Perunat "turkin alla" on perunoiden pata jauhelihan, tomaattien ja juuston kera - ajan testattu resepti. Jopa kaukaisina opiskelijapäivinä keitimme tätä ruokaa, mutta nytkään resepti ei ole menettänyt merkitystään - perunat "turkin alla" sopivat sekä juhlapöydälle että jokapäiväiseen. Ja myös - se on helppo valmistaa, ja ainekset ovat julkisesti saatavilla. Ainoa asia on, että se täytyy kypsentää hitaasti, jotta vuoka ehtii hikoilla kunnolla uunissa, niin lopputulos on yksinkertaisesti erinomainen.

Perunoiden kypsentäminen "turkin alla" vaatii: noin 1 kiloa kuorittuja perunoita, 2 pientä tai 1 iso sipuli, valinnaisesti 2-3 valkosipulinkynttä, 500-700 grammaa sekoitettua jauhelihaa, 2-4 tomaattia, noin 200 grammaa kova juusto (voi olla makkaraa), majoneesi (mieluiten nestemäinen), suola maun mukaan, jauhettu pippuri.

Kuori sipuli ja valkosipuli, huuhtele tomaatit.

Leikkaa perunat viipaleiksi, puolet sipulista puolirenkaiksi. Lisää halutessasi suolaa, pippuria, majoneesia,

sekoita ja laita ensimmäiseen kerrokseen pieneen uunipellille tai uunivuokaan.

Jos sopivia ruokia ei ole, voit valmistaa tämän ruuan foliossa. Tätä varten on tarpeen tehdä foliosta pesän tai laatikon muoto - tämä astia ei toimi tasaisella levyllä ilman sivuja. Jos majoneesi on hyvin paksua tai ei tarpeeksi, lisää perunoihin hieman keitettyä vettä. On parasta ottaa jauheliha sekoitettuna - sian- ja naudanlihasta,

mutta periaatteessa voit käyttää mitä tahansa muuta - lammasta, kanaa, kalkkunanlihaa jne. Lisää hienonnettu jäljellä oleva sipuli, hienonnettu valkosipuli, suola, jauhettu pippuri jauhelihaan,

sekoita. Jos jauheliha osoittautuu kuivaksi, lisää siihen maitoa tai jäävettä, jotta jauheliha on muovia. Levitämme jauhelihaa toiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.

Kuori tomaatit. Tee tätä varten tomaatteihin pieniä ristinmuotoisia viiltoja ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Anna seistä pari minuuttia, ja jos astiat ovat matalia, käännä tomaatit puolelta toiselle.

Sen jälkeen ihon poistaminen ei ole vaikeaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita ne jauhelihan päälle.

Voitele tomaatit päälle majoneesilla tai levitä se verkolla.

Viimeisenä keinona, jos tomaattia ei ole, ketsuppi käy mainiosti - se on levitettävä ohuella kerroksella jauhelihan päälle, tai vielä parempi, esisekoitettava majoneesilla ja levitettävä tämä seos jauhelihaan. kerros. Sulje sen jälkeen vuoka kannella tai foliolla ja laita 200-220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Neljänkymmenen tai viidenkymmenen minuutin kuluttua, kun ruokalaji on melkein valmis,

kova juusto (makkaraa voidaan käyttää), raasta keskipitkällä tai hienolla raastimella

ja täytä muotti kerroksella.

Laita sen jälkeen muoto takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.Jos haluat, että vuoan kuori on mureampaa, sulje lomake uudelleen kannella ja jos haluat, että kuori on paistettua, laita ilman kansi. Otamme valmiin astian uunista,

anna jäähtyä muutama minuutti, leikkaa lastalla paloiksi, varovasti, jotta palat eivät murene, laita lautasille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Kun haluat ruokkia vieraita tai kotitalouksia jollakin yksinkertaisella, mutta omaperäisellä, mutta samalla maukkaalla ja tyydyttävällä tavalla, parhaat reseptit jauhelihalla ja tomaateilla varustetuille patoille tulevat apuun. Jauhelihan ansiosta ne ovat tyydyttäviä, tomaattien ansiosta ne ovat mehukkaita ja herkullisia. Ne kyllästetään pastalla, perunoilla tai riisillä, joiden perusteella tällaisia ​​ruokia useimmiten valmistetaan. Kaikki vuoat valmistetaan valitusta reseptistä riippumatta helposti saatavilla olevista tuotteista, joten voit valmistaa niitä joka päivä.

Pata perunoiden, jauhelihan ja tomaattien kanssa uunissa

Sävellys:

• perunat - 0,7-0,8 kilogrammaa;
• tomaatit - kilogramma;
• jauheliha mistä tahansa lihasta - puoli kiloa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• sipulit - 2-3 sipulia;
• kasviöljy - 20-25 ml;
• muna on yksi;
• suolaa, mausteita, yrttejä - kuten haluat.

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit. Leikkaa niistä 2-3 ohuiksi ympyröiksi, loput pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja raasta raa'at perunat, purista ylimääräinen mehu pois.
4. Valmista jauheliha kääntämällä mikä tahansa liha lihamyllyn läpi. Erityisesti voit valmistaa sen kananrintaa pelkäämättä, että ruokalaji ei ole tarpeeksi mehukas: tomaatit pelastavat päivän.
5. Mausta ja suolaa jauheliha mieleiseksesi, ja sekoita se sitten sipulien ja tomaattiviipaleiden sekä yhden munan kanssa.
6. Voitele uunivuoka, laita siihen jauhelihaa, laita päälle perunaraastetta.
7. Laita tomaattiviipaleet perunoiden päälle.
8. Paista astiaa uunissa 45 minuuttia. Ripottele siihen 5 minuuttia ennen kypsennystä hienonnetuilla yrteillä, jotka näyttävät erittäin kauniilta punaisilla tomaateilla.

Tämä vuoka ei ole häpeä tarjoilla juhlapöydässä. Vaikka sen koostumuksessa on hyvin vähän ainesosia. Tämä resepti pelastaa emännän, jos taloon ilmestyy odottamattomia vieraita.

Perunavuoka lihalla, tomaateilla ja juustolla

Sävellys:

• perunat - kilogramma;
• jauheliha (tai jauheliha) - puoli kiloa;
• sipulit - yksi keskikokoinen sipuli;
• minkä tahansa kovan lajikkeen juusto - 100 g;
• tomaatit - kolme keskikokoista;
• tomaattipasta - iso lusikka;
• öljy "talonpoika" - puoli pakkausta;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää;
• suolaa ja jauhettua chilepippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuori perunat, keitä, unohtamatta lisätä suolaa veteen keittämisen jälkeen.
2. Valuta, lisää öljy ja muussaa perunat soseeksi.
3. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi paloiksi, paista minimimäärässä öljyä.
4. Lisää liha sipulin joukkoon ja paista yhdessä.
5. Mausta pippurilla, suolalla, lisää tomaattipyree, sekoita ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.
6. Jaa perunamuusi puoliksi silmukalla. Laita puolet voideltuun muotoon, litistä.
7. Laita lihatäyte perunoiden päälle.
8. Peitä jauheliha lopuilla perunoilla.
9. Leikkaa tomaatit kauniiksi ympyröiksi. Jos tomaatit ovat suuria, ne voidaan leikata puoliympyröiksi.
10. Asettele tomaatit päälle.
11. Raasta juusto ja ripottele tomaattien päälle.
12. Paista astiaa uunissa 20 minuuttia 180-200 asteessa.

Tämän herkullisen perunavuoan valmistukseen voit käyttää eiliseltä jäänyttä perunamuusia, jauhelihan jäännöksiä, lihaa.

Perunapata jauhelihalla ja sienillä

Sävellys:

• perunat - puoli kiloa;
• sienet (myös herkkusienet sopivat) - 400 g;
• jauheliha "Koti" tai muu - 400 g;
• sipuli - yksi;
• tomaatit - kaksi pientä;
• kerma - 200 ml;
• smetana - kaksi suurta lusikkaa;
• persiljavihreät - nippu;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• kasviöljy - tarpeen mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kuoritut perunat pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi. Kuorittu sipuli - ohuina puolirenkaina.
2. Raasta pippuri ja suolattu jauheliha, sipuli sienineen, perunat paistinpannussa öljyssä.
3. Laita perunat uunivuokaan.
4. Valmista kastike sekoittamalla kerma jauhetun valkosipulin kanssa ja suolaamalla ne kevyesti.
5. Kaada puolet kastikkeesta perunoiden päälle.
6. Laita päälle jauheliha, sitten kerros sieniä ja sipulia. Kaada päälle jäljellä oleva kastike.
7. Laita noin 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
8. Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi.
9. Hienonna vihreät.
10. Laita tomaatit vuoan päälle, sivele smetalla, ripottele päälle yrttejä ja laita takaisin uuniin.
11. Paista vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen vuoka voidaan poistaa, annostella ja tarjoilla.

Tämä vuoka voidaan valmistaa useissa pienissä annosmuodoissa kerralla - tämä säilyttää sen herkullisen ulkonäön.

Kesäkurpitsaa, tomaattia ja kananrintaa

Sävellys:

• kananrinta (filee) - 400 grammaa;
• kesäkurpitsa - 600 grammaa;
• tomaatit - 4 pientä;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• muna on yksi;
• riisi - 100 grammaa;
• juusto - 50 grammaa;
• kasviöljy ja suola - kuten parhaaksi näet.

Keittoprosessi:

1. Höyrytä riisiä kaatamalla sen päälle kiehuvaa vettä neljännestunnin ajan.
2. Kuori kesäkurpitsat ja raasta ne, lisää suola ja purista niistä ylimääräinen neste 5-10 minuutin kuluttua.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi.
4. Murskaa valkosipuli veitsellä ja hienonna sitten hienoksi ja hienoksi.
5. Raasta juusto hienoksi.
6. Vatkaa muna ja sekoita joukkoon juusto ja valkosipuli.
7. Kääntele broilerin rintafilee lihamyllyn läpi (voit halutessasi leikata sen vain paloiksi), sekoita riisiin, pippurin jälkeen ja suolaa jauheliha.
8. Laita kerroksittain kesäkurpitsa, jauhettu broilerin rintafilee, tomaatit.
9. Voitele tomaatit muna-juustoseoksella.
10. Paista uunissa 30-40 minuuttia.

Kanavuokalla kesäkurpitsalla ja tomaateilla on alkuperäinen maku, se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi.

Pastavuoka jauhelihalla ja tomaateilla

Sävellys:

• pasta - pakkaus, joka painaa 400 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipulit - kaksi päätä;
• kananmunat - kolme kappaletta;
• tomaatit - kolme kappaletta;
• kerma - puoli lasia;
• kasviöljy - kuinka paljon tarvitaan;
• juusto - 200 g.

Keittoprosessi:

1. Kiehauta, huuhtele pasta.
2. Leikkaa vihannekset (sipulit, tomaatit) pieniksi kuutioiksi.
3. Hiero juusto hienolle raastimelle.
4. Jaa juusto puoliksi.
5. Sekoita yksi osa kananmunien ja juuston kanssa, laita toinen sivuun.
6. Paista sipulit kullanruskeiksi.
7. Laita jauheliha sipulin päälle ja paista kunnes se muuttuu harmaaksi.
8. Jaa tomaatit ja pasta kahtia, aloita levittäminen uunivuokaan kerroksittain: ensin yksi osa pastaa, joka täytyy kaada puolet muna-juustoseoksesta, sitten koko jauheliha, siihen - ensimmäinen osa tomaateista, loput pasta päälle ja sitten lisää tomaatteja. Ripottele päälle loput seoksesta, ripottele päälle syrjään asetettu juusto.
9. Laita uuniin ja paista noin 200 asteessa kirjaimellisesti vartin verran.

Tällainen vuoka on kätevää valmistaa ja tarjoilla annosmuodoissa, mutta voit myös tehdä sen yhtenä isona ja levittää sitten varovasti lautasille: munalla "sidottu" pasta ei murene.

Kesäkurpitsavuoka jauhelihalla ja tomaateilla (video)

Jauheliha- ja tomaattivuoat ovat mehukkaita ja kauniita. Niiden valmistukseen voit käyttää valmiita pastaa, eilisestä ylijäänyttä perunamuusia ja muita käyttämättömiä tuotteita, mikä tekee sellaisista vuoasta erittäin taloudellisia. Lisäetu on valmistuksen helppous. Parhaat reseptit jauhelihalla ja tomaateilla varustetuille patoille ei haittaa, jos kotiäiti on kulinaarisessa säästöpossussa.

Perunavuoka jauhelihalla, tomaateilla ja juustolla on loistava tilaisuus ilahduttaa läheisiäsi toisella herkulla. Ensinnäkin se on erittäin maukasta, toiseksi se on nopeaa ja yksinkertaista, ja kolmanneksi se on hyödyllinen, koska uunissa olevat astiat haudutetaan, ei paistettu. Lisäksi vuoka osoittautuu suureksi, joten voit ruokkia vieraitasi, koko perhettä tai jopa "jättää sen huomiseen", koska se ei ole huonompi kuin mikroaaltouunissa lämmitetty.

Vuoan valmistukseen suosittelemme käyttämään "koti" jauhelihaa, eli sitä, jossa on vähän kaikkea lihaa - sianlihaa ja naudanlihaa ja siipikarjaa ja jopa laardia. Jokainen voi kuitenkin vaihdella tätä vaihtoehtoa omalla tavallaan mieltymysten mukaan.Tämä ruokalaji on erittäin mehukas sianlihan kanssa ja lampaan kanssa melko rasvainen. Naudanliha tai kana "vaatii" lisäaineita, kuten matzonnaise tai smetana. Yleensä tämä ruokalaji on erittäin maukas kaikissa muunnelmissa.

Kuinka valita perunat? Tietysti se, joka kiehuu hyvin. "Kovat" lajikkeet eivät sovellu.

Valitse sopivat mausteet, esimerkiksi "lihalle". Vaikka ilman mausteita (suolaa lukuun ottamatta) siitä tulee hienoa.

Lisää tuotteista ja niiden määrästä:

• perunat - 500 g
• jauheliha - 500 g
• jousi - 1 keskikokoinen pää
• tomaatit - 2-3 kpl. keskellä
• juustoa 100 g
• 1 muna
• majoneesia, mausteita, suolaa

Resepti jauheliha-perunavuokaan uunissa juuston kanssa

Valmistamme jauhelihaa: sekoita itse jauheliha, 1 muna, mausteet maun mukaan ja suola kulhossa.

Leikkaa perunat 3-5 mm paksuisiksi ympyröiksi ja laitoimme ne kasviöljyllä voidellun paistinpannun tai kattilan pohjalle. Muuten, voit raastaa perunat karkealla raastimella - se on vielä kauniimpaa ja mehukkaampaa).

Teemme eräänlaisen kastikkeen 2 ruokalusikallista. smetana, 3 rkl. vettä ja ripaus suolaa. Se on välttämätöntä, jotta perunat kypsyvät nopeammin patassa. Kaada kastiketta ympyröidemme päälle.

Pilko sipuli puolirenkaiksi ja laita perunoiden päälle. Lisää hieman suolaa. Täälläkin voit haaveilla ja pilkkoa sipulin kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi).

Laita kerros jauhelihaa sipulin päälle. Suola.

Laita ohuiksi viipaleiksi leikatut tomaatit jauhelihan päälle. Niille, jotka eivät todella pidä lihasta happamassa "seurassa", on suositeltavaa ottaa kaksi kertaa vähemmän tomaatteja kuin kuvassa ja leikata ne ohuiksi). Ja voit esihauduttaa tomaatteja pannulla, mutta me todella rakastamme "kaikki tuoretta"). Suola.

Teemme majoneesiverkon tomaateille. Lihavammasta pitäjät voivat laittaa enemmän majoneesia kuin kuvassa.

Ripottele kaikki juustoraasteella. Juustokerroksen paksuus on maun mukaan.

Otamme pois 1 tunnin kuluttua, leikkaamme paloiksi. Jauheliha-perunapata uunissa juuston kanssa on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Voidaan valmistaa eri tuotteista. Jos haluat valmistaa runsaan ruoan, perunat ovat ihanteellisia. Se sopii hyvin kaikkien täytteiden, erityisesti jauhelihan ja tomaattien kanssa. Tämä trio auttaa tekemään herkullisen illallisen.

Perunapata jauhelihalla ja tomaateilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Vuoat voidaan valmistaa raakojen perunoiden tai perunamuusin ja keitettyjen perunoiden kanssa. Alta löydät erilaisia ​​muunnelmia tästä ruuasta. Raakailla mukuloilla paistoaika on pidempi, mutta se säästää esikeitossa. Kun käytät perunamuusia tai vain keitettyjä vihanneksia uunissa, ruokalaji maksaa paljon vähemmän, jälleen sinun on ensin valmistettava pohja.

Mitä jauhelihaa voi käyttää täytteeseen:

· Liha;

Kana;

· Kala;

· Sieni.

Jotkut näistä tyypeistä voidaan sekoittaa. Jauheliha asetetaan raakana tai paistetaan hieman etukäteen. Astiaan lisätään erilaisia ​​mausteita niiden makumieltymysten mukaan.

Padoihin lisätään yleensä tuoreita tomaatteja, pakastetomaatteja laitetaan harvoin, joskus käytetään kuivattua vihannesta. Yleensä tomaatit levitetään päälle tai lihatäytteen päälle. Se ripottelee hyvin usein juustoraasteella, mikä antaa ruoalle mukavan kuoren.

Yksinkertainen jauheliha- ja tomaattiperunavuoka

Tällaiseen vuokaan käytetään raakoja perunoita ja samaa jauhelihaa. Mikään listan tuotteista ei vaadi esikäsittelyä, joten voit taittaa kaiken muottiin erittäin nopeasti. Kerran laitamme uunin lämpenemään 190 asteeseen.

Ainesosat

750 g perunaa;

500 g jauhelihaa;

2 sipulia;

120 g juustoa;

2 tomaattia;

· mausteet.

Keittomenetelmä

1. Hienonna sipuli hienoksi, lisää jauhelihan joukkoon. Tai rullaamme nämä ainekset yhteen lihamyllyllä. Lisää suola, muut mausteet, sekoita.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Suola, jaa noin kahteen osaan, joista toinen siirretään välittömästi muotoon.

3. Levitä raa'an jauhelihan sipulilla, joka oli kypsennetty aiemmin, ja peitämme jälleen perunakerroksella. Tasoitamme ja asettelemme siististi niin, että paksuus on suunnilleen sama.

4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, aseta ne keitettyjen perunoiden päälle ja voitele kaikki majoneesilla. Paista perunat pehmeiksi noin 35 minuuttia.

5. Ota pois ja ripottele päälle juustoa. Nyt voit nostaa lämpötilaa parikymmentä astetta niin, että ylempi juustokerros ruskistuu kauniiksi kuoreksi.

Perunavuoka jauhelihalla ja tomaattimuusilla

Vaihtoehto herkullisesta perunavuokasta, jossa on jauhelihaa ja yksinkertaisia ​​tomaattimuusia. Valmistamme sen tarkoituksella lisäämättä monia muita lisukkeessa yleensä olevia ainesosia. Täytteen jauheliha paistuu hieman, käytämme tähän mitä tahansa öljyä.

Ainesosat

1 kg perunoita;

400 g jauhelihaa;

2 tomaattia;

2 sipulia;

· Öljy ja mausteet;

· 3 ruokalusikallista keksejä.

Keittomenetelmä

1. Lähetä kuoritut ja leikatut perunat heti liedelle kiehumaan. Emme lisää vettä juurikaan, peitä juuri vihannes, jotta maku ei katoa. Valuta kypsennyksen jälkeen neste, lisää suola ja muussaa. Jäähdytä se.

2. Kuori sipuli, ota pari suurta päätä, on parempi olla säästämättä tästä vihanneksesta, se osoittautuu erittäin maukasta sen kanssa. Laita pannulle ja paista vähän. Lisää jauheliha, keitä viisi minuuttia, mausta mausteilla.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi. Jos tomaattien halkaisija on suuri, voit ensin puolittaa ja sitten viipaleiksi.

4. Muni perunamuusiin, jotka ovat jo jäähtyneet lämpimään tilaan, ja sekoita.

5. Kaada hieman öljyä muottiin, levitä ja ripottele päälle keksejä. Levitämme perunamuusikerroksen munilla.

7. Viimeistele perunoilla. Tasoita se ensin ja ripottele sitten keksillä.

8. Laitamme uuniin ja paistamme kullanruskeiksi, ei sellaista vuokaa tarvitse pitää pitkään, eikä myöskään kannata tehdä matalaa lämpöä. Riittää 20-30 minuuttia 200-210 asteessa.

Puffiperunavuoka jauhelihalla ja tomaateilla

Tämä on muunnos hiutaleperunavuokasta, joka valmistetaan myös raa'ista vihanneksista ja ruoista. Katso tästä esimerkki reseptistä, jossa on kaksi toistoa. Mutta jos haluat, lisäämme ainesosien määrää, teemme rajattoman määrän kerroksia.

Ainesosat

6 perunaa;

2 tomaattia;

3 ruokalusikallista majoneesia;

4 ruokalusikallista juustoraastetta;

· 500 g jauhelihaa (voi ottaa sipulin, valkosipulin kanssa).

Keittomenetelmä

1. Leikkaa kolme perunaa ohuiksi, kaada muottiin, suorista. Levitä kerros puolet jauhelihasta niiden päälle, peitä ohuesti. Leikkaa yksi tomaatti ja peitä. Jauhelihaa voidaan ottaa sipulin, valkosipulin, yrttien ja jopa riisin kanssa, kuten lihapullia.

2. Voitele tomaattiviipaleet ohuesti majoneesilla. Sitten toistamme uudelleen: perunat, jauheliha, tomaatit ja majoneesi. Paistamme puoli tuntia.

3. Ota vuoka pois, ripottele päälle juustoa ja kypsennä vielä vartin verran.

Perunavuoka jauhelihalla (kalalla) ja tomaateilla

Pataastiaa ei tarvitse keittää jauhelihalla, kalan kanssa se myös osoittautuu erittäin hyväksi ja on melko maukasta. Tämä on toinen vaihtoehto keitettyjen perunoiden kanssa, mutta ei perunamuusin kanssa. Kalat on ensin kierrettävä, tätä ainesosaa ei paisteta.

Ainesosat

· Puoli kiloa jauhettua kalaa;

8-9 perunaa;

0,5 nippu tilliä;

1 tomaatti;

· soijakastike;

· 4 rkl. l. smetana;

· mausteet;

Keittomenetelmä

1. Laitamme perunat kiehumaan. Voit keittää mukulat kuorittuna tai univormuissa. Sitten jäähdytämme, siivoamme tarvittaessa.

2. Lisää jauhelihaan pari ruokalusikallista soijakastiketta ja hienonnettua tilliä. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja lisää. Jos vihannes on pieni, otamme pari palaa. Lisää suola, sekoita täyte.

3. Jaa heti kuoritut perunat puoliksi. Hiero yksi osa karkeasti, laita se muottiin, suola, tasoita ja peitä kerroksella jauhettua kalaa tomaattien kanssa.

4. Täytä täyte samalla tavalla raastettujen perunoiden toisella osalla, kohdista, mutta älä tiivistä.

5. Sekoita smetana munan kanssa, kaada vuoan päälle, tasoita ja lähetä uuniin. Kypsennä noin 35 minuuttia, yläosan tulee ruskistua ja kalan tulee olla valmiita.

Sieniperunavuoka jauhelihalla ja tomaateilla

Muunnos hämmästyttävän maukkaasta, mehukkaasta ja runsaasta vuokasta, johon on lisätty paitsi tomaatteja, myös sieniä. Täällä on sieniä. Mutta sama ruokalaji voidaan keittää hunajasienillä ja muilla sienillä. Ei tarvitse ottaa tuoretta versiota, suolaisilla sienillä, kaikki toimii myös hienosti. Perunat ovat raakoja, sinun ei tarvitse keittää mitään.

Ainesosat

500 g jauhelihaa;

200 g sieniä;

8 perunaa;

2 sipulia;

1 paprika;

3 tomaattia;

· 150 g juustoa.

Keittomenetelmä

1. Kuori kaikki vihannekset. Hienonna sipulit ja lisää jauhelihan joukkoon. Hienonna paprika, lisää suola ja sekoita.

2. Käytämme herkkusieniä raakana. Jos nämä ovat muita sieniä, keitä ja leikkaa sitten siisteiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa kuoritut perunat ympyröiksi ja myös tomaatit.

4. Lomakkeessa lähetämme noin 4 perunaa, eli puolet. Mutta emme vain kaada sitä, vaan levitämme sitä. Sitten kerros jauhelihaa ja sen päälle sieniä. Voitele ne pienellä majoneesilla tai smetalla. Levitämme tomaattimukit sienien päälle.

5. Peitä kaikki perunoilla, suolalla, lisää juusto ja peitä lopulla majoneesilla.

6. Kypsennä ilman foliota 45 minuuttia. Tällaisen esivalmistetun vuoan lämpötila on 180 astetta.

Vähärasvainen perunapata jauhelihalla ja tomaateilla

Toinen vaihtoehto sienien kanssa tehdyille patoille, mutta niistä valmistetaan jauheliha. Tämä on vähärasvainen resepti, kaikki ainekset on kypsennetty kasviöljyssä. Jotta kerrokset pysyisivät yhdessä, perunoihin lisätään pieni määrä jauhoja.

Ainesosat

1 kg perunoita;

800 g sieniä;

Kasviöljy;

2-3 sipulia;

2 tomaattia;

Mausteet, krutonit (valkoiset);

3 ruokalusikallista jauhoja;

3 valkosipulinkynttä;

· Vihreät mielellään;

1 porkkana

Keittomenetelmä

1. Laita perunat kiehumaan, kuori ja hienonna mukulat, kuten tavallista perunamuussia valmistettaessa. Valuta neste kypsennyksen jälkeen, muussaa palat survimella. Sitten esittelemme jauhoja, mausteita maun mukaan.

2. Keitä sienet toisessa kattilassa kypsiksi. Sitten otamme pois ja käännämme. Jos et halua likaa lihamyllyäsi tai et vain halua, voit pilkkoa sen hienoksi.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hiero porkkanat. Paista vihanneksia kasviöljyssä, mutta ei kovin pitkään. Lisää niihin sienet, hauduta yhdessä, laita lopuksi murskattu valkosipuli, älä unohda suolaa ja pippuria jauhettua sientä.

4. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, mutta voit myös leikata ne viipaleiksi. Hienonna tilli hienoksi.

5. Levitä perunamassa jauhoilla, sitten kerros sienijauhelihaa, tomaatteja ja ripottele päälle tilliä. Kerros perunamuusia täydentää kaiken tämän.

6. Voitele perunat kasviöljyllä. Ripottele päälle pieniä krutonkeja, mutta vähän.

7. Laitamme astian uuniin. Määritämme vuoan valmiuden silmällä, keskimäärin prosessi kestää 15-25 minuuttia. Teemme korkean lämpötilan vähintään 200 astetta.

Perunavuoka jauhelihalla ja tomaateilla - vinkkejä ja temppuja

· Tomaatteja ei tarvitse ripotella suolalla, muuten ne valuvat hyvin nopeasti ja alkavat erittää paljon mehua.

Mikä tahansa vuoka maistuu paremmalta juustoraastekerroksen alla, mutta on tärkeää lisätä se oikeaan aikaan. Jos kaadat heti raakoja perunoita, kuori osoittautuu kuivaksi, ei kovin maukkaaksi, se voi palaa. Parempi lisätä 15 minuuttia ennen loppua. Voit ripotella myös heti, mutta voitele päälle majoneesia tai smetanaa. Silloin juusto ei varmasti pala.

· On suositeltavaa ripotella keitetyistä perunoista tai perunamuusista valmistettuun uunivuokaan keksejä tai jauhoja, jolloin annoksen pohjalle ja reunoille muodostuu rapea ja erittäin miellyttävä kuori.

Perunat jauhelihan ja tomaattien kera uunissa ovat runsas ja maukas ruokalaji monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa perheellesi lounaaksi tai illalliseksi. Jauhetta tätä ruokaa varten voit ottaa minkä tahansa makusi mukaan. Pidän enemmän kalkkunan ja vasikanlihan sekoituksesta. Voit myös käyttää mausteita tähän ruokaan oman mielesi mukaan. Provencen yrtit toimivat erittäin hyvin, voit ottaa myös basilikaa, oreganoa tai meiramia.

Kypsennä perunoita jauhelihalla ja tomaateilla uunissa valmistamalla kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita hyvin. Lisää myös hienonnettu valkosipuli. Valkosipuli voidaan hienontaa tai ohittaa valkosipulin läpi.

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää perunoihin suolaa ja pippuria sekä provencelaisia ​​yrttejä tai muita maun mukaan. Lisää 2 ruokalusikallista perunoiden joukkoon. smetana. Sekoita kaikki ainekset.

Laita perunat uunivuokaan, tasoita.

Laita jauheliha tasaiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Levitä tomaattiviipaleet jauhelihan päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle myös Provencen yrttejä.

Vielä pari ruokalusikallista smetanaa, laimenna hieman keitetyllä vedellä ja levitä tasaisesti tomaattien päälle.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kypsennä astiaa 45 minuuttia. Ota sitten muoto pois ja ripottele vuoka raastetulla kovajuustolla.

Paista perunoita jauhelihan ja tomaattien kera uunissa vielä 10-12 minuuttia, hieman enemmän jos haluat päälle paistetun kuoren. Ripottele valmistettu vuoka hienonnetuilla yrteillä.

Aseta pata lautasille lastalla ja tarjoile. Erittäin maukasta!

Hyvää ruokahalua!