Aito juustokeitto eroaa muista juustokeitoista (katkarapu- ja juustokeitto, juustokeitto herkkusienillä jne.) siinä, että juuston maun tulee vallita siinä. Siksi juustokeitto on täysin itsenäinen resepti. Ja tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää juustokeittoa.

Juustokeitolla on melko korkea ravintoarvo, joten siihen lisätään useimmiten erilaisten vihannesten (kuten parsakaalikeitto juustolla tai juustokeitto parsakaalilla, tomaattikeitto juustolla jne.) lisäksi vain voita, maitoa tai kermaa. . juustokeiton resepti osaa käyttää erilaisia ​​juustoja, he keittävät sekä kovajuustokeittoa että tuorejuustokeittoa. Resepti keittoon sulatetulla juustolla kypsyy jopa nopeammin. Voit keittää kanakeittoa sulatetulla juustolla, keitto-sosetta sulatetulla juustolla. Samaan aikaan keitto juustolla voidaan valmistaa liemessä tai muiden ainesten kanssa. Näitä ovat juustokeitto kanan kanssa, juustokeitto sienillä, juustokeitto merenelävien kera, juustokeitto lihapullien kera, juustokeitto savustetun lihan kanssa. Siten juustokeittoa voidaan valmistaa jokaiseen makuun. Jos olet merenelävien ystävä, tulet rakastamaan katkarapujuustokeittoa. Jos savustetut lihat ovat omaperäinen makkarajuustokeitto, äläkä anna hieman oudon nimen pelotella sinua - keitto makkaran ja juuston kanssa. Jos pidät sienistä ja haluat keittää keittoa sienillä ja juustolla, suosittelemme keittoa herkkusienillä ja juustolla, juustokeittoa kantarellien kera. Kantarellien löytäminen ja niiden kanssa juustokeiton keittäminen voi olla vaikeaa, herkkusienillä resepti on edullisempi. Juustokeiton herkkusienillä voi muuten kauniisti tarjoilla keittämällä muutamia pieniä kokonaisia ​​sieniä, sitten leikkaamalla ne pituussuunnassa ja laittamalla lautaselle. Kanan ystävät pitävät kana-juustokeitosta tai kanakeitosta juustolla. Juustosta tulee ihana kermainen juustokeitto. Tämä juustokeitto valmistetaan sulatetusta juustosta tai kovasta juustosta. Voit tehdä juustososekeittoa sienillä, juustososekeittoa kanan kanssa. Jos et vieläkään osaa tehdä tuorejuustokeittoa, kerromme sinulle: tuorejuustokeitto valmistetaan samojen sääntöjen mukaan kuin muutkin kermakeitot. Sosejuustokeiton resepti sisältää juustokeiton muiden keitettyjen tai paistettujen ainesten jauhamisen soseeksi. Tarjoillaan krutonkeilla varustetun juustokeiton kanssa. Monet naiset haluavat tietää, kuinka keittää juustokeittoa, tai rakastavat jo juustokeittoa, tämä resepti voi olla melko vähäkalorinen, varsinkin jos sitä ei keitetä liemen kanssa tai ilman lihaa. Se voi olla esimerkiksi juustokeitto sienillä. Kanan juustokeiton resepti, juustososekeiton resepti voidaan tehdä haluttaessa myös melko kevyeksi.

Juustokeitto on erittäin suosittu resepti Ranskassa. Ranskalaiset osaavat keittää juustokeittoa omakohtaisesti. On jopa erityinen resepti - ranskalainen juustokeitto tai toisin sanoen ranskalainen juustokeitto. Ranskalainen juustokeitto valmistetaan yleensä valkoviinistä. Juustokeittojen reseptit Ranskassa ovat hyvin erilaisia. Mielenkiintoista on, että ranskalaiset eivät syö vain kuumaa juustokermakeittoa. Heillä on myös resepti kylmään juustokeittoon.

Kaikki juustokeiton valmistuksen hienoudet ja temput on tietysti parempi katsoa itse juustokeiton reseptiä. Tässä mielessä valokuvalla varustettu resepti on kaksinkertainen hyödyllinen, koska se ei vain kerro, vaan myös näyttää kuinka tehdä herkullisia juusto keitto.

Tällä ensimmäisellä ruoalla voit helposti ruokkia koko perheen ja monipuolistaa tavanomaista ruokapöytää todella herkällä aterialla. Juustokermakeitossa, jonka vaiheittaisen reseptin kerromme tänään, on erinomainen ainesosien yhdistelmä ja unohtumaton juustomaku. Se on helppo ja nopea valmistaa, ainekset ovat edullisia ja edullisia, ja koko perhe kiittää ja pyytää lisää.

Kuten arvata saattaa, juustokermakeitto kuuluu ranskalaiseen keittiöön, luultavasti vain siellä he voisivat keksiä niin herkän ja hienostuneen ruoan. Sen olemassaolo tuli tunnetuksi 1900-luvun alussa, ja kermakeitosta tuli erityisen suosittu 1900-luvun 50-luvulla, kun sulatejuustoa alettiin valmistaa massatuotantona.

Kalorituorejuustokeitto sulatetulla juustolla

Juustokermakeiton kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa kohti valmista ruokaa, joka sisältää sulatejuuston.

Taulukko näyttää ohjearvot. Ruoan BJU voi vaihdella huomattavasti käytetyistä lisäainesosista riippuen.

Kuinka valmistaa tuorejuustokeittoa

Kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa juustokermakeittoa, ja yksityiskohtainen vaiheittainen reseptimme kertoo, kuinka voit tehdä siitä vieläkin maukkaamman. Sulatejuustona käytämme tavallisinta minkä tahansa kaupan hyllystä löytyvää juustoa.

Ainesosat

• Vesi - 2-2,5 litraa.
• Sulatejuusto "Wave" - ​​​​2 kpl.
• Sulatejuusto "Ystävyys" sipulilla - 2 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Polttimo - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Vihreä sipuli - 3 höyhentä
• Tilli - 1 oksa
• Persilja - 1 haara.
• Pippuri

Kuinka tehdä juustokermakeittoa

Laitamme tulelle kattilan, jossa on 2,5 litraa vettä. Kun vesi kiehuu, valmista ruoka. Pese ja kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Leikkaa sipuli pienemmiksi paloiksi. Murskaa valkosipuli tai voit hienontaa sen.

Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, levitä porkkanat, paista useita minuutteja.

Lisää sitten sipuli siihen. Paista kullanruskeiksi ja ruskeiksi. Lisää valkosipuli aivan lopussa, jotta se ei pala.

Otamme sulatejuuston kuutioiksi leikattuna, jotta se hajoaa nopeammin kuumassa vedessä.

Vesi kiehui. Levitämme ensin hienonnetut perunat, keitä puolikypsiksi, noin 10 minuuttia.

Lisää sitten joukkoon kuutioitu tuorejuusto. Samalla vähennämme tulen keskitasolle, koska maitojuusto, vaahto nousee nopeasti ja kaikki juoksee pois.

Mitä tulee juustoon, voit ottaa mitä tahansa sulatejuustoa, millä tahansa täyteaineella, josta pidät, olipa se sitten kinkkua, sieniä, pekonia, yrttejä.

Keitä kunnes kaikki juusto on sulanut, noin 15 minuuttia. Muista sekoittaa välillä, sillä juusto voi tarttua kattilan pohjaan.

Heti kun juusto on sulanut, perunat keitetään kypsiksi, laita paistetut sipulit ja porkkanat pannulle. Pienennä palo minimiin.

Otamme tehosekoittimen ja jauhamme kaikki huolellisesti kermaiseksi.

Hienonna tilli hienoksi. Tillin lisäksi voit lisätä vihreää sipulia ja persiljaa.

Kaada juustokermakeitto kulhoihin, koristele yrteillä ja halutessasi krutonkeilla.

Tämän keiton voi valmistaa kanaliemen kanssa. Keitä tätä varten rinta kypsäksi, leikkaa kuutioiksi ja jauha yhdessä kaikkien ainesten kanssa tehosekoittimella.

Juustokermakeitto on ravitseva ja erittäin maukas ensimmäinen ruokalaji. Tämän keiton pohja on juusto. Juustoa käytetään useissa lajikkeissa: käsitelty, kova, pehmeä. Mereneläviä, siipikarjaa, lihaa, kalaa, sieniä, vihanneksia lisätään juustokeittoihin.

Jotta keitolla olisi selvä juustomaku, on suositeltavaa ottaa juustoa 100 g tuotetta litrassa. keitto.

Juustokeitot ovat läpinäkymättömiä. Ja jotta keitto näyttäisi kauniilta, kaikkia tuotteita ei tarvitse pilkkoa. Osa aineksista laitetaan sivuun koristelemaan keittoa kypsennyksen lopussa. Myös koristeena kaikenlaiset viheralueet näyttävät näyttäviltä.

Juusto laitetaan pääsääntöisesti aivan lopussa. Tämä johtuu siitä, että pitkän kypsennyksen aikana juusto menettää voimakkaan makunsa ja herkän koostumuksensa. Valmista siksi ensin kaikki muut ainekset ja lisää sitten juusto.

Juustokermakeitto tarjoillaan yleensä krutonkien tai krutonkien kanssa. Voit tehdä ne itse tai ostaa valmiita. Joka tapauksessa, riippumatta valitsemastasi keitto- ja tarjoilumenetelmästä, siitä tulee varmasti maukasta ja ravitsevaa.

Juustokermakeitto "hyvää ruokahalua"

Keiton herkin maku miellyttää kaikkia. Perustuu parmesaanijuustoon, jolla on upea maku ja herkkä aromi.

Ainekset:

• parmesaani - 150 g.
• sulatejuusto - 300 g.
• kerma 10% -250 ml.
• perunat -2 kpl.
• vesi - 400 ml.

Ruoanlaitto:

Leikkaa perunat ja lähetä kiehumaan. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.

Lisää keitettyjen perunoiden joukkoon hieman juustoa, älä valuta vettä pois. Jauha blenderillä.

Kuumenna kerma erikseen. Lisää ne sitten keittoon. Lähetämme loput juustosta keittoon, jauhamme sen tehosekoittimella.

Pippuria maun mukaan. Koristelemme vihreillä. Tarjoile heti krutonkien kanssa.

Juustokermakeitto "Terveisiä Ranskasta"

Tällä keitolla on rikas maku, koska. keitetty kanaliemessä. Se lämmittää ja antaa kylläisyyden tunteen.

Ainekset:

• kanaliemi - 250 ml.
• kerma 20% - 125 ml.
• perunat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• Gouda- tai Edam-juusto - 100 g
• pippuri
• keksejä

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipulit ja perunat. Keitä liemessä miedolla lämmöllä kypsiksi. Suola pippuri.

Sitten otamme kasvikset pois liemestä ja jauhamme ne tehosekoittimella. Saatu sose lähetetään takaisin liemeen ja kiehautetaan.

Lisää kerma kattilaan keiton kanssa ja keitä edelleen.

Jotta kerma ei juokse, lämmitä se ennen kuin kaadat sen kiehuvaan veteen.

Hieromme juustoa raastimella. Lisää kiehuvaan keittoon. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Keitto on valmista, kun kaikki juusto on sulanut. Tarjoa keitto pampushkan kera, ripottele päälle krutonkeja ja koristele yrteillä.

Juustokermakeitto herkkusienillä

Sienet ovat usein vieraita juustokeitoissa. Nämä tuotteet täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja keiton tuoksu kerää nopeasti kaikki pöytään.

Ainekset:

• juusto - 200 g.
• perunat -3 kpl.
• herkkusieni - 100 g.
• osterisienet - 100 g.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 6 neilikkaa
• pinjansiemeniä - 30 g.
• kerma 22% - 200 ml.
• öljyrasva.
• vesi - 100 ml.

Ruoanlaitto:

Pilko ensin satunnaisesti kaikki tuotteet paitsi valkosipuli. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Otamme kaksi kattilaa. Kaadamme niihin öljyä. Laitoimme perunat ja sipulit yhteen niistä ja paistamme kevyesti.

Täytä sitten kaikki kermalla ja vedellä. Sekoita ja anna kiehua. Paista valkosipulia toisessa kattilassa kullanruskeaksi.

Laita se sitten lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy on lasia. Lisää sienet keittoon. Keitämme valmiiksi.

Lisäämme juustoa. Jauha hyvin, lisää mausteita maun mukaan. Koristelemme keiton pähkinöillä, yrteillä ja valkosipulilla.

Juustokermakeitto parsakaalilla

Tämä keitto on nopeaa, helppoa ja siinä on monia valmistusvaihtoehtoja. Kaikki riippuu maustasi.

Ainekset:

• öljy - 4 rkl.
• parsakaali - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• jauhot - 3 rkl.
• liemi - 4 rkl.
• maito - 1 rkl.
• juusto - 1 rkl.
• mausteita maun mukaan

Ruoanlaitto:

Raasta ensin porkkanat ja hienonna sipuli. Sulata voi kattilassa.

Lisää sipulit, porkkanat, paprikat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.

Kaada sitten jauhot tähän ja keitä jatkuvasti sekoittaen minuutin ajan.

Seuraava vaihe on kaada liemi ja kiehauta. Vähennä sen jälkeen lämpöä ja lisää parsakaalikukat.

Joten keitämme noin 5 minuuttia.

Viimeinen vaihe on kaataa maito ja kaada juusto. Sekoita ja odota, kunnes juusto on sulanut.

Keitto on valmis! Koristele haluamallasi tavalla.

Juustokermakeitto "Helppompaa kuin yksinkertainen"

Nimi puhuu puolestaan. Minimi ainesosat. Minimihinta. Mutta paljon vapaa-aikaa!

Ainekset:

• perunat - 600 g.
• sulatejuusto - 200 g.
• kerma

Ruoanlaitto:

Puhdistamme ja leikkaamme perunat. Lähetämme sen kiehumaan, suolaa. Sitten perunaliemi on valutettava erilliseen kulhoon.

Paloittelemme perunat. Leikkaa juusto ja yhdistä perunamuusiin. Lisää liemi ja sekoita tehosekoittimella, kunnes seos on kermaista.

Laita sitten liedelle ja kiehauta, mutta älä keitä! Tarjoa pöytään krutonkien kanssa.

Juustokermakeitto "Herkullinen"

Helppo valmistaa ja nopeasti syötävä. Keiton paksu, täyteläinen maku pystyy lämmittämään kovimmallakin säällä. Erityinen kosketus antaa punaisen kaviaarin maun.

Ainekset:

• vesi - 100 g.
• sulatejuusto - 100 g.
• kerma 30% - 100 g.
• öljy cl.-2 rkl.
• jauhot - 2 rkl.
• punainen kaviaari - 2 rkl.
• vihreys koristeeksi.
• krutonkeja maun mukaan

Ruoanlaitto:

Sulata voi ja sekoita jauhojen kanssa tasaiseksi.

Kaada vesi pannulle, heti kun se lämpenee, kaada juusto. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Seuraava vaihe on lisätä kerma ja kiehauttaa. Vatkaa erittäin huolellisesti. Sinun pitäisi saada paksu massa.

Lisäämme vähitellen voi-jauhoseoksen. Vatkaa niin, ettei muodostu kokkareita. Kermakeitto on valmis.

Ennen tarjoilua laita keskelle punaista kaviaaria ja koristele vihreillä.

Juustokermakeitto "Kokilta"

Tässä keitossa käytetään kalliita juustolajikkeita. Ja myös viiniä. Erittäin maukas kermainen keitto.

Ainekset:

• liemi - 150 g.
• sulatejuusto - 100 g.
• Camembert-juusto - 35 g.
• juusto Dorblu - 30 g.
• kerma - 75 ml.
• perunat - 1 kpl.
• viini - 30 ml.
• voita
• suola.

Valmistelut:

Laitamme liemen liedelle. Leikkaa sillä välin keitetyt perunat kuutioiksi.

Ja lisää se liemipannuun. Leikkaa juusto kuutioiksi. Jätä pieni pala Dorblu-juustoa koristeeksi.

Ja lähetämme kaikki juustot pannulle. Heti kun juusto on sulanut, sinun on poistettava pannu liedeltä. Lisää kerma, viini.

Keskeytä pannun sisältö varovasti tehosekoittimella. Kaada valmis keitto kulhoon.

Murenna loput juustosta ja koristele valmis ruokalaji. Hyvää ruokahalua!

Juustokermakeitto merenelävien kera

Merenelävien rikas maku yhdistettynä juustoon tekee lähtemättömän vaikutuksen. Välinpitämätön ei varmasti jää.

Ainekset:

• mereneläviä cocktaileja - 500 g.
• sulatejuusto 45% - 250 g.
• vihreät herneet - 150 g.
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sellerinvarret - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• öljyrasva. - 2 rkl.
• vehreys
• suola.

Ruoanlaitto:

Valmistamme tuotteet. Hiero porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna selleri.

Paista pannulla pehmeiksi. Kaada 2L kattilaan. vettä, lisää juustoraaste ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.

Lisää perunat, keitä 5 minuuttia, lisää sitten kasvikset ja keitä hetki.

Kaada äyriäiset ja herneet. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisäämme viherkasveja. Astia voidaan tarjoilla pöytään!

Juustokermakeitto kesäkurpitsalla

Tämä resepti on täydellinen lomalle. Viini ja Dorblu-juusto asettavat oikean sävyn. Ja ulkonäkö saa ruokahalun.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 100 g
• kuiva valkoviini - 20 g.
• sipuli - 1 kpl.
• oregano - 1 g.
• keitetty vesi - 200 ml.
• kookosmaito - 10 g
• öljy cl. - 100 g.
• juusto Dorblu - 40 g.
• pippuri

Ruoanlaitto:

Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli puolirenkaiksi ja paista. Kaada viini tähän, lisää oreganoa, suolaa, pippuria.

Täytä keitetyllä vedellä. Lisää sitten juusto ja voi. Kun juusto on sulanut, poista se lämmöltä.

Ja vatkaa tehosekoittimella kermaiseksi koostumukseksi. Tarjoile ja ripottele päälle juustoa, ripottele päälle kookosöljyä.

Juustokermakeitto tomaateilla

Värikäs salaatti herättää heti huomion. Sen maku ja tuoksu täyttävät koko tilan ympärillä. Valmistettuaan sen emäntä saa varmasti monia kohteliaisuuksia vierailta ja kotitalouden jäseniltä.

Ainekset:

• liemi tai vesi -1 l.
• öljy sl.-25 gr.
• juusto - 150 g.
• tomaatti - 4 kpl.
• keltuainen - 2 kpl.
• raastettua muskottipähkinää
• basilika
• pippuri.

Ruoanlaitto:

Kuori tomaateista kuori.

Teemme tomaattiin ristinmuotoinen viilto, laske se kiehuvaan veteen.

Siten tomaatin kuori irtoaa helposti.

Leikkaa ne sitten auki ja poista siemenet. Sitten sinun on kiehuva liemi, suola, lisättävä muskottipähkinä.

Sitten sinun täytyy kaataa tomaattiviipaleet. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia.

Raasta tässä vaiheessa juusto ja laita se kulhoon. Täällä lisäämme pehmennettyä voita, keltuaisia ​​ja sekoita kaikki.

Otamme kattilan pois tulelta. Kaada juustoseos pienissä erissä ja sekoita huolellisesti.

Kaada kulhoihin, koristele maun mukaan.

Juustokermakeitto savusmakkaran kera

Kaikki juustokeitot ovat melko tiheitä ja kaloripitoisia. Tämä keitto ei ole poikkeus. Mutta niille, jotka eivät pelkää kaloreita, kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä.

Ainekset:

• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sipuli - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• vesi - 1,2 l.
• sulatejuusto - 2 kpl.
• savustetut makkarat - 150 g.
• vehreys

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on leikattava kaikki tuotteet. Kuullota valkosipuli, sipuli, porkkana. Lisää sitten makkarat ja sitten perunat.

Paista 10 minuuttia. Kaada suolalla maustettuun veteen ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Raasta rahka ja lisää keittoon.

Keitä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää sitten vihannekset, krutonit ja tarjoile.

Juustokermakeitto papuilla

Helppo valmistaa ja ravitseva ruokalaji. Tämä keitto on runsaasti vitamiineja. Ja silti, se on erittäin maukasta.

Ainekset:

• pavut - 400 g.
• juusto - 150 g.
• selleri - 2 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• viini - 300 ml.

Ruoanlaitto:

Pilko kaikki vihannekset hienoksi ja paista. Lisää viini ja keitä 10 minuuttia. Lisää juusto kiehuvaan veteen.

Kun juusto on sulanut, lisää kasvikset. Kypsennä 30 min. Pesemme pavut, lisäämme keittoon.

Keitämme valmiiksi. Anna hautua ja tarjoile.

Juustokermakeitto paprikalla

Paprika on usein vieras erilaisissa ruoissa. Suosittelemme lisäämään sen juustokeittoon. Ja uudet horisontit ruoanlaitossa avautuvat edessäsi.

Ainekset:

• juusto - 200 g.
• maito - 200 ml.
• paprika - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• öljy cl.-1 rkl.
• mausteita

Ruoanlaitto:

Ripottele paprikat kasviöljyllä ja lähetä uuniin 185 C 15 minuutiksi.

Jotta paprikat eivät räjähtäisi lämmöstä, sinun tulee puhkaista ne haarukalla useista kohdista.

Sitten poistamme kuoren ja muutamme paprikat soseeksi. Paista sipulit ja porkkanat seuraavaksi. öljy.

Lisää vesi ja odota, että se kiehuu. Juusto sulatetaan maidossa. Ja laitamme kaikki tuotteet yhteen. Palvelemme ja toimitamme.

Juustokermakeitto

Vakioresepti. Yksinkertaisimmat tuotteet Monipuolistaaksesi tavallista ateriaasi valmista tämä juustokeitto. Pysy tyytyväisenä!

Ainekset:

• sulatejuusto - 90 g.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkana - 1 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• kerma 12% - 120 ml.
• öljy cl. - 30 g.
• kasviöljy - 30 g
• vehreys

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipuli, porkkana pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä.

Leikkaa tässä vaiheessa perunat ja lisää ne passivoituun kasvikseen. Täytä kaikki vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Kaada seuraavassa vaiheessa kerma, lisää voi. Sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia.

Nyt on juuston ja mausteiden vuoro. Sitten keskeytämme kaiken tehosekoittimella. Koristele keitto ja tarjoile.

Juustokermakeitto kanan kanssa

Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla lämpimiä ensimmäisiä ruokia. Ne voivat olla täysin erilaisia.

Juusto-kermakeitto kanan kanssa yhtenä vaihtoehtona arkiruokaan.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g.
• porkkanat - 150 g.
• perunat - 450 g.
• sulatejuusto - 400 g.
• sipuli - 1 kpl.
• mausteita

Ruoanlaitto:

Keitetty broilerin filee kuutioiksi leikattuna. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä 6 minuuttia.

Lisää mausteita maun mukaan. Keskeytämme keiton tehosekoittimella kermaisen massan saamiseksi. Lisää vihreitä ennen tarjoilua.

Juuston ystäville kermakeitto, jossa on suosikkinsa nimiroolissa, voi olla todellinen kulinaarinen löytö. Vaativimmatkaan syöjät eivät jätä välinpitämättömäksi täyteläistä, selkeästi ”luettavaa” juustomakua, herkullista aromia ja herkkää kermaista rakennetta. Se saadaan jauhamalla kaikki keiton ainekset soseeksi upotussekoittimella.

Ja tästä hauskuus alkaa: tosiasia on, että tämän ruuan valmistukseen voidaan käyttää erilaisia ​​​​tuotteita: vihanneksia, lihaa, kalaa ... - voit luetella pitkään. Vain juusto pysyy ennallaan. Lajikkeen, koostumuksen ja rakenteen mukaan se voi olla mitä tahansa - kaikki riippuu siitä, kuinka pitkälle rakkautesi tätä maitotuotetta kohtaan on vienyt sinut. Sosekeittoon sopii kaikki sulatejuustoista kalliisiin parmesaanilajikkeisiin ja sinihomejuustoihin.

Koko ruuan maku riippuu lajikkeesta. Vain kulinaariset kokeilut ja maistelut auttavat sinua määrittämään, mistä juustokermakeitosta pidät. Tärkein neuvo on valmistaa tämä ensin pieninä annoksina: se on erittäin maukasta vasta keitettynä.

Valitsin tuorejuustokeiton sulatejuuston, lohen ja paistettujen katkarapujen kanssa. Tämä versio siitä valmistetaan yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti, se myös syödään: kirjaimellisesti viisi minuuttia - ja sinun on jo pestävä tyhjä pannu.

Kypsennysaika: 15-20 minuuttia / Saanto: 3 annosta

Ainesosat

• perunat 4 kpl
• polttimo 1 kpl
• porkkana 1 kpl
• lohi 200 grammaa
• katkarapuja 100 grammaa
• tuorejuusto (sulatettu) 2 kpl
• oliiviöljyä 2 rkl. lusikat
• vehreys
• valkosipuli 3 kynttä
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset vedellä. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi, leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.



Kaada pannulle, jossa keitämme keittoa, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja levitä sipulit ja porkkanat.



Laitamme pannu vihanneksineen liedelle ja paista satunnaisesti sekoittaen kullanruskeiksi. Lisää perunapalat.



Kaada kasvikset litralla keitettyä kylmää vettä ja laita liedelle kypsymään, kunnes perunat ovat valmiita. Laita suolaa ja pippuria maun mukaan.



Hiero kermaiset sulatejuustot hienolla raastimella.



Kun perunat ovat kypsiä, lisää keittoon tuoretta lohta.



Laita sitten sulatejuustoraaste. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä kahdesta kolmeen minuuttia, poista liedeltä. Ruokalaji on valmis.



Jauha nyt kasvikset yhdessä kalan kanssa sauvasekoittimella soseeksi. Jos tehosekoitinta ei ole, voit soseuttaa keiton sisällön survin, joka on tarkoitettu perunoiden pilkkomiseen.



Puhdistamme katkaravun kuoresta. Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi.



Kaada pannulle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuullota valkosipuli. Sen jälkeen heitämme sen pois, emme tarvitse sitä, mausteinen kasvis jätti kaiken arominsa öljyyn.



Levitämme kuoritut katkaravun kaulat valkosipuli-oliiviöljyyn.



Paista katkarapuja molemmin puolin puoli minuuttia ja nosta pois liedeltä.



Kaada valmis juustokermakeitto kulhoihin. Laita päälle paistettuja katkarapukauluksia ja ripottele päälle yrttejä. On erittäin maukasta tarjoilla krutonkeja keittoon (öljyssä paistettua valkoista leipää).

Vaiheittaiset reseptit gourmet-juustokermakeittoon kanan, savustetun lihan, sienten ja katkarapujen kanssa (+ resepti valokuvalla)

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

4 gr.

hiilihydraatteja

124 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kermajuustokeiton resepti

Juustokermakeitto on yksi uskomattoman maukkaista, herkistä ja tuoksuvista keitoista, joka miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Mikä tärkeintä, onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi valitse laadukas kermainen sulatejuusto, jonka tulee olla korkeinta laatua.

Kevyen ja miellyttävän aromin saamiseksi lisää herkkusieniä, muista perunat, porkkanat ja sipulit. Mausteista hieman kuivaa valkosipulia, suolaa ja pippuria sopivat tähän maun mukaan, muuta ei kannata lisätä. Voit tarjoilla keiton pöytään keksillä tai parilla siivulla herkullista leipää.

Ainesosat:

• Vesi - 1,2 l
• Perunat - 2 kpl.
• Kermainen sulatejuusto - 120 g
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Herkkusienet - 4-5 kpl.
• Kuiva valkosipuli - 0,5 tl

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Kuori perunat, pese ja kuivaa. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Pese ja kuivaa sienet, leikkaa satunnaisesti.

Kuori sipuli, huuhtele. Kun sipuli on leikattava mielivaltaisesti - voit puolirenkaita tai kuutioiksi.

Kuori ja pese porkkanat, kuivaa, leikkaa viipaleiksi.

Laita kaikki valmistetut ainekset kulhoon.

Kiehauta puhdas vesi kattilassa, kaada se kattilaan.

Aseta pannu uudelleen tulelle, keitä keittoa 20 minuuttia - kunnes perunat ovat valmiita.

Lisää sitten pannulle tuorejuusto. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia.

Jauha hetken kuluttua keitto tehosekoittimella, mausta suolalla ja pippurilla, lisää kuiva valkosipuli. Sekoita kaikki ja keitä minuutin ajan. Ota näyte. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 2: Pikajuustokeiton resepti

Vaikka tämä ensimmäinen ruokalaji valmistuu melko nopeasti, sen tekemiseen kuluvaa aikaa voidaan todella lyhentää. Ensinnäkin suuren tulen takia, jolla vihannekset kiehuvat vain 10-15 minuutissa. Lisäksi ehdotamme luopumista toisesta vatkauksesta tehosekoittimella, rajoittuen yksinkertaiseen sekoitukseen.

Ainesosat:

• litra vettä;
• kolme perunaa (koko - keskikokoinen);
• keskikokoinen porkkana;
• paketti sulatejuustoa (200 g);
• pippuri / suola;
• persiljaa (tuoretta)

Kuinka keittää nopeasti juustokermakeittoa

Laita kattila, jossa on litra vettä, suurelle tulelle. Kun se kiehuu, poista kuori porkkanoista ja perunoista.

Pese vihannekset. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi pieniksi paloiksi.

Kaada ainekset kiehuvaan veteen. Suola. Keitä 12-13 minuuttia. Tänä aikana vihannekset pehmenevät.

Jauha kattilan sisältö tehosekoittimella, jolloin saadaan homogeeninen massa. Heitä raastettu tai hienonnettu sulatejuusto.

Sekoittele juustokermakeittoa jatkuvasti lastalla tai vispilällä ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Tässä tapauksessa juuston tulisi "hajoaa" ja "sitoutua" ainesosat kokonaan.

Tarjoile yksinkertainen mutta uskomattoman kaunis keitto keksillä heti lieden sammuttamisen jälkeen. Älä myöskään unohda persiljanlehtiä tai muita yrttejä, jotka varmasti virkistävät tätä keittoa.

Vaihtoehto 3: Juustokermakeitto sienillä

Juustokeitto ja sienet - jos ei täydellinen, niin hyvin lähellä tätä kulinaarista yhdistelmää. Siksi tällaisia ​​​​ensimmäisiä ruokia on useimmiten ravintolan ruokalistalla. Emme myöskään jää jälkeen muotitrendeistä, kun olemme valmistaneet hämmästyttävän juustokeiton tuoreilla herkkusienillä omin käsin.

Ainesosat:

• neljä lasillista vettä;
• yksi sulatejuusto;
• kaksi tai kolme perunaa;
• porkkana;
• voita paistamiseen;
• sipuli;
• 125 grammaa herkkusieniä;
• suola / mausteet "Sienille".

Kuinka kokata

Kaada kaikki vesi sopivaan kattilaan. Keitä keskilämmöllä.

Tänä aikana kuori perunat nopeasti. Tee sama sipulien ja porkkanoiden kanssa. Leikkaa sen jälkeen perunat kuutioiksi. Pese useissa vesissä.

Leikkaa porkkana viipaleiksi (keskipaksuiksi). Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Lähetä porkkanat ja perunat kiehuvaan veteen. Keitä 10-11 minuuttia.

Kuumenna samalla voi. Heitä sipuli. Paista ainesosaa enintään 2-3 minuuttia. Siirrä varovasti kattilaan keiton kanssa.

Jatka keittämistä vielä 7-8 minuuttia.

Tällä hetkellä paista ohuita sieniviipaleita samassa pannussa, jossa sipulit kypsennettiin. On tärkeää pestä ne ja katkaista jalat.

Jauha keitto tehosekoittimella. Saatuaan homogeenisen seoksen, heitä sisään sulatetun juuston paloja. Keitä vielä 4-6 minuuttia.

Heti kun juusto "hajoaa", vatkaa kattilan sisältö uudelleen tehosekoittimella. Lisää sienet. Kuumenna tuorejuustokeittoa muutaman minuutin ajan.

Tarjoile heti korppujauhoilla koristeltu.

Sieniä voi tarjoilla eri tavoin. Ilmoitetun vaihtoehdon lisäksi on sallittua pilkkoa ne kuutioiksi ja paistaa yrteillä. Mitä tulee keiton esittelyjärjestykseen, sen voi tehdä missä tahansa vaiheessa: ennen vihannesten pilkkomista, juuston vatkauksen jälkeen tai juuri ennen tarjoilua kulhossa.

Vaihtoehto 4: Kermainen juusto-kanakeitto

Jos et halua keittää tätä keittoa vedessä laihalla versiolla, vaan lihaliemellä, suosittelemme käyttämään kanaa. Juuri hän on ihanteellinen hienonnettujen keitettyjen vihannesten ja sulatejuuston herkälle koostumukselle.

Ainesosat:

• yksi kanafilee;
• litra vettä;
• kaksi perunaa;
• laakeripuu (yksi);
• porkkana;
• suola / mausteet;
• 200 grammaa sulatejuustoa;
• vihreitä tarjoiluun.

Askel askeleelta resepti

Pese keskikokoinen (210 g) broilerin filee. Poista kalvot ja rasva. Leikkaa 5-6 osaan.

Aseta lintu kulhoon. Täytä suodatetulla vedellä. Suola. Anna laakeripuu. Lähetä keskilämmölle.

Tällä hetkellä on perinteistä kuoria porkkana ja pari keskikokoista perunaa. Leikkaa molemmat juurikasvit pieniksi paloiksi (muodolla ei ole merkitystä).

Kaada kasvikset liemeen. Keitä tuorejuustokeiton pohjaa 19-21 minuuttia.

Kolmannen tunnin kuluttua poista kana ja laakerit varovasti (heitä se pois). Tapa loput sisällöstä tehosekoittimella (upotettavalla).

Lisää mausteet. Lisää sulatettu juusto. On parempi hieroa tai hienontaa.

Liuota juusto, joka kestää enintään 5 minuuttia. Sekoita vielä hetki tehosekoittimella. Kuumenna keittoa vielä vähän.

Lisää lopuksi hienonnettu keitetty siipikarja. Sekoita ja kaada kulhoihin. Täydennä vihreillä. Halutessasi laita joukkoon pieniä keksejä.

Jotta maku olisi vielä kirkkaampi, kanakuutiot voidaan paistaa voissa. Samanaikaisesti on sallittua ripotella sitä mausteilla "Kanalle" tai kuivatuilla yrteillä, kuten basilikalla tai korianterilla.

Vaihtoehto 5: Juustokermakeitto savustetun lihan kera

Mutta kirkkaan savustetun sävyn ystäville suosittelemme lisäämään keittoon porsaan kylkiluita tai tuoksuvaa kananrintaa. Savustettua lihaa lisätään muuten usein soseisiin ja kermaisiin ensiruokiin. Joten miksi emme tekisi jotain vastaavaa!

Ainesosat:

• sulatejuusto (200 g);
• kolme tuoretta perunaa;
• litra vettä;
• 135 grammaa savustettua rintaa (kanaa);
• mustapippuri;
• porkkana;
• tarjoiluun persiljaa (tuore);
• suolaa tarvittaessa;
• keksejä tarjoiluun.

Kuinka kokata

Kaada suodatettua vettä (litra) kattilaan. Jätä keskilämmölle. Kiehauta.

Samalla kun tämä tapahtuu, leikkaa perunat ja porkkanat (kuoritut ja pestyt) pieniksi samankokoisiksi paloiksi (tasaisen kiehumisen varmistamiseksi).

Kaada juurekset aktiivisesti kiehuvaan veteen. Suola. Keitä vihanneksia 10-12 minuuttia.

Poista samalla vaahto ja poista pannu liedeltä määritetyn ajan kuluttua. Riko massa blenderillä.

Palauta homogeeninen seos keskilämmölle. Ripottele joukkoon hienonnettu sulatettu juusto.

Sekoita juustokermakeittoa lastalla tasaiseksi koostumukseksi.

5-6 minuutin kuluttua vatkaa astia uudelleen tehosekoittimella. Heitä heti paloiksi savustetun kananrintaa. Lisää hienonnettu persilja.

Sekoita ja hauduta pari minuuttia. Tarjoile keksejä (pieniä), jotka on helppo tehdä itse tai ostaa valmiiksi kypsennettynä.

Jos sinulla on savustettu kylkiluuli jäljellä, voit laittaa sen kasvisten kanssa. Sitten keitosta tulee tiivistetympi maku. Mutta jopa lyhyt lannoitus rinnan kanssa riittää saavuttamaan poikkeuksellisen tuloksen.

Vaihtoehto 6: Kermainen juustokeitto katkarapuilla

Ja lopuksi, olemme säästäneet yhtä suosittuja kuin jo kuvatut, juustokeiton katkarapuilla. Lisäksi suosittelemme, että puhdistetut kuoret eivät heitä pois, vaan niistä tehdään uskomattoman tuoksuva liemi.

Ainesosat:

• porkkanat (keskikokoiset);
• kolme perunaa;
• litra vettä (viileä);
• 150 grammaa katkarapuja;
• yksi juusto (jalostettu);
• suola (karkea tai hieno);
• mausteet "Kaloille";
• vihreitä ja pieniä keksejä tarjoilua varten.

Askel askeleelta resepti

Poista katkarapujen kuoret. Kaada viimeinen kattilaan. Kaada litra vettä Keitä kiehuvaksi.

Kuori tuoreet porkkanat ja keskikokoiset perunat. Leikkaa paloiksi. Huuhtele.

Poista kuoret kiehuvasta liemestä reikälusikalla. Tarvittaessa (jos roskia ja vaahtoa on paljon), siivilöi.

Kaada vihannekset (perunat ja porkkanat) kattilaan tuoksuvan nesteen kanssa. Syötä suola ja mausteet "Kaloille".

Poista nyt suoli katkarapujen takaosasta. Varaa 4 kpl tarjoilua varten. Kaada loput kattilaan 14-17 minuuttia vihannesten lisäämisen jälkeen.

Paista loput merenelävät (2-3 minuuttia riittää) joka puolelta kuumassa voissa.

Jauha pehmeät vihannekset ja katkaravut liemessä tehosekoittimella. Lisää juustopalat. Jatka kypsentämistä samalla tulella sekoittaen.

Vatkaa 4-6 minuutin kuluttua uudelleen kuohkeaksi. Hauduta hetken aikaa (ensimmäisiin kupliin asti).

Lämmön sammuttamisen jälkeen kaada juustokermakeitto annospaloihin syville lautasille. Laita jokaiseen paistettuun katkarapuun ja lusikallinen pieniä keksejä. Ripottele yrteillä.

Tätä vaihtoehtoa varten pienet katkarapunäytteet sopivat. Ensinnäkin ne kypsyvät nopeammin (sekä liemessä että pannussa). Toiseksi niitä on helpompi jauhaa tehosekoittimella. Ja kolmanneksi, tällaiset merenelävät näyttävät kauniimmalta tarjoiltaessa.

Vaihtoehto 7: Resepti tuorejuustokeittoon parmesaanilla

Ranskalaisista kermakeitoista on tullut suosittuja poikkeuksellisen miedon makunsa ja pehmeän, pehmeän koostumuksensa vuoksi. Erityisen ruoanlaittomenetelmän ansiosta näistä ensimmäisistä ruokalajeista tulee taideteoksia! Mutta kaikki on erittäin yksinkertaista. On vain kaksi tärkeää ruoanlaittosääntöä - pyyhi keittomassa huolellisesti hienon siivilän läpi ja käytä reseptissä korkealaatuista kermaa.

Juustokeiton klassiseen muunnelmaan otetaan vähintään ainesosia - yksi tai pari erilaista juustoa, kermaa ja muutama vihannes. Tämä resepti voi muuttua. Esimerkiksi improvisointi juustotyypeillä, vihreiden tai jopa appelsiinin lisääminen.

Ainesosat:

• 0,1 kg sulatejuustoa;
• pala parmesaania;
• pari suurta perunaa;
• lasillinen kermaa;
• epätäydellinen lusikallinen vehnäjauhoa;
• suola pippuri.

Kermajuustokeiton resepti askel askeleelta

Kuori perunat. Huuhtele mukulat kylmässä vedessä - niiden tulee olla noin 250-300 g. Leikkaa pienemmiksi paloiksi tai kuutioiksi. Laita kattilaan kylmään veteen ja laita liedelle kiehumaan. Se kiehuu hyvin pian, poista vaahto. Pienennä tuli ja keitä miedolla lämmöllä suljetulla kannella.

Raasta sulatettu juusto ja parmesaani. Lisää perunoiden joukkoon. Keitä kunnes mukulat ovat pehmeitä. Se on noin varttia tuntia.

Laita jauhot paistinpannulle ilman öljyä. Jauheen värin tulee muuttua kermaiseksi - varmista, että jauhot eivät pala. Lisää se keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hiero keittomassa hienon siivilän läpi puisella lastalla tai lusikalla.

Kuumenna kerma erikseen ja lisää pannulle muun massan kanssa. Sekoita ja maista. Lisää halutessasi hieman suolaa tai mausteita.

Lähes sama maku saadaan korvaamalla parmesaani samanlaisella Pecorinolla tai Dzhyugasilla. Näillä juustoilla on hieman mausteinen maku, joka lisää mausteisuutta keittoon.

Vaihtoehto 8: Nopea kermainen juustoperunakeittoresepti

Reseptissä käytetään krutonkeina valmiita kaupasta ostettuja keksejä. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoa. Vaikka itse keiton aikana on täysin mahdollista valmistaa kotitekoisia vehnäleipäkrutonkeja pannussa tai uunissa.

Ainesosat:

• puoli litraa kanalientä;
• puoli lasillista kermaa;
• 3-4 perunan mukuloita;
• nauris sipulin pää;
• 0,2 kg pehmeää juustoa;
• lusikallinen voita;
• maista suolaa ja mausteita;
• 0,2 kg ostettuja keksejä.

Kuinka keittää nopeasti kermaista juustokeittoa

Valmista vihannekset - sipulit ja perunat. Puhdista ne ja huuhtele vedessä lian poistamiseksi. Leikkaa sitten. Mukulat voivat olla mielivaltaisia, mutta pienempiä. Sipulit ovat parempia pieninä kuutioina.

Kuullota sipulit pannulla voissa. Sekoita niin, että väri on tasaisesti sipulipalojen päällä.

Kuumenna kanaliemi kattilassa lähes kiehuvaksi. Heitä perunat häntä kohti. Kun se taas kiehuu, lisää sipuli.

Leikkaa pehmeä juusto ohueksi tai raasta. Siirrä keittoon. Sekoita ja keitä noin vartin verran. Pidä kansi peitettynä.

Kaada keitto siivilän läpi toiseen puhtaaseen kattilaan. Kaada loput ruoasta siivilän läpi, jotta massa muuttuu soseeksi. Lisää esilämmitetty kuuma kerma. Mausta suolalla ja valituilla mausteilla. Sekoita ja kaada keitto kulhoihin. Muista tarjoilla krutonkeja sen kanssa - sen vieressä lautasella tai suoraan lautaselle joka kerta.

Pehmeä juusto valittiin reseptiin syystä. Se hajoaa nopeammin kiehuvassa liemessä ja muuttuu soseiseksi massaksi. Sopii tähän Livaro-, Brie-, Camembert-, Stilton-, Roquefort- tai mihin tahansa muuhun pehmeäjuustovaihtoehtoon.

Vaihtoehto 9: Kermainen juustokeitto appelsiinimehulla

Luonnollisen vastapuristetun appelsiinimehun ja kerman yhdistelmä yhdessä lautasessa antaa uskomattoman tuloksen! Tunnetun keiton epätavallisen miellyttävä maku.

Ainesosat:

• pari suurta appelsiinia;
• nippu sellerinvarsia;
• sipulin pää;
• pari valkosipulinkynttä;
• 0,3 kg pehmeää juustoa;
• lasillinen kermaa;
• kourallinen pekaanipähkinöitä;
• suolaa, mausteita.

Kuinka kokata

Pese ja puhdista sellerinvarret. Niiden ohut iho irtoaa helposti terävän veitsen paineen alaisena. Jatka sitten sipuliin, valkosipuliin - kuori ja huuhtele. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi. Laita kattilaan.

Leikkaa appelsiinit puoliksi ja purista mehu pois. Siivilöi siemenet ja hedelmälihan palaset. Nesteen tulee olla noin 120-150 ml.

Kaada vihannekset 150 ml:lla kiehuvaa vettä ja appelsiinimehua. Keitä miedolla lämmöllä peitettynä kannella.

Jauha kaikki juusto raastimella ja lähetä vihanneksiin niiden kiehumisen jälkeen.

Pekaanipähkinät eivät vaadi erityistä esikäsittelyä. Huuhtele ne ja pilko tavallisella pöytäveitsellä. Sinun pitäisi saada pieni pähkinämurska. Jauhataan ne tehosekoittimella. Lähetä se sitten keittoon.

Vielä 10 minuutin kypsennyksen jälkeen soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää arkuusvaikutusta kaada keitto siivilän läpi.

Kaada kuuma (mutta ei kiehuva) kerma keittoon. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Muista kokeilla ruokaa ennen tätä - juusto on loppujen lopuksi melko suolaista. Tarjoile keitto heti sen jälkeen.

Reseptiin on sallittua ottaa kaikki pähkinät mieltymystesi mukaan - saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, maapähkinöitä. Poista vain tumma kuori ensin ytimistä - se on katkeraa. Tätä menettelyä ei tarvitse tehdä vain pekaanipähkinälle. Niiden iho on makea ja miellyttävä makuun.

Vaihtoehto 10: Juustokermakeitto porkkanoilla

Makeiden porkkanoiden ja pehmeän juuston yhdistelmä tekee keittojälkiruoasta. Tämä on makea versio ensimmäisestä kurssista. Tarjoa se lapsellesi iltapäivän välipalaksi tai välipalaksi itse terveellisen ja maukkaan keiton kera töissä tai kotona.

Ainesosat:

• 0,3 kg porkkanaa;
• pala voita;
• 0,3 kg brie-juustoa;
• 0,25 l kermaa;
• mehiläishunajan tai sokerin maun mukaan;
• maista suolaa;
• ripaus vaniljajauhetta;
• puoli lasillista riisiä.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele ja kuori porkkanat. Raasta se kaikki. Lähetä pannulle voin kanssa. Kaada lasillinen kuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä.

Huuhtele ja keitä riisi erikseen. Älä pese sitä keitetyssä muodossa. Valuta liemi ja siirrä porkkanoiden joukkoon. Sen pitäisi olla jo pehmeää.

Jauha brie. Juusto on pehmeää, sen voi vain murskata lusikalla. Siirrä keittoon. Keitä noin vartin verran. Massasta tulee melko paksu - lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. Hallitse astian tiheyttä itse.

Lisää keittoon suolaa, vaniljaa ja hunajaa maun mukaan. Jälkimmäinen voidaan korvata millä tahansa makealla aineella - sokerilla, kuivatuilla hedelmillä, fruktoosilla. Jauha massa upposekoittimella ja kaada siivilän läpi.

Kuumenna kerma cezvessä tai pienessä kattilassa. Kaada keittoon. Poista se välittömästi tulesta. Kaada kulhoihin ja syö.

Makeat keitot ovat suosittuja erityisesti lasten keskuudessa. He syövät kaksinkertaisesti mielellään, jos annat heidän osallistua valmistukseen. Pese esimerkiksi porkkanat tai hankaa keittoa siivilän läpi.

Vaihtoehto 11: Juustokermakeitto valkoviinillä

Valkoviini reseptille, ota tavallinen pöytä - ei makea, mutta kuiva tai puolikuiva. Pienikin tippa tätä alkoholia korostaa suotuisasti tuorejuustokeiton makua ja tekee siitä tyylikkäämmän.

Ainesosat:

• 0,25 l liha- tai kanalientä;
• 0,1 kg sulatejuustoa;
• 0,2 kg mitä tahansa kovaa juustoa;
• lasillinen maitoa;
• pari ruokalusikallista valkoviiniä;
• pari ruokalusikallista voita;
• 2-3 salottisipulin päätä;
• pää selleri juuri;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Kuinka kokata

Kuori ja kuutioi salottisipulit ja selleri veitsellä. Nämä tuotteet tekevät ensimmäisestä ruoasta tyydyttävämmän.

Kiehauta liemi kattilassa. Lisää joukkoon kasvikset ja valkoviini. Sulje kansi. Keitä kunnes palat ovat pehmeitä.

Jauha kaikki juusto raastimella tai paloittele tehosekoittimessa raastimeksi. Lisää keittoon. Lisää myös voita, hieman suolaa ja jauhettua pippuria. Valitse itse jälkimmäinen - sekoitus tai yksi laji.

Toisen neljännestunnin keittämisen jälkeen lisää pannulle esilämmitetty maito. Sekoita. Pista tehosekoittimella ja hiero siivilän läpi. Kuumenna uudelleen liedellä, mutta älä keitä.

Tarjottaessa kermakeitto koristellaan hienonnetuilla tuoreilla yrteillä tai ripaus jauhettuja mausteita, juustoviipaleita tai kasvisviipaleita.

Valkoviinin sijasta viinaa tai konjakkia käytetään menestyksekkäästi. Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto 12: Alkuperäinen juustokermakeittoresepti

Klassisessa juustokermakeitossa käytetään yleensä vain neljää ainesosaa, vettä ja mausteita lukuun ottamatta. Tietenkin on sallittua lisätä muita tuotteita. Mutta puhumme tästä seuraavissa keiton muunnelmissa, joille tämän päivän valikoima on omistettu.

Ainesosat:

• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi porkkana;
• keskikokoinen sipuli;
• litra vettä tai lientä;
• suolaa maun mukaan;
• 200 grammaa juustoa (jalostettu);
• jauhettu pippuri;
• persiljaa ja krutonkeja tarjoiluun.

Kermajuustokeiton resepti askel askeleelta

Kaada kattilaan litra vettä tai kevyttä (välttämättä siivilöityä) lihalientä. Laita keskilämmölle.

Kun keiton pohja lämpenee, kuori juurekset: sipulit, porkkanat ja perunat. Pese kaikki.

Leikkaa perunat kuutioiksi. Huuhtele hyvin tärkkelyksen poistamiseksi useissa vesissä.

Leikkaa porkkanat ympyröiksi (paksuus enintään 1 cm) ja sipulit renkaiden puolikkaiksi.

Heti kun kattilan sisältö alkaa kiehua, heitä valmiit vihannekset joukkoon. Lisää suolaa. Pippuri.

Keitä 17-19 minuuttia, kunnes ainekset ovat pehmeitä. Poista sitten ensimmäinen varovasti tulesta. Kaada puolet nesteestä kuppiin.

Jauha keitetyt vihannekset sauvasekoittimella. Lisää pieniä määriä lientä kupista, saat halutun koostumuksen.

Palauta astia tuleen. Ripottele joukkoon paloiksi leikattu sulatettu juusto. Odota, kunnes se liukenee kokonaan.

Vatkaa nyt juustokermakeitto uudelleen tehosekoittimella. Jatka kypsentämistä vielä pari minuuttia. Tarjoile heti krutonkien ja persiljanlehtien päällä (tuore, pesty).

Jos teet keittoon liemen, suosittelemme leikkaamaan keitetyn lihan siivilöinnin jälkeen pieniksi kuutioiksi, jotka voidaan paistaa voissa tai paistaa mausteilla uunissa. Tarjoile erikseen keksejä.