Minkä ruuan yhdistät terveelliseen ruokavalioon? Minulla on vihanneskeittoa. Tässä on kypsennysmahdollisuudet rajattomat! Voit fantasioida värin ja maun avulla! Täytä kaikki asetukset!

Ne vetoavat sekä aikuisiin että lapsiin. Keitot voivat olla lihaliemellä tai vähärasvaisia, sopivia kasvisruoan ystäville ja kristilliseen paastoon. Ne voivat olla nestemäisiä ja läpinäkyviä tai paksuja, kermaisia \u200b\u200b(), kevyitä ja ravinnollisia tai teräviä, tyydyttyneitä ja ravitsevia.

Vihanneskeittojen keittämiseen on paljon vaihtoehtoja. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja ruokia. Mitä enemmän erilaisia \u200b\u200bvihanneksia yhdistetään yhdestä ruokia, sitä rikkaampi on sen maku, tuoksu ja hyödylliset ominaisuudet. Perunat, sipulit, paprikat, kesäkurpitsa, porkkana, erityyppiset kaali-, herne-, maissi-, vihreät - ja tämä ei ole täydellinen luettelo ainesosista, joita käytetään tällaisten keittojen luomiseen - kirkkaita ja tyydyttäviä.

Tänään haluan esitellä sinulle 8 vihanneskeiton reseptiä. Helppo toteutus, tuotteiden saatavuus ja odottamattomat uudet ratkaisut ovat tämän ruuan houkuttelevia piirteitä. Käytä valmiita ideoita ja keksiä myös lisää jotain omaasi! Valinta on aina sinun! Keitä mielellään! Ja olkaa terveitä!

Hyvin yksinkertainen resepti kesäkurpitsavalmistukselle. Tunnetut tuotteet eikä monimutkainen keittomenetelmä, jolla jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä. Resepti on hyödyllinen nopean, mutta maukkaan ja terveellisen illallisen luomiseen!

• Perunat - 2–3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Suola maun mukaan
• Musta pippuria maun mukaan
• Kasviöljy - 20 ml.

1. Kaikki vihannekset ovat minun. Kuori perunat, sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa. Poista paprika, poista ydin ja siemenet.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä pannulla suolavedessä.

3. Halkaise sipuli puolirenkaisiin, leikkaa porkkanat ja pippuri nauhoiksi.

4. Paista sipulia porkkanoiden kanssa pannulla kasviöljyssä 2-3 minuuttia.

5. Kun sipuli on paistettu, lisää siihen paprikaa ja jatka vihannesten hauduttamista.

6. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi paloiksi.

7. Kun perunaa on keitetty 15 minuuttia, lisää siihen kesäkurpitsa.

8. Lisää 5 minuutin kuluttua paistetut vihannekset pannulta.

9. Pippurikeitto, suola, lisää hienonnettu persilja.

10. Heti kun vesi kiehuu, keitä vielä 3 minuuttia. Anna keiton hautua ja tarjoile.

Kuinka keittää vihanneskeittoa

Kirjaimellisesti 20 minuuttia vapaata aikaa - ja kevyt ensimmäinen kurssi kesäkurpitsaa ja parsakaalia on valmis! Kesäkurpitsa kypsennetään hyvin nopeasti, joten on parempi leikata ne pieniksi paloiksi. Grillamme porkkanoista ja vihreistä sipuleista. Kun tarjoilet, lisää tuoreita yrttejä. Upea resepti miellyttääksesi itseäsi ja rakkaitasi kevyellä vitamiinikeitolla milloin tahansa vuoden aikana!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Peruna - 300 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Kesäkurpitsa - 150-200 gr.
• Parsakaali - 350 gr.
• Vihreä sipuli - 100 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suola maun mukaan
• Musta pippuria maun mukaan

1. Kun vesi kiehuu pannulla, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Keitä sitä suolavedessä 10 minuuttia.

2. Parsakaali lajiteltu suuriksi kukinnoiksi.

3. Leikkaa vihreät sipulit, hienonna porkkanat pieninä paloina ja lähetä ne pannulle kasviöljyllä, vaaleanruskea.

Tämä prosessi vie noin 3 minuuttia.

4. Kun perunat ovat keitetyt ja paistamista valmistellaan, hienonna kesäkurpitsa suurina paloina (jos se on hienonnettu, se kiehuu nopeasti).

5. 10 minuutin kuluttua heitämme loput vihannekset pannulle perunoiden kanssa: ensin parsakaali, sitten kesäkurpitsa ja sitten paistaminen.

Lisää suolaa, pippuria keittoon, sekoita.

6. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, keitä vielä 10 minuuttia suljetun kannen alla.

Bon ruokahalua!

Herkullinen vihanneskeitto kukkakaalia

Resepti yksinkertaiseen, mutta erittäin maukkaan vihanneskeittoon. Lisää melkein kypsennyksen lopussa lusikallinen voita kylläisyydestä ja miellyttävästä kermaisesta mausta. Sellerivarret antavat raikkaan ruuan raikkaan tuoksun.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Peruna - 2 kpl.
• Vihreät (persilja tai tilli)
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Parsakaali - 200 gr.
• Kukkakaali - 200 gr.
• Sellerivarsi - 2-3 kpl.
• Maissi - 2-3 rkl. lusikat
• Voi - 20 gr.
• Mausteet: oregano, basilika, Provence-yrtit

Alla voit katsoa yksityiskohtaisen videoreseptin keiton valmistamiseksi:

Bon ruokahalua!

Parsakaali- ja vihreän hernekeittoresepti

Tämä keitto on jo ravitsevampi ja rikkaampi kuin edelliset. Tuoksuvassa naudanliha- (tai kana) liemessä, mausteilla ja sellerivarsilla, keitetään perunat, parsakaali ja vihreät herneet. Valmiit ruoat tarjoillaan hienonnettujen keitettyjen munien ja yrttien kanssa. Osoittautuu kaunis ja maukas ruokalaji!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Lihalieme - 1 l.
• Naudanliha - 600 gr.
• Peruna - 6 kpl.
• Parsakaali - 1 kpl.
• Vihreät jäädytetyt herneet - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Sellerivarsi - 1 kpl.
• Mustapippuria herneitä - 20 gr.
• Suola maun mukaan

1. Esikypsennä lihalieme kaikenlaisesta lihasta. Lisää makua varten laakerinlehti, mustapippuria ja sellerivarsi liemessä raikkaan, mausteisen tuoksun saamiseksi.

2. Valmistuneesta liemestä saadaan liha ja selleri.

3. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä ne keittämään liemessä olevassa kattilassa.

4. Sipuli hienonnettuna, kolme porkkanaa raastimessa. Paista vihannekset pannulla kasviöljyssä.

5. Voit leikata liha liemestä pieniksi paloiksi ja lisätä keittoon.

6. Jaamme parsakaalit suuriin kukintoihin, leikkaa ne puoliksi ja lähetä keittämään perunoita varten.

7. Lisää paistinpannu ja herneet pannuun 3 minuutin kuluttua parsakaalin jälkeen, keitä keittoa vielä 8-10 minuuttia.

8. Kovaksi keitetyt munat hienonnetaan mielivaltaisiksi paloiksi.

Lisää hienonnettu vihreät ja munat kulhoon, jossa on keittoa.

Bon ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen parsakaali-sosekeitto

Vihanneskeitosta puhuttaessa on mahdotonta puhumattakaan sosekeitosta. Äitien auttaminen on erittäin helppo resepti terveelliselle parsakaaliruoalle, jota pienetkin lapset rakastavat. Herkullinen ja herkullinen keitto, jossa on kaunis vihreä väri, joka valmistetaan erittäin nopeasti! Lisää reseptejä soseppikeittoon.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Peruna - 1 kpl.
• Parsakaali - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - hyppysellinen
• Oliiviöljy - 1 tl

1. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi. Lajittelukaali lajitellaan pieniksi kukinnoiksi.

2. Upota valmistetut vihannekset kiehuvaan veteen. Keitä 20-25 minuuttia keskilämmöllä.

3. Valmiit vihannekset keskeytetään tehosekoittimella tasalaatuiseksi.

4. Lisää oliiviöljy ja suola, sekoita. Keitomme on valmis!

Kanaliemen vihanneskeittoresepti

Melko mielenkiintoinen resepti vihanneskeitolle, maissi, tomaatit ja sellerijuuri. Vihannekset haudutetaan ensin öljyssä ja lisätään sitten lihalieme tai puhdistettua vettä. Kirkas, aromaattinen, maukas ruokalaji - kuten kesä kattilassa! Kun olet keittänyt kerran, haluat varmasti toistaa sen uudelleen!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Peruna - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sellerivarret - 2 kpl.
• Kanalieme (puhdistettu vesi) - 400 ml.
• Tilli - 1 nippu
• Persilja - 1 nippu
• Kurkuma - 15 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 20 gr.
• Maissi (voidaan jäädyttää) - 150 gr.
• Laakerilehti - 3 kpl.
• Kasviöljy - 10 ml.
• Voi - 10 gr.

1. Leikkaa vihannekset.

Poista iho tomaatista: tätä varten on tarpeen tehdä pieni ristin muotoinen viilto tomaatista ja kaada sitä kiehuvalla vedellä 20-30 sekunnin ajan.

Peruna, sipuli, tomaatti leikattu kuutioiksi. Poistamme siemenet bulgariapippurista, leikkaa se nauhoiksi. Jauhaa porkkanat mielivaltaisiksi paloiksi. Hienonna vihannekset ja sellerivarsi hienoksi.

2. Kaada kasviöljyä paksuun pohjaan olevaan astiaan, lisää pieni pala voita ja aloita paistaminen sipulissa porkkanoiden kanssa.

3. Levitä seuraavaksi sellerivarsi ja maissi, anna heille pieni muhennos.

4. Muutaman minuutin kuluttua paprika ja tomaatti. Sekoita vihannekset hyvin ja jatka hauduttamista suljetun kannen alla 5 minuutin ajan.

5. Kun vihannekset ovat pehmeämpiä, kaada perunat niihin, kaada liemi ja keitä 20 minuuttia alhaisella kuumuudella.

6. Suola, mausta, lavaa lehtiä, valkosipulia voidaan lisätä haluttaessa.

Keitä keittoa vielä 5 minuuttia.

Kun pannu on poistettu lämmöltä, anna keiton seistä kannen alla noin 15 minuuttia. Tarjoile yrtteillä.

Perunavapaa ruokavaliokasviskeitto

Tällainen keitto kypsennetään vielä nopeammin, koska sen koostumuksessa ei ole perunaa. Mutta muita vihanneksia on enemmän kuin tarpeeksi: kukkakaali ja parsakaali, paprikat, porkkanat, vihreät herneet, vihreät pavut. Purjo antaa erityisen pikquancy. Niin monien terveellisten aineosien yhdistelmä yrttejä ja mausteita tekee tämän ruokavaliosta annetun vähärasvaisen ruuan maun yksinkertaisen ainutlaatuisen!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Porkkanat - 2 kpl.
• Purjo - 1 varsi
• Kukkakaali - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Pakastepippuriseos - 150 gr.
• Parsakaali - 150 gr.
• Vihreät herneet - 100 gr.
• Jousipaput - 100 gr.
• Suola - 1 tl
• Pippuri maun mukaan
• Laakerilehti - 1 kpl.
• Persilja - 30 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen

1. Lajittelemme kukkakaalin ja parsakaalin pieniksi kukiksi. Keitä niitä kiehuvassa suolaisessa vedessä 3 minuuttia.

2. Leikkaa purjoksen varsi renkaiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on hellä.

3. Kuori porkkanat nahoista, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada ne kattilaan pannulle. Lähetämme siellä kaikki paprikat, vihreät pavut, vihreät herneet. Kuumennamme keskilämpöä, peitä kansi ja odota kiehumista.

4. Siirrämme purjoa astiaan. Suolaa, pippuria, laita laakerinlehti.

5. Keitä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Valmis keitto tarjoillaan hienonnettuja yrttejä.

Alla voit katsoa yksityiskohtaisen videoreseptin vihanneskeiton valmistamiseksi.

Bon ruokahalua!

Epätavallinen vihanneskeitto kaali

Tuotteet, joita käytetään tässä hämmästyttävässä reseptissä, olemme tottuneempia näkemään vihannessalaateissa. Siinä on kaalia, paprikaa, tomaattia ja kurkkua. Keittotapa ei myöskään ole aivan tuttu. Kaikki keiton komponentit levitetään kerroksittain, haudutetaan öljyyn, kaadetaan vedellä ja keitetään. Halutessasi voit helposti muuttaa reseptiä vähentämällä tai lisäämällä komponentteja mieleiseesi. Tule mestariteoksen luojaksi!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Peruna - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kaali - 1/8 pääkaalia
• Kurkku - 1 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Voi - 15 gr.
• Vihreät - koristeeksi
• Keitetty vesi - 200 ml.

1. Vihannekset. Poistamme kuoren tomaatista, tätä varten tehdään tomaattiin ristimäinen viilto ja täytetään se kiehuvalla vedellä 20-30 sekunnin ajan. Iho on helposti irrotettavissa.

2. Leikkaa kaikki vihannekset haluamallasi tavalla.

3. Kaada pannun pohjaan kasviöljy. Lisää pala kermaa. Ainesosien kerrokset kerroksittain: ensin porkkanat, sitten perunat, sipulit, kaali, kurkku, tomaatti ja paprika.

Peitä sen jälkeen astia kannella.

4. Laimme vihannekset hauduttamaan pienelle tulelle 30 minuutiksi sekoittaen satunnaisesti.

5. Lisää 30 minuutin kuluttua kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä vielä minuutin ajan.

Tarjoile yrtteillä ja smetalla maustettua keittoa.

Bon ruokahalua!

Lihattomat ruokia eivät ole vain kasvissyöjille. Vaadittava määrä tuotteita ei aina ole saatavissa. Herkullinen vihanneskeitto ilman lihaa voidaan valmistaa vihanneksen perusteella ja lisätä sen hyödyllisyyttä. Tässä artikkelissa tarkastellaan tapoja valmistaa sellaisia \u200b\u200bkeittoja.

Kasviskeitot

Sinun on syödä aivan päivän aikana, jotta vältetään liiallista illallista. Keiton vastaanotto mahdollistaa ylensyönnin hallinnan. Keittämistiede ei ole erityisen monimutkainen, koska keittoprosessi ei kestä liian kauan.

Kasviskeittoa on arvostettu muinaisista ajoista lähtien, koska keho imee keitetyt vihannekset paljon nopeammin. Liemi voi yhdistää erilaisia \u200b\u200bmakuja. Se valmistetaan sekä vedessä että liemessä. Suurin osa näistä resepteistä on laiha ja sopii iltakäyttöön.

Keitot sallitaan tarjoillaan illalla, koska sitä pidetään vähäkalorisena eikä se vahingoita lukua. Tällaisen ruuan avulla kaikilla on varaa terveelliseen imagoon.

Lautasen väri voi olla läpinäkyvä ja samea. Tiedetään, että vihanneskeitto on useimmiten jauhettua ja sosetettua keittoa. Lapset voivat käyttää niitä jopa. Ravitsemusasiantuntijat sanovat usein, että vihannekset myötävaikuttavat ruoan nopeaan sulamiseen, joten tällaiset keitot ovat sallittuja jokaiselle, myös diabetes mellituksen tai sydän- ja verisuonisairauksien varalta.

Ruoka valmistetaan sekä kausiluonteisesti että kaikkina vuodenaikoina. Suuri määrä vihanneksia antaa jokaiselle palalle erilaisia \u200b\u200bmakuhajuja. Nyt voit syödä paitsi maukasta myös terveellistä. Kaikilla kotiäidillä tulisi aina olla niin herkullinen resepti.

Herkullisia vihanneskeittoja ilman liha reseptejä

Jotta keitto olisi maukasta ja terveellistä, lihan esiintyminen on valinnaista. Jopa yksinkertainen ja maukas vihanneskeitto ilman lihaa voi tehdä vaikutuksen makualueellaan. Puhutaanpa suosituimmista ja vähäkalorisista resepteistä.

• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 1-2 kpl;
• keskiraskana porkkana - 1 kpl .;
• vihannekset ja persiljajuuri;
• ei riitä;
• pieni pasta tai vermicelli;
• mausteita.

Keittäminen alkaa sipulien paistamisella lisäämällä tarvittavat mausteet. Tuo kultainen sävy ja poista liesi. Porkkanat ja persiljajuuri leikataan renkaiksi ja lisätään veteen 10 minuutin keittämisen jälkeen.

Puolivalmiit perunat - tämä on aika, jolloin sinun on kaada vermicelli. Kiehauttamisen jälkeen lisää esikypsytetty paahto ja suola. Persiljalehdet lisätään ennen tarjoilua, joten se säilyttää maun.

Maitokeitto

Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• minkä tahansa tyyppinen sieni - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• maito;
• leipäviipaleet;
• valkosipulinkynsi;
• raastettu juusto - 100 g;
• mausteita.

Keittäminen alkaa paistamisesta sipulista ja sienistä. Lisää maito ja hauta noin 5 minuuttia kattilassa alhaisella kuumuudella. Lisää maustelieme vähimmäismäärällä suolaa.

Paahdettua leipää hierotaan valkosipulilla. Ennen tarjoilua yksi viipale asetetaan levyn pohjalle, minkä jälkeen se kaadetaan valmiilla keitolla. Juuston lisääminen antaa italialaisille muistiinpanoja lihatonta keittoa.

Espanjalainen keitto

Ruoanlaittoon tarvitset ainesosat:

• makea bulgariapippuri - 1-2 kpl .;
• tomaatit - 1 kg;
• kurkut - 2 kpl .;
• leipäviipaleet;
• sipuli - 1 kpl .;
• selleri;
• persilja lehdet;
• basilika.

Keittäminen alkaa ruoan jauhamisesta soseeksi. Kuutiointi on tyypillistä kurkkuille ja paprikoille. Murskatut vihannekset lisätään kattilaan keitetyllä vedellä ja mausteilla. Keitto on valmis tarjoamaan. Haluttaessa lopussa lisätään pieni määrä omenasiideri etikkaa, jotta saadaan pieni happamuus.

Perunakeitto

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• perunat - 7 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• keskiraskana porkkana - 1 kpl .;
• auringonkukka tai oliiviöljy;
• mausteita.

Varsin nopea ja helppo keittäminen alkaa paistamalla porkkanat ja sipulit, minkä jälkeen lisätään paprikaa, vettä, jossa on 2 kynsiä murskattua valkosipulia, ja pippuria. Keittämisen jälkeen lisätään tarvittavat mausteet.

Keitetyt karkeasti hienonnetut perunat lisätään pottiin keitolla. Keitetään 15 minuuttia, anna sen hautua noin 10 minuutin ajan tulen sammuttamisen jälkeen. Ruoka on valmis tarjoilua varten.

Kasviskeiton tulisi sisältää pieni määrä suolaa. Tuotteet tulee keittää perusteellisesti ja erilaisia \u200b\u200bmausteita on seurattava.

On olemassa monia reseptejä, jotka askel askeleelta osoittavat, kuinka keittää herkullisia vihanneskeittoja ilman lihaa, mutta yhdelläkään ruoalla ei ole tarvittavaa makua, jos et noudata sen reseptiä. Nämä keittolajikkeet on tarkoitettu niille, joilla ei käytännössä ole aikaa keittää ja jotka haluavat minimoida sen ja jotka ovat saaneet erittäin terveellisen ruuan.

johtopäätös

Keitto ilman lihatuotteita voi todella olla maukas, terveellinen ja ravitseva. Vihannesten tiedetään kykenevän nopeasti sulamaan eikä hajoamaan rasvoina, koska ne sisältävät minimaalisen määrän kaloreita. Ruoka sopii herkullisen ruoan ystäville ja niille, jotka seuraavat niiden ulkonäköä.

Ainesosat

• 2 rkl kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ pieni pääkaali;
• 2 porkkanaa;
• 350 g jäädytettyjä tai tuoreita parsakaali-kukintoja;
• 150 g jäädytettyjä tai tuoreita vihreitä papuja;
• suola maun mukaan;
• 1 tl paprikaa;
• 800 g tomaattipastaa;
• 900 ml vettä;
• 2 vihannes- tai kanankuutiokuutiota.

valmistelu

Kuumenna kattilassa tai kattilassa öljy ja paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli vähän keskilämmöllä. Lisää hienonnettu kaali, viipaloidut porkkanat, parsakaali, pavut, tomaattipasta, vesi ja liemenkuutiot.

Sekoita ja kiehauta. Keitä sitten vielä 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.

Ainesosat

• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• suola maun mukaan;
• 200 ml kuivaa valkoviiniä;
• 900 ml vettä;
• 2 vihannesliemekuutiota;
• 300 g purkitettuja valkoisia papuja;
• ½ pieni kesäkurpitsa;
• 300 g jäädytettyjä tai tuoreita herneitä;
• 150 g pinaattia;
• 100 g raastettua parmesania.

valmistelu

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Paista hienonnettua valkosipulia ja sipulia pari minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää porkkanakuutiot vihanneksiin, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 2 minuuttia.

Kaada viini ja vesi, lisää liemenkuutiot ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Valuta pavut. leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja leikkaa ne kahtia. Pane nämä aineosat keittoon ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa pehmenee. Lisää herneet, pinaatti ja juusto ja keitä vielä 3–5 minuuttia.

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 1 sellerivarsi;
• 200 g samppanjaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 litraa vettä;
• 4 vihannesliipulikuutiota;
• 300 g purkitettuja kahviherneitä;
• 300 g kuorittua tomaattia omissa mehuissaan;
• 200 g jäädytettyjä vihreitä papuja;
• 100 g jäädytettyä maissia;
• 1 tl kuivattua basilikaa;
• ½ tl kuivattua oreganoa;
• 1 laakerinlehti;
• 100 g pakastettuja herneitä;
• ½ nippu persiljaa.

valmistelu

Liota ohra yön yli ennen keittoa.

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Pane viipaloidut porkkanat ja selleri, mausta mausteilla ja paista noin 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää vähän lämpöä ja lisää ohut viipaloidut sienet vihanneksiin. Paista, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Lisää vettä, lounaskuutioita, kahviherneitä ilman nestettä, karkeasti hienonnettuja tomaatteja, vihreitä papuja, ohraa, maissia, mausteita ja laakerinlehteä. Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 30–40 minuuttia, kunnes ohra on pehmeää.

Ota laakerinlehti pois, lisää herneet ja puoli hienonnettua persiljaa ja keitä vielä 3–5 minuuttia. Koristele valmis keitto persiljalla.

Ainesosat

• 2 parsakaalin päätä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 5-7 perunaa;
• 1 400 ml vettä;
• 3 vihannes- tai kanankuutiokuutiota;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 50 g raastettua parmesania.

valmistelu

Jaa parsakaali kukinnoiksi. Kuori varret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla tai kattilassa. Pane hienonnetut sipulit ja paista satunnaisesti sekoittaen 5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää hienonnettu valkosipuli, parsakaalinvarret, kuutiot, vesi, kuutiokuoret ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauta noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.

Soseuta puoli keittoa tehosekoittimessa ja kaada takaisin pannuun. Aseta parsakaalin kukinnot ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää parmesan keittoon ja sekoita.

Ainesosat

• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 paprikaa;
• ½ tl italialaisten yrttien mausteita;
• 1 tl kuivattua oreganoa;
• ½ tl paprikaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2-3 tomaattia;
• 300 g purkitettuja kahviherneitä;
• 2 rkl tomaattipastaa;
• 1 200 ml vettä;
• 2 vihannesliemekuutiota;
• 100 g riisiä;
• ¼ persiljajoukko;
• vähän raastettua parmesania - valinnainen.

valmistelu

Kuumenna öljy pannulla tai kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja paista maltillisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää kuutioiksi pippuri ja mausteet ja keitä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Kuori tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää tomaatit, kahviherneet vihanneksiin, kun ylimääräinen neste, tomaattikastike, vesi ja kukkakuutio on tyhjennetty. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa, alenna ja keitä vielä 20 minuuttia.

Erillisessä astiassa. Valuta ja siirrä keittoon. Sekoita ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää hienonnettu persiljalehdet. Ennen tarjoilua voit ripottaa keittoa parmesanilla.

Ainesosat

• 100 ml oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 punaista chiliä;
• 8 punaista paprikaa;
• 8 tomaattia;
• 1 500 ml vettä;
• 3 vihannesliipulikuutiota;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Kaada sipulikuutiot ja hienonnettu chili. Paista noin 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Lisää kuutioitu paprika ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita sitten kuoritut tomaatit kuutiot ja keitä, sekoittaen ajoittain, kunnes ne pehmenevät.

Kaada vesi, lisää hunajakuutio ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauta vielä 15 minuuttia. Koristele keitto persiljalla ennen tarjoilua.

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• suola maun mukaan;
• ¼ tl paprikaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 500 ml vettä;
• 3 vihannesliipulikuutiota;
• 100 g ruskeaa riisiä;
• 150 g pakastettuja herneitä.

valmistelu

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Pane sipuli, hienonnettu sipuli, lisää suola ja paprika ja paista 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Lisää hienonnettu ja sekoita hyvin.

Kaada vesi, lisää hunajakuutioita ja riisiä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauta vielä 35–40 minuuttia, kunnes riisi on hellävaraista. Aseta herneet ja keitä vielä muutama minuutti. Mausta mausteilla tarvittaessa.

Ainesosat

• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 4 porkkanaa;
• 3 sellerivarsia;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 200 ml vettä;
• 2 vihannes- tai kananlihakuutiota;
• 3 tomaattia;
• 3-4 perunaa;
• ¼ persiljajoukko;
• 2 laakerinlehteä;
• ½ tl kuivattua timjamia;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 200 g jäädytettyjä tai tuoreita vihreitä papuja;
• 200 g jäädytettyä tai tuoretta maissia;
• 150 g jäädytettyjä tai tuoreita vihreitä herneitä.

valmistelu

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä. Kaada kuutioiksi sipulit, porkkanat ja selleri ja paista 4 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita.

Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Kaada vesi, lisää liemikuutiot, tomaatit, hienonnettu peruna, hienonnettu persilja, laakerinlehdet ja mausteet. Sekoita kiehuvaksi ja lisää vihreitä papuja.

Vähennä lämpöä ja keitä vielä 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Pane maissia ja herneitä pannuun 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Ainesosat

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl jauhettua kuminaa;
• 1 rkl jauhettua korianteria;
• 1 tl kuivattua timjamia;
• ½ tl paprikaa;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 1 sellerivarsi;
• 1 peruna;
• 1 litra vettä;
• 2 vihannesliemekuutiota;
• 300 g purkitettuja kahviherneitä;
• 100 g pinaattia;
• 100 g smetanaa.

valmistelu

Kuumenna öljy kattilassa tai haudutettua pannua ja paista siihen hienonnettua sipulia noin 5 minuutin ajan. Lisää mausteet, sekoita ja keitä vielä minuutin ajan. Kaada selleri- ja perunakuutioita ja paista 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Lisää vesi ja kuutiokuutiot ja kiehauta. Tyhjennä neste kahviherneistä, laita keitto, vähennä lämpöä ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää ja keitä vielä muutama minuutti. Lisää hapan kerma keittoon ja sekoita hyvin.

Ainesosat

• 200 g kuivattuja herneitä;
• 1 500 ml vettä;
• 2-3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 100 g jäädytettyä tai tuoretta kukkakaalin kukintaa;
• 2 laakerinlehteä;
• ½ tl kurkuma;
• suola maun mukaan;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• 2 rkl voita;
• 3 rkl smetanaa;
• muutama oksa persiljaa.

valmistelu

Liota herneitä yön yli. Täytä sitten se noin puolella vedellä ja kunnes se tulee pehmeäksi. Kaada jäljellä oleva vesi ja kiehauta.

Lisää herneisiin kuutioina perunoita ja porkkanoita, kukkakaalia, laakerinlehtiä, mausteita ja voita. Keitä 20–25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Lisää hapan kerma ja hienonnettu persilja keittoon ja sekoita.

Kasviskeitto, resepti vihanneskeittoa.Vihanneskeittoja valmistetaan lihalle, sienelle, kananliemeille tai ei mitään lientä. Maitoa, smetanaa, kermaa voidaan lisätä vihanneskeittoihin. Tämä tehdään ruuan ravitsemukselle lisäämiseksi, varsinkin jos se keitetään ilman liemiä.
Liemittomat vihanneskeitot ovat arvokas vähäkalorinen ruokavalioastia.

Tällaiset keitot sisältyvät ruokavalion hoitotaulukoihin tai valmistetaan purkamista varten.

On parempi olla säilyttämättä vihanneskeittoja jääkaapissa, vaan kuluttaa heti keiton jälkeen. Koska tällaisen keiton vitamiinit tuhoutuvat nopeasti.

Klassinen sipulikeitto.

Sipulikeitto tuli meille ranskalaisesta kansallisesta ruuasta. Klassinen sipulikeitto on edullinen ja maukas ruokalaji, hieman epätavallinen meille. Sen valmistamiseksi tarvitset: kanan tai naudanlihan liemi ja puoli litraa; 700 grammaa sipulia, useita valkosipulinkynsiä, kaksi rkl kasvisöljyä ja yksi rkl voita, 300 ml kuivaa valkoviiniä, yksi tl sokeria, suolaa, pippuria. Krutonkiin tarvitset: kuusi viipaletta valkoista leipää ja 200 g sveitsiläistä kovaa juustoa.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin. Vihanneskeiton valmistamiseksi sinun on otettava matala pannu, jonka pohja on paksu. Kuumenna voi siihen ja lisää kasviöljy, laita sipulit ja paista, lisää sokeria ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen. Paista noin kaksikymmentä minuuttia, sipulin tulee muuttua vaaleanruskeaksi. Tällä tavalla paistettu sipuli tekee keitosta kultaisen. Lisää sipulin kuori, jos haluat, että keitto on tummanruskeaa. Ennen tarjoilua sinun on poistettava se.
Kuori ja murskaa valkosipuli, lisää kattilaan sipulien kanssa, sekoita ja jatka paistamista minuutin ajan. Kaada sitten lihalieme, sekoita, lisää valkoviini. Pane suola ja pippuri. Jatka hauduttamista noin tunnin ajan.
Ennen kypsennyksen loppua valmista krutonkeja. Leikkaa valkoinen leipä, laita siivu juustoa jokaiseen leipäpalaan ja paista uunissa. Krutonit saavat kullanvärisen.

Laita kruununen annosteltuihin levyihin ja ripottele kuumaa kasviskeittoa.

Maisikeitto.

Maisikeitto edustaa Meksikon kansallista ruokaa. Keitto kypsennetään kananliemessä. Laita pesty kanafilee vesipurkkiin korkealla kuumuudella, kiehauta. Poista vaahto, vähennä lämpöä ja hauta kypsennykseen. Pane keittoprosessissa sipuli, kuorittu, leikattu kahteen yhtä suureen puolikkaaseen, liemeen. Valmis liha on poistettava liemestä, leikattava annoksiin. Siivilöi liemi, koska sipuli voi kiehua.

Toinen sipuli kuoritaan ja hienonnetaan. Pese chili pippuri, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä kuumaan pannuun ja paista sipulit ja paprikat. Sitten lisäämme yhden tölkitölkkejä maissia, lisäämme myös nestettä tölkistä. Hauduta seitsemän minuutin ajan vähentäen tulta hiukan.

Kun seos on sammutettu, se on jaettava kahteen osaan. Noin kolmasosa kokonaismassasta laitetaan toiseen maljaan, kaikki jäljellä olevat prosessoidaan tehosekoittimessa.

Kaada tehosekoittimessa saatu sose kattilaan, lisää maito ja keitä kiehuvaksi. Kaada suodatettu liemi, lisää sipuli ja maissi, hienonnettu filee ja ruokalusikallinen öljyä. Suola maun mukaan.

Hienonna tilli hienoksi ja lisää se keittoihin, kaadetaan levyihin. Tämän mausteisen meksikolaisen maissikeiton keittämiseen tarvitset seuraavia ruokia:

ainesosat:

kaksi kananfilettä;
puoli chili-pippuria;
250 g purkitettu maissi;
kaksi sipulia;
500 ml maitoa;
kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
yksi kasa tilliä;
suola.

Tomaatti keitto tortilloilla.

Tortillas Tomato Soup on toinen meksikolainen vieras keittiössämme. Tomaattikeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:
500 g purkitettuja tomaatteja omassa mehussa;
200 g purkitettu maissia;
200 g purkitettuja vihreitä papuja;
kaksi tortillaa;

yksi chili pippuria;
yksi teelusikallinen kuivattua oreganoa;
yksi teelusikallinen kumina siemeniä;
kolme rkl maissin öljyä;
neljä valkosipulinkynsiä;
kuusi herneitä mustapippuria, suolaa.

Resepti:

Pyyhi purkitettu tomaatti seulalla, kaada astiaan ja keitä kymmenen minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Pese pippuri, leikkaa kahtia, kuori siemenet ja pilko hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kaada maissiöljy paistinpannuun, lämmitä, laita chilipaprikat ja valkosipuli, lisää pippuri ja herneet ja paista kaksi minuuttia. Jäähdytä sitten ja käsittele sekoittimessa, lisää aiemmin keitetyt tomaattimassat, oregano ja kumina.

Paista tortillat pannulla, jossa valkosipuli ja pippuri paistettiin, painamalla niitä lastalla. Paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Jäähdytyksen jälkeen ne on hajotettava käsillä mielivaltaisen muodon kappaleiksi.

Lisää maissin öljy pottiin aikaisemmin saadulla tomaattien, valkosipulin ja mausteiden seoksella ja keitä vielä viisi minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Pane perunat kattilaan keiton kanssa ja lisää yksi litra vettä. Keitä kymmenen minuuttia. Lisää sitten pavut ja maissi. Viisi minuuttia myöhemmin keitto on valmis.

Kuumaa vihanneskeittoa tarjoillaan pöydässä, palasia tartilleja - erilliselle lautaselle.

Ministrone.

Ministrone - italialainen vihanneskeitto yrtteillä. Se voidaan keittää kanalla.
Kasviskeittoresepti:
kolme tomaattia;
1,4 litraa vihannesvarastoa;
kaksi perunan mukulat;
100 g kaalia;
70 g valkoisia papuja;
yksi porkkana;

50 g vihreitä herneitä;
selleri juuri;
yksi kesäkurpitsa;
yksi sipulipää;

kaksi ruokalusikallista kiharanuudeleita;
yksi valkosipulinkynsi;
pari oksaa basilikaa; useita persiljahaara;

pippuria ja suolaa.

Pavut on valmisteltava etukäteen - liota vedessä useita tunteja. Keitä sitten, se vie noin tunnin. Kun pavut on kypsennetty, poista se ja suodata vesi. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, vihannekset ja valkosipuli on hienonnettava.

Kaada oliiviöljy pannuun, lämmitä ja paista sipulia ja valkosipulia viiden minuutin ajan. Pane sitten kesäkurpitsa, porkkana ja sellerijuuri ja paista vielä viisi minuuttia. Lisää pavut, tomaatit, tomaattipasta ja kaada lieme. Kaikki tämä keitetään tunnin ajan.

Laita sitten keittoon perunat, nuudelit, herneet. Kymmenen minuutin kuluttua lisää kaali, basilika, persilja, suola ja pippuri. Keittoa keitetään vielä viiden minuutin ajan ja se poistetaan lämmöltä. Rikkaamman maun saamiseksi voit raastaa parmesania ja ripottele keittoa.

Intialainen keitto vihreillä herneillä.

Intialainen vihreä hernekeitto on vähäkalorinen kasvisruoka. Se on helppo valmistaa kaikkina vuodenaikoina, mutta kesäkuumuudessa kevyt keitto on erityisen tärkeä.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:
900 g vihannesliemettä;
100 g vihreitä herneitä, jos ei tuoreita, voit ottaa pakastetut;
yksi sipulipää;

kaksi valkosipulinkynsiä;
chili pippuria;
yksi tl kurkuma;
yksi tl korianterijauhetta, kuminan siemeniä;
neljä ruokalusikallista smetanaa;
jotkut vihreä korianteri;
pippuria ja suolaa.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy pannulla, paista sipulia ja valkosipulia minuutin ajan, lisää perunat. Sekoita paista viisi minuuttia. Pane sitten mausteet ja sekoita, paista yksi minuutti.

Pese punainen chili paprika ja hienonna hienoksi siementen poistamisen jälkeen. Pane chili pannulle perunoiden kanssa ja kaada liemi ja keitä 20 minuuttia. Pane sitten vihreät herneet ja keitä viisi minuuttia.
Keitto on valmis. Kulhoon, jossa on keittoa, täytyy laittaa smetanaa ja korianterin oksaa. Erikseen tarjoillaan paahdettuja leipäviipaleita.

Vihanneskeitto pähkinöineen.

Pähkinävihanneskeitto on ruokalaji afrikkalaista ruokaa. Seuraavat tuotteet vaaditaan:

250 g vihreitä papuja;
yksi munakoiso;
kolme tomaattia;
200 g jalostettua juustoa;
500 ml vihannesliemettä;
yksi sipuli;

yksi chili pippuria;
kaksi rkl kasviöljyä;
50 g maapähkinöitä;
yksi ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuuria;
kaksi rkl tomaattipastaa;
useita selleri oksat;
1/4 tl muskottipähkinää;
kaksi tl kuivaa korianteria;
pippuria, suolaa.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Pese, kuori ja hienonna chili paprika. Paista valkosipuli, sipulit, inkiväärijuuri kasviöljyssä.

Neljän minuutin kuluttua laita tomaattipasta, muskottipähkinä ja korianteri ja jatka paistamista vielä kaksi minuuttia.
Pese ja leikkaa munakoiso ja tomaatit pieniksi paloiksi, leikkaa vihreät pavut ja laita vihannekset pannuun ja hauta kymmenen minuuttia.

Lisää sen jälkeen kananliha ja kermajuusto, sekoita. Kymmenen minuuttia myöhemmin keitto on valmis, sinun täytyy vain suolata ja pippuria.

Kun keitto on kaadettu levyille, ripottele hienonnettuja maapähkinöitä, vihreää selleriä.

Ruokavaliokasviskeitto.

Vihanneskeiton valmistamiseksi tarvitset tuotteita:

50 g kukkakaalia;
50 g porkkanaa;
50 g vihreitä papuja;
50 g vihreitä herneitä;
50 g maissia;
yksi sipuli;
puoli paprikaa;
yksi tomaatti;
yksi perunan mukula;
yksi rkl tomaattipastaa;
jonkin verran vihreää persiljaa ja korianteria;
pippuri ja suola;
kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Ennen kuin keität keittoa, valmista vihannekset. Pese, kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa vihreät pavut kolmeen osaan, jaa kukkakaali kukintoihin, leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
Kaada vesi pottiin, laita vihannekset ja keitä. Paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä. Kun vihannekset ovat valmiita, lisää paistetut sipulit ja lisää keitto valmiuteen. Ripottele ravinnollista kasviskeittoa yrtteillä.

Isoäidin keitto.

Valmista vihannekset. Pese, kuori ja leikkaa persilja- ja selleri-porkkanat ja juuret ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, jaa kukkakaali pieniin kukintoihin. Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista hienonnetut sipulit.

Kaada vettä astiaan ja kun se kiehuu, laita juuret. Sitten laitoimme keittoon kaikki vihannekset, vähän suolaa ja pippuria. Kun vihannekset kiehuvat, sinun on lisättävä paistetut sipulit. Kun vihannekset on kypsennetty kokonaan, kaada se muna munaan ja sekoita voimakkaasti, lisää vihreät maun mukaan.

Seuraavat ruokia tarvitaan isoäidin keiton valmistamiseksi:

kolme perunaa;
yksi persiljajuuri ja selleri;
300 g kukkakaalia;
kaksi porkkanaa;
50 g vihreitä herneitä;
kaksi rkl kasviöljyä;
kaksi litraa vettä;
pippuri ja suola;
yksi muna.

Tomaatti keitto basilikaa ja pastaa. Italialainen ruoka.

Tomaattikeiton valmistamiseksi tarvitset:
yksi purkki purkitettuja tomaatteja;
yksi purkki valkoisia purkitettuja papuja;

sipulit:
yksi rkl oliiviöljyä;
200 g kihara pasta;
500 ml vihannesliemettä;
yksi nippu basilikaa;
pippuria ja suolaa.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä. Poista pavut purkista, tyhjennä neste, sitä ei käytetä. Pane pavut pannuun, lisää hienonnettu tomaatti ja vihanneslieme. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä viisitoista minuuttia. Sekoita säännöllisesti.

Keitä pasta erillisessä kulhossa ja siirrä ne tomaattikeittoon.

Pese, kuivaa basilika, leikkaa lehdet. Muutama lehti jättää koristeluun. Lisää hienonnettu basilika keittoon, suola ja pippuri.

Kaali keitto. Espanjalaisen keittiön resepti.

Seuraavat tuotteet vaaditaan:

500 g valkoista kaalia;
150 g kinkkua;
200 g tomaattia;
kaksi sipulia;
yksi valkosipulinkynsi;
kaksi rkl kasviöljyä;
pippuri ja suola;
neljä viipaletta vanhentunutta ruskeaa leipää.

Kuori ja paista sipulit ja valkosipuli kasviöljyssä. Kuutioi tomaatit ja laita sipuli, hauduta viisi minuuttia. Hienonna kaali hienoksi.

Pane keitetyt tomaatit, sipulit ja valkosipuli, hienonnettu kaali kiehuvaan veteen. Suola ja pippuri maun mukaan ja keitä, kunnes kaali on pehmeää.

Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi, paista ja lisää keittoon.
Aseta leipä uuniin kymmeneksi minuutiksi, odota, kunnes se on ruskistunut.
Laita siivu leipää jokaiseen lautaselle ja kaada keitto.

Skotlantilainen sipulikeitto.

Skotlantilainen sipulikeitto on runsas, maukas ja erittäin ravitseva. Vanhanaikaisesti Skotlannin köyhille viljelijöille hän korvasi lounaan kokonaan. Erityinen rooli on luumuilla. Hän tappaa linnun hajun, jos se ei ole kovin korkea ja hukuttaa purjojen katkeruuden. Seuraavat tuotteet vaaditaan:
1 kg kanaa;
sipulit;
seitsemän purjo höyhenet;
oksa timjamia;
viisi oksa persiljaa;
kaksitoista paloja luumua;
laakerinlehti;
neilikalla;
mustapippuria herneitä;
suola.

Ensin sinun on valmistettava kana. Pese ja kuivaa. Kuori sipulit, kiinnitä siihen kymmenen neilikkaa ja laita kana vatsaan. Leikkaa purjo viipaleiksi, joiden pituus on 6mm. Laita puolet sipulia pannun pohjalle, kanan päälle ja kaada tarpeeksi kylmää vettä niin, että se peittää kokonaan linnun. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme.

Poista vaahto ja vähennä tulipaloa. Kaikki vihannekset on pestävä ja asetettava syrjään kolme persiljahaaraa. Leikkaa loput keittoksi. Kahden tunnin ajan tulisi kypsennä kana alhaisella lämmöllä. Sinun on lisättävä vettä keitettäessä, kanan tulee olla vedessä koko ajan. Lisää laakerinlehti ennen keiton päättymistä. Rasva liemikan pinnalta on poistettava.
Poista valmis kana, jäähdytä, poista vihreät ja pippuri liemestä. Leikkaa kana osiin ja laita takaisin liemeen. Lisää rakeistettuja luumuja ja keitä viisi minuuttia.
Kaada yksi litra vettä toiseen astiaan ja keitä jäljellä olevaa purjoa enintään kolme minuuttia. Sipulin on säilytettävä väri.

Ennen tarjoilua lisää purjo keittoon, lämmitä ja anna sen hautua kymmenen minuuttia. Järjestä vihanneskeitto levyiksi, jokaisessa tulisi olla kolme luumua, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Vihanneskeitto lihapullilla. Hollantilainen keittiö.

Kasviskeittoresepti:

100 g kukkakaalia;
100 g porkkanaa;
100 g vihreitä papuja;
100 g ruusukaalia;
100 g purjoa;
50 g paprikaa;
50 g samppanjaa;
30 g vermicelliä.
  Lihapullien keittäminen:
150 g naudanlihaa;
yksi viipale valkoista leipää;
vähän suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

Laita liha pannulle vedellä ja keitä naudanlihalieme, poista vaahto ennen keittämistä, lisää neilikka. Poista liha liemestä, pilkko hienoksi. Siivilöi liemi.

Pese, kuori ja hienonna vihannekset hienosti. Keitä liemi kiehuvaksi ja laita vihannekset. Keitä kymmenen minuuttia.
Seuraava vaihe on lihapullien keittäminen. Pese liha, lähetä lihamylly, muskottipähkinä, laita suolaa, pippuria. Liota leipä vedessä, purista ja lisää lihaan. Vaivaa tuloksena oleva täyte ja muodosta pienet lihapullot. Keitä niitä kiehuvassa vedessä kymmenen minuutin ajan.

Pane vermicellit keittoon, viiden minuutin kuluttua lisää lihapullot ja lihapalot. Pane suola ja pippuri.

Saksalainen sipulikeitto.

Vihanneskeiton valmistamiseksi tarvitset näitä tuotteita:

250 g sipulia;
100 g jalostettua juustoa;
1,25 litraa lihaliemettä;
yksi rkl voita;
neljä ruokalusikallista jauhoja;
valkosipulinkynsi;
pippuria, suolaa.

Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Sulata voi ja paista sipulit. Ripottele jauhoilla ja jatka paistamista jatkuvasti sekoittaen. Kaada sipuli pannuun, laita kermajuusto, sekoita kuumalla liemellä, kunnes juusto on täysin liuennut.

Lisää resepissä määrätyt mausteet ja keitä keittoa, kunnes sipulit ovat valmiita.

Perunakeitto, kumina. Saksalainen keittiö.

Vihannesperunakeiton valmistamiseksi tarvitset:
500 g perunoita;
yksi porkkana;
yksi sipuli;
selleri juuri;
1,25 I liemetä;
40 g rasvaa;
0,5 tl kuminan siemeniä;
kolme selleri- ja persiljahaaraa;
yksi rkl jauhoja; suola.

Perunat, porkkanat, sipulit, sellerijuuri pestään ja kuoritaan. Perunat leikataan kahteen osaan. Vihannekset laitetaan pannulle kiehuvan liemen kanssa, lisätään kuminan siemeniä. Keitä matalassa kuumassa, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Sitten perunamuusia.

Salo leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan kuumalle pannulle ja paista jauhoilla. Rasva lisätään keittoon ja sekoitetaan. Heitä hienonnettu vihannekset.

Vihreä keitto. Turkkilainen keittiö.

Vihanneskeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

200 g lihaluita;
500 g lammasta;
200 g vihreitä papuja, selleri, pinaatti;
150 g sieniä;
300 g kurpitsa;
kaksi porkkanaa;
sipulit;
peruna yhtenä kappaleena;
kolme litraa vettä;
0,5 tl kuminan siemeniä;
0,5 tl mustapippuria;
suola.

Ensin sinun täytyy keittää luuliemi. Huuhtele luut juoksevan veden alla ja keitä. Suola liemi, jäähdytä ja suodata.

Pese ja kuori kaikki vihannekset huolellisesti. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa liha kuutioiksi.
Kuumenna suodatettu liemi kiehuvaksi ja lisää liha, sipulit, selleri, sienet, kuminan siemenet. Vähennä lämpöä ja keitä kolmekymmentä minuuttia.

Lisää sitten pinaatti, porkkanat, perunat, vihreät pavut ja keitä 45 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja pippuri. Keittoa tulee keittää alhaisella lämmöllä, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsennettyjä.
Järjestä vihreä keitto lautasille, voit lisätä sitruunamehua tai sitruunaviipaleita.

Kasviskeittoja rakastavat kasvissyöjät ja terveellisen ruokavalion kannattajat, mutta myös ne, jotka mieluummin tarjoavat yksinkertaisia, mutta maukkaita ruokia. Ne ovat melko erilaisia, varsinkin jos sisällytät mausteita ja yrttejä niiden koostumukseen.

Kurpitsakeitto muskottipähkinällä ja kermalla.

ainesosat:
- kanaliemi - 1 litra
- tomaatit - 2 kpl.
- kurpitsa - 420 g
- valkosipulinkynsi - 2 kpl.
- laakerinlehti - 2 kpl.
- pippuria, suolaa
- timjami - 1 tl
- chilikastike - muutama tippa
- ripaus sokeria
- voi - 3 rkl. lusikat

valmistus:
1. Kuumenna öljy, paista siinä hienonnettu valkosipuli ja sipulit.
2. Tomaatit kaadetaan kiehuvan veden päälle, leikataan kuutioiksi.
3. Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Paista sipuli ja kurpitsa lisäämällä ripaus sokeria. Lisää laakerinlehti ja tomaatit, hauduta 10 minuuttia.
5. Keitä liemi, lisää pippuria, suolaa, timjamia.
6. Siirrä vihannekset liemeen, keitä puoli tuntia. Tänä aikana kurpitsan tulee muuttua pehmeäksi.
7. Kaada keitto tehosekoittimeen, lisää kerma, sekoita.
8. Siirrä kurpitsakeitto taas pannuun, lisää chili-kastike, kiehauta. Kasviskeitto  valmis kurpitsalla, muskottipähkinällä ja kermalla!

Kylmä kurkkukeitto.

ainesosat:
- kurkut - 2 kpl
- valkosipulinkynsi
- smetana - 200 g
- kasviöljy - neljä ruokalusikallista
- punainen paprika - hyppysellinen
- suolaa

valmistus:
1. Poista kuori kurkkuista, leikkaa yksi niistä kuutioiksi. Leikkaa jäljellä olevat kurkut ja taita ne tehosekoittimeen, lisää heille suola, sitruunamehu, smetana, valkosipuli ja kasviöljy (2 rkl.) - vispilä tasaiseksi.
2. Kaada saatu seos astiaan, jääkaappiin.
3. Ennen kuin tarjoat kurkkukeittoa, kaada jäljellä oleva kasviöljy tuleen pannuun. Kun öljy on lämmin, lisää punainen paprika ja curry, pidä muutama minuutti ja poista pannu lämmöltä.
4. Kaada kylmä keitto levyille, laita tuoreet kurkut keskelle, kaada mausteinen kuuma öljy.

Sipulikeitto.

ainesosat:
- purjo - 500 g
- porkkana - 120 g
- suolaa
- kasviöljy - 75 g
- perunat - 500 g
- tillin siemenet - tl
valmistus:
1. Pese sipuli, pilota hienoksi.
2. Huuhtele porkkanat, kuori, raasta, paista hienonnetulla sipulilla kasviöljyssä.
3. Pese perunat, kuori, leikkaa nauhoiksi, kaada kiehuvaa vettä, keitä, kunnes kypsennetty.
4. Kun perunat on kypsennetty, lisää paistettuja vihanneksia, lisää suolaa, keitä.
5. Lisää lopussa tilli siemeniin. Se on kaunista laihtumiseen vihanneskeittoa.

Kasviskeitto resepti  pinaatin kanssa.

ainesosat:
- perunat - 320 g
- pinaatti - 320 g
- sipulipää
- keskimääräinen porkkana - 1 kpl.
- nippu tilliä
- kasviöljy - 30 g
- suolaa
valmistus:

2. Kuori sipuli, pilkkoa, paista kasviöljyssä porkkanoiden kanssa.
3. Pese tilli ja pinaatti, pilkkoa.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi, kaada kiehuvaa vettä, keitä, kunnes se on kypsennetty.
5. Pane kiehuvaan liemeen perunoiden kanssa vihanneksia ja yrttejä, suolaa, keitä muutama minuutti, poista lämmöltä.

Kasviskeitto resepti  kukkakaalia ja parsaa.

ainesosat:
- kukkakaali - 420 g
- parsa - 420 g
- keskimääräinen porkkana - 1 kpl.
- purjo - 120 g
- persilja ja tilli - 50 g
- suolaa

valmistus:
1. Pese porkkanat, kuori ja raasta.
2. Pese purjo, leikkaa hienoksi, paista voissa porkkanan kanssa.
3. Pura kukkakaali kukinnoiksi, leikkaa parsa paloiksi, keitä. Lisää kypsennyksen lopussa paistettuja vihanneksia, hienonnettuja vihreitä ja suolaa.

Pickle.

ainesosat:
- porkkana - 1 kpl.
- sipulit, perunat - 2 kpl
- vihreät - 50 g
- marinoidut kurkut - 4 kpl.
- pippuria, suolaa - maun mukaan

valmistus:
1. Pilko sipuli, paista öljyssä.
2. Pane hienonnetut kurkut kiehuvaan veteen, keitä 15 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu porkkana, peruna ja paistettu sipuli.
4. Keitä erikseen helmi ohra, lisää keittoon, keitä 15 minuuttia.
5. Kun tarjoilet, lisää hienonnettuja vihanneksia hapankermaan.

Kuinka keittää vihanneskeittoa  juustosta ja kesäkurpitsasta.

ainesosat:
- jalostettu juusto - 120 g
- voi - 20 g
- pieni kesäkurpitsa - 2 kpl
- suolaa
- vihreät
- porkkana
- bulgariapippuria - 1 kpl.

valmistus:
1. Sukkarini ja paprika leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta porkkanat, paista voissa kolme minuuttia.
3. Lisää paprikat ja kesäkurpitsa, hauduta vihanneksia 5 minuutin ajan.
4. Keitä vesi, lisää haudutettuja vihanneksia, kiehauta, vähennä lämpöä, keitä 3 minuuttia.
5. Lisää viipaloitu kermajuusto, sekoita hyvin, keitä 5 minuuttia.
6. Lisää suolaa, tuoreita yrttejä. ja juusto on valmis!

Vihreä keitto sianmakkaraa.

ainesosat:
- kuutioperunoita - 4 kpl
- vihannes- tai kanaliemi - 1,5 litraa
- persilja tai timjami - 3 kpl.
- laakerinlehti - 2 kpl.
- suolaa
- valkosipulinkynsi - 4 kpl.
- pippuria
- oliiviöljy
- savikaali
- valkoinen kaali
- ruusukaalia
- parsakaali
- sianmakkaraa - 4 kpl.

valmistus:
1. Aseta suurelle paksuseinäiselle pannulle viheriöt, puoli valkosipulia, perunat, kaada liemi, lisää oliiviöljy.
2. Liuosta seos kiehuvaksi, keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
3. Poista vihreät raollaisella lusikalla ja hävitä.
4. Mashi valkosipuli ja keitetyt perunat haarukalla, lisää pippuri ja suola.
5. Laske kaali kiehuvassa vedessä minuutin ajan, poista se ja anna kuivua. Lisää se perunamuusiin, lämmin.
6. Paista sika-makkarat esikuumennetussa pannulla. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää jäljellä olevat valkosipulit.
7. Tarjoile keitto yhdessä paistetun valkosipulin ja sianmakkaroiden kanssa.

Porkkana- ja nauris keitto.

ainesosat:
- nauriit, porkkanat - 250 g kukin
- oranssi - 1 kpl.
- sipuli
- sokeri - pari nippiä
- punainen cayennepippuri
- smetana
- maapähkinävoi - 2 rkl. lusikat

valmistus:
1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Kuori nauriit ja porkkanat, leikkaa ne nauhoiksi.
3. Kuumenna öljy kattilassa, paista sipulit. Lisää minuutin kuluttua nauriit ja porkkanat - paista vihanneksia vielä 5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
4. Kaada ½ litraa vettä, peitä, keitä 15 minuuttia.
5. Pese appelsiini, leikkaa pieni kuori, leikkaa nauhoiksi, kasta niitä kiehuvaan veteen minuutin ajan, huuhtele kylmällä vedellä.
6. Leikkaa appelsiini puoliksi, purista mehu, jätä 100 g.
7. Kaada appelsiinimehu kattilaan, lisää cayennepippuria, suolaa ja sokeria, sekoita.
8. Kaada keitto lämmitetyille levyille, koristele appelsiinin kuorella, lisää smetana. valmis!

Catherine Zeta-Jonesin ruokavaliokeitto.

ainesosat:
- paprika, tomaatit - 2 kpl.
- sipulit - 4 kpl
- valkokaali - 1 pää
- vihreä paprika - 2 kpl.
- persilja, tilli
- tomaattipasta - rkl

valmistus:
1. Hienonna vihannekset hienoksi, täytä kahdella litralla vettä, keitä 10 minuuttia.
2. Lisää tomaattitahnat, anna puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Ruokavaliokasviskeitto  valmis!

Kasviskeitto "Sukkotash"

ainesosat:
- maito - 900 ml
- voi - 55 g
- porkkanat - 2 kpl
- vihannesliemenkuutio
- timjami - 1 haara
- perunat - 2 kpl
- maissi - 225 g
- pavut - 225 g
- sipulit - 1 kpl.
- persilja - 2 rkl. lusikat

valmistus:
1. Kuumenna öljy pienessä kattilassa, paista porkkanaa ja sipulia 4 minuutin ajan.
2. Lisää pavut, maissi, timjami, perunat, kukkakuutio ja maito, keitä 10 minuuttia.
3. Mausta keitto maun mukaan, kaada maljoihin, tarjoa persilja.

Sellerikeitto.

ainesosat:
- juur selleri - 100 g
- sellerilehti - oksa
- oliiviöljy - pari ruokalusikallista
- suolaa
- kanaliemi - 1 litra

valmistus:
1. Kuori sellerijuuri, leikkaa kuutioiksi, laita astiaan, täytä liemi, keitä 30 minuuttia.
2. Vatkaa keitto sekoittimella, kiehauta.
3. Jauhaa sellerilehtiä, ripottele keittoa.
4. Kaada oliiviöljyä, sekoita, poista se lämmöltä. Kasviskeitto  alkaen selleri on valmis!

Tuore kasviskaali keitto.

ainesosat:
- tuorekaali - 70 g
- sipuli - 3 g
- porkkana - 15 g
- siivu tomaattia
- perunat - 50 g
- suolaa
- smetana

- jauhot - 0,5 tl

valmistus:
1. Leikkaa kaali pieniksi kuutioiksi, laita astiaan, täytä kylmällä vedellä, sulje kansi ja laita tuleen.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi. Kun kaali kiehuu, lisää se kattilaan.
3. Lisää tomaatti, sipuli.
4. Hienonna porkkanat ohuiksi renkaiksi, hauduta voissa lisäämällä jauhoja. Laita se keittoon.
5. Kun tarjoat, lisää smetana keittoaltaisiin.

Perunakeitto krutonkeilla.

ainesosat:
- purjo - 15 g
- perunat - 155 g
- muna
- voi - 0,5 tl
- maito - ¼ kuppi
- manna - tl
- sämpylä krutonkeilla - 20 kpl.
- vesi - yksi lasi

valmistus:
1. Kuori ja hienonna perunat.
2. Leikkaa purjo, laita astiaan ja keitä puoli tuntia suljetun kannen alla.
3. Pyyhi keitetyt perunat seulan läpi, anna sen kiehua, lisää manna, keitä vielä 10 minuuttia.
4. Hiero kulho kulhossa kulhoon, sekoita se 0,5 tl voita ja ¼ kuppia maitoa kanssa.
5. Sekoita kaikki aineosat, anna sen kiehua hieman lisää.
6. Tarjoa valmiin keiton kera, joka on valmistettu pullasta, kuivattu pannulla tai uunissa.

Keitto riisiä ja porkkanaa.

ainesosat:
- maito - ¼ kuppi
- porkkanat - 100 g
- sokeri - tl
- riisi - rkl
- suolaa
- voi - tl

valmistus:
1. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, hauduta sokerin ja voin kanssa pienessä kattilassa.
2. Lisää ruokalusikallinen riisiä, kaada vettä, keitä 20 minuuttia, pyyhi, laimenna kuumalla maidolla haluttuun tiheyteen, lisää suolaa, lämmitä.
3. Laita pala voita valmiiksi.

Kasviskeitot sopivat myös lasten ruokalistoihin. Kasviskeitto lapsille  voidaan keittää porkkanoista, perunoista, kesäkurpitsaista, nauriista jne. Nuoremmille lapsille on parempi keittää kahden tai kolmen tyyppisiä vihanneksia keittoja yksinkertaisella vihannesliemellä, mutta vanhemmille lapsille voidaan antaa näyte vihanneskeittoa riisin, helmen ohran, hirssin jne. Kanssa.