Kirsikka tomaatit eroavat suurista vastaajistaan \u200b\u200bpaitsi marjojen pienen koon vuoksi. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan kokeillut sellaisia \u200b\u200bkirsikkatomaatteja, silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että he maistavat joitakin epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa puhun viidestä eri kirsikkatomaatista, joiden makeimmat hedelmät ovat epätavallisen värisiä.

Salaatti mausteisella kanalla, sienillä, juustolla ja viinirypäleillä - tuoksuva ja runsas. Tätä ruokaa voidaan tarjoilla pääruokia, jos valmistat kylmän illallisen. Juusto, pähkinät, majoneesi - korkeakaloriset tuotteet yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienten kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jonka virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafilee marinoidaan maustetussa sekoituksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät pienestä ruuasta, käytä kuumaa chiliä.

Kysymys siitä, kuinka kasvattaa terveitä taimia, on huolenaihe kaikille kesäasukkaille varhain keväällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä salaisuuksia ei ole täällä - nopeiden ja vahvojen versojen pääasia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnossa tai omakotitalossa tämä ei ole niin yksinkertaista. Tietenkin jokaisella kokenut puutarhuri on oma todistettu menetelmä kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asuntoja omalla näkymällä, luoda erityinen viihtyisä ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan heistä säännöllisesti. Hoito ei ole vain kastelua ajallaan, vaikka se on tärkeää. Oikea ja oikea-aikainen elinsiirto on tarpeen luoda muihin olosuhteisiin: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila. Kokenut puutarhuri, tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Hellävarainen kananrinta-herkkusieni sienillä keittää juuri tämä resepti askel askeleelta valokuvilla. On olemassa mielipide, että mehun ja herkän leivänleivän keittäminen kananrinnasta on vaikeaa, tämä ei ole niin! Kananliha ei sisällä käytännössä rasvaa, minkä vuoksi se on melko kuiva. Mutta jos lisäät kermaa, valkeaa leipää ja sieniä sipuleilla kanafileen, saat mahtavan herkullisia leivonnaisia, jotka houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Kokeile sienikauden aikana lisätä villisieniä jauhelihaan.

Kaunis puutarha, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi niin paljon huomiota kuin yksivuotiset, ovat pakkaskestäviä ja tarvitsevat vain toisinaan vähän suojaa talveksi. Eri tyyppiset monivuotiset kukkivat eivät samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5–2 kuukauteen. Tässä artikkelissa ehdotamme, että muistaisimme kauneimmat ja vaatimattomimmat monivuotiset kukat.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan tuoreita, ympäristöystävällisiä ja tuoksuvia vihanneksia puutarhasta. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa osoittaa kulinaariset taitosi entistäkin tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa useita tuoksuvia kasveja, jotka antavat ruuillesi uusia makuja ja aromeja. Minkälaista puutarhan viheralueita voidaan pitää parhaimpana kokkin kannalta?

Retiisi salaatti muna-majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä myymälöissämme kutsutaan usein Loba-retiisiksi. Ulkopuolella vihannes peitetään vaaleanvihreällä kuorilla, ja leikkaus osoittautui vaaleanpunaiseksi lihaksi, joka näyttää eksoottiselta. Valmistuksen aikana päätettiin keskittyä vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Se osoittautui erittäin maukasta, emme saaneet yhtään “pähkinäistä” muistiinpanoa, mutta oli mukavaa syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Kiiltävien valkoisten kukien siro täydellisyys korkeilla pedikkelillä ja valtavat kiiltävät tummat euchariksen lehdet antavat sille klassisen tähden ulkonäön. Huonekulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista polttimosta. Harvat kasvit aiheuttavat niin paljon kiistoja. Joissakin eucharisissa kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa he eivät ole vuosien ajan antaneet yli kahta lehteä ja näyttävät tainnutuneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomiksi kasveiksi.

Kefir-fritters-pizza - herkullisia pannukakkuja sienillä, oliiveilla ja mortadellalla, jotka on helppo keittää alle puoli tuntia. Hiiva taikinan keittämiseen ja uunin kytkemiseen ei aina ole aikaa, mutta tapahtuu, että haluat syödä viipaletta pizzaa poistumatta kotoasi. Viisaat kotiäidit keksivat tämän reseptin välttääksesi menemistä lähimpään pizzeriaan. Pizza, kuten pizza, on loistava idea nopeaan illalliseen tai aamiaiseen. Täytteenä käytämme makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaattia, sieniä.

Vihannesten kasvatus kotona on toteutettavissa oleva tehtävä. Tärkeintä on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Suurinta osaa vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksellisesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Ulkopuolella tapahtuvaan viljelyyn verrattuna on plusseja: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojassa matalilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos sinulla on lodža tai parveke lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden

Me kasvatamme monia vihannes- ja kukkasatoja taimitavalla, joka antaa meille aikaisemman sadon. Ihanteellisten olosuhteiden luominen on kuitenkin erittäin vaikeaa: auringonvalon, kuiva ilman, luonnosten, ennenaikaisen kastelun, maaperän ja siementen puute voivat alun perin sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein ehtymiseen ja joskus nuorten taimien kuolemaan, koska se on herkin haitallisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen vuoksi havupuiden monivuotisten lajikkeiden valikoimaa on hiljattain täydennetty useilla epätavallisilla lajikkeilla, joilla on keltaisia \u200b\u200bneuloja. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä alkuperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole toistaiseksi pystyneet herättämään, odottavat vain siipissä. Ja kaikesta tästä keltaisesta havupuusta on aina mahdollista valita tyypit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten kyseiselle alueelle. Puhumme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaaviski tryffelit - kotitekoiset tumman suklaan tryffelit. Mielestäni tämä on yksi aikuisten yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokia, valitettavasti nuorempi sukupolvi voi vain nukea huulensa, nämä makeiset eivät ole lapsille. Tryffelit on valmistettu erilaisista täyteaineista, täynnä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Rullaa keksi, hiekka tai pähkinäpurut. Voit tehdä kokonaisen laatikon kotitekoisia valikoituja makeisia tämän reseptin perusteella!

Koko perheen suosikki keitto - hodgepodge erityyppisillä liha- ja makkaratyypeillä. Erittäin maukasta!

On edullista keittää hodgepodge juhlapäivää seuraavana päivänä. Juhlapöydästä löytyy yleensä viipale erilaisia \u200b\u200blihaa ja makkaraa, oliiveja ja oliiveja. Jää vielä lisätä suolakurkkua ja perunaa - herkullinen keitto on valmis!

ainesosat:

liha (sianliha, naudanliha)  - 300 grammaa

Kananliha  - 200 grammaa

Keitetyt makkarat  - 200 grammaa

Savustettu makkara  - 200 grammaa

Marinoidut kurkut  (marinoitu) - 150-200 grammaa

perunat  (valinnainen) - 300 grammaa

sipulit  - 100 grammaa

Mustat oliivit  - 100 grammaa

Tomaattipasta  - 1-1,5 rkl

Kurkku suolakurkku  - 100-200 ml

Kasviöljy  - paistamiseen

mausteet:  suola, jauhettu mustapippuri, laakerinlehti.

Kuinka tehdä herkullinen hodgepodge

1 . Ensin sinun on keitettävä liha. Maukas lihahodgepodge saadaan, jos se sisältää sian- tai naudanlihaa, siipikarjanlihaa (mutta ei riista), kahden tyyppisiä makkaraa (keitetyt ja savustetut). Voit keittää liemi lihaluita. Muut eläimenosat (sydän, vatsa, munuaiset) ovat myös täydellisiä hodgepodgeissa.

2 . Liemin läpinäkyvyydeksi sinun on poistettava likainen vaahto pinnalta (valkoista vaahtoa ei tarvitse poistaa). Vaahdossa ei tietenkään ole mitään haitallista, se on vain lihasta keitettyä proteiinia, mutta lieme ilman likaisia \u200b\u200broskia näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Voit lihan kiehua, valua vesi, huuhdella liha ja lisätä uutta vettä. Kuitenkin tässä tapauksessa hodgepodge ei ole tarpeeksi rikas. Jotkut kotiäidit heittävät lihan heti kiehuvaan veteen, jotta vaahtoa ei muodostu.

3 . Kun liha on kypsennetty, sinun on poistettava se pannulta, jäähdytettävä hieman ja erotettava luusta. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita takaisin liemeen.

4 . Lisää kuutioidut kuoritut perunat kiehuvaan liemeen lihan kanssa. Minun on sanottava, ettei perunoiden lisäämisestä hodgepodiin ole yleistä mielipidettä. Siksi, jos haluat, että hodgepodge on tyydyttävämpi, lisää 2–3 keskitasoa perunaa. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä minimiin. Kun paistat paistamista, perunat keitetään, mutta ei keitettyä.

5 . Leikkaa makkara pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi.

6 . Paista makkarat pannulla vähän kasviöljyä. Älä ylikypsytä, kuivaa makkaraa, riittää vain sen paistamiseen. Ja lisää hodgepodge.

7 . Lisää kurkkukurkku suolakurkkuun pottiin. Jos suolavesi on hyvin suolaista, määrää voidaan vähentää (muista, että suolakurkkua lisätään edelleen keittoon). Lisää laakerinlehti.

8 . Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä.

9 . Lisää hienonnettu marinoitu kurkku pannulle sipulien kanssa. Paista noin 2-3 minuuttia. Lisää sitten tomaattipasta, sekoita ja paista noin minuutin ajan.

10.   Lisää kurkkupaistaminen hodgepodgeen. Pippuri, suola (yleensä tätä ei tarvita, keitto on niin suolainen).

11 . Keittämisen jälkeen lisää oliiveja ja vihanneksia, leikattu ohuiksi renkaiksi, hodgepodges (valinnainen). Peitä astia, sammuta lämpö ja anna hodgepodgen infusoida noin 20 minuuttia. Lisää ennen tarjoilua kuhunkin levyyn ohuet sitruunaviipaleet.

Herkullinen lihapapu on valmis

Bon ruokahalua!

Liha solyanka

Yksi kaikkein sydämellisimmistä ja rakastetuimmista keitoista, erityisesti tämän vahvistaa ihmiskunnan vahva puoli, on hodgepodge. Ruoalla on rikas historia, se ilmestyi Venäjällä, alun perin reseptiin ei sisältynyt lihaa pohjaansa - hodgepodge oli kalaruokia. Kahden viime vuosikymmenen ajan kekseliät kotiäidit ovat keksineet astian lihahodgepodge  sellaisena kuin se on nyt, koska lihasta saadaan rikas ja erittäin viileä lieme, kuten sen pitäisi olla - vanhoissa keittokirjoissa sanotaan, että ruoan perustana on vahva ja rasvainen lieme.

Jokaisella naisella on arsenaalissaan omia temppujaan ensimmäisten kurssien valmisteluun. Lisäksi, kun kyse on hodgepodgesta, tässä mielikuvitus on täysin rajaton. Tärkeintä on, että meillä on mahdollisuus ja halu käydä markkinoilla ja kaupoissa etsimään tarkalleen tarvittavia tuotteita. erinomainen lihahodgepodge,  saatu koostumuksesta koostuvista ainesosista, perinteisesti tämä:

maustekurkut

• Suolakurkkua tai kaprista - 3kpl. Ja voit tehdä molemmat, mutta yleensä kaprit eivät välttämättä ole käsillä, joten tölkin pienet kurkut ovat ihanteellisia.
• Säilötyt oliivit ilman kiviä - 100–150 grammaa, valinnainen. Voit laittaa oliiveja haluamallasi tavalla.
• Marinoituja sieniä, yleensä laittaa samppanjoja - 100-150 grammaa.

Vihannekset ja hedelmät

• Sipuli - 3 kpl. keskikokoinen.
• Porkkana - 1 kpl. Yleensä kodin porkkanat ovat jo tarpeettomia, et voi lisätä sitä, mutta kaikki riippuu kotitalouden ja emäntästä.
• Peruna - 3 kpl. Lisätty myös toivomusten mukaan.
• Sitruuna - 1 kpl. keskikokoinen.

vehreys

• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu
• Basilika - 1 nippu.

Itse asiassa vihannekset laitetaan makuun, lihahodgepodge  se voi olla vain persiljassa (kuten yleensä tapahtuu), ja ehkä lisäämällä erilaisia \u200b\u200byrttejä, maun ja halun mukaan.

Mausteet

• Laakerilehti, kokonainen tai paloiteltu - 4 kpl.
• Pippurimainen paprika - on parempi ottaa joukkue, ja musta, valkoinen ja punainen.
• Suola maun mukaan.

Pukeutumiseen ja paistamiseen

• Smetana - lusikka tarjoilun yhteydessä.
• Tomaattipasta tai mikä tahansa kastike, parempi kuin keskivaikea tai makea - 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Tärkein kohta on lihatuotteet. No, täällä voit harrastaa täysin amatööri-esityksiä. Mutta se on syytä huomata lihahodgepodge  se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja aromaattiseksi, jos laitat siihen kaikenlaista lihaa, makkaraa ja savustettuja tuotteita. Ja niin:

• Naudanliha kylkiluussa - 600 grammaa.
• Kana rummut, siipit tai mikä tahansa, mikä on käsillä, savustettu tai paistettu - 3-4 kpl.
• Metsästysmakkaraa tai voit ostaa mausteisia välipaloja (savustettuja makkaraa, vähän paksumpi kuin metsästysmakkarat) - 4-5 kpl.
• Sianlihan vatsa (hienonnettu) - 200 grammaa.
• Jos keität hodgepodgea loman jälkeen ja viipaleita ei syö, laita rohkeasti kaikki käsillä: keitetyt ja savustetut makkarat, kinkut jne.

Toinen resepti hodgepodge-lihatiimille

Aloitetaan ruoanlaitto. yleensä, lihahodgepodge  syödään uskomattoman nopeasti, joten ruoanlaittoon on parempi ottaa pannu enemmän, jotta kaikki pääsevät lautaselle - kaksi kuumaa rikaskeittoa.

Keräämme vettä pannuun ja laitamme sinne aikaisemmin pestyn lihan luut. Laitoimme tuleen ja kiehuvaksi, poista vaahto lusikalla tai uralla lusikalla, jotta liemi on läpinäkyvämpää ja kauniimpaa. Lihan tulisi seistä tulessa noin tunnin - sillä on aikaa kiehua, kyllästyttää tuleva keitto. Sinun ei tarvitse tyhjentää liemiä, koska odotamme runsasta ruokaa. Laita sipuli pannuun tunnin kuluttua lihan munimisesta. Tarvitsemme nyt vielä tunnin.

Seuraava kohta: leikkaa kaikki keiton ainekset. meidän lihahodgepodge  se on vielä parempi ja maukkaampi, jos kaikki lihavalmisteet leikataan nauhoiksi, tämä on jo perinne. Ja niin, leikkaa tuotteet.

Kun liemi on kiehunut, poista sipuli, sitä ei enää tarvita. Myös luun liha on poistettava, leikattu suikaleiksi, jos haluat, voit jättää pala luun kanssa. Leikkaa kaikki suolakurkku, kurkut kurkkuihin, oliivit ja sienet ympyröiksi. Hauduta kurkkuja pannulla 5 minuutin ajan ja pane pannuun. Laitoimme myös kaikki lihakomponentit liemeen.

Jatka nyt mausteiden kirjanmerkkiin: laakerinlehteä, suolaa ja maustepippuria. Koko asia on sekoitettava ja tulipalo on vähennettävä, anna sen kiehua kaikki yhdessä noin 20 minuuttia, ja samalla voit aloittaa paistamisen. Leikkaa sipulit renkaiksi ja paista, kunnes ne ovat kultaisia, lisää tomaattipastaa ja kypsennä 7 minuuttia, laita sitten kaikki pannulle liha ja kurkut. Jos käytät porkkanaa, paista se sipulilla.

20 minuutin kuluttua lisää sienet ja oliivit keittoon. Keitä vielä 30 minuuttia ja laita sitten vihreät ja sitruuna, anna sen hautua 20 minuutin ajan matalassa kuumassa kannen alla. Vaatia lihahodgepodgepitäisi olla noin tunti tai kaksi. Muista lisätä smetana ja sitruuna lautaselle.

Hodgepodge-reseptini on paljon yksinkertaisempi, se on valmistettu pelkästään savustetuista tuotteista. Kuten aina yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas. Täydellinen resepti illallisen jälkeiseen ateriaan. Miksi? Koska melkein kaikki tämän ruuan ainesosat säilyvät klassisen juhlan jälkeen. Tämä on viipaloitu liha, sitruuna ja marinoitu kurkku. Ja nyt, itse asiassa resepti:

Tarvitset 6-8 annosta varten:

500 grammaa erilaista savustettua lihaa (makkara, karbonaatti, keitetty sianliha)

5 keskimääräistä perunaa

100 grammaa suolakurkkua tai suolakurkkua

1 rkl tomaattikastikkeen päällä

2 rkl kasviöljyä

1 sipuli

2 valkosipulinkynsiä

1 tl suolaa

1 tl kuivattuja yrttejä (tilliä tai persiljaa)

2-3 laakerinlehteä

Mustat oliivit

sitruuna

Smetana

Savustetut lihat leikataan ohuiksi nauhoiksi. Käytän puoliksi savustettua cervelat ja silppua. Voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa savustettua lihaa, voit jopa yhden makkaran.

Tätä savustetun lihan leikkausta kutsutaan brez . yleensä brez esitäyttää paistinpannu vähän öljyä. Mutta teen sen hieman eri tavalla. Levitin viipaleet kuivalle leivinpeltille ja paistin 20-25 minuuttia uunissa 180 asteen lämpötilassa. Paista ilman voita. Jos savustetut lihat ovat tarpeeksi rasvaisia, yritän poistaa ne leivinpeltiltä urallisella lusikalla, jolloin pääsen eroon ylimääräisestä rasvasta.

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi, hieman paksummiksi nauhoiksi.

Leikkaa sipuli hienoksi, valkosipuli - viipaleiksi.

Paista sipuli ja valkosipuli kahdella rkl voilla.

Paistamisen lopussa lisää tomaattipasta (1 rkl päällä), sekoita sipulin kanssa ja lämmitä 1-2 minuutin ajan sekoittaen edelleen.

On erittäin tärkeää käyttää vain korkealaatuista tomaattipastaa. Katso huolellisesti tuotteen koostumus, kun valitset tahnaa. Vain tomaattien ja suolan tulisi olla koostumuksessa. Joskus vettä. Eikä mitään muuta. Jos koostumus sisältää muokattua tärkkelystä, väriaineita ja muita komponentteja - älä missään tapauksessa osta. Tällaisten tölkkien sisältö, jota valmistajat eivät ilmoita, ovat vain tomaattihyytelöä. Tätä epäilyttävää tuotetta käytettäessä on mahdollista rikkoa sekä ruuan ulkonäkö että maku.Näin omilla silmilläni kuinka yksi keitto tomaattivärin sijaan sai laimennetun kaliumpermanganaatin värin - kirkkaan vaaleanpunaisen. Tietysti kukaan ei alkanut syödä tätä ruokaa.

Leikkaa kurkut (suolakurkkua tai suolakurkkua) pieneksi kuutioksi.

Siirrä astiaan tai kauhaan. Kaada kylmää vettä niin paljon, että vesi peittää vihannekset. Ja anna sen kiehua 3-4 minuuttia.

Tätä kutsutaan valkaista . Hodgepodge ja suolakurkku suolatut vihannekset vain valkaise, mutta älä missään tapauksessa paista.

Kaada 1,5 litraa vettä astiaan. Kiehauta. Upota perunat liuskoihin ja grilli. Mausta suolalla. Keitä tarkalleen viisi minuuttia.

Lisää sitten tomaatissa paistettu sipuli ja keitä vielä 5 minuuttia.

Kuvailen kypsennysaikaa minuutin tarkkuudella, jotta kodissa olevat perunat kiehuvat oikein - eli ne ovat valmiita, mutta ei keitettyä puuroon.

Hodgepodgella ei ole erityistä reseptiä, se voi koostua täysin erilaisista tuotteista. Tärkein asia, joka erottaa sen muun tyyppisistä keitoista, on yhdistelmä pää-, liha- tai kalamakua, savustettua lihaa ja suolakurkkua.

Jokaisen emäntärasian ja tietysti ammattikokin laatikoissa on oma kokeiltu resepti tällaiselle ruoalle. Klassinen hodgepodge, jonka vaiheittaiset ohjeet ovat jäljempänä, on lisättävä liha- tai kalaherkkujen ryhmään savustetun lihan muodossa ja saadakseen tähän keittoon ominaista makua, marinoituja kurkkuja.

Hodgepodge -klassisen joukkueen keittämisen yleiset periaatteet (askel askeleelta)

Esivalmistettu klassinen hodgepodge, askel askeleelta, jäljempänä yksityiskohtaisesti kuvatut reseptit, voidaan valmistaa vedessä ja kylläisessä liemessä. Ensimmäinen vaihtoehto on hyvä nopeus, mutta keitto on vähemmän ravitsevaa. Toisessa tapauksessa liemin valmistaminen vie aikaa, mutta hodgepodge on tässä tapauksessa tyydyttävämpi ja ravitsevampi.

Liemiä varten on suositeltavaa valita luutuotetut massanpalat, se on parasta, jos se on usean tyyppistä lihaa. Sianliha- ja naudanlihalieme on tyydyttyneempiä, ja tässä tapauksessa klassinen hodgepodge osoittautuu täysin yhdistelmäksi. Kalalieme valmistetaan parhaiten suurten kalojen päistä tai kokonaan pienistä kaloista.

Yhdistetty hodgepodge - ravintolaruoka, sen tulee välttämättä sisältää monentyyppisiä savustettua lihaa. Keiton lihaversiossa se on pääsääntöisesti savustettu makkara, kinkku, metsästysmakkarat jne. Kalajoukkueeseen klassinen hodgepodge, jonka askel askeleelta resepti on annettu artikkelissa, lisää suursavustettu savustettu kala: sterletti tai sammakko.

Ei ole tapana laittaa perunaa ja porkkanaa patruunaan. Keiton pääosa on liha- tai kalakomponentteja. Vihanneksista käytetään vain sipulia, josta valmistetaan grillaus (paistaminen) tomaatin kanssa. Mitä enemmän savustettua lihaa, lihaa tai kalaa on hodgepodgessa, sitä maukkaampi se on.

Todella joukkueen hodgepodge valmistetaan suolakurkkua. Ennen keittoon lisäämistä ne haudutetaan jonkin aikaa pienellä määrällä vettä. Marinoitua, on suositeltavaa lisätä vain sieniä.

Hodgepodge ei vaadi erityistä tapaa leikata tuotteita, on tärkeää, että palat ovat samankokoisia ja -muotoisia. Ainesosat leikataan yleensä ohuiksi suikaleiksi, harvemmin kuutioiksi, makkarat viipaleiksi.

Oliivit ja sitruuna, savustetuna lihana ja suolakurkkuna, ovat klassisen hodgepodge-ryhmän pakollisia komponentteja. Askel askeleelta laadittavissa resepteissä oliivit korvataan joskus oliiveilla, mikä on hyväksyttävää tähän keittoon. Oliivia tai oliiveja lisätään lopussa melkein lopulliseen keittoon, sitruunaviipaleet täydentävät sitä tarjoiltaessa. On tavallista, että maustet hodgepodgea smetalla, mutta jos haluat majoneesia, voit käyttää sitä.

Klassinen liha-solyanka: vaihe vaiheelta resepti lihalle ja luulle

ainesosat:

Suodatettu tai laskeutunut vesi - kolme litraa;

600 gr luuton naudanliha tai sianliha;

Kolme pientä sipulia;

Neljä keskikokoista suolakurkkua;

650 gr. valikoitu savustettu liha: kinkku, makkara ja ohuet savustetut makkarat (makkarat);

Paksu tomaatti - kaksi lusikkaa;

Lusikallinen voita;

Kaksi suurta laakerinlehteä;

40 ml erittäin puhdistettua öljyä;

3 herneenpippuria (maustemauste);

100 gr. oliiveja;

Pieni sitruuna;

Persilja, tuore.

Keittämismenetelmä:

1. Aloitetaan liha- ja luuliemistä. Pestään massaosa pala vedellä ja laitetaan astiaan luun kanssa. Laita viileä vesi, laita voimakas tuli. Tärkein kohta, joka tulisi ottaa huomioon valmistettaessa lihaliemettä, ennen keittämistä, on poistettava varovasti sen pintavaahdosta. Tässä tapauksessa ei ole toivottavaa sekoittaa lihaa, niin että kuumennuksesta kiertynyt proteiini nousee itsenäisesti. Kun olemme odottaneet kiehumisen alkamista, vähennämme lämpöä, laita kuorittu sipuli ja peitä kansi. Keitä pienellä lämmöllä puolitoista - kaksi tuntia. Kymmenen minuuttia ennen kuin liha on valmis, sinun on kastettava laakeri ja pippuri liemeen.

2. Laita valmis liha lihasta pannulle lautaselle ja anna sen keskeytyä. Poistamme kaikki ylimääräiset liemestä: sipuli, pippurikuoret ja paprikat.

3. Suolattu kurkku ohut olkilla ja pane syvälle pannuun. Täytä pieni lieme ja hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä, ei enempää, minkä jälkeen lepäämme siivilässä.

4. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkasimme keitetyn lihan ja makkaran kinkun nauhoiksi ja metsästysmakkarat renkaiksi.

5. Kun pannu on lämmitetty, kaada kasviöljy ja laske voi heti siihen heti, kun se on täysin sulanut, laita sipuli ja paista, kunnes palat menettävät mattonsa ja muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää tomaatti sipuliin sekoittaen hyvin, jatka keittämistä vielä kolme minuuttia. Lisäämme vähän liemi paahtamiseen, odota kiehumista ja sammuta lämmitys.

6. Metsästysmakkaroiden renkaat ovat hieman paistettuja, kostutettuja kevyesti pannulla öljyllä.

7. Laitoimme potin lihanliemellä voimakkaaseen kuumentamiseen. Heti kun se alkaa kiehua, laita valmis lihavalmisteet ja kurkut siihen. Kiehumisen odottamisen jälkeen esitämme tomaatin paistamisen, lisäämme ja vähennämme lämpöä. Kypsennä hodgepodgea kymmenen minuutin ajan ja, poistamalla uunista, anna sen hautua neljänneksen tunnin.

8. Kaatamalla lautasille, lisää oliiveja ja ohut viipale sitruunaa jokaiseen annosteluun.

Klassinen yksinkertainen hodgepodge: resepti askel askeleelta (kiireellisesti)

Vaiheittaisen reseptin mukaan klassinen hodgepodge-valmiste valmistetaan ilman liemiä. Kaikki komponentit on paistettava vuorotellen, mikä vaatii kaksoispohjan.

ainesosat:

Suuri marinoitu kurkku;

150 grammaa savustettua makkaraa ja kinkkua;

Katkeran sipulin pää;

Yksi sitruuna;

1,5 litraa puhdasta vettä;

Pekoni tai savustettu pekoni - 150 gr .;

Kolme rkl tomaattipastaa;

Kihara persilja;

50 gr oliivit, täytettyjä.

Keittämismenetelmä:

1. Pekoni tai pekoni, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kattilassa matalassa kuumassa. Sitä ei pitäisi kuumentaa räpylöihin, sinun on saatava pieni määrä rasvaa, jolla voimme tulevaisuudessa paista joitain ruokia.

2. Kun sipuli on kuorittu, leikkaa se ensin pitkin, sitten ohuiksi nauhoiksi. Levitämme sipulit sulatettuun rasvaan, sekoitetaan ja annetaan kiehua heikossa lämpötilassa.

3. Kun sipuli lämpenee, valmistamme lihavalmisteita - leikkaamme mielivaltaisesti. Hodgepodgen valmistustekniikassa ei ole tiukat vaatimukset leikkaamiselle. Se on olki tai kuutio, kuten haluat. Levitämme lihakomponentit läpinäkyvyyteen saavuttaneelle sipulille, sekoita ja jatka keittämistä kaksi minuuttia.

4. Leikkaa suolakurkkua katkaisematta kuorta ohuilla nauhoilla, pannu astiaan ja täytä se vedellä. Lisää tomaatti sekoittaen hyvin, kiehauta ja kiehauta kannen alla vähintään puoli tuntia alentamalla lämpötila minimiin. Lisää oliivit kaksi minuuttia ennen sammuttamista.

5. Valmiuden jälkeen hodgepodgea tulee infusoida puoli tuntia. Tarjoillaan ensimmäistä ruokalajia täydennetään sitruunaviipaleilla ja hienonnetulla yrttilla.

Klassinen solyanka: askel askeleelta resepti marinoitujen tai suolattujen sienten kanssa

ainesosat:

Kaikki savustetut lihat (makkara pekonilla, makkarat, kinkku jne.) - 800 gr .;

700 grammaa lihaa - sianlihaa, naudanlihaa tai molempia;

Kaksi sipulia;

Tuore tomaatti

Kaksi ruokalusikallista tomaattia;

Kuusi pientä suolakurkkua;

250 ml kurkkukurkkua;

Marinoidut tai suolatut sienet - 200 gr .;

130 grammaa oliiveja tai oliiveja (kivuton);

Auringonkukkaöljy;

Tuoreet yrtit ja smetana - kastikkeeseen;

Lusikallinen sokeria.

Keittämismenetelmä:

1. Kuten edellisessä reseptissä, hodgepodgen valmistuksen tulisi alkaa liemestä. Kaikenlainen liha sopii hänelle, on parempi, jos se on valikoima naudanlihaa ja sianlihaa, aina luussa. Klassisen hodgepodgen ulkonäkö ja maku riippuvat liemen laadusta. Sen tulisi olla rikas ja läpinäkyvä, joten muista poistaa vaahto ennen kiehumista. Liemin valmistuksen kesto riippuu lihan laadusta ja tyypistä. Valmius määräytyy sen pehmeyden perusteella. Se voi kestää keskimäärin puolitoista tuntia kahteen tuntiin.

2. Puolia tuntia ennen liemen valmistuksen päättymistä voit aloittaa klassisen hodgepodge-ryhmän komponenttien valmistelun. Vaiheittaisen reseptin mukaan jotkut niistä täytyy paistaa hieman.

3. Kuori sipulit, kuori tomaatit ja poista kuori. Leikkasimme tomaatit, sipulit ja suolakurkut keskikokoisiksi, kuutioiksi ja sienet viipaleiksi. Leikkasimme makkaran tai kinkun ohuiksi viipaleiksi, savustetut makkarat ohuiksi viipaleiksi.

4. Lämmitä pannu ja laita ensin rasvimmat viipaleet savustettua lihaa, esimerkiksi lakkarokakkara. Paista noin minuutin ajan, niin että pieni rasva on sulanut, ja laske sitten vain loput lihapalat. Paista kaikkea keskilämmöllä korkeintaan kaksi minuuttia. Ei ole hyväksyttävää, että savustetut lihat altistuvat liian voimakkaasti tulelle, pitkäaikaisen paistamisen aikana ne kuivautuvat alhaisen kosteuspitoisuuden vuoksi. Lievä paistaminen antaa sinulle rikkaamman maun ja aromin, joka myöhemmin siirretään koko ruokalajiin.

5. Laita valmis savustetut lihat puhtaalle lautaselle. Pane pannu uudelleen tuleen kaatamalla vähän öljyä. Lämmitä hieman, levitä sipulit ja sienet, ripottele sokerilla. Sekoita hyvin sekoittamisen jälkeen 5 minuutin ajan, lisää kurkkukurkku ja hauduta kolme minuuttia kannen alla. Levitämme tomaatit ja tomaattipasta sieniä varten, sekoita ja jatka hauduttamista alhaisella lämmöllä vielä muutama minuutti.

6. Kun liha on poistettu liemestä, suodata neste puhtaaseen astiaan. Ensinnäkin se mahdollistaa vahingossa murtuneiden luiden poistamisen. Toiseksi, jos ei oikeaan aikaan tai jos vaahto poistuu huonosti, se tekee liemestä läpinäkyvämmän. Laitoimme keitetyn lihaliemen.

7. Pura jäähdytetty liha - poista liha luista ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

8. Kiehuvaan lihaliemeen laitamme keitetyt lihat ja keittämisen jälkeen lisäämme taas paistetut savustetut lihat ja makkaroiden renkaat. Kun on keitetty viisi minuuttia, laske tomaattikastiketta hodgepodossa ja lisää samanaikaisesti oliivit ja ota näyte. Tuo haluttu maku - lisää heikosti happamuudella keitetty kurkkukurkku. Kun on keitetty vielä muutama minuutti, sammuta lämpö ja seistä jopa neljännes tunti.

9. Tarjoa sitruunaviipaleilla, maustettuna hapolla kermalla ja tuoreilla yrtteillä.

Klassinen hodgepodge: askel askeleelta resepti kalakeittoa varten

ainesosat:

Pää (300 gr.) Ja filee (200 gr.) Lohi;

Pieni ruho jäädytettyä makrillia;

Savustettu vaaleanpunainen lohi - 250 gr .;

Kaksi pientä sipulia;

Marinoidut kurkut (250 gr.) Ja puoli lasillista suolavettä;

60 gr suolattomat tomaatit;

2 l juomavesi;

Pippuri - 3 hernettä;

Pieni persiljalehti;

Sitruuna ja hienonnettu persilja - tarjoilua varten.

Keittämismenetelmä:

1. Suositellut kalat voidaan yleensä ostaa vain jäädytettyinä. Ennen kuin valmistat hodgepodgea, sinun täytyy sulattaa se hyvin ja tehdä se paremmin kuin vedessä. Aseta kalat etukäteen jääkaapin “lämpimään” lokeroon tai jätä se raikkaaseen ilmaan.

2. Poista sulatuskappaleen sulatuskaloista, huuhtele ja täytä pannu viileällä vedellä. Lisää kuoritut sipulit ja pippuri, valmista kalalieme samalla tavalla kuin liha. Yksityiskohtainen kuvaus lihaliemen valmistuksesta kuvataan yksityiskohtaisesti vaiheittain-vaiheelta resepissä hodgepodge klassikolle liha- ja luuliemissä. Kalanpään kyllästetyn keittämisen valmistusaika on vähintään puoli tuntia.

3. Kun pää kiehuu, valmistamme muita tuotteita. Kun olemme syöneet makrillin, pesemme ruhon vedellä ja poistamme ihon varovasti iholta, luu luista ja leikkaa sitten leveiksi nauhoiksi. Kun iho on poistettu lohifileestä, leikkaamme sen liha samalla tavalla kuin makrilli. Savustettu kala valmistetaan samalla tavalla.

4. Valmistelemme passerovkaa kalapalalle. Leikkaa jäljellä oleva sipuli hienoksi, pilkota kurkut oljilla tai hiero karkealla raastimella. Paista kasvisöljyssä sipulia kullanpunaiseksi. Sitten laitamme kurkut siihen ja haudutaan jopa viiden minuutin ajan. Lisää tomaatti pannuun, sekoita ja anna vielä kymmenen minuutin ajan. Tomaattipastan on oltava paistettu! Kun se haihtuu, voit lisätä kurkkukurkkua paahtoon.

5. Suodata valmis kalaliemi marjakuoren läpi puhtaalle astialle ja kuumenna nopeasti kiehuvaksi, laske tuoreen ja savustetun kalan palat. Keitä keitto neljänneksen tunnin kuluttua uudelleen kiehumisesta - kalapalat ovat pieniä ja riittää tällä kertaa, että ne keitetään hyvin. Tuoreen kalan lisäämisen jälkeen käpristynyt proteiini nousee liemen pinnalle, poistamme sen varovasti ennen keittämistä. Muuten se sekoittuu kalamiehen kanssa ja hodgepodgen ulkonäkö kärsii.

6. Täytä hodgepodge tomaatin paahtamalla, laita oliivit ja pidä alhaisella lämmöllä kiehuen, mutta älä kiehauta.

7. Valmiiden kalojen hodgepodgen tulipalon poistamisen jälkeen pitäisi seistä neljäsosa tuntia tai vähän enemmän. Tarjoa sitruunaviipaleilla, koristeltu ohuilla tuoreilla persiljoilla.

Hoodgepodge -klassisen ruoanlaitto temppuja vaiheittaisille resepteille

Älä käytä suolakurkkua. Tällä tavalla korjattaessa suolaveteen lisätään paljon sokeria. Jos tällaisia \u200b\u200bkurkkuja laitetaan hodgepodgeen, sen maku eroaa klassisesta.

Kaada hapanpuutteella pieni kurkkukurkku, mutta keitä se ensin, muuten keitto pilvi.

On olemassa useita tapoja tehdä kalliita ravintola-ateriabudjetteja. Monet kotiäidit jäädyttävät juhlien jälkeen jäljellä olevat herkut ja keittävät keittoa, kun tarpeeksi on kerätty. Toinen vaihtoehto on keittää klassinen hodgepodge seuraavana päivänä, loman jälkeen, kunnes perhe onnistui tuhoamaan jääkaapissa olevat herkut.

Keitto "Solyanka team" valmistetaan monin eri tavoin. Ammattikokit ja kulinaaristen kokeilujen fanit keksivät uusia reseptejä ja käyttävät erilaisia \u200b\u200bainesosia parantaen taitojaan.

Tässä artikkelissa paljastamme tämän ruoan keittämisen salaisuudet ja kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää keittoa - hodgepodge-joukkue.

Mikä on hodgepodge?

Uskotaan, että tämän upean ruuan edeltäjä oli yksinkertainen kyläpata, jossa kotiäidit panivat ruokaa käsillä. Jotkut jopa yhdistävät yksinkertaisen keiton "talonpoika" nimen ravintolaruokaan "hodgepodge", löytääkseen niistä yhteisiä piirteitä ja samanlaisia \u200b\u200bkeittomenetelmiä. Tavalla tai toisella, mutta hodgepodge -klassikko valmistetaan eri laitoksissa täysin erilaisten reseptien mukaan, mutta samalla säilytetään yhteiset piirteet. Ensinnäkin astiaan on välttämättä asetettu joukko lihaherkkuja. Toiseksi, jotta Solyankan maajoukkueen keitto saa tyypillisen pikantti-maun, siihen lisätään marinoituja kurkkuja, oliiveja ja sitruunaa. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa vihanneksista, sienistä ja jopa kalasta.

Jos et tiedä miten tehdä “Solyanka” keittoa, aloita yksinkertaisimmalta, klassisimmalta vaihtoehdolta. Tarjoamme tarkan kuvauksen alla.

Solyanka-tuotteet

Jotta tämä upea ruokalaji ei muutu kalliiksi nautinnoksi, keitä se juhlallisen juhlan jälkeen. Pääsääntöisesti tällaisina päivinä jääkaapissa kerääntyy savustetun lihan jäännöksiä, erityyppisiä liha-, mausteisia, suolaisia \u200b\u200bja marinoituja välipaloja. Siksi keitto "Solyanka team" ei ehkä ole kallis, mutta hieno taloudellinen ratkaisu. Tässä on likimääräinen tuotteiden koostumus, jota käytetään klassiseen reseptiin:

Jotkut kotiäidit valmistavat syksyllä suosikki keittoaan, jotta et tuhlaa arvokasta aikaa vihannesten valmistamiseen. Seurataksesi esimerkkiä, sinun on tehtävä seuraava:

• Hioma tai raasta kaksi kiloa kurkkua, 300 grammaa porkkanaa, 300 grammaa sipulia, pää valkosipulia, lisää yrtit maun mukaan.
• Sekoita vihannekset. Lisää heihin kolme ruokalusikallista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa ja lasi kasviöljyä.
• Keitä kastike keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Lämmitä sitä vielä muutama minuutti, laita se sitten steriileihin purkkeihin ja rullaile se.
• Nyt voit helposti keittää lempiruokiasi talvella ja ilahduttaa rakkaitaan heidän kanssaan.

Resepti hodgepodge-lihatiimille (klassinen)

Jotkut kokit kokkivat tätä upeaa runsasta keittoa ilman ruokaa. Siksi hodgepodge näyttää joskus enemmän kuin toinen ruokalaji kuin ensimmäinen. Jotta keitto olisi maukas ja aromaattinen, yritä seurata toimintajaksoa:

• Aseta naudanliha luulle (sianliha) ja savustetut kylkiluut kattilaan, kaada vesi ja kiehauta. Poista sen jälkeen huolellisesti syntynyt vaahto, vähennä lämpöä, lisää kuorittu sipuli lihaan ja keitä liemi noin kaksi tuntia.
• Suolaa vettä jonkin aikaa, kunnes se on valmis, laita siihen laakerinlehti ja pippuripannut. Viidentoista minuutin kuluttua liha ja sipuli olisi poistettava ja suodatettava liemi hienon seulan läpi.
• Kun naudanliha (sianliha) on jäähtynyt, erota liha luusta ja poimi se ohuiksi kuituiksi.
• Leikkaa makkara ja kinkku nauhoiksi.
• Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, laita esilämmitettyyn pannuun, lisää pieni lieme ja lämmitä useita minuutteja.
• Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja paista voin ja kasviöljyn seoksessa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sen jälkeen tomaattipasta pannuun, sekoita se sipulien kanssa ja siirrä sitten syntynyt paistaminen liemeeseen.
• Pane pannuun kaikki lihatuotteet, kurkut, oliivit, kaprikset, suola ja pippuri. Keitä keittoa alhaisella lämmöllä vielä muutama minuutti.
• Ennen tarjoilua laita kuhunkin levyyn vähän smetanaa ja ohut sitruunaviipale.

Kuten näette, hodgepodge-lihatiimin (klassinen) resepti ei ole liian monimutkainen, jos noudatat näiden toimien järjestystä.

Solyanka kapparien ja sienten kanssa

Käytämme tässä tapauksessa täysin erilaista tuotevalikoimaa, mutta ruuan maku ei kuitenkaan kärsi. Päinvastoin, se aukeaa uudelta, täysin odottamattomalta puolelta. Toivomme sinun nauttivan siitä. Joten, keitto "Solyanka lihajoukkue".

Resepti:

Keitto "Solyanka team" on valmis. On aika kutsua kotitalous pöydälle. Koristele jokainen tarjous smetalla, hienonnetuilla yrtteillä ja ohuella sitruunaviipaleella.

Keitto "Solyanka maajoukkue makkaraa"

Tämä resepti on yksinkertaistettu analogia klassisesta ruoasta. Valitettavasti meillä ei aina ole aikaa valmistaa täysimääräistä versiota lihahodgesta. Siksi tässä tapauksessa käytämme sarjaa, joka koostuu vihanneksista ja makkaroista.

Keittäminen hodgepodge:

• Kaada kolme ja puoli litraa vettä suureen ruukkuun. Jos sinulla on kana- tai lihaliemettä, voit käyttää sitä.
• Kuori kuusi keskikokoista perunaa, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja keitä keskitasolla korkealla kuumuudella.
• Kastiketta varten kuori ja raasta yksi porkkana, leikkaa kaksi punaista sipulia puolirenkaisiin ja suolaa myös neljä suolakurkkua karkealla raastimella. Paista tuoreet vihannekset pannulla ja lisää sitten kurkutettu kurkut. Sekoita paistaminen lopussa kahdella ruokalusikalla tomaattipastaa.
• Leikkaa 200 grammaa kypsennettyä makkaraa kuutioiksi, viisi metsästysmakkaraa ja 100 grammaa ympyröityjä oliiveja.
• Pane kaikki valmisruoat liemeeseen, lisää suola ja tarvittavat mausteet maun mukaan.

Kun keitto on valmis, kaada se lautasille ja tarjoa smetalla (voi olla majoneesilla), siivu sitruunaa ja hienonnettuja yrttejä.

Solyanka hitaassa liesi

Koska monet nykyaikaiset kotiäidit eivät kuvittele keittiövaivaa ilman parhainta avustajaaan, multicookeria, päätimme tarjota sinulle tämän mielenkiintoisen reseptin. Keitto “Solyanka team” (laitimme kuvan tästä ruoasta arvosteluun) valmistetaan seuraavasti:

Kala hodgepodge

Tämä resepti houkuttelee niitä, jotka ovat osittain kalaruokia. Lautasen valmistelu on yksinkertaista - noudata vain alla kuvattua toimien algoritmia. Yritetään siis tehdä keittoa “Prefab hodgepodge”.

Resepti:

• Voit keittää vahvaa kalaliemiä ottamalla kaksi sipulia, neljä herneenpaprikaa, laakerinlehteä, yhden porkkanan, suolan, yhden kuivatun persiljajuurin ja kalahiukan (600 grammaa). Kuori vihannekset, hienonna satunnaisesti ja paista kuivalla pannulla useita minuutteja. Puhdista, suolet ja huuhtele vauva. Laita valmistetut ainesosat kattilaan, täytä ne kahdella litralla vettä ja pani tuleen. Kun liemi kiehuu, poista vaahto pinnalta, suola, laita pippuri ja laakerinlehti. Muuta muutaman minuutin kuluttua, suodata liemi marliinin tai hienon seulan läpi.
• Jaa 400 grammaa sterletti- tai sammafilettä pieniksi paloiksi. Kaksi pientä sipulia leikataan puolirenkaisiin. Kuori kaksi suolakurkkua ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.
• Kuumenna pannu ja paista keitetty sipuli kevyesti kahdella ruokalusikalla jauhoja siihen. Sen jälkeen kaada siihen vähän kalavarastoa, sekoita se hyvin jauhoihin ja keitä kaikki yhdessä jonkin aikaa. Pane tomaattipasta ja kurkut pannuun, sekoita ja keitä niitä noin viiden minuutin ajan.
• Pane paistaminen liemeen ja kiehauta. Pane pannuon palat kalaa, oliiveja, kapriksia, pippuria ja suolaa. Keitä hodgepodge, kunnes se on kypsennetty. Tarjoile se pöydälle koristelemalla siivu sitruunalla ja hienonnettuja yrttejä.

Laiha sieni hodgepodge

Tämä resepti auttaa kirkastamaan uskovien tiukkoja paastopäiviä. Ruoan runsas maku on melkein yhtä hyvä kuin klassisen keiton, siksi jopa ihmiset, jotka eivät noudata erityistä ruokavaliota, keittävät sen mielellään. Ehdotamme kokeilla yhdessä tehdä vähärasvaista keittoa "hodgepodge".

Resepti:

Mausta jokainen tarjous sitruunalla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Solyanka kielen ja munuaisten kanssa

Keitto "Tehdasvalmistettu hodgepodge" -liha on erilainen maku. Se on täydellinen perheen illalliselle, ja se voi myös sisustaa lomapöytäsi. Viimeinkin tarjoamme vielä yhden vaihtoehdon sellaisen upeaan ruokaan, kuten keitto “Solyanka meat team”, valmistukseen.

• Keitä yksi naudan kieli, kunnes se on kypsennetty (on parempi tehdä tämä edellisenä päivänä). Täytä se täyttämällä kylmällä vedellä ja kiehauta. Vaihda vesi ja syötä se uudelleen. Kahden tunnin kuluttua kieli on poistettava, asetettava kylmään veteen ja iho poistettava (kuten sileää).
• Huuhtele munuaiset (kaksi kappaletta), poista kaikki kanavat ja kalvot, leikkaa rasva. Leikkaa ne kuutioiksi, peitä soodalla ja jätä 20 minuutiksi. Huuhtele uudelleen, täytä etikalla ja kaada suolalla. Pese ja kuivaa 40 minuutin kuluttua.
• Leikkaa yksi sipuli ja neljä suolakurkkua nauhoiksi.
• 300 grammaa naudanlihaa (on parempi ottaa sisäfilee) ja 300 grammaa lampaanfilettä, jotka on leikattu paloiksi. Paista liha kevyesti pannulla, lisää siihen 200 grammaa savustettuja makkaraa, sipulia, kurkkua ja lasillinen liemiä. Sekoita kaikki tuotteet ja hauduta keskilämpötilassa useita minuutteja.
• Kaada tomaattikastike pannuun, anna sen sisältö kiehua. Siirrä paistaminen kiehuvaan liemeen, lisää siihen kieli, munuaiset ja keitä keitto, kunnes se on kypsennetty.
• Keittämisen lopussa hodgepodge tulisi suolata, pippuria, lisätä oliiveja ja kapriksia, jos haluat.

johtopäätös

Keitto “Solyanka Meat Team”, jonka resepti, jonka valmistukseen, ja useamman kuin yhden, jonka esittelimme tarkastelussa, voi koostua täysin erilaisista tuotteista. Eri tyyppisten lihojen, savustetun lihan ja suolaisen maun yhdistelmä antaa kuitenkin valmiin ruuan yhteiset piirteet. Toivomme, että artikkelimme sisältämä keittojen kuvaus on hyödyllinen sinulle jännittävien kulinaarikokeilujen kannalta. Löydä paras ainesosien yhdistelmä - ja Solyanka Team -keitto on allekirjoituslajisi.