Monet herkulliset liha-, kala-, vihannesruoat muuttuvat ajan myötä tylsiksi, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa leivottu makrilli on osuma kaikille piknikille. Uunissa paistetut täytetyt makrillit kypsennetään yleensä folioon. Ennen tällaisen ruuan keittämistä sinun on ensin hallittava makrillin ruhojen leikkaamismenetelmät ja sen täyte. Tietoja tästä - artikkelin lopussa, neuvoissamme. Uunissa folioksi täytettyä ja paistettua makrillia voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa, sipulilla leivottu makrilli uunissa, uunissa leivottu makrilli vihanneksilla, porkkanoiden uuni, makrilli, paistettu uunissa majoneesin jne. kanssa Seuraavat ruokia erotetaan kalanruhojen leikkaamisesta: makrillit, jotka on paistettu viipaleina uunissa, makrillifilee uunissa, makrilli kokonaisena uunissa paistettuina. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei voida poistaa, mutta kudokset on poistettava kokonaan ja perusteellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat erilaisia \u200b\u200bja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien päälliköt suosittelevat keittämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa hihassa leivottua makrillia ja uunissa foliossa paistettua makrillia. Vain tämän herkullisuuden todelliset tuntijat voivat arvostaa eroja. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa leivottu makrilli, jolla on erilaisia \u200b\u200blisäaineita, on erittäin maukas. Se voidaan esimerkiksi leipoa yrtteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalojen ruho on perattu, poista verhot. Pilko valkosipuli ja yrtit ja pilkota sitruuna ohuesti. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa vihreillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli kalvoon, laita leivinpelille ja paista 30 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikoiden ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit keittää myös muita paistettuja makrillimahdollisuuksia: makrilli, paistettu juustoineen uunissa, makrilli uunissa leivotulla sitruunalla, makrilli sinapilla, paistettu uunissa, makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, makrilli sienillä, paistettu uunissa. Nämä vaihtoehdot eivät vaadi ruhon täydellistä paljastamista, sillä se säilyttää paremmin rasvaa ja lisää valmiin ruuan mehua. Siksi tutkia huolellisesti reseptejä makrillin valmistamiseksi. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyse resepistä uunissa paistettua makrillia vihanneksilla vai uunissa paistetun makrillin resepti perunoiden kanssa. Erillisenä itsenäisenä astiana voidaan pitää uunissa paistettua makrillirullaa.

Sen valmistelussa on joitain vivahteita, jotka on kuvattu resepteissä. Ne liittyvät ruhojen leikkausmenetelmiin ja keittopaperin käyttöön telan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti reseptemme mukana toimitettuja valokuvia. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa reseptille lisää uskottavuutta. Tai kuvittele, miltä näyttää makrilli, joka on paistettu uunissa vihanneksilla. Valokuva tästä ruoasta tekee varmasti valintasi hänen puolestaan.

Tietenkin kaikkia saman sivuston reseptejä on vaikea kattaa. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos onnistuit itse keitetyllä, uunissa paistetulla makrillilla, voit lähettää meille turvallisesti tämän ruoan reseptin ja kuvan. Julkaisemme, iloitsemme yhdessä teidän kanssanne.

Ja nyt muutama vinkki makrillin leipomiseen uunissa on herkullista:

Tärkeä salaisuus makrillin keittämisessä - sen ei tulisi keittää niin, että se on kokonaan sulanut, mutta hieman pakastettu. Joten se on helpompi leikata, ja kala saa erityisen miellyttävän maun.

Kalat tulisi pyyhkiä paperipyyhkeellä, sitä ei pidä koskaan pestä, koska vedestä kala muuttuu hapanksi.

Makrelli olisi avattava takaa, samoin kuin monet saalistavat kalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska rasvan kerrostuminen tapahtuu pääasiassa vatsaontelossa. Anaalista kurkkuun revittyjen kalojen rasvat alkavat aktiivisesti kerääntyä viillon lämpökäsittelyn aikana.

Älä keitä makrillia tulevaisuutta varten (paitsi telalla jäädyttämistä), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, koska seuraavana päivänä koet lievän kosteuden jälkimakua leivotussa, paistetussa tai suolassa makrillissa.

- ruokalaji on yksinkertainen, maukas ja erittäin terveellinen. Tietysti merikalan edut sen tuoreudessa, mutta niin tapahtui, että makrillin ostaminen tuoretta paistamista varten on joko kallista tai vaikeaa. Makrilli on melko rasvainen kalalaji. Ruhon rasvamäärä kesä-syksyllä on 20% sen kokonaispainosta, ja se on syynä kalalihan hapettumiseen ja räätälöitymiseen. Tämän välttämiseksi makrilli jäädytetään tai jalostetaan heti sadonkorjuun jälkeen. Siksi merisatamista kaukana olevissa kaupungeissa makrillia myydään savustetussa, marinoidussa tai jäädytetyssä muodossa. Löydät myös jäähdytettyä makrillia kalliiden supermarketien hyllyiltä, \u200b\u200bmutta tuoreen kalan hinnat ovat paljon korkeammat kuin pakastetun. Mutta se voi olla myös hyödyllisin, jos se on pakastettu ja keitetty hellävaraisesti. Paras tapa säilyttää jäädytetyn makrillin edut on leipoa se uunissa.

Monien menetelmien avulla makrillin leipominen uunissa antaa sinun valmistaa koko valikoiman herkullisia ja terveellisiä ruokia yhdestä kalasta. Täytetty makrilli vihannestyynyllä, täytetty, perunoiden, sienten tai yrttien kanssa on erittäin helppo leipoa, ja syöminen on erittäin maukasta. Ennen paistamista makrillit marinoidaan usein soijakastikkeella, sitrusmehuilla tai oliiviöljyllä. Hapan ruoka, kuten tomaatit, sitruunat, raparperi, valkoviini, viinietikka auttaa tasapainottamaan kalojen rasvapitoisuutta, ja mausteiset mausteet, kuten maustemauste, sinapinsiemenet, valkosipuli, aromaattiset vihreät tai kalamausteseos, voivat helposti selviytyä tietystä hajosta. Kattiloissa tai purkissa paistettu makrilli on jumalallisen herkullinen. Haudutettua mausteilla omassa tai vihannesmehussaan, se tulee epätavallisen meheväksi, helläksi ja suuhun.

Kuinka valmistaa makrillia: TOP 10 reseptiä

Resepti 1: Makrilli uunissa maalaismaisten vihannesten kanssa

Ainesosat: 300 g sieniä tai metsäsieniä, 4 keskikokoista makrillia, 1 sipuli, 1 pieni kesäkurpitsa, 3 keskikokoista tomaattia, 1 porkkana, 1 pieni paprika, 1 sellerivarsi, 2 valkosipulinkynsiä, yhden sitruunan mehu, pieni joukko persiljaa, oliiviöljyä .

1. Suorista makrilli, leikkaa pää ja pese huolellisesti, poistamalla vatsan sisäinen musta kalvo.
2. Kalojen tynnyreissä tehdään 3-4 matalaa diagonaalista viiltoa. Raasta makrilli päälle ja sisälle sekoituksella suolaa, oliiviöljyä, pippuria, sitruunamehua. Aseta kalat syrjään marinointia varten.
3. Paista kuoritut ja viipaloidut sienet valkosipulilla oliiviöljyssä.
4. Pilko vihannekset: sipulit, joissa on läpinäkyvät puolirenkaat, tomaatit (ilman nahkoja) ja paprikat kuutioina, kesäkurpitsa, selleri ja porkkanat ohuina viipaleina.
5. Paista vihannekset. Ensimmäiset lievään tilaan ovat porkkanat ja sipulit. Niiden takana lisää pannulle selleri, pippuri, kesäkurpitsa. Viiden minuutin kuluttua kaada tomaatit ja keitä kaikki yhdessä, kunnes neste haihtuu.
6. Lopuksi laita suola / pippuri, hienonnettu valkosipulinkynsi, hienonnettu persilja ja sekoita vihannesmassi sienten kanssa.
7. Peitä tulenkestävän muodon pohja pergamentilla, laita haudutettuja vihanneksia paperille ja maustettua makrillia vihannestyynylle.
8. Paista makrilli "maalaismaisella tavalla" uunissa, joka on lämmitetty 180 ° C: seen. Puolen tunnin kuluttua kalasta kevyempi.

Resepti 2: Uunimakrilli ruukuissa

Ainesosat: 2 tuorejäädytettyä makrillia, 150 g kovaa juustoa, 800 g perunaa, 2 porkkanaa, 85 g voita, 2 sipulia, mausteseos kaloille, yrtit maun mukaan.

1. Poista suklaista sulatetut kalat, pese vatsa huolellisesti ja leikkaa makrilli pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat ja sipulit - tasaisena kuutiona, porkkanat - suurina siruina raastimen läpi.
3. Paista perunat vaalean kultaiseksi kuoreksi ja siirry ruukkujen pohjaan. Suolaa ja pippuria.
4. Seuraava kerros - makrillipalat (3-4 kpl / potti), mausta suolalla ja kalamausteilla.
5. Peitä kala sipulilla, ripottele sitten raastetut porkkanat ja ripaus suolaa.
6. Pane kuutio voita potin keskelle, lisää vettä ja täytä pinta raastetulla juustolla.
7. Sekoita ruokia kalan ja vihannesten kanssa uunissa 200 ° C: ssa. Puolen tunnin kuluttua poista ruukut liesi, ripottele hienonnettuja yrttejä ja niitä voidaan tarjota.

Resepti 3: Rusinalla täytetty makrilli

Ainesosat: 4 makrillia (kumpaakin 200–250 g, perattu), 2 pientä sipulia, 40 g seedaripähkinöitä tai cashewpähkinöitä, 3 rkl. lusikat rusinoita, joukko persiljaa, oliiviöljyä, veitsen kärjessä - kanelia ja mustapippuria, ripaus suolaa.

1. Poista makrillin verhot ja tee viillot selkärankaa pitkin (päästä häntä) molemmilta puolilta. Leikkaa harjanne saksilla ja poista sisäpuolet takana. Huuhtele ruhot huolellisesti ja kuivata lautasliinilla sekä sisä- että ulkopuolella.
2. Kalan sisälle ulkoneva massan osa leikataan varovasti veitsellä (se lisätään täytteeseen). Ruuasta valitaan luut.
3. Paista hienonnettua sipulia, kunnes se on kevyesti karamellistunut. Kaada pähkinät, rusinat sipulille, murskaa kanelilla ja mausta pippurilla / suolalla. Seosta haudutetaan matalassa kuumassa noin kolme minuuttia.
4. Sammuta liesi ja lisää hienonnettu persilja ja makrillin palat pannuun. Kaikki tuotteet sekoitetaan hyvin ja täytetään kala "veneillä" (ei tiukalla). Kiinnitä kalan selkänoja vedessä (noin puoli tuntia) kastetulla puisella vartaalla.
5. Uuni tulee lämmittää 200 asteeseen. Kun liesi lämpenee, kääri makrilli monella kerroksella folioa ja aseta se vapaasti leivinuunalle. Paista, kääntämällä, 20 minuuttia.
6. Avaa kalat päälle viisi tai kymmenen minuuttia ennen paistamisen valmistumista ja vaaleanruskea.

Resepti 4: Makrelli omenoilla, paistettu folioon

Ainesosat: 2 keskikokoista makrillia, 2 keskihappoa sisältäviä omenoita, puoli sitruunaa, 2 tl oliiviöljyä, mausteita maun mukaan.

1. Sulata makrilliruhot, puhdista poistamalla sisäpuolet ja pää. Huuhtele, kuivaa. Siirrä valmis kala kalvoon, joka on taitettu kahteen kerrokseen.
2. Ripottele makrillit suolalla ja kostuta sitruunamehulla.
3. Omenoissa leikkaa ydin, leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Täytä kala osilla viipaleita, ja jäljelle jäävistä palasista järjestä folioon makurelille sänky. Laita ruhot omenoihin.
4. Kääri kalat siten, että folio kietou tiiviisti sen ympärille, estämällä mehu virtaamasta pinnalle.
5. Paista makrillia foliossa omenoiden kanssa uunissa 45 minuutin ajan, uunin lämpötilan tulisi olla 200 astetta. Avaa folio 5–10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä, jolloin kala voi tarttua kuoreen.

Resepti 5: Makrelli, paistettu sitruunalla

Ainesosat: iso makrilli, 4 herneitä maustepippuria, puolitoista sitruunaa, 3 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, joukko persiljaa, jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

1. Sisällytä kalanruho kevyesti, leikkaa verhot ja huuhtele huolellisesti poistamalla sisäinen musta kalvo.
2. Hioma tuoksuva pippurikuori laastissa, lisää mustapippuria, suolaa ja jauhaa kaikki uudelleen. Purista valkosipuli paprikaseokseen, lisää sitruunamehu ja kasviöljy.
3. Voitele ruho aromaattisella öljyseoksella sisälle ja ulos. Paista vatsa sitruunaympyröin ja persilja-oksain.
4. Kääri makrilli tiukasti foliolla ja anna jonkin aikaa marinoitua. Paista kalaa sitruunoilla uunissa puoli tuntia lämmityslämpötilassa 200 ° C.
5. Tarjoile kala ilman kalvoa tuoreilla sitruunaviipaleilla ja persilja oksilla.

Resepti 6: Makrelliviipaleet sinappikastikkeessa

Ainesosat: yksi iso makrilli, 1 tl sinappia, ½ pientä sitruunaa, 1 rkl. lusikka majoneesia, oksa timjamia, suolaa / pippuria.

1. Makrilli (ilman sisäkiskoja ja päätä) sulaa hieman ja leikkaa se 7-9 kappaleeseen. Huuhtele palat, poista vatsan musta kalvo ja suola.
2. Siirrä kalat kalvoon, jonka reunat tulee kääriä sivuilla, jotta mehua ei menetetä.
3. Sekoita sinappi majoneesin kanssa kastikkeeseen ja voitele jokainen makrillipala. Kalojen päälle laita sitruunan mukit ja timjami-oksa. Peitä makrilli kalvolla.
4. Järjestä muoto foliossa uuniin, jonka lämpötila on 180 ° C. 20 minuutin paistamisen jälkeen voit poistaa ”kannen” foliosta.
5. Poista kala uunista, kun sinappi-majoneesikastike on paistettu herkulliseksi kuoreksi.
6. Anna ennen tarjoilua kaloille vähän "lepoa" niin, että palat liikkuvat pois pohjasta ja folio vapauttaa makrillin helposti.

Resepti 7: Makrellivene täynnä sieniä

Ainesosat: 2 keskipitkällä jäädytettyä makrillia, 2–3 rkl. ruokalusikallista smetanaa, 2 pientä sipulia, 200 g sieniä, 200 g kovaa juustoa.

1. Leikkaa sulatettu kala takaisin ja leikkaa harjanne rungosta yhdessä sisäkiskojen kanssa. Poista kisko.
2. Huuhtele makrilli huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Ruhot asetetaan vatsaan, muodostaen "veneen".
3. Pese sienet, pilkkoa ja paista kuumassa öljyssä. Pannuun lisätään erikseen kypsennetyt sipulit ja smetana, suola. Täytä vähän ja viileä.
4. Sekoita puoli juustoraastettua juustoa täyteaineeseen. Täytä "veneet" sienikastikkeella ja täytä jäljellä oleva juusto.
5. Kääri makrilli foliolla ja aseta lämmitettyyn uuniin (uunin tulisi olla 180-200 astetta). Avaa 20 minuutin kuluttua kala ja paista, kunnes pintaan muodostuu ”karamellinen” kuori.

Resepti 8: Makrelli vaaleanpunaisella pippurilla, timjamilla ja Ornella Mutin oliiveilla

Ainesosat: 2 pientä makrillia, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, 60 g b / c oliiveja, 2 oksa timjamia, 2 rkl. rkl sitruunamehua, muutama herneitä vaaleanpunaista pippuria, merisuolaa.

Pikantisen makrillin erikoisuus on vaaleanpunaisessa pippurissa. Yhdessä espanjalaisen oliiviöljyn kanssa se antaa kaloille poikkeuksellisen maun ja aromin.

1. Vapaa makrilli sisäpuolelta ja poista pää. Pese ja kuivaa ruhot perusteellisesti paperipyyhkeillä sisältä ja sen päältä.
2. Hiominen vaaleanpunaisen pippurin paprikat laastissa (jätä muutama pippurikuori koristeeksi). Kaada öljy, sitrusmehu ja suola laastiin.
3. Raasta makrilli öljymarinaadilla ja anna ruhojen muutama minuutti imeytyä makuihin.
4. Siirrä oliivit tuoreille timjamioksille, laita "vartaat" kunkin kalan vatsaan. Jos siellä on vain kuivattua timjamia, se voidaan sekoittaa hienonnettuihin oliiveihin ja täyttää kalaseoksella.
5. Jokainen makrilli kääritään erilliseen keittopaperiin ja lähetetään uuniin lämpötilaan 180 astetta. Ruhon leipominen kestää 20 minuuttia.
6. Ornella Muti ehdottaa makrillin tarjoamista suoraan leivinpaperille sen jälkeen, kun se on koristeltu makrillin vihreillä timjami-oksilla ja vaaleanpunaisella pippurilla. Tämä makrilli on ihanteellisesti yhdistetty kappariin ja pehmeään kermajuustoon.

Resepti 9: Gordon Ramsayn herkullinen makrilli

Ainesosat: 2 isoa makrillia, 1 tl oliiviöljyä, 1 tl lasillisella makeaa paprikaa, merisuolaa, oregano-oksia.

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt makrillit siistiksi fileiksi. Poista luut pinsetteillä.
2. Valmista kastike makrillille: kaada paprika, suola puristimen puristamaan valkosipuliin, lisää oliiviöljy ja hienonnettu oregano. Sekoittaa.
3. Kastike rasvaa fileen sisäpuoli ja anna lihan marinoida jonkin aikaa puoli tuntia tai enemmän.
4. Laita makrillifilee lämmönkestävälle levylle, peitettynä leivinpaperilla. Pane kala ylösalaisin, ripottele ripaus suolaa.
5. Ohut filee riittää vain 10 minuutiksi leivontaan 200 ° C: n lämpötilassa uunissa.

Resepti 10: Pesterolla paistettu makrilli Jamie Oliverin reseptin perusteella

Ainesosat: 1 iso makrilli, 300 g vihreitä papuja, 20 g kovaa juustoa "Old Dutchman", 25 g cashewpähkinöitä, 1 pieni sitruuna, 50 g hienonnettua persiljaa, 100 ml hajutonta kasviöljyä, valkosipulinkynsi, merisuola.

1. Jauhettu valmistettu makrilli: tee leikkaukset pään lähellä ja harjanteen päältä ja poista filee veitsellä. Valitse kaikki luut pinsetteillä.
2. Pestokastikkeen valmistamiseksi: laita hienonnettu persilja, viipaloitu juusto, valkosipuli, sitruunamehu, cashewpähkinät ja kaada öljy tehosekoittimen kulhoon. Sekoita ainekset sekoittimen kanssa kastikkeeseen.
3. Ripottele leivinpelti öljyllä ja aseta “tyyny” vihreiden papujen paloista. Aseta kalafilee iholla päälle.
4. Kaada pestokastiketta makrillille siistissä kerroksessa ja peitä se kalvolla. Paista kalafileitä 20 minuutin ajan uunin lämpötilassa 180 astetta.

Muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä kertoo sinulle, miten keitä herkullinen, mehukas ja terveellinen makrilli uunissa:

1.   Kun ostat tuorejäädytettyä makrillia, on parempi valita kalat, joilla on pää.

2. Kalojen oikea sulatus takaa sen hyödyt ja mehukyvyn. Ensimmäisessä vaiheessa makrilli sulatetaan useita tunteja jääkaapin yläosassa, toisessa vaiheessa sulatusprosessi saatetaan päätökseen huoneenlämpötilassa.

3.   Makrrelilla on erityinen tuoksu. Sitruuna- ja aromimausteisiin perustuvat marinaadid auttavat eroon siitä.

4.   Ruhot on pestävä erittäin huolellisesti sisäelinten poistamisen jälkeen ja muista poistaa musta kalvo vatsasta, mikä voi pilata valmistetun ruuan maun katkeruudella.

5.   Pään kanssa paistettu makrilli näyttää ”juhlallisemmalta” ja voi koristaa juhlallisen pöydän.

6.   On parasta olla paistamatta kalaa "paljaalla" kalvolla - iho tarttuu tiukasti pintaansa ja makrillin ulkonäkö vaurioituu. On parempi sijoittaa ruho ohuelle vihanneskerrokselle.

7.   Makrelli on melko rasvainen kalalaji, joten älä ole innokas rasvaisten kastikkeiden ja majoneesin kanssa. Kasviöljyä pitäisi myös olla vähän.

8.   Makrillia paistettaessa on parempi valvoa uunin lämpötilaa. Mutta jos uunissa ei ole lämpömittaria, voit määrittää asteet valkoisen paperin avulla:

• puoli minuuttia uunissa lehti muuttui hieman keltaiseksi - lämpötila ei ylitä 100 ° C;
• kirkkaankeltainen väri - 170 - 190 ° C;
• karamellin väri - jopa 210 ° С;
• palavan lehden lämpötila on 220 - 250 ° C.

Sitruunalla ja yrtteillä - unohtumaton gastronominen kokemus. Kuitenkin, jos vietät vähän enemmän aikaa ja täydennät makrillin makua aromaattisilla mausteilla ja kalaystävällisillä tuotteilla, sellaisesta ruoasta voi hyvinkin tulla ihanteellinen tilaisuus pienelle juhlalle.

Kala on erittäin tärkeä tuote ihmisten, etenkin naisten, ruokavaliossa. Jopa öljyisiä merileviä voidaan käyttää ruokavaliolautasen luomiseen, mutta kotiäidillä on usein heikommat työpätevyydet kuin lihalla. Taimen, lohi eivät aiheuta kysymyksiä, mutta kaikki eivät osaa keittää makrillia uunissa oikein ja maukkaita.

Kuinka keittää makrilli uunissa

Tätä kalaa kulutetaan pääasiassa savustettua, paljon harvemmin suolaista, joten tuoretuotteen kanssa työskentely herättää kotiäidien keskuudessa paljon kysymyksiä. On herkullisinta keittää se avotulla tulesta - niin se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, mutta tämä vaihtoehto ei ole kaikkien saatavissa. Uunissa kypsentämistä pidetään yksinkertaisimpana lämpökäsittelyn kodintaidona, jossa suurin osa arvokkaista hivenaineista ei tuhoudu ja rasvoista ei tule karsinogeenejä.

Muutamia vivahteita prosessista:

• Jos tietyn tyyppisiä kaloja voidaan (ja pitääkin) paistaa ennen leipomista, on parempi olla levittämättä makrillia pannulla - siitä tulee kuiva.
• Mikä tahansa paistettu makrilliresepti kieltää ylimääräisten rasvojen käytön.
• Jos otit tuoretta pakastettua ruhoa, muista täyttää se marinaadilla, muuten ominainen tuoksu välittyy kaikkiin tuotteisiin.
• Ensin on selvitettävä, kuinka se leikataan. Voidaan leikata paksuiksi viipaleiksi (pihvit), voidaan keittää kokonaisena, suolettu selästä. Vaihtoehto on leikata pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, käytä vain filettä.

Uunireseptit

Seuraavat ideat tämän kalan keittämiseksi auttavat sinua ymmärtämään sen paistamisen monimutkaisuuksien lisäksi myös leikkaamisen ja tarjoamisen vivahteita. Ennen kuin opit reseptejä, varmista kuitenkin, että sinulla on oikea tuote. Valitse tuore kala, ja jos tämä vaihtoehto ei ole käytettävissä, osta tuorejäädytetty. Jos ruho on joutunut äkillisiin lämpötilan muutoksiin useita kertoja, se voidaan paitsi pilata, mutta myös tuoreena, hajonnut fileena. Tämä on parempi laittaa korvaasi.

Foliossa

Tuotteiden kosteuspitoisuuden säilyttämiseksi ammattilaiset suosittelevat joko hyvin sulkeutuvien astioiden (ihanteellisten ruukkujen) tai kaksipuolisen kalvon käyttöä. Viimeksi mainitun kanssa on erittäin kätevä työskennellä, etenkin koska se pystyy pitämään tuotteen muodon. Uunissa foliossa oleva ruho voidaan keittää suurena kalanrullanäyttönä, johon on lisätty vihanneksia. Universaali yhdistelmä on hapan omena ja kesäkurpitsa.

ainesosat:

• filee - 800 g;
• muna 2 kissa. - 2 kpl .;
• tärkkelys - 1 rkl. l .;
• suola;
• tuoreet vihannekset;
• vihreä omena;
• kesäkurpitsa nuori.

Keittämismenetelmä:

1. Rullaa filee lihamyllyn läpi. Suolattu jauheliha.
2. Vatkaa munavalkuaiset, yhdistä kalamassan kanssa. Lisää tärkkelys, sekoita.
3. Kuori ja raasta omena ja kesäkurpitsa. Purista käsin, sekoita hienonnettujen yrttien, munankeltuaisen (1 kpl) kanssa.
4. Aseta folio kiiltävä puoli ylöspäin, jaa jauhekalat tiheällä kerroksella. Tiivistetty.
5. Saman tiheän ja tasaisen kerroksen yläpuolella omena-kurpitsamassa.
6. Muodosta rulla, kääri se tiiviisti foliolla. Paista 190 asteessa 50-55 minuuttia.

Uunissa perunoiden kanssa

Jos valitset päätuotteille oikeat mausteet, voit valmistaa erittäin maukkaan, mutta yksinkertaisen ruuan ilman eksoottisia ainesosia. Uunissa olevat kalat ja perunat eivät ole aina tylsää ja rentoa: iso ripaus kuivattuja yrttejä, pieni oliiviöljy ja merisuola, epätavallinen tarjoilutapa - ja täällä on herkullinen loma-illallinen. Paras säestys siihen on kuiva valkoviini.

ainesosat:

• pieni ruho - 2 kpl .;
• perunat - 3-4 kpl;
• pieni violetti sipuli;
• sekoitus kuivattua timjamia, oreganoa, mustapippuria, salviaa - 1 tl;
• oksa rosmariinia;
• karkea suola - 1 rkl. l .;
• oliiviöljy - 1 rkl. l .;
• mozzarella - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Pese perunat, kuori, keitä tavanomaisella tavalla: puoli tuntia kiehuvassa suolaisessa vedessä. Kun se on valmis, vaivaa työntäjällä.
2. Lämmin oliiviöljy, heitä rosmariini sinne. Poista 10-11 sekunnin kuluttua. Paista hienonnettu sipuli tässä öljyssä.
3. Mausta perunamuusia kuivilla yrtteillä, sosetetulla sormilla. Lisää paistettu sipuli, raastettu mozzarella. Sekoita.
4. Tee valokuvan perusteella viillot selkäevää pitkin, poista harjanne. Varmista, että pääset eroon teloista, mustasta kalvosta, kylkiluista ja koloista. Huuhtele ruho juoksevan veden alla.
5. Täytä jokainen kala perunoilla - ylhäältäpäin se näyttää Adjarian khachapuri.
6. Laita paistolevyllä peitetylle leivinpeltille. Uunin lämpötila on 190 astetta, paistamisen kesto on puoli tuntia. Kun tarvitset ruokalaitetta vielä 10-12 minuutin ajan 170 asteessa.

Uunissa vihanneksilla

Kala on proteiinituote, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat sen yhdistämistä kasvisruoiin: se on terveellistä, maukasta, helppoa, yksinkertaista. Sen leipominen vihannesseoksella on puolen tunnin kysymys, josta kotirouvan työ vie vain 7-10 minuuttia. Vihannessarja voidaan valita mielivaltaisesti, koska tämä kala sopii hyvin perinteisiin porkkanoihin ja perunoihin sekä vähemmän suosittuihin parsa-kesäkurpitsaihin.

ainesosat:

• pihvit - 5-6 kpl .;
• selleri juuri;
• parsa - 200 g;
• sitruuna;
• bulgariapippuria - 2 kpl .;
• jauhettu pippuri, suola;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kytke uuni päälle lämmetä 175 asteeseen.
2. Pese pihvit, raasta suolalla.
3. Lämmitä voi pannulla, heitä siihen hienonnettu valkosipuli. Paista, kunnes kirkas tuoksu tulee esiin (alle minuutti).
4. Lisää hienonnettu sellerijuuri. Se kypsyy 14-15 minuuttia korkealla kuumuudella.
5. Täytä kala lämmönkestävällä muodolla, kaada sitruunamehulla. Lisää hienonnettu parsa, paprikan oljet, paistettu sellerijuuri. Kiristä foliolla.
6. Ruoka on valmis 30 minuutissa. Poista tarvittaessa folio aikaisemmin ja ruskista kuori.

Ylös hihassa

Käytännöllisyyttä arvostavat kotiäidit haluavat kokata erityisellä pussilla tai hihalla. Leivonnainen on helppo puhdistaa, ruoka ei tartu kiinni ja se näyttää aina täydellisesti. Sitä käytetään melkein samalla tavalla kuin foliota: on tärkeää sulkea tuloaukko erittäin tiukasti, lämpötila ja paistoaika ovat samat.

ainesosat:

• makrilli;
• maissi - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika;
• suola;
• oliiviöljy - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Suolen ruhot, huuhtele ja leikkaa osiin. Suolaan.
2. Hienonna pippuri nauhoiksi, porkkanat - paksuiksi ympyröiksi. Jalostettavaksi öljyllä.
3. Kaada kaikki aineosat holkkiin, sido se tiukasti. Aseta paistolevylle ja lisää siihen puoli lasillista vettä.
4. Mestariteos on valmis 40-45 minuutissa.
5. Tämän ajan lopulla voit laittaa lautasen leivinpellille ja ruskeaksi grillille.

Sipulilla

Tätä vaihtoehtoa tarjoilla leivottua kalaa pidetään klassisena ja sitä käytetään tilanteissa, joissa sinulla on oltava yksi lämmin ruokalaatikko, jossa on useita erilaisia \u200b\u200blisukkeita. Toimenpiteiden algoritmi on erittäin yksinkertainen, sipulilla leivotulla kalvolla on taipumus tulla erinomaisesti jopa kokemattoman isäntämiehen kanssa. Valitse haluamasi mausteet ja aloita ruhojen suolaaminen.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• violetti sipuli - 2 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl. l .;
• suola;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ruhot, suolet. Huuhtele.
2. Raasta mausteilla ja suolalla, kiedo foliolla, poista jäähtyä tunnin ajan.
3. Saadaksesi tee poikittaisleikkaukset, kuten jaetuille palasille. Jokainen niistä on täynnä sipulia, hienonnettu puolirenkaisiin.
4. Ihon prosessointi majoneesilla, levittää leivinlevylle.
5. Paistettu kala voidaan tarjoilla 40 minuutissa, jos uunin lämpötila oli 200 astetta.

Sitruunalla

Jälleen kerran erittäin yksinkertainen ja nopea tapa keittää tämä maukas kala, jota terveellisten ja kevyiden ruokien ystävät arvostavat. Jos haluat tietää kuinka leipoa makrillia, jotta et käyttäisi ollenkaan smetanaa / majoneesia, mutta saat mehukkaan herkuttelun, pidät tästä resepistä. Mausteisen maun ystävät voivat yhdistää sitruunan limen kanssa ja makean hampaiden punaisella oranssilla.

ainesosat:

• keskikokoiset ruhot - 3 kpl;
• sitruuna - 2 kpl .;
• valkosipulinkynsi;
• herneet mustapippuria - 3 kpl;
• joukko korianteria;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Suorista ja huuhtele tuote hyvin.
2. Hienonna valkosipuli, käytä puristimen läpi. Hiominen pippuri survin kanssa jauheeksi. Sekoita nämä komponentit, lisää suolaa, puoli sitruunan mehua.
3. Raasta jokainen kala saadulla massalla.
4. Hiominen joukko korianteria, täytä se ruhoilla, laita sitruunapiirit samaan paikkaan.
5. Anna marinoida puoli tuntia.
6. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
7. Ruoka on valmis 35 minuutissa.
8. Ripottele ennen tarjoilua sitrushedelmien jäljellä olevan puolen mehulla.

Täytetty kala

Kalojen täyttö on vain aromiainetta, koska sen tilavuus on minimaalinen eikä se vedä täysimittaista lisukkeita. Tästä asemasta voit käyttää mitä haluat - kuivatut hedelmät, marjat, vihannekset, keitetyt viljat. Yksinkertainen vaihtoehto on vihreät, proteiini. Jos haluat, että lautasen kaloripitoisuus on alhaisempi, poista muna kokonaan tai korvaa se kukkakalalla (50-70 g).

ainesosat:

• suuri makrilli;
• munan korkein. Kissa .;
• jalostettu juusto - 50 g;
• joukko viheriöitä;
• sipulin höyhenet;
• porkkana.

Keittämismenetelmä:

1. Suoli ruho vatsan läpi, huuhtele.
2. Kovaksi keitetty muna. Jäähdytä, pilko veitsellä.
3. Porkkana ja juusto raasta. Kädet rikkoa vihreät.
4. Yhdistä kaikki ainekset, täytä ne kaloilla.
5. Kääri se kalvolla tai pergamentilla 2-3 kertaa. Paista 30-35 minuuttia 180 asteessa.

Tomaattien kanssa

Ammattilaiset pitävät tällaista tandemia klassikkana, koska tomaatit ovat tuote, joka täydentää täydellisesti kaikkea kaikkea. Herkullinen, mehukas makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, kun se tarjoillaan oikein, näyttää melkein kuin ravintolaruoka. Äärimmäisen neitsytoliiviöljy ja kuivattu basilika oreganon kanssa antavat hänelle voimakkaan italialaisen maun. Valitse tiheät tomaatit, muuten ruuan ulkonäkö huononee.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• luumu-muotoiset tomaatit - 5-7 kpl;
• kesäkurpitsa;
• oliiviöljy;
• karkea suola;
• basilika, oregano.

Keittämismenetelmä:

1. Suorita ruhot, huuhtele ja leikkaa noin 3-4 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Pese tomaatit, pilko paksut ympyrät. Sukkarin kanssa tee sama.
3. Täytä pyöreä keittoastia kuvan ohjaamana: vuorottele kalat, kesäkurpitsa ja tomaatit, aseta ne tiukasti toisiinsa, kuten ratatouille.
4. Ripottele öljyllä, suolalla, ripottele yrttejä.
5. Kiristä muoto foliolla, keitä 45 minuuttia 190 asteessa.

Majoneesilla

Jopa öljyiset kalat voivat vaatia kastiketta, josta tulee erityisen hellä. Kysymys siitä, pidetäänkö tällaista ruokaa hyödyllisenä, jos se lisää rasvapitoisuutta, on kysymys, mutta se on niin maukasta, että joskus gastronomiset riippuvuudet voittavat. Ruoka on vielä pikantyyppisempi, jos lisäät sinappisiemeniä tai saman nimen valmis kastike siihen.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• sinappinsiemenet - 2 tl;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• jauhettu valkoinen pippuri;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Poista häntä, pää ja verhot ruhoista. Tee viilto takana ja poista ruuvit.
2. Huuhtele, leikkaa viipaleiksi.
3. Tee sinappikastiketta: yhdistä majoneesi suolaan ja valkoiseen pippuriin. Sekoita huolellisesti. Lisää sinappinsiemenet. Jätä puoli tuntia.
4. Käsittele jokaista pala tällä massalla, anna makuulle.
5. Pane kala muottiin, kiristä foliolla. Keitä 180 asteessa puoli tuntia, sitten vielä 10 minuuttia 200 asteessa.

Juustolla

Tämä kala tarjoiluvaihtoehto houkuttelee italialaisen keittiön ystäviä ja yksinkertaisia, mutta aina onnistuneita reseptejä. Alkuperäisen paistamisen jälkeen juustoa paistettua makrillia ei voida pitää dieettilla - sen kalori- ja rasvapitoisuus on myös korkea. Se on kuitenkin niin maukasta, että joskus voit rikkoa kaikki kiellot ja syödä ainakin palan. Paras lisuke tässä on keitetty ruskea riisi tai pasta.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• tuoreet vihannekset;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• paksu mozzarella (pizzaa varten) - 130 g;
• parmesan - 50 g;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• suola;
• oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa jokainen kala puoliksi. Suorista, huuhtele, raasta suolalla.
2. Paista oliiviöljyllä, kunnes kirkas ruskea kuori.
3. Jauha valkosipuli yrtteillä, sekoita.
4. Raasta mozzarella isoilla nauhoilla, lisää tähän massaan.
5. Kuivaa saksanpähkinät pannulla, pilko hienoksi. Leikkaa Parmesan ohuiksi viipaleiksi.
6. Peitä kalan puolikkaat juusto- ja valkosipuliseoksella, ripottele saksanpähkinöitä. Kumuta oliiviöljyä. Paista 190 asteessa. Arvioitu keittoaika on 17-20 minuuttia.

Makrilliviipaleet uunissa

Klassiseen reseptiin sisältyy monni paistaminen, mutta muun tyyppisille rasvakaloille se ei sovi pahempaan. Georgian kastikkeessa leivotulla makrillilla viipaleilla uunissa on erittäin herkkä rakenne, pikantyyppisesti makea maku ja minimaalinen kaloripitoisuus. Tämä on hieno ruokalaji, jopa ruokavalioon - etikka, pippuri ja mausteet aiheuttavat vakavan iskun ylimääräisille kiloille.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• cayenne-paprikapallo;
• sipuli;
• valkoviinietikka - puoli lasia;
• herneet mustapippuria - 3-4 kpl;
• joukko persiljaa;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa sipuli neljänneksiksi, heitä kiehuvaan veteen. Lisää lusikallinen suolaa, pippuria.
2. Leikkaa kala annoksittain, suolet, huuhtele. Laita samaan paikkaan.
3. Keitä täsmälleen 6 minuuttia, antaen liemen kypsyä hieman. Ota ulos.
4. Jauha persilja ja valkosipuli. Sekoita keitettyjen kalaviipaleiden kanssa.
5. Leikkaa pippuripalkki ohuiksi puolirenkaiksi, yhdistä 2 lasilliseen kalavarastoa. Kaada etikka, sekoita.
6. Kaada makrilli saadulla marinaadilla, anna 3-4 tunniksi.
7. Mestariteos on valmis 20-25 minuutissa, jos lämpötila oli 180 astetta.
8. Tarjoile tuoreilla yrtteillä.

Pankissa

Oletko kyllästynyt kaikkiin leivonnaisten yleisiin muotoihin ja etsit jotain uutta? On suuri todennäköisyys, että sinun ei tarvitse vielä ajatella miten keittää kalaa käyttämällä ... tavallista lasipurkkia. Ammattilaiset ovat varmoja siitä, että se sopii uuniin huonommin kuin erikoismuodot. Tällaisen prosessin yksityiskohdat paljastetaan askel askeleelta ohjeella, jonka alla on kuva.

ainesosat:

• makrilli;
• sipuli;
• porkkana;
• suola;
• oliiviöljy - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta porkkanat pitkillä oljilla, pilkota sipuli.
2. Suoli kalat leikattu keskikokoisiksi paloiksi.
3. Yhdistä tärkeimmät aineosat, suola, kaada öljy, sekoita.
4. Täytä ne kahden litran purkilla, lisää siihen vähän (100-150 ml) vettä.
5. Uunissa olevassa purkissa oleva makrilli paistetaan yksinkertaisesti: se vedetään kolme kertaa taitettuun kalvoon, laitetaan kylmään uuniin. Kun olet asettanut halutun lämpötilan, keitä 40-45 minuuttia.

Smetana

Jos tarvitset rasvakastiketta kaloille, on parempi käyttää ei majoneesia, vaan smetanaa - sillä on korkea rasvapitoisuus, se tuo paljon enemmän hyötyä. Ripaus pippuria, vähän vihreitä - ja yleinen kastike on valmis. Tämä resepti on ihanteellinen niille, jotka etsivät miten makrilli voi leipoa uunissa, jotta se muuttuisi. Kalavihannesarjaa voidaan muuttaa mielivaltaisesti.

ainesosat:

• makrilli;
• jäädytetyt viippapavut - 140 g;
• smetana - puoli lasia;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• jauhettu pippuri;
• vihreät;
• porkkanat.

Keittämismenetelmä:

1. Suola kalaa, pese se, leikkaa se mielivaltaisesti, mutta samankokoisina viipaleina.
2. Leikkaa porkkanat viipaleiksi, valkosipuli, kulje puristimen läpi.
3. Yhdistä pavut ja makrilli. Pepper. Kaada smetana. Mausta yrtteillä.
4. Paista 195 asteessa, jos uunissa ei ole pakotettua konvektiota.
5. Uunissa kypsennetty makrilli ja kermavaahto on valmis puolen tunnin kuluttua. Tarjoa suositeltuina tuoreilla yrtteillä.

Koko makrilli uunissa

Jotkut kotiäidit yrittävät ymmärtää, kuinka kokata koko kala, luopuvat liian monimutkaisten reseptien tutkimisesta. Ammattilaiset vakuuttavat - ainoa muuttuva asia on odotusaika. Makrilli, paistettu kokonaisena uunissa, kestää noin tunnin, jos se on täytetty, ja 40-45 minuuttia, jos se on tyhjä. Arvioitu aika riippuu uunista.

ainesosat:

• makrilli;
• kova juusto - 50 g;
• luumut - 8-10 kpl .;
• punainen omena;
• ketsuppi - 2 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Suolista kalat, älä leikkaa päätä. Huuhtele, käsittele suolan, pippurin ja ketsupin seoksella.
2. Kuori omena, nauhat keskeltä, leikkaa viipaleiksi.
3. Raasta juusto, höyryytä luumut ja leikkaa kahtia.
4. Täytä kala omenaviipaleilla, luumuilla, juustolla.
5. Kääri folio erittäin tiukasti.
6. Uunissa oleva makrilli leivotaan kokonaan 160 asteessa noin 50–60 minuutin ajan.

Riisillä

Tämän kalan korkean rasvapitoisuuden vuoksi sitä voidaan keittää jopa kuivimmissa tuotteissa. ja älä pelkää heidän tilansa vuoksi. Viljoille tämä on erittäin tärkeää, koska voita tai smetanaa ei tarvitse lisätä, ja kun lisäät vettä, saat erittäin maukkaan paksu keiton. Kokeile tätä resepti makrilli riisin kanssa uunissa paistettu ruukuissa varmistaaksesi.

ainesosat:

• makrillifilee - 350 g;
• riisiseos (ruskea ja valkoinen) - lasi;
• suola, pippuri;
• porkkana;
• laakerinlehti;
• kurkuma.

Keittämismenetelmä:

1. Riisi huuhtele huolellisesti (jos risotto ei ole italialaisia \u200b\u200blajikkeita), lisää vettä, anna seistä puoli tuntia tai tunti.
2. Raasta porkkanat. Leikkaa kala pieniksi paloiksi, suola ja raasta pippurilla.
3. Täytä kunkin potin pohja riisillä, lisää lasillinen vettä. Jos tarvitset liemiä, lisää tämä parametri 1,5 lasille. Heitä ripaus kurkumaa.
4. Seuraavaksi lähetä kalaviipaleet, porkkanat, laakerinlehti.
5. Peitä jokainen ruukku, lähetä kylmään uuniin. Lämmitä jopa 180 astetta. Paistettu kala on valmis tunnissa.

video

Hyvää iltapäivää Tänään leipomme makrillia uunissa. Ruoka on terveellistä, maukasta ja juhlava. Uskon, että se voidaan tarjoilla perheen illallisella tai gaalatapahtumassa. Ja syö myös kylmän välipalan muodossa.

Ennen kuin aloitat kalatuotteiden paistamisen, lue seuraavat vinkit, jotta ateria olisi vielä maukkaampaa ja mehukasta:

1. On parempi ostaa tuorejäädytetty makrilli kokonaan.
2. Sulata ruho ensin jääkaapissa ja sitten huoneenlämpötilassa.
3. On parempi valita marinaatti, joka perustuu sitruunaan ja mausteisiin.
4. Huuhtele ruho huolellisesti ja muista poistaa musta kalvo vatsasta.
5. Voitele folio kasviöljyllä tai aseta kalat kasviskerrokselle, niin säästät ulkonäköä.
6. Kastikkeet eivät valitse kovin rasvaisia.

Aloitamme helpoimmasta keittotavasta. Tarvitset vähimmäisjoukon tuotteita, ja ruokalajeista tulee paitsi maukkaita, myös ruokavalioita. Muuten, kaikki näyttää kauniilta ja juhlavaksi.

Suosittelen tekemään mausteita itse leivontaan. Tätä varten murskaa laakerinlehti ja sekoita se kuivatun tai tuoreen tillin, valkosipulin ja salviaan kanssa.

ainesosat:

• Kalaruho - 1 kpl .;
• Nauri - 2 kpl .;
• Sitruuna - 1/2 kpl .;
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Ensimmäinen askel on kalan valmistelu. Poista verhot ja sisäsivut, leikkaa häntä ja evät. Huuhtele nyt kylmän veden alla ja paista kuivaksi.

2. Suola ja pippuri ruho, kaada sitruunan mehu ja anna 15 minuutin.

3. Kun makrilli on marinoitu, kuori sipulit ja pilkko hienoksi. Pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi.

6. Kytke uuni päälle ja lämmitä 200 asteeseen. Laita kalat leivän arkkiin kalvoon ja paista tässä lämpötilassa 30 minuuttia. Koristele astia vihreillä ennen tarjoilua.

Tällä tavalla käy ilmi, että makrilli on paistettu omissa mehuissaan, ja lisätäksesi kaloja herkkyydeksi, lisää hieman vodkaa vapautuvaan mehuun.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla vihanneksilla, riisillä, perunoilla tai salaateilla.

  Paista koko kala foliossa sipulityynyllä

Ja tässä on erittäin maukas ja yksinkertainen ruokaresepti. Sinun ei tarvitse paljon aikaa ja rahoitusta. Ruoka voidaan tarjoilla juhlapöydällä sekä lounaaksi ja illalliseksi. Ja tällainen kala on hyödyllinen lapsille.

ainesosat:

• Makrilli - 800 gr .;
• Sipuli - 3 kpl;
• Majoneesi - maun mukaan;
• Tilli - pari oksaa.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata kalat, poista sisäsivut ja huuhtele. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

2. Ruhon on nyt oltava suolaa, pippuria ja rasvaa majoneesilla. Ja vatsaan, laita oksia tuoretta tilliä. Jätä se tässä tilassa 20 minuutiksi, niin että kaikki on hyvin kyllästetty mausteilla.

3. Ota leivinastia, laita folio ja rasvaa se kasviöljyllä. Seuraavaksi makaa sipuli, suola se. Laitoimme marinoidun ruhon päälle ja lähetämme se jo lämmitettyyn uuniin peittämällä se tiiviisti foliolla.

4. 20 minuutin keittämisen jälkeen avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta kala muuttuu kultaiseksi. Tällaisen ruuan tarjoaminen voi olla sekä kuuma että kylmä.

  Vihannespaistin resepti

Ja nyt haluan tarjota sinulle täytetyn version lautasesta. Tämä on erittäin terveellinen ja edullinen ruokalaji kaikille. Voit valita mitä tahansa vihanneksia, perunaa, tomaattia ja kesäkurpitsaa. Me yleensä pidämme siitä mitä pidämme!

ainesosat:

• Makrilli - 1-2 kpl .;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Suola - 1 ripaus;
• Pippuri - 1 ripaus;
• Vihreät - 20 gr .;
• Kasviöljy - 1-2 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kalat ja poista sisäsivut ja evät. Haluttaessa pää voidaan myös poistaa.

2. Kuori vihannekset, pilkota sipuli renkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa paloiksi. Ja paista niitä pannulla kasvisöljyssä 3 minuuttia.

3. Pese ja kuivaa vihreät, jauhaa. Yhdistä sitten sipulien ja porkkanoiden, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita hyvin.

4. Täytä nyt kala vihanneksilla ja yrtteillä.

5. Peitä leivinkerros kalvolla ja rasvaa öljyllä, laita kalat. Kääri reunat sulkemalla astia tiiviisti. Paista 30-45 minuuttia.

  6. Taita folio 5 minuuttia ennen valmistamista ja paista ruhoa kullanruskeana. Tarjoa missä tahansa koristeena.

  Yksinkertainen resepti kalan keittämiseen uunissa perunoiden kanssa

No, ajan säästämiseksi ehdotan, että tappaa heti kaksi lintua yhdellä kivillä, kun olet valmistellut sekä makrillin että lisukkeen samanaikaisesti. Pidän todella kalaruokia perunoista. Siksi seuraava vaihtoehto on hänen kanssaan. Kaikki on kuten aina yksinkertaista, kuka tahansa pystyy käsittelemään sitä.

ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl .;
• Peruna - 3 kpl .;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• Vihreät - maun mukaan;
• Suola maun mukaan;
• Kalamausteet - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Poistamme sisäpuolet kaloista, leikataan evät, kidukset ja häntä. Pese ja kuivaa hyvin. Hiero koko ruho suolalla ja mausteilla.

2. Perunat on pestävä, kuorittu ja leikattava ohuiksi ympyröiksi.

3. Kalan sisälle sinun täytyy laittaa hienonnettu vihreät ja pari viipaletta sitruunaa.

4. Kääri koko ruho foliolla. Kaada kasviöljy leivinpellille, laita valmiste ja aseta perunat sivuille, lisää suola. Tai laita perunat kalvon kanssa folioon. Keitä astia uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes perunat ovat täysin kypsennettyjä.

Älä unohda, että jos haluat kalojen näkyvän terävinä, sinun on poistettava kalvo päältä 10 minuuttia ennen kypsennystä.

  Video-resepti siitä, miten kypsennä koko makrilli foliossa majoneesin kanssa

Jos et ole ruokavaliossa, tämä vaihtoehto on sinulle. Teemme ruokavaliosta kalaa majoneesilla ja vihanneksilla. Se tulee olemaan erittäin kaunis ja juhlava ruokalaji.

  Täytetyn makrillin valmistus uunissa

Nyt valmistamme kanssasi täytetyn version gelatiinilla. Tämä menetelmä on onnistunut siinä mielessä, että ruokia voidaan käyttää välipalana esimerkiksi syömiseen. Ja se on myös erittäin tyydyttävä, koska käytämme keitettyjä munia.

ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Pinaatti - 100 gr .;
• Gelatiini - 1 rkl;
• Kalan maustaminen - 1 tl;
• Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kovaksi keitetyt munat ja poista kuori, leikattu ympyröiksi. Keitä porkkanat kypsennettyyn asti ja raasta keskimmäisellä raastimella.

2. Pinaatti pestään hyvin ja hienonnetaan. Sen jälkeen keitetään suolavedessä noin kolme minuuttia. Heitä sitten siivilä ja tyhjennä tarpeeton vesi.

3. Makrelissa on välttämätöntä leikata pää ja häntä pois kaikista suolista. Poistamme myös harjanteen ja luut.

5. Huomaa, että kalan tulee olla avoinna kirjana. Laita valmistetut porkkanat tasaisesti koko ruhon päälle.

5. Käännä sitten pinaatti ja aseta munien ympyrät toiselle puolelle.

6. Peitä nyt munavapaa puoli ruholla.

7. Kääri täytetty makrilli kiinni kalvoon tai folioon. Me levitä se leivinpellille, lähetä se esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

8. On parempi, että valmis kala asetetaan ensin sorron alaiseksi ja sitten jäähdytetään. Kun olet paloiteltu annoksiksi ja tarjoa harmaalla leivällä.

  Koko makrilli foliossa porkkanoiden ja sipulien kanssa

Rakastan silti todella ruokaa tämän juuston ja tomaattien kanssa, se osoittautuu paljon mehukkaammaksi. Ja tietysti ilman sipulia ja porkkanaa, ei missään, koska nämä komponentit sopivat hyvin kaloille.

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kpl.;
• Makrilli - 1 kpl.;
• Suola maun mukaan;
• Raejuusto - 100 gr.;
• Jauhettu musta pippuri  - maistaa;
• Sipulit - 2 kpl.;
• Majoneesi - 200 gr.;
• Tomaatit - 1 pala.

Keittämismenetelmä:

1. Pese tomaatit ja pilota ne hienoksi kuutioiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella.

4. Nyt vihannekset täytyy paistaa pannulla kasviöljyssä. Ole ensimmäinen, joka lähettää keulan.

5. Sitten porkkanat ja tomaatit. Kaikki voidaan pippuria ja antaa jäähtyä.

6. Samaan aikaan valmistetaan ruho. Leikkaa häntä, pää ja evät, poista sisäsivut ja huuhtele.

8. Ota leivinkerros, peitä se kalvolla ja aseta filee. Ripottele päälle suosikki mausteita ja pippuria.

9. Nyt levitämme vihannekset ja voitele ne majoneesilla.

10. Kolme parasta juustoa ja rasvaa taas majoneesilla.

11. Kääri kaikki kalvolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi. Ajan lopussa poista kalvo ylhäältä ja keitä vielä 15 minuuttia. Tarjoamme ja syömme! Bon ruokahalua!

  Kuinka valmistaa yrttejä ja voita uunissa

Tyttöystäväni avasi minulle tämän reseptin. Voin ansiosta filee on hämmästyttävän hellä. Tee yleensä kaikki ohjeiden mukaan ja kirjoita kommenttisi.

ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl .;
• Kova juusto - 150 gr .;
• Perunat - 800 gr .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Voi - 85 gr .;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa valmis kala pieniksi paloiksi.
2. Vihannekset on kuorittava, perunat ja sipulit leikattu kuutioiksi ja raastaa porkkanat.
3. Paista perunoita pannulla, kunnes vaaleanruskea.
4. Vuoraa leivinlevyn pohja foliolla ja aseta perunat, suola ja pippuri.
5. Laita sitten makrilliviipaleet, ripottele maustetut päälle.
6. Seuraavaksi tulee kerros sipulia, sitten porkkanat.
7. Laitamme keskelle pieniä paloja voita ja täytä kaikki raastetulla juustolla.
8. Paista kaikki 30 minuuttia.
9. Kun tarjoilet, ripottele kaikki tuoreilla yrtteillä.

Tällä tavalla herkkuja voidaan valmistaa myös ruukuissa.

  Uuni makrilli resepti sitruunassa paistettu folio

No, lopuksi haluan vielä muistuttaa teille, että tämäntyyppiset kalat yhdistetään parhaiten sitruunan kanssa. Katsomme reseptivideon ja juoksemme keittiöön keittämään terveellistä illallista.

Olen iloinen kommentteistasi. Toivon, että siitä oli hyötyä!

Makrilli on erittäin terveellinen, maukas, helposti käsiteltävä merikala, venäläisten kulinaaristen asiantuntijoiden aliarvioimana. Ehkä tämä johtuu tosiasiasta, että tuoreen makrillin ostaminen on lähes mahdotonta. Tosiasia, että makrilli on melko öljyistä, kesällä ja syksyllä rasvapitoisuus voi olla jopa 20% kalan painosta, ja tämä on paljon. Ja tämä rasva hapettuu nopeasti ja saa räätälöllisen maun. Tämän estämiseksi makrilli jäädytetään suoraan kalastusaluksilla tai jalostetaan heti rannalle toimituksen jälkeen.

Siksi syrjäisissä osissa maata rannikolta voit ostaa savustettua makrillia - sekä kuuma- että kylmäsavustettua - tai jäädytettyä. Makrillilla on monia reseptejä, ja missä tahansa niistä voit käyttää oikein sulatettuja kaloja.

On erittäin kätevää keittää uunissa leivotut makrillit esimerkiksi kalvossa sipulityynyllä. Mukauta sen rasvapitoisuus yhdistämällä se happamaan ruokaan: tomaatit, sitruuna, raparperi, valkoinen viini. Viinietikalla tai sitruunamehulla sirotettu paistettu makrilli on täydellinen kylmä alkuruoka.

Tällaisen valtavan määrän hyödyllisten aineiden ansiosta makrillin syöminen auttaa:

• lisätä kehon puolustuskykyä;
• vähentää syöpäriskiä;
• näön parantaminen;
• päänsärky, niveltulehduskipu ja niveltulehdus;
• estämällä kolesterolimuttojen muodostumista;
• sydämen ja aivojen verenkierron kylläisyys;
• muistin parantaminen;
• heikentävä psoriasis;
• aineenvaihdunnan ja hormonitasojen säätely;
• karsinogeenin vähentäminen;

Hyödyllinen makrilli:

• odotettavat äidit ja imettävät naiset - ruokkimaan sikiötä ja ylläpitämään imettämistä;

• murrosikäiset - sisäelinten normaalille muodostumiselle;

• pienet lapset - aivojen ja yleisesti kehon tasalaatuiseksi kehitykseksi.

Sen edut ateroskleroosin ehkäisyssä on myös huomattu, ja sen tulisi nauttia diabetes mellitusta sairastaville potilaille ja vanhuksille.

Öljyisten kalojen syöminen suojaa astmalta: ihmiset, joilla on alhainen magnesiumpitoisuus, ovat alttiimpia kohtauksiin. Usein makrillia kuluttavat ihmiset kokevat masennusta vähemmän.

Kuinka keittää makrilli uunissa - paljon hienoja reseptejä

Upeasti maukas makrilli, paistettu foliossa uunissa

Foliossa paistetut astiat erottuvat ainutlaatuisella maulla ja aromilla. Tällä tavalla kypsennetty liha tai kala eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös hyödyllisempiä johtuen öljyn puutteesta leivonnassa.

Erittäin hellä, suussa sulava kala on foliossa paistettu kala, sinappi-majoneesikastike. Ja ruoanlaitto on helppoa!

Jotta voit valmistaa uunissa foliossa olevan leivonnaisen makrillin resepti, sinun on:

• 1 iso makrilli;
• 1 tl majoneesi (rasvapitoisuus 67–72%);
• 1 tl valmis sinappi;
• suola;
• Folio.

Kuinka keittää makrilli foliossa:

Kalat on pestävä perusteellisesti, suolattava, leikattava pää pois (päätä ei voi leikata, mutta samalla joudutaan kumartamaan kiiltokoneet etukäteen), huuhdotaan ruho uudelleen (erityisen huolellisesti sisäpuolella sisäpintojen vahingossa olevien jäännösten poistamiseksi). Jos kaviaaria tai maitoa on kiinni, jätä se. Lisää vähän suolaa kalaan (sisälle ja ulos).

Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike: sekoita sinappi ja majoneesi. Käännä folio leivinrasialle (pala, joka on riittävän suuri käärimään kalat huolellisesti). Pidä makrillia folion päällä, päällystä ensin kalan toinen puoli, laita tämä puoli kalvoon, peitä sitten toinen, voitele myös sisäpuoli, kaviaari tai maito (jos sellainen on).

Kääri kalat folioon hyvin. Joten kuinka paljon leipoa makrillia foliossa uunissa? Muista, että sitä on pidettävä siellä 180 ° C: ssa enintään 30 minuutin ajan, muuten se voi kuivua tai palaa.

Vihannesten kera paistettu makrilli hitaassa liesi

Makrilli, kuten makrillin nimi on englanninkielisissä maissa, sisältää runsaasti kalaöljyä, B- ja D-vitamiineja, siinä ei ole pieniä luita, ja liha on hellä ja maukas. Yritä keittää se tämän reseptin mukaan - saat mehukas ja suuhiruoka, ja hunaja ja soijamarinaadi antavat kaloille ainutlaatuisen maun ja aromin. Tämä ruokalaji ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville kokkeille, ja tulos miellyttää perhettä tai vieraita.

Ainesosat:

• 1 ruhon makrilli
• 200 g perunaa
• 50 g purjoa (kevyt osa)
• 50 g sitruunaa
• 50 g tomaattia
• 40 ml oliiviöljyä
• 20 ml soijakastike
• 20 ml nestemäistä hunajaa
• suola maun mukaan

Arkistointia varten:

• persilja (tilli) vihreät - maun mukaan

valmistelu

Kuori ja suolet makrilli. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa purjojen kevyt osa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Leikkaa tomaatti ohuiksi ympyröiksi poistamalla varren kiinnityskohta.

Sekoita hunaja soijakastikkeeseen ja 20 ml: aan oliiviöljyä. Haista makrilli marinaadilla. Kaada jäljellä oleva öljy kulhoon, laita perunat, tomaatit, sipulit ja sitruuna. Suolaan. Pane makrilli päälle ja keitä 15 minuuttia “Leivonta” -tilassa. Laita kala ja vihannekset lautaselle ja tarjoile yrtteillä koristelemalla.

Makrelli paistettu basilika ja selleri

Ainesosat:

• Makrilli - 3 kpl.
• Varsi selleri - 1 nippu
• Basilika - 1 nippu
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suola maun mukaan
• Musta pippuria maun mukaan

valmistelu:

Suorista makrilli, huuhtele hyvin. Tee leikkauksia molemmilta puolilta molemmilta puolilta. Aseta basilikan lehdet kalojen leikkauksiin. Suolaa ja pippuri kalaa molemmilta puolilta. Leikkaa selleri 3 cm: n paloiksi, murskaa valkosipulinkynsi veitsen tasaisella puolella. Laita pala folio- tai pergamenttilevyä. Tee selleri-tyyny, laita valkosipulinkynsi. Pane makrilli selleriin, ripottele öljyllä. Sulje kalat "kirjekuoressa". Paista 220 asteessa 17-20 minuuttia.

Makrelli tomaattikastikkeessa

Ainesosat:

• Makrilli - 3 kpl.
• Tomaatti - 500 ml (omassa mehussa)
• Tilli - 1 s.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 s.
• Vihreä sipuli - 1 p.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 1 rkl
• Viinietikka - 1 rkl. (Punainen)
• Sitruuna - 6 neilikkaa
• Suola maun mukaan
• Musta pippuri - maun mukaan

valmistelu:

Sulata makrilli jääkaapissa. Leikkaa vatsa, poista sisäpinnat ja verhot, huuhtele hyvin ja patjaa kuiva paperipyyhkeillä. Tee 4 viistoa viiltoa kalan molemmille puolille. Aseta leivinpaperi leivinlevylle. Voitele kalat kevyesti kasviöljyllä ja täytä leikkeet tillin oksilla. Aseta puolikkaat sitruunaviipaleita kiiltoaukkoihin.

Suola ja pippuri kalat ja laita uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen 15 minuutiksi. Käännä kalat kerran. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Kuumenna patapannulla 2 rkl öljyä ja hauduta vihanneksia 5 minuutin ajan. Ripottele sokerilla ja anna sipulin karameloitua hiukan.

Lisää tomaatit omaan mehuun, soseuta ne kevyesti, lisää etikkaa, suolaa ja pippuria. Keitä kastike kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Soseuta käsisekoittimella, jäähdytä. Hienonna vihreä sipuli ja jäljellä oleva tilli hienoksi ja sekoita kastike. Tarjoile makrillin kanssa.

Makrelli, paistettu sienillä, smetalla ja piparjuurilla

Makrilli on kala, jolla on erittäin kirkas, tunnistettava maku ja tuoksu, on tärkeää korostaa ja paljastaa ne. Kaikki kala, joka on keitetty kokonaisena, näyttää edulliselta. Hapankerman ja piparjuuren sekoitus on perinteisesti slaavilaista ruokaa. Hierottu raejuusto, hienonnettu persilja ja tillihedelmät ovat hieno lisä tällaiseen seokseen.

Ainesosat:

• 1 makrilli paino noin 500-600 g
• 150–200 g tuoreita tai tuoreita siansieniä
• 30 g piparjuuri
• 100 g rasvaa smetanaa
• 50 g kovaa kermaista juustoa
• 1 tomaatti
• 1 sipuli
• useita oksat tuoretta tilliä
• 40 g jauhoja
• mausteet kaloille, suola maun mukaan
• keittoöljy

valmistelu:

Leikkaa sienet, sipulit mielivaltaisesti pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, kunnes on herkkä. Hienonna tilli hienoksi. Leikkaa kala vatsaa pitkin, suolista se ja poista harju. Poista silmät ja verhot, jotta kala ei katkeru.

Liota kalafileet maidon ja veden seoksessa tai maidossa 30 minuutin ajan. Poista kala maidosta, kuivaa se paperipyyhkeellä, raasta suolalla ja mausteilla. Makrillin purkaminen jauhoina. Paista koko kala molemmin puolin uunissa, mutta leivonnaisena, mutta kasviöljyllä 6–8 minuuttia 160 ° C: n lämpötilassa. Aseta hienonnetut vihannekset kalan takaosaan.

Laita sipulilla paistetut sienet vihreille. Sekoita smetana ja piparjuuri. Peitä hapankermakastikkeella. Leikkaa tomaatti ohuiksi puolirenkaisiksi. Pane päällekkäin tomaatin puolirenkaat. Ripottele raastetulla juustolla, paista uunissa 200 ° C: n lämpötilassa 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Uunissa paistettu makrilli foliolla uunissa yrttien ja valkosipulin kanssa

Ainesosat:

• 2 makrillirunkoa,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• korianteri tai persilja,
• ½ sitruunamehua
• 2 rkl. l. oliiviöljy
• 6-8 herneen maustepippuria,
• karkea suola

Keittämismenetelmä:

Pese kalat, poista verhot (voit käyttää saksia). Avaa vatsa varovasti ja poista sisäpinnat. Huuhtele kalat sisä- ja ulkopuolella juoksevan veden alla ja kuivaa hyvin. Kuori valkosipuli. Leikkaa yksi valkosipulinkynsi ohuiksi terälehdiksi ja pane sivuun. Laita jäljellä oleva valkosipulinkynsi, iso ripaus suolaa ja maustepippuria laastiin ja pilko. Jos laastia ei ole, valkosipuli voidaan hienontaa ja herneitä murskata painamalla laajan veitsen terän litteää puolta.

Lisää sitruunamehu, kasviöljy valkosipuli-pippuriseokseen ja sekoita. Aseta kalat puoliksi taitettuun kalvoarkkiin (arkin tulee olla melko suuri, jotta koko kala voi kääriä siihen). Raasta kala sisälle ja ulos valkosipulin pippuriseoksella. Yhdistä korianteri tai persilja hienonnetulla valkosipulilla ja täytä kalan vatsa (voit laittaa muutama oksa vihreää päälle). Kääri kalat tiiviisti folioon ja anna marinoida 30–40 minuutin ajan huoneenlämmössä. Paista makrilli uunissa 35–40 minuuttia 190 ° C lämpötilassa.

Makrelli leivottiin jogurtissa

Tarvitset:

• 2 makrillia;
• 1 sipuli;
• 150 g rasvatonta luonnollista jogurttia;
• ½ sitruunamehua;
• suola.

Keittämismenetelmä:

Suorista makrilli, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan ja poista luut. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin. Suolajogurtti, yhdistä sipuli ja sitruunamehu. Kaada makrilli tällä seoksella, poista marinoituja jääkaapissa 30 minuutin ajan. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Pane makrilli yhdessä marinaatin kanssa leivontaholkkiin tai muottiin, keitä uunissa 30 minuuttia.

Makrelli paistettu hihassa

Ainesosat:

• 2 makrillirunkoa,
• 3-4 perunaa,
• 1 sipuli,
• 1 porkkana
• kasviöljy
• 1 nippu persiljaa
• 1 nippu tilliä
• kuivat yrtit
• suola,
• pippuri

Keittämismenetelmä:

Huuhtele ja kuivaa kalat. Tee leikkauksia sivuilta. Raasta suolalla, kuivilla yrtteillä ja pippurilla. Aseta sipuliviivut paloiksi. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa viipaleiksi. Mausta yrtteillä ja pippurilla, suolalla ja lisää 2 rkl. l. kasviöljy. Laita kala ja vihannekset leivontaholkkiin. Anna seistä 1 tunti ja paista uunissa 30 minuutin ajan 200 ° C: ssa. Laita kala ja vihannekset astiaan ja koristele vihreillä.

Paistettu makrilli foliossa uunissa sitruunan kanssa

Ainesosat:

• tuore jäädytetty makrilli - 2 kpl .;
• tuore persilja - pieni nippu;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sitruuna - 4-6 viipaletta;
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää makrilli uunissa

Sulata makrilli etukäteen, katkaise sitten päät ja evät. Leikkaa vatsa veitsellä, poista sisäpinnat ja kaikki mustat kalvot. Pesun ja upottamisen jälkeen lautasliinalla hieromme valmistettuja ruhoja suolalla ja mustalla pippurilla paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelle.

Veitsellä teemme useita matalia leikkauksia makrillin pinnalle. Muodostuneisiin "taskuihin" laitamme sitruunaviipaleita.

Valmista täyte. Jauha persiljalehdet veitsellä, hienonna valkosipuli hienoksi. Kaada öljy, jolla on neutraali haju ja sitruunamehu, sekoita komponentit. Lisää suolaa / pippuria haluttaessa.

Tuloksena olevalla kastikkeella täytetään kukin kala. Siirrämme makrillin kalvolla peitetyn leivän arkin päälle. Ylhäältä peitämme kalaruhot toisella kalvolla.

Paista 25-30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Seuraavaksi poista päällyskerros foliosta ja anna kalan vaaleaksi ruskeaksi 5-10 minuutin ajaksi.

Voit tarjoilla makrillia sekä lämpimänä että jäähdytettynä - tämä kala on kaunis missä tahansa muodossa! Leikkaamme ruhon osiin, täydentämme ruokaa yrtteillä, vihanneksilla ja muilla lisukkeilla (riisi, peruna jne.). Uunissa olevassa foliossa oleva makrilli on täysin valmis!

Samalla periaatteella voit keittää makrillia grillillä - se osoittautuu maukasta ja riittävän budjetin!