Hei rakkaat lukijat. Me kävelimme viime viikonloppuna ja menimme kahvilaan syömään. Rakastamme etsimään uusia reseptejä itsellemme, joten tilaamme usein uusia ruokia. Ja juuri sitten tapasin nuoren pienen perunan pannulla. En sano, että minulle se oli uusi ruokalaji, mutta unohdin sen. Joten tänään kerron sinulle kuinka paistaa nuoria perunoita pannulla. Eikä vain kokonaisuudessaan, vaan myös kuorenaan.

Ensimmäisen kerran opin tämän reseptin noin 25 vuotta sitten ystävältä, jonka isä meni töihin Moskovaan. Sieltä hän toi tämän reseptin, koska se oli budjetti ruokalaji. Ja herkullinen ruokalaji.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Yksi kilo pieniä nuoria perunoita
• Tl suolaa dioa
• Yksi valkosipulinkynsi
• Kasviöljy perunoiden paistamiseen - noin 70 grammaa

Ja kuten mikä tahansa resepti, valmista ainesosat. Aloitamme tekemällä perunoita. Ja yleensä se on alkeellisinta ja ainoaa ainesosaa, emme pidä mausteita. Perunoiden pesu. Lisäksi en suosittele pesemään juoksevan veden alla, vaan kastamaan vähintään 10 minuuttia perunoita.

Pesemme siis vain kaiken lian, joka tarttuu juurikasveihin. Sinun on valittava pienemmät perunat. Esimerkiksi, otimme perunat, joiden halkaisija oli enintään 2 senttimetriä pienemmältä puolelta. Joten se paista nopeammin.

Pese perunat kahdesti ja kaada se pannuun, kun olet kastellut kasviöljyä ja kytkenyt liesi päälle. Ota perunat perheellesi. Yksi kilogramma perunoita riittää perheeseemme. Siksi selitän yhden kilogramman esimerkillä.

Voit suolata sen heti, mutta voit myös paistamisen aikana. Yhden kilogramman kohdalla lisäsimme yhden tl suolaa dioilla. Voit varmasti lisätä lisää, mutta tämä on amatööri. Kun lisäät sipulia tai valkosipulia, peruna näyttää olevan suolaa. Ja lisäämme valkosipulia.

Siksi, kun nuoria perunoita paistetaan, valmistamme valkosipulia. Puhdista yksi valkosipulinkynsi ja pilko. Tein sen veitsellä. Hän puristi kynsiä terällä ja hienonsi sen samalla veitsellä.

Oli tietysti mahdollista tehdä tämä valkosipulin puristimella. Mutta sitten pestin lehdistön yhden neilikan jälkeen, olin liian laiska.

Paista perunoita noin 15 minuuttia, lisää valkosipulia ja paista vielä 5 minuuttia. Koska perunat ovat nuoria, heillä on aika paista niitä 20 minuuttia pannulla. Katsele taas levyäsi.

Perunat olivat 20 minuutin kuluessa keskilämpötilassa olleet valmiita. Yritimme lisätä valkosipulia alussa. Joten se palai kokonaan, muuttui mustaksi roskiksi pannulla. On hyvä, että he eivät tarttuneet perunoihin.

Yritimme ensin myös keittää perunat ja paista ne sitten. Maku ei ole täysin maun suhteen sama, eikä parempana.

No, miten voit tehdä ilman valokuvaistuntoa valmiille astialle pieniä perunoita, jotka on keitetty koko pannulla.

Tämän reseptin mukaan voit keittää paitsi nuoria perunoita myös kesällä, mutta ei myöskään nuoria perunoita talvella. Mutta aina pieni, muuten kaikki ruuan houkuttelevuus menetetään.

Ensimmäistä kertaa yritin, että se ei ollut nuori peruna. Ja kuten he selittivät minulle 25 vuotta sitten, he pesevät perunat, naarmuttavat niitä sitten haarukalla ja paistavat ne pannulla. Se oli rakennusleipä. Pieni peruna oli ja onkin käytännössä edullisin tuote hintaluokassa. Kyllä, ja valmistautui hyvin nopeasti. Pesty, paistettu ja valmis. Sinun ei tarvitse edes puhdistaa.

No, nyt vain modernisoimme ja teemme tavallisista ruuista maukkaita, ja mikä tärkeintä, pienet perunat voidaan valmistaa nopeasti. Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää sinulle!

On vaikea laskea, kuinka monta reseptiä tästä juurikasvista on olemassa maailmassa, mutta paistetut perunat olivat ja pysyvät lähellä sydäntämme. Otetaanpa kaikki hienoukset siitä, kuinka nopeaa ja maukasta, ja mikä tärkeintä, paista perunat oikein pannulla niin, että se osoittautuu tarjoukseksi ja herkullisella punaisella kuorella.

Yllättäen on monia vaihtoehtoja tuoksuvien mukuloiden valmistamiseksi valuraudalla, mutta yritimme kerätä sinulle mielenkiintoisimmat ja omaperäisimmät reseptit.

Kuinka paista perunoita pannulla

Perunoiden paistamista koskevat säännöt ovat samat kaikentyyppisille leikkauksille: oljet, viipaleet, kuutiot, viipaleet ja jopa paistetut kokonaiset nuoret perunat - valmistetaan samalla tekniikalla. Ehdotamme vaihe vaiheelta pohtia jokaista "perunakeitto" -vivaania.

Kuinka paljon paista perunoita pannulla

Vain aika voi vaihdella, koska mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin astia on valmis. Esimerkiksi perunamukkien paistaminen vie enintään 5 minuuttia, olkien 10–15 minuuttia ja nuorten satojen kokonaisten pienten mukuloiden suljetun kannen alla 20 minuuttia.

Missä tulessa paista perunoita pannulla

Rapeaksi saadaan hienonnetut ja keitetyt perunat, jotka on parasta laittaa hyvin kuumennettuun öljyyn ja paista perunat siinä korkealla kuumuudella. Joten perunoilla ei ole aikaa imeytyä rasvaan ja saamme kauniita kultaisia \u200b\u200bkuoreita.

Mitä tulee suuriin viipaloihin tai kokonaisten raakojen mukuloiden valmistukseen, lämpötilan tila muuttuu.

Paista ensin perunat korkealla kuumuudella, kirjaimellisesti 5 minuuttia, sitten kannen alla sinun tulisi tummentaa perunoita hieman keskilämmöllä sekoittaen sitä säännöllisesti. Kun mukulat ovat melkein valmiita, lisää takalle takka ja tuo "pallot" rakoon.

On syytä muistaa, että perunat voidaan suolata vasta sen valmistuksen jälkeen, muuten vihannes antaa mehua, minkä seurauksena emme saa paistettua, vaan muhennosta.

Missä pannussa on parempi paistaa perunoita

Huolimatta siitä, kuinka pitkälle moderni tekniikka menee, mikään teflon- tai keraaminen pannu ei voi koskaan antaa meille tulosta paistamalla perunoita kuten valurautaa.

Lämpö jakautuu tasaisesti valurautaisessa paistinpannassa, jonka avulla voit keittää perunat nopeasti ja niin haluttavilla ja mausteisilla rypistyksillä.

Nuoret perunat pannulla: resepti valkosipulilla

Ainesosat

•   - 1 kg + -
•   - ½ -1/3 kuppi + -
•   - 2-3 hammasta + -
•   - 1 nippu + -
• Maustaminen “paprikoiden sekoitus”   - ½ tl + -
•   - maistaa + -

Kuinka paistaa kokonaisia \u200b\u200bperunoita pannulla

Kun saamme kesän lopulla ensimmäisen perunakasvin pienillä herkillä mukuloilla, haluan mieluummin paistaa nämä hellit "koloboksit" koko pannulla.

Tarjoamme sinulle resepti on yksinkertaisesti herkullinen. Kaikki ystäväsi ovat iloisia keitetyistä perunoista.

1. Nuoria perunoita ei tarvitse edes kuorita, riittää pestä ne perusteellisesti pehmeällä harjalla. On suositeltavaa valita samankokoiset mukulat noin viiriäisen munalla.
2. Keittäminen marinaadi perunoita. Jauha valkosipuli rapunaan ja sekoita hienonnetun tillin, pippurin, suolan ja kasviöljyn kanssa.
3. Saatu koostumus hiero perunoita ja anna 15 minuutin. Tänä aikana astian sisältö tulisi sekoittaa muutama kerta.
4. Neljänneksen tunnin kuluttua asetamme valuraudan paistinpannu lämmetämään, purkaamme sen sitten koko säiliön sisällön - perunat voilla ja mausteilla.
5. Paista "koloboks" suurella liekillä sekoittaen niitä säännöllisesti, kunnes saadaan rapeaa.
6. Tarkista perunan valmius vartaalla tai hammastikulla. Kun peruna on sisällä pehmeä - lautasen voidaan katsoa olevan valmis.

Paistetut perunamukit

Tämä erittäin yksinkertainen, mutta ei erityisen nopea vaihtoehto raakaperunoiden paistamiseen pannuissa ympyröinä, on hyödyllinen juhlapöydällä ja täydentää ansaitsevasti alkuperäisen herkullisimpien välipallojen luetteloa.

Ainesosat

• Peruna (suuri) - 4 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 80 - 100 ml;
• Valkosipulissuola - maun mukaan;
• Pippurimusta jauhe maun mukaan.

Kuinka paista perunoita mukilla pannulla

• Kuivaa kuoritut mukulat keittiöpyyhkeellä, hienonna ne sitten tasaisina ympyröinä, jotka myös tulisi kuivata syntyvästä mehusta paperipyyhkeillä.

Voit leikata pyöreät sileät perunat nopeammin käyttämällä raastimurskaajaa.

• Laitoimme laajan, tilavan paistinpannun voimakkaalle tulelle, kaada siihen öljyä ja odota sen kuumentuvan.
• Pane kuumassa öljyssä perunamukit yhdeksi kerrokseksi ja paista niitä molemmin puolin, kunnes rapeaksi punainen. Kirjaimellisesti 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Laita valmiit sirut paperipyyhkeeseen, ja ripottele perunat vasta valkosipulivetyllä ja pippurilla vasta kun rasva on imeytynyt paperiin.

Reseptissä ilmoitettu peruna riittää 4 täydelliseen annokseen, joten koko perheellä on tarpeeksi maukkaita herkkuja iltaan.

Paistetut keitetyt perunat - tämä on ehkä paras ja helpoin juhlapöydän lisuke, jota voidaan tarjota ehdottomasti minkä tahansa lihan, kalan tai vihanneksen pääruokalla.

Ainesosat

• Keskikokoiset perunat - 10 mukulaa;
• Puhdistamaton auringonkukkaöljy - 100 ml;
• Lisäsuola - maun mukaan;
• Persilja - 1 nippu;
• Tillvihannekset - 1 nippu;
• Sipulit - ½ kpl .;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Kuinka paistaa keitetyt perunat pannulla

Valmista perunat ruoanlaittoon

• Puhdistamme perunan mukulat nahoista ja keitämme ne kokonaan suolatussa vedessä, kunnes tarjous on pehmeä, laita ne sitten pöydälle ja anna jäähtyä.
• Perunoiden jäähtymisen jälkeen jokainen mukula tulisi leikata puoliksi.

Paista perunat pannulla

• Laitoimme paistinpannu suurelle liekille ja kaada siihen öljyä.
• Heti kun öljy on lämmennyt, laita kaikki perunan puolikkaat litteälle puolelle ja paista niitä, kunnes paksu kuori on puna-ruskea, ja käännä ja paista sitten toisella puolella.
• Siirrämme valmiin perunan paperilautasiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Perunan välipalan kastikkeen tekeminen

• Leikkuu kaikki vihannekset erittäin hienoksi ja sekoitetaan puristimen läpi kulkeneen hyönteisen suolaa ja valkosipulia kanssa.
• Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
• Kastike vihanneksilla ja valkosipulilla, kaada kaikki perunat ja laita valmis astia levyyn liuskalla. Aseta sipulirenkaat päälle.

Pannulla paistettuja keitettyjä perunoita, ne ovat erittäin maukkaita, ruokalistaan \u200b\u200btyydyttäviä ja tyydyttäviä. Tarjoile tällainen perinteinen slaavilainen herkku klassisella hapankaalin salatilla tai marinoituilla sienillä.

Kun ostamme ranskalaisia \u200b\u200bperunoita, ihmettelemme aina, miksi se on kahvilassa aina niin rapeaa, ja jos se paistetaan kotona pannulla, onko se pehmeää? Kyllä, kaikki, koska sinun täytyy keittää tällainen herkku oikein, niin meillä on peruna öljyssä osoittautuu pahempaa, ja vielä paremmin.

Tällaisen ruuan valmistus kotona omilla käsilläsi on hyvin helppoa, et tarvitse edes valokuva- tai videoreseptejä, koska vaiheittaiset ohjeet selittävät kaiken enemmän kuin ymmärrettävästi.

Ainesosat

• Keskimääräinen peruna - 6-8 kpl .;
• Kuuma punainen paprika - 1-2 rkl;
• Kasviöljy (hajuton) - 1-1,5 kuppia;
• Lisäsuola - 2 ripausta.

Kuinka herkullisesti paista ranskalaisia \u200b\u200bperunoita

1. Pese perunat, kuori ne ja leikkaa suhteellisen paksuihin tankoihin mahdollisimman tasaisesti.

2. Täytämme perunapuikot pippurilla, sekoita hyvin, jotta kaikki viipaleet päällystetään tasaisesti mausteella, ja siirrä sitten seulaan.

Seula on tarpeen, jotta perunoista vapautuva mehu valuu, koska jos nestettä pääsee öljyyn, peruna kiehuu, ei paista. Lisäksi öljy “ampuu” eri suuntiin.

3. Lisää nyt kasviöljyä kuivassa, syvässä, mutta ei kovin leveässä pannulla, ja se kiehautetaan kuumalla.

4. Heti, kun öljy on lämmitetty haluttuun tilaan, alenna lämpötila keskipitkäksi ja lähetä öljyyn 2 armeija perunaa. Älä lähetä heti paljon pyöränkiveä öljylle.

5. Paista perunat kirjaimellisesti muutama minuutti itsevarmaksi punaruskeksi kuoreksi ja ota urallinen lusikka paperilautaselle.

6. Kun koko peruna on paistettu, ripottele se suolalla ja aloita maku heti, muuten peruna muuttuu suolasta pehmeäksi.

Kuinka paista perunoita pannulla

Oikein paistetut perunat ovat jo monien erittäin herkullisia ja rakastettuja ruokia. Perinteisessä keittiössämme on kuitenkin tuhansia erilaisia \u200b\u200breseptejä perunoiden paistamiseen erilaisilla lisäaineilla. Se mitä valitset itsellesi, on sinun makuasi kysymys.

Paistettua perunaa sipulilla

Suosituin vaihtoehto on perunoiden paistaminen sipulilla. Joissakin resepteissä hienonnettuja sipulirenkaita lisätään samanaikaisesti perunoiden kanssa pannulle.

Muita reseptejä suositellaan edelleen nukahtamiseen paistamisjakson keskellä. Mutta paras vaihtoehto on paista sipulit erillisessä pannussa, minkä jälkeen lisätään keitetyt perunat valmiiseen perunaan.

Paistettua perunaa sienillä

Peruna ja sienet ovat todellinen syksyn herkku. Keitä sen tulisi olla sama kuin perunat sipulilla. Toisin sanoen on suositeltavaa paistaa sipuli ensin sienillä öljyssä, sitten poistaa paistinpannu ja kaada perunakuutiot vapautetulle pannulle.

Paista juurikasetta 15 minuutin ajan ja sekoita se sitten sienten, suolan ja aniksen kanssa mausteiden kanssa.

Maukasta perunaa paistettua rasvaa

Vähemmän suosittuja ovat greyillä paistetut perunat. Pienet pekoninpalat asetetaan kuumalle pannulle ja paistetaan, kunnes rasva sulaa, jolloin perunat paistetaan kuutioina.

Runsas paistetun perunan alkuruoka lihaa

Lihaperunat ovat myös erittäin tärkeitä, etenkin miehille. Aluksi on syytä paistaa liha öljyssä, kunnes se on herkkä, ja siihen lisätään vasta sitten perunoita, jotka paistetaan öljyssä, joka on kyllästetty lihan aromilla.

Saman järjestelmän mukaan valmistetaan maksa, sydän ja muut eläimenosat sisältävät perunat.

Perunat ovat rento ja juhlava menu suosituin lisuke. Ja kun tiedät kuinka oikein ja maukkaita paistettua perunaa pannulla, perheesi voi aina nauttia suosikkiruoistaan \u200b\u200bpaistettuja perunoita, jotka on keitetty uudella uudella tavalla.

Kuinka paistaa rapeaksi pannulla, video kokista

Kokkimme näyttää sinulle, kuinka paista perunoita pannulla: herkullista, rapeaa, rapeaa, kuten perunoita.

Nuorten perunoiden katsotaan olevan liian vesisiä eikä sopivia paistamiseen. Itse asiassa kun tiedät useita ruoanlaiton vivahteita, voit paistaa nuoria perunoita pannulla niin, että se ei murene, ja pintaan muodostuu ruokahaluinen kuori. Tätä varten mukulat paahdellaan kokonaisena eikä niitä kuoritaan - kuori rikastuttaa makua, ja kiinteä muoto ei anna massan pudota paloiksi. Koko kypsennysaika (valmistuksella) on 35-40 minuuttia.

Vihjeitä.   Tarvitsemme pieniä ja keskisuuria mukuloita. Optimaalinen - hiukan kypsempiä kirsikoita, enimmäiskoko - saksanpähkinällä. Liian suurilla perunoilla ei ole aikaa paistaa sisällä ennen kuin yläosa palaa. Perunoiden lukumäärä lasketaan pannun koon perusteella - kaikki mukulat tulee asettaa peräkkäin.

ainesosat:

• nuoret perunat - 500-600 grammaa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• valkosipuli (mieluiten nuori) - 5-6 neilikkaa (maun mukaan);
• tilli ja muut yrtit - maun mukaan;
• suola maun mukaan.

Resepti nuorten perunoiden paistamiseen kokonaisena kuorena

1. Pese perunat syvässä kulhossa vaihtamalla vettä useita kertoja.

2. Laita puhtaat mukulat muovipussiin, ripottele karkealla suolalla ja hiero sitten huolellisesti käsillä. Tässä tapauksessa suola toimii hankaavana aineena, joka poistaa irrallisen kuoren, joka voi palaa paistamisprosessin aikana.

3. Huuhtele perunat juoksevalla vedellä ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä.

4. Lämmitä pannu, kaada kasviöljy kerroksella noin 1 cm. Pane uudet perunat.

5. Paista 5 minuuttia maksimilämmöllä, puhutaan säännöllisesti mukuloista lastalla. Vähennä sitten lämmitysteho minimiin, peitä astia kannella ja paista 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, kääntämällä perunat aika ajoin.

Varoitus!   Jos kannessa ei ole reikää, älä peitä sitä tiukasti, jättäen pieni rako.

6. Kun nuoria perunoita paistetaan, valmista muut aineosat: kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja pilko vihreät veitsellä.

7. Kun peruna on helposti lävistetty hammastikulla (tavallisesti paistettu), lisää valkosipulia ja suolaa maun mukaan, sammuta sitten lämmitys kiuasilla, peitä astia kannella ja jätä se 3 minuutiksi niin, että valkosipuli kyllästää perunamassan aromillaan.

8. Laita valmiit nuoret paistetut perunat urallisella lusikalla syvään kulhoon, ripottele yrttejä ja sekoita. Tarjoile kuumana.

Pienten perunoiden keittäminen on usein jotain, jota kulinaariset asiantuntijat pitävät arvokkuuden alapuolella. "Pieni peruna" - tarkoitan TOTALLINEN Pieniä, sormen falanksin kokoisia ja hiukan suurempia - juuri niitä, jotka puutarhurit heittävät ulos, ja talonpojat antavat nautakarjan rehun. Mutta perheessäni pienten perunoiden astiat ovat, voit sanoa, herkkua! Keräämme sen ja varastoimme sen erikseen. Suurin vaikeus meille on sopia pienten perunoiden keittämisestä, koska jokaisella perheenjäsenellä, lukemalla, on sen suosikki resepti.

Suosikki - "hazel grouse" - pienet paistetut perunat, jotka keitetään pannulla kahden öljyn seoksessa. Maantieteellisesti resepti siitä Moskovan alueen osasta, joka on jo pitkään ollut Moskova, täti Luda Demchenkonilta, kiitos paljon! Voin olettaa, että resepti syntyi hänen perheessään nälkäisten sotavuosien aikana ja oli myöhemmin ihastunut muotoon, jonka opin hänen pienestä perunalajista. Nimi "hazel grouse" johtuu siitä, että jokaisella perunalla on vaaleita ja tummia paikkoja, ts. "Speckled". Tällöin pienten perunoiden ei tulisi olla tasaisen kultaisia, mutta paikoin vaaleampia ja paikoin ruskehtavia.

Kaksi annosta varten (lisukkeena) tarvitsemme 500 g. pienin peruna, vesi - perunoiden peittämiseksi pannulla kypsennettäessä, suola - maun mukaan ja paistamiseen - 2 rkl. vihannes ja 30-50 voita. Käytä vain öljyseosta.

Keitä takkiperunat suolavedessä, kunnes se on täysin kypsennetty. Tarkastamme suurimman perunan valmiuden.

Kuori perunat.

Sulata voi vihannesessa alhaisella lämmöllä.

Paista perunat öljyseoksessa, aloittamalla matalassa lämpötilassa ja lisäämällä sitä asteittain, kunnes saavutetaan suunnilleen sama tulos. Ihanteellisissa pähkinänruskeissa on rapea ja ehdottoman pehmeä liha. Pienin ikään kuin puhalletaan pois painettaessa.

Perunaruoho on erittäin hyvä millä tahansa venäläisen keittiön yksinkertaisten perinteisten tuotteiden kanssa - suolatulla sillillä, tuoreilla vihanneksilla tai suolakurkkuilla, hapankalalla, tuoreilla yrtteillä ja valkosipulilla hapolla kermalla.

Paistettu peruna (nuori)

Paistettuja perunoita

Unohtuiko pitkä talvi, kuinka paistaa nuoria perunoita? Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin nuorten perunoiden keittämiseen, joita ei tarvitse kuoria, vaan vain pestä, viipaloida ja paistaa hyvin kätevällä paistinpannulla.

Tämä on helpoin tapa keittää nuoria paistettuja perunoita. Ja resepistä löydät muita reseptejä nuorten perunoiden nahkoihin. Kokeillaan sitä ?!))

rakenne

4 annosta

• Nuoret perunat - 8 määrä keskikokoinen;
• Kasviöljy paistamiseen;
• suola;

Kattila on iso kansi. Halkaisija vähintään 26-28 cm

Kuinka paistaa nuoria perunoita

1. huuhtele perunat huolellisesti (jätä ne nahoihinsa). Leikkaa puolipyöreiksi, joiden paksuus on 2-3 mm.
2. kaada öljy astiaan (1 cm kerros), laita pieni tuli; kun öljy lämpenee vähän - kaada perunaviipaleet. Peitä reikäaukolla (jos kansi on kiinteä, avaa se hieman). Paista keskilämpötilassa, sekoittaen satunnaisesti, liikkuvia kerroksia;
3. kun paistetut perunat ovat melkein valmiita (kokeile haarukalla: melkein pehmeitä tai silti joustavasti rapeita), avaa kansi, suola. Sekoita ja anna valmiuden.

Kauan odotettu kesäateria!

Nuorten perunoiden keittämisen ominaisuudet ja maku

Nuoret perunat ovat erittäin maukkaita ja toivottavia ruokia, joita odotat koko vuoden ennen uutta satoa. Hän on hyvä ja keitetty, haudutettu ja paistettu!

Ohut kuorikerros lisää mausteista kutistavuutta, univormu näyttää hillitsevän hänen nuorten mehukkyyttä ja makeutta.

Mikä on parempi paista perunoita

Viskoosi ja makea oliiviöljy tukee nuorten perunoiden makua. Mutta jos sinulla ei ole sitä, sillä ei ole väliä. Yksinkertaisella laihalla auringonkukkaöljy osoittautuu myös erittäin maukalliseksi!

Ne, joilla on rasvaa tai rintakertaa, voivat tehdä ilman öljyä ollenkaan. Niille, jotka haluavat laihtua, tämä on paras vaihtoehto (en tee tosissani, ravitsemusterapeutit uskovat, että rasvan paistetut perunat ovat terveellisempiä ja elimistö hyväksyy ne paremmin kuin voissa oleva).

Paistettujen nuorten perunoiden viipaleet säilyttävät muodonsa ja pehmenevät paremmin, pysyen yhtä kauniina ja tasaisina kuin viipaloituna.

Siksi niiden valmiutta olisi yritettävä kokeilla aikaisemmin kuin tavallisilla paksuilla perunoilla perunat, älä odota, kunnes viipaleet alkavat murenea, murtuen pieniksi paloiksi.))

Peitä perunat peittäessään

Peitän kannen, kun minun täytyy keittää paljon perunoita, muuten hänen on vaikea paista tasaisesti. Jos kannessa ei ole reikää, muista jättää napsautus höyryn poistumiseen, muuten peruna on liian märkä.

Jos paistat 3–5 perunaa tilavassa pannulla, et voi peittää sitä.

Pitääkö minun usein sekoittaa perunoita pannulla

Usein sinun ei pidä sekoittaa, paistetut perunat eivät pidä hälinästä ja vaivaa ilman vakavia syitä. Ne häiritsevät - mene pois, pese astiat, aseta pöytä, unohda se noin 5 minuutiksi. Sitten alareunassa oleva peruna saa erittäin maukkaan kuoren.

Ja jos sekoitetaan jatkuvasti, perunaviipaleet pysyvät kosteina, valkoisina ja maistuvat lähellä haudutettuja perunoita. Samoista syistä suola on vasta lopussa.

Pitääkö minun kuori nuoria perunoita

Jos halveksit perunavaatteita, voit myös kaavittaa nuoret vihannekset pois tai jopa poistaa ohut kerros kuorta, kuten tavallisesti perunoita kuorittaessa. Mutta yhtenäinen - maukkaampaa.

Mitä lisätä nuoriin paistettuihin perunoihin

Jos vaikeutat paistettujen perunoiden valmistusprosessia, voit pippuria siihen, lisätä yrttejä (majorami, basilika, persilja, tilli, oregano), hienonnettua sipulia ja valkosipulia paistamisen keskellä, jos ne olivat palanneet aikaisemmin. Ja lopussa kuumat paistetut perunat voidaan ripottaa juustoraasteella tai murskatulla fetajuustolla. Tai jopa lähetä se uuniin 5 minuutiksi, niin että juustokuori tarttuu. Yleensä - sekaisin!

Vaihtoehtoja on monia. Olen varma, että jokaisella kotiäidillä on oma upea resepti, viipalointivaihtoehdot, erityisiä temppuja ja merkkejä))

Paistamisen lopussa voit lisätä perunaan esimerkiksi paistettuja kanaperunoita. Ja saat uuden yksinkertaisen ja maukkaan kesäaterian.

Ja tässä on toinen vaihtoehto