Paistettu, paistettu, täytetty ja keitetty makrilli on yleinen ruokalaji useimpien venäläisten pöydällä. Tämä on edullinen, mutta maukas ja ravinteikas kala. Sitä myydään myymälöissämme yksinomaan pakastettuna. Jos haluat tietää kuinka tehdä tuoretta pakastettua makrillia, lue artikkelimme.

Kala vihannesten kanssa foliossa

Mitä keittää pakastemakrillilla, jos sinulla ei ole paljon aikaa? Tarjoamme sinulle helposti seurattavan reseptin.

• Jos haluat teurastaa kalan nopeasti, älä odota sen sulamista kokonaan. Pidä makrilli huoneenlämmössä pehmeiksi. Tämän jälkeen leikkaa hänen päänsä ja häntänsä terävällä veitsellä, poista sisäosat ja iho.
• Leikkaa sitruuna ja tomaatti ohuiksi viipaleiksi.
• Tee kalaan useita viiltoja, jotka tulee heti maustaa suolalla ja pippurilla. Aseta siivu sitruunaa ja tomaattia jokaiseen reikään.
• Voitele makrilli öljyllä, kääri se folioon ja paista uunissa, kunnes se on kypsää.

Kala vihannesten kanssa on herkullista paitsi kuumana, myös kylmänä. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa kasvislisäkkeen tai riisin kanssa.

Makrilli hihassa

Tämä resepti on myös hyvin yksinkertainen, mutta siitä tulee pehmeä ja maukas. Joten, katsotaanpa kuinka keittää tuoretta pakastettua makrillia hihassa.

• Leikkaa kalat, poista sisälmykset ja luut.
• Hiero puolikkaat suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle sitruunaa.
• Leikkaa sipuli ja sitruuna renkaiksi. Laita sipulirenkaat kalan yhteen osaan ja sitruunaviipaleet toiseen.
• Laita makrillin puolikkaat yhteen, laita ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Tällainen kala sopii hyvin keitettyjen tai tuoreiden vihannesten ja sitruunan kanssa.

Kuinka keittää tuoretta pakastettua makrillia pannulla

Paistetun kalan ja tuoreiden tomaattien yhdistelmää voidaan kutsua klassikoksi. Kuinka valmistaa herkullisia pakastettuja makrilli vihanneksilla pannulla? Jos haluat herkullisen ruoan, noudata suosituksiamme:

• Sulata kala, poista sisälmykset ja evät, leikkaa pää ja häntä, poista iho.
• Leikkaa renkaiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
• Leikkaa punainen paprika ja iso tomaatti kuutioiksi ja leikkaa sipuli renkaiksi.
• Kuumenna paistinpannu ja paista kala molemmilta puolilta. Kun se on melkein valmis, lisää siihen kasvikset ja hauduta kaikkea yhdessä kypsiksi.

Tarjoa valmis ruoka kuumana riisin kanssa.

Kala ja perunat majoneesilla

Tämä yksinkertainen ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi niitäkään, jotka eivät pidä kalasta liikaa. Sinun täytyy valmistaa herkullinen illallinen seuraavasti:

• Sulata makrilli, kuori, leikkaa fileiksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kuori kaksi sipulia ja leikkaa renkaiksi.
• Leikkaa perunat (noin kilo) suikaleiksi.
• Sekoita kala sipulien ja perunoiden, suolan ja pippurin kanssa ja mausta majoneesilla.
• Laita ruoka silikonimuottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Jos haluat yllättää vieraasi, tee heille suolaisia ​​kalasämpylöitä paprikalla ja valkosipulilla. Tämä alkupala on loistava ja voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Jos mietit pakastetun makrillin valmistamista uunissa, lue ohjeet:

• Ota kolme pientä kalaa, sulata ne, kuori ja fileoita. Hiero jokainen osa suolalla, suosikkimausteillasi ja valuta sitruunamehua.
• Leikkaa täytettä varten kaksi sipulia renkaiksi, pilko paprikat suikaleiksi ja raasta kaksi porkkanaa. Paista vihannekset kasviöljyssä, mausta pippurilla ja valkosipulilla.
• Aseta täyte jokaisen fileen päälle ja rullaa rullat. Kääri jokainen niistä tiukasti leivinpaperiin, kuten karkkia.
• Paista kalaa uunissa kypsiksi.

Paistettu makrillisalaatti

Tämä alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi uunissa paistetusta kalasta, myös grillatusta makrillista. Jos sinulla on piknikin jälkeen vähän sellaista kalaa jäljellä, muista tehdä siitä alkuperäinen salaatti. Katsotaanpa, kuinka keittää herkullisesti jäädytetty makrilli:

• Leikkaa kaksi tuoretta kurkkua ja yksi iso paprika suikaleiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Jaa puolet valmiista kalasta paloiksi, kun olet poistanut luut ja ihon.
• Yhdistä valmistetut ainekset salaattikulhoon, lisää niihin puristettu maissi, suola ja pippuri.
• Yhdistä kastikkeessa sitruunamehu ja oliiviöljy, vatkaa hieman haarukalla.

Täytetty makrilli

Tämän melko monimutkaisen ruuan valmistamiseksi sinun on työskenneltävä kovasti. Mutta tehdyt ponnistelut eivät ole turhia, ja opit luomaan todellisia kulinaarisia mestariteoksia yksinkertaisimmista tuotteista. Joten, selvitetään kuinka keittää jäädytetty makrilli juhlapöytään:

• Ota yksi iso kala, sulata se, poista evät. Tee selkään viilto terävällä veitsellä ja poista sitten varovasti sisälmykset ja luut. Kun teet tämän, yritä olla osumatta makrillin vatsaan.
• Hiero kalat suolalla ja sitruunamehulla joka puolelta.
• Valmista täyte, kun pohja marinoituu. Paista tätä varten yksi hienonnettu sipuli ja 100 grammaa hienonnettuja herkkusieniä pannulla kullanruskeiksi.
• Avaa kala ja laita täyte varovasti sisään. Lisää sulatejuusto tai kovajuustoviipaleet keskelle.
• Painele makrillin puolikkaat yhteen, kääri leivinpaperiin ja leikkaa pois hammastikuilla. Paista täytetyt kalat esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Makrilli smetassa

Kuinka valmistaa tuoretta pakastemakrillia upeaksi illalliseksi koko perheelle? Voit tehdä tämän lukemalla reseptin huolellisesti ja noudattamalla ohjeita:

• Ota kaksi pientä kalaa ja anna niiden sulaa hieman. Poista päät, evät ja hännät. Huuhtele fileet juoksevan veden alla.
• Leikkaa ruho selkärankaa pitkin ja poista luut varovasti.
• Jaa makrilli osiin, laita kulhoon ja mausta mausteilla. Lisää sitten smetana tai majoneesi ja sekoita kaikki hyvin.
• Kuori kaksi keskikokoista sipulia ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
• Voitele uunivuoka öljyllä, laita pohjalle sipuli ja laita marinoitu kala. Peitä astia foliolla ja paista hyvin esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on kypsää.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla perunamuusin ja vihannessalaatin kanssa.

Toivomme, että löydät hyödyllisiä reseptejä, jotka olemme keränneet sinulle tässä artikkelissa. Nyt kun olet oppinut valmistamaan pakastemakrillia, voit valmistaa helposti runsaan ja herkullisen lounaan tai illallisen perheellesi.

Hei lukijat! Tänään leivotaan makrilli uunissa. Tämä tällä tavalla kypsennetty kala osoittautuu erittäin maukkaaksi rasvansa vuoksi. Päälle jää kultainen kuori ja sisällä pehmeää ja mureaa lihaa.

Useimmiten ne paistetaan foliossa, mutta voit tehdä sen myös hihassa. Tai vaikka pelkällä uunipellillä. Maustamiseen voit käyttää sitruunaa sekä erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Katso sisältö ja valitse resepti, jota käytät tänään.

Ja myös lukea,. En osta valmista suolattua silliä tai makrillia, vaan teen sen itse tuoreesta pakasteesta. Voit siis olla varma laadusta.

Tämä resepti on luultavasti suosituin kotiäitien keskuudessa. Sen kiistattomat edut: nopea valmistus, ei tarvitse leikata kalaa fileiksi (en halua tehdä tätä), herkullinen ulkonäkö, erinomainen maku.

Tällaisesta kalasta voi tulla juhlapöydän koristelu. Se voidaan valmistaa uuteen vuoteen tai syntymäpäivään. Tai voit vain valmistaa tämän ruuan illalliseksi mahdollisimman vähän aikaa.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• tomaatit - 5 kpl.
• sipulit (mieluiten valkoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl
• seesaminsiemenet - 5 gr.

Keittomenetelmä:

1. Huolehdi kalojen sulattamisesta etukäteen. On parasta siirtää se pakastimesta jääkaappiin edellisenä iltana, jotta makrilli sulaa vähitellen. Siten siinä säilyy suurin määrä ravintoaineita.

Jos unohdat tehdä tämän, sulata huoneenlämmössä. Viimeisenä keinona laita kala kylmään veteen.

2. Leikkaa makrillin pää irti, halkaise vatsa ja poista sisälmykset. Pese jokaisen ruhon sisä- ja ulkopuoli huolellisesti. Kiinnitä erityistä huomiota keskellä olevaan mustaan ​​teippiin - se on poistettava. Tämä elokuva maistuu katkeralta, jos se jätetään päälle.

3. Leikkaa jokainen kala noin 2 cm leveiksi paloiksi.

4. Leikkaa sipulit ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

Ihannetapauksessa makrillin ja vihannesten halkaisijan tulisi olla sama, jotta valmis ruokalaji näyttää orgaaniselta.

5. Siinä kaikki, voit laittaa ruokaa uunivuokaan. Muista laittaa uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180 asteeseen. Voitele uunipellin pohja ja reunat kasviöljyllä, suolaa ja pippuroi pohjalle kevyesti.

6. Aseta nyt vuorotellen kalanpala - sipulirengas - ympyrä tomaattia. Siitä tulee kauniisti, kuten kuvassa. Ainoa ero voi olla leivinastian muodossa ja materiaalissa.

7. Kaada yhden pienen sitruunan mehu valmistetun välipalan päälle. Voit säätää mehun määrää mielesi mukaan.

8. Voitele työkappaleen pinta kasviöljyllä silikoniharjalla. Tämä on välttämätöntä kullanruskean kuoren muodostumiselle sekä seesaminsiementen ja mausteiden kiinnittymiselle paremmin.

9. Ripottele runsaasti seesaminsiemeniä makrillille ja mausta suolalla ja pippurilla. Seesami lisää kevyen pähkinäisen maun ja myös koristelee ja tekee tästä ateriasta todella juhlavan.

10. Laita kala uuniin paistamaan 30 minuutiksi.

Jos on tuuletus- tai grillitoiminto, kytke se päälle.

11. Katso kuinka kaunis paistettu makrilli on. Tomaatit ja sipulit antavat maun erittäin hyvin, samoin kuin sitruunamehu, se on yksinkertaisesti välttämätöntä täällä. Ulkopuoli on rapea, sisäpuoli pehmeä ja mehukas. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä ja kirjoita, mitä saat.

Resepti makrillin kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa

Kirjoitin äskettäin reseptejä. Keittovaihtoehtoja oli erilaisia: kanan kanssa, sienillä. Mutta emme ole vielä tehneet ruokaa kalasta. Siksi tänään ehdotan makrillin leipomista perunoiden ja sipulien kanssa. Ja saat kaksi yhdessä - sekä lisukkeen että pääruoan.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• perunat - 1-1,5 kg
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• provencelaiset yrtit - 1 tl
• sitruuna - 1 kpl.
• jauhettu korianteri - 1 tl
• kasviöljy - 2 rkl
• vihreät - tarjoiluun

Valmistautuminen:

1.Puhdista kalan sisäet, leikkaa pois evät, häntä ja pää. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, erityisesti sisäpuoli, ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Kuori perunat ja leikkaa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa sipulit (voit ottaa salaatin) puolirenkaiksi ja lisää perunoihin. Lisää suolaa, Provencen yrttejä (tai muita mausteita maun mukaan - kurkumaa, paprikaa tai valmiita mausteita), vähän kasviöljyä. Sekoita säiliön sisältö huolellisesti.

4. Harjaa sitruuna poistaaksesi kaikki kerrostumat iholta. Leikkaa tämä sitrushedelmä ohuiksi viipaleiksi.

5. Suolaa jokainen ruho ja sivele mausteilla - mustapippurilla ja korianterilla. Voit käyttää monimutkaista kalamaustetta. Katso vain koostumusta, jos siellä on suolaa, käytä vähemmän sitä puhtaassa muodossaan.

6. Peitä leivinpaperi foliolla. Laita perunat ja sipulit pohjalle, litistä. Aseta valmis kala seuraavaan kerrokseen.

7. Aseta jokaisen makrillin päälle sitruunaviipaleet, jotka kyllästävät sen mehulla paistamisen aikana.

8. Peitä koko astia foliolla ja sen voi laittaa 190º esilämmitettyyn uuniin (käännä päälle 15 minuuttia ennen). 30 minuutin kuluttua poista uunipelti ja avaa folio. Tee tämä huolellisesti välttääksesi palovammoja.

9. Poista sitruunaviipaleet kalasta, ne ovat jo vapauttaneet mehunsa. Lähetä ruoka takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi, jotta makrilliin ilmestyy kaunis kullanruskea kuori. Tässä tapauksessa lämpötilaa voidaan lisätä jopa 210 asteeseen tai kytkeä "Grill"-tila päälle.

10. Ripottele tarjoillessasi hienonnettuja tuoreita yrttejä maun täydentämiseksi. Laita lautaselle myös siivu tuoretta sitruunaa, jotta voit kaada mehu kalan päälle. Tässä on niin yksinkertainen ruokalaji, terveellinen ja maukas, voit valmistaa illalliseksi perheellesi. Luulen, että pidät siitä.

Paistettu makrilli sitruunalla foliossa: herkullisin ja yksinkertaisin resepti

Kuten tiedät, kala ja sitruuna ovat parhaita ystäviä. Ja tässä reseptissä ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Lisää vihanneksia ei tarvita, nämä kaksi ainesosaa riittää valmistamaan herkullinen ruoka. Joten selvitetään kuinka tehdä todellinen smakota minimaalisesta tuotesarjasta.

Ainekset:

• makrilli - 600 gr. (puhdas paino, 2 kpl.)
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 10 gr.
• paprikasekoitus - 10 gr.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on valittava hyvä kala. Kun me, kirjoitin jo kuinka valita hyvät ruhot. Varmista, että iholla ei ole keltaisia ​​pisteitä tai halkeamia. Ja katso myös takaosaa - mitä leveämpi se on, sitä maukkaampi ja mehevämpi makrilli on.

2. Laita uuni heti päälle esikuumenemaan 180º, sillä valmistusvaihe ei kestä kauan. Leikkaa pois sulatetun kalan evät, häntä ja pää. Jälkimmäinen voidaan jättää, mutta sinun on leikattava kidukset keittiösaksilla. Sisäpuolia ei myöskään tarvita. Huuhtele hyvin juoksevalla kylmällä vedellä, jotta keskelle harjanteen lähelle ei jää mustaa kalvoa ja verta.

3. Yhtä ruhoa varten sinun on otettava puoli sitruunaa. Leikkaa hedelmät puoliympyröiksi, paksuus 0,5 cm.

4. Mausta kukin makrilli suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta ja sisältä. Hiero mausteita kevyesti käsilläsi.

5. Leikkaa ruhoon 2,5 cm:n etäisyydellä toisistaan. Sinun ei tarvitse leikata kokonaan paloiksi, vaan leikkaa vain harjanteen läpi.

6. Työnnä sitruunaviipale tuloksena oleviin aukkoihin. Aseta kala folioon ja kääri pinta ja sivu tiukasti. Kääri kukin makrilli erikseen.

7.Aseta aihiot uunipellille ja lähetä ne paistamaan 20 minuuttia. Muistatko, että uuni on jo lämmennyt tähän mennessä? Ota seuraavaksi astiasi esiin, avaa folio ja anna ruskistaa vielä 10 minuuttia.

8. Puolen tunnin kuluttua paistettu makrilli on valmis. Hänellä on miellyttävä tuoksu, kaunis väri. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä. Hän auttaa aina, kun ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa. Juuri tässä versiossa kala avautuu hyvin, ei tukkeudu vieraisiin makuun. Ja mikä tärkeintä, foliossa kypsennettynä säilytä sen mehukkuus ja pehmeys. Kirjoita, onnistuiko se herkullisesti?

Kuinka paistaa kokonaisena makrilli uunissa sipulien kanssa, jotta siitä tulee mehukas

Tässä on toinen helppo tapa paistaa kokonaisia ​​makrilli uunissa. Tätä varten käytämme foliota, jonka ansiosta kala osoittautuu mahdollisimman hyödylliseksi. Se ei myöskään ole kuiva, mutta siitä tulee mehukas ja herkullinen. Ja lisää makua varten lisää smetanaa ...

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• smetana - maun mukaan
• suola, mausteet kalalle - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kaikki alkaa tavanomaisella tavalla - leikkaamalla ruhot. Heidän on leikattava pää irti, tehtävä viilto vatsaan ja poistettava sisäosat. Leikkaa hännät ja evät pois. Huuhtele huolellisesti, jotta keskelle ei jää mustia kalvoja.

2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi.

3. Kokoa astia. Aseta tämä folio leivinpaperille. Levitä 3-4 sipuliympyrää ja sivele smetalla. Mausta suolalla ja ripottele kevyesti.

4.Aseta makrilli sipulityynylle ja toista. Eli ripottele kala mausteilla, suolalla ja rasvalla smetanaa. Aseta jousi päälle.

5. Muotoile foliosta vene, joka peittää sivut. Kannen tulee olla osittain auki. Kuvassa näkyy, mikä tuloksen pitäisi olla.

6. Tee sama kaikille ruhoille.

7. Laita pelti puoleksi tunniksi uuniin, joka on jo kuumennettu 180º. Tänä aikana kala ehtii paistaa hyvin, sipuli ruskistuu päällä.

8. Yritä paistaa makrilli uunissa tämän reseptin mukaan ja kirjoita tuloksesta. Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Makrilli purkissa paistettuna vihannesten kanssa omassa mehussaan (videoresepti)

Tämä on epätavallinen resepti. Tässä ei tarvita foliota tai leivinpaperia. Ja paistamme kalat suoraan litran purkissa. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti: laita vihannekset ja makrilli kerroksittain, mausta öljyllä ja laita uuniin.

Ja näet selvästi kuinka kaikki tehdään alle 2 minuuttia kestävästä videosta! Kiinnitä huomiota tähän reseptiin, etkä tule katumaan sitä!

Ainekset:

• makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• suola - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• laakerinlehti - 4 kpl.
• mustapippuria - 10 kpl.
• kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 2-3 rkl.

Vihanneksilla ja juustolla täytetty ja uunissa paistettu makrilli - askel askeleelta resepti

Valmista ateria aivan kuten ravintolassa! Tämä menetelmä on tietysti hieman enemmän aikaa vievä kuin edelliset. Mutta siitä tulee erittäin mukava ja juhlava. Tällainen täytetty makrilli on erittäin hyödyllinen tarjottavaksi uudelle vuodelle tai muulle juhlalle kyllästyneen savustetun kalan sijaan. Lisäksi siitä on enemmän hyötyä. Joten mennään ruoanlaittoon.

Voit ottaa mitä tahansa vihanneksia vuodenajan mukaan. Voit myös täyttää kalat riisin ja kasvisten seoksella.

Tarvitsemme:

• makrilli - 2 kpl. suuri
• sipulit - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl. keskellä
• porkkanat - 1 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• tomaatti - 1 kpl. keskiverto
• kova juusto - 100 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy paistamiseen - 1-2 rkl
• vihreitä maun mukaan

Valmistautuminen:

1.Makrilli on sulatettava ja pestävä. Päätä ei tarvitse leikata, mutta kiduksista kannattaa päästä eroon. Ota ruoan sakset, nosta kiduksen suojukset ja katkaise itse kidukset.

2.Aseta kala vatsalleen ja tee kaksi viiltoa harjanteen toiselle ja toiselle puolelle. Viillot tulee tehdä noin 3 cm etäisyydeltä hännästä ja päästä. Irrota yläripa ja ylimääräinen väli välittömästi.

3. Leikkaa harja saksilla ja poista se kylkiluiden kanssa. Tee tämä huolellisesti säilyttääksesi makrillin ulkonäön.

4. Poista nyt kaikki sisäosat ja huuhtele puhdistettu ruho hyvin juoksevan veden alla. Pyyhi kalan sisäpuoli paperipyyhkeellä poistamalla kosteus ja musta kalvo, joka saattaa vielä olla siellä.

5. Kun merenelävät ovat valmiita, valmista täyte. Tätä varten kaikki vihannekset on leikattava pieniksi kuutioiksi.

6. Kuumenna öljy pannulla ja lisää ensin valkosipuli. Paista sitä minuutin ajan, jotta öljy kyllästyy hajuun. Aseta seuraavaksi sipuli ja paista kunnes se on läpikuultava, välillä sekoittaen.

7. Lisää minuutin kuluttua porkkanat, paista minuutti. Lisää sitten kesäkurpitsa ja pippuri ja viimeisenä tomaatti. Hauduta kaikkea yhdessä puolikypsiksi, kirjaimellisesti 5 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit, suola, mustapippuri.

Vihannesten tulee olla rapeita eikä pehmeitä. Koska ne sitten leivotaan.

8. Peitä uunipelti foliolla tai pergamentilla ja voitele kevyesti kasviöljyllä. Aseta kala vatsalle ja täytä vihannekset selän päälle. Muista, että ne ovat vain kevyesti ruskistuneet, mutta eivät täysin kypsennettyjä.

9.Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele pinnalle täyte.

On maukasta käyttää kahdenlaisia ​​juustoja. Esimerkiksi Mozzarella ja Gouda (tai hollantilainen).

10. Uunin tulee olla jo esilämmitetty 190º. Aseta leivinpelti välipalan kanssa 25-30 minuutiksi. Ohjaa uunisi, mutta periaatteessa makrilli kypsyy nopeasti, sitä ei tarvitse ylivalottaa.

11. Kuten näet, siitä tulee kaunis ruokalaji, jota haluat vain kokeilla. Voit tehdä melkein minkä tahansa täytteen siitä, mitä jääkaapissa on. On maukasta lisätä munakoisoa ja jopa kurpitsaa. Punajuuretäyte "kuulostaa" myös varsin mielenkiintoiselta tässä ruoassa (jotain samankaltaista). Kokeile ja kokeile! Ja olkoon kaikki herkullista!

Kuinka leipoa makrillia herkullisesti sipulityynyllä sitruunalla ilman kalvoa

Tämä on toinen muunnelma uunissa paistetusta makrillista. Voita käytetään antamaan kalalle miellyttävämpi maku. Kokeile sitä, juuri tämä ainesosa tekee astiasta hellävaraisen. No missä ilman sitruunaa ja sipulia? Ne kyllästävät ruhon mehullaan ja saavat erittäin miellyttävän maun.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl. keskellä
• sipulit - 2 kpl. keskellä
• sitruuna - 1 kpl.
• voita - 50-60 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. En aio kirjoittaa pitkään kuinka puhdistaa kalaa, kirjoitin tästä yllä olevissa resepteissä. Tärkeintä on pestä ruho hyvin ilman päätä ja sisälmyksiä. Leikkaa sipuli neljään osaan ja leikkaa sitruuna puoliympyröiksi.

2. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla. Laita sipuli pohjalle, tasoita kerros.

3. Leikkaa voi keskikokoisiksi paloiksi ja asettele satunnaisesti sipulin päälle.

4. Mausta valmis kala suolalla ja pippurilla joka puolelta, hiero mausteita hiukan käsilläsi. Tee terävällä veitsellä viiltoja selkärangan läpi. Kappaleiden tulee olla noin 2-3 cm leveitä.Makrillia ei tarvitse leikata kokonaan, ruhon on oltava kokonainen.

5. Työnnä sitruunaviipaleita viiltoihin. Aseta kaikki kalat sipulityynylle.

6. Kuumenna uuni 180º ja paista palaa 30 minuuttia.

7. Tässä on niin yksinkertainen ja nopea ruokalaji ilman ongelmia. Makrilli itsessään on rasvainen kala, joten se osoittautuu mureaksi eikä kuivu uunissa. Syö terveellisesti ja kokkaa ilolla!

Makrilli paistettuna sinappikastikkeessa

Tällä kertaa se ei ole mahdollista minimaalisella maustesarjalla, kuten suolalla ja pippurilla. Tässä reseptissä sinun on valmistettava kastike, joka antaa paistetulle kalalle erityisen maun. Kasviksista tarvitaan vain sipulia. Kastikkeen ansiosta tulee melko epätavallinen ruokalaji.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl
• sipulit - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl
• tuoreita yrttejä - tarjoiluun

Kastikkeeseen:

• soijakastike - 3-4 ruokalusikallista
• sinappi - 1 rkl liukumäellä
• smetana - 2 ruokalusikallista
• majoneesi - 2 rkl

Valmistautuminen:

1.Puhdista kalan sisäosat, leikkaa pää, häntä, evät irti. Huuhtele niin, että jokainen ruho on keskeltä valkoinen. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

2. Leikkaa kukin makrilli kolmeen osaan ja laita syvään kulhoon. Lähetä jousi sinne.

3. Nyt sinun täytyy valmistaa kastike 4 ainesosasta: smetana, majoneesi, soijakastike ja tietysti sinappi. Sekoita ne vain erillisessä astiassa ja kaada saatu massa kaloihin.

4. Sekoita aihio ja anna marinoitua 30-40 minuuttia. Tänä aikana sinun on sekoitettava kaikki uudelleen 2-3 kertaa.

5. Astia on nyt valmis paistamiseen uunissa. Siirrä se sopivassa muodossa kastikkeen ja sipulien kanssa ja lorauta hieman kasviöljyä.

Suolaa ei tarvitse tehdä, koska täytteessä on riittävästi suolaa.

6. Laita kaikki 180º esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi, kunnes pinta on ruskistunut.

7. Siirrä tarjoilulautaselle, ripottele päälle tuoreita yrttejä ja tarjoile. No, piditkö reseptistä?

Resepti makrilliviipaleille sipulilla, paistettu hihassa majoneesilla

Useimmiten makrilli paistetaan foliossa. Mutta se voidaan tehdä myös hihassa. Kuinka valmistaa niin herkullinen ruokalaji, lue.

Ainekset:

• tuore pakastettu makrilli - 2 kpl.
• majoneesi - 2 rkl
• ketsuppi - 2 ruokalusikallista
• sipulit - 1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1.leikkaa kalan evät saksilla ja katkaise pää veitsellä. Leikkaa ruho osiin leikkaamatta vatsaa. Poista sisäosat ja huuhtele jokainen pala hyvin.

Kalaa on kätevää leikata tällä tavalla, kun se on vielä hieman jäädytetty.

2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.

3. Laita puhdas kala kulhoon ja lisää siihen ketsuppi, majoneesi, purista puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki tasaiseksi. Anna marinoitua 30 minuuttia.

4.Laita leivinhihaan sipuli ja sen päälle makrillipalat. Sido teippi molemmin puolin. Tämä voidaan tehdä erityisillä leikkeillä tai vain langalla. Tee hihan yläosaan pieni lovi, jotta höyry pääsee ulos ja pussi ei räjähdä.

5. Aseta hiha uunipellille ja paista 40 minuuttia 180º. Leikkaa pakkaus 10 minuuttia ennen kypsennystä, jotta kala ruskeaa.

6. Tarjoile tämä namia tuoreiden yrttien ja minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Makrillifilee paistettu uunissa vihannesten kanssa rullina

Ennen sitä keitimme joko kokonaisena makrillin tai paloina. Sama resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että siinä käytetään kalafileitä, jotka on täytetty vihanneksilla. Se on erittäin kaunis ja juhlava.

Katso video tällaisten rullien tekemisestä. Ja minä kirjoitan mitä tarvitset.

Ainekset:

• tuore pakastettu makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• smetana - 1 rkl liukumäellä
• persilja - 1 nippu
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Nämä ovat niin erilaisia ​​ja herkullisia reseptejä makrillin keittämiseen uunissa. Toki vaihtoehtoja on paljon enemmän. Tässä artikkelissa olen koonnut sinulle mielestäni 10 parasta.

Voit keittää tai leipoa lisukkeena. Ei muuta kuin toivottamaan hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Valitsemme täytteeksi suuren makrillin. Jos se on jäätynyt, sulatamme sen jääkaapin hyllylle, on suositeltavaa jättää se yön yli.

Minun, pyyhi se pois talouspaperilla. Lähellä evää, pään yläosassa, tee poikittaisleikkaus terävällä veitsellä. Sen syvyyden tulee olla enintään 1 senttimetri. Valitettavasti sain puolitoista.

Astu taaksepäin 2,5 senttimetriä hännästä ja tee toinen sama viilto.

Tee kolmas viilto selkää pitkin, yhdestä poikittaisesta viillosta toiseen, ulottuen veitsellä selkärankaan ja leikkaa kylkiluut.

Aseta sakset poikkileikkaukseen ja leikkaa ne pään ja hännän selkärangan läpi.

Tältä puhdistettu kala näyttää. Leikkaukseni ovat liian syviä, tee niistä vähemmän syviä. Riittää, kun tehdään 1 senttimetrin syvyys.

Hiero porkkanat hienolla raastimella.

Hiero juusto hienolle raastimelle.

Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä miedolla lämmöllä 2 minuuttia, välillä sekoittaen.

Lisää pippuria vihanneksiin, jatka paistamista vielä 2 minuuttia.

Lisää herkkusienet, smetana, sekoita ja kuullota vielä 2 minuuttia. Tuli on pieni koko kaikkien vihannesten paistamisen ajan. Suola, pippuri, lisää meirami, anna jäähtyä.

Täyte on valmis, ja koska paistoimme miedolla lämmöllä, kasvikset ja sienet pysyivät pehmeinä, hieman paistettuina eivätkä ylikypsyneet.

Hyvää ruokahalua!

Makrilli on erittäin herkkä ja rasvainen kala, joka on löytänyt faneja ympäri maailmaa hämmästyttävän maunsa vuoksi. Tämä kala on loistava sekä sellaisenaan että täytettävän täytteen lisäksi. Täyttöprosessi ei kata mitään erityistä viisautta, ja olemme valmiita todistamaan sen sinulle artikkelimme resepteillä.

Uunissa paistettu täytetty makrilli sipulilla ja porkkanalla

Ainekset:

• makrilli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Perauta kala, leikkaa siitä evät ja pese vatsaontelo huolellisesti. Hiero valmistettu ruho suolalla ja pippurilla, kaada 1/2 sitruunaa mehuun ja jätä täyte kypsennyksen ajaksi.

Leikkaa täytettä varten sipuli puolirenkaiksi ja hiero porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä kasvikset kypsiksi. Täytämme kalan vatsaontelon paistamalla ja käärimme makrilli folioon. Laitamme kalat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Täytettynä se on valmista 35 minuutissa, jonka jälkeen sen voi tarjoilla sitruunaviipaleella.

Sienillä ja vihanneksilla täytetty makrilli gelatiinilla

Ainekset:

• makrilli - 1 ruho (500-600 g);
• sienet - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• tuore persilja;
• gelatiini - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, pippuria, kalamaustetta.

Valmistautuminen

Suola makrilli, pese vatsaontelo perusteellisesti, leikkaa pää ja evät pois. Kun kala on leikattu harjanteelle, poistamme sen varovasti. Poista luut pinseteillä. Pyyhitään kalan ruho kuivilla lautasliinoilla. Ripottele valmistettu makrilli suolalla, pippurilla ja kalamausteilla.

Jauha sienet tehosekoittimessa ja paista nopeasti, kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Raasta porkkanat ja sipulit ja paista myös pehmeiksi. Sekoita vihannekset sienien kanssa, lisää hienonnettu yrtti seokseen.

Laita nyt kalaruho nahkapuoli alaspäin ja ripottele päälle gelatiinia. Levitämme täytteen kalan keskelle ja taittelemme ruhoa palauttaen sen entiseen ulkonäköön. Puukotamme vatsan seinämiä hammastikuilla ja käärimme kalat tiukasti folioon. Keitä kala foliossa 30 minuuttia ja laita se sitten jääkaappiin sorron alla. Leikkaa makrilli paloiksi seuraavana päivänä ja tarjoile.

Makrilli täytettynä sulatetulla juustolla ja taskurapuilla

Ainekset:

• makrilli - 1 kpl;
• raputikut - 2 kpl;
• sulatejuusto - 1 briketti;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• hienonnettu tilli - 1 tl.

Valmistautuminen

Puhdistamme kalat, poistamme harjanteen ja luut, suolen. Hiero ruho suolalla ja pippurilla. raasta ja sekoita hienonnetun valkosipulin ja yrttien kanssa. Laita raputikut ja juustoseos kalan vatsaonteloon, kääri kala tiiviisti kelmulla. Keitä makrillia kiehuvassa vedessä 30 minuuttia, jäähdytä sitten ja leikkaa ruho osiin.

Riisillä täytetyn makrillin resepti

Ainekset:

• makrilli - 1 kpl;
• riisi - 50 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sitruuna - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Valmistautuminen

Perauta kala tekemällä viilto takaa. Poimimme varmasti harjanteen ja luut. Hiero puhdas ontelo suolalla ja pippurilla. Raasta sipulit ja porkkanat ja paista kasviöljyssä pehmeiksi. Lähetä 1-2 minuuttia ennen kypsennystä pannulle hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti.

Keitä riisi kypsäksi ja sekoita paahdettujen vihannesten kanssa. Täytä kalat saadulla seoksella. Aseta tomaattirenkaat jauhelihan päälle. Käärimme kalat folioon jättäen täyttöpaikan auki. Paista makrillia 15 minuuttia 200 asteessa, kaada kalat sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Mitä tarina kertoo kalaruoista

Koulun historian oppitunneista tiedämme, että kala oli alkukantaisten ihmisten ruokalistalla. Loppujen lopuksi oli paljon helpompaa ja turvallisempaa saada hänet kiinni kuin eläin. Muinaisessa Kreikassa ja Rooman valtakunnassa kalaruokia arvostettiin samalla tavalla kuin liharuokia. Kalaa tarjoiltiin paistettuna, keitettynä ja savustettuna. Kalaruokia täydennettiin yrteistä ja oliiviöljystä sekä viinistä tehdyillä kastikkeilla. Venäjällä kala korvasi lihan paaston aikana. Hänet pyydettiin joista ja järvistä, mutta silliä ja turskaa tuotiin maahan. Japanilaisille merenelävät ovat perinteisesti muodostaneet suuren osan ruokavaliosta. Tilastot puhuvat puolestaan: keskimääräinen japanilainen syö lähes 75 kg vuodessa. kalaa, kun taas venäläinen - vain 10 kg.

Tietoja kalan eduista

Kun tehdään valinta meren ja makean veden kalojen välillä, etusijalle tulisi silti antaa merikala. Merikalan tärkein etu on omega-3- ja omega-6-rasvahappojen läsnäolo. Nämä hapot vahvistavat verisuonia ja tekevät niistä elastisempia ja minimoivat siten sydän- ja verisuonisairauksien todennäköisyyden. Lisäksi sellaisten välttämättömien hivenaineiden, kuten raudan, jodin, kaliumin, fosforin, magnesiumin, seleenin, sekä A-, D-, E- ja F-vitamiinien läsnäolo merikaloissa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja vähentämään syöpäriskiä. Säännöllisesti syömällä merikalaa unohdat tien hammaslääkäriin ja silmälääkäriin. Ja Balzacin ikäiset naiset pitävät ihon elastisena ilman ryppyjä. Listatut edut riittävät kalalle tehokkaaksi lääkkeeksi. Mutta se ei ole vain terveellistä, se on myös erittäin maukasta. Kalasta voidaan valmistaa valtava määrä ruokia.

Makrilli - halpa ja terveellinen

Mitä kaloja kannattaa suosia? Kaikki nämä edut löytyvät korkeakalorisista kaloista, kuten lohesta, tonnikalasta, pallasta, vaaleanpunaisesta lohesta, lohesta. Valitettavasti meillä kaikilla ei ole varaa nähdä näitä kalliita herkkuja säännöllisesti pöydällä. Mutta onneksi siellä on upea makrillikala tai, kuten sitä myös kutsutaan, makrilli. Hänellä on kaikki yllä luetellut kalliiden punaisten kalojen ominaisuudet, mutta sen hinta on paljon alhaisempi. Ei ole turhaa, että he kutsuvat häntä kansan elättäjäksi.

Tämä kala voidaan keittää illallisen tai illallisen kohokohtaksi. Haluatko olla vakuuttunut tästä? Pyydämme sinua arvioimaan seuraavat täytetyt makrillireseptit:

Täytetty makrilli: reseptejä valokuvilla

Tarvitsemme kolme makrillia. Tietysti on hyvä, jos kala on juuri pyydetty, mutta tuorepakastettu makrilli on kaikkien saatavilla. Poistamme päät kahdesta ruhoista, jätä yksi ruho pään kanssa. Kidukset on poistettava ja evät on poistettava.

Leikkaa kaksi makrillia fileiksi. Muista poistaa musta kalvo, joka reunustaa vatsan sisäpuolta.

Leikkaamme jäljelle jääneen makrillin päätä pitkin selkää pitkin. Leikkaa harja saksilla hännän ja pään läheltä ja ota se varovasti pois. Puhdistamme kalan vatsan sisälmyksistä, mustasta kalvosta ja luista, jos ne jäävät sinne.

Kuten isoäitini sanoo, kala tarvitsee kolme "P:tä": suolaa, pippuria, happamaksi. Niin me teemme: suolaa, pippuria ja hapotetaan perusteellisesti sitruunamehulla.

Murskaa valkosipulipuristimella muutama valkosipulinkynsi, lisää kalalle mausteita ja lähetä se marinoitumaan vähintään puoleksi tunniksi.

Sen jälkeen sinun on lisättävä kalaan hienonnettua valkosipulia, mausteseosta

Ainesosat

• valmistettu ja peitattu makrillin ruho - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• pienet sipulit - 2 kpl;
• purkitetut vihreät herneet - 1 rkl. lusikka;
• oliiviöljy, suola, pippuri;
• Koska folioon täytetty makrilli kypsyy, tarvitset foliorullan.

Resepti yksi: porkkanoilla, sipulilla ja herneillä täytetty makrilli.

1. Kuori ja raasta porkkanat. Kuorimme myös sipulin kansipaidoista ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

   

2. Kuullota porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä, suolalla ja pippurilla. Lisää lusikallinen purkitettuja vihreitä herneitä ja sekoita saatu seos.

   

3. Muodostamme foliosta veneen. Laitamme sipuliympyrät sen pohjalle, kaada oliiviöljyä. Sipulit eivät anna makrillin vatsan palaa, valmiit kalat voidaan helposti järjestää uudelleen astiaan.

   

4. Täytämme kalat jauhetuilla vihanneksilla, peitä folio, mutta ei tiukasti.

   

5. Jos valmistellaan sipulilla täytettyä makrillia, on parempi leikata kalaruho vatsan sivulta ja asettaa kyljelleen.
6. Levitämme valmiit kalat uunipellille.

   

Ainesosat

• valmistettu ja peitattu makrilliruho, leikattu kahteen fileeseen;
• herkkusienet - 5-6 kpl;
• pienet sipulit - 2 kpl;
• kova juusto, jolla on mausteinen maku - 150 g.
• oliiviöljyä, suolaa, pippuria.

Resepti kaksi: täytetty makrilli sienillä ja juustolla

1. Kuori herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi.

   

2. Hienonna yksi sipuli hienoksi. Haudutamme sen oliiviöljyssä hienonnettujen herkkusienien kanssa. Suolaa ja pippuria.

   

3. Leikkaa toinen kokonainen sipuli lautasiksi. Levitämme ne foliopalalle ja ripottelemme päälle oliiviöljyä. Laita jokainen filee erikseen folioon nahka alaspäin.
4. Voitele filee majoneesilla.

   

5. Ripottele päälle kerros sieniä ja sipulia ja ripottele päälle juustoraastetta.

   

   

6. Sulje folio jättäen kalojen välitavoitteet täysin auki. Muuten sulanut juusto tarttuu folioon ja kaikki kauneus pilaantuu.

   

Resepti kolme: juustolla ja luumuilla täytetty makrilli

Tämä täytetyn makrillin resepti valmistetaan samalla tavalla kuin sienillä täytetty, mutta sienten sijaan käytämme luumuja.

Huuhtele luumut huolellisesti kuumassa vedessä, kuivaa ne talouspaperilla, leikkaa paloiksi ja laita majoneesikerrokselle. Jauhelihaan ei lisätä sipulia.

Täytetty makrilli valokuvalla