Keittoreseptejä kalalla ja merenelävillä

purkitettu kalakeitto

1 tunti 10 minuuttia

50 kcal

5 /5 (1 )

Kalasäilykekeitto - resepti liedellä

Keittiötyökalut

• tarttumattomalla pinnoitteella varustettu pannu, jonka tilavuus on 3 litraa;
• paistinpannu, jonka halkaisija on 26 cm;
• leikkuulauta.

Tarvitset

Jotta keitto olisi maukasta ja tuoksuvaa, on parempi harkita huolellisesti tämän ruuan ainesosien valintaa.

• Valitse vain keittoon laadukasta kalasäilykettä, älä missään tapauksessa käytä pasteita - tällainen lisäaine tekee ruuasta täysin syömäkelvottoman.
• Voidaan haluttaessa lisätä keittoon. lisää perunoita Tee tämä kuitenkin vain, jos perheenjäsenesi pitävät paksummasta keitosta.

1. Puhdistamme porkkanat ja sipulit, leikkaamme ne satunnaisesti ja lähetämme ne pannulle.
   
2. Lisää pari tippaa auringonkukkaöljyä ja sekoita. Paista noin viisi minuuttia kullanruskeiksi.
   
3. Kuori ja leikkaa perunat erikseen kuutioiksi, pese ne vedessä. Laita sitten ainekset kattilaan ja täytä vedellä.
   
4. Keitä perunat kypsiksi ja kaada sitten porkkana-sipulipaisti siihen.
   
5. Jatkamme keiton keittämistä kattilassa kannen alla, sillä välin avaa kalapurkit. Valuta mehu ja poista kalan luut, voit myös muussata komponenttia hieman haarukalla.
   
6. Kaada kala kattilaan, lisää pippuria, laakerinlehteä ja suolaa.
   
7. Keitä massaa vielä noin kaksikymmentä minuuttia, sammuta se ja anna keiton jäähtyä hieman.
   

Kalasäilykekeitto - resepti hitaassa keittimessä

• Kokkausaika: 30-45 minuuttia.
• Annokset: klo 12-14.

Keittiötyökalut

Kypsennä mureaa keittoa mahdollisimman nopeasti, yritä poimia etukäteen keittiövälineet ja työkalut, joita tarvitset prosessissa:

• monitoimikeitin;
• ruokailuvälineet (veitset, haarukat, lusikat);
• tilavia kulhoja (useita kappaleita), joiden tilavuus on 320 ml;
• keittiövaaka tai mittakuppi;
• keskikokoinen tai suuri raastin;
• liinavaatteet tai paperipyyhkeet;
• leikkuulauta.

Lisäksi joidenkin keiton osien leikkaamiseen ja puhdistamiseen voit ottaa monitoimikoneen erityisillä suuttimilla tai yksinkertaisen sauvasekoittimen.

Tarvitset

Kuinka valita oikeat ainesosat

Keitto maistuu paremmalta, jos valitset sille oikeat ainekset, joten muista noudattaa joitain tähän aiheeseen liittyviä suosituksia.

• Paras reseptille purkitettu saury luonnollinen- tämä kala sisältää vähintään luita eikä eroa korkean rasvapitoisuuden suhteen.
• Ihannetapauksessa riisi keittoon pitäisi olla pitkäjyväinen, voidaan höyryttää. Myös "basmatin" ja muiden eksoottisten riisin tyyppien käyttö on sallittua.

Keittojärjestys

1. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Kaada ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä multicooker-kulhoon. Kuumennamme sitä "paahto"-tilassa noin minuutin ajan.
2. Sitten lähetämme valmistetun sipulin kulhoon, paista sitä noin kaksi minuuttia.
   
3. Sen jälkeen laita porkkanat sinne, sekoita massa.
4. Keitä paista noin neljä minuuttia, sillä välin kuori ja kuutioi perunat. Sammuta ohjelma ja laita valmistetut perunat kulhoon.
   
5. Pestään riisi ja kaada se kulhoon, avataan purkitettu säilyke ja lähetetään ne sinne.
   
6. Pippuri ja suola massa, täytä se vedellä.
   
7. Asetamme "Soup" -ohjelman ja keitämme ruokaa noin kaksikymmentä minuuttia.
   

Kuinka voit vaihdella vakioreseptiä

Nyt kun osaat keittää yksinkertaisimman kalakeiton, tässä on muutamia vinkkejä ruuan maun ja aromin parantamiseen.

• Molempia ehdotettuja reseptejä voidaan muuttaa: riisin sijasta voit käyttää hirssiä tai ohraa ja perunoiden sijaan - Maa-artisokka tai paprika.
• Voit myös lisätä keittoon lisää mausteita. Ihanteellinen vaihtoehto olisi erityinen mauste supermarketeissa myytävälle kalalle.
• Täydellisen maukas kalakeitto on valmis liemi, eikä veden päällä - se voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää useita tunteja jääkaapissa.

• Jotta keittosi ei muuttuisi soseeksi, pidä silmällä sen valmiutta maistelemalla perunoita - jos ne ovat kovin pehmeitä ja alkavat hajota, ruoka on valmis.
• Sekoita tämän tyyppistä keittoa varovasti, jotta kala ei murene soseeksi. Käytä sekoittamiseen erityistä puista lastaa.
• Ennen kuin aloitat keiton keittämisen, muista pestä multicookerin kattila tai kulho erityisillä pesuaineilla. Muista elintarvikkeista yli jäänyt vanha rasva voi pilata ruuan maun ja lyhentää sen säilyvyyttä.

Jos haluat parantaa omaa kulinaarista tasoasi, yritä valmistaa herkullisia kalakeittoja usein, sillä ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja toimivat melkein aina. Kokeile esimerkiksi yllättävän tuoksuvaa, samoin kuin epätavallista ja erittäin maukasta. Pidät varmasti myös herkullisesta ruoasta, jota kotitaloudeni pitää kaikista sellaisista ruoista eniten. Kokeile jotain uutta useammin ja onnistut varmasti!

Kalasäilykekeitto valmistetaan erittäin nopeasti, ja se on aina maukasta ja tuoksuvaa jopa aloittelevalle kokkille. Säilykkeet eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä, joten ne lisätään kypsennyksen lopussa.

Säilyke vaaleanpunainen lohi sisältää vähän kaloreita, joten sen perusteella valmistettu keitto kuuluu ruokavalioon. Samalla se kyllästää hyvin ja tarjoaa keholle hyödyllisiä aineita.

Kalasäilykekeitto valmistetaan erittäin nopeasti ja siitä tulee aina maukasta ja tuoksuvaa.

Luettelo ainesosista:

• 1500 ml juomavettä;
• 250 g vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan (1 tölkki);
• 2 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 20 g tomaattipastaa;
• 30 ml öljyä paistamiseen;
• 2 laakerinlehteä;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Kuoritut perunat leikataan kuutioiksi, lähetetään vesikattilaan ja keitetään miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen.
2. Kuutioitu sipuli paistetaan öljyssä kullanruskeaksi, sitten lisätään raastettu porkkana ja paistetaan vielä 3 minuuttia.
3. Laita tomaattipyre paistamiseen, sekoita ja keitä kannen alla vielä 3-4 minuuttia.
4. Kalanpalat otetaan purkista, harja poistetaan. Liian suuret palat jaetaan haarukalla.
5. Laita vaaleanpunainen lohi, pannun sisältö, laakerinlehti, suola ja pippuri kattilaan puolikypsytettyjen perunoiden kanssa.
6. Keittoa keitetään kannen alla vielä 7 minuuttia.

Vinkki: kalasäilykkeet sisältävät jo suolaa, joten keittoa tulee suolata tavallista vähemmän.

Kilohailin kanssa tomaattikastikkeessa

Resepti sisältää kaikkien saatavilla olevia tuotteita, ja keitosta tulee tuoksuva, maukas ja ravitseva.

Sävellys:

• 240 g kilohailia tomaateissa;
• 80 g hirssiä;
• 2 litraa puhdistettua vettä;
• 2 perunan mukulaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 1 laakerinlehti;
• 8 mustapippuria hernettä;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hirssi pestään kolme kertaa, kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 10 minuuttia vaahdon poistamisen jälkeen.
2. Hienonnettu sipuli paistetaan kiehuvassa öljyssä läpinäkyväksi.
3. Lisää hienonnettu porkkana sipulin joukkoon ja paista vielä pari minuuttia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
4. Tomaatti jaetaan pieniksi paloiksi, laitetaan paistinpannulle ja haudutetaan yhdessä 7 minuuttia.
5. Viipaloidut perunat, suola ja pippurit lisätään valmistettuun hirssiin.
6. 15 minuutin kuluttua pannun sisältö ja purkin kilohaili laitetaan pannulle nesteen kanssa.
7. Keittämisen jälkeen keittoa keitetään vielä 3 minuuttia.

Runsas keitto säilötystä saurysta

Herkullisen ravitsevan keiton valmistukseen saury, rasvainen merikala, on ihanteellinen. Resepti on hyödyllinen nykyaikaisille naisille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon.

Tarvitset:

• 1 tölkki saurya öljyssä;
• 3 pientä perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 iso sipuli;
• 40 g hirssiä;
• 2 litraa vettä;
• 20 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 2 laakerinlehteä.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Perunat leikataan kuutioiksi, kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan liedelle.
2. Heti kun vesi kiehuu, lisää pesty hirssi.
3. Hienonnetut sipulit ja porkkanat paistetaan kuumassa öljyssä ja lähetetään pannulle perunoiden ja hirssin kanssa.
4. 20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen lisätään saury. Muussaa se ensin haarukalla.
5. Laita lopuksi pannulle laakerinlehdet, pippuri ja suola. Keittoa keitetään miedolla lämmöllä vielä 4 minuuttia.
6. Ennen tarjoilua astia vaaditaan suljetussa kattilassa neljännestunnin ajan.

riisin kanssa

Tällä reseptillä voit valmistaa keiton kevyeksi mutta runsaaksi illalliseksi vain 30 minuutissa.

Vaaditut komponentit:

• 1,8 litraa puhdasta vettä;
• 30 g kuivaa riisiä;
• 1 porkkana;
• 20 ml öljyä paistamiseen;
• 4 perunaa;
• 250 g sardiineja öljyssä;
• 1 sipuli;
• suolaa ja mausteita.

Keittoprosessi.

1. Porkkanat leikataan puoliympyröiksi, perunat - viipaleiksi.
2. Koko peruna ja kuorittu sipuli laitetaan kylmään veteen.
3. Porkkanat paistetaan öljyssä ja lisätään vihanneksiin veden kiehumisen jälkeen.
4. 5 minuutin kuluttua pestyt viljat kaadetaan pannulle.
5. Keitto suolataan ja maustetaan.
6. Astiaa keitetään kannen alla vielä 10 minuuttia ja sitten lisätään sardiinit.
7. Keiton annetaan kiehua vielä 3 minuuttia ja liesi sammutetaan.
8. Astia tarjoillaan pöydälle, kun sitä haudutetaan 15 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

Keittiökoneet auttavat valmistamaan maukkaita, tuoksuvia ja erittäin kauniita ruokia.

Tarvittaisiin:

• 240 g makrillia omassa mehussaan;
• 1,5 litraa vettä;
• 1 sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 keltainen paprika;
• 3 perunaa;
• 40 g riisiä;
• 15 g vihreän sipulin höyheniä;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• suola.

Askel askeleelta resepti.

1. Paprikat, porkkanat ja sipulit leikataan pienemmiksi paloiksi, laitetaan multicooker-kulhoon ja kypsennetään "paisto"-ohjelmassa 7 minuuttia.
2. Lisää perunakuutiot, vihreä sipulirenkaat, puhdas riisi ja säilyke.
3. Kaikki komponentit kaadetaan kylmällä vedellä ja suolataan.
4. Kalasäilykekeitto hidaskeittimessä kypsennetään "haudutus"-ohjelmalla 40 minuuttia.

Runsas sardiinikeitto öljyssä

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi, tyydyttäväksi, miellyttävällä kalamaisella aromilla.

Ostoslista:

• 2 litraa suodatettua vettä;
• 250 g sardiinipurkkeja öljyssä;
• 3 keskikokoista perunan mukulaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 20 ml kasviöljyä;
• 70 g pieniä nuudeleita tai "kuoria";
• suola;
• mausteita oman maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Kuoritut perunat leikataan suikaleiksi.
2. Kylmä vesi kaadetaan pannulle, perunat lasketaan siihen ja laitetaan mukana tulevalle polttimelle.
3. Porkkanat ja sipulit hienonnetaan hienoksi ja paistetaan sitten lusikallisessa öljyssä miellyttävän kullanruskeaksi.
4. Kalat otetaan purkista, suuret palat erotetaan haarukalla, selkärangat poistetaan.
5. Kun perunat kiehuvat, poista vaahto pinnalta ja lisää pasta. Astia sekoitetaan ajoittain.
6. Laita paistetut kasvikset kattilaan.
7. Lisää 10 minuutin kuluttua sardiini öljyssä.
8. Vielä 3 minuutin kuluttua astia suolataan, maustetaan ja jätetään poiskytkettyyn liedelle kannen alle 10 minuutiksi.

• 250 g purkitettua lohta;
• 2 litraa vettä;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 pää sipulia;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 40 g ohraa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• puolikas sitruuna;
• 20 g tomaattipastaa;
• suola;
• mausteet;
• paistoöljyä.

Valmistelun vaiheet.

1. Ohra valmistetaan etukäteen liottamalla sitä kylmässä vedessä vähintään 3 tuntia.
2. Perunat leikataan kuutioiksi.
3. Viipaloidut perunat ja turvotetut viljat lähetetään keitettyyn veteen.
4. Ensin öljyssä paistetaan hienonnettu sipuli, sitten raastettu porkkana ja sitten hienonnettu kurkku.
5. 15 minuutin kuluttua paisti lisätään pannulle.
6. Toisen 3 minuutin kuluttua täällä on myös kalasäilyke, tomaattipasta, murskattu valkosipuli ja puolikkaan sitruunan kuori.
7. 3 minuutin kuluttua keitto suolataan, maustetaan ja poistetaan liedeltä.

Kalasäilykekeitto tarjoillaan kuumana heti valmistuksen jälkeen. Tällaista ruokaa ei säilytetä pitkäaikaisesti, joten on parempi keittää se kerralla eikä lämmitä uudelleen. Krutonkeja, krutonkeja, sipulikeksejä, tuoreita yrttejä ja smetanaa ovat ihanteellinen lisä kalakeittoon.

Valmistamme minimaalisella ruoalla ja ajallaan runsaan kalakeiton, pääraaka-aineena purkki saurya tai muuta säilykeruokaa. Tonnikala, lohi, vaaleanpunainen lohi, makrilli, sardiinit jne. sopivat tähän. Erinomainen vaihtoehto klassiselle kalakeitolle, yhtä tuoksuva ja herkullinen!

Tänään keitetään kalasäilykekeittoa porkkana-sipulipaistoin ja perunoihin. Valmiin liemen pitoisuus riippuu vihannesten lukumäärästä - haluttaessa lisätuotteiden osuutta voidaan joko lisätä tai vähentää. Voit myös tehdä keitosta vielä ravitsevamman lisäämällä riisiä tai vermiselliä pääainesluetteloon. Tarjoamme siis yksinkertaisen ja varsin tyydyttävän lounaan kalapäivinä paastoaville sekä kaikille kalan ystäville.

Ainekset:

• saury omassa mehussaan tai muussa säilykkeessä - 1 tölkki;
• sipuli - 1 pieni;
• porkkanat - 1 pieni;
• perunat - 2-3 kpl;
• tilli - 3-4 oksaa;
• kasviöljy (paistamiseen) - 2-3 rkl. lusikat;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• maustepippuri - 3-5 hernettä;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan.

Purkitettu Saury kalakeitto resepti valokuvalla askel askeleelta

Kuinka keittää keittoa purkitetun sauryn kanssa

1. Kaikki vihannekset on esipuhdistettu. Hienonna sipuli mahdollisimman pieneksi, hiero porkkanat suurilla oljilla.
   
2. Leikkaa perunan mukulat pieniksi kuutioiksi tai tikuiksi.
   
3. Kuullota sipulia kuumassa öljyssä 3-5 minuuttia. Sekoita koko ajan leikkaamisen ajan, älä anna palaa!
   
4. Lisää porkkanat. Sekoita ja paista vielä 5 minuuttia, lisää tarvittaessa hieman öljyä.
   
5. Vaivaa saurya haarukalla, kunnes saat pieniä paloja (älä kaada purkkiin jäänyttä mehua pois). Kuten edellä mainittiin, myös muut kalasäilykkeet sopivat keittoon. Tärkeintä on, että kala on korkealaatuista ja maukasta, ilman pienintäkään katkeruutta. Vältä myös säilykkeitä, joihin on lisätty runsaasti öljyä, muuten keitto voi osoittautua liian rasvaiseksi.
   
6. Kaada perunaviipaleet 1,5 litraan kiehuvaa vettä. Keitetään ilman suolaa.
   
7. Lisää 10-15 minuutin kuluttua laakerinlehti, pippurit ja porkkana-sipuli-seos.
   
8. Lisää sitten kala mehun kanssa. Odotamme nesteen kiehumista uudelleen.
   
9. Lisää 5-7 minuutin kuluttua hienonnettu tilli. Suola / pippuri, maista liemi. Ota valmis keitto pois lämmöltä.
   
10. Kaada kulhoihin ja tarjoile kuumana.
    

Purkitettu saury-kalakeitto on valmis! Hyvää ruokahalua!

Monet ihmiset rakastavat kalakeittoja, mutta kaikki eivät pidä sekaisin tuoreen kalan kanssa. Juuri tässä tapauksessa kalasäilykkeet voivat tulla apuun, mikä ei pelkästään säästä merkittävästi kypsennysaikaa, vaan mahdollistaa myös kalan valmisteluprosessin poistamisen. Kalasäilykkeet valmistuvat nopeasti ja helposti. Niiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä mistä tahansa kalasta, sekä öljyssä että omassa mehussaan.

Kalasäilykkeistä valmistetut keitot ovat erilaisia: yksinkertaisista, joissa käytetään vähimmäismäärä ainesosia, monimutkaisiin muunnelmiin, kuten hodgepodge, borscht tai suolakurkku (muuten, kokeneet kokit neuvovat lisäämään savustettua kalasäilykettä jälkimmäiseen). Tölkin kiinteän sisällön lisäksi lisää keittoon ja mehuun, jossa kalat säilytettiin. Joten kalasäilykkeilläsi on rikkaampi kalamaku.

Kalasäilykkeet ovat täysin valmis syötäväksi, joten sinun on lisättävä ne keittoon kypsennyksen lopussa, muuten et löydä lautaselta yhtään kalapalaa, se yksinkertaisesti kiehuu. Kalasäilykkeiden koostumus sisältää suuren määrän mausteita ja suolaa, joten ole varovainen näiden ainesosien kanssa.

Yksinkertaisia ​​kalasäilykkeitä voivat valmistaa jopa teini-ikäiset, auta heitä vähän, ja vähitellen lapsista tulee todellisia apulaisiasi keittiössä.

Perunakeitto kilohailiin tomaatissa

Ainekset:
1-2 tölkkiä kilohailia tomaatissa,
700-900 g perunaa,
2-3 lamppua
2 porkkanaa
1 rkl kasviöljy,
suolaa, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa porkkanat ja sipulit, paista kasviöljyssä, lisää vesi, kuutioidut perunat ja keitä keittoa miedolla lämmöllä kypsiksi. 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita säilyke keittoon, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kalasäilykekeitto riisin kanssa

Ainekset:
3 litraa vettä
1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä
300 g perunaa
1 sipuli
1 porkkana
2 rkl riisi,
2 rkl kasviöljy,
2 laakerinlehteä,

Ruoanlaitto:
Leikkaa perunat kuutioiksi. Kaada kiehuvaan veteen, lisää pesty riisi, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla kypsäksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi, porkkana kuutioiksi ja paista pannulla kuumennetussa kasviöljyssä pehmeäksi. Kun perunat ja riisi ovat melkein valmiita, lisää niihin paistetut kasvikset. Avaa kalasäilykepurkki, muussaa kalaa hieman haarukalla ja lähetä se keittoastiaan, sekoita. Keitä keittoa 5-7 minuuttia ja lisää lopuksi laakerinlehti. Sammuta liesi ja anna keiton levätä 10 minuuttia. Tarjoile pöytään ripottelemalla hienonnettuja yrttejä ja jauhettua mustapippuria.

Ainekset:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki kalasäilykkeitä
200 g purkitettuja herneitä,
2-3 perunaa
1 porkkana
1 sipuli
3 rkl kasvis tai voita,
1 laakerinlehti,
suolaa, mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä niitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä keskilämmöllä välillä sekoittaen 2-4 minuuttia. Laita kalasäilykkeet nesteen kanssa pannulle perunoiden kanssa, lisää säilykeherneet, 3-4 rkl. nestettä purkista herneitä ja paistettuja sipulia ja porkkanoita. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti ja pippurit. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 5-7 minuuttia. Lisää valmiiseen ruokaan maun mukaan hienonnettuja vihreitä.

Kalakeitto-sose "Gentle"

Ainekset:
1 tölkki vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan,
3 perunaa
1 porkkana
200 g maitoa tai kermaa
tilli nippu,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Keitä perunat vedessä kypsiksi ja valuta lähes kaikki vesi pois jättäen pohjalle 2 sormea ​​vettä. Raasta porkkanat ja paista voissa pehmeäksi. Laita blenderiin perunat vedellä, luista erotettu vaaleanpunainen lohi, hienonnettu tilli ja maito ja vatkaa soseeksi. Jos koostumus on liian paksua, lisää maitoa. Kaada sitten keitto takaisin kattilaan, suola, pippuri ja lisää paistetut porkkanat.

Kalasäilykekeitto

Ainekset:
1 tölkki öljyssä purkitettuja sardiineja
100 g hirssiä,
1 porkkana
1 sipuli
3-4 perunaa
1 laakerinlehti,
suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pilko perunat, porkkanat ja sipulit ja laita kulhoon. Peitä vihannekset vedellä ja laita kattila liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää huolellisesti pesty hirssi ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten kalasäilykkeet öljyn kanssa ja keitä vielä 4-5 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää kypsennyksen lopussa mausteet ja yrtit keittoon, peitä pannu kannella ja poista lämmöltä. Anna keiton levätä 15-20 minuuttia. Tarjoile keitto pöytään, koristele kalapalalla ja yrteillä.

Borssihailia tomaattikastikkeessa, papuja ja sieniä

Ainekset:
1 tölkki kilohailia tomaattikastikkeessa,
100 g kuivattuja sieniä
1 pino pavut,
3-4 perunaa
400 g kaalia
3 punajuurta,
1,5 rkl tomaattisose,
3 rkl kasviöljy,
1 persiljajuuri
1 sipuli
1 porkkana
1 tl paahdettuja jauhoja,
laakerinlehti, maustepippuriherneet, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liota pavut ja kuivatut sienet kylmässä vedessä. Laita ne 2-3 tunnin kuluttua vesikattilaan ja keitä puolikypsiksi. Kuori punajuuret, persiljajuuri ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja hauduta pienessä määrässä vettä. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota. Lisää haudutetut vihannekset, paistetut jauhot, tomaattipyree, laimenna kaikki liemellä ja keitä. Laita kiehuvaan liemeen sienien ja papujen kanssa kuutioidut perunat ja hienonnettu kaali, suola maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Lisää sitten juurikkaat, laakerinlehti, maustepippuri ja keitä, kunnes kaali ja perunat ovat kypsiä. Laita kypsennyksen lopussa kilohailit borssiin, kiehauta ja poista lämmöltä.

Solyanka kaalilla, sienillä ja kalasäilykkeellä

Ainekset:
2,5 litraa vettä,
1 tölkki sardiinia, saurya tai lohta tomaatissa,
300 g herkkusieniä,
300 g hapankaalia,
2 suolakurkkua,
1 sipuli
2-3 perunaa
1-2 rkl tomaattisose,
½ sitruunaa
30 g kasviöljyä,
50 g oliiveja
1 laakerinlehti,
½ nippu vihreitä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää perunat ja keitä 15-20 minuuttia. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa kurkut kuutioiksi, huuhtele hapankaali ja purista hyvin. Kuumenna pannulla kasviöljy, laita siihen sipuli ja sienet ja hauduta keskilämmöllä välillä sekoittaen 4-5 minuuttia. Lisää porkkanat ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten tomaattipyree ja sekoita hyvin, sitten kurkut, hauduta niitä 2-3 minuuttia ja kaali. Lisää ½ pino. keitosta kasvisliemi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Laita sitten haudutetut vihannekset ja kalasäilykkeet keittoon, suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja oliivit. Ota hodgepodge pois lämmöltä ja anna hautua 20 minuuttia. Tarjoile hodgepodge pöytään, laita jokaiselle lautaselle 1-2 siivua sitruunaa.

Kalasäilykekeitto vermisellillä

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä
700 ml vettä
100 g vermicelliä,
2-3 perunaa
1 sipuli
1 porkkana
valkosipuli, yrtit, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Paista suikaleiksi leikattu sipuli ja porkkana pannulla kasviöljyssä. Laita viipaloidut perunat kiehuvaan veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä, keitä 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanat ja sipulit keittoon ja anna kiehua. Suolaa keittoa hieman, lisää vermisellit, anna kiehua minuutti, ei enempää, lisää sitten keittoon haarukalla soseutettu säilyke, murskattu valkosipuli ja mausteet, anna kiehua ja sammuta heti. Anna seistä peitettynä 5 minuuttia.

Kalasäilykekeitto tattarilla

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä (sardiini tai tonnikala)
200-300 g tattaria,
2 perunaa
1 sipuli
1 porkkana
2 rkl kasviöljy,
suolaa, pippuria, laakerinlehteä, valkosipulia, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kasta kuoritut ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Kaada tattari perunoiden joukkoon ja keitä keskilämmöllä pienellä kiehuvalla keitolla. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista ensin sipuli ja sitten porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita paistetut kasvikset kattilaan keiton kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kalasäilyke. Suolaa, pippuria maun mukaan, laita laakerinlehti. Lisää halutessasi vielä pari jauhettua valkosipulinkynttä. Ota keitto pois lämmöltä ja anna hautua muutama minuutti kansi suljettuna.

Papukeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä
1 purkki purkitettuja papuja tomaattikastikkeessa
3 perunaa
1 sipuli
2 tuoretta tomaattia
1 rkl tomaattisose,
suolaa, tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laita kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Siirrä kala mehun kanssa kulhoon ja muussaa se haarukalla pieniksi paloiksi. Laita pavut keittoon. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi, kuori tomaatti ja hienonna. Paista sipulia esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä ensin kevyesti läpinäkyväksi, lisää sitten tomaattipasta, sekoita ja lisää keitetty vesi, sekoita uudelleen, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Yhdistä kaikki tuotteet kattilassa, suola, sekoita ja mausta yrteillä.

Kalakeitto ohralla ja kurpitsalla

Ainekset:
2 pinoa kalaliemi,
1 pino keitetty ohra,
200 g tonnikalasäilykkeitä,
250 ml maitoa
300 g kurpitsaa,
1 sipuli
5 valkosipulinkynttä,
1 tl raastettua inkivääriä,
suolaa, kuumapippuria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Paista hienonnettu sipuli pannulla valkosipulin ja raastetun inkiväärin kanssa. Paista erikseen viipaloitu kurpitsa pehmeäksi. Sekoita paistettu sipuli kurpitsaan, lisää tonnikalaviipaleet ja keitä vielä kirjaimellisesti 1 minuutti, siirrä sitten kattilaan ja kaada päälle kalaliemi ja maito. Lisää keittoon ohra ja mausteet. Keitä purkitettua ohrakeittoa miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Hernekeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
3 litraa vettä
1 pino hienonnetut kuivat herneet
1 tölkki kalasäilykkeitä
5 perunaa
1 sipuli
1 porkkana
2 laakerinlehteä,
5-6 mustapippuria
3 rkl kasviöljy,
vihreät - maun mukaan.

Valmistelu:
Pese herneet ja liota yön yli. Keitä herneet aamulla ilman suolaa puolikypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, muussaa säilyke haarukalla. Lisää paistetut kasvikset, perunat, säilykkeet, laakerinlehdet ja pippurit kattilaan herneiden kanssa, lisää hieman suolaa ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Kasviskeitto kalasäilykkeellä

Ainekset:
1,5 litraa vettä,
1 tölkki makrilli öljyssä
1 pieni purjovarsi,
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
2 moniväristä paprikaa,
2 oksaa basilikaa
½ nippu korianteria
½ nippu persiljaa
100 ml valkoviiniä
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laita renkaiksi leikatut purjot, kesäkurpitsat ja paprikat, kuutioiksi leikatut pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn ja hauduta korkealla lämmöllä. Lisää viini ja kuumenna 2 minuuttia korkealla lämmöllä. Laita sitten kattilaan, lisää makrilli ja kiehuva vesi, suola ja pippuri maun mukaan. Keitä keittoa 10-15 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmista, lisää osa hienonnetuista vihreistä ja tarjoile toinen osa valmiin keiton kanssa.

Kylmä kalakeitto

Ainekset:
500 ml tomaattimehua
1 tölkki lohta omassa mehussaan,
1 tuore kurkku
1 keitetty muna
4 oksaa persiljaa,
15 g vihreää sipulia
suolaa, pippuria, smetanaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pilko muna. Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli. Sekoita kananmuna, sipuli ja kurkku vatsassa, kaada joukkoon tomaattimehu, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Laita kala purkista tyreeniin ja ripottele valmiiseen astiaan hienonnettua persiljaa. Tarjoile smetanan kanssa.

Juustokeitto

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä omassa mehussaan,
2 sulatettua juustoa
1 sipuli
1 porkkana
4 perunaa
suola, pippuri, mausteet, yrtit - valinnainen.

Ruoanlaitto:
Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä. Lisää kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Kiehumisen jälkeen laita paistetut kasvikset pannulle ja keitä 10 minuuttia. Hienonna juusto hienoksi, laita se sekoittaen keittoon ja odota, kunnes se hajoaa hieman. Viisi minuuttia ennen valmistusta lisää kalasäilyke, mausteet, suola, pippuri ja haarukalla muussatut hienonnetut yrtit maun ja halun mukaan.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Kalasäilykekeitto on nopea ja edullinen ensiruokavaihtoehto. Säilykkeiden käytön avulla voit päästä eroon tarpeettomasta byrokratiasta puhdistamalla, leikkaamalla raakaa kalaa, koska. Monet ihmiset eivät pidä tästä prosessista. Lisäksi herkulliseen keittoon tarvitset runsaan liemen, jota on juuri kalasäilykkeissä.

Herkullisen keiton keittämiseksi sinun on valittava oikea säilyke. Niiden tulee olla riittävän rasvaisista kaloista, mieluiten omassa mehussaan tai luonnonöljyssä ja luotettavalta valmistajalta. Muuten kaikki kalasäilykkeet sopivat kalakeiton valmistukseen: saury, lohi, makrilli, tonnikala ja muut.

Lohikeitto marinoiduilla kurkuilla

Tämä on yksinkertainen runsas purkitettu lohikeitto. Ruokalaji erottuu alkuperäisistä paahdetuista vihanneksista tomaattipastalla.

Keitto lohisäilykkeellä ja suolakurkkua

Keittoaineet:

• 2 tölkkiä lohta öljyssä;
• 3 pientä suolakurkkua;
• 3 rkl tomaattisose;
• 2 rkl tuore smetana;
• 1 tuore muna;
• 1 nippu tuoretta tilliä, basilikaa, höyhensipulia;
• hieman suolaa, jauhettua paprikaa ja mustapippuria.

Ruoanlaitto:
Keitä ensin kananmuna, kuori se, vaivaa se haarukalla homogeeniseksi soseeksi.

Laitamme kattilan vettä tuleen, kun neste kiehuu, laitamme kaikki mausteet ja mausteet joukkoon.

Hauduta erikseen pannulla hienonnettuja marinoituja kurkkuja pienessä määrässä kasviöljyä. Lisää neljännestunnin kuluttua pannulle tomaattipyree tai tomaatti, laita munamassa ja hienonnettu vihreä sipuli.

5 minuutin kuluttua lisää paistoaine kiehuvaan veteen. Lähetä seuraavaksi lohipurkkipaloja, sekoita. 15 minuutin kuluttua laita hienonnetut tuoreet yrtit keittoon, sekoita, laita sivuun. Anna kalasäilykekeiton levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile ruokalusikallisen kerman kera.

Säilöttyä sardiiniriisiä

Tätä ruokaa varten tarvitset vähintään aikaa ja tuotteita. Ja purkitetun sardiinikalakeiton herkullinen maku ylittää kaikki odotuksesi.

Sardiinikeitto omassa mehussa riisin kera

Ainekset:

• 1 purkki sardiinia omassa mehussaan;
• 1 porkkana;
• 5 perunan mukuloita;
• 1 st. pyöreä riisi;
• 2 rkl voita;
• 1 nauris;
• 1-2 laakerit;
• 1 ripaus kuivattua tilliä;
• hieman suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto:
Aloitamme keiton keittämisen kuorimalla kasvikset. Juurekset pestään perusteellisesti, puhdistetaan. Leikkaamme mukulat pieniksi kuutioiksi, kaadamme kaksi litraa juomavettä ja lähetämme sen liedelle. Mukavan kermaisen koostumuksen saamiseksi on parempi käyttää tärkkelyspitoista pyöreää tai murskattua riisiä. Lajittelemme viljat, pesemme ne, kiinnitämme ne perunoihin kiehuvan veden jälkeen. Keitä, kunnes murot ovat täysin kypsiä.

Sillä välin kolme porkkanaa, kuori, hienonna sipuli. Paista vihannekset sulassa voissa, siirrä passivointi pannulle. Suola, pippuri maun mukaan, mausta kuivatuilla yrteillä. Levitä sardiinipalat 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Valmis kalasäilykekeitto riisin kera kuumana.

Juustokeitto makrillilla ja hirssillä

Suosittelemme keittämään tämän keiton, joka on hyvin samanlainen kuin kalakeitto, lounaaksi tai illalliseksi. Astiasta tulee pehmeä, runsas kermainen rakenne. Tällainen hirssikeitto, kuten kuvassa, voidaan valmistaa mistä tahansa kalasäilykkeestä öljyssä.

Keitto makrilli öljyssä, hirssi ja sulatettu juusto

Ainekset:

• 1 tölkki makrillia (öljyssä);
• 100 g hirssiä;
• 2 rkl rasva kerma;
• 1 iso peruna;
• 100 g hyvää sulatejuustoa;
• 1 nippu nuorta tilliä.

Ruoanlaitto:
Keittele hirssi erikseen, jotta voit valmistaa keiton säilötystä makrillista, koska. se voi olla katkeraa valmiissa ruokalajissa. Pesemme viljat hyvin, täytä se vedellä, keitä kypsäksi miedolla kiehuvalla, muuten hirssi muuttuu viskoosiksi puuroksi.

Sillä välin avaa purkki, laita kalapalat lautaselle, poista harjanteet ja suuret luut. Tutkimme myös purkkiin jääneen kastikkeen, poistamme tarpeettomat luupalat. Lähetämme sen myös keittoon.

Kiehauta toisessa kattilassa puolitoista litraa vettä. Kuori ja leikkaa perunat nopeasti. Kasta vihannekset kiehuvaan veteen, keitä lähes kypsiksi. Älä unohda poistaa tärkkelysvaahtoa pinnalta.

Laita valmiiseen perunaliemeen paloiksi leikattu sulatejuusto. Sekoita voimakkaasti, jotta juusto sulaa kokonaan. Seuraavaksi tulee purkitetun hirssin vuoro. Suolaamme kaiken maun mukaan, kun olemme aiemmin maistaneet ruokaa.

Anna keiton kiehua alimmalla lämmöllä 5 minuuttia ja mausta sitten voilla ja hienonnetulla tillillä. Poistamme pannu sivulle niin, että astia infusoituu neljännestunnin ajan. Tarjoile kerman ja tuoreiden yrttien kera.

Ohrakeitto hidaskeittimessä tonnikalan kanssa

Ohran läsnäolon ansiosta tämä kalasäilykekeittoresepti osoittautuu täyteläiseksi ja paksuksi. Ja modernit keittiökoneet yksinkertaistavat suuresti ruoanlaittoa ja tekevät ruoasta tuoksuvamman.

Ainekset:

• 1 tölkki tonnikalasäilykkeitä öljyssä;
• 5 perunaa;
• 1 nauris;
• 0,5 multi-cup kuivaa ohraa;
• 1 porkkana;
• 1,8 litraa lähdevettä;
• 2 tl pöytäsuola;
• 2-3 oksaa tilliä, persiljaa, sipulia;
• 2-3 rkl kasviöljy.

Ruoanlaitto:
Ohrakeiton valmistamiseksi vilja on pestävä etukäteen, kaada kiehuvaa vettä puoli tuntia. Sitten se kiehuu nopeasti.

Kaada kasviöljy kulhoon, lämmitä se "Paistaminen" -tilassa. Samalla puhdistamme, hienonnamme sipulin, kolme porkkanaa. Paista vihanneksia viisi minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskeita.

Avaamme kalapurkin, vaivaamme sisällön haarukalla, lähetämme kaiken paistamaan. Sekoita, keitä 8-10 minuuttia. Sitten laitimme laitteen valmiustilaan hetkeksi.

Puhdistamme, leikkaamme perunat keskikokoisiksi viipaleiksi, lataamme sen hitaalle liesille. Sinne lähetämme myös puhtaalla vedellä liotettuja, pestyjä rouhetta. Täytämme kaiken vedellä, suolalla, keitä tunnin ajan "keitto" -tilassa.

Lisää 40 minuutin kuluttua tonnikalasäilykekeittoon hienonnetut kasvikset ja keitä viimeiseen merkkiin asti.

Valmis keitto kalasäilykkeestä hidaskeittimessä tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen.

Keitto säilykkeellä ja papuilla tomaateissa

Säilykkeiden avulla voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin nopeasti ja vaivattomasti. Katsotaanpa, kuinka keittää herkullinen keitto kalasäilykkeistä ja papuista?

Kalakeitto kalasäilykkeillä ja papuilla

Ainekset:

• 1 purkki taimenta;
• 1 rkl tomaattisose;
• 1 purkki purkitettuja papuja tomaatilla;
• 1 pää sipulia;
• 2 tuoretta tomaattia;
• 3 perunan mukuloita;
• 1 nippu viherpeippo;
• ruokasuolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Puhdistamme perunat, leikkaamme ne keskikokoisiksi kuutioiksi, lähetämme ne kiehuvaan veteen. Avaamme purkkiruokaa taimenen (lohi omassa mehussaan on varsin sopiva), laitamme sisältö lautaselle, vaivaa haarukalla. Jos suuria luupaloja tulee vastaan, poista ne.

Painamme pavut tomaattikastikkeessa, siirrämme ne keittoon.

Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen puolirenkaiksi. Pese tomaatit, huuhtele kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.

Kuumennamme pannua kasviöljyllä, paista ensin sipulin puolikkaat. Lisää sitten tomaattipyree, lisää hieman kiehuvaa vettä, hauduta miedolla lämmöllä kunnes sipuli on pehmeää.

Yhdistämme paistin pääruoan kanssa, lisäämme hienonnetut vihreät, asetamme sivuun.

Onko mahdollista antaa tätä ruokaa lapsille?

Vastaus tähän kysymykseen on moniselitteinen, koska. lapsen ikä on otettava huomioon. Kolmeen ikään asti on parempi tarjota lapselle ruokia tuoreesta kalasta. Koska jopa korkealaatuiset purkit sisältävät paljon suolaa, ja tämä voi johtaa vesi-suola-aineenvaihdunnan rikkomiseen lapsen kehossa.

Vanhemmat lapset voivat joskus keittää tällaisen keiton, mutta on erittäin tärkeää, mitä säilykkeitä sen valmistukseen käytetään. On hyvä, jos niissä ei ole muuta kuin kalaa, suolaa ja mausteita, ja itse säilykkeet valmistetaan kalatehtaalla.

Jotta lasten maksa ei ylikuormittaisi, ruuan kaloripitoisuutta voidaan vähentää merkittävästi, jos käytät vain kalaa omassa mehussa.

Huomautus omistajalle

• Kalakeittojen valmistukseen on tärkeää valita laadukkaat ja turvalliset säilykkeet. Tätä varten sinun on tutkittava huolellisesti kaikki merkinnät, arvioitava purkin kunto ja varmistettava, että tuotteella on viimeinen käyttöpäivä.
• Jos keität keittoa ilman muroja ja muita täyteaineita, voit laittaa lisää perunoita. Jos lisäät riisiä, ohraa, hirssiä tai vermicelliä, et voi laittaa perunoita ollenkaan.
• Kalanpalojen lisäksi astiaan kannattaa lisätä purkkiin jäänyt mehu tai kastike. Siten voit antaa valmiille ruoalle rikkaamman kalamaun ja aromin.
• On parempi suolata astia aivan lopussa, koska. purkitettu ruoka on melko suolainen tuote.

Kalakeitto on erittäin maukasta ja ravitsevaa, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita. Ruokalaji on dieetti, joten sinun ei pitäisi huolehtia siitä, kuinka paljon kaloreita siinä on. Jopa säännöllinen keiton kulutus ei vaikuta kuvioon millään tavalla, koska. 100 grammaa valmista ruokaa sisältää enintään 50-60 kcal. Hyvää ruokahalua kaikille!