Grillauskausi avataan perinteisesti keväällä. Tyypillinen luonnonmukainen viikonloppukuvio on rasvaiset sian- tai karitsanpalat, majoneesi, valkosipulikastike, ketsuppi, olut aikuisille, Coca-Cola lapsille, pakatut mehut. Ihanteellinen valinta haitallisimmista, jotka voit syödä piknikillä. Haitallinen, rohkea, korkeakalorinen, mutta joskus minusta tuntuu siltä ... Voinko keittää kebabia pp: llä? Kyllä! Mutta vain jos se on oikein valmistettua broilerin ruokavalion kebabia, jonka kaloripitoisuus on mahdollisimman pieni.

Onko mahdollista grillata PP: llä?

Shish kebab on hieno proteiiniateria.  Mutta asianmukainen ravitsemus perustuu proteiiniruokaan, jossa on pieni määrä rasvaa ja riittävä määrä hitaita hiilihydraatteja.

Jos valitset broilerin vähärasvaisen osan - rinnat, reidet ilman ihoa -, niin valmiiden ruokien kalorimäärää voidaan vähentää merkittävästi.

Kun marinaadi on noudettu oikein, on helppo keittää sellaista lihaa vartaissa tai teräsrullassa, joka täyttää ehdottomasti kaikki kappaleiden säännöt.

Muuten, hiilen keiton aikana rasva sulaa lihasta, mikä tarkoittaa, että rasva rasvataan vielä enemmän.

KBZhU-kanavartaat

Painonpudotus pp-shnikov on erityisen huolissaan kysymyksestä, kuinka monta kaloria on kananmuunossa? muistaa:

1. broilerin rintakebab  kaloripitoisuus on 100 grammaa noin 120 kcal;
2. kebab muista kanan osista  - kaloripitoisuus alkaen 133 kcal;
3.   on kaloripitoisuutta 185 kcal, ja syynä niin korkeaan määrään on, että on erittäin vaikea poistaa iho siipistä - nimittäin siellä päärasva “piiloutuu”.

Yhtäkkiä, kana ei ollut kädessä, muista, että vähäkalorinen grilli voidaan keittää grillillä kalkkunan kanssa, maustettua se aiemmin sitruunamehulla ja inkiväärillä, jotka eivät vain hajotta rasvoja, mutta myös pehmentävät kuivaa kalkkunanlihaa. Toinen pp-kebab voidaan valmistaa kanista. Sen liha on hellä, ravinnollinen ja sulava.

On tärkeää ottaa huomioon valkuaisainegrillissä valkuaisaineproteiinit, jotka ovat 18–25 grammaa kanaa, riippuen siitä, mikä ruhon osa valitaan, rasvat - 12–18, hiilihydraatit - korkeintaan 1 gramma 100 grammaa ruokaa.

Kuinka tehdä kanan vartaat

Kanan vähäkaloristen vartajen keittäminen grillillä tai vartaalla ei ole vaikeampaa kuin mikään muu.

Valitse ruhon osa

Jos keitetään vartaassa, on parempi valita rintafilee. Ne ovat erittäin hellävaraisia, paistetaan nopeasti.

Lisäksi ne tuottavat kaikkein matalakalorisimmat ruokia. Siipi ja reide toimivat hyvin grillillä.

Filee on leikattava kuitujen poikki. Riittää, kun leikataan filee kolmeen osaan.

Marinoi kebab-lintu

Perinteiset etikan ja vieläkin majoneesivaihtoehdot eivät ole täysin sopivia kanalle. Ihanteellisia marinadeja ovat hedelmät ja vihannekset. Sinun ei tarvitse marinoida kana pitkään, muuten liha hiipii ulos. Turkki sitä vastoin ylimääräinen tunti marinadessa on hyödyllistä.

Keittäminen kebab

Pittel liha on paistettu täydellisesti vartaassa. T-luu liha on parasta keittää terästelineellä. Luun lämmönjohtavuus nopeuttaa keittoa. Ruudukossa tätä prosessia on helpompi hallita.

yleensä hyvin kuumennetuissa hiileissä kana on valmis puolessa tunnissa. Jos olet epävarma - pistä jotain paksuimpaan kohtaan - punaruskea tai vaaleanpunainen mehu erottui, mikä tarkoittaa, että se ei ole vielä valmis.

Vaihtoehdot pp-marinadeja grillausta varten

Shish kebab -bakteerin suolaaminen ei ole vaikeaa - minulla on henkilökohtaisesti paljon suolakurkkua säästöpossissani. Suosikki:

• onionymutta vain sipulit tarvitsevat melkein yhtä paljon kuin lihaa. Se tulisi leikata renkaiksi, vaivaa vähän kädet ja sekoittaa kananpalojen kanssa, anna 4-5 tunniksi. Maukas paista kaikki yhdessä. Suola ja pippuri - maun mukaan ja tahdon mukaan;
• kiivistä: 1 kg lihaa varten - 1-2 hedelmää. Hedelmät on leikattava ohuiksi ympyröiksi, laitettava kulhoon vuorotellen. Ala- ja yläkerros on valmistettu kiivistä. Suola enintään puoli tuntia, muuten hedelmähapot rikkovat lihaskuitujen rakennetta. Kiiviä voidaan täydentää sitruunalla, joillakin mausteilla, soijakastikkeella;
• sipulista ja tomaatista: 1 kg lihaa kohti - puoli kiloa sipulia ja tomaattia,  pari valkosipulinkynsiä, ripaus muskottipähkinää. Käännä vihannekset tehosekoittimessa perunamuusiksi ja “hukuta” siihen kanapalat 2-3 tunniksi;
• käymismaitotuotteista: 1 kg lihaa kohti - 1 litra  kefir tai ayran, rusketus, jogurtti, hera tai jopa tavallinen. Seos paprikaa, rosmariinia, salviaa, kuminaa, oreganoa on hyvä lisätä käyneeseen maitotuotteeseen. Pidä lihaa useita tunteja;
• hunajasta ja valkosipulista - marinaatti epätavallisten sekoitusten ystäville  erilaisia \u200b\u200bmakuja. 1 kiloa lihaa - 2 rkl. ruokalusikallista hunajaa, 5-6 valkosipulinkynsiä, siivu inkivääriä - 1-2 cm, mehu 1 sitruunan. Tee kastike tehosekoittimessa ja päällystä kanan viipaleilla 4-5 tunnin ajan. Tämä marinadi sopii kalkkunalle, kanille, vasikanlihalle.

Salaisuuksia herkullisesta pp-kanakebabista

Älä pelkää kokeilla marinadeja. Herkullinen grilli tulee, jos marinadessa on 3 ainesosaa: aromaattinen, pehmentävä ja makuinen. Voit myös kokeilla sinapin + mausteiden + yrttejä, soijakastike + vasta pilkottuja vihanneksia + mausteita jne.

Ei tarvitse käyttää vääriä sytytystuotteita  - ne heikentävät paistettujen ruokien makua.

Hiili on kätevää, mutta   puussa, etenkin hedelmäpuista, se osoittautuu paljon maukkaammaksi  mikä tahansa grilli.

Tarjoile kebab pp kana-herkullisesta ohutta pitaleipää ja paljon tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Vaikka pitaleipä onkin oikein sulkea pois.

Jotkut vihannekset voidaan paistaa lihalla, se on sekä herkullista että terveellistä.

Esimerkiksi tomaatit, sipulit, paprikat, munakoiso, kesäkurpitsa. Munakoiso on ensin kastettava kylmässä vedessä suolan kanssa.

Kananrinta- tai kalkkunafileen ruokavaliovaunut ovat mehukkaampia, jos ne upotetaan kastikkeeseen.

Ostetut kastikkeet ovat sekoitus luonnollisia korvikkeita plus kaloreita.

Luonnolliset kastikkeet valmistetaan vihanneksista ja marjoista. Tomaattimehu keitetään sipulien, valkosipulin, tuoreiden yrttien kanssa ja sekoitetaan tehosekoittimessa. Marjakastikkeet valmistetaan karviaismarjoista, punaherukoista, puolukasta lisäämällä tippa hunajaa. Marjat murskataan ja keitetään kiehuvaksi. Tänään suosikkini on ruokavalion kanan kebab kefirissä, oliiviöljykastike, valkosipuli, tuoreet yrtit ja tehosekoittimessa keitetyt jauhetut paprikat-kastikkeessa.

Video resepti kanakebab kefirillä

Tässä on suosikkini, yksinkertaisin vaihtoehto ruokavaliogrillin keittämiseen. Rinta kefirillä, yrtteillä ja valkosipulilla - täydellinen yhdistelmä! Lyhyt video-ohje:

Hei rakkaat ystäväni ja blogini vieraat. Pihalla on lämpimämpi. Kevät on vihdoin tullut omaksi, ja toukokuulomat ovat aivan nurkan takana. Ja heidän kanssaan grillauskauden avaaminen.

Venäjällä kana on toiseksi suosituin liha luonnollisen piknikin välttämättömän ominaisuuden vuoksi. Ensimmäinen on mielestäni sianliha. Kuinka keittää kebab siitä, suosittelen sinua katsomaan.

No, tänään kerron teille herkullisimmista kanamarinadi resepteistä niin, että liha on pehmeää ja mehukasta. Kuten jo totesin, en tiedä kuinka itse ruokaa tätä ruokaa. Minulla on aviomies tästä. Kiusan edelleen häntä hyödyllisten vinkkien ja peittauksen salaisuuksien vuoksi, jotta liha olisi mehukas ja pehmeä.

Rakkaat naiset, koska olemme aina kiukaan kotona, joten uskokaa tämä asia miehelle. Anna hänen myös tehdä voimakas käsi. Näytä hänelle haluamasi reseptit ja anna hänen keittää! No, rentoudumme vain luonnon helmassa, paistamme auringossa ja syömme vain herkullisia.

Tämän päivän kokoelmassa on reseptejä, joista et ehkä ole edes kuullut. Ja aloitan heidän kanssaan. Vaikka on olemassa yksinkertaisia \u200b\u200bklassisia tapoja.

Ensinnäkin, lihan tulisi olla tuoretta, jäähdytettyä. Jäädytetty ei ole hyvä. Ja katso viimeinen käyttöpäivämäärä pakkauksessa.

Kana liha itsessään on pehmeää, peitattua ja kypsennetty ajoissa vähemmän kuin toiset. Ihanteellisin ja mehukas ja herkullinen kanapala grillille on reide. Ostan yleensä jo lonkkafileetä, mutta voit ostaa sen luusta ja leikata sen itse, se on halvempaa. Vaikka ei paljon.

Joskus valitaan myös rinta, mutta se on melko kuiva. Se on silti ruokavalion lihaa, eikä siinä ole rasvaa. Harkitsemme kuitenkin sellaisia \u200b\u200bmarinadeja, että jopa rinta on mehukas.

Siipiä ja rumpukirjoja valitaan usein myös piknikille, mutta ne ovat kätevämpi keittää grillillä. En halua ostaa siipiä, lihaa ei ole tarpeeksi. Mutta ottaisin sääriluun.

Lihan valinnassa sinun on mietittävä marinadi. Ja harkitsemme yksityiskohtaisia \u200b\u200breseptejä alla. Valitse mikä tahansa.

Alkuperäinen resepti tomaattikastikkeella ja jogurtilla

Sitä voidaan kutsua intialaiseksi, koska siellä on intialainen kansanmauste curry. Reseptissä ilmoitetaan ainesosat ja laskelma 0,5 kg lihaa. On parasta keittää reipfileestä. Vastaavasti, jos sinulla on enemmän lihaa, lisää mittasuhteita.

ainesosat:

• Curry - 0,5 rkl
• Kuivattu inkivääri - 0,5 rkl
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Sitruuna - 1/3 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Jogurtti (ilman makua) - 3 rkl
• Tomaatit maun mukaan

Alamme suolakurkkua:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Olen yleensä jakaa kahtia. Ja muista leikata rasvakerrokset pois, ne palavat silti.

2. Kaada mausteet sinne, laita tomaattipasta, purista sitruunamehu, purista valkosipuli ja lisää jogurtti. Sekoita ja marinoi 4-12 tuntia. Eroa ei tule olemaan paljon. Yksinkertaisesti, voit valmistaa lihaa grilli varten etukäteen illasta ja jättää sen yön yli. Ja voit 4 tuntia ennen ruoanlaittoa.

Mausteinen kanan grillimarinadi

Niille, jotka pitävät kuumasta, tämä resepti on tarkoitettu. Täällä sinun täytyy käyttää tehosekoitinta kaikkien tuotteiden jauhamiseen. Otamme myös 0,5 kg reisifilettä ja laskemme sen alla olevat aineosat. Tätä marinaadia voidaan terävyyden vuoksi kutsua meksikolaiseksi.

ainesosat:

• Korianteri - 1 pakkaus
• Ruohosipuli - 4 nuolet
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Rahapaja - 3 l.
• Kalkki - 1/3 kpl.
• Soijakastike - 2 rkl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Kuuma kastike - 1 rkl
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

1. Kaikki on yksinkertaista: sinun täytyy laittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja kaada kastikkeet ja voi päälle. Jauha kaikki tasaiseksi.

2. Kaada lihaan, sekoita ja anna marinoida 4 - 12 tuntia.

Ananasmehu- ja soijakastikeresepti

Tämä on vain mahtava resepti. Erittäin maukasta. Tuotteet eivät sekoita paljon, mutta rehellisesti - et tule katumaan, jos päätät kokeilla. Luotamme edelleen 0,5 kg kanan reiteen.

ainesosat:

• Mehut purkki purkitettu ananas - 4 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl
• Suola maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Viini- tai omenaetikka - 0,5 rkl
• Oregano - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Chile - 0,5 tl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Kaada ananasmehu ja soijakastike lihaan. Lisää ripaus suolaa, etikkaa, mausteita, purista valkosipuli. Sekoita kaikki ja jätä jääkaappiin 3 tunniksi. Ota sitten ulos ja anna sen seistä vielä kaksi tuntia normaalissa lämpötilassa.

Neuvostoliiton resepti kananrintaa etikan ja sipulien kanssa

Muinaisissa Neuvostoliiton ajoissa tuotteista oli pulaa. Mutta kebab tuli jo tiukasti Neuvostoliiton kansalaisten elämään. Sen valmistelu on pakollinen seremonia kaikissa kampanjoissa tai retkillä kaupungista tai maasta.

Siksi tuotteet otettiin yksinkertaisin ja edullisin. Mutta kuka sanoi, että tällainen marinadi tekee lihasta vähemmän mehukas ja maukas. Mitään sellaista, monet käyttävät edelleen vain tätä reseptiä.

Voit ostaa rinnan ja poistaa lihan luusta itse, mutta on parempi ostaa heti filee.

ainesosat:

• Kanafilee - 2 kg
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Etikka - 1 rkl
• Suola - 1 rkl

Leikkaa sipuli renkaisiin tai puolirenkaisiin. Laitamme sen lihalle, suolaan, kaadamme etikan kanssa ja sekoitamme tuotteet kunnolla. Sipulit muistavat, että mehu tulisi ulos. Anna seistä vähintään kaksi tuntia. Kun olet laittanut vartaat ja kokki. Kypsennysaika on noin 10-15 minuuttia.

Kebab-kanafileen keittäminen kefirissä

Tällaisessa marinaadissa grilli osoittautuu erittäin helläksi ja mehuksi. Reseptin koostumus on yksinkertainen ja budjetti. Sekoittuu nopeasti, enintään 15 minuuttia.

ainesosat:

• Filee - 2 kg
• Kefiiri - 500-600 ml
• Suola - 2 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Sinappi - 1 rkl
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa

1. Leikkaa kaksi kiloa filettä suuriksi paloiksi. Lisää kaksi tl suolaa ja yksi tl mustapippuria. Kaksi teelusikallista sinappia.

2. Kaada tämä kaikki 500 ml kefiirillä. Sekoita huolellisesti ja lisää 5-6 neilikkaa hienonnettua valkosipulia. Ja jätä kaksi tai kolme tuntia.

Palat eivät ole suuria, joten paistaminen vie 10-15 minuuttia.

Resepti mehukasta marinaasta soijakastikkeella

Tässä on toinen mielenkiintoinen tapa marinoida. Resepti on tarkoitettu 1,5 kg: n lantion lihalle. Lihaa ei ole tarpeen poistaa luusta. Käytä vartaat suoraan luun kanssa.

ainesosat:

• Soijakastike - 70 ml
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Chili pippuria (jalapeno) - maun mukaan
• Oranssi - 1/2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa ylimääräinen rasva reidestä ja tee muutama leikkaus ylhäältä.

2. Laita liha tiukkaan muovipussiin (voit käyttää vetoketjua, jonka päällä on vetoketju tai flunssa, jota kutsutaan nimellä) ja kaada soijakastike, oliiviöljy, ripottele mausteet ja hienonnettu pippuri, purista valkosipuli ja purista puoli appelsiinia. Sulje pussi tiukasti tai sido ja ravista hyvin. Jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Voit pitää jopa 12 tuntia, mutta ei enempää.

3. Aseta lantionsi ajan kuluttua vartaalle ja paista juustossa hiiltä 15-25 minuuttia. Muista kääntää ajoittain.

Video kuinka keittää erittäin mehukas grilli grillillä

Niille, jotka haluavat katsella videoreseptejä, tarjoan loistavan tavan valmistaa ruokaa grillillä. Voit käyttää vartaita tai keitä terästelineellä. Shish kebab muuttuu mehukas ja erittäin maukas.

ainesosat:

• Kanan reidet - 2 kg
• Suola - 2 tl
• Vesi - 100 ml
• Valkoviini - 150 ml.
• Tuore basilika - 4-5 oksaa
• Sipulit - 3 kpl

Hienonna sipuli hienoksi ja sekoita lihan kanssa, lisää suola ja basilikan lehdet. Kaada vettä ja viiniä. Marinoi vähintään 2 tuntia. Paista sitten lonkat lankatelineessä 10-15 minuuttia molemmin puolin.

Katso nyt miten tämä tapahtuu.

Joten herkullinen kaikki, mitä jo kuolaan. Kiire lämmin viikonloppu. Otan mieheni valkoisten kahvojen alle ja äidin luonnossa, piknikille.

Herkullinen liharesepti piknikille majoneesissa

Toinen yksinkertainen ja vaatimaton resepti kanan marinoimiseksi ulkoiluun. Valitse mikä tahansa kana osa, josta pidät. Reseptissä käytetään ainesosia 3,5 kg lihaa.

ainesosat:

• Sipulit - 2-3 kpl.
• Majoneesi - 300 gr.
• Sinappijauhe - 2 rkl
• Suola ja pippuri - maun mukaan
• Grilli mausta - maun mukaan

Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Joten hän suolaa nopeammin. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja muista se oikein mehua varten. Lisää sitten hienonnettu liha sipulikulhoon. Suola, lisää mausteita, sinappijauhetta ja majoneesia. sekoita kaikki oikein.

Sekoita paremmin käsilläsi, niin lihapalat imeytyvät paremmin marinaadiin. Jätä 3 - 12 tuntia halutun ajan. Siirrä sitten kappaleet vartaalle ja laita juustot päälle. Käännä liha yli ja yli. valmista tällainen kebab puoli tuntia.

Uunissa väännetty kanan marinadi sitruunalla

Ystäväni, en vain voi pysähtyä. Niin paljon mielenkiintoisempia reseptejä. Tässä on toinen kevyt marinaadi, joka antaa kanalle hämmästyttävän viettelevän aromin ja elävän maun. Mutta valitettavasti ei aina ole mahdollista päästä pois kaupungista tai sää ei salli. Mikä estää sinua valmistamasta grilli kotona uunissa? Mikään ei häiritse. Ota ja tee.

ainesosat:

• Kanafilee - 800 gr.
• Persilja - 1 nippu
• Vihreä sipuli - 3-4 höyhenä
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kuuma pippuri (pieni) - 1 kpl.
• Sitruunan kuori
• Sitruunamehu
• Oliiviöljy - 4 rkl
• Suola - 1 tl
• Sekoitus italialaisia \u200b\u200byrttejä

1. Laita kaikki ainekset paikoilleen, paitsi tällä hetkellä kana, ja murskaa naulalla. Käytä paremmin tehosekoitinta ja hienonna kaikki pieni pientä ruokia.

2. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, laita kulhoon ja lisää valmis seos. Tietysti sekoitetaan ja marinoidaan 60 minuutin ajan.

3. Laita sitten viipaleet valmistettuihin puisiin vartaisiin sekoittaen sipuli- ja paprikaviipaleisiin.

4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita varta siihen 30-35 minuutiksi.

Itse marinaadia voidaan tietysti käyttää myös luonnon sylissä keitetyssä lihassa. Kyllä, ja mittasuhteet voidaan ottaa enemmän.

Armenialainen kebabkastike

Ja lopuksi haluan esitellä sinulle videon kuinka tehdä hämmästyttävä kastike lihallemme luonnossa. Se on loistava lisä ruuhkattuun kanaamme.

No, tällä positiivisella huomautuksella haluan lopettaa artikkelini. Ja sitten jotain vei minut pois. No, golly, se on niin mielenkiintoista itselleni, että en voi lopettaa. Mutta vetoin itseni yhä yhteen ja lopetin tämän päivän.

Mutta palaan ehdottomasti tähän grillaamiseen. Loppujen lopuksi emme ole puhuneet kaikesta lihasta. Ja kuinka monta mielenkiintoista marinaattia on jäljellä. Älä laske.

Haluaisin nähdä kommenttisi, mitä pidit, mikä yllättyi jne. Toivotan teille kaikkea hyvää.

Kevään toukokuun lomat ovat aivan nurkan takana. Ja perinteiden mukaan ne liittyvät aina kesäkauden avaamiseen ja grillivalmistamiseen. Josta he vain eivät keitä sitä - sianlihasta, lammasta, kalaa ja tietenkin kananlihaa.

Kanan etuna on, että se on pehmeämpää ja hellävaraisempaa. Se on myös suolakurkkua nopeammin ja kypsennetty. Sitä pidetään myös ravinnollisempana, varsinkin jos se on valmistettu fileestä.

Kananlihassa on pehmeää ja hellää lihaa, eikä se käytännössä vaadi esikäsittelyä, erityisesti massan lisäpehmentämiseksi. Pohjimmiltaan marinadeja käytetään antamaan lisämakuisia sävyjä sekä säilyttämään kaikki hyödylliset ominaisuudet ja mehukyky paistaessasi.

Tätä varten käytetään hyvin yksinkertaisia \u200b\u200baineosia, kuten suolaa, pippuria, sipulia ja kivennäisvettä. Mutta on olemassa monimutkaisempia muunnelmia, joihin sisältyy monia erilaisia \u200b\u200bmausteita, sitruunan kuori, sahrami, erilaiset kastikkeet ja maitotuotteet, kuten smetana, kefir, ayran.

Nyt grillivalmis lihaa voi ostaa kaupasta, mutta silti kypsennettynä itsenäisesti, sitä ei voida verrata mihinkään myymälän vastaavaan. Voit lisätä siihen kaiken, mitä rakastat - erilaisia \u200b\u200bsuosikki mausteita, makuaineita. Ja tiedät varmasti, mikä on sävellys ja mikä laatu. Siksi kaikki haluavat keittää marinadi lihaa varten itse.

Voit paistaa sen sekä hiilellä grillissä että uunissa.

Ehkä tämä on suosituin menetelmä kaikista, joita tiedän. Joka tapauksessa suurin osa ystävistäni käyttää tätä vaihtoehtoa.

Ja tämä ei ole sattumaa, kefirillä on kohtalaisen hapan maku, mikä myötävaikuttaa lihan maltilliseen pehmenemiseen. Ja se, että kefiiri on rasvaa ja melko tiheää, ympäröi jokaisen lihapalan hyvin ja ei valua, voit säästää kaiken sisällä olevan mehu, paistaa sen nopeasti ja saada kauniin kultaisen kuoren.

Se on vain täydellinen marinade.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kanan osaa, ja käytämme kanan reidejä. Heidän liha ei ole kuiva ja myös peitetty iholla. Tämä säilyttää mehu kappaleen sisällä ja antaa lihalle mahdollisuuden peittyä kauniilla rapealla kultaisella kuorella.

Tarvitsemme:

• kanan reidet - 2 kg
• kefir 3,2% rasvaa - 500 ml
• sipuli - 1 kg
• persilja - nippu
• mausteet - mikä tahansa grillausta tai kanaa varten - 1,5 - 2 rkl. lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Pese ja kuivaa liha paperipyyhkeillä.

2. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Yritä leikata se mahdollisimman ohutksi, jotta se ravitsee jokaista lihapalaa voimakkaammin mehullaan.

3. Laita kana suureen astiaan ja ripottele sipulia käsin hieman murskatuksi. Sekoita ja murskaa sipuli hiukan ylimääräistä.

4. Kaada kefir. Periaatteessa sitä voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa. Mutta ostan yleensä 3,2% rasvaa. Tällainen kefiiri on sinänsä maukkaampaa, mikä tarkoittaa, että siitä saatu marinade on herkullisin.

5. Lisää mausteet. Niitä voi myös lisätä mitä tahansa, mukaan lukien valmiit mausteet grillausta varten. No, jos heillä on timjamia, rosmariinia tai suolaisia, ne antavat lautaselle miellyttävän aromin. Voit lisätä jauhettua korianteria, se on ziran kanssa suosittu Aasian mauste.

Lisäyn myös ainakin ripauksen jauhettua inkivääriä, pidän sen pikanttisesta mausta. Lisäksi liha sen käytöllä osoittautuu aina pehmeämmäksi ja maukkaammaksi.

Voit saada kauniin kultaisen kuoren lisäämällä siihen vähän kurkumaa tai paprikaa. Mutta nämä ovat vain hyödyllisiä vinkkejä, lisää ne mausteet, joita itse rakastat enemmän. Niitä tarvitaan kokonaistilavuudessa noin 2 - 2,5 ruokalusikallista.

6. Lisää tl suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Leikkaa ja lisää persilja. Leikkaamista ei tarvitse tehdä hienoksi, sen jälkeen se on poistettava, jotta se ei pala poltettaessa lihaa. Sekoita ja paina tiukasti alas kädelläsi. Peitä päällä tasaisella lautasella ja purista kevyesti niin, että marinade peittää kanan jokaisen palan.

8. Palat ovat suuria, joten anna niiden marinoida 3-4 tuntia. On suositeltavaa olla jättämättä niitä auringossa, on parasta laittaa astia lihaa viileään paikkaan.

9. Luo kappaletta vartaassa tai laita telineeseen. Voit kokata millä tahansa ehdotetulla tavalla. Poista lihasta varovasti sipuli- ja yrttiviipaleet.

10. Paista kunnes on pehmeä ja kunnes kaunis kultainen kuori on ilmestynyt noin 25-30 minuutin ajan. Varmista, että liekit eivät puhjeta eivätkä polta hellävaraista mehukasta lihaa.

11. Tarjoa valmistettu kebab hienonnetulla sipulilla, voit marinoida sen ennakolta. Voit ripottaa myös tuoreilla yrtteillä.

Saman reseptin mukaan voit keittää kebab mineraalivedessä. Ainoa muutos on, että kefirin sijaan käytämme mitä tahansa kuohuviiniä.

Muu resepti pysyy ennallaan.

  Majoneesilla ja valkosipulilla

Tämä on toinen suosituimmista marinaadivaihtoehdoista. Ja todennäköisesti kaikki tietävät, miten se valmistaa. Itse asiassa se on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti. Voit jopa sanoa, että voit jättää kaiken muuttumattomana, vain tuoda majoneesia kefirin sijasta ja siinä on, meillä on aivan erilainen maku.

Tarvitsemme:

• kana - 1 kpl
• valkosipuli - 1 pää
• majoneesi - 100 ml
• suola, pippuri - maun mukaan
• mausteet - kanalle

valmistus:

Tämän reseptin mukaan grilli kypsennetään teräslevyyn suurina paloina.

1. Pese kana ja leikkaa 6-8 osaan.

2. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuille levyille. Yhdistä mausteet suolalla, pippurilla ja majoneesilla. Voit käyttää mitä tahansa mausteita.

3. Aseta valkosipulilevyt kanan ihon alle.

4. Voitele sitten viipaleet majoneesiseoksella.

5. Taita kappaleet sopivaan astiaan ja jätä tunti ja puoli.

6. Pane sitten liha grillille ja paista kuumilla hiileillä kypsennykseen. Valmiista kebabista tulee punaisia, aromaattisia ja erittäin maukkaita.

Tarjoile ja syö mielellään.

Tapasin sellaisen mielipiteen, että kananvartaa ei ole suositeltavaa keittää majoneesilla, koska se sisältää paljon rasvaa. Ja voimakkaasti kuumentuessa vapautuu paljon haitallisia aineita.

Onko se niin vai ei, voidaan vain arvata. Mutta resepti tällaiselle marinadelle on olemassa, ja kuvailen sitä. Siksi kypsentää grilli tässä suoritusmuodossa vai ei, jokainen päättää itse.

  Etikka ja sipulimarinaatti

Tämä vaihtoehto lihan valmistamiseksi paistamista varten on tällä hetkellä erittäin kiistanalainen. On olemassa mielipide, että etikkaa käyttävä liha on kovaa ja mautonta. Siksi tämä vaihtoehto korvattiin kevyemmillä menetelmillä, joissa käytettiin kermaviiniä, majoneesia, kefiriä ja muita, ei niin aggressiivisia aineosia.

Mutta periaatteessa, jos et liioittele etikan määrää ja prosenttimäärää, voit saada melko maukkaita, pehmeitä ja mehukkaita kebabeja.

Siksi emme jätä tätä menetelmää vartioimatta ja valmistamme kana sen käytöllä. Suosittelisin sitä suurille kananpaloille, kuten reidelle tai rumpukille. Eli kun liha on suurella luulla ja riittävän suuri. En yleensä käytä tätä vaihtoehtoa rintaan ja fileeseen.

Ja myös tämän reseptin mukaan voit keittää, jos ulkona on liian kuuma, ja liha on kuljetettava maahan kuumuudessa. Vaikka mielestäni on parempi kuljettaa kokonainen kana ja suolakurkku se jo paikallaan.

Tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• sipuli - 1 kg
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl
• suola - 1, 5 tl
• laakerinlehti - 1-2 kpl
• mausteet maun mukaan
• omena- tai viinietikka - 100 ml

valmistus:

Grillauksessa voit käyttää kokonaista kanaa ja leikata sen paloiksi. Tai osta reidet tai sääret ja käytä niitä.

Voit paistaa grillillä tai vartaalla, joka rakastaa enemmän.

1. Jos käytät kanaa, pese se ja leikkaa suunnilleen yhtä suureiksi viipaleiksi. Säädä niiden koko valitsemasi keittomenetelmän mukaan.

2. Kuori ja hienonna sipuli erittäin ohuilla puolirenkaisilla. Laita se kulhoon, jossa me suolakurkkua. Ripottele suolalla ja purista, kunnes mehua ilmestyy.

3. Levitä kana päälle ja sekoita.

4. Lisää mausteita, noin 2 - 2,5 tl. Voit käyttää niitä mieleisekseen, valmiit tuotteet, joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta, tekevät. Lisää myös laakerinlehti ja pippuri. Sekoita kaikki.

5. Kaada omenaviinietikkaa. Voit käyttää tavallista etikkaa 6 tai 9%, mutta tässä tapauksessa on parempi laimentaa se pienellä määrällä vettä. Sekoita liha huolellisesti marinaadilla, paina alas kädet ja peitä sitten kansi.

6. Anna vaatia. Riittää, kun makaa yhden tunnin, poikkeustapauksissa kaksi tuntia. Ei enää sen arvoista.

7. Paista liha tavalliseen tapaan kypsennettynä ja ruskuneena.

  Soijakastikemarinaatti

Tällaiselle grillille sopivat myös kaikki kananlihan osat. Siksi valinta, jonka jätän sinulle.

Tarvitsemme:

• kana - 2 kg
• sipulit - 700 gr
• soijakastike - 4 - 5 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat
• sitruunamehu - 4 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• pippuria maun mukaan

valmistus:

1. Pese kana ja leikkaa se paloiksi, jos se on kokonainen. Yritä leikata se niin, että niiden kaikkien koko on suunnilleen sama. Tämä on välttämätöntä yhdenmukaisille peittaus- ja paistamiskappaleille.

Ja jos on mahdollista keittää esimerkiksi lantioista tai jaloista, se on aivan täydellistä. Tässä kaikilla osilla on jo sama koko.

Jos haluat, että kebab on dieettisempää, voit poistaa ihon jokaisesta kappaleesta. Muuten, tässä tapauksessa marinade läpäisee paremmin kaikki palat.

2. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Pilko valkosipuli.

3. Sekoita soijakastike sitruunamehun ja pippurin kanssa. En ilmoittanut reseptissä, että mausteita ja suolaa tulisi käyttää. Tosiasia, että soijakastike on jo melko suolaista, joten lisää se tyhjään.

Mausteita ei mielestäni myöskään tarvita täällä, kaikilla ainesosilla on oma maku ja tuoksu, ja ne ovat riittävän hyviä tuloksia varten.

Vaikka voit halutessasi lisätä mausteita makuun.

4. Valmista astia, jossa keitämme lihaa. Laita kanan viipaleet siihen ja kaada öljy. Jos ei ole oliiviöljyä, voit käyttää tavallista hajutonta kasviöljyä.

Sekoita lihalla siten, että jokainen pala on päällystetty öljyllä.

5. Kädet murskaa sipulia puristamalla sen päästäkseen mehu. Voit soseistaa sipulit erilliseen kulhoon, sekoittaa sitten lihaan ja sekoittaa.

6. Ja viimeinen vaihe on valmistetun marinaadin kaataminen. Sekoita kaikki ja jätä 2 - 3 tunniksi viileään paikkaan.

Tänä aikana voit sekoittaa sisältöä pari kertaa niin, että jokainen pala on paremmin kyllästettyä mehulla.

7. Siirrä liha vartaalle tai laita telineeseen. Kuori sipulipalat huolellisesti.

8. Paista kuumilla hiileillä 20-25 minuuttia, kääntämällä liha säännöllisesti ja estämällä liekit palamasta.

Valmis kebab on peitetty kauniilla kultaisella kuorella, se on pehmeä, mehukas ja maukas.

  Soijakastikkeella ja hunajalla

Tämän reseptin mukaan valmistamme kananvartareita myös soijakastikkeella, mutta lisäämme uusia hunaja-muistiinpanoja, joiden ansiosta liha saa aivan toisenlaisen maun.

Tarvitsemme:

• kana - 700 gr
• soijakastike - 1 rkl. lusikka
• kevyt hunaja - 1 rkl. lusikka
• sitruunamehu - 1 tl
• kuori - puoli sitruunaa
• paprika, kurkuma - 0,5 tl kutakin
• mausteet kanalle - valinnainen

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa liha paperipyyhkeillä. Leikkaa viipaleiksi.

2. Sekoita keittämistä varten soijakastike, hunaja ja sitruunamehu. Poista kuori puolelta sitruunalta ja lisää se nestemäiseen seokseen. Vain kuoren keltainen osa tulisi poistaa. Valkoinen osa on katkeraa ja lihasta voi tulla katkera maku.

3. Lisää kurkuma ja paprika, nämä mausteet lisäävät kauniin värin lopulliseen lihaan.

Voit lisätä mausteita haluamallasi tavalla. En kuitenkaan lisää, koska kaikki komponentit ovat jo melko vahvoja maulla ja hajolla.

4. Kaada liha tuloksena olevalla marinaadilla ja hiero se massaan. Annetaan vaatia 30 minuuttia.

5. Sitten naru vartaassa ja paista kuumilla hiileillä, kunnes kypsennetään ja muodostuu kaunis kultainen kuori.

Makea marinaadi tunkeutuu erittäin hyvin lihan rakenteeseen ja se maistuu täysin hämmästyttävältä ja epätavalliselta.

Sellaisia \u200b\u200bkeittovaihtoehtoja ei käytetä niin usein kuin hapanta, mutta jos haluat kokeilla, keittää, se on epätavallista ja maukasta!

Ja jos lisäät punaista pippuria ja sinappia samanlaiseen reseptiin, voit keittää mausteisia kanansiipiä. Minulla on jo sellainen resepti yhdessä artikkelissa. Ja jos olet kiinnostunut sellaisesta resepistä, niin löydät sen kuvauksen.

  Kuinka keittää kanaa ketsupilla ja oliiviöljyllä

Toinen herkullinen vaihtoehto, jonka avulla saat pehmeän lihan lisäksi myös kauniin paistetun kuoren.

Tarvitsemme:

• kanafilee - 1000 gr
• ketsuppi - 12 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 8 rkl. lusikat
• mausteet - paprika, timjami, kuivattu inkivääri
• suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

Tätä menetelmää voidaan käyttää kanan kaikkiin osiin. Mutta tänään käytämme kananfileetä.

1. Pese ja kuivaa filee paperipyyhkeillä, leikkaa sitten melko suuriksi paloiksi. Kaada öljy ja sekoita.

Öljy luo kevyen kalvon kappaleen pinnalle eikä anna mehua valua ulos. Lisäksi hänen ansiosta kebab muuttuu kaunis kultainen kuori.

2. Liha maun mukaan. Lisää mausteet. Niitä voivat käyttää ne, joita yleensä käytät. Tämä ei ole erityisen tärkeää. Voit lisätä valmiin seoksen kanakebabeille tai vain kanalle.

Ainoa mauste, jonka lisään aina muun muassa, on kuivattu jauhettu inkivääri. Haluan lisätä sen sianlihan grillimarinaateihin ja muihin. Se antaa kevyen pilkun, pikquancy ja antaa sinulle mahdollisuuden saada pehmeää lihaa.

Jos pidät valkosipulin mausta, voit silppua pari valkosipulinkynsiä ja lisätä sen myös.

3. Lisää ketsuppi ja sekoita kaikki. Ketchupia voidaan käyttää myös mitä tahansa. Joku tykkää terävämmästä, lisää sitten terävä lajike. No, tai se, joka on jääkaapissa. Sekoita liha ja kaikki ainekset.

4. Anna seistä 30 minuuttia. Tämä aika riittää varmistamaan, että jokainen pala on kyllästetty mehulla ja maulla.

5. Määrätyn ajan lopussa suola. Mutta ei kovinkaan paljon, suolaa on jo läsnä ketsupissa. Sekoita uudelleen ja naru vartaassa.

6. Grilli hiiligrilli. Parasta on käyttää hiilejä mistä tahansa hedelmäpuista, tai koivut ovat myös sopivia.

Paista 15 minuuttia, liha on hellä ja paistaa melko nopeasti. Ripottele pieni määrä öljyä pari kertaa paistamisen aikana. Kanafilee itsessään on melko kuiva, ja tämä pitää tehdä, jotta mehu pysyy sisällä ja saadaan kullanruskea.

7. Tarjoa hienonnettujen ja suolakurkkujen, tuoreiden vihannesten ja ketsupin kanssa. Syö nautinnolla.

  Kanavartaat kalkki- ja vihannesmarinaadilla

Tarvitsemme:

• kananrintaa - 2 kpl.
• iso punasipuli - 1 kpl.
• bulgarian vihreä tai punainen paprika - 2 kpl.
• kalkki - 1 kpl.
• minttu - 0,5 kpl
• korianteri - 0,5 kpl
• vihreä sipuli - 4 höyhenä
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• soijakastike - 2 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• chili-kastike - 2 rkl. lusikat
• suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Huuhtele kananrinnat huolellisesti, kuivata paperipyyhkeillä, poista iho, jos haluat, ja leikkaa suuriksi, samankokoisiksi kuutioiksi.

2. Pippurit ja siemenet poistetaan ja varsi poistetaan. Leikkaa suureiksi neliöiksi, noin kooltaan viipaloidun kanan kokoiseksi.

3. Kuori ja leikkaa sipulit suuriksi renkaiksi.

4. Pane liha ja vihannekset kulhoon ja sekoita.

5. Keitä marinadi. Huuhtele korianteri ja minttu, siirrä se sekoittimen kulhoon. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja valkosipuli.

Purista mehu limetistä tehosekoittimen kulhoon, lisää soijakastike, chilikastike, oliiviöljy, suola ja pippuri.

6. Sekoita kaikki aineosat homogeeniseksi massaksi ja laita se lihaan ja vihanneksiin. Sekoita tasaiseksi. Anna marinoida viileässä paikassa yhden tunnin, ja voit kaksi tuntia.

7. Sitten naru vartaassa, vuorotellen kanapalat, paprika ja punasipuli.

8. Paista kuumissa hiileissä noin 30 minuuttia. Varmista, että liekki ei pääse hiilen ulkopuolelle eikä polta hellää lihaa.

Voit paistaa myös uunissa.

Tarjoile tuoreiden hienonnettujen sipulien ja tuoreiden tai grillattujen vihannesten kanssa.

Kuten huomaat, resepissä käytetään korianteria. Tiedän, että kaikki eivät rakasta hänen hajuaan. Mutta tämä ei voi olla este ja reseptin epääminen. Korianterin sijasta voit käyttää persiljaa. Ja se on myös erittäin maukasta!

  Mausteinen grillattu kanansiipimarinaadi

Tarvitsemme:

• kanansiipit - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• oliiviöljy - 100 ml
• chili pippuria - 2 kpl.
• kuminan siemenet - 1 rkl. lusikka
• kurkuma - 1 rkl. lusikka
• jauhettu korianteri - 1 rkl. lusikka
• curry mauste - 2 tl
• suola - 0,5 tl

valmistus:

1. Puhdista kanansiipit höyhenistä, huuhtele huolellisesti ja pattele kuivauspyyhkeillä.

2. Valmista marinaatti. Kuori valkosipuli tähän tarkoitukseen ja pilko se puristimen läpi. Kuori chilinsiemenet, poista ruokasukka ja pilkkoa hienoksi.

Pippurit voivat olla katkeruudeltaan erilaisia, joten etsi itseäsi, lisää yksi tai kaksi paprikaa sinulle.

3. Huuhtele sitruuna huolellisesti ja kuivaa ja raasta kuori vain keltaisella osalla.

4. Yhdistä oliiviöljy, valkosipuli, chilipippuri, kuori, kaikki mausteet ja suola.

5. Raasta siipi saadulla seoksella, laita sopivaan astiaan ja laita loput marinaatti päälle. Leikkaa käsin.

Jätä viileään paikkaan 3 - 4 tunniksi.

6. Voitele ritilä öljyllä ja aseta siipit siihen.

7. Paista kuumissa hiileissä noin 20 minuuttia. 10 minuuttia kummaltakin puolelta.

Valmiit siivet ruskeutuvat ja muuttuvat kauniiksi ja paahdettuiksi.

  Kanavartaat hapankermamarinadilla valmistajalta Stalik Khankishiyev,

Mutta tällainen mielenkiintoinen vaihtoehto tarjoaa kuuluisalle kulinaariasiantuntijalle Stalik Khankishiyeville. Reseptissä käytetään appelsiinin kuori ja erilaisia \u200b\u200bmausteita ja jopa sahrami. Ja tämä ei ole sattumaa, koska resepti on iranilainen.

Siksi se ei ole ollenkaan yksinkertainen, mutta siinä on salaperäinen itämainen tuoksu ja hieno hienostuneisuus.

Katso pian, tämä on todellinen kulinaarinen taide!

No, piditkö resepistä? Ota sitten se mahdollisimman pian ja valmista tällainen kebab yllättääkseen kaikkia, jotka ovat onnekkaita syömään sen.

  Kuinka marinoida grillikanaa niin, että liha on pehmeää

Joten, tiivistää tämänpäiväinen arvostelu. Tutkimme marinoinnin eri tapoja grillata.

Kuten todennäköisesti huomasit, ne kaikki on jaettu neljään päätapaan:

• hapan
• makea
• terävä
• neutraali

"Sour" tapa

Kanalla on pehmeää ja hellä lihaa, joka ei vaadi pitkää marinointia.

Joten esimerkiksi jos haluat nopeasti keittää lihaa, tarvitset tätä varten vain happaman ympäristön, joka tekee siitä pehmeän. Se voi olla erilaisia \u200b\u200bmaitotuotteita - kefiiriä, smetanaa, ayrania, jogurttia tai happamia mehuja - granaattiomenaa, ananasta, omenaa ja muita. Myös tähän luokkaan voidaan liittää ketsuppi tai tuoreita tomaatteja sekä kebab muuttuu aina pehmeäksi lisäämällä kiivi, sitruuna, lime tai ananas.

Happamiin aineosiin kuuluvat myös tavalliset, viini- tai omenaetikat. Heidän on oltava varovaisia, koska ne pehmentävät lihaa suuresti. Jätä liha tällaisessa marinaadissa olisi oltava hyvin lyhyt, mieluiten enintään tunnin.

Mausteita käytetään laajalti lisäaineosina. Pääsääntöisesti nämä ovat erilaisia \u200b\u200byrttejä, joilla on haju, kuten suolaisia, timjamia, rosmariinia, majoraania, laakerinlehteä ja mausteita, kuten korianteria, inkivääriä ja paprikoiden seosta käytetään myös. Paprikaa ja kurkuma lisätään värin ja sahrami värin ja maun lisäämiseksi.

Sipulia lisätään melkein kaikkiin marinadeihin, se vapauttaa mehua ja imee jokaisen palan, jolloin se on mehukas.

Jotta liha säilyttäisi mehu paremmin ja näyttäisi kauniilta valmiiksi, siihen lisätään oliivi- tai muuta kasviöljyä, mutta ilman hajua.

Voit lisätä sinappia, hunajaa, vähän sokeria koostumukseen.

Makea tapa

Jos ensimmäistä menetelmää käytetään melko usein grillin valmistuksessa, niin makeaa käytetään paljon harvemmin.

Yleensä, kun haluat jotain "sellaista", toisen, niin voit käyttää sitä.

Tällaisten vaihtoehtojen komponentteina käytetään soijakastike tai soijakastike hunajaa tai sinappia. Pikantiikan vuoksi valkosipulia, yrttejä lisätään.

Maun ja värin parantamiseksi käytetään paprikaa ja kurkumaa. Ja sitruunan tai appelsiininkuoren tai sitrusmehun tuoksulle.

Tällainen marinaadi tunkeutuu erittäin hyvin lihan rakenteeseen, kyllästää sen uudella maulla ja valmistuessaan se saa aivan uusia makuominaisuuksia. Joten jos unelmoit aineksista, et ehkä edes ymmärrä millaista lihaa syömme. Mutta se osoittautuu herkulliseksi! Epätavalliset ja pikquancy lahjukset, ja pakottaa uudestaan \u200b\u200bja uudestaan \u200b\u200bpalaamaan tällaisiin resepteihin.

"Terävä" tapa

Tyypillisesti sellaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja käytetään, jos liha on tarpeeksi kovaa tai on luussa. Joten sellaisia \u200b\u200bmarinadeja käytetään usein terävien siipien valmistukseen.

Soijakastiketa käytetään myös ainesosina, mutta chilipippuria, valkosipulia, sinappia, venäläistä tai ranskalaista Dijonia lisätään.

No, tasapainoiseen makuun voidaan käyttää hunajaa tai sokeria. Kovan lihan estämiseksi lisätään kasviöljyä. Ja tuoksun havaitsemiseksi lisätään sitruunamehua tai kuori.

"Neutraali" tapa

Itse asiassa en tiedä onko sellaista luokkaa olemassa. Mutta on olemassa marinointimenetelmiä, jotka eivät kuulu aiempien kuvausten piiriin.

Joten voit esimerkiksi keittää herkullisen grilli mineraalivedellä, sipulilla, mausteilla, suolalla ja pippurilla. . En tänään toistanut tämänpäiväisessä artikkelissa tätä reseptiä. Kuka välittää, voit seurata linkkiä ja lukea miten se tehdään, ja miksi liha tässä tapauksessa osoittautuu pehmeäksi ja mehuksi.

Voit suolakurkkua myös ilman mineraalivettä käyttämällä yksinkertaisesti mausteita, suolaa, pippuria ja sipulia. Tämä on helpoin tapa.

• jotta lihasta tulee mehukas ja maukas, yritä käyttää tuoretta tai jäähdytettyä kanaa
• jos sinulla on edelleen pakastettua lihaa, älä missään tapauksessa sulauta sitä vedessä tai mikroaaltouunissa. Voimakas lämpötilan pudotus hajottaa lihakuidut ja hajottaa niiden rakenteen. Shish kebab muuttuu puuvillaiseksi eikä ole maukasta. Sulata kana vain huoneenlämmössä
• liha on leikattava grillausta varten samoiksi viipaleiksi, jotta se marinoituu tasaisesti ja paistettua
• älä suolakurkkua kana pitkään, etenkin happamissa marinadeissa. Tämä on turhaa. Aika on yleensä riittävä 30 minuutista 2 tuntiin
• en tue kanan peittaamista majoneesissa. Se on melko öljyinen ja kuumennettaessa vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita, jotka eivät ole ollenkaan hyviä terveydellesi.
• kun nauhoitat lihaa vartaassa tai munet vaijeritelineelle, muista poistaa sipulit ja yrtit. Kuumentuessaan ne palaavat, ja tämä vahingoittaa lihan ulkonäköä, tekee siitä ruma. Lisäksi kebab on niiden polttamisesta katkeraa, mikä pilaa maun
• hiiltä varten käytä hedelmäpuiden tai koivun oksia. Heidän savulla on miellyttävä tuoksu. Älä käytä joulukuusi tai mäntyä, sillä heillä on tervahaju ja katkera maku palaessaan.
• liha on tarpeen paistaa kuumissa hiileissä. Lämmön tulisi olla riittävä paistamiseen nopeasti. Jos kebab on pitkä hiilen päällä, liha kuivaa. Jos hiiltä syttyy tulipalo, se polttaa lihan ylhäältä ja jättää sen raakaksi sisälle
• kun paistat lihaa, älä jätä grilliä. Salakavala liekki tuhoaa jatkuvasti ja polttaa lihaa. Valmistele vesipullo etukäteen sammuttaaksesi ne
• jos hiilet tuskin sumuavat ja lämpö ei riitä, aaltoile ne erityisellä “mahalkalla” sellaisissa tapauksissa, että hiilen lämpö riittää. Liha on tällä hetkellä parempi poistaa grillistä
• yleensä kebab on välttämätöntä paistaa 15 - 30 minuuttia viipaloitujen kappaleiden mukaan
• tee kaikki mielellään ja hyvällä tuulella!

Ja tämän päivän artikkelista on apua vain sen varmistamiseksi, että hänestä tulee aina ja ollenkaan maukas, pehmeä ja hellä.

Bon ruokahalua!

Kulinaarien asiantuntijat tarkkailevat usein, kuinka kanaraarut kovettuu nopeasti raakaksi, ei kypsennettyyn muotoon paistamisen tai keittämisen aikana hauduttaessa. Sitä pidetään vähärasvaisena, jopa dieettivalmisteena, jota suositellaan laihtumiseen, diabeetikoille. Kuinka maukasta on broilerin rintakebab, voitko saavuttaa lihassa arkuuden, pehmeyden? Kokit vastaavat: kyllä. Ja kyllä, varmasti.

Tässä on salaisuus hyvin valitussa, maustetussa marinaadissa. Voit tehdä suuria, "katu" grilli tai pieni, käyttämällä vartaat. Tässä on 5 suosittua perusreseptiä, jotka auttavat kaikkia, jopa aloittelijakokit.

1. sija

Kypsennysaika on yleinen, se vie noin 45-50 minuuttia, nämä aineosat on suunniteltu 2: lle yhtä suurelle, keskisuurelle annokselle. Tarjoile herkullisilla leipäkakkuilla, juustoilla.

Mitä vaaditaan:

Kananrinta -700 gr;
   Perunatärkkelys (valmis) - 30 g;
   Vesi, vain suodatettu - 200 ml;
   Kurkuma - 5 gr;
   Jauhettu paprika (sen savustettu lajike) - 5 g;
   Suola (tarvitaan meriä) - 15 gr;
   Paprikahiutaleita -3 g;
   Oliiviöljy

valmistus:

Jotta liha pysyy pehmeänä, on tärkeää, että se tyydytetään hyvin tärkkelyksellä ja vedellä. Leikkaa ensin lykätty rinta terävällä, suurella veitsellä. Leikkaa ensin iho varovasti ja poista sitten kokonaan. Tarvitset vain lihaa, ilman sitä.

Jos rinta ostetaan kokonaisena, ei fileeksi, se on leikattava. Rintojen keskellä on erityinen luuhaarukka, joka näyttää jakavan rinnan puoliksi. Leikkaa liha tarkalleen sitä pitkin. Leikkaa sitten yksi ja sitten toinen puoli. Siinä kaikki, filet on.

Poista samaan aikaan kaikki ylimääräiset: laskimot, rasvapalat olevat suonet, jänteet. Leikkaa pienet, jäljelle jääneet fileet reunoista. Sitten ne menevät joko perunoille tai leivonnaisille. Vartajen alla tarvitaan vain suuria, keskeisiä viipaleita. Leikkaat ne molemmat pitkiksi, identtisiksi, paksiksi nauhoiksi.

Ota kätevä, syvä kulho, kaada siellä kylmää, jo suodatettua vettä, kaada sitten tärkkelys, merisuola. Sekoita kaikkea, kunnes kaikki suola on poistunut, liuennut.

Jos kotona on erillinen kulinaarinen ruisku, heidän on injektoitava marinadan alle keitetyt fileet (lääketieteellinen ei toimi tässä). Jos ei, pilaa kana tavallisella haarukalla, aseta sitten kaikki viipaleet kulhoon kastamalla ne marinaadiin. kaikki, anna saavuttaa 25 - 30 minuuttia.

Kun marinadi on imeytynyt, siirrä filee toiseen, vähemmän syvään kulhoon. Lisää siihen lihaan lykätyt mausteet (kurkuma, jota seuraa savustettu paprika, vilja). Suolausta ei tarvitse tehdä, koska marinaadi oli joka tapauksessa suolainen.

Siinäpä, nyt voit naruttaa jokaisen fileenpalan huolellisesti pienelle vartaalle ja voitele se hyvin oliiviöljyllä.

Jos kanafileen kebab on suunniteltu grillille, se riittää 5-6 minuutiksi keskipitkällä, ei kovin kuumalla hiilillä. Tämä on kokonaisaika ottaen huomioon kaikki läpät.

Jos grilli on kotona, se on uunissa, sitten ensin lämmitä se asettamalla korkein käytettävissä oleva lämpötila. Asetamme grilli leivinpellin päälle, mutta niin, että liha pysyy "ilmassa" koskematta metalliin. Kaikki, kypsennysaika on myös 6-7 minuuttia. Tarjoile vain kuumana, tarjoilemalla lisukkeita (mieluiten tuoreita vihanneksia), tortilloja, juustoa.

2. sija

Grillin ystäville ei aina ole varaa tätä ruokaa, koska sitä pidetään rasvaisena, korkeakalorisena. Varsinkin jos teet sen rasvanlihasta. Kananrintaa on kuitenkin saatavana kaikille, jopa laihdutus. Tärkeintä tässä on saavuttaa lihassa pehmeys, arkuus. Marinadi auttaa. herkullinen tämän reseptin mukaan on kefir. Hän ravitsee rintaa antamalla mehukkyyttä. Valmiita kebabeja voidaan täydentää kastikkeilla tai sinapilla sekä vihanneksilla, yrtteillä, kuten haluat. Korvaa filee suosikki pihveillä tai reideillä, siipillä.

Mitä vaaditaan:

Kanafilee - 360 gr;
   Kefiiri (tavallinen) - 90 ml;
   Tomaattipasta (tölkistä) - 1 rkl;
   Soijakastike - 30 ml;
   Valkosipuli –2-3 zb .;
Sinappi (tarvitaan jyvinä) - 1 rkl;
   Chili-pippuria 2-3 rengasta;
   Maustesekoitus - 1 rkl;
   Merisuola -1 tl;
   Pippuri (tarvitset sen jauhettu, musta) - 1/2 tl.

valmistus:

Tässä mausteiden määrä on epätarkka, voit vaihtaa oman maun mukaan. Marinaadin alla tarvitset syvän, mukavan, keskikokoisen kulhon. Tärkeintä on laskea tilavuus kaiken lihan sopimiseksi ja voit sekoittaa sen.

Kaada valittujen mausteiden seos, vaihtoehtomme varten se on: kurkuma ja curry, vähän paprikasta, kuivat vihannekset basilikalla, timjami ja kirjaimellisesti ripaus korianteria. Jokainen tekee kuitenkin oman kimpunsa. Tomaattipasta menee mausteisiin (ketsuppi on mahdollista).

Puhdistamme valkosipulin, kuljemme kaikki neilikat puristimen läpi, lisäämme sitten massan mausteisiin. Siellä on siivu kuumaa, mausteista chiliä, 2 - 3 keskipitkää rengasta (sama). Sinappi (jyvinä), soijakastike - niitä tarvitaan piquancy-valmistukseen.

Siinäpä, nyt on jogurtin vuoro. Kun marinaatti on valmistettu, sekoita se huolellisesti lisäämällä jäljellä oleva pippuri (tarvitse meri) suolaa. Voit säätää määrää kokeilemalla jo valmistettua seosta.

Pese filee, pyyhi, leikkaa sitten terävällä, kätevällä veitsellä koko kalvo, iho. Rasva, jos löytyy, voidaan jättää. Valmiit lihat (marinoinnin alla) leikataan samanlaisiksi, suuriksi paloiksi, niin lähetät kaiken vaatia, jo marinaadissa.

Palaa kaikki narut ottaen tavalliset kulinaariset vartaat. Kaada rinta jäljellä olevalla marinaadilla. Paista niitä 35–40 minuutin ajan. Jos käytät vaijeritelinettä, aseta astia alas.
  Paista leipomisen jälkeen heti kuumana.

3. sija

Kefirin sijaan voit ottaa majoneesia, lisätä sen soijakastikkeella. Ilmestyy mielenkiintoinen, herkullinen marinadi, joka ei vaadi pitkää, yötä. Tarpeeksi pari tuntia.

Mitä vaaditaan:

Kanafilee - 1,5 kg;
   Majoneesi - 150 gr;
   Soijakastike - 100 ml;
   Sipuli - 2 kpl .;
   suola;
   Mustapippuria, tarvitset jauhettua.

valmistus:

Pese ensin filee, laita se ulos, anna ylimääräisen nesteen valua pois ja liha kuivaa.
  Leikkaa koko filee ottamalla kätevä, terävä veitsi. Palat ovat keskikokoisia, jaettuja. Tämä grilli on grillillä, joten katso palojen koko. Pieni - liha palaa loppuun, on kuivunut. Suuri - tulee olemaan raaka.

Kun olet pannut fileen sopivaan, suureen kattilaan, lisää heti majoneesi ja kastike päälle. Hieman suolaa, koska kastikkeella on oma suolaisuusaste, mausta pippurilla. Kaikki mausteet ovat tarpeeksi.

Siihen väliin kuori sipulit, leikkaa ne kaikki samoiksi pieniksi kaistaleiksi ja laita heti pannuun, jossa suolaat ne myöhemmin.

Kaikki sekoitetaan kerätyt aineosat, jätetään taakse, annetaan seistä huoneessa. Aika - 2-3 täyttä tuntia. Sekoita toisinaan.

Hiilet on suositeltavaa lämmittää, sitten antaa niiden hiukan jäähtyä, muuten liha kypsyy ja kuivaa nopeammin menettämällä mehukasensa. Siirrä jo marinoidut kappaleet vartaiden päälle pitäen etäisyyttä, älä tiukasti. Käännä useammin ruoanlaitossa, se vie noin 10–12 minuuttia. Tärkeintä poistaa ajoissa, sitten liha yllättää mehukyvyydellä, maulla.

4. sija

Vaihtoehto sitruunalla. Totta, italialaisia \u200b\u200byrttejä ja muita mausteita tarvitaan myös. Jos et kuitenkaan löydä niitä, voit korvata ne tekemällä oman kimpun.

Mitä vaaditaan:

Kanafilee -500 gr;
   Sitruunamehu (tuore) - 3 rkl;
   Valkosipuli - 2 neilikkaa;
   Italialaiset yrtit - 2 tl;
   paprika;
   suola;
   kumina;
   Jauhettu kaneli;
   Musta pippuri (myös jauhettu);
   Oliiviöljy;
   Punainen sipuli;
   Sitruuna.

valmistus:

Puhdistuksen jälkeen hienonnettu valkosipuli sekoitetaan se kaikkien peittaamiseen valmistettujen yrttien kanssa ja asetetaan sopivaan, syvään kulhoon. Lusikallinen tuoretta, puristettua sitruunamehua menee sinne.
  Pese kanafilee ensin ja pilkkoa se sitten keskikokoisiksi, samankokoisiksi paloiksi. Pane kaikki liha valmiiseen marinaadiin. Tärkeää: älä kaada koko sitruunamehua, jäljelle jää 2 rkl (yksi käytetty). Peittausaika - on 2 tuntia.

Sekoita se erikseen lisäämällä oikea oliiviöljy. Lämmitä seuraavaksi grilli tai laita grilli. Merkkijono punasipulia, viipaletta jauustettua filettä. Grillillä kaikki paistetaan nopeasti, vain 6–8 minuuttia, joten pysy lähellä, käännä usein, voitele viipaleet sillä voin-sitruunan valmilla seoksella.

On tärkeää tehdä hetki ja vetää kanan vartaat ajoissa ulos. Sitten lihalla ei ole aikaa kiehua, säilyttäen samalla mehut, miellyttävän pehmeyden. Tarjoile tällainen grilli sitruunalla viipaloidulla.

5. sija

Etikka- ja vihannesmarinaadissa vanhennettu kebab. Tietenkin, kaikilla ehdotetuilla resepteillä on useita etuja, voit vapaasti valita suosikkisi, ei ole mitään huonoa tai huonoa. Tämä resepti on yksinkertaisin, siinä on vähän ainesosia ja jokainen sijaitsee helposti kaikissa mahdollisissa keittiöissä.

Mitä vaaditaan:

Kanafilee - 500 gr;
   Paprika -2 kpl;
   Kirsikatomaatit - 8 kpl;
   Viinietikka - 2 rkl;
   Kasviöljy;
   Maustemauste (tarvitsee jauhetta);
   Suolaa.

valmistus:

Grillin maun kannalta menestyneimpien salaisuudet varjostuvat aina marinaadissa ja ikääntymisajassa. Varsinkin jos pohja on kananrinta, jota pidetään vähärasvaisena, kovana lihana. On tärkeää valita ainesosat, kestää aikaa ja paistaessaan tarttua hetkeen, jotta altistuminen ei ylityisi. Panna juustosäiliöön ei kuumia, vaan keskihiilejä, jotta ne jäähtyvät hieman. Siksi, kun erityyppisiä kebabeja paistetaan, kana menee toiseksi, ei ensisijaiseksi.

Käsittele ensin liha: huuhtele rinta ja leikkaa sitten tarpeettomat osat (laskimot, kalvo, iho) veitsellä. Teurastaja, jos sait sen luulla. Leikkaa sitten, tarvitset keskikokoisia, suunnilleen samoja paloja. Luotta tulevaan paistamiseen. Pienet kokkivat nopeammin, polttavat. Suuret, päinvastoin, pysyvät raa'ina sisällä. Jos lihaa löytyy rasvaa leikkaamisen aikana, jätä se.

Seuraavaksi tarvitset syvän, mukavan kulhon, siellä yhdistetään etikka grillauksessa keitetyn voin ja siellä olevien mausteiden kanssa. Marinaattia pidetään yksinkertaisena, lukuun ottamatta näitä komponentteja, siinä ei ole mitään. Sekoita se huolellisesti ja kaada sitten liha. Peittausaika on lyhyt, 30 minuuttia. Tämän reseptin katsotaan olevan nopea, koska muut vaihtoehdot vaativat 2-3 tunnin altistumisen, tässä on puoli tuntia. Lihallä on joka tapauksessa aikaa liota, pehmentää.

Vaihtoehtoisesti naru vartaassa, vuorotellen lihaa, sitten pippuria, tomaattia. Kyllä, jos tarkastelemme yleisiä vinkkejä, et voi valmistaa sekoitettua kebabia, kun vartaassa on heti lihaa, vihannekset ovat lähellä, koska jälkimmäinen kypsyy nopeammin ja kunnes liha saavuttaa, ne palavat. Kanakebab poikkeus. Ei ole väliä onko hän uunissa vartaassa vai muuten hiilessä, kypsennysaika on lyhyempi. 6-8 minuuttia, käännä usein.

Tarjoile paremmin kuumana poistamatta vartaita. Varusta pitaleipä, sipulit. Etikka lisää mausteisuuttaan.

Erilaisia \u200b\u200breseptejä

Mitä muuta kuin etikkaa tai kefiriä voidaan lisätä marinaadiin?

Säilytetyt ananakset (totta, ne ovat "kumppaneita" lihassa vartaassa);
   hunaja;
   Kivennäisvesi (kivennäisveden uskotaan kykenevän pehmentämään mitä tahansa, jopa kovaa lihaa);
   Sitruunaa (ja se otetaan sekä itsestään että sen mehua) pidetään yleismaailmallisena ainesosana;
   sinappi;
   piparjuuri;
   Minkä tahansa tyyppinen viini (pöytä- tai punaviini).

Kaikki kokit, jotka pitävät kebabista, kokeilevat marinaadia. Varsinkin jos liha on "ongelma" kuin rinta. Loppujen lopuksi tavallista kanaa on helpompi paistaa, tai pikemminkin ei ole pelkoa siitä, että se tulee kovaksi.
Ominaisuudet paistamiseen. On mielenkiintoista, kuinka asiantuntijat jakautuivat keskustelemaan grillauksen alla käytetyistä polttopuutyypeistä. Joidenkin mielestä koivu on menestynein, toiset päinvastoin ylistävät hedelmäpuita.

Joillekin valmis, valmiiksi pakattu hiili on sopivampi. Riittää, että sytytetään pieni, kompakti nuotio ja lisätään sitten kourallinen hiiltä, \u200b\u200bjoka on valmistettu pussiin, kaiken voi paistaa.

Lämpiminä vuodenaikoina ihmiset menevät luontoon, kokkivat kebabeja, grillattua lihaa. Maukas uskomaton! Mutta jos sinulla on ruokavalio, mutta haluat silti kebabia, sinun ei pitäisi missään tapauksessa peruuttaa sitä.

Rasvaisen sianlihan sijasta voit tehdä hienon kebab-kananrintaa. Ja älä pelkää, että vähärasvainen liha vaikuttaa kielteisesti grillin makuun. Kaikki riippuu marinaadista, jossa kananrinta keitetään ennen paistamista vauhdissa. Ja sitten voi käydä niin, että broilerin rintamaku muuttuu tuntemattomana, liha saa mehun ja pikquancy.

Joten hyöty niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan kanavartaalla, on ilmeinen. Muuten, suosittelen sitä.

Ja koska koko asia on marinaatti, tässä artikkelissa annetaan marinade-reseptejä grillikananrintaan. Ja kebab on paistettu samalla tavalla, paras vaihtoehto on grilli elävissä hiileissä. Se on mahdollista sekä uunissa että ilmagrillissa. Mikään ei kuitenkaan voi verrata ensimmäiseen grillausmahdollisuuteen.

Grilli kananrintamarinat

Grilli Kiwi-marinaatti

500 g kanaa varten tarvitset 1 kiivi, kuoritut ja raastetuksi sipulimaiseen tilaan. Sekoita filee kiivillä, suolalla, grillausmauste on täydellinen täällä. Anna kanan marinoida useita tunteja.

Kiwi pehmentää täydellisesti lihan kuituja, ja valmiin kanan vartaat ovat heikkoja ja mehukkaita.

Grilli granaattiomena mehu marinaatti

Kanan rintavartojen tyylikäs maku, vaaleanpunainen väri ja mehukyky takaavat, että liha maustetaan granaattiomenamarinaadissa.

500 g kanaa varten, pilkottu suuriksi paloiksi - 0,5 kupillista granaattiomenamehua, 1 iso sipuli, halkaistu puolirenkaisiin, suola ja suneli-humalan mauste. Kanalihaa infusoidaan marinaadissa muutama tunti tai enemmän.

Kana BBQ-marinaatti sitruunamehulla ja valkosipulilla

Sitruunamehu pehmentää aktiivisesti lihaskuituja, valkosipuli antaa tuoksuvan ja herkullinen aromin, ja siksi sinun tulisi ehdottomasti kiinnittää huomiota tähän kananrintamarinaadiin.

500 g kanafileen - 2 jauhettua valkosipulinkynsiä, 3 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua, 2 rkl kasvisöljyä, tl jauhettua paprikaa, 2 tl italialaisia \u200b\u200byrttejä, suola maun mukaan ja 1 punasipuli, leikattu renkaisiin.

Marinoi kana tällaisessa marinaadissa muutama tunti tai enemmän.

Ananasmehu marinadi kanankebabille

Se on aivan uskomatonta maustetuissa kanaan kebab-ananasilla, yhdistelmä on yksinkertaisesti uskomattoman makuinen.

500 g kananfileelle - purkki ananastia omassa mehuun 400 g: lle, 1 pöytä / lusikka soijakastiketta, 4 pöytä / lusikka portteria (tumma olut), 1 tl hunajaa.

Kaada suureksi paloiksi leikattu kanafilee ja ananasmehu purkista, suola. Liuota hunaja oluessa, lämmitetään hieman mikroaaltouunissa ja kaada kanafileen. Sekoita kaikki ja anna marinoida muutaman tunnin.

Kun nauhoitat kanafilettä vinoon, vaihda lihapaloja ananasilla.

Tällainen mielenkiintoinen kananrintakebab on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Inkivääri kanakebab-marinaatti

Tässä marinaadissa on mausteisen ja tuoreen makuisen inkiväärin lisäksi myös timjamia, joka antaa valmiin kanan kebabille jumalallisen hajun. Mutta inkivääri auttaa pehmentämään lihan kuituja, samoin kuin viinietikka.

500 g kananfileelle tarvitset: 2 pöytä / ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuuria, pöytä / lusikka timjamia, 2 pöytä / lusikka viinietikkaa, 3 pöytä / lusikka kasviöljyä, 2 punaista pippuria, leikattu nauhoiksi, mustapippuria ja suolaa.

Marinoi kana vähintään tunnista.

Soijakastike ja hunaimarinadi kanakebabille

Tällaisessa marinaadissa infusoidaan yleensä siipiä, jotka voidaan keittää hitaassa liesissä ja mikä parasta ilmagrillissa ylimääräisen rasvan pinoamiseksi. Marinadessa lämmin hunaja paistamisen aikana peittää lihapaloja ja värjää, jolloin kanafilee parkittu.

500 g kananfileelle 100 ml soijakastiketta, 4 kynsiä valkosipulin hienoksi hienonnettua ja tl hunajaa. Suolaa ei voida sirotella, kuten soijakastikkeessa, ja niin tarpeeksi. Suolakanaa muutamasta tunnista, voit ja yöllä.

Marinaatti kefiirillä ja currylla kanakebabille

Kirkkaankeltaisen värinen tarjous shish-kebab saadaan marinaadista tämän reseptin mukaan.

500 g kanafileen - 1 kuppi kefiriä, lisää suolaa maun mukaan, tl currya, tl punaista pippuria, valinnaisesti valkosipulia.

On parempi marinoida kebab koko yön, jotta liha muuttuu pehmeäksi ja kylläiseksi curry-aromilla.

Kefirin lisäksi kanaa voidaan marinoida ja.

Ja voit kokeilla lisäämällä kefirimarinaadiin etelässä myytävien pilaf-curryvalmisteiden sijasta, mutta aromi on sellainen, että se lyö sinut.

Kuten huomasit, kaikki esitetyt kananrintakebab-marinadeja sisältävät reseptit eivät sisällä suurta määrää rasvaa, niissä ei ole majoneesia, jota sian- ja naudanlihamarinaadit syntiä tekevät.

Grilligrillin lisäksi kananvartaa voi keittää kotona. Tätä varten tarvitset vedessä, uunissa tai ilmagrillissä kastetut puiset vartaat. Tapa ruoanlaittoon.