Voit valmistaa monia erilaisia ​​valmisteita talveksi tuoreista kesäkurpitsoista: nämä vihannekset ovat peitattuja, suolattuja, fermentoituja ja kaikenlaisia ​​salaatteja valmistetaan. Tänään puhumme siitä, miten kesäkurpitsa -resepti marinoidaan talveksi ja kuinka valita oikeat vihannekset marinointia varten.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi on osoittautunut erittäin maukkaaksi ja suolaiseksi välipalaksi, joka voidaan tarjoilla päivittäin tai juhlapöydässä. Puhumme heistä. Itse asiassa kesäkurpitsan marinointi on hyvin yksinkertainen resepti, joten jos päätät tehdä tällaisen valmisteen talveksi, valitse kesäkurpitsa.

Aivan kuten muutkin vihannekset, voit säilyttää kesäkurpitsaa eri etikkapohjaisissa marinadissa. Lisäksi mitä tahansa vihannes- tai hedelmämehua voidaan käyttää kesäkurpitsan marinoinnin täyteaineena. Kesäkurpitsaa tulisi marinoida vain viipaleina, mutta jotkut kotiäidit suolaavat kesäkurpitsaa puolikkaina tai jopa kokonaisina.

Katsotaanpa nyt kesäkurpitsaa, joka on marinoitu talviretsepteihin valokuvalla.

Marinoitu kesäkurpitsa resepti valokuvalla

Marinoitu kesäkurpitsa on kevyt ja maukas välipala, josta nautit varmasti talven alkaessa. Tarjoamme huomionne resepti marinoitua kesäkurpitsaa varten talveksi.

Ainekset:

3 rkl. ruokalusikallista sokeria;

1,5 kiloa pieniä kesäkurpitsaa;

1 jälkiruoka lusikka pöytäetikkaa;

2 kpl. tillin sateenvarjot;

2 rkl. ruokalusikallista suolaa;

5 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;

10 grammaa mausteita peittaukseen.

Steriloi kaksi puoli litran purkkia kuumassa vedessä tai mikroaaltouunissa, laita yksi sateenvarjo tilliä jokaisen purkin pohjalle. Huuhtele kesäkurpitsa juoksevassa vedessä, leikkaa ympyröiksi, joiden paksuuden tulisi olla enintään 3 senttimetriä. Järjestä hienonnetut vihannekset purkkeihin.

Laita vesi keskilämpötilaan ja kiehauta, kaada kesäkurpitsapurkkien päälle, anna seistä 15 minuuttia. Valuta vesi purkkeista, kiehauta uudelleen, kaada vesi kesäkurpitsaan ja anna seistä 15 minuuttia.

Tyhjennä vesi purkeista kolmannen kerran, lisää siihen auringonkukkaöljyä, sokeria ja suolaa sekä mausteita vihannesten suolaamiseen. Keitä marinadia viisi minuuttia, lisää etikkaa nesteeseen aivan lopussa. Kaada kesäkurpitsa purkkeihin valmiilla marinadilla.

Kierrä jokainen purkki steriloiduilla kannilla, käännä jokainen purkki ylösalaisin, peitä se huovalla tai pyyhkeellä ja jätä se tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Marinoitu kurpitsa ilman sterilointia

Valmista marinoitu kesäkurpitsa talveksi, et tule katumaan sitä, koska tämä on erittäin maukas alkuruoka. Marinoitua kesäkurpitsaa voi tarjota välipalaksi tai lisätä salaatteihin.

Ainekset:

2 kiloa kesäkurpitsaa;

3 kpl piparjuuren juuria;

tillin kukinnot;

kirsikka- ja piparjuurilehdet;

5 kpl. pippuria;

2 kpl. laakerinlehti;

8 valkosipulinkynttä;

3 viipaletta chilipippuria

täyttöä varten:

5 rkl. ruokalusikallista suolaa;

3 rkl. ruokalusikallista pöytäetikkaa;

3 rkl. ruokalusikallista sokeria;

Kuinka marinoida kesäkurpitsaa:

Laita vesi keskilämmölle ja kiehauta. Huuhtele kaikki vihreät, ravista ylimääräinen neste, leikkaa tilli ja piparjuurilehdet pieniksi paloiksi (jokaiselle purkille 2 kourallista hienonnettua vihreää). Huuhtele piparjuuri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pura valkosipulin pää erillisiksi kynsiksi, kuori ne.

Huuhtele kuuma paprika palossa vedessä, leikkaa neljään osaan (kaksi kappaletta jokaista purkkia kohden). Laita purkitettu piparjuurijuuri, aromaattiset yrtit, mustapippuri ja laakerinlehti purkkien pohjalle. Huuhtele päät, katkaise päät molemmilta puolilta. Leikkaa suuret kesäkurpitsaa enintään 3 senttimetrin pituiset poikki tai pitkin. Pienet kesäkurpitsa voidaan laittaa kokonaisina purkkeihin. Laita valmis kesäkurpitsa purkkeihin mahdollisimman tiiviisti.

Peitä purkit valmiilla kansilla. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada osittain jokaiseen purkkiin peittäen kansi. Näin jokainen purkki lämpenee tasaisesti, eikä sitä tarvitse steriloida. Jätä purkit vedellä peitettynä 7 minuutiksi.

Lisää suola ja sokeri puhtaaseen kattilaan ja peitä tarvittava määrä vettä. Lisää vesi kesäkurpitsapurkkeista samaan astiaan, lisää 200 milligrammaa keitettyä vettä ja laita keskilämmölle. Kaada jokainen purkki uudelleen kuumalla vedellä lisäämättä sokeria ja suolaa, peitä kansi kannella ja anna myös seistä 5 minuuttia. Tyhjennä kaikki vesi, sulje purkit kannella.

Laita jokaiseen purkkiin useita valkosipulinkynttä ja katkeraa pippuria. Lisää pöytäetikka kuumaan veteen lisäämällä sokeria ja suolaa ottaen huomioon jokainen purkki, odota, kunnes neste kiehuu ja voidaan poistaa lämmöstä. Kaada marinadi jokaiseen purkkiin, käännä kannet ylös. Käännä tölkit ylösalaisin ja aseta ne valmistettuun paikkaan. Ilman sterilointia marinoitu kesäkurpitsa on valmis, peitä purkit lämpimällä ja säilytä tässä muodossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kesäkurpitsa marinoituna valkosipulilla

Ainekset:

2 kiloa kesäkurpitsaa;

1,5 tl kuivaa sinappia;

4 valkosipulinkynttä;

laakerinlehti;

pippuria;

Marinadille:

1 litra vettä;

15 grammaa sokeria;

40 grammaa suolaa;

125 grammaa pöytäetikkaa;

Kuinka marinoida kesäkurpitsa resepti askel askeleelta:

Esisteriloi litran purkit, aseta laakerinlehdet, pippuri ja kuiva sinappi. Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa reunat molemmilta puolilta ja leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi. Pestyä marinoitua kurpitsaa ei tarvitse kuoria. Aseta viipaloidut kesäkurpitsat valmiisiin purkkeihin.

Sekoita kaikki sisältö marinadin valmistamiseksi, kiehauta keskilämmöllä. Kaada marinadi varovasti kesäkurpitsapurkkeihin. Peitä purkit esisteriloiduilla kansilla ja steriloi 15 minuuttia. Pyöritä jokainen purkki kuumana, käännä se ylösalaisin ja aseta se turkin alle jäähdyttämistä varten.

Välittömästi marinoitua kesäkurpitsaa

Ainekset:

500 grammaa kesäkurpitsaa;

puoli tl suolaa;

marinadin valmistukseen:

100 milligrammaa auringonkukkaöljyä;

3 rkl. ruokalusikallista etikkaa;

2 tl hunajaa;

jauhettu mustapippuri;

3 valkosipulinkynttä;

tuoreita yrttejä.

Ruoanlaitto pikaisesti marinoitua kesäkurpitsaa:

Huuhtele kesäkurpitsa juoksevan veden alla, poista iho. Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, ihoa ei tarvitse kuoria. Leikkaa valmiit vihannekset ohuiksi viipaleiksi. Laita hienonnettu kesäkurpitsa kulhoon, ripottele suolaa ja jätä tässä muodossa puoli tuntia.

Nyt valmistamme marinadin, johdamme valkosipulinkynnet puristimen läpi, lisäämme siihen kasvi- tai oliiviöljyä ja muutama ruokalusikallinen hunajaa, omenasiideriä tai pöytäetikkaa. Lisää myös jauhettu mustapippuri ja hienonnetut vihreät. Tässä reseptissä voit käyttää tuoretta korianteria, basilikaa, rakuunaa, persiljaa tai tilliä. Sekoita kaikki komponentit marinadin valmistamiseksi.

Valuta kaikki ylimääräinen neste kesäkurpitsasta ja purista kasvikset käsin. Lisää valmis marinadi kesäkurpitsaan ja sekoita. Aseta kesäkurpitsa jääkaappiin aamuun asti; sekoita kasviksia infuusion aikana useita kertoja. Hunajalla marinoitu kesäkurpitsa on valmis.

Korealaistyylinen marinoitu kesäkurpitsa

Ainekset:

500 grammaa porkkanaa;

2,5 kiloa kesäkurpitsaa;

400 grammaa sipulia;

150 grammaa valkosipulia;

5 kpl. paprika;

persilja, tilli, korianteri, selleri;

marinadin valmistukseen:

160 grammaa sokeria;

180 grammaa etikkaa;

mausteet porkkanoille koreassa;

180 grammaa auringonkukkaöljyä;

2 rkl suolaa.

Marinoidun kesäkurpitsan valmistus koreaksi:

Jauhaa porkkanat ja kesäkurpitsa erityisellä raastimella. Leikkaa kuorittu sipuli ja pippuri ohuiksi suikaleiksi. Pilko valkosipuli ja tuoreet yrtit hienoksi, sekoita ne muiden vihannesten kanssa, sekoita hyvin ja anna vaikuttaa kolme tuntia.

Kun vihannekset ovat imeytyneet hyvin lisättyyn marinadiin, aseta ne valmiiksi purkkeihin yhdessä marinadin kanssa, hiero hieman. Vihannespurkit on steriloitava 15 minuutin kuluessa. Kääri kannet ylös ja säilytä viileässä paikassa.

Välittömästi marinoitu kesäkurpitsa

Ainekset:

1 kilogramma nuorta kesäkurpitsaa;

100 grammaa omenaviinietikkaa;

1 litra vettä;

100 grammaa sokeria;

3 kpl. pippuria;

1-2 rkl. ruokalusikallista suolaa;

2 kpl. neilikat;

korianterin siemeniä;

tuoretta tilliä.

Kuinka marinoida kesäkurpitsaa:

Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa pituussuunnassa kahtia, huuhtele tilli vedellä ja kuivaa. Valmista marinadi lisäämällä veteen etikkaa, sokeria ja suolaa, aseta keskilämmölle, kiehauta koko sisältö ja voit poistaa sen liedeltä.

Levitä puoli annosta kesäkurpitsaa steriloituihin purkkeihin vuorotellen tuoreen tillin ja mausteiden kanssa. Kaada keitetty marinadi purkkeihin, peitä jokainen purkki steriloiduilla kannilla ja jätä tässä muodossa koko päivän. Lisää jäljellä oleva marinadi kesäkurpitsaan, sulje yläosa kansilla ja aseta säilytettäväksi kylmässä paikassa. Nopeasti marinoitu kesäkurpitsa on valmis.

Mausteinen marinoitu kesäkurpitsa

Ainekset:

3 kpl. kesäkurpitsa;

1 nippu basilikaa ja tilliä;

5 valkosipulinkynttä;

50 grammaa oliiviöljyä;

2 tl hunajaa;

suolaa maun mukaan;

2 rkl. ruokalusikallista etikkaa;

Marinoitua kesäkurpitsaa:

On tarpeen huuhdella kesäkurpitsa, leikata iho pois, jos se on paksu. Leikkaa jokainen kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja laita syvään astiaan. Pilko yrtit hienoksi ja pilko tehosekoittimella. Sekoita hienonnettu valkosipuli yrteillä ja lisää ne kesäkurpitsiin.

Marinadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava nestemäinen hunaja, oliiviöljy, suola ja etikka. Lisää valmis marinadi kesäkurpitsaan ja sekoita varovasti niin, että kaikki vihannesympyrät peittyvät marinadilla. Peitä koko sisältö kannella ja laita jääkaappiin yön yli. Kesäkurpitsa on valmis syötäväksi, voit tarjoilla niitä pöytään.

Kuinka valita kesäkurpitsa peittaamiseen

Talvella marinointia varten on parempi valita kesäkurpitsa, jolla on valkoinen iho tai erilaisia ​​kesäkurpitsaa, koska niiden liha on paljon pehmeämpää, mutta vihannekset eivät hajoa marinoinnin aikana. Ennen kuin aloitat kesäkurpitsan marinoinnin, sinun on tiedettävä joitakin ominaisuuksia:

On sallittua sekoittaa eri lajikkeiden kesäkurpitsaa yhtenä kappaleena vain, kun valitset samankokoisia hedelmiä.

Talvella marinoitavan kesäkurpitsa on oltava hieman alikypsä: kypsän kesäkurpitsa -siemenet ovat erittäin sitkeitä ja liha karkeampaa.

Pieniä, pienikokoisia kesäkurpitsaita ei saa irrottaa iholta ennen peittausta, mutta jos iho on kuitumaista ja hyvin karkeaa, on suositeltavaa leikata se pois.

Kuten edellä mainittiin, voit marinoida vihreää kesäkurpitsaa, valkoista ja keltaista kesäkurpitsaa. Jos olet valinnut talveksi ylikypsiä suuria hedelmiä peittaamiseen, sinun on ensin poistettava niistä kuori ja leikattava massa siemenillä. Riippumatta siitä, millaista kesäkurpitsaa haluat marinoida, on parempi olla käyttämättä hitaita hedelmiä säilyttämiseen. Muuten lämpökäsittelyn jälkeen tällaiset kesäkurpitsa eivät ole rapeita, ja tämä on tärkein laatu, josta marinoitua kesäkurpitsaa arvostetaan.

Kesäkurpitsat kesävihannesten sijoituksessa ovat kärkisijoilla, koska niillä on paljon etuja - hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita, kivennäisaineita ja vitamiineja. Kesäasukkaat yleensä ylpeilevät suuresta sadosta, ne, joilla ei ole omaa tonttia, eivät ole järkyttyneitä, koska kesäkurpitsahinnat markkinoilla ovat naurettavia. On tärkeää, että niitä ei voida vain syödä kesällä, vaan myös korjata talveksi. Alla on todistettuja reseptejä, jotka sopivat sekä kokeneille että aloittelijoille.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi purkkeissa askel askeleelta resepti valokuvalla

Mausteet ja yrtit muuttavat yksinkertaiset tuotteet hämmästyttäväksi kokonaisuudeksi, aromaattiseksi ja herkulliseksi. Jopa banaali marinoitu kesäkurpitsa voi olla loistava ruokalaji. Varsinkin jos avaat vihannespurkin keskellä kylmää talvea.

Marinoitua mausteista kesäkurpitsaa voidaan käyttää minkä tahansa ruuan lisukkeena. Tai valmista ne pitkäaikaiseen varastointiin.

Kokkausaika: 2 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Kesäkurpitsa: 1,5 kg
• Vesi: 1,2 ml
• Etikka 9%: 80 ml
• Valkosipuli: 10 neilikkaa
• Neilikka: 10 silmua
• Persilja, tilli: nippu
• Pippurisekoitus: 2 tl
• Suola: 4 tl
• Laakerinlehti: 8 kpl.
• Jauhettua korianteria: 1 tl
• Sokeri: 8 tl

Kypsennysohjeet

Resepti erittäin nopeasti marinoitua kesäkurpitsaa varten

Aiemmin peittausta käytettiin yksinomaan vihannesten ja hedelmien keräämiseen pitkäaikaiseen varastointiin talvella. Tänään säilöttyjä välipaloja ilmestyy milloin tahansa vuoden aikana kotitalouksien pyynnöstä. Tässä on yksi resepteistä, joiden mukaan herkulliset vihannekset, jos ne on marinoitu illalla, ovat valmiita aamiaiseksi.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa (jo kuorittu iholta ja siemenistä) - 1 kg.
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa.
• Tilli on iso nippu.
• Persilja on suuri joukko.
• Vesi - 750 gr.
• Jauhettu punainen paprika ja jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suola - 2 tl
• Suola - 4 tl
• Neilikka - 4 kpl.
• Laakerinlehti.
• Etikka - 50 ml. (yhdeksän%).
• Kasviöljy - 100 ml.
• Muita mausteita voidaan lisätä.

Tekniikka:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa marinadi. Sen valmistelu ei vaadi erityisiä taitoja ja kykyjä. Kaada vesi, suola ja sokeri emalipannuun, jossa marinointi tapahtuu tulevaisuudessa, lisää kaikki valitut mausteet ja laakerinlehti. Kiehua. Ja vasta sitten kaada kasviöljyä ja etikkaa. Poista lämmöltä, marinadin pitäisi jäähtyä.
2. Voit alkaa valmistaa kesäkurpitsaa. Kuori, poista siemenet, jos hedelmät ovat suuria. Leikkaa tavalla, jota emäntä pitää sopivimpana - ympyröiksi, palkeiksi tai nauhoiksi. Mitä ohuempi viipalointi, sitä nopeammin ja tasaisemmin marinointiprosessi etenee.
3. Huuhtele vihreät runsaalla vedellä, pilko. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi.
4. Sekoita hienonnettu kesäkurpitsa, kaada marinadin päälle. Se ei ole pelottavaa, jos se on hieman lämmin, lopputuotteen maku ei huonone. Marinadin tulisi peittää kesäkurpitsa kokonaan. Jos tämä ei onnistunut (nesteen puutteen tai karkeasti leikatun kesäkurpitsa puutteen vuoksi), sinun on otettava sorto ja painettava alas.

Aamulla aamiaiseksi voit keittää nuoria perunoita, paistaa lihaa ja laittaa lautaselle valmiita marinoitua kesäkurpitsaa!

Välittömästi marinoitu kesäkurpitsa

Varhaisimpien kesävihannesten luettelossa squash ei ole viimeinen. Ne voivat olla haudutettuja ja paistettuja, keittoja ja pannukakkuja, talveksi korjattuja - suolattuja ja peitattuja. Mielenkiintoista on, että viime vuosina marinoitu kesäkurpitsa on tullut erittäin muodikasta, joka tarjoillaan melkein heti ruoanlaiton jälkeen. Niin paljon kuin haluat pikaista marinointia, vihannesten liottaminen marinadiin kestää vielä useita tunteja.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa (mieluiten nuoret hedelmät pienillä siemenillä) - 500 gr.
• Tuore tilli - 1 nippu.
• Kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 100 ml.
• Tuore hunaja - 2 rkl. l.
• Etikka - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Mausteet, esimerkiksi kuuma jauhettu pippuri - ½ tl.
• Suola.

Tekniikka:

1. Valmista kesäkurpitsa: pese, kuori, poista siemenet, jos suuria, nuoria kesäkurpitsaa ei voi kuoria. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi, jotta peittausprosessi etenee hyvin nopeasti.
2. Suola kesäkurpitsa, jätä. Valuta 10-15 minuutin kuluttua ylimääräinen mehu viipaloiduista kesäkurpitsoista.
3. Yhdistä kulhoon öljy etikan, hunajan, valkosipulin kanssa, puristimen läpi, mausteet.
4. Kaada marinadi astiaan, jossa on kesäkurpitsaa. Kaada tähän pesty ja hienonnettu tilli.
5. Sekoita varovasti. Peitä, paina sorron alla. Laita kylmään paikkaan.

On vielä kärsivällisyyttä muutaman tunnin ajan ja kattaa sitten pöytä nopeasti, koska on aika maistaa marinoitua namia!

Kuinka suolakurkkua "nuolla sormiasi"

Jos haluat saada erityisen maukkaan marinoidun kesäkurpitsaa, seuraa vain seuraavaa reseptiä. Kesäkurpitsa kypsyy hyvin nopeasti, ainoa vaikea hetki on sterilointi, mutta se voidaan helposti voittaa haluttaessa.

Tuotteet:

• Nuoret kesäkurpitsa - 3 kg.
• Tuore tilli - 1 nippu (voit sekoittaa sen puoliksi persiljan kanssa).
• Valkosipuli - 1 pää.
• Etikka - ¾ rkl. (yhdeksän%).
• Kasviöljy - ¾ rkl.
• Sokeri - ¾ rkl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Kuiva sinappi - 1 rkl. l.
• Mausteet (pippuri, neilikka, laakerinlehdet).

Tekniikka:

1. Prosessi alkaa kesäkurpitsan valmistuksella. Sinun on poistettava kuori, poistettava siemenet, jopa pienet. Leikkaa pienet hedelmät pituussuunnassa suikaleiksi, suuret - ensin poikki, sitten myös nauhoiksi. Taita emalisäiliöön.
2. Valmista marinadi erillisessä kattilassa, eli sekoita kaikki loput ainekset. Huuhtele tilli ja persilja, pilko. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, kuori, huuhtele, pilko tai käytä puristinta.
3. Sekoita marinadia, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Kaada kesäkurpitsa valmiilla aromaattisella marinadilla. Paina sortoa alas, laita kylmään paikkaan 3 tunniksi. Tänä aikana kesäkurpitsa mehutetaan ja marinoidaan.
4. Seuraava vaihe on sterilointi. Esisteriloi lasiastiat höyryllä tai uunissa.
5. Täytä kesäkurpitsa ja marinadi. Jos se ei riitä, lisää kiehuvaa vettä. Peitä kannet ja laita isoon kattilaan vettä. Sterilointiaika on 20 minuuttia.

Korean mausteinen marinoitu kesäkurpitsa

Monet pitävät korealaisesta keittiöstä - suuri määrä mausteita ja mausteita antaa ruokille hämmästyttävän maun ja tuoksun. Korealainen kesäkurpitsa on sekä alkuruoka että lisuke.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa-3-4 kpl.
• Makea bulgarialainen pippuri - 1 kpl. punainen ja keltainen.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Valkosipuli.
• Sipulit - 1 kpl.
• Soijakastike - 1 rkl l.
• Seesaminsiemeniä - 2 tl
• Etikkahappo - 2 tl
• Kuumaa pippuria, suolaa maun mukaan.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy (mikä tahansa muu kasvi) - ½ rkl.

Tekniikka:

1. Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Suolaa, purista, jätä hetkeksi.
2. Valmista loput vihannekset: pilko pippuri, raasta porkkanat. Raasta sipuli ja kuullota.
3. Sekoita kasvikset, valuta mehu kesäkurpitsa ja hienonnettu valkosipuli niihin. Lisää kaikki mausteet, sokeri, oliiviöljy ja etikkahappo marinadiin.
4. Kaada marinadi viipaloitujen kesäkurpitsien päälle, sekoita. Jäähdytä jääkaapissa useita tunteja.

Mielettömän herkullisia marinoituja kesäkurpitsaa hunajalla

Vihannesten peittauksessa käytetään mausteita, suolaa ja sokeria, kasviöljyä ja etikkaa tai etikkahappoa. Mutta seuraavassa reseptissä tuoreella hunajalla on yksi päärooleista, mikä antaa kesäkurpitsalle mielenkiintoisen maun.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Nestemäinen hunaja - 2 rkl. l.
• Valkosipuli.
• Etikka (mieluiten viini) - 3 rkl l.
• Suola.
• Basilikaa, persiljaa.

Tekniikka:

1. On suositeltavaa leikata kesäkurpitsa hyvin ohuiksi hyllyiksi, esimerkiksi vihannesleikkurilla. Kesäkurpitsa on luonnollisesti kuorittava ja siemenetön, huuhdeltava juoksevan veden alla. Suolaa kesäkurpitsa, jätä puoli tuntia.
2. Sekoita hunaja ja viinietikka, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli marinadiin.
3. Kasta seuraavaksi kesäkurpitsapalat tähän tuoksuvaan seokseen, jätä peittaamaan kylmään paikkaan. Sekoita säännöllisesti, kolmen tunnin kuluttua voit tarjoilla.

Valkosipuli marinoitu kesäkurpitsa resepti

Aromaattiset mausteet ja yrtit ovat tärkeä osa peittausprosessia, toinen olennainen ominaisuus on valkosipuli. Seuraavan reseptin mukaan tarvitaan paljon valkosipulia, mutta aromit ovat koko keittiössä.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Valkosipuli - 4 päätä.
• Tilli - 1-1 nippu.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl

Tekniikka:

1. Pese kesäkurpitsa, kuori, poista siemenet. Leikkaa hedelmät kuutioiksi, lisää suolaa mehun lisäämiseksi.
2. Pilko valkosipuli ja tilli. Lisää kesäkurpitsaan.
3. Sekoita marinadiin öljy, etikka, lisää sokeri ja suola, sekoita kunnes liukenee.
4. Kaada vihannekset tällä mausteisella aromaattisella marinadilla, anna vaikuttaa 2-3 tuntia.
5. Järjestä säiliöihin, jotka on steriloitu ja kuivattu. Lähetä sterilointiin.
6. Ota se 20 minuutin kuluttua ulos, rullaa se, käännä se ympäri, peitä se lämpimällä peitolla, marinoitujen kesäkurpitsojen lisästerilointi ei vahingoita.

Kuinka tehdä rapeaksi marinoitu kesäkurpitsa

Kesäkurpitsan korjuu talveksi mahdollistaa monien perheiden säästää merkittävästi perheen budjettia. Jos noudatat tekniikkaa, kesäkurpitsaviipaleista tulee maukkaita, rapeita ja aromaattisia. On parempi sulkea astia, jonka tilavuus on 0,5 litraa.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 5 kg.
• Vihreät, laakeri, neilikka, kuuma paprika.
• Piparjuuren lehdet, herukat.
• Vesi - 3,5 litraa.
• Suola - 6 rkl l.
• Sokeri - 6 rkl. l.
• Etikka 9% - 300 gr.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi on monipuolinen herkullinen alkuruoka, joka on erinomainen lisä juhla- ja arkiruokaan. Voidaan ajatella, että kesäkurpitsa on ainutlaatuinen vihannes, joka on täytetty, haudutettu yksin tai muiden vihannesten kanssa, paistettu ja keitetty yksinkertaisessa taikinassa. Lisäksi kesäkurpitsasta valmistetaan herkullista squash -kaviaaria ja monia muita epätavallisia, herkullisia ruokia.

Mutta nyt ei ole kyse siitä. Tämän vihanneksen ystäville kerromme, kuinka valmistaa herkullisia rapeita marinoituja kesäkurpitsaa talveksi.

Nykyään peitatun kesäkurpitsan resepti löytyy lukuisilta sivustoilta, eri aikakauslehdistä ja maakohtaisista julkaisuista, mutta esittelemämme reseptin mukaista peitatun kesäkurpitsaa ei voida verrata mihinkään muuhun.

Joten, kuinka marinoida kesäkurpitsaa niin, että se on maukasta, aromaattista, rapeaa ja säilyy pitkään. Tarjoamme herkullisen reseptin marinoitua kesäkurpitsaa varten talveksi, rapeaa ja erittäin maukasta.

Jotta voit valmistaa rapeita marinoituja kesäkurpitsoja talveksi, sinun tulee valmistaa:

• saumauskone ja tölkit (voit ottaa mitä tahansa tölkkejä, mutta parempi kuin kaksi tai kolme litraa);
• kesäkurpitsa 2-3 kpl keskikokoisia (1,5 kg);
• useita sateenvarjoja tuoretta tilliä (tilli ei saa murentua, 1 sateenvarjo purkissa riittää);
• laakerinlehdet laskemalla 2-3 kappaletta per tölkki;
• 10 mustapippuria;
• 2-3 lehtiä piparjuurta;
• useita valkosipulinkynttä (3-4 kpl.);
• 3 oksaa persiljaa;
• 100 grammaa suolaa (tämä on noin 3 rkl);
• 100 grammaa sokeria;
• 9 prosenttia etikkaa 150 millilitraa (noin 7 ja puoli ruokalusikallista);
• vesi 2 litraa.

Rapean marinoidun kesäkurpitsan valmistus talveksi, vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

Ensimmäinen asia, joka on tärkeä tietää, kun aiot valmistaa rapeaa marinoitua kesäkurpitsaa talveksi, on se, että vihannesten käärittämiseen tarkoitettujen purkkien on oltava kuivia, puhtaita, sileät ja lohkeavat kaulan reunat.

Marinoitujen kesäkurpitsojen keittäminen reseptimme mukaan käsittää paitsi sileät tölkit ja niiden huuhtelun, myös saumaussäiliöiden steriloinnin. Sterilointi sisältää tässä tapauksessa tölkkien käsittelyn höyryllä. Tätä varten kaada vesi kattilaan, kiehauta, poista kansi ja pidä jokaista valmistettua purkkia höyryn päällä noin 15 sekunnin ajan.

Jos pelkäät pitää astioita palovamman yläpuolella, voit myös steriloida tölkit uunissa. Jos otat reseptin marinoitua kesäkurpitsaa varten talven korjuuseen, sinun tulee steriloida uunissa saumausastiat noin 12-17 minuuttia (tölkkien koosta riippuen). Niiden kanssa suosittelemme myös niiden sijoittamista liesiin ja kansiin, kun olet kostuttanut kaikki esineet.

Ole varovainen!

Tällä sterilointimenetelmällä purkit ja kannet asetetaan kylmään uuniin, ja vasta niiden asettamisen jälkeen uuni on kytkettävä päälle.

Kun tölkit on steriloitu, aloita saumauskorkkien sterilointi. aseta tämä yksinkertaisesti asettamalla tarvittava määrä kansia pieneen kattilaan tai isoon kuppiin kuminauhojen kanssa, kiehauta vesi ja pidä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia.

Älä unohda edellä kuvattuja vaiheita, jos et noudata niitä, et todellakaan saa rapeaksi marinoitua kesäkurpitsaa. Vihannekset hapattuvat nopeasti, muuttuvat pehmeiksi ja suolavesi muuttuu sameaksi. Lisäksi pankit voivat "räjähtää" jonkin ajan kuluttua.

Jotta voisit valmistaa herkullisia suolakurkkua, joka rypistyy hampaillesi ja ilahduttaa sinua ainutlaatuisen suolakurkkuisen suolaisen maun lisäksi myös houkuttelevan ulkonäkönsä vuoksi, on tärkeää valmistaa kaikki peittaamiseen tarvittavat ainesosat oikein.

Kuinka leikata ainesosat oikein herkullisen ja rapean marinoidun kesäkurpitsaksi talveksi.

• pilko valkosipuli ja tilli pieniksi paloiksi (käytä veistä valkosipulille, ei valkosipulia, tilli reseptillemme kesäkurpitsaa marinoitaessa on parempi ottaa tuoreena, vielä kukkivana);
• Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi suorakulmioiksi (noin 2 x 5 cm). Jos vihannekset otetaan nuorena, leikkaus voidaan tehdä viipaleiksi, joiden paksuus on noin puoli senttimetriä.

Kun ainesosat on valmistettu, laita ensin valkosipuli ja tilli astioiden pohjalle ja sitten kesäkurpitsa. Tässä tapauksessa kesäkurpitsan ympyrät tai suorakulmiot on pinottava mahdollisimman tiiviisti.

Aseta muutama persiljanlehti ja laakeri vihannesten päälle. Tee nämä vaiheet kaikkien valmistautuneiden pankkien kanssa.

Herkullisen marinoidun kesäkurpitsan valmistamiseksi on tärkeää valmistaa marinadi heille oikein. Tätä varten kaada vettä puhtaaseen suureen kattilaan.

On parempi ottaa vesi marinadiin laskeutumaan tai suodattamaan.

Lisää pippurit, suola ja rakeinen sokeri valmiiseen veteen.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sitten etikkaa seokseen.

Huomio!

Kun valmistat marinadia, muista noudattaa tuotteiden oikeaa osuutta ja annostusta, vasta sitten voit saada herkullisia marinoituja rapeita kesäkurpitsaa talveksi.

Kaada marinadi kesäkurpitsapurkkien päälle. Tämä toimenpide on tehtävä heti, kun marinadi kiehuu useita minuutteja. Nestettä ei tarvitse jäähdyttää.

Kääri purkit marinoitua kesäkurpitsaa käyttäen steriloituja kansia. Anna valssattujen vihannesten jäähtyä hieman ja säilytä niitä viileässä paikassa, kuten kellarissa.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​tuoreita mansikoita 2 viikon välein!

Ihme -pakara Keiju -kokoelma sopii ikkunalaudalle, loggialle, parvekkeelle, verannalle - mihin tahansa talon tai asunnon paikkaan, jossa auringonvalo laskee. Voit saada ensimmäisen sadon 3 viikossa. Ihana pakara Keijukainen sato kantaa hedelmää ympäri vuoden, eikä vain kesällä, kuten puutarhassa. Pensaiden käyttöikä on 3 vuotta tai enemmän, toisesta vuodesta alkaen voit lisätä maaperään päällystettä.

Herkulliset marinoidut kesäkurpitsat ovat valmiita talveen! Hyvää ruokahalua!

Hyvä tietää! Kun peitattua kesäkurpitsaa säilytetään huoneiston ruokakomeroissa talveksi, purkit ja kannet on steriloitava vielä 10-15 minuuttia höyryn, kahden litran ja 15-20 minuutin ajan kolmen litran päällä. Aseta astiat steriloinnin jälkeen niska alas puhtaalle kankaalle peittämällä ne pyyhkeellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Ainekset tulee laittaa purkkeihin huonelämpötila.

Välittömästi marinoitu kesäkurpitsa

Ihana kesäkurpitsa / kesäkurpitsa alkuruoka. Se kypsyy nopeasti, syödään vielä nopeammin.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• etikka (omenasiideri) - 2 rkl. l. ;
• kasviöljy - 3 rkl. l. ;
• hunaja - 1 tl. ;
• valkosipuli (joka pitää siitä terävämmin 3-4 g.) - 2 hammasta. ;
• tilli - 1 nippu. ;
• suola (maun mukaan) - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki marinadin ainekset (etikka, hunaja, kasviöljy, valkosipuli, tilli, suola).
Pilko kesäkurpitsa perunankuorimella, sekoita marinadin kanssa. Anna marinoitua noin 20 minuuttia (mitä pidempään marinoit, sitä maukkaampaa).
Valmis!

Marinoitua kesäkurpitsaa ja porkkanaa talveksi

Tuotteet:

• 3 kg tuoretta kesäkurpitsaa;
• 1,5 kupillista kasviöljyä;
• 2 kpl. porkkanat;
• 1 rkl. l. jauhettu mustapippuri;
• 2 rkl. l. suola;
• 200 ml etikkaa (9%);
• 1 kuppi sokeria;
• 0,5 dl jauhettua valkosipulinkynttä
• 1 nippu persiljaa;
• 1 nippu tilliä.

Kypsennysmenetelmä:

Pese kesäkurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla. Jos kesäkurpitsa on ylikypsä, poista kuori ja siemenet, jätä nuori kesäkurpitsa ennalleen. Jauhaa persilja ja tilli. Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi tai suuriksi kuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi.

Sekoita yrtit suuressa kulhossa tai kattilassa valmistettujen vihannesten kanssa, lisää suola, sokeri, etikka, pippuri, kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 3-4 tunniksi huoneenlämpöön niin, että kesäkurpitsa on marinoitunut.

Kun aika on kulunut, asetamme vihannesseoksen esisteriloituihin purkkeihin. Seuraavaksi otamme leveän pannun, laitamme pyyhkeen pohjalle ja laitamme purkit kesäkurpitsaa siihen. Täytä pannu vedellä 3/4 korkeudesta, peitä purkit kannella (sulkematta) ja steriloi 15-20 minuuttia.

Kierrämme purkit kannella, käännämme ne ylösalaisin, kääritään lämpimään peittoon ja annamme niiden jäähtyä kokonaan.

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman etikkaa

Ainekset 2 tölkille (750 ml):

• 1 kg nuorta kesäkurpitsaa.
• Suolavedelle: 1,5 l vettä;
• 3 rkl suola;
• laakerinlehti, pippuri, maustepippuri.
• Kaatamiseen: 120 g sitruunamehua;
• 4 rkl hienonnettu tilli;
• 8 rkl. l. oliiviöljy;
• 8 valkosipulinkynttä, persiljaa.

Resepti marinoitua kesäkurpitsaa varten talveksi ilman etikkaa sitruunamehulla:

kuori nuoret kesäkurpitsa ja leikkaa 5 mm paksuiksi. Jos kesäkurpitsa on suuri, leikkaa ympyrä neljään osaan. Kuori valkosipuli ja leikkaa nauhoiksi.

Purista sitruunoista mehu sekoittamalla se tilliin ja oliiviöljyyn. Valmista suolavesi. Laita kesäkurpitsa kattilaan, suola, lisää mausteet ja kaada kiehuva vesi päälle.

Innovatiivinen kasvien kasvun stimulaattori!

Lisää siementen itävyyttä 50% yhdellä käyttökerralla. Asiakkaiden arvostelut: Svetlana, 52 -vuotias. Uskomaton lannoite. Kuulimme siitä paljon, mutta kokeillessamme hämmästyimme itseämme ja hämmästyimme naapureitamme. Tomaattipensasissa on kasvanut 90–140 palaa tomaattia. Kesäkurpitsoista ja kurkkuista ei tarvitse puhua: sato kerättiin kottikärryillä. Olemme tehneet kesämökkejä koko elämämme ajan, eikä tällaista satoa ole koskaan ollut ...

Laita esilämmitetty liesi 5 minuutiksi ja tyhjennä vesi välittömästi. Aseta persilja puhtaisiin purkkeihin pohjalle, sitten hienonnettu kesäkurpitsa, kerros valkosipulilla ja kaada niiden päälle.

Yläkerros on persilja. Sulje purkit itsekiristyvillä kansilla. Anna jäähtyä, ravista ja laita viileään paikkaan ennen talvea.

Marinoitu kesäkurpitsa "Pikaruoka"

Tämä todistettu kesäkurpitsaresepti ei ole talveksi, voit kokata ja syödä heti. Erittäin maukasta!

Ainekset 500 g kesäkurpitsaa varten:

• 0,5 tl suola.
• Marinadille: 100 ml oliiviöljyä,
• 3 rkl etikka;
• 2 tl hunaja;
• 2-3 valkosipulinkynttä, jauhettua mustapippuria, tuoreita tai kuivattuja yrttejä.

Kypsennysmenetelmä:

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kuori pois. Jos kesäkurpitsa on nuori, voit tehdä sen ihon kanssa. Pilko ohuiksi ympyröiksi. Taita kulhoon, mausta suolalla ja jätä 30 minuutiksi.

Valmista marinadi. Vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita oliiviöljyn, hunajan (jos hunaja on paksu, sulata se vesihauteessa), etikan, pippurin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Korianteri, basilika, rakuuna, tilli, persilja ovat täydellisiä.

Voit lisätä lusikallisen paprikaa - pastaa tai ketsuppia.

Sekoita marinadi. Tyhjennä syntynyt neste kesäkurpitsoista ja väännä se käsin. Kaada päälle marinadi, sekoita. Jäähdytä aamuun. Tänä aikana voit sekoittaa pari kertaa.

Säilykkeet kesäkurpitsaa luumuilla

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 150 g;
• luumut - 1 kg;
• sitruunahappo - 5 g;
• vesi - 1,3 l;
• neilikka - 5 kpl .;
• suola - 40 g;
• mustapippuri (herneet) - 5 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

Pese luumut ja kesäkurpitsa. Leikkaa kesäkurpitsat samankokoisiksi kuutioiksi (karkeaksi), kuori luumut.

Laita valmiit ruoat steriloituun purkkiin tiheinä kerroksina vuorotellen kesäkurpitsa-, luumut ja mausteet.

Liuota sokeri, suola ja sitruunahappo veteen. Kaada tuotteet purkkeihin kiehuvalla liuoksella kolme kertaa, rullaa. Säilykkeet kesäkurpitsa ovat valmiita syömään viikon kuluttua.

Video - resepti: Marinoitu kesäkurpitsa talveksi ilman sterilointia

Tervehdys, rakkaat blogivieraani. Jos on vähän aikaa jäljellä ennen vieraiden saapumista ja et tiedä miten yllättää heidät, älä panikoi. Voit paistaa ne herkullisesti pannulla tai valmistaa pikaisesti marinoitua kesäkurpitsaa. Tällainen alkuruoka valmistetaan vain muutamassa tunnissa. Ilman saumausta, sterilointipurkkeja ja muita toimenpiteitä, jotka liittyvät säilytykseen talveksi. Ja mikä nautinto kulinaarisista taidoistasi ilahduttaa vieraita. Loppujen lopuksi he eivät edes epäilleet, että keität niin viileää 🙂

Tämä resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen välipalan vain 2 tunnissa. Jos et usko minua, muista tehdä se ja kirjoittaa kommentteihin, miten teit sen. Sitä varten tarvitset:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 ml omenaviinietikkaa;
• 1 tl sokeria;
• 2 valkosipulinkynttä;
• nippu persiljaa;
• suolaa + mustapippuria.

Poista kesäkurpitsan varret, huuhtele ja leikkaa ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi. Muista: mitä ohuempaa leikkaat, sitä nopeammin ja paremmin vihannekset marinoituvat. Seuraavaksi siirrämme aihiot syvään kulhoon, ripottele suolaa ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana vihannekset alkavat mehua. Tyhjennä se ja purista työkappale varovasti ylimääräisestä nesteestä.

Vaihdamme marinadiin. Jauha pippuri jauheeksi laastissa. Pilko pestyt vihreät veitsellä hienoksi. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita yrtit valkosipulin ja pippurin kanssa. Sekoita seuraavaksi sokeri, öljy ja etikka - kiteiden pitäisi liueta. Lisää sitten tämä neste muihin täyteaineisiin ja lähetä valmis marinadi kesäkurpitsaan.

Sekoita kasvikset tuoksukastikkeeseen. Sitten peitämme kulhon kannella ja lähetämme sen jääkaappiin pari tuntia. Tämä herkku tarjoillaan jäähdytettynä.

Marinoi vihannekset hunajalla

Kun tämän reseptin mukaan valmistetun herkun testiosa haihtuu, perheesi vähättelee sinua tekemään enemmän. Tämä ei ole yllättävää - tällainen alkuruoka osoittautuu tuskallisen maukkaaksi. Hänelle sinun on varastoitava:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• ½ tl suolaa;
• 3 rkl. lusikat rypäleen etikkaa;
• tuoreet yrtit (korianteri + basilika + rakuuna);
• 2 rkl. lusikat hunajaa;
• hienonnettua mustapippuria.

Kesäkurpitsassa leikkasimme varret pois ja poistimme niistä kuoren. Seuraavaksi leikkaa vihannekset erityisellä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Suolaa työkappale ja aseta se sivuun puoleksi tunniksi.

Tällä kertaa valmistamme täytettä. Sulata hunaja vesihauteessa (jos paksu) ja sekoita pippurin, öljyn ja etikan kanssa. Hienonna perusteellisesti pestyt ja kuivatut vihreät paperipyyhkeellä. Sen jälkeen lähetämme sen marinadiin. Kuori valkosipulinkynnet, soseuta ne valkosipulipuristimella ja lähetä ne kokonaismassaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kesäkurpitsa, kun se on vuorovaikutuksessa suolan kanssa, päästä sisään paljon mehua - sinun on päästävä eroon siitä. Tätä varten laita vihannekset siivilään. Sitten lähetämme ne kulhoon, jossa on täyte, ja sekoitamme hyvin. Lisäksi on suositeltavaa laittaa tämä kaikki jääkaappiin useita tunteja. Ja sitten voit kattaa pöydän turvallisesti.

Jos aikaa ei ole jäljellä ennen vieraiden saapumista, vaihtoehto marinoida kesäkurpitsaa 20 minuutissa säästää sinut. Käytän tätä reseptiä usein kesällä.

Katso tästä videosta toinen vaiheittainen resepti kesäkurpitsa-salaatin valmistamiseksi.

Raaka välipalaksi

Tämä ruokalaji on erittäin herkkä ja ravitseva samanaikaisesti. Se pyyhitään pöydältä muutamassa minuutissa. Tässä luultavasti toimii erityinen fyysinen haihtumislaki 🙂 Sen valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• 250 g kesäkurpitsaa;
• 40 g Adyghe -juustoa;
• 50 ml omenaviinietikkaa;
• 1,5 rkl. lusikat valkosipulia hienonnettuna valkosipulipuristimella;
• pieni nippu persiljaa;
• 75 ml oliiviöljyä;
• ½ rkl. ruokalusikallista suolaa.

Huuhtele vihreät, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa karkeasti (suositeltu askel on 1 cm). Tai voit rikkoa sen käsilläsi. Sekoita etikka suolan, öljyn ja persiljan kanssa.

Hiero juusto karkealle raastimelle. Tätä ruokaa varten on parempi käyttää nuoria kesäkurpitsaa - niiden iho on hellä, sitä ei tarvitse leikata pois. Poista vihannesten varret, huuhtele ne ja leikkaa ne noin 1 x 1 cm: n kuutioiksi.

Lähetämme juuston kesäkurpitsaan ja täytämme kaikki tuoksuvalla kastikkeella. Seuraavaksi mausta salaatti valkosipulimassalla. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lähetä astia jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi.

Herkullisia kesäkurpitsaa kuin sieniä

Pidätkö rapeista sienistä? Sitten tämä resepti on suosikkisi. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kilo kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 70 g sokeria;
• pienet vihreät (persilja + tilli);
• 1/3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua mustapippuria;
• 6-7 valkosipulinkynttä;
• 2/3 st. ruokalusikallista suolaa;
• 35 ml kasviöljyä;
• 35 ml 9% pöytäetikkaa.

Huuhtele kuoritut ja varret ja leikkaa ne suuriksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet puristimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuivaa pestyt vihreät ja pilko ne veitsellä.

Seuraavaksi lähetämme kesäkurpitsaa, porkkanaa, yrttejä ja valkosipulia pannulle. Ripottele päälle kaikki sokerilla, pippurilla ja suolalla. Ja lisää myös öljyä etikan kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä kattila kannella ja jätä 3 tunniksi huoneenlämpöiseksi. Tämä on tarpeen, jotta vihannekset voivat marinoitua hyvin.

Laita sen jälkeen astia ainesosien kanssa miedolle lämmölle ja keitä noin 15 minuuttia. Koko tämän ajan vihannesseosta on sekoitettava, jotta se ei pala. Poista sitten astiat lämmöltä, jäähdytä astia ja laita se jääkaappiin. Voit tarjoilla sen pöydälle 2-3 tunnin kuluttua siitä, kun olet lähettänyt "sienet" kylmään.

Korean mausteinen

Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat elintarvikkeet:

• 1 porkkana;
• 1 kesäkurpitsa;
• puolikas chilipippuri;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. lusikka 9% pöytäetikkaa;
• 2 tl rakeistettua sokeria;
• ½ tl suolaa;
• vesi;
• hieman mustapippuria ja paprikaa;
• pari oksa tilliä.

Poista kesäkurpitsan varsi, pese se ja pyyhi talouspaperilla. Leikkaa sitten hedelmät 3-5 mm paksuisiin ympyröihin ja leikkaa jokainen ympyrä 4 yhtä suureen osaan. Laitamme veden liesi, kuumenna se ja lähetä siihen viipaleita kesäkurpitsaa. Niitä tulee valkaista 5-7 minuuttia. Sen jälkeen taitetaan työkappale siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja siirretään kulhoon.

Vie kuorittu valkosipulinkynsi puristimen läpi. Kuori porkkanat, huuhtele ne ja pilko ne suikaleiksi korealaisella raastimella. Sekoita seuraavaksi kesäkurpitsa porkkanoiden kanssa ja lisää valkosipulikuori.

Leikkaa chilipaprikat ohuiksi renkaiksi ja lähetä ne muihin vihanneksiin. Kuivaa pestyt vihreät, pilko ja lisää loput ainekset. Kaada tähän jauhettua pippuria ja paprikaa. Seuraavaksi suola ja sokeri astia ja mausta myös etikalla ja öljyllä.

Sekoita sen jälkeen kaikki huolellisesti ja siirrä salaatti kattilaan. Seuraavaksi sinun on lähetettävä se kylmään. Nämä ovat erittäin nopeita korealaisia ​​kesäkurpitsaa, joten voit syödä ne tunnissa.

Tiesitkö, että alun perin he söivät yksinomaan kesäkurpitsaa? 1500 -luvulla, kun tämä kasvi tuotiin Eurooppaan, sen massa sisällytettiin ruokaan. Vähitellen tuotetta alettiin käyttää eri kansallisuuksien keittiöissä.

Kesäkurpitsa on vähäkalorinen - vain 24 kcal / 100 g. Se sisältää paljon kuitua ja vettä, mikä tekee siitä välttämättömän tuotteen laihduttamiseen

Lisäksi se sisältää ryhmien vitamiineja ja. Mineraaleista täällä on eniten kaliumia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia. Tämän kemiallisen koostumuksen vuoksi se on hyödyllinen ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmissa. Lisäksi hän auttaa normalisoimaan painetta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi se suojaa kehoa haitallisilta vaikutuksilta, jotka aiheuttavat sen ennenaikaista ikääntymistä. Joten syö kesäkurpitsaa - ja olet nuori ja kaunis!

Rakkaat lukijani, miten te peittaat kesäkurpitsaa? Olen varma, että sinulla on joitain allekirjoitusreseptejä - jaa ne kommentteihin. Ja muista tilata päivitykset - kerron sinulle paljon enemmän mielenkiintoisia asioita. Ja tämä on kaikki tälle päivälle: toivon sinulle kulinaarista inspiraatiota. Hei hei.