Valitettavasti Napoleonin kakun leipomiseen keksinneen henkilön nimi ei saavuttanut aikamme. Mutta sitten tiedämme ehdottomasti Napoleonin reseptin. Tämä klassinen kakku on valmistettu suuresta määrästä ohuita makeuttamattomia leivonnaisia \u200b\u200bkakkuja, jotka on kerrostettu vaniljakastikkeella tai voivoilla.

Kotitekoinen Napoleon-kakku on jaettu kahteen lajikkeeseen - tämä on ns. Märkä kakku ja ”kuiva” kakku. Märän vaihtoehdon valmistamiseksi tarvitset vaniljakastike, ja tiheämmän ja rapeamman rakenteen ystävät valitsevat voin. Kumpi vaihtoehto on kaikkien henkilökohtainen liiketoiminta, mutta sinun on kokeiltava Napoleonin kakkua ainakin kerran. Voit valmistaa sen herkullisen maun vain valmistamalla sen kotona.

Vaikka uskotaan, että Napoleonin kakun valmistus itse on erittäin vaikeaa, tämä näkemys on virheellinen. Sen valmistelu vie riittävästi aikaa, joten prosessi on melko vaativa ja aikaa vievä, mutta jopa aloitteleva kokki osaa hallita sen. Ja käyttämällä vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita kakun valmistukseen, se ei ole ollenkaan vaikeaa.

Napoleon-kakku - klassinen resepti

Tämän reseptin mukaan valmistetaan Napoleon-kakku. Kakun keittäminen alkaa taikinan vaivaamisella.

Tätä varten tarvitsemme:

• Voi - 400 gr;
• Munat - 2 kpl;
• Kylmä vesi - 1 rkl;
• Vehnäjauhot - 700 gr;
• Pöytäetikka 9% - 1 tl;
• Pieni suola - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdessä astiassa sekoitamme etikkaa veden kanssa, toisessa - munat suolalla. Sekoita sitten kaikki aineosat yhteiseen kulhoon.
2. Jauhot ja voi on muunnettava millaiseksi muruksi. Tämä tavoite voidaan saavuttaa kahdella tavalla:
     - jauhot seulotaan pöydälle, pehmennetty voi leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan jauhoihin ja hienonnetaan veitsellä voimakkaasti liikkeellä;
     - jauhot seulotaan kuppiin, jäädytetty voi hierotaan jauhoihin hienolla raastimella, voihiutaleet sekoitetaan säännöllisesti jauhojen kanssa, lopussa massa hierotaan kämmenten väliin.
3. Keräämme voin ja jauhojen massan kalvosta, keskeltä teemme syvennyksen, kaada varovasti nestemäiset aineosat siihen.
4. Sekoita kaikki keskenään ja aloita vaivaaminen elastinen taikina.
5. Jaa saatu taikina 15 yhtä suureen osaan, rullaa pallot näistä osista, laita pusseihin ja aseta pakastimeen 1 tunniksi.
6. Kakkujen paistaminen Napoleon-kakku tehdään 180 ° C: n lämpötilassa, joten uunissa sinun on asetettava juuri tällainen lämpötila.
7. Tunnin kuluttua alamme ottaa pallot taikinasta yksi kerrallaan jääkaapista ja rullata ne ohuiksi kakkuiksi. Valitse halutun läpimitan levy, laita se rullatun taikinan päälle ja leikkaa ympyrä ympyrän ympäri.
8. Siirrä kakku varovasti leivinkerroksen päälle, piikki sitä usealla paikalla haarukalla (niin että se muodonmuutos muuttuu hieman leivontaan) ja paista kunnes kullanruskea noin 6 minuuttia.
9. Tuolloin kun ensimmäinen kakku leivotaan, alamme tehdä samanlaisia \u200b\u200bmanipulointeja taikinan toisella pallalla, sitten kolmannella ja niin edelleen.
10. Viimeiseksi, paista taikinan leikkeet, mutta ruskeat ovat vahvempia. Todellista Napoleon-kakkua ripustetaan tällaisten jäännöskakkujen muruilla.
11. Valmiiden kakkujen tulisi antaa jäähtyä. Ja vasta sen jälkeen ne voidaan voidella kermalla ja kerätä kakkuun.

Vaniljakastike:

• Maito - 1 litra;
• Sokeri - 1,5 rkl;
• Voi - 300 gr;
• Munat - 3 kpl;
• Vehnäjauhot - 3 rkl;
• Vanilliini - 1 pussi;

Kermakäsittely on kätevä aloittaa aikaan, kun taikina lepää jääkaapissa.

Keittäminen vaniljakastike:

1. Sekoita munat, sokeri ja jauhot huolellisesti kattilassa. Kaada maito varovasti, sekoita uudelleen ja laita tuleen. Keitä, kunnes se on paksuuntunut, sekoittaen massaa säännöllisesti lusikalla. Älä kiehauta.
2. Vatkaa voi huoneenlämpötilassa sekoittimella 4-5 minuutin ajan, lisää vaniliini- ja vaniljakastikeosa kermaa, lyö taas 3-4 minuuttia. Poistamme valmiin kerman jääkaapista.

Kakkukokoonpano:

Laitoimme ensimmäisen kakun lautaselle, sekoita se 2-3 rkl. vaniljakastike. Pane toinen kakku päälle, murskaamalla sitä hieman. Ja niin teemme kaikkien kakkujen kanssa. Kun viimeisen kakun käsittely on valmis, sinun on voideltava kakun reunat kermalla. Jauhamme taikinaviipaleet tummaan kultaiseksi väreiksi sekoittimella tai yksinkertaisesti vieritystapilla ja ripottele niitä runsaasti kakun koko pintaan unohtamatta sen reunoja.
  Kuten näette, Napoleon-kakun valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen. Se ei saisi aiheuttaa vaikeuksia valmistelussa, edes sen debyyttituotannossa. Tämä resepti on mahdollisimman lähellä klassista Neuvostoliiton ajan reseptiä. Ja tuo aika voi turvallisesti kehua korkealaatuista ja maukasta ruokaa.

Kakku Napoleonia voivoilla, vaihe vaiheelta resepti

Nämä kakkureseptit eroavat toisistaan \u200b\u200bvain kerman valmistuksessa, kun taas kakut leivotaan samalla tavalla.

Voivoidetta varten tarvitset:

• Voi - 300 gr;
• Maitotiiviste - 1,5 tölkkiä;
• Vanillin - 1 annospussi.

valmistus:

1. Öljy pehmenee huoneenlämpöiseksi ja se lyödään sekoittimella noin 3-4 minuuttia.
2. Vanilliini kaadetaan ja tiivistetty maito alkaa lisätä varovasti. Kaikkien ainesosien piiskaaminen on noin 8 minuuttia.

Tapa kerätä kakkuja ja öljyttää ne kermalla on sama kuin edellä kuvatussa klassisessa Napoleon-kakkureseptissä.
  Nyt tiedät kuinka tehdä Napoleon-kakku kotona. Edellä kuvattujen 2 reseptin lisäksi on olemassa myös monia muita. Nopein vaihtoehto on leipoa kakku valmiista myymäläleipistä tai käyttää leivonnaisia \u200b\u200bkakkujen sijasta.

Tavallisen kondensoidun maidon lisäksi voit lisätä keitetyt tai karamelliset voivoihin. Itse kakkuja voidaan muokata lisäämällä juustomassaa, maskaponia tai kaakaota koostumukseensa.

Taikina voi olla hiiva, hiekka, keitetyt pannulla. Kerroksena voit käyttää kerman lisäksi erilaisia \u200b\u200bmarjoja ja hedelmiä.

Kakun pinta voi olla koristeltu kakun murskeilla, mutta myös hienonnetuilla pähkinöillä, suklaalla tai kookospähkinällä. Mutta kaikki nämä vaihtoehdot, tietenkin, ovat kaukana GOST: n mukaisesta Napoleon-kakun resepistä.

  Klassinen Napoleon-kakkuresepti valmistetaan tietystä tuotevalikoimasta. On kuitenkin muutamia pieniä temppuja, jotka helpottavat valmistelua:

• resepissä oleva öljy voidaan korvata margariinilla;
• valmiita kakkuja voidaan säilyttää 2–3 päivää, joten ne voidaan paistaa etukäteen;
• vähentää kakkujen paistamisaikaa yrittämällä asettaa ne kahteen osaan yhdelle leivän arkille;
• kakut ovat “rakkaita” kermaa, älä säästä sitä;
• jotta kakut imeytyisivät todella hyvin, valmiin kakun tulisi olla jääkaapissa vähintään 12 tuntia, mieluiten 24 tuntia.

Nyt kun tiedät kaikki ruoanlaiton salaisuudet ja vivahteet ja herkullinen Napoleon-kakku on valmis, toivotamme sinulle miellyttävää ruokahalua!

Napoleonin satavuotisvoitolle keksittiin Venäjällä herkullinen kakku. He tekivät siitä kolmiomaisen muodon, joka symboloi suuren johtajan kukottua hattua. Hänen syöminen merkitsi voittoa keisarista. Pidin tästä herkullisuudesta niin paljon, että ajan myötä he alkoivat valmistaa paitsi kakkuja myös kakkua.

Kakku Napoleon, klassinen resepti kotona

Monien vuosien ajan tämän makean ruuan keittämisestä on keksitty monia reseptejä. Mutta yleisin kakku on edelleen Napoleonin klassinen resepti. Monet, valmistuneen jälkiruoan, sanovat, että se maistuu isoäidin lapsuudesta. Tämän herkuttelun tekeminen on helppoa. Päämaun antavat kakut, juuri heidän on kiinnitettävä kaikki huomio. Tämän reseptin mukaan kakku on ilmava, painaa noin kilogramman.

Keittämisen vaiheet askel askeleelta

ainesosat:

• muna - 2 kpl;
• margariini - 300 g;
• jauhot - 150 g;
• vettä jääkaapista;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• jauhot - 450 g.

Kermalle:

• vaniljasokeri;
• muna - 2 kpl;
• ei suolainen voi - 300 g;
• maito - 180 ml;
• sokeri - 1,5 rkl.

valmistus:

1. Pane margariini pakastimeen kahdeksi kolmeksi tunniksi.
2. Jäähdytä jauhoja muutama tunti jääkaapissa, seulota se pöydälle.
3. Leikkaa margariini ohuiksi suikaleiksi.
4. Sekoita jauhojen kanssa (150 g) ja pilkkoa uudelleen veitsellä. Purista hyvin käsillä.
5. Napsauttamalla seosta, tee tiheä pallo.
6. Pane kylmään.
7. Keitä toinen taikina. Kaada jauhoa (450 g) astiaan, mutta on parempi jättää vähän, jotta se ei liikaa. Taikina tulee hellävarainen, ei tahmea käsille.
8. Kaada sitruunamehu.
9. Kaada hyvin kylmää vettä lasiin ja lisää munat.
10. Sekoita haarukalla, kunnes se on liuennut.
11. Siivilöi jauhot pöydälle.
12. Kaada munavesi jauhoihin.
13. Sekoita lusikalla, vaivaa kädet. Lisää jos jauhoja on vähän. Joten valmis, paistettu leivonnainen ei jähmetty, siihen ei saa lisätä ylimääräistä jauhoa.
14. Rullaa toisena vuorollaan valmistettu taikina suorakaiteen muotoon. Jos se vieritetään liian ohueksi, se repeytyy.
15. Pane keskelle ensin valmistettu taikina. Kääri nyt ensimmäinen taikina toiseen, kuten kirjekuori. Kääri ensin yksi reuna, sitten kahdesta vastakkaisesta sivusta ja peitä lopulla.
16. Ripottele malja jauhoilla, laita kirjekuori taikinasta alas shovchikilla ja aseta jääkaapissa puoli tuntia. Tiivistymisen välttämiseksi älä peitä sitä päällä.
17. Aseta jäähdytetty tuote pöydälle samaan kohtaan kuin lautaselle. Rullaa pienellä neliöllä.
18. Käännä taas kirjekuoreksi ja jäähdytä puoli tuntia.
19. Rullaa uudelleen ja lähetä sama aika rentoutumaan kylmässä. Näiden käsittelyjen jälkeen voit alkaa valmistaa kermaa.
20. Pidä öljyä ilman kylmää useita tunteja, niin että se tulee täysin pehmeäksi.
21. Murenna munat pieneen kulhoon. Vatkaa sokerilla, jotta massa muuttuu valkoiseksi.
22. Lisää vanilliini.
23. Kaada maito kattilaan ja kaada munien seos. Jotta kerma olisi tasainen, ilman kokkareita, sitä on tarpeen sekoittaa jatkuvasti vispilällä. Odota, kunnes se kiehuu, ja poista heti.
24. Sijoita sivuun ja jäähdytä.
25. Sillä välin, takaisin testiin. Leikkaa kirjekuori kuuteen yhtä suureen osaan. Pyöritä saman muotoisia ympyröitä. Voit tehdä yhden suuren kerroksen ja käyttää leivän arkkia.
26. Jauhetaan pöytä jauhoilla, jotta se olisi kätevää rullata eikä pidä taikinaa kiinni.
27. Aseta rullatappi taikinan reunaan, rulla massa varovasti siihen. Siirrä muotoon. Rullaa taikina kokoonsa.
28. Tee reikä haarukalla.
29. Paista noin 10 minuuttia. Huomioi näkymää, jos se on ruskeantunut, niin se on valmis.
30. Paista kakkuja.
31. Takaisin jäähdytettyyn kermaiseen massaan. Mash voita lusikalla.
32. Lisää keitetty massa öljyyn pieninä osina sekoittaen hyvin. Lisätty - sekoitettu ja niin edelleen, kunnes syöt koko kerman.
33. Valmiiksi kerma herkullinen, tavallinen. Öljyn ei pitäisi erota kokonaismassasta ja kuoriutua.
34. Voitele kakut kermalla.
35. Voit tehdä kakun homogeeniseksi painamalla jokaista seuraavaa kerrosta kädet koko kakun alueella.
36. Leikkaa tuloksena oleva herkku veitsellä reunojen ympäri, muodostaen tasaisen pyöreän astian.
37. Murskaa saadut leikatut osat käsillä ja ripottele yläkerros.

Neuvostoliiton ajoista lähtien tämä herkku on tervetullut ruokalaji pöydällä. Tyypillinen päivä muuttuu lomasta makean jälkiruoan tulon myötä. Aiemmin emäntä oli joutunut seisomaan tuntikausia keittiössä keittääkseen sitä. Nyt nykymaailmassa voit mennä mihin tahansa myymälään ja ostaa valmista taikinaa, joka ei ole maun ja laadun huonompi kuin kotituotteesi. Tulos on sama, mutta aika säästyy.

Valmis taikina on säilytettävä pakastimessa, sitä ei saa sulataa useita kertoja. Jotta kakku olisi maukas, älä käytä voita kakkujen leipomiseen, peitä pergamenttipaperilla.

ainesosat:

• pähkinä - 300 g;
• muna - 6 kpl;
• leivonnaiset - 1,5 kg;
• maito - 1500 ml;
• jauhot - 6 rkl. lusikat;
• pieni sokeri - 3 kupillista.

valmistus:

1. Paras tapa sulattaa on aika. Tietenkin nykyaikaisissa uuneissa ja mikroaaltouuneissa on erityinen sulatustoiminto, mutta ne usein paistavat tuotteen.
2. Useimmin kaupasta voit ostaa taikinaa suorakulmaisena. Tuloksena on noin kuusi arkkia oikean määrän painoa. Leikkaa ne puoliksi.
3. Rullaa kunkin osan paksuus kolme millimetriä.
4. Peitä pannu leivinpaperilla.
5. Laita kakku siihen.
6. Pistä haarukalla. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei turpoa eikä muodonmuutos.
7. Kypsentäminen ei vie paljon aikaa, vain viisi minuuttia jokaiselle kakkulle riittää.

kerma:

1. Vatkaa sokeria munien kanssa kunnes paksu vaahto.
2. Keitä maito.
3. Kaada makea massa maitoon.
4. Munan taittumisen välttämiseksi massaa on sekoitettava jatkuvasti.
5. Keittämisen jälkeen poista heti polttimesta ja lisää vanilliini.

kokoonpano:

1. Valitse kaikkein valitettavasti kakku, pilkkoa.
2. Pilko pähkinät.
3. Voitele kakut kermalla.
4. Ripottele kerros pähkinöitä jälkiruoan keskelle.
5. Kerää kakkujen loppuun, ripottele yläosa pähkinöiden jäännöksillä.

Kulta Napoleon

Tämä resepti ei ole aivan perinteinen kakku. Koostumukseen sisältyvä hunaja antaa hämmästyttävän maun tälle herkullisuudelle.

ainesosat:

• sitruuna - 1 kpl .;
• muna - 4 kpl;
• leivinjauhe taikina - 1 paketti;
• hunaja - 4 rkl. lusikat;
• suolaton voi - 150 g;
• sokeri - 250 g;
• jauhot - 600 g;
• smetana - 250 g;
• tuotossokeri - 300 g.

Napoleon-kakku on erinomainen ratkaisu sekä iltatarjoukseen että aamupalaksi. Yksi pala kuumaa teetä tai kahvia sisältävälle mukille riittää nälän estämiseen illalliselle asti.

Huolimatta siitä, että tämä on erittäin korkeakalorinen, se on erittäin hellä ja maukas. Todennäköisesti siksi, että Napoleonin kakku on erittäin rasvainen, he eivät syö sitä Ranskassa. Nimi näyttää olevan ranskalainen, mutta se ei ole suosittu ranskalaisten keskuudessa. Tässä on niin mielenkiintoinen tosiasia.

Napoleonin kakun valmistus ei ole vaikeaa. Lisäksi kotona omilla käsillä kypsennettynä se on paljon maukkaampaa kuin ostettu, ja se tulee kustannuksiltaan huomattavasti halvemmaksi. Toinen piirre tämän hoidon valmistelussa on, että se voidaan valmistaa jopa pannulla. Se osoittautuu yhtä maukasta kuin uunissa keitetyt.

Klassiset Napoleon-kakkureseptit kotona A: sta Z: hen

Tänään kerron teille yksityiskohtaisesti ja esittelen, rakas lukija, useiden erilaisten reseptien vaiheittainen valmistelu tämän uskomattoman herkullisen jälkiruoan - Napoleon-kakun - valmistamiseksi. Kaikki tämän artikkelin reseptit on kuvattu vaiheittain valokuvien avulla paremman käsityksen saamiseksi.

Mikä tahansa näistä resepteistä sopii sekä arkipäiville että lomille. Juhlan aikana syömisen jälkeen salaatteja ja jälkiruokien aika on. Tarjolla on makeisia, erilaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bja hedelmiä. Täällä sinulla on mahdollisuus esitellä kulinaarisia kykyjäsi valmistamalla Napoleon-kakkua yhden reseptin mukaan. Usko, että vieraat ovat iloisia. Tärkeintä on tehdä kaikki tarkalleen reseptin mukaisesti ja onnistut varmasti.

  Napoleonkakku vaniljakastikkeella - resepti kuten lapsuudessa

Itse asiassa kaikki reseptit ovat omalla tavallaan klassisia, mutta jokaisella on oma erikoisuutensa. Olipa kyse ainesosien määrästä tai leivontamenetelmästä. Mutta joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukasta. Ja tämä resepti ei ole poikkeus. Tärkeintä on tehdä kaikki kuvatulla tavalla ja olet tyytyväinen työhösi. Aloitetaan

Mitä tarvitaan:

• Jauhot - 460 gr
• Voi - 260 gr
• Kylmä vesi - 160 gr
• Etikka 6% - 15 gr
• Suola - 1 ripaus

vaniljakastike:

• Maito - 700 ml
• Sokeri - 200 gr
• Munat - 3 kpl.
• Vanilliini - 10 gr
• Tärkkelys - 30 gr
• Voi - 150 gr

Testin valmistelu:

Keittäminen vaniljakastike:

Leipomo- ja kakkukokoonpano Napoleon:

  Napoleon-kakku - resepti ruoanlaittoon pannulla

Tämän herkullisuuden keittämiseksi ei tarvitse olla uunia. Napoleon on täysin mahdollista keittää pannulla. Tämä tapahtuu mahdollisimman yksinkertaisesti, ja nyt näytän sinulle tämän.

Testiä varten tarvitset:

• Voi - 200 gr.
• 2 munaa
• 1 tl ruokasooda
• 50 ml jäävettä
• Vehnäjauhot - 3 kupillista

Mitä tarvitaan kermalle:

• Maito - 600 ml.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi
• Jauhot - 3 rkl.
• Tiivistemaito - 1 tölkki

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keittäminen taikina. Hiero öljy karkealle raastimelle. Lisää siihen kolme lasillista jauhoja. Jauha kaikki, kunnes saadaan puolikuiva seos.
   
2. Seurauksena on, että saamme tällaisia \u200b\u200bjauhoja, kuten alla olevassa kuvassa.
   
3. Nyt otamme lasillisen jäävettä ja kaadamme siihen soodaa, joka on hiottu etikalla. Sekoita.
   
4. Kaada seos jauhoihin. Sekoita huolellisesti. Sitten ajamme 2 munaa taikinaan ja sekoitamme myös hyvin.
   
5. Seurauksena on, että saamme tällaisen taikinan.
   
6. Jaamme sen useisiin osiin. Teemme pieniä palloja ja laitamme ne pusseihin. Meillä on yhdeksän kappaletta. Lähetämme ne pakastimeen 1,5 tunniksi.
   
7. Poistamme jäähdytetyn taikinan ja rullaa jokainen pallo erikseen. Stensiilinä käytämme paistinpannu-kansia, jolla leipomme kakkuja.
   
8. Poistamme ylijäämän. Näistä lopussa teemme ripottele kakkua murusien muodossa.
   
9. Paista kakut pannulla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Toista loput pallot.
   
10. Ryhmistä teemme murut. Tätä varten rullame taikinan myös ulos, paistamme sen ja murskaamme pieneen murukseen.
    
11. Keittovoide. Sekoita kulhoon yksi muna, lasi sokeria ja kolme ruokalusikallista jauhoja.
    
12. Kaada maito jatkuvaan sekoittamiseen.
    
13. Laitoimme takan päälle sekoittamatta. Kuumenna kiehuvaksi, ensimmäisiin teloihin, mutta älä kiehauta.
    
14. Kerman tulisi sakeutua. Kaada se kulhoon ja jäähdytä vähän. Kaada tiivistetty maito jäähdytettyyn kermaan ja sekoita koko seos huolellisesti.
    
15. Kakun kokoaminen. Jokainen kakku rasvataan 3-4 ruokalusikalla kermaa levittämällä ne päällekkäin.
    
16. Voitele yläkerros kermalla ja ripottele murut.
    
17. Lähetämme sen jääkaapiin liottaa kakku kermalla täydellisesti 3 tunniksi.
    
18. Napoleon keitetään näin pannulla.

Kuten näette, kaikki on melko yksinkertaista. Tässä esityksessä se ei ole huonompi kuin uunissa kypsennetyt. Kokeile sitä.

Ja nyt ehdotan, että katsot video reseptin kakun valmistukseen. Yksi parhaimmista reseptistä mielestäni. Vaikka ne ovat kaikki hyviä. Makea hammas ymmärtää minua.

  Klassinen Napoleon-kakkuresepti

Tämä keittoresepti on suunniteltu suurelle yritykselle. Se on täydellinen jälkiruoka lomalle, kun monet vieraat kokoontuvat. Mutta voit helposti vähentää tarvittavien tuotteiden määrää puoleen tai kolmeen, jotta voit tehdä kakun useille ihmisille.

ainesosat:

Mitä tarvitset testiin:

• Jauhot - 1 kg.
• Voi tai margariini - 800 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 1 tl
• Etikka 5%
• Vesi - 0,5 l.

Mitä tarvitaan kermalle:

• Maito - 4 rkl.
• Sokeri - 1 ¼ st.
• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Voi - 300 gr.
• Vanillin - 1 annospussi

Koristeeksi:

• Jauhettu sokeri
• Kaikki marjat

Testin valmistelu:

Kerman valmistelu:

Kakkukokoonpano:

Pidä mukava teejuhla!

  "Lazy Napoleon" - Resepti valmiista leivonnaisista

Jos sinä ja rakkaasi todella rakastat Napoleonin kakkua, mutta sinulla ei ole tarpeeksi aikaa valmistaa sitä, tämä resepti on tarkoitettu vain sinulle. Joten se valmistetaan valmiista leivonnaisista, joita voi ostaa miltei mistä tahansa kaupasta. Se tulee ajan myötä nopeasti esiin, mutta maunsa erinomainen. Selvitetään, kuinka tällainen kakku voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaasti.

ainesosat:

• Valmis taikina - 900 gr.
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl jauhoja
• Tiivistemaito - 1 tölkki
• Voi - 50 gr.

valmistus:

1. Rullaa taikina 3-4 mm paksuiseksi.
   
2. Laitamme leivinpaperilla päällystetylle leivinuunalle ja lähetämme se uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen 15-20 minuutiksi.
   
3. Tällä hetkellä huolehdimme voiteesta. Kaada lasillinen maitoa pannuun. Lisää sokeri ja jauhot. Sekoita niin, että ei ole möykkyjä.
   
4. Laitoimme keskilämpötilaan. Lämmitysprosessissa sinun on sekoitettava aktiivisesti seosta, kunnes massa alkaa kiehua.
   
5. Lisää nyt voi. Jatka sekoittamista, kunnes öljy on täysin liuennut, ja poista se lämmöltä.
   
6. Kaada tiivistetty maito jäähdytettyyn kermaan ja lyö sekoittimella tasaiseksi.
   
7. Valmiit ja jäähdytetyt kakut leikataan veitsellä samaan kokoon. Käytämme murskaimiin koristeita.
   
8. Purista kutakin kakkua hieman ja rasvaa suuresti kermalla.
   
9. Lasimme seuraavan kakun päälle. Me painaa. Voitele kermalla. Toista loput kakut.
   
   
   
10. Päällystä yläkerros ja reunat huolellisesti kermalla. Ripottele murut ja lähetä jääkaappiin yötä varten.
    
11. Kakku on valmis. Leikkaa annoksiksi, laita lautaselle ja tarjoile.

Nopea ja erittäin maukas. Bon ruokahalua!

voivoidelle:

• Keitetty tiivistemaito - 1 tölkki (380 g)
• Voi - 250 g.
• Konjakki 3-4 ruokalusikallista (Olga Kabon alkuperäisessä reseptissä, mutta en lisäänyt alkoholia kermaan)

vaniljakastike:

• Maito - 200 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka
• Laukku vaniljasokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa

Valmista ensin saksanpähkinät. Ne on puhdistettava, murskattava sekoittimessa suutinkiinnityksellä. Pähkinöitä ei tarvitse paistaa, mutta jätän sen maun mukaan (voit kuivata sen uunissa tai paistinpannulla).

Taikinapähkinät tulisi hienontaa erittäin hienoksi, melkein pähkinäpölyksi.

Ohita 1/3 pähkinänrummista kermalle heti.

Leivonnaiset Napoleonille kotona

Siivilöi taikina taikinaksi jauhot (360 gr.).

Jos sinulla ei ole painoja, käytä särmikäs lasia, mittaa 2 kupillista kukkulalla jauhoja ja seuloa.

Lisää taikinaan kaikki löysät ainesosat: suola (1 tl).

sooda (3/4 tl).

Sekoita kaikki kuivat ainesosat siten, että suola, sooda ja jauhot jakautuvat tasaisesti.

Nyt sinun täytyy raastaa kylmä voi keskipitkällä raastimella. Saatat joutua laittamaan sen pakastimeen ennen hankausta, koska pehmeän öljyn kanssa työskentely on erittäin vaikeaa.

Jauhaa voita ja jauhot ja jauhaa murut.

Mitä pienempi murusi, sitä tasaisesti voi ja jauhot jakautuvat, mikä tarkoittaa, että valmis taikina on hiutalevampaa. Kuvassa vauva ei vieläkään ole tasainen, hieroin sitä edelleen kämmenteni välillä.

Sekoita kanamuna ja erillinen kulho vaniljasokerilla.

Lisää jäävettä (2-3 rkl. Lusikka)

Lisää konjakki (jos sinulla ei ole konjakkia kädessä, voit korvata sen rommilla, lipeällä ja muulla alkoholilla). 50 ml tulisi lisätä.

Saatu nestemäinen seos kaadetaan voihin ja jauhoihin.

Kaada murskatut pähkinät.

Sekoita intensiivisesti kaikki aineosat.

Sekoita ensin lastalla / lusikalla, sitten sinun on laitettava kaikki sivuun ja aloitettava taikinan kerääminen käsillä yhtenä kokonaisuutena.

Laita taikina muovipussiin tai kääri tarttuvaan kalvoon. Lähetämme sen jääkaapissa 1 tunti.

Jäähdytetty taikina on jaettava tasaisiin osiin. Yleensä saadaan 7-8 kakkua. Jaa ensin yleinen taikinan kerros kahteen yhtä suureen osaan.

Jaamme jokaisen tuloksena olevan osan vielä kahteen.

Jokainen saatu kertakäyttö on jaettava vielä kahteen osaan.

Rullaa jokainen taikinapala pyöreäksi sileäksi palloksi. Laitoimme sen lautaselle ja lähetämme jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Seuraava vaihe - otamme yhden kolobokin taikinaa jääkaapista ja alamme rullata ohuiksi 2 mm paksuihin kakkuihin. Asetamme uunin lämmetä 200 C: seen.

Ohuesti valssattu kakku tulisi asettaa tasaiseen ympyrään. Voit kiinnittää levyn ja leikata reunat terävällä veitsellä. Käytän pannukuorta. Puristan kakun päälle ja reunat leikataan kannen kanssa. Joskus joudut leikkaamaan epäsäännöllisyydet veitsellä.

Rullaa kaikki leikkeet taikinaan ja käytä sitä uudelleen kakkukerrosten leipomiseen + yksi tällainen kakku on meille hyödyllinen murumien valmistuksessa (kakun täyttö).

Lävistämme kakun haarukalla koko alueen niin usein kuin mahdollista (tämä estää taikinaa turvonneen paistamisen aikana).

Lähetämme kakkua hyvin lämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Avaa uunin 10 minuutin kuluttua ja käännä se toiselle puolelle niin, että kakut ovat ruusuisia molemmilta puolilta.

Lisäämme valmiit kakut (voit pinota ne päällekkäin).

Kuinka tehdä kerma kakkua

Alkuperäisessä Napoleon-kakkureseptissä vodka käyttää kermavoita + tiivistettyä maitoa + rommia.
  Poistin rommin ainesosista ja lisäsin voin vaniljakastikkeeseen, jotta kerma muuttui paljon ja kakku liotettiin. Lisäksi vaniljakastikkeella varustettu “Napoleon” on maun klassikko, se on 100% osuma tavoitteeseen. On mahdotonta luopua selvästi voittavasta makuyhdistelmästä!

vaniljakastike

Joten vaniljakastikkeen keittämiseen 1 rkl. sekoita lusikallinen tärkkelystä pieneen määrään maitoa (seoksesta on kätevämpää tehdä homogeeninen).


  Sekoita kaksi munaa erillisessä kulhossa. Lisää maito-tärkkelysseos muniin, sekoita.

Sitten kaadetaan muniin hyvin kuumennettu maito ohuena virtauksena jatkuvasti voimakkaasti sekoittaen.

Tuleva vaniljakastike palautetaan ämpäriin ja pannaan uuniin uudestaan, alamme keittää kunnes paksuuntuminen hitaasti sekoittaen.

Heti kun kerma alkaa sakeutua, poista se lämmöltä ja kaada toiseen kulhoon.

Tässä vaiheessa voit lisätä vaniljaa.

Voi kerma kakku

Vatkaa voi huoneenlämpötilassa sekoittimella tai sekoittimella vispilällä. Öljyn tulisi tulla ilmava, sen määrän tulee nousta ja muuttua valkoiseksi. Lisää maitotiiviste voi.

Vatkaa uudestaan.

Napoleonin öljyvoide on valmis! Nyt sinun täytyy yhdistää kaksi voidetta.

Sekoita ja saat tasaisen kauniin ja herkullisen kerman kakun päälle.

Kakun valmistus

Kakun kokoamiseksi tarvitsemme kauniin litteän ruuan, jolle herkullinen jälkiruokamme sijaitsee. Suuri vaakasuora pinta kakkujen laskemiseen.

Yleinen virhe, jonka kohtaan Napoleon-kakkua valmistettaessa, on se, että minulla ei ole tarpeeksi kermaa. Viimeisimmät ylimmät kakut saavat aina vähemmän kermaa kuin ensimmäiset.

Tämän ongelman välttämiseksi voit tehdä tämän: laita kaikki kakut pöydälle ja laita kerma yhtä suureen määrään kaikkiin kakkuihin. Siten kerma menee kaikille yhtäläisesti.

Muista, että sinun on jätettävä pieni kerma kakun päällystämiseen päälle ja sivuille.

Kaikkien sukupolvien rakastetuin ja suosituin kakku on Napoleon-kakku. Kakulle on monia reseptejä, mutta aina yksi asia - tämä epätavallisen herkullinen voikukkikastikki, joka sulaa suussa, ehdottomasti kaikki rakastavat sitä. Tarinoita tämän makean ihmeen esiintymisestä on vähän. Yksi suosituimmista: Makeiset keksivät tämän herkullisen jälkiruoan 100-vuotisjuhlavuonna Venäjän voitolle Napoleonista. Puffikakku tehtiin vaniljakastikkeella kerrostettujen kolmioiden muodossa ja ripotettiin murusilla. Jokainen piti siitä niin paljon, että ajan myötä siitä tuli mahtavampi Napoleon-kakku, josta nauttii enemmän kuin yksi sukupolven makeahammas.

Napoleon-kakku valmistetaan klassisten reseptien mukaan - leivonnaisista, vaniljakastikkeella voideltuista ja uudesta eksoottisesta. Nykyään meillä on joitain parhaista resepteistä tähän kulinaariseen ihmeeseen.

Napoleon-kakku ja vaniljakastike "Jäätelö" askel askeleelta valokuvin

Tämän hämmästyttävän herkullisen ja kauniin kakun, jolla on epätavallinen herkkä kerma Plombir, valmistamme heti leivonnaisista.

Tuotteet testiin:

Lasi \u003d 250 ml

• 1 muna
• Jäävettä
• Ripaus suolaa
• 4 kuppia jauhoja
• 400 g voita
• 1 taulukko. lusikka 9% etikkaa

Vaniljakastike "jäätelö"

• 1 muna
• 200 g sokeria
• 100 g voita
• 400 ml maitoa
• 200 g rasvakermaa (33%)

valmistelu

Ensin sinun täytyy keittää taikina.

Siivilöi 4 kuppia jauhoja syvään kuppiin

Leikkaa sitten hienoksi 400 g voita veitsellä suoraan kuppiin jauhojen kanssa, murskaen sen koko ajan jauhoiksi. Voit hieroa voita karkealle raastimelle, jos haluat. Öljyn tulee olla kovaa ja kylmää pakastimesta (laita se sinne 2 tunniksi).

Tämän seurauksena ei pitäisi olla pieniä muruja, kuten oikupuun leivonnaisten kanssa, mutta myöskään ei pitäisi olla suuria voinpalasia. Jauhaa taikinaa kädellä hiukan, suuret voinpalat on helpompi tunnistaa ja jauhaa ne käsin. Jauhojen ja voin pohja on valmis. Tee syvennys.

Murta muna 250 ml: n lasiin, lisää ripaus suolaa ja 1 pöytä. lusikka etikkaa, lyö hyvin haarukalla tasaiseksi.

Lisää sitten lasillinen jäävettä lasin yläosaan

Teemme pienessä öljymurrussa pienen masennuksen ja kaadamme tämän seoksen jauhoihin.

Tätä taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään, se on vain kerättävä palloon. Jos vaivaa pitkään, voi sulaa ja taikina ei ole enää turvonnut.

Sekoita ja kerää taikina palloksi:

Kun massa on muuttunut homogeeniseksi, muotolemme taikinan siten, että se voidaan jakaa kakkuihin

Jaa taikina 8-10 kakkukerrokseen. Määrä riippuu niiden kakkujen halkaisijasta, joita aiot leipoa. Huomaa, että paistettaessa halkaisija pienenee 1,5–2 cm.

Muodosta koloboksit ja laita ne jauhoilla ripustetulle lautaselle, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Voit jättää taikinan jääkaappiin yön yli ja tarvittaessa leipoa kakun aamulla.

Keittokermajäätelö

Kermatuotteet:

Murenna muna syvään kulhoon, kaada sokeri

ja tärkkelys (maissi tai peruna)

ja sekoita kaikki tasaiseksi vispilä tai sekoittimella.

Kaada maito kattilaan tai kantaan ja kiehauta

Kaada kuuma maito munien, tärkkelyksen ja jauhojen seokseen ohuena virtauksena. Sekoita kunnes se on tasaista ja liu'uta sokeri kokonaan.

Tämä seos kaadetaan takaisin astiaan ja laitetaan tuleen, keitä, kunnes se on sakeutunut.

Kerma on melko paksu, mutta sileä ja tasainen rakenne. Tämä on eräänlainen vaniljakastike.

Lisää siihen voita ja sekoita, kunnes sileä ja öljy liukenee.

Tuloksena on sileä, kaunis kerma, joka on jäähdytettävä ennen yhdistämistä kermavaahtoon.

Peitä kerma tarttuvalla kalvolla tai kannella, jos jäähdytät sitä samassa pannulla ja laitat jääkaapiin.

Vaniljakastikepohja voidaan myös valmistaa etukäteen, kuten kuori taikina, ja säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää.

Otamme jäähdytetyn vaniljakastikepohjan pois jääkaapista ja vispilä kevyesti sekoittimella tai vispilällä.

Vaahdota kerma myös tiheyteen asti.

Yhdistä molemmat massat ja sekoita lastalla tasaiseksi.

Kerma on kevyt, herkkä, ilmava ja erittäin maukas. Voit käyttää sitä paitsi Napoleoniin, mutta myös Hunajaan.

Tehdään testi. Kun se on jääkaapissa, se tulee melko tiheä. Ota 1 pallo jääkaapista

loput jätetään jääkaappiin toistaiseksi.

Rullaa kakkoskakut 2-3 mm paksuisiksi työtasolle, sirottele jauhoilla.

Leikkaa halutun halkaisijan mukaiset kakut renkaalla tai lautasella ja veitsellä.

Keräämme loput taikinasta, laitamme sen jääkaappiin ja voit silti tehdä siitä kakkua ja ripotusta

Liitä taikina haarukalla melko usein, jotta se ei kuplia paistamisen aikana ja kakut pysyvät samoina sileinä ja kauniina.

Joten kakut eivät vääristy kannettaessa, ja on parempi kääriä ne teflonmatolle ja leipoa sen päälle. Tai käytä leivinpaperia

Lähetämme leipomotukit 200 astetta esilämmitetyssä uunissa vaalean punaiseksi.

Tästä määrästä taikinaa saadaan yhteensä 12 kakkua, joiden halkaisija on 19 cm

ja yksi kakku sadettavaksi (jäännöksistä)

Kerma voidaan levittää kakkuille vähitellen, mutta se voidaan jakaa välittömästi kaikkiin kakkuihin (paitsi yläosaan) ja jättää hieman enemmän kermaa kakun päälle ja sivuille.

Keräämme Napoleonin.

Laita pieni kerma tarjoilulautaselle, jotta kakku ei luista.

Napoleon-kakku ripustetaan muruksilla niin, että ne eivät tuhota tarjoiluastiaa. On parempi, että lautaselle asetetaan 3 leivinpaistalevyä, jotka sitten puhdistetaan helposti ja tarjoilutaso pysyy puhtaana.

Keräämme kakun, jaamme kerman tasaisesti kakun päälle ja asetamme päällekkäin.

Laitoimme viimeisen kakun, mutta emme sivele sitä kermalla, kunnes se on kermaa.

Laitoimme lauta ja lastin päälle ja annamme 1 tunniksi, niin että se notkuu ja ottaa halutun muodon

Poistamme taakan ja päällystämme kakun kermalla kaikilla puolilla.

Kuori, jonka jätimme ripottamaan, murenee käsillämme tai kääntötapilla. Ja ripottele tätä murua molemmille puolille.

Poista paperi lautasesta ja laita kakku jääkaappiin 6–8 tunniksi liotaksi. Jos pajut rakastavat rapeita leivonnaisia, kakku voidaan syödä heti.

Ja korista kakku makuusi mukaan.

Kakun korkeus 10-11 cm, halkaisija 19 cm, paino noin 1,7 kg

Kakku on uskomattoman maukas.

Herkullisin ja hellävaraininen voileipäkakku voivoilla Sundae on todellinen ilo!

Kakku Napoleon -klassinen resepti valokuvan kanssa kotona

tuotteet:

Lypsykakut:

• 1 muna
• 200 g margariinia (tai voita)
• 420-430 g jauhoja
• 0,25 teetä rkl suolaa
• 0,5 teetä rkl sitruunamehua
• 0,5 kupillista vettä

Kermalle:

• 1 muna
• 1 taulukko. jauho lusikka
• 200 g sokeria
• 1 g vanilliinia
• 100 ml maitoa
• 200 g voita

Keittäminen vaiheittain:

1. Leikkaa kylmä margariini paloiksi ja laita kuppiin seulotulla jauholla -1 kuppi. Pound jauhot margariinilla sormillasi suurten murusien tilaan. Rullaa palloksi.

2. Siivilöi jäljellä olevat jauhot erillisessä kulhossa. Murta muna kuppiin tai lasiin, sekoita se, lisää suola ja sitruunamehu, lisää vesi, sekoita hyvin lusikalla tai haarukalla ja kaada jäljellä olevaan jauhoon.

4. Rullaa taikina tasaiselle pinnalle, ripottele jauhoilla.

5. Laita jauhetut jauhot margariinilla päälle tasaisella kerroksella (se, joka rullattiin palloksi). Rullaa kääntötapilla ja muodosta kirjekuori. Ja lähetä se jääkaapissa 30 minuutiksi.

6. Puolitunnin kuluttua otamme sen pois jääkaapista, rullaamme sen ulos, muodostamme kirjekuoren uudelleen ja lähetämme jääkaappiin vielä 30 minuutiksi.

7. Kun taikina “lepää” jääkaapissa, keitä kerma.

8. Ensin sinun täytyy keittää vaniljakastikepohja

9. Syvälle kulhoon tai astiaan, jonka voit sitten laittaa tuleen, murtaa muna, lisää sokeria ja jauhaa valkoiseksi

10. Lisää maito ja ruokalusikallinen jauhoja, sekoita kaikki tasaiseksi

11. Aseta tuli ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Älä jätä liesiä, muuten jauhot kiehuvat ja palavat, ja tarvitsemme tasaisen kerman!

12. Kun massa paksunee ja alkaa kiehua - “puff”, poista kerma lämmöltä ja jäähdytä.

13. Kun vaniljakastikepohja on jäähtynyt kokonaan, lisää öljy tyhjennykseen ja lyö kerma sekoittimella. Äänenvoimakkuuden tulisi kasvaa 2–2,5 kertaa. Siinä kaikki! Kerma Napoleonille on valmis!

14. Leipomme kakkuja kakkua varten.

15. Otamme lehdet ulos jääkaapista ja jaamme ne 6-7 osaan.

16. Pyöritä kumpikin valssain, jonka paksuus on 2-3 mm,

17. Levitämme taikinan leivinpellille ja paistamme kakut 200 asteessa kuumennetussa uunissa ruusuiseksi. Jossain 3-4 minuuttia. Paistoaika riippuu uunistasi.

18. Otamme valmis kakun pois ja laitamme sen tasaiselle alustalle niin, että se jäähtyy.

19. Kakun muoto voi olla joko pyöreä tai suorakaiteen tai neliön muoto - valitse makusi mukaan. Leikkaamme ympyrän muodon tai levyn avulla tai jätä suorakaiteen muotoinen kakku leikkaamalla vain epäsäännöllisyydet reunoista.

Joten kaikki kakut. Älä unohda jättää leikattuja kakkukerroksia kaatamaan kakkua.

20. Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, voit kerätä Napoleon-kakun.

21. Voitele kukin kakku kermalla painamalla sitä kevyesti, jotta muodostuu kaunis kakku.

22. Yläosa ja reunat voitele kermalla.

23. Hioma kakkujen romu jääkaappiin käsin. Tai laita muovipussiin ja rullaa se kääntötapilla.

24. Ripottele leivonnaiset kakun päälle ja sivuille, aseta ne kastemaan jääkaapissa 8-12 tunnin ajan.

25. Kaikki klassisen reseptin mukainen herkullinen Napoleon-kakku on valmis! Bon ruokahalua!

Tämä Napoleon-resepti eroaa paitsi kerman koostumuksesta myös taikinasta - se valmistetaan ilman munia. Se osoittautuu mielettömän maukalliseksi ja helläksi, ja samalla se valmistetaan paljon helpommaksi. Täydellinen Napoleon-kakku, jolla on maku lapsuudestamme.

• Hapankerma 200 g
• Voi 200 g
• Jauhoja 500-600 g

• Sokeri 250 g
• vanilja
• Maitoa 375 ml
• Keltuaiset 6 kpl
• Perunatärkkelys 3 rkl
• Jauhoja 3 rkl. lusikat
• Voi 150-200 g

Keittäminen vaiheittain:

1. Ota voita jääkaapista, sen ei pitäisi olla liian pehmeää.

2. Paina sitä haarukalla jakamalla ohuiksi levyiksi. Älä lyö sitä

3. Laita smetana ja suola öljyyn

4. Käytä haarukkaa sekoittamaan smetana ja voi tasalaatuiseksi

5. Lisää pieni jauho ja vaivaa taikina. Sinun ei tarvitse lisätä kaikkia jauhoja heti, muuten taikina on viileä.

6. Esittelemme jauhoja 3-4 annoksena. Aluksi se on helpompaa sekoittaa lusikalla, ja sitten, kun lusikka on vaikea sekoittaa, vaivata käsin. Tee se nopeasti, noin 5 minuuttia. Jauhoja voidaan tarvita vähemmän kuin 80–100 grammaa voi jäädä reseptiin.

Valmiustesti.

Ota pieni taikinapallo, levitä sormilla pöydälle, tee ohut kakku. Nosta reunaa ja vedä ylös. Jos taikina on hyvin pöydän takana, se on valmis. Jauhoja ei tarvitse lisätä lisää taikinaan.

7. Muodostamme taikinasta saman leveyden pitkä makkara ja jaamme sen 7-8 osaan

8. Muotoile koloboksit ja laita ne lautaselle ja laita sitten jääkaapissa 30-50 minuutiksi.

Keittäminen vaniljakastike Napoleonille.

1. Erota keltuaiset proteiineista ja kaada ne astiaan, jossa keitämme kerman.

2. Lisää sokeri, ripaus suolaa, vanilliinia

3. Sekoita keltuaiset vispilällä.

4. Lisää tärkkelys ja sekoita hyvin.

5. Lisää 1/3 lämpimää maitoa ja sekoita koko sisältö tasaiseksi.

6. Lisää sitten jäljellä oleva maito, sekoita kaikki vispilä.

7. Laitamme pieneen tulen ja kuumennamme kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

8. Keittämisen jälkeen keitä vielä muutama minuutti ja sammuta se. Jäähdytä kerma.

Kun kerma jäähtyy, paista kakkukakut

1. Ota yksi pallo ulos jääkaapista ja rulla heti pergamentti. Leikkaa ympyrä veitsellä lautaselle tai yksinkertaisesta lasisuojuksesta pannusta.

2. Liitä kakku haarukalla niin, että se ei turpoa paistettaessa

3. Panimme leivontaan uuniin, joka oli esilämmitetty 180-190 asteeseen ruusuiseksi, 4-6 minuutin ajaksi. Paistoaika riippuu uunistasi.

4. Joten paista kaikki kakut ja niiden täytyy jäähtyä.

5. Lisää voi jäähtyneeseen vaniljakastikkeeseen ja lyö sekoittimella.

Kakun kokoaminen.

1. Levitä kerma kakkuihin tasaisesti, pinoamalla ne pinoon päällekkäin ja painamalla niitä varovasti päälle. Jätämme kermaa myös kakun yläosaan ja sivuihin.

2. Kakkujen leikkaukset murenivat suuriksi muruksiksi. Napoleon-kakun kohdalla sadetuksen tulee olla suuri, toisin kuin. Siksi älä jauhaa paljon.

3. Ripottele muruskakku päälle ja sivuille.

4. Lähetämme kyllästämistä jääkaapissa yötä varten. Kerman vaniljakastikepohjan ansiosta kakku on täydellisesti liotettu ja sulaa vain suussasi!

Bon ruokahalua!

Herkullisin klassinen rapean Napoleon-reseptivideo

Herkullinen herkullinen rapea Napoleon-kakku klassisen reseptin mukaan upealla silkkisellä kermalla.

Laiska kakku Napoleon ilman leivontaa evästeistä Korvat - askel askeleelta resepti

Yksinkertainen ja edullinen nopea resepti. Jos sinulla ei ole aikaa sotkea testiä, käytä tätä reseptiä. Tee Napoleonista Ears-leivonnaiset. Se osoittautuu erittäin herkullinen tarjous kakku.

Kypsennysmenetelmiä on 2 ja jokainen niistä on omalla tavallaan hyvä! Valitse!

tuotteet:

• 1 kg leivonnaiset "Korvat"
• 1 litra maitoa
• 3 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 150 g voita
• 1 g vanilliinia

Keittäminen vaiheittain:

Kaikki on hyvin yksinkertaista! Arvasit sen, että teemme kakkuja leivonnaisista, joten voimme keittää vain lempeän kerman ja kerätä kakun.

Joten murtakaa 3 munaa syvään kuppiin, kaada sokeri, vanilliini ja lyödä.

Lisää puoli maitoa (0,5 l)

Sekoita hyvin sekoittimella. Lisää vähän jauhoja, lopettamatta ruoskaamista sekoittimella, kunnes koostumus on homogeeninen.

Osoittautuu, että nestemäinen, homogeeninen massa on ilman kokkareita.

Laita toinen osa maitoa (0,5 l) tuleen ja kiehauta.

Poistamatta keitetyn maidon kattilaa. Oheisena virtauksena johdetaan muna-maitoseos sekoittaen jatkuvasti.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Älä jätä liesi, sekoita jatkuvasti, muuten se palaa.

Jäähdytä vaniljakastike.

Laitoimme siihen voin huoneenlämmössä, leikataan paloiksi.

Vatkaa kerma sekoittimella. Äänenvoimakkuuden tulisi kasvaa 2–2,5 kertaa.

Laiska Napoleonin laittaminen:

Laita leivonnaiset yhdeksi kerrokseksi lautaselle

Levitä kerma tasaisesti ja anteliaasti

Pane sitten toinen kerros evästeitä ja levitä kermalla.

Vaivaa evästeet ja anna ripottua

Teemme tätä, kunnes kaikki evästeet ovat ohi.

Päällystä kakkumme päälle ja sivuille ja ripottele murut.

Lähetämme sen jääkaappiin kyllästämistä varten 3-4 tunniksi. Mitä pidempään se on liotettu, sitä maukkaampi.

Siinä kaikki! Napoleon-kakku on valmis! Pidä mukava teejuhla!

Toinen resepti Napoleonille ruoskata ilman leivontaa (video resepti)

Napoleon kondensoidun maidon kanssa pannulla

Tämä Napoleon voidaan leipoa pannulla. Erinomainen vaihtoehto kesälle, kun se on niin kuuma, että et halua kytkeä uunia päälle, vaan haluat herkullisen kakun. On aika arvioida tämä resepti. Pidät siitä - se on ehdottomasti varma!

Napoleon on erittäin maukas ja hellä. Hieno herkullinen silkki kerma maitotiivisteellä tekee siitä erityisen herkullisen!

tuotteet:

• 1 muna
• 500 g jauhoja
• 200 ml maitoa
• 100 g voita
• 0,5 teetä ruokalusikallista soodaa
• Ripaus suolaa

• Maitoa 250 ml
• Öljy 350 g
• Sokeri 75 g
• 2 munaa
• Jauhoja 5 jälkiruokalusikkaa
• Tiivistetty maito 380 ml
• vanilja
• Pähkinät tai evästeet koristeeksi

Ruoanlaitto resepti askel askeleelta:

Vaivaa ensin taikina

Hioma sokeri munalla ja ripaus suolaa

Lisää pehmennetty voi, sekoita hyvin

Pane leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot annoksittain.

Vaivaa elastinen taikina.

Jaa se 12-15 osaan.

Rullaa ohuita kakkuja

Muotoile ne lautasella ja veitsellä

Paista kuivalla pannulla

molemmilta puolilta ruusuiseen tilaan kaikki kakut ja leikkaa niistä

Anna kakkujen jäähtyä.

Tee kerma

Vatkaa munat sokerimella

Lisää jauhot, sekoita

Kuumenna maito kiehuvaksi ja yhdistä maidon ja sokerin seokseen

Keitä kattilassa matalassa kuumassa, kunnes paksuuntunut.

Viileä vaniljakastike

Kaada tiivistemaito, sekoita

Yhdistä voin kanssa ja lyö sekoittimella.

Hauta jäähdytetyt kakut kermalla.

Päällystä kakun yläosa ja reunat kermalla.

Hiominen viipaletta kakkukerroksia ja ripottele kakku niille kaikista sivuista. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä

Liota jääkaapissa yön yli.

Leikkaa paloiksi ja syö mielellään.

Lisää herkullisia kakkuja:

Tilaa uusia reseptejä push-ilmoituksissa ollaksesi aina tietoinen sivuston uutisista Herkullinen ruoka