Dieettiruokien valmistaminen kaksinkertaisessa kattilassa on erittäin kätevää. Esimerkiksi kananrintaa varten ilman rasvojen tai kastikkeiden lisäämistä voit ajatella vain yhtä vaihtoehtoa: keitä se. Mutta kaikki eivät pidä keitetystä lihasta, lisäksi se kyllästyy nopeasti. Voit silti leipoa, mutta vähärasvaisena ja kuivana lihana kananrinta ei varmastikaan ole kovin herkullinen.

Kaksoiskattila tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden kypsentää mureaa ruokavaliokananrintaa omassa mehussaan. Käytetään sitä ja opitaan yksinkertaisimmat reseptit kananrintaen keittämiseen tuplakattilassa!

1. Kananrintaa tomaateilla ja juustolla

Tukeva ja terveellinen ruokalaji. Se käy kaikille, myös kokemattomille kokkeille! Kanan, kovan juuston ja tuoreiden tomaattien lisäksi tarvitset folumuotin (keskikokoinen, jotta se mahtuu helposti kaksoiskattilaan).

Ainekset:

1. 1 kg kananrintaa
2. 4 isoa tomaattia
3. 100 g kovaa juustoa (mitä tahansa)
4. suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese rinta ja leikkaa jokainen levy kahtia. Tee pieniä leikkauksia suuria määriä pitkin jokaisen palan koko pituutta. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, juusto kuutioiksi. Aseta tomaatit ja juusto rakoihin, laita "täytetyt" rintapalat elintarvikefoliomuotteihin, laita kaksinkertaiseen kattilaan, keitä 35 minuuttia. Tämän reseptin mukaan keitetty liha on erittäin pehmeää, mehukasta ja tuoksuvaa.

2. Broilerinrinta hunaja-sinappimarinadissa

Tästä tuoksuvasta rinnasta voi valmistaa salaatteja. Tai vain syö - minkä tahansa lisukkeen kanssa!

Ainekset:

1. 1 kg kananrintaa
2. 1 pää valkosipulia
3. 1 rkl oliiviöljy
4. 2 rkl nestemäistä hunajaa
5. 1 rkl sinappi
6. suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese kananrinta, leikkaa fileelevyt kahtia, leikkaa terävällä veitsellä lautasten koko pituudelta matalia leikkauksia. Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi. Työnnä valkosipulinkynnet kanan halkioihin. Valmista marinadi: sekoita hunaja, sinappi ja oliiviöljy erillisessä kulhossa. Levitä valmistetut rinnat marinadilla, liota puoli tuntia. Laita sitten höyrytysastiaan ja keitä 45 minuuttia. Erittäin herkullinen ruokalaji, jossa on valkosipulin tuoksu ja mausteinen maku.

3. Broilerin rintarullat tuplakattilassa

Hämmästyttävän herkulliset höyryrullat, valmiit alle tunnissa!

Ainekset:

1. 1 kg kananrintaa
2. 1 pussi kanamaustetta tai 1 tl. suolaa ja 1 tl. jauhettua mustapippuria
3. 1 sitruuna
4. 1 iso sipuli.

Tarvitset myös folio- ja puiset vartaat (jotka on kuitenkin helppo korvata tavallisilla hammastikuilla).

Ruoanlaitto:

Leikkaa kananrinta ohuiksi pitkiksi viipaleiksi - niin, että ne on kätevä kääriä rullalle. Hiero jokainen viipale pippurin ja suolan seoksella tai erityisellä kanan mausteella. Rullaa ja kiinnitä vartaalla.

Leikkaa sitruuna ja sipuli pieniksi paloiksi. Aseta jokainen rulla folioon, lisää siivu sitruunaa ja sipuli, kääri hyvin ja laita rullat höyrytyskulhoon.

Kytke laite päälle 45 minuutiksi, poista sitten sämpylät höyryttimestä, poista niistä kalvo ja aseta lautaselle. Erittäin maukas ja epätavallinen!

4. Broilerinrinta Provencen yrteillä tuplakattilassa

Seosta "Provencen yrttejä" voi ostaa mistä tahansa mausteosaston supermarketista. Ja tämä on tehtävä - keittää kananrintaa epätavallisessa marinaadissa.

Ainekset:

1. 1 kg kananrintaa
2. 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua
3. 3 rkl vettä
4. 2 makeaa sipulia (sininen)
5. 2 valkosipulinkynttä
6. 1 pussi Herbes de Provence -sekoitusta
7. 100 g tuoreita yrttejä (persiljaa, tilliä)
8. suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Huuhtele filee ja leikkaa paloiksi. Valmista marinadi: sekoita veteen sitruunamehu, hienonnettu sipuli ja tuoreet yrtit, murskattu valkosipuli, Provence-yrtit. Liota broilerin rintapalat marinadissa tunnin ajan, siirrä ne sitten kaksinkertaiseen kattilaan (mieluiten astiaan, ei ritilälle) ja keitä 30 minuuttia. Tuplakattilassa kypsennetty basmatiriisi sopii hyvin broilerin fileeksi lisukkeeksi Provence-yrteillä.

Kananrintojen keittämiseen kaksoiskattilassa on paljon reseptejä. Ehkä ajan myötä keksit omasi. Onnellisia kulinaarisia kokeiluja!

Kerron sinulle, kuinka tehdä hellävarainen ilmava smetana kuvien ja todisteiden avulla.

Smetana - 25% Prostokvashino. Valokuvan perusteella tämä on Krasnojarsk. Kemerovo on myös normaali. Emme ole nähneet toista.

Kakulle, jonka halkaisija on 22-24 cm, otan kaksi suurta tai 4 pientä kuppia

Vuosien varrella on kokeiltu monia tyyppejä ja valmistajia, mukaan lukien kauppa, maatila, markkinat jne. Tulos on taattu vain tästä. Tässä temppu ei ole tiheydessä eikä rasvapitoisuudessa. Voit ottaa 10 %, vain 2 kertaa enemmän. Pointti on siinä, että siinä ei ole lisäaineita, jotka estävät vatkauksen.
Eli jos et löytänyt 25%, ota vapaasti 20, 15, vain enemmän.

Otetaan pannu ja puhdas silitetty vohvelipyyhe ja tehdään näin:

Suljemme kannen ja lähetämme sen jääkaappiin (älä välttämättä jätä sitä pöydälle, vaan jääkaappiin). Jos 25%, niin 3 tuntia, jos 15% - yöksi.
Jopa 25% on erilaista, joskus vain pyyhe kastuu, tällä kertaa se onnistui hyvin.

Lähetämme pyyhkeestä kulhoon vatkaamista varten.

Jos kakut ovat jo valmiita ja jäähtyneet, vatkaa heti, jos ei, voit lähettää ne jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kun smetana siivilöi, valmista tomusokeri.

On myös hetki. Ostettu jauhe on useimmiten lisättynä paakkuuntumisenestoaineella, joka ei ole hyvä vatkaukseen. Sokeri liukenee pitkään, ja tänä aikana smetana lämpenee, et ehkä saa haluttua tulosta. Siksi luotettavin asia on valmistaa jauhetta sokerista kahvimyllyssä. He kirjoittavat, että se on kohtalokasta kahvimyllyille. Kyllä se on. MUTTA vain jos jauhat sokeria hullusti 5 minuuttia. Mekanismi heikkenee siitä, että kuumennettaessa sokeri sulaa ja valuu alas minne minkään ei pitäisi virrata. Joten älä anna sen tapahtua. Kermalle riittää nopea "haippaus" ts. ei tarvitse jauhaa myllystä saatujen jauhojen tilaan, vain ollakseen hienompaa kuin kidesokeri. No, älä kaada täyttä kahvimyllyä.

Vatkaa vatkaimella. Kokeilemistani kotitaloussekoittimista menestyneimmät vispilät ovat Boschin kaarevia vispilöitä. Kuten nämä - mielestäni minulla on tämä tietty malli.

Aloitamme alhaisella nopeudella lisäämällä vähitellen jauhetta - lisää 3 ruokalusikallista, sekoita, kolme lisää jne. kunnes se maistuu tarpeeksi makealta. Tässä pyydän terveellisten elämäntapojen kannattajia lähtemään, sillä vähäkaloriseen kermaan luottaminen on ajanhukkaa. Kerma vaahdotetaan vain riittävän sokerimäärän kanssa. Ei kerrassaan, vaan vain makeaa, kuten makeisissa pitääkin olla, ei dieettituote :)
Joten, saatettu haluttuun makeuteen, lisää sekoittimen nopeus, nosta ne maksimiin ja vatkaa kärsivällisesti. Aluksi näyttää siltä, ​​​​että siivilöidystä paksusta smetanasta tuli vain nestemäistä lietettä. Älä pelkää ja jatka eteenpäin. Rehellisesti sanottuna en koskaan huomaa, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että se kestää noin 10 minuuttia. Ja täällä, katso, kauniita polkuja pyörivistä vispilistä alkaa jäädä pinnalle. Jatkamme lyömistä, mutta jo erittäin huolellisesti. Heti kun jäljet ​​terävät, pitää pysähtyä, muuten voi tappaa ja ... lyödä voiksi :)
Täällä yritin tallentaa videon alku-, keski- ja loppuvaiheesta.

Itse asiassa melkein kaikki. Melkein, koska on vielä viimeinen temppu.
Levität kakun, tasoit sen parhaan kykysi mukaan (en tiedä miten :)) ja lähetät jääkaappiin. Välttämättä!! Tämä ei ole kerma, joka tehtiin ja syötiin. Hänen täytyy kestää. Eikä vain yksi tunti. Kokemukseni mukaan täydellinen - melkein päivä. Nuo. Teen sen yleensä myöhään illalla ja syömme seuraavan päivän illalla. Sitten kerma saavuttaa halutun koostumuksen, kun se on mureaa, mutta ilmavaa, mutta ei menetä muotoaan leikattaessa, mutta leikkauksessa on selkeitä kuplia. Ja maku on vasta päivää myöhemmin mitä tarvitset.

Jos se tehdään illalla ja leikataan aamulla, voi tulla pettymys - kerma vuotaa hieman.

Omena-puolukka-charlotte kermalla

Hieromme 2 omenaa muotin pohjalle, nukahdamme puolukoilla, suoraan pakastettuina. Vatkaa 3 kananmunaa + 1 rkl sokeria kunnes valkoinen vaahto on vakaa, lisää 1 rkl jauhoja, sekoita, kaada muottiin ja heti (!) uuniin.
190 gr. 40 minuuttia, sammuta ja pidä uunissa vielä 40 minuuttia. Ei leivinjauhetta, soodaa tms. ÄLÄ AVAA uunia 40+40.
Otamme pois, käännämme keksin lautaselle, jäähdytämme, levitämme päälle samaa kermaa. Ja jääkaapissa vuorokauden.

No, viimeinen. varten hunajakakku tällaista smetanaa ei tarvita, se on huonosti kyllästetty. Hunajakakkua varten otan 1 ison rkl. 25% ja 1 pieni 20%, en suodata mitään, pidän vain jääkaapissa yön yli, jotta se on kylmä. Ja löin pehmeisiin jälkiin asti - suunnilleen kuten videon toinen osa. Sitten se imeytyy ja on samalla ilmava.

Smetalla on monia etuja. Ensimmäinen on valmistuksen helppous. Sen valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Toinen on komponenttien saatavuus. Kolmas on monipuolisuus, sokerin määrää voi vaihdella oman maun mukaan. Reseptin iso plussa on, että se sopii kaikkiin kakkuihin. Vaikka ne olisivat ylikuivattu, smetana pelastaa päivän ja tekee kakusta pehmeän.

Kuinka keittää smetanaa kakulle

Kakun kerman valmistamiseksi smetanaa varten tarvitset sokeria ja vanilliinia. Tämä on klassinen resepti. Konditorit käyttävät sitä usein täydentäen sitä monilla komponenteilla. On suositeltavaa käyttää makeaa jauhetta - se liukenee nopeammin, ei vinku hampaille. Jauhe on parempi seuloa - tämä tekee kermasta ilmavampaa.

Ennen kuin aloitat kerman luomisen smetanaa varten kakulle, sinun tulee valmistaa tarvittavat työkalut. Nämä sisältävät:

• Ruiskutusvälineet - voit käyttää muovia, alumiinia tai lasia. Tärkeintä on olla korkea, tilava ja viileä. Tätä varten laita se jääkaappiin 1 tunniksi.
• Mikseri. Voit käyttää sauvasekoitinta. Suuttimet on myös parempi laittaa kylmään.
• Puhdista sideharso. Se on tarpeen seerumin erottamiseksi pohjasta.

Oikein valmistetulla kermalla hapankermalla kakulle on herkkä rakenne ja paksu konsistenssi. Ihannetapauksessa valmis massa kylmässä säilyttää muotonsa vähintään 2 tuntia. Kunnollisen vatkauksen jälkeen jälkiruokapisarat eivät saa valua sekoittimen suuttimista. Yhdessä tomusokerin kanssa voit lisätä 3 tippaa sitruunamehua - niin sokerin liukenemisprosessi sujuu nopeammin.

Kuinka vatkaa smetana

Kyllästyksen valmistukseen käytettävän fermentoidun maitotuotteen on oltava tuoretta ja luonnollista. Rasvapitoisuus - 30 prosenttia, ei vähemmän. Käytä smetanaa tulee jäähdyttää - tämä ei anna massan levitä. Astiat on myös toivottavaa jäähdyttää vatkaamista varten. Kotitekoinen tuote on vaahdotettava huolellisesti, jotta se ei muutu voiksi. Prosessi alkaa alhaisella sekoittimen nopeudella, joka kasvaa vähitellen. Aikanaan kaikki kestää 10-12 minuuttia. Irtoaineet lisätään, kun massa alkaa sakeutua, ja nestemäiset ainekset lisätään ennen kypsennystä.

Kermalla smetanalla kakulle on omat valmistusviiveet. Sen ainoana haittana voidaan pitää valmiin massan epävakautta. Siksi kyllästäminen on tarkoitettu pääasiassa kakkujen kerrostamiseen. Mutta voit käyttää reseptiä kakun koristeluun tai itsenäisenä jälkiruokana. Lisää tätä varten pektiini, agar tai gelatiini. Pikakerman sakeuttamisaineet sopivat.

On olemassa toinen menetelmä, jolla saat paksun kerman smetanaa ja tomusokeria. Tätä varten tarvitset puhdasta sideharsoa. Se on taitettava 2-3 kerrokseen, asetettava siivilään ja laitettava smetana kankaalle. Sitten sideharso sidotaan, ripustetaan tai jätetään siivilä 7-8 tunniksi. Tämä erottaa heran. Tällaisen tuotteen kerma on taatusti oikea.

smetana resepti

Voit luoda useita vaihtoehtoja kermalle hapankermalla kakulle erilaisilla lisäaineilla. Käytä tätä pohjaa vaniljakastikemassan valmistamiseen. Suklaan, hunajan, kuivattujen aprikoosien ja muiden komponenttien lisääminen suoritetaan vatkamisvaiheessa. Tätä varten pieni osa perusmassasta on yhdistettävä haluttuun ainesosaan ja syötettävä sitten manuaalisesti tuotteen pääosaan. Opi tunnettuja reseptejä erilaisilla lisäaineilla.

Klassinen smetana ja sokeri

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 299 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kakkukerrokselle; jälkiruoka
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Smetanasta ja sokerista tehty kakkukerma on pohjana. Se on erittäin maukasta, kevyttä ja jopa hyödyllistä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Tällaista massaa käytetään hygroskooppisten kakkujen - hiekka, hunaja - päällystämiseen. Tällainen kerma voi olla upea itsenäinen jälkiruoka, etenkin hedelmien kanssa. Reseptin mukainen sokeri voidaan korvata jauheella. Maku ei muutu tästä, ja sinun täytyy lyödä vähemmän.

Ainesosat

• smetana 30% - 500 g;
• sokeri - 200 g.

Keittomenetelmä

1. Laita jäähtynyt fermentoitu maitotuote syvään kulhoon. Se on myös jäähdytettävä ensin.
2. Lähetä sokeri samaan astiaan.
3. Käynnistä sekoitin pienimmällä nopeudella. Vähitellen nopeutta on lisättävä.
4. Kun massa alkaa muodostaa vakaita huippuja - kestää noin 7-8 minuuttia, sammuta sekoitin. Valmis kerma ei saa valua tai valua.

Ominaisuudet

• Aika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 490 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kakulle
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

On parasta lisätä kondensoitua maitoa hapankermaan keksikakkua varten. Se tekee kakuista kosteampia, mikä on ihanteellinen huokoiselle taikinalle. Tämä massa sopii hyvin "Napoleon" hiekkakakkuihin. Kondensoitu maito, kuten fermentoitu maitotuote, on parasta ottaa korkealaatuista, niin tulos miellyttää herkkää, makeaa ja hapan makua.

Ainesosat

• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• smetana - 500 g;
• sitruunamehu - 50 g;
• konjakki - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Jäähdytä ensin piimä. Laita sitten kulhoon ja ala vatkaa.
2. Pese sitruuna, purista pari ruokalusikallista mehua. Se on lisättävä konjakin kanssa, kun seos on melkein valmis.
3. Kaada kondensoitu maito ohuena nauhana lakkaamatta vatkaamasta massaa.
4. Kerma on valmista heti, kun näet paksun, rehevän vaahdon.

Keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Ominaisuudet

• Aika: 10 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 430 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: leivontaan.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Hapatettu maitotuote ja keitetty kondensoitu maito sopivat täydellisesti toisiinsa. Komponentit luovat erinomaisen koostumuksen kakkujen - keksien, pannukakun - voitelemiseen. Käytä kermaa eklairien täyttämiseen. Jos lisäät hedelmäsiirappia, saat upean jälkiruoan - ei hirveän makean, mutta hieman happaman jälkimaulla.

Ainesosat

• keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki;
• smetana - 400 g;
• sakeuttamisaine - 10 g.

Keittomenetelmä

1. Laita kuppiin rasvainen, kylmä smetana keitetyn kondensoidun maidon kanssa.
2. Vatkaa 3 minuuttia alhaisella nopeudella ja lisää sitä vähitellen.
3. 5 minuuttia prosessissa, lisää sakeuttaja ja jatka vatkaamista vielä 1 minuutti.
4. Rehevä kerma eklaireille on valmis. Jos tarvitaan kerros kakkua varten, stanssaa massaa 30 sekuntia suurella nopeudella. Vaahto laskeutuu - massan kanssa on helppo työskennellä.

Gelatiinipohjainen

Ominaisuudet

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 207 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Gelatiinikerman resepti auttaa, kun ei ole aikaa punnita pohja-ainesta. Sopii melkein kaikkiin kakkuihin. Gelatiinilla voit luoda herkullisia, alkuperäisiä jälkiruokia. On tärkeää käyttää tomusokeria - kermaa on helpompi sekoittaa sen kanssa, se osoittautuu mureammaksi kuin sokerin kanssa. Gelatiini auttaa pitämään massan kunnossa. Se myös vahvistaa niveliä, mikä hyödyttää terveyttä.

Ainesosat

• vesi - 100 g;
• smetana 20% - 400 g;
• gelatiini - 15 g;
• tomusokeri - 100 g.

Keittomenetelmä

1. Kaada gelatiini lämpimällä vedellä 12-15 minuuttia. Älä ylitä suositeltua määrää, muuten saat souffleen.
2. Aloita sitten vatkaamalla fermentoitu maitotuote tomusokerin kanssa. Aika - noin 5 minuuttia, kunnes saadaan tahnamainen massa.
3. Laita paisunut gelatiini vesihauteeseen. Sitä on sekoitettava, kunnes se liukenee, mutta älä anna kiehua. Jäähdytä sitten neste.
4. Käynnistä vatkain uudelleen, lisää hieman gelatiinia ja vatkaa keskinopeudella.
5. On parempi käyttää kermaa, kunnes gelatiini alkaa jähmettyä. Jos teet erillisen jälkiruoan, levitä massa kulhoihin ja laita jääkaappiin.

Voita ja smetanaa

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset: 1 henkilö.
• Astian kaloripitoisuus: 362 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: kerros kakulle, täyte kakkuille.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Erittäin pehmeä ja herkullinen kerma. Öljyn lisäys tekee siitä kuohkeaa ja paksua. Kyllästäminen sopii hyvin hunajakakkujen kanssa. Kermaa käytetään vohvelirullien, kakkujen - korien täyttämiseen. Työskentelyn aikana on toivottavaa käyttää hapanmaitotuotetta hapantaikinalla - se on maukasta ja luonnollista. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on hämmästyttävä jälkiruoka.

Ainesosat

• Voi 82% - 150 g;
• smetana 15% - 300 g;
• tomusokeri - 150 g.

Keittomenetelmä

1. Öljy on poistettava jääkaapista ja saatettava huoneenlämpöön. Älä koskaan sulata sitä mikroaaltouunissa.
2. Laita voi korkeaan kuppiin, vatkaa sitä 3 minuuttia.
3. Lisää sitten jauhe, smetana. Lisää sekoittimen nopeutta maksimiin. Kun massa kasvaa, muuttuu valkoiseksi ja paksuuntuu, sammuta laite.

Smetana rahka

Ominaisuudet

• Aika: 20 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 232 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: kerros kakkuja varten, jälkiruoka.
• Keittiö: maailma.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Raejuuston lisääminen perusreseptiin tekee kermasta paitsi maukkaan, myös terveellisen. Tällainen runsas jälkiruoka miellyttää varmasti lasta, vaikka hän ei pidä hapanmaitotuotteista. Resepti on taloudellinen taloudellisten ja aikakustannusten kannalta. Sopii kaikkiin testeihin. Sopii erityisen hyvin Milk Girl-, Napoleon-, Honey-kakkujen kanssa.

Ainesosat

• raejuusto - 200 g;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• vanilja - 10 g.

Keittomenetelmä

1. Homogeenisen koostumuksen saamiseksi jauha raejuusto tehosekoittimella tai jauha siivilällä.
2. Smetana on punnittava ennen käyttöä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Yhdistä fermentoitu maitotuote sokerin kanssa astiassa, vatkaa, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
4. Lisää sitten hienonnettu raejuusto, vanilja. Työskentele tehosekoittimella, kunnes massasta tulee paksua. Valmis massa on poistettava 30 minuutiksi kylmässä.

Smetana banaani

Ominaisuudet

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoka, kakun täyte.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä vaihtoehto on loistava ratkaisu lasten lomalle. Tällä massalla voit kerrostaa keksin, kakkukerroksia ("Smetannik", "Pancho"), tarjoilla kulhoissa hedelmien kanssa. Resepti sopii raejuustovanukkaan liotukseen. Tällaisella täytteellä varustetun tuotteen on seisottava kylmässä 1-2 tuntia - sitten kerman maku paljastuu kokonaan.

Ainesosat

• Kypsät banaanit - 160 g;
• smetana 20% - 250 g;
• sitruunamehu - 5 ml;
• tomusokeri - 60 g.

Keittomenetelmä

1. Kuori pari banaania, laita ne tehosekoittimen läpi soseeksi. Voit murskata vain haarukalla - silloin hedelmäpalat tuntuvat.
2. Sekoita jäähdytetty piimä tomusokeriin, kunnes muodostuu vakaat piikit.
3. Lisää muussattu banaani kulhoon. Vatkaa suurella nopeudella vielä 3 minuuttia.
4. Lisää sitruunamehu 30 sekuntia ennen vaivaamisen päättymistä.

Ominaisuudet

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 302 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: täyteaine kakkuja varten.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Resepti auttaa sinua saamaan täyteläisen kermaisen maun. Proteiinimassaa käytetään putkien täyttämiseen, kakkujen kerrostamiseen. Ruoanlaitto ei ole nopein ja helpoin, mutta lopputulos on vaivan ja ajan arvoinen. Munien on oltava tuoreita ja fermentoidun maitotuotteen on oltava rasvaista. Tuloksena olevan massan konsistenssi tekee siitä välttämättömän kakkujen koristeluun. Lisää tiheyttä lisäämällä hedelmiä.

Ainesosat

• Munanvalkuaiset - 4 kpl;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 10 ml;
• smetana 30% - 250 g.

Keittomenetelmä

1. Laita vesi pienelle tulelle, lisää sokeri ja keitä siirappi.
2. Proteiinit tulee vaahdota jäähtyneenä. Lisää niiden sekoittamisen alussa muutama tippa siirappia.
3. Vatkaa kylmä smetana erillisessä kulhossa paksuksi vaahdoksi ja lisää se sitten varovasti pieninä annoksina lastalla proteiiniseokseen.
4. Valmis massa on käytettävä välittömästi, varastointi on mahdotonta.

Suklaan kanssa

Ominaisuudet

• Aika: 15 minuuttia.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 202 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoka, täyte leivontaan.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Smetana suklaakerma on viskoosi, silkkinen rakenne. Sitä käytetään kakkujen, kakkukerroksen täyttämiseen. Paksumman koostumuksen saamiseksi tuloksena oleva massa on jäähdytettävä. Päälisäaineena käytetään tummaa suklaata, mutta äärimmäisissä tapauksissa se voidaan korvata kaakaojauheella.

Ainesosat

• katkera suklaa - 150 g;
• jauhettu sokeri - 300 g;
• smetana 20% - 150 g;
• voita - 50 g;
• vanilliini - 5 g;
• suola - 2 g.

Keittomenetelmä

1. Pilko suklaa paloiksi, yhdistä voin kanssa. Kuumenna vesihauteessa, kunnes suklaa sulaa. Jäähdytä huoneenlämpöön.
2. Vatkaa smetana keskinopeudella lisäämällä siihen 1 rkl tomusokeria.
3. Lisää seuraavaksi suola, vanilja, sulatettu suklaa.
4. Jatka massan vatkaamista tasaiseksi.

Vaniljakastike smetana Plombir

Ominaisuudet

• Aika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 258 kcal.
• Käyttötarkoitus: makeisten täyte.
• Keittiö: maailma.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä resepti on eräänlainen jäätelö. Se sai nimensä, koska se on samankaltainen samannimisen jäätelön kanssa. Korvaamalla kerman smetalla saat jälkiruoan, joka on vähemmän kaloripitoinen ja edullisempi. Sitä käytetään hiekkakorien täyteaineena, kuppikakkujen koristeluun, kakun pinnan tasoittamiseen ennen mastiksin levittämistä.

Ainesosat

• kananmuna - 1 kpl;
• voita - 120 g;
• smetana 25% - 370 g;
• jauhot - 105 g;
• vanilliini - 5 g.

Keittomenetelmä

1. Sekoita hapatettu maitotuote kananmunaan sekoittimen hitaalla nopeudella.
2. Lisää massaan sokeri, jauhot, vanilliini pysäyttämättä sekoitinta.
3. Laita sitten saatu seos vesihauteeseen. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu - 10 minuuttia.
4. Seuraavaksi jäähdytä massa. Lisää siihen aiemmin tehosekoittimella raastettu voi pieninä annoksina.
5. Sekoita lopuksi massa, jäähdytä.

Video

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Tällainen kyllästys kakkuihin on helppo valmistaa: sinun tarvitsee vain vatkata sokeri smetanalla sekoittimella. Siitä huolimatta kotiäidit yrittivät monipuolistaa tavanomaista kermareseptiä parantaen samalla sen makua. Kakkujen smetanakyllästys sisältää monia arvokkaita elementtejä, joten tämä herkku ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Kuinka tehdä kermaa smetanakakulle

Ihannetapauksessa kotitekoinen smetana kakulle osoittautuu homogeeniseksi, kohtalaisen paksuksi, ilmavaksi, mureaksi. Jos haluat näyttää kaikki nämä ominaisuudet jälkiruoassasi, valitse hyvä smetana. Mitä etsiä ostaessasi tuotetta:

• maitotuotteen rasvapitoisuuden tulee olla korkea (vähintään 30%);
• nestemäinen smetana ei tässä tapauksessa sovellu, on parempi antaa etusija paksulle;
• Pakollinen vaatimus on tuotteen poikkeuksellinen tuoreus.

Smetana kakku reseptit

Keksikakkujen valmistaminen on yksinkertainen tehtävä, joten jotta voit yllättää vieraat jälkiruoalla, sinun on huolehdittava herkullisesta kyllästyksestä. Tässä tapauksessa kerman kermaresepti tulee apuun: se vaatii vähintään komponentteja ja aikaa. Herkkä, kermainen kyllästys sopii paitsi keksille, myös smetanalle, hunajakakulle, Napoleonille ja muille kakuille. Jälkiruoan monipuolistamiseksi lisää kermaan rommia, muskottipähkinää, kanelia, vaniljaa, kuumaa pippuria, kirsikkauutetta, sahramia, kaakaota, hunajaa. Älä pelkää monipuolistaa ruokaa, niin vieraat muistavat sen pitkään.

Sokerin kanssa

Valmiin keksin tai muun kakun maku riippuu hapankerman valinnasta. Jotta jälkiruoka ei petä sinua ja ponnistelut eivät mene hukkaan, sinun ei pitäisi säästää ostamalla laadukasta maitotuotetta. Kokeneet kokit neuvovat jäähdyttämään kaikki tarvittavat tuotteet, astiat ja työkalut ennen täytteen valmistuksen aloittamista. Jotta kakun kermasta sokerilla tulisi paksua, se on vatkattava voimakkaasti ja nopeasti.

Ainekset:

• 1. luokan sokeri - 1,5 rkl;
• paksu, tuore smetana - 0,5 l.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita jäähtyneet ainekset
2. Vatkaa vatkaimella maksimiteholla, kunnes muodostuu homogeeninen rehevä massa.
3. Laita lusikallinen seosta lautaselle: jos massa ei leviä, makean annoksen kyllästys on valmis.

Tiivistemaidolla

Tällainen kyllästys koville ja kuiville kakuille olisi erinomainen valinta esimerkiksi jos valmistat Napoleon-kakkua. Herkkä, kermainen massa, jossa on aavistus karamellia, tekee yksinkertaisesta jälkiruoasta elegantin ja juhlavan. Voit käyttää sitä myös hedelmäsalaattien pukemiseen ja kakkujen luomiseen. Alla kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka valmistaa kerma kondensoidulla maidolla ja hapankermalla kakulle.

Ainekset:

• vaniljauute - 10 g;
• smetana (lämmin) - 0,4 l;
• sitruuna - ½ kpl;
• kondensoitu maito - 0,4 l;
• konjakki / rommi (valinnainen) - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita maitotuote kulhoon, vatkaa sitä sekoittimella / tehosekoittimella 3 minuuttia.
2. Aloita kondensoidun maidon lisääminen tähän ohuena nauhana pysäyttämättä laitetta.
3. Kaada alkoholi, vaniljauute, puristettu sitruunamehu vaahdotettuun massaan.
4. ¼ tunnin sekoittimen käytön jälkeen massa paksunee menettämättä ilmavuutta - tämä tarkoittaa, että jälkiruokien täyte on valmis. On kuitenkin parempi pitää sitä jääkaapissa tunnin ajan ennen keksien tai muiden kakkujen voitelua.

gelatiinin kanssa

Makeisten kyllästyksen tulee olla suhteellisen tiheää, joten sitä voidaan käyttää mascarponen tapaan erilaisten jälkiruokien koristeluun. Massan sakeuttamiseksi on parempi käyttää ei tärkkelystä, vaan gelatiinia, niin vaikutus on todennäköisempi. Tällainen kerma-soufflé voidaan tarjoilla jopa itsenäisenä herkkuna, kun se on jäähdytetty ensin jääkaapissa. Kuinka tehdä kerma smetanasta ja gelatiinista kakulle?

Ainekset:

• gelatiini - 1 tl;
• jauhettu sokeri - 50 g;
• keskirasvainen smetana - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada gelatiini lämpimällä vedellä (100 ml), jätä sivuun.
2. Vatkaa maitotuote sokerin ja mausteiden kanssa makusi mukaan.
3. Pidä paisunut gelatiini vesihauteessa tai lähetä se hetkeksi mikroaaltouuniin.
4. Kun komponentti on jäähtynyt, kaada se makeaan massaan. Vatkaa se uudelleen (riittää 5 minuuttia). Gelatiinin tulisi paksuntaa täytettä leivontaa varten, mutta ensin massa tulisi kaataa muottiin, jotta soufflé siirtyy keksiksi, jolloin jälkiruokaan muodostuu epätavallinen kerros.

rahka-smetana

Jos otamme perustana perinteisen smetana kyllästyksen, voit valmistaa erilaisia ​​alkuperäisiä täytteitä kakkuihin. Esimerkiksi lisäämällä raejuustoa vakiotuotteisiin, saat kermasta tyydyttävämmän version, jolla on kermainen maku ja paksu rakenne. Halutessasi voit täydentää tätä kyllästystä kekseille marjahillolla, kaakaolla, kondensoidulla maidolla, hedelmäpaloilla.

Ainekset:

• saksanpähkinät - 1 rkl.;
• tuore raejuusto - 0,2 kg;
• jauhettu sokeri - 0,1 kg;
• smetana 20% - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita maitotuotteet tehosekoittimella tasaiseksi.
2. Lisää tomusokeria tuotteisiin lakkaamatta työskentelemästä laitteen kanssa.
3. Voitele keksikakut tuloksena olevalla massalla, koristele kakku päälle hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Tämä täyte on ihanteellinen murokeksi, keksi-, hunaja- ja pähkinäkakkuihin. Lisäksi kerma smetanalla ja kondensoidulla maidolla on sopusoinnussa choux-taikinan kanssa, joten sitä käytetään eclairien täyttämiseen. Tällä täytteellä voi täydentää myös kuppikakkuja, putkia ja profitrooleja. Jotta jälkiruoka ei pilaa, valitse korkealaatuinen rasvainen smetana. Kuinka valmistaa smetanaa kondensoitua kermaa?

Ainekset:

• smetana - 150 g;
• voita - 0,2 kg;
• keitetty kondensoitu maito - 0,35 kg.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa voi, esilämmitä se huoneenlämpöön.
2. Lisää fermentoitu maitotuote ja jatka sekoittimen/sekoittimen käyttöä alhaisella teholla.
3. Lisää vähitellen kondensoitua maitoa, mikä nopeuttaa laitteen toimintaa.
4. Valmiin voiteen tulee olla ilmava, herkkä rakenne.

Smetana kerma

Tämä täyte on ihanteellinen minkä tahansa makeisten valmistukseen. Kermainen smetana kakulle erottuu loistosta, arkuudesta ja lievästä happamasta mausta. Smetana voidaan levittää keksillä, murokeksillä, hunajalla ja muilla kakuilla. Alla on vaiheittainen resepti, jossa on valokuva herkullisesta hapankermakyllästyksestä leivontaan.

Ainekset:

• jauhettu sokeri - 30 g;
• vanilliini - 15 g;
• kerma 20% - 250 ml;
• 30% smetana - 1/3 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Esijäähdytä maitotuotteet, kaada ne kulhoon ja kasta astiat kylmään veteen.
2. Vatkaa seosta vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa.
3. Kaada vähitellen joukkoon makea jauhe ja vanilja jatkaen vispilällä työstämistä.
4. Kuinka paljon pitää vatkata, kunnes kyllästys on valmis? Tämä kestää noin 8-10 minuuttia.

Voilla

Jos tarvitset kermaista massaa makeisen koristeluun, tämä resepti on täydellinen. Smetana voilla osoittautuu paksuksi, minkä ansiosta se säilyttää muotonsa täydellisesti. Samaan aikaan massasta tulee kevyt, rehevä ja erittäin maukas. Vatkaamisen lopussa voit lisätä mitä tahansa luonnollista aromia, kuten vaniljaa, rommia, hedelmä-/marjaesanssia. Voit myös lisätä ainesosaluetteloon elintarvikeväriä saadaksesi värikkään täytteen kakulle.

Ainekset:

• maito - 1 rkl.;
• voita - 100 g;
• smetana - 6 rkl. l.;
• tomusokeri (maun mukaan).

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kaikki maitotuotteet yhteen astiaan (kun niiden on oltava lämpimiä).
2. Vatkaa ne mikserin pienellä teholla.
3. Lisää makeaa jauhetta ja saavuta massan kuohkeutta kääntämällä vispilät suurella nopeudella.

Vaniljakastike

Kun smetana on kovettunut, vaniljakastike osoittautuu erittäin tiheäksi, paksuksi, joten sitä käytetään usein kakkujen yläosien koristeluun. Voit yhdistää vaniljakastikkeen kermaisen täytteen pähkinöihin, murokeksimuruihin, suklaarakeeseen, hedelmäpaloihin. Siihen kuuluvat jauhot ja muna auttavat sakeuttamaan makeaa massaa. Alla vaniljakastikkeen smetanan valmistus kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla.

Ainekset:

• vanilliini;
• smetana ja sokeri - yhtä suuressa suhteessa;
• kananmuna;
• voi - 1 pakkaus;
• jauhot - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Riko muna sokerilla, laita kulho miedolle tulelle, kiehauta ja lisää jauhot.
2. Sekoita ainekset huolellisesti ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä.
3. Lisää tähän vanilliini, fermentoitu maitotuote. Jatka sekoittamista puisella lastalla.
4. Kun seos paksunee, ota astiat pois uunista ja vatkaa sen sisältö tehosekoittimella.
5. Kun valmis tuote on jäähtynyt, lisää siihen erikseen vatkattu huoneenlämpöinen voi ja vatkaa massa uudelleen.
6. Lähetä valmis kyllästys kakkuja varten jääkaappiin pariksi tunniksi paksuuntumaan.

Suklaa

Makeisten valmistamiseksi loman yhteydessä sinun tulee valita oikea maukas täyteaine. Kakku smetalla kaakaolla valmistetaan yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Tällä kyllästyksellä on suuri etu muihin vastaaviin verrattuna - se sisältää vähemmän kaloreita. Lisäksi astian koostumuksessa olevan kaakaojauheen vuoksi se osoittautuu mahdollisimman tuoksuvaksi eikä ollenkaan likaiseksi.

Ainekset:

• tomusokeri - 2 rkl. l.;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l.;
• kotitekoinen rasvainen smetana - 0,3 l.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kaakao sokerin kanssa, lisää seokseen vähitellen smetanaa ja jauha ainekset huolellisesti.
2. Vatkaa massa sitten vispilällä, kunnes saadaan täydellinen tasalaatuisuus.
3. Voitele valmiit kakut tuloksena olevalla kyllästyksellä.

Tee myös muita reseptejä.

Tomusokerin kanssa

Makea massa soveltuu kakkujen, eclairien, putkien ja jopa pannukakkujen täytteeksi, mutta useammin sitä käytetään kakkukerrosten liotukseen. Jotta täytteestä tulee paksu, se on jäähdytettävä. Voit myös säätää tiheyttä maissitärkkelyksellä, agar-agarilla tai gelatiinilla, jolloin kakun tomusokerilla varustettu smetana säilyttää muotonsa täydellisesti. Loistava ratkaisu olisi lisätä hedelmäjogurtti ehdotettuun tuoteluetteloon. Jogurttisoufflekerroksella varustettu kakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• vanilliini - ½ pakkaus;
• smetana 30% - 1 rkl.;
• tomusokeri - 60 g.

Keittomenetelmä:

1. Aseta smetanaastia hyvin kylmään veteen.
2. Vatkaa tuotetta, kunnes muodostuu vakaa vaahto.
3. Kun olet lisännyt sokerin ja vaniljan, jatka sekoittimen käyttöä, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.

banaanin kanssa

Herkkä rakenne, herkullinen tuoksu ja kyllästyksen trooppinen maku muuttavat jopa tavalliset kaupasta ostetut kakut. Hapankermabanaania voidaan valmistaa monella tapaa, mutta on olemassa useita vaatimuksia, jotka on noudatettava valitsemastasi reseptistä riippumatta. Joten maitotuote tulisi ottaa rasvaiseksi ja kaikki komponentit on jäähdytettävä etukäteen.

Keskustella

Kerma smetanakakulle kotona. Smetana reseptit valokuvilla

Jokaisella kotiäidillä on oma arvostettu resepti herkulliseen kotitekoiseen kakkuun, jota hän kohtelee sukulaisille ja ystäville. Ja hän tietää myös, että keksin leipominen on vain puoli voittoa. Kyllästyksellä, kermalla, erilaisilla lisäaineilla on valtava rooli.

Smetana keksikakkuun on yksi kaikkien kokkien suosikkivaihtoehdoista. Hellävarainen, kevyt, maukas ja helppo valmistaa kotona. Katsotaanpa muutama resepti.

Tavallinen smetana

Reseptin mukainen yksinkertaisin smetana kyllästää täydellisesti valmiin keksin, sillä on miellyttävä maku ja herkkä rakenne.

Kuinka valmistaa smetanaa?
On tärkeää tietää, että kerman tulee olla rasvaista, yli 25 % ja paksua. Lihavaimpia ja luonnollisimpia voi ostaa viljelijöiltä. Mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä. Ja tämä maitotuote ei saa missään tapauksessa olla hapan tai katkera. Muuten kakku pilaantuu. Sokeri jauhetaan parhaiten jauheeksi nopeaa vaahdota varten.

Ainekset:

• 400 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa tomusokeria;
• vanilliini maun mukaan;
• 1 tl sakeuttamisainetta (tarvittaessa)

Ruoanlaitto:

1. Laita kaupasta ostettu smetana sideharsoon ja anna ylimääräisen nesteen valua kolme tuntia. Sitten sinun on jäähdytettävä laittamalla se jääkaappiin. Maaseututuote tarvitsee vain jäähdyttää, mitään ei tarvitse tyhjentää.
2. Laita smetana kuppiin ja lisää tomusokeri osissa vatkaten huolellisesti vatkaimella keskinopeudella. Vatkaa kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Lopuksi voit lisätä vanilliinia, jos haluat muuttaa makua. Jos koostumus ei ole tarpeeksi paksua, lisää sakeuttaja ja vatkaa uudelleen.

Smetana keksikakkuun

Smetana sopii mainiosti sokerikakkuun. Herkkä maku, yhdistelmä pähkinöiden, marjojen, hedelmien tai suklaan muodossa olevien lisäaineiden kanssa - fantasia on rajaton. Voit tarjota keksikermalle useita vaihtoehtoja.

Klassinen resepti ilman sakeuttamisaineita sopii hyvin keksikakkujen liotukseen.

Koristeeksi on parempi valmistaa kerma paksummaksi.

Yksi vaihtoehdoista on raejuusto ja smetana. Se tulee tiheäksi, mutta ilmavaksi ja ei vain liota keksikakkua, vaan antaa myös mahdollisuuden muuttaa kakun korkeutta ja kerroksen paksuutta.

Ainekset:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 400 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa tomusokeria tai hienoa sokeria;
• vanilliini maun mukaan.

Ruoanlaitto:

On parempi hieroa raejuusto siivilän läpi homogeenisen massan saamiseksi. Vatkaa valmistettu smetana raejuuston ja sokerin kanssa, kunnes saat halutun koostumuksen kerman.

Smetana voikakku

Öljy itsessään antaa tiheyttä ja muotoa, ja yhdessä smetanan kanssa se saa ainutlaatuisen maun. Pähkinät sopivat siihen - ihanteellinen täyte kakulle.

Ainekset:

• 700 grammaa smetanaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 200 grammaa voita;
• sitruunahappoa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna voi veitsellä, anna sen levätä ja pehmeneä.
2. Sekoita sokeri ja voi, vatkaa vatkaimella, kunnes se on liuennut, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
3. Lisää smetana ja jatka vatkaamista. Voit lisätä hieman sitruunahappoa maun vuoksi, mutta älä liioittele sitä, jotta kerma ei ole hapan.
4. Jos haluat jotain erityistä, voit lisätä kolme ruokalusikallista kaakaota voihun ja saada herkän kahvisävyisen voikerman.

Smetana kahvilla ja kaakaolla kakulle

On olemassa versio suklaakermasta ilman voita ja suklaata. Tai kahvia, riippuu. Otamme tavallisen smetanan reseptin ja teemme siitä suklaan ja kahvin ihmeen.

Ainekset:

• smetana - 400 grammaa;
• sokeri - 150 grammaa;
• kaakao - 2-5 ruokalusikallista maun tai kahvin mukaan;
• vanilliini.

Valmistusvaihtoehtoja on kaksi:

1. Joku mieluummin sekoittaa kaakaota valmiiseen kermaan, kun taas joku mieluummin jauhaa kaakaota sokerin kanssa ja vatkaa sitten smetanan kanssa paksuksi.
2. Jos olet kahvin ystävä, olisi parempi ottaa pikakahvi, se antaa erityisen värin ja tuoksun. Mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä. Muuten kerma on katkeraa.

Muistakaamme - hellävaraisen ja ilmavan kerman luomiseksi on tärkeää:

• hapankerman tulee olla paksua, öljyistä, tuoretta, ei hapanta ja jäähdytettyä;
• kakkujen kyllästämiseen on parempi käyttää klassista keittovaihtoehtoa, se on nestemäisempi;
• smetana sopii hyvin marjojen ja hedelmien kanssa, joten voit lisätä kakkuihin mitä tahansa herkullisia lisäaineita kakkujen väliin tai koristeluun;
• On parempi jauhaa sokeri jauheeksi etukäteen, jotta se liukenee nopeammin.

Mikä tahansa smetana on herkullinen koriste pöytääsi, oli se sitten kakku, hedelmäjälkiruoka tai kakku. Monipuoliset reseptit ja ruoanlaittovaihtoehdot vain innostavat kondiittorin mielikuvitusta luomaan uusia kulinaarisia mestariteoksia.