Venäläinen keittiö on suosittu maailmassa erikoisten reseptiensä vuoksi sellaisille syötäville sienille kuin tatti, purppura, herkkusieni, kantarelli. Niitä myydään tuoreina, peitattuina, jäädytettyinä.

Reseptejä hunajasienien ruoanlaittoon kotona on monenlaisia: sienikeittoja, kyljyksiä, kastikkeita, vuoka jne. Monet ihmiset pitävät reseptistä sieniä hapankermassa pannulla yhdessä munien, lihan, juuston, perunoiden kanssa.

Reseptit paistettujen sienien keittämiseen hapankermassa.

Harvat osaavat valmistaa hunajasieniä smetanalla herkullisesti. Tämä ruokalaji on yksi yksinkertaisista resepteistä, joka osoittautuu runsaaksi ja omaperäiseksi ruokalajiksi pääruokille. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 1 kg hunaja-agaricsia;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• 110 g kasviöljyä;
• 360 ml kotitekoista smetanaa;
• 100 g sipulia;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti.

Ennen hunajan sienien keittämistä sinun on puhdistettava ne oikein. Metsästä tuotut tai kaupasta ostetut hunajahirviöt ovat metsäsieniä, jotka varmasti jalostetaan, minkä jälkeen ne kypsennetään tai säilytetään jääkaapissa, pakastettuina tai tuoreina.

Tuoreet syötävät sienet on lajiteltava huolellisesti kovakuoriaisten tai muiden hyönteisten vahingoittamasta mädästä ja hedelmistä. Tällaisen tuotteen syöminen on mahdotonta, joten se heitetään pois.

On suositeltavaa kuoria kaikki sienet ohuesta ylemmästä ihosta, koska se on erilaisten kovakuoriaisten elinympäristö.

Kaada sitten hedelmät kulhoon vettä ja anna seistä 10 minuuttia, jotta jäljellä olevat roskat kelluvat. Sienet pestään hyvin ja annetaan ylimääräisen nesteen valua.

Ensimmäisen puhdistuksen jälkeen ne asetetaan pusseihin ja lähetetään pakastimeen varastointia varten. Kypsennysprosessi vaatii kuitenkin toisen käsittelyvaiheen.

Sienet asetetaan emalipannuun, kaadetaan kokonaan vedellä ja pannaan matalalle lämmölle kypsentämään 15 minuutin ajan kiehumisesta. Tuloksena oleva valkoinen vaahto poistetaan uralla. Sitten sienet pestään, ja neste kaadetaan ulos eikä käytetä ruokaan, koska se sisältää kaikki haitalliset epäpuhtaudet, hyönteisten jäämät.

Kuori sipuli, pese ja pilko kuutioiksi.

Paista sienet kuumalla pannulla kasviöljyllä ja lisää sipuli. Ainesosat haudutetaan kunnes ne ovat pehmeitä, minkä jälkeen kaadetaan suolaa ja pippuria, lisätään hapankermaa ja sekoitetaan.

Hauduta sitten kansi suljettuna matalalla lämmöllä, kunnes hapankerma kastike saa kermaisen värin. Laita laakerinlehti haudutettuihin sieniin 10 minuuttia ennen keittämistä. Astian valmistuksen lopussa laakerinlehti poistetaan, koska se voi tappaa kaiken maun ja aromin.

Voit tarjoilla astiaa lisukkeena perunamuusin kanssa.

Kuinka keittää haudutettuja sieniä smetalla ja sipulilla.

Haudutettujen sienien resepti sipulilla ja smetanalla muistuttaa klassista, mutta sen ero on suuri määrä sieniä, smetanaa ja mausteita. Kastike antaa sienille arkuutta, pehmeyttä, kermaista maitomaista makua.

Tätä reseptiä varten sopii kaiken hapan kerma. Se on sallittua sekoittaa kermaan puoliksi. Jos käytetään erotettua hapankermaa, se sekoitetaan puoliksi myymälän kanssa, koska kotitekoinen on erityisen öljyinen. Tarvittavan ruokalajin valmistaminen:

• 1,2 kg hunaja-agaricsia;
• 30 g jauhoja;
• 20 g persiljaa ja tilliä;
• 255 g voita;
• 0,5 tl korianteri;
• 550 g sipulia;
• 500 ml smetanaa tai raskasta kermaa;
• 1 tl paprika;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 1 tl basilika;
• suolaa maun mukaan;
• laakerinlehti.

Sieniä keitetään kattilassa vedellä 15 minuutin ajan. Sitten neste valutetaan, hedelmät kaadetaan siivilään ja huuhdellaan, jotta vesi valuu.

Kuivassa kattilassa sienet saatetaan haihduttamaan kosteutta sekoittaen koko ajan. Lisää sitten voita ja paista kunnes se on pehmeä.

Sipuli kuoritaan, pestään, leikataan puolirenkaiksi, lähetetään pannulle paistamaan sienien kanssa keltaiseksi, minkä jälkeen lisätään smetanaa tai kermaa, sekoitetaan jauhoihin tasaiseksi. Lisää sitten suolaa maun mukaan pippurilla, korianterilla, paprikalla, basilikalla, laakerinlehdellä.

Peitä paistinpannu kannella ja hauduta sieniä 20 minuuttia.

Persiljaa ja tilliä sisältävä valkosipuli hienonnetaan veitsellä ja lähetetään muille tuotteille. Keitä vielä 5 minuuttia.

Tarjoile astia kuumana lisukkeena tattaria, riisiä, vehnäpuuroa, perunamuusia.

Kuinka keittää hunajasieniä perunoiden kanssa smetanassa.

Resepti paistettuja hunajasieniä sipulilla ja smetanalla lisäämällä perunoita pidetään itsenäisenä pääruokana, joka on keitetty kattilassa. Resepti vetoaa paitsi koko perheelle, myös vieraille. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

1. Hunaja sienet - 750 g.
2. Perunat - 750 g.
3. Sipuli - 310 g.
4. Jauhettua mustapippuria - 2 g.
5. Kermaviili - 375 ml.
6. Suola;
7. Jauhettu korianteri - 1 g.
8. Maustepippuri maun mukaan;
9. Kasviöljy.

Sienet lajitellaan, puhdistetaan, liotetaan kylmässä vedessä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ne suodatetaan, nesteen annetaan valua kokonaan ja lähetetään kattilaan kypsentämään 15 minuuttia. Suodata sitten suodattimen läpi ja huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.

Kuori perunat, pese ja leikkaa tasaisiksi suikaleiksi ja paista kasviöljyssä.Ripottele päälle kuutioitua sipulia, lisää suola ja laakerinlehti. Paista perunat pehmeäksi.

Silputtu sipuli sekoitetaan sieniin ja määriteltyihin mausteisiin. Paista sitten erillisessä pannussa kullanruskeaksi.

Laita korkean sivun muhennoksen pohjalle perunat, paistetut sienet sipulilla. Sen jälkeen ripottele astia mausteilla maun mukaan, sekoita ja lisää hapan kerma sekoittaen, sulje kansi. Hauduta matalalla lämmöllä 25 minuuttia.

Tarjoile kuumana, ripoteltu persiljalla.

Marinoituja hunajasieniä kermalla hitaassa liesi.

Haudutettuja hunajasieniä hitaassa liesi, käytetään suolakurkkua sieniä. Yleensä uskotaan, että suolakurkku ja hapankerma eivät ole yhteensopivia, mutta näin ei ole lainkaan. Ruokalaji ei ole millään tavalla huonompi kuin tuoreiden sienien ragu, sillä on oma unohtumaton maku. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

• 740 g suolakurkkua;
• 210 g sipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 400 ml smetanaa;
• 1 tl jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan;
• 2 kpl neilikat;
• 0,5 kuppia maitoa;
• 55 ml kasviöljyä.

Multikeittokulhon pohja on peitetty ohuella öljykerroksella.

Marinoidut sienet pestään kylmässä vedessä, suodatetaan siivilän läpi ja lähetetään hitaaseen liesi.

Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan ja lähetetään kulhoon. Tuotteet sekoitetaan ja kytketään päälle ”Paistaminen” tai “Leivonta” -tila 10-15 minuutiksi.

Sipulilla paistettuihin sieniin lisätään hienonnettua valkosipulia, mausteita ja smetanaa. Kytke sitten "Stew" - tai "Soup" -tila päälle, sulje monikeitin ja hauduta puoli tuntia.

Kun neste haihtuu, lisätään 0,5 kuppia maitoa ja haudutetaan vielä 15 minuuttia.

Haudutettua suolakurkkua hapankermakastikkeessa tarjoillaan pastan, perunamuusin tai riisin kanssa.

Paistettujen hunajasienien keittäminen smetanalla: resepti videolla

Hunajasienien resepti, paistettu sipulilla ja smetanalla, eroaa muista astioista sen ainesosista. Paprikan lisääminen rosmariinilla ja tuoreella tillillä antaa ruokalle ainutlaatuisen maun ja aromin. 4 annosta varten tarvitset:

• 900 g hunajasieniä;
• 350 ml smetanaa;
• 170 g sipulia;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2 paprikaa;
• 3 g rosmariinia;
• 50 g voita;
• 25 g tuoretta tilliä.

Lajittele hunajasieniä perusteellisesti, huuhtele juoksevan veden alla ja lähetä keittämään vesipannuun 15-20 minuutin ajan kiehumisesta. Tyhjennä sitten sieni-neste ja huuhtele sienet kylmällä vedellä.

Paistettujen hunajasienien keittäminen smetanalla.

Pannu kuumennetaan, kasviöljy kaadetaan ja sienet lähetetään paistamaan.

Paista bulgarialainen pippuri, joka on leikattu nauhoiksi erillisessä paistinpannussa kullanruskeaksi, lisää sitten sipuli (70 g), leikattu pieniksi kuutioiksi. Paista vihanneksia 5 minuuttia.

Paista sieniä ja sipulia (100 g) erillisessä paistinpannussa vaalean kullanruskeaan.

Yhdistä paistinpannussa, jossa on korkeat sivut, paistettuja paprikoita sipulien ja sienien kanssa lisäämällä smetanaa voilla. Sitten tuotteet sekoitetaan, peitetään kannella ja haudutetaan vielä 15 minuuttia.

Rosmariinia, jossa on laakerinlehteä ja suolaa maun mukaan, lisätään paistettuihin sieniin, joissa on hapankermaa pannulla.Käytetään erilaisia \u200b\u200bmausteita, esimerkiksi korianteria tai muskottipähkinää, basilikaa jne.

Hunajasieni sammuu vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen ne sammuttavat lämmön ja lisäät hienonnettua tilliä.

Astiaa sekoitetaan ja tarjoillaan pöydällä perunamuusin kanssa.

Hunajasienien keittäminen kermalla, juustolla ja valkosipulilla uunissa

Astian ainesosat:

• 530 g hunaja-helttasieni
• 60 voita;
• 150 g kovaa juustoa;
• 320 ml smetanaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• jauhettu basilika;
• 3 kpl sipulit;
• suola;
• jauhettua mustapippuria;
• jauhettua korianteria.

Hunajasienien valmistamiseksi juustolla ja valkosipulilla uunissa ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Vaiheittaisten ohjeiden mukaan jokaisen aloittelevan kokin on helppo valmistaa tämä ruokalaji:

1. Sieniä keitetään 15 minuuttia, minkä jälkeen ne pestään juoksevalla vedellä, jolloin neste valuu.
2. Levitä kuumaan paistinpannuun öljyllä ja paista 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
3. Sitten kaadetaan suolaa hienonnetuilla sipulikuutioilla ja paistetaan 5 minuuttia.
4. Lisää kastike lisäämällä hapan kermaan hienonnettua valkosipulia, mausteita ja raastettua juustoa.
5. Yhdistä syvässä lautasessa valkosipulihappokermakastike sienien kanssa sekoittaen tasaiseksi.
6. Sienimassa kaadetaan muotteihin tai savipatoihin ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin paistettavaksi 35 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.

Tarjoillaan pääruokana.

Kuinka hauduttaa hunajasieniä smetanan ja kananrinnan kanssa.

Hunaja-sienet kananlihalla ja hapankerma-kastikkeella, jotka on valmistettu kattilassa, osoittautuvat sekä runsaiksi että ruokavalioiksi lisukkeiksi samanaikaisesti. kananrintaa käytetään lihana, runsaasti proteiineja ja ravinteita. Ruokalaji sopii lisukkeeksi puuron, perunoiden tai pastan kanssa.

• 630 g hunaja-helttasientä;
• 2 kpl sipulit;
• 325 g kananrintaa;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 25 g tilliä ja persiljaa;
• 250 ml smetanaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 g jauhettua paprikaa;
• suola.

Keitä sieniä vedessä 15 minuuttia, huuhtele ja siivilöi sitten ne. Siirrä sitten paistinpannulle ja paista kasviöljyssä hienonnetulla sipulilla, kunnes se on hellä.

Keitä kananliha kypsennettynä ja leikkaa paloiksi.

Heitä erikseen sipulin puolirenkaat suolalla, soijakastikkeella ja paprikalla. Kaada keitettyä lihaa tällä seoksella ja marinoi 35 minuuttia ja paista sitten kana kevyesti.

Sienet yhdistetään lihaan ja smetanaan, minkä jälkeen niitä haudutetaan 25 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Tarjoile lisukkeena puuroa tai perunamuusia yrttien kera.

Resepti hunajan höyhenpeitteiden valmistamiseen hapankerma, juusto ja muna

Hapan kermassa paistettuja hunajasieniä valmistetaan lisäämällä kananmunia ja juustoa uunissa. Ainekset.

Hunaja-sienet hapankermassa, paistettu pannulla, syödään hetkessä. En kuvaile, kuinka iloinen on, kun leikkaat kokonaisen korin hunajasieniä yhdestä puusta, luultavasti jokaisella meistä on tapahtunut tätä useammin kuin kerran, mutta jaan varmasti kanssasi reseptin herkullisesta herkusta sienistä.

Hapan kermasieniä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina ja jonkinlaisella lisukkeella (perunat, tattari jne.). On myös otettava huomioon, että kypsentämisen aikana sienet ovat erittäin kiehuneita (noin 1-3).

Joten kestää noin 2 tuntia "Hunajasienet hapankermassa (kermassa)" -annoksen valmistaminen (lukuun ottamatta sienien puhdistusaikaa). Resepti on 6 annosta.

Ainekset paistettujen sienien reseptiin hapankermassa:

• sienet - 1 kg;
• sipulit - 1-2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• smetana (kerma) - 150 (200) g;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Resepti hunajasienien keittämiseen hapankermassa pannulla:

1) "Sienet hapankermassa" -astian valmistamiseen tarvittavat tuotteet.

2) Hunajasienet puhdistetaan ensin perusteellisesti lialta, kuivista lehdistä (ruohoterät) ja huuhdellaan huolellisesti juoksevan kylmän veden alla 3-5 kertaa.

Kaada kuoritut sienet syvään kattilaan niin, että kaikki sienet sopivat ja astian reunaan jää vielä tilaa. Täytä vedellä ja aseta keskilämmölle.

Usein ruoanlaittoreseptien kuvauksessa on vaihe, jossa ilmoitetaan, että sienen kiehumisen ja vähän kiehumisen jälkeen ensimmäinen vesi on tyhjennettävä. Tässä reseptissä emme tee tätä, koska pesimme ne perusteellisesti hiekasta ja liasta ennen ruoanlaittoa.

3) Lisää suolaa (noin 1/2 rkl), kiehauta, vähennä kaasua ja keitä 1,5 tuntia.

4) Tyhjennämme veden ja huuhdot sienet juoksevassa kylmässä vedessä.

5) Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita pannu matalalle lämmölle, kaada auringonkukkaöljy ja kaada sipuli.

Paista kunnes kullanruskea (2-3 min)

6) Kaada sienet pannulle.

7) Lisää mustapippuria ja suolaa tarvittaessa. Paista 10-12 minuuttia, muista sekoittamalla.

8) Lisää smetanaa tai kermaa.

Kermaa lisättäessä astian sakeus on ohuempi ja ohuempi.

9) Vaivaa ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Sieniä on aina pidetty venäläisen keittiön perinteisenä ainesosana. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on monenlaisia \u200b\u200breseptejä hedelmäkehojen ruoanlaittoon, mutta kiehtovat gourmetit suosivat ennen kaikkea aromaattisia ja maukkaita sieniä hapankermalla.

Nämä sienet eivät vaadi erityistä valmistelua ruoanlaittoon; riittää, että huuhdellaan ja keitetään ne 15 minuutin ajan. Monet kotiäidit haluavat kuitenkin yksinkertaisesti vaalentaa hedelmäkappaleita säilyttääkseen kaikki ravitsemukselliset ominaisuutensa. Tässä tapauksessa sieniä kuitenkin paistetaan ja haudutetaan pidempään.

Kuinka keittää hunajasieniä hapan kerma yllättääksesi vieraat ja miellyttää kotitaloutta? Ensin sinun on tiedettävä muutama kohta: hapan kerma lisätään aina kypsennyksen lopussa. Lisäksi hunajasieniruokia voidaan aina täydentää lihalla, vihanneksilla, juustolla ja yrtteillä.

Reseptit hunajasienien keittämiseen hapankermalla eri muunnelmilla auttavat laajentamaan merkittävästi perheesi ruokalistaa. Tässä suhteessa artikkelissa esitetään suosituimmat vaihtoehdot vaiheittainen kuvaus. Ne varmasti huomaavat kaikki, jotka rakastavat sieniruokia, joissa on runsaasti kermaista aromia ja herkkä maku.

Tämän reseptin mukainen ruokalaji hunaja-agaricsista hapankerma kanssa voidaan valmistaa ilman ongelmia. Jokaisen kotirouvan tulisi tietää tämä perusvaihtoehto sieniruokien valmistamiseen. Lisäksi hunajasieniä keitetään paistinpannussa - yksinkertaisin keittiöväline, joka on aina käsillä.

• 800 g hunaja-agaricsia;
• 1 KPL. sipulit;
• 300 ml smetanaa;
• ½ rkl. rasvainen maito;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;

Kuinka keittää hunajasieniä kermalla paistinpannussa, jos aloitteleva kokki hyväksytään reseptinä? Suosittelemme käyttämään alla esitettyä prosessin vaiheittaista kuvausta.

Kuori hunajasieniä, huuhtele ja laita kiehuvaan veteen 15 minuutiksi.

Laita seulalle ja tyhjennä, leikkaa (jos suuret sienet) ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan.

Kuori sipuli, pese, pilko pieniksi kuutioiksi ja lisää paistettuihin sieniin, sekoita ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmeää.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita maito ja smetana, kaada sieniin ja hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia.

Keitetyt nuoret perunat sopivat täydellisesti haudutettuihin sieniin.

Hapan kermalla ja sipulilla haudutetut hunajasieniä: resepti herkulliseen ruokaan

Hunaja-sienet, joissa on smetanaa ja sipulia, ovat erityisen maukkaita ja aromaattisia. Tässä versiossa päätuotteet (sipulit ja hunaja-sienet) on kyllästetty vaikuttavalla osalla hapankerma-kastiketta, joka täydentää pastan, keitetyn riisin, perunan tai lihan lisuketta.

• 1 kg hunaja-agaricsia;
• 500 g sipulia;
• Voi - paistamiseen;
• 400 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 1 tl paprika;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu tilli ja persilja.

Tämän reseptin mukaiset hunaja-sienet, joissa on smetanaa ja sipulia, valmistetaan seuraavasti:

1. Laita valmistetut sienet kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.
2. Siivilöi suodattimen läpi, huuhtele ja anna valua.
3. Laita kuivaan paistinpannuun ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
4. Lisää 2 rkl. l. voita ja paista sienet kullanruskeaksi.
5. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista öljyssä pehmeäksi.
6. Yhdistä sienien kanssa yhteen syvään paistinpannuun, lisää suola, lisää paprika, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.
7. Yhdistä hapan kerma jauhoihin, voita vispilällä, suolalla ja kaada sieniin ja sipuliin.
8. Peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
9. 5 minuutissa. loppuun asti, lisää hienonnetut vihreät, sekoita.

Runsas hunaja-sieniruokaa, perunoita smetanassa

Hämmästyttävän maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa käyttämällä seuraavan reseptin suosituksia - hunajasieniä kermalla ja perunoilla. Se ei jätä välinpitämättömäksi edes kauhistuttavaa gourmetia. Hunaja-sienet ja hapan kerma-perunat ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan tarjoilla yksin.

• 600 g hunajasieniä ja perunoita;
• 2 päätä sipulia;
• 300 ml smetanaa;
• 1 tl jauhettua mustapippuria;
• Suolaa maun mukaan;
• 5 mustaa ja maustepippuria;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Ota huomioon yksityiskohtainen kuvaus reseptistä hunajasienien valmistamiseksi hapan kerma ja perunat.

1. Pestään kuoritut sienet, laitetaan ne kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuuttia.
2. Huuhtele uudelleen, tyhjennä vesi ja laita sienet keittiöpyyhkeelle.
3. Poista kuori perunoista, leikkaa nauhoiksi ja paista kasviöljyssä 15 minuuttia. kunnes se on puoliksi valmis.
4. Kuori sipulit, pilko, yhdistä sieniin, ripottele jauhetulla pippurilla ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia.
5. Sekoita sienet, perunat ja sipulit yhdessä kattilassa, suolaa maun mukaan, lisää mustaa ja maustepippuria, sekoita.
6. Kaada smetanaa, sekoita huolellisesti uudelleen ja sulje kansi.
7. Hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen toisinaan palamisen estämiseksi.

Kuinka hauduttaa marinoituja sieniä smetanalla hitaassa liedessä: vaiheittainen kuvaus

Toinen vaihtoehto herkullisen ja aromaattisen ruokalajin valmistamiseksi on peitattuja hunajasieniä, haudutettua kermalla.

Ruokalajin kaloripitoisuuden hallitsemiseksi voi voidaan korvata kasviöljyllä ja rasvainen hapankerma - rasvattomalla.

• 700 g suolakurkkua;
• 4 sipulipäätä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 400 ml smetanaa;
• Kasviöljy;
• 1 tl jauhettu sitruunapippuri;
• 2 neilikkaa;
• Suolaa maun mukaan.

Hunaja-sienet, joissa on smetanaa hitaassa liesi, valmistetaan vaiheittaisen kuvauksen mukaisesti.

1. Marinoidut sienet pestään vedessä, asetetaan multicooker-kulhoon, jossa kaadetaan 3 rkl. l. kasviöljy.
2. Sipuli kuoritaan, hienonnetaan kuutioiksi, laitetaan kulhoon ja "paistaminen" -toiminto kytketään päälle 15 minuutiksi.
3. Lisää suola, pippuri, lisää neilikka, kaada smetana ja valkosipuli, leikkaa kuutioiksi.
4. "Leivonta" tai "haudutus" -tila asetetaan 30 minuutiksi.
5. Jos piippauksen jälkeen huomaat, että monikeittimessä ei ole tarpeeksi nestettä, voit lisätä ½ rkl. maitoa ja sammuta uudelleen kytkemällä haudutustila päälle 10 minuutiksi.
6. Keittämisen jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla keitetyn riisin, pastan tai perunamuusin kanssa.

Kuinka keittää paistettuja sieniä hapan kerma oikein: resepti videolla

Paistettuja hunajasieniä kermalla ja tillillä ei ole kilpailua. Tällainen tuoksuva ja runsas ruokalaji koristaa pöytää milloin tahansa.

• 600-800 g hunajahappo-aineita;
• 2 päätä sipulia;
• 2 paprikaa;
• 400 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. voi ja kasviöljyt;
• Suolaa maun mukaan;
• Ripaus rosmariinia;
• 1 nippu tilliä.

Kuinka valmistaa paistettuja sieniä hapan kerma, video-resepti näkyy.

1. Vihannesten ja voin seos levitetään kuumalle pannulle, puhdistetut ja pestyt sienet lisätään.
2. Paista keskilämmöllä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lastalla.
3. Kuori sipulit ja valkosipuli, leikkaa kuutioiksi, lisää sieniin, sekoita ja paista matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Siemenet poistetaan paprikasta, leikataan nuudeleiksi, lisätään sieniin ja paistetaan 5-7 minuuttia.
5. Kermaviili sekoitetaan hienonnettuun tilliin ja rosmariiniin, suolataan hyvin ja kaadetaan sieniin.
6. Peitä pannu kannella, käännä matalalle lämmölle ja hauduta 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa hunajasieniä smetanalla, juustolla ja valkosipulilla uunissa

Voit valmistaa sieniä uunissa hapan kerma ja valkosipuli, sinulla ei ehkä ole paljon kulinaarisia kokemuksia tai erityisiä tietoja. Tässä vaihtoehdossa voit käyttää leivinastioita tai keraamisia kattiloita. Sieniin lisätty valkosipulinkynsi sekä kova juusto hapankermalla vain rikastuttavat astian makua, mikä tekee siitä epätavallisen herkän ja pikantin.

• 600 g hunajasieniä;
• 300 g smetanaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 3 päätä sipulia;
• 3 rkl. l. voi;
• Ripaus basilikaa;
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen kuvaus prosessista kertoo sinulle, miten sieniä keitetään smetalla ja valkosipulilla.

1. Esivalmistelun jälkeen laitamme sienet siivilään ja upotetaan ne kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.
2. Huuhtele, anna valua ja laita pannuun.
3. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia, lisää 2 rkl. l. voita ja suolaa maun mukaan, jatka paistamista 10 minuuttia.
4. Poista kuori sipulista, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi ja paista erillisessä pannussa jäljellä olevassa voissa kullanruskeaan.
5. Yhdistä murskattu valkosipuli, jauhettu pippuri, basilika ja raastettu juusto smetanaan.
6. Sekoita sienet sipulien kanssa, laita ruukuihin tai leivinastiaan.
7. Täytä smetanan ja valkosipulin seoksella ja laita esilämmitetty uuni.
8. Leivotaan 30-40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa, ja kypsennyksen jälkeen tarjoillaan kuumana.

Tuore kasvissalaatti toimii erinomaisena lisukkeena ruokalajille.

Hapan kerma ja kananrinta haudutetut hunajasieniä

Kuinka voit valmistaa herkullisia hunajasieniä kermalla ja kanalla, jotta saat erinomaisen lisäyksen mihin tahansa lisukkeeseen? Vain 60 minuuttia. ruokalajiin käytetty aika ja pöytäsi koristelevat runsas ja aromaattinen herkku 5 hengelle.

• 600 g hunajasieniä;
• 1 kananrinta;
• 2 sipulipäätä;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 300 ml smetanaa;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 tl jauhettu paprika;
• 2 sekuntia l. hienonnettu persilja ja tilli.

Hapan kermalla haudutetut hunajasieniä ja kananrintaa valmistetaan vaiheittain ehdotetun kuvauksen mukaisesti.

1. Keitä sieniä 15 minuutin puhdistuksen jälkeen, laita siivilään ja tyhjennä.
2. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
3. Keitä kananrinta pehmeäksi, erota luut paloiksi.
4. Yhdistä soijakastike, sipuli, paprika ja suola, hienonnettu puolirenkaiksi, maun mukaan.
5. Kaada saatu massa lihan päälle ja anna marinoitua 40 minuuttia.
6. Laita liha paistinpannuun kasviöljyllä ja paista keskilämmöllä 15 minuuttia.
7. Lisää sienet, kaada hapan kerma, sekoita ja hauduta 20 minuuttia. matalalla lämmöllä.
8. Kun tarjoilet, koristele astia hienonnetuilla yrtteillä.

Resepti hunajan höyhenpeitteiden valmistamiseen hapankerma, juusto ja muna

Tämä resepti tunnetaan monille tuotteiden yhdistelmän ansiosta - hunajasienet, juusto ja kananmunat.

Se on melko helppo valmistaa, koska se vaatii vähintään ainesosia ja hyvin vähän aikaa keittiössä.

Ennen kuin valmistat hunajasieniä kermalla, sulatejuustolla ja munilla, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 500 ml smetanaa;
• 2 kananmunaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 200 g sulatettua juustoa;
• 2 tl jauhettua mustapippuria;
• 1 rkl. l. mausteet "10 vihannesta";
• Voi - paistamiseen.

Kuinka hauduttaa hunajasieniä smetanalla, juustolla ja munilla luomaan täydellinen yhdistelmä makua ja aromia astiassa ja nauttia sitten kulinaarisesta mestariteoksestasi?

1. Keitetyt sienet paistetaan voissa kullanruskeaksi.
2. Ne asetetaan leivinastiaan, voideltu voilla.
3. Hapan kerma yhdistetään raastettuun sulatettuun juustoon, murskattuun valkosipuliin, jauhettuun pippuriin, kananmuniin ja mausteisiin, vispilällä tasaiseksi.
4. Kaadetaan sienimuottiin ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, paistettu 20-30 minuuttia.

Kuinka valmistaa tuoreita sieniä smetalla

Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji houkuttelee kaikkia perheenjäseniäsi. Sienihunaja-helttasieni yhdistelmänä vihannesten ja smetanan kanssa on omat erityiset makunsa.

• 500 g tuoreita sieniä;
• 4 porkkanaa ja 4 sipulia;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 400 g smetanaa;
• 1 rkl. l. jauhot;
• 1 tl Sahara;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
• 1 nippu vihreää sipulia.

Kuinka tuoreet sienet valmistetaan oikein hapan kerma näyttää prosessin vaiheittaisen kuvauksen.

1. Puhdistuksen jälkeen laita tuoreet sienet kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.
2. Anna valua ja paista kasviöljyssä 15 minuuttia.
3. Kuori, pilko ja paista sipulit ja porkkanat erikseen öljyssä pehmeiksi.
4. Yhdistä sienet vihannesten kanssa, lisää sokeri, suola (maun mukaan), jauhettu pippuri, sekoita.
5. Sekoita smetanaa jauhojen kanssa, voita vispilällä, kaada sieniin vihannesten kanssa, hauduta 10 minuuttia. ja lisää hienonnettua vihreää sipulia.

Tällainen ruokalaji tarjoillaan usein keitetyn perunan, riisin tai tattaripuuron lisukkeen kanssa.

Julkaissut 14.11.2012
Lähettänyt: Isadora Duncan
Kalorisisältö: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kuinka maukkaita hunajasieniä tulee hapankerrassa pannulla. Olemme laatineet reseptin valokuvalla, joka hoitaisi sinua sulkemaan tämän herkullisen ruokalajin. Ruoanlaittoon on parempi ottaa nuoria sieniä, ne voidaan paistaa kokonaisina, samalla kun ne säilyttävät täydellisesti rakenteensa ja kauniin ulkonäön. Hunaja-sienet ovat erittäin ravitsevia ja terveellisiä. Ne sisältävät vitamiineja, jotka edistävät kehon paranemista. Ja hivenaineiden sisältö, ne eivät ole huonompia kuin sellaiset sienet kuin valkoinen, haapa ja puravikko.

Ainekset:

- tuoreet sienet - 1 kilogramma;
- sipulit - 2 kpl;
- smetana - 4 rkl;
- voi - 1 rkl.
- suola.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesemme sienet, laitamme ne kattilaan ja täytämme ne vedellä. Panemme pannun tuleen, kiehuvat, poista vaahto ja suola maun mukaan. Keitä 10 minuuttia. Valitaan keitetyt sienet ura-lusikalla pannusta kulhoon asetettuun siivilään niin, että neste on kaikki sienistä lasiin. Älä laita niitä siivilään, sillä kypsennyksen aikana pohjaan saattaa ilmestyä hienoa hiekkaa.
Kun sienemme ovat jäähtyneet, leikkaamme ne nauhoiksi.
Seuraavaksi puhdista ja pese sipuli. Murskaamme sen puolirenkaiksi.

1. Keräämme kaikki tarvittavat ainekset paistettujen sienien reseptiin.

2. Laita paistinpannu tulelle (on parasta käyttää teflonilla tai muulla tarttumattomalla pinnoitteella varustettua paistinpannua, jotta hunajasienet eivät tartu pintaan), laita voita pohjalle. Kun se sulaa, laita siihen sieniä. Lisää viiden minuutin kuluttua sipuli niihin.

3. Paista hunajasieniä sipulilla korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Kun sienet alkavat muuttua kultaisiksi, lisää hapankermaa.

4. Hauduta sieniä smetanassa viiden minuutin ajan. Sienemme ovat valmiita. Kuten näette, paistettujen sienien resepti on hyvin yksinkertainen. Tarjoamme niitä erillisenä ruokana tai lisukkeena, kuten perunoita ja smetanaa. Niitä voidaan käyttää myös piirakoiden tai pannukakkujen täytteenä, ja niitä voidaan lisätä myös salaateihin. Muista kokeilla astia paistettuja hunajasieniä smetanalla - se on erittäin maukasta!

Sienien keittäminen kaikissa mahdollisissa muodoissa miellyttää sekä silmiä että vatsaa, joten päätimme kokata samalla tavalla

Hunaja-sienet ovat hämmästyttäviä hedelmiä, joissa on paljon proteiineja ja vähän kaloreita. Näitä ominaisuuksia arvostetaan erittäin monien maiden keittiössä, ja lisäksi nämä sienet voivat menestyksekkäästi "kilpailla" lihan ja kalan kanssa. Sieniruokien, kuten sienien, rakastajat paitsi ravintoarvonsa, myös miellyttävän ja herkän maunsa vuoksi.

Hunajasieniä käytetään monipuolisimpien ja herkullisten ruokien valmistamiseen. Resepti paistettuja hunajasieniä sipulilla on yksi yksinkertaisimmista. Hänellä on kuitenkin myös monia vaihtoehtoja. Paistettaessa sipulit täydentävät sieniä täydellisesti maullaan.

Monet kotiäidit ja laihduttajat kysyvät: kuinka monta kaloria on paistetuissa sienissä sipulilla? On sanottava, että hedelmäkehojen kaloripitoisuus riippuu enemmän valmistusmenetelmästä. Esimerkiksi paistetun hunajahirikkaan kaloripitoisuus määräytyy sen mukaan, kuinka paljon kasviöljyä käytettiin paistettaessa, koska sienet imevät rasvaa hyvin. Mutta haluamme vakuuttaa teille: paistetuilla sienillä on pienin kaloripitoisuus - 165 kcal. Jos sieniä keitettiin kermalla, niiden kaloripitoisuus kasvaa 1,5 kertaa.

Sienet, joissa on sipulia, voidaan laimentaa erilaisilla vihanneksilla - porkkanoilla, paprikoilla, tomaateilla. Mutta klassikko on perinteinen hunajasienten resepti, paistettu sipulilla ja perunoilla. Yllätyt, kuinka yksinkertainen ja samalla herkullinen tämä vaihtoehto osoittautuu.

Hunajasieniä, paistettu sipulilla

Hunajasieniä, paistettuja lisäämällä sipulia, voidaan laittaa pöydälle itsenäiseksi ruokalajiksi ja myös lisukkeeksi keitetyille perunoille tai riisille.

• Hunaja-sienet - 800 g;
• Sipulit - 5 kpl .;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Tillin vihreät - 1 nippu;
• Jauhettua mustaa suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Resepti, jossa on esitetty paistettujen sienien ja sipulien kuva, on hyvin helppo valmistaa, koska pääainesosat ovat sienet, öljy ja sipulit.

Kuori hunajasieniä, keitä 20 minuuttia suolaisessa vedessä, laita siivilään ja jätä valumaan.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sienet, paista keskilämmöllä 20-25 minuuttia sekoittaen.

Kun sieniin ilmestyy kultainen kuori, lisää kuutioitu sipuli ja jatka paistamista 15 minuuttia. Mausta maun mukaan, pippuria, sekoita ja paista matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Kun tarjoat jokaista levyä sienillä, ripottele hienonnettuja yrttejä.

Resepti hunajasienille, paistettu sipulilla ja smetanalla

Vaikka paistettujen sienien resepti, jossa on sipulia ja smetanaa, sisältää enemmän kaloreita, itse sienistä tulee aromaattisempia ja pehmeämpiä. Hapan kerma yhdistetään yleensä hunaja-agarien kanssa, mutta se voidaan korvata vähärasvaisella kerma ja joissakin tapauksissa majoneesilla.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 5 kpl .;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Kermaviili - 100 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• Valkosipulinkynsi - 5 kpl.

Paistettuja sieniä, sipulia ja smetanaa valmistetaan vaiheittain:

1. Metsäsieniä keitetään 20 minuuttia suolaisessa vedessä, asetetaan seulalle ja annetaan valua.
2. Levitä kuivalle kuumalle paistinpannulle ja paista, kunnes neste haihtuu, välttäen palamista.
3. Kaada öljy, lisää ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista 15 minuuttia keskilämmöllä.
4. Lisää suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli, lisää smetana, sekoita ja hauduta suljetussa kannessa 15 minuuttia.

Haluttaessa paistettuihin sieniin voidaan lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa. Tarjoile kuumana annoslevyissä. Voidaan käyttää lisukkeena keitettyjen nuorten perunoiden kanssa.

Resepti paistettuja hunajasieniä sipulilla ja perunoilla

Paistettujen sienien valmistaminen sipulilla ja perunoilla ei ole ollenkaan vaikeaa. Se voidaan valmistaa joka päivä ilahduttamaan kotitalouttasi ja juhlajuhlaan.

• Hunaja-sienet - 700 g;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Perunat - 5 kpl .;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettujen paprikoiden seos - 1,5 tl;
• Kaneli on veitsen kärjessä.

Paistettuja perunoita, sieniä ja sipulia, valmistetaan seuraavasti:

1. Keitä hunajasieniä suolaisessa vedessä 20 minuuttia ja laita se siivilään.
2. Kun sienet valuvat, kuoritaan perunat sipulilla ja pestään ne hanan alla.
3. Leikkaa kuutioiksi, lämmitä paistinpannu öljyllä ja levitä perunat.
4. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
5. Laitamme kuivatut sienet toiselle esikuumennetulle pannulle, kaadetaan öljy ja paistetaan kullanruskeaksi.
6. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kaikki yhdessä 10 minuuttia.
7. Yhdistä perunat ja sienet sipulien kanssa yhteen paistinpannuun, suolaa maun mukaan, ripottele seoksella jauhettua paprikaa ja kanelia, sekoita.
8. Hauduta koko massa matalalla lämmöllä suljetun kannen alla 10 minuuttia ja tarjoile.

Sienivalmistelu paistetuista hunajahirviöistä sipulien ja porkkanoiden kanssa

Sienivalmisteet paistetuista hunajahirviöistä sipulien ja porkkanoiden kanssa ovat erinomainen lisä päivittäiseen ruokalistallesi, varsinkin pitkällä talvella.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Porkkanat - 500 g;
• Valkosipulinkynsi - 5 kpl .;
• Laakerinlehti - 3 kpl .;
• Suola;
• Kasviöljy;
• Maustepippuri ja mustat herneet - 4 kpl.

Paistettujen sienien valmistamiseksi sipulilla ja porkkanoilla tarvitset hieman enemmän öljyä kuin tavallisesti, koska porkkanat haluavat imeä rasvaa.

1. Kun olet kuumentanut kuorittuja sieniä suolatussa vedessä 20-25 minuuttia, aseta ne seulalle ja valuta hyvin.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealle raastimelle.
3. Kaada 100 ml öljyä kuumaan paistinpannuun ja aseta porkkanat.
4. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala.
5. Laita hunajasieniä toiseen kuumaan pannuun kuumalla öljyllä ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut.
6. Lisää kuorittu ja ohuiksi renkaiksi leikattu sipuli ja paista vielä 15 minuuttia.
7. Yhdistä sienet, sipulit ja porkkanat yhteen paistinpannuun, suolaa maun mukaan, lisää hienonnettua valkosipulia, laakerinlehteä, pippuriseoksia.
8. Sekoita ja hauduta kaikki yhdessä suljetun kannen alla matalalla lämmöllä 15 minuutin ajan.

Koristele basilikalla tai persiljalehdillä tarjoillessasi.

Resepti marinoituja hunajasieniä, paistettuja sipulilla

Jos haluat valmistaa jotain erityistä illalliseksi, tarvitset juuri paistettuja sieniä sipulilla. Mutta entä jos ei ole tuoreita sieniä, mitä tehdä? Yritä valmistaa paistettuja marinoituja sieniä sipulilla ja näet, kuinka mausteinen ja maukas ruokalaji osoittautuu. Lisäksi sen valmistaminen ei vaadi sinulta mitään vaivaa, koska sienet ovat melkein valmiita.

• Marinoituja sieniä - 500 ml;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Sipulit - 3 kpl .;
• Jauhettua mustapippuria - ½ tl;
• Persilja- ja tillivihreät - 1 nippu.

1. Laitamme marinoidut sienet siivilään ja huuhdotaan hanan alla.
2. Anna sen valua ja laita kuumaan, kuivaan paistinpannuun, paista 15 minuuttia.
3. Kaada öljy ja lisää kuutioiksi sipuli.
4. Paista vielä 15 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, jotta ei pala.
5. Lisää mustapippuria, suolaa maun mukaan (tarvittaessa) ja sekoita.
6. Hauduta suljetun kannen alla 5 minuuttia ja koristele hienonnetuilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Voit lisätä paistettuja perunoita paistettuihin sieniin sipulilla. Sitten peitatut sienet perunoilla ja sipulilla saavat aivan toisenlaisen, yhtä hämmästyttävän maun.

Paistettuja hunajasieniä sipulilla ja munilla

Paistetut hunaja-sienet, joihin on lisätty sipulia ja munia tämän reseptin mukaan, on yksinkertainen ja alkuperäinen ruokalaji. Kun olet tehnyt sen vain kerran, tulevaisuudessa ilahdutat säännöllisesti perheesi tällä herkulla.

• Hunaja sienet - 1 kg;
• Munat - 7 kpl .;
• Sipulit - 5 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl .;
• Voi - 100 g;
• Paprika ja mustapippuri - ½ tl;
• Hienonnetut vihreät - 50 g;
• Majoneesi - 100 ml;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa hunajasieniä, paistettuja sipulilla ja munilla, katso vaiheittaiset ohjeet.

• Hunajasieniä keitetään vedessä 20 minuuttia ja asetetaan seulalle valumaan.
• Öljy asetetaan kuumaan pannuun, hunajasieniä lisätään ja paistetaan keskilämmöllä 25-30 minuuttia.
• Sipuli leikataan kuutioiksi ja lisätään sieniin, koko massaa paistetaan 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
• Pippuria, paprikaa, suolaa maun mukaan, valkosipulille murskattua valkosipulia ja majoneesia.
• Hauduta 15 minuuttia matalalla lämmöllä suljetun kannen alla.
• Samaan aikaan kovaksi keitetyt munat keitetään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
• Ne lisätään sieniin yrttien kanssa ja muhennetaan vielä 3-5 minuuttia keskilämmöllä.

Tällaista ruokaa ei voi syödä vain kuumana, vaan myös jäähdytetään.

Kuinka muuten kypsennetään pakastettuja sieniä, jotka on paistettu sipulilla?

Jos sinulla ei ole hunajasieniä talveksi, mutta haluat todella paistettuja sieniä, kaupasta ostettu jäädytetty puolivalmis tuote on ulospääsy. Jäädytetyt hunaja-sienet, paistettu sipulilla, eivät ole millään tavoin huonommin maukkaita kuin tuoreista metsäsiistä valmistettu astia.

• Hunaja-sienet - 500 g;
• Sipulit - 4 kpl .;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Jauhettu suola ja pippuri (musta) - maun mukaan.

1. Kuori sipuli, huuhtele se hanan alla ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Jaa se kahteen osaan ja laita yksi esilämmitettyyn pannuun, jossa on vähän öljyä, paista kullanruskeaksi.
3. Lisää jäädytettyjä sieniä (sulattamatta), kytke tulipalo maksimiin, jotta sienet sulavat.
4. Kun sienet on keitetty, vähennä lämpöä minimiin ja hauduta, kunnes kosteus haihtuu. Sekoita aika ajoin, älä anna sienien ja sipulien palaa.
5. Lisää toinen osa hienonnettua sipulia, peitä ja hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
6. Lisää suolaa maun mukaan, pippuria ja sammuta liesi. Lisää sienimausteeksi hienonnettuja valkosipulinkynsiä, laakerinlehtiä ja pari neilikkaa. Lisäksi tässä reseptissä voit käyttää mausteita ja yrttejä makusi mukaan sekä muuttaa ainesosien määrää.