Savustettu tai suolainen makrilli on hyvin yleinen vieras pöydässämme, kun taas makrilli uunissa ei ole niin suosittua ja turhaan! Uunissa oleva makrilli on erittäin maukas ja uskomattoman aromaattinen ruokalaji, ja tehokas tarjoilu vihannesten ja yrttien avulla antaa tästä yksinkertaisesta kalasta tulla todellinen osuma juhlallisesta juhlasta. Lisäksi leivottu makrilli on vähäkalorinen ruokavalio, joka säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja tyydyttää kehoa omega-3-rasvahapoilla, B12- ja D-vitamiineilla sekä fosforilla, kaliumilla, magnesiumilla, fluorilla, sinkillä ja jodilla. Makrillinliha sisältää muun muassa ”hyvää” kolesterolia, ja siinä oleva proteiini imeytyy elimistöön kolme kertaa nopeammin kuin naudanliha. Miksi ei leipoa tätä upeaa kalaa uunissa?

Aluksi sinun tulisi valita korkealaatuinen kala, ja jotta voit tehdä tämän oikein, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ja hajuun. Tuore kala on kostea ja kiiltävä, sen kidukset ovat punaisia \u200b\u200bja siinä ei ole limaa, ja vaa'at ovat tiukasti rungossa. Hyvän makrillin silmät ovat kuperat, läpinäkyvät ja kosteat, vatsa on litteä. Makrellilla tulisi olla tyypillinen kalainen tuoksu ja sen ruhon tulee olla joustava (sormella painettaessa kolhut katoavat nopeasti). Kalojen pinnalla olevien vaurioiden ja pisteiden, pilvien ja uppuneiden silmien, tylsien ja kuivien vaakojen, tahmeiden evien ja epämiellyttävän hajun pitäisi varoittaa sinua.

Muista, että tuoretta makrillia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän, ja jos se on perattu, varastointiaika pidentyy 2–3 päivään. Jos kokit jäädytetystä makrillista, älä unohda sulattaa sitä asianmukaisesti - tämä tehdään jääkaapissa, mutta ei lämpimässä vedessä tai huoneenlämmössä. Tämän yksinkertaisen vivahteen noudattaminen on avain, jotta hedelmälliset ja terveelliset kalat saadaan uunista uloskäynnin kohdalla.

Uunissa makrilli voidaan valmistaa monin tavoin - se voidaan paistaa kokonaisena foliossa tai holkissa, täyttää tai paistaa paloiksi, kun taas näitä vaihtoehtoja voidaan muuttaa lisäämällä vihanneksia, esimerkiksi sipulia, porkkanaa, perunaa, tomaattia, paprikaa, vihreitä papuja tai parsakaali. Täytetty makrilli on erityinen aihe, koska tällainen ammattitaitoisesti sisustettu ruokalaji näyttää erittäin juhlava ja tyylikäs, kiehtoen kaikki pöydässä olevat, ja sen valmistaminen on erittäin helppoa. Makrellin täyttömahdollisuudet voivat olla hyvin erilaisia \u200b\u200b- vihanneksia, sieniä, viljaa, juustoa tai keitettyjä munia sekä näiden aineosien yhdistelmiä.

Kun poistat makrillin sisäpinnat, muista poistaa musta kalvo vatsasta, koska se voi antaa kaloille katkeran maun ja pilata ruuan. Jos sinut hämmentää erityinen kalahaju, se voidaan poistaa yksinkertaisimmalla marinaadilla - sitruunamehulla mausteilla. Ja lopuksi, muista se makrilli - kala on melko öljyinen, joten sinun ei pitäisi lisätä siihen liikaa majoneesia, kasviöljyä tai rasvaista kastiketa ruoanlaiton aikana.

Upea uskomattoman maukas ja terveellinen makrilli vaatii jo pöydästäsi! Mennään keittiöön niin pian kuin mahdollista?

Sipulilla, sitruunalla ja yrtteillä paistettu makrilli

ainesosat:
  2 makrillirunkoa,
  1 sipuli,
  1 sitruuna
  1 tomaatti (valinnainen),
  nippu tilliä ja persiljaa,

  voita.

valmistus:
  Suolista kalat, poista verhot, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa. Raasta kalan ulko- ja sisäpinta suolalla ja pippurilla. Tee ruumis muutama poikittainen leikkaus, joihin sinun on asetettava puoli sipulirenkaita, sitruunaviipaleita ja tomaattia, jos niitä käytetään. Laita jäljellä oleva sipuli, sitruuna ja vihreät oksa kalakaloon. Aseta jokainen kala erilliselle arkkilevylle, öljytetään ja kääri se kirjekuoreen. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen noin puoli tuntia. Tarjoa valmis kala kuumana foliossa kääntämällä sitä varovasti.

Makrilli sipulityynyssä kumina siementen kanssa hihassa

ainesosat:
  2 isoa makrillia,
  3 sipulia,
  2-3 laakerinlehteä
  ripaus kumina siemeniä tai enemmän maun mukaan,
  suola ja mausteet kaloille maun mukaan.

valmistus:
Raasta valmistettu kala suolalla ja mausteilla sisälle ja ulos. Hienonna sipuli puolirenkaisiin ja sekoita kuminan siementen kanssa. Laita sipuli leivontaholkkiin, lisää laakerinlehti, laita kala päälle. Sulje holkki tekemällä siihen useita reikiä hammastikulla niin, että höyry valuu keiton aikana. Paista paistolevyllä uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 35 minuuttia. Jos haluat ruskeaa kalaa, 10-15 minuuttia ennen keittämistä, leikkaa ja avaa holkki varovasti.

Paistettu makrilli perunoiden ja tomaattien kanssa

ainesosat:
  2 makrillirunkoa,
  2 sipulia,
  500 g perunaa
  500 g kirsikkatomaattia,
  4-5 valkosipulinkynsiä,
  1/2 sitruunaa
  tillin ja rosmariinin vihreät maun mukaan,
  suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan,
  kalan mausteet,
  vihannes tai voi.

valmistus:
  Makrilli voidaan leipoa kokonaisena tai fileena jakamalla kala kahteen osaan. Raasta valmistettu kala suolalla, pippurilla ja mausteilla sisälle ja ulos. Anna marinoida puolen tunnin ajan. Sillä välin kuoritut perunat, leikattu useisiin osiin, keitetään suolavedessä, kunnes se on melkein valmis. Anna sen kuivua vähän. Kirsikatomaatit ja valkosipuli leikataan kahtia. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
  Valmista kaksi kalvoarkkia kahdelle kalalle. Voitele jokainen lehti öljyllä ja laita kala siihen. Pane perunat ja tomaatit lähelle, ripottele hienonnettua valkosipulia. Aseta sipuli ja useita vihreän oksan kaloja tai kahden fileen väliin, ripottele loput sipuli päälle. Kääri folio kirjekuorella siten, että siinä ei ole rakoja. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 35 minuuttia. Kaada valmis astia sitruunamehulla ja tarjoile.

Uunilla täytetty makrilli

ainesosat:
  3 makrillia,
  1 paprika
  1 porkkana
  1 pieni sipuli,
  200 g jäädytettyjä vihreitä papuja
  2 rkl sitruunamehua
  1 tl kuivattuja yrttejä maun mukaan (esim. Oregano),
  suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan,
  kasviöljy.

valmistus:
Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista sipuliksi, viipaloitu puolirenkaisiin, raastettuihin porkkanoihin karkealla raastimella, kuutioiksi paprikaksi ja pavun paloiksi. Hauduta, kunnes vihannekset ovat tarjouksia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kuivatut yrtit ja sekoita. Suorista makrilli, leikkaa pää ja häntä, poista harju ja luut. Ripottele filee sitruunan mehu, suola ja pippuri maun mukaan. Täytä kalat kasvisseoksella ja kiinnitä vatsa hammastikkuilla. Voitele kalat kevyesti öljyllä ja kääri kukin erilliseen arkkilevyyn. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 25-30 minuuttia. 10 minuuttia ennen valmistamista folio voidaan avata niin, että kala on ruskistunut.

Viipaloitu makrilli vihanneksilla smetana

ainesosat:
  1 iso makrilli,
  4 perunaa
  1 iso porkkana
  2 isoa tomaattia
  1/2 nippu persiljaa tai tilliä,
  4 rkl rasvaa smetanaa,
  kasviöljy
  suola ja mausteet maun mukaan.

valmistus:
  Suolista kalat ja poista pää. Leikkaa osiin ja raasta suolalla ja mausteilla. Keitä hienonnettuja perunoita suolavedessä 7 minuuttia. Kuumenna kasvisöljy pannulla ja kevyesti ruskeat kalat. Paista sitten viipaloidut porkkanat kevyesti ja paloitellut tomaatit sitten. Laita öljyllä voideltuun keittoastiaan kala, sitten vihannekset ja hienonnettu vihreät. Lisää smetana jakamalla se tasaisesti koko pintaan. Peitä muotti kalvolla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-35 minuutin ajan, kunnes perunat muuttuvat pehmeiksi.

Makrelli paistettu sienillä juuston alla

ainesosat:
  2 makrillia,
  300 g samppanjaa
  1 sipuli,
  100 g kovaa juustoa
  50 g majoneesia
  2-3 valkosipulinkynsiä,
  1/2 sitruunaa
  4 rkl soijakastiketta
  1 tl mausteita kaloille,
  suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan,
  kasviöljy.

valmistus:
  Poista makrilli sisäsivut ja evät, leikkaa pää ja häntä. Poista harjanne ja tee tiedosto. Huuhtele ja kuivaa filee hyvin. Sekoita pieneen kulhoon majoneesi, kalamausteet, sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan. Voitele jokainen kalafilee tuloksena olevalla marinaadilla, laita suureen astiaan, kiedo tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin tunniksi.
Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes neste haihtuu. Lisää sipuliksi viipaloitu puolirenkaisiin ja paista useita minuutteja. Suola ja pippuri maun mukaan. Aseta makrilli kypsennetyllä kalvolla, joka on kevyesti voideltu. Kaada kala soijakastikkeella ja ripottele hienonnettua valkosipulia. Alkuun paistettuja sieniä sipulilla, ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin puoli tuntia.

Uuninpaisti riisillä uunissa

ainesosat:
  1 savustettu makrilli,
  250 g keitettyä riisiä,
  2 munaa
  2 tomaattia
  100 g juustoa
  50 g voita,
  suola maun mukaan.

valmistus:
  Sekoita riisi huolellisesti raa'illa munilla. Kevyesti suolaa maun mukaan tarvittaessa. Jaa seos kahteen osaan, laita yksi osa voilla voideltuun keittoastiaan. Laita kuoritut ja viipaloidut makrillit päälle. Laita sitten suolatut tomaattiviipaleet ja sitten loput riisi. Pane voita, leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin puoli tuntia. Tarjoile patari lämpimänä tai jäähdytettynä.

Makrilli uunissa on hieno ruokavalioastia, joka voi olla erinomainen osa terveellistä ruokavaliota. Kumpikaan aikuisista eikä lapsista ei kieltäydy herkullisesta tuoksuvasta kalasta, maustetulla mehuksisilla vihanneksilla, joten älä laita asiaa pitkään laatikkoon ja valmista nopeasti tämä upea ruokalaji! Bon ruokahalua!

Valitsemme täytetyn makrillin. Jos se on jäätynyt, sulaa se jääkaapin hyllylle, mieluiten jätettäväksi yön yli.

Pese se paperipyyhkeellä. Lähellä evää, lähellä yläosaa pään lähellä, teemme poikittaisen viillon terävällä veitsellä. Sen syvyyden tulee olla korkeintaan 1 senttimetri. Valitettavasti sain puolitoista.

Astukaa taakse hännään 2,5 senttimetriä ja tee toinen sama leikkaus.

Tee kolmas viilto takaa pitkin, yhdestä poikittaisesta viillosta toiseen, leikkaamalla kylkiluut kyljellä selkärankaan.

Työnnä sakset poikkileikkaukseen ja leikkaa selkäranka luusta päästä ja häntästä.

Se näyttää kuoritulta kalalta. Leikkaukseni ovat liian syviä, tee niistä vähemmän syviä. Riittää, että teet yhden senttimetrin syvyyden.

Hiero porkkanat hienolla raastimella.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Paista sipulia ja porkkanoita kasviöljyssä matalassa kuumassa 2 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Lisää pippuria vihanneksiin, jatka paistamista vielä 2 minuuttia.

Lisää sienet, smetana, sekoita ja anna seistä vielä 2 minuuttia. Tuli on pieni kaikkien vihannesten paistamisen aikana. Suola, pippuri, lisää majoraani, varaa jäähtyä.

Täyte on valmis, ja koska me kypsennämme alhaisella kuumuudella, vihannekset ja sienet pysyivät pehmeinä, paistettuina eivätkä ylikypsinä.

Bon ruokahalua!

Täytetyn makrillin leipomiseen on olemassa useita reseptejä. Esimerkiksi kalvossa kypsennetty kala osoittautuu epätavallisen maukalliseksi ja mehuksi. Siihen lisätään sitruunamehua ja mausteisia vihreitä, mikä antaa lautaselle uskomattoman aromin!

Uunissa vihanneksilla täytetty uunimakrilli

Tuoksuvan kulinaarisen "mestariteoksen" luomiseksi tarvitset näitä tuotteita:

• 1 kala;
• ½ sipulia;
• 1 paprika;
• ½ porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• pieni määrä oliiviöljyä.

Vihanneksilla täytetty makrilli valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin on sulatettava kalat. Suolet uutetaan makrillista.
2. Sitten pää ja evät leikataan kalojen ruhoista, harjanne poistetaan.
3. Pese makrilli ja ripottele kevyesti sitruunamehulla.
4. Sen jälkeen he alkavat tehdä täytteen. Kuori porkkanat ensin ja hiero erityisellä raastimella (korealaisille porkkanoille);
5. Paprika jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen. Vihannes leikataan suikaleiksi.
6. Sipulit kuoritaan. Se on myös leikattava ohuiksi nauhoiksi.
7. Esilämmitettyyn astiaan kaadetaan vähän kasviöljyä.
8. Sipulit, mehukas paprika ja porkkanat paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Valkosipulia, murskattu puristimella, lisätään vihannesseokseen.
10. Makrellitäyttö siirretään erilliselle levylle ja jäähdytetään.
11. Kala on sijoitettu siististi folioon. Jotta makrilli ei palaisi, on suositeltavaa laittaa se kaalilehteen tai sitruunan viipaleille.
12. Sitten kala täytetään jäähdytetyillä vihanneksilla.
13. Makrelli pidetään varovasti yhdessä hammastappien kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei menetä muotoaan paistamisen aikana.
14. Tilavuus asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan.

Lautasen on keitettävä 20-30 minuuttia. Hammastapit on poistettava valmiista kaloista ja ne voidaan tarjoilla.

Munatäyteinen makrilli

Täytetty makrilli valmistetaan tämän reseptin mukaan:

1. Kalat tulisi sulattaa, poistaa ne ja pestä.
2. Juusto ja munat hierotaan hienolla raastimella.
3. Hienonna sitten persilja.
4. Makrilli levitetään leivonta-astiaan, joka on täytetty täyteaineella.
5. Purista päälle pieni määrä sitruunamehua.
6. Kala paistetaan uunissa, kuumennetaan lämpötilaan 180 astetta. Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Hei lukijat! Tänään leipomme makrillia uunissa. Tällä tavalla valmistettu kala osoittautuu rasvansa ansiosta erittäin maukalliseksi. Päälle tulee kultainen kuori ja pehmeä ja hellä liha.

Useimmiten leivotaan foliossa, mutta voit tehdä tämän hihassa. Tai jopa vain leivinuunalle. Maustamiseen voit käyttää sitruunaa, samoin kuin erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja mausteita. Tarkastele sisältöä ja valitse resepti, jota käytät tänään.

Lue myös. En osta valmiita suolattua silliä tai makrillia, mutta teen itse tuorepakasteesta. Joten voit olla varma laadusta.

Tämä resepti on luultavasti suosituin kotiäidien keskuudessa. Sen kiistattomat edut: kypsennyksen nopeus, kalaa ei tarvitse leikata fileellä (en halua tehdä tätä), suuvesimainen ulkonäkö, erinomainen maku.

Tällaisesta kalasta saattaa tulla juhlava pöydän koriste. Se voidaan valmistaa uuteen vuodean tai syntymäpäivään. Tai voit tehdä tämän ruuan illalliseksi minimaalisesti.

ainesosat:

• makrilli - 3 kpl.
• tomaatit - 5 kpl.
• sipuli (mieluiten valkoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suola, pippuri - maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl.
• seesaminsiemenet - 5 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Kalojen sulatus on tehtävä etukäteen. On parasta siirtää se pakastimesta jääkaappiin edellisenä iltana, jotta makrilli sulaa vähitellen. Siten se pitää ravinteiden enimmäismäärän.

Jos unohdat tehdä tämän, sulata sitten huoneenlämmössä. Äärimmäisissä tapauksissa laita kalat kylmään veteen.

2. Makrilli: leikkaa pää pois, leikkaa vatsa ja poista sisäpinnat. Pese jokainen ruho huolellisesti sisälle ja ulos. Kiinnitä erityistä huomiota keskellä olevaan mustaan \u200b\u200bkalvoon - se on poistettava. Tämä elokuva on katkera, jos se jätetään.

3. Leikkaa jokainen kala noin 2 cm leveiksi paloiksi.

4. Sipuli ja tomaatit leikataan ohuiksi ympyröiksi.

Ihannetapauksessa makrillin ja vihannesten halkaisijan tulisi olla sama, jotta valmis ruokalaji näyttää orgaaniselta.

5. Kaikki, voit laittaa tuotteet leivonta-astiaan. Muista kytkeä uuni päälle etukäteen, jotta se voi lämmetä 180 asteeseen. Voitele paistolevyn pohja ja sivut kasviöljyllä, suolaa ja pese kevyesti pohjaan.

6. Aseta nyt kalaosa yksi kerrallaan - pieni sipulirengas - tomaattiympyrä. Se tulee kauniisti, kuten kuvassa. Ero voi olla vain leivontaastian muodossa ja materiaalissa.

7. Kaada valmistettu välipala yhden pienen sitruunan mehulla. Voit säätää mehun määrän makusi mukaan.

8. Voitele työkappaleen pinta kasviöljyllä silikoniharjalla. Tämä on tarpeen kultaisen kuoren muodostumiseksi, samoin kuin seesami ja mausteet tarttuvat paremmin.

9. Ripottele runsaasti seesaminsiementen makrillia sekä suolaa ja pippuria. Seesami antaa kevyen pähkinäisen maun, ja se myös koristaa ja tekee ruoasta todella juhlava.

10. Pane kala uuniin paistamaan 30 minuuttia.

Jos siellä on tuuletus- tai grillaustoiminto, kytke se päälle.

11.Katso kuinka kauniita leivottuja makrilleja saat. Tomaatit ja sipulit, kuten sitruunamehu, maistavat hyvin myös maun, ja se on täällä yksinkertaisesti välttämätöntä. Ulkopuolella rapeaksi muuttuu, ja kalat pysyvät pehmeinä ja mehuksina. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä ja kirjoita mitä sait.

Resepti makrilli uunissa perunoiden kanssa

Kirjoitin äskettäin reseptejä. Keittämisvaihtoehtoja oli erilaisia: kanalla, sienillä. Mutta emme ole vielä keittäneet kaloja. Siksi ehdotan tänään leipätä makrillia perunoiden ja sipulien kanssa. Ja saat kaksi yhdessä - ja lisukkaan, sekä pääruuan.

ainesosat:

• makrilli - 3 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• perunat - 1-1,5 kg
• suola, pippuri - maun mukaan
• provencen yrtit - 1 tl
• sitruuna - 1 kpl.
• jauhettu korianteri - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl.
• vihreät - tarjoiluun

valmistus:

1.Kalaa puhtaana sisäpuolelta, leikkaa evät, häntä ja pää. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, erityisesti sisäpuolella, ja taita se kuivaksi paperipyyhkeellä.

2. Kuori perunat ja leikkaa 5 mm paksuisiksi ympyröiksi.

3. Hienonnettu sipuli (voit ottaa salaatin), pilkota puolirenkaisiin ja kaada perunoihin. Lisää suolaa, Provence-yrttejä (tai muita mausteita mausi mukaan - kurkuma, paprika tai mauste), vähän kasviöljyä. Sekoita astian sisältö huolellisesti.

4. Pese sitruuna harjalla poistaaksesi kaikki plakin iholta. Leikkaa tämä sitrushedelmä ohuiksi ympyröiksi.

5. Suola ja rasvaa jokainen ruho mausteilla - mustalla pippurilla ja korianterilla. Voit ottaa monimutkaisia \u200b\u200bmausteita kaloille. Katso vain koostumusta, jos on suolaa, niin käytä vähemmän sitä puhtaassa muodossa.

6. Peitä leivinkerros kalvolla. Laita perunat sipulien kanssa pohjalle, litistä. Pane valmis kala seuraavaan kerrokseen.

7. Laita jokaiselle makrillille päälle sitruunaviipaleita, jotka imevät sitä mehua leivonnan aikana.

8. Peitä koko astia kalvolla ja voit laittaa sen uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen (kytke se päälle 15 minuuttia ennen tätä hetkeä). Poista 30 minuutin kuluttua astia ja avaa folio. Suorita tämä huolellisesti, jotta ei tahri.

9. Poista sitruunaviipaleet kaloista, ne ovat jo vapauttaneet mehun. Lähetä ruoka takaisin uuniin vielä 10–15 minuutiksi, jotta makrillien kaunis kultainen kuori ilmestyisi. Lämpötila voidaan tässä tapauksessa lisätä 210 asteeseen saakka tai “Grill” -tila voidaan aktivoida.

10.Tarjoillettaessa ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä, jotka täydentävät makua. Laita lautaselle myös siivu tuoretta sitruunaa, jotta voit kastaa kalat mehulla. Tässä on niin yksinkertainen, terveellinen ja maukas ruokalaji, jota voit valmistaa päivälliselle perheellesi. Luulen että pidät siitä.

Paistettu makrilli sitruunalla foliossa: herkullinen ja yksinkertainen resepti

Kuten tiedät, kala ja sitruuna ovat parhaita ystäviä. Ja tässä reseptissä ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Vihanneksia ei tarvita enää, vain nämä kaksi ainesosaa riittävät herkullisen ruuan valmistamiseksi. Joten selvitetään, kuinka tehdä todella mausteinen minimaalinen tuotevalikoima.

ainesosat:

• makrilli - 600 gr. (puhdas paino, 2 kpl)
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 10 gr.
• sekoitus paprikaa - 10 gr.

valmistus:

1. Ensin on valittava hyvä kala. Kun me, kirjoitin jo kuinka valita hyvät ruhot. Varmista, että iholla ei ole keltaisia \u200b\u200bpisteitä tai kyyneleitä. Ja katso taaksepäin - mitä leveämpi se on, sitä maukkaampi ja lihavampi makrilli.

2. Käynnistä heti uuni heti lämmetäksesi 180 asteeseen, koska valmisteluvaihe ei vie paljon aikaa. Leikkaa jo edes sulat, kalat ja pää. Jälkimmäinen voidaan jättää, mutta on välttämätöntä leikata kiinni keittiösaksilla. Sisäosia ei myöskään tarvita. Huuhtele hyvin juoksevassa kylmässä vedessä, jotta keskellä harjanteen lähellä ei ole mustaa kalvoa ja verta.

3. Yhden ruhon osalta sinun on otettava puoli sitruunaa. Leikkaa hedelmä puoliksi ympyröiksi, 0,5 cm paksuiksi.

4.Joka makrillisuolaa ja pippuria molemmilta puolilta ja sisäpuolelta. Hiero mausteita kevyesti käsillä.

5. Tee leikkauksia ruhoon 2,5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Täysin leikattua ei tarvitse leikata paloiksi, vaan leikata vain harjanteen läpi.

6. Aseta tuloksena oleviin uriin pala sitruunaa. Pane kala kalvoon ja kääri se tiukasti ylhäältä ja sivulta. Rullaa jokainen makrilli erikseen.

7.Aseta aihio leivän päälle ja lähetä leipomaan 20 minuutin ajan. Muistatko, että uuni on jo lämmitetty tähän mennessä? Seuraavaksi ota lautasesi pois, avaa folio ja aseta ruskeantumaan vielä 10 minuutiksi.

8. Puolen tunnin kuluttua paistettu makrilli on valmis. Hänellä on miellyttävä tuoksu, kaunis väri. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä. Hän auttaa aina, kun ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa. Kala paljastuu tässä versiossa hyvin, se ei ole tukossa vieraiden makujen kanssa. Ja mikä tärkeintä, kun olet valmistellut sen folioon, säilytä mehukasus ja pehmeys. Kirjoita, se osoittautui herkulliselta?

Kuinka leipoa kokonainen makrilli uunissa sipulien kanssa niin, että se on mehukas

Ehdotan vielä yhtä yksinkertaista tapaa leipoa kokonainen makrilli uunissa. Tätä varten käytämme foliaa, jonka vuoksi kalat osoittautuvat mahdollisimman hyödyllisiksi. Se ei myöskään ole kuiva, mutta se tulee mehukas ja suussa sulava. Lisää makua lisäämällä smetanaa ...

ainesosat:

• makrilli - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• smetana maun mukaan
• suola, kalan mausteet - maun mukaan

valmistus:

1. Kaikki alkaa vakiona - ruhojen leikkaamisella. Heidän täytyy leikata pää, tehdä leikkaus vatsasta ja poistaa sisäpinnat. Leikkaa hännät ja evät. Huuhtele huolellisesti niin, että mustia kalvoja ei jää keskelle.

2. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi renkaiksi.

3. Kokoa astia. Aseta tämä kalvo leivinlapulle. Pane 3-4 sipulirengasta ja rasvaa ne smetalla. Mausta suolalla ja mausta kevyesti.

4.Laita makrilli sipulityynylle ja toista. Toisin sanoen ripottele kalat mausteella, suolalla ja rasvalla hapolla. Aseta sipulit päälle.

5. Muodosta foliovene, joka peittää sivut. Yläosan tulee olla osittain auki. Valokuvassa näkyy, minkä tuloksen pitäisi olla.

6. Suorita samanlainen toimenpide kaikilla ruhoilla.

7. Pane pannu uuniin, joka on jo esilämmitetty 180º: seen puolen tunnin ajaksi. Tänä aikana kaloilla on aikaa leipoa hyvin, sipuli ruskenee päällä.

8. Kokeile paista makrilli uunissa tämän reseptin mukaisesti ja kirjoita tuloksesta. Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Makrilli purkissa, paistettua vihanneksilla omassa mehussa (video resepti)

Tämä on epätavallinen resepti. Tässä ei tarvita kalvoa ja leivinpeltiä. Ja leipomme kalat suoraan litrapurkkiin. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti: kerrostetut vihannekset ja makrilli kerroksittain, maustetaan öljyllä ja laitetaan uuniin.

Ja voit visuaalisesti nähdä, kuinka kaikki tehdään videossa, joka kestää alle 2 minuuttia! Kiinnitä huomiota tähän reseptiin ja et tule katumaan!

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• laakerinlehti - 4 kpl.
• mustapippuria herneitä - 10 kpl.
• kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 2-3 rkl.

Vihanneksilla ja juustolla täytetyt ja uunissa paistetut makrillit - vaihe vaiheelta resepti

Keitä ruokalaji kuin ravintolassa! Tämä menetelmä on tietysti jonkin verran aikaa vievämpi kuin aikaisemmat. Mutta se osoittautuu erittäin kauniisti ja juhlallisesti. Tällainen täytetty makrilli on erittäin kätevä uutta vuotta tai muuta juhlaa varten kyllästyneiden savustettujen kalojen sijasta. Lisäksi se on hyödyllisempi. Aloitetaan siis ruoanlaitto.

Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia vuodenajan mukaan. Voit myös täyttää kalaa riisillä kasvisseoksella.

Tarvitsemme:

• makrilli - 2 kpl. iso
• sipulit - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl. toissijainen
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• tomaatti - 1 kpl. keskikokoinen
• kova juusto - 100 gr.
• suola, pippuri - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen - 1-2 rkl.
• vihreät maun mukaan

valmistus:

1. Makrilli on sulattava ja pestävä. Sinun ei tarvitse leikata päätäsi, mutta kyydistä eroon saaminen on sen arvoista. Ota kypsennyssakset, nosta kotelon kannet ja leikkaa itse kärjet.

2. Aseta kala vatsallesi ja tee kaksi leikkausta harjanteen päälle toiselle ja toiselle puolelle. Leikkaukset on tehtävä, vetäytyen noin 3 cm häntästä ja päästä. Poista heti ylempi evä ja kaikki ylimääräinen.

3. Leikkaa harjanne saksilla ja ota se ulos yhdessä rannikon luiden kanssa. Tee tämä huolellisesti makrillin ulkonäön säilyttämiseksi.

4.Nyt poista nyt kaikki sisäpinnat ja huuhtele puhdistettu ruho hyvin juoksevan veden alla. Blot kalat sisällä paperipyyhe, poistamalla kosteuden ja mustan kalvon, joka voi silti jäädä siihen.

5. Kun äyriäiset on kypsennetty, tee täyttö. Tätä varten leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi.

6. Kuumenna pannulla kasviöljy ja lisää ensin valkosipuli. Paista sitä minuutin ajan, jotta öljy on kylläistä hajua. Seuraavaksi laita sipulit ja paista läpikuultavaksi sekoittaen satunnaisesti.

7. Laita minuutin kuluttua porkkanat, paista minuutti. Aseta sitten kesäkurpitsa ja pippuri ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä tomaatti. Hauduta yhdessä, kunnes puoli kypsennetään, kirjaimellisesti 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu vihreät, suola, mustapippuri.

Vihannesten tulee pysyä rapeaina eikä olla pehmeitä. Koska edelleen ne leivotaan.

8. Peitä leivinkerros kalvolla tai pergamentilla ja rasvaa kevyesti kasviöljyllä. Aseta kala vatsalle ja lisää se selän läpi vihanneksilla. Muista, että ne ovat vain vähän paistettuja, mutta eivät täysin valmiita.

9. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele täyte päälle.

Maukas käyttää kahta juustolajia. Esimerkiksi Mozzarella ja Gouda (tai hollanti).

10. Uuni tulisi jo lämmittää 190 asteeseen. Aseta välipala-uuni 25-30 minuutiksi. Navigoi uunissa, mutta periaatteessa makrilli valmistetaan nopeasti, sitä ei tarvitse alistaa.

11. Kuten näette, osoittautuu kaunis ruoka, jonka haluat vain kokeilla. Voit tehdä melkein mitä tahansa täytettä jääkaapissa olevasta. Munakoiso ja jopa kurpitsa ovat maukkaita. Juurikkaan täyte on myös melko mielenkiintoista "kuulostaa" tässä ruokalaji (jotain samanlaista). Kokeile ja kokeile! Ja anna kaiken olla herkullista!

Kuinka herkullisesti leipoa makrilli sipulityynyllä sitruunalla ilman foliota

Tämä on toinen muunnos uunissa paistetusta makrillista. Kalalle miellyttävämman aromin saamiseksi käytetään voita. Kokeile, tämä ainesosa tekee ruokasta tarjouksen. No, ja missä ilman sitruunaa ja sipulia? He kyllästävät ruhon mehulla ja saavat erittäin miellyttävän maun.

ainesosat:

• makrilli - 3 kpl. keskimääräinen
• sipulit - 2 kpl. keskimääräinen
• sitruuna - 1 kpl.
• voi - 50-60 gr.
• suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. En kirjoita kauan kuinka puhdistaa kalat, kirjoitin tästä yllä olevissa resepteissä. Tärkeintä on pestä ruho hyvin ilman päätä ja sisäelimiä. Sipuli, leikkaa neljäsosa renkaiksi, sitruuna puoliksi ympyröiksi.

2. Peitä leivin astia pergamenttipaperilla ja rasvaa voilla. Laita sipulit pohjalle, tasoita kerros.

3. Leikkaa voi keskisiksi viipaleiksi ja järjestä sipuli kaoottisella tavalla.

4.Suolaa valmistettu kala suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta, kädet, hiero mausteita hiukan. Leikkaa terävällä veitsellä leikkaamalla selkäranka. Palojen tulee olla noin 2-3 cm leveitä. Sinun ei tarvitse leikata makrillia kokonaan, ruhon tulee olla kokonainen.

5. Aseta sitruunaviipaleet paloihin. Laita kaikki kalat sipulityynylle.

6. Kuumenna uuni 180º: seen ja paista työkappaletta 30 minuutin ajan.

7. Tässä on niin yksinkertainen ja nopea ruokalaji ilman ongelmia. Makrelli itsessään on rasvainen kala, joten se osoittautuu helläksi eikä ole kuiva uunissa. Syö hyvää ja kokki mielellään!

Makrelli paistettu sinakkikastikkeessa

Tällä kertaa et voi tehdä pienellä maustesarjalla, kuten suolalla ja pippurilla. Tässä resepissä sinun on valmistettava kastike, joka antaa erityisen maun leivotulle kalolle. Vihanneksista tarvitset vain sipulia. Kastikkeen ansiosta tulee melko epätavallinen ruokalaji.

ainesosat:

• makrilli - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• tuoreet yrtit - tarjoilua varten

Kastike:

• soijakastike - 3-4 ruokalusikallista
• sinappi - 1 rkl dioilla
• smetana - 2 rkl
• majoneesi - 2 rkl.

valmistus:

1.Pyyhi kalojen sisäpuolet, leikkaa pää, häntä ja evät. Huuhtele niin, että keskellä jokainen ruho on valkoinen. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.

2. Leikkaa jokainen makrilli 3 osaan ja laita syvään kulhoon. Lähetä sipuli sinne.

3. Nyt sinun on tehtävä kastike, joka koostuu neljästä aineosasta: smetana, majoneesi, soijakastike ja tietysti sinappi. Sekoita ne vain erilliseen astiaan ja täytä tulokseksi saatu massa kalaa.

4. Sekoita valmiste ja anna marinoida 30–40 minuutin ajan. Tänä aikana, 2-3 kertaa joudut sekoittamaan kaiken uudelleen.

5. Nyt astia on valmis paistamiseen uunissa. Siirrä se sopivaan muotoon kastikkeen ja sipulien kanssa ja kaada vähän kasviöljyä.

Sinun ei tarvitse suolata, koska täytteessä on riittävästi suolaa.

6.Kaikki, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180º: seen 30 minuutiksi, kunnes ruskeutuminen on päällä.

7. Laita tarjoilulautaselle, ripottele tuoreilla yrtteillä ja voidaan tarjoilla. No, piditkö resepistä?

Makrelliresepti sipuliviivoilla, paistettu hihassa majoneesin kanssa

Useimmiten makrilli paistetaan foliossa. Mutta tämä voidaan tehdä hihassa. Lue kuinka voit valmistaa niin maukasta ruokaa.

ainesosat:

• vasta jäädytetty makrilli - 2 kpl.
• majoneesi - 2 rkl.
• ketsuppi - 2 rkl
• sipulit - 1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• suola, mustapippuri - maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa evät saksilla ja leikkaa pää veitsellä. Leikkaa ruho osiin leikkauttamatta vatsaa. Poista sisäpinnat ja huuhtele kaikki osat hyvin.

Kala on kätevä leikata tällä tavalla, kun se on vielä hieman huurtunut.

2. Halkaise sipuli puolirenkaisiin.

3.Käännä puhdas kala kulhoon ja lisää siihen ketsuppi, majoneesi, purista mehu puoli sitruunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki tasaiseksi. Anna seistä 30 minuutin ajan marinoitua.

4. Laita sipuli leivinholkkiin ja sen päälle makrilliviipaleet. Nauha teippi molemmin puolin. Tämä voidaan tehdä erityisillä pidikkeillä tai vain langalla. Tee pieni viilto holkin päälle, jotta höyry pääsee ulos ja pakkaus ei räjähtää.

5.Aseta holkki leivän arkalle ja aseta astia leipomaan 40 minuutin ajan 180 asteessa. Leikkaa pakkaus 10 minuuttia ennen kypsennystä niin, että kala on ruskistunut.

6. Tarjoile tämä namia tuoreiden yrttien ja minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa. Bon ruokahalua!

Uunissa paistettu makrillifilee vihanneksilla rullina

Ennen sitä valmistelimme joko koko makrillin tai viipaleet. Sama resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siinä käytetään kalafileetä, joka alkaa vihanneksista. Se on erittäin kaunis ja juhlava.

Katso video kuinka tehdä tällaisia \u200b\u200brullia. Ja minä kirjoitan mitä tarvitaan.

ainesosat:

• tuore jäädytetty makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• smetana - 1 rkl dioilla
• persilja - 1 nippu
• keittoöljy
• suola, mustapippuri - maun mukaan

Tässä on erilaisia \u200b\u200bja herkullisia reseptejä makrillin keittämiseksi uunissa. Tietysti on paljon enemmän erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Tässä artikkelissa olen kerännyt sinulle mielestäni kymmenen parasta.

Voit keittää tai leipoa lisukkeena. Jääe vain toivottaa bon-ruokahalua!

VKontakte

Kukin kotiäiti keitti täytettyä makrillia ainakin kerran. Kalatäyte valitaan maun mukaan. Haluan näyttää sinulle alkuperäisen ja kauniin tavan makrillin kaatamiseen. Ja täyte, josta tulee samanaikaisesti lisuke, on sieni.

Täytetyn makrillin ainekset.

Kuori ja noppaa sipuli. Pese sienet ja leikkaa myös kuutioiksi.

Paista sipulia sienillä kasvisöljyssä ruusuiseksi. Lisää suola maun mukaan.

Nyt leikataan kalat täyttöä varten. Leikkaa makrilli harjaa pitkin evän molemmin puolin. Leikkaa harjanne kevyesti saksilla pään ja häntä lähellä. Poista harjanne varovasti kaloista, niin että kalan kyljet ja vatsa ovat ehjät. Poista sisäkotelot ja musta kalvo. Poistamalla jäljellä olevat luut, ne ovat suuria ja sormien hyvin palpaattuja. Irrota kärjestä päästä. Pese kalojen ruho juoksevan veden alla. Tuloksena on sellainen taskukala.

Raasta kala suolalla, laita sienten täyte sisälle. Jos kala on hyvin avoin, voit kiinnittää vartaalla tai sitoa langan. Laita täytetyt makrillit leivinuunalle ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.