Jellied Pie on nopein täyttö kotitekoisia leivonnaisia. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta lautasella on hyvä maku ja suussa sulava ulkonäkö.

Tänään harkitsemme vaihtoehtoja taikinan valmistamiseksi hyytelötyn piirakan kanssa. Ja sen täyte voi olla mikä tahansa vihannes-, liha-, kala- tai hedelmätäyte.

Kefiiri piirakka taikinan resepti

ainesosat:

•   - 500 ml;
• palkkiovehnäjauhot - 360 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 10 g;
• suola - 5 g;
• ruokasooda - 10 g.

valmistelu

Kaada kefiiri syvään astiaan, kaada siihen ruokasooda, sekoita ja anna viiden minuutin ajan huoneenlämmössä. Tänä aikana sooda sammuu kokonaan kefiirillä, joka neutraloi sen ominaisen hajun ja tekee kakusta loistavamman. Seuraavaksi murti munat ripauksella suolaa ja rakeistettua sokeria, kunnes ilmavaa, ja yhdistä kefiriin. Nyt seulomme vehnäjauhot seokseen ja sekoitamme massaa vispilällä tai sekoittimella, kunnes jauhot ovat kokonaan liuenneet. Valmiiden hyytelöitetyn taikinan konsistenssin tulisi olla hiukan paksumpaa kuin pannukakkujen ja muistuttaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on korkea.

Taikina hyytelötyn piirakan kanssa majoneesilla

ainesosat:

•   - 260 g;
• smetana - 260 g;
• munat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 160-200 g;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 25 g.

valmistelu

Voit valmistaa taikinan tätä reseptiä varten yhdistämällä kulhoon majoneesia, smetanaa, lyödä kunnes rehevä vaahto ripaus suolaa, sekoitetaan ja kaada seulotut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoittimen tai vispilän avulla saavutamme taikinan tasalaatuisuuden samoin kuin sen konsistenssin, hieman paksumman kuin leivonnaisissa.

Smetana taikina piirakkaan

ainesosat:

• smetana - 375 g;
• munat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 240-300 g;
• suola - 5 g;
• sooda - 5 g.

valmistelu

Sekoita smetana soodalla ja anna seistä viiden minuutin ajan. Sillä välin lyö munat suolalla, kunnes ne ovat fluffiset, siivilöi vehnäjauhot ja lisää kaikki hapankermaan. Me vaivaamme taikinaa tasaiseksi, lisäämällä tarvittaessa vielä tyhmä jauhoja massan konsistenssin saamiseksi, kuten paksu smetana.

Taikina hyytelöityyn kakkuun margariinilla

ainesosat:

valmistelu

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla ja sekoita kefirin, sulatetun ja jäähdytetyn margariinin kanssa ja lyö uudelleen. Kaada sitten seulotut jauhot pieninä annoksina ja sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi ja saat taikinan, jonka konsistenssi on paksu smetana.

Kotitekoista piirakkaa pidetään perustellusti symboli perheen tulisija. Talossa, jonka keittiöstä tulee tuoreiden leivonnaisten huimaava tuoksu, haluat aina palata. Rauha ja keskinäinen ymmärrys vallitsevat siinä. Ei ihme, että kansallinen viisaus sanoo:  "Ei punaiset mökänurkat, vaan piirakat." Mutta edes tämän ymmärtäminen, kaikki kotiäidit eivät hemmotella rakkaitaan kakkuilla, pitämällä keittoprosessia työvoimavaltaisena, pitkäaikaisena, edellyttäen tietoa ja taitoja. Tätä väitettä on vaikea olla eri mieltä, mutta säännöstä on yksi poikkeus - hyytelöinen piirakka kefirillä.

Hienotut kakut valmistetaan saatavilla olevista ainesosista nopeasti, prosessi kestää enintään tunninja aikaa testin vaivaamiseen ei tarvita, ei ole välttämätöntä noudattaa tiukasti reseptiä ja tekniikkaa. Hyödynnettyä kakkua kutsutaan yksinkertaisuuden vuoksi laiskaksi kakkuksi, mikä ei vaikuta sen erinomaiseen makuun.

Toinen irtotavaraisten piirakoiden etu on kyky kokeilla loputtomasti täytteitä. Hyytelty kefir-piirakka uunissa voi olla turvallista harkitse Venäjän vaihtoehtoa pizzaan. Täytteenä käytetään vihanneksia ja hedelmiä, lihaa, kalaa, munia, sieniä monenlaisissa yhdistelmissä. Opittuaan hyytelöityjen piirakoiden valmistuksen, ongelmasi katoa ikuisesti kuin ruokkimaan kotiasi ja odottamattomia vieraita maukkaita, tyydyttäviä ja omaperäisiä.

Hyytelötyn kakun valmistusperiaatteet

• Hyytelötyn kakun tärkeimmät ainesosat:  kefir-majoneesi, munat ja jauhot. Kefiiri voidaan korvata jogurtilla tai maidolla, majoneesilla smetalla tai sulatetulla voilla tai margariinilla. Jos teet piirakkaa yhdellä kefiirillä, sen maku on herkempi ja ruokavalioinen.
• Jotta taikina nouseeKäytä leivinjauhetta tai soodaa. Soda sammutetaan sitruunamehulla, etikalla tai lisätään kefiriin ja annetaan seistä. 3-5 minuuttiakunnes käynyt maitotuote vaahtoaa.
• Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
• Täyte on parempi tuoda valmiuteen, jos se on lihaa, kalaa, viljaa, tai perunan, kovan valkokaalin ja muiden vihannesten tapauksessa valmiuskerrokseen. Tarjoina olevia kevätvihanneksia (nuori kaali, kevätsipulia, tilliä, persiljaa) voidaan lisätä raa'ina.
• Täyte voidaan laittaa suoraan taikinaan  piirakkaksi ja sekoita. Toinen vaihtoehto - kaada kerros taikinaa, aseta täyte ja kaada loput taikina päälle. Ensimmäisessä tapauksessa kefiiri piirakka muistuttaa vuokaa, toisessa - enemmän kuin klassinen täyte täytellä.
• On suositeltavaa peittää leivontaastia pergamenttipaperilla.
• Paista kakku uunissa lämpötila 180-200 ° C 30-50 minuutin ajan. Aika riippuu täytteestä, muodon syvyydestä, uunin ominaisuuksista.

Klassinen resepti hyytelötyn piirakan kanssa kefirillä, kaali

Hyytelty piirakka kefirillä, kaali ja munat, on yleisin irtotavarakakkujen tyyppi. Voit keittää sitä ympäri vuoden: talvella salakuuntetusta valkosipulista tai hapankaposta, keväällä ja kesällä - varhaisesta kaali- ja vihanneksista. Kaali sisältää paljon vitamiineja ja vähän kaloreita. Pala tästä nopeasta piirakasta ei varmasti pilaa muotoa.

ainesosat:

• kefir 1 kuppi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 6 kpl
• jauho 200 g
• sooda ½ tl
• etikka 1 rkl. lusikka
• nuori kaali 500 g
• vihannekset (tilli, persilja)   50 g
• suola, mustapippuri   maistaa
• muottirasva

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kefir ja majoneesi. Lisää 3 munaa ja sekoita hyvin vispilällä.
2. Lisää seulotut jauhot ja ripaus suolaa. Sekoita niin, että siinä ei ole palaja. Jäähdytä sooda etikalla, lisää taikinaan. Sekoita uudelleen.
3. Täytä. 3 kovaa keitettyä munaa, kuori ja leikkaa hienoksi. Hienonna kaali ja vihannekset hienoksi. Sekoita täyteaineet, suola ja pippuri maun mukaan.
4. Voitele muoto rasvalla tai öljyllä. Kaada pohjaan 1/3 testistä. Aseta täyttö sileäksi. Kaada loput taikina tasaisesti päälle.
5. Paista kakku esilämmitettyssä uunissa 200 ° C: ssa noin 40 minuutin ajan. Kaali piirakka tulisi ruskea. Valmiuden tarkistaminen puupalkilla, jonka tulisi pysyä kuivana. Poista uunista. Viileä.
6. Tarjoile hyytelöity piirakka smetalla.

neuvosto:  Kaali piirakan tekeminen kunniaksi täytekappaleen tulee olla pehmeää ja makeaa. Paista kovakaali ruokalusikallisessa voita, lisää 100 ml maitoa ja hauduta kannen alla 20-30 minuutin ajan, kunnes se on pehmeää. Jos kaali on katkeraa, kaada hienonnettu kaali kiehuvalla vedellä ja jätä se kannen alle 10 minuutiksi. Katkeruus häviää.

Hyytelötyn kakun maku on mielenkiintoisempi, jos lisäät kuminaan, muskottipähkinää tai tilliä täyteeseen.

Nopea kefiirikakku kalan kanssa

Kalojen tulisi näkyä pöydällämme 2-3 kertaa viikossa. Merikalan arvo täydellisissä proteiineissa, monityydyttymättömissä rasvahapoissa, vitamiineissa A, B, D, PP, hivenaineissa. Kokeile tehdä kakku piirakka. Lyhyen lämpökäsittelyn takia kala säilyttää suurimman osan paranemisominaisuuksistaan. Kakku on mehukas, maukas ja terveellinen.

ainesosat:

• kefiiri 1,5 kupillista
• margariini 100 ml.
• munat 3 kpl
• jauhoja 2 kupillista
• sooda ½ tl
• sokeri ½ rkl. lusikat
• tuore kupeli 500 g
• keula (mieluiten violetti)   1 kpl
• suola, mustapippuri   maistaa
• muottirasva

Keittämismenetelmä:

1. Kefir sekoitetaan soodaan, lisää munat, suola, sokeri, sulanut margariini. Sekoita. Lisää jauhot. Vaivaa paksu taikina, kuten pannukakku.
2. Sulata kapelini, luista ja päästä vapaa. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
3. Voitele muotti. Kaada pieni taikina pohjaan, laita kapeliinia, sipulia, suolaa ja pippuria täyte maun mukaan, täytä jäljellä oleva taikina.
4. Aseta muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista hyytelötyä piirakkaa 45 minuuttia.

neuvosto:  Kupelin sijasta voit käyttää mitä tahansa merifilee. Kala piirakka on mielenkiintoisempi, jos lisäät tuoreita yrttejä tai kuivattuja aromaattisia yrttejä täyteaineeseen.

Herkullinen kefiripiirakka kalasäilykkeiden ja perunoiden kanssa

Jos edellinen piirakkaresepti vaikuttaa sinulle työläältä, koska sinun on erotettava kalafilee luista, valmista laiska piirakka kalasäilykkeellä. Kaikki omissa mehuissa tai öljyissä olevat säilykkeet ovat sopivia. Erityisen herkullisia ovat lohi kala piirakat. Tämä yksinkertainen kakku kypsennetään melkein heti. Tarvitaan vain sekoittaa aineosat ja laittaa kakku uuniin.

ainesosat:

• smetanaa 1 kuppi
• majoneesi 1 kuppi
• munat 3 kpl
• jauhoja 2 kupillista
• sooda ½ tl
• sardiini öljyssä 2 tölkkiä
• sipuli 2 kpl
• takki-keitetyt perunat   3 kpl
• suola, mustapippuri   maistaa
• provence yrtit   1 rkl. lusikka
• muottirasva

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita smetana, majoneesi, munat, ripaus suolaa ja soodaa. Kaada seulotut jauhot ja oliiviyrtit. Vaivaa niin, että palamat eivät jää tasaiseksi. Johdonmukaisuus, kuten pannukakku.
2. Avaa säilykkeet, valuta öljy erilliseen kulhoon. Mashi kala haarukalla, voit poistaa suuret luut, jotta kakku muuttuisi herkemmäksi. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi levyiksi.
3. Voitele muotti rasvalla. Pane kerros perunoita, kalaa ja sipulia, taas perunat. Kaada täyte taikinalla, ravista niin, että taikina tunkeutuu pohjaan. Keitä hyytelöity kakku 180 ° C: n lämpötilassa enintään 35–40 minuutin ajan.

Ajatus: Tätä kakkureseptiä voidaan muuttaa hieman. Lisää smetanan sijasta kefiiri ja kalasta ilmoitettu voi kalakalasäilykkeiden piirakkaan. Tämä antaa lautaselle mausteisen maun. Jos on tuoreita vihreitä, lisää se täyteeseen sekoitettuna kalasäilykkeisiin.

Resepti yksinkertaisesta kefiripiirakasta, jossa on säilöttyjä tuotteita, voidaan katsella vaiheittaisessa videossa

Yksinkertainen kinkkuuunipiirakka

Kefirin hyytävä piirakka lihalla arvostaa vahvaa puolta ihmiskuntaa ja kaikkia, jotka eivät voi kuvitella runsasta lounasta tai illallista ilman lihatuotteita. Lihapiirakan valmistamiseksi on käytettävä esikypsytettyä lihaa - keitettyä, paistettua, haudutettua. Nopean tuoreen lihapiiraan keittämistä ei suositella., koska lihavalmisteilla 30–40 minuutissa ei ole aikaa saavuttaa valmiutta. Mutta piirakkaan voit "piilottaa" jääkaapissa olevat jäljellä olevat makkarat, kinkut, makkarat ja muut liha- ja makkaratuotteet.

ainesosat:

• kefiiri 1,5 kupillista
• smetanaa 1,5 kupillista
• munat 5 kpl
• jauhoja 3 kuppia
• leivinjauhe 1 tl
• kinkku 250 g
• tuorekaali 300 g
• tilli   pieni nippu
• vihreä sipuli 100 g.
• suola, mustapippuri   maistaa
• muottirasva

Keittämismenetelmä:

1. Kefiiristä, smetasta, 2 munasta, jauhoista, ripauksella suolaa ja leivinjauheesta vaivaa taikina.
2. Valmista täyte. Kiehauta 3 munaa kovalla, jäähdytä ne, kuori ja leikkaa karkeasti. Pilko kaali hienoksi. Hienonna vihreä sipuli ja tilli. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi kuten piirakan kuvassa. Sekoita täyteaineet, suola ja pippuri.
3. Laita taikina ja täyte voideltuun leivinlevylle, kuten edellä mainituissa vaiheittaisissa kakkuresepteissä on osoitettu. Paista kunnes kypsennetty. Koska täytteessä käytetään valmiita aineosia, on tärkeää, että piirakan taikina paistetaan. Tarkista valmius puupalkilla. Heti kun se pysyy kuivana, lihapiirakka on valmis.

neuvosto:  Aterian jälkeen oli palasia grillattua kanaa; valmista herkullinen piirakka hyönteisen piirakan reseptin mukaan uunissa kinkulla. Kaalin sijasta suosittelemme voissa paistettujen sienten lisäämistä. Mausta täyte pippurilla ja timjamilla.

Uunissa oleva kefiripiirakkaresept jauhelihalla

Herkullinen piirakka saadaan myös jauhelihalla. Jauheliha voi olla joko raakaa tai esipaistettua. Kakun leipomiseksi raa'an jauhelihan kerroksen tulisi olla pieni. Piirakka tuoreella jauhelihalla muistuttaa samsaa. Kokeile tehdä resepti kakku valokuvalla. Nautit siitä ehdottomasti.

ainesosat:

testiä varten:

• kefir 1 kuppi
• munat 3 kpl
• jauhoja 2 kupillista
• leivinjauhe 1 tl
• kasviöljy   3 rkl. lusikat
• suola ½ tl

täyttöä varten:

• lammasta tai jauhettua naudanlihaa   300 g
• sipulia 2 kpl
• hienonnettu tilli 2 rkl. lusikat
• kovaa juustoa 100 g.
• zira 1 tl
• suola, mustapippuri   maistaa

muottien voitelemiseen ja sadettamiseen:

• öljy 1 rkl. lusikka
• manna 1 rkl. lusikka

Keittämismenetelmä:

1. Vaivaa piirakka taikina resepissä ilmoitetuista ainesosista.
2. Voitele muotti öljyllä, ripottele mannassa. Aseta puolet taikinasta leivinpellille. Levitä jauheliha tasaisesti. Ripottele hienonnetut sipulit, hienonnettu tilli, suola, pippuri ja mausta zirralla.
3. Kaada loput taikina päälle. Paista kakkua uunissa 40 minuutin ajan lämpötilassa 180-200 ° C. Ripottele raastettua juustokakkua jauhelihalla 10 minuuttia ennen keittämistä. Paista kunnes kullanruskea, kuten piirakan kuvassa reseptin alussa.

Syöttötapa:  Tämä herkullinen piirakka sopii hyvin tuoreiden tomaattisalaattien, sipulien, maustetun viinietikkaan ja oliiviöljyn kanssa. Ruoka valmistetaan nopeasti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukasta ja epätavallista. Vieraat arvostavat sitä ehdottomasti!

Vaiheittainen resepti paistetulle jauhelihapiirakalle voidaan nähdä videosta

Sieni Jellied Pie

Tarjoamme myös arvioida resepti piirakoita sienetäyte

Jellied piirakoiden edut

Kun olet yrittänyt keittää hyytelötyn kakun yhden valokuvan reseptien mukaan, otat varmasti tämän yksinkertaisen, edullisen ja maukkaan ruuan käyttöön. Kaikilla laiskan kefir-piirakan resepteillä on kiistattomia etuja:

Valmistaudu muutamassa minuutissa

- ei vaadi manuaalista vaivaamista, mitään ei tarvitse rullata, ja pitkän ajan kuluttua puhdistaa keittiö

Lisävarusteita (valssitapit, sekoittimet, tuotemerkit) ei tarvita, vain kulho ja vispilä, jotka voidaan myös korvata haarukalla

- ainesosat taikinassakuten kefir, hapan kerma, maito, majoneesi, jogurtti, voit helposti yhdistää tai korvata toisiaan vaarantamatta hyytelötyn kakun makua, taikina saa erilaisen maun, mutta se toimii silti

- mikä tahansa tuote voidaan täyttää  - vihannekset, hedelmät, yrtit, kala ja liha, jauhetut sienet, raejuusto, juusto erikseen ja yhdistelminä

Hienotut piirakat mahdollistavat pöydän monipuolistamisen, tekevät siitä mielenkiintoisen ja hyödyllisen, samoin kuin koskaan kyllästyneet reseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa koulupoika pystyy selviytymään hyytelötyn piirakan valmistuksesta.

Suolainen, mausteinen, hedelmäinen, tavallisesta tai hiivasta, samoin kuin leivonnaiset - mitä piirakoita vain ei tullut esiin. Monien leivonnaisten joukossa rakastetut piirakat ovat erittäin suosittuja ja kysyttyjä isäntien keskuudessa. Nimen perusteella on selvää, että jotain kaadetaan jonnekin. Tällaisen paistamisen valmistusprosessi ei ole missään vaiheessa helppoa - valmistetaan nestemäinen taikina ja kaadetaan täyte siihen. Hienotut piirakat keittävät emäntälle hyvin vähän aikaa, ja kaikki ainekset ovat melko edullisia. Taikina valmistetaan jauhoista ja munista lisäämällä maitotuotteita: jogurttia, smetanaa, kefiriä, vaivataan harvemmin majoneesiin. Täyttämisen suhteen mielikuvitukselle ei ole mitään rajoituksia. Tässä piirakkassa voit käyttää melkein kaikkea jääkaapista löytyvää: lihaa, sipulia, pinaattia, kaalia, munia, sieniä, juustoja, makkaraa. Osoittautuu, että erittäin herkullinen hyytelöinen piirakka kefirillä kalasäilykkeinä Jopa ensi silmäyksellä tavanomainen, perunamukki voi avata uusia makuhorisonteja kerran piirakkaan. Selvä todiste on hyytelötyt piirakat ja perunat kefiirillä, jonka resepti esitetään alla. Leivonta on melko halpaa, yksinkertaista, kaunista ja syödään kuumassa muutamassa minuutissa!

ainesosat:

• 2 munaa
• 0,5 l jogurtti;
• 2 rkl. jauhot;
• 1 tl suola;
• 2 tl taikinan leivinjauhe;
• 2 rkl kasviöljyä testiä varten + 3-4 rkl. keittoöljyt;
• 0,5 kg perunoita;
• joukko tilliä;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2 keskipitkää sipulia;
• suola, pippuri maun mukaan.

Kefiiri perunahyytelö resepti

1. Valmistele ensin täyte. Kuori, huuhtele ja keitä perunat. Sen tulisi olla puolivalmis, ts. Tiheä ja kiinteä, mutta lävistetty haarukalla.

2. Keitä perunoita lievästi, leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Viipaloinnin koosta ja muodosta ei ole väliä, tämä on sinun harkintasi. Ehkä joku piirakoista tykkää enemmän raastetuista perunoista.

3. Kuori sipulipäät kuoresta, huuhtele kylmässä vedessä (jotta ei itkeä), pilko hienoksi. Kaada pannulle noin 3-4 ruokalusikallista. hajuton kasviöljy, kuumenna ja levitä sipuli. Paista sipulia myös puoliksi kypsennettynä. Älä suolaa ja pippuria sitä paistaessasi, jotta sipuli ei vapauta mehuaan etukäteen.

4. Kaada hienonnettu peruna pannuun, sekoita sipulien kanssa.

5. Puolet kasan vihreää, jauhamme, lisää pannuun perunat, suola, pippuri maun mukaan.

6. Sekoita hyvin, poista lämmöltä, anna jäähtyä.

7. Kun täyte jäähtyy, siirrymme taikinan valmistukseen. Taikinan sekoittamisen yksinkertaistamiseksi voit käyttää sekoitinta vispilosuuttimilla tai manuaalisella vispilä. Aja munat syvään kulhoon, lisää kefiiriä, lyö.

8. Kaada kefir-massaan valmiiksi seulotut jauhot, taikinan leivinjauhe ja suola. Vaivaa taikina.

9. Lisää 2 rkl. l. voita, lyö sekoittimella. Valmiit taikinat kyllästyvät hapolla piiskatessa ja kuplivat vähän.

10. Lisää lopuksi loput puoli pilkottua viheriötä ja sekoita kaikki uudelleen. Taikinan konsistenssi muistuttaa nestemäistä smetanaa.

11. Kaada puoli taikinaa keittoastiaan.

Jos muoto on silikoni, niin sitä ei tarvitse voidella öljyllä, mutta jos se on metallia, se voidetaan alustavasti kasviöljyllä.

12. Aseta perunatäyte päälle tasaisesti, mutta älä paina. Taikina on nestemäistä, täyte hukkuu siihen osittain.

13. Kaada perunat sipulilla jäljellä olevaan taikinaan. Laitoimme uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen lähemmäksi pohjaa. Paistoaika - 45 minuuttia.

14. Otamme kuuman kakun pois muotista, asetamme sen pöydälle tai litteälle astialle tarjoilua varten.

Herkullinen hyytelöinen piirakka perunoineen on valmis! Kuten valokuvassa nähdään, kakku saadaan herkällä taikinalla ja tuoksuvalla, hieman rasvaisella perunatäytteellä. Ja kuinka nopeasti tämä piirakka syödään - voit nyt tarkistaa sen itse. Bon ruokahalua!

Kefiirihyytelö piirakka on todella ainutlaatuinen ruokalaji. Täytteenä voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta, joka yhdistetään maun mukaan. Kefiirillä valmistettu hyytelötty kakku voidaan tarjoilla jälkiruoana tai täydellisenä ateriana.

Hyytelty piirakka kefirkaali

Jos haluat valmistaa fileepiirakkaa kaali-kefirillä, tarvitset seuraavat ainesosat:

• kefiiri - 300 ml;
• jauhot - 2 rkl;
• valkokaali - 200 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sooda - ½h. lusikat;
• valua. öljy - 50 g;
• suola;
• mausteet.

Kaali hienonnetaan ja haudutetaan pannulla öljyllä. Vatkaa kefir-taikina ja loput ainekset. Valmiit täytteet levitetään muotin voideltuun pohjaan, keitetyt taikinat kaadetaan päälle. Keittäminen suoritetaan uunissa 200 asteen lämpötilassa. Valmiusastetta seurataan visuaalisesti. Kun kakku on peitetty kultaisella kuorella, se voidaan ottaa pois ja tarjoilla.

Kalasäilykkeiden kanssa hitaassa liesissä

Hyönteisten piirakoiden valmistamiseksi kefirillä kalansäilykkeillä melkein kaikki kalat ovat sopivia. Tärkeintä on, että sen ei tulisi olla liian rasvaista, muuten taikinaa ei paista.

Mitä tarvitaan:

• kefiiri - 250 ml;
• kananmunat - 5 kpl;
• jauhot - 200 g;
• kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• majoneesi - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• sipulit - 1 kpl.

Vatkaa kulhoon 2 munaa, majoneesi ja kefir. Myöhemmin lisätty jauhoja, suolaa, sokeria ja leivinjauhetta. Kaikki tämä sekoitetaan homogeenisen massan tilaan.

Mennään täyteen. Avaa purkipakkauksen. Kaikki neste on tyhjennettävä siitä. Kala vaivataan haarukalla ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa. Keitä jäljellä olevat munat, leikkaa ne kuutioiksi ja sekoita myös varovasti täyteaineeseen.

Multicooker-kulhon pohja on täysin rasvattu niin, että kakku ei tartu kiinni. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja ensimmäinen kaadetaan kulhoon. Seuraavaksi täyte asetetaan, vetäen senttimetrin reunoista. Viimeinen kerros on testin toinen osa. Varmistamme, että se on jakautunut tasaisesti koko pinta-alalle ja että se täyttää reunat.

Leivontatila on asetettu monitoimikoneessa ja keittäminen kestää noin tunnin. Tämän jälkeen hän kääntyy varovasti ympäri ja paistaa samassa ohjelmassa vielä puoli tuntia.

Kananmuna ja vihreät sipulit

Mitä tarvitaan:

• kefiiri - 400 ml;
• valua. öljy - 150 g;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• kananmunat - 4 kpl;
• suola - ½ tl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vihreät sipulit;
• mausteet.

Vihreät sipulit pestään huolellisesti ja hienonnetaan. Se tulee sammuttaa öljyllä lievästi. Lisää 2 keitettyä munaa, kuutioiksi. Kaikki tämä on suolaa ja pippuria.

Kefiiri, munat, sulatettu viipale voita ja kuivat aineosat sekoitetaan taikinan valmistamiseksi. Osa taikinasta kaadetaan muotoon, päälle sipuli-muna-täyte. Lopuksi kakku kaadetaan jäljellä olevan taikinan kanssa.

Keittäminen kestää 40 minuuttia uunissa 200 asteen lämpötilassa.

Hyytelty piirakka omenoilla kefirissä

Herkullinen nopea omenakakku piirakka on täydellinen jälkiruoka.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• omenat - 3 kpl .;
• jauhot - 250 g;
• kefiiri - 300 ml;
• valua. öljy - 50 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• sokeri - 150 g;
• kaneli - 1 tl;
• vanilliini;
• suola.

Ensinnäkin, sinun täytyy laittaa uuni lämmetämään, koska taikinan vaivausprosessi ei vie paljon aikaa. Jauhot sekoitetaan soodan ja suolan kanssa, minkä jälkeen se seulotaan niin, että siihen ei jää tarpeettomia epäpuhtauksia.

Kefiiri, sokeri, vanilja ja munat kaadetaan kulhoon. Kaikki on vaahdotettu perusteellisesti. Seuraavaksi tulee sulatettu voi ja seos ajetaan uudelleen sisään. Jauhoosa lisätään. Taikina on jaettu kahteen osaan. Ensimmäinen kaadetaan voideltuun leivontaastiaan.

Omenat kuoritaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi, minkä jälkeen ne pinotaan taikinan päälle ja ripotellaan kanelilla. Täytä loput ja kohdista reunoja siten, että ne ovat kiinni. Paista 40 minuuttia, minkä jälkeen tarkistamme valmius hammastikulla.

Kanan kanssa uunissa

Mitä tarvitaan:

• kanafilee - 300 g;
• kefiiri - 0,5 l;
• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 350 g;
• sooda - ½ tl;
• sokeri - 1 tl;
• suola;
• sol. öljy - 2 rkl. lusikat;
• sipulit - 200 g.

Ensinnäkin sinun on tehtävä täyttö valmisteluun. Sipulit hienoksi hienonnettu ja paistettu öljyllä pannulla. Samaan aikaan kananrinta keitetään, minkä jälkeen se leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään sipuliin. Kanan tulisi olla vähän haudutettua. Sammuta liesi, ripottele täytte yrttejä, sekoita ja poista.

Nyt on testin vuoro. Soda kaadetaan kefir-kulhoon ja kypsytetään 5 minuuttia. Erillisessä kulhossa munat lyödään sokerin ja suolan kanssa, minkä jälkeen ne yhdistetään kefiriin. Seuraavaksi tulee seulotut jauhot. Vaivaa taikina.

Osa taikinasta kaadetaan muottiin. Laita sitten täyte, joka on siististi ja tasaisesti täytetty pienellä määrällä taikinaa. Levitämme lisää kanaa, lisää jäljellä oleva taikina piirakan päälle. Paista puoli tuntia uunissa 180 asteen lämpötilassa.

Tuorejuustolla ja marjoilla

Mitä tarvitaan:

• kefiiri - 1 rkl;
• kananmunat - 3 kpl;
• valua. öljy - 100 g;
• jauhot - 2 rkl;
• sooda - 1 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• raejuusto - 300 g;
• kaikki marjat - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka.

Kefir sekoitetaan soodaan ja jätetään 10 minuutiksi. Sitten kun se vaahtoaa, siihen lisätään munia, jauhoja, sokeria, vaniljaa, sulatettua voita. Tarvittaessa voit kaataa lisää jauhoja, kunnes haluttu konsistenssi on saatu.

Valmistetaan täyttö. Raejuusto, muna ja sokeri sekoitetaan upotettavalla sekoittimella homogeeniseen tilaan. Lisää valmistetut marjat sinne, sekoita ja voidaan olettaa, että täyte on valmis.

Jaa taikina pariin osaan. Laitoimme ensimmäisen lomakkeeseen. Seuraavaksi laita täyte ja jäljellä oleva taikina. Paista 180 asteessa noin tunnin ajan.

Peruna piirakka

Mitä tarvitaan:

• kefiiri - 0,5 l;
• jauhot - 2 rkl;
• perunat - 5 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• sokeri - 1 tl;
• suola;
• sooda - ½ tl;
• vihreät;
• sol. öljyä.

Kefir sekoitetaan sokerin ja soodan kanssa ja seisoo puoli tuntia lämpimässä paikassa, kunnes muodostuu kuplia. Tämä on välttämätöntä, jotta sooda sammuu ja taikina tulee hellä. Tällöin on suositeltavaa valmistaa täyte. Huuhtele ja kuori perunat. Sen jälkeen siirrämme sen pannuun, täytä se kylmällä vedellä, suolalla ja aloita keittäminen, kunnes se on valmis.

Kun perunat jäähtyvät, hienonna sipuli hienoksi ja paista vähän pannulla. Vihreät leikataan myös. Peruna murskataan soseeksi, sekoitetaan sipulien ja yrttien kanssa. Panimme uunin 180 asteeseen.

Takaisin taikinan vaivaamiseen. Lisää munat ja suola kefiriin, lyö. Kaada taikinaan vähän jauhoja, jotka on seulottava etukäteen, jotta turhia epäpuhtauksia ei olisi. Otetaan muoto ja kaadetaan yksi osa taikinaa sinne. Seuraavaksi aseta täyttö ja täytä se jäljellä olevalla puolikkaalla. Valmistellaan piirakkaa puolen tunnin ajaksi.

Juustolla ja jauhelihalla

Mitä tarvitaan:

• jauheliha - 0,5 kg;
• kova juusto - 100 g;
• kefiiri - 300 ml;
• jauhot - 2 rkl;
• kananmunat - 3 kpl;
• sipulit - 1 kpl .;
• sol. öljy - 3 rkl. lusikat;
• vihreät;
• suola - ½ tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• mausteet.

Munat, suola ja kefir sekoitetaan syvään kulhoon ja lyövät jonkin aikaa sekoittimella. Sitten kaadetaan siihen leivinjauheen kanssa sekoitettua jauhoa. Aloitamme taikinan vaivaamisen ja varmistamme, että ei muodostu palamia.

Sipuli hienonnetaan hienoksi, sekoitetaan valmistetun paistetun jauhelihan kanssa. Voit lisätä mausteita. Muotti on öljytty. Yksi osa taikinasta kaadetaan siihen, jauheliha laitetaan ja ripotellaan raastetulla juustolla. Viimeinen kerros on jäljellä oleva taikina. Paista tunti 200 asteen lämpötilassa.

Tainan kaataminen piirakkaan on ihanteellinen perusta leipomiseen. Voit keittää sen eri komponenteista. Kefiiri, munat, majoneesi, smetana, maito - näitä aineosia käytetään usein tällaisen taikinan vaivaamiseen. Ne edistävät lempeää ja pehmeää jälkiruokia, joka sulaa kirjaimellisesti suussasi.

Hellied Pie-taikinan resepti

Piirakat ovat erilaisia. Siksi ennen niiden valmistelua sinun on päätettävä, mitä täytettä aiot käyttää. Jos haluat tehdä leivonnaisia \u200b\u200bkaloja, sieniä tai kaalia, suosittelemme valmistamaan taikinaa hyytelöityyn piirakkaan majoneesilla. Tällainen munakastike myötävaikuttaa pehmeään ja rehevään tuotteeseen. Mutta ensin ensin.

Joten, jotta taikina itsenäisesti vaivataan piirakkaan, sinun täytyy ostaa:

• korkearasvainen majoneesi - 3-5 suurta lusikkaa;
• suuret kananmunat - 3 kpl;
• tavallinen suola ei ole kovin suuri - keskimääräinen hyppysellinen;
• smetana tuoretta rasvaa - 170 g;
• ruokasooda ilman sammutusta - ½ pieni lusikka;
• kevyt seulottu jauho - 5-6 suurta lusikkaa.

Pohjan valmistusprosessi

Hienonnettu taikina ja majoneesi osoittautuu loistavaksi ja erittäin pehmeäksi. Mutta tämä on vain, jos siihen on vaikuttanut oikein.

Suuret munat munitaan syvään, ei kovin leveään astiaan, ja lyö sitten hyvin (sekoittimella tai tehosekoittimella). Sen jälkeen saatuun massaan lisätään tuoretta smetanaa ja runsasrasvaista majoneesia. Kaatamalla aineosiin ja ruokasoodaan sammuttamatta, ne lyödään jälleen suurimmalla nopeudella.

Viimeisenä, munamassaan lisätään kevyesti seulottua jauhoa. Se on täynnä, kunnes saat viskoosin pohjan paksun hapankerman konsistenssista.

Muotoilu- ja paistamisprosessi

Kaali, sienet tai kala hyytelötyn piirakan taikina valmistetaan suhteellisen nopeasti. Vaivaamisen jälkeen pohja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Yksi niistä on asetettu syvälle lämmönkestävään muotoon. Kun olet asettanut valmiin täytetyn taikinaan (esimerkiksi palasäilykkeitä, paistettuja sieniä tai haudutettua kaalia), kaada kaikki pohjan jäännökset astioihin.

Tässä muodossa puolivalmis tuote lähetetään uuniin ja paistetaan 65 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tänä aikana kakun tulisi nousta huomattavasti, tulla hyvin pehmeä ja herkkä.

Kun tuote on otettu uunista, se jäähdytetään osittain, leikataan ja esitetään pöydälle kupillisella mustalla makealla teellä.

Yksinkertainen resepti leivonnaisia \u200b\u200bvarten kefir-piirakkaa

Kefiiri on ihanteellinen tuote hyytelötyn taikinan valmistukseen. Yhdessä munien ja muiden komponenttien kanssa se voi tehdä leivonnaisista reheviä, pehmeitä ja sulaa suussa.

Mitä ainesosia tarvitsemme kefiiri taikinan valmistamiseksi piirakkaan itse? Tämän reseptin toteuttamiseksi sinun on valmistettava:

• keskirasvainen kefir - 1 kuppi;
• suuret tuoreet munat - 2 kpl .;
• ruokasuola - 2 pientä lusikkaa;
• ruokasooda ilman sammutusta - ½ jälkiruoka lusikka;
•   - 4,5 suurta lusikkaa;
• voi - noin 75 g;
• kova raastettu juusto - noin 65 g.

Keittämismenetelmä

Hellied valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Kaada tätä varten ruokasooda lämpimään käyneeseen maitotuotteeseen ja sekoita voimakkaasti. Sen jälkeen kun kefir on lakannut vaahtoamaan, siihen lisätään suuria kananmunia, jotka lyödään etukäteen haarukalla.

Suola lisätään saatuun kellertävään homogeeniseen massaan ja esisulatettu ja jäähdytetty voi kaadetaan ohueksi virtaukseksi. Ainesosien lisäksi lisätään raastettu kova juusto ja seulotut jauhot.

Komponentteja sekoittamalla saadaan viskoosi ja homogeeninen taikina, jota käytetään välittömästi aiottuun tarkoitukseen.

Kuinka leipoa uunissa?

Kun piirakkaa oleva taikina on valmis, se jaetaan kahteen osaan. Puolet pohjasta laitetaan syvään muotoon ja peitetään sitten täyteaineella (esimerkiksi paistetut sienet sipulilla, kaali ja munat, munat ja vihreät sipulit jne.). Sen jälkeen aineosat kaadetaan jälleen taikinalla. Samanaikaisesti he varmistavat, että täyte on peitetty kokonaan pohjalla.

Saatuaan puolivalmistuotteen se lähetetään esilämmitettyyn uuniin. 190 asteen lämpötilassa kakkua paistetaan noin 65 minuuttia. Tämän ajan pitäisi olla riittävä varmistamaan, että tuote on täysin kypsennetty, että siitä tulee rehevä ja mahdollisimman pehmeä.

Paistettu piirakka poistetaan uunista ja jäähdytetään hieman. Sen jälkeen se leikataan paloiksi ja esitetään perheenjäsenille täysruokana.

Jos haluat käyttää tällaista hyydytettyä taikinaa kefiirissä makeaksi kakkuksi, suolamäärä on vähennettävä 2/3: aan pienestä lusikasta. Lisäksi rakeistettu sokeri olisi lisättävä. Sen määrä ei saisi ylittää 1,5 suurta lusikkaa, muuten tuote tulee liian sokeriksi.

Delam täytehiiva taikina

Maidossa hyytelötyn piirakan taikina vaivataan usein hiivalla. Tämä pohja on ihanteellinen sekä makealle että tuoreelle leipomiseen. Täyte tällaiseen piirakkaan, voit käyttää erilaisia \u200b\u200baineosia, esimerkiksi hedelmiä, marjoja, kuivattuja hedelmiä, haudutettua kaalia, sieniä, perunoita jne.

Joten hiiva taikinan tekemiseksi kakun päälle on valmistettava seuraavat tuotteet:

• rasvainen täysmaito - 2 kupillista;
• ruokasuola - 1 ripaus;
• rakeistettu sokeri - 2 suurta lusikkaa (ilman liukumäkeä);
• tuore kananmuna - 1 kpl .;
• kasviöljy - 4-5 suurta lusikkaa;
• kuivahiiva - 0,5 annospussi;
• seulotut jauhot - lisää tiheyteen.

Vaivaa taikina

Huolimatta siitä, että tällainen taikina sisältää hiivaa, se valmistetaan melko helposti ja nopeasti. korkea rasvapitoisuus lämmitetään vähän matalalla lämmöllä, sitten poistetaan liesistä ja levitetään siihen sokeri. Kun on odotettu makean mausteen täydellistä liukenemista, lisätään kuivaa hiivaa lämpimään maitoon ja seosta jätetään sivulle ¼ tunniksi.

Heti kun hiiva turpoaa, ne lisäävät kanamunaa, suolaa ja kasviöljyä.

Sekoittamalla kaikki komponentit saadaan homogeeninen massa. Siilattu jauho lisätään siihen vähitellen. Näitä aineosia tulisi lisätä, kunnes saat viskoosin taikinan (suunnilleen, kuten fritittereiden kohdalla).

Kun hiivapohja on kypsennetty, se peitetään pyyhkeellä ja asetetaan paikoilleen ilman luonnoksia. Tässä tilassa taikinaa pidetään puoli tuntia. Tänä aikana sen tulee kasvaa useita kertoja, tulla reheväksi ja viskoosimmaksi.

Makea kakun valmistus

Vaivaaminen hiiva taikina ja jättäen sen lämpimäksi, voit tehdä täyte turvallisesti. Hänenä päätimme käyttää hedelmiä, kuten banaania ja omenoita, sekä kuivattuja hedelmiä rusinoiden muodossa. Kaikki aineosat on käsiteltävä huolellisesti ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Tämän jälkeen on tarpeen aloittaa piirakan muodostuminen.

Lähestynyt hyytelöity taikina puolitetaan. Puolet asetetaan syvään muotoon ja tasataan lusikalla. Sen jälkeen siihen asetetaan viipaletta omenoita, sitten viipaleita banaaneja ja höyrytettyjä rusinoita.

Lopuksi kaikki aineosat päällystetään hiivapohjalla. Sen jälkeen kun taikina on tasoitettu suurella lusikalla ja peitetty koko täyte, se jätetään tähän muotoon (lähellä mukana olevaa uunia) ¼ tunniksi.

Kun puolivalmiit tuotteet turpoavat hiukan, se lähetetään uuniin. 200 asteen lämpötilassa tuotetta leivotaan noin 40 - 55 minuuttia. Tänä aikana makean hiivakakun tulisi tulla rehevä, pehmeä ja punainen. He ottavat sen pois ja jäähdyttävät sitä vähän.

Leikkaamalla kotitekoinen hedelmäjälkiruoka samoiksi paloiksi, se esitetään perheenjäsenille kuuman ja vahvan teen kanssa.

Yhteenvetona

Tietäen kotitekoisten piirakoiden taikinareseptit, sinun ei enää tarvitse vaivaa pohjaa pitkään eikä muodostaa siitä tuotteita. Siksi suosittelemme, että tallennat esitetyt menetelmät keittokirjaasi ja käytät niitä lempeiden leivonnaisten saamiseksi.