Raejuusto lihapullia kuin päiväkodissa. Mannapallot - herkullisia reseptejä lapsille joka päivä
Resepti: MÖKKI MÖKKILEITOT. Keitetyt perunat yhdessä raejuuston kanssa viedään lihamyllyn läpi. Saatu seos vatkataan perusteellisesti, lisätään jauhot munien kanssa ja kaikki vaivataan hyvin.
Tuloksena olevasta massasta muodostetaan kotletteja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan öljyssä. Kun tarjoillaan pöytään raejuustokotletteja kaada päälle smetana (25 g per annos).
Suolattu raejuusto 500 g, peruna 5 kpl, vehnäjauho 2/3 kuppi, munat 2,5 kpl, kasviöljy 40 g.
Resepti: MÖKKI MÖKKIKOTLETIT (2). Hiero raejuusto, lisää mannasuurimot kananmunalla, sooda, pippuri ja suola. Seos vaivataan hyvin ja muodostavat pieniä puolipyöreitä kotletteja. Kotletit pyöritetään korppujauhoissa tai jauhoissa, laitetaan pannulle esilämmitetyssä rasvassa ja paistetaan molemmin puolin.
Tarjoillaan piimän tai salaatin kanssa. Raejuustoleipäleikkeet voidaan tarjoilla kuumana, tomusokerilla ripottuna.
Raejuusto 500 g, mannasuurimot 4 rkl. l., muna 4, vehnäjauho 3/4 kuppia, voita 45 g, sooda 1/2 tl. l., pippuria, suolaa maun mukaan.
Resepti: KUTLETIT kesäkurpitsasta ja raejuustosta. Kuoritut kesäkurpitsat, murskataan, suolataan ja säilytetään 5-10 minuuttia. Purista sitten, lisää munat, jauhot, soseutettu raejuusto, hienonnettu persilja ja tilli ja sekoita kaikki. Saatu massa, joka on kerätty ruokalusikalliseen, lasketaan kuumennettuun rasvakeittimeen ja paistetaan, kunnes molemmille puolille muodostuu kultainen kuori.
Tarjoillaan piimän kera, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja suola.
Kesäkurpitsa 1 kg, raejuusto 200 g, kananmuna 2, vehnäjauho 3 rkl. l., persiljaa ja tilliä 30 g, suolaa maun mukaan.
Resepti: MÖKKI MÖKILTÄ JA KALASTA KULJETTA TAI POSKETTA. Kala leikataan lihaksi ilman nahkaa ja luita, leikataan osiin. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan kevyesti kasviöljyssä. Happamaton raejuusto, kala-annokset, ruskeat sipulit laitetaan lihamyllyn läpi yhdessä veteen tai maitoon liotetun vanhentuneen leivän kanssa, suolattu, pippuri, vaivataan hyvin.
Raaka-kalamassasta muodostetaan kotletteja tai lihapullia, leivitetään korppujauhoissa, paistetaan molemmin puolin liedellä ja saatetaan uunissa täyteen kypsymiseen. Tarjoile pöytään kasvislisäkkeen kera ja kaada päälle voilla tai margariinilla (5 g per annos).
Raejuusto 500 g, turska tai jääkala 500 g, vehnäleipä 100 g, maitoa tai vettä 3/4 dl, sipulia 1-2 päätä, kasviöljyä 2/3 dl, suolaa, pippuria maun mukaan.
Resepti: PERUNAKILJETIT MÖKKIJUUSTOLLA. Juusto pyyhitään. Perunat kuoritaan, keitetään, jäähdytetään hieman ja pyyhitään. Muussattu raejuusto yhdistetään perunoiden kanssa, lisätään jauhot, suolataan ja vaivataan perusteellisesti. Valmistettuun massaan lisätään vatkatut munat ja sekoitetaan hyvin.
Valmismassasta valmistetaan kotletteja ja paistetaan voissa. Valmiit kotletit asetetaan lautaselle, kaadetaan sulatetulla voilla ja ripotellaan hienonnetulla tillillä.
Raejuusto 500 g, perunat 10 kpl, munat 2,5 kpl, vehnäjauhot 1 kuppi, voita tai margariinia 45 g, tilliä, suolaa maun mukaan.
Tuotteiden sarja ja määrä resepteissä ilmoitetaan annosta kohden nettogrammoina tai kilogrammoina tai kappaleina.
Mannapuuro on terveellinen ja maukas ruokalaji, mutta kaikki lapset eivät pidä siitä, monet äidit tuntevat aamun "taistelut" jokaisesta lusikallisesta. Hämmästyttävän maukkaat mannapullat ovat erinomainen tapa ruokkia tällaisia oikeita ihmisiä. Niitä on erittäin helppo keittää sekä eilisen puuron jäännöksistä että juuri valmistetuista.
Kuinka keittää mannapihvit?
Herkullisten mannapullien valmistamiseksi tarvitset vain mannasuurimot, maidon ja sokerin. Voit täydentää rusinoilla, kuivatuilla hedelmillä, porkkanoilla, raejuustolla, erittäin maukas resepti - hyytelöllä. Helppo ja nopea valmistaa sekä pannussa että uunissa. Voit tehdä makeuttamattomia ja laittaa sitten vähemmän sokeria. Muutamia ruoanlaittosalaisuuksia kokeneilta kokeilta:
- Jotta puuro muodostuisi ilman kokkareita, sinun on kaadettava muroja, kun maito kiehuu, ohuena virtana. Sekoita nestettä myötäpäivään. Keitä jatkuvasti sekoittaen 3-5 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Mannapuuron pihvit muotoillaan märin käsin, jolloin seos ei tartu kiinni. Paksuus - enintään 1,5 mm, jotta ne ovat hyvin paistettuja. Voidaan muotoilla palloiksi.
- Puuroon lisätään öljyä muutama minuutti kypsennyksen jälkeen. Rusinat, raejuusto ja muut ainekset - vain jäähtyneenä.
- Munat ennen kaatamista, vatkaa, sinun on kaadattava sekoittaen puuroa.
- Jos puuro on liian paksua tai möykkyistä, mannasuurimot voidaan säästää vatkaamalla seos tehosekoittimessa.
- Ruoasta tulee herkemmäksi, jos lisäät raejuustoa - makeissa raastetut vihannekset sopivat makeuttamattomiin.
Mannalihapullat - resepti paistinpannussa
Nopein tapa on valmistaa mannapuurosta lihapullia pannulla, ennen paistamista ne pyöritetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Voit kokata sekä kasviksissa että voissa, pääasia, että ensimmäinen on hajuton. Tarjoillaan perinteisesti smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.
Ainesosat:
- maito - 300 ml;
- mannasuurimot - 7 rkl. lusikat;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl.
Ruoanlaitto
- Keitä mannasuurimot. Kaada mannasuurimon ja sokerin seos kiehuvaan maitoon, pidä tulessa, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä, vatkaa muna, sekoita.
- Muotoile mannapullia, pyörittele jauhoissa.
- Paista kullanruskeiksi.
Mannapallot hyytelöllä - resepti
Mannapihvit hyytelöllä ovat erittäin suosittuja, se on valmistettava erikseen. Tätä reseptiä varten voit lisätä pohjaan valmiita riisiä, hirssiä tai kaurapuuroa. Jotta seoksesta tulee homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella. Paistamisen jälkeen herkku levitetään ensin talouspaperin päälle rasvan valuttamiseksi.
Ainesosat:
- mannasuurimot - 7 rkl. lusikat;
- maito - 0,5 l;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- marjat - 1 kuppi;
- vesi - 1 lasi;
- voita - 50 g;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka.
Ruoanlaitto
- Keitä puuro, jäähdytä.
- Hyytelöä varten kiehauta vesi, laita marjat ja sokeri. Liuota tärkkelys kylmään veteen, kaada juomaan. Pidä sitä tulella muutaman minuutin ajan, kunnes se paksuuntuu.
- Kaada muna jäähtyneeseen puuroon, sekoita. Tehdä mannalihapullat pehmeiksi vatkaa seos tehosekoittimella.
- Muotoile kakkuja tai palloja, paista kullanruskeiksi.
Mannalihapullat uunissa - resepti
Jos on aikaa, on parempi tehdä mannasuurimot, niin niistä tulee pehmeämpiä ja upeampia. On olemassa versio, jonka mukaan tämän ruokalajin keksivät säästävät kokit, jotta eilinen puuroa ei heitettäisi pois. Ja tässä on totuutta, koska päiväkodeissa tällainen aamiainen löytyi usein lasten ruokalistalta.
Ainesosat:
- mannasuurimot - 6 rkl. lusikat;
- vanilliini - 1 pussi;
- maito - 0,5 l;
- munat - 1 kpl;
- sokeri - 50 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kuivatut kirsikat tai kookoshiutaleet - 1-2 rkl. lusikat.
Ruoanlaitto
- Keitä paksu puuro, jäähdytä.
- Laita muna, jauhot ja vanilliini, kuivatut kirsikat, sekoita huolellisesti.
- Kaada uunivuokaan, ripottele päälle kookoshiutaleita.
- Paista kuumassa uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.
Porkkanalihapullia mannasuurimolla
Vähintään mannasuurimot, porkkanat ovat hyödyllisiä lapsen keholle, ne sisältävät paljon A-vitamiinia, joka sisältää beetakaroteenia, ja B-vitamiinia, joka lisää hemoglobiinia. Porkkanat ovat yksi harvoista vihanneksista, jotka eivät menetä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana, joten sinun tulee huomioida sellainen resepti kuin mannasuurimot.
Ainesosat:
- porkkanat - 600 g;
- mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat.
Ruoanlaitto
- Keitä porkkanat melkein valmiiksi. Jäähdytä, raasta.
- Lisää sokeri ja mannasuurimot, sekoita.
- Muotoile lihapullia, pyörittele mannasuurimossa tai jauhoissa.
- Paista kullanruskeiksi ja pidä sitten miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
Mannapallot, kuten päiväkodissa
Lihapullien keittäminen mannasuurimosta, kuten päiväkodissa, on monien aikuisten unelma, usein nuoret äidit yrittävät palauttaa tämän reseptin. Ja pääsalaisuus on punertavassa kuoressa, joka yhdessä herkän mannasuurimon kanssa luo ainutlaatuisen maun. Tämän vaikutuksen saavuttaminen on helppoa, jos pyörität mannasuurimot korppujauhoissa.
Ainesosat:
- mannasuurimot - 0,5 kuppia;
- maito - 0,5 litraa;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl.
Ruoanlaitto
- Keitä paksu puuro, konsistenssi "niin että lusikka seisoo". Viilentyä.
- Riko kananmuna lämpimään seokseen ja sekoita.
- Muotoile palloiksi, pyörittele korppujauhoissa.
- Paista molemmin puolin 5 minuuttia.
- Lapset pitävät mannasuurimoista herkullisista lihapullia tarjoiltuna raastettujen marjojen kanssa.
Raejuusto lihapullia mannasuurimoilla
Yhdistelmä raejuuston kanssa on myös hyödyllinen, koska tämä tuote sisältää paljon kalsiumia, joka on välttämätöntä lapsen luustolle. Maitohappobakteerit edistävät kalsiumin ja fosforin nopeaa imeytymistä, antibakteeriset aineet normalisoivat suoliston mikroflooraa. ja mannasuurimot ovat paljon maukkaampia, jos niihin lisätään unikonsiemeniä.
Ainesosat:
- maito - 2 kuppia;
- mannasuurimot - 1 kuppi;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- raejuusto - 200 g;
- unikko - 2 rkl. lusikat.
Ruoanlaitto
- Keitä paksu puuro, jäähdytä.
- Lisää raejuusto ja unikonsiemenet, muna, sekoita.
- Muotoile mannajuustomassapullia, laita paistinpannulle tai kaksoisritilälle.
- Paistamista varten sinun on rullattava jauhoissa, paistettava kullanruskeiksi. Jos keität kaksinkertaisessa kattilassa, sinun ei tarvitse paistaa, ne kypsyvät 15 minuuttia.
Vähärasvaiset mannapullat
Lapsille, joilla on, manna-lihapullat ilman kananmunia ovat erinomainen aamiaisruoka. Ota liotettu mannasuurimo, jotta seos ei hajoa. Tätä varten kaada maito ja vesi pannulle, heitä muroja 10 minuutiksi. Ravista ennen tulelle laittamista ja keitä jatkuvasti sekoittaen - aika keittämisen jälkeen - 3 minuuttia.
Ainesosat.
Minulla oli kotitekoista raejuustoa (ostin sen torilta isoäideiltä) tuoretta, rasvaista ja ei ollenkaan hapanta. Kotleteissa raejuusto ja kesäkurpitsa, jotka myös päätin lisätä, eivät tuntuneet ollenkaan, mutta niistä tuli yllättävän mehukkaita. Ja nyt, mitä tulee jauhelihaan. Lihaleivonnaiset raejuustolla voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta. Kanaleipäleipä raejuustolla ja kalapalat ovat erittäin suosittuja.
Tiedätkö miksi nämä tietyt kotlettien lajikkeet, eivät sian- tai naudanlihaa. Tosiasia on, että kana tai jauhelihan alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi osoittautuvat usein kuivaksi, ja raejuustolla, erityisesti rasvaisella, tämä pieni miinus voidaan korjata helposti. Tässä reseptissä lihapullien keittämiseen raejuustolla käytin jauhelihaa.
Ainekset:
- Jauhettu sianliha - 500 gr.,
- Sipuli - 1 kpl,
- Kesäkurpitsa - 100 gr.,
- Raejuusto - 100 gr.,
- Persilja - pari oksaa,
- muna - 1 kpl,
- Suola,
- Jauhettu mustapippuri,
- Auringonkukkaöljy.
Lihakotletit raejuustolla - resepti
Laita jauheliha kulhoon.
Lisää rahkan joukkoon hienonnettu persilja.
Pese kesäkurpitsa. Poista iho siitä. Raasta hienolla raastimella.
Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Lisää raejuusto, hienonnettu sipuli ja kesäkurpitsa jauhelihakulhoon.
Vatkaa joukkoon muna.
Lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Haluttaessa jauhelihaan voidaan lisätä myös jauhettua valkosipulia.
Vaivaa kotlettimassa käsin huolellisesti.
Kääri veteen kostutetuin käsin. Laita ne kuumalle pannulle.
Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
Jauhelihapihvit raejuustolla Vastaanotettu kauniilla kultaisella kuorella. Tarjoile päälisukkeen kanssa, kunnes ne ovat jäähtyneet. Näitä voi kypsentää uunissa. Valmista ne peittämällä uunipelti pergamentilla. Voitele millä tahansa kasviöljyllä.
Aseta valmiit kotletit riveihin. Paista niitä 180 asteessa 30-35 minuuttia. Tällaiset kotletit raejuustolla uunissa ovat vähemmän rasvaisia ja korkeakalorisia kuin ne, jotka kypsennettiin öljyssä pannulla. Nauti ateriastasi. Ensi kerralla yritän ehdottomasti laittaa ruokaa kananpalat raejuustolla.
Lihaleivonnaiset raejuustolla. Valokuva
Nyt kerromme sinulle herkullisesta ja heleästä herkusta, joka vain sulaa suussasi. Tämä ruokalaji ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia, joten laita heti yrityksesi sivuun ja valmista herkullisia rahkapullia!
Ainesosat
Vaiheittainen resepti raejuustolihapullien keittämiseen valokuvalla
Joten mennään töihin:
Lähetä leveässä astiassa raejuusto, munat, majoneesi ja jauhot, sokeri ja vähän suolaa, sekoita ainekset, käytä vispilää. Taikinan valmistamiseen menee kirjaimellisesti 5 minuuttia.
Laita nyt pannu tuleen, lämmitä kasviöljy, ota lusikka, kerää tuloksena oleva juustomassa siihen ja laita se kuumennettuun öljyyn.
Paista lihapullat molemmilta puolilta, niiden tulee muuttua kullanruskeiksi ja kuohkeiksi.
Siirrä valmis herkku talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.
Ripottele sitten paistetut rahkatuotteet tomusokerilla ja kutsu kaikki pöytään, rahkapullat ovat valmiita!
Video resepti Raejuusto lihapullia
Juustolihapullat uunissa
Suosittelemme myös juustomassapullien kypsentämistä uunissa. Voi miten herkullisia rahkamakeisia tuleekaan, nuolet vain sormiasi!Joten lihapullien keittämiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:
Ainekset:
raejuusto - 0,5 kg;
kananmunat - 2 kpl;
sokeri - 4 ruokalusikallista;
mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
vanilja;
kasviöljy.
Ja nyt mennään hommiin:
- Siirrä raejuusto leveään astiaan, lisää sokeri, vanilliini, suola, sooda, sekoita ainekset.
- Vatkaa saadussa massassa munat ja sekoita kaikki uudelleen.
- Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja jauhot tähän, vaivaa homogeeninen taikinamassa.
- Kostuta kädet ja muotoile muodostuneesta massasta palloja, paina niitä hieman alas, saat kakun.
- Ota muotit tai leivinpelti, voitele kasviöljyllä ja levitä valmistetut juustomassatuotteet.
- Seuraavaksi esilämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä lihapullat paistamaan puoli tuntia.
- Kun saat tuoksuvia ja reheviä leivonnaisia uunista, jäähdytä ne ja ripottele päälle tomusokeria. Siinä kaikki, herkullinen raejuustojälkiruoka uunissa on valmis!
Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmilla poskilla.
Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.
Valmista mannajauhelihapullat - tuoreesta tai edellisestä valikosta jäänyt puuro. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua vastaanottamaan kiitosta ja lisäpyyntöjä.
Mannalihapullat - yleiset valmistusperiaatteet
Paksuksi kypsennetty, rehevä mannapuuro on kaikenlaisten vastaavien lihapullien perusta. Periaatteessa se keitetään maidossa lisäämällä sokeria reseptin mukaan ja lisäämällä suolaa. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia lihapullia valmistat. Makeuttamattomassa - kidesokeria ei lisätä.
Kuinka keittää paksua mannasuurimoa lihapulloille ilman kokkareita? Mittaa tarvittava määrä mannasuurimoa välittömästi kuivaan lasiin. Ota mikä tahansa emaloitu pannu, kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa nesteeseen ei tarvitse lisätä mitään - sokeri ja suola laitetaan kiehumisprosessiin jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä intensiivisesti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon rouheet. Anna puuron kiehua lakkaamatta sekoittamasta noin kolme minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä valmis mannasuurimot.
Jos haluat lisätä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia valmistuksen jälkeen. Munat ja lisäaineet - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.
Muotoile lihapullia vedellä hyvin kostutetuin käsin. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.
Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos rullaat tuotteita leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkonäköön myös makuun.
Mannapihvit tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatetulla raskaalla kermalla tai voilla. Makea - hunajalla, makeutetulla smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.
Klassinen resepti mannapalloille kuten päiväkodissa
Ainekset:
Puoli kupillista mannasuurimoa;
Kaksi kananmunaa;
puoli litraa maitoa;
lusikallinen jauhoja;
75 gr. kiteinen sokeri;
Puhdistettu öljy.
Keittomenetelmä:
1. Kaada maito kattilaan, laita kovalle tuleen. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua sekoittaen maitoa voimakkaasti, kaada manna joukkoon ohuena nauhana. Pienennä lämpöä ja jatka sekoittaen, keitä kunnes paksunee. Viilentyä.
2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.
3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.
4. Kaada ohut kerros öljyä pannulle, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.
Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa
Ainekset:
Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;
Yksi kananmuna;
1 gr. vaniljakiteet;
kolme ruokalusikallista jauhoja;
puoli litraa keskirasvaista maitoa;
50 gr. Sahara;
Valkoinen kookos.
Keittomenetelmä:
1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä paksu puuro miedolla lämmöllä sekoittaen. Kun olet jäähtynyt hyvin, sekoita joukkoon raaka muna ja jauhot sekä sitten rusinat.
2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.
3. Laita kuumaan uuniin ja paista neljäsosa tuntia - kunnes pinta on ruskea.
4. Otamme mannajauhelihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.
Mannapallot juustomassatäytteellä
Ainekset:
puoli litraa maitoa;
Kaksi lusikallista sokeria;
Manna - 6 rkl. l.;
Vaniljapussi, kiteinen;
Kaksi tuoretta munaa;
Puhdistettu öljy;
50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.
Keittomenetelmä:
1. Kuumenna lajitellut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmin vesi päälle ja anna olla noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.
2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita huolellisesti, lisää rusinat. Jauha rakeinen raejuusto siivilässä murskaamaan paakkuja.
3. Sekoitamme mannasuurimot sokerin kanssa ja nukahtaen ohuena virrana, lisäämme sen kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä sekoittaen kaksi minuuttia ja nosta se pois liedeltä. Laitamme öljyn mannapohjaan, sekoita, anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pientä pussillista vaniljasokeria. Sekoitamme perusteellisesti melkein jäähtynyttä puuroa, lisäämme vatkatun munan.
4. Kaada toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja jatka lihapullien muodostamiseen. Kostuta kätesi vedellä, pyörittele valmismassasta pieni pallo ja paina se alas kakun muodostamiseksi. Levitämme keskelle teelusikallinen juustomassatäytettä ja kiinnitämme reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoillessa. Kun olet antanut halutun muodon, laita lihapullat leikkuulaudalle.
5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannasuurimot vuorotellen vatkattuun munaan ja laske ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa
Ainekset:
lasillinen kuivaa mannasuurimoa;
litra maitoa;
Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;
Tuoreet kananmunat - 2 kpl;
Pari lusikallista vehnäjauhoa;
puolitoista litraa juomavettä;
Laadukas kasviöljy.
300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;
Seesamin siemen.
Keittomenetelmä:
1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.
2. Valmistele hyytelö puuron jäähtyessä. Levitämme marjat kattilaan, täytämme vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitämme miedolla lämmöllä neljäsosatuntia, jonka jälkeen siivilöimme marjat siivilän läpi ja laitamme hyytelön nestemäisen pohjan takaisin kiehumaan.
3. Täytä 250 ml:n lasista kolmasosa vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita haarukalla tai vispilällä perusteellisesti ja samalla voimakkaasti. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan kompottiin. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.
4. Sekoita munat huolellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.
5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5-0,6 cm. Lämmitä.
6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.
7. Tarjoilussa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.
Mannalihapullat veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"
Ainekset:
Kuiva mannasuurimo - 150 gr;
puoli litraa juomavettä;
150 gr. mikä tahansa juusto;
Voi - vähintään 100 gr.;
Kaksi kananmunaa;
Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;
Teelusikallinen kuminaa.
Keittomenetelmä:
1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.
2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.
3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullia, pyörittele niitä hyvin korppujauhoissa. Levitämme sen kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle, jonka jälkeen laitamme sen heti kuumaan uuniin. Paista mannasuurimot 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Höyrytetyt mannapullat raejuustolla
Ainekset:
Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;
lasillinen mannasuurimoa;
100 gr. sokeri;
Yksi kananmuna;
500 ml maitoa;
Kaksi ruokalusikallista unikkoa.
Keittomenetelmä:
1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.
2. Vedessä kostutetuilla käsillä muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia lihapullia. Sormen paksuuden etäisyydellä toisistaan asetamme ne kaksinkertaisen kattilan ristikkoa pitkin ja asetamme sen alempaan astiaan kiehuvalla vedellä. Peitämme kannella.
3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.
Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä
Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos tavallisen puuron valmistukseen riittää kuusi täyttä ruokalusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että veden päällä keittämistä varten viljaa on otettava enemmän.
Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.
Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.
Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.
Makeita mannapalloja voidaan täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Makeuttamaton - keitettyjä vihanneksia, makkaraviipaleita, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreitä.
Makeuttamattomat mannasuurimot ovat herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuustosta voi tulla tällainen lisäys.
Lihapullat raejuustosta ja kalasta
Lihapullat raejuustosta ja kalasta
Ainekset:
500 g kuivaa happamatonta raejuustoa, 500 g turskaa, 100 g vehnäleipää, 170 ml maitoa, 1 sipuli, 125 ml kasviöljyä, 50 g korppujauhoja, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Leikkaa kala fileiksi ilman nahkaa ja luita, leikkaa paloiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Liota leipää maidossa. Laita raejuusto, kala, leipä ja sipulit lihamyllyn läpi. Suola tuloksena oleva seos, pippuri ja sekoita huolellisesti. Muotoile rahka-kalamassasta lihapullia, leivo ne korppujauhoissa, paista kasviöljyssä molemmin puolin ja nosta valmiiksi uunissa.
Voit tarjoilla kasvislisäkkeen kanssa.
Kirjasta Cooking Diet Meals kirjailija Kozhemyakin R. N.Kala- ja kalmarilihapullat Komponentit Kalmarifilee - 300 g Merikalafilee - 300 g Valkoinen leipä - 2 viipaletta Maito - 0,5 kuppia Muna - 1 kpl. Suola - maun mukaan Kypsennysmenetelmä Poista kalvot kalmareista kastamalla ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, kuori ne sisäpuolelta
Kirjasta 100 reseptiä kilpirauhasen sairauksiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina Kirjasta uudenvuoden ja joulun juhlapöytä kirjoittaja Konstantinova Irina GennadievnaKalalihapullat Tuore kala - 750 g Tuoreet herkkusienet - 200 g Valkoinen leipä - 100 g muru Maito - ? kuppi Sipuli - 1 kpl Viinirypälemehu - 1 kuppi Muna - 1 kpl Voi - 4 rkl Pippuri Suola Puhdista, pese, poista kalasta luut ja laita se läpi
Kirjasta Mushroom Picker Cookbook kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichHöyry lihapullia kalasta sienillä Ainekset: 750 g tuoretta kalaa, 200 g tuoreita sieniä, 100 g leivänmurua, 0,5 dl maitoa, 1 sipuli, 1 kuppi viinirypälemehua, 1 muna, 4 rkl. l. voita, suolaa, pippuria Kypsennystapa: Puhdista, pese, poista kalasta luut
Kirjasta All Mighty Multicooker. 100 parasta reseptiä perheellesi Kirjailija Levasheva E.HÖYRYKALAIKKEET 500 g turskan filettä, 100 g leivänmurua, 100 g perunaa, 1/2 dl maitoa, 1 muna, 4 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa maun mukaan Huuhtele turskafilee, poista luut. Keitä perunat erillisessä kattilassa ja muussaa haarukalla. Laita kalat läpi
Kirjasta 50 000 valittua monitoimikeitinreseptiä kirjoittaja Semenova Natalya ViktorovnaPunaisen kalan lihapullia 300 g punaista kalafilettä, 100 g voita, 8 perunaa, 3 kananmunaa, 1 nippu tilliä, 2 rkl vehnäjauhoja, jauhettua mustapippuria, suolaa. Kuori ja keitä perunat, soseuta ne. Keitä kala suolalla maustetussa vedessä, hienonna.
Kirjasta Pikaiset aamiaiset, runsaat lounaat, kevyet illalliset kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichRaejuusto-lihapullat Ainekset: 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl. l. jauhot, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl. l. hunaja. Valmistusmenetelmä: Jauha raejuusto, lisää munat, jauhot, hunaja ja vaniljasokeri varovasti
kirjoittajaKalalihapullat tomaattikastikkeella Kala (filee) - 100 g Sipuli - 20-30 g Kasviöljy - 1 rkl. l. Muna - 0,25 kpl Tomaattikastike - 2 rkl. l. Hienonnettu persilja tai tilli - 1 hyppysellinen Suolaliuos - 0,25 tl Huuhtele kala, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele
Kirjasta Vauvanruoka. Säännöt, vinkit, reseptit kirjoittaja Lagutina Tatjana VladimirovnaKala- ja kalmarilihapullat Kalafilee - 50 g Kalmari - 50 g Vehnäleipä - 20 g Maito - 1,5 rkl. l. Muna - 0,5 kpl Kasviöljy - 1 tl Huuhtele kalmari, kaada päälle kiehuvaa vettä, kuori kalvo, kaada sitten kylmää suolavettä, kiehauta ja keitä
Kirjasta 100 reseptiä runsaasti B-vitamiinia sisältäviin ruokiin. Maukasta, terveellistä, henkisesti, parantavaa kirjoittaja Ilta IrinaHöyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahkaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maidossa liotettuun leipään, suolaan ja ohita uudelleen
Kirjasta 100 reseptiä stressiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta IrinaHöyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maitoon liotettuun leipään, suolaan ja ohita lisää
kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich Kirjasta Meitä hoidetaan ruoalla. Nivelten ja selkärangan sairaudet. 200 parasta reseptiä kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichOhra-raejuustolihapullat Ainekset 45 g ohraa, 70 ml maitoa, 40 g raejuustoa, 20 ml kasviöljyä, 15 g korppujauhoja, 10 g sokeria, ? munat, 70 ml vettä, suola
kirjoittaja Boikova Elena Anatolievna Kirjasta 200 reseptiä 200 kalorille. Herkullisia ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi kirjoittaja Boikova Elena AnatolievnaRaejuusto lihapullia 4 annosta 170 kcal Ainekset: 400 g vähärasvaista raejuustoa, 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa.
Kirjasta Parhaat reseptit rasvanpoltto- ja paastopäiville kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichRaejuusto lihapullia Ainekset 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa. From
Herkkiä lihapullia rakastavat kaikki lapset ja kaikki isoäidit valmistavat niitä varmasti. Jokainen voi nauttia suosikkiruoasta. Lisäksi lihapullien valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja niiden ravintoarvo on korkea. Ne sulavat hyvin ja sisältävät vain noin 250 kcal per 100 grammaa.
Lihapullat - resepti kanan lihapullille tai jauhelihalle, sianlihalle
Lihapihvien ominaisuus on mahdollisuus käyttää niiden valmistuksessa mitä tahansa lihaa tai niiden seosta. Ruuan valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 kg jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- 200 gr. muru valkoista leipää;
- 100 gr. maitoa korppujauhojen liotukseen.
Ruoanlaitto:
- Liha jauhetaan lihamyllyllä. Hienonna sipuli erittäin terävällä veitsellä. Haluttaessa sipulin päälle kaadetaan keitettyä vettä kitkeryyden poistamiseksi. Jauheliha, sipuli ja mausteet sekoitetaan syvässä astiassa.
- Valkoisen leivän muru liotetaan lehmänmaidossa. Sen tulee muuttua pehmeäksi ja imeä mahdollisimman paljon nestettä.
- Liotettu muru lisätään jauhelihaan. Sekoita huolellisesti käsin. Sitten se vatkataan hyvin niin, että konsistenssi tulee tiheäksi ja tasaiseksi.
- Saadusta massasta muodostetaan pieniä pyöreitä palloja. Pyöritä ne kaikilta puolilta jauhoissa ja levitä pannulle kuumalla kasviöljyllä.
- Lihapullia paistetaan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi noin 3-5 minuuttia. Anna sitten astia täyteen valmiiksi miedolla lämmöllä.
Mannajauhelihapullat - resepti "kuin päiväkodissa"
Herkät mannapullat ovat valmiita parhaaksi vaihtoehdoksi maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ravitsevaksi aamiaiseksi sekä lapsille että aikuisille. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:
- 3 lasillista maitoa;
- 5 ruokalusikallista sokeria;
- 1 ruokalusikallinen voita;
- 1 lasillinen mannasuurimoa;
- 2 munaa;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
- 0,5 dl korppujauhoja.
Ruoanlaitto:
- Maito kaadetaan syvään astiaan ja kiehutaan, minkä jälkeen lisätään sokeria ja voita.
- Kaada kaikki mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen kiehuvaan maitomassaan. Puuroa lihapullien muotoilemiseen keitetään jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Kun puuro sakenee, se poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä noin 5 minuuttia. Kananmunat lisätään hieman jäähtyneeseen massaan.
- Munien kanssa sekoittamisen jälkeen massan annetaan jäähtyä kokonaan. Usein valmistus tehdään illalla, jotta aamulla on helppo muodostaa ja paistaa valmiita lihapullia.
- Lihapullat muotoillaan tavallisella ruokalusikalla, mikä auttaa antamaan niille pyöreän muodon.
- Paista valmiita tuotteita paksupohjaisessa pannussa 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoillaan pöytään kondensoidun maidon, hillon tai hillon kera.
Kuinka keittää perunapihvit - resepti valokuvalla
Jos noudatat terveellisen ruokailun periaatteita, raejuustoa tulisi olla säännöllisesti ruokavaliossasi. Lisäksi se voidaan lisätä melkein mihin tahansa astiaan.
Raejuusto sopii hyvin perunamuusiin, joista tulee upeita lihapullia. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa illalliseksi, tarjoilla smetanan tai paistetun sipulin kanssa.
Lihapullat maistuvat uunissa paistetulta perunamuusilta, mutta maultaan hienovaraisesti hapan. Raejuuston ja munien ansiosta ne ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Ne kannattaa syödä kuumana, mutta jotkut herkut pitävät myös kylmistä lihapullista. Sitten niistä tulee tiheämpiä, kuten mikä tahansa jäähdytetty perunamuusi.
Ainekset:
- perunat - 600 g;
- raejuusto - 300 g;
- jauhot - 90-120 g;
- kumina - 0,3 tl;
- munat - 2 kpl .;
- sooda - 3 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- suola;
- auringonkukkaöljy paistamiseen.
Kuinka keittää peruna- ja raejuustolihapullia:
1.Puhdista perunat, pese. Pudota kiehuvaan suolaveteen. Keitä keskilämmöllä kypsäksi. Valuta liemi kokonaan, kuivaa perunat hieman. Jauha kuumana masherilla soseeksi. Jäähdytä hieman.
2. Lisää raejuusto, munat, suola ja kumina.
3. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada jauhot, sooda, lisää hieman sitruunahappoa.
4. Jotta taikinasta ei tule liian paksua, kaada ensin kolme ruokalusikallista jauhoja, sekoita. Jos taikina on tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Kuten näette, taikina muodostuu helposti.
5. Jauhota pöytä kevyesti. Purista osa taikinasta, kasta kädet jauhoihin, rullaa pulla, joka litistetään paksuksi kakuksi.
6. Kaada öljy pannulle. Sen tulee peittää pohja ohuella kerroksella. Jos kaadat paljon öljyä, lihapullat imevät sen ja osoittautuvat erittäin rasvaisiksi. Kun öljy on kuumaa, laita lihapullat joukkoon. Paista miedolla lämmöllä peitettynä kullanruskeiksi.
7. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Riisipallojen resepti
Ruokahaluiset riisipallot ovat valmiita hyväksi vaihtoehdoksi terveelliselle ja ravitsevalle aamupuurolle. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:
- 0,5 kupillista riisiä;
- 1 lasillinen maitoa;
- 2-3 ruokalusikallista sokeria;
- 2 munaa;
- 1 ruokalusikallinen voita;
- 2-3 rkl kasviöljyä paistamiseen.
Ruoanlaitto:
- Riisi pestään perusteellisesti ja laitetaan keittämään melko vahvalla tulella. Kun riisi kiehuu ja kiehuu noin 10-15 minuuttia, maito, sokeri ja suola lisätään astiaan keitetyn puuron kanssa. Tulevat herkulliset riisipallot siirretään hitaalle tuleen. Riisin tulee olla täysin keitetty ja imeä maitoa.
- Tuloksena oleva paksu maitopuuro annetaan jäähtyä 5 minuuttia. Kun se jäähtyy hieman, kananmunat lisätään massaan. Seuraavaksi massan tulee jäähtyä kokonaan ja kovettua.
- Jäähtyneestä massasta muodostuu siistejä pieniä pyöreitä kotletteja, jotka paistetaan kuumassa kasviöljyssä paistinpannulla.
- Riisipallot tarjoillaan pöydälle hillon, säilykkeiden, hedelmien, kuuman suklaan, kondensoidun maidon kanssa.
Herkullisia kalapalloja
Vaikka perhe ei pidä kalasta ollenkaan, kannattaa ehdottomasti yrittää valmistaa herkullisia kalalihapullia. Heidän herkkä makunsa valloittaa kirjaimellisesti kaikki. Samanaikaisesti tällainen tuote on erittäin hyödyllinen korkean proteiinipitoisuuden ja pienen kalorimäärän vuoksi. Kalalihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:
- 0,5 kg kalafilettä;
- 1 pää sipulia;
- 1 muna;
- 200 gr. muru valkoista leipää;
- 100 gr. maitoa leivänmurun liotukseen.
Ruoanlaitto:
- Kalafileet jauhetaan huolellisesti lihamyllyssä. Se voidaan rullata heti sipulien kanssa. Voit hienontaa sipulin veitsellä ja lisätä erikseen. Massa vaivataan perusteellisesti ja vatkataan pois lisäämällä suolaa ja pippuria.
- Valkoisen leivän muru laitetaan liottamaan maitoon. Sen pitäisi imeä melkein kaikki neste. Liotettu muru sekoitetaan jauhetun kalan joukkoon. Massan tulee olla homogeeninen.
- Paista nämä lihapullat pannulla tai uunissa. Pannussa niitä on paistettava kolme minuuttia kummaltakin puolelta ja saatettava sitten valmiiksi miedolla lämmöllä. Tarjoile kasvisten tai perunamuusin kanssa.
Kuinka tehdä lihapullia juustolla
Edes juhlapöydälle emäntä ei häpeä laittaa punaisia ja suussa sulavia lihapullia juustolla. Ne voidaan valmistaa sekä jauhelihasta että kalasta. Lihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:
- 700 gr. jauheliha;
- 1 sipuli;
- 1 muna;
- 200 gr. muru valkoista leipää;
- 200 gr. juusto;
- 100 gr. maito.
Ruoanlaitto:
- Jauhelihaa voidaan valmistaa naudanlihasta, sianlihasta, kanasta, kalasta. Jauhetun lihan valmistuksen aikana sipulit lisätään lihamyllyyn. Jauhetta liha sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.
- Muru on liotettava maidossa ja lisättävä jauhelihaan. Valmistaaksesi lihapullia juustolla, sinun on otettava pieni määrä jauhelihaa, tehtävä siitä kakku, laitettava pala juustoa, peitettävä jauhelihan toisella osalla.
- Paistetut lihapullat juustolla pannulla kuumassa kasviöljyssä. Kummankin puolen kypsennys kestää noin 5 minuuttia. Lisäksi pannu jätetään alhaiselle lämmölle vielä 10-15 minuutiksi, kunnes se on kypsennetty.
Herkullisia lihapullia sienillä
Sienilihapullat voivat olla loistava lisä tavalliseen aamiaiseen. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:
- 0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa;
- 1 pää sipulia;
- 200 gr. muru valkoista leipää;
- 200 gr. keitetyt sienet;
- 1 muna;
- 100 ml maitoa.
Ruoanlaitto:
- Jauheliha ja sipulit käännetään lihamyllyssä. Maitoon liotettu valkoisen leivän muru tulee lisätä valmiiseen massaan ja sekoittaa huolellisesti, sitten lisätään muna, suola ja pippuri.
- Lihapullien valmistamiseksi sienillä keitetyt sienet hienonnetaan ja lisätään jauhelihaan. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on keittää lihapullia sienitäytteellä. Tee tätä varten muotoilemalla pieniä pyöreitä palloja. Laita silputut sienet jokaisen keskelle ja purista varovasti reunat.
- Sienilihapullia paistetaan pannulla kuumassa kasviöljyssä noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Kunnes ne ovat täysin kypsiä, ne laitetaan kannen alle miedolla lämmöllä. Tarjoillaan vihannesten ja yrttien kera.
Vaihtoehdot lihapullien kypsentämiseen - uunissa, pannulla, höyrytettynä
Toiveiden mukaan emäntä voi valmistaa lihapullia paistinpannussa, uunissa tai valmistaa höyrytetyn dieettiruoan.
Käytä höyrytettyjen herkkujen valmistukseen erityistä höyrytyspannua. Kaada vesi kattilan pohjalle. Muodostuneet lihapullat asetetaan ritilälle ja asetetaan höyryn päälle. Keitä kääntämättä noin 30 minuuttia. Kaksinkertaisen kattilan puuttuessa voit käyttää tavallista pannua, jonka päälle asetetaan rautasiivilä.
Rasvaisten ruokien kieltäytymisen kannattajat pitävät uunissa kypsennetyistä lihapullista. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja muodostuneet lihapullat asetetaan sille riveinä. Ne voidaan pyörittää jauhoissa tai korppujauhoissa. Tätä ruokaa kypsennetään noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Klassinen tapa on keittää lihapullia pannulla. Tätä varten kasviöljy kaadetaan kattilan pohjalle ja annetaan lämmetä. Muodostuneet lihapullat pyöritetään joka puolelta leivitykseen tai jauhoissa ja asetetaan tiiviisti pannulle. Paista noin 10 minuuttia käännellen puolelta toiselle. Anna sitten valmiiksi kannen alla miedolla lämmöllä.
On olemassa useita temppuja, joiden avulla voit valmistaa erilaisia lihapullia nopeasti ja tehdä niistä erittäin maukkaita.
- Voit valmistaa jauhelihakotletteja sekoittamalla erilaisia lihalajeja.
- Herkulliset lihapullat valmistetaan seoksesta, jossa on yhtä suuria määriä jauhettua kalaa ja kanaa.
- Lisäämällä valkoisen murun määrää voi kieltäytyä munien käytöstä ruoanlaitossa, leipämuru on hyvä sideaine.
- Valkoisen leivän hedelmälihan sijaan voit lisätä jauhelihaan 2-3 ruokalusikallista mannasuurimoa. Viljojen syöttämisen jälkeen tällaisen jauhelihan tulisi antaa seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
- Kun valmistat lihapullia mannasuurimoista tai riisimuroista, voit lisätä massaan paketin vaniljasokeria ennen keittämistä.
- Makeita lihapullia voi syödä sekä kuumana että kylmänä, vaikka ne ovat käteviä välipalaksi töihin tai kouluun.
- Matalakalorisen ja korkean ravintoarvon ansiosta voit sisällyttää kaikentyyppisiä lihapullia ruokavalioon tai lasten menuun.
Yhteydessä
Luokkatoverit
