Lounaskakut ovat yksinkertainen, helppo ja nopea valmistaa kotiruokaa. Valinnat ja reseptit niiden valmistamiseksi, älä laske! Tästä syystä jokainen kotiäiti voi joka kerta muuttaa leivontaan tarkoitetun reseptin, joka monipuolistaa valikkoa ja miellyttää kotitaloutta.

Monet ihmiset pitävät maitoa olevista leivonnaisista, koska jos ne kypsennetään oikein, ne ovat aina erittäin maukkaita, heikkoja, ohuita. Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voi syödä smetanaa, hilloa, voit kääriä raejuustoon tai lihaan. Voit keittää niitä maidossa mistä tahansa jauhoista, mutta vehnäjauhojen reseptit ovat yleisempiä. Niitä käsitellään pääasiassa tässä julkaisumme.

Erityyppisiä jauhoja ja pannukakkuja esiintyy erityyppisiltä paksuuksilta. Tattari- ja kaurajauhoista ne ovat mureisia ja paksuja, vehnäpalkkioista saadaan joustavia ja ohuita pannukakkuja. Jos vehnäjauho on toisen luokan tai siihen on lisätty leseitä, letkut ovat paksuja ja löysiä, mutta reheviä. Luovat kotiäidit kokeilevat yhdistämällä monen tyyppisiä jauhoja maidossa oleville sellaisille pannukakkuille.

Jos pidät mieluisimmista hiivapannukakkuista maidossa, tarvitset luonnollisesti hiivaa. Muiden kuin hiiva-pannukakkujen tapauksessa sinun tulisi sisällyttää taikinaan joko valmis kulinaarikasvattaja tai etikka sammutettu sooda.

Jatka joka tapauksessa pannukakkujen suoraa leipomista valitun reseptin mukaisesti edellyttäen, että testi on valmisteltu oikein. Muuten, kuten kuuluisassa vitsissä, sinun on paistettava kokkareita. Kaikki tietävät, että usein ensimmäinen pannukakku, kuten he sanovat, lumpy ei ole ihanteellinen. Vaikka seuraavatkin tuovat nautinnon ruoanlaittoon ja kotitekoisiin.

Maidossa olevien leivonnaisten leipomiseen ei ole erityisiä tiukkoja sääntöjä. Sopivan koostumuksen omaava taikina kaadetaan kuumalle pannulle kanalla, ravistamalla sitä pienessä kulmassa kehän ympäri niin, että se leviää tasaisesti ja täyttää koko pannun alueen. Pannukakkuja leivotaan molemmilta puolilta, ja on suositeltavaa kääntää ne yli pitkällä kahvalla varustetulla kulinaarisella lastalla, jotta vältetään kosketus kuumapannun reunaan.

Valmiit pannukakut asetetaan tasaiselle lautaselle, ja seuraava kerros saadaan tasaisesti voipalalla tasaisesti sulaen nopeasti kuumalle pinnalle, jotta saadaan erityinen ghee-aromi, pehmeys ja joustavuus.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja tarjoillaan maidossa kuumana kaikenlaisten lisäaineiden kanssa: hilloa, hilloa, hunajaa, smetanaa, laimennettuna paremmin maitotiivisteellä tai tiivistetyllä kaakaolla. Ne ovat erittäin hyviä erilaisilla täyteaineilla, jotka on kääritty sisälle putken muotoon, raakajuustosta, jossa on rusinoita ja sokeroituja hedelmiä, lihaan tai vihannekseen haudutettuihin täyteaineisiin, sienillä. Voit tarjoilla pannukakkuja jopa punaisella kalakaviaarilla - tämä on kulinaarisen halun raja!

Tuotteet ja välineet maidossa olevien leivonnaisten leipomiseen

Jotta nopeuttaa jo melko nopeaa pannukakkujen valmistusprosessia eikä kuluttaa arvokasta aikaa vilskeessä, sinun on heti varastoitava kaikki, alkaen aineosista: seulotut jauhot; lämmitetty, mutta ei kuumaa maitoa; sokeri, suola, hiiva, leivinjauhe tai sooda ja etikka (sitruunahappo rakeissa), vihannes ja voi, raa'at kananmunat.

Astiasta tarvitset valurautapannun, paksuseinäisen ja paksun pohjan tai tarttumattoman päällysteen, mieluiten erityisen pannukakkuja varten. Käsillä - kulinaarinen lasta, keittiöhansikkaat. Kulho ja seula jauhojen seulomiseksi ovat pakollisia pannukakkujen kasvattamisessa. Saatat tarvita sekoittimen kokonaan liuottamaan palamat, haarukan ja lusikan, mittausastiat, harjan pannupinnan voitelemiseksi. Pöydällä on litteä, tilava kehämalja tai-astia valmiille tuotteelle.

Yksinkertainen resepti maitoa sisältäville pannukakkuille

Todennäköisesti tämä on yleisin tapa leipoa kotitekoisia pannukakkuja, jotka ovat niin hyviä ja terveellisiä koko perheen aamiaiseksi.

ainesosat:

• maito - 0,5 litraa;
• kananmuna - 3 kpl;
• palkkiovehnäjauhot - 1-1,5 kuppia;
• rakeistettu sokeri - 0,5-1,0 kuppia;
• kasviöljy - 15-3z millilitraa;
• ruokasuola - maun mukaan.

Yksinkertaisen reseptin mukaan maitovalmisteet valmistetaan seuraavasti:

1. Vatkaa raa'at kananmunat sopivaan kulhoon, lyö ne haarukalla tai vispilällä. Kaada puoli munettua maitoa saatuun massaan, lisää siihen sokeria täytteeseen: makea - makeampi, liha-, vihannes- tai kalasokeri, 1 ripaus riittää; ja suola.
2. Siivilöi jauhot ennen pannukakut taikinan valmistamista ja lisää se nestemäiseen osaan vähitellen tarkkailemalla taikinan konsistenssia: lisää tai lopeta.
3. Kaada maidon toinen puoli, sekoita tasaiseksi sekoittimella, joka on tehokkaampaa ja nopeampaa, tai vispilä, jos ensimmäistä ei ole saatavana. Taikinan tulee olla konsistenssin tapaista kuin tuore nestemäinen smetana ja sen ei tulisi olla vetistä. Voit paksuuttaa taikinan tai tehdä siitä nestemäisemmän lisäämällä ensin maitoa ja toisessa jauhoja.
4. Kaada kasviöljyä saatuun pannukakku taikinaan (voin lisääminen lisää taikinan huokoisuutta, ja valmiin pannukakut tulevat paistettua). Kuumenna kuiva ja puhdas pannu, rasvaa voilla tai kasviöljyllä ensimmäistä pannukakkua varten, seuraaville - älä voitele pannua ollenkaan.

Kaada taikina kuumaan pannulle kanalla, pyörittämällä nopeasti pyöreällä liikkeellä tasaisesti jakaen se. Voit leipoa tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja keskilämpötilassa poistumatta liesistä - ne paistavat hyvin nopeasti - älä epäröi pitkään kääntämällä kulinaarista lastaa paistamista varten molemmilta puolilta. Jos ensimmäisestä pannukakasta alkaen paistettu taikina näyttää murtuvan, jauhoja ei ole tarpeeksi. Ripottele ja paksuuta vähän taikinaa

Levitä valmiita pannukakkuja lautaselle ja levitä pala voita herkkyyden ja pehmeyden suhteen, puhumattakaan sen suuvesistä.

Lisäksi on helpompaa lämmittää jäljellä olevat ja jäähdytetyt pannukakut.

2. Resepti maitoa harjakattoisille pannukakkuille

Tämän reseptin mukaiset letut ovat kevyitä, herkkoja ja melkein läpinäkyviä. Testiä varten ja pieni määrä ruokasoodaa, joka antaa luvatun keveyden ja herkkyyden.

ainesosat:

• palkkiovehnäjauhot - 1,5 kupillista;
• tuore maito - 1 kuppi;
• kefiiri - 0,5 litraa;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• ruokasuola - 0,5 tl.

Kypsennä reseptin "Maidossa olevat avoimet pannukakut" mukaan:

1. Kevyesti lämmitä kefiiriä kattilassa, murta broilerin kananmunat lisäämällä suolaa ja rakeistettua sokeria ja lyö koko massa perusteellisesti, lisää sooda ja sekoita.
2. Siivilöi jauhot ennen ja kaada vähitellen pieninä annoksina taikinaan sekoittaen jatkuvasti lusikalla palamien välttämiseksi. Ne muuttuvat muutenkin - anna taikinan seistä vähän - ja muokkaa se sekoittimen avulla tasaiseksi massiksi, joka on samanarvoisesti paksua smetanaa.
3. Keitä maito tulessa ohuella virtauksella, kaada vähitellen paksuun taikinaan sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää vähän jauhoja ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kaada sekoittaen 15-30 millilitraa kasviöljyä.
4. Seuraavaksi paista ulkoilmakyljykset maidossa tavalliseen tapaan: lämmitä puhdas, kuiva pannu, voitele se ensimmäiselle pannukakkua varten, ja sitten sitä ei ole.

Voitele valmiit pannukakut yksi kerrallaan voivoilla ja taita joko toinen päälle tai neljä taitettua kirjekuorta. Se riippuu siitä, kuinka tarjoilet heidät pöydälle: käärittynä täytellä tai upottamalla makeisiin lisäaineisiin.

3. Maidossa tehty kotitekoinen pannukakkuresepti tärkkelyksen ja vaniljan kanssa

Tärkeä ominaisuus ei ole vetäytyminen resepistä, älä muuta sen kalibroituja mittasuhteita, joissa pannukakut osoittautuvat mausta moitteettomiksi ja paistetaan niin nopeasti, että 1 minuutti riittää kummallekin puolelle.

ainesosat:

• palkkiovehnäjauhot - 4 rkl mäellä;
• perunatärkkelys - 4 rkl ilman mättä;
• tuore maito - 0,5 litraa;
• tuore kananmuna - 4 kpl;
• kasviöljy - zo-45 millilitraa;
• rakeistettu sokeri ja suola - maun mukaan;
• vanilliini - mieluummin.

Kotitekoisen reseptin ”Maitovalmisteet, tärkkelys ja vanilja” mukaan ne paistetaan seuraavasti:

1. Pre-seuloa jauhot seulan läpi ja sekoittaa kaikki löysät kuivat aineet: suola, sokeri, vanilliini ja perunatärkkelys.
2. Kaada kevyesti pahoinpidellyissä kananmunissa jatkuvasti sekoittaen kuumennettua maitoa ja lisää vähitellen määrätty määrä vehnäjauhoja sekoitettuna muihin irtotavaroihin. Sekoita koko massa huolellisesti ilman kokkareita. Kaada kasviöljyä valmiin pannukakku taikinaan ja seistä se 20 minuuttia.
3. Kuumenna tänä aikana puhdas ja kuiva paistinpannu tulella, rasvaa öljyllä ensimmäiselle pannukakkua, sekoita kansi huolellisesti laskeutuneen taikinan kanssa ja kaada tarvittava tilavuus astiaan niin, että taikina leviää tasaisesti.
4. Tärkkelyksellä varustettu pannukakkitaikina tarvitsee jatkuvaa sekoittamista, koska se kykenee nopeasti vajoamaan pohjaan. Lisäksi tärkkelys antaa testille näyttää olevan liian nestemäinen, mutta et voi lisätä vettä, jotta et menettäisi pannukakkuja hienostuneisuudesta ja herkkyydestä.

Valmiit maitovalmisteet, joissa on tärkkelystä ja vaniljaa, kuten kaikki muutkin, makaa sopivalla astialla kasaan, voiteleen vuorotellen. Ne ovat hyviä makeilla täytteillä, mutta erityisen herkullisia ruokahalua savustetulla kanalla, punaisella kalalla tai raastetulla juustolla, maustetulla valkosipulilla.

4. Alkuperäinen resepti maidossa oleville pannukakkuille “Custard” -jogurtilla

Tällaisten pannukakkujen taikina erottuu sen nestemäisen osan koostumuksesta: maito, jogurtti ja kuuma kiehuva vesi, jolla se kirjaimellisesti valmistetaan, mikä on siitä tehtyjen pannukakkujen alkuperäinen maku. On erittäin tärkeää, että alkuperäisen maunsa moitteettomuuden ansiosta melkein kaikki pitävät niistä.

ainesosat:

• palkkiovehnäjauhot - 8-9 ruokalusikallista;
• tuore maito - 250 milligrammaa;
• jogurtti - 250 millilitraa;
• kuuma kiehuva vesi - 250 mi
• tuore kananmuna - 2 kpl;
• voita;
• kasviöljy;
• kultivaattori - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• ruokasuola - 0,25 tl.

Maitojogurttivihreäkakkuja valmistetaan seuraavasti:

1. Ennen tällaisten pannukakkujen keittämistä on jauhaa seulottava. Vatkaa kananmunat suolalla ja sokerilla, sekoita edelleen lämpimään maitoon ja jogurttiin, lisää sitten annoksittain jauhot ja saavuta happea kerma. Lisää sitten osa kultivaattorista ja heti sen jälkeen sekoittaen - kiehuvaa vettä.
2. Kypsennä vaniljakastikemakuja maidossa kuumennetussa ja öljytetyssä paistinpannussa molemmin puolin. Kaada taikina erittäin kuumaan pannulle, jossa on kauha niin paljon, että se on riittävä ohuille pannukakkuille, jotka ovat valmiita taitettavaksi kasaan lautaselle, rasvaamalla kukin niistä sulatetulla voilla.

Tällaisten ohuiden pannukakkujen tarjoaminen on parempi kuin perinteisesti kuuma, makeilla lisäaineilla, ja niihin on mahdollista kääriä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita kotitekoisten makujen ja toiveiden mukaan, joiden avulla tällaisten pannukakkujen maku ei mene.

5. Vanha resepti: “Pannukakut maitoa ja hiivaa”

Maidolla ja hiivalla varustetut leivonnaiset ovat tyylilajin klassikoita. Tämä on Pannukakkuviikon perinteinen ruokalaji - venäläisiä pannukakkuja, joiden maku on ainutlaatuisen viihtyisä. Rehevä, sieraimellinen ja mennä hyvin kaikille suositelluille täyteille.

ainesosat:

• palkkiovehnäjauhot - 330 grammaa;
• tuore maito - 550 millilitraa;
• kananmuna - 1-2 kpl;
• voi - - 25 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
• leipomohiiva - 7 grammaa;
• suola maun mukaan.

Vanhan reseptin mukaan "Maidon ja hiivan leivonnaiset" valmistetaan seuraavasti:

1. Korkeimmanlaatuisen vehnäjauhon valmistamiseksi: seulotaan hienon seulan läpi ja laita syvään kulhoon.
2. Kuumenna maito kiehumatta ja kaada pieni määrä hiiva laimennettavaksi, lisää kuivahiiva siihen ja anna seistä 10 minuuttia. Raakahiiva juosta murentuneeseen lämpimään maitoon - ne tarvitsevat jopa 20 minuuttia laimentamiseksi.
3. Maidon jäljellä olevassa osassa, syvässä kulhossa, laimenna sokeri, suola ja kaada jo valmistettu maito hiivalla sekoittaen. Sitten lyö raaka kananmuna ja lisää vähitellen sekoittaen edelleen jauhoja, lisää sulaa voita ja on parempi lyödä koko massa sekoittimella nestemäisen smetanan tilaan.
4. Jätä siten valmistettu taikina-astia lämpimään paikkaan 3 - 4 tunniksi, laskemalla sitä säännöllisesti sekoittaen.
5. Kuten kaikki, maidossa olevat leivonnaiset tulisi leipoa kuumassa paistinpannassa, esiöljytty, kaatamalla taikina kanan kanssa, kun sitä ravistetaan, niin että valmiit letut ovat enintään 3 millimetriä paksuja.

Maito- ja hiivaleivokset ovat niin herkullisia, että niitä voidaan syödä ilman lisäaineita, makeita tai mausteisia, joiden osallistuminen ei ole poissuljettua ja joista tulee henkilökohtainen valintasi maistaa.

6. Kotitekoinen resepti maidossa oleville pannukakkuille jogurtilla

Herkullisten pannukakkujen reseptejä ei ole paljon, tässä on seuraava niistä. Jogurtin lisääminen maitoon antaa pannukakkuille erityisen pehmeyden ja loiston.

ainesosat:

• palkkiovehnäjauhot - 2 kuppia;
• luonnollinen maito - 0,5 kupillista;
• jogurtti - 1,5 kupillista;
• kasviöljy - 45 millilitraa;
• kananmuna - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kupillista;
• ruokasooda - 1 tl;
• ruokasuola - 1/4 tl.

Valmistamme kotitekoisia leivonnaisia \u200b\u200bmaidolla kodin reseptin mukaisesti seuraavasti:

1. Aloita seulomalla jauhoja. Vatkaa raa'at kananmunat riittävän tilavassa astiassa suolan ja sokerin kanssa, lisää juustot maitoa sekoittaen.
2. Saatuun seokseen kaada vähitellen sekoittaen, seulotut jauhot ja sooda. Voit myös tuoda taikinan tasolle ilman nestemäisen massan keräämiä vispilällä, mutta on parempi käyttää sekoitinta, joka eliminoi tarkasti kaikki palamat parhaalla mahdollisella tavalla.
3. Valmiilla taikinalla peitetyllä taikinalla annetaan seistä puoli tuntia paksuuntua, laimennetaan se sitten pienellä määrällä keitettyä vettä nestemäisen smetanan tilalle ja kaadetaan kasviöljyä.
4. Tällaisten pannukakkujen leipominen maidossa jogurtin kanssa ei eroa kaikista muista resepteistä. Punainen kuuma valurauta tai paksulla pohjaisella ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu, voideltu ensimmäistä pannukakkua varten öljyllä. Seuraava taikinan osa kaadetaan kauhalla, jonka tulisi levittää tasaisesti pannulle ja paistaa molemmin puolin kypsennykseen asti.

Tarjoa, kuten tavallista, kaikki pannukakut, kaikenlaisilla kuumilla lisäaineilla, makeaksi jälkiruokaksi tai liharuokana, jos käärit paistettua jauhelihaa niihin - kaiken pitäisi olla epätavallisen herkullinen.

• Revittyjen pannukakkujen syy on useimmiten jauhon puute taikinassa. Se tulisi lisätä pieninä annoksina, jotta ei mennä toiseen äärimmäisyyteen - ylimäärään, kun pannukakut tulevat liian tiheiksi ja paksuiksi. Jos tällainen onnettomuus tapahtui, pienen määrän lämpimän maidon lisääminen auttaa.
• Täytemateriaalin käärittämiseen tarkoitetut pannukakut voidaan paistaa vain yhdeltä puolelta, jolle se laitetaan. Toinen puoli leivotaan uunissa tai pannulla täyteaineen mukana.
• Jotta letut eivät muuttuisi "kumiksi", sinun ei tarvitse lyödä taikinaa liian kauan.
• Kun lisäät soodaa taikinaan, varmista, että jäämiä ei ole. Muutoin lopullisissa leivonnaisissa jää katkeruutta ylimääräisen soodan mausta.
• Kun lisäät raakaa munaa taikinassa, sinun on ylläpidettävä optimaalista tasapainoa: ylimääräinen muna muna muuttuu pannukakkuista munakkaksi ja munien puute johtaa pannukakun rikkoutumiseen käännettäessä.
• Ylimääräinen sokeri pannukakut taikinassa johtaa pannukakkujen polttamiseen ja jopa tarttumiseen pannuun, etenkin reunoista.
• Et voi pilata puuroa voilla, ja leivonnaiset, joissa taikinassa on ylimääräistä öljyä, ovat liian rasvaisia, jotta ne kypsyvät.

Kuinka keittää yksinkertainen resepti maitoa pannukakkuja varten - täydellinen kuvaus valmistuksesta niin, että ruokalaji on erittäin maukas ja omaperäinen.

Yksinkertainen resepti maitoa sisältäviä pannukakkuja varten

Kaikki rakastavat pannukakkuja ja valitsevat itse tämän ruoan herkullisimmat reseptit. Lounaskakut ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan valmistaa vain 20 minuutissa. Jos odotat vieraita, mutta sinulla ei ole mitään teetä, mutta maitoa on, voit aina tehdä pannukakkuja. Jopa vain aamiaiseksi, miehet rakastavat pannukakkuja! Syötä aviomiehesi aamulla ja hän on onnellinen koko päivän, varsinkin kun resepti maitoa oleville pannukakkuille on hyvin yksinkertainen!

Lounaskakut voivat aina monipuolistua: tee niistä täyttöraaka-juustoa, perunoita ja sieniä, sipulia, mansikoita ja toffeeta, banaania ja suklaata, kinkkua ja juustoa tai mitä tahansa jääkaapissa olevaa. Tarjoile tämä herkullista ruokaa maitotiivisteen, smetanan, hillojen, hunajan tai vain voin ja sokerin kanssa.
  Lounaskakut valmistetaan hyvin yksinkertaisiksi.

Vain tähän tarkoitukseen on toivottavaa käyttää erityistä litteää pannukakkua, puista lastaa ja sekoitinta. Mutta jos kaikkea tätä ei ole, niin tämä ei ole ongelma, vain keittäminen voi aiheuttaa sinulle haittaa: syvällä paistinpannulla on vaikea kääntää pannukakkua ja ilman lastalla voit tehdä sen veitsellä. Jos sekoitinta ei ole, käytä vispilä tai vain haarukkaa, jotta muodostuu homogeeninen massa.

Pannukakku taikina resepti

Maidon resepti:
  Litraa taikinaa

1. Maito 0,5 L
2. Munat 1-2 kpl
3. Sodan hyppysellinen
4. Suola hyppysellinen
5. Sokeri 2 rkl. lusikat
6. Jauhoja 2 kuppia
7. Auringonkukkaöljy 3 rkl

Valitse ensin mukava ruokalaji. Käytä yleensä ämpäri. Ripottele jauhot, lyö munat, laita sokeri, suola, sooda, sekoita kaikki lusikalla. Kaada maito ja sekoita taikina. Käytä mukavuutta varten sekoitinta. Taikinan tulee olla tasalaatuista kuin nestemäinen smetana.

Jos haluat, että letkut ovat harjakattoisia (ts. Reikään), tee taikinasta hieman ohuempi (kerman koostumus) ja lisää 2 ripaus soodaa. Paksuille pannukakkuille nestemäinen smetanapitoisuus on sopiva. Saatuaan tuloksen lisää taikinaan 1 tl auringonkukkaöljyä ja sekoita vielä kerran. Kaada öljy paistinpannuun ja anna sen lämmetä, valuta öljy (niin, että siinä ei ole palaja).

Ota kauha, poimi taikina ja kaada kuumaan astiaan, jakamalla taikina tasaisesti, kallistamalla pannua. Laita keskipitkälle tai hitaalle tulelle. Kun reunat alkavat ruskeutua - käännä pannukakku. Litralla taikinaa saadaan vähintään 15 turvotusta pannukakkua tai noin 30 ohut.

Jos letut ovat hyvin palanut, kaatoi paljon sokeria, josta ne muuttuvat hetkessä mustiksi ja rumaiksi. Jos letut rikkoutuvat eikä niitä voida kääntää, lisää taikinaan jauhoja (mikä tarkoittaa taikinaa liian ohutta) ja sekoita huolellisesti.

Kaada taikinaan 2 ruokalusikallista kuumaa voita, jotta letkut olisivat täynnä reikiä (harjakattoisia) auringonkukansiementen sijasta.

Muista, että kun paistat pannukakkuja, älä mene kauas pannusta, muuten pannukakut voivat palaa nopeasti. On pidettävä mielessä, että pannukakun toinen puoli vilkkuu erittäin nopeasti. Kun olet kääntänyt pannun ympäri ja pannukakku putoaa lautaselle - laita pala voita siihen, se tulee erittäin maukasta.
  On erittäin epätavallinen ja kätevä pannukakkuresepti kiireisille kotiäidille.

Yksi erittäin kuuluisa kokki ehdotti taikinan tekemistä suoraan pullossa. Kuinka kätevä se on? Ensinnäkin ainesosien sekoittaminen tällä tavoin voi olla nopeaa ja helppoa, ja toiseksi taikinaa voidaan käyttää useita päiviä, ja se säilytetään täydellisesti suljetussa astiassa jääkaapissa.

Ohuita maito reseptejä

Pannukakkuresepti pullossa

1. Maitoa 600 ml.
2. Jauhoja 10 rkl. lusikat
3. Suolaa 0,5 tl (ei diaa)
4. Sokeri 3 rkl. l
5. Muna 3 kpl
6. Kasviöljy 3 rkl. lusikat

Ota aiemmin hyvin pesty pullo ja aseta kastelukannu kaulaan. Kaada jauhot, suola, sokeri, lyö munat, kaada kasviöljy, maito. Kiristä pullon korkki tiukasti. Pilko pulloa, kunnes kaikki pannukakkujen aineosat ovat sekoittuneet täysin.

Tärkeintä on, että härän pullo ei ole liian täynnä, muuten hyppääminen pullon kanssa vie hyvin kauan. On myös erittäin kätevää kaataa taikina pullosta pannuun. He tekivät 6 pannukakkua - söivät aamiaiseksi ja päivälliseksi paistettiin jo tuoreita. Osoittautuu, että leivonnaiset ovat aina kuumia ja maukkaita, ja sinun ei tarvitse taikinaa taikinaa useita pannukakkuja joka kerta, värjäämällä työtaso, astiat, lusikat.

Paksu pannukakku resepti

1. Maitoa 550 g
2. Muna 1 kpl
3. Voi 25 g
4. Kuivahiiva 7 g.
5. Suola hyppysellinen
6. Sokeria 2 rkl

Ensinnäkin valmistamme hiivaa. Lämmitämme maitoa (0,5 kupillista) korkeintaan 40 asteeseen, kaada siihen hiiva, sekoita se, jätä se 15 minuutiksi, kunnes se tulee elämään. Kun hiiva seisoo, ota astia ja kaada loput maito siihen, sekoita suola, sokeri, jauhot.

Upotamme öljyn kauhaan ja kun se jäähtyy - lisää muna siihen. Sekoita voi ja muna ja kaada taikinaan. Hiiva on aivan oikein. Kaada ne taikina-astiaan ja vaivaa hyvin niin, että niistä ei jää palaja.

Taikina on paksu kuin nestemäinen smetana. Peitämme taikinan astiassa pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan pariksi tunniksi. Sekoita se kerran tai kahdesti. Kahden tunnin kuluttua voit ottaa pannun ja paistaa pannukakkuja. Tämä resepti houkuttelee kaikkia, jotka rakastavat paksuja pannukakkuja. Hiivassa käy ilmi juuri sellainen.

Jos haluat tehdä leivonnaisia \u200b\u200bmakealla täyteaineella, resepti ei muutu millään tavalla, ja sisälläsi on jo kaikki mitä haluat. Kun täyte on runsasta, mutta ei makeaa, älä lisää niin paljon sokeria, vähennä sen määrää neljä kertaa. Jos se on kinkkujuustoa, mutta sinun täytyy kääri pannukakku ja laittaa pannuun.

Sitten juusto sulaa ja pannukakku on erittäin maukas. Jos kyseessä on raejuusto tai sieniä sisältävä peruna, valmista täytteesi etukäteen ja kääri se pannukakkuun, koska se on jo paistettu. Täyttöön tarkoitettu suklaa tulisi sulattaa etukäteen, pannulla se on lämmitettävä hyvin pitkään, jota pannukakku ei kestä. Joten laita suklaa lautaselle mikroaaltouuniin ja nopeutat prosessia.

Hemmottele miehiäsi ja lapsiasi herkullisilla leivonnaisilla. Pannukakut - erittäin yksinkertainen ja nopea vaihtoehto maukkaan ja tyydyttävän ruuan tarjoamiseen kaikille perheille. Vaihda täytteet ja monipuolistat ruokia.

Resepti maidossa oleville pannukakkuille - video

Maitoa sisältävät leivonnaiset: ohut ruusuinen - kaikki juominen maun mukaan

Pannukakkuviikko on upea loma, joka antaa vielä yhden lisäsyyn leipoa ohuita pannukakkuja maitoon tai kaikenlaisia \u200b\u200bmuita pannukakkureseptejä. Mutta onko mitään tarvetta herkutella venäläisillä leivonnaisilla.

Siitä huolimatta niille, jotka etsivät tekosyitä hillitsemättömyydestä rakkaudessaan pannukakkuihin, on tullut hyviä aikoja. Koko tulevan viikon voit nauttia pannukakkujen kulinaarisista mestariteoksista: maitovalmisteet, rehevä soodalla, kalaverkko kefiirillä, täytetyt ja monet muut reseptit ovat täysin käytettävissänne. Äitini ja isoäitini tekivät aina herkullisia pannukakkuja maitoon ja minulle opetettiin tämä yksinkertainen tiede.

Yksinkertainen resepti maidossa oleville ohuille pannukakkuille

Ainesosien koostumus on perinteinen:

• 4 kappaletta kananmunia;
• 2 kuppia vehnäjauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2,5-3 kuppia maitoa;

Aja munat kulhoon ja lyö vispilällä. Otan aina suuria munia enkä koskaan vähennä niiden määrää.

Kaada sokeri muniin ja lyö uudestaan \u200b\u200bhyvin. Sinun tulisi saada homogeeninen sekoitus vaaleaa väriä. Sokerimäärää voidaan muuttaa mieltymystesi ja aiotun täyteaineesi mukaan.

Kaada jauho, joka on toivottavaa seuloa seulan läpi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Tässä vaiheessa maidossa olevien leivonnaisten taikinan tulee osoittautua sileäksi, paksuksi ja venyttäväksi. Emme lisää lisää jauhoja, koska on oikeampaa laimentaa taikina maidolla, etkä sakeuttaa nestettä jauhoilla.

Kaada vihannes (auringonkukka) öljyä kulhoon. Se on välttämätöntä, jotta paistamisen aikana pannukakut jäävät helposti pannun taakse. Hiero voi perusteellisesti taikinaan. Oliiviöljyä, vaikka se on paljon hyödyllisempää, ei voida korvata auringonkukalla.

Kaada maito annoksittain taikinaan sekoittaen sitä aina varovasti, niin että se saavuttaa halutun konsistenssin. Tämän tuotteen määrä vaihtelee tapaan. Jos yliarvostat määrää nestettä, sinun on lisättävä jauhoja, ja tämä johtaa jo kokkareiden esiintymiseen.

Oikein valmistetun taikinan tulee tulla melko nestemäistä, tasalaatuista ja valua helposti kaulasta. Jos tuotteen tiheys sopii sinulle, kaikkea maitoa ei voida lisätä.

Voitele puhdas kuuma pannu ohuella rasvakerroksella. Ihannetapauksessa tämän pitäisi olla pala tuoretta suolatonta pekonia. Mutta voi tekee samoin. On parasta leipoa sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja pannulla, jossa olet varma, että olet tyytyväinen. Se voi olla sekä raskasta valurautaa oleva pannu että ohut pannukakkupannu. Lue lisää siitä, minkä pannun valitset täältä.

Kaada pieni taikina kuumaan pannuanan kanssa.

Toisin kuin maisijauho, vehnä taikina leviää hyvin, joten sinun on annettava pannukakku pyöreä muoto "kehrämällä" pannu. Toisin sanoen, anna testin liikesuunta kallistamalla sitä.

Kun toinen puoli on paistettu, käännä pannukakku toiseen. En tiedä miten heittää pannukakkuja ylös ja kääntää niitä tällä tavalla, joten teen sen tavalliseen tapaan. Paista pois pannukakun reuna pienellä haarukalla ja käännä se toiselle puolelle käsillä.

Odota, kunnes pannukakku on ruskea molemmilta puolilta. Siirrä se astiasta tasaiseen levyyn. Koska taikinassa on voita, ohuet pannukakut poistuvat hyvin eikä pannua tarvitse rasvata joka kerta. Tee tämä vain tarvittaessa.

Aina unelmoinut korkean vuoren leivonnaisten paistamisesta, mutta ei koskaan onnistu. Keittämisprosessissa ”maistajia” tulee jatkuvasti ja puolet leivonnasta menee ”testattavaksi”. Valmiit ohuet leivonnaiset voidaan voidella suklaapastalla, hilloilla, kotitekoisella tiivistemaitoa tai vain ripotella sokerilla.

Voit kutistaa pannukakun eri tavoin: kirjekuorella tai olkilla.

Reseptini ei ole tiukka. Voit lisätä ja vähentää komponentteja oman harkintansa mukaan ja olosuhteiden perusteella. Paista ja onnistut. Ja anna pannukakun hymyillä sinulle, kuten minä.

Tällaisia \u200b\u200bvaltavia pannukakkuja paistetaan Blagoveshchenskissa

Alkuvaiheessa Shrovetide sinä! Teit sellaisen pannukakun kuin aurinko, hymyillen.

Paistin eilen pannukakkuja odottamatta maanantaia :)

Pidin nyt tehdä pannukakkuja kefiiristä, kokeilla erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, tehdä sitä sillillä, tänään suunnittelin suklaata.

Myös aikaisemmin, aina lisätty auringonkukkaöljyä taikinaan. Mutta koska lopetin sen käytön, kun olen oppinut, että tämä on haitallisin tuote, minun on nyt voideltava pannu gheellä, se maistuu vielä paremmalta ja jää täydellisesti jälkeen pannua.

Kyllä, kefir-pannukakut ovat ilmavia ja erittäin maukkaita. Olen myös tottunut tällaiseen pannukakkujen leipomiseen. Aikaisemmin en ole leipannut sitä pääasiassa maidossa. Terveisin, Anna

Leivon myös tänään maitoon pannukakkuja. Mutta itse asiassa leivomme niitä hyvin usein joko yksinkertaisesti smetalla tai erilaisilla täyteaineilla, jotka ovat erityisen suosittuja raejuuston ja lihan kanssa. Joten kokeilimme heitä ennen verhotusta. Terveisin, Anna

Lakkaat ovat hyvä loma, keitin pannukakkuja reseptesi mukaan, rehellisesti, herkullisen hullu. Kiitos resepistä!

Maidossa olevat ohuet letut: 7 herkullista reseptiä

Maidon ohuet pannukakut ovat yksinkertainen herkku, jota sekä aikuiset että lapset rakastavat. Lounaskakut ovat itsessään hyviä, ne voidaan tarjoilla smetalla, kastikkeella, hilloilla tai hunajalla, ja voit täyttää lihaa, omenoita, riisiä, sieniä, raejuustoa, makkaraa, juustoa, yrttejä, maksaa ja monia muita herkullisia täytteitä.

Vanhalla ajalla emäntän taitoa tarkistettiin tietäenkö hän, miten kypsenttää pannukakkuja. Tämä ensi silmäyksellä vaatimaton taide on joillekin kotiäidille todellinen vahvuuskoe. Mutta jos opit keittämään ne kerran, et varmasti poista niitä myöhemmin.

Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja maidosta

Tästä kokoelmasta löydät 7 alkuperäistä reseptiä maitoleipien valmistamiseksi. Toisin kuin kefiirireseptit, tässä letut ovat erittäin ohuita ja herkkoja, joten voit kääriä täytteen niihin tai syödä vain kastikkeiden kanssa.

1) Maidossa olevat leivonnaiset. Maidossa olevat ohuet letut

Lounaskakkujen täyttömahdollisuuksia on monia: leivonnaiset lihalla, maksalla, raejuustolla, kanalla ja juustolla, punaisella kaviaarilla. Voit listata hyvin pitkään, puhumattakaan makeista täyte- ja täyteaineista. Mutta kaikkien näiden reseptien ytimessä ovat tavalliset ohuet maitoleivokset. Tässä aloitamme.

• Maitoa 500 ml
• Munat 3 kpl
• Vehnäjauho 1,5 rkl.
• Sokeri 0,5 rkl. l.
• Suolaa 0,5 tl
• Kasviöljyä 1-2 rkl. l.

Kuinka tehdä ohut lettuja maitoa

1. Vatkaa munat, lisää niihin 200 ml maitoa, suolaa ja sokeria ja sekoita.
2. Kaada seulotut jauhot.
3. Lisää jäljellä oleva maito ja sekoita tasaiseksi.
4. Voitele paistinpannu kevyesti kasviöljyllä ja kaada osa taikinaa.
5. Paista pannukakkua, kunnes sen alla on kultainen kuori.
6. Käännä se yli ja paista toisella puolella.

Pannukakun taikinan tulee olla tasalaatuista, kuten nestemäistä smetanaa tai kermaa. Mutta joka tapauksessa sen ei pitäisi muistuttaa vettä johdonmukaisesti.

2) Sokerivalmisteet

Sokeri-leivonnaiset ovat erittäin heikkoja, maukkaita ja tuoksuvia. Ne sopivat hyvin maitotiivisteeseen, hunajaan, suosikkihilloon tai smetanaan. Ja lapset pyytävät aina lisäravinteita.

• Vehnäjauhoja 1 rkl.
• Maito 0,5 L
• Munat 3 kpl
• Sokeri 3 rkl. l.
• Kasviöljy 2 rkl. l.
• Suolaa 1 ripaus

Kuinka tehdä sokerileipäkakkuja

1. Siivilöi jauhot seulan läpi, erota keltuaiset proteiineista. Yhdistä keltuaiset maidon kanssa ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
2. Vatkaa oravat voimakkaassa vaahdossa.
3. Lisää taikinoihin proteiineja ja sekoita tasaiseksi.
4. Pane pannu tuleen ja rasvaa silikoniharjaöljyllä.
5. Kaada taikina ja paista pannukakku molemmin puolin.
6. Kun pannukakku on paistettu, kaada tl sokeria keskeltä poistamatta sitä pannusta.
7. Taita pannukakku neljä kertaa ja tarjoile.

Lisää hedelmiä, marjoja, kauha jäätelöä, kermavaahtoa, karamellia tai makeaa suosikkikastikkeesi pannukakkuihin ja nauti tämän namian jokaisesta puremasta.

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

3) Maidossa olevat leivonnaiset soodalla

Todennäköisesti jokaisella emäntällä on omat salaisuutensa siitä, kuinka saada aikaan kaunis kuvio pannukakkuille. Yksi helpoimmista on käyttää soodaa. Ja miten tehdä ruusuisia pannukakkuja, jotka ilahduttavat silmää?

• Vehnäjauhoja 1 rkl.
• Kananmunat 2 kpl
• Maito 0,5 L
• Sokeri 3 rkl. l.
• Suolaa 1 ripaus
• Sooda 1 tl
• Etikka 1 tl
• Auringonkukkaöljy 2 rkl. l.

Kuinka tehdä maidossa olevia leivonnaisia \u200b\u200bsoodalla

1. Kuumenna maito 40 ° C: seen, kaada kulhoon ja lyö munat.
2. Lisää suola, sokeri ja lyö seosta huolellisesti sekoittimella, kunnes rehevä vaahto.
3. Lisää sooda etikkaan ja lisää seokseen.
4. Kaada seulotut jauhot ja lyö taikina tasaiseksi.
5. Lisää taikinaan auringonkukkaöljy ja lyö. Anna seistä 20 minuuttia.
6. Kaada taikina hyvin esilämmitettyyn ja öljyttyyn pannuun tai pannukakkuun ohuella kerroksella ja paista pannukakku molemmilta puolilta.

Maidolla ja soodalla varustetut leivonnaiset ovat herkullisia ja tuoksuvia ruokia, jotka on helppo valmistaa, ja syöminen on ilo. Ohuet, herkät, kuvioidut pannukakut, maustetut voilla ja ripotetut hunajalla ... No, mikä voisi olla parempi, jos haluat yhtäkkiä namia teetä varten?

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

Pannukakut kanelilla - tuoksuva ja maukas herkku, jonka voit miellyttää itseäsi ja rakkaitasi paitsi Shrovetidessa, myös milloin tahansa.

• Vehnäjauho 200 g
• Maitoa 1 rkl.
• Kana muna 2 kpl
• Jauhettua kanelia 1 tl
• Sokeri 2 rkl. l.
• Vaniljasokeria 1 tl
• Kasviöljy 1 rkl. l.
• Sooda 1 tl

Kuinka tehdä kaneli-pannukakkuja

1. Vatkaa munat sokerilla kunnes kiinteä vaahto.
2. Lisää maito ja sekoita hyvin.
3. Sekoita jauhot kanelin ja vaniljan kanssa.
4. Yhdistä jauhot nesteeseen ja sekoita.
5. Kaada kasviöljy ja lisää sooda.
6. Vatkaa taikina uudelleen ja anna sen seistä hetkeksi.
7. Paista pannukakkuja pannulla.

Nämä valmisteilla olevat yksinkertaiset leivonnaiset ovat hieno lisä aamiaiseen ja tekevät erinomaisesta yrityksestä kupillisen aromaattista teetä tai kahvia. Ainutlaatuisella kanelin tuoksulla olevat harjakattoiset ja raa'at leivonnaiset ovat maku sekä lapsille että aikuisille.

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

5) Maitossa olevat vaniljapannukakut

Jos kulinaarisella possupankillasi ei ole sopivaa reseptiä vaniljapannukakkuille, käytä tätä. Lounaskakut ovat erittäin ohuita, pehmeitä ja herkullisia, ja niissä on herkkä vanilja-aromi.

• Maito 1 L
• Kananmunat 2 kpl
• Vehnäjauho 270 g
• Sokeri 3 rkl. l.
• Kasviöljy 3 rkl. l.
• Suolaa 0,5 tl
• Sooda 0,5 tl
• Vaniljasokeria 1 tl

Kuinka tehdä vanilja-pannukakkuja

1. Kuumenna maito.
2. Vatkaa munat, lisää rakeistettu sokeri ja vaniljasokeri, suola ja sooda.
3. Sekoita kaikki aineosat.
4. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
5. Kaada kolmasosa maitoa ja sekoita.
6. Kaada jauhot ja kaada loput maito.
7. Sekoita ja jätä puoli tuntia.
8. Voitele pannu kasviöljyllä ja paista molemmilta puolilta.

Monien mielestä pannukakkujen valmistus on erittäin monimutkainen ja pitkä prosessi. Ehkä ensimmäinen pannukakku on kokkareinen, mutta kokemuksen avulla voit valmistaa tämän herkullisen ruuan nopeasti.

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

Tämän reseptin mukaiset letut eivät ole sipulimakuilla, vaan sipulien kanssa suoraan taikinassa. Kiinnostaako sinua? Suorita sitten keittiöön ja keitä nämä herkulliset leivonnaiset!

• Kananmunat 4 kpl
• Sipulia 3 kpl
• Maitoa 1 rkl.
• Keitettyä vettä 1,25 rkl.
• Ruisjauhoja 1 rkl.
• Vehnäjauho 2 luokkaa 1 rkl.
• Suolaa 0,5 tl

Kuinka keittää sipuli-pannukakkuja

1. Vatkaa munat suolalla.
2. Hienonnettu ja hienonnettu sipuli tehosekoittimessa.
3. Lisää sipulimuna muniin, lisää maito ja vispilä.
4. Siivilöi jauhot aineosiin ja lyö.
5. Kaada kuuma vesi ja vispilä viimeisen kerran.
6. Paista molemmin puolin.

Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja voidaan tarjoilla yrtteillä, smetalla, lohilla ja muilla kastikkeilla. Bon ruokahalua!

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

7) Pannukakut kookospähkinällä

Pannukakut rakastavat ehdottomasti kaikkea, ja jokaisella kotiäidillä on oma todistettu resepti valmistukseen. Vaihtelemalla taikinan koostumusta, muotoa ja paksuutta voit luoda monia uusia reseptejä. Tämä resepti auttaa valmistamaan ohuita maitoleivoksia kookospähkinällä.

• Vehnäjauhoja 1 rkl.
• Maitoa 2 rkl.
• Puhdistettu kasviöljy 2 rkl. l.
• Muna 1 kpl
• Sokeri 2 rkl. l.
• Kookoshiutaleet 100 g

Kuinka tehdä kookospannukakkuja

1. Siivilöi jauhot.
2. Pane siihen sokeri ja lyö muna.
3. Lisää kasviöljy ja kuuma maito.
4. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
5. Kuumenna pannu, kaada taikina ja lisää taikinan päälle kookospähkinä ja paista pannukakut.

Kookoshiutaleita käytetään hyvin usein makeisliiketoiminnassa. Sitä voidaan lisätä kakkuihin, leivonnaisiin, rullina, täytteisiin ja vain koristella valmiita tuotteita. Tämä ainesosa antaa myös ainutlaatuisen maun leivonnaisille.

Katso koko resepti ja askel askeleelta kuvat täältä.

Voit vaihdella pannukakkureseptejä loputtomasti: kokeile mausteita, lisää uusia makuja, muuta mittasuhteita. Ja yhdessä päivässä löydät varmasti ainutlaatuisen reseptin täydellisille pannukakkuille!

Alun perin ne valmistettiin kaurahiutaleista - siinä on tarpeeksi gluteenia niin, että letut säilyttävät muodonsa hyvin, sitten tattarista, ja vasta sen jälkeen he aloittivat leivonnaisten valmistamisen vehnäjauhoista. Nykyään leivonnaisia \u200b\u200bvalmistetaan pääasiassa vehnäjauhoista, joissa on erilaisia \u200b\u200blisäaineita - tattari, hirssi ja sama kaurahiutale. Maidon ohuet pannukakut - tämä on todellinen klassinen - herkkä, herkkä, paksu ja tyydyttävä - pannukakkuja. jonka resepti on kaukana ainoasta, useimmiten keitetyt erilaisilla kakkuilla tai täyteaineilla. Voit keittää pannukakkuja erityisissä pannukakkupannuissa ja myös tavallisissa - se osoittautuu erittäin nopeaksi ja yksinkertaiseksi ruokalajeksi. Vaikka ei turhaan, suosittu sanonta ensimmäisestä pannukakusta, joka on aina jähmeä. Jos sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta tai tietoa, leivonnaiset eivät välttämättä toimi, mutta älä huolestu, jos olet varovainen, niin kaikki toimii - pannukakkujen valmistus ei ole niin vaikea tehtävä.

Mielenkiintoisia aiheita:

Maidon leivonnaiset ovat herkullinen todistettu resepti.

Ohuita pannukakkuja ei valmisteta paksimmasta taikinasta. Jotta voit valmistaa herkullisia maitoleivoksia, sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• maito - 500 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 10 rkl;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl.

Ensin sinun on otettava jauhot, seuloa se, minkä jälkeen sinun on lisättävä siihen suolaa. Lisää heti maito, kanamunat ja suola ja sekoita kaikki huolellisesti vispilällä, massan tulee olla tasalaatuista. Sen jälkeen on lisättävä vähän kasviöljyä suoraan taikinaan - tämä tehdään niin, että pannukakut voidaan paistaa pannulla voitelematta sitä. Sen jälkeen sinun on lämmitettävä pannu hyvin. Kaada taikina päälle kanalla, jaa sitten se ympyräliikkeellä pannulla ja paista, kunnes pohja on ruskistunut. Sen jälkeen pannukakku on käännettävä, voit käyttää lastalla tai heittää sen ylös, jos pystyt. Jos haluat, että letut ovat pehmeämpiä, sinun on asetettava ne päällekkäin kasaan.

Maitovalmisteet, todistettu resepti

Tässä on toinen resepti herkullisille pannukakkuille, jotka soveltuvat paitsi makeille ruokia myös kaikille muille. Juuri sellaiset pannukakut ovat herkullisia kaviaarilla tai erilaisilla tahnoilla. Keittämistä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• kasviöljy - 2-3 rkl puhdistettua öljyä;
• jauhot -200 grammaa;
• suola - 1 tl;
• maito - 500 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• kananmunat - 3 kpl.

Nämä maitoiset pannukakut ovat erittäin helppo valmistaa, ne on helppo ja nopea valmistaa. Jotta voit tehdä tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja, sinun on seulottava jauhot, sekoitettava se kananmunien, suolan ja sokerin kanssa. Sekoita, kunnes seos on sileä. Ja vasta sitten maito on tarpeen sekoittaa - kirjaimellisesti muutama ruokalusikallinen, vähän. Sitten joudut sekoittamaan kaiken, kunnes pannukakkutaikina on täysin homogeeninen. Sitten siihen on mahdollista lisätä vähän kasviöljyä. Tämä varotoimenpide on välttämätön, jotta leivonnaiset eivät tartu pannuun, ja jotta sitä ei tarvitse voidella. Jotkut kotiäidit lisäävät taikinaan vähän soodaa, jotta siitä tulee upea. Voit myös tehdä sen, mutta sinun on ensin sammutettava sooda sitruunamehulla. Sitten sinun on lämmitettävä pannu ja kaada siihen pannukakkuja kanalla. Heti kun toinen puoli on ruskea, on mahdollista kääntää. Haluttaessa sellaiset pannukakut voidaan voidella pienellä määrällä voita niin, että ne ovat makuisemmat.

Maitoiset leivonnaiset, joiden reseptin tarjoamme sinulle, valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta ne osoittautuvat paljon makuisemmiksi kuin tavalliset, koska niiden valmistukseen käytetään voita. Voi tekee näistä crepeistä vain todellisen herkullisuuden. Jotta voit valmistaa tällaisia \u200b\u200branskalaisia \u200b\u200bpannukakkuja maidossa, sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• jauhot - 1 kuppi seulottua vehnäjauhoa;
• kylmä maito - 2/3 kuppia;
• vesi - 2/3 lasia;
• suuret munat - 3 kpl;
• suola - ¼ tl;
• sulan voivoide - 3 rkl taikinaa;
• voita paistamiseen.

Ensinnäkin, sekoita jauhot ja suola varovasti ja aseta se syrjään. Erillisessä kulhossa sinun on sekoitettava kaikki nestemäiset aineosat, myös sulatettu voi. Heti kun munat, voi, vesi ja maito on sekoitettu perusteellisesti, yksi rkl kutakin. Jos sinulla on ruoanvalmistaja tai tehosekoitin, sekoitin, voit sekoittaa kaikki ainekset kerralla. Sen jälkeen sinun täytyy vain järjestää astia jääkaapissa yhden tunnin ajan. Nesteestä oleva pyökki turpoaa hyvin, ja letut sulaa vain suussasi. Sen jälkeen sinun on voideltava pienellä määrällä voita ja paista pannukakut tavalliseen tapaan ensin toiselta puolelta kullanruskeaseen ja sitten toiselle. Valmiit pannukakut pinotaan ja tarjoillaan. Maustamiseen voit käyttää sekä makeita että suolaisia \u200b\u200btäyteaineita.

Ohuiden lettujen resepti maidossa

Nämä ovat erittäin maukkaita pannukakkuja, mutta eivät tavallisia, mutta juustoineen. Ne saadaan erittäin ohut, herkkä, ja pidät siitä varmasti. Tällaiset juustopannukakut valmistetaan melko yksinkertaisesti. Heille sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• jauhot - 1 kuppi;
• suola - 1 tl;
• kananmunat - 3 kpl;
• juusto - 100 grammaa;
• maito - 250 ml;
• rakeistettu sokeri.

Voit ottaa minkä tahansa juuston, tärkeintä on, että se on kovaa. Ja jotta se jakautuisi hyvin testiin, sinun on hieroa sitä hienolla raastimella. Juusto ei yleensä ole niin kova, että sen raastaminen oli helppoa ja kätevää, joten suosittelemme, että pakastat sen ensin, ja sen jälkeen se on mahdollista raastaa ilman ongelmia. Nyt sinun on otettava maito, sekoitettava se sokerin ja kananmunien sekä suolan ja sokerin kanssa. Sen jälkeen on tarpeen lisätä jauhoja ja sekoittaa kaikki. Seuraavaksi sinun on lisättävä juusto, jonka raastit vähän aikaisemmin. Lisää varmasti kasviöljyä ja sekoita kaikki. Pane taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi, anna sen hautua ja voit keittää. Tätä varten sinun on lämmitettävä pannu huolellisesti, ja sitten kaadetaan taikina siihen kauhalla, levitetään se ympyräliikkeellä ja paistataan ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. Juustopannukakkuja tarjoillaan vain suolaisilla täyteaineilla ja kastikkeilla.

Maidon hiivaa sisältävät letut, resepti kuvalla

Ne osoittautuvat herkullisiksi ja helläksi, kuten pitsi. Varmasti harjakattoiset maitovälipavut koristavat pöytäasi ja perheesi pitää siitä. Voit palvella heitä kaikilla täyteaineilla, sekä makeilla että suolaisilla, kuten haluat. Tällaisten pannukakkujen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on odotettava vähän, koska hiiva on ansaittava, jotta pannukakut olisivat erittäin maukkaita.

• keitetty vesi - 1 kuppi;
• kasviöljy - 2 rkl;
• jauhot - 1,5 kuppia vehnäjauhoja;
• hiiva - 6 grammaa kuivaa pikahiivaa;
• maito - 250 ml;
• suola - puoli tl;
• kananmunat - 1 pala.

Tyylikkäät pitsi-pannukakut ovat erittäin suosittuja venäläisessä keittiössä. Silti herkullisia ja kauniita, nämä pannukakut valmistetaan erittäin nopeasti. Ja silti muuttamalla erilaisia \u200b\u200btäytteitä, voit saada uusia ruokia joka kerta. Valmistellaksesi sinun on otettava maito ja lämmitettävä sitä vähän. Älä vain ylikuumene, lämpötila 30-35 astetta on optimaalinen, vapina toimii hyvin. Kaada hiivaa sinne, minkä jälkeen sinun on odotettava 15 minuuttia, jotta ne aktivoituvat. Sen jälkeen sinun on munittava kananmunat, samoin kuin rakeistettu sokeri ja suola. Sekoita, kunnes suuret aineosat liukenevat. Sen jälkeen siihen on lisättävä jauhoja ja vaivattava taikina, sen tulisi olla suunnilleen kuin pannukakkuja. Jätä se lämpimään paikkaan, jossa ei ole luonnoksia, anna kaiken nousta. Heti kun taikinan tilavuus on lisääntynyt, sinun täytyy laittaa vedenkeitin tuleen. Teemme taikina kiehuvalla vedellä vaivaamalla sitä jatkuvasti. Jää vain lisätä vähän hiukan kasviöljyä, jotta et voi rasvata pannua paistettaessa herkkoja pannukakkuja. Lämmitä sitä, kuten pitäisi, kaada sitten taikina siihen kauhalla.

Ohuet maut ja banaanit

Jotta voit valmistaa sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja, sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• maito - 200 ml;
• banaanit - 2 pientä, mutta erittäin makeaa banaania;
• kasviöljy - 2 rkl;
• jauhot - 200 grammaa;
• kananmuna - 1 pala.

Ensin sinun täytyy kuori banaanit ja leikata ne pieniksi paloiksi, minkä jälkeen voit hienontaa ne sekoittimessa maidon kanssa. Seoksen tulisi olla täysin homogeeninen. Kaiken piiskaamisen helpottamiseksi on mahdotonta lisätä kaikkea maitoa, mutta vain puolta, joten se ei kaata sekoittimesta piiskaamalla. Sen jälkeen on tarpeen lisätä muna ja jauhot sinne, voit lisätä vähän suolaa. Sekoita kaikki uudelleen lisäämällä jäljellä oleva maito. Sen jälkeen sinun on lisättävä öljyä sinne, jos et halua rasvata pannua paistamisen aikana. Kun pannu on lämmitetty hyvin, on tarpeen kaada siihen pannukakut taikinaan kanan kanssa ja jakaa sitten kaikki pyöreällä liikkeellä. Heti kun pannukakku on ruskea, käännä. Näitä pannukakkuja tarjoillaan vain makeilla täyteaineilla tai kastikkeilla.

Maitoa herkullisten leivonnaisten resepti

Jos et ole välinpitämätön erilaisille lisäaineille, suosittelemme, että kokeilet herkullisia pannukakkuja maidon ja kinkun kanssa. Ne ovat tarjouksia, voit käyttää heille savustettua kanafilettä, kinkkua ja muuta tarjouslihaa. Kypsentääksesi tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja sinun on otettava seuraavat ruokia.

• maito - 1 litra;
• rakeistettu sokeri - 4 rkl;
• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 4 kuppia;
• suola - puoli rkl;
• kasviöljy - makusi mukaan;
• paistoöljy;
• täyte - kinkku ja keitetyt munat, sipulit ja smetana - kaikki maun mukaan.

Ensin on otettava kulho, sekoitettava jauhot ja munat sekä rakeistettu sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Tasalaatuisuuteen soodalla. Sitten sekoitamme voi ja maito samaan aikaan. Taikinan tulee muuttua melko nestemäiseksi. Lisäksi se on jätettävä seisomaan jääkaapissa lyhyeksi ajaksi, puolet tunnista tuntiin. Jos taikina seisoo, niin leivokset ovat paljon herkempiä ja maukkaita. Seuraavaksi sinun on otettava kauha, ja sen kanssa kaada taikina kattilaan. Sitten käännämme sen niin, että taikina leviää hyvin. Paista pannukakkua toiselta puolelta, kunnes se on kultaista, käännä sitten ja paista toisella puolella. Laitoimme kaikki pannukakut kasaan. Täytteen keittäminen - pilko hienoksi keitetyt munat, kinkku, sipulit, suola ja pippuri kaikki. Aloitamme pannukakut ja tarjoamme.

Openwork pannukakkuja resepti maitoa

Taikina ohuille pannukakkuille valmistetaan melko yksinkertaisesti. Jos haluat, että se olisi todella avointa ja älykästä, voit leipoa ne kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on lisätä hiivaa, ja toinen tapa on lisätä soodaa. Suodassa pannukakut valmistetaan paljon nopeammin, koska taikinan ei tarvitse vaeltaa. Keittämistä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• jauhot - 2,5 kupillista seulottua korkealaatuista vehnäjauhoa;
• maito - 1 litra;
• voi - 65 grammaa;
• kasviöljy - 2 rkl;
• sooda - puoli tl;
• suola - puoli tl.

Ensin sinun on sekoitettava kaikki kuiva-ainekset erikseen. On suositeltavaa seuloa sooda jauhojen lisäksi. Sen jälkeen siihen on lisättävä maitoa - mutta vain puolet - ja kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Sitten voit lisätä jäljellä olevan maidon ja sekoittaa uudelleen. Seuraavaksi sinun on otettava paistinpannu, sulatettava voi siihen, ja sitten sinun täytyy sekoittaa kaikki taikinat tähän öljyyn - sen ansiosta pannukakut ovat erittäin miellyttävän ja herkän kermaisen maun. Jää vain lämmetä uudestaan \u200b\u200bpannu, jossa sulatit voin. Paista ensin toisella puolella, sitten toisella. Jos kaikki tehdään oikein, niin leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja herkullisia, jos katsot niiden läpi valoa.

Kuinka tehdä pannukakkuja

Herkulliset ohuet maitoleivokset voidaan keittää jopa ilman munia. Resepti on yksinkertainen, kaikki toimii varmasti, jos kokki ohjeiden mukaan, ja letut ovat erittäin maukkaita.

• jauhot - 2,5 kupillista;
• voi - 70 grammaa;
• kasviöljy - 2 rkl;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl;
• suola on pieni ripaus.

Ensinnäkin on tarpeen sekoittaa suola, sokeri, jauhot ja sooda erittäin hyvin. Kun kuiva-aineosat ovat sekoittuneet tasaisesti, voit lisätä vähän maitoa. Seuraavaksi sinun on lisättävä kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Koska valmistamme näitä pannukakkuja reseptin mukaan ilman kananmunia, meidän on annettava siihen aikaa gluteenille. Joten häntä vaaditaan hyvin. Eli sinun täytyy laittaa kaikki jääkaappiin tunniksi, taikina on tarjous. Ennen paistamista rasvaa pannu öljyllä ja kuumenna se hyvin. Lisäksi on mahdollista ottaa kauha ja kaada taikina paistinpannuun huolellisesti ympyräliikkeellä, sinun on jaettava kaikki. Paista ensin pannukakkuja yhdeltä puolelta, sitten toiselta, kunnes ne ovat valmiita. Taita pino, jos haluat, päällystä pannukakut voilla.

Kuparimakuja maidossa

Pannukakkuja, joissa käytetään sekä maitoa että vettä, kutsutaan yleensä vaniljakastikkeeksi. Ne panimoidaan kiehuvalla vedellä, mutta se osoittautuu uskomattoman maukasta. Tällaiset pannukakut ovat erittäin hyviä kaikilla täyteaineilla, makeat, suolaiset, kalat, vihannekset, liha. Nämä vaniljakastike-pannukakut kypsennetään maidossa, mutta siihen lisätään myös jogurttia. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• suola - ¼ lusikka;
• rakeistettu sokeri - 2 rkl;
• kiehuva vesi - 250 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 9 rkl;
• jogurtti - 250 ml;
• maito - 250 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• kasviöljy paistamiseen;
• voi voistamiseen.

Keittämistä varten sinun on otettava kananmunat, ja sen jälkeen sinun on lyödä ne pienellä määrällä suolaa ja rakeistettua sokeria. Siellä on myös tarpeen lisätä maitoa ja sekoittaa kaikki huolellisesti. Seuraavaksi sinun on lisättävä jogurtti, ja myös voittaa hyvin. Sen jälkeen sinun on lisättävä jauhoja - kirjaimellisesti yksi lusikallinen, vaivaa huolellisesti samaan aikaan. Kun olet lisännyt jauhot, sinun on lisättävä leivinjauhe ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Leivovesi sammuttaa leivinjauheen, ja sen jälkeen sinun on sekoitettava kaikkea kevyesti, jotta taikina kypsyy. Sen jälkeen pannu on lämmitettävä ja kaada sitten siihen vähän taikinaa kanalla ja paista sitten ensin toisella puolella ja sitten toisella puolella. Taita letut pinoon ja peitä ne öljyllä. Voit palvella.

Kuinka leipoa makuja

Voit leipoa upeita hiiva-pannukakkuja GOST: n mukaan. Kuten kaikki tämäntyyppiset reseptit, tämäkin on erittäin onnistunut, ja jos kaikki mittasuhteet otetaan huomioon, niin leivokset ovat herkät ja maukkaita. Keittämistä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• jauhot - 330 grammaa;
• kananmuna - 1 pala;
• rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
• voi - 25 grammaa;
• maito - 550 grammaa;
• kuivahiiva - 7 grammaa;
• suola - 7 grammaa.

Voit keittää tuoreesta hiivasta, sinun on otettava 20 grammaa 7 gramman sijasta. Tämä on melko yksinkertainen resepti maidossa oleville pannukakkuille. Sinun on otettava hiiva ja laimennettava se maitoon, jota lämmitit vähän. Emme ota kaikkea maitoa, noin 150 ml riittää hiivaan vaahtoamaan. Sen jälkeen sinun täytyy ottaa ja lisätä sokeri ja suola siellä, sekoittaa kaikki ja odottaa, kunnes hiiva alkaa toimia. Meidän täytyy seuloa jauhot. Sekoitamme kananmunan lämpimän voin ja muun maidon kanssa, lisää jauhoihin ja lisää hiiva siihen. Sekoita taikina ja anna sen seistä noin tunnin ajan lämmössä. Ja sen jälkeen sinun on annettava kauha kaada taikina kuumaan paistinpannuun. Ensin paistamme toisaalta, ja sen jälkeen on tarpeen paistaa toisella puolella. Pinossa olevat valmiit letut tulee laittaa tasaiselle astialle.

Kuinka leipoa pannukakkuja sitruunamaidon kanssa

Kuinka hyvät ovat sitruunapannukakut - herkät, maukkaat, ne sopivat erinomaisesti rikkaisiin kalatäytteisiin, mutta jos et halua tarjoilla lettuja kaviaarilla, lohen tai taimenen kanssa, voit palvella sitä makealla täyteaineella ja tavallisella smetalla - se tulee myös erittäin maukasta. Jotta voit valmistaa sellaisia \u200b\u200bsitruuna-pannukakkuja, sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• jauhot - 200 grammaa;
• maito - 600 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 3 rkl;
• sitruunat - 1 pala;
• suola - 1 ripaus makusi mukaan;
• kasviöljy - 3 rkl.

Tällainen yksinkertainen ruokalaji valmistetaan, mutta rikas sitruuna-aromi ei edes viittaa tällaisiin ajatuksiin. Aluksi sinun on otettava kananmunat ja lyödä niitä varovasti yhdessä rakeistetun sokerin kanssa. Sitten sinun on siveltä sitruuna huolellisesti harjalla, ja sitten kuori on poistettava, leikattu se sitten kahteen puolikkaaseen ja puristettava mehu siitä kananmuniksi. Siellä on lisättävä jauhoja ja puoli maitoa ja vaivattava kaikki vispilällä riittävän paksuun taikinaan. Sen jälkeen on tarpeen lisätä kasviöljyä pannukakkuihin ja sekoittaa - nyt voit paistaa ne kuumalla pannulla, jota sinun ei tarvitse edes voidella öljyllä. Anna taikinan seistä puoli tuntia - tällä tavalla jauhot ovat paremmin vuorovaikutuksessa nesteiden kanssa ja lopulta pannukakut muuttuvat tarjouksellisiksi. Keittämistä varten sinun täytyy lämmittää pannu ja paista pannukakut tavalliseen tapaan - aluksi toisaalta ja sitten toiselta puolelta. Halutessasi voit voidella pannukakkuja voilla paistamisen jälkeen - se sopii hyvin sekä sitruunaleivän että kalan täyteaineeseen. Lounaskakut ovat maukkaita ja herkullisia.

Kuinka leipoa pannukakkuja kaakaon kanssa maidossa

Pannukakkujen valmistus kaakaolla on melko yksinkertainen asia, mutta jos haluat lisää variaatiota, voit lisätä taikinaan erilaisia \u200b\u200bainesosia, ja maku ja ulkonäkö ovat uudet. Suosittelemme, että kokeilet suklaaohut pannukakkuja maidon kanssa, jotka vetoavat todennäköisesti sekä lapsiin että aikuisiin. Keittämistä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet.

• maito - 1,5 kupillista;
• kananmunat - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• kaakao - 1 rkl kaakaota ilman lisäaineita;
• jauhot - 1 kuppi;
• suola - pieni ripaus;
• kasviöljy paistamiseen.

Ensin on lyödä munat sokerilla ja suolalla. Sen jälkeen on tarpeen lisätä maitoa sinne - puolet normista - ja sekoittaa kevyesti yrittäen välttää palamista. Ja sen jälkeen kun tämä osa on sekoitettu, voit lisätä loput maitoa. Kaada kolmasosa taikinasta toiseen astiaan. Sitten sinun on lisättävä kaakao siihen osaan, jossa on enemmän taikinaa. Sekoitamme kaiken. Ja sitten sinun on kaada pieni määrä taikinaa pannuun öljyllä. Valkoisen taikinan jälkeen piirrämme kuvioita pannukakkuun ja voit kääntää sen. Tämän reseptin letut eivät näytä vain alkuperäisiltä. Ne ovat myös erittäin maukkaita.

Lounas maidossa upeat ilman hiiva-reseptiä

En aio maalata täällä pitkään, mikä on pannukakutLuulen, että tiedät jo kaiken. pannukakut  on hiivaa ja hiivatonta, me kokkaamme yksinkertaisia maidoton leivonnaiset. Ainoa kysymykseni on, miten ne oikein nimetä, pannukakut tai pannukakut, jos puhumme ohuista pannukakkuista.  Ajattelin aina, että pannukakku on pannulla ohutta paistettua taikinaa ja pannukakku on pannukakku, johon täyte on kääritty. Tutkimalla tämän ruuan historiaa olen taipuvainen uskomaan, että me ruokamme edelleen kanssanne tänään ohuita maitoleivoksia. Koska perinteiset venäläiset leivonnaiset leivottiin paksusta hiiva taikinasta ja olivat melko paksuja. Ohut pannukakut tulivat meille Ranskasta, ja niitä alkoi kutsua pannukakkuiksi. Ne voivat olla joko täyttöä tai ilman, koska vain ohut pannukakku  Voit kääriä täytteen. Ja vaikka sana, kuten, kaikki on selvää, toisinaan minä edelleen kutsun ohuita pannukakkuja - pannukakkuja.

Ja nyt suoraan resepistä. Ohuista pannukakkuista suurin argumentti on todennäköisesti se, laitetaanko taikinaan soodaa tai leivinjauhetta. Joten tuoreeseen pannukakku taikinaan ei aseteta leivinjauhetta, pannukakut  testin johdonmukaisuudesta saadaan ohuita, ja niihin tulee reikiä, jos lämmität vain pannu hyvin. Yleensä tässä reseptissä yritän kertoa sinulle ruoanlaiton erilaisista triviaista ja hienouksista ohuita maitoleivoksia. Toivon, että onnistut sen jälkeen, koska siinä ei ole mitään monimutkaista.

Haluan huomata, että jos aiot tehdä leivonnaiskakkua, tämä resepti ei ole kovin sopiva. Täältä saadaan pannukakkuja, vaikkakin ohuita, mutta melko tiheitä, on ihanteellista valmistaa pannukakkuja täyttämällä niistä. Pannukakkujen tapauksessa on parempi tehdä se, tässä letut ovat paksumpia ja herkempiä.

Ainesosat

•    maito 500 g (ml)
•    munat 3 kpl
•    jauhot 200 g
•    voi (tai vihannes) 30 g (2 rkl)
•    sokeri 30 g (2 rkl)
•    suolaa 2-3 g (1/2 tl)

Ilmoitetusta määrästä ainesosia saan noin 15 leipää, joiden halkaisija on 22cm.

valmistelu

Valmistelemme kaikki ainekset. No, jos ne kaikki ovat huoneenlämpötilassa, niin ne yhdistyvät paremmin. Siksi on parempi saada munat ja maito jääkaapista etukäteen. Öljyä voidaan käyttää sekä puhdistettua kasvisöljyä (mautonta) että kermaa. Voi antaa pannukakkuille erinomaisen ruusuisen ja kermaisen maun. Jos käytät voita, sen on sulattava ja annettava jäähtyä.

Pese munat hyvin, lyö kulhoon piiskaamiseksi, lisää sokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi sekoittimella, vispilällä tai vain haarukalla. Tässä yhteydessä meidän ei tarvitse lyödä munia vaahdossa, meidän on vain sekoitettava, kunnes suola ja sokeri ovat tasaisia \u200b\u200bja liukenevat kokonaan.

Lisää pieni osa maitoa munamassaan, välillä 100-150 ml. Emme kaada kaikkea maitoa kerralla, koska lisättäessä jauhoja paksumpi taikina on helpompi sekoittaa tasaiseksi. Jos kaadamme kaiken maidon kerralla, todennäköisesti taikina jää sekoittamattomiksi jauhoiksi, ja sinun on tulevaisuudessa suodatettava taikina eroon niistä. Joten lisää nyt vain pieni osa maitoa ja sekoita massa tasaiseksi.

Siivilöi jauhot taikinaan kulhoon. Tämä on välttämätöntä jauhojen kyllästymiseksi hapolla ja puhdistamiseksi mahdollisista epäpuhtauksista, joten suosittelen, että et ohita tätä kohtaa.

Sekoita taikina. Nyt se on melko paksu, ja sen tulisi sekoittua tasaiseksi homogeeniseen tilaan ilman kokkareita.

Lisää nyt jäljellä oleva maito ja sekoita uudelleen.

Kaada jäähdytetty sulatettu voi tai kasviöljy taikinaan. Sekoita tasaiseksi, taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, suunnilleen rasvakerman tapaiseksi.

Tässä valokuvassa yritin välittää testin johdonmukaisuuden, jonka sain. Joka tapauksessa, kun paistat 2-3 leivonnaista, ymmärrät oikean konsistenssin, jonka sait tai ei. Jos taikina on erittäin paksu, lisää vähän vettä tai maitoa, jos se on nestemäistä, lisää vähän jauhoja.

No, nyt kun taikina on valmis, on aika paista pannukakut. Pidän mieluummin erityistä pannukakkupanoa, ja vielä paremmin kahta kerralla, joten se osoittautuu paistavan kaksi kertaa nopeammin. Voin paistinpannu öljyllä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, niin sitä ei tarvita, taikinaan lisäämämme öljy riittää. Kaikki riippuu kuitenkin pannusta, jos letut tarttuvat pannuun, voitele se aina ennen taikinan kaatamista. On parempi voitele pannu kasviöljyllä, kuten kerma alkaa palaa nopeasti. Käytä silikoniharjaa tai vain öljyyn kastettua kangasta voitele pannu.

Lämmitämme siis pannua hyvin, koska juuri kuumalla pannulla saadaan huokoisia pannukakkuja, joissa on reikiä, ja tätä yritämme saavuttaa. Huonosti lämmitettyssä pannureikien reikäpannussa et onnistu.

Kaada taikina kuumalle pannulle ja kierrä sitä samanaikaisesti ympyrässä niin, että taikina peittää pohjan tasaisesti ohuella kerroksella. Minulla oli heti reikiä letkussa, tämä johtuu siitä, että pannu on erittäin kuuma eikä soodaa tarvita.

Kun paistat muutama pannukakku, ymmärrät kuinka paljon taikinaa sinun täytyy kirjoittaa keittoanan alle, niin että se riittää koko pannun pintaan. Mutta käytän yhtä menetelmää, joka auttaa minua olemaan ajatellut kuinka paljon testiä tarvitsen.

Kaada täysi taikina, kaada se kuumaan astiaan ja tee se nopeasti kiertämällä. Kun taikina peittää astian pohjan, kaada ylimääräinen taikina pannun reunan yli takaisin kulhoon. Tämä menetelmä auttaa paistamaan erittäin ohuita ja tasaisia \u200b\u200bleivonnaisia. Se on kuitenkin hyvä vain, jos käytät matalalla seinäpannukakkua. Jos paistat myös tavallisessa pannulla, jolla on korkeat sivut, silloin letkut eivät käy pyöreinä, vaan prosessina toisella puolella. Pienillä seinillä varustetussa pannukakkupannuissa tämä prosessi on täysin näkymätön.

Yksi pannukakun paistaminen voi viedä eri aikaa riippuen polttimen lämmityksestä. Pannukakku tulee kääntää, kun päällä oleva taikina tarttuu ja lakkaa olemasta tahmea, ja reunat alkavat tummua hiukan. Paista pannukakku lastalla ja käännä se varovasti toiselle puolelle. Levitä pannukakku pannulle, jos se rullaa epätasaisesti.

Paista pannukakku toisella puolella. Nosta reuna lastalla ja katso, että se ei pala alhaalta. Kun alla oleva pannukakku on ruusuinen, poista se pannulta.

Laita valmiit pannukakut suurelle litteälle levylle ja peitä ne paremmin kansilla, jotta ne pysyisivät kuumina. Jos pidät enemmän öljyisistä pannukakkuista, voitele jokainen pannukakku sulatetulla voilla, se on erittäin kätevä tehdä silikoniharjalla. En yleensä voitele pannukakkuja, minulla on vain tarpeeksi voita, jotka olen jo laittanut taikinaan.

Joten navigoinnin helpottamiseksi, ampui videon kuinka yksi pannukakku paistetaan. Luulen, että onnistut nyt varmasti. Ja älä unohda joka kerta ennen taikinan kaatamista, anna pannun lämmetä hyvin.

Kun olet paistanut kaikki pannukakut, käännä pino yli niin, että alempi pannukakku on päällä, letut ovat kauniimpia tällä puolella ja alemmat pannukakut ovat pehmeämpiä.

Tässä on pino pannukakkuja, jotka sain kahdesta annososasta ainesosia. Syötä pannukakut heti, kun ne ovat kuumia, smetanaa, maitotiivistettä, hunajaa, hilloa tai muuta haluamaasi täytettä. Bon ruokahalua!

Keittäminen maidon kanssa ohuita pannukakkuja - yksi suosikkini ruokia! Pidän niistä kaikenlaisilla täyteaineilla ja vain smetalla tai hilloilla. Lounaskakkujen täyttömahdollisuuksia on monia: lihalla, maksalla, raejuustolla, kanalla ja juustolla, punaisella kaviaarilla ... voit luetteloida hyvin pitkään, puhumattakaan makeista täytteistä ja täytettä. Mutta kaikkien näiden herkullisten reseptien ytimessä ovat tavalliset ohuet maitoleivokset. Tämä on resepti, jonka jaan kanssasi.

Muuten, jos maitoa ei ole, mutta on kefiriä, voit keittää.

Muutama sana testistä

Maidossa olevien leivonnaisten taikinan tulee olla yhtä paksu kuin nestemäinen smetana tai erittäin rasvainen kerma, mutta joka tapauksessa sen ei pidä olla kuin vesi.

Tainan tulee olla tasaista, se ei saa olla pala.

Mökeistä pääsee eroon useilla tavoilla:

• Voit sekoittaa munat, suolan, sokerin, vähän maitoa, jauhot ja sekoittaa kaiken huolellisesti tasaiseksi. Lisää vasta sitten maito vähitellen sekoittaen taikinaa jatkuvasti tasaiseksi. Ja lisää lopussa kasviöljy.
• Voit erottaa vähän maitoa ja lisätä siihen jauhoja. Sekoita sitten kaikki huolellisesti ja jo, sitten yhdistä muiden aineosien kanssa.
• Ja voit taikinaa sekoittaessasi taikinaa.

Pannukakun taikinan vaivaaminen on kätevämpää vispilällä kuin lusikalla.

Kasviöljyä tulisi lisätä leivonnaisten taikinaan, niin leivonnaiset eivät tartu pannuun. Ja vuorostaan \u200b\u200btarvitset paljon vähemmän öljyä paistaessasi pannukakkuja.

Kasviöljyn sijasta voit lisätä taikinaan muutama rkl sulatettua voita. Tällöin letkuissa on enemmän reikiä ja miellyttävä kultainen väri.

Kuinka paistaa leivonnaisia

Kun aloitat prosessin kuvaamisen sanoin, se vaikuttaa monimutkaiselta ja aikaavievältä, mutta itse asiassa resepti on melko yksinkertainen.

Tarvitset kahvalla varustetun pannun. Voit käyttää pannukakkua, mutta käytän tavallista.

• Pannu on tarpeen lämmittää hyvin ja rasvata se kevyesti (on erittäin kätevää rasvata astia keittosiveltimellä, mutta kuidut on liotettu öljyllä ja sitten ne pestään erittäin huonosti).
• Nosta valmiin taikinan taikinalasin lattia (taikinan määrä voi vaihdella pannun ja kauhan koosta riippuen), kallista pannu hieman ja aloita taikinan kaataminen pannun keskelle.
• Paistinpannu tulee kiertää ympyrässä ja kallistaa eri suuntiin, kunnes taikina peittää pannu koko alueen tasaisella kerroksella. Henkilökohtaisesti minulle on helpompaa tehdä tämä katos, ei liesi.
• Paista pannukakkua keskilämmöllä 1-2 minuutin ajan, kunnes se on ruskeutunut alapuolella ja taikina kuivuu ylhäältä.
• Käännä pannukakku. Koska maidossa olevat leivonnaiset ovat erittäin ohuita ja herkkiä, ne on siksi käännettävä huolellisesti. Tämä tehdään parhaiten erityisellä lastalla, mutta voit käyttää tylpää veistä tai litteää puista lastaa.
    Toinen puoli paistetaan hyvin nopeasti. Kun pannukakku on vaalean ruskeantunut molemmilta puolilta, voit kääntää pannu vain levyn yli ja pannukakku hyppää siitä.

Kätevin tapa kääntää pannukakkuja on heittää ne ilmaan.

Itse asiassa tämä on erittäin helppo oppia, mutta sinun täytyy harjoitella vähän. Ammattilaisten neuvojen mukaan, jos haluat oppia kääntämään jotain paistinpannulla lennossa, sinun on opittava pannukakkuista.

• Jos pannukakut repivät jatkuvasti, kokeile lisätä jauhoja. Erota tämä osa taikinasta ja kaada siellä muutama lusikka jauhoja, sekoita sitten kaikki hyvin ja sekoita muun taikinan kanssa.
• Jos keität jousirullat, voit paistaa pannukakkuja vain yhdeltä puolelta. Sitten sinun täytyy laittaa täyte pannukakun paistetulle puolelle, ja toinen puoli ruskistuu uunissa.

Ja muista: "Ensimmäinen pannukakku on aina löysä", jopa kokenut kotiäidit.

Ainesosat maitopannukakkuja

• Maito - 500 ml
• Munat - 3 kpl
• Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
• Sokeri - 0,5 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl
• Kasviöljy - 1-2 rkl. l.

Kuinka tehdä pannukakkuja maidosta

Murenna munat kulhoon ja lyö hiukan.

1. 
   

   Lisää muniin 150-200 ml. maitoa. Lisäämme myös suolaa ja sokeria. Kaikki sekoitetaan hyvin.

   Suola ja sokeri on suunniteltu neutraaleille leivonnaisille, joita voidaan käyttää apilakoteloiden valmistamiseksi suolaisilla täyteaineilla ja valmistaa niistä jälkiruokia.

   Mutta silti, jos aiot tehdä pannukakkujälkiruokaa, voit lisätä hiukan enemmän sokeria sellaisiin pannukakkuihin.

2. 
   

   Kaada seulotut jauhot maidoon munien kanssa.

   On parempi lisätä ensin lasillinen jauhoa tai jopa vähän vähemmän. Sekoitamme kaiken hyvin, voit käyttää tähän sekoitinta.

3. 
   

   Lisää saatuun seokseen loput maito vähitellen ja sekoita tasaiseksi.

   On tärkeää, että testissä ei ole kokkareita. Taikinan konsistenssin tulisi olla kuin nestemäistä smetanaa tai erittäin rasvaista kermaa. Tainan tulee olla nestemäistä, mutta se ei saa olla kuin vesi.

   Jos taikina on erittäin paksu, sinun on lisättävä vähän maitoa. Ja jos taikina on liian nestemäistä, sinun on lisättävä taikinaan jauhoja alla kuvatun reseptin mukaisesti.

4. 
   

   Joten, osoitit liian ohutta taikinaa.

   Kaada osa taikinaa toiseen astiaan, tarvitsemme 1 / 4-1 / 3 testiä.

5. 
   

   Lisää seulotut jauhot taikinaan (jonka valasimme).

   Jauhoja tulisi lisätä silmään, riippuen kuinka taikina on ohut.

6. 
   

   Vaivaa taikina jauhoilla hyvin tasaiseksi.

   Lisää seos muuhun taikinaan ja vaivaa uudelleen hyvin.

   On kätevin vaivata taikina sekoittimella, mutta voit myös manuaalisesti.

   Tarkistamme testin johdonmukaisuuden ja toistamme tarvittaessa toimenpiteen. Tai lisää maitoa, jos taikina on liian paksu.

7. 
   

   Joten pannukakut taikinan konsistenssi sopii meille. Lisää muutama rkl kasviöljyä taikinaan. Ja sekoita kaikki hyvin.

   Kasvisöljyn sijasta voit käyttää sulatettua voita. Kun voita lisätään, letut ovat huokoisempia ja hieman raa'ampia.

8. 
   

   Testin johdonmukaisuutta valokuvissa on vaikea välittää, mutta taikinan tulisi näyttää tältä.

   Paistettujen 2 - 3 leivonnaisen jälkeen ymmärrät kuitenkin heti, onko taikina tarpeen vai tarvitsetko lisätä puuttuvat ainekset.

9. 

   Ripottele hyvin lämmitetty paistinpannu kevyesti kasviöljyllä tai rasvaa pekoninpalalla tai voitele palapalalla voita.

   Kattilan on oltava kahvan kanssa.

   Kallista pannua ja aloita taikinan kaataminen. Paistinpannu on pyöritettävä ympyrällä niin, että tasaisen ohut kerros taikina peittää koko pannun. Mutta sinun on tehtävä tämä nopeasti, koska pannu on kuuma ja taikina tarttuu siihen nopeasti.

10. 
    

    Kaada taikina pannuun ja paista pannukakkua, kunnes siitä tulee kultainen kuori alhaalta.

    Jos pannukakut ovat revitty, testissä ei todennäköisesti ole tarpeeksi jauhoja.

    Ja jos leivonnaiset ovat paksuja, koska taikina on paksu, sinulla ei ole aikaa jakaa taikina tasaisesti pannulla. Taikina paksuu liian nopeasti ja tarttuu. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä vähän maitoa taikinaan.