Kypsennämme kurpitsapannukakkuja kefirillä, ja jotta ne olisivat maukkaampia ja aromaattisempia, lisää taikinaan hienonnettuja vihreitä - tilliä on parasta (tai tilliä ja persiljaa yhtä suuressa suhteessa). Taikinan koostumus on melkein sama kuin tavallisessa pannukakussa. Se levittyy hyvin pannulla, pannukakut ovat ohuita ja punertavia, pehmeitä ja erittäin mureita.

Kokonaiskeittoaika: 40 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Tulostus: 8-9 kappaletta

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 1 kpl. (300 g)
• suuret munat - 2 kpl.
• kefiiri - 1 rkl.
• vehnäjauho - 1 rkl.
• tilli - 0,5 nippu.
• suola - 0,5 tl.
• sokeri - 1 siru.
• leivinjauhe - 0,5 tl.
• kasviöljy - 1 rkl. l. + paistamiseen

Huomautus: lasin tilavuus = 200 ml.

Ruoanlaitto

Pese nuoret kesäkurpitsat, kuivaa ja raasta. Valuta siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Tai paina kädelläsi tiukasti kulhon reunaa vasten ja valuta sitten mehu.



Vatkaa munat kulhoon, lisää suola, ripaus sokeria ja leivinjauhe, jotta kesäkurpitsapannukakut ovat pehmeitä ja ilmavia. Sekoita huolellisesti haarukalla tasaiseksi.



Kaada joukkoon kefir ja lisää hienonnettu, esipesty ja kuivattu tilli taikinaan.



Lisää siivilöity jauho vähitellen pieninä annoksina koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.



Kaada kasviöljy pannukakkutaikinaan. Sekoita uudelleen. Tiheyden suhteen sen pitäisi olla hieman paksumpi kuin tavallinen pannukakku. Tarvittaessa voit lisätä jauhoja tai kefiiriä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.



Paista kuumalla öljytyllä pannulla. Kaada taikina kauhaan (noin puoleen) ja levitä ohueksi pannukakuksi pyörittämällä pannua ilmassa pyörivin liikkein. Voit tasoittaa pannukakun pinnan kauhan ulkopinnalla.



Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta - tulen tulee olla kohtalainen, jotta kesäkurpitsaletut ehtivät paistaa kunnolla. Kätevintä on kääntää lastalla. Pannukakut eivät tartu tarttumattomaan paistinpannuun, mutta joka kerta se kannattaa silti voidella pienellä määrällä kasviöljyä levittämällä se pohjalle siveltimellä. Jos ensimmäinen pannukakkusi on yhtäkkiä möykky, se rikkoutuu tai kääntyy huonosti, lisää taikinaan vielä yksi muna, se lisää joustavuutta.

Pinoa kuumat pannukakut päällekkäin ja sivele jokaiseen pienellä määrällä voita (valinnainen).

Kesäkurpitsapannukakkuja voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Ne sopivat erityisen hyvin smetanan tai majoneesin ja valkosipulikastikkeen kanssa. Voit kerätä kesäkurpitsakakun, sulatettu juusto ja paistetut sienet, keitetyt munat valkosipulilla tai tomaatit kovajuustolla sopivat täytteenä. Hyvää ruokahalua!

Kesä-syksy-kaudella yksi tehokkaista tavoista miellyttää läheisiäsi terveellisillä ja maukkailla ruoilla on valmistaa pannukakkuja kesäkurpitsasta. Ulkoisesti ne muistuttavat ohuita pannukakkuja, mutta halkaisijaltaan hieman suurempia.

Näiden pannukakkujen pohjalta voit valmistaa monia herkullisia välipaloja: sämpylöitä, välipalapiirakkaa ja kakkuja. Halutessasi et voi olla erityisen hienostunut, vaan laittaa valmiiden pannukakkujen päälle mitä tahansa täytettä ja kääriä ne kirjekuorella tai jollain muulla tavalla.

Tällaisia ​​kasvislennukakkuja valmistetaan mistä tahansa maidosta tai hapanmaitotuotteista, ne tarjoillaan pöydälle kuumana, ja rasvainen kotitekoinen smetana on ihanteellinen kastikkeeksi.

Herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja - askel askeleelta valokuvaresepti

Tärkeintä kesäkurpitsapannukakkujen valmistuksessa on noudattaa tiukasti kaikkia mittasuhteita ja noudattaa reseptiä. Kesäkurpitsapannukakkuihin, kuten kaikkiin muihinkin pannukakkuihin, voi myös täyttää jotain, tarjoilla vain jonkin kastikkeen kera ja tehdä niistä jopa kakun. Tällainen ruokalaji on ihana maukas ja runsas aamiainen kaikille perheenjäsenille.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 2 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 20 annosta

Ainesosat

• Kuoritut kesäkurpitsat: 400 g
• Munat: 3 kpl.
• Vehnäjauho: 450 g
• Maito: 700 ml
• Suola: 1 tl
• Kasviöljy: 4 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri: maku

Ruoanlaitto-ohjeet

Ensimmäinen askel on puhdistaa kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Pannukakkuihin tarvitset noin 400 g jo kuorittua kesäkurpitsaa.





Laita hienonnettu kesäkurpitsa syvään kulhoon. Lisää kananmuna, suola ja mustapippuri maun mukaan.



Sekoita hyvin.



Kaada maito saatuun kesäkurpitsaseokseen ja sekoita uudelleen.



Kaada sitten vähitellen jauhot ja sekoita, kunnes seoksen konsistenssi on samanlainen kuin kefir.



Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita.



Kesäkurpitsapannukakkujen taikina on valmis.



Voitele paistinpannu kasviöljyllä, lämmitä se ja kaada siihen lähes täysi kauhallinen taikinaa. Levitä taikina pannulle ja paista pannukakkua 3-4 minuuttia.



Käännä sitten pannukakku lastalla ja paista sama määrä toiselta puolelta. Tee samoin muun taikinan kanssa, muista voitelemalla vuoka silloin tällöin öljyllä. Tästä taikinamäärästä tulee 20-25 pannukakkua.



Valmiit kesäkurpitsapannukakut kannattaa tarjoilla pöytään kuumana ja mausta haluttaessa smetalla.



Kesäkurpitsapannukakut ovat erittäin mureita, kun taas niissä on paljon vähemmän kaloreita kuin klassisissa. Esimerkiksi alla olevassa kefiiri-kurpitsaversiossa vain 210 kcal / 100 g.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 l kefiiriä;
• 3 ei-kylmää munaa;
• 2 rkl jauhot;
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 rkl + 2 rkl. auringonkukkaöljy paistamiseen;
• sooda, sokeri, suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vispilällä alamme sekoittaa munia, lisää niihin suolaa ja rakeistettua sokeria.
2. Sekoitamme erikseen kefirin soodan kanssa odottaen kevyen vaahdon ilmestymistä.
3. Raasta kesäkurpitsa hienoksi ilman kuorta.
4. Yhdistä kurpitsamassa kefirin ja munan kanssa, sekoita tasaiseksi, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
5. Lisäämme taikinaan öljyä, sekoita haarukalla.
6. Laitoimme squash-kefir-taikinan sivuun noin neljännekseksi tunniksi.
7. Kesäkurpitsapannukakut paistetaan lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa, paistaa molemmin puolin. Käytä puista lastaa kääntämiseen.
8. Suosittelemme voitelemaan jokaisen vielä kuuman pannukakun voilla.

Vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja

Uskotko, että kasvislennukakut voivat olla myös makeita, mutta samalla erittäin maukkaita?! Alla olevaa reseptiä arvostavat varmasti kaikki, jotka seuraavat postausta.

Vaaditut ainesosat:

• 1 iso (tai pari pientä) kesäkurpitsaa;
• 0,1 kg jauhoja;
• 1 rkl Kidesokeri;
• Suolaa, öljyä.

Äärimmäisen yksinkertaista ja ymmärrettävää ruoanlaittotilaus kesäkurpitsapannukakkuja ilman kananmunia:

1. Hiero kuoritut kesäkurpitsat hienoksi, lisää niihin jauhot, suola ja sokeri.
2. Paistamme kuumalla ja öljytyllä paistinpannulla.
3. Yhdessä tällaisten pannukakkujen kanssa on tapana tarjota makeita siirappeja, hilloa tai smetanaa.

Pannukakku kesäkurpitsa kakku

Suosittelemme kaikkia suolaisten, välipalakakkujen ystäviä lykkäämään maksakakkujen valmistusta ja kokeilemaan herkullista kurpitsaa, joka sopii ystävällisen juhlan ja perheen illalliselle.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 1 sipuli-nauris;
• 3 munaa;
• 8 rkl jauhot;
• 1 rkl auringonkukkaöljyt;
• 1 st. smetana;
• 3 rkl oliiviöljyt;
• 1 rkl ruoka etikka;
• 1 tl mausteinen sinappi;
• 50 g juustoa;
• yrttejä, suolaa, pippuria.

Tämän mestariteoksen koristeluun käytämme tuoreita tomaatteja ja vihreiden oksia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Taittelemme välipalakakkumme kesäkurpitsapannukakkuista. Tätä varten kuljetamme kuoritut kesäkurpitsat ja sipulit lihamyllyn läpi, lisäämme suolaa ja lisäämme mausteet tuloksena olevaan massaan. Tässä prosessissa vihannekset vapauttavat mehua, älä valuta sitä.
2. Lisää munat kasvismassaan, sekoita uudelleen.
3. Lisäämme jauhoja, sen hajoamisen jälkeen saamme homogeenisen massan, johon kaadetaan auringonkukkaöljyä.
4. Paista pannukakut kuumalla öljytyllä pannulla molemmin puolin. Älä tee niistä liian suuria tai sinulla on vaikeuksia kääntää. Jos pannulla olevat pannukakut ovat repeytyneet, lisää taikinaan hieman jauhoja.
5. Annamme pinon valmiita kesäkurpitsapannukakkuja jäähtyä, ja tällä hetkellä valmistamme täytteen.
6. Voitelevaa kerrosta varten sekoita oliiviöljy, etikka tai sitruunamehu, mausteet, sinappi smetanan kanssa. Hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit lisäävät kastikeemme pikaisuutta. Raasta juusto erikseen.
7. Aloitetaan kakun kanssa. Voitele jokainen pannukakku vastavalmistetulla kastikkeella, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä seuraavalla.
8. Halutessasi kerrostelemme kakun tomaattiympyröillä, käytämme niitä yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa koristeluun.

1. Aloitamme taikinan vaivaamisen heti, kun raastettu kurpitsamassa on valmis.
2. Kefirillä olevien pannukakkureseptien lisäksi älä jätä taikinaa imeytymään, muuten vihannes vapauttaa liikaa nestettä, etkä voi paistaa pannukakkuja siitä. Jauhojen lisääminen auttaa tekemään taikinasta paksumman, mutta sitten voit unohtaa valmiin tuloksen arkuus.
3. Taikina on kaadettava yksinomaan kuumalle ja öljyttylle pannulle, muuten ne alkavat tarttua ja repeytyä.
4. Kasvislennukakkujen täytteenä voi olla juustoa, sieniä, kinkkua tai vaikka puuroa.
5. Hemmottelemme sukulaisiamme herkullisilla pannukakkuilla aamiaisella, lounaalla ja illallisella.

Odotamme kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Kesäkurpitsaa, maukkaita ja terveellisiä kasviksia, joita käytetään ruokavaliossa, voidaan valmistaa monin eri tavoin. Niitä paistetaan, haudutetaan, paistetaan ja lisätään moniin ruokiin. Ja kesäkurpitsasta valmistetut pannukakut ovat runsaita ja ravitsevia.

Kesäkurpitsapannukakkuja voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla, mutta klassisessa versiossa ne valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 300 g kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 200 ml maitoa;
• 150-180 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• mausteet maun mukaan;
• kasviöljy.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pese vihannekset, poista kuori, poista siemenet ja raasta hedelmäliha hienolla raastimella.
2. Riko munat, suola, mausteet massaksi ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää jauhot pienissä erissä laimentaen taikinaa vähitellen maidolla. On tärkeää, että massa ei sisällä kokkareita.
4. Kuumenna pannu hyvin, voitele kasviöljyllä, jaa taikina tasaisesti pinnalle ja paista pannukakut molemmilta puolilta.

Huomio! Aluksi kesäkurpitsapannukakkujen taikina näyttää paksulta, mutta sinun ei pitäisi laimentaa sitä. Pian raastetut vihannekset alkavat erittää mehua, ja massa saavuttaa halutun koostumuksen.

Kesäkurpitsapannukakkuja kefirin ja smetanan päällä

Voit tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta paitsi maidolla, myös käyttää taikinan perustana kefirin ja smetanan seosta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 3-4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 150 ml kefiiriä;
• 200 g jauhoja;
• suola ja mausteet;
• kasvirasva.

Käyttömenettely:

1. Pese vihannekset, poista varret, kuori ja siemenet, hienonna raastimella.
2. Lisää kesäkurpitsalastujen joukkoon munat ja puolet smetanasta, suola, ripottele päälle mausteita ja sekoita.
3. Kaada jauhot koostumukseen, laita loput smetanasta ja sekoita, kunnes kokkarit katoavat, ja laimenna sitten massa kefirillä.
4. Laita seos esilämmitettyyn pannuun, levitä tasaisesti ja paista molemmilta puolilta kypsää.

Tarjoile ruoka kuumana tai kylmänä, kaada runsaasti smetanaa.

Ohuet kesäkurpitsaletut maidolla ja yrteillä

Kesäkurpitsapannukakkuista tulee ohuita ja pehmeitä, jos jauhat hedelmälihan tehosekoittimessa. Tätä ruokaa varten on sallittua ottaa paitsi tuoretta, myös hieman hapanmaitoa, ja vihreät auttavat varjostamaan makua.

• 300 g kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• 220 ml tuoretta tai piimää;
• 270-300 g jauhoja;
• minkä tahansa viherkasvien oksat;
• suola ja mausteet;
• kasvirasva.

Käyttömenettely:

1. Pese ja kuori kesäkurpitsa, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi.
2. Laita kasvikset tehosekoittimeen, vatkaa munat joukkoon ja soseuta seos.
3. Lisää jauhot, maito, suola, mausteet, yrtit ja käynnistä laite uudelleen.
4. Kun massa on homogeeninen, lisää hieman kasviöljyä. Tämä on välttämätöntä, jotta pannukakut kuvataan paremmin. Kaada sitten kauhalla osa taikinasta kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Neuvoja. Jotta et tuhlaa aikaa siementen poistamiseen kesäkurpitsasta, on parempi ottaa nuoria hedelmiä, joissa ne ovat hyvin pieniä.

Vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja ilman kananmunia

Vähärasvaiset pannukakut ilman kananmunia ovat yhtä maukkaita ja tyydyttäviä verrattuna perinteisten reseptien mukaan valmistettuihin ruokiin.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• useita perunoita;
• 250 g jauhoja;
• 50 ml soijakastiketta;
• mausteet;
• kasvirasva.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Kuori kesäkurpitsa ja perunat, hienonna keskikokoisella raastimella.
2. Lisää seokseen jauhot, mausteet, kaada joukkoon soijakastike ja sekoita huolellisesti. Taikinan suolaaminen ei ole välttämätöntä.
3. Levitä massa kuumalle paistinpannulle ja paista kypsäksi.

Jotta ruokalaji ei näytä liian miedolta, voit lisätä koostumukseen murskattua valkosipulia.

Kesäkurpitsapannukakkuja juustolla ja valkosipulilla

Kesäkurpitsapannukakkuja keitettäessä kotiäidit joutuvat usein käsittelemään sitä, että ne repeytyvät, kun ne käännetään. Tämä voidaan välttää lisäämällä juustoraastetta pohjaan, korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta se alkaa sulaa ja auttaa ohutta taikinaa säilyttämään muotonsa.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 3-4 kesäkurpitsaa;
• 2 munaa;
• muutama ruokalusikallinen smetanaa;
• 100 g jauhoja;
• 250 g tiheää juustoa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• kaikki vihreät;
• suolaa ja mausteita.

Käyttömenettely:

1. Kuori kesäkurpitsa, paloittele raastimella, vatkaa munat, lisää suola ja mausteet, sekoita hyvin.
2. Valmista juustolastut, hienonna vihreät, murskaa valkosipuli puristimessa ja lisää taikinaan.
3. Lisää jauhot vähitellen pohjaan koko ajan sekoittaen.
4. Paista pannukakut kuumalla öljytyllä pannulla.

Voit valmistaa tämän ruuan toisella tavalla: kypsennä tavallinen taikina, paista pannukakkuja ja ripottele ne sitten juuston, yrttien ja valkosipulin seoksella.

Pannukakkuja kesäkurpitsalla, omenoilla ja porkkanoilla

Pannukakut ovat maukkaita ja mureita, jos lisäät kesäkurpitsaan omenoita ja porkkanoita.

Kypsennysprosessin aikana tarvitset:

• 2-3 kesäkurpitsaa;
• yksi iso porkkana;
• 2 hapan omena;
• 3 munaa;
• 50-70 g smetanaa;
• 10 g sokeria;
• suola ja mausteet;
• 120-150 g jauhoja;
• 3-4 g ja ruokasoodaa;
• 5-7 ml pöytäetikkaa;
• ruokaöljy.

Käyttömenettely:

1. Puhdista kesäkurpitsan, porkkanoiden ja omenoiden kuorista, pese ja raasta keskikokoisella raastimella.
2. Vatkaa munat, lisää smetana, suola ja mausteet, kaada sokeri ja lisää etikalla sammutettu sooda.
3. Sekoita taikina perusteellisesti lisäämällä vähitellen jauhoja ja paista sitten pannukakut kuumalla paistinpannulla.

Ruoasta tulee maukkaampi, jos lisäät taikinaan lihamyllyssä jauhettua kanan tai naudanmaksaa.

Pannukakkuja kesäkurpitsalla ja perunoilla ilman jauhoja

Pannukakkuja kesäkurpitsasta voidaan valmistaa ilman jauhoja.

Tämä vaatii seuraavat komponentit:

• 3-4 kesäkurpitsaa;
• useita perunoita;
• 2 munaa;
• suola ja mausteet;
• rasvaa paistamiseen.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Jauha vihannekset raastimella ja anna seistä neljännestuntia, jotta niistä vapautuu mehu.
2. Lisää munat, suola ja mausteet ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna paistinpannu, voitele rasvaisella koostumuksella ja levitä taikina pinnalle. Tämä on parasta tehdä puisella lastalla.

Molemmilta puolilta paistettuja pannukakkuja ripotellaan vihreällä sipulilla tai tillillä ja tarjoillaan smetanan kera.

Makeat kesäkurpitsa-pannukakut

Kesäkurpitsapannukakkuista voi tehdä makeita ja tarjoilla jälkiruoana.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• muutama kesäkurpitsa;
• 200 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 180-200 g jauhoja;
• sokeri maun mukaan;
• sooda;
• kasvirasva.

Käyttömenettely:

1. Kuori kesäkurpitsa, raasta tai hienonna tehosekoittimessa ja sekoita sitten kananmunien, sokerin ja soodan kanssa.
2. Kaada jauhot pohjaan pienissä erissä ja sekoita kunnes paakut häviävät lisäämällä vähitellen maitoa.
3. Paista annokset kuumassa rasvassa molemmin puolin.

Työn aikana tarvitset:

• pannukakut kesäkurpitsasta;
• broilerin filee;
• kaikenlaiset tuoreet sienet;
• sipuli;
• vehreys;
• mausteet ja suola.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Jauha broilerin filee lihamyllyssä ja lähetä pannulle suolalla ja mausteilla ripottuna.
2. Kuori sienet ja sipulit, hienonna ja paista lihan kanssa kypsiksi.
3. Laita täyte pannukakkujen päälle ja ripottele kakun pinta yrteillä.

Voit valmistaa tämän ruoan ottamalla täyteaineena sianlihaa, naudanlihaa tai maksaa.

Makea kesäkurpitsakakku raejuustotäytteellä

Tämä jälkiruoka miellyttää varmasti aikuisia ja lapsia.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• makeat squash-pannukakut;
• raejuusto;
• rusinat, kuivatut aprikoosit tai luumut;
• sokeri maun mukaan;
• muutama ruokalusikallinen smetanaa.

Käyttömenettely:

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai käännä se lihamyllyn läpi.
2. Lisää täytteeseen smetana, sokeri ja valitut kuivatut hedelmät, sekoita huolellisesti.
3. Voitele jokainen pannukakku raejuustotäytteellä ja aseta kakut päällekkäin.

Tällaisessa kakussa raejuuston lisäyksenä on sallittua käyttää paitsi kuivattuja hedelmiä, myös banaanisosetta, tuoreita marjoja, sitrushedelmiä, hilloa tai hilloa.

Pannukakut, perinteinen slaavilainen ruokalaji, jota ilman monet eivät voi kuvitella juhlaa. Useimmat pitävät klassisista, mutta sitä kokeilleet pitävät myös kesäkurpitsapannukakkuista. Ne ovat erittäin herkkiä ja vähemmän kaloripitoisia kuin tavalliset. Tällaisten kesäkurpitsapannukakkujen yhden annoksen kaloripitoisuus on vain 210 kcal. Ne valmistetaan yleensä kesällä, kun kesäkurpitsa on vasta kypsymässä. Halutessasi voit käyttää talvella kurpitsaa kesäkurpitsan sijasta. Se on kuitenkin täysin erilainen ruokalaji. 😉 Ja valokuvalla varustettu reseptimme kertoo sinulle, kuinka keittää herkullisia pannukakkuja kesäkurpitsasta kefirillä.

Sarja tuotteita pannukakkutaikinan valmistukseen.

- kefiiri - 2 kuppia;
- kananmunat - 3 kpl;
- jauhot, ensimmäinen tai korkein luokka - 2 ruokalusikallista;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- sooda;
- suola;
- sokeri;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- puhdistettu auringonkukkaöljy, paistamiseen - 2 kuppia.

Kuinka tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta kefirillä

1. Riko munat kulhoon. Lisää sitten suola, sokeri ja vatkaa kaikki hyvin vispilällä.

2. Lisää kefiriin 0,5 tl soodaa ja sekoita niin, että sooda reagoi kefiriin. Näet reaktion tapahtuvan muodostuneen kevyen vaahdon avulla.

3. Hiero kuoritut kesäkurpitsat hienolla raastimella.

4. Sekoita munat, kefiiri ja kesäkurpitsa tasaiseksi.

5. Lisää saatuun seokseen hieman jauhoja ja sekoita kaikki lusikalla.

6. Kaada 2 rkl kasviöljyä taikinaan ja sekoita.

7. Anna taikinan seistä 15 minuuttia, jotta komponentit reagoivat soodan kanssa.

Kuinka leipoa pannukakkuja

Kaada ohut kerros auringonkukkaöljyä paksuun paistinpannuun, mieluiten puhdistettua, jotta se ei savua. Kuumennamme pannu ja kaada kerros taikinaa.

Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Käännä puisella lastalla.

Levitä valmiit kesäkurpitsaletut lautaselle ja voitele kevyesti voilla.

Herkullinen dieettikurpitsa tuoreen smetanan, valkosipulin tai tomaattikastikkeen kera. Ei ole tapana kääriä täytettä tällaisiin pannukakkuihin, mutta jos todella haluat, valitse niistä. Pannukakut kesäkurpitsasta ovat niin herkullisia sellaisenaan, että ne vain sulavat suussa.

Keittomenetelmä

Tarvitset: Taikinaa varten: 1 pieni kesäkurpitsa 200 g vehnäjauhoja 1 rkl. l. kauralese 1 muna 250 ml kefiiriä 1/2 tl. suolaa 2 rkl. l. kasviöljy Leivontaan: voita kasviöljyä Mitä tehdä: Kesäkurpitsapannukakkuja kefirillä. Vaihe 0 Vaihe 1 Kuori kesäkurpitsa ja raasta se karkealla raastimella. Lisää muna, suola ja leseet, sekoita lusikalla. Kaada joukkoon kefir ja kasviöljy, lisää puolet jauhoista ja sekoita uudelleen. Lisää jauhoja, kunnes saat paksun hapankerman koostumuksen. Paista pannukakut heti. Kesäkurpitsapannukakkuja kefirillä. Vaihe 1 Vaihe 2 Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kaada joukkoon hieman kasviöljyä ja lisää pala voita. Käännä pannua niin, että öljy peittää pohjan kokonaan. Kesäkurpitsapannukakkuja kefirillä. Vaihe 2 Vaihe 3 Sekoita taikina ja kaada yksi kauhallinen pannulle. Käännä pannua niin, että taikina peittää pohjan kokonaan. Kypsennä pannukakkua koskematta 1-2 minuuttia, kunnes reunat alkavat ruskistua. Irrota reuna lastalla ja käännä ympäri. Paista vielä 1-2 minuuttia toiselta puolelta ja siirrä sitten lautaselle.