Kalorit: 342
Proteiinit/100g: 0,82
Hiilihydraatteja/100g: 10,88

Persikka smoothie mansikoiden ja vadelmien kanssa ei ole vain herkullista, se on erittäin maukasta! Ja megaapua! Vadelmat, mansikat, persikat ja erikseen ovat erittäin hyödyllisiä, ja jos teet tällaisen hedelmäseoksen, keho saa paljon vitamiineja ja sinulla on paljon iloa. Smoothieesta tulee paksu, viskoosi, kontrastimainen makea ja hapan maku, ja myös erittäin kaunis ja kirkas. Voit vaihdella kerroksia haluamallasi tavalla, tehdä niistä ohuita tai leveitä tai vain sekoittaa kaiken ja saat yhtä maukkaan juoman. Hemmottele itseäsi kuumana päivänä – tee persikkasmoothie mansikoilla ja vadelmilla! Muuten, voit kokata
Jotta hedelmäsmoothie pysyisi viileänä ja kerrokset eivät sekoitu, hedelmät tulee murskata etukäteen ja pitää jonkin aikaa pakastimessa. Kun hedelmäsose on hieman paksuuntunut, lusikoi kerroksittain laseihin.
Valmistamme siis smoothieta persikoilla ja marjoilla.
Ainekset:

Vadelmat - 250 gr;
- mansikat - 150 gr;
- persikat (kypsät ja mehukkaat) - 400 gr;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- jäävesi - 0,5 kuppia;
- sokeri tai hunaja - maun mukaan (et voi lisätä).

Kuinka kokata kotona

1. Aloitamme smoothien valmistamisen sekoittamalla sitruunamehua jääveteen. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat makean persikkasmoothien. Hapottimen lisäksi sitruunalla on myös toinen rooli - hapan sitruunamehun kanssa sekoitettuna persikkasose säilyttää kirkkaan värin.



2. Vapauta persikat kuorista ja kivistä, leikkaa viipaleiksi.



3. Laita tehosekoittimeen, kaada sinne jäävedellä laimennettua sitruunamehua.





4. Vatkaa kaikki, kunnes saadaan tasainen sose. Kaada sose astiaan tai kulhoon.



5. Valmista vadelmat ja mansikat. Vadelmia ei tarvitse pestä, pese mansikat ja poista pyrstö.



6. Soseuta vadelmat ja mansikat sauvasekoittimella. Jauhamisen aikana lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan. Vadelman kivet voidaan poistaa, jos sose sitten hierotaan siivilän läpi.



7. Tilavuuden mukaan persikka- ja vadelma-mansikkasoseen tulee olla suunnilleen yhtä paljon. Laita sose pakastimeen 20-30 minuutiksi.





8. Kun sose sakenee, voit siirtyä raidallisen smoothien suunnitteluun. Lasien pohjalle laitetaan 3 rkl. ruokalusikallista persikkasosetta



9. Tee sitten kerros vadelmasosetta ja laita päälle taas persikka. Voit koristella smoothiet vadelmilla tai mansikoilla ja mintunlehdillä. Jos vain sekoitat kaikki ainekset, siitä tulee yhtä maukasta, joten huomioi tämä nopea vaihtoehto persikoiden, mansikoiden ja vadelmien smoothien valmistamiseen.
Persikkasmoothien marjoilla valmisti Elena Litvinenko (Sangina)
Suosittelemme myös ruoanlaittoa

Persikoista, mansikoista ja nektariineista valmistettu marja-hedelmähillo on terveellinen ja maukas kotitekoinen jälkiruoka, jossa on runsaasti ravintokuitua, hivenaineita, glukoosia ja fruktoosia. Hillo (confiture) tai hillo on menetelmä hedelmien ja marjojen säilöntämiseksi sokerissa keittämällä. Tarina kertoo, että ranskalaiset keksivät sen, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että tässä tapauksessa, kuten kansanlauluissa, kirjoittaja on tuntematon. Samaa mieltä, kyläisoäidimme loukkaantuvat syvästi, jos joku kertoo heille, että mansikkahillo on ranskalaisten keksintö.

Se kypsennetään kahdessa vaiheessa - hillon on jätettävä useita tunteja, jotta sokerisiirappi liottaa hedelmät, joten ne muuttuvat läpikuultaviksi eivätkä hajoa.

• Kypsennysaika: 12 tuntia
• Määrä: 1,3 l

Ainekset persikoista, mansikoista ja nektariineista valmistettuun marja-hedelmähilloon:

• 1 kg persikoita;
• 0,5 kg nektariineja;
• 0,3 kg mansikoita tai puutarhamansikoita;
• 1,3 kg kidesokeria.

Menetelmä marja-hedelmähillon valmistamiseksi persikoista, mansikoista ja nektariineista.

Hilloa voi tehdä mistä tahansa hedelmästä, myös ylikypsät sopivat. Mutta jos tuloksena haluat saada kauniin hillon näkyvillä hedelmäpaloilla ja kokonaisilla marjoilla, tarvitset laadukkaita raaka-aineita! Eli hieman kypsät persikat ja nektariinit, juuri poimitut puutarhamansikat, eli mansikat.

Ennen käsittelyä hedelmät ja marjat pestään perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.

Nektariinien ja persikoiden takapuolelle leikataan kuori poikittain terävällä veitsellä. Laita hedelmät kattilaan kiehuvaan veteen 20 sekunniksi. Sitten lähetämme sen välittömästi jääveteen jäähtymään ja lopettamaan kypsennysprosessin.

Poista iho varovasti.

Leikkaa kuoritut persikat puoliksi, sitten 4 osaan, poista siemenet. Leikkaa sitten 1,5-2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.

Leikkaa kuoritut nektariinit puoliksi, ota luu pois, lähetä hedelmät kulhoon. Suuret nektariinit tulee leikata samalla tavalla kuin persikat.

Laitamme hedelmäpalat syvään kulhoon, kaada kidesokeri, sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti niiden välillä.

Kun hedelmämehu erottuu (noin 2 tuntia), siirrä massa paksupohjaiseen kattilaan ja laita liedelle, kiehauta.

Keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia, poista vaahto. Leikkaa suuret mansikat puoliksi, jätä pienet kokonaisiksi. Lisää mansikat kattilaan kiehuvan hillon kanssa, ravista, kiehauta uudelleen. Keitä vielä 10-15 minuuttia, poista vaahto jälleen.

Ota kattila pois lämmöltä, anna seistä 10-12 tuntia (mieluiten yön yli). Sinun ei tarvitse peittää sitä kannella, riittää, että peität sen puhtaalla pyyhkeellä.

Kuumenna seuraavana päivänä persikoiden, mansikoiden ja nektariinien hillo taas kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Pese säilöntäpurkit huolellisesti, huuhtele juoksevalla vedellä, steriloi sitten höyryllä tai kuivaa uunissa (noin 20 minuuttia 130 asteen lämpötilassa).

Kaada hillo (hillo) persikoista, mansikoista ja nektariineista kuumana lämpimiin purkkeihin, sulje keitetyillä kansilla.

Peitämme purkit huovalla tai froteepyyhkeellä, annamme jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Säilytämme persikoista, mansikoista ja nektariineista valmistettua marja-hedelmähilloa pimeässä, enintään +10...15 asteen lämpötilassa.

Mousse-kakku "Persikka-mansikka-karamelli" on epätavallinen ja yksinkertaisesti uskomattoman maukas yhdistelmä herkkiä persikoita, tuoksuvia mansikoita ja makeaa karamellia! Tämä on maun taikuutta! Yhdistelmä on erittäin harmoninen, pidät siitä varmasti! Yksityiskohtaisten ohjeidemme ja vaiheittaisten valokuvien avulla voit tehdä oman moussekakun kotona,
Mousse-kakut ovat tulossa suosittuja ja saavat uusia faneja tänään. Niiden etuna on, että voit valmistaa tällaisen kakun etukäteen, kun sinulla on vapaa-aikaa, ja säilyttää sen pakastimessa. Vieraiden saapuessa kakku jää peitettynä suklaaveluurilla tai peililasituksella, jätetään jääkaappiin sulamaan, ja nyt se on vain mestariteos pöydällä - herkullinen moussekakku, kuten parhailta kondiittorilta! Vieraasi ilahtuvat!
Mutta moussekakkujen valmistuksessa on joitain hienouksia. Moussekakku ei ole nopea kotitekoinen kakku, tämä on resepti kokeneille kotiäidille. Mutta jos harjoittelet vähän ja opit vatkaamaan kermaa oikein ja valmistamaan vaahdot, tämä resepti on sinun! Mutta kuvittele, että työsi palkitaan poikkeuksellisella maulla! Mousse-kakku "Persikka-mansikka-karamelli" ei jätä sinua välinpitämättömäksi!

Haluan kiinnittää huomiota reseptin mittasuhteisiin: annan mittasuhteet hieman yli, koska. Jotkut reseptit ovat vaikeampia valmistaa vähemmillä ainesosilla.
Haluan myös kiinnittää huomiosi muutamaan kohtaan kakun kokoamisessa: moussekakut kootaan kirjaimellisesti "ylösalaisin". Pakastamisen jälkeen kakku käännetään ympäri ja pinnalle tulee tasainen, sileä pinta. Lisäksi, jos valmistamme kakun halkaisijaltaan 18 cm:n muotoiseen muotoon, teemme kaikki "lisäkkeet": kompottilevyt, dacquoise-kakku, halkaisijaltaan pienemmän streusel-kakku, ts. 16 cm - silloin kakku näyttää kauniilta osassa.
No, toivotan sinulle maagisia hetkiä ja mukavaa teenjuontia!

Ainesosat

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Valmista mantelidacquoise.
Laita dacquoise-taikina pussiin, jossa on 12 cm pyöreä suutin.
Kaada taikina leivinpaperille, ympyröiden muodossa, joiden halkaisija on 16 cm, kierteessä keskeltä alkaen.

Ripottele kakut kevyesti tomusokerilla, jotta niiden päälle muodostuu ohut kuori, ja anna ilmaantua 5 minuuttia.
Ripottele kakut uudelleen tomusokerilla ja anna seistä 5 minuuttia.

Tomusokerin ripotteleminen dacquoise-kakkujen päälle pitää kakut sisältä pehmeinä ja ulkopuolelta ohuen, rapean kuoren.

Paista dacquoisea esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Poista valmiit kakut uunipelti uunista, jos mahdollista, vedä leivinpaperi kakkujen kanssa ritilälle ja jäähdytä kakut kokonaan.
Poista kakut varovasti pergamentista vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen.
Jos kakut, kuten minun, leivottiin kakkurenkaissa, käytä pientä veistä renkaan sisäreunaa pitkin ja leikkaa kakut irti.
Reseptiä varten tarvitsemme yhden kakun, jonka halkaisija on 16 cm.

Valmista streusel.
Valmistele taikina streuselia varten: laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita melaliittimellä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet, ts. murokeksiä muistuttavan taikinan saaminen.
Kauli saatu taikina kahden pergamenttikerroksen välissä 2 mm:n paksuiseksi levyksi.
Leikkaa aihiot kakkurenkaalla, jonka halkaisija on 16 cm.
Siirrä kaulittu taikina pergamentin kanssa suurelle leikkuulaudalle (tai muulle tasaiselle alustalle), laita pakastimeen ja pakasta.
Siirrä pakastettu taikina uunipellille.
Paista esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.
Ota valmiit kakut uunista, jäähdytä ja poista varovasti lastalla tai pitkällä veitsellä pergamentista.

Valmista persikkakompotti.

Kaada persikkasose 5 mm paksuiseen renkaaseen.

Ota rengas persikkahillokkeen kanssa (ja yhdessä leikkuulaudan kanssa) pakastimeen ja pakasta hyvin.

Valmista mansikkahillo.
Kakkurengas, halkaisija 16 cm, kiristä kelmulla ja aseta tasaiselle, tasaiselle alustalle (esimerkiksi leikkuulaudalle).
Kaada mansikkasose 5 mm paksuiseen renkaaseen.

Ota rengas mansikkahillokkeen kanssa (ja yhdessä leikkuulaudan kanssa) pakastimeen ja pakasta hyvin.
Vapauta pakastettu kompottilevy kalvosta suoraan kakun kokoamisen yhteydessä.

Kakun kokoonpano.
Moussekakut kootaan aina kakkurenkaaseen tai silikonimuottiin kirjaimellisesti "ylösalaisin". Pakastamisen jälkeen kakku käännetään ympäri ja pinnalle saadaan sileä, tasainen pinta tai silikonimuottikuvion jälki.
Jos teet kakun kakkurenkaaseen, peitä se kelmulla.
Aseta kakkurengas tai silikonimuotti täysin tasaiselle kovalle alustalle (kuten leikkuulaudalle).
Kaada muotin pohjalle 7 mm paksu kerros moussea. Ota mansikkakompotti pakastimesta ja poista kelmumatto.

Ja asettele streusel-kakku varovasti (streusel on hauras - yritä olla rikkomatta sitä).
Paina kevyesti alas ja "hukuta" streusekakku.
Laita kakku pakastimeen ja pakasta 8-12 tuntia.

Valmiin kakun viimeistelyyn käytin suklaaveluuripinnoitetta (veluurista minulla ei ole vielä kuvaa, teen sen myöhemmin tarvittaessa).
varten valkosuklaaveluuri.
Pilko kaakaovoi veitsellä murusiaiseksi.
Laita muovikulhoon ja kuumenna mikroaaltouunissa keskiteholla välillä sekoittaen silikonilastalla, kunnes kaakaovoi muuttuu nestemäiseksi (älä kuumenna uudelleen, kun se on muuttunut nestemäiseksi).
Laita valkosuklaa muovikulhoon (jos suklaa on palassa, pilko se veitsellä).
Sulata suklaa mikroaaltouunissa keskiteholla, välillä sekoittaen silikonilastalla, jotta se ei kuumene liikaa.
Kaada kaakaovoi sulaneen suklaan joukkoon, lisää väriaine ja sekoita, kunnes väriaine on täysin liuennut.
Veluurin käyttölämpötila on 40-45°C (tarkista ruokalämpömittarilla).
Kaada veluuri ruiskupistooliin.
Ota kakku pakastimesta ja irrota se muotista.
Peitä pakastettu kakku suklaaveluurilla ruiskupistoolilla.

Vinkki 1. Levitämme kakun päälle veluuria ruiskupistoolilla. Älä ylläty - tämä on kätevin ja edullisin vaihtoehto kotona))) Mene rautakauppaan, osta uusi, edullinen, pienimääräinen ruiskupistooli ja käytä sitä vain veluuritarkoituksiin))