Kakku Snickers

Klassinen resepti valokuvalla ilmavan suklaa-Snickers-kakun tekemisestä pähkinänougatilla ja karamellilla ilman marengia. Snickers-kakku on helppo tehdä kotona.

2 h 30 min

410 kcal

4.5/5 (4)

Keittiölaitteet: upposekoitin, pari syvää kulhoa, lasi 200 ml, pari pientä kattilaa, liesi uunilla, jääkaappi, irrotettava uunivuoka, litteä lautanen tai vuoka, ruokalusikat ja teelusikat, veitsi, leivinpaperi , silikonista lastalla.

Kaikki tietävät Snickers-suklaapatukat, mutta kaikki eivät ole kokeilleet tämän nimistä kakkua. Sillä välin, ilmaa Snickers-kakku ansaitsee kokeilla. Pitkään aikaan en uskaltanut valmistaa sitä itse. Katselin Internetissä monia eri vaihtoehtoja ja valitsin parhaan ja herkullisimman Snickers-kakkureseptin ilman marenkia (Snickers-kakku marenkilla kestää kauemmin kypsennyksen).

Kakun koostumus

Nougat

Korzh

• 1 lasillinen jauhoja;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 0,5 kupillista kaakaojauhetta;
• 1 ripaus suolaa;
• 100 g voita (puoli pakkausta);
• 2 munankeltuaista.

Karamelli

• 1 kuppi sokeria;
• 1 lasillinen kermaa;
• 100 g öljyä;
• 1,5 dl paahdettuja maapähkinöitä

Suklaakuorrutus

• 100 g maitosuklaata (patukka);
• 50 g voita.

Kuinka valita oikeat ainesosat

Jotta kakusta tulee maukas ja kaikki valmistetaan niin kuin pitääkin, on tärkeää ottaa huomioon niiden ominaisuudet tuotteita valittaessa. Joten, on parempi valita voita tälle kakulle enimmäismäärä rasvapitoisuus - 73% ja enemmän, on myös parempi ottaa kerma enintään rasvapitoisuus.

Maapähkinöitä voi ostaa heti paahdettuina, mutta maukkaampaa on, jos paahdat pähkinät kakun valmistuksessa. Mikä tahansa hunaja käy, jopa sokeroitu hunaja - loppujen lopuksi nougatin valmistusprosessissa se lämpenee. Suklaakuorrutukseen he ottavat sekä maitosuklaata että karvasmustaa - kuten haluat.

Snickers-kakku: klassinen vaiheittainen resepti valokuvalla

Hiekkakakun valmistus

Kun kakku paistaa, opit tästä reseptistä kuinka valmistaa nougatia Snickers-kakulle kotona.

Nougatin valmistus

Karamellin keittäminen

Suklaakuorrutuksen valmistus

Kuinka koristella ja tarjoilla kakku

Kuten minkä tahansa kakun, Snickers-kakun päälle voi laittaa pähkinöitä, sokeroituja hedelmäviipaleita tai karamellikuvioita (jätä pari lusikallista karamellia kakun päälle tätä varten). Jokainen emäntä voi koristella kakun, kuten hänen fantasiansa kertoo. En koristele Snickers-kakkua kuorruteella.

Rakastan tätä kiiltävää lasitettua minimalismia. Siitä tulee niin iso pyöreä mega Snickers-baari.

Snickers-kakku, kuten Snickers-patukka, on erittäin ravitseva, joten leikkaa se pieniksi paloiksi, jotka ovat hieman karamellikokoa suurempia. Tarjoile makeuttamattomia juomia tämän ihanan jälkiruoan kanssa: musta, vihreä, kukkatee, uzvar.

Itse tykkään syödä Snickers-kakkua puhtaalla, hiilihapottomalla viileällä (ei kylmällä) vedellä.

Videoresepti Snickers-kakun tekemiseen

Vaikka ruuan valmistusprosessi kuvataan mahdollisimman yksityiskohtaisesti ja mukana on valokuva, videoresepti on silti katsomisen arvoinen. Snickers-kakun videoreseptissä kirjoittaja antaa karamellin sijaan karamelli-pähkinäkerman reseptin ja ehdottaa keksimäisten kakkujen leipomista, joka on myös omalla tavallaan herkullista.

• Oikean maun saamiseksi kakusta on väliä, minkälaista nougatia keität. Jos nougat on liian viskoosia (alikypsä) - se tarttuu hampaisiin, jos se on liian kova (ylikypsennetty) - tällaisen kakun syöminen on hankalaa. Siksi ole erityisen varovainen nougatin valmistusvaiheessa.
• Muista käyttää ruoanlaittolämpömittaria, jos sinulla on sellainen keittiössäsi. Minulla on lihalämpömittari, käytin sitä.
• Karamellin valmistuksen aikana älä astu pois siitä, muuten voit tehdä kakun palaneella karamellilla, ja se on katkeraa, mikä ei sovi kakkuun.

Muita ruoanlaittovaihtoehtoja

Millaisia ​​Snickers-kakkuja ei löydy Internetistä! Emäntäidemme mielikuvitus on yksinkertaisesti rajaton. Snickers valmistetaan valko- ja suklaakakkujen pohjalta, nougatilla tai ilman, karamellin ja karamellikerman kera. Maapähkinät ja suklaakuorrutus säilyvät ennallaan pakollisina ainesosina. Jos pidät marenkista, muista kokata. Herkkä marenki sopii täydellisesti suklaan ja paahdettujen pähkinöiden kanssa.

Mikä on suosikki Snickers-kakkusi? Kirjoita kommentteihin, oletko koskaan tehnyt tätä ihanaa kakkua. Jaa ideasi kakun koristeluun.

Yhteydessä

Vaiheittaiset reseptit Snickers-kakun tekemiseen keksi- ja hiekkakakkujen kanssa, ei leivontaa keksillä: vaihtoehdot pähkinöillä ja ilman pähkinöitä, marenki, keksejä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

25 gr.

hiilihydraatteja

388 kcal.

Vaihtoehto 1: Snickers-kakku - klassinen resepti

Muiden jälkiruokien "innoittamana" luodut ja niiden mukaan nimetyt kakut eivät useinkaan ole alkuperäistä huonompia, ja ne sisältyvät suosikki- ja halutuimpien herkkujen luetteloon. Tämä kakku on sinulle. Olemme keränneet useita reseptejä, jotka ovat monimutkaisia ​​ja maultaan hieman erilaisia. Älä etsi heidän joukostaan ​​täyttä korvaajaa merkkibaarille, mutta saatat löytää kakun, josta tulee usein vieras pöydälläsi.

Ainesosat:

• kaakaojauhe - 30 gr;
• 350 gr. jauhot;
• kaksi lusikallista jauhetta;
• pakkaus öljyä;
• sokeri - kaksi lasia;
• kolme raakaa munaa;
• kaksi lasillista rasvaista kefiiriä;
• jauhe, vanilja - kaksi lusikkaa.

Karamellikermaa varten:

• karamellisoitu kondensoitu maito - 800 gr.;
• kaksi pakkausta rasvaista öljyä.

Nougatille:

• kuoritut maapähkinät - 200 gr;
• kaksi tuoretta proteiinia;
• 200 gr. maapähkinävoi;
• puoli lasillista sokeria;
• 50 ml vettä;
• "Perinteinen" öljy - yksi pakkaus;
• 50 gr. hunaja.

Lasite:

• puolitoista lasillista korkeakalorista kermaa;
• 400 gr. tummaa maitosuklaata.

Askel askeleelta Snickers-kakun resepti

Yhdistä jauhot kaakaon ja repijän kanssa. Siivilöi massa kaksi kertaa ohuen siivilän läpi.

Laita taikinaa varten valmistettu voi erilliseen kulhoon ja leikkaa se paloiksi suoraan siihen. Anna seistä pehmenemään. Vatkaa vatkaimella, lisää sokeri voin joukkoon pienissä erissä.

Keskeyttämättä vatkaamista lisäämme massaan yksi muna kerrallaan. Älä kiirehdi julkaisemaan seuraavaa, ennen kuin edellinen on loppuunmyyty. Sekoita joukkoon vanilja- ja kuivaseos, myös pieninä annoksina, kytkemällä mikseri miniminopeudelle. Kaada samalla osat kefiristä.

Voitele kaksi muotoa, joiden halkaisija on vähintään 24 cm, öljyllä, ripottele kevyesti jauhoilla. Jaa tasaiseksi, levitä suklaatakina muotteihin. Paistamme keksejä, tarkistamme valmiuden, puhkaisemme keksin sirulla. Jäähdytä kakut asettamalla ne ritilälle.

Paahda maapähkinät kuivalla pannulla välillä sekoittaen. Jäähdytyksen jälkeen poista kuoret pähkinöistä. Blenderiin kaatamisen jälkeen keskeytämme maapähkinät pieniksi muruiksi.

Leikkaa pehmennetty voi kulhoon, vatkaa kuohkeaksi. Lisäämme keitettyä kondensoitua maitoa osissa vatkamista keskeyttämättä. Laadullisesti kermavaahdon tulee olla tasaista ja tiheää.

Valmistamme toisen kermamassan "Nugu". Yhdistä pehmennetty voi maapähkinävoin kanssa, sekoita vatkaimella tasaiseksi.

Keitä hunajasta, sokerista ja vedestä kirkas siirappi miedolla lämmöllä. Lämmitä sekoittamatta kiehumatta, kunnes lämpötila nousee 130 asteeseen.

Hunajasiirapin kypsyessä vaahdota jäähtyneet munanvalkuaiset pienellä ripaus suolaa. Kaada hitaasti joukkoon siirappi, vatkaa, kunnes pohja jäähtyy. Sekoita joukkoon jatkuvasti vatkattu massa lusikallista maapähkinävoiseosta.

Leikkaamme jäähtyneet keksit kahteen osaan - neljän samanlaisen kakun pitäisi tulla ulos. Laitamme yhden lautaselle, peitämme sen kerroksella Nougat-kermaa, peitämme toisella kakulla, johon levitämme osan karamellikermaa. Laita seuraavaksi toinen kakku, jaa loput nougat tasaisesti sen päälle ja peitä viimeisellä kakulla, pullistua ylöspäin. Tasoita pinta ja reunat karamellikermalla. Laita kakku jääkaappiin neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Kun kakun pinta jäähtyy, valmista kuorrute. Tätä varten murskaa suklaa kattilaan. Lisää kerma ja laita miedolle tulelle. Kuumenna, kunnes suklaa on täysin sulanut. Emme keitä! Jäähdytä lasite kokonaan.

Jäähtynyt kakku siirretään varovasti pellille asennettuun ritilälle. Sivele lasite niin, että sivut peittyvät kokonaan. Suodatamme pellille kertyneen kuorrutuksen ja laitamme sen uudelleen kakun päälle. Laita jälkiruoka jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi.

Vaihtoehto 2: Snickers-kakku – nopea resepti

Alkuperäinen herkku tulee, jos käytät jo paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä. Monet ihmiset pitävät tästä makujen kontrastista, mutta sinun ei pidä lisätä suolaa pähkinöihin tarkoituksella, vaan päinvastoin, pyyhi ne puhtailla käsillä ravistaen suolaa sivuun. Mutta on järkevää paistaa maapähkinät hieman vahvemmin, tee se kuivalla paistinpannulla, muista sekoittaa.

Ainesosat:

• kuusi kananmunaa;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• puhdistettu sokeri - 160 grammaa;
• lusikka tehdasripperiä;
• jauhe, vanilja - pieni pussi.

Kerma:

• 33% kerma - 400 ml;
• kondensoitu maito, karamellisoitu - yksi tölkki;
• 200 gr. maapähkinöitä.

Sisustukseen:

• maitosuklaapatukka - 100 gr;
• yksi Snickers baari;
• 50 gr. paahdettuja maapähkinöitä.

Kuinka tehdä Snickers-kakku nopeasti

Riko kuori, kaada valkuaiset puhtaaseen kulhoon. Vaniljan lisäämisen jälkeen aloita valkuaisten vatkaaminen vatkaimella. Saatuaan valkoisen vaahdon lisäämme sokeria annoksina. Kaada jauhot, repijä rehevän munamassan päälle ja kääntele se varovasti lastan taittoliikkeillä.

Laitamme pergamenttia lämmönkestävän muodon pohjalle, voitele sivut ja ripottele jauhoja. Kun muoto on täytetty taikinalla, laita se kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Tarkistamme keksin valmiuden kuivalla tikulla.

Vatkaa kerma ja lisää niihin vähitellen lusikallinen kondensoitua maitoa. Lähetämme valmiin voikerman jääkaappiin 20 minuutiksi.

Paahda maapähkinät kuivalla paistinpannulla. Jäähdytyksen jälkeen kuoritaan pähkinöistä kuori ja katkaistaan ​​ne tehosekoittimella hienoiksi muruiksi. Voit vain hienontaa ytimet veitsellä. Yhdistä murskatut maapähkinät kerman kanssa.

Liuota jäähtynyt keksi pituussuunnassa kolmeen osaan. Laitamme pohjakakun lautaselle, peitämme sen kermalla, laitamme toisen työkappaleen päälle ja peitämme kermalla samalla tavalla. Paina kevyesti viimeistä kakkukerrosta ja sivele loput kermaisesta massasta koko kakun päälle.

Leikkaa suklaapatukka ohuiksi suorakulmioiksi ja asettele ne kakun pinnalle. Täydennämme sisustusta paahdetuilla pähkinöillä.

Vaihtoehto 3: Yksinkertainen Snickers-kakku - resepti hapankermakakkuilla

Alkuperäisen sisustuksen fanit voivat muuttaa hieman jälkiruoan suunnittelua. Lisää puolet valkoisesta kahteen tummaan suklaaseen, mutta älä sulata sitä kokonaan. Pilko valkosuklaa neliöiksi ja kasta ne sulatettuun tummaan suklaaseen. Kun kuorrutus on sekoitettu nopeasti, levitämme sen kakun päälle liukenemattomien valkosuklaapalojen kanssa, sitten annamme jälkiruoalle tiikerivärin pyyhkäisemällä suikaleet pinnan yli haarukalla.

Ainesosat:

• lasillinen valkoista sokeria ja sama määrä ensimmäisen luokan jauhoja;
• kolme täyttä lusikallista kaakaota ja smetanaa;
• kolme raakaa munaa;
• lusikallinen valmis ripperiä.

Kerma nro 1:

• neljäsosa kiloa luonnonöljyä;
• kolme lasillista 3-prosenttista maitoa;
• 125 grammaa sokeria;
• lasillinen mannasuurimoa.

Voide nro 2:

• kaksi tölkkiä karamellisoitua kondensoitua maitoa;
• 200 grammaa maapähkinöitä, paahdettuja;
• pakkaus keksejä.

Kuorruttamiseen:

• kaksi 100 gramman suklaapatukkaa (60%).

Kuinka kokata

Erottele kaikista kananmunista valkuaiset ja vatkaa sokeri ja lisää keltuaiset yksitellen. Sekoita kaakao smetanan kanssa ja lusikoi se suoraan sekoittimen vispilimien alle, lisää ja sekoita jauhot lusikalla jauhojen kanssa.

Paista taikina kahdella kakulla, muista voitelee muoto sen alle, 180 asteessa kestää puoli tuntia kummallekin. Keitä ensimmäistä kermaa varten paksu puuro maidossa sokerin kanssa. Jäähdytyksen jälkeen sekoita joukkoon öljy.

Murskatut keksejä ja kokonaisia ​​maapähkinöitä sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa - tästä tulee kerma numero kaksi. Kakun kokoaminen on yksinkertaista: kaada yksi kakku puolet voikermasta ja sitten koko kermatilavuus kondensoidulle maidolle. Levitämme viipymättä voikerman toisen osan ja peitämme toisella kakulla.

Täytä kakku mikroaaltouunissa sulatetulla suklaalla, koristele maapähkinöillä.

Vaihtoehto 4: Snickers-kakku – ei leivontareseptiä

Maapähkinät ovat heti alla kuvatun valmistuksen jälkeen suuria. Varustaudu pienellä teräväkärkisellä veitsellä ja leikkaa pähkinät puoliksi. Paahdetuista saksanpähkinöistä, jos ne menevät kakun joukkoon, poistamme myös kuoret, leikkaa nukleolit ​​veitsellä pienemmiksi.

Ainesosat:

• tölkki valkoista kondensoitua maitoa;
• pakkaus hyvää öljyä;
• murenevat neliömäiset keksit - 800 gr;
• 300 gr. pähkinät (saksanpähkinät tai maapähkinät).

Lasite:

• siivu voita - 50 gr.;
• lasillinen 20% smetanaa;
• neljä ruokalusikallista kaakaota;
• kolmasosa lasillista sokeria;

Ilmoittautumiseen:

• kourallinen paahdettuja maapähkinöitä.

Askel askeleelta resepti

Paista maapähkinöitä miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia kuivalle paistinpannulle kaadtamisen jälkeen. Muista sekoittaa pähkinät, muuten ne palavat. Jäähdytyksen jälkeen poista kuori maapähkinästä.

Laitamme keksit tiukkaan pussiin, sitomme ne ja käymme pakkauksen läpi useita kertoja kaulimella. Voit raastaa keksit tai vatkaa tehosekoittimella, on tärkeää saada pieni muru.

Laita pehmennetty voi etukäteen kulhoon, leikkaa paloiksi. Kaada siihen kondensoitu maito ja vatkaa vatkaimella. Kerman tulee tulla tiivistä ja tasaista.

Yhdistämme keksimurut voikermaan ja sekoituksen jälkeen laitamme ne lautaselle, annamme kämmenillä massalle halutun muodon. Levitä pinnalle tasaisesti paahdettuja pähkinöitä.

Sekoita kattilassa sokeri kaakaon ja smetanan kanssa. Kiehauta massa jatkuvasti sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä noin kolme minuuttia. Sekoita liedeltä ottamisen jälkeen voi kuumaan kuorrutukseen ja kaada sillä kakku. Laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

Vaihtoehto 5: Snickersin sokerikakku – resepti, jossa on pähkinöitä ja keksejä

Voit käyttää toista kyllästysnestettä, jos alkoholi ei tässäkään roolissa ole sopivaa. Jotta sen maku ei osoittautuisi odottamattomaksi, käytä jotain neutraalia: yksinkertaista siirappia, hieman laimennettua marjahilloa, mehua persikkatölkistä.

Ainesosat:

• viisi raakaa munaa;
• täysi lasillinen valkoisia jauhoja;
• 140 grammaa valkoista sokeria;
• pussi vanilliinia ja repijä (valmis);
• kolme ruokalusikallista kaakaota ja sama määrä smetanaa.

Siirapissa kyllästämiseen:

• kolme ruokalusikallista konjakkia ja sokeria;
• vesi - viisi ruokalusikallista.

Kerma:

• kondensoitu maito, keitetty - yksi tölkki;
• kourallinen suolaamattomia maapähkinöitä;
• pakkaus rasvaista öljyä;
• 200 grammaa keksejä.

Kuinka kokata

Vatkaa valkuaiset koko sokeri-annoksen kanssa tehosekoittimen maksiminopeudella. Lisäämme keltuaiset massaan ja sekoita, vähentäen hieman nopeutta. Sekoita hapankermassa kaikki kaakao ja lisää lusikoilla päämassaan, viimeiseksi lisäämme jauhot, seulotaan leivinjauheella. Käännä nopeus keskitasolle, sekoita ainekset huolellisesti.

Kostuta muoto öljyllä siveltimellä, paista siinä kaksi kakkua jakamalla taikina osiin. Leikkaa kuperat yläosat irti ja murskaa tehosekoittimella, liota itse kakut keittämällä siirappi ja sekoittamalla siihen brandyä. Sekoita pehmeä voi lusikalla kondensoituneen maidon kanssa, kaada maapähkinät ja murskatut keksejä kermaan.

Voitele mikä tahansa kakku tasan puolella kermasta ja laita lautaselle, aseta toinen keksi päälle ja paina pohjaan. Peitä kakku kaikilta puolilta muulla kermalla ja ripottele pinnalle keksimuruja.

Vaihtoehto 6: Herkullinen Snickers-kakku: Marenkiresepti

Käytä kermaan smetanaa, jonka voin rasvapitoisuus on vähintään 25 %. Suklaa koristeeksi ei tulisi valita katkerin tai jopa korvata tummalla maitosuklaalla. Määrä on reseptin mukaan 50 grammaa, mutta sen voi turvallisesti tuplata.

Ainesosat:

• kolme valittua ja tuoretta munaa;
• puolitoista ruokalusikallista jauhoja, kaakaota ja sokeria.

Kerma:

• lasillinen smetanaa;
• puoli tölkkiä karamellisoitua kondensoitua maitoa.

Korzh, proteiini:

• maapähkinät - 150 grammaa;
• kolme tuoretta proteiinia;
• puolitoista ruokalusikallista valkoista sokeria;
• tärkkelys ja jauhot - puoli lusikkaa.

Sisustus:

• pieni suklaapatukka (tumma).

Askel askeleelta resepti

Kun erotat munat, laita valkuaiset kylmään, tämä on erittäin tärkeää! Vatkaa sitten valkuaiset, lisää hieman suolaa. Kaada sokeri vaahtoon pikkuhiljaa, saa se tuntuvaan tiheyteen. Kaada maapähkinät kulhoon tärkkelyksen ja jauhojen kanssa, sekoita ja siirrä lusikalla proteiineihin varovasti sekoittaen.

Piirrä kulinaariselle pergamentille 24 senttimetrin ympyrä, aseta proteiinimassa ääriviivojen sisään. Kohdista kakku ja lähetä se uuniin kahdeksi tunniksi, lämmitetty 110 asteeseen, sammuta sitten lämpö ja anna kakun jäähtyä uunissa.

Vatkaa keksiä varten munia sokerin kanssa viisi minuuttia. Sekoita sitten lusikalla ilmamassaan kaakaon kanssa seulotut jauhot. Laita pergamentti muotoon, jonka ääriviivaa pitkin ensimmäinen kakku leivottiin, levitä taikina. Paista korkeintaan 25 minuuttia tarkalleen 180 asteessa.

Vatkaa kondensoitu maito smetanalla, jäähdytä keksi, poista pergamentti ja liuota kakku kahteen kerrokseen, leikkaa reunoja hieman. Voitele toinen puolisko täsmälleen kolmannella osalla kermaa, laita proteiinikakku, kerma uudelleen ja toinen keksi sen päälle.

Kuivaa keksijätteet kuivalla paistinpannulla ja murskaa, ripottele kakku ja peitä lopulla kermalla. Sulata suklaa mikroaaltouunissa ja kaada Snickersin päälle.

Vaihtoehto 7: Snickers Cake – keitetty vesikeksi resepti karamellilla

Voita kakussa käytämme tietysti täysin hajutonta. Älä ole niukka kalliin tuotteen kanssa, usein tällaista öljyä myydään pienissä pulloissa, se ei ole niin kallista.

Ainesosat:

• lasillinen kiehuvaa vettä;
• 400 grammaa jauhoja ja juurikassokeria;
• kaksi raakaa munaa;
• viisi lusikallista ripperiä ja kolme - vaniljasokeria;
• 4 rkl kasviöljyä;
• kuusi ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• puolitoista lasillista pastöroitua maitoa.

Karamellille:

• sata millilitraa raskasta kermaa;
• sokeri, valkoinen - 150 grammaa;
• suolan kuiskaus;
• viipale voita - 60 grammaa.

Tuorejuustolle:

• neljäsosa kupillista raskasta kermaa;
• 80 grammaa makeaa jauhetta;
• juusto, kermainen - kolmesataa grammaa.

Ganache:

• kaksi suklaapatukkaa - vain 200 gr.;
• lasillinen kermaa, 30 prosenttia.

Kuinka kokata

Kaada ripper, jauhot ja kaakao siivilään ja siivilöi, sekoita molempien sokerityyppien kanssa. Vatkaa munat voimakkaasti, kaada joukkoon maito ja voi, laita massa uudelleen vatkaimella läpi. Alamme kaataa kuivaa seosta osissa, sekoita sekoittimella vähentäen hieman tehoa. Viimeinen lisäämme kiehuvan veden massaan.

Leivomme kaksi identtistä kakkua, voideltuna pyöreässä muodossa. Pidämme lämmön kohtuullisena, paistamme neljäkymmentä minuuttia, leikkaamme jäähtyneet keksit kahteen kerrokseen. Paista pähkinät kevyesti täytteessä, jäähdytä ja hienonna. Kuumenna karamellikerma liedellä, sulata sokeri erikseen. Lisää ensin voiviipaleet karamelliin, sekoita ja lisää sitten kerma. Suola, sekoita karamelli uudelleen ja poista lämmöltä.

Vatkaa kermaa pari minuuttia ja lisää sitten jauhe kolmessa erässä. Lisää sen jälkeen juusto pienissä erissä, vatkaa viisi minuuttia ja jäähdytä. Laitamme yhden kakun koristeelliselle astialle, levitämme noin kolmanneksen karamellista. Siirrä osa pähkinöistä sivuun, loput levitä tasaisesti kakun päälle. Peitä toisella keksillä, laita juustokerma päälle ja laita kolmas kakku.

Seuraava kerros on karamelli, viimeinen kakku asetetaan sen päälle. Kaada se ganachella, sulata suklaa tähän ja sekoita kuumaan kermaan. Koristele kakku pähkinöillä.

Vaihtoehto 8: Snickers-kakku – murotaikinaresepti

Kakun kanssa leivotaan ohut kerros marengia (marengia), tekniikka on erittäin mielenkiintoinen, mutta hieman hankala. Jos kokeilu epäonnistuu, kypsennä seuraavalla kerralla nämä kakun osat erikseen, tutummin. Halkaisemme jäähtyneet marengit ohuiksi paloiksi ja laitamme ne kermakerroksen päälle, vaikka marenki ja kerma menee hieman enemmän.

Ainesosat:

• kaksi lusikallista makeaa jauhetta ja yksi - paksu smetana;
• 125 grammaa luonnollista öljyä;
• kolme raakaa munankeltuaista;
• ripper lusikka;
• sokeri, vanilja - epätäydellinen lusikka;
• neljäsosa kilogrammaa jauhoja.

Voikermaa varten:

• karamellisoitu GOST-tiivistetty maito - 200 grammaa;
• 150 grammaa "Farmer" öljyä;
• 70 grammaa maapähkinöitä.

Marenkiin:

• kolme tuoretta proteiinia;
• lasi, jossa on sokeria.

Sisustukseen:

• maapähkinöitä ja vaahtokarkkeja.

Askel askeleelta resepti

Vatkaa pehmeä voi, vanilliini ja makea jauhe kuohkeaksi vatkaimella. Lisää keltuaiset yksitellen massaan, älä sammuta sekoitinta, sekoita kaikki uudet ainekset. Seuraavalla kerralla esittelemme smetanaa ja siivilöimme sitten jauhot ripperillä suoraan kulhoon, jossa on vaahdotettu massa.

Vaihda sekoittimen lisäosat jäykemmiksi, vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu murusia. Kerää murut käsin pullaksi, älä missään tapauksessa vaivaa! Kääri muovipussiin ja laita jääkaappiin tunniksi.

Vaivaa jäähtynyt taikina suurelle leivinpaperille, peitä toisella samalla levyllä. Kauli taikina neljän millimetrin paksuiseksi kerroksen reunoille 25 x 35 senttimetriä ja ota se jäähtymään uudelleen.

Vatkaa marenkivalkuaiset sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Ota taikina jääkaapista ja laita uunipellille, poista ylin paperiarkki. Levitä päälle kerros marenkiä.

Uunin lämpötila on säädettävä etukäteen 175 asteeseen. Sillä hetkellä, kun laitat uunipellin sinne, se putoaa hieman enemmän. Älä anna lämmön nousta yli määritetyn rajan tarkalleen kymmeneen minuuttiin, ja siirrä sitten säädintä jyrkästi 100 asteeseen. Avaa ovi hetkeksi, päästä kuumaa ilmaa ulos raosta. Toista kolme kertaa alentaen hieman lämpötilaa. Paista kakkua vielä puoli tuntia ja ota se jäähtymään.

Vatkaa pehmennetty voi tasaiseksi, lisää kondensoitu maito siihen lusikoilla ja sekoita vatkaimella tasaiseksi väriksi. Jauha maapähkinöitä hieman, pähkinäpalojen tulee olla pieniä, mutta tuntuvat hyvältä kakussa.

Leikkaamme kakun kaikista reunoista ja liuotamme sen kolmeksi pitkäksi nauhaksi, murskaa koristeeksi koristeeksi. Peitä ensimmäinen kakku kermakerroksella, ripottele maapähkinöitä, toista tämä toiselle kakulle ja peitä kolmannella, voitele kakun reunat ohuesti kermalla.

Riko suklaa hienoksi kuorrutusta varten ja ripottele päälle jauhetta. Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi ja kaada suklaan joukkoon, sekoita kunnes palaset liukenevat. Lisää pehmeä voi ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut.

Peitämme jälkiruoan päälle kuorrutuksella, ripottele päälle muruja, maapähkinöitä ja vaahtokarkkipaloja.

5-6 annosta

8-9 tuntia

449 kcal

Mikään loma ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa, varsinkaan ilman kakkua. Tietysti voit ostaa kakun kaupasta. Mutta jokainen meistä haluaa yllättää vieraat omin käsin tehdyllä. Haluan kutsua sinut leipomaan Snickers-kakun. Tätä kakkua on monia lajikkeita. Tänään tutustut kahteen parhaaseen Snickers-kakkureseptiin ilman marenkia. Kakun paistaminen kestää jonkin aikaa. Mutta se on sen arvoista. Vieraasi ilahtuvat herkustasi.

Snickers-kakku helpoin resepti

Keittiön laitteet ja välineet: jääkaappi, uuni, mikroaaltouuni, tehosekoitin, tehosekoitin, uunivuoka, jonka halkaisija on 24 cm, kulho, kulho, veitsi, lauta, lasta.

Ainesosat

Kuinka tehdä Snickers-kakku - paras resepti

Keksin keittäminen

viimeinen sointu

video resepti

Muista katsoa tämä Snickers-suklaakakkureseptivideo.

Ilmava Peanut Snickers -kakku - Paras resepti

Aika valmistautua: 7-8 tuntia.
Annokset: 5-6.
Keittiön laitteet ja välineet: jääkaappi, uuni, uunivuoka, halkaisija 21 cm, uunipelti, mikseri, paksupohjainen pannu, lauta, veitsi, kulho, leivinpaperi, kelmupaperi, sivellin, asetaattikalvo.

Ainesosat

Vaiheittainen resepti herkullisimmalle Snickers-kakulle kotona

Keksin keittäminen

Kakun pinoaminen

Yksinkertainen jälkiruoka, joka muistuttaa kuuluisaa suklaapatukkaa, vetoaa minkä ikäisille makealle. Sitä ei ole vaikea tehdä nopeasti jopa kotona. Kotiäidit käyttävät uunia, hidasta liettä tai kieltäytyvät kokonaan leipomasta kakkua. Sinun ei tarvitse huolehtia Snickers-kakun tekemisestä, sillä sen resepti sisältää vain aineksia, jotka on aina helppo löytää.

Klassinen pähkinä versio

Snickers-jälkiruokareseptin tärkein asia on keksi. Se on paistettava erittäin huolellisesti, jotta se ei painu lämpötilan muutosten vuoksi. Herkun luomiseen tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• 5 munaa;
• vanilliini;
• 3 ruokalusikallista maitoa;
• teelusikallinen leivinjauhetta;

• 100 g suklaata;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• 2 teelusikallista kaakaota;
• 100 g voita;
• 100-150 g hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä tai muita pähkinöitä.

Erottele kananmunan valkuaiset keltuaisista, sekoita vaniljasokeriseokseen. Sulata suklaa maidossa vesihauteessa. Yhdistä tämä massa keltuaisten kanssa ja työstä vatkaimella. Vatkaa valkuaiset erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto, ja yhdistä sitten molemmat osat. Lisää jauhot ja lisää sitten leivinjauhe. Lähetä valmis taikina muottiin voin kanssa ja keitä alle tunnin ajan. Jaa kuori puoliksi. Sekoita kondensoitu maito ja voi ja lisää kaakao. Lisää pähkinät. Voitele kakut. Ripottele niiden päälle maapähkinöitä. Voit myös koristella valmiin kakun kuorrutteella tummasta suklaapakkauksesta ja 4 rkl kermaa.

marenki resepti

Kakun koristelu marenkilla tekee herkusta vieläkin maukkaamman. Tällaisen herkän jälkiruoan luomiseen tarvitset:

• 2 kupillista jauhoja;
• 12 munaa;
• 2,5 kupillista sokeria;
• puoli lasillista maitoa;
• vanilliini;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista leivinjauhetta;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 150 g voita;
• 150 g kuorittuja maapähkinöitä;
• 1 pakkaus keitettyä kondensoitua maitoa.

Yhdistä proteiinit osaan sokeria ja käännä vaahdoksi vatkaten. Laita tulevat marenkit uunipellille teelusikalla ja kuivaa uunissa 1,5 tuntia vähimmäislämpötilassa. Sammuta sitten lämpö, ​​mutta jätä marenki vielä 12 tunniksi.

Lisää loput munat esisekoitettuun vaniljaan ja sokeriin. Jatka vatkaamista ja lisää seokseen kaakao, kasviöljy ja maito. Lisää jauhot, sitten leivinjauhe ja sekoita, kunnes kokkareet liukenevat. Valmistele kakkuvuoka, kaada taikina joukkoon ja paista noin 40 minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta kakku ei laskeudu.

Sekoita kermaa varten kondensoitu maito ja voi. Leikkaa paistettu keksi pariksi kakuksi, voitele kermalla. Vuoraa kakun reunat marengilla ja ripottele päälle rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä.

Snickers keksejä kerma

Tämä resepti perustuu kahteen voiteeseen kakkujen kyllästämiseen. Tämä antaa jälkiruoalle erityisen, täyteläisen maun ja tekee siitä makeansyöjien suosikkiherkkua. Ainesosat:

• lasillinen jauhoja;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 3 munaa;
• 1,5 kupillista sokeria;
• leivinjauhe;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 200 g suklaata;
• 3 lasillista maitoa;
• lasillinen mannasuurimoa;
• 250 g voita;
• 400 g keksejä;
• 150 g keitettyä kondensoitua maitoa;
• 200 g paahdettuja maapähkinöitä.

Vatkaa valkuaiset lasillisen sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää munankeltuaiset, smetana, kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun muottiin ja paista 180 asteessa.

Laita maito kiehumaan kattilassa, lisää mannasuurimot ja loput sokerista. Lisää jäähtyneeseen puuroon öljy ja vatkaa vatkaimella. Tämä kakkukerma on hyvin epätavallinen, mutta erittäin hyödyllinen. Toinen täyte valmistetaan murskatuista keksistä. Ne on sekoitettava pähkinöiden ja kondensoidun maidon kanssa. Voitele kakkuihin leikattu keksi ensin mannasuurimolla ja sitten maapähkinäseoksella. Päälle sulatettua suklaata.

Snickers ilman uunia

Kotona kannattaa kokeilla nopeaa pähkinäkakkua, kun keksi ei ole kypsä. Tätä varten tarvitset:

• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 500 g keksejä (sokeria, leivottua maitoa jne.);
• 200 g smetanaa;
• 250 g paahdettuja maapähkinöitä;
• 100 g voita;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Yhdistä hieman lämmitetty voi kondensoituun maitoon. Vatkaa vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi. Murenna keksit ja lisää niihin. Sekoituksen jälkeen lähetä valmistettuun muotoon. Levitä pähkinät tasaisesti pinnalle. Sekoita smetana, kaakaojauhe ja sokeri, kiehauta. Laita pieni pala voita ja sekoita huolellisesti. Levitä kuorrutetta pähkinöiden päälle ja laita jääkaappiin liottamaan.

Muuten, Snickers-täytettä käytetään usein muihin kakkuihin. Keksikakut liotetaan karamellissa, lisätään maapähkinöitä tai muita pähkinöitä, joskus sekoitetaan muihin voiteisiin, kuten tuorejuustoon.

Kakku hitaaseen keittimeen

Kakkukerrosten tekeminen hitaassa keittimessä on paljon helpompaa. Se vie vähän aikaa, eikä sinun tarvitse jatkuvasti valvoa tulta ja kypsennysprosessia. Snickers-reseptin pääainekset:

• 1,5 kupillista jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 1,5 kupillista sokeria;
• 8 munaa;
• 300 g tummaa ja maitosuklaata;
• 120 g paahdettuja maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä;
• leivinjauhe;
• 250 g voita;
• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 250 ml raskasta kermaa.

Yhdistä proteiinit osaan sokeria. Maitosuklaa tulee pehmentää ja kaada joukkoon vatkatut keltuaiset, kaada hitaasti jauhot ja leivinjauhe osissa. Lisää proteiiniseos ja sekoita. Lähetä taikina voideltuun monitoimikeittimeen. Aseta "Paistaminen" -tilaan ja pidä sitä noin tunnin ajan. Sekoita kerma tehosekoittimella tai vispilällä kondensoituun maitoon ja sekoita erillisessä kulhossa voi sokerin ja pähkinöiden kanssa. Poista kuuma keksi monitoimikeittimestä, leikkaa puoliksi. Voitele kakut ensin kermavaahdolla ja sitten öljypohjaisella pähkinäkermalla. Ripottele kakku tummalla suklaalla ja anna jäähtyä.

Vatkaa hyvin vatkaimella tasaiseksi (jätä 3-4 rkl kermaa kakun koristeluun). Lisää esipaahdetut, jäähdytetyt maapähkinät ja keksejä pieniksi paloiksi pilkottuna.

Sekoita kaikki huolellisesti ja laita koko kermakerros keksin pohjalle. Aseta toinen kakku päälle, paina hieman alas. Laita keksi jääkaappiin, jotta kerros kovettuu.

Täytä kotitekoinen Snickers-kakku murskaamalla suklaa paloiksi.

Sekoita hyvin tasaiseksi. Kaada suklaa koko kakun päälle.

Laita kotitekoinen Snickers-kakku jääkaappiin, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt. Koristele haluamallasi tavalla. Tarjoan oman versioni koristeesta: Jätin 2 ruokalusikallista suklaamassaa ja piirsin leivinpaperille suklaakruunut leivonnaisen ruiskun avulla (laita jääkaappiin, kunnes suklaa jähmettyy, irrota kruunut varovasti paperista).

Lisäksi koristelin kakun sokeritahnaruusuilla. Sekoita tätä varten munanvalkuainen 400-500 grammaan tomusokeria. Massan tulee olla tiheää, kuten jyrkkä taikina. Siitä voit veistää kukkia, hahmoja jne. Anna valmiiden tuotteiden kuivua (kuivua hyvin nopeasti).

Koristele jäljelle jääneellä kermalla kakun yläosa siksakina, spiraaleina leivonnaisruiskulla. Epätavallisen herkullinen ja kaunis kotitekoinen kakku "Snickers" on valmis! Voit palvella ja nauttia!

Nauti ateriastasi!