prosessista, vaan myös herkullisen tuloksen. Jopa kokematon tai aloitteleva kodinsuojelun asiantuntija arvostaa näitä helppoja säilytysvaiheita. Näet 2 tapaa, jotka ovat mieluummin mielestäsi, ja valitset vaihtoehdon korjua kompotti mustasta kurpitsasta omenoiden kanssa talveksi. Ensimmäisen kuvauksen haju on kaikkien ainesosien keittäminen kerralla kuten kompotti nopeaa kulutusta varten. Toinen menetelmä venyttää menettelyä hiukan hiukan tyhjennys- ja kaatamalla siirappia tölkeihin.

Niille, jotka haluavat kokeilla, voit ehdotettuun reseptiin lisätä mitä tahansa hedelmiä tai marjoja maun ja toiveiden mukaan. Se voi olla sitruuna-, appelsiiniviipaleita, luumua, jos se säilytetään jäädytettynä syyskuuhun saakka, koska Kyseinen pihkatuhka kypsyy syyskuun lopulla siirtymällä lokakuuhun.

Kaksi tapaa säilyttää kompotti

Ainesosat 10 litralle vettä - 4 kappaletta kolmen litran tölkkejä:

• chokeberry - 6 lasia (1 lasi \u003d 150 grammaa);
• omenat - 1,5 - 2 kg;
• sokeri - 4 kupillista (hapanta omenaa voi olla enemmän, mutta yleensä tämä ainesosa otetaan maun mukaan).

Kompotin säilöntävaiheet menetelmän nro 1 mukaisesti

Ainesosat pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä.

Kukka erotetaan aroniasta.

Ydin leikataan omenoista ja leikataan neljään osaan. Omenoiden koosta ja lajista riippuen ne voidaan sulkea kokonaisena tai leikata paloiksi. Kaikki riippuu mieltymyksistä.

Sekoita ainesosat.

Täytämme pannon vedellä ja kypsennämme, kunnes tarjous on: 15-20 minuuttia. Kiehuvaan veteen tulisi lisätä sokeria. Valmiina siirappina pidetään pihlajatilaa, kun sen kuori alkoi puhketa.

Keitetyt kompotit kaadetaan esisterilisoituihin lasisäiliöihin, rullataan tinakannella, käännetään ympäri ja kääritään lämpimään kankaaseen. Tässä tilassa puristettujen omenoiden ja mansikoiden kanssa purkkien tulisi seistä noin päivän ajan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, jotta voidaan tarkistaa, onko kansi rullattu kunnolla ja ettei siinä ole vuotoja.

Voit käyttää tölkkejä, joissa on kierrettävä metallilakki; tässä versiossa tölkkejä ei tule kääntää.

Seuraavana päivänä omena- ja chokeberry-kompotti voidaan kääntää tavanomaiseen asentoonsa, jättää seistä tuuletetussa tilassa vielä kaksi viikkoa, laittaa sitten ruokakomeroon tai kellariin ja odottaa kovaa talvea tämän namian syömiseksi.

Bon ruokahalua!

Lisää juomalle virkistävä maku lisäämällä siihen mintun lehtiä.

Kompotin säilöntävaiheet menetelmällä nro 2

Steriloi purkit, kaada kannet kiehuvalla vedellä tai myös steriloi ne.

Pane vihannekset ja marjat purkkeihin. Täytä omenat ½ tai 1/3 omenoista, aterianmarja - 1,5 kupillista purkkia kohden.

Kiehauta vesi ja täytä se purkilla komponentteja, peitä kansi ja anna seistä 5-10 minuutin ajan.

Valuta vesi takaisin astiaan, keitä, lisää sokeria, anna sen liueta kokonaan kiehuvaan veteen. Veden kiehumishetkestä alkaen on välttämätöntä, että minun 5-7 kulkee.

Kaada valmis siirappi tölkkeihin ja rullaa tinakansi.

Hyvää sinulle valmistelut!

Kompotin kylläisyys ja konsentraatio riippuvat hedelmien ja marjojen määrästä astiassa. Makuominaisuudet riippuvat pihlaja-omena-suhteista.

Talveksi tarkoitettu omenoiden mansikkakompotti on erinomainen vitamiinilähde kovana vuodenaikana, kun niistä puuttuu niin paljon. Jokainen perhe arvostaa tätä miellyttävää yllätystä, joka on säilytetty ruokakomeroissa lämpiminä aikoina.

Kompotti ilman sterilointia - video

Aronia hillo omenoilla   Sillä on hieno, herkkä maku, jota kaikki eivät osaa arvostaa. Mutta se on ehdottomasti valmisteltava ainakin kerran. Jos pidät siitä, hemmottelusta tulee suosikkisi.

Omenahillo aronia: resepti

Anadye - 3 tähteä
   - pihlajanmarjat - 1 kg
   - sokeri - ½ kg
   - suuret omenat - kolme hedelmää
   - litra puhdistettua vettä

Kuinka valmistaa:

Huuhtele marjat, katkaise varret. Omenat antavat siirappille viskositeetin ja tiheyden. Samanaikaisesti ne pysyvät kypsennyksen aikana ehjinä eikä kiehu. Hienonnettu kuoritut hedelmät hienoimmalla läpikuultavilla levyillä. Valitse kesälajikkeet, jotka käyttäytyvät hyvin keitettäessä makeita valmisteita. Kaada marjat hedelmien kanssa kuparialtaan päälle, laita muutama tähti tähtianiksia. Lisää ilmoitettu määrä rakeistettua sokeria, kaada arkki vettä, sekoita, aseta liesi. Jotta keitetyt hillat säilytetään, sisältö vielä puoli tuntia. Kaada hillo purkkeihin, odota jäähtymistä, siirrä kellariin. Aihio voidaan tarjoilla teetä tai levittää paahdettuihin paahtoleipiin.

Vaadittavat tuotteet:

Tiheät omenat - 1/25 kg
   - pihlajanmarjat - 1 kg
   - rakeistettu sokeri - 6 täyttä lasia
   - pari lasillista vettä
   - sitruunahappo - pieni ripaus

Keittämisen hienouksia:

Huuhtele marjat, lajittele, kaada kiehuva vesi ja huuhtele juoksevan veden alla. Keitä tilavassa astiassa makea siirappi käyttämällä 2 kupillista rakeistettua sokeria ja vettä. Kiehumisen alkamisen jälkeen kasta marjat makeaan siirappiin, anna niiden makuulla 5 minuutin ajan, laita tuleen. Vaadi marjojen on oltava vähintään kahdeksan tuntia. On parempi suorittaa tämä vaihe illalla, juuri ennen nukkumaanmenoa. Ja aamulla sinulla on mahdollisuus valmistaa herkullinen herkku.

Toisessa vaiheessa sinun on lisättävä omenahedelmiä. Kuori ensin ne, murene pieneen kuutioon, peitä rakeisella sokerilla. Aseta astia pannulla liesiin, keitä sisältö ja anna sitten keittää puolen tunnin ajan. Lisää rakeistettu sokeri ja keitä kunnes se on paksu. Lisää sitruunahappo ennen annosta purkkeihin.

Maukas aroniahilja omenoilla

Kilogramma rakeistettua sokeria
   - lasillinen vettä
   - pihlajan hedelmiä
   - kirsikkalehdet - 200 g
   - pieni hapan omena - 2 kpl.

Keittämisen hienouksia:

Mene marjojen läpi ilman kuivia oksia, huuhtele ja siirrä siivilään. Huuhtele kirsikkalehdet, täytä viileällä vedellä, laita keskilämpötilaan emaloituun astiaan, keitä. Poista lämmöltä. Siivilöi saatu liemi useaan kerrokseen taitetun sidekankaan läpi. Tee siirappi: sekoita kirsikkalehdet keittämällä sokerilla ja sekoita. Upota valmistetut marjat kuumaan siirappiin, keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Hienonna hapot omenat hienoksi pieninä määrinä. Heti, kun marjat ovat uppoutuneet pohjaan ja hedelmät ovat täysin keittuneet, voit asettaa makean työkappaleen purkkeihin.

Tämä hillo valmistetaan samalla tavalla, kuten edellä kuvatut vaihtoehdot. Marjojen tulee resepissä olla 2 kertaa enemmän kuin hedelmiä. Ennen omenanhedelmien keittämistä, valkaise 3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Sokerisiirappi valmistetaan sen jälkeen, kun veden valkaisuaineen jäännökset ovat, kaada siihen sokeri, poista se lämmöltä liukenemisen jälkeen. Laita omenat ja marjat tänne, anna valehdella neljä tuntia. Kiehauta massaa noin 5 minuuttia ja anna sen taas pysyä 3 tuntia. Toista toimenpide vielä muutama kerta. Tämän seurauksena mustan aterian tulee olla pehmeä. Järjestä astiat, peitä nailonkorkkeilla.

Viiden minuutin omenahillo aronia

Yhdistä 400 g suklaata ja kaksi lasillista vettä, keitä 15 minuuttia, ota hedelmät erityisellä lusikalla ja laita se erilliseen astiaan. Poista kuori 600 g omenasta, poista keskiosa, murene viipaleet, joiden paksuus on 1 cm. Täytä omenat valkaisuvedessä, käsittele niitä kahden minuutin ajan ja siirrä ne erilliseen astiaan. Keittämisen jälkeen sinulla on vielä nestettä - lisää tähän 1,6 kg sokeria, sekoita sitä, kunnes se liukenee. Poista laatta, laita hedelmät marjojen kanssa, sekoita, vaadi 4 tuntia. Kiehauta massa ja keitä 5 minuuttia. Tulipalon on oltava erittäin hiljaista. Anna sisällön jälleen seistä 4 tuntia. Marjojen tulee olla pehmeitä, joten toista kuvattu keittoprosessi vähintään kaksi kertaa. Jaa jakelu kuivaan ja kuorittuun purkkiin. Sulje muovikuorilla.