Ainekset: retiisi - 6 kpl; kiinalainen salaatti - 200 g; kurkut - 3 kpl; rahka - apetina 100g; auringonkukkaöljy-maku

Keittomenetelmä:

Hienoa, että kesällä saa keittää salaatteja useammin ja enemmän! Siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä salaatti rahkajuustolla Apetina! Tämä juusto ei ole kovin suolaista ja pidin todella yhdistelmästä yksinkertaisen makuisen auringonkukkaöljyn kanssa! ...

fetajuuston ja kirsikkatomaattien kanssa

Ainekset: kirsikkatomaatit - 200 g; kurkut - 2 kpl; bulgarialainen pippuri- 1 KPL; fetajuusto - 200 g; vihreät - 1 nippu; sipuli - 1 kpl.; kasviöljy-maku

Keittomenetelmä:

Tämän salaatin valmistaminen vaatii vähintään sekä aikaa että rahaa. Samaan aikaan se sisältää paljon vitamiineja, eikä se ole ollenkaan korkeakalorinen. Valmistaaksesi sinun tarvitsee vain valmistaa ja sekoittaa ainekset. Erottele kirsikkatomaatit oksista, pese...

Kesällä kaikenlaiset salaatit ovat ihanteellisia. Sitrusmehulla, kasviöljyllä, majoneesilla tai smetalla maustetut ne ovat loistava lisä ruokalistallemme. Nämä yksinkertaiset, maukkaat ja edulliset ruoat sopivat täydellisesti juhlapöytään ja jokaiseen päivään.

Ensimmäinen maininta salaateista juontaa juurensa Rooman valtakunnan ajalta. Pitojen aikana lihaa tarjoiltiin hunajalla, etikalla ja suolalla maustettujen yrttien ja vihannesten kanssa. Sana salata (suolainen) tarkoitti "ruokaa kastikkeella". Salaatti koostui yleensä salaatista, endiivistä ja sipulista, oliiviöljyllä, hunajalla, suolalla ja etikalla. Salaatti (jonka lehtiä lisäämme salaatteihin) sai nimen "salaatti" ruuan nimestä, eikä päinvastoin.

Renessanssin aikana salaateista tuli välttämätön lisä juhlapöytään. Astioista tulee tyylikkäämpiä, uusia tuotteita ilmestyy, tiukat etikettisäännöt ilmestyvät. Juustoa, artisokkia, parsaa, erilaisia ​​juurikasveja lisätään herkkiin, tasapainoisiin salaatteihin. Kastikkeiden muodossa käytetään viiniä, erilaisia ​​etikkaa, sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa. Tuoksuvia yrttejä ja mausteita on myös lisätty.

1800-luvulle asti salaatit koostuivat tuoreista vihanneksista, yrteistä, juureksista ja hedelmistä. 1800-luvulta lähtien salaatissa esiintyi lihaa, keitettyjä vihanneksia ja juureksia, suolattuja ja marinoituja ruokia, keitettyjä munia, juustoa, minttua, persiljaa, majoneesia. 1900-luvulta lähtien kasvissalaattiin on lisätty kaikenlaista lihaa, kalaa, sieniä, purkitettuja herneitä ja maissia, kaikenlaisia ​​hedelmiä. He käyttävät myös kaikenlaisia ​​mereneläviä: katkarapuja, hummeria, kalmareita…

Nykyaikana voimme itse keksiä välipaloja, kokeilla erilaisia ​​aineksia ja luoda uutta ainutlaatuista makua. Salaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät kuitua ja vitamiineja ja proteiineja ja monityydyttymättömiä rasvoja ja erilaisia ​​kivennäisaineita ja hiilihydraatteja. Ja se on vain herkullista...

Näin ollen yksikään loma ei voi eikä tule ilman kesää, kasvissalaatteja. Tänään tarkastelemme joitain yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä näihin ruokiin uudenvuoden pöydällä.

Kesäsalaatti raputikuista tomaateilla

Tämä salaatti ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen.

Raputikkusalaatti (ravunliha) tomaateilla on ravintoarvoltaan korkea, siinä yhdistyvät A-, C-, B1-, B2-, PP-vitamiinit, monet kivennäissuolat, hiilihydraatit, kuitu, täysproteiini, terveelliset rasvat. A-vitamiini osallistuu lähes kaikkiin kehon päätoimintoihin, parantaa näköä, vahvistaa immuunijärjestelmää. B-vitamiinit nopeuttavat aineenvaihduntaa ihmiskehossa. C-vitamiini auttaa ehkäisemään vilustumista. P-vitamiini - vahvistaa kapillaareja ja verisuonten seinämiä. Salaatissa on runsaasti mineraaleja, kuten kobolttia, kaliumia, rautaa, jodia, sinkkiä ja kalsiumia. Tällaisen salaatin käyttö on erittäin hyödyllistä sekä aikuisille että lapsille. Tämän salaatin etuna on myös korkea valkosipulipitoisuus, joka auttaa torjumaan tartuntatauteja.

Raputikkujen salaatti (ravunliha) tomaattien kanssa sopii hyvin pöytämme muiden ruokien kanssa. Ja se voi olla myös itsenäinen ruokalaji.

Ainekset:

• Tomaatit - 2-3 kpl,
• raputikut (ravun liha) -200 g,
• juusto - 150-200 g,
• majoneesi, mieluiten kotitekoinen - 100 g,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Poistamme hedelmälihan tomaateista, valuta mehu, leikkaa nauhoiksi.

Leikkaa raputikut suikaleiksi.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Jauha valkosipuli

Laita kaikki ainekset salaattikulhoon. Lisää majoneesi.

Sekoitamme.

Salaatti valmis!

Hyvää ruokahalua!

Retiisisalaatti smetalla, "maalaistyyli"

Retiisi sisältää suuren määrän kuitua, joka auttaa suoliston toimintaa, parantaa peristaltiikkaa, vapauttaa elimistöä haitallisista aineista (esim. kolesterolista), poistaa ylimääräistä nestettä ja edistää painonpudotusta. Nuorella ja mehukkaalla retiisillä on turvotusta vähentävä vaikutus, se parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.

Retiisistä löytyvä askorbiinihappo vahvistaa verisuonia, parantaa vastustuskykyä. Eteeriset öljyt tarjoavat antibakteerisen vaikutuksen. Fytonsidien avulla retiisi taistelee hyvin vilustumista vastaan.

Retiisin kaikki hyödylliset ominaisuudet huomioon ottaen on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioosi ja yhdistää se muihin yhtä maukkaisiin ja terveellisiin ruokiin.

Joten valmistetaan herkullinen salaattimme.

Ainekset:

• Retiisi - 0,5 kg,
• tilli - nippu,
• nuori sipuli - nippu,
• maalaismainen smetana - 3 rkl. lusikat,
• suolaa maun mukaan.

Valmistamme salaatimme

Leikkaamme retiisin.

Leikkaamme vihreät

Laitoimme kaiken kulhoon, suolaa, mausta maalaismaisella smetalla.

Salaatti valmis!

Hyvää ruokahalua!

Kevyt kaali-kurkkusalaatti

Tämä salaatti sisältää koko kirjon vitamiineja, mikä tekee siitä melkein välttämättömän oikean ravinnon kannalta.

Tällainen salaatti on sisällytettävä ruokavalioon terveyden ja kauneuden ylläpitämiseksi. Sen avulla voit helposti päästä eroon ylipainosta ja ylläpitää tulosta. Kaali- ja kurkkusalaatin kaloripitoisuus on yleensä hyvin alhainen, ja koostumukseen sisältyvät tuotteet auttavat poistamaan haitallisia aineita ja ylimääräistä nestettä kehosta, mikä sopii ihanteellisesti ruokavalioon.

Kaali- ja kurkkusalaatti auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa, kyllästämällä sen vitamiineilla ja kaikilla tarvittavilla hivenaineilla.

Ainekset:

• Kaali - 500 g,
• porkkanat - 1 kpl,
• kurkut - 2-3 kpl,
• vihreä sipuli, tilli - 1 nippu,
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat,
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka,
• sokeri - 1 tl,
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Hienonna kaali hienoksi

Lisää suola kaaliin, sekoita. Kaali on "mussattava" hieman, jotta se olisi pehmeämpi.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella

Leikkaa vihreät, lisää kaaliin ja porkkanoihin

Lisää suolaa, pippuria, kasviöljyä, sekoita.

Kesäsalaatti paistetuista vihanneksista tomaateilla

Tämä salaatti sopii ihanteellisesti ruokavalioon. Sitä voidaan syödä lähes rajattomasti, koska terveyshyödyt ovat suuret ja haitat ovat minimaaliset, lisäksi salaatti auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista ja tyydyttää täydellisesti nälän.

Uunissa paistetut vihannekset ja hedelmät säilyttävät enemmän vitamiineja kuin keitetyt tai paistetut. Kypsennyksen aikana osa niiden sisältämistä hyödyllisistä aineista menee keittoon, ja paistaessa ne tuhoutuvat liian korkeissa lämpötiloissa ja muodostuu myös haitallinen syöpää aiheuttava kuori. Leivottaessa voit välttää rasvojen käyttöä, mikä vähentää ruuan kokonaiskaloripitoisuutta. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti - peitä vain leivinpelti pergamentilla tai käytä paistamiseen erityisiä hihoja.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1-2 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• tilli, persilja - nippu,
• tomaatit - 1 kpl,
• paprika - 1 kpl,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• suolaa maun mukaan,
• oliiviöljy (auringonkukka) - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kesäkurpitsa karkeasti

Levitä kesäkurpitsat uunipellille, joka on peitetty kuultopaperilla (leivinpaperilla)

Pilko porkkanat karkeasti ja lisää kesäkurpitsaan

Leikkaa paprika, laita uunipellille

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää vihanneksiimme.

Paistamme vihannekset uunissa.

Hienonnetut tomaatit ja yrtit

Levitämme jäähtyneet paistetut vihannekset salaattikulhoon, lisäämme suolaa, purista valkosipuli. Lisää tomaatit, yrtit, auringonkukka- tai oliiviöljy.

Sekoitamme.

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua!

Kevyt kasvissalaatti juustolla ja oliiveilla

Vihannessalaatti juustolla ja oliiveilla on kaikenlaisten vitamiinien, kivennäisaineiden ja hyödyllisten mikro-organismien varasto.

Salaatin valmistukseen käytetty oliiviöljy sisältää runsaasti E-vitamiinia ja muita antioksidantteja. Tämä on erinomainen työkalu sydän- ja verisuonisairauksien, diabeteksen ja liikalihavuuden ehkäisyyn. Oliivit parantavat maksan toimintaa ja puhdistavat sitä. Juusto on proteiinien, kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Basilika virkistää ja vahvistaa hermostoa, on antiseptinen aine. Vihannekset ovat kuituja ja ravintokuituja, jotka parantavat ruoansulatusta. Ne sisältävät myös A-, C-, B1-, B2-, PP-vitamiineja, sokeria ja monia kivennäissuoloja, magnesiumia ja rautaa. Tomaattien ja vihannesten käyttö vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​parantaa keuhkojen, mahan ja haiman toimintaa.

Tämä ei ole vain terveellinen, vaan myös epätavallisen maukas salaatti.

Ainekset:

• Tomaatit - 5 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• kova juusto - 200 g,
• oliivit - 1 purkki,
• basilika, persilja - nippu,
• 1 sitruunan mehu,
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Tomaatit viipaleiksi leikattuna

Leikkaamme sipulin

Leikkaa kova juusto kuutioiksi

Leikkaa persilja ja laita se lautasellemme

Lisää basilikan lehdet salaattiin

Suolaa hieman ja lisää oliiveja

Sitruunamehun kaataminen

Lisää kasviöljyä (oliivi tai auringonkukka)

Salaatti valmis! Hyvää ruokahalua!

Kuinka koristella salaatti juhlapöydällä. Askel askeleelta valokuvan kanssa

Ohuiksi viipaloitu kurkku

Levitä varovasti kurkkukaistale

Kääri kurkku rullalle

Kiinnitämme kurkkurullan hammastikuilla

"ruusumme" suoristaminen

Tällainen "kukka" muodostui

Levitämme kaikki ruusumme kauniille lautaselle. Naamioimme hammastikut persiljanlehdillä.

Salaattien koristelu vihanneksilla. Ruusuja kurkuista ja vihanneksista (video)

Kevyt kesäsalaatti Tämä on täydellinen ruokalaji kuumalle vuodenajalle. Niitä voidaan valmistaa vihanneksista, kalasta, yrteistä, hedelmistä. Seuraavat kesäsalaattireseptit ilahduttavat varmasti.

Kevyt kesäsalaatti lampaanjuuston ja päärynöiden kanssa.

Ainekset:
- jäävuorisalaatti - ½ pää
- päärynä - 2 kpl.
- vadelmat - ¾ kuppi
- pehmeä lampaanjuusto - 100 g
- nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka
- kourallinen rucolaa
- suola
- yhden sitruunan mehu
- saksanpähkinät, oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- sinappi - 1 tl

Ruoanlaitto:
1. Lajittele rucola ja salaatti, huuhtele, revi pieniksi paloiksi, sekoita, laita isoon kuppiin.
2. Huuhtele päärynät hyvin. Jos hedelmillä on paksu kuori, poista se. Leikkaa päärynät puoliksi, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada päärynäviipaleet sitruunamehulla, laita salaatin päälle, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja vadelmia.
4. Muotoile juustosta pieniä palloja, laita salaatin päälle.
5. Hiero hunajaa sinapin kanssa, mausta, lisää oliiviöljy, sekoita hyvin, kaada salaatin päälle.

Voit keittää jäljellä olevista hedelmistä.

Kevyt kesäsalaatti pavuista.

Ainekset:
- vihreät pavut - ½ kg
- retiisi - 1 nippu
- raejuusto - 120 g
- kaikki itut - ½ pakkaus
- suola
-pippuria
- oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
- oreganon oksia

Ruoanlaitto:
1. Puhdista pavut perusteellisesti, keitä suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kasta kylmään veteen värin säilyttämiseksi.
2. Huuhtele retiisi hyvin, poista lehdet, kuivaa, raasta tai leikkaa kapeiksi tikuiksi.
3. Laita keitetyt ja jäähtyneet pavut yhdelle isolle lautaselle, laita retiisi päälle, ripottele päälle raejuustoa.
4. Lisää pippuri ja suola, kaada päälle oliiviöljyä, koristele yrteillä.

Lohi-pinaattisalaatti.

Ainekset:
- pinaatin lehdet - 80 g
- kourallinen rucolaa
- radikkinosalaatti - 2-3 lehteä
- lohi - 120 g
- paprika
- suola
-pippuria
- soijakastike - 1 tl
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- ranskalainen sinappi ja hunaja - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi, paista pannulla kasviöljyssä, jäähdytä.
2. Kuumenna paprikaa grillissä 20 minuuttia, poista, jäähdytä, kuori, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi tai raitaiksi.
3. Lajittele salaatti ja pinaatti, huuhtele, sekoita paprikan kanssa.
4. Siirrä salaatti kulhoon, peitä jäähtyneellä lohella.
5. Valmista kastike: hiero soijakastike kasviöljyllä, hunajalla ja sinappilla, mausta pippurilla ja suolalla, mausta salaatti.

Valmista jäljellä olevasta kalasta.

Kesäiset kevyet salaatit.

Salaatti herneillä ja kalalla.

Ainekset:
- vihreät herneet - 1 b.
- pitkä kurkku - 1 kpl.
- nippu rucolaa
- vihreä salaatti
- savustettu kalafile
- kasviöljy, sinappi - 1 rkl. lusikka
- smetana, sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
- pippuria, suolaa

Ruoanlaitto:
1. Valuta neste purkitettuista herneistä.
2. Huuhtele kurkku, leikkaa viipaleiksi.
3. Huuhtele salaatti huolellisesti, valuta, revi paloiksi.
4. Leikkaa kalafilee kuutioiksi.
5. Huuhtele rucola huolellisesti, kuivaa se.
6. Valmista kastike: sekoita smetana sinappiin, mausta pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla.
7. Yhdistä isossa salaattikulhossa salaatti ja kurkut, herneet ja rucola.
8. Kaada kaikki tuotteet valmiilla kastikkeella, sekoita.
9. Aseta savuskalan palat salaatin päälle.
10. Tarjoa salaatti paahtoleivän kera.

Salaatti perunoilla ja kananmunalla.

Ainekset:
- univormussa keitetyt perunat - ½ kg
- tomaatit - 3 kpl.
- kurkut - 2 kpl.
- keitetyt munat - 3 kpl.
-vihreä paprika
- Tilliä
- suola
-pippuria
- smetana, majoneesi - 3 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:
1. Kuori keitetyt perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele kurkut huolellisesti, kuivaa, leikkaa puoliympyröiksi.
3. Huuhtele tomaatit, kuivaa, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
4. Siirrä kaikki salaatin ainekset salaattikulhoon, sekoita.
5. Valmista kastike: yhdistä smetana majoneesiin, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
6. Kaada salaatti kastikkeella, lisää hienonnettu tilli. valmis!

Kesäiset kevyet salaatit.

Salaatti vesimelonin ja kanan kanssa.

Ainekset:
- vihreä salaatti - 1/3 päätä
- keitetty kananrinta
- nektariini, punaisen salaatin lehdet
- vesimeloni - 120 g
- aprikoosihillo, majoneesi - 1 rkl. lusikka
- jogurtti - 2 rkl. lusikat
- pippuria, suolaa
- jauhettua chilipippuria

Ruoanlaitto:
1. Huuhtele salaatti, revi, siirrä kulhoon.
2. Leikkaa nektariini viipaleiksi, kana ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa vesimelonin massasta palloja.
4. Laita liha ja hedelmät salaatin päälle.
5. Muussaa jogurtti majoneesilla ja hillolla, mausta pippurilla ja suolalla, kaada salaatin päälle
6. Ripottele päälle chiliä, tarjoile. valmis vesimelonin kanssa!

Salaatti kuivatuilla tomaateilla.

Ainekset:
- rucola - ½ pussia
- vuohenjuusto - 120 g
- salaatti "batavia" - ½ pää
- oliiviöljyä, kuorittuja auringonkukansiemeniä
- kuivatut tomaatit - ½ tölkkiä
- etikka

Ruoanlaitto:
1. Paista auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla.
2. Raasta vuohenjuusto karkealla raastimella.
3. Valuta kuivatut tomaatit, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Huuhtele rucola, valuta, revi paloiksi, sekoita pieneen salaattikulhoon.
5. Ripottele salaatin päälle kuivattuja tomaatteja, raastettua vuohenjuustoa, sekoita hyvin, suolaa ja pippuria.
6. Kaada lopuksi salaatti oliiviöljyllä, viinietikkaalla.

Panzanella.

Ainekset:
- kurkut, tomaatit - 3 kpl.
- valkoisen leivän palat - 6 kpl.
- salottisipuli - 2 kpl.
-vehreys
- vihreiden oksat - 4 kpl.
- oliivit - 120 g
- kupillinen oliiviöljyä
- viinietikka - 3 rkl. lusikat
- suola pippuri
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa leipä kuutioiksi, levitä pellille, kaada päälle oliiviöljyä, laita uuniin, paista noin 20 minuuttia.
2. Huuhtele tomaatit, kuivaa ne. Poista paksu iho.
3. Leikkaa tomaatit neljään osaan, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
4. Huuhtele kurkku, leikkaa kuutioiksi.
5. Hienonna sipulit ja vihreät hienoksi.
6. Valuta oliivit.
7. Sekoita valmistetut salaatin ainekset krutonkeihin.
8. Valmista kastike: hiero oliiviöljyä ja 2 erilaista etikkaa, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle.

Salaatti "Kotitekoinen".

Ainekset:
- tomaatit - 3 kpl.
- herkkusienet - 320 g
- polttimo - 1 kpl.
- paprika - 3 kpl.

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa sienet kuutioiksi, paista kasviöljyssä.
2. Leikkaa sipuli, paprika, tomaatit kuutioiksi, sekoita paistettujen sienien kanssa, mausta mausteilla ja majoneesilla.

Kreikkalainen salaatti.

Ainekset:
- kinkku - 320 g
- vihreä salaatti - 520 g
- tomaatti - 1 kpl.
- oliivit - 20 kpl.
- sipuli - 1 pää
- paprika - 10 kpl.
- fetajuusto - 120 g
- kuivattu oregano - 1 tl
- oliiviöljy - ½ kuppi
- punaviinietikka - 5 rkl. lusikat
- suola - 1 tl
- jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- sokeri - ½ tl

Ruoanlaitto:
1. Revi salaatinlehtiä käsin.
2. Hienonna sipuli, kinkku ja tomaatit hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa ja sekoita hyvin.
4. Lado toiseen salaattikulhoon tomaatit, sipulit, murustettu fetajuusto ja ripottele päälle oreganoa.
5. mausta, sekoita, jaa 4 annokseen, laita pippuria ja oliiveja jokaiseen.

Kesäinen turskanmaksasalaatti.

Ainekset:
- kurkku - 1 kpl.
- turskanmaksa - 160 g
- oliiveja
- vihreän sipulin höyhenet
- tilliä, persiljaa
- pippuria, suolaa

Ruoanlaitto:
1. Raasta kurkku.
2. Jaa maksa haarukalla öljyn valumisen jälkeen.
3. Leikkaa oliivit.
4. Leikkaa vihreät ja sipulit.
5. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa.

Kesäiset kevyet salaatit.

Salaatti "Peking herneillä".

Ainekset:
- kiinankaali - 1 pää
- vihreä sipuli - 1 nippu
- herneet - 1 pankki
- bulgarialainen paprika - 1 kpl.
- keitetty makkara - 320 g
- juusto - 220 g
- tilliä tai persiljaa
- majoneesia
- suola pippuri

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa keitetty makkara suikaleiksi, hienonna kaali.
2. Vihreä kurkku ja paprika leikattu keskikokoisiksi neliöiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset, lisää herneet.
4. Leikkaa juusto suuriksi neliöiksi.
5. Hienonna tilli, persilja, vihreä sipuli, mausta majoneesilla, pippurilla, suolalla, sekoita varovasti, jäähdytä.

Mimosa kesäksi.

Ainekset:
- vaaleanpunainen lohi omassa mehussaan - 1 tölkki
- päärynä - 1 kpl.
- kova juusto - 120 g
- munat - 4 kpl.
- majoneesia

Ruoanlaitto:
1. Ota kala purkista, poista suuret luut, soseuta kalat mehun kanssa.
2. Raasta juusto karkealla raastimella.
3. Hiero päärynä erilliseen kulhoon.
4. Erottele keitettyjen kananmunien valkuaiset keltuaisista.
5. Raasta valkuaiset, soseuta keltuaiset.
6. laita litteälle astialle seuraavassa järjestyksessä:
- puolet raastetusta proteiineista, majoneesi
- puolisoseutettu kala, majoneesiverkko
- puolikas juusto, majoneesi
- päärynä
- puolet keltuaisista
- loppu juusto, majoneesi
- loppu vaaleanpunainen lohi, majoneesi

Salaatti "Arkuus"

Ainekset:
- salaatti - 2 nippua
- violetti sipuli - 1 kpl.
- selleri
- yhden sitruunan mehu
- sokeria
- oliiviöljy

Ruoanlaitto:
1. Pese salaatti huolellisesti. Tätä varten jätä se puoli tuntia kylmään veteen, huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Revi jokainen salaatinlehti pieniksi paloiksi.
3. Hienonna violetti sipuli, kaada kuumaa vettä päälle.
4. Sekoita kaikki kasvikset, suola, kaada päälle sitruunamehulla, sokerista ja oliiviöljystä valmistettu kastike.

Salaatti "Air Kiss"

Ainekset:
- vähärasvainen raejuusto - 220 g
- tuoreet kurkut - 2 kpl.
- persilja, tilli - 1 nippu kukin
- suola

Ruoanlaitto:
1. Vatkaa raejuusto tehosekoittimessa, lisää raastettu kurkku, nippu persiljaa ja tilliä, suola.
2. Laita valmis salaatti salaatinlehtien päälle.

Kesäsalaatti "Blush".

Ainekset:
- pienet punajuuret - 2 kpl.
- suuret omenat - 2 kpl.
- raastettu piparjuuri, sokeri - 1 tl kutakin
- vähärasvainen smetana - kastiketta varten

Ruoanlaitto:
1. Keitä punajuuret, huuhtele ne juoksevan veden alla.
2. Leikkaa omenat ja punajuuret suikaleiksi.
3. Lisää vihannesten joukkoon sokeri ja raastettu piparjuuri.
4. Mausta valmis salaatti vähärasvaisella smetalla. Voit tarjoilla salaatin salaattikulhossa tai annoskulhoissa.

Kuumeessa keho vaatii suuren määrän vitamiineja, mieluiten ei synteettisiä, vaan aitoja, luonnollisessa muodossaan. Siksi lämpimänä vuodenaikana on suositeltavaa olla käyttämättä tätä tilaisuutta ja vaihtaa vitamiini-, mehukas- ja kevyisiin ruokiin. Ja lukuisat kesäruokien reseptit, joita "Povarenkasta" löytyy suuria määriä, auttavat meitä tässä, jokaiseen makuun ja jokaiseen toiveeseen. Mitä ruokia monet modernit emännät yleensä valmistavat kesäksi?

Kesäiset keitot

Tietenkin nämä ovat ensinnäkin, kuten okroshka, punajuuri, kylmä, gazpacho ja monet muut. Kesän helteellä tällaiset ensiruoat ovat erinomainen vaihtoehto kuumille keitoille, suolakurkkulle, borssille ja suolajuurelle.

Kesäisten kylmien ensiruokien etuna on, että niissä olevat tuotteet ovat pääosin tuoreita, eli kaikki vitamiinit ovat säilyneet. Tällaiset ruoat viilentävät ylikuumentunutta kehoa hyvin, mutta kesäkeitot sisältävät hyvin vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että niitä ei käytetä ylipainoon - vain jumalan lahja kesäksi!

Salaatteja ja alkupaloja kesäpöytään

Mitä kesäreseptejä pärjää ilman salaatteja ja vihanneksista ja yrteistä valmistettuja välipaloja? Tällaiset reseptit on otettava huomioon ja yritettävä olla viettämättä yhtäkään kesäpäivää ilman niitä.

Kasviksista ja yrteistä kesällä olisi oikein maustaa ei majoneesilla, vaan vitamiinilisemmillä ja terveellisillä salaattikastikkeilla, esimerkiksi kasviöljyllä sitruunamehulla tai luonnonjogurtilla tai sinappikastikkeella.

Mitä on kesä ilman grillausta?

Kesä ei liity meihin vain kesämökillämme kasvatettujen vihannesten ja marjojen lisäksi myös piknikeihin, retkiin, sekä shish kebabit, grillaamiseen, jotka ovat tällaisten ulkomaanmatkojen ruokalistan pääruokia. .

Kebabeja voivat keittää paitsi käsityöläiset, myös ne, jotka ottavat huomioon neuvomme niiden oikein marinoimisesta, paistamisesta hiilellä, tarjoilemaan kauniisti, mitä kastiketta niille valmistaa. Älä unohda tarjoilla grilli- ja grilliruokia kesän välipalojen kera oluen ja tulella kypsennetyn lihan kera.

Makeaksi...

Kuten näette, kesän reseptit ovat hämmästyttäviä monimuotoisuudessaan. Jopa kesämenun jälkiruokaruoat ovat erikoisia - vitamiinia, virkistävää. Kesäjälkiruoat sisältävät makeita herkkuja, kuten kotitekoista jäätelöä, hyytelöitä, mousseja, vanukkaita, jälkiruokahedelmä- ja marjasalaatteja sekä paksuja smoothieta jäällä.

Juomat kesämenulla

Kesällä otamme mehupuristimen esille ruokakomeroista ja kaukaisista kulmista ja puristamme siihen intensiivisesti mehuja kesäkauden tuoreista vihanneksista, marjoista, yrteistä ja hedelmistä. Valmistamme juomaksi myös viileitä hillokkeita, kotitekoisia limonadeja, alkoholittomia juomia, jotta jano hellittää ja juoma virkistää kesähelteellä.

***
Tee kesämenu ja valmista kesäruokia "Povarenkan" resepteillä, ja kesästäsi tulee vuoden herkullisin, vitamiinisin ja värikkäin kausi!

Kesä on energistä, hauskaa ja helppoa aikaa! Ihminen tarvitsee riittävän vahvan energialisän täyttääkseen kaiken, mitä tälle ajalle on suunniteltu. Joten vuoden kuumina kuukausien ruoan tulee olla erityistä. Ei vain maukasta ja tyydyttävää, vaan myös terveellistä ja energiaintensiivistä.

Kesällä ei käytännössä ole tuotteita, jotka ovat "sesongin ulkopuolella". Saatavilla on valtava määrä vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, joiden erilaiset yhdistelmät antavat jokaiselle uudelle kulinaariselle kotitekoiselle herkulle erityisen aromin ja maun.

Mutta kuumana vuodenaikana myrkytys on erittäin vaarallista! Tämä tarkoittaa, että tuotteiden oston, varastoinnin ja käsittelyn oikeellisuuteen tulee suhtautua entistä huolellisemmin!

Alla seuraavat kesän välipalat ilahduttavat kaikkia gourmetteja: niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin. Esitetyissä ruoissa on vain yksi yhteinen piirre: niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa eivätkä vaadi ammattimaisia ​​ruoanlaittotaitoja.

Kuinka valmistaa kesäisiä välipaloja - 15 lajiketta

Tässä reseptissä ei ole ruokaherkkuja! Mutta tällainen alkupala näyttää tyylikkäältä ruoka- ja juhlapöydällä!

Sävellys:

• Leipä (enimmäkseen musta, mutta valinnainen) - 1 leipä;
• Silakkafilee - 2 kpl.
• Punajuuret - 300 gr.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreät, tomaatit, kurkut - maun ja halun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä punajuuret ja kuoritaan ja hierotaan jo jäähtyneelle hienolle raastimelle.

Lisää murskattu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Valmista leipäviipaleet. Leivänpalat tulee paistaa kevyesti auringonkukkaöljyssä.

On parempi ostaa valmiita viipaleita: vähemmän vaivaa ja kaikki palat ovat siistejä ja yhtenäisiä.

Silakkafilee tila paloiksi paloiksi paahtoleivän koon mukaan.

Jokaisen paahtoleivän päälle laitamme kerroksen punajuuri-valkosipulimassaa ja päälle - silliviipale. Voit koristella tillinlehdillä, ripotella mustapippurilla, tehdä punajuurien väliin valkosipulin ja sillin väliin erityisen kerroksen tomaattiviipaleesta, kurkusta, vihreistä - kaikki on mahdollista emännän fantasialle!

Tässä alkuruoassa houkuttelee se, että se on runsas ja herkullinen! Ja valmistaminen vie vain noin 10-15 minuuttia!

Sävellys:

• Lehtitaikina - 1 pakkaus;
• Mikä tahansa kala (suolattu, savustettu, paistettu) - 350 gr.
• Kova juusto (mutta voidaan korvata sulatejuustolla) - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata taikina ja rullaa se yhteen kerrokseen. Leikkaa suorakulmioiksi 7x7 cm.

Valmistele kalapalat: puhdista luista, leikkaa.

Laita kalapala ja pieni kuutio juustoa taikinan päälle, rullaa se kirjekuoreksi tai kolmioksi. Voitele vatkatulla munalla.

Laita kaikki leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa korkeintaan 10 minuuttia (kunnes kullanruskea).

Onko mahdollista nimetä suosikkiherkkua kuin peruna + silli? Kyllä, ei ole mitään yllättävää, mutta et varmasti löydä mitään maukkaampaa!

Sävellys:

• Sillifilee - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 500 gr.
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Sipuli ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä ja jäähdytä perunat. Kuori ja leikkaa poikittain enintään 1,5 cm paksuiksi levyiksi.

Perunat on kätevämpää keittää "univormuissaan", koska näin ne murenevat vähemmän jatkoleikkauksen aikana.

Leikkaa silli paloiksi, hienonna tilli, hienonna sipuli.

Levitä perunarengas lautaselle, ripottele päälle sulatettua voita, ripottele päälle jauhettua pippuria ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Laita jokaiseen perunapalaan pala silliä ja koristele päälle sipulilla.

Alkupala valmistuu nopeasti, mutta on varsin tyydyttävä ruokalaji. Erinomainen kuljetettavuus, ts. täydellinen välipalaksi tien päällä tai luonnossa.

Sävellys:

• Kalasäilykkeet öljyssä - 500 gr.
• Vohvelikartioita täyttöön - 20 kpl.
• Keitetty riisi - 1 kuppi;
• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Mausteet - tilli, pippuri;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi öljyssä.

Irrota kalat luista ja murskaa haarukalla hienoksi.

Sekoita kala + sipuli + majoneesi + riisi + mausteet.

Täytä vohvelimuotit ja paista niitä öljyssä 2-3 minuuttia.

Jo 2-3 minuutin kuluttua täytetyt putket sopivat helposti muodonmuutokseen.

Ensi silmäyksellä on erittäin vaikea ymmärtää, mitä tällaiset "makeat" kakut tekevät kala- ja liharuokien pöydällä. Loppujen lopuksi se näyttää upealta jälkiruoalta. Mutta kun olet kokeillut sitä, ymmärrät, että näiden "makeisten" pääainesosa on paistettu kala vihannesten kanssa!

Sävellys:

• Kalafilee - 500 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkana - 150 gr.
• Tomaatit pienet ja kiinteät - 200 gr.
• Majoneesi ja smetana - 100 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Keitetyt ja raa'at munat - 3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreitä koristeeksi ja 2-3 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistamme jauhelihaa kalafileestä ja sipulista. Lisää tähän jauhettua mustapippuria, suolaa, jauhoja, raakoja munia - sekoita kaikki hyvin.

Laita jauhelihakakut pannulle kuumennetussa öljyssä ja paista molemmin puolin kypsiä.

Sekoita erikseen majoneesi, smetana.

Mode tomaatit mukeissa, joiden paksuus on enintään 1 cm.

Valmistelemme porkkanakerroksen: paista raastettua porkkanaa hieman öljyssä ja lisää 1 rkl smetanaa ja raastettua valkosipulia.

Erikseen kolme keltuaista ja valkuaista.

Laitamme porkkana-valkosipulikerroksen paistetun kalakakun päälle, päälle - tomaattirenkaan ja peitämme toisella kakulla. Voitele kakun päät smetana-majoneesikastikkeella ja kasta proteiiniraasteeseen. Voitele myös pinta kastikkeella, mutta kasta keltuaisraasteeseen.

Kaikki, kalakakun pääkoostumus on valmis. Voit koristella ja täydentää alkuruoan mielesi mukaan: kaviaaria, yrttejä, oliiveja jne.

Tällaista reseptiä varten sinun tulee ottaa sianlihaa tai naudanlihaa, koska. muuntyyppiset lihat eivät yleensä säilytä muotoaan kypsennettynä.

Ruokalaji on varsin tyydyttävä, ja siksi täydennä sitä kevyillä salaateilla tai vain raakoilla vihanneksilla.

Sävellys:

• Liha (filee) - 500 gr.
• Marinoidut sienet (tai tuoreet) - 200 gr.
• Valkosipuli - 1-2 päätä;
• Jalostettu tai kova juusto - 150 gr.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 rkl
• Suolaa, mausteita, pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa liha pitkittäin paloiksi (paksuus enintään 1 cm) ja vatkaa pois. Suola, pippuri, laita 2-3 murskattua valkosipulinkynttä.

Laita mauste- ja valkosipulikerroksen päälle viipaloidut sienet ja juustokuutio (91,5x1,5 cm) lihapalan keskelle).

Kiinnitä liha hammastikuilla pussin muodossa.

Teemme kullekin pussille foliosta pohjat erikseen korkeareunaisen kulhon muodossa. Laitamme lihapussit näihin kulhoihin, peitämme kerroksella foliota päälle ja lähetämme kuumaan (t = 200C) uuniin 15-20 minuutiksi.

Tämän ajan jälkeen sinun tulee hankkia uunipelti, jossa on lihaa tarkistustarkastusta varten. Ja sitten lähetä se takaisin uuniin 20 minuutiksi, kunnes liha on valmis ja siihen ilmestyy kultainen kuori.

Tällaisten lihapussien kastike valmistetaan yksinkertaisesti: sekoita smetana tillillä ja persiljalla, suolalla ja pippurilla.

Maksan on oltava ruokavaliossa kaikkina vuodenaikoina, koska se on ainutlaatuinen tuote, jota tarvitaan kehon korkealle elinvoimalle ja energialle.

Reseptiin sopii naudanliha, kana, kalkkuna, sianmaksa.

Sävellys:

• Maksa - 500 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 3 brikettiä;
• Majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha maksa sipulilla. Lisää suola, mausteet, jauhot (smetanan koostumukseen), munat ja paista pannukakkuja voissa saadusta taikinasta.

Hiero juusto hienolle raastimelle, lisää murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Voitele jokainen pannukakku juustoseoksella ja rullaa. Voit kiinnittää lomakkeen vihreällä sipulilla. Leikkaa päät terävällä veitsellä saadaksesi siistin ilmeen.

Nämä maksakakun minivaihtoehdot näyttävät hyvältä pöydällä sekä kesällä että talvella. Kohtuullisen kaloririkas ja äärettömän terveellinen ruokalaji!

Sävellys:

• Maksa - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Jauhot - 150 gr.
• Porkkana - 200 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Kasviöljy paistamiseen - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit - maun mukaan;
• Mausteet (suola, pippuri)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistamme porkkana-maksaseoksen: jauha maksa, puolet sipulin tilavuudesta, raasta puolet porkkanan tilavuudesta hienolla raastimella, suola / pippuri, lisää jauhot ja munat.

Jauhoja on lisättävä niin paljon, että taikina näyttää paksulta hapankermalta.

Muotoile lusikalla pieniä kakkuja ja paista ne hyvin kuumennetussa öljyssä paistinpannulla.

Valmistamme täytteen erikseen: raasta porkkanoiden toinen puolikas karkealla raastimella, leikkaa loput puolet sipulista hienoksi, paista kaikki vihannekset öljyssä hieman kullanruskeiksi. Lisää paistamisen lopussa seokseen murskattu valkosipuli ja majoneesi.

Voitele valmiit pannukakut täytteellä ja peitä toisella päälle. Tällainen "maksahampurilainen" voidaan maalata päälle näin: voitele ohuella kerroksella täytettä, laita ympyrä tomaattia (kurkkua) ja ripottele hienonnetuilla vihreillä.

Tomaatit, kinkku ja juusto - kaikki rakastavat tätä yhdistelmää! Ja tämän alkuruoan ulkonäkö on niin omaperäinen - no, vain "pöytäkoristelu".

Sävellys:

• Kirsikkatomaatit - 500 gr.
• Kinkku - 300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Valkosipuli ja vihreät

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista pohja: raasta keitetyt munat ja juusto, sekoita majoneesiin, valkosipuliin ja yrtteihin.

Leikkaa kinkku pyöreiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä puoliksi, ts. tehdä puoliympyröitä.

Puoliympyrän leikkaus on tarpeen, jotta täytetyt rullat seisovat luotettavasti täsmälleen leikkauspisteissä.

Kierrä jokainen puoliympyrä putken muotoon, sido pohjaan vihreällä sipulihöyhenellä ja aseta pikkumiehet kuvan osoittamalla tavalla.

Täytä syntynyt puoliputki täytteellä 2/3 osaan ja laita päälle kirsikkatomaatti (kuten syntyneen pikkumiehen "pää". Voit jopa piirtää silmiä majoneesilla. Koristele hahmot vihreillä.

Tästä alkuruoasta voidaan sanoa pähkinänkuoressa: nopea ja herkullinen!

Sävellys:

• Kova juusto - 500 gr.
• Sulatejuusto - 300 gr.
• Makkara - 250 gr.
• Kuoritut pähkinät - 100 gr.
• Vihreät - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kova juusto tulee leikata kolmeen yhtä suureen osaan ja upottaa 100 asteeseen lämmitettyyn veteen 20 minuutiksi.

Leikkaa makkara, vihreät hienoksi. Älä sekoita!

Jokainen juustopala muuttui 20 minuutissa kuumassa vedessä pehmeäksi ja sen voi helposti rullata.

Lauta, jolle rullaamme juustoa, tulee peittää varovasti kelmulla, jotta sulanut juusto ei tartu pintaan ja sitten on helppo kääriä keitetyt rullat samaan kalvoon.

Joten jokaiselle rullalle juustokerrokselle levitetään kerros pehmeää sulatejuustoa ja päälle makkaraa, vihreitä, pähkinöitä (jokaisella kerroksella on oma). Ja jokainen tällainen kerros kääritään, kääritään kalvoon ja lähetetään jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Jo jäähtyneet sämpylät ottavat muotonsa hyvin ja ne on helppo leikata annospaloiksi ja tarjoilla vieraille.

Tämä resepti on universaali, koska täyte voi olla mitä tahansa: lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä, suolaista, makeaa. Amatöörille!

Tämän välipalan menestyksen salaisuus on, että täällä ei ole ruokaherkkuja: vain mitä on käsillä. Ja kesällä kaikilla on kesäkurpitsaa, tomaatteja ja vihreitä.

Sävellys:

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit ovat pieniä ja meheviä - 0,5 kg.
• Vihreät ja valkosipuli - maun mukaan;
• Majoneesi - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 150 gr.
• Jauhot - 5 rkl.
• Munat - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa munat kulhossa.

Laita jauhot kulhoon ja mausta suolalla/pippurilla.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi (enintään 1 cm paksuisiksi). Kasta jokainen pala ensin munassa, sitten jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Nosta paistettu kesäkurpitsa pannulta talouspaperin päälle niin, että kaikki ylimääräinen rasva poistuu.

Sekoita astiassa hienonnetut vihreät, murskattu valkosipuli ja majoneesi.

Viipaloi tomaatit.

Voitele kukin kesäkurpitsapala yrttien ja valkosipulin majoneesikastikkeella, laita päälle tomaattipala ja koristele yrteillä. Voileipä "Summer" on valmis!

Tuoreen kurkun, paprikan ja tomaatin aromit yhdistyvät pehmeästi keskenään antaen tälle ruoalle erityisen kesäisen vapauden tunnelman.

Näiden rullien valmistamiseksi sinun on varattava hammastikkuvartaita, koska. vain niiden avulla voit korjata tuhmien kurkkujen muodon.

Sävellys:

• Kurkut (pitkät ja ohuet) - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Vihreät oliivit - 10 kpl.
• bulgarialainen pippuri (kirkas) - 3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl
• Suola/pippuri - maun mukaan.
• Fettajuusto (myös letku sopii) - 200 gr.
• Majoneesi - 150 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna oliivit, paprikat, kirsikkatomaatit (5 kpl) ja paista pannulla sitruunamehun kanssa. Jäähdytä, lisää hienonnettu juusto ja majoneesi.

Kurkku leikataan pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Voitele jokainen kurkkulevy täytteellä, rullaa.

Kirsikkatomaatit (5 kpl) puolitetaan ja keskeltä vartaalla lävistettynä kurkkurulla irti.

Tämä alkupala on niille, jotka rakastavat mausteisia ja aromaattisia ruokia.

Sävellys:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Persiljavihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suolaa, mausteita, öljyä paistamiseen

Kuinka valmistaa ruokaa:

Älä kuori munakoisoa, vaan leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Jotta katkeruus tulisi ulos munakoisosta, sinun on ripottele ne suolalla ja jätettävä hetkeksi ja huuhdeltava sitten huolellisesti.

Jokainen tällainen viipale paistetaan hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Erikseen hienoksi persiljatila ja valkosipulitila.

Laitoimme kaikki paistetut munakoisot muotoon kerroksittain, jokaiseen ripottelemalla valkosipulia ja yrttejä. Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi vuorokaudeksi.

Kun saamme, ei tarvitse kuin kääriä valmiiksi valkosipulilla ja tuoksuvilla yrteillä liotetut paistetut munakoisot rulliksi (jos leikataan hedelmiä pitkin) tai voit koristella päälle tomaatti- ja yrttiympyrällä (jos leikkaat munakoison ympyröiksi ) ja syödä.

Tämä on yksinomaan kasvisruoka, mutta niin kaunis ja epätavallinen, että edes pahamaineinen lihansyöjä ei kieltäydy kiusauksesta kokeilla sitä. Ja kun kokeilet sitä, rakastut ehdottomasti tähän kulinaariseen mestariteokseen!

Sävellys:

• Tomaatit (tiheät ja mehevät) - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sulatejuusto - 3 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Vihreät - nippu persiljaa ja tilliä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta sulatejuusto, hienonna vihreät, purista valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin.

Kuori tomaatit hedelmälihasta ja täytä ne valmiilla jauhetulla juustolla ja yrteillä.

Kuori hedelmäliha varovasti tomaateista aloittamalla hännästä: leikkaa se pois niin, että se menee hieman tomaatin sisään, leikkaa sitten "kärpäsheltahattu" sivulta ja poista kaikki hedelmäliha ja mehu tämän leikkauksen kehältä. hattua varten.

Koristele tuloksena oleva välipala "kärpäsenhelteen alla" ja lisää vihreitä.

Tämä ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, mutta ulkonäkö on melko herkullinen ja edullinen, ts. Se sopii hyvin sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytiin.

Sävellys:

• Tomaatit - 6 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Pehmeä sulatejuusto - 200 gr.
• Oliiviöljyä ja vihreitä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Täyte: sekoita sulatettu juusto, valkosipuli ja hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki.

Leikkaa munakoiso: ensin puoliksi ja sitten kumpikin puolikas viipaleiksi (paksuus enintään 0,5 cm). Paista viipaleet oliiviöljyssä.

Muista suolaa paloitellut munakoisot ennen paistamista: näin niistä tulee ylimääräistä mehua ja ei-toivottu katkeruus katoaa.

Leikkaa tomaatit: leikkaa 1/3 hännän sivusta pois, ota sitten hedelmäliha pois lusikalla isommasta osasta ja leikkaa pienempi osa ohuiksi viipaleiksi.

Voitele suurin osa tomaateista keskeltä ohuella täytteellä.

Muodostelemme paistetuista munakoisoviipaleista ja tomaattiviipaleista kukka: ensimmäinen kerros on munakoisoa, päälle useita tomaattiviipaleita ja kierrä kaksi tuloksena olevaa kerrosta varovasti rullaksi.

Laitoimme rullan kukan muodossa täytteiseen tomaattiin. Ripottele päälle juustoraastetta tai hienonnettuja yrttejä.