Kilpikonnakakku

Kerron teille, miten valmistetaan klassinen kilpikonnakakku, askel askeleelta resepti ja valokuva. Ja myös miten tehdä marjakerma kilpikonnakakkuun kotona

Keittiökoneet ja -välineet:  uuni, upotussekoitin, jossa on kulho, kaksi syvää kulhoa, lasi (200 ml), pieni keittoastia tai kauha, muutama ruokalusikallinen, tl, pergamenttipaperi tai folio, silikoniharja.

Tuoteluettelo

Tarvitset seuraavia tuotteita, jotta voit tehdä kilpikonnakakun kotonaan yksinkertaisesta reseptistäni:

Taikina:

Marjakerma:

• 800 gr. smetana 26%;
• 200 gr. tiivistemaito (noin puoli tölkkiä);
• 300 gr tuoreita mansikoita.

Suklaalasite:

• 100 gr. tumma suklaa;
• 50 gr öljy;
• 0,5 kuppia maitoa.

Smetana:

• 800 gr. smetana 26%;
• 1,5-2 kupillista sokeria.

Kuka ja miten teki kilpikonnakakun, on nyt vaikea sanoa. Viime vuosisadan 80-90-luvulla se oli maassamme megapopulaarinen. Näytti siltä, \u200b\u200bettei yksikään Neuvostoliiton lasten loma voinut tulla ilman klassista kilpikonnakakkua epätavallisen vuoksi reseptin yksinkertaisuus. Ja tämä ei ole yllättävää - koska kilpikonnan muotoinen kakku näyttää hyvältä epätavallinen ja houkutteleva.

Kilpikonnakakku koostuu sienikakutlevitettiin toistensa päälle kilpikonnakuoren muodossa ja kerma, jonka kanssa kerros tortilloja voidellaan. Kilpikonnan pää ja jalat on valmistettu samoista keksikekeistä kuin kuori. Kerma kilpikonnakakkua käytetään useimmiten smetanaa. Kerron teille kuitenkin lisää miten tehdä marjakerma  kilpikonnakakkua kotona.

Kuinka valita oikeat aineosat

Ei ole mikään salaisuus, että herkullisia ruokia tulee raikas ja luonnollinen  tuotteita. Siksi menemme kakun komponenttien kauppaan valitsemalla vain parhaat tuotteet. Jos munat ovat tuoreita, taikina osoittautuu upeaksi. Käytä korkealaatuisimpia vehnäjauhoja ja muista seuloa ennen lisäämistä taikinaan. Ota kermakermakerrosta niin rasvaa kuin mahdollista. Marjakerman osalta ehdotan kypsien makeiden mansikoiden käyttöä.

Jos hapankermaa ei ollut mahdollista ostaa yli 20%: n rasvapitoisuudella - sillä ei ole väliä. Lisää vain 100 grammaa voita kermaan, ja kermasi tulee paksua ja rehevää.

Askel askeleelta resepti kilpikonnakakun kanssa valokuva

Keittäminen taikina

Nyt kerron sinulle kuinka tehdä kilpikonnakakku. Ennen kuin aloitat taikinan valmistamisen, käynnistän yleensä uunin niin, että se lämpenee jopa 200 astetta  ja ota voi ulos jääkaapista, jotta se pehmenee huoneenlämpötilassa. Ja nyt voit tehdä testin.

Paista sienikakkuja

Kun katsot valmiin kakun, ne, jotka eivät ole koskaan olleet läsnä sen valmistuksessa eivätkä tiedä reseptiä, ihmettelevät: miten leipoa kilpikonnakakku kotona? Ja se on hyvin yksinkertainen.

Keittovoide Smetana

Kuinka tehdä kermaa Turtle-kakkuon?

Aseta syvään kulhoon tai sekoittimen kulhoon metaani ja sokeri. Beat suurella nopeudella, kunnes saadaan rehevä, tasainen ilmamassa.

Jos käytät vähärasvaista smetanaa ja voita, kerman valmistusmenetelmät ovat hieman erilaiset: lyö voita ensin fluffyksi, lisää sitten vähitellen siihen sokeria ja lyö liukenemaan. Lisää lopuksi smetana ja vispilä uudelleen hyvin. Tuloksena pehmeä ilmamassa  käyttövalmis.

Keitto marjakerma

Huuhtele hyvin juoksevan veden alla kypsät makeat mansikat, poista pistokkaat ja kuivaa paperipyyhkeillä. Laita kaksi kolmasosaa marjoista syvään kulhoon ja   vispilä, kunnes hieta. Leikkaa jäljellä oleva kolmasosa hienoksi.

Aseta smetana, tiivistetty maito tehosekoittimen kulhoon ja vispilä voimakkaasti kasvavalla nopeudella, kunnes saadaan rehevä, tiheä massa.

Lisäämme mansikan soseen ja mansikkamarjojen paloja kerma-kondensoituun seokseen. Sekoita kerma. Valmiiksi kermaksi saadaan herkkä vaaleanpunainen väri ja kevyt mansikkamaku.

Lasittimen valmistelu

Kuinka tehdä jäätelöä kilpikonnakakun kanssa?

Kaada pieni kattilaan 0,5 kuppia maitoa  ja laita se hitaalle tulelle. Maidossa laitoimme tumman laatan pieniksi paloiksi   suklaata. Maidon kuumentuessa suklaa alkaa sulaa. Sekoita sitä maidon kanssa yhtenäinen  kunnostele ja varmista, että suklaajäätelö ei tartu astian pohjaan.

  Poista seos tulesta. Lisää voi  ja vispilä suklaajäätä varovasti vispilä tai haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Anna jäätämisen jäähtyä pöydällä.

Kakkujen kokoonpano

Kuinka tehdä kilpikonnakakun kokoonpano? Ota selvää nyt!

muuttamisesta murokeksi kermassa (paitsi käpälän pyöreät pikkukakut ja yksi tai useampi pyöreä kuori, josta kilpikonnakakun pää tehdään). Anna heidän liota vähän. Tämä vähentää koko kakun kyllästämisaikaa. Laitan yleensä vielä lämpimiä kakkuja kermaan, ja kun ne liottavat, valmistelen jäätämistä.

Poista kakut varovasti kermasta ja levitä kuoren ensimmäinen kerros lautaselle. Haista kermalla. Sivuille asetamme pitkänomaisia \u200b\u200bkakkuja - jalat, niska ja häntä. Niskaan kiinnitämme kermalla pyöreän pään kakun.

  Aseta ensimmäisen kakkukerroksen päälle seuraava. Pelletit levittävät toisensa päälle kerroksen kehän pienentyessä. Voitele taas kermalla.

Seuraavan kerroksen kerroksen halkaisija on erittäin pieni. Tällä tavalla muodosta kuori  "Bug".

Voitele valmis kuori päällä kermavoiteella ja laita jääkaapiin siten, että kerma tarttuu hiukan.

Sen jälkeen kaada jäistä  kilpikonnakuori valkoisen kerman päälle tai piirrä kuorekuvio siihen. Piirrämme tassut ja kuonon. Pane valmis kakku kylmään kohtaan puolitoista tuntia.

Turtle Cake Video resepti

Kuinka keittää kilpikonnakakku kotona ilman tehosekoitinta, näet tästä videoreseptistä. Tämän videon kirjoittaja tekee kaiken tavallisen vispilän avulla. Tulos on erittäin maukas.

Kakun tarjoilu

Palvelkaa kilpikonnakakku pöydälle. kokojotta vieraat, etenkin lapset, voivat nauttia sen epätavallisesta ulkonäöstä. Kun kaikki ovat lopettaneet etsimisen, voit aloittaa kakun leikkaamisen osiin. Älä unohda tarjoilla kilpikonnakakulle neutraaleja tai lievästi makeita juomia, kuten perheen suosikkilajikkeiden teetä, kahvia, maitoa tai yksinkertaista vettä. Makea pöytä on unohtumaton. Bon ruokahalua!

• Kakku imeytyy nopeammin, jos kakut jätetään kermaan 2 - 5 minuutiksi ennen kuin ne asetetaan leivinuunalle.
• Kerman kerroskerrosten välissä voit asettaa lempimutterien paloja. Se on vielä maukkaampaa.
• Jos kypsennysaika on hyvin lyhyt, käytä valmiita keksileipäkeksejä. Saat kilpikonnakakun ilman paistamista.
• Kilpikonnien sieppausta voidaan koristaa paitsi suklaalasilla, myös värillisellä jauheella, kaakaojauheella, valkosuklalasilla.
• Upea vaihtoehto kilpikonnakakun koristamiseen. Tämä vaihtoehto on erittäin sopiva kilpikonnille marjakerroksella. Se voidaan koristaa banaaniviivoilla, ja kuorikuvio voidaan levittää käyttämällä kaakaota tai raastettua suklaata hienossa raastimessa paperista leikattuun kuusikulmion kaavaimeen.

Alkuperäinen kilpikonnakakku sen toteutuksessa ei jätä välinpitämättömäksi lapsia eikä aikuisia. parhaimmalta ystävältäni on aina onnistunut, koska siinä kuvataan yksinkertaisessa muodossa askel askeleelta ja valokuvan avulla kuvataan tämän klassisen kakun valmistus. Suosittelen sitä myös sinulle.

Jos haluat tehdä kakkuja juuri kuten minä, jätä palautteesi resepistä kommentteihin. Ehkä sinulla on ideoita, kuinka tehdä siitä vielä maukkaampaa, kauniimpaa ja helpompaa.

Tämän herkuttelun reseptilla on monia erilaisia \u200b\u200btulkintoja, joista jotkut kerron teille tarkemmin tänään. Mutta ne kaikki ovat yhtä maukkaita.

Jälkiruoka ”Turtle” on valmistettu hedelmällisistä keksikekeistä, rasvattu klassisella smetalla ja laitetaan päällekkäin. Joten mikä johtaisi kilpikonnakappaleeseen. Ja korista se jo niin paljon kuin kokin mielikuvitus kestää.

Tämä makea herkku nauttii sekä aikuisia että pieniä lapsia, koska näyttää siltä, \u200b\u200bettei sinun edes tarvitse pureskella sitä, se sulaa kirjaimellisesti suussasi. Ruoka ei kuitenkaan koskaan viipy. Olen yleensä kokki kaksinkertainen standardi perheelleni.

  Kakinkilpikonna - askel askeleelta resepti kotona smetana

Tällaista reseptiä kutsutaan perustellusti klassiseksi menetelmäksi. Smetana täyte suodatetaan useita kertoja nopeammin kuorilla, eikä sinun tarvitse odottaa koko päivän ennen maistamista.

Mitä vaaditaan:

• Kivekset - 6 kappaletta;
• Sokeri - 900 grammaa;
• Leivosooda - ¾ tl;
• Vehnäjauho - 500 grammaa;
• Smetana - 500 grammaa;
• Maito - 60 grammaa;
• Voi - ¼ pakkausta;
• Raastetut kaakaopavut - 2 rkl.

Kakkujen taikinapohja:

Ota syvä kulho ja sekoita siihen pari munaa ja 400 grammaa rakeistettua sokeria.

  Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ruokasoodaan ja kaada ne sitten ensimmäiseen kulhoon. Sekoita tasaiseksi.

Keksekeksien keittäminen:

Muista voitele leivontaastia ennen jokaisen kakkuerän valmistelua.

Kaada nesteseos tl: llä keittolevylle, joka vetäytyy muutamasta edellisestä senttimetristä.

Aseta uunin lämpötila 180 C: seen ja paista työkappaletta noin kolme minuuttia.

Valmistetaan rasvaa tuotteelle:

Kaada smetana ja 250 grammaa rakeistettua sokeria sekoittimeen, sekoita suurimmalla nopeudella, kunnes makeat kiteet liukenevat.

Jatkataan lasittimeen:

Ota 250 grammaa rakeistettua sokeria, kaakaojauhetta, papuja ja voita, yhdistä ne kattilaan, kunnes ne ovat liuenneet, mutta sinun ei tarvitse kiehua.

Keräämme jälkiruoka:

Ota keskikokoinen astia ja peitä se kerroksessa keksikeksillä. Muista valita myös jalat pään ja hännän kanssa.

Kaada kaikki kerma huolellisesti ja toista, vähentämällä joka kerta kakkujen määrää.

Täytä viimeinen kerros lämpimällä lasilla ja anna sen hautua vähintään 12 tuntia.

  Helpoin klassinen resepti kilpikonnakakkua

Kuten jo totesin, Internetissä on erittäin paljon sellaisia \u200b\u200breseptejä, mutta ne eivät sisällä mitään tarpeetonta, vain kuoreita ja smetanaa.

Ainesosat Koostumus:

• Kananmunat - 6 kpl;
• Sokeri - 400 grammaa;
• Leivosooda - 4/3 tl;
• Vehnäjauhot - 50 grammaa.
• voitelu:
• Smetana - 0,7 kg;
• Sokeri - 150 grammaa.

lasite:

Kaakaojauhe - 3 rkl;

Sokeri - 150 grammaa;

Voi - 60 grammaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Sekoita munat ja rakeistettu sokeri sekoittimen kulhoon keskimääräisellä nopeudella.

Sekoita kuivia aineosia erikseen ja lisää ne pieniin osiin sekoitukseen.

Kaada tl taikinaa voideltuun paistolevyyn.

Muista jättää etäisyys kakkujen väliin. Työkappaleita paistetaan enintään viiden minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa. Voitele muotti ennen seuraavaa paistamista.

Keittovoide:

Vatkaa smetana sokerilla tasaiseksi ja liuotta kiteet.

Nyt kaikki ainesosat ovat valmiita ja voit kerätä makea jälkiruoka. Tasaisella lautasella kastamalla ruokia hapankermalla, laita kakut ympyrään ja tee neljä jalkaa, häntä ja pää.

Keitä suklaatäyte:

Kolme ruokalusikallista jauhoja sekoitetaan rakeistetun sokerin ja voin kanssa ja kuumennetaan tasaiseksi.

Sitten repi kilpikonna varovasti suklaatäytteellä, levitä pää, tassut ja häntä hapukkeella.

Kun aika sallii ja fantasia toimii hyvin, aion haalistua ja sisustaa makeutta monin tavoin. Tällä kertaa kuorelle piirrettiin pussin avulla kuvioita. Mielestäni tuli mielenkiintoinen esitys.

Jo pitkään hän ei todellakaan vaatinut, perheeni vaati muutamassa tunnissa jo teetä juomista keksiherkulla. Siitä huolimatta kakku oli hyvin tyydyttynyt ja oli erittäin herkkä makuinen.

  Kakku "Turtle". Kiivin resepti

Tämä keittomenetelmä auttaa saamaan makean maun miellyttävällä hapukkuudella, mielestäni tämä on täydellinen yhdistelmä, joka on hienon ravintolakeittiön arvoinen.

Ainesosat Koostumus:

• Keitetty tiivistetty maito - 1 purkki;
• Kivekset - 3 kpl;
• Leivosooda - ½ rkl;
• Vehnäjauhot - 0,5 kg;
• Maito - ½ litraa;
• Sokeri - 250 grammaa;
• Voi - 1 pakkaus;
• Vanilliini - 1 pakkaus;
• Kiivit - 7 kpl.

Keittovoide:

Sekoita puoli litraa maitoa munien, vehnäjauhojen, rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa.

Laitamme sen keskilämpötilaan ja odota kiehumisen sekoittumista keskeytyksettä. Lisää nyt voita siihen ja sekoita. Sammuta tuli heti, kun se alkaa kiehua.

Jalustan vaivaaminen:

Sekoita keitetty maito ja kananmuna syvässä astiassa. Täytä ruokasooda sitruunamehulla ja kaada makeaan massaan, sekoita hyvin ja lisää vähitellen vehnäjauhoja. Massa on erittäin pehmeää ja miellyttävää kosketusta varten.

Uunikakut:

Jokaisesta rullasta ohut pannukakut ja paista niitä pannulla yhden minuutin ajan molemmilta puolilta.

Puolet paista iso kirjoitus, loput vähentääksesi.

Kokoamme tuotteen:

Ota yksi kerros, levitä se varovasti kermalla ja makaa suurelle astialle. Toista jokaisen kakun kanssa.

Yläosa samalla perusteellisella kermalla.

12 tunnin kerroksen jälkeen leikkasimme kiivit ohuiksi ympyröiksi, jättäen muutaman pään, käpälien ja hännän päälle. Ja koristamme eläimen menettämättä millimetriä.

Anna seistä vielä muutama tunti ja voit palvella teetä.

  Sieni kakku "Turtle" kefirissä

Tämä on vaihtoehto hapankermalle, mutta se osoittautuu hieman vähemmän kaloriseksi. Se tarkoittaa hiukan hyödyllisempää, ja lisätty jogurtti lisää mielenkiintoisen käänteen ruuan makuun.

Tuotteen koostumus:

• Vehnäjauho - 400 grammaa;
• Maito - 90 grammaa;
• Leivosooda - 1 tl;
• Jogurtti - 900 grammaa;
• Muna - 6 kappaletta;
• Kaakaojauhe - 50 grammaa;
• Kefiiri - 200 grammaa;
• Sokeri - 170 grammaa;
• Kermainen - ½ pakkaus.
• Aloitetaan ruoanlaitto:

Vatkaa haarukalla seuraavat ainesosat:

Kananmunat, maito, ruokasooda, hiottu etikka ja vehnäjauhot. Johdonmukaisuuden vuoksi erä on kuin pannukakkuja.

Kaada taikina annoksittain lusikalla voideltuun muottiin ja paista useita minuutteja 180 C lämpötilassa.

Sekoita hedelmäjogurtti ja kefir erikseen.

Upota valmistetut kakut jogurttikastikkeeseen ja laita kilpikonnamaiseen astiaan.

Älä unohda tehdä tassut, pää ja häntä.

Keitä kaakaojauheen ja rakeistetun sokerin kattilassa kypsennä suklaakuorrutus paksuksi.

Kaada kaakaokastike eläimen päälle. Ja anna sen hautua vähintään 12 tuntia.

Bon ruokahalua.

  Video resepti kilpikonnakakkua kotona

Itse asiassa tämän jälkiruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, koska tavallisia ainesosia ei kuitenkaan ole. Siksi kuka tahansa kotiäiti, edes kovin kokenut, voi keittää sen.

Ja yritin löytää sinulle erittäin mielenkiintoisen videon, joka ei paljon eroa aiemmin kuvaamastani. Jotta et toistuisi, ja sinulla oli paljon valintaa itsellesi tapa valmistaa makeita ruokia.

Mielenkiintoinen vaihtoehto, eikö niin? Banaanit ovat erittäin hellävaraisia, joten jälkiruoan kokonaismäärässä ne eivät häiritse, ja lisää puolestaan \u200b\u200bherkkä tuoksu. Yleensä suosittelen keittämään myös vastaavalla tavalla, ainakin vertailun vuoksi.

Aloitetaan vinkistä:

Öljyastian käyttö hajua. Mitä paksumpi smetana, sitä maukkaampi se osoittautuu

  Älä pelkää lisätä suosikkihedelmiäsi ja -marjojasi täyttöyn, ehkä saat juuri tämän maun maun.

30.8.2015 mennessä

Olemme tunteneet tämän kakun lapsuudesta asti. Maukas eikä tavallinen. Näyttää lelulta tai sarjakuvahahmalta. Voit keittää “Turtle” -kakun paitsi lomien lisäksi myös juuri niin hemmottelemaan kotitaloutta.

• Jauhot - 2 kuppia
• Muna - 6 kpl
• Sokeri - 2 ja puoli kuppia
• Vanillin - 1 annospussi
• Soda + etikka - 1 tl
• Voi - 25 g
• Smetana - 900 g
• Kiivi - 1 pala
• Maitosuklaa - 1 baari
• Muut hedelmät tai pähkinät maun mukaan

Vaiheittainen keittoprosessi kotona

1. Valmista ensin tarvittavat aineosat.
2. Aloitamme kakun luonnollisesti taikinan kanssa. Taikinan tulee olla ilmava, hellä ja makea. Otetaan 6 munaa ja erotetaan keltuaiset proteiineista. Tarvitsemme myös tehosekoittimen tai sekoittimen ja 2 kupillista sokeria.



3. Vatkaa keltuaiset erikseen yhdellä lasillisella sokeria ja vastaavasti proteiineja. Sinun pitäisi saada vaahtoava, homogeeninen massa. Sitten sinun on sekoitettava tuloksena olevat kermaiset massat keskenään. Paremman vaikutuksen saavuttamiseksi lyö seos jälleen vispilällä. Mitä enemmän kuplia saat piiskaamalla, sitä ilmavampaa taikina tulee.



4. Seuraava ja viimeinen vaihe taikinan valmistuksessa on jauhoja. Saatuun massaan on tarpeen seuloa huolellisesti 2 kuppia jauhoja. Möykkyillä taistelemme hiotun etikan avulla. Otamme tl soodaa, ilman liukumäkeä, ja pari tippaa pöytä 9-prosenttista etikkaa, sekoitetaan. Tulokseksi saatava kihlava neste lähetetään taikinaan. Lisää myös pussi vanilliinia. Se myös estää möykkyjen muodostumisen ja antaa myös upean aromin vaniljaa. Sekoita huolellisesti. Taikinan tulee osoittautua hiukan paksummaksi kuin leivonnaisille.



5. Voitele se voilla varovasti reunoille, jotta taikina ei tarttu pannuun. Voi on myös hyvä antamaan maitomainen maku tuleville kakkuille. Hyvä paistamiseen, tarttumaton leivinpelti. Tämä yksinkertaistaa isännän tehtävää.



Leivinlevy voi olla erikokoinen, uunin tilavuudesta riippuen. Jos ne ovat pieniä, sinun täytyy leipoa kahdessa tai jopa kolmessa sarjassa.

6. Kakkujen paistamiseen kilpikonnakakkuun on kaksi vaihtoehtoa. Voit muodostaa lusikalla siististi soikeat muodot arkkiin kakkujen muodossa. Tämä vaihtoehto on melko pitkä aika, samoin kuin kakut ovat kaikki erimuotoisia ja -kokoisia. On paljon yksinkertaisempaa ja tuottavampaa leipoa tavallisen leivinkerroksen kakkupannu. Ja purista sitten lasista tai mukista siistit ja tasaiset ympyrät tai soikeat niistä. Kaada taikina pieneen kerrokseen keittolevylle ja tasoita pinta lusikalla. Sen tulisi olla tasainen ja sileä.



7. Lähetämme tulevan kakun uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Kakut leivotaan nopeasti. Kun keksi on ruskistunut, se voidaan ottaa uunista.



8. Keksi on valmis. Nyt meidän on leikattava siitä ympyröitä, jotka toimivat kilpikonnamme kuorena. Tähän sopii mikä tahansa lasi tai muki. Mutta kiirettä ei tarvitse. Keksin tulee jäähtyä hieman. Muuten se tarttuu ja repi.



On osoittautunut tasaiset ympyrät ja keksissä olevat jäännökset arkin päällä, joita käytetään myös kakussa.

9. On aika tehdä kerma. Sekoita smetana ja puoli lasillista sokeria. Kermassa ei tarvita paljon sokeria, sen tulisi olla hapan. Muutoin kakku osoittautuu erittäin koveksi, koska keksi on melko makea.



Kermaa ei tarvitse pilata, sekoita lusikalla, kunnes sokeri on melkein täysin liuennut. Voit lisätä murskattuja saksanpähkinöitä kermaan.

10. Nyt hauska osa. Tarve kerätä kakku. Täällä on keksien leikkauksia hyödyllisiä. Levitämme ne ensimmäisen kerroksen kanssa kakun maljalle. Ulkopuolelta tulisi muodostua pieni keksilasi, jossa paikoin puristamme, jotta se olisi sileämpää ja ylimääräinen ei tarttuisi ulos.



11. Kaada kermaa runsaasti mäen yli. Säästä kerma tässä ei ole sen arvoista, muuten kakun keskimmäinen osa on kuiva. Sitten kadehdimme kakkua kakkuilla. Levitämme kilpikonnan kuoren. On erittäin tärkeää, että jokainen kerros on asetettu, liota kakut kermalla.



12. Koristele kakku makuusi mukaan. Voit leikata kilpikonnan pään ja jalat kiwistä. Koristele banaaniviivoilla kuoren päälle. Ripottele kookospähkinöillä, pähkinöillä tai suklaasiruilla. Fantasia on tässä asiassa rajaton.



Valmiit kakut on liotettava perusteellisesti. On parasta jättää se yön yli jääkaapissa. Seurauksena on, että saamme kakun, joka painaa noin 2 kg, mikä riittää noin 10-15 annosta. Bon ruokahalua!

Terveisiä kaikille!

Mutta eikö me kypsennä kilpikonnaa? Joo, muista, että he tekivät. Ja tällä kertaa haluan osoittaa, mitä ei yleensä tarjoillaan teelle hauskaa kokoontumista varten. Kyllä, se on ylittämätön ja kaunis kakku. Tätä rakastavat niin aikuiset kuin lapset. Ja sinä, rakkaat tilaajat?

Muistan lapsuudessa, äitimme ja sisareni paisti sellaista gourmetia ja söimme suu täynnä suklaata ja hapankermaa suulla täynnä suklaata. Aika on kulunut, ja nyt, kuten mekin, lapsemme kaikuvat suurella mielihyvyydellä.

Totta, tiedän nyt useita kilpikonnan reseptejä, ne osoittautuivat klassisten lisäksi, joita valmistetaan pääasiassa smetanaan, paljon enemmän kuin tuolloin.

Siellä on myös ruoska. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia, ja voit tehdä kirjaimellisesti tällaisen piirakan kotona 10–15 minuutissa. Selviää, että piparkakut ja evästeet voidaan ottaa perustana. Ja kyllästäminen voi tapahtua maitotiivisteestä.

Toivottavasti olet jo kiinnostunut ja silmiin on noussut kipinä, joten tutustutaan uunin jälkeen ja keitä tämä uskomattoman herkullinen kauneus. Krankkani kutsuvat kilpikonna tortillaa, koska Pinocchion seikkailut tulevat heti mieleen. Onko sinulla muistoja tai tarinoita, kerro alla tämän huomautuksen alla.

Aivan ensimmäinen versio perinteittäin on keittokirjaani, joka on jo tuhat vuotta vanha. Monet kotiäidit eivät petä häntä. Hän auttaa ulos vaikeina aikoina). Yleensä kaikki reseptit ovat samanlaisia, joten olet tyytyväinen riippumatta siitä, mitä valitset.

Tämä suklaalautasen on erittäin houkutteleva, se on upea, niin ulkonäöltään kuin kielelläänkin.

Loppujen lopuksi leivonnaiset, jotka on voideltu hapankermalla ja sulavat suussa. Ja mitä muuta pienet murut tarvitsevat? Älä usko, joten tarkista tänään. Tämä herkkä kotitekoinen leivonnainen antaa viehätysvoiman, jos sinulla on loma tai lasten tapahtuma.

Tarvitsemme:

• kananmuna - 6 kpl.
• sokerihiekka - 1,5 rkl.
• leivinjauhe - 2 tl
• jauhot - 2-2,5 rkl.
• kaakaojauhe pakkauksessa - 2 rkl. l dioilla

• smetana - 900 g
• voi - 1 pakkaus tai 0,250 g
• sokerihiekka - 1,5 rkl.
• kaakaojauhe pakkauksessa - 2 rkl. l

Lasite: smetana - 6 ruokalusikallista dioilla

• voi - 45 g
• kakao-jauhe - 2 rkl. l
• kreikkalainen opehi - 140 g
• sokeri - puoli lasia

vaiheet:

1. Jotta kilpikonna muuttuisi pehmeäksi eikä jäykäksi, otetaan tähän tarkoitukseen keksi taikina. Kuinka keittää sitä? Murta kuusi munaa astiaan ja lyö huolellisesti sekoittimen vispilä. Beat kunnes massa muuttuu rehevä ja kevyt.

Lisää nyt leivinjauhe tähän tai lisää se yhdessä jauhojen kanssa (lue pakkauksen ohjeet, missä vaiheessa se lisätään). Sekoita lusikalla.

Muistiinpanoon. Voit käyttää ruokasoodaa (1 tl), joka on ensin ylimääräisesti keitettävä etikassa, jotta epämiellyttävää jälkimakua ei tunteisi.

Tämän jälkeen sinun on myös valmistettava pari lusikkaa kaakaojauhetta suklaan makua varten. Ja lopuksi, jauhojen osat (ja mahdollisesti leivinjauhetta, monet valmistajat suosittelevat sen lisäämistä jauhojen kanssa). Sekoita, jotta taikinasta tulee tasainen ja ilman palaja.

Massa ei saisi olla liian paksu, mutta ei myöskään nestemäinen, suunnilleen sama kuin todellinen smetana. Älä lisää yli 2,5 kuppia jauhoja!

2. Kun taikina on valmis, peitä pannu pergamentilla tai käytä tarttumatonta leivontaastiaa. Tee tavallisella lusikalla sellaisia \u200b\u200bkakkuja kuin tässä kuvassa.

Älä unohda, että myöhemmin ympyrät leivonnan aikana nousevat ja lisääntyvät. Siksi älä kaada taikinaa lähellä toisiaan.

3. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja vedä vasta sen jälkeen valmistettu gourmet. Odottaa 10 minuuttia. Näiden evästeiden tulisi osoittautua, voit jo syödä niitä teetä.

Muuten, voit tarkistaa valmiuden tavallisella ottelulla tai hammastikulla, jos se pysyy kuivana pistämisen aikana, kaikki on valmis.

Paista sitten seuraava erä, kunnes olet kuluttanut kaiken taikinan.

Sekoita ainesosat ensin lusikalla ja sekoita sitten sekoittimella, kunnes massa muuttuu tasalaatuiseksi, paksussa kermassa.

5. Se tulee olemaan niin fiksu ja houkutteleva! Kokeile kieltä. Mmmm ... herkullinen!

6. No, nyt on vielä annettava evästeiden haluttu muoto. Sieni-työkappaleet asetetaan kerroksittain ja liota jokainen kerros smetalla ja kermalla. Näin saat kilpikonnakuoren. Jätä hänelle vain yksi ympyrä, neljä jalkoille ja yksi päälle.

Minulta neuvoja! Voit laskea kakut ennalta kermaan, jotta ne liotetaan melkein heti. Ja sen jälkeen sinun ei tarvitse odottaa kauan syödä kakkua. Ja kuiva, niin hän ei koskaan onnistu! Tarkastettu.

7. Ja lopuksi jää suklaajäätämisen tekeminen. Yhdistä sokeri, kaakao, smetana ja voi ämpäriin.

8. Keitä liesi ja sekoita. Kun seos kiehuu, poista se lämmöltä.

9. Kaada "kuningatar" jäätävällä ja korista haluttaessa kuori saksanpähkinöillä tai joillakin muilla pähkinöillä. Aseta kakku jääkaappiin ja anna sen hautua ja liota hyvin. Ja sitten pidä tuhma teejuhla. Hauskaa!

Kilpikonna hapankermalla - kotona valmistettu resepti

Kuten tiedät, tällainen kakku houkuttelee kaikkia ulkonäöltään sen hienon muotoilun vuoksi. Ehkä tämän vuoksi lapset pitävät hänestä niin paljon. Mutta tietysti hänen maku, hän on niin, vau ... hulluin herkullinen. Kukaan ei voi vastustaa, varsinkin jos olet innokas makea hammas. Minä henkilökohtaisesti olen). Ja katso tässä yhteydessä kuinka mehukas ja lempeä se osoittautuu, tämä pala houkuttelee sinua, syö, minua.

Tämä vaihtoehto on samanlainen kuin edellinen, mutta korvaamme siinä leivinjauheen soodalla, ja pieni osa työvaiheista on erilainen. Paljastelen kaikki keittolasut. Ja voit sisustaa haluamallasi tavalla, mukaan lukien mielikuvitus). Ja toivon, että tarjoat usein tämän kulinaarisen mestariteoksen iltapäiväpalaksi tai juhlaksi, kuten syntymäpäivää varten.

Tarvitsemme:

• seulotut vehnäjauhot - 2 rkl.
• rakeistettu sokeri - 3 rkl. (tästä määrästä 1,5 rkl menee kermalle ja lasiteelle)
• sooda - 1 tl ja etikkaa maksamaan
• kananmuna - 6 kpl.
• smetana - 2 pakkausta 600 ml
• kaakaojauhe - 6 rkl
• voita 280 g
• vanilliini

vaiheet:

1. Murta kananmunat kulhoon, ja sinun on erotettava proteiinit keltuaisista. Oravat on laitettava viileään paikkaan.

2. Sekoita keltuaiset rakeistetun sokerin (1 rkl) ja ripauksen suolan kanssa. Beat sekoittimella tai tehosekoittimella keskinopeudella.

4. Yhdistä oravat ja keltuaiset yhdeksi kulhoksi ja lisää löysä sooda, sekoita ja aloita vähitellen kaata jauhot samalla, vispilä alhaisella nopeudella sekoittimella.

6. Ja purista sen kanssa pyöreät helmet pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille.

Muista, että jätä välilyönti kakkujen väliin, jotta ne nousevat ja kasvavat.

Käännä uuni päälle 180 astetta ja aseta arkki esilämmitettyyn. Paista 10 minuuttia. Kakut alkavat ruskeutua, tämä osoittaa, että ne ovat valmiita.

7. Tässä tuli dio suloisesta "piparkakku". Mitkä ovat jo takavarikoitu kotitalouksien käsistä.

8. Tee nyt kerma kakun liottamiseen. Lisää tähän sokeria (1 rkl) smetanaa (500 ml), sulatettua voita (130 g) ja vaniljaa veitsen kärkeen aromin saamiseksi.

Mielenkiintoista! Voit lisätä haluamasi maun tai värin.

9. Aseta valmiin tuotteen kalvo, liota jokainen kerros kermalla.

10. Ja viimeistele suklaalla. Tee se jäljellä olevista aineosista: 0,5 rkl. rakeistettu sokeri + ripaus suolaa + smetana (100 ml) + 6 rkl kaakaota. Sekoita ja keitä liesi kiehuvaksi ja kaada sitten kuoren yläosaan.

Älä unohda asettaa kakkujen jalat, pää ja häntä. Koristele tietysti harkintasi mukaan esimerkiksi sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä, hedelmiä tai piirrä kuva kerman tai keitetyn maitotiivisteen jäännöksistä.

11. Ja tässä hän on, viehättävä Natasha, sillä siitä kappaleesta About Sea Turtle on valmis siitä kappaleesta.

Kakkoskilpikonna tiivistemaitoa

Ja niille, jotka ovat vasta alkamassa tuntea ruoanlaiton maailmaa, he pitävät tästä resepistä. Koska kermalla ei tarvitse häiritä. Ota tavallinen maitotiiviste ja yhdistä se smetanaan ja siirrä sitten keittiöön. Näin on edelleen pienille.

Tarvitsemme:

• C0 kananmuna - 4 kpl.
• Sokeri - 125 g
• Vehnäjauhot - 180 g
• Soda - 1 tl
• Etikka sammuttaa sooda

• Smetana - 0,2 kg
• Tiivistetty maito - 0,150 g
• lasite:
• Sokeri - 2 rkl
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Voi - 1 rkl
• Suklaa - 20 g
• Smetana - 1 rkl

vaiheet:

1. Vatkaa munat sokerilla kulhoon rehevän vaahdon muodostamiseksi. Lisää sitten sooda ja jauhot. Älä unohda liioitella soodaa. Saat taikinan, joka levitetään silikonimatolle tai leivän päälle ympyrän muodossa.

2. Paista kierroksia kultaiseksi.

3. Tee nyt kerma, yhdistä kulhoon smetana ja tiivistetty maito ja sekoita.

4. Aseta sitten kakut herneinä ja liota kerrokset kermalla.

Muista! On parempi kastaa jokainen kakku kermaan ja vain laittaa se tarjoiluastiaan. Joten kakku muuttuu mehukas ja pehmeä.

Aseta pää, jalat myös kilpikonnan hännän kanssa.

5. Tee suklaajäätä kermakerroksesta, voista, rakeistetusta sokerista ja kaakaosta. Sekoita kaikki tuotteet ja sekoita seos kiehuvaksi ja lisää vain suklaa. Kaada sen jälkeen valmistettu objektilasi. Piirrä silmät ja suu.

Emerald Turtle kiivillä ja smetalla: resepti pannulla 15 minuutissa

Rehellisesti, en tiennyt edes tämän tyyppisestä leivonnasta. Mutta osoittautuu, että tällainen kakku voidaan silti valmistaa käyttämällä paistinpannua, siitä kypsennetään pannukakut ja voidellaan kermalla. Tehdään se järjestyksessä, mutta et todennäköisesti ymmärrä, mutta mitä varten? Ja miksi smaragdi on? Kyllä, koska juuri nämä eksoottiset hedelmät auttavat meitä välittämään tämän värin.

Tarvitsemme:

• tiivistemaito - 1 tölkki
• jauhot - 0,450 g
• kananmuna - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl
• etikka

custard:

• maito - 0,5 ml
• kananmuna - 2 kpl.
• rakeistettu sokeri - 0,2 kg
• jauhot - 2 rkl
• vaniljasokeri - 1 annospussi
• voi - 0,2 kg
• kiivi - 14 kpl

vaiheet:

1. Valmista ensin vaniljakastike. Ota kuppi ja kaada se maitoa, lyö kananmunat ja lyö säännöllisellä vispilä. Lisää sitten vanilja ja rakeistettu sokeri. Kaada sitten jauhot ja laita massa uuniin ja keitä, kunnes se on paksuuntunut. Sen pitäisi kestää noin 15-20 minuuttia. Lisää lopussa voi, jotta se liukenee kokonaan seokseen.

2. Muodosta taikina, lisää tiivistettyä maitoa yhteen munaan. Laita sooda etikan avulla ja lisää se tähän. Lisää sitten jauhot osiin ja vaivaa taikina. Saat suuren pallo, joka on jaettu useisiin osiin (10-12 kpl.) Ja rullaa jokainen pala pullaksi.

3. Rullaa kumpikin pala suureen kakkuun ja lävistä se haarukalla useissa paikoissa. Paista kuivassa paistinpannussa molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

4. Se ei ole kuin pannukakkuja. Se on vain reunat leikattava veitsellä, jotta ne osoittautuvat sileiksi ja kauniiksi ja kaikki halkaisijaltaan erilaisia.

Älä heitä romuja ulos, ne toimivat silti toisessa asiassa.

6. Kun pannukakut ovat ohitse, kaada kerma kuoreen ja voit ripottele muruja (jotka pysyivät, leikkeet).

7. Ja liimaa kiwi-ympyrät siihen. Tällainen söpöläinen tulee ulos. Pidä kakku jääkaapissa muutaman tunnin ja maista se sitten. Bon ruokahalua!

Video kuinka valmistaa nopea ja maukas kakku, joka on valmistettu tiivistetystä maidosta, smetasta ja voista

Toinen vaihtoehto, jonka luulet lukevan mielenkiinnolla ja kiinnostuksella tähän juoniin. Näytetään kaikki työvaiheet A: sta Z: hen.

Laiska kilpikonnakakku ilman paistamista

Tällainen makea gourmet on loistava ratkaisu, jos haluat pilata jotain mausteista teetä. Kuten piparkakkuevästeet, ota ne ja laita tarjoilulautaselle ... Pinnoita kerrokset smetalla ja saat uuden leivonnaisen mestariteoksen. Vau! Lapsesi sanovat, ja jopa aviomiehesi juoksevat keittiöön maistamaan tätä ihmettä. Yleensä se oli kuin minulla, mutta kanssasi? Yritä luoda. Onnea!

Tarvitsemme:

• banaanit - 4 kpl.
• sokeri - makusi mukaan
• smetana - 95 g
• suklaa piparkakut evästeet  - 0,5 kg
• um ja ems makeiset tai jotain muuta (kookospähkinä, sokeroidut hedelmät, rusinat)

vaiheet:

1. Suklaa piparkakut evästeet, ne soveltuvat parhaiten tällaiseen piirakkaan, voit ottaa meijerituotteita. Leikkaa 2-3 osaan levyjen muodossa.

2. Lisää smetana sokeriin ja sekoita. Hups, kerma on valmis, niin nopeasti!

3. Kuori banaanit ja pilkkoa ne ympyröiksi. Voitele jokainen kpl piparkakkuloiden smetalla ja laita siivu banaania.

4. Raasta piparkakkuhatut muruihin ja ripottele kilpikonnan pintaa. koristella em ja em  tai kookospähkinä, kaikki makeiset. Anna kakun seistä jääkaapissa ja syö sitten mielellään. Hauskaa löytöä!

Nämä hauska kilpikonnat osoittautuivat erittäin maukkaita, ja kuten näette, sellaiset kakut valmistetaan nopeasti ja helposti. Käytä joko klassisia reseptejä tai muita kermalaisia. Joka tapauksessa olet tyytyväinen.

Onnea kaikille! Lisää minut kontaktiryhmiin ja luokkatovereihin. Kirjoita arvosteluja ja kommentteja, luen mielelläni. Hei.

Jos perheessäsi on pieniä lapsia, kilpikonna sienikakku ja kermaviili, on parasta paistaa koko perheelle. Tämä herkullinen kakku luovuussarjana yhdessä lasten kanssa. Sinä ikään kuin keräät yhden ninja-kilpikonnien kuoren. 😉 Kaikilla on työtä, ja koko perhe syö tuloksen nopeasti. Kuinka tehdä kakku - kuvaan resepti askel askeleelta.

Ainesosat keksi taikina:

• 4 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 1 tl soodaa;
• 1 rkl. lusikka kaakaota.

Smetanaa varten:

• 300 g smetanaa;
• 1 rkl. sokeri.

Lasite:

• 50 grammaa suklaata;
• 3 rkl. rkl maitoa.

Reseptissä lasia otetaan 200 ml: n tilavuutena.

Kuinka tehdä kilpikonnakakkua

Kuinka leipoa sienikakkuja

Ensin sinun täytyy leipoa hänen keksinsä "panssari". Siksi alamme valmistaa taikinaa.

Aja munat kulhoon ja lyö.

Lisää sokeri.

Sammutamme soodan etikalla ja lisäämme jauhoihin.

Kaada kaikki kulhoon.

Lisää kaakao, sekoita ja saat kauniin kahvik taikinan, ei kovin paksu.

Kuumenna uuni. Kun keksit tarjoillaan, sen on oltava korkeassa lämpötilassa (200 ° C).

Kaada taikina arkkiin, joka on peitetty pergamentilla jälkiruoka-lusikalla. Muodostamme pienet tipat, jättäen vähän tilaa levitykseen. Paista kakkuja noin 15 minuuttia.

Kuinka tehdä kermakivi kilpikonnia

Kakun kerma on helppo valmistaa: lyö hapankerma haarukalla sokerilla. On parempi olla ottamatta sekoitinta, smetana voi kellua ja antaa vettä.

Kuinka koota ja sisustaa kilpikonnan sienikakku

Ennen kuin kakku kootaan, valmiit keksikeksit on jäähdytettävä ja muodostetaan sitten kakku itse.

Ota kakku, kasta se kermaan, peitä astian pohja (emme säästä kermaa). Sitten makaamme päällekkäin, jolloin muodostuu eräänlainen liuku. Kun kakku on valmistettu, se muistuttaa kilpikonnakuorta, josta nimi meni, kuten luultavasti jo ymmärsit.

"Kilpikonna" täyttö lasiteella. Sulata suklaa tähän ja laimenna se hiukan maidolla.

Anna tunnin keksin seistä lämpimänä ja liota.

Piilota se sitten jääkaapissa. Kerma ja kuorrutus muuttuvat hieman ja kakku ei hajoa viipaloituna.

Älä kiirehdi syömään kakkua, anna "Kilpikonna" vaatia, niin siitä tulee paljon parempi ja maukkaampi.

Kuten aina, haluan lopettaa vaiheittainen reseptini valokuvalla, jolla on YouTube-videoresepti. Videon kirjoittaja Elena Bazhenova leipoo kilpikonnaansa lisäämättä kaakaota taikinaan. Lisäksi se on hyvin omaperäinen ja koristaa yksinkertaisesti herkullisen keksikakunsa hapukkeella. Jos olet kiinnostunut, katso yksityiskohdat.

Toivon, että jälkiruokiasi eivät aina ole vain herkullisia, mutta myös kauniita.

Hyvää mielialaa sinulle ja hyvää ruokahalua!