Tattari on erittäin suosittu, ja joka päivä satoja tuhansia taloja kokkaa sitä. Mutta ne, jotka aloittavat tämän tuotteen kanssa tai jopa ruoanlaitto yleensä, voivat kokea tiettyjä ongelmia. Tuotteen tarkan määrän mittaaminen reseptin mukaan voi olla vaikeaa, jos vaakoja ei ole tai ne ovat epäkunnossa.

Viljan painon mittaaminen kotona

Viistetty lasi

Tämän ruokailuvälineen avulla on erittäin helppo mitata oikea määrä kuivaa viljaa. Sinun ei tarvitse edes ottaa huomioon tarkkaa painoa grammoina. Riittää, kun huomataan, että 3 vakioannosta on 1 kuppi (200 g). Osaavalla valmistelulla puolet tästä määrästä riittää kahdelle henkilölle. Mutta itse valmisteen laskemiseksi mahdollisimman asiantuntevasti tämä tieto ei tietenkään riitä.

Vakiomuotoisen viistelasin, jossa on reunus, tilavuus on 250 cm3. cm. Jos täytät sen reunalle asti, voit laittaa 210 g ytimiä, ja jos saat muotoilun vain vaakasuoraan nauhaan, viljan määrä on täsmälleen 200 gr. Ns. Indikaattorit ovat pienempiä - 160 ja 155 g.

On syytä muistaa, että viljan tarkka paino voi vaihdella hieman kosteuspitoisuudesta riippuen (kevyin on paahtamisen ja perusteellisen kuivauksen jälkeen).

Muovimuki

Hiottu lasisäiliö näyttää tietysti paljon paremmalta kuin muovinen vastine. Mutta jälkimmäinen on helpompaa ja halvempaa, ja se on yleisempi keittiöissä. Lasiin asetetun viljan massa riippuu sen tilavuudesta. Suosituimman tuotetyypin - ytimien - indikaattorit ovat seuraavat:

• 250 ml: n tilavuuteen asetetaan 210 g viljaa;
• 200 ml: n lasiin mahtuu enintään 170 g;
• ja jos sen tilavuus on rajoitettu 100 ml: iin, siihen laitetaan vain 85 g tattaria.

Ruokalusikallinen

Mutta kattilassa, paistinpannussa tattarirouhet siirtyvät monien mielestä ei laseissa, vaan lusikoissa. Ilman tuberkulia täytetty ruokalusikallinen sisältää noin 19 g tuotetta. Tämän vuoksi voit täyttää lusikoilla minkä tahansa säiliön, jonka kapasiteetti on tuntematon, ja tehdä sitten yksinkertainen laskelma. Meidän on kuitenkin muistettava, että viljan massa kauhaosassa voi vaihdella 17 - 23 g. Siihen vaikuttavat sekä kosteus että lajike ja kuinka aktiivisesti tattari kaadetaan; kuitenkin ensimmäisenä likimääräisenä voit valita vähintään 50, vähintään 260 g tuotetta hyväksyttävällä tarkkuudella ruoanlaittoon.

Kuinka mitata annos keitettyä tattaria?

Kaikki juuri sanottu koskee vain markkinoilta tai kaupasta ostettua kuivaa tuotetta. Mutta ruoanlaiton jälkeen samoihin astioihin mahtuvan astian massa muuttuu huomattavasti. Vaaditaan, että lautasessa on 100 grammaa. On täysin mahdollista määrittää tarvittava puuromäärä ilman vaakaa. Joissakin tapauksissa he käyttävät jopa ... ulkonäköä - riittää kuvitella, miltä vaadittu puuromassa näyttää, ja verrata sitä johonkin esineeseen, johon pääsee käsiksi.

Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Valokuvat, jotka on julkaistu jopa johtavissa aikakauslehdissä tai julkaistu hyvämaineisilla sivustoilla, eivät sovellu tarkkoihin johtopäätöksiin. Valon, värintoiston, erilaisten taustojen, kamerakulmien, tulostus- ja grafiikkatiedostojen laadun, havainto -ominaisuuksien, "ei sellaisten" astioiden erot - kaikki tämä häiritsee suuresti.

Mutta amatööreillä ja kokeneilla kokkeilla on toinen tapa ratkaista ongelma. Samat ruokailuvälineet, joita käytetään kuivaruoan mittaamiseen, tulevat pelastamaan.

Voit mitata 150, 250, 300 g tai minkä tahansa muun määrän käyttämällä yleisimpiä ruokalusikallisia ja teelusikallisia. Punnitsemalla tällä tavalla vedessä keitettyä viljaa on "kategorian" tekeminen ehdottomasti mahdotonta. Näennäisesti pienestä koostaan ​​huolimatta tämä ulkonema voi vääristää arviota. Tl sisältää 5 ml keitettyä tattaria ja ruokalusikallinen 15 ml. Nyt on vain selvittää, mikä on 1 ml: n massa.

Voit oppia lisää tattarin painon mittaamisesta grammoina seuraavassa videossa.

Ja reseptit osoittavat tarvittavan viljan määrän grammoina. Se on kätevä, kun sinulla on vaaka käsillä, erityisesti elektroniset. Ja jos eivät ole? Tässä tapauksessa on hyvä tietää, kuinka paljon tattaria on lasissa, jotta voit helposti mitata ytimen tai tehdä sen.

Tietäen kuinka monta grammaa tattaria on lasissa tai ruokalusikassa, tarvittava viljamäärä on helppo mitata.

Kuinka paljon tattaria on viistetty lasi

Yleisin mitta on pitkään ollut viistelasi, jonka reunat ovat 250 cm 3. Kuinka paljon tattaria on tällaisen tilavuuden lasissa?

Muista, että viljan paino voi vaihdella, vaikkakin hieman. Se riippuu siitä, käytetäänkö tattaria kuivana vai märkänä. Grammi lasissa on suurempi, jos vilja on kosteaa. Kalsinoitu, hyvin kuivattu - kevyempi.

Kuinka paljon tattaria on muovisessa lasissa

Ja jos et käytä viistettyä lasia, vaan kertakäyttöistä muovikuppia? Kuinka monta grammaa tattaria on lasissa, jos meillä on astia, jonka tilavuus on 100 tai 200 ml? Tilavuuden tunteminen riittää viljan painon laskemiseen:

Tattari ruokalusikallisessa

Toinen yksinkertaisin tapa mitata tattari on ripottele se rkl... Laske kuinka monta grammaa tattaria on lasissa, vain tietäen, että tavallisessa ruokalusikassa on noin 19 grammaa tattaria (ilman luistia). 11 tällaista lusikkaa asetetaan 250 ml: n lasiin: 11x19 = 209 gr.

Tällä tavalla voit mitata lasin lisäksi myös minkä tahansa muun käyttämäsi astian. Tattarin paino lusikassa voi vaihdella 17--23 grammaan riippuen viljan kosteuspitoisuudesta ja siitä, kuinka anteliaasti otat sen lusikassa.

Ruokalusikallinen tattaria sisältää 17-23 grammaa.

Tietysti ilman painoja saat vain likimääräisen tiedon siitä, kuinka monta grammaa tattaria on lasissa. Tämä riittää kuitenkin herkullisen ruoan valmistamiseen valitsemasi reseptin mukaan.

"Tattaripuuro on äitimme ja ruisleipä on rakas isämme", sanoo venäläinen sananlasku. Loppujen lopuksi tattari on tunnettu Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Ja mistä hän tuli meille?

Pieni retki historiaan

Arkeologit löytävät jälkiä tattarista vanhimmista kerroksista. Se tiedettiin melkein alusta lähtien, kun ihmiset kasvattivat luonnonvaraisia ​​kasveja. Useimmat historioitsijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että Himalajan asukkaat kasvattivat sitä ensimmäisenä. Löytyi myös todisteita tämän viljan käytöstä elintarvikkeissa Pohjois -Intiassa ja Nepalissa kuusi tuhatta vuotta sitten. Euroopassa tattaria käytettiin laajalti ristiretkien aikana.

Jotkut historioitsijat ehdottavat venäjän äänen perusteella, että tattari tuli meille Kreikasta. Kauppiaat toivat sen Mustanmeren yli. Ja asukkaat maamme pohjoisrajoilla kutsuvat häntä "tatariksi". Tämä viittaa siihen, että hän tuli luoksemme kultahordon hyökkäyksen aikana.

Ja muuten, luonnossa tattari löytyy melkein koko maapallon alueelta.

Tattari ja diabetes

Ihmisille, jotka kärsivät tästä vakavasta kroonisesta sairaudesta, paras ja korvaamaton vilja on tattari. Kaloripitoisuus 100 grammassa voita sisältäviä keitettyjä viljoja on 120-130 kcal. Puuro sisältää ns.Ne imeytyvät vähitellen eivätkä siksi aiheuta jyrkkää insuliinipitoisuuden laskua. Maun parantamiseksi riittää, kun lisätään 2-3 grammaa voita tai kasviöljyä 100 grammaa valmiita tattaria kohti. Ruokahalua ja valmis. Ja vähäkalorinen sisältö on erittäin tärkeää diabeetikoille.

Hieman tattarin hivenaineista

"Puuron kuningatar" - näin monet ruokavalion asiantuntijat kutsuvat häntä. Ja siksi.

• Mikro- ja makroelementit. Se sisältää kuparia useita kertoja enemmän kuin päivittäinen tarve. Rautaa on myös tässä viljassa. Ja liitossa nämä kaksi elementtiä ovat yksinkertaisesti korvaamattomia ihmiskeholle. Ne osallistuvat hemoglobiinin, luukudoksen, hermokuituvaippojen ja verisuonten seinämien synteesiin.
• Ainutlaatuinen yhdistelmä booria, fosforia ja kalsiumia tekee tästä viljasta erinomaisen avustajan sairauksien, kuten niveltulehduksen, niveltulehduksen ja osteoporoosin, ehkäisyssä. Ja tattari voi estää munuaiskivien muodostumisen. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti ja kaikki hyödylliset komponentit ovat vain 150 kcal. Ja tämä on lisäämällä voita ja sokeria suosikkipuuroon.

Lisäksi tattari sisältää seuraavia aineita: seleeni, pii, kloori, rikki, magnesium, kalium, molybdeeni, sinkki ja jodi. Keho tarvitsee niitä kaikkia normaaliin toimintaan.

Tattari: kaloreita 100 grammaa kohti

Nykymaailmassa useimmat ihmiset yrittävät seurata painoaan. Siksi herää kysymys tällaisten viljojen, kuten tattarin, energia -arvosta.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kuivaa viljaa kohti on noin 327 kcal. Ensi silmäyksellä tämä on mielettömän suuri. Mutta lämpökäsittelyn aikana viljan määrä kasvaa 3-3,5 kertaa. Ja 100 grammasta kuivattua tattaria saat 300-350 grammaa herkullista puuroa. Tavallisen ihmisen kyllästämiseksi riittää syödä 100-150 grammaa valmiita ruokia. Tulos on vain 110-170 kcal.

Vitamiinikoostumus

Tattarissa ei ole niin paljon tätä hyvää kuin hivenaineita. Silti on olemassa ryhmien A, E, B, PP edustajia. Kaikki ne ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja hermostolle, ruoansulatuskanavalle.

Lisäksi viljat auttavat alentamaan kolesterolia, alentavat verenpainetta ja estävät verihyytymien ja kolesteroliplakkien muodostumista.

Tässä on hyvä ja terve vilja - tattari! Kaloripitoisuus 100 grammassa maidossa keitettyä viljaa on vain 120-130 kcal. Ja sen hyödyt koko organismille ovat valtavat.

Virkailijat tietävät myös, että he keittävät tattaripuuroa

Toinen suosittu viisaus. Ja tässä on resepti veden kanssa ruoanlaittoon.

1. Kaada 200 grammaa puhtaita pestyjä viljoja kattilaan.

2. Täytä se 400 ml: lla vettä.

3. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta neljännes tunnin ajan.

4. Puuroa on sekoitettava säännöllisesti ja peitettävä kannella.

5. Poista lämmöltä, kääri ja laita lämpöön 20-30 minuutiksi.

Joten tattari on valmis. 100 grammaa (keitetyn puuron kaloripitoisuus on vain 100-110 kcal) on optimaalinen annoskoko aikuiselle, joka seuraa painoaan.

Keitetään puuroa ilman ruoanlaittoa. Tämä vaatii kiehuvaa vettä ja termosta. Lisää 1 kuppi viljaa ja 2 kupillista kuumaa vettä. Sulje tiiviisti, odota puoli tuntia. Joten tattari on valmis. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on tässä versiossa 110-120 kcal. Mutta toisaalta kaikki hivenaineet ja vitamiinit säilyvät.

Niille, jotka haluavat ampiaisen vyötäröä

Tattari missä tahansa kulinaarisessa esityksessä on täysin rinnastettavissa. Mutta kaikki kehomme omaksuma käytetään 100%. Ei unssia syömästä puurosta jää kehomme ongelma -alueille.

Ja tässä on toinen erinomainen resepti upeista viljoista.

Tattari

Tämä ruokalaji oli erittäin suosittu Neuvostoliitossa. Se valmistettiin usein lastenhoito- ja ateriapalveluissa. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti.

1. On tarpeen keittää "sotku" puuroa. Tätä varten ota viljaa ja vettä suhteessa 1: 3. Keitä miedolla lämmöllä.

3. Valmista leivinpaperi. Voitele öljyllä tai peitä leivinpaperilla.

4. Levitämme puuroa ja annamme sen jäätyä.

5. Jäähdytetty "smudge" -tila palasiksi ja paista molemmin puolin.

Nämä erittäin ruokahalua herättävät ja ravitsevat tattarit voivat olla loistava lisä kaikkiin aterioihin. Tämän upean ruokalajin pääkomponentti on tattari. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 150 kcal.

Kotiäidit kohtaavat usein ainesosien mittaamisen haasteen. Samaan aikaan prosessi on erittäin tärkeä herkullisen aterian valmistamiseksi vieraille ja perheelle. Mittaukset ovat helppoja, kun keittiössä on vaaka, mutta jos sitä ei ole, komponentin paino voidaan helposti tunnistaa keittiövälineillä.

Paino mitataan lasissa

Monet reseptit herkullisien ruokien valmistamiseksi osoittavat ainesosat grammoina. Kotiäidillä ei usein ole kykyä punnita ainesosia. Joidenkin elintarvikkeiden (jogurtti, raejuusto, maito, kefiri) osalta tämä prosessi on merkittävästi vaikea, koska sitä ei voida asettaa vaa'alle. Voit mitata komponentit oikein lasista, mutta tämä keittiö ei ole aina saatavilla. Tällöin irtotavaran ja nestemäisten komponenttien punnitseminen on helppoa käyttämällä:

• tl ja ruokalusikallinen;
• muovi, lasikuppi;
• tölkit, joiden tilavuus on puolitoista tai yksi litra.

Jotta toista menetelmää voitaisiin soveltaa oikein, sinun on tiedettävä tarkasti, kuinka monta grammaa on viistettyä lasia, ja on pidettävä mielessä, että jokaisella komponentilla on oma massamitta tietylle tilavuudelle, joten on tärkeää tutkia erityiset taulukot, joissa tuotteiden paino näkyy. Nestemäiset ainesosat tulisi kaataa sisään, kun taas kiinteät ja viskoosiset ainekset tulisi kaataa tai lusikoida päälle. Oikea mitta, kuinka monta grammaa lasissa on, saat, jos täytät astian melkein ylhäältä. Säiliön reunan ja ainesosan välillä on oltava noin 1 millimetri.

Kuinka monta grammaa jauhoja on lasissa

Joskus herkullisen leivonnaisen reseptit osoittavat tämän vapaasti virtaavan ainesosan määrän grammoina, joten kotiäidit, joilla ei ole mahdollisuutta käyttää keittiövaakaa, ovat hyödyllisiä tietää, kuinka paljon jauhoja on lasissa. Muinaisista ajoista lähtien käytettyyn viistehiottuun säiliöön asetetaan 130 g vehnätuotteita. Jos käytät nykyaikaisempaa astiaa, jonka tilavuus on 250 ml, kaavi 160 g kerrallaan. Maissin tilavuus on 130 g ja 160 g, se riippuu säiliön tilavuudesta. Perunajauho painaa 150 g, 180 g.

Sahara

Säiliön sisällä olevan rakeisen sokerin määrä on tiedettävä, kun valmistetaan alkuperäisiä jälkiruokia, leivonnaisia ​​ja hilloja. Tällaiset makeat astiat vaativat suuren määrän ainesosaa, joten on kätevää mitata, kuinka monta grammaa sokeria on lasissa. Kun olet määrittänyt säiliön tilavuuden, voit aloittaa komponentin tarvittavan massan laskemisen:

• 200 ml: n lasi sisältää 180 g sokeria;
• 250 ml: n lasiin mahtuu 200 g.

Riisi

Riisijauhot ovat suosittu raaka -aine herkullisten ruokien valmistamiseen eri maiden keittiöiden valikosta. Jos haluat luoda mielenkiintoisen tuotteen, sinun on käytettävä täsmällistä ainesosan määrää. Tällaiset reseptit edellyttävät tietää, kuinka monta grammaa riisiä on lasissa. 200 ml: n astia sisältää 180 g valkoista viljaa. Jos lasin tilavuus on 250 ml, voit lisätä 240 g tuotetta. Kun valmistat ruokaa, sinun on muistettava, että on ehdottomasti noudatettava tiukasti riisin ja veden suhteita, jotta tulos tulee haluamallasi tavalla.

Vesi

Yleisin neste planeetalla on astioiden tilavuuden mitta. Tietäen kuinka paljon vettä on viistelasissa, voidaan määrittää, että se on 200 grammaa. Tämän astian teeversio sisältää 250 ml nestettä. Kokeneet kotiäidit lähtevät näistä mittauksista määrittäessään tuotteiden massaa ilman keittiövaakaa. Astioiden ilmoitettu nimellistilavuus riippuu sisäpuolen vesipitoisuudesta, koska tämä aine täyttää säiliön täysin sen tiheyden ja joustavuuden vuoksi. Tämä tosiasia tiedetään monille koulun fysiikan kurssilta.

Tattari

Herkullisen ja terveellisen tattarin muoto on lähellä pallomaista. Kun täytät astian sillä, näet pieniä rakoja jyvien välillä, joten indikaattorit siitä, kuinka monta grammaa tattaria lasissa on, eroavat saman astian riisin määrästä. Tattarijauhoja mahtuu hieman vähemmän sisälle - tämä seikka on otettava huomioon suosikkiruokia valmistettaessa. Astian viistetty versio sisältää 165 g tuotetta, teelusikallinen - 210 g.

Maito

Nestemäinen maito, kuten vesi, täyttää säiliön kokonaan ja on tiheä. Sen pohjalta on kuitenkin useita tuotteita. Lasi maitoa - kuinka monta grammaa:

• Kuiva maitotiiviste sopii 200 ml: n astiaan 100 g, 250 ml: n sisällä on 120 g.
• Tiivistetty maito painaa 250 g ja 300 g.
• Täysmaitotuote painaa 200 g sisältä viistettyä ja 250 g ohutta.

Smetanaa

Kokit käyttävät usein smetanaa. Suuri määrä sitä voidaan tarvita alkuperäisten kastikkeiden, herkullisien leivonnaisten tai muiden jälkiruokien valmistukseen. Tiheä massa on hyvä korvike majoneesille. Käymistuotteen paino on hieman pienempi kuin makean tiivistetyn maidon, joten sen paino on pienempi tietyssä säiliössä. Lasi smetanaa - kuinka monta grammaa:

• 200 ml: n lasiin mahtuu 210 g tuotetta;
• 250 ml: n sisään tulee samanlainen määrä smetanaa.

Kefiiri

Kefiriä pidetään ruokavaliona ja erittäin terveenä tuotteena. Kotiäidit käyttävät sitä usein kastikkeiden, kastikkeiden ja taikinoiden luomiseen. Näitä ruokia valmistettaessa on tärkeää käyttää tietty määrä fermentoitua maitojuomaa. Tässä on tietoa, 1 lasillinen kefiriä - kuinka monta grammaa se sisältää? Nestemäinen tuote voi ottaa koko säiliön tilan, joten asiantuntijat ovat jo pitkään määrittäneet, kuinka monta grammaa on viistettyä kefiiri- ja teetä. Tulos ei eroa maidon painosta.

Suola

Suolaa mitataan yleisemmin ruokalusikallisina tai teelusikallisina, koska useimmat reseptit vaativat vähän. Tällaiset painon mittaukset voivat kuitenkin olla hankalaa, kun luodaan suolaliuosta tai suolaa. Tällaiset astiat vaativat tietoisuutta siitä, kuinka paljon suolaa on lasissa: ohut sisältää 320 g; tavallinen mitattu viistetty kestää 220 g. Tällaiset arvot johtuvat suolan suuresta ominaispainosta.

Huijarit

Maidon ja terveellisen puuron valmistamiseksi lapselleen äidit käyttävät mannasuurimoa. Tämä raaka -aine on olennainen osa piirakoita, vuokoja ja leikkeleitä. Jotta ei sekoitettaisi osuuteen, on määritettävä tarkasti, kuinka monta grammaa mannasuurimoa on lasissa. On ollut tiedossa jo pitkään, että 160 g tämän tyyppistä viljaa voidaan laittaa viistehiottuun astiaan. On kuitenkin aikoja, jolloin on helpompaa käyttää ohutta: tällaiseen astiaan mahtuu 200 g mannasuurimoa.

Kaurapuuro

Kevyt kaurapuuro on muuttumaton osa ruokavaliota noudattavien ihmisten ruokavaliota. Se kykenee peittämään vatsan varovasti estäen tämän elimen seinien vaurioitumisen. Kasvissyöjät käyttävät valssattua kauraa munien vaihtoehtona, koska hiutaleet muuttuvat tahmeiksi märkänä. Lisäksi tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita. Kuinka monta grammaa kaurapuuroa on lasissa:

• sisäpuoli - 80 g;
• ohutseinäisen sisällä - 100 g.

Herneet

Herneitä on pitkään käytetty useiden ruokien perustana: keitto, hyytelö, vuoka, puuro ja perunamuusia valmistettiin palkokasveista. Tällainen itämaista tulleen kulttuurin suosio selittyy sen ravintoarvolla, kaloripitoisuudella ja valtavalla ravinteiden saannilla. Nykyaikaisissa keittiöissä käytetään usein raakoja herneitä. Tuotteen käyttö auttaa laihtumaan, puhdistaa kehon haitallisista toksiineista ja toksiineista.

Herkullisen ruoan saaminen määritetään käyttämällä oikeita mittasuhteita. Lasi herneitä - kuinka monta grammaa:

• 200 ml sisältää 185 g raaka -aineita;
• tee - 230 g.

Saksanpähkinät

Hedelmien suosio nykyaikaisissa keittiöissä johtuu maun ja terveyden yhdistelmästä. Pähkinöillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, sydän- ja verisuonijärjestelmään ja aivoihin. Laihduttavien naisten ei pitäisi syödä paljon tuotetta, koska se sisältää paljon kaloreita. Kotiäidit lisäävät saksanpähkinöitä kastikkeisiin, lihaan, makeisiin. Pieni määrä voidaan syödä erikseen. Kuinka monta saksanpähkinää on lasissa.