Klassinen ruokalaji on valmistettu valkoisesta, Pekingin tai Savoijkaalista. Harvemmin käytetään juurikkaan tai viinirypäleiden nuoria lehtiä.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa vuokaresepteissä ovat:

Kaalikääryleiden perinteinen täyte koostuu jauhelihasta, keitetystä riisistä ja paistetuista vihanneksista. Se on maustettu jauhetulla pippurilla, lihamausteilla, timjamilla, Provencen yrteillä. Valkosipulia ja kuumaa paprikaa lisätään maun mukaan. Paastopäivinä täyte valmistetaan keitetyistä muroista, sienistä, vihanneksista ja merenelävistä.

Ruoan kastike valmistetaan smetanasta, tomaattipyreestä, ketsuppista ja raastetuista tomaateista. Joskus siihen lisätään soijakastiketta, hienonnettuja vihanneksia, yrttejä.

Herkullista ruokaa valmistetaan ympäri vuoden, mutta se on erityisen maukasta tuoreista nuorista vihanneksista.

Viisi vähiten kaloreista reseptiä kaalirullille kattilassa:

1. Jauheliha valmistetaan sian-, naudan-, kana- tai kalkkunasta. Haluttaessa tuotteita voidaan yhdistää eri suhteissa. Jotta täytteestä tulee pehmeä, lisää siihen 50-100 ml vettä ja vaivaa hyvin käsin. Sen jälkeen jauheliha sekoitetaan paahdettujen vihannesten, suolan ja mausteiden kanssa.
2. Kaalirullien valmistukseen käytetään pyöreää tai pitkää riisiä. Jyvät kastetaan kiehuvaan veteen, lämpöä vähennetään ja keitetään 8-10 minuuttia. Sen jälkeen se pestään juoksevan veden alla ja yhdistetään jauhelihaan.
3. Keitä kaalinlehdet kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Aihiot jäähdytetään ja leikataan sitten halutun kokoisiksi paloiksi.
4. Jauheliha levitetään kaalinlehdille, täytetty kaali kääritään kirjekuoriin tai rulliin.
5. Voitele kattilan pohja kasviöljyllä ja kaada 100 ml vettä. Kaalirullat asetetaan kerroksittain ja kaadetaan kastikkeella.
6. Liemi kiehuu, sitten lämpöä vähennetään. Ruokaa kypsennetään 40-60 minuuttia.

Herkku asetetaan lautasille ja tarjoillaan suosikkikastikkeesi kanssa.

Ajan säästämiseksi kotiäidit valmistavat puolivalmiita tuotteita etukäteen. Kaalirullat laitetaan pakastepusseihin ja lähetetään pakastimeen. Aihiot otetaan tarvittaessa pois ja haudutetaan kattilassa.

Lihasta valmistetut mehukkaat kaalirullat kaalinlehtiin käärittyinä ovat terveellinen ja maukas ruokalaji. Kotitekoisia ja tuoreita, ne miellyttävät kaikkia. Jotta kaalirullat olisivat mehukkaita ja tuoksuvia, on tarpeen laittaa ne ulos oikein.

Miten kyyhkysiä haudutetaan?

On olemassa muutamia vinkkejä, joiden avulla kaalirullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös houkuttelevia ulkonäöltään:

• On parasta ottaa keskimääräinen nuoren kaalin pää - sen lehdet ovat herkempiä.
• Kaalin lehdet on erotettava huolellisesti, jotta ne eivät vaurioidu. Leikkaa ne varovasti veitsellä varren läheltä.
• Jaetut kaalinlehdet on pidettävä kiehuvassa vedessä, jotta ne pehmenevät.
• Jos lisäät veteen sitruunahappoa tai etikkaa, lehdet säilyttävät tiheytensä eivätkä repeä haudutettaessa.
• Ennen jauhelihaan lisäämistä riisiä tulee keittää hieman: kaada jyvät kylmään veteen, kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Sitten se sekoitetaan jauhelihaan.
• Jotta astia ei muutu liian vetiseksi, kastike ei ole kovin nestemäinen. Yleensä tähän käytetään tomaattipyreessä paistettua sipulia ja porkkanaa.
• Ennen hauduttamista voit esipaistaa kaalirullat, jotta niistä muodostuu herkullinen kultainen poskipuna.

Kaalirullat voi keittää sellaisenaan ja pakastaa tulevaa käyttöä varten, tai voit ostaa valmiita puolivalmiita tuotteita kaupasta.

Kuinka kauan hauduta kaalisämpylöitä?

Kaalirullien haudutusaika riippuu:

• Jauheliha. Kanajauhelihaa sisältävä ruokalaji kypsyy nopeammin kuin naudan- tai lampaanliha.
• Keittomenetelmä. Kaalirullat valmistetaan: pannulla, kattilassa, hitaassa keittimessä sekä ankassa tai kattilassa.
• Esipaistetut kaalirullat kypsyvät nopeammin.
• Pakastekaalirullien kypsennys kestää kauemmin kuin juuri keitettyjen.

Kaalirullien kypsennysaika on kussakin tapauksessa yksilöllinen. Jokaiselle menetelmälle on kuitenkin olemassa likimääräiset aikakehykset.

paistinpannussa

Esipaistettuja ja pannulla haudutettuja täytekaalisämpylöitä kypsennetään 30 minuuttia. Ruoanlaittoon on parempi käyttää paksupohjaista syvää paistinpannua.

Ainekset:

• 400 g jauhettua kanaa;
• 100 g riisiä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 keskikokoinen haarukka kaalia;
• 1/2 tl suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• 200 g smetanaa;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

• Erottele kaalin lehdet päästä ja pehmene kiehuvassa vedessä.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat.
• Keitä riisi, sekoita se jauhelihan ja puolikkaan sipulin kanssa. Suolaa ja pippuria hieman.
• Kääri täyte lehtiin.
• Paista sipuli esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi ja kuullota porkkanoiden kanssa.
• Paista kaalirullia toisessa pannussa 5 minuuttia molemmin puolin.
• Laita täytetty kaali pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää vettä niin, että se peittää kirjekuoret puolet.
• Kaada joukkoon smetana ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.
• Ripottele astiaan tarjoilua tuoksuvilla yrteillä.

Resepti tilaisuuteen::

Jos paistat puolivalmiita tuotteita, sinun ei tarvitse sulattaa niitä ensin.

kattilassa

Yksinkertaisin ja yleisin tapa sammuttaa kaalirullat. Parhaiten sopivat paksupohjaiset ruukut, ankanpoikaat, padat tai valurauta. Jos sinulla on vain ohutseinäisiä astioita, laita muutama kaalinlehti sen pohjalle. Tämä auttaa estämään ruoan palamisen.

Ainekset:

• 6 kpl. täytetty kaali puolivalmiita tuotteita;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 porkkana;
• 50 g tomaattipastaa;
• Laakerinlehti;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Valmista kaalirullat edellisen reseptin ohjeiden mukaan.
• Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Paista sipulit ja porkkanat pannulla.
• Lisää tomaattipyree ja vähän vettä. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.
• Suola, pippuri, laita laakerinlehti ja keitä vielä 3 minuuttia.
• Laita kaalirullat ja kastike kattilaan. Kaada päälle kylmää vettä niin, että se peittää kirjekuoret kokonaan.
• Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
• Herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji on valmis!

Voidaan tarjoilla smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä täytettyä kaalia haudutetaan pidempään kuin kattilassa tai pannussa. Mutta tämän vaihtoehdon avulla voit rentoutua etkä seiso koko ajan lieden ääressä.

Ainekset:

• 6 valmistettua kaalirullaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 5 st. lusikat kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.
• Aseta multicooker paistotilaan. Kaada joukkoon öljy ja paista sipulit ja porkkanat.
• Aseta kyyhkyset esille. Sulje monitoimikeitin.
• Aseta "sammutus"-tilaan ja kypsennä 60 minuuttia.

Haluttaessa tähän reseptiin voidaan lisätä smetanaa tai tomaattipyrettä kaalirullien valmistamiseksi kastikkeessa.

jäätynyt

Pakastettujen valmisruokien kypsennys kestää hieman kauemmin, koska ne tarvitsevat aikaa sulaakseen. Tyypillisesti tällaisten kaalirullien hauduttaminen kestää 40 minuuttia.

Tärkeä! Jotta kaalirullat säilyttäisivät muotonsa eivätkä muuttuisi puuroksi, niitä ei pidä sulattaa etukäteen.

Ainekset:

• 6 pakastettua kaalirullaa;
• 2 päätä sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 100 g smetanaa;
• 50 g tomaattipastaa;
• 200 ml vettä;
• ripaus suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

• Pese ja puhdista vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Paista sipuli kuumalla pannulla kullanruskeaksi. Lisää porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
• Tee kastike - sekoita smetana tomaattipastaan.
• Paista kaalirullat erikseen kasviöljyssä.
• Siirrä ne pannulle vihannesten kanssa.
• Suola pippuri. Kaada joukkoon kastike.
• Lisää vettä niin, että puolet kirjekuorista peittyy.
• Peitä ja hauduta 30 minuuttia.

Valmiiksi valmistettuja puolivalmiita kaalirullia voidaan säilyttää jääkaapissa 5 päivää ja pakastimeen sijoitettuna 3 kuukautta.

Kaalirullat ovat ainutlaatuinen kulinaarinen ruokalaji. Niitä tarjoillaan sekä juhla- että arkipöytään. Voit kokeilla tämän runsaan aterian ainesosia ja mausteita erittäin pitkän ajan. Mukana on myös paljon hyödyllisiä vinkkejä, joita noudattamalla voit antaa ruoalle unohtumattoman ja hienostuneen maun. Tässä on joitain niistä.

• Mausteen lisäämiseksi kaalinlehdissä oleviin kaalirulliin lisää kastikkeeseen tai täytteeseen muutama raastettu paprika.
• Jos kaalirullat keitetään lisäämällä riisiä, sinun on valittava suuri riisi - se on pestävä perusteellisesti vedellä (mieluiten useita kertoja).
• Täytetty kaali on suuruusluokkaa maukkaampaa, jos riisi paistetaan yhdessä sipulien kanssa kasviöljyssä - se ei tartu yhteen, koska se kyllästyy rasvalla ja tulee tuoksuvammaksi.
• Täytteen tahmeuden välttämiseksi riisi on kaadettava pienellä määrällä vettä - niin, että se peittää vain vähän viljaa.
• Maun vuoksi voit laittaa kaalirullien kanssa kattilan pohjalle savustettua ihraa tai savustettua kanansiipiä.

Kuinka keittää pakastetut kaalirullat:

Mitä tarvitsemme:

• Pakastetut kaalirullat - 15 kpl
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Mausteet - suola, pippuri, laakerinlehti
• Kasviöljy
• Vesi tai liemi

Ruoanlaittovaiheet:

Ennen kaalirullien keittämistä ne tulee sulattaa. Tätä varten riittää, että otat puolivalmisteet pakastimesta 2 tuntia ennen ruoanlaittoa tai asetat astiat pakastekaalirullien kanssa mikroaaltouuniin (tila - sulatus painon mukaan).

1. Sulatetut kaalirullat, purista hieman ylimääräistä nestettä pois ja laita pannulle kuumennettuun kasviöljyyn.

2. Paista kevyesti molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

3. Siirrä paistetut kaalirullat kattilaan.

Kuinka valmistaa kaalikastiketta:

Porkkanat ja sipulit vapautetaan kuoresta ja leikataan.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella.

Sipulitila pieniksi kuutioiksi.

Paista sipulit ja porkkanat öljyssä, joka jää jäljelle kaalirullien paistamisen jälkeen.

Lisää tomaattipyree ja paista kevyesti hapon poistamiseksi.

Lisää hieman vettä tai kasvislientä ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Suolaa haudutetut vihannekset, pippuri, lisää laakerinlehti ja anna hautua vielä 3-4 minuuttia.

Näin haudutat kaalirullat kattilassa:

Esipaistetut kaalirullat, kaada kastike. Jos neste ei riitä, lisää vettä tai lientä, kunnes neste peittää kaalirullat. Hauduta keskilämmöllä enintään tunnin ajan.

Tarjoile smetanan tai majoneesin kanssa. Nauti ateriastasi!

He valmistavat ruokaa eri maissa, eikä vieläkään tiedetä, kuka keksi tämän maukkaan ja alkuperäisen ruuan. Perinteen kääriä liha kaalin lehtiin sanotaan syntyneen antiikin Kreikasta. Aasialaisessa ja itämaisessa keittiössä valmistetaan dolmaa - rypäleen lehtiin käärittyä lihaa, Ukrainassa kaalirulliin lisätään maissirouhetta, tattari- ja sianliharäpäystä ja kaalin sijaan käytetään juurikkaan lehtiä. Riisillä ja sienitäytteellä täytetty hapankaali on suosittu Taka-Karpatialla, kun taas Valko-Venäjällä ne keitetään ohran ja perunamuusin kanssa. Ja nyt on monia reseptejä - ne on täytetty paitsi lihalla ja viljalla, myös kalalla, vihanneksilla, kuivatuilla hedelmillä tuoksuvilla yrteillä ja mausteilla, tarjoillaan erilaisilla kastikkeilla. Tätä ruokaa rakastavat sekä aikuiset että lapset. Puhutaan kuinka keittää kaalirullat oikein, jotta niistä tulee maukkaita, kauniita ja herkullisia.

Hyvä kaali - oikeat kaalirullat

Valitse yleensä vahva kaali, jossa ei ole täpliä ja halkeamia. Yritä ostaa hieman litistettyjä päitä, koska niissä on enemmän ohuita lehtiä kuin paksuja ja karkeita, jotka sijaitsevat lähempänä vartta. Suosittele myös herkempää vihreää kaalia, jonka lehdet taipuvat helposti eivätkä katkea, koska valkoiset lajikkeet ovat sitkeämpiä, karkeampia ja kuituisempia. Herkullisia kaalirullia saadaan tietysti myös valkokaalista, mutta niiden valmistamiseen kuluu paljon enemmän aikaa ja vaivaa.

Joten keitämme kaalirullat askel askeleelta. Leikkaa osa pohjasta irti kannolla ja vangitse karkeimmat lehdet. Laske sitten kaalin pää kiehuvaan veteen ja jätä muutama minuutti, kunnes lehdet alkavat erottua helposti. Jotkut kotiäidit lisäävät veteen hieman etikkaa, mikä tekee kaalista pehmeämmän ja suojaa halkeamia ja murtumia vastaan. Otamme kaalin pään pannulta, erottelemme lehdet varovasti ja palautamme kaali takaisin. Teemme tätä, kunnes yksi varsi on jäljellä. Riittää, kun upotetaan nuori kaali kiehuvaan veteen, jotta lehdet erottuvat päästä. Kaali voidaan lämmittää myös mikroaaltouunissa ja uunissa foliossa, mutta ylälehdet ruskeutuvat hieman ja kaali saa tyypillisen aromin.

Voit tehdä päinvastoin - erota ensin kaalinlehdet ja keitä ne sitten. Kun kaali on jäähtynyt, lehdet tiivistyneimmissä ulkonevissa paikoissa takotaan hieman vasaralla, jotta niistä tulee pehmeämpiä ja joustavampia, tai tasoitamme ne erityisellä telalla, jossa on piikkejä lihaa varten. Kiireiset kotiäidit, joilla ei ole aikaa keittää ja lyödä kaalinlehtiä, tekevät sen helpommin. Kun varsi on leikattu irti, kaalin pää laitetaan pakastimeen pariksi päiväksi ja sulatetaan sitten jääkaapin alahyllylle. Vaikutus on täsmälleen sama kuin keittämisen jälkeen - kaalin lehdet pehmenevät eivätkä repeydy.

Herkullisten kaalirullien salaisuus - täyte

Klassinen täyte koostuu naudan, sian tai lampaan jauhelihasta ja riisistä. Täydellinen yhdistelmä on naudanliha sianlihalla, sianliha kanan kanssa tai kalkkuna. Keitä lasillinen muroja suolalla maustetussa vedessä suhteessa 1:2, mutta riisin tulee olla hieman alikypsää. Sekoitamme sen raa'an jauhelihan, kahden hienonnetun sipulin ja yksinkertaisten mausteiden - suolan ja pippurin - kanssa. Jauheliha voi olla mitä tahansa, mutta kalkkunalla ruoka osoittautuu ruokavalioon, ja kanan kanssa se on mureampaa ja maukkaampaa, varsinkin jos jauheliha on esipaistettu kasvisten kanssa öljyssä. Riisin sijasta voit ottaa tattaria tai mitä tahansa muuta viljaa täydentämällä täytettä paistetuilla sienillä - sienillä, sienillä tai herkkusienillä. Vähärasvaisessa versiossa liha korvataan kokonaan sienillä. Voit lisätä täytteeseen miellyttäviä tuoksuvia mausteita - mustapippuria, muskottipähkinää, currya, inkivääriä - mitä haluat. Kaalirullien laskelmat ovat yksinkertaisia ​​- 1 kg kaalia otamme 500 g lihaa, 100 g riisiä ja 100 g sipulia, vaikka suhteet riippuvat myös reseptistä.

Kaalirullat: keitä, hauduta, paista

Laitamme 2-3 rkl kaalinlehdille. l. täytteet, peitä se paksulla osalla arkkia, kääri sivuosat ja rullaa siisti rulla. Ehkä tykkäät kääriä kaalirullat putkeen, kirjekuoreen tai pussiin, mutta parasta on, jos täyte on kokonaan suljettu. Laitamme kaalirullat syvään paksuseinäiseen astiaan, kaada vähän vettä, lientä, valkoviiniä tai tomaattimehua ja hauduta. Kaada kastike päälle 15-20 minuuttia ennen kuin kaalirullat ovat valmiita ja jatka hauduttamista.

Jotkut kotiäidit vuoraavat astioiden pohjan kaalilla tai rypäleen lehdillä ja tekevät myös kasvistyynyn paistetuista porkkanoista, sipuleista, paprikoista ja muista vihanneksista. Sen jälkeen laitamme kerroksen kaalirullia, täytä ne kastikkeella ja keitä noin tunnin ajan miedolla lämmöllä. On toinenkin tapa keittää kaalirullia - ensin ne paistetaan ja sitten haudutetaan vedellä ja smetanalla 1-2 tuntia. Kaalikääryleitä voi myös kypsentää hidaskeittimessä, ilmagrillissä ja höyryttää, mutta parasta on paistaa uunissa kermaisessa kastikkeessa voinpalan kanssa - näin niistä tulee erityisen tuoksuisia ja mureita.

Kaalikääryleiden kastikkeen valmistamisen salaisuudet

Yksinkertaisin kastike on paistettua porkkanaa sipulilla, tomaattipyreellä tai smetalla. Erittäin tyydyttäviä vaihtoehtoja ovat hapankerma valkosipulilla, kerma paksulla jogurtilla, majoneesi hienonnetulla suolakurkkulla, sipulilla ja sitruunamehulla. Vähäkalorinen kastike - kefiiri vihreillä - on hyvä niille, jotka ovat ruokavaliossa. Itämainen kastike on sekoitus seesamiöljyä, soijakastiketta, tuoretta inkivääriä, valkosipulia, punapippuria ja korianteria. Makea chilikastike on erittäin maukasta, jota makeiden ja mausteisten mausteiden ystävät arvostavat. Yleensä kastikkeeseen voidaan lisätä mitä tahansa ainesosia vieraiden maun ja mieltymysten mukaan - ne voivat olla tomaatteja, paprikaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja mitä tahansa vihanneksia.

Askel askeleelta keittää kaalirullat tatarityyliin

1. Valmista kaalinlehdet.

2. Sekoita 500 g jauhettua lampaanlihaa ½ kupilliseen keitettyä riisiä, 2 hienonnettua sipulia, suolaa ja paprikasekoitusta.

3. Raasta kastiketta varten 1 porkkana karkeasti, kuutioi 1 sipuli ja paista vihanneksia 2 rkl. l. kasviöljy.

4. Kun vihannekset ovat kullanruskeita, lisää 3 hienoksi leikattua tomaattia, joista on poistettu kuori, 100 ml vettä ja smetanaa, 1 rkl. l. tomaattipyre, kuivatut yrtit, sokeri, suola, pippuri maun mukaan.

5. Kääri täyte kaalinlehtiin ja kasta ne vatkattuun kananmunaan.

6. Paista kaalirullat molemmin puolin voissa.

7. Laita kaalirullat kulhoon, lisää 2 laakerinlehteä, kaada valmis kastike päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

Monet ihmiset pitävät siitä - ne on valmistettu jauhelihasta, riisistä ja hienonnetusta raa'asta kaalista. Ne haudutetaan ja paistetaan samalla tekniikalla, mutta paljon nopeammin. Kaalirullat tarjoillaan yrttien ja smetanan kera. Yleensä tämä ruokalaji syödään hyvin nopeasti, kaikille ei ole tarpeeksi lisäravinteita, joten keitä vähän enemmän - se ei häviä. Toivotamme sinulle hyvää ruokahalua ja kulinaarista inspiraatiota!

Maukkaita ja mehukkaita kaalirullia lihan kera pitävät varmasti kaikki, eikä niitä tarvitse tehdä itse, vaan valmiita pakastettuja puolivalmiita tuotteita voi ostaa kaupasta ja keittää ne kotona, joten tässä artikkelissa katso kuinka kauan ja kuinka keittää kaalirullia lihan kanssa kattilassa niin, että niistä tuli herkullisia, mehukkaita ja maukkaita.

Kuinka kauan keittää kaalirullia kattilassa?

Kaalirullien kypsennysaika kattilassa riippuu koosta ja tyypistä (vain valmistettu tai pakastettu), joten katsotaanpa tarkemmin, kuinka paljon kaalirullia keitetään kattilassa:

• Kuinka paljon keittää kaalirullat (tuore, juuri keitetty)? Keskimäärin kaalirullia on keitetty (haudutettu) kattilassa 30-35 minuuttia kypsennyksen ajaksi (jos vähintään 1 tunti, jotta kaali ei ole rapea, vaan erittäin pehmeä).
• Kuinka kauan keittää pakastekaalikääryleitä kattilassa? Pakastekaalikääryleitä kypsennetään 10-15 minuuttia pidempään kuin vain keitetyt (keskimäärin 40-50 minuuttia veden kiehumisen jälkeen kattilassa).
• Kuinka kauan keittää kaalisämpylöitä kaksoiskattilassa (höyrymonikeittimessä)? Täytetyt kaali voidaan keittää hitaassa keittimessä "höyrytetyssä" tilassa tai kaksoiskattilassa 35-40 minuutissa.
• Kuinka paljon keittää kaalia kaalisämpylöitä varten? Kaalinlehtiä tulee keittää 10 minuuttia veden keittämisen jälkeen kattilassa ennen kaalikääryleiden keittämistä.

Kun olet oppinut kuinka paljon keittää kaalirullia lihan kanssa kattilassa, tarkastelemme edelleen niiden valmistusprosessia vaihe vaiheelta, jotta voimme keittää ne oikein kattilassa kotona.

Kuinka keittää kaalirullat kattilassa (pakastettuja ja tuoreita)?

• Ainesosat: kaalirullat (pakastetut tai vastakeitetyt), vesi, sipuli, porkkana, tomaattipyree, laakerinlehti, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, suola.
• Kokonaiskeittoaika: 40 minuuttia, valmistelu aika: 10 minuuttia, kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Kalorit: 97 kaloria (per 100 grammaa tuotetta).
• Keittiö: slaavilainen. Ruokalaji: Pääruoka. Annokset: 2.

Yleisin ja helpoin tapa valmistaa kaalirullia lihan kanssa on kypsentää ne kattilassa (on parempi antaa etusijalle paksupohjainen kattila tai valurauta). Harkitse askel askeleelta, kuinka keittää kaalirullat kattilassa.

• Ensinnäkin valmistamme kastikkeen kaalirullien kypsentämistä varten: kuori sipuli ja hienonna sipuli, kuori ja raasta porkkanat, paista ne sitten kasviöljyssä pannulla, lisää tomaattipyree, vesi ja hauduta 10 minuuttia, sitten lisää suola, jauhettu mustapippuri ja laakerinlehti ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
• Laita kaalirullat tiiviisti yhteen kattilaan (pakastettuja puolivalmiita tuotteita ei voi sulattaa etukäteen), lisää valmis kastike ja kaada kylmää vettä niin, että se peittää kaalirullat kokonaan.
• Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, vähennä lämpöä (vesi ei saa kiehua liikaa) ja keitä kaalisämpylöitä vähintään 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä (jäässä vähintään 40 minuuttia). Peitämme kattilan kannella.

Huomautus: jotta kaalikääröillä oleva kaali ei räjähtäisi pohjakerroksessa, pannun pohjalle voidaan laittaa useita kokonaisia ​​kaalinlehtiä ennen paistamista.