Näyttää siltä, \u200b\u200bettä mikään ei miellytä hyvän ruuan ystäviä niin tuoreita, hajuisia kotitekoisia kakkuja. Ja kuumalla lämpimällä piirakkaat piirakat herättävät kaikkein synkän tunnelman. Kokeile tätä hauskanpidon vuoksi!

Ensinnäkin tarjoamme yhden sipulilla ja munalla, joka on valmistettu hiivasta. Ainesosat ovat seuraavat: taikinalle, jossa on 500 g jauhoja, lasillinen smetanaa (tuore, korkearasvainen pito on maukkaampaa), 2 munaa, niin monta ruokalusikallista voita, 1 - sokeria ja puoli tl suolaa. Jokaisella emäntällä on sellainen tuotteiden tarjonta. Noutaa ne ei ole vaikeaa. Harkitse reseptiä "piirakoita sipulien ja munien kanssa" täytteen suhteen. Tietysti on parasta, jos siellä on vihreitä höyheniä. Piirakoita varten tarvitset joukon 400 grammaa ja 5-6 munaa. Joukko tuoreita tilliä on myös toivottavaa - tuoksun ja paremman maun saavuttamiseksi. Mutta jos ei, ota tavalliset, 2-3 sipulia. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori, pilko hienoksi. Leikkaa sipuli (sellaisena kuin se on), jos vihreä - paista hiukan, sipulit - perinteisesti, kunnes kullanruskeita. Käytä auringonkukkaöljyä. Kuten reseptissä korostetaan, piirakat sipulilla ja munilla ovat herkullisia, kun täyte on mausteista. Koska lisää suolaa, pippuria, voit lisätä mausteita. Pilko tuore tilli, sekoita hyvin. Mutta takaisin testiin. Seuloa jauhot, kaada smetana, lisää öljy, suola ja sokeri, lyö munat ja vaivaa huolellisesti. Rullaa sitten palloksi, peitä pyyhe ja jätä se puoli tuntia kylmään (voit laittaa sen jääkaappiin). Määritetyn ajan kuluttua erota pienet palat päämassasta, rullaa ne tasaisiksi kakkuiksi, joiden paksuus on noin puoli senttimetriä, ja leikkaa sopiva muki. Laita täyte, yhdistä reunat, laita valmis tuote jauhoilla sirotella olevaan leivinlevyyn. Nyt selvennetään tarvetta rasvata voitetulla munamassalla ja laittaa kuumaan uuniin. Leivoaika - 15-20 minuuttia (tarkkaile, kuinka ruskenee kevyesti, jotta kuivuminen ei onnistu!). Ota se ulos - ja pöydälle teetä varten!

Ja nyt hiiva taikina. Tehdään siitä piirakoita sipulilla, munalla, riisillä. Liota lasillinen riisiä illalla, jotta se on pehmeämpää. Sen jälkeen voit laittaa sen vesihauteeseen, lahteen, kuten puuroon, kiehuvalla vedellä. Tai keitä vain erikseen keitetyksi. Huuhtele sitten. Valmista sipulit ja munat edellisen reseptin ohjeiden mukaisesti. Sekoita jauhelihakomponentit, suola, pippuri ja ripottele hienonnettu tilli ja persilja. Muuten, jos vertailet kaloreita, piirakka sipulien ja munien kanssa ei sisällä paljon vähemmän kaloreita kuin munien ja riisin kanssa. Mutta takaisin testiin. Sinun tulisi laittaa taikina siihen: liuotta hiiva lämpimään veteen tai maitoon (1 kg jauhoja vaatii 2 ja puoli kupillista maitoa tai heraa ja 30 g hiivaa), lisää puolet kypsennettyä jauhoja, sekoita hyvin kuohunien estämiseksi. Siivilöi jauhot tietysti etukäteen. Tainan tulee nousta, sillä se laitetaan lämpimään paikkaan noin tunniksi tai vähän pidemmäksi ajaksi. Sitten ilmoita loput tuotteet: voi - 3 rkl, sokeri - 1-2 samaa, suola - 1 lusikka, tee. Ja lyö 2 munaa. Sekoita uudelleen, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti, kunnes se alkaa jäädä kulhon tai pannun seinien taakse.

Peitä työkappale uudelleen ja anna sen lämmetä vielä tunti ja puoli. Tuotteen määrä kasvaa tilavuudessa. Sen jälkeen taikina tiputetaan uudelleen, se jätetään viimeisen kerran voittoa varten, niin voit työskennellä sen kanssa. Laita koko massa keittiön pöydälle, jaa pieniksi paloiksi, joiden paino on 50–60 g, rullaa mukkeihin ja anna seistä noin 15 minuuttia. Rullaa ne nyt senttimetrin paksuisiksi tasoiksi kakkuiksi, laita täyte, tartu ylös ja anna 10 minuutin nostaa. Kaada kasviöljyä valurautaan tai syvälle paistinpannuun, lämmitä ja paista siinä piirakat muuttuen ruskeiksi. Laita valmiit paperipyyhkeeseen imeäksesi ylimääräistä rasvaa.

Syö terveyttä!

Piirakka reseptit

Vaiheittainen resepti kotitekoisten uunien herkullisimpien sipulien ja munien valmistamiseksi, valokuvien ja video-ohjeiden avulla. Cook ja nauti!

1 h 20 min

285 kcal

5/5 (2)

Jos haluat tehdä herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bteetä varten, leipoa piirakat. Tämä on hieno vaihtoehto teetä juomiseen. Lisäksi heidät voidaan viedä piknikille, antaa lapsi kouluun tai hänen aviomiehensä työskennellä.
  Näiden piirakoiden tärkein etu on, että he ei rasvaa äläkä kastele heidän käsiään. Paista piirakat ja perheesi arvostavat ponnisteluitasi. Jos olet aloittelija, älä pelkää työskennellä testin kanssa, koska se on hyvin yksinkertainen.

Mitä sinun on tiedettävä ennen ruoanlaittoa

Keittiötarvikkeet:  leivinpelti, kääntötappi, seula, leikkuulauta, kulho ja veitsi.

ainesosat:

Kuinka valita oikeat ainesosat nopeaksi piirakoiksi sipulilla ja munilla:

• Jotta leipomosta tulisi rehevä, ota premium-jauhot. Se ei ole ollenkaan ruokavalio, mutta sillä on kaikki tarvittavat ominaisuudet upeiden leipomotuotteiden tuottamiseksi. Hyvä jauho ei sisällä möykkyjä, ja sen rakenne on hauraa ja kevyt. Maksaa myös huomiota väriinSen pitäisi olla valkoinen.
• Voin tulisi mieluiten koostua vain kerma. Mutta jos haluat korvata sen, ota margariini.
• Hiivaa ei tulisi vanhentaa. Tällainen hiiva ei ehkä aktivoitu, ja taikina ei toimi. Siksi älä unohda tarkastella pakkauksessa olevaa viimeistä käyttöpäivää.
• Munien on oltava tuore. Se on helppo määrittää kahdella merkillä: paino ja kuoren pinta. Tuore muna on melko raskasta. Jos se on liian vaalea, todennäköisesti sen voimassaoloaika on vanhentunut. Pinnan tulee olla matta ilman glitteriä.

Keittojärjestys

1. Sipulien ja munien piirakoiden taikina valmistetaan seuraavasti. Kuumenna maito ensin hieman, lisää siihen sokeri ja hiiva. Sekoita hyvin.
   
   
   

   Sipulien ja munien piirakat voidaan valmistaa korvaamalla maito kefiirillä.

2. Sulata voi ja kaada se maitoseokseen. Se voidaan sulattaa pannulla tai mikroaaltouunissa.
   
   
3. On aika lisätä suolaa ja hyvin seulottua jauhoa. Vaivaa taikina nyt ja anna sen sovittua lämpimään paikkaan.
   
   
4. Kun taikina on tulossa, tee sipulille ja munapiirakoille täyte. Keitä munat, jäähdytä ne ja kuori.
5. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi, sekoita munien ja suolan kanssa maun mukaan.
   
   
6. Kun taikina on sopiva, jaa se osiin muodostaen pieniä kolobokkeja. Sitten ne on muotoiltava kuin kakkuja. Tämä voidaan tehdä kädet tai käyttää vierintätappia.
   
   
7. Laita nyt pieni täyte jokaiseen kakkuun ja purista sen reunat. Säädä täyttömäärä haluamasi mukaan.
   
   
8. Peitä astia pergamentilla. Laita piirakat päälle ja anna niiden mennä vähän. Tämä estää taikinaa halkeamasta paistamisen aikana. Voitele nyt kakut munalla ja lähetä ne uuniin.
   
9. Lämmitän sen 180 asteeseen ja leivän piirakat noin 20 minuuttia.
   
   

Ruoanlaitto-video

Katso tämä video. Se näyttää kuinka nopeasti ja maukkaita leipoa näitä piirakoita.

Piirakoiden keittämisestä monissa perheissä on tullut todellinen rituaali suuriin lomiin valmistautumiseksi. Piirakka sipulilla ja munalla on yksi yleisimmistä resepteistä, joiden vaihtoehdot ovat hyvin erilaisia.

Klassinen resepti

Leivonta vaatii hyvin vähän aikaa ja minimaalisen määrän tuotteita. Tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 200 g voita;
• 200 ml smetanaa;
• 1/2 tl suolaa ja leivinjauhetta;
• 5 keitettyä munaa ja 1 keltuainen;
• 150 g vihreää sipulia.

Pehmennä puoli öljyä, sekoita suola, smetana ja leivinjauhe. Lisää sitten jauhot. Kun seos on jääkaapissa, pilko munat ja sipulit hienoksi. Piirakka vihreällä sipulilla on erittäin suosittu, mutta voit myös tehdä herkullisen sipulitäytteen. Muna-sipuliseos on sammutettava. Lisää suola, pippuri ja yrtit.

Tee kerros taikinaa ja siirrä leivinpellille. Päälle sinun täytyy jakaa sipuliseos. Rullaa sitten toinen kerros ja aseta päälle. Jää rasvata piirakka vihreän sipulin keltuaisella ja lähettää uuniin puolen tunnin ajaksi.

Vaihtoehto perunoilla

Piirakka perunoiden ja sipulien kanssa on hieno runsas illallinen suurelle perheelle. Kun valmistat perunalajia, tarvitset:

• 4 kuppia jauhoja;
• 1,5 kupillista vettä;
• tl sokeria;
• ½ tl suolaa;
• 100 g voita;
• hiiva;
• 3-4 perunan mukulaa;
• 1 pää sipulia.

Laimenna hiiva veteen ja sekoita suolan ja sokerin kanssa. Kaada lämmitetty voi ja ripottele jauhot vähitellen. Hiiva taikina on lähetettävä lämpimään paikkaan. Täyttö tehdään ympyröiksi viipaloidulla perunalla. Sipulit tulisi leikata kuutioiksi. Sitten voit levittää taikinan voideltuun paistolevyyn ja levittää perunat päälle. Peitä perunapiirakka jäljellä olevalla taikinalla. Keitä uunissa 35 minuuttia.

Kana- ja sipuliresepti

Epätavallisen mehukas leivonnainen tulee ulos, kun kanaa lisätään täyteeseen. Erityisen herkullinen piirakka kanan ja sipulien kanssa osoittautuu, jos laitat siihen vähän juustoa. ainekset:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 150 g smetanaa;
• 1 muna
• tl leivinjauhetta;
• 300 g keitettyä kanaa;
• 3-4 sipulia;
• 100 g juustoa;
• öljy ja suola.

Vaivata taikina on välttämätöntä, kuten klassisessa reseptissä, seokseen lisätään vain voin sijasta muna. Kana tulisi paistaa sipulirenkaisilla. Sitten sinun pitäisi rasvata leivinkerros ja laittaa kerros taikinaa, jakaa täyte. Ripottele raastettu juusto kanan ja sipulipiirakan kanssa ja laita uuniin 25 minuutiksi.

Ranskaksi

Juusto- ja sipulipiirakka ei ole liian korkeakalorinen, ja se erottuu ranskalaisesta lähestymistavasta keittiöön: valmistuksen nopeus ja mahdollisuus syödä kuumaa tai kylmää. Juustokakku sipuleilla edellyttää:

• 1 kuppi jauhoja;
• 4 munaa
• 100 g margariinia;
• 3 rkl smetanaa;
• ½ tl soodaa;
• 3-4 pakkausta jalostettua juustoa;
• 2 sipulia;
• vihreät.

Jauha margariini raastimessa ja sekoita jauhojen, soodan ja smetanan kanssa. Vaivaa taikina ja jäähdytä. Raasta juusto ja paista kevyesti hienonnettu sipuli. Sekoita munien ja yrttien kanssa. Rullaa puoli taikinaa leivinpeltille. Kun seos on jaettu, peitä ranskalainen quiche toisella puoliskolla ja harjaa smetalla. Paista juusto ja sipulipiirakka kunnes ne ovat kullanruskeita.

Purjo vaihtoehto

Purjokakku on varmasti houkutteleva terveellisille elämäntapoille. Se on hyödyllisempää kuin vihreällä sipulilla varustettu piirakka. Purjokakku voidaan syödä lämpimänä tai jättää jäähtymään kokonaan. Reseptin koostumus:

• 2 kpl purjot;
• 40 g voita;
• 400 g leivonnaisia;
• 100 g kermaa;
• 3 munaa;
• sokeri, suola, pippuri, yrtit maun mukaan.

Viipaloi sipulirenkaat ja hauduta voissa pannulla. Lisää mausteet ja sokeri. Laita sitten taikina muottiin ja tee sivut. Puravihreä piirakka on erityisen maukasta, jos paistat aihion erikseen. Laita tähän pergamenttipaperi sängylle ja ripottele herneitä tai papuja. Paista 15 minuuttia. Perusta on laittaa sipulit ja kaada seos munia ja kermaa. Keitä uunissa vielä 25 minuuttia. Purjokakkua voi pilata yrtteillä tai juustolla.

Turskaa ja sipulia sisältävä resepti

Kalaleipominen on aina suosittua. Hän on erittäin maukas ja todella mehukas. Lisäksi kalat voivat olla erilaisia, mikä tarkoittaa, että reseptit ovat ainutlaatuisia. Tarvitset:

• 2 kuppia maitoa;
• nopea hiiva;
• 2-3 kupillista jauhoja;
• 3 rkl kasviöljyä;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• 3 sipulia;
• 2 kpl turskafilee;
• 2 porkkanaa;
• 2 munaa
• 50 g voita;
• sitruuna.

Hiiva taikinaksi sekoita maito, suola, sokeri ja hiiva. Lisää muna ja kasviöljy. Nukkua vähitellen. Täytä täyte, sipulit, lisää raastetut porkkanat, suola ja pippuri, hauduta noin viisi minuuttia. Leikkaa turskafilee viipaleiksi, pyyhi suolalla ja pippurilla ja kaada sitruunamehu. Pidä marinaattia kaloilla puoli tuntia.

Seuraavaksi rulla osa taikinaa ja aseta leivinlevylle. Pane kala, paistin vihannes, ripottele yrtteillä. Lisää vähän öljyä ja peitä muusta taikinasta vetämällä lautasella. Ennen uuniin menemistä rasvaa turskan leipomot vaahdotetulla keltuaisella. Pane uuniin 40 minuutiksi.

Sianlihan resepti

Liharuokia ovat yleensä erittäin runsas. Sianlihan leivontaresepti on hyvin yksinkertainen. ainesosat:

• 3 kuppia jauhoja;
• 2 tl kuivaa hiivaa;
• 2 munaa
• tl suolaa ja sokeria;
• 1,5 kuppia maitoa;
• 1 kg sianlihaa;
• 1 sipuli;
• kasviöljy, valkosipuli ja mausteet.

Sekoita kuivat aineet ja lisää munat, maito ja 3 rkl voita. Anna vaivatun taikinan 30 minuutin ajan lämpimässä nurkassa. Sianliha tulisi hienontaa, sekoittaa sipulikuutioihin, valkosipuliin ja mausteisiin. Valmistettu täyte tulee asettaa taikinalevylle ja sulkea toisella valssatulla kerroksella. 40 minuuttia paistettu.

Loppujen lopuksi tapahtuu, nyt haluan syödä jotain, mitä en ole syönyt pitkään aikaan. Ja luulen, että en ole ainoa niin tuhmainen. Sain itseni ajattelemaan, että haluan houkutella piirakoita vihreällä sipulilla ja munilla! Ja loppujen lopuksi halusin niin paljon, että kun kuvittelen purentavani tällaista piirakkaa, tunnen sen mahtavan maun ja aromin, loppuu yksinkertaisesti sylki. Ehkä olen vain nälkäinen?

No, sillä ei ole väliä, halusinko sitä niin paljon, etten pystynyt kestämään sitä, minun on vain otettava se ja keitettävä, mitä neuvon. Lisäksi reseptit, jotka nyt kirjoitan, voidaan nopeasti kääntää konkreettisiksi ja maukkaisiksi herkkuiksi.

Viimeisessä artikkelissa se iski minua.

Luettelo tuotteista keittämiseen 20-25 koon mukaan:

• Korkeimman luokan valkoista vehnäjauhoa - viisi lasillista (noin 500-600 gr., Riippuu tuotetyypistä, gluteenin määrästä siinä)
• Kefiiri - 500 ml.
• Kasviöljy - kolme lusikkaa
• Lusikallinen sokeria ja suolaa
• Etikka etäällä sooda - yksi tl
• Täyttämistä varten 500 grammaa vihreää sipulia, 7 kovaa keitettyä munaa, ripaus suolaa ja smetanaa 3 rkl.

Kuinka paistaa nopeasti herkullisia kakkuja kotona - askel askeleelta reseptit

1. Kun munat keitetään täyttöä varten, sinun on tehtävä hyvä taikina. Sekoita kaikki edellä mainitut aineosat tähän kulhoon sekoittaen yhteen kulhoon, etten ole aiemmin unohtanut seuloa jauhoja. Jos taikina on liian jyrkkä, voit lisätä siihen vähän hapanmaitotuotetta, jos päinvastoin, se on liian nestemäistä ja tarttuu käsiisi, lisää sitten lisää jauhoja.

2. Panimme taikinan seisomaan, sen tulisi seistä ja sopia vähän. Tietysti, kuten hiiva, se ei kaksinkertaistu, vaan nousee vielä hieman ja tulee löysämmäksi, kevyemmäksi.

3. Jäähdytetyt kivekset erotetaan kuoresta ja kolme karkealla raastimella tai hienonnetaan yksinkertaisesti veitsellä.

4. Sipuli pestään veden alla, pilko.

5. Sekoita sipuli, smetana ja munat, lisää hieman suolaa täyteeseen. Se voi olla myös pippuria tai lisätty suosikki mausteiden tuoksuun.

Täytetyn hapankerman tulisi olla rasvaisin, vähintään 20% rasvaa. Haluttaessa se voidaan korvata majoneesilla tai sekoittaa yhtä suuressa osassa näitä kahta tuotetta.

6. Kun täyttö on valmis ja erä on infusoitu, voit edetä itse tuotteiden muodostamiseen. Jauhetaan jauhot pöydälle, levitä taikina niin, että se ei ole tahmeaa. Voit lisätä siihen vielä hieman jauhoja.

Voitele kädet auringonkukkaöljyllä niin, että taikinaa ei oteta heille, purista pieni pala, kädet pehmentävät sitä ympyräksi (voit käyttää kääntötappia rullaamiseen), laita täyte keskelle.

Laita täytteet maltillisesti, älä yritä hankauttaa sitä kovin paljon, muuten se vain putoaa ulos paistamisprosessin aikana ja pilaa piirakan ulkomuodon.

7. Kääri tuotteet ja kiinnitä ne sormin.

8. Kuumenna kasviöljy pannulla, mutta ei liikaa.

9. Paista piirakat molemmilta puolilta kauniiksi kultaiseksi kuoreksi peittämättä sitä kansi.

10. Levitä tuote pannusta paperipyyhkeille tai lautasliinoille, anna niiden makaa muutama minuutti imeytyäkseen ylimääräistä rasvaa paperiin ja aseta se sitten kauniille astialle ja tarjoile se vieraille tai rakkaille.

Muista, että piirakan tulisi olla hyvin paistettu ja paistettu sekä sisä- että ulkopuolella, ja siksi älä tee liian paljon tulta, se paistaa taikinan nopeasti, ja tuotteesi sisältä tulee kostea.

Voit paistaa tällaisen namion vain 10-15 minuutissa, ja samalla ne eivät ole huonompia kuin kaksi ensimmäistä vaihtoehtoa, ja joillekin se on myös maukkaampaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Jogurtti tai tavallinen kefiiri rasvapitoisuudesta - 1,5 kupillista
• Jauhot - 3-4 rkl. (katso testin johdonmukaisuutta, sen ei pitäisi olla nestemäistä)
• Suola - hyppysellinen
• Ruohosipuli - pieni joukko
• Yksi raaka muna ja 4 keitettyä munaa.

Veistä ja paista piirakat

Sekoita kulhoon kaikki ainekset paitsi keitetyt munat ja sipulit. Samanaikaisesti on parasta välittää jauhot siivilän läpi ja lisätä vähitellen, kunnes taikina on edessäsi, kaksi kertaa paksumpi kuin se, jota käytetään fritittien valmistukseen.

Pestän sipulit, puhdistan munat, hienonnan nämä ainekset veitsellä tai kolmella toisella raastimella, tämä on oman harkintani mukaan.

Sekoitamme jauhomassan täyteaineeseen yhdessä koostumuksessa, se on parasta tehdä käsilläsi, jotta ainesosat jakautuvat tasaisesti koko massaan. Ennen vaivaamista suosittelen kätesi voitelemista öljyllä, jotta taikina ei tarttuisi.

Lämmitämme pikku vihannesta pannulla, levitä piirakat lusikalla, noin 2 rkl valmistettua massaa yhdestä kappaleesta, paista kunnes kaunis kultainen väri on toisella puolella, käännä sitten yli ja paista suunnilleen samanaikaisesti toisella.

Pane valmis astia paperille niin, että se imee ylimääräisen rasvan, ja tarjoile sitten se vieraille.

On erittäin maukasta tarjoilla smetana, luonnollinen jogurtti, valkosipuli tai majoneesikastike.

  Kylä isoäidin paistetut piirakat, kuten isoäidin (video)

Herkullisten paistettujen kylä piirakoiden salaisuudet, vihreät sipulit ja kefir-munat, aivan kuten isoäitini. Taikina on erittäin rehevää ja hellävaraista, ja täyte on aromaattinen ja mahtavan maukas.

Pannukakkuja, joissa on vihreää sipulia ja munia, voidaan valmistaa lisäämällä sieniä, tomaattia tai murskattua perunaa.

Luo keittiössä, kokeile, yllättä rakkaitasi maukkaita ja terveellisiä uusia ruokia joka kerta, onnea ja kaikkea hyvää!

Kevään alkaessa piirakat ovat edelleen merkityksellisiä. Vain piirakoiden täytteenä käytetään tuoreita vihanneksia, vihanneksia - tuoretta kaalia, pinaattia, happea. Muuten, näin Andrein sivustolla upeita reseptejä piirakoita kaali-, peruna- ja liha piirakoita varten. Muista käydä hänessä, et tule katumaan. Yksi suosituimmista ja edullisimmista ovat piirakat munilla ja vihreällä sipulilla. Vihreä sipuli on jo kasvanut, jää vain keittää munat ja keitä taikina. Tässä voi tehdä mitä tahansa taikinaa - joko hiivaa tai hiivatonta. Ja voit keittää tällaisia \u200b\u200bpiirakoita uunissa tai paistaa niitä pannulla. Valitse sopivin piirakoiden resepti, rulla hihat ja saat pian maukkaan ja erittäin edullisen ruuan.

  Uuni piirakat, vihreät sipulit ja muna hiiva taikina

Aloitetaan vaikeammasta testistä - hiiva. Tietysti joudut varjostamaan sitä, mutta jos noudatat kaikkia hiiva taikinan valmistamisen hienouksia, siitä tulevat piirakat ovat kevyitä ja ilmavia. Jaoin yhdessä artikkelissa, ehkä jotkut vinkit auttavat sinua valmistamaan erinomaisen taikinan. Vaikka tässä resepissä tarkastellaan yksityiskohtaisesti koko keittoprosessia.

ainesosat:

• vehnäjauho - 3 kupillista
• maito - 1 kuppi
• kuivahiiva - 7 gr.
• muna - 1 kpl. + 1 muna voitelua varten
• smetana - 1 rkl. l.
• sokeri - 3-4 rkl. l.
• suola - 1 rkl. l.
• voi - 50 gr.

Täyte:

• vihreät sipulit - 1/2 kg
• keitetyt munat - 5 kpl.
• suola, pippuri maun mukaan.

Aloitamme taikinan valmistamisen pakollisella seulomalla jauhoja. Kuten monet ihmiset todennäköisesti tietävät, jauhojen seulominen on kyllästetty happea ja vuorovaikutus hiivan kanssa on aktiivisempaa.

1. Liuota hiiva (nopea) lämmitettyyn maitoon, lisää suola ja sokeri.

Tärkeää! Älä ylikuumenna maitoa, muuten taikina ei nouse, lämpötilan tulee olla enintään 40 astetta.

2. Kaada kasviöljyä tähän seokseen ja lisää smetana, aja 1 muna.

3. Sekoita nyt jauhot vähitellen vähitellen taikinaan sekoittaen jatkuvasti.

4. Lisättyämme kaikki jauhot, sekoita taikinaa vähän, mutta sitä ei tarvitse vaivaa pitkään. Peitämme taikinan celofaanilla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Kuumenna uuni 50 asteeseen ja sammuta se. Aseta taikina vasta sitten 20 minuutiksi (jos hiiva on nopeavaikutteinen) tai pidemmäksi ajaksi, kunnes taikinan tilavuus kasvaa 2 kertaa. Voit laittaa taikinan toiseen lämpimään paikkaan. Vedän joskus vähän kuumaa vettä kylpyammeeseen ja lasen astian siellä muistaen lisätä ajoittain kuumaa vettä.

5. Kun taikina nousee, valmista täyte. Leikkaa vihreä sipuli, suola ja raasta hiukan puisilla murskaimilla tai käsin. Tämä on välttämätöntä, jotta sipulista tulee pehmeämpi ja mehukas. Leikkaa myös munat kuutioiksi, sekoita sipulien kanssa.

6. Jos taikina on noussut, laita se jauhoilla sirotella pöydälle. Lisää jauhoja, vaivaa taikina. Lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.

7. Peitä jälleen taikina celofaanilla ja anna nousta uudelleen. Se vie noin 15-20 minuuttia.

8. Muodosta piirakat - leikkaa pienet taikinapalat, rullaa ympyrä kääntötapilla ja laita täyte siihen lusikalla.

9. Purista reunoja varovasti ja tiukasti sormilla, käännä piirakka sauman alla alas ja aseta se leivonnaiselle.

10. Voidaksesi ruusuisia piirakoita, rasvaa ne päälle munalla.

11. Lähetä piirakat esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista noin 20-30 minuuttia. Ja niin, että piirakat saavat mahtavaa kermaisen maun, rasvaa ne pehmennetyllä voilla.

  Paistetut piirakat kananmunalla ja vihreällä sipulilla pannulla - resepti kuvalla

Monet ihmiset mieluummin paistetut piirakat pannulla. Myönnän, rakastan niitä myös enemmän, ja keittoprosessi vie vähemmän aikaa. Vaikka se ei ole ilman haittojaan - ensinnäkin, se kuluttaa enemmän kasviöljyä, ja toiseksi sen pitäisi olla jatkuvasti liedellä. Mutta tällaisten piirakoiden maku ansaitsee sen, muista keittää, älä ole laiska. Tämän reseptin taikina on jälleen hiivaa, vaikka keitetytkin hieman eri tavalla.

ainesosat:

• vehnäjauho - 5 kupillista
• lämmin vesi - 1 kuppi
• kerma - 1 kuppi (voidaan korvata maidolla tai kefirillä)
• kuivahiiva - 2 tl.
• munat - 2 kpl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - 2 tl.
• kasviöljy - 5 rkl. l.

Täyte:

• vihreät sipulit - 1/2 kg
• keitetyt munat - 8 kpl.
• suola, pippuri maun mukaan.

1. Hiiva taikinan valmistamiseksi älä unohda, että kaikkien tuotteiden on oltava lämpimiä. Kuumenna vesi ja kerma noin 35 - 40 asteeseen. Otamme ensin munat jääkaapista ja luotettavuuden vuoksi laitamme ne kulhoon lämmintä vettä.
2. Päästä taikinaan. Liuota kuiva hiiva 1/2-kuppiin lämmintä vettä, lisää sokeri, sekoita ja jätä taikina lämpimään paikkaan.
3. Jäljelle jäävä puolet kupillista vettä kaadetaan kermaan ja munat viedään tähän nesteeseen.

4. Taikina on noussut tänä aikana, lisää se kermaan.

5. Seulotut jauhot sekoitetaan vähitellen nesteeseen. Ensinnäkin tarvitsemme vain puolet jauhoja (2 kuppia). Kaada se vähitellen sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Taikina on puoliksi nestemäistä. Vaivaamisen jälkeen jätä se 30 minuutiksi lämpimään paikkaan.

6. Kun taikina on noussut hiukan, lisää vielä 2 lasillista jauhoja ja vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi. Kaada loput lasi jauhoja pöydälle. Olin onnekas - aviomieheni rakastaa vaivata taikinaa käsin, joten kombainia ei tarvita, me vaivaamme hänen käsillään.

7. Vaivaamisen jälkeen laita taikina pannuun ja lähetä se lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu. Puristamme 1-2 kertaa ja toistuvan nostamisen jälkeen on mahdollista veistää piirakat.

8. Kun taikina nousee, valmista täyte. Keitä munat, leikkaa ne kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli. Lisää suola, pippuri maun mukaan.

9. Leikkaamme taikinan paloiksi, muodostamme palloa jokaisesta kappaleesta ja laitamme kaikki pallot leikkuulaudalle. Peitä pallot paperipyyhkeellä tai puhtaalla pyyhkeellä, jotta taikina ei takertuisi. Otamme kumpikin yhden pallon, tasoitamme sitä hiukan käsillä ja rullaa ympyrä vieritystapilla, jolle laitamme täyte. Reunat kiinnitetään tiukasti.

10. Viimeinen vaihe - paistamme piirakat suuressa määrin kasviöljyä molemmilta puolilta (voit jopa laittaa sen tynnyriin).

11. Yummy on valmis, voit soittaa vieraille.

  Laiska piirakat munien ja vihreiden sipulien kanssa 10 minuutissa

Tämä resepti on hyödyllinen kiireessä oleville, eikä se halua seisoa takan päällä pitkään. Ruokaa voidaan kutsua jopa pannukakkuiksi sipulien ja munien kanssa. Jopa kaikkein noviisi kotiäiti osaa kokata.

ainesosat:

• vehnäjauho - 4 kupillista
• kefiiri tai jogurtti - 0,5 litraa
• muna - 1 kpl.
• sooda - 1 tl.
• suola - 2 tl

Täyte:

• vihreät sipulit - 1/2 kg
• keitetyt munat - 4 kpl.
• suola, pippuri maun mukaan.

1. Kaada kefir kulhoon ja lisää heti sooda, sekoita. Happamassa ympäristössä kuplat alkavat ilmestyä heti.

2. Aja 1 muna ja lisää suolaa.

3. Seulotut jauhot lisätään nesteeseen vähitellen sekoittaen. Saatat tarvita enemmän jauhoja kuin reseptissäni, se riippuu jauhojen lajikkeesta ja laadusta. Taikinan tulee olla melko paksu.

4. Täytteen keittäminen - leikkaa keitetyt munat ja vihreä sipuli. Suola vähän ja sekoita taikinaan ensin munat, sitten sipulit. Sekoita varovasti lusikalla.

5. Levitä taikina piirakoita varten esilämmitetyssä kasvisöljyä käyttävässä pannulla ja paista molemmin puolin kauniiksi kultaiseksi kuoriksi. Olet todennäköisesti varmistanut, että 10 minuutissa voit valmistaa erittäin maukkaan ruuan, joka ilahduttaa sekä rakkaitaan että vieraita.

  Piirakat munaa ja vihreää sipulia kefirissä - video

No, jos haluat tehdä leivonnaisia \u200b\u200bpiirakat ilman hiivaa, mutta ei laiska, mutta todellinen, niin se on hyvin yksinkertaista. Voit nähdä tämän katsomalla tätä videota.

He sanoivat aina Venäjällä: kota ei ole punainen nurkissa, mutta punainen piirakoissa. Toivotan, että talosi haisi aina herkullista.

Kiitos, jos luet loppuun. Ja jos pidit resepteistä, jaa ne ystävillesi.