Shawarma on yksi herkullisimmista pikaruokatyypeistä. Ruoka on yksinkertainen, koostuu yksinkertaisista tuotteista, mutta se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi. Kaiken tämän kanssa on helppo keittää shawarmaa kotona, etenkin kanan kanssa.

Shawarma kanan kanssa pitaleipässä - yleiset valmistusperiaatteet

Voit ottaa minkä tahansa kanan shawarmaksi, mutta yleisimmin käytetään rintafilettä. Se leikataan, maustetaan mausteilla. Paista kotona yksinkertaisesti kuivassa kattilassa tai pienellä määrällä öljyä. Valmistele seuraavaksi tuoreet vihannekset, koska useimmiten ne täydentävät lintua. Käytä yleensä kaalia, kurkkua. Tomaatit, korealaisten porkkanoiden kanssa on erittäin maukkaita vaihtoehtoja. Tällainen askel-askeleelta-resepti löytyy aivan alapuolelta.

Shawarman välttämätön komponentti on ohut armenialainen lavash. Kana ja vihannekset kääritään siihen ja kastike lisätään ehdottomasti. Tyypillisesti kioskeissa käytetään vain majoneesia, ketsupia tai sinappia erilaisissa yhdistelmissä. Mutta se osoittautuu paljon maukkaammaksi lisäämällä mausteita ja valkosipulia, yrttejä, sitruunamehua.

Kuinka kääntää shawarma:

1. Levitä pitaleipää pöydälle, joskus se on kastettu kastikkeella. Mutta jos täyte on hyvin märkää, niin on parempi olla tekemättä tätä.

2. Aseta kanan ja vihannesten kerrokset toiselle reunalle.

3. Taivuta pitan lähellä oleva reuna, piilota täyte.

4. Käännä sivut sisäänpäin.

5. Kierrä telaa.

Joskus he keittävät avoimen shawarman, joka on yksinkertaisesti kierretty kuin rulla. Toinen vaihtoehto on yksi avoin reuna, saadaan eräänlainen kuppi. Keittämisen jälkeen suljettu shawarma voidaan paistaa pannulla. Avoimen ruuan kanssa tämä ei toimi. Pitaleipä, joka lämmitettiin grillillä, näyttää erityisen kauniilta.

Shawarma kanan kanssa pitaleipässä (askel askeleelta kaali)

Yksi mehukkaisimmista ja herkullisimmista shawarma-resepteistä kanan kanssa pitaleipässä, täytteen ja kastikkeen valmistusprosessi kuvataan vaihe vaiheelta. Coleslawia ei suositella valmistamaan etukäteen ja se on erityisen suolainen. Mehut eivät aiheuta ennenaikaista purkautumista.

Ainesosat

Yhden kanan rinta;

150 g kaalia;

1 pieni porkkana tai puoli;

2 tl sitruunamehu;

20 ml öljyä;

Kaksi pitaleipää;

1 tl kanan mausteet;

Tomaatti.

Kastike:

1 rkl. l. ketsuppi;

Neilikka valkosipulia;

2 rkl. l. majoneesi;

Suola, pippuri;

4 oksat tilliä.

valmistelu

1. Huuhtele rinta, poista iho ja luut tai ota heti puhdas filee. Kuivataan lautasliinoilla, leikataan 0,5-1 cm: n levyiksi.

2. Sekoita kanan mausteet ja voi, lisää sitruunamehu. Raasta kananpalat valmistetulla seoksella, anna viiden minuutin ajan.

3. Lämmitä kuiva paistinpannu. Otamme astiat pinnoitteella, johon mikään ei pala. Levitä kananpaloja ja paista kolme minuuttia molemmin puolin. Meitä ohjaa ruskehtava kuori, filettä ei tarvitse kuivata. Levitä kulhoon, anna sen jäähtyä.

4. Murskaa kaali ja hiero porkkana siihen. Poista kätemme käsillä massan tilavuudesta.

5. Tomaatti leikataan pieniksi viipaleiksi, yhdistä salaattiin. Lisää hienonnettu paprika. Voit käyttää tuoretta kurkkua tomaatin tai pippurin sijasta tai laittaa sen ylimääräiseksi.

6. Kanaviipaleiksi leikattu kaistaleiksi.

7. Valmista shawarma-kastike. Sekoita ketsuppi majoneesin kanssa, purista valkosipulinkynsi niihin, mutta voit lisätä myös hienonnettuja vihreitä. Suolaan. Koska vihannekset ovat mehukkaita, paljon kastiketa ei tarvita.

8. Leikkaa jokainen pitaleipä kahtia, saat neljä pientä shawarmaa. Tai valmista kaksi suurta käännöstä niin kuin haluat enemmän.

9. Pitaleipää ei tarvitse voidella. Pane pieni vihannesseos, levitä kana siihen. Yritämme jakaa tuotteet tasaisesti niin, että shawarma on samankokoinen.

10. Voitele nyt kana keitetyllä kastikkeella.

11. Ja jälleen valmistamme vihanneskerroksen, peitä fileepalat. Ne ovat kyllästettyjä kasvismehulla ja kastikkeella, niistä tulee mehukkaita, pehmeitä.

12. Kierrä shawarma kanan kanssa pitaleipää. Vaiheittainen prosessi on kuvattu hiukan korkeammalle.

13. Vaihtoehtoisesti aseta pakkaukset kuumaan, mutta kuivaan astiaan. Paista ensin toisella puolella ja sitten toisella.

Shawarma kanan kanssa pitaleipää (askel askeleelta sienten kanssa)

Tämä resepti shawarmalle kanan kanssa pitaleipässä kuvaa prosessin, jolla valmistetaan erittäin maukas täyte. Hänelle käytetään tuoreita samppanjoja. Voit keittää samoin keitetyt sienet kanssa myös herkullisia.

Ainesosat

5 samppanjaa;

250 g kanaa;

Yksi sipulipää;

Kaksi pitaleipää;

120 g kaalia;

2 rkl ketsupia;

70 g smetanaa;

0,5 porkkanaa;

Öljy ja mausteet;

2 valkosipulinkynsiä;

1 tl sinappi;

Vihreät maun mukaan.

valmistelu

1. Huuhtele kanafilee. Pyyhi kuiva pala, leikataan nauhoiksi, ripottele suolaa ja pippuria, sekoita.

2. Kuumenna muutama ruokalusikallinen öljyä pannulla, paista kanaa kuumuudella hieman keskimääräistä korkeammalla, kunnes se on kypsennetty. Laita kulhoon.

3. Leikkaa pestyt sienet pieniksi paloiksi.

4. Lisää lusikallinen öljyä pannulle kanan jälkeen, laita sienet ja paista kymmenen minuuttia. Kaiken veden tulisi haihtua, muista sekoittaa.

5. Leikkaa sipuli hienoksi, kaada sienet päälle, paista yhdessä noin kolme minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Mausta suolalla, haluttaessa pippurilla ja heitä lusikallinen smetanaa. Sekoita, sammuta.

6. Jäähdytä sienet.

7. Leikkaa kaali nauhoiksi, lisää puolet raastettua porkkanaa, mutta voit myös ilman sitä. Heitämme ripauksen suolaa, rypistyä käsillä niin, että kaali tulee pehmeäksi.

8. Leikkaa kurkku nauhoiksi, kaada kaali päälle. Sen avulla sinun ei tarvitse rypistää salaattia.

9. Leikkaa kaikki vihreät maun mukaan. Voit ottaa tilliä tai persiljaa, lisätä vihannestäyteeseen.

10. Sekoita kastikkeen ainesosat: purista valkosipuli smetanaan, lisää niihin tl sinappia, lisää mausteita. Voit halutessasi lisätä vähän sitruunamehua tai omenaviinietikkaa, kastike muistuttaa enemmän majoneesin makua.

11. Siirrä kastike kanalle, sekoita.

12. Levitämme pitaleipää pöydälle. Voitele ketsuppi-puolikkaalla sillä puolella, jolla täyte tulee. Anna tämän osan pehmetä hyvin.

13. Laita kerros kaalisalaattia.

14. Levitämme kanan ja kastikkeen seosta päälle. Voit laittaa kanan ensin, sitten kaada kastike päälle, mutta se osoittautuu maukkaammalle ja viipaleet ovat paremmin liotettuja.

16. Viimeistele shawarma-kokoonpano viimeistelykerroksella vihanneksia.

17. Taita kirjekuori varovasti tai kierrä tela avoimilla reunoilla. Kuten enemmän kuin se. Tarjoile heti, voit esililätä tai pannulla.

Shawarma kanan kanssa pitaleipässä (askel askeleelta korealaisten porkkanoiden ja munakoisojen kanssa)

Herkullinen resepti herkulliselle shawarmalle kanan kanssa pitaleipässä, kuvaillaan yksityiskohtaisesti mausteisten päällysteiden valmistamiseksi. Hänen korealaiset porkkanat voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa vain kaupasta. Voit käyttää klassista salaattia tai joitain lisäaineita.

Ainesosat

270 g kanaa;

130 g korealaisia \u200b\u200bporkkanoita;

2 pientä munakoisoa;

2,5 rkl. l. majoneesi;

Tuore kurkku;

1 rkl. l. soijakastike;

Suola ja pippuri;

5 oksa persiljaa;

1 rkl. l. saksanpähkinät;

Neilikka valkosipulia;

Kaksi tavallista pitaleipää.

valmistelu

1. On parempi aloittaa täytteen valmistelu munakoisoilla, koska ne vaativat esikäsittelyä. Leikkaa pienet siniset oljet. Ripottele suolaa, unohda ne noin viidentoista minuutin ajan

2. Vaikka kanoja on mahdollista valmistaa. Leikkasimme myös fileen nauhoiksi, paista rasvatussa, mutta öljymättömässä pannulla vasta kypsennettynä. Lopuksi kaada soijakastike, pidä muutaman minuutin ajan muodostumassa kaunis kuori ja kaada kulhoon. Anna linnun jäähtyä.

3. Lisää vähän öljyä astiaan. Laitoimme kiukaan lämmetä.

4. Pese munakoiso ylimääräisestä suolasta, purista se käsin, pane pannuun ja paista, kunnes se on kypsennetty. Teemme tämän korkealla kuumuudella, jotta kappaleet eivät hajoa tai hajoa.

5. Munakoiso liian viileä.

6. harjoittaa korealaista porkkanaa. Jos nestettä on paljon, ilmaista yksinkertaisesti. Levitämme porkkanat leikkuulaudalle, leikataan 2-3 cm: n viipaleiksi, vain nippu, kuten vihreät. Jos tätä ei tehdä, shawarma ei ole kovin kätevä.

7. Yhdistä porkkanat munakoisolla, sekoita.

8. Kuori ja hienonna valkosipuli, kaada munakoisolle.

9. Jauha persilja ja lisää myös vihanneksiin.

10. Leikkaa kurkku nauhoiksi. Hän antaa miellyttävän raikkaan muistiinpanon, joka lähetetään vihannestäytelle. Voit käyttää tomaattia tai pippuria, ne sopivat hyvin myös porkkanoiden ja munakoisojen kanssa.

11. Me pilkkomme saksanpähkinät, mutta voit keittää ne ilman niitä, mausta munakoisot, sekoita.

12. Kanalle laitamme yhden lusikan majoneesia, voit käyttää smetanaa. Sekoita myös.

13. Keräämme shawarman pitaleipälle. Voitele levyt majoneesijäämillä, laita munakoiso porkkanoilla, sitten kerros kanaa ja taas vihannekset.

14. Kierrämme kirjekuoret. Paista haluttaessa vielä ja lämmitä kuivassa paistinpannussa.

Kaikki shawarma-tuotteet voidaan valmistaa etukäteen, laittaa astioihin ja jättää jääkaapissa, mutta mitään ei voida suolata ja mausteta kastikkeilla. Oikeaan aikaan, sinun täytyy vain nopeasti koota astia, paista muutama minuutti pannulla.

Kanaa ei tarvitse keittää erityisesti shawarman valmistamiseksi. Onko siellä grilli? Voit laittaa sen astiaan! Onko sinulla savustettua kinkkua? Hän tekee myös! Jopa tavallisia keitettyjä tai paistettuja siipikarjanlihaa voidaan käyttää, mutta sinun on maustettava se lisämausteilla maun vuoksi.

Jos ei ole ketsuppia, voit käyttää tomaattipastaa shawarmaan. Kastike tulisi laimentaa hieman vedellä, maustetulla mausteilla, valkosipulilla.

Shawarma on pitaleipä, johon on kääritty täyte, joka koostuu pääsääntöisesti grillatusta lihasta, vihanneksista ja kastikkeesta. Jokaisen on täytynyt nähdä, että liha paistetaan hänen puolestaan? Marinoitu liha on pakattu vartaan, kiinnitetty pystysuoraan pyörivään alustaan. Vaakaan asennetaan pystysuora grilli ja liha paistetaan kuumentamalla sitä. Kokki, joka tekee shawarman, katkaisee ylimmän leivotun lihakerroksen, ja varta jatkaa pyörimistä ja keittämätön leivoton liha peitetään jälleen parkitulla kuorella. Eräänlainen loputon. Tietenkin, kotona, harvat onnistuvat tekemään shawarmasta niin, joten tänään on todellinen askel askeleelta otettava kuva, jossa on valokuva kotitekoisen shawarman valmistamisesta, sekä teemavariaatioita niille, jotka tarvitsevat enemmän täyttö reseptejä siihen.

Yleisin (askel askeleelta resepti ja valokuva). Toiseksi suosituin on naudanlihan täyte. Täällä olemme tänään ja asumme siinä yksityiskohtaisemmin.

Askel askeleelta resepti valokuvalla kotitekoisesta shawarmasta ja naudanlihasta

Ainesosat

• naudanliha-massa - 250 g;
• valkokaali - 50 g;
• makea paprika - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• ketsuppi - 2 rkl;
• majoneesi - 2 rkl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;
• suola maun mukaan;
• ohut pitaleipä - 1 kpl.

valmistelu

1. Leikkaamme shawarmaa varten tarkoitetun naudanlihan ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy ja paista liha, kunnes se on tarjous, lisäämällä hieman suolaa.
   
3. Hienonna kaali ohuesti, laita se kulhoon, ripottele ripaus suolaa ja murskaa se käsillä pehmeämmäksi.
   
4. Meillä on täällä yksinkertaisin kastike - ketsupin, majoneesin ja valkosipulin seos, joka kuljetettiin puristimen läpi.
   
5. Pippurit kuoritaan ja leikataan suikaleiksi.
   
6. Kurkku leikataan myös pieniksi tikkuiksi. Mutta ensin sinun pitäisi kokeilla sitä. Jos hän on katkera, on parempi iho leikata.
   
7. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
   
8. Levitämme pitaleipää pöydälle. Muistan ensimmäisen kerran, kun minusta tuntui aluksi, että se oli vain valtava ja liian iso yhdelle shawarmalle. Paniikin kuitenkin turhaan, sen koko sopii hyvin. Ensin rasvaa se kastikkeella, vähän ennen reunojen saavuttamista. Sitten lähempänä toista reunaa levitä kaali.
   
9. Laitoimme siihen naudanlihaa.
   
10. Sitten olki pippuria.
    
11. Ogutsy.
    
12. Tomaattikerros.
    
13. Ja punasipulia viipaloituina ohuisiin puolirenkaisiin. Jos sinulla ei ole sellaista, voit epäilemättä ottaa tavallisen. Pidän enemmän tuoreesta punaisesta, se ei ole niin “vihainen”, mehukas ja melko makea.
    
14. Käännä rulla pitaleipästä. Tiiviisti, mutta ilman fanaattisuutta, jotta pita ei repimään, koska se imeytyy vähän kastikkeesta. Ja tässä sen suuret koot pelaavat käsiimme. Vaikka pitaleipä revitään jonnekin, seuraava kierros peittää virheen. Lisäksi useita kerroksia suojaa telaa kokonaan kastumiselta kastikkeen ja kostean päällysteen vaikutuksesta.
    
15. Mutta se ei ole kaikki. Pitaleivän valmis kirjekuori on paistettu molemmilta puolilta. Haluttaessa se on mahdollista öljyssä tai kuivassa paistinpannussa (minulla oli kuiva).
    
16. Pakkaus on vaikuttavan kokoinen. Mielestäni kaksi täyttä annosta, mutta en sulje pois sitä, että yhdelle miehistä se tulee olemaan melko vähän. Kotitekoisen shawarman tarjoaminen on parasta kääriä toiselle reunalle lautasliinalla. Kaksi annosta varten se voidaan leikata diagonaalisesti.
    

Mitä muuta ja miten keittää shawarmaa kotona? Katsotaanpa ideoita, reseptejä ja valokuvia.

Shawarma grillatun lihan kanssa

Harvalla ihmisellä on mahdollisuus leipoa lihaa pyörivällä grillillä kotona. Mutta mikään ei estä meitä menemästä piknikille keittämään shawarmaa lihalla tai sianlihalla, paistettu grillillä hiilen päällä.

1 rulla ainesosat

• naudanlihan tai sian sisäfilee - 300 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• marinoitu kurkku - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• lehtisalaatti;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• soijakastike - 2 rkl;
• mausteiset yrtit maun mukaan;
• kebab-tomaattikastike;
• lavash - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa

Uskon, että lomayhtiö on iloinen resepistäsi.

Shawarma makkaralla

Miksi ei? Kun haluat lautasen, mutta et halua sekoittaa sitä. Yksi nopeista vaihtoehdoista, joka muistuttaa vähän sen ainesosista ja mausta ... pizzaa.

Ainesosat

• salami - 50 g;
• lääkärin makkara tai kinkku - 50 g;
• cervelat - 50 g;
• mozzarellajuusto (tai mikä tahansa pehmeä juusto) - 50 g;
• lehtisalaatti;
• tomaatti - 1 kpl;
• sipulit - valinnainen;
• ketsuppi;
• pitaleipä - 0,5 kpl.

Kuinka tehdä shawarma makkaralla

Kuten näette, shawarmalle on monia reseptejä, jotka voidaan valmistaa kotona. Ja sinä itse, kun olet keittänyt sen ensimmäistä kertaa, haluat toistaa sen uudelleen ja sitten kokeilla täytteitä. Joten tulosta resepti ja valokuva, kokki ja inspiroi! Bon ruokahalua!

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kesäinen nopea välipala, jonka voit ottaa mukaasi piknikille? Nykyään ehdotan keittää kaikille tunnettu universaali alkuruoka - kotitekoinen shawarma pitaleipää. Monille yhdistyminen shawarmaan aiheuttaa pikaruokaa pysähtyneestä epäilyttävän laadun kulmasta. Mutta kaikille tämän lautasen ystäville kerron sinulle kuinka tehdä shawarma kotona.
Tämän välipalan edut valmistusnopeudessa ja kuljetuksen helppoudessä. Voit syödä shawarmaa kotona pöydässä, ottaa sen mukaasi levätä raitista ilmaa ja jopa syödä sen liikkeellä ollessasi. Pitaleivän ulkokuoren ansiosta shawarma jättää kädet puhtaiksi, ja herkullinen täyte ravitsee vartaloa ja tyydyttää nälän. Joten varaa tarvittavat tuotteet ja mene eteenpäin - valmista herkullinen ruokalaji!

Makuinformaatio Eri välipaloja

Ainesosat kotitekoiseen liha-shawarmaan:

• Liha (massa) - 300 g
• Kurkut - 3 kpl
• Kaali - 200 g
• Ohut pitaleipä - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi maun mukaan
• Suola, pippuri, curry maun mukaan

Kuinka keittää shawarmaa kotona

Pese, kuivaa ja leikkaa liha ohuiksi pieniksi viipaleiksi. Paista sitten maustettua lihaa keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Paista kunnes kullanruskeita, mutta älä kuivaa.


Pese kurkut, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.


Hienonna kaali hienoksi, silta vain kaalilehden pehmeät osat. Käytän tavallista valkokaalia, sen sijaan voit tehdä shawarman myös Pekingin ja punakaalin kanssa.
Talvella voit korvata tuorekaalin hapankaali.


Purista valkosipuli valkosipulin puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Järjestä pitaleipä, rasvaa se valkosipulimajoneesilla.

Laita paistettu liha voidelun pitaleivän toiselle reunalle. Lisää päälle kaksi ruokalusikallista majoneesia.


Laita sitten puoli kaalia.


Seuraavaksi makaa puoli pilkottuja kurkkuja.


Kääri nyt pitaleipä. Ensin on kierrettävä pitkät päät ja rullattava sitten kaikki rullaan, ts. ensin teemme kirjekuoren ja sitten käännämme shawarman telaan.


Suorita samat toimenpiteet toisen pitaleivän kanssa. Kääri täyte samalla tavalla.

Teaser-verkko

Kuumenna pannu ja paista keitetty shawarma kevyesti kuivalla pannulla.


Shawarma on valmis! Ruoka tulee nauttia heti. Seuraavana päivänä on parempi olla jättämättä shawarma, mutta keitä tuoreena.

Reseptinumero 2. Shawarma pitaleipästä kotona

Shawarma - Lähi-idän ruokalaji, joka koostuu hienonnetusta lihasta, kääritty tuoreiden vihannessalaattien kanssa pitaleipää tai pitaa. Keittämisen nopeuden vuoksi shawarmaa pidetään pikaruokalautana. Sitä voi ostaa erilaisista pikaruokakeskuksista sekä pienistä kahviloista.

Kotona pita shawarma voidaan valmistaa helposti omassa keittiössä. Tätä ruokaa voidaan pitää yleismaailmallisena, koska pita-leivään voit kääriä mitä haluat - vihannessalaattia, lihaa, perunoita, äyriäisiä, sieniä. Lisäksi voit tehdä jälkiruoan shawarmasta, täyttämällä pitaleipä tuoreilla hedelmillä ja marjoilla ja kaatamalla sen siirappilla tai jäätelöllä. Ja olkoon vain nimi jäljellä alkuperäisestä ruoasta, mutta kukaan ei väitä olevansa aitoja. Meille tärkein asia on saada maukkaita ja tyydyttäviä. Ja se osoittautuu niin, koska me kokkaamme charmia sianlihan, ranskalaisten perunoiden ja tuoreiden tomaattien kanssa. Voit myös lisätä paistettuja tai marinoituja sieniä, kurkkua, kaalia ja niin edelleen. Mitä enemmän erilaisia \u200b\u200bmakuja ja aromeja, sitä maukkaampi se osoittautuu.

Koostumus 2 kpl:

• suola,
• pitaleipä - 1 arkki (suuri),
• perunat - 300 g
• sianliha - 300 g
• tomaatti - 2 kpl,
• majoneesi - 100 ml
• auringonkukkaöljy - 150 ml.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa liha 1,5–2 cm paksuisiksi levyiksi, laita matalaan leivinlevylle tai leivonta-astiaan ja lähetä uuniin 20 minuutiksi (lämpötila 180 astetta).


Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.


Sulata 150 ml auringonkukkaöljyä syvässä paksuseinäisessä pannussa ja paista perunan oljet pieninä erinä.


Laita valmiit ranskalaiset perunat paperipyyhkeeseen ja taita sitten ne syvään kulhoon ja peitä folio tai muovikääri.
Leikkaa tomaatti nauhoiksi.

Poista paistettu liha uunista, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.


Leikkaa suuri arkki pitaleipää puoliksi. Voitele puolet yhdestä osasta majoneesilla.
Pane ensin hienonnettu liha, sitten perunat ja tomaatit.


Kääri pita varovasti taivuttamalla reunoja.


Valmis shawarma voidaan grillata pannulla tai paistaa 5 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa vaijeritelineellä.
Shawarma on valmis, yleensä kodin shawarmaksi käytä ohutta myymäläpitaleipää yhdessä tarjoamiemme reseptin kanssa.


Täyte shawarma varten voi olla erilainen. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja vuodenajasta. Kesällä voit lisätä lisää vihanneksia, tuoreita vihanneksia. Talvella sopivat suolaiset vihannekset, erilaiset ketsupit. Täytämiseen voit käyttää mitä tahansa lihaa, se voi olla sianlihaa, lampaanlihaa, kalkkunaa. Kananlihan täyttö on meille suosittua, koska se on nopein keitä. Alueen ystäville on myös kasvissyöjä shawarma.
Tarjoamme sinulle useita kotitekoisia shawarma-täytteitä:

• kasvissyöjä shawarma-täyte: Korean porkkanat, hienonnettu kaali, kurkku, tomaatit, korea kesäkurpitsa, smetana, majoneesi;
• kanan shawarma-täyte: viipaloitu savustettu kana, korealaisia \u200b\u200bporkkanoita, hienonnettu paprika ohuilla pitkillä tikkuilla, myös hienonnettu kurkku, hienonnettu tilli ja persilja, marinoitu sipuli, majoneesi, ketsuppi;
• kotitekoisen shawarman täyte sienillä: hienonnetut ja paistetut sienet (osterisienet, sienet), hienonnettu kaali, hienonnettu kurkku, hienonnettuna ja paistettu munakoiso, korealaiset porkkanat, majoneesi;
• kotitekoisen shawarman täyttäminen lohella: hienonnetut viipaleet lievästi suolattua punaista kalaa (lohi, taimen), raastettu juusto, hienonnettu tomaatti ja paprika, majoneesi.
  Toivottavasti olet vakuuttunut siitä, että kotitekoisen shawarman valmistaminen on yksinkertaista, tämä ruokalaji ei vaadi monimutkaisia \u200b\u200btuotteita ja hienoa kulinaarista kokemusta. Jos et ole varma ehdotetun shawarman laadusta pikaruokakeskuksissa, paras tapa on keittää shawarma kotona. Toivotan teille löytävän oman, herkullisimman kotitekoisen shawarma-reseptin ja antamaan itsellesi ja rakkaillesi herkullisia ruokia!

Kaikki tietävät tämän ruuan itämaisesta keittiöstä. Kerran kaikki ostivat shawarmaa telttoissa. Shawarma-lajikkeita on useita - liha pitaalla vihanneksilla tai liha vihanneksilla ohuessa pitaleipässä. Joku tuntuu tuntevan ensimmäisen vaihtoehdon, joku rakastaa vain toista.

Uskotaan, että todellinen shawarma, perinteinen turkkilainen ruokalaji, on voimakkaasti paistettu lammas, sekoitettuna salaateihin, kääritty pitaan.Mutta itämaiden ulkopuolella karitsoa ei käytetä niin usein ruokaan, joten shawarmaan voi ottaa myös muiden lajikkeiden lihaa - kanaa, sianlihaa, vasikanlihaa, kalkkunaa ja naudanlihaa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Itäisissä maissa he tietysti valitsevat lihan vain perinteiden mukaisesti ja valmistavat ruokia hieman eri tavalla kuin olemme tottuneet, mutta yleensä tekniikat ovat suunnilleen samat.

Shawarman keittäminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, toivomme vinkkidemme ja reseptin auttavan sinua.

Shawarman täyttö

Pääainesosan - lihan - lisäksi shawarmaan pannaan tomaatit, sipulit, suolakurkut, kaali, salaatti, sienet. Kaikki taas riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut shawarman rakastajat eivät tunnista mitään täyteaineita paitsi lihaa ja kastiketa. On tärkeää, että ruokalajeessa käytetään erilaisia \u200b\u200bmausteita - tämä lisää itämaista tunnelmaa ja tekee mausta selvemmän.

Kastikkeena, joka lisätään myös täytteeseen, voit käyttää smetanaa, juustoa (kovaa tai kermaista), majoneesia, valkosipulia tai smetanakastikea, ketsuppia, sinappia. Täyteeseen on hyvä lisätä paljon vihreitä maustetta - tilliä, korianteria, basilikaa, persiljaa, vihreää sipulia. Jos haluat keittää shawarmaa kotona, riippuu sinusta, kuinka monimutkainen tai yksinkertainen täyttö on, kuinka monta komponenttia se sisältää ja mikä on sen maku.

Muutama ruoanlaiton salaisuus

Kiinnitä huomiota pitaleipää tai pitaa, jota aiot käyttää shawarmaan. Niiden on oltava tuoreita. Kuivattu pitaleipä ei missään tapauksessa sovellu tämän lautasen valmistukseen, koska sitä ei voi rullata ilman halkeamia. Täyte on myös vaikeaa laittaa vanhentuneeseen pitaan, koska se murenee ja näyttää esittelemättömältä.

Suosittelemme, että shawarma tulee mehukas ja pehmeä, marinoida liha ennalta. Sitruunamehu, kefiiri, oliiviöljy - mikä tahansa yksinkertainen marinadi tekee jopa vaikeimmasta lihan tarjouksesta. On erittäin tärkeää, jos haluat saada shawarman maun, paista liha oikein. On parasta käyttää valurautaa, voit käyttää valurautaista grillipannua.

Liha tyhjennetään ennen paistamista kuivalla pyyhkeellä ylimääräisen marinaadin ja kosteuden poistamiseksi. Paista se melkein ilman öljyä kuumennetussa pannulla sekoittaen jatkuvasti, kunnes kullanruskea. Valmisruokia suositellaan kevyesti paistamaan, laittamaan pitaan tai rullalle pitaleipärullaan kuivaan paistinpannuun molemmin puolin.

Keitto täytekastikkeita

Herkullisin on shawarma valkosipulin ja mausteisen kastikkeen kanssa. Niiden keittäminen on hyvin yksinkertaista. Valkosipulikastikkeessa sekoita smetana valkosipulin, vihreiden sipulien ja suolakurkkujen kanssa. Ja sekoita kuuma kastike sekoittamalla luonnollinen tomaattipasta korianteriin, oliiviöljyyn, sitruunan mehuun ja adžikaan.

Hiominen kaikki kastikkeiden aineosat tehosekoittimessa tasaiseksi ja laita lopullinen täyte haluamaasi määrään. Jos haluat tehdä perinteisemmän ruuan, käytä täytteenä näitä kahta kastiketa kerralla. Tai laita kastike, joka henkilökohtaisesti pidät parhaiten.

Käännä shawarma pitaleipästä

Jotta shawarma näyttäisi ostetulta shawarmalta ja jotta liha- ja vihannesmehut vältettäisiin siitä, on tärkeää oppia taittamaan se oikein. Arkki pitaleipää asetetaan parhaiten pöydälle ja ripotellaan hiukan vedellä.

Me perääntyä muutama senttimetri reunasta ja voidellaan pita yhdellä tai kahdella kastikkeella. Laitoimme vihannestäytteen, levitä liha päälle, kaada kastike. Sitten peitämme kaiken lyhyellä pitaleipäosalla, sitten sivuosilla ja aivan lopussa rullaamme rullan pitaleivän pitkällä osalla.

Kotitekoinen Shawarma-resepti Pitaleipässä

Voit lisätä tämän shawarman täytteeseen makeaa paprikaa, tomaattia, salaatinlehtiä, raastettua juustoa.

ainesosat:

Shawarma - itämaisen keittiön ruokalaji, joka on levinnyt ympäri maailmaa. Kuuma lihatäyte, herkullinen kastike, tuoreet vihannekset, rapea pitaleipä - tämä mausteyhdistelmä teki shawarmasta erittäin suositun. Voit keittää tämän ruuan kotona. Kotitekoinen Shawarma-resepti.

ainesosat:

• valintasi liha. Voit käyttää kanaa, naudanlihaa, sianlihaa jne. - 350 g;
• valkokaali - 100 g;
• tuoreet tomaatit - 1 kpl;
• tuoreet kurkut - 1 kpl;
• suolakurkku - 1 kpl;
• juusto - 50 g;
• smetana tai majoneesi - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät (persilja, korianteri) - puoli nippu;
• sipulit - puoli päätä;
• korealaista porkkanaa haluttaessa (se lisää pikquancy) - 50 g;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• ohut pitaleipä - 1 pakkaus.

  Leikkaa liha ja kaikki vihannekset kätevyyden vuoksi etukäteen ohuiksi nauhoiksi, raasta juusto karkealle raastimelle.
  Paista liha esilämmitetyssä pannulla tai grillissä lisäämällä suolaa, pippuria ja makeaa paprikaa. Jos käytät kanaa, älä paista sitä liian kauan, jotta se ei kuivaa. 10-15 minuuttia riittää, kappaleiden koosta riippuen.


   Kastiketa varten ota smetana tai majoneesi, lisää hienonnetut yrtit, valkosipuli, raastettu hienoksi raastiksi tai kuljetettavaksi puristimen läpi. Voit saada lämpimämpää kastikea lisäämällä pippuria veitsen kärkeen. Sekoita hyvin.


  Ota ohut pitaleipä ja laita se tasaiselle pinnalle yhdeksi kerrokseksi. Levitä se osa siitä, jolle levitä täyte valmistetulla kastikkeella. Älä säilytä pitaleipää, jota ei ole vielä levitetty kastikkeella, ulkona. Se voi kuivua ja muuttua hauraaksi.


  Levitä liha päälle ja lisää taas pieni kastike.


  Ripottele liha raastetulla juustolla, lisää kaikki hienonnetut vihannekset yksi kerrallaan, ripottele yrttejä. Muotoile täyttö pitaan suorakulmion muodossa.


  Lisää haluttaessa lisää kastike ja rullaa pitaleipää telan muodossa.


   Paista kypsennetty shawarma molemmin puolin, kunnes pitaleipä liota kastikkeessa liian nopeasti. Tätä varten sopivat esilämmitetty kuiva pannu, grillipannu ja uuni.


Tarjoilemiseksi leikkaa kotitekoinen shawarma vinottain ja tarjoile kuuma kuumana kastikkeilla, jotka on koristeltu vihreillä. Valkosipuli, sinappi, tomaatti-mausteinen kastike sopivat hyvin tähän ruokaan.



  Voit kokeilla kotitekoisen shawarman ainesosia. Lisää erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, salaattia, suosikkikastikkeita mieleiseesi. Kuvittele ja luo omia tuoteyhdistelmiäsi täyttöä varten.