"Medovik" on tuoksuva kakku, joka koostuu useista kakkuista ja kermasta. Tämä jälkiruoka on saavuttanut laajan suosion, koska sen valmistaminen ei ole liian vaikeaa ja koostuu yksinkertaisista tuotteista. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka valmistaa Medovik hitaassa liesissä ja esittelemme sinulle joitain suosittuja reseptejä.

Hunajakakun resepti

Reseptin yksinkertaisuuden vuoksi sekä kakku että ammattilaiset valmistavat tämän kakun mielellään. "Hunajakakku" monikeittimessä ei ole yhtä kuiva kuin uunissa, mutta se koostuu vähemmän kakkuista. Tämän herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

• Laita isoon kulhoon viisi kananmunaa, 250 grammaa rakeista sokeria ja vatkaa keskenään sekoittimella. Tämän seurauksena tuotteiden tulisi muuttua tiheäksi vaahdoksi.
• Ota neljä ruokalusikallista hunajaa, laita sopivaan astiaan ja mikroaaltouuniin. Voit tehdä sen nestemäiseksi myös vesihauteella.
• Yhdistä hunaja, munat ja ruokasooda yhteen kulhoon.
• Siivilöi 350 grammaa jauhoja seulan läpi ja lisää siihen leivinjauhepussi. Vaivaa taikina (sen tulee olla riittävän ohut).
• Voitele kulhon pohja ja sivut voilla, aseta laite "Leivonta" -tilaan ja kuumenna sitä muutaman minuutin ajan.
• Kaada taikina kulhoon ja kypsennä kuorta tunnin ajan.
• Kun työkappale on jäähtynyt hieman, poista se varovasti monikeittimestä ja anna sen levätä vielä puoli tuntia.
• Tällä hetkellä voit alkaa valmistaa kermaa, jota varten sinun on sekoitettava 400 grammaa smetanaa ja viisi ruokalusikallista rakeista sokeria.
• Liota yhdistämällä hunaja, lämmin vesi ja hienonnetut saksanpähkinät.
• Leikkaa kakku varovasti pituussuunnassa kolmeen tai neljään osaan. Liota jokainen niistä hunajasiirappilla, voitele runsaasti kerma ja ripottele pähkinöitä.

Kun kakku on valmis, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai jopa yön yli.

"Medovik" monikeittimessä (valokuvalla)

Kuten tiedätte, tämän jälkiruoan klassisessa reseptissä makeat kakut on yhdistettävä hapan smetanaan. Hunajakakun teemasta on kuitenkin monia muunnelmia ja niiden ansiosta voit kokeilla uusia makuja joka kerta. Tällä kertaa haluamme kertoa sinulle, kuinka tehdä hunajakakku hitaassa liesissä vaniljakastikkeen kanssa:

• Vatkaa neljä munaa ja 180 grammaa sokeria (yksi monilasi) kovaksi vaahdoksi.
• Kuumenna neljä ruokalusikallista hunajaa vesihauteessa ja lisää lopuksi hieman ruokasoodaa. Sekoittamisen jälkeen pinnalle tulee näkyä vaahtoa.
• Siivilöi puolitoista lasillista jauhoja seulan läpi ja yhdistä se muiden tuotteiden kanssa.
• Kaada saatu taikina aiemmin öljyttyyn monitoimikulhoon ja kypsennä "Paistaminen" -tilassa puolitoista tuntia.
• Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä kulhossa, kun teet kerman itse. Tätä varten sekoita yksi muna kolmeen ruokalusikalliseen sokeria, vanilja ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Kuumenna erillisessä kulhossa kaksi ruokalusikallista maitoa ja yhdistä se maitoseokseen. Keitä kermaa, kunnes se sakeutuu. Muista, että nestettä on sekoitettava koko kypsennyksen ajan.
• Poista työkappale monitoimikoneesta, leikkaa se kolmeen kakkuun, voitele kukin vaniljakastikkeella ja ripottele jauhettuja pähkinöitä.
• Murskaa tavalliset yksinkertaiset evästeet kaulatahnalla ja ripottele kakun pinnalle syntyneet murut.

Jätä jälkiruoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja tarjoile sen jälkeen kuuman teen kanssa.

"Medovik" monikeittimessä. Yksinkertainen resepti

Jokainen kotiäiti, jolla on käytössään modernin tekniikan ihme, voi valmistaa herkkuja tämän reseptin mukaan. Kuinka valmistaa Medovik Redmond -monikeittimessä?

• Vatkaa puolitoista kupillista sokeria ja viisi munaa mikserillä suurella nopeudella.
• Sulata viisi rkl hunajaa mikrossa ja lisää sitten munien joukkoon.
• Laita taikinaan kolme kupillista seulottua jauhoa ja hieman ruokasoodaa.
• Voitele monitoimikoneen kulho öljyllä, kaada taikina siihen ja keitä keksi "Baking" -tilassa 50 minuuttia.
• Valmista kerma kondensoidusta maidosta ja voista.
• Kun sokerikakku on jäähtynyt, ota se pois kulhosta ja leikkaa se neljään osaan. Yhdistä ne kermaan ja ripottele pähkinöille.

Kun kakku on täysin liotettu, tarjoile se.

Hunajakakku hitaassa liesissä

Tämän reseptin mukaan valmistettu tuoksuva ja kevyt jälkiruoka maistuu hunajakeksi. Kuinka tehdä hunajakakku hitaassa liesissä tämän reseptin mukaan:

• Vatkaa viisi munaa lasillisella sokeria sekoittimella. Jatka sekoittamista, kaada viisi ruokalusikallista lämmitettyä hunajaa seokseen.
• Siivilöi kolme kuppia jauhoja, yhdistä se leivinjauhepussiin ja sekoita joukkoon munaseos.
• Voitele multicookerin kulho voilla, ripottele sokerilla ja kaada taikina siihen.
• Kypsennä kuorta 50 minuuttia nostamatta kantta. Anna sen jälkeen leivonnaisten jäähtyä, poista ja leikkaa kolmeen kakkuun.
• Sekoita kerma maun mukaan pussi smetanaa, pussi kermaa ja tomusokeria. Raasta palkki tummaa suklaata hienolle raastimelle ja ripottele kakun pinta ja sivut tuloksena olevilla murusilla.

Laiska kakku

"Nopea ja maukas" on tämän jälkiruoan resepti. Noudata suosituksiamme - ja pian opit valmistamaan upean jälkiruoan, joka sopii sekä juhlapöydälle että ystävien tapaamiseen teekupin ääressä. Kuinka tehdä kevyt ja tuoksuva hunajakakku (resepti)? Hitaassa liesissä se valmistetaan seuraavasti:

• Vatkaa vispilällä yksi muna ja kolme ruokalusikallista sokeria.
• Sulata 300 ml hunajaa ja 60 grammaa voita mikroaaltouunissa.
• Yhdistä valmiit elintarvikkeet ja lisää niihin 50 ml vahvaa teetä.
• Yhdistä 500 grammaa siivilän läpi seulottua jauhoa leivinjauheeseen ja sekoita vähitellen valmiiseen seokseen.
• Käynnistä monikeitin ja esilämmitä laitetta muutaman minuutin ajan.
• Aseta pähkinät (maun mukaan) pöydälle ja mene niiden päälle kaulin avulla.
• Voitele kulho voilla, ripottele pähkinämuruja ja kaada taikina siihen. Kaada pähkinöiden toinen osa tulevan keksin pinnalle.

50 minuutin kuluttua kakku on valmis. Haluttaessa se voidaan voidella valitsemallasi kermalla tai makealla kyllästyksellä.

Hunaja kakku "

Kutsumme sinut lukemaan, kuinka voit muuten valmistaa "Medovikin" hitaassa liesissä. Kakun resepti:

• Yhdistä sopivassa kulhossa kolme munaa, 100 grammaa sokeria, 150 grammaa hunajaa ja 100 grammaa voita.
• Kaada hieman vettä laitteen kulhoon ja aseta "Höyrystin" -tilaan.
• Kuumenna munaseos höyryllä ja sekoita tasaiseksi.
• Ota astiat pois ja lisää hieman jauhettua soodaa valmistettuun seokseen ja sekoita kaikki hyvin.
• Lisää nesteeseen vähitellen 350 grammaa jauhoja. Valmiin taikinan tulee olla viskoosia ja tahmeaa.
• Kaada 1/6 taikinasta voideltuun kulhoon ja venytä pala käsin, jolloin se on pyöreä. Kypsennä kuorta Bake -tilassa viisi minuuttia, käännä ja paista kunnes se on kypsää.
• Tee kuusi samanlaista taikinapalaa, leikkaa reunat lautasen ympärille ja anna niille tasainen muoto.
• Valmista kaikki kerma, voitele kakut, kakun pinta ja sivut sillä. Pilko taikina murusiksi ja koristele valmis jälkiruoka niillä.

Kuinka tehdä herkullinen hunajakakku

Monissa monikeittimissä on sisäänrakennettu monikypsennystoiminto. Hänen ansiostaan ​​kerrostettu hunaja on niin maukasta ja pehmeää. Tässä on toinen Medovik -kakku (resepti), joka valmistetaan hitaassa liesissä:

• Vatkaa tehosekoittimella 150 grammaa sokeria ja yksi kananmuna. Lisää pieni pala voita (20 grammaa) ja ruokalusikallinen hunajaa.
• Laita astiat miedolle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
• Lisää sammutettu sooda ja seulotut jauhot (puolitoista kuppia) jäähdytettyyn seokseen.
• Vaivaa joustava taikina, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Jaa sen jälkeen työkappale seitsemään yhtä suureen osaan.
• Leikkaa ympyrä foliosta ja aseta kulhon pohjalle. Aseta sen päälle rullattu taikinapala ja kytke "Multi Cook" -tila päälle 10 minuutiksi.
• Sekoita kermaa varten yksi muna, 100 grammaa sokeria ja kolme ruokalusikallista jauhoja metalliastiassa. Kaada tuotteisiin 600 ml maitoa ja hauduta kermaa miedolla lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Lisää lopuksi 200 grammaa sulatettua voita ja hieman vaniljaa.
• Voitele valmiit kakut kermalla ja koota niistä kakku. Jälkiruoan pinta ja sivut tulee myös voidella kermalla.

"Medovik" taikina -vedosta

"Medovikin" kypsentämisestä monitoimilaitteessa tulee sinulle nopea ja mutkaton prosessi. Resepti:

• Soseuta lasillinen sokeria 100 grammaan voita. Lisää sitten kolme munaa vuorotellen seokseen ja sekoita kaikki sekoittimella.
• Yhdistä neljä ruokalusikallista hunajaa ruokasoodan kanssa ja kuumenna tulella.
• Siivilöi 2,5 dl jauhoja seulan läpi. Yhdistä valmiit ruoat ja sekoita.
• Keitä sokerikakkua hitaassa liesissä 80 minuuttia ja jaa se sitten kuuteen kerrokseen.
• Kerman valmistamiseksi yhdistä 600 grammaa smetanaa kerman sakeuttamisaineeseen ja tomusokeriin.
• Kaada kakku kakun päälle ja koristele haluamallasi marjoilla.

"Kahvihunajakakku"

Kuinka tehdä pörröinen sokerikakku yksinkertaisista tuotteista? Lue, miten voit valmistaa kahvia "Hunaja" monitoimikoneessa. Resepti:

• Vatkaa viisi proteiinia viileäksi vaahdoksi, lisää lasillinen sokeria ja vatkaa kaikki uudelleen.
• Kaada 3/4 kupillista kiehuvaa vettä kahden teelusikallisen kahvin päälle ja anna jäähtyä.
• Sekoita viisi keltuaista viiteen ruokalusikalliseen hunajaa, puoli lasillista sokeria ja jäähdytettyä kahvia. Lisää niihin puoli lasillista kasviöljyä ja ruokasoodaa. Lisää viimeiseksi kaksi lasillista jauhoja. Sekoita ruoka.
• Sekoita taikina proteiinimassan kanssa ja kaada se sitten multicooker -kulhoon. Paista sokerikakkua 50 minuuttia ja jaa se sitten neljään kuoreen.
• Kermalle sekoita tölkki kondensoitua maitoa ja 200 grammaa voita. Jauhaa yksi kakku murusiksi tehosekoittimella.

Peitä kakut ja valmiin kakun pinta kermalla, koristele murulla ja odota, kunnes se on hyvin kylläistä.

Suklaa "Medovik" luumuilla

Tee alkuperäinen jälkiruoka, joka on inspiroitu suosikkikerroksesta. Valmistamme suklaata "Medovik" monitoimilaitteessa seuraavasti:

• Paista keksi laitteen kulhossa jonkin yllä kuvatun reseptin mukaisesti. Anna jäähtyä ja jaa useisiin kakkuihin.
• Kermaksi sekoita smetana tomusokerin ja hienonnettujen luumujen kanssa.
• Kuorrutetta varten laita sopivaan kulhoon 100 grammaa suklaata, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kolme ruokalusikallista tomusokeria, ruokalusikallinen kaakaota ja kolme ruokalusikallista vettä. Kuumenna kaikki vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja sekoita sitten.

Levitä valmiit kakut smetanalla ja kakun pinta suklaakuorrutuksella.

Johtopäätös

Erittäin onnistunut ja maukas resepti hunajakakun valmistamiseen hitaassa liesissä... Tämä resepti eroaa radikaalisti klassisesta hunajakakun reseptistä, mutta maku on yhtä hyvä. Käytin hapankermaa tähän kakkuun, voit käyttää mitä tahansa muuta valitsemasi.

Ainesosat

Hunajakakun valmistamiseksi monikeittimessä tarvitsemme:
3 kuppia jauhoja;
1,5 kupillista sokeria;
5 munaa;

4,5 rkl. l. hunaja;
1,5 tl leivinjauhe;

0,75 tl sooda;

voita muotin voiteluun.
Valmista kerma seuraavasti:
500 g smetanaa;
1 kuppi sokeria

Kypsennysvaiheet

Käynnistämme monitoimikoneen haluamaasi ohjelmaan (minun monitoimilaitteessani tämä on "Leivonta" -ohjelma) ja paistamme 50-60 minuuttia monitoimikoneesi ominaisuuksista riippuen. Älä avaa monitoimikoneen kantta paistamisen aikana. Jäähdytä valmis keksi hunajakakkua varten ja leikkaa halutessasi 3-4 kakkuun.

Voitele kerma, vatkaa smetanaa lisäämällä vähitellen sokeria, kunnes se sakeutuu.

Voitele valmiit keksikakut smetanalla.

Monikeittimen emännät pystyivät ymmärtämään, kuinka helposti nämä nykyaikaiset avustajat selviävät keksikakkujen leipomisesta. Ne osoittautuvat aina reheviksi, pehmeiksi ja herkiksi. Tästä syntyi monia reseptejä hunajakakun valmistamiseksi hitaassa liesissä keksihunajakakusta. Jälkiruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja erilaiset täytteen vaihtoehdot antavat sinun leikkiä lopputuotteen makuilla.

Klassinen hunajakakku hitaassa liesissä

Klassinen hunajakakku uunissa valmistetaan hunaja-choux-leivonnaisista ja leivotaan erillisten kakkujen kanssa. Monitoimilaitteessa tämä jälkiruoka valmistetaan keksitaikinasta, jonka avulla voit leipoa sen mahdollisimman pienellä emännän osallistumisella prosessiin.

Klassiseen hunajakekseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 5 kananmunaa;
• 200 g valkoista kiteistä sokeria;
• 5 g leivinjauhetta;
• 150 g hunajaa;
• 200 g vehnäjauhoja.

Monet kotiäidit mieluummin päällysttävät hunajakakut vaniljakastikkeella, mutta jopa pieni valikoima voidaan lisätä sen yksinkertaiseen reseptiin lisäämällä eksoottista banaanien muodossa.

Tätä vaniljakastikkeen vaihtelua varten tarvitset:

• 500 ml maitoa;
• 100 g sokeria;
• 2 munaa;
• 50 g smetanaa tai rasvaa;
• 50 g jauhoja;
• 200 g kypsiä banaaneja.

Leivontaresepti vaihe vaiheelta:

1. Vaivaa taikina sekoittimella yhdistämällä tuotteet seuraavassa järjestyksessä: ensin munat sokerin kanssa, sen jälkeen kun massa on muutettu pörröiseksi vaahdoksi, lisää hunaja ja viimeinen jauho-leivinjauheseos. Massan tiheys sopii pannukakkuille.
2. Voideltuun monikeitinkulhoon kakku paistetaan 50 minuuttia "leivonta" -tilassa. Kun se on jäähtynyt ritilällä ja liukenee useiksi ohuiksi kerroksiksi. Koska monitoimikeittimen erilaisilla malleilla on erilaiset tekniset ominaisuudet, sinun on asetettava sopivan ohjelman määrittämä tai suosittelema aika, kun leivot hunajakeksiä ensimmäistä kertaa, ja lisää sitä tai vähennä sitä jo leivontaprosessissa.
3. Vaniljakastikkeeksi jauhaa munat, smetana ja jauhot sokerin kanssa. Kaada maito tähän seokseen ja keitä kaikki miedolla lämmöllä paksuksi. Sitten jäähtyä.
4. Tapa kypsät banaanit tehosekoittimella perunamuusiin, joka yhdistyy jäähtyneen vaniljakastikkeen kanssa. Voitele kakut ja hunajakakun reunat tuloksena olevalla kermalla.

Suklaa hunajakakku

Hunajasta ja luumuista on tullut lähes klassinen yhdistelmä kakkuissa, mutta hunajakeksin herkullinen suklaan maku tekee lopputuotteista vain rikkaampia. Tällaisen makeisten mestariteoksen valmistaminen ei ole vaikeaa, jos tilalla on monikeitin.

Suklaa-hunajakeksi ja kerma tarvitset:

• 5 valittua kananmunaa;
• 570 g rakeista sokeria (josta 330 g kermaa);
• 150 g nestemäistä hunajaa;
• 30 g kaakaojauhetta;
• 5 g leivinjauhetta;
• 3 g pöytäsuolaa;
• 320 g seulottua jauhoa;
• 600 g rasvaista smetanaa (on parempi ottaa kotitekoinen tuote);
• 150 g luumuja.

Kuinka leipoa suklaahunajakakku hitaassa liesissä:

1. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi, vatkaa ne sekoittimella ja lisää vähitellen tarvittava määrä sokeria, kunnes saadaan vaaleaa vaahtoavaa massaa.
2. Valmista erikseen kuiva seos löysistä aineksista taikinaan (leivinjauhe, kaakao, suola ja jauhot). Se on sekoitettava perusteellisesti esimerkiksi tavallisella vispilällä, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti jauhoihin.
3. Kaada hunajaa vaahtoavaan moguliin, jatka lyöntiä ja lisää sitten vapaasti virtaava seos pieninä annoksina.
4. Siirrä valmis taikina voideltuun monitoimikulhoon ja kypsennä "Leivonta" -tilassa. Laitteen kapasiteetista riippuen se voi kestää 60 minuuttia tai enemmän. Kakun valmius auttaa määrittämään hammastikun.
5. Vatkaa kermainen kerros vaahdoksi rasvainen smetana sokerilla. Vatkaaminen on aloitettava pienillä nopeuksilla, lisäämällä niitä vähitellen. Sokeria tulee lisätä myös osissa, ei kaikkia kerralla.
6. Kun suklaakastike on jäähtynyt ritilällä, leikkaa se kolmeen tai neljään kakkuun. Kerää kakku pinoamalla kakut päällekkäin, kun ne on voideltu kermalla ja ripoteltu luumuilla. Koristele pinta ja sivut päällysteen jälkeen makusi mukaan. Suklaahunajakakku smetanaa on valmis.

Kefirin päällä

Herkkä, ilmava ja uskomattoman rehevä hunaja -sokerikakku kefirillä osoittautuu. Multicookerissa paistettu valmis kakku voidaan helposti jakaa 4-5 kerrokseen, jolloin voit kerätä ne korkealle hunajakakulle.

Luettelo kefirikuoren ainesosista:

• 5 munaa;
• 400 ml rasvatonta kefiriä;
• 300 g sokeria;
• 150 g hunajaa;
• 5-7 g ruokasoodaa;
• 390-400 g jauhoja.

Kakkujen väliin tulee ottaa:

• 380 g tiivistettyä maitoa;
• 200 g voita;
• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 150 g rusinoita;
• 150 g luumuja;
• murskattuja pähkinöitä tai murskattuja evästeitä ripoteltavaksi.

Leipomistoimintojen algoritmi:

1. Kaada nestemäinen hunaja ja soodaan sekoitettu kefiiri muna- ja sokerivaahtoon. Siivilöi sen jälkeen pienissä erissä siivilän läpi ja sekoita joukkoon jauhot.
2. Lähetä valmis massa, joka muistuttaa pannukakkutaikinan paksuutta, rasvattuun multikasiin ja paista kunnes kuiva hammastikku "Baking" -tilassa. Jäähdytä ja leikkaa useaan yhtä suureen kerrokseen.
3. Voitele kerros kondensoidulla maidolla ja hienonna kuivatut hedelmät hienoksi tai kierrä lihamyllyn läpi.
4. Laita kakku ensin astialle ylempi ruma leipomaton puoli, voitele se kermalla, ripottele seos kuivattuja hedelmiä. Toista samat vaiheet muiden kakkujen kanssa.
5. Ripottele murusia kakun päälle. Liota jälkiruoka 5-6 tuntia huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin.

Kuinka tehdä samettinen hunajakakku?

Nimi "sametti" puhuu tämän reseptin mukaan leivotun keksikakun tekstuurista. Ja kevyt, melkein huomaamaton kahvin tuoksu maussa tekee leivonnaisista erilaisen kuin muu hunajakakku. Keksitaikinan kaikesta kapriisisuudesta huolimatta se ei koskaan pudota multikookerissa.

Samettisen hunajakastikkeen taikina vaivataan seuraavista:

• 5 kananmunaa;
• 300 g sokeria;
• 150 ml kiehuvaa vettä;
• 10 g pikakahvia;
• 150 g hunajaa nestemäisessä tilassa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 5 g soodaa;
• 300-350 g jauhoja.

Kakun, jolla on niin rikas maku, ei ole järkevää valmistaa monimutkaista kermaa, välikerrosta, jossa on keitettyä kondensoitua maitoa:

• 380 g keitettyä kondensoitua maitoa ("toffee");
• 200 g pehmeää voita.

Kuinka leipoa hunajakakku hitaassa liesissä:

1. Keitä lasissa tai kupissa pikakahvi kiehuvalla vedellä ja anna jäähtyä kokonaan.
2. Varo varovasti, ettei pisara keltuaista pääse valkuaisiin, erota munat. Vatkaa valkuaiset puoleen määrätystä sokerista vaahdoksi, tasaiseksi ja kiiltäväksi.
3. Vatkaa keltuaiset erillisessä astiassa jäljellä olevan sokerin kanssa. Tämän seurauksena massasta tulee paksumpaa ja kevyempää. Lisää hunaja, kahvi, kasviöljy, sooda ja viimeiseksi kaikki jauhot vaahdotettuihin keltuaisiin.
4. Käytännössä valmis taikina, kolme tai neljä vaihetta, mahdollisimman huolellisesti, sekoita proteiinivaahto lastalla.
5. Kaada pörröinen taikina voideltuun monitoimikulhoon ja paista sopivaa vaihtoehtoa käyttäen. Kun gadgetin teho on 1000 W, 40 minuuttia riittää. Jos teho on vähemmän aikaa, se vie enemmän.
6. Kermalle riittää, että voitat pehmeän voin sekoittimella lisäämällä kaksi tai kolme ruokalusikallista kondensoitua maitoa.
7. Voitele jäähtynyt ja useaan kerrokseen liuotettu valmis kakku kermalla, koristele murusilla ja säilytä jääkaapissa jonkin aikaa, jotta kerma tarttuu hyvin.

Vaihe 1 Ensinnäkin meidän on kytkettävä monikeitin "STEWING" tai "SAUCE" -ohjelmaan. Tämä tila on täydellinen voin sulattamiseen. Lisää sitten sulatettuun voihin hunajaa ja sokeria. Sekoita kaikki. Kun voi, hunaja ja sokeri on sulanut ja liuennut, sinun on sammutettava ohjelma, annettava nesteen jäähtyä hieman monitoimikoneessa ja ajettava kananmunat sisään. Sinun on odotettava ainesosien jäähtymistä, jotta munanvalkuainen ei käpristy. On parasta, jos sekoitat ainekset silikonilastalla tai vispilällä.

Vaihe 2 Nyt sinun on käynnistettävä monitoimikeitin uudelleen ja saatava ainekset kiehumaan jatkuvasti sekoittaen. Ja sitten sinun on lisättävä jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa. Siivilöi nämä ainekset ensin seulan läpi ja lisää vasta sitten monikeittimeen.

Vaihe 3 Pöytä on pölyttävä jauhoilla hyvin. Aseta kuuma taikina sen päälle. Taikina on jaettava 8 osaan. Kasta jokainen pala jauhoihin. Muotoile siitä pieni pulla.

Vaihe 4 Nyt tarvitset pergamenttia. Jokainen taikinapala tulee rullata ohuesti pergamenttilevylle. Jokaisen taikinapalan paksuuden tulee olla enintään 1,5 mm. Sinun täytyy paistaa kaikki koloboks-kakut kullanruskeaksi monitoimikoneessa "BAKING" -ohjelmassa tai esilämmitetyssä uunissa. Kakut paistuvat melko nopeasti, joten älä pelkää, että sinun täytyy leipoa ne erikseen. Se vie hyvin vähän aikaa.

Vaihe 5 Kakkujen paistamisen aikana sinun on valmistettava kerma niiden voiteluun ja kakun kokoamiseen. Tätä varten ota kulho, kaada smetanaa, lisää sokeria ja vaniljasokeria smetanaan. Sekoita kerma silikonisekoittimella. Sinun ei tarvitse lyödä sitä. Kermamme on jo melko rasvaista, joten sekoitinta ei tarvita. Riittää, että sokeri liukenee. Voit käyttää myös tomusokeria.

Vaihe 6 Ota nyt paahdetut mantelit. Se on murskattava murusiksi tehosekoittimella.

Vaihe 7 Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Haluan huomata, että kaikkien kakkujen halkaisijan on oltava sama. Tätä varten sinun on huolehdittava tästä ennen paistamista, kiertämällä halkaisijaltaan tasainen levy tai kiertämällä sama toimenpide leivottujen kakkujen kanssa. Kakut on saatettava haluttuun kokoon vielä kuumina, jolloin ne ovat joustavia eivätkä rikkoudu. Aseta vuokaan tai tasaiselle lautaselle kuoren päälle, voitele kukin kermalla ja ripottele päälle jauhettuja manteleita. Voit koristella kakun pään haluamallasi tavalla. Käytimme murumakeja ja manteleita. Valmis kakku tulee laittaa jääkaappiin liotettavaksi vähintään 10 - 12 tunniksi.

Tänään valmistamme hunajakakun hitaassa liesi - ilon pala, joka voi piristää sekä juhlan isäntiä että vieraita. Tämä ruokalaji, jota monet ovat rakastaneet lapsuudesta lähtien, on yksi perustavanlaatuisimmista jälkiruokista juhlapöydässä. Ne, jotka väittävät pitävänsä siitä, eivät todennäköisesti yksinkertaisesti ole kokeilleet sitä kunnolla. Dithyrammeja hunajaa voidaan laulaa loputtomiin, sitä lisätään moniin ruokiin, se sisältyy vuokaisiin, kalakastikkeisiin ja voidaan säilyttää sen kanssa.

Vain yksi lusikallinen tätä hämmästyttävää maukasta ja erittäin terveellistä tuotetta muuttaa radikaalisti kotitekoisten leivonnaisten aromin ja maun. Antaa sille kauniin värin ja karamellimaisen jälkimaku. Tämän ruuan tärkein ja ainoa haittapuoli on sen katoamisen nopeus juhlallisesta juhlasta.

Hitaassa liesissä kypsennetyn herkullisen hunajakakun salaisuudet

Jotta herkku olisi todella maukas, tarvitset paitsi oikein valitun ruoanlaittoreseptin, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota astiassa käytettyihin tuotteisiin:

• Hunaja. Se on otettava nestemäiseen sakeuteen, jotta kakkujen taikina vaivataan helpommin. Paksu tai sokeroitu on ensin sulatettava, on suositeltavaa tehdä tämä käsittely ei tulessa, vaan vesihauteessa.
• Hunajalajike. Mitä tulee tuotteen laatuun, kevyt hunaja on valittava herkälle hunajakakulle. Tummalle on ominaista voimakas maku ja se on havaittavampi taikinassa. Ei ole suositeltavaa käyttää tattarihunajaa tai akaasiahunajaa, ne lisäävät hunajakakun supistavuutta.
• Kerma. Hunajakakun resepti hitaassa liesissä tietysti mahdollistaa sen käytön. Hunajakakulle on parempi valita. Hänen ansiosta kekseistä tulee kerran kastettuja ja ilmavia ja uskomattoman maukkaita.
• Sokeri Paksua kotitekoista kyllästystä varten käytetään hapankermaa, jossa on paljon rasvapitoisuutta, ja jauhetta voidaan käyttää rakeisen sokerin sijaan. Sitten jälkiruoka on mehukas ja pörröinen. Jos smetana on vähärasvainen, niin hyvin vähän kermaa jää kakkujen väliin liotuksen jälkeen.
• Smetanaa. Jotta maukas ja paksu kyllästäminen (kerma) saadaan, hapankerma on jäähdytettävä ennen käyttöä. Joten se koputtaa nopeasti ja tehokkaasti rehevään massaan, kuten kuvassa näkyy. Neuvoja! Hapan kerman sijaan voit käyttää sen kanssa kondensoitua maitoa tai kaakaota haluamallasi tavalla.
• Hedelmiä ja hilloa. Nämä ainekset lisätään reseptiin ohjeiden mukaan.
• Leivinjauhe. Jos tätä ainesosaa käytetään soodan sijaan, se lisätään erän loppuun.

Vaiheittainen resepti klassisen hunajakakun valmistamiseksi hitaassa liesissä

Hunajakakku hitaassa liesissä on yksinkertaistettu versio perinteisestä klassisesta valmistuksesta, sillä ainoalla erolla, että höyrysaunaa ei tarvita täällä. Keksejä ei tarvitse rullata - tämä säästää aikaa ja vaivaa jälkiruoan valmistuksessa. Tämä perinteinen, oikea vaiheittainen hunajakakun resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät ole koskaan leivonneet, mutta haluavat todella maistaa hunajakakun todellisen maun. Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen, jokainen emäntä voi tehdä sen itsenäisesti. Ainekset ovat saatavilla ja halpoja, ja mikä tärkeintä, luonnollisia ja terveellisiä.

Kakkuja varten tarvitset:

• 3 kuppia vehnäjauhoa;
• 2 kananmunaa;
• Lasi rakeista sokeria;
• Leivinjauhe - 1 pieni lusikka;
• 3-4 suurta lusikkaa hunajaa.

Ainekset kyllästämiseen ja koristeluun:

• Kananmuna;
• 200 g keittoa voita;
• 1 iso lusikka rasvaista smetanaa;
• 3 suurta lusikkaa jauhettua sokeria (sokeria);
• Kourallinen murskattuja saksanpähkinöitä.

Taikinan valmistusohjelma:

1. Klassisen hunajakakun taikina valmistetaan kauhassa erittäin matalalla lämmöllä, sinun on sulatettava siinä hieman hunajaa, lisättävä leivinjauhetta ja lämmitettävä hitaasti sekoittaen, kunnes massasta tulee homogeeninen ja muuttuu valkoiseksi ( muuttuu vaaleaksi vaahdoksi).
2. Vatkaa toisessa astiassa sokeri ja munat taikinavispilällä, kunnes massa kaksinkertaistuu. On parempi tehdä tämä sekoittimella suurilla nopeuksilla.
3. Lisää hunaja leivinjauheella ja jauhoilla tuloksena olevaan massaan. Vaivaa taikina hieman sakeammaksi kuin perinteinen keksi.
4. Multicooker -kulho on voideltu kasvilla tai voilla. Sitten puolet taikinasta kaadetaan siihen, toinen peitetään pergamentilla ja sulatetaan jonkin aikaa jääkaapissa.
5. Aseta itse monitoimikoneessa leivontaohjelma ja laita kulho taikinan kanssa noin 70 minuutiksi. Neuvoja! Tämä on paras aika leipoa keksejä kaikissa malleissa.
6. Kuitenkin 60 minuutin kuluttua sinun on tarkasteltava sitä useammin, jotta et menetä valmiusaikaa, koska kunkin monitoimikoneen teho on erilainen ja paistoaika on myös erilainen. Valmius tarkistetaan sirpaleella.
7. Ensimmäisen annoksen paistamisen jälkeen, ja sen pitäisi osoittautua reheväksi, aromaattiseksi ja pitkäksi hunajakekseksi, toinen osa taikinasta lähetetään monikeittimeen. Ja he alkavat valmistella kyllästämistä. Tärkeä neuvo! Sinun ei tarvitse ottaa paistettua keksiä heti kulhosta - anna sen jäähtyä hieman.
8. Paistamisen jälkeen taikinan toinen osa voidaan leikata levyiksi. Niiden määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta vähintään 4 pitäisi olla. Eli kaksi kakkua leikataan kahteen kerrokseen.

Tärkeä! Multicookerista heti ulos vedetyt kakut ovat erittäin pehmeitä ja pörröisiä, mutta jäähtymisen jälkeen ne kovettuvat ja "laskeutuvat" hieman - tämä on normaalia, eikä sinun tarvitse pelätä täällä. Kyllästämisen jälkeen niistä tulee jälleen pehmeitä ja reheviä.

Kyllästämisen valmistelu:

1. Hunajakakun valmistus suoritetaan myös höyrysaunassa, ensin muna ja makea jauhe (sokeri) lähetetään sinne. Kaikki on vatkattu hyvin (tässä on parempi käyttää sekoitinta).
2. Kun sokeri on liuennut ja lyö hieman, lisää smetanaa ja jatka suspension kaatamista koko ajan.
3. Poista vesihauteesta, anna jäähtyä.
4. Ennen kuin valmistat kermaa, sinun on poistettava voi jääkaapista, jotta se pehmenee hieman. Kun kyllästys on hieman jäähtynyt, lisää siihen öljyä ja vatkaa massaa uudelleen noin 8 minuuttia, kunnes se on täysin sakeutunut.
5. Kerma on valmis ja voit levittää kakut sillä. Jokainen levitetään erikseen: ensin alempalle levitetään kyllästyskerros, annetaan aikaa lasille, sitten toinen levy asetetaan sen päälle ja niin edelleen.
6. Seuraava, viimeinen vaihe on kakun koristeen valmistelu. Tarjoamme erittäin yksinkertaisen reseptin, se valmistetaan nopeasti, se näyttää alkuperäiseltä. Tätä varten tarvitset tehosekoittimen. Siihen lähetetään keksien ja saksanpähkinöiden palaset. Kaikki murskataan perusteellisesti. Tuloksen tulisi olla keskikokoinen murusia. Kakun sivut ja yläosa on päällystetty sillä. Niille, jotka rakastavat suklaata, voit raastaa sen ja ripotella murusia päälle.
7. Hunajakakku asetetaan jääkaappiin 4 tunniksi liota.

Neuvoja! Juuri vaihe vaiheelta tutkitun kaavan mukaisesti leivotut kakut voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Ne voidaan säilyttää pitkään, ja kerma voidaan valmistaa juhlan tai vieraiden aattona. Tämä säästää paljon aikaa ja vaivaa. Kakut säilytetään tavallisten evästeiden tapaan, toisin sanoen huoneenlämmössä, hieman avoimen kannen alla (jotta ilma kiertää ja hunajakakut eivät ole kosteita).

Hunajakakku "mehiläispesä"

Harkitse, miten kypsennät tämän hunajakakun monitoimikoneessa askel askeleelta, valokuva, visuaalisena apuna, on liitetty. Mittasuhteet on annettu 1 kg: n kakulle.

Kakkuja varten sinun on varastoitava:

• vehnäjauho - 250 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• rakeinen sokeri - 100 g;
• voi - 40 g;
• sooda - pieni lusikka;
• hunaja - 60 g.

Kyllästämiseen (kerma) tarvitset:

• 400 g smetanaa;
• 150 g kermaa 33%;
• Tiivistetty maito - 1 tölkki tai 180 g;
• 2 suurta lusikkaa hunajaa.

Kakkujen valmistusohjeet ovat seuraavat:

1. Sekoita muna sokerin kanssa, vatkaa hieman.
2. Lisää sitten: hunaja, sooda ja öljy. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lämmitetään, kunnes massa muuttuu tumman kultaiseksi.
3. Sisältö poistetaan liedeltä, siihen lisätään jauhoja ja vaivataan.
4. Valmis taikina paistetaan kuten edellisessä reseptissä.

Kerman valmistusohjelma:

1. Sekoita yhteen astiaan: smetana, kondensoitu maito, hunaja ja kerma. Vatkaa kaikki perusteellisesti sekoittimella homogeenisen pörröisen massan saamiseksi. Kakun sivut voidaan koristaa pähkinäjauheella ja kakkujäännöksillä, ja yläosa voidaan varastaa kermasta ja hunajakennoista valmistetuilla mehiläishahmoilla.
2. Mehiläishahmoja: Valmista ganache suklaalla (85 g), kerma (1/3 kuppi) ja hunaja (2 pientä lusikkaa). Kun massa on jäähtynyt, se asetetaan leivonnaispussiin, josta puristamalla sen sisältö muodostuu mehiläisen ruumis. Ensin pää, sitten ottamatta virtaa pois, keho. Silmät ja raidat on valmistettu valkoisesta suklaasta leivonnaisruiskulla. Siivet muodostuvat myös siitä (voit käyttää mantelilevyjä tähän tarkoitukseen).
3. Hunajakennon valmistelu: Kuplamuovikelmu auttaa saavuttamaan hunajakennovaikutuksen. Sitä käytetään kodinkoneiden ja vastaavien tavaroiden kuljettamiseen.
   Kalvoa ei tarvitse voidella. Jotta kuplien jälki jää kermaan, liivate lisätään osaan (kakun yläosan koristeluun). Muuten et voi saavuttaa tällaista jälkeä - tämä on erittäin tärkeää muistaa. Kerman kokonaismassasta valitaan osa koristeluun ja siihen liuotetaan ja sulatetaan gelatiinia. Kääri kakun yläosa kuplamuovikelmulla, paina hieman alas ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Tänä aikana kyllästys jäähtyy, hunajakenno tarttuu. Määritetyn ajan kuluttua kakku otetaan jääkaapista, kalvo poistetaan, mehiläiset asetetaan hunajakennoon.

• On parempi voidella monikeittimen paistokulho voilla, vihannes imeytyy taikinaan ja kakut voivat tarttua sen pintaan.
• Keksikakkuja leivotessa on suositeltavaa kääriä kulho leivinpaperilla sisältäpäin, joten leivottujen kakkujen saaminen on helpompaa.
• Jos monitoimikoneessa ei ole "Leivonta" -ohjelmaa, voit käyttää "Puuro" -tilaa, kun olet aiemmin ottanut käyttöön "Lämmitys" -vaihtoehdon.

Kaikki herkullisen ja aromaattisen hunajakakun valmistuksen monivuoassa valmistetut hienovaraisuudet ja temput otetaan huomioon. Toivomme, että kun olet valmistanut tämän jälkiruoan itse ja kotona, leivot sen usein ilahduttamalla itseäsi ja rakkaitasi tällä maukkaalla ja terveellisellä ruoalla. Lisäksi tämä on loistava tilaisuus näyttää kykysi perheen ja ystävien edessä, yllättää vieraat valmistamalla heille hämmästyttävän maukas jälkiruoka ja lisäksi nopeasti, halvalla ja iloisena. Siksi kokki, ole hyvä ja yllätä ja opeta ansaittua kiitosta!

Video: Herkullisen hunajakakun resepti hitaassa liesissä