Huomenta, toverit! Ostin tänään kasvihuonekurkkuja ja päätin epäröimättä tehdä niistä viileä välipalaa. Ja viettänyt melko vähän aikaa. Käytämme välittömiä reseptejä. Uskon, että kaikki rakastavat heitä, koska heidät voi piiskata.

Tämä vihreiden vihannesten peittausmenetelmä ei ilmestynyt niin kauan sitten, ja se on jo saavuttanut suuren suosion venäläisten keskuudessa. Loppujen lopuksi, kuten mieheni sanoo, nämä suolamuodossa olevat luonnonlahjat kulkevat täydellisesti vodkan alla. Ja jos ne ovat vielä tuoksuvia valkosipulin ja tillin kanssa, niin yleensä - vain tyylikkäät.

Lisäksi, jos se on silti erittäin kaunista koristella ja tarjoilla esimerkiksi minkä tahansa liharuuan kanssa, paistettua, kunnes se on kullanruskeaa, tämä on vaihtoehto jokaiselle talvella suolakurkkua.

Siksi suosittelen sitä niille, jotka eivät ole koskaan aikaisemmin valmistautuneet tällä tavalla, muista tehdä muistiinpano ja peruuttaa tilauksesi täällä tämän huomautuksen alareunassa ja jättää arvostelu. Hän on ehdottomasti positiivinen. Se ei voi olla muuten.

Haluat heti, lähes heti marinoida kurkut ja nauttia kesän upeasta mausta ja tuoksusta. On reseptejä, jotka ehdottavat kumpaakin menetelmää ilman suolavettä, ts. Ne maustetaan suolalla ja mausteilla. Tai niitä, joissa on erityinen täyttö. Joka on tehty etikan olemuksen perusteella.

Tällaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja tehdään pääasiassa talvella, mutta sielun miellyttämiseksi heti otetaan tavallinen vesi ja kuppi taikuutta. Lue lisää tämä ohje ja ymmärrät kaiken.

Tarvitsemme:

• kurkut - 2 kg
• suola - 2 rkl
• tilli - pari oksaa
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• vesi - 1 rkl.

vaiheet:

1. Pese nuoret ja potinkeltaiset vihreät vihannekset hyvin ja poista niistä pakarat. Periaatteessa et voi tehdä tätä, mutta kokit suosittelevat, että tätä hetkeä ei pidä unohtaa.

2. Siirry sitten viheralueelle. Huuhtele myös ja pilkkoa sitten keittiövedellä.

3. Ota paksu muovipussi, yleensä pakkaspussit sopivat hyvin tähän tarkoitukseen. Ja laita siihen kurkut ja hienonnettu tilli. Sekoita seos käsillä. Suolan jälkeen.

Valkosipuli on kuoriva ja leikattava ympyröihin tuoksun puhaltamiseksi.

4. Ravista pussia kevyesti, sido se, mutta ei tiukasti. Ja sitten avaa ja kaada tavallinen juomavesi. Se on kaikki ihmeitä. Laita tällainen massa kuppiin ja laita jääkaappiin marinoimaan pariksi tunniksi, sido pussi erittäin tiukasti.

Joskus voit päästä ulos ja ravistaa hiukan nopeuttaaksesi prosessia.

Tällainen erinomainen alkupalo houkuttelee paitsi sinua, myös niitä, jotka rakastavat uusia esineitä ja kaikenlaisia \u200b\u200bsuolakurkkuja. Syö terveydelle! Bon ruokahalua!

Suolatut kurkut 2 tunnissa ilman suolavettä

Näytä minulle kuka kieltäytyy niin ihanasta gourmetista? Mielestäni sellaisia \u200b\u200bihmisiä on vähän. Loppujen lopuksi tällaiset vihreät hedelmät ovat sinänsä kauniita, ja jos on olemassa esimerkiksi toinen ruokalaji, niin mielestäni kukaan ei kieltäytyisi tarjoamasta iloa kokeilla ja syödä oman tuotannonsa kurkkuja.

Lapseni yleensä syövät niitä juuri niin, esimerkiksi rumpua rukileipää. Totta, niin tunnen todella juovan, sillä talossa on aina vettä, mikä on ongelma. Siksi ehdotan, että tutustuit tähän luomiseen.

Tarvitsemme:

• kurkut - 1 kg
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 1 rkl
• tilli ja voit ottaa persilja - nippu

vaiheet:

1. Valmistele tarvittavat työvälineet). Kyllä, sitä on niin paljon, että voit hämmentyä. Vain vitsailen. Huuhtele tärkeimmät komeat miehet vedellä, jotta likaa ei jää jäljelle. Jos on todisteita korruptiosta, leikkaa.

2. Pyyhi sitten ne paperipyyhkeillä ja lävistä jokainen esine haarukalla. Voit ottaa hammastahnaa ja tehdä injektioita eri paikkoihin. Tämä on välttämätöntä välitöntä keittämistä varten, jotta kurkut suolautuvat.

Tai voit tehdä loven veitsellä.

3. Valkosipuli, tai pikemminkin sen hampaat puhdistetaan ja kuoritaan. Ota yksi tai kaksi päätä koosta riippuen.

Tärkeää! Hampaiden tulee olla virheetöntä ja tuoksuvaa; värin on oltava valkoinen, ei hiukan keltainen.

Leikkaa keittoveitsi pieniksi paloiksi tai voit ohittaa puristimen. Erityinen tehtävä, jolla tämä tehdään, ei vaikuta mihinkään. Siksi käytä sinulle sopivaa menetelmää.

4. Jatka nyt suoraan tärkeimpään työhön. Ota yksi tai kaksi pakettia. Koska laukku on liian ohut, on parempi laittaa yksi kerrallaan, laita kaikki tarvitsemasi luetteloon. Solmi tiukasti ja keskustele kädessäsi sivulta toiselle.

On välttämätöntä, että suola jaetaan kaikille vihanneksille, ja yrttejä valkosipulille.

5. Lähetä tässä muodossa kuppi virvokkeita viileään paikkaan, joka on yleensä jääkaappi tai kellari.

6. Kypsennysaika - 2-3 tuntia. Nauti sitten uskomattoman funky ja mehukas välipala, joka auttaa aina. Varsinkin kun on kesä tai kevät.

Pikaresepti kiehuvalla vedellä (kuuma kaatamalla) purkkiin

Resepti joka päivä, kuten videon emäntä vakuuttaa. No, on vielä tarkistettava ja toistettava. On suositeltavaa ottaa suurin purkki, yleensä kolmen litran astia, ja poimia lisää ruohoa ja viheriöitä puutarhassa. Voit käyttää jopa piparjuuri- ja herukkalehtiä. Ja toinen salainen ainesosa.

Tämä menetelmä ei vaadi säilyttämistä, tämä on hyvä, mutta seuraava ei ole niin yksinkertainen).

Tarvitsemme:

• 3 litran purkki
• kurkut
• tillin sateenvarjot
• herukkaarkki
• pari piparjuurilehteä
• sinappi - 0,5 tl
• valkosipulin pää - 1 kpl.
• suola - 4 tl

Klassinen resepti ilman pippuria ja piparjuuria

Jotta emme toistaisi ja tekisimme tätä ruokaa entistä ainutlaatuisemmaksi, löysin vaihtoehdon sokerilla ja suolalla. Plus lisätään etikan olemus. Ja anna tämän upean luomuksen tulla apulaiseksi tai suosikiksi, kun tuoreet perunat ja myös muut vihannekset menevät puutarhaan.

Tärkeintä on, että tämä resepti on melko yksinkertainen ja jopa kasvihuonekurkut, joita jo myydään markkinoillamme tai myymälöissä, suolakurkuttavat sen täydellisesti. Tarkoitan, milloin tahansa vuoden aikana voit turvautua tällaiseen herkutteluun.

Tarvitsemme:

• kurkku - 500 g
• tilli - harkintansa mukaan
• tuore valkosipuli - pari neilikkaa
• ruokasuola - 0,5 rkl
• rakeistettu sokeri - 0,5 tl.
• etikka 70% - 1 tl

vaiheet:

1. Pese tietenkin ensin ne hanan alla ja leikkaa sitten "kusipää" molemmille puolille.

2. Laita sitten isoon muovipussiin ja ripottele suolaa ja sokeria, hienonnettua tilliä. Hienonna valkosipuli ja laita se tänne. Kaada sitten etikka, sido pussin päät ja ravista.

Marinoi jääkaapissa noin 12 - 24 tuntia. Tällaiset mestariteokset ilahduttavat kaikkia ainutlaatuisella maulla.

Muuten, voit käyttää kirsikoiden ja herukoiden lehtiä, jotka antavat herkän sävyn ja hedelmäpuiden upean aromin.

Kuinka suolakurkkua suolata nopeasti ja maukkaa viipaleina varustetussa pussissa

Toinen nopeutettu versio kuuluisasta kokista ja päälliköstä. Tietysti, mitä pienempiä leikkaat luonnon vihreitä lahjoja, vastaavasti ne voidaan esittää nopeammin lounaalle. Voit silppua jopa piireissä.

Tarvitsemme:

• kurkku - 8-10 kpl. (2 kg)
• kasviöljy - 4 rkl
• valkosipuli - 8 neilikkaa
• ruokasuola - 4 tl
• etikka 9% - 6 tl
• vihannesten mausteet ja mausteet - 0,5 rkl
• tilli - joukko

vaiheet:

1. Pese kurkut vedessä, leikkaa paloiksi, voit käyttää pitkittäisiä viipaleita tai pilkkoa jokainen pala useiksi paloiksi.

2. Sitten sekoita ne suureen pussiin mausteiden sekä hienonnetun tillin ja valkosipulin kanssa. Kaada etikan olemus, sido päät. Käännä pussi sitten vastakkaiseen suuntaan, jotta kaikki komponentit jakautuvat huolellisesti ja tasaisesti.

Vau, olet luokka! Voit silti maistaa paprikalla, korianterilla ja suolakurkulla paprikalla ja kaalilehdillä.

Aseta jääkaappiin alahyllylle ja anna seistä 1,5 tuntia.

Keittäminen alkuruoka pannulla

Voi, ja tiedät, että kurkut voivat olla sekä rapeita että kevyesti suolattuja samanaikaisesti. Kyllä, vähemmän kuin päivä ja se on joissain tapauksissa uskomattoman maukkaampaa kuin sellofaanissa. Niitä valmistetaan tavallisesta kolmen tai viiden litran astiasta.

Täällä monilla aloittelevilla emäntällä on yksi ongelma, nämä ovat tarvittavat suolaosuudet, joten muista.

Tärkeää! Suola suolaamiseksi, käytä vain karkeaa jauhamista. Ota 1 rkl 0,5 litraa vettä

Tarvitsemme:

• kurkku - 7 kpl.
• piparjuuri - 2 lehtiä
• herukkat, kirsikat, lintukirsikka - muutama lehti
• valkosipuli - 8 neilikkaa
• tilli sateenvarjoilla
• pippuri - 10-12 herneitä
• ruokasuola - 4 tl
• laakerinlehti - 3 kpl.

vaiheet:

1. Ota pannu korkeilla sivuilla ja heitä siihen kaikki, mitä näit yllä luettelossa. Mutta noin yhden litran veden suola ei ole vielä vaikuttanut.

2. On suositeltavaa levittää tilli ja herukka-, kirsikka- ja lintukirsikan lehdet pohjalle. Lisäksi jo vihreä komea. Valkosipuli on leikattava pieniksi paloiksi.

Mutta niille, jotka haluavat jotain erityistä, esimerkiksi gourmet voivat laittaa palavan punaisen chilin, yhden pippurimaisen.

3. Yhdistä vesi natriumkloridin kanssa ja sekoita jyvien liuottamiseksi. Ja vasta sen jälkeen täytä potti aineosilla sellaisella suolavedellä.

Veden tulisi olla jäistä, jotta ne osoittautuisivat rapeiksi, ja tyhjiä alueita ei muodostu.

4. Anna seistä kannen alla lämmössä, ts. Kotona noin yhden päivän. Rakasta enemmän suolaista, kestää noin yhden päivän. Älä tee liikaa, muuten et syö kaikkea kerralla, ja loput saavat hapan maun joka päivä.

Yksinkertainen ja mielenkiintoinen tapa kivennäisveteen

Kyllä, he kuulivat oikein, juoksivat kauppaan ja ostivat kuohuvettä. Sen avulla me lohdutamme, koska kuplat antavat viileän maun ja nopeuttavat keittoprosessia. Lisäksi se on hyödyllinen. Kaksi yhdessä, keitämme maukkaita ja myös vahingoittamatta terveyttä. Luokka!

Tarvitsemme:

• kurkut - 1000 g
• kivennäisvesivesi - 1 l
• suola - 2 rkl
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• tilli - joukko

vaiheet:

1. Pese kaikki tarvittavat ainekset. Aseta kurkut ja hienonnettu tilli valkosipulinkynsiin astiaan.

2. Liuota suola mineraaliveteen. Ota se vain kylmänä ja täytä se sitten sellaisella marinaadilla, että kaikki hukkuu.

3. Pidä viileässä tilassa kannen ollessa kiinni tai peitä tarttuvalla kalvolla noin 12 tuntia tai yksi päivä. Se osoittautui aika rohkealta ja kauniilta.

Suolatut kurkut - resepti valkosipulin ja tillin kanssa

Tämä vaihtoehto on yksi suosikkini ja luotettu perheeni piiriin. Koska tillin sateenvarjoja käytetään, ja ne puolestaan \u200b\u200bantavat tälle ruokalajeelle maun vertaansa vailla. Yritä lisätä ne jotenkin.

On myös tärkeää käyttää maustemausteherneitä. Mausta hiukan korealaisten porkkanoiden mausteilla tai tee ilman niitä.

Tarvitsemme:

• kurkut - 1-1,5 kg
• tillin sateenvarjot - 3-4 kpl.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• suola - 1 rkl
• pippuria - 6 kpl.

vaiheet:

1. Tarkista, onko työpöydälläsi kaikki tarvitsemasi. Ja jatka sitten tämän järjestelmän mukaan.

2. Jauhaa kurkut muoveiksi. Lisää niihin suolaa, herneitä ja tietysti sateenvarjoja. Laita se kaikki pussiin, sido sitten ja pussista.

Muista hienontaa valkosipulinkynsi ja lisätä ne tähän. Poista 2,5 tunnin kuluttua ne jääkaapista ja mausta.

Rapeat kevyesti suolatut kurkut alle päivässä, mutta maukkaammat kuin pakkauksessa

Et usko sitä, mutta siellä on myös ns. Smaragdi-välipaloja vodkalla. En tiedä kuka tämän taiteen nero on, mutta kun uskallan kokeilla sitä, se osoittautui aika hyväksi. Voit tehdä muutoksen.

Vodkan ansiosta ne eivät menetä luonnollista väriään. Ne eivät ehdottomasti muuttu keltaiseksi, ja jos ne tehdään talvella. Pankeissa ne seisovat eivätkä muuta väriä ollenkaan, edes vuoden kuluttua.

Tarvitsemme:

kolmen litran purkissa:

• suola - 70 g
• kurkut - 2-2,5 kg
• vodka - 2 rkl
• juomavesi - 1,5 l
• tillin sateenvarjot - 2-3 kpl.
• puna- ja mustaherukkalehdet - 4-5 kpl.
• piparjuurijuuri - 25 g
• kirsikkalehdet - 4 kpl.

vaiheet:

1. Kurkkuja on pidettävä kylmässä vedessä 20 minuutin ajan. Laita ne sitten purkkiin. Mutta vihannekset ja piparjuurijuuri kaadetaan varovasti kiehuvaa vettä tappamaan bakteereja.

2. Valmistele suolavesi, yhdistä suola veden ja vodkan kanssa. Kaada heille purkki. Ruuvaa kannen alle ja odota 20 tuntia. Bon ruokahalua!

Sadonkorjuu talvella kolmen litran purkissa

No, lopuksi, annan sinulle vielä yhden videon katselemista varten, toivon että kaikki pitävät siitä. Yleensä puhumme tällaisista talvenkurkut lähitulevaisuudessa, joten älä missaa seuraavia aiheita.

Siksi tutkimme monia mielenkiintoisia ja erittäin herkullisia kevyesti suolattujen kurkkujen reseptejä, ja nyt tiedät kuinka keittää ne. Toivotan teille kaikille menestystä.

Ole terve! Liity yhteyshenkilöön ja kirjoita toiveesi. Kiitos vierailusta, odotan vielä vierailua. Näkemiin.

vähän aikaisemmin. Ja koska tällaisia \u200b\u200breseptejä on lukemattomia, lupasin palata edelleen kevyesti suolattuihin kurkkuihin. Pidän lupaukseni ja vakuutan teille, että nämä reseptit eivät ole hiukan huonompia ja että joku voi pitää siitä jopa enemmän kuin aikaisemmat.

Syö rapeaa, kevyesti suolattua kurkkua, ja kuolaa kertyy edelleen, se on niin herkullista. Ja et voi kuvata suolaveden tuoksua. Hän yksin aiheuttaa ruokahalua. Paljon riippuu mausteista, jotka olet peittänyt peittaamista varten.

Yritän kokeilla. Lisään lehdet, sitten toiset. Laitan toisen pippurin, ei herneitä, mutta chili- tai paprikaseoksen. Jotkut muut mausteet. Siksi suosittelen, tee se ensin reseptin mukaisesti ja kokeile sitten haluamaasi.

Kuinka tehdä suolaisia \u200b\u200bkurkkuja - parhaat reseptit

Täällä tarkastellaan erittäin mielenkiintoisia reseptejä kevyesti suolattuihin kurkkuihin, ja jokainen niistä on omalla tavallaan hyvä. Ole varovainen kuumien paprikoiden suhteen, varsinkin jos kurkut syövät lapsia. Huomaa, että jos kurkut seisovat määritettyä aikaa pidempään, niistä tulee suolaisempia.

Joten mene eteenpäin! Kaikki menestys!

valikossa:

1.   Suolatut kurkut valkosipulilla ja pikayrtteillä

ainesosat:

Kolme 1 litran tölkkiä:

• Kurkut - 1,8 kg
• Tilli - 3 haaraa
• Valkosipuli - 9 hammasta.
• Suola - 4 rkl.
• Vesi - 2 l.
• Herukkalehti - 6 kpl.
• Herneet - 8-10 kpl.
• Neilikka - 4 kpl.

valmistus:

1. Huuhtele kurkut ja anna kuivua. Yritä poimia samankokoiset kurkut. Kokeile kurkkuja, jos ne eivät pilaa suolaamista, jos ne ovat katkeroita. Koska suolaamisen jälkeen ne ovat katkeroita. Älä katumaan, korvaa ne.

2. Pankit huuhtele ja kuivaa hyvin. Purkin alaosaan laitamme tilliä, valkosipulinkynsiä ja herukkalehtiä.

3. Laitoimme kurkut tai asetamme ne pikemminkin purkkeihin hyvin tiiviisti toisiinsa nähden.

4. Keittosuolaliuos. Kaada vettä astiaan. Lisää laakerinlehti, pippuripähkinät, neilikka. Lisää suola. Yhdelle litralle vettä tarvitset 2 rkl suolaa. Sekoita, laita tuli ja kiehauta.

5. Kaada kiehuvaa vettä kurkut purkkeihin. Pankkien on oltava täynnä.

6. Sulje kannet kannella ja jätä huoneenlämpötilaan 1 päiväksi.

7. Päivä on kulunut. Avaa purkki ja hanki kurkut näytettä varten. Mikä maku meni ... uh ..

8. Leikkaa, täydellisesti suolattu. Maukas, rapea. Laitoimme loput kurkut jääkaappiin. Kylmät ne ovat jopa maukkaampia.

Bon ruokahalua!

1.   Suolakurkkujen resepti pussiin, kuumalla pippurilla ja sinapilla

ainesosat:

• Kurkut keskimäärin - 1 kg.
• Valkosipuli - 1/2 pää
• Kuuma pippuri - 1/2 kpl.
• Nippu tilliä - 1
• Nippu persiljaa - 1
• Kuiva sinappi - 1/2 tl
• Maustemauste - 5-6 kpl.
• Suola - 1 rkl (ilman yläosaa)
• Sokeri - 1 rkl
• Viinietikka tai 6% - 2 rkl.

valmistus:

1. Kurkut, laita kulhoon ja kaada erittäin kylmää vettä. Voit lisätä jäätä veteen. Anna kurkkujen tulvia 2–4 \u200b\u200btuntia. Parempi neljällä. Sitten kurkut ovat erittäin rapeita.

2. Kurkkujen osalta leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa kurkut pituussuunnassa neljään osaan. Jos pienet kurkut voidaan leikata vain kahteen osaan.

3. Laitamme tavalliseen muovipussiin tillin sateenvarjoja. Jos on herukka-, kirsikka- tai piparjuurilehtiä, on myös hyvä laittaa ne tilliin.

Tarkista pakkaus ennen kirjanmerkkejä niin, että se on ehjä. Pane vain lehtiä, ilman varret, erityisesti kuiva tilli, jotta pussi ei rei'istä.

4. Lisää hienonnettu kurkku pussiin.

5. Leikkaa tuoreet yrtit. Leikkaa ensin varret, laita ne yrtteihin ja leikkaa kaikki hienoksi, mutta ei myöskään kovin suureksi.

6. Kaada hienonnettu vihannekset pussiin. Puristamme osa valkosipulia, noin kynsi 3.

7. Hienonna jäljellä oleva valkosipuli hienoksi ja laita myös pussiin.

8. Leikkaa kuuma pippuri pieniin ympyröihin. Älä menetä valppautta. Kuumat paprikat ovat erittäin kuumia. Lisää pippuri maun mukaan.

9. Pippuri on myös asetettu pakkaukseen.

10. Lisää sinappia, pippuria, suolaa ja sokeria pussiin. Älä ota ylimääräistä suolaa, se on hyvin pieni eikä sovellu suolaamiseen.

11. Lopussa voit lisätä viinietikkaa tai korvata sen tavallisella 6-prosenttisella etikka. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta monet rakastavat hapanmarinaattia.

Aloita suolaaminen

12. Sidomme pussin ylhäältä, niin että siellä on paikka sekoittaa kurkut. Nyt sekoitamme kaiken hyvin ravistamalla laukkua niin, että kaikki tuotteet ja mausteet jakautuvat tasaisesti.

Älä ole laiska. Sekoita huolellisesti. Kunkin kurkun maku riippuu tästä.

13. Laita pussi kurkkuineen kulhoon (vain siinä tapauksessa, että se yhtäkkiä rikkoutuu ja alkaa vuotaa) ja anna seistä 30 minuutin ajan huoneenlämmössä. Puolen tunnin kuluttua laitoimme jääkaapissa. Kahden tunnin kuluttua kurkut ovat valmiita, voit syödä.

Perheessämme on erimielisyyksiä. Rakastan sitä, että kurkut seisovat yön, ja vaimo päinvastoin, joten ne ovat tuoreita, ts. 2 tunnin altistumisen jälkeen jääkaapissa.

14. Tällä kertaa voitin, poistamme kurkut jääkaapista aamulla. Katso kuinka paljon mehua kurkut antoivat pussiin.

15. Leikkaa laukku ja laita kurkut kuppiin. Mikä tuoksu levisi keittiöön.

16. Kurkut on suolattu kokonaan tai marinoidaan, jos etikan kanssa.

17. Yritämme. Crunch niin, että korvat makaavat.

Kokeile sitä ja sinä.

Bon ruokahalua!

1.   Rapea kevyesti suolattu kurkku resepti 3 litran purkissa

ainesosat:

3 litran purkissa

• Kurkut - noin 2 kg.
• Suola - 2 rkl
• Sokeri - 1 tl
• paprika
• Valkosipuli - 1 pää
• Lehti piparjuuri, herukka, kirsikka

valmistus:

1. Marinoimme kurkut 3 litran purkkiin. Siksi valmista ensin purkki. Tämä on helpompaa kuin hillo. Purkki pestään soodalla kuumalla vedellä ja huuhdellaan kylmällä.

2. Keittosuolaliuos. Kaada puolitoista litraa vettä pieneen ruukkuun. Kolme litraa purkkiin täytetty purkki sisältää vain puolitoista litraa. Lisää 2 rkl suolaa ja tl sokeria. Sekoita kaikki, sulje kansi, laita liesi ja anna kiehua veden.

3. Aseta kolmen litran purkin pohjalle piparjuurilehdet, tillien sateenvarjot, joilla on kovat varret, murtuvat niin, että ne mahtuvat ja laitetaan myös purkkiin. Laita myös herukkalehdet, kirsikka.

4. Ota mustapippuria herneiden kanssa. Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi ja lähetä se purkkiin yhdessä pippurien kanssa.

5. Pestyjen kurkkujen on leikattava päät molemmilta puolilta. Sen jälkeen laitettiin kurkut purkkiin. Kun puoli tölkkiä on asetettu, asetamme uudelleen kaikki mausteet päälle. Piparjuurilehti, herukkalehdet, kirsikat. Muista laittaa tilliä, valkosipulia, pippuria uudelleen.

6. Laita kurkut mausteisiin, kunnes täytämme purkin huipulle. Ja laita jälleen kaikki mausteet päälle. Kaikki lehdet, tilli, jäljellä oleva valkosipuli ja pippuri.

7. Suolaliuos kiehuu. Sammutimme liesi, poistimme suolaveden polttimesta ja annettiin seistä 5 minuutin ajan jäähtyä hieman. Et voi kaada kurkkuja kiehuvalla vedellä.

8. Aloita suolaveden kaataminen purkkiin. Kaada täysi purkki niin, että suolakurkku peittää kurkut kokonaan. Täytetty ja sulje kansi heti.

9. Jätä purkki pöydälle päiväksi, niin että se jäähtyy kokonaan. Aseta purkki päivän kuluttua jääkaapiin.

10. Uuden päivän kuluttua otamme purkin jääkaapista. Kurkut tummennetut, tämä on normaalia.

11. Saamme kurkut purkista ja tietysti yritämme heti. Ensinnäkin suolaveden maku on uskomattoman herkullinen. Toiseksi kurkut osoittautuivat ääneen - rapeaksi, minkä saavutimme.

12. Kurkut ovat valmiita. He olivat menestys. Käytä tätä reseptiä kevyesti suolattuihin kurkkuihin ja saat rapeaa, maukasta, tuoksuvaa, kevyesti suolaista kurkkua.

Pidä ne jääkaapissa, jos et syö kaikkia kerralla.

Bon ruokahalua!

Monet ihmiset ajattelevat, että nopea ei voi olla maukasta. Ja he ovat erittäin erehtyneitä. Esimerkiksi piiskaamalla voit tehdä herkullisia suolaisia \u200b\u200bkurkkuja. Jonkin ajan kuluttua, suolaustavasta riippuen, voit nauttia rapeasta herkullisuudesta, jota kukaan ei voi vastustaa.

Aikaisemmin olemme oppineet, että kurkut voidaan suolata monella tavalla - purkkiin, kattilaan ja jopa. Tänään keskustelemme yksityiskohtaisesti välipalavalmisteiden valmistamisesta suolavedessä. Kuten tiedät, tämä menetelmä on jaettu kahteen tyyppiin - kylmä ja kuuma kaataminen. Jokaisella niistä on omat etunsa ja se on omalla tavallaan hyvä. Rakastan molempia ja vain vaihtoehtoisia keittovaihtoehtoja, jotta rakkaansa eivät kyllästy.

Täydennäkseen suolavettä kirkkailla makuilla, jotkut lisäävät omenaa, hedelmäpuiden lehtiä, sitruuna-, aromaattisia ja mausteisia yrttejä. Mutta jopa klassiset reseptit ovat erittäin hyviä. Pääasia täydellisen tuloksen saavuttamiseksi sinun on ohjattava useita sääntöjä:

1. Pankit on steriloitava ennen käyttöä. Muussa tapauksessa sinulla on riski saada nopeasti pilaantuva tuote ja tämä parhaimmillaan. Pahimmassa tapauksessa se voi olla haitallista. Kaikkien astioiden, joissa aiot keittää, tulee olla täysin puhtaita.

2. Suolaamiseen tarkoitetut kurkut on parempi valita suolakurkku. Niitä on helppo tunnistaa usein esiintyvien pienten pimpelien avulla. Heillä on myös joustava liha ja ohut iho. Pehmeät ja vetiset näytteet eivät toimi.

3. Älä liioittele sitä suolalla. Jos luulet, että mitä enemmän suolaa lisäät, sitä nopeammin astia on valmis, niin olet erehtynyt. Tämän aineosan ylimäärä voi pehmentää vihannesten rakennetta. Varsinkin jos valitsit hienoa suolaa tähän. Suuri vaaditaan!

Lisäksi on monia muita näkökohtia, jotka voivat auttaa sinua menestymään. Keskustelemme niistä alla.

Kun hän haluaa syödä suosikkivälipalaansa, kurkku tarttuu häneen yhtäkkiä ja tavallisen suolaisen lohen odotetaan tapahtuvan vähintään 12 tuntia myöhemmin - älä huoli! Esitän sinulle erityisen nopean reseptin, jonka avulla voit sammuttaa haluasi muutamassa tunnissa.

Kaikesta valmistusnopeudesta huolimatta ne ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Keität niitä ja ymmärrät kaiken.

ainesosat:

1. 1,5 kiloa nuoria vahvoja pieniä kurkkuja;
2. 1 laakerinlehti;
3. 1 nippu tilliä;
4. noin 1 jälkiruoka lusikka korianterin siemeniä;
5. 5 valkosipulinkynsiä;
6. 1 punainen kuuma pippuri;
7. 1 rkl liukumällä karkea suolaa;
8. 30 grammaa hiekkaa;
9. 2 muovipussia.

Kurkut valitsevat joustavan ja tiheän. Tätä varten on suositeltavaa valita suolalajikkeet. Jos olet aseistettu hitailla vihanneksilla, on parasta kastella niitä ensin 6-8 tuntia jäävedessä.

Ne täytyy pestä, leikata päät ja kuivata lautasliinalla.

Vihannesten koko riippuu siitä, kuinka pian suolaat ne. Jos suunnitelmiin sisältyy niiden syöminen 2–3 tunnin kuluttua, on parempi jakaa ne puolikkaisiin tai jopa piireihin. On parasta marinoida kokonaisia \u200b\u200bkurkkuja noin 12 tunnin ajan täydellisen suolakurkun saavuttamiseksi.

Nautamme alkuruokaa muutamassa tunnissa, joten leikkaamme ne puoliksi. Laita kurkut pussiin. Lisää niihin hienonnettu tilli. Käytän sekä vihreitä että varret.

Valmista mausteet suolaamiseksi. Yhdistä suola ja sokeri tähän pieneen kulhoon. Hioma korianteri laastissa. Huuhtele ei jauhoihin, vaan masennuksen tilaan. Teemme tämän antaaksemme korianterille mahdollisuuden paljastaa heidän tuoksuva kykynsä täysimääräisesti.

Lisää se suolan ja hiekan seokseen. Hiominen lavrushka vähän kädellä ja lähetä se sinne.

Nyt sinun on lähetettävä vihannespussissa hienonnettu valkosipuli ja chili. Lisää mausteseoksella.

Sulje pussi ja ravista sitä varovasti niin, että ainekset peittävät huolellisesti jokaisen kurkun.

Jos käytät tavallista pakkauspussia, on parempi laittaa toinen laukku, jotta et menetäisi kurkkujen erittämää mehua. Sen vuotaminen ei aiheuta vain haittoja jääkaappiosastolle, vaan vaikuttaa myös vuodon laatuun, koska sen läsnäolo on tärkeä tässä asiassa.

Jätä pussi suolaisia \u200b\u200btuotteita pöydälle puolen tunnin ajaksi.

Lähetä sitten ne jääkaapissa 2-3 tunniksi. Tämän ajan kuluttua on mahdollista ottaa näyte.

Osoittautuu uskomattoman maukkaita ja aromaattisia kurkkuja, joita on helppo keittää ja jotka tarjoillaan nopeasti. Tällaisia \u200b\u200bkurkkuja palvelen useammin vihannesten tai viljojen lisukkeeseen samoin kuin lihaan. Mutta vaikka laittaisit pöydälle vain lautasen kurkkua, se ei kestä kauan - he saavat sen heti.

Suolatut kurkut pussissa valkosipulin ja tillin kanssa

Nämä kurkut valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja ne osoittautuvat hyvin. Tarvitset vain tuoreita nuoria kurkkuja, mausteita, valkosipulia ja tilliä.

Muista, että ylimääräinen valkosipuli voi vaikuttaa haitallisesti kurkkurakoihin. Siksi puolitoista kilogrammaa vihanneksia varten riittää 2-3 suurta tai 5 keskikokoista segmenttiä.

Välttämättömät ainesosat:

1. 1,5 kiloa pieniä kurkkuja;
2. 2 valkosipulinkynsiä;
3. 1 lavrushka;
4. 5 herneenpippuria;
5. 1 jälkiruoka lusikka kokonaisia \u200b\u200bkorianteriherneitä;
6. 1 nippu tilliä;
7. 3 herukkalehtiä;
8. 30 grammaa rakeistettua sokeria;
9. 2 rkl karkeaa suolaa.

Suolaa vähän suolaista kurkkua varten on parempi käyttää suuria. Kalkkisuola voi vaikuttaa haitallisesti kevyesti suolatun vihannesten rakenteeseen. Se voi pehmentää ja hajota.

Suolaksi ja kyllästettyjen vihannesten maustamiseksi nopeammin poista niiden pyrstö kirjaimellisesti pari senttimetriä.

Välipalahankinnan lopussa tarvitsemme myös 2 muovipussiä. Aseta ensimmäinen toiseen ja laita kurkut siihen. Kaksinkertainen kerros auttaa välttämään erittyneen mehuvuodon, jota kurkut tarvitsevat peittaamista varten.

Kaada suola, hiekka, korianteri, herneet, hienonnettu joukko vihreitä, lavrushka, herukkalehdet ja valkosipuli, leikattu kätevällä tavalla.

Sido ja ravista molemmat pakkaukset tiukasti jakamalla mausteet aktiivisesti kurkkuihin. Jätä kurkut pöydälle 2-3 tunniksi.

Määrätyn ajan kuluttua poista pussi kylmässä vielä 8 tuntia. Sitten voit kokeilla, onko alkupalomme marinoitu huolellisesti.

Tunnet aromin heti, kun avaat pakkauksen. Kurkut ovat saaneet kellertävän sävyn, mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita.

Kuulen jo tämän herkullisen rutin! Bon ruokahalua!

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua kylmällä kivennäisvedellä (rapeaksi suolattujen kurkkujen resepti)

Pidän tätä reseptiä nopeimpana ja universaalisimpana. Siksi kerran viikossa tämä välipala näkyy tasaisesti pöydällä. Syömme sitä ja juuri niin, ja lisukkeen lisäksi. Erityisesti kurkut ovat herkullisia perunamuusin kanssa.

ainesosat:

1. 1 kilogramma kurkkuja;
2. karkea merisuola - 3 rkl ilman diaa;
3. 1 litra hiilihapotettua kivennäisvettä;
4. tilli - 1 nippu;
5. 5 keskikokoista valkosipulinkynsiä.

Pese kurkut ja leikkaa päät.

Laita suola kannu mineraalivettä. Tärkeää on hiilihapotettu vesi. Koska kuplien esiintyminen vaikuttaa suoraan kurkkurakoihin. Tämä on salainen ainesosani, jonka jaan teille.

Suola puolestaan \u200b\u200bvaatii myös oikean valinnan. Sen on oltava suuri. Hienoksi jauhettu jodisoitu suola voi vaikuttaa haitallisesti vihannesten kimmoisuuteen.

Sekoita liuos ja jätä se rauhaan muiden ainesosien valmistelun aikana.

Murskaa valkosipuli veitsellä, kuorimattomalla. Karkea tilli tavaroilla ja aseta puoli lautasen pohjalle. Tässä tapauksessa otimme emaloidun kattilan.

Lisää siihen puoli murskattua valkosipulia.

Kurkut makaavat tiheässä kerroksessa tuoksuvassa tyynyssä. Ne on murskattava kevyesti vahingoittamatta hedelmiä.

Peitä ne tillin ja valkosipulin jäännöksillä. Sekoita vesi kannuun uudelleen ja täytä se kurkkuilla. Lisää nestettä, jos nestettä ei ole tarpeeksi.

Peitä kaikki nämä kauniit vihreät koostumukset hiilihapollisessa suolavedessä kannessa ja laita jääkaappiin päiväksi. Vain 24 tunnissa saat ainutlaatuisen tilaisuuden nauttia kurkkujen harmonisesta mausta.

Rakastan sellaista herkkua syömisen monipuolisuudesta. Ne voidaan yhdenmukaistaa menestyksekkäästi muiden ruokien kanssa ja liukua vain lasten päälle suosikkisirujen korvaamiseksi.

Rapeat suolatut kurkut kuumalla suolakurkulla

Kuuman menetelmän tärkein etu kylmään verrattuna on nopeammat kypsennysajat. Kiehuva vesi kiehuu suurimman osan vihanneksista, mikä tarjoaa ylimääräistä marinointia. Tämän seurauksena saamme herkät kurkut, joilla on hienostunut ja pikantti maku.

Olemme jo tarkistaneet monia kuumalla suolavedellä olevia reseptejä. Tällä kertaa esitän teille alkuperäisen suolatavan. Jauhamme ne yhdessä omenoiden kanssa. Tämä antaa vihanneksille ripauksen jälkiruokaa.

ainesosat:

1. 1 kg suolakurkkua;
2. 2-3 keskimääräistä omenaa;
3. 1 nippu tuoretta tilliä;
4. pari herukka pensas lehtiä;
5. 1,5 rkl suolaa ilman diaa;
6. 3 valkosipulinkynsiä;
7. 1 litra vettä.

Huuhtele tilli ja lehdet ja jaa kahteen osaan. Tiedämme jo, mistä tämä on. Nimittäin - ensimmäinen on astioiden pohjassa, ja toinen peittää kurkut.

Pese kurkut ja kaada jääveteen useita tunteja. Parempi tehdä se yön yli.

Aseta kurkut tiiviisti yrttityynylle. Levitä toisessa yrttikerroksessa omenat, jotka on aiemmin pesty ja leikattu viipaleiksi. Lisää valkosipuli.

Kaada 1 litra vettä stewpaniin, keitä kiehuvaksi ja liuosta suola. Kaada astia kurkut ja omenat tällä liuoksella. Kun sinun on peitettävä ja jätettävä 5-6 tuntiin. Astiat on asetettava kylmään vielä kahdeksan tunnin ajan.

Seuraavana aamuna voit kokeilla tulosta. Tässä tapauksessa voit syödä kurkkua ja omenaa. Maku on sanoinkuvaamaton. Kokeile itse.

Kuinka keittää rapeaa suolaista kurkkua kotona kylmäkurkkua

Kuten olemme sanoneet, suolavedessä suolakurkkua on kaksi tapaa - kylmä ja kuuma. Puhumme myöhemmin kuumasta, mutta keskustelemme kylmästä juuri nyt.

Rakastan tätä reseptiä siitä tosiasiasta, että kurkut tällaisen peittauksen jälkeen näyttävät kuvasta. Kylmä vesi antaa heille energiaa, säilyttää hyödylliset hivenaineet ja luonnollisen maun. Ne osoittautuvat uskomattoman suolaista ja rapeaksi.

Lisäksi tämä menetelmä vaikuttaa minusta turvallisimmalta, koska minun ei tarvitse käsitellä korkeita lämpötiloja. Perheeni rakastaa tätä herkullista herkkua ja joka kerta he kysyvät lisää. Kokeile ja et tule katumaan!

ainesosat:

1. herneet - 4 kpl;
2. tillin oksaa arkkuilla;
3. 4 valkosipulinkynsiä;
4. piparjuurilehdet;
5. 1 litra kylmää vettä;
6. 2 rkl suolaa.

Ruoanlaittoon voit ottaa kaikki syvät astiat. Tässä tapauksessa käytämme pannua.

Kiinnitä huomiota! Jos aiot keittää myös alkuruokaa kattilassa, ota sen valinta vakavasti. Astian tulee olla ruostumatonta terästä tai emaloitua. Säiliö, jossa on siruja ja halkeamia, ei toimi.

Kurkut, etenkin jos ne makaavat revittyinä pensasta yli 3 päivän ajan, muista kaataa erittäin kylmää vettä useita tunteja. Kun neste lämpenee huoneenlämpötilassa, se on vaihdettava.

Tilli ja piparjuuri repivät kädet suuriksi paloiksi. Leikkaa valkosipuli keskikokoisilla kuutioilla, on parasta olla kuljettamatta puristimen läpi. Yleensä emme ehkä jauhaa kaikkia näitä ainesosia. Mutta kun olemme tehneet tämän, annamme heille mahdollisuuden paljastaa niiden tuoksuva viehätys suolavedessä ja kurkut kyllästyvät niihin nopeammin.

Tilli, piparjuuri ja valkosipuli jaetaan kahteen osaan. Ensimmäinen mahtuu tölkin pohjalle ja ruokkii hedelmiä alhaalta, ja toinen peittää vihannekset ja kyllästää ne ylhäältä. Näin saamme rikkaamman maun lyhyessä ajassa.

Aseta ensimmäinen osa yrttejä ja valkosipulia kuivassa ja puhtaassa astiassa alaosaan. Levitä sitten kurkut tiukasti ja peitä uudelleen yrtteillä ja valkosipulilla. Ripottele koostumus päälle pippurisorneilla. Lisää valinnaisesti herukkalehtiä.

Siirrymme suolaveden valmistukseen. Liuosta suola kokonaan litrassa kylmää kivennäisvettä (voit käyttää tavallista suodatettua). Kaada kattilan tuloksena oleva neste ja puhdista kylmässä huoneessa päivän ajan.

Jos kurkut seisovat hiukan enemmän kuin määrätty aika, ne muuttuvat suolaisemmiksi ja kylläisiksi. Siksi, jos haluat niin, voit antaa sen hautua enemmän.

Alkuruoka on erittäin rapea ja herkullinen. Muuten, valkosipulia on myös suolakurkkua ja se voidaan syödä. Kokeile sitä!

Maukkaita kurkkuja suolavedessä valkosipulin ja tillin kanssa

Ei ole mikään salaisuus, että valkosipuli ja tilli antavat erityisen maun tälle herkullisuudelle. Nämä kaksi ainesosaa ovat hyvin yleisiä resepteissä. Voit tietysti tehdä ilman niitä, mutta kun nämä tuotteet ovat läsnä pankissa, se osoittautuu maukkaammaksi.

Tillin ja valkosipulin erityinen tuoksu paljastaa kiehuvaa vettä, joten harkitsemme tätä reseptiä kuumassa suolavedessä. Tällaiset kurkut osoittautuvat hellämmiksi ja pikaarisemmiksi, kevyellä ja houkuttelevalla rapeudella. Suolavedessä oleva sitruuna antaa ainutlaatuisen happeuden.

ainesosat:

1. 1 kilogramma tiheää keskikokoista kurkkua;
2. 2 korkkia ja 2 kimppua tilliä;
3. 4 valkosipulinkynsiä;
4. 1 sitruuna (suositeltava)
5. 4 pippuria (maustemauste tai musta);
6. 2 rkl suolaa;
7. 1 tl rakeistettua sokeria;
8. 1 litra vettä

Huuhtele kurkut ja kaada jääveteen. Jätä yksin 3-4 tunniksi. Tyhjennä neste, kuivaa kasvikset pyyhkeellä ja leikkaa kurkut viipaleiksi.

Pese ja kuivaa kaikki marinaadin kasvit. Aseta steriloidun purkin alaosa nippu ja 1 hattu tilliä, 2 viipaletta hienonnettua valkosipulia. Järjestä kurkut vaaka-asentoon päälle. Aseta viipaloitu sitruuna niiden väliin ja säiliön seinämiä pitkin. Ripottele paprikan päälle paprikat. Lisää valinnaisesti vähän korianterinsiemeniä.

Peitä kaikki tämä kauneus jäljellä olevilla vihreillä ja valkosipulilla. Sillä välin aseta pannu litralla vettä liesiin ja odota sen kiehuvan. Liuota suola ja sokeri siihen. Kaada heti keittämisen jälkeen purkki suolavettä.

Peitä nailonkannella ja anna jäähtyä. Sen jälkeen öiset astiat tulisi viedä kellariin tai laittaa jääkaappiin. Seuraavana aamuna voit suorittaa ensimmäisen testin.

Jos sinulle näytti siltä, \u200b\u200bettä kurkut eivät ole riittävän suolaisia, voit jättää ne rauhaan muutamaksi tunniksi.

Joten lyhyessä ajassa saat upeita ja herkullisia suolattuja suoloja. Keitän usein tätä reseptiä. Kokeile ja sinä!

Rapea kurkut suolavedessä. Kuinka paljon suolavettä tarvitaan litraa kohti?

Monet ihmiset rakastavat tätä ruokaa sen ilmeisestä raikkaudesta ja mehukyvyydestä. Jos kuulut tähän luokkaan, tämä resepti on sinua varten. Kylmällä vesiliuoksella on ominaisuudet, että vihannekset tyydyttävät vain rypistymällä.

Valmistamme kurkut, tällä kertaa hiilihapotettuun kivennäisveteen, joka lisää vielä enemmän rapeutta ja aromia. Tähän tarkoitukseen sopii hyvin hiilihapotettu vesi, ja se on käytettävä heti pullon avaamisen jälkeen, jotta et menetä arvokasta annosta kaasua. Valmista ateria 1 litran purkkeihin syödäksesi kaikki kerralla. Valosuolattujen ja yksinkertaisesti marinoitujen kurkkujen linja on todellakin hyvin ohut ja muutaman tunnin kuluttua ne muuttavat asemaansa.

ainesosat:

1. 300-500 grammaa tuoreita pieniä kurkkuja;
2. 2 arkkia herukkaa;
3. pieni oksa kirsikkaa ja lehtiä;
4. piparjuuri juuri (lehdet voivat olla);
5. 3 herneitä maustepippuria tai mustapippuria;
6. 1 rkl suolaa;
7. 300-500 grammaa soodaa.

Yleensä litrapurkissa, joka on tiheästi pakattu kurkkuihin, on noin lasillinen vettä. Jos purkki ei ole täysin täytetty, tarvitaan enemmän nestettä. Tee 500 millilitraa. Jos suolavesi jää - se on kunnossa. Jos se ei riitä - voit vain lisätä vettä.

Liota kurkkuja useita tunteja kylmässä vedessä. Kuivaa ja poista takaosa. Jos kokit suuria hedelmiä, ne täytyy jakaa kahteen osaan tai useampaan osaan koon mukaan.

Huuhtele ja steriloi purkki sopivalla tavalla. Leikkaa piparjuurijuuri paloiksi, murskaa oksa puoliksi ja repi lehdet kahteen osaan. Ensimmäinen osa näistä aineosista asetetaan lasipurkin alaosaan. Yläpurista tiukasti kurkut. Marinaadin loput aineosat, suolan lisäksi, asetetaan päälle.

Liuota suola veteen sekoittaen niin huolellisesti kuin mahdollista, jotta kiteitä ei jää. Kaada purkki yläosaan niin, että nestetaso peittää koko astioiden sisällön. Peitä kapronilla ja aseta kylmään päiväksi.

Seuraavana päivänä voit jo soittaa perheen pöydälle tapaamalla heidät rapeailla kurkulla. Voit syödä niitä millä tahansa lisukkeella. Mutta etenkin ne ovat hyviä perunoiden ja vihannesten kanssa! Bon ruokahalua!

Video kuinka keittää suolakurkkua suolavedessä

Suolattujen kurkkujen aiheesta voit puhua hyvin pitkään. Jokainen talo rakastaa tätä herkkua. Voit syödä sitä ehdottomasti kaikille perheenjäsenille, myös lapsille. Suolatun lohen tuoksu ei vain lisää terveellistä ruokahalua, vaan myös poistaa täydellisesti nälän.

Voit yhdistää lautasen mihin tahansa. Tämä voi olla kebab, perunamuusia, pastaa ja paljon muuta. Jopa puhtaassa muodossaan se hajoaa pöydältä nopeammin kuin sirut tai siemenet.

Katso muut säilykereseptit:

• Ihon tulee olla näppylöiden ja mustien piikkien kanssa.
• Kellertävät ja umpeenkasvut kurkut eivät sovellu tähän suolaustapaan
• On parempi kokeilla kurkkuja, jotta ne eivät ole katkeraa. Katkeraa ei myöskään käytetä!
• Ihon tulee olla tiukka. Sitten kurkut muuttuvat rapeaksi.
• Suolavesi on parasta lähdevettä. Jos olet kaupungissa, käytä pullotettua vettä tai kivennäisvettä. Sitä voidaan myös keittää ja suodattaa puuhiilisuodattimen läpi veden maun puhdistamiseksi ja parantamiseksi.
• Muista liottaa kurkkuja vähintään 3 tuntia. Siksi kurkut muuttuvat vahvemmiksi ja kestävämmiksi. Tämä vaikuttaa rypistymiseen valmiissa muodossa.
• Lasipurkit ennen kurkkujen asettamista on liotettava soodaliuokseen, pestävä sitten huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla. Huuhtele ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Kuivaa.
• Sterilointia varten tölkit voidaan kalsinoida uunissa 110 asteen lämpötilassa. Tai keitä niitä kansilla 10–15 minuuttia. Kannet steriloidaan vain kiehuvassa vedessä.
• Suuret kurkut laitetaan pohjaan, jos ne ovat erittäin suuria, sitten pystysuoraan. Yllä on pieniä kurkkuja. Kaikki kurkut laitetaan mahdollisimman tiheästi toisiinsa. Mausteet asetetaan alareunaan, voit laittaa ne kurkkukerrosten väliin. Suolaliuoksen kaatamisen jälkeen kurkut tulisi peittää herukoilla ja piparjuurilehdillä.
• Käytä kivisuolaa. Matalaa kurkkuja pilaantuessa on suuri todennäköisyys, ja ne muuttuvat pehmeiksi. Ja tämä on ristiriidassa reseptemme kanssa! 1 litraan vettä laitetaan yleensä 50-60 g suolaa. Tämä on noin 2–2,5 ruokalusikallista. suolaa. Suolavesi voi olla kylmä ja kuuma. Jos käytetään etikkaa, niin kuuma on pakollista, mutta sitten saat suolakurkkua.

Pidätkö resepteistä? Muista jakaa ne sosiaalisissa verkostoissa, jotta et menetäisi. Kun aika tulee ja yrität niitä käytännössä, kerro meille onnistumisistasi. Mielipiteesi ja kokemuksesi on meille erittäin tärkeä! Kiitos huomiosta. Kunnes uusia, maukkaita ja terveellisiä kokouksia!

Suolatut kurkut - erittäin välipala. Haluan tarjota nopeimmat reseptit rapeaksi keittämiseksi, josta on henkeäsalpaava tillin ja valkosipulin tuoksu, pippurin katkeruus ja kurkkujen sinappi.

He eivät valmista tulevaa ruokaa ja syövät hyvin nopeasti. Ei ole väliä kuinka paljon yritän, ne ovat kaikki erilaisia. Jokaisella emäntällä on omat pelimerkit. Jokaisessa reseptissä voit vaihtoehtoisesti muuttaa maustesarjan, laittaa sen, mikä on käsillä. Tärkeintä on, että niiden tilavuuden tulisi olla enintään 7% kurkkujen painosta.

Ne valmistetaan ruukuissa, erikokoisissa pankeissa, pakkauksissa. Ne kaadetaan kylmällä, kuumalla suolavedellä, ja joissain resepteissä ne yleensä kypsennetään ilman sitä. Viime aikoina nopea, melkein välitön keittovaihtoehto on tullut erittäin suosituksi. Ehkä aloitan heistä.

Nopea resepti suolaisten kurkkujen keittämiseen pussissa

Tätä reseptiä, kutsun paitsi nopeaa, myös välitöntä. Suolatut kurkut voidaan syödä heti keittämisen jälkeen. Suolavettä ja astioita ei tarvitse keittää. Pakkauksessa olevat kurkut valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

ainesosat:

• kurkut - 1 kg
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• pehmeät tillinvarret ja sateenvarjot - 50 gr.
• vihreä kuuma pippuri - maun mukaan
• vihreä korianteri - 20 gr.
• suola - 1 rkl. l.
• sokeri - 1 tl.
• mustapippuria - 5-8 hernettä
• seesamiöljy - 1 rkl. l.

valmistus:

Kurkkuilla itsessään ei ole selvää makua ja hajua. Jotta niistä tulisi tuoksuvia, niiden on oltava tyydyttyneitä maustearomilla.

Pestään kurkut, kuivataan ne, lajitellaan koon mukaan. Yritämme ottaa yhden koon, joten ne ovat suolattuja tasaisesti, ja ruuan esteettinen ulkonäkö on tärkeä rooli. Ja niiden tulisi olla näppyläisiä, tiheällä lihalla ja ilman tyhjiä sisällä. Leikkasimme pois kurkkujen päät ja leikkaamme ne pituussuunnassa neljään osaan.

Nuori valkosipuli, jaa neilikka. Murskaa ne veitsen litteällä puolella, ripottele vähän suolaa ja pilko hienoksi.

Leikkaa tillihedelmät. On parempi ottaa pehmeät varret, heillä on enemmän mehua. Ripottele vähän suolaa ja hienonna. Heti erottuu tillin mehu ja tuoksu.

Murskaa mustapippuriset laastissa. Ja heti tuntea sen raikas tuoksu.

Se ei ole mitään, nyt lisäämme korianterin ja kuuman vihreän pippurin tuoksun. Otamme nämä kaksi aineosaa pieninä määrinä, hienonnamme.

Kuvittele, kuinka upea haju on keittiössä! Ja nyt annamme tämän koko maku- ja aromikimpun kurkille.

Nyt otamme tiheän muovipussin ja lähetämme sille kaiken aromaattisen seoksen, hienonnetut kurkut. Lisää suola, sokeri ja seesamiöljy.

Siinä kaikki! Siellä on hyvin vähän jäljellä. Viipaloi ruskea leipä, kaada kylmä vodka.

Sido laukku, sekoita kaikki sisältöt ja ravista voimakkaasti.

Laitoimme sen lautaselle ja palvella. Haju, tuoksu ja maku ovat yksinkertaisia \u200b\u200b- sitä on mahdotonta kuvailla sanoin! Nauti ateriasi ja juomaa!

  Resepti suolattujen kurkkujen pannulla

ainesosat:

• kurkut - 2,5 kg
• valkosipuli - 10 gr.
• pehmeät tillin ja sateenvarjojen varret - 100 gr.
• mustaherukkalehdet - 10 gr.
• piparjuurijuuri - 15 g.
• kelta - 15 gr.
• korianterinlehtiä, basilikaa - 10 gr.
• punainen kuuma pippuri - 1 palko
• vesi - 4 l
• suola - 200 gr
• sokeri - 100 gr

valmistus:

Keräämme kurkut, lajittelemme ne laadun ja koon mukaan. Valitsemme herkän ihon, jolla on näppylöitä ja pieniä mustia nänniä. Huuhtele huolellisesti kahdesta kolmeen vettä.

Kurkkuja on parasta marinoida keräyspäivänä. Liuotuksen jälkeen kylmässä vedessä 3 - 4 tuntia

Vihreät pestään myös huolellisesti. Käytämme tillin sateenvarjoja, leikkaa varret paloiksi.

Ota lehdet ja piparjuurijuuri. Puhdistamme juuri ja leikkaa pieniksi paloiksi, voit leikata sen.

Pane koko punainen chilipippuri, siemenet on puhdistettava.

Puhdistamme ja jaamme nuoret valkosipulit hampaisiin. Kuorta ei tarvitse kuoria, se on silti nuori ja hellä. Murskaa hampaat veitsen tasaisella puolella.

Voit lisätä myös mustanherukan tai kirsikan lehtiä, tammenlehtiä, selleriä, kelkonen, korianteria ja muita mausteisia kasveja.

Koko mausteseos on jaettu kolmeen osaan.

Otamme puhtaan emaloidun 5 litran astian, aseta ensimmäinen kerros valmistettuja vihreitä pohjalle.

Leikkasimme pois kurkkujen päät ja panimme ne pannuksi irtotavarana, sitten toisen kerroksen mausteita, kurkut päälle ja peitämme muiden vihreiden kanssa.

Käymisprosessin nopeuttamiseksi leikkaa kurkkujen päät tai leikkaa ne kiehuvalla vedellä

Suolaveden valmistamiseksi otamme 50 grammaa suolaa, 25 grammaa sokeria litraa vettä kohti. Keitämme vettä, liuotamme komponentit, lisää mausteita. Keitä 3-5 minuuttia, sammuta ja jäähdytä.

Täytä kurkut, laita tasainen lautasen päälle ja laita kuorma niin, että kaikki on upotettu nesteeseen.

Peitämme pannun tiheällä kankaalla ja seisomme huoneenlämpötilassa 12 tuntia. Kun olet jäähtynyt kokonaan, aseta pannu jääkaappiin, jäähdytä kurkut. Ja voit palvella sitä.

  Klassinen resepti kevyesti suolaisille kurkkuille 3 litran purkissa

ainesosat:

• tuoreet kurkut - kuinka paljon menee sisään
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• pehmeät varret ja tillin sateenvarjot - 50 gr.
• suola - 60 gr.
• sokeri - 30 gr.
• piparjuuri- ja mustaherukkalehdet - 50 gr.

valmistus:

Klassinen ainesosisarja 3 litran purkissa sisältää tillin ja valkosipulin pakollisen esiintymisen. Maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä basilikaa, suolaisia, kirsikka- tai mustaherukkalehtiä, selleri- ja persiljalehtiä, korianteria. Lisää ryppyä - tammenlehdet ja piparjuurijuuri. Kuumat paprikat voivat lisätä punaisia \u200b\u200bkuumaa paprikaa.

Pesemme juuri poimitut kurkut hyvin, leikkaa kärjet. Jos ne kerättiin päivä tai kaksi ennen käsittelyä, ne tulisi kastella puhtaassa kylmässä vedessä 3–6 tunnin ajan. Joten ne ovat kyllästettyjä vedellä ja palauttavat tuoreuden.

Kolmen litran purkkeihin annamme tilliä, valkosipulia. Kurkut yrittävät valita yhden koon, joten ne ovat paremmin suolattuja ja täyttävät purkin. Pinoamismenetelmällä ei tässä tapauksessa ole väliä, yritä vain laittaa ne purkkiin tiiviimmin.

Valmistetaan 6-8-prosenttinen suolaliuos. Täytä kurkut purkkiin, peitä kaula tiheällä kankaalla ja anna käydä yli yön.

On huomattava, että kurkkujen koosta, niiden munimistavasta riippuen suolaveden määrä voi olla erilainen.

Lähetämme aamulla purkin jääkaappiin jäähtymistä varten, ja illalliseksi ovat valmis klassisen reseptin mukaan valmistetut kevyesti suolatut rapeakurkut. Bon ruokahalua!

Rapeita kurkut - kuuma suolavesi resepti

Ruoanlaitto tällä reseptillä, pidän eniten. Kurkut ovat valmiita päivässä, ja kun niitä säilytetään jääkaapissa, voit syödä niitä koko viikon.

Koko keittoprosessi on samanlainen kuin resepti nopeasti keitetyt kevyesti suolatut kurkut pannulla. Tarkistimme sitä yllä.

Vain me täytämme kurkut kuumalla suolavedellä. Jätä sitten huoneenlämpötilaan yön yli. Aamulla annettiin jäähtyä jääkaapissa. Ja jo illallisella voit palvella heitä pöydällä. Ja jotta ne olisivat rapeita - älä unohda liottaa niitä, leikkaa piparjuurijuuri, lisää tammenlehtiä.

Tässä videossa näet itse miten se tehdään.

Hankinta jatkuu, tapaamme seuraavan kerran. Kommentteissa voit jakaa mielenkiintoisia reseptejäsi ja toiveitasi.

Purkkiin nopeasti suolatut kurkut, kuten muutkin suolakurkut, ovat kesällä monien suosikki välipala. Todellakin, jopa kuumin päivä, haluat toisinaan hemmotella itseäsi jotain hapanta, mausteista, hieman mausteisella maulla. Ja tähän tarvitaan vain 10 minuuttia, ja muutaman päivän kuluttua pöydällä on alkuruoka suolaisia, rapeaa kotitekoista kurkkua.

Reseptin ominaisuudet

Toisin kuin muut, tämä on lähinnä perinteistä reseptiä, ja siksi kurkkujen maku on niin rikas ja elinvoimainen - tämä on seurausta pankissa käydystä käymis- ja käymisprosessista. Suolavedessä liotetusta kurkusta tulee uskomattoman maukasta, luonteeltaan rapea ja hapokas.

Voit lisätä suosikkimausteitasi perusaineeseen, kuten neilikka, muskottipähkinä, basilika, hedelmäpuiden lehdet ja pensaat.

Suolaamiseksi on parempi ottaa pienet puutarhan hedelmät kurkut, jotta niistä olisi miellyttävä makea maku ja tuoksu. Karvaiset kurkut eivät kategorisesti sovi!

Hedelmät on suositeltavaa keittää suoraan puutarhasta, jolloin ne ovat vielä tuoreita, mutta jos sato korjataan edellisenä päivänä, hedelmät on kasteltava muutama tunti jäävedessä, jotta ne keräävät kosteutta.

Jos pidät kevyesti suolaisista kurkut, voit kokeilla ruoanlaittoa.

Ainesosat nopeasti suolatuille kurkkuille purkissa

Kuinka keittää nopeasti suolattuja kurkkuja purkkiin

Ensinnäkin valmistamme kurkut suolaamiseksi. Jos ne ovat hitaita, liota niitä 2-3 tuntia ennen suolaamista. Liotettujen hedelmien osalta leikkaa kärjet molemmilta puolilta. Jos kurkut ovat suuria, leikkaamme ne paloiksi, jotta ne suolaisivat nopeammin ja paremmin.

1. 
   

   Pestään tilli, puhdistetaan ja leikataan valkosipuli viipaleiksi.

2. 
   

   Kaada nyt vettä höyrykapseliin, laita siihen suolaa ja mausteita ja keitä täytettä noin 5 minuuttia.

3. 
   

   Valmiissa purkissa (voit kaataa kiehuvan veden yli tai steriloida sen höyryllä) laitamme kurkut pystyasentoon.

4.