Haluatko kokata kanaa? Mutta kuinka tehdä siitä maukas ja ilman erityisiä ongelmia? Ehdotan, että ruhot leivotaan uuniin folioon käärittyinä. Lihan lisäksi voit laittaa vihanneksia ja sinulla on heti pääruoka ja lisuke sitä varten. Ja jos kalvoa ei ole, yritä laittaa kaikki purkkiin ja kypsennä siinä. Tässä se on. Seuraa vain linkkiä ja siinä kaikki.

Jos suunnittelet juhlajuhlaa tai et yksinkertaisesti halua kokata, voit aina ostaa kananruhon ja paistaa sen uunissa. Tämä vähentää merkittävästi ponnistelujasi illallisen valmistamiseksi. Liha on pehmeää ja aromaattista, ja kaikki mehut jäävät kalvoon, mikä ei salli kuivan lihan keittämistä.

Kanan keittämiseen uunissa on melko vähän reseptejä, mutta tämä on yksinkertaisin. Liha on mehukas, maukas ja hyvin tehty. Mutta se tulee erityisen maukkaaksi, jos käytät tuoreita yrttejä.

Ainekset:

• kana 1 ruho
• jousi 1 pää
• valkosipuli 3-4 neilikkaa
• lavrushka 2 lehteä
• voita 100 gr.
• perunat 5-6 kpl.
• porkkanat 1 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Tietenkin, ennen kuin valmistat jotain, sinun on pestävä kaikki ainesosat hyvin ja kuivattava vähän. Tämän astian kana on parasta ottaa jäähdytettynä.

Suolaa ja vastusta ruho maun mukaan. Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita rkl voita. Hiero kana saadulla seoksella.

Puhdista sitten vihannekset ja leikkaa ne paloiksi. Perunat voidaan leikata suoraan 4-5 kappaleeksi pituudelta ja myös porkkanat.

Laitamme vihannekset ruhon ympärille ja lisätään kevyesti vihanneksia. Kääritään astia folioon ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi. Keittäminen 190 asteessa.

Ota astia puolentoista tunnin kuluttua varovasti ja poista folio siitä. Nostamme lämmityksen 200 ° C: seen ja asetamme sen vielä 30 minuutiksi. Tänä aikana on paistettava rapea ruskea kuori.

Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua. Vihreinä voit käyttää tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, vihreän sipulin höyheniä. Nauti ateriastasi.

Koko paistettua kanaa kalvossa omenoiden kanssa

Kuten tiedät, kananlihaa pidetään ruokavaliona. Ja se on paistettu kalvossa, se on vain upea lisä illallesi. Yritetään lisäksi lisätä vähän hedelmiä, nimittäin omenoita.

Ainekset:

• kananruho 1 kpl.
• omenat 3-4 kpl.
• kasviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele ruho hanan alla viileässä vedessä ja kuivaa hieman. Leikkaa omenat viipaleiksi. Makeat ja hapan omenat sopivat parhaiten tähän ruokalajiin. Viipaloitaessa yritä olla tarttumatta omenan keskelle.

Sekoita 3-4 rkl kasviöljyä suolalla ja mustalla maustepippurilla. Raasta kana kaikilta puolilta saadulla seoksella.
Täytä seuraavaksi ruho omenilla ja lisää 1-2 teelusikallista sokeria. Mitä happamampia omenat, sitä enemmän sokeria. Voit lisätä jauhettua kanelia haluttaessa.

Kääri kana nyt folioon ja paista uunissa tunnin ajan 180-190 astetta.
Tunnin kuluttua avaa folio ja pidä kana auki noin 30 minuutin ajan. Tämä temppu ruskea kana ja antaa sille miellyttävämmän ulkonäön.

Voit valmistaa perunamuusia, riisiä tai pastaa tämän ruokalajin kanssa. Tarjoile kuumana avaamalla kalvo hieman. Nauti ateriastasi.

Kana foliossa sinapilla

Jos et syö sinappia, sinun ei pitäisi ajatella, että tämä resepti on ohitettava. Sinusta tuntuu vain valmiissa astiassa miellyttävä tuoksu, koska sinapin perusteella valmistetaan erityinen marinaatti.

Ainekset:

• kana 1,5 kg
• sinappi 1 rkl lusikka
• smetanaa 2 rkl. lusikat
• suola 1 tl
• valkosipuli 1-2 neilikka
• jauhettujen paprikoiden seos 1-2 tl
• kasviöljy

Ruoanlaitto:

Tämän ruokalajin erikoisuus ei ole pelkästään salaisessa marinadissa, vaan myös siinä, että et voi kokata kokonaisia \u200b\u200bkanoja, mutta sanotaan esimerkiksi vain kananjalat tai siivet.

Sekoita smetanaa, sinappia, pippurisekoitusta, kasviöljyä ja valkosipulia kulhoon tai pieneen kulhoon puristimen läpi.
Tuloksena oleva marinaatti on hyvä peittää koko ruho. Jos sinulla on nuori kana, niin havaintoni mukaan riittää 1-2 tuntia peittausta. Mutta yhden vuoden ikäistä kanaa tulisi peittää pidempään. Ihannetapauksessa paras on 5-6 tuntia.
Kun ruho on peitetty kokonaan marinadilla, kääri se folioon ja pidä sitä jääkaapissa tarvittavan ajan.
Siirrä seuraavaksi uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen, ja paista noin 1,5 tuntia.

Kana, paistettu kalvossa

Kana resepti kalvossa luumuja ja omenoita

Kanan keittäminen tämän reseptin mukaan ei vie niin paljon aikaa. Mutta tulos on niin hämmästyttävä, että palaat tähän ruoanlaittovaihtoehtoon useammin kuin kerran.

Ainekset:

• kanan ruho
• omenat 3-5 kpl
• pieni kourallinen luumuja
• suolaa ja pippuria seos
• mausteet kanalle
• folio

Ruoanlaitto:

Hiero kana suolalla ja hiero sitten mausteilla ja paprikaseoksella.

Leikkaa omenat neljänneksi ja täytä kana niiden kanssa. Lisää myös luumuja. Omenat antavat happamuutta, ja luumut antavat makeutta ja tuoksua. Kääri kana useisiin kerroksiin kalvoa ja lähetä se paistettavaksi 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Tunnin kuluttua otamme ruhon pois, poistamme päällyskerroksen ja laitamme sen takaisin uuniin 30 minuutiksi.

30 minuutin kuluttua saamme herkullisen paistettua kanaa, joka on täytetty omenoilla ja luumuilla.

Nauti ateriastasi.

Kananliha on monipuolinen tuote, jota käytetään laajalti ruoanlaittoon. Sitä käytetään keittojen, salaattien ja jopa aromaattisten suolaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvarten. Mutta paistettua kanaa uunissa on erityisen maukasta. Kuinka valmistaa tällaisia \u200b\u200bruokia, kerromme sinulle tämän päivän artikkelissa.

Saadaksesi maukasta, mehukasta ja rapeaa kuorta lihaa, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä. Höyrytetty tai jäähdytetty siipikarja, jonka paino on enintään puolitoista kilogrammaa, sopii parhaiten näihin tarkoituksiin. Ruhon tulee olla vaaleanpunainen ja hienovarainen kellertävä sävy.

Ennen kuin kypsennät koko kanan uunissa, se pestään perusteellisesti, kuivataan paperipyyhkeillä ja hierotaan suolalla, johon on sekoitettu aromaattisia mausteita. Ruhon rikkaamman maun saamiseksi siihen tehdään pieniä leikkauksia ja täytetään porkkanaviipaleita, sipulia tai valkosipulia. Vihannekset eivät vain täytä lihaa uusilla tuoksuilla, vaan myös imevät ylimääräisen rasvan. Jotta kanasta tulisi kullanruskea, sen pinnalle levitetään ensin ohut kerma hapankermaa tai sulatettua hunajaa.

Haluttaessa ruho täytetään vihanneksilla, viljoilla tai hedelmillä. Useimmiten täytteenä käytetään riisiä, jossa on rusinoita ja omenoita, sieniä perunoiden kanssa, kesäkurpitsaa tomaatin ja juuston kanssa tai kaali-sieniä.

Lintu paistetaan keraamisessa tai valurautaisessa muotissa lämpötilassa, joka ei ylitä kaksisataa astetta. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä uunissa. Muuten liha osoittautuu liian kuivaksi ja kovaksi.

Perinteinen vaihtoehto

Kutsumme sinut kiinnittämään huomiota yksinkertaiseen klassiseen reseptiin. Jopa aloitteleva kokki, joka ei ole koskaan aikaisemmin valmistanut tällaisia \u200b\u200bruokia, voi kokata kokonaisen kanan uunissa. Tällä tavalla paistettu siipikarja on erittäin mehukas ja pehmeä. Se sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen ja on erinomainen vaihtoehto runsas perheillallinen. Luo se tarvitsemasi:

• Koko kananruho.
• 3 isoa lusikaa paksua smetanaa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suola ja jauhettu pippuri.

Pesty ja kuivattu lintu päällystetään perusteellisesti kastikkeella, joka on valmistettu kermasta, murskatusta valkosipulista ja mausteista. Tällä tavalla valmistettu ruho kääritään kalvoon ja asetetaan leivinpaperille. Se paistetaan kaksisataa astetta tunnin ajan. Sitten folio poistetaan varovasti linnusta ja keitetään vielä noin 30 minuuttia.

Pankkivaihtoehto

Kiinnitämme huomiota toiseen epätavalliseen, mutta melko yksinkertaiseen tapaan valmistaa kanaa. Tällä tavalla paistetulla linnulla on miellyttävä sinappi-sitruunan aromi ja mausteinen, kohtalaisen mausteinen maku.

Ostoslista:

• 2 kg kananruhoa.
• 4 isoa lusikkaa smetanaa.
• 4 keskikokoista valkosipulinkynttä.
• Rkl sinappia, sitruunamehua, kasviöljyä ja mausteita.

Käytännön osa

Ennen kuin kypsennät koko kana uunissa purkissa, pese se ja pyyhi se kuivaksi paperipyyhkeillä. Sitten ruho peitetään tasaisesti marinadilla, joka on valmistettu murskatusta valkosipulista, mausteista, sinapista, smetasta, kasviöljystä ja juuri puristetusta sitruunamehusta, laitetaan kulhoon, kääritään elintarvikemuoviin ja laitetaan jääkaapin hyllylle.

Aikaisemmin kuin kolme tuntia myöhemmin, lintu istutetaan purkkiin, joka on täytetty lasillisella vettä, ja lähetetään lämmittämättömään uuniin. Se keitetään kaksisataa astetta noin puolitoista tuntia. Kanan pinnan palamisen estämiseksi se kääritään folioon.

Suolavaihtoehto

Tämä on toinen helppo tapa valmistaa lempeä, mehukas kana, jonka päällä on kultainen, rapea kuori. Voit hemmotella rakkaitasi paistetulla linnulla, sinun on otettava:

• Pakkaus suolaa.
• Kananruho.
• 3 teelusikallista provencelaisia \u200b\u200byrttejä.

Ennen kuin kypsennät koko kanan uunissa suolalla, pese se, kuivaa se paperipyyhkeillä ja hankaa sitä Provencen yrtteillä. Aikaisemmin kuin kolme tuntia myöhemmin, marinoitu ruho levitetään leivinpaperille, jonka pohja peitetään pöytäsuolalla. Jotta linnun siivet eivät palaisi lämpökäsittelyn aikana, ne kääritään folioon. Kana paistetaan kaksisataa astetta pehmeäksi. Uunissa käytetty aika perustuu ruhon painoon.

Kana omenoilla

Nämä hedelmät sopivat hyvin kananlihaan, liottamalla sen läpi aromaattisella mehulla. Tällaisella mielenkiintoisella tavalla paistetusta linnusta voi tulla kelvollinen koriste paitsi perheillalliselle myös juhlajuhlille. Ennen kuin kypsennät kokonaista kanaa uunissa, tarkista, onko sinulla kädessäsi:

• 4 kypsää omenaa.
• 1,5 kg kananruhoa.
• 6 valkosipulinkynttä.
• Tl kanan maustetta.
• Suola ja jauhettu pippuri.

Lintu pestään, kuivataan paperipyyhkeillä ja hierotaan mausteilla. Sitten se täytetään karkeasti hienonnetuilla omenoilla, joihin on sekoitettu murskattua valkosipulia, kääritään kalvoon ja lähetetään uuniin. Kanaa paistetaan kaksisataa astetta puolitoista tuntia. Vähän ennen lämpökäsittelyn loppua folio poistetaan ruhosta niin, että sillä on aikaa ruskistaa.

Perunoiden kanssa

Tämä runsas ja aromaattinen ruokalaji on ihanteellinen perheillalliselle. Se on valmistettu yksinkertaisista ainesosista, joita löytyy kaikista päivittäistavarakaupoista.

Vaaditut ainesosat:

• Kananruho.
• 700 grammaa nuoria perunoita.
• Tusina kirsikkatomaattia.
• 4 oksaa timjamia ja rosmariinia.
• 5 valkosipulinkynttä.
• Rkl hienoa kiteistä suolaa.
• Sitruuna ja aromaattinen kasviöljy.

Ennen kuin kypsennät koko kana uunissa perunoiden kanssa, pese lintu, pyyhi se paperipyyhkeillä ja hankaa se suolalla, pippurilla ja puolella käytettävissä olevasta murskatusta valkosipulista. Leikattu sitruuna, yrtit ja tomaatit sijoitetaan ruhon sisälle. Tällä tavalla valmistettu kana asetetaan leivinpaperille ja peitetään hyvin pestyillä perunoilla, jotka on tiputettu kasviöljyllä. Peitä muotti kalvolla ja laita uuniin. Tätä ruokaa paistetaan kaksisataa astetta, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin kypsät. Poista kalvo vähän ennen prosessin loppua varovasti, jotta siipikarjalla ja vihanneksilla on aikaa ruskistaa.

Vaihtoehto majoneesilla

Tämä resepti kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, kuinka kokki kana valmistetaan herkullisesti uunissa. Se on hyvä, koska siihen liittyy minimaalisten yksinkertaisten ainesosien käyttö. Ja siitä valmistettu liha osoittautuu melko herkäksi ja mehukkaaksi. Tällä kertaa sinulla pitäisi olla käsillä:

• 3 isoa lusikaa majoneesia.
• Kananruho.
• Rkl vahvaa sinappia.
• 4 keskikokoista valkosipulinkynttä.
• Suola ja mausteet.

Ennen kuin kana kypsennetään uunissa kokonaisena kalvossa, se pestään ja puhdistetaan paperipyyhkeillä. Sitten ruho hierotaan kaikilta puolilta suolalla, mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla, päällystetty majoneesin ja sinapin seoksella. Noin tunnin kuluttua marinoitu lintu kääritään folioon ja laitetaan uuniin. Keitä sitä kuumassa uunissa 40 minuuttia. Pian ennen prosessin loppua folio poistetaan kanasta ja paistetaan, kunnes kullanvärinen kuori ilmestyy.

Vaihtoehto adjikan kanssa

Tämä resepti on hieno löytö niille, jotka eivät osaa kokata kokonaista kanaa uunissa lisukkeen kanssa. Se on hyvä, koska siihen liittyy suuri määrä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia.

Tuotesarja:

• 6 porkkanaa.
• Kana painaa noin 1,5 kiloa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 150 grammaa samppanjaa, kukkakaalia ja parsakaalia.
• 3 isoa lusikkaa tärkkelystä.
• 100 grammaa adjikaa.
• 1,5 rkl sokeria.
• Suola, mausteet ja kasviöljy.

Ennen kuin kypsennät koko kanan uunissa, pese se, kuivaa se, lisää suolaa, ripottele tärkkelyksellä ja laita se kylmään. Raastetut paistetut porkkanat, keitetyt samppanjat ja kaali sekoitetaan erilliseen kulhoon. Kaikki tämä yhdistetään hienonnettuun valkosipuliin, sokeriin ja adjikaan. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua vihannekset asetetaan leivinpaperille, kana asetetaan päälle ja peitetään kalvolla. Paista astia kuumassa uunissa, kunnes kaikki ainesosat ovat kypsyneet.

Kurpitsa ja ananas

Tämä resepti kiinnostaa niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, miten kokki täytettyä kanaa kypsennetään uunissa. Tällä tavalla paistetulla siipikarjalla on miellyttävä maku ja hienovarainen ananasaromi. Tämän mielenkiintoisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on otettava:

• Koko kana.
• Purkki ananassäilykkeitä.
• 300 grammaa butternut-kurpitsaa.
• Lasillinen keitettyä riisiä.
• Tuore muna.
• Kuumat paprikat, muskottipähkinä ja valkosipuli.

Keittäminen

Pesty kanan ruho leikataan kevyesti takaa pitkin ja vapautetaan varovasti lihasta ja luista. Tällä tavalla valmistettu lintu on täytetty keitetyllä riisillä, johon on sekoitettu hienonnettua ananasta, kurpitsaa, munaa ja mausteita. Siihen lisätään myös kananlihan paloja ja ruho ommellaan kokin langoilla. Valkosipulipalat asetetaan varovasti ihon alle ja kääritään folioon. Astiaa paistetaan keskilämpötilassa noin 30 minuuttia. Sitten folio poistetaan muotista, kana sirotellaan valkoviinillä tai vedellä ja saatetaan täydelliseen valmiuteen.

Soijakastike vaihtoehto

Seuraavassa kuvattua tekniikkaa käyttämällä saadaan erittäin maukas ja mehukas kana, jossa on tuoksuva riisitäyte. Sen avulla voit lisätä vaihtelua päivittäiseen valikkoon ja ruokkia koko suurta perhettä. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• Kanan ruho painaa noin 2,5 kiloa.
• 3 isoa lusikkaa soijakastiketta.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Tl sinappia.
• 3 ripaus jauhettua pippuriseosta.
• Tl currya.
• Keskeneräinen lasi pitkä riisi.
• Suuri sipuli.
• Keskikokoinen porkkana.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä ja suolaa.

Pesty kana hierotaan soijakastikkeen, sinapin, curryn, murskatun valkosipulin ja paprikoiden seoksella. Kaikki tämä jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Kun ruho on marinoitu, voit kiinnittää huomiota täytteeseen. Valmistusta varten pestyt, kuoritut ja hienonnetut vihannekset paistetaan kasviöljyssä ja yhdistetään sitten keitetyn murenevan riisin, suolan ja mausteiden kanssa.

Valmiit täytteet sijoitetaan marinoituun kanaan. Täytetty ruho kääritään kalvoon ja lähetetään kuumaan uuniin. Paista sitä noin kaksi tuntia. Hieman ennen prosessin loppua folio poistetaan linnusta niin, että sillä on aikaa peittää rapea kuori. Aivan samalla tavalla voit kokata kokonaisen kanan uunissa hihassa.

Vaihtoehto luumuilla

Tämä resepti eroaa hieman edellä mainituista. Siihen sisältyy makeiden ja hapan hedelmälihan ja tuoksuvan hunajamarinadin käyttö. Täytetyn siipikarjan valmistamiseksi tarvitset:

• Jäähdytetty kana painaa 1,7 kiloa.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 150 grammaa luumuja.
• 30 millilitraa kukkahunajaa.
• 250 grammaa hapan omenoita.
• Koko sitruuna.
• 100 millilitraa viskiä.
• Suolaa maun mukaan).

Esipesty kana kuivataan kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä. Sitten se hierotaan suolalla kaikilta puolilta ja täytetään hienonnettujen omenoiden, karsittujen palojen ja hyvän viskin seoksella. Tällä tavalla valmistettu ruho päällystetään nestemäisellä kukkahunajalla yhdistettynä kaikkiin aromaattisiin mausteisiin, peitetään ruokakalvolla ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Se paistetaan kaksisataa astetta tunnin ajan. Vähän ennen prosessin loppua folio poistetaan kanasta, jotta sillä olisi aikaa ruskistua. Se tarjoillaan erittäin kuumana, ja lisukkeena käytetään yleensä perunamuusia, keitettyä murenevaa riisiä tai tuoretta kasvissalaattia.

Kaikki lihansyöjät rakastavat kana foliossa... Herkkä liha, kevyt ja maukas, rapea kuori (jos emme puhu keitetystä kanasta), kasteltu mausteissa ja suolassa. Kaikelle sopiva ruokalaji. Jos haluat, lisukkeeksi löytyy kana, jos haluat, tee voileipiä lihasta jäljellä olevasta lihasta :) Ja voit myös tehdä salaatin kanaa tai shawarmaa. Ideoiden meri, siellä olisi kana.

Ainekset:

• koko kana tai kana
• 1,5 tl suola
• 0,5 tl hienonnettu pippuri
• 1 laakerinlehti
• folio

Kana foliossa uunissa:

1. Pese kana huolellisesti ulkopuolelta sekä sisäontelosta. Kuivaa ruho varovasti paperipyyhkeillä. Sitten hieromme kanaa suolalla, älä unohda suolata sitä sisällä. Pippuria ruho ja laita laakerinlehti sisälle.
2. Suosittelen kanan jalkojen sitomista, sitten valmiissa muodossa se näyttää vain upealta. Kääritään kana folioon. Minulle on kätevämpää käyttää kahta kalvolevyä. Ensimmäisessä laitoin kanan ja taitan reunat ruhon keskelle, ja toisella peitän ruhon ja kääri folion reunat alas. Tämä estää paistamisen aikana muodostuvan liemen valuvan ulos, se jää kalvon pohjalevyyn.
3. Laitamme kanan folioon esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 190 astetta 1 tunista 1,5 tuntiin ruhon koosta riippuen. On parempi leipoa kotitekoista kanaa 1,5 tunnista, koska sen liha on kovempaa. Sitten otamme leivinpellin kanalla ja avaa päällyskerros. Kaada paistamisen aikana muodostunut liemi kanan päälle ja lähetä se takaisin uuniin 15 minuutiksi. Kuvassa näkyy folion avaamisen hetki, kanalla ei ole vielä ehtinyt rusketusta.
4. Ja tässä on valmis ruokalaji. Kanan maku on upea. Kananjalat sitova lanka voidaan poistaa; sitä ei enää tarvita. Liemi on näkyvissä kalvon pohjassa. Sitä voidaan käyttää kastikkeena lisukkeeksi tai jopa tulevan keiton pohjaksi (kaada vain veteen ensimmäistä ruokaa valmistettaessa). Rakastan reseptejä, joissa uuni tekee melkein kaiken puolestasi. Pannua ei tarvitse vartioida, sekoittaa, lisätä ainekset yksitellen. Valmistin vain kaiken viidessä minuutissa (kyllä, minuutissa, itse asiassa) ja jonkin ajan kuluttua saat valmiin astian. Olkoon kaiken niin yksinkertaista elämässä kuin tämän kanan keitossa :) Hyvää ruokaa!

Paistettua kanaa (kalvossa)

Jos sinulla on aikaa jäljellä ja haluat kokata todella herkän kanan, suosittelen, että tutustut tähän reseptiin.

Tämä resepti toimii myös hyvin, jos aiot tehdä pakastettua kanaa. Koska siipikarjanliha haudutetaan kalvossa pitkään, kana on hyvin kyllästetty mausteilla ja omalla mehullaan.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kana (kana) - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa (valinnainen)
• Kermaviili ja / tai majoneesi ~ 6-7 rkl
• Jauhettu curry - 1 tl
• Paprikajauhe - 1 tl
• Rakeinen valkosipuli - 1/2 tl
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Haluttaessa mausteet voidaan korvata valmiilla kanan mausteilla (mausteseos).
2. Ensin kana on pestävä (pakastettu - ennen sulatusta). Pieni kana (noin 1-1,5 kg) voidaan keittää kokonaisena tai leikata kahtia. On parempi leikata suuri kana palasiksi (rintojen puolikkaat tulisi leipoa siipien kanssa).
3. Hiero kananpalat huolellisesti suolalla. Jos lintu on kokonainen, sinun on raastettava se sekä ulkona että sisällä.
4. Sekoita sitten hapan kerma ja / tai majoneesi ja mausteet kulhoon.
5. Leikkaa valkosipulinkynsi melko ohuiksi pitkittäisviipaleiksi.
6. Tee leikkauksia kanaan veitsellä (erityisesti mehevissä osissa) ja täytä kana valkosipulilla. Jos lintu on kypsennetty kokonaan, voit laittaa 1-2 hienonnettua valkosipulinkynsiä sisälle.
7. Jos kana leikataan paloiksi, jokainen kana pala on käärittävä erilliseen kalvolevyyn. On parempi rullata folio kahteen kerrokseen, jotta mehu ei vuoda ulos.
8. Voitele kana valmistetulla seoksella (koko kana on myös voideltava sisältä). Aseta folio.
9. Kääri kana varovasti, jotta folio ei repeydy. Jokainen kappale on käärittävä tiukasti folioon. Aseta kääritty kana leivinpaperille siten, että kalvon saumat ovat ylöspäin.
10. Poista leivinpaperi siipikarjan kanssa uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Kanan tulisi hautua uunissa 2-2,5 tuntia. Jos kypsennät suurta kanaa kokonaisena, voit pidentää aikaa 3-3,5 tuntiin.
11. Sitten leivinpelti kanan kanssa on poistettava ja varovasti (kananpalat ovat erittäin kuumia ja ne voidaan polttaa höyryllä), avata päällekkäin, tarkistaa valmius (lävistä veitsellä ja paina - erittyvän mehun tulee olla läpinäkyvää ja lihan valkoista).
12. Kun olet vakuuttunut lihan valmiudesta, kalvon reunat on kytkettävä pois päältä, ylimääräinen on leikattava saksilla tai repimään.
13. Uuni on kytkettävä päälle maksimissaan ja kana on poistettava sieltä ennen ruskistusta. Se kestää yleensä noin puoli tuntia.
14. Ruskistunut kana on poistettava foliosta varovasti. Varmista, että kalvopalat eivät tartu lintuun.
15. Kanalla on erittäin rapea kuori ja erittäin herkkä ja mehukas liha.

Nauti ateriastasi!

Kana paprikalla, tomaatit foliossa

Vihannekset pystyvät käsittelemättömästi paljastamaan minkä tahansa lihan maun, olipa se sitten kana, sianliha, ankka. Tarjoamme sinulle kokeilla tällaista ainutlaatuista kulinaarista yhdistelmää. Uskokaa minua, kukaan ei voi kieltäytyä tällaisesta namiasta.

Ainekset:

• kana 1 1,5 kg;
• paprika 1 keltainen, 1 punainen, 1 vihreä;
• tomaatit 5 kpl .;
• 3 4 valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy;
• 2 sipulia;
• mausteita maun mukaan, on mahdollista lisätä oksa rosmariinia.

Valmistautuminen:

1. Aluksi valmistamme kanan, jonka puhdistamme kuiskaamalla kuivaamalla pyyhkeellä. Aloitamme tankkauksen - suola, pippuri ruho sekä sisältä että ulkoa. Otetaan 1 sipuli, valkosipuli ja sitruuna, jaetaan ne 4 osaan, laitetaan kanan sisään.
2. Aloitetaan vihanneksista. Puhdistamme paprikat ytimestä, leikataan renkaiksi. Teemme myös sipulien kanssa. On parempi kuori tomaatit, liha on mehukkaampaa. Lisäksi leikkaamme tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
3. Sekoita paprikat, tomaatit, hienonnettu valkosipuli erillisessä kulhossa, lisää mahdollisesti pieni sitruunamehu, ripottele oliiviöljyllä. Aseta vihannekset kanan lähelle. Kuiskaamme kaiken kalvolla ja paistamme uunissa 1,5 tuntia 180 asteessa.

Kana luumuilla, saksanpähkinät kalvossa

Herkullinen resepti juhlapöydälle. Uskokaa minua, kutsutut vieraat eivät voi jättää sinua kokeilematta keitetyn kanan reseptiä.

Ainekset:

• kanan koko ottaen huomioon vieraiden määrä;
• kerma 200 ml;
• luumut 300 g;
• saksanpähkinät 200 g;
• oliiviöljy;
• suola ja mausteet.

Valmistautuminen:

1. Paista valmistettu kana kaikilta puolilta kuumassa öljyssä.
2. Pilko saksanpähkinät kuiskaamalla, pilko sipuli puolirenkaina. Lähetämme sipulia kuumalle paistinpannulle, minuutin kuluttua lisäämme saksanpähkinöitä tähän.
3. Lisää kerma 2 minuutin kuluttua.
4. Otetulla kastikkeella pyyhimme kanan perusteellisesti, sen jälkeen laitamme sen folioon, älä unohda luumuja.
5. Leikattiin se kuutioiksi ja laitettiin se linnun sisälle.
6. Kääritään ruho ja paistetaan 1-1,5 uunissa.

Kananrinta tomaatin kanssa kalvossa

Missä tahansa kananrintaa ei käytetä - salaatteja, kyljyksiä, leivonnaisia, sämpylöitä ja muuta. Tarjoamme reseptin kananrinnan valmistamiseen kalvossa. Ruokalaji valmistetaan voileivän periaatteen mukaisesti - kaikki ainesosat ovat päällekkäin.

Ainekset:

• filee 1 kg;
• tomaatti 2 kpl .;
• valkosipulinkynsi;
• juusto 200 g;
• kasviöljy;
• suola ja mausteet.

Valmistautuminen:

1. Laita folioarkki leivinpaperille, päällystä se öljyllä, mikä estää lihan tarttumisen.
2. Leikattiin tomaatit renkaiksi ja asetettiin ne folioon, muodostuu eräänlainen tyyny fileille.
3. Laitamme fileet. Hiero sitä puristetulla valkosipulilla, suolalla, mausteilla.
4. Leikkaa juusto viipaleiksi ja peitä filee.
5. Kääritään kaikki ainesosat ja lähetetään ne uuniin.

35 - 40 minuutin kuluttua. sukulaisille on mahdollista miellyttää lempeää ja mehukasta lihaa.

Kana foliossa uunissa omenoiden kanssa

Ainekset:

• kanan mausteet 5 g;
• neljä keskikokoista omenaa;
• jauhettua tummaa pippuria 5 g;
• kahdeksan valkosipulinkynsiä;
• suolaa pienestä jauhatuksesta puolitoista tl.

Valmistautuminen:

1. Pese omenat, leikkaa siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Laita se syvälle levylle.
2. Kuori valkosipuli ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Lisää valkosipuliseos omeniin ja sekoita.
3. Huuhtele kanan ruho hanan alla ja upota se paperipyyhkeillä. Tee viilto ruhon keskelle.
4. Täytä lintu omenoiden ja valkosipulin seoksella, täyttäen sen sisäosat. Raasta ruho pienellä suolalla, kanamausteilla ja pippurilla.
5. Leikkaa leivinpelti folioilla ja laita siihen täytetty kananruho. Levitä loput omenat kanan lähelle. Kääri lintu folioon ja lähetä se uuniin, joka oli esilämmitetty 200 ° C: seen puolitoista tuntia. Poista valmis kana uunista, avaa folio ja leikkaa annoksiksi.

Kananjalat foliossa uunissa

Ainekset:

• kilogramma kananjalkoja;
• hienoksi jauhettu suola;
• 100 ml valkoviiniä.

Valmistautuminen:

1. Valmista kananjalat. Pese ja pyyhi ne pois paperipyyhkeellä.
2. Kuori valkosipuli. Huuhtele viipaleet ja murskaa ne valkosipulipuristimella.
3. Kaada viini kuppiin, lisää sinappi, timjami ja murskattu valkosipuli siihen. Suolaa ja sekoita hyvin.
4. Siirrä kananjalat kulhoon ja kaada marinadi päälle. Sekoita käsilläsi ja anna marinoitua jääkaapissa kolme tuntia. Käännä jalat säännöllisesti siten, että ne marinoituvat kaikilta puolilta.
5. Vuoraa muotti kalvolla. Laita marinadin kananjalat siihen. Peitä yläosa uudella kalvokerroksella ja kääri reunat niin, että mehu ei valu paistamisen aikana.
6. Esikuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta leivinpelti kanan jaloilla esikuumennettuun uuniin 40 minuutiksi muutaman minuutin ajan. kunnes olet valmis ottamaan leivinpaperin pois, poista päällyskerros ja laita uuniin, jotta kana on ruskeaa. Tarjoile kana kalvossa uunissa perunoiden ja kasvissalaatin kanssa.

Kana foliossa uunissa kermakastikkeessa

Ainekset:

• kahden kilogramman kananruho;
• hienoksi jauhettu suola;
• pala voita;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• jauhettua tummaa pippuria;
• 40 g grillimaustetta.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kanan ruho hanan alla. Irrota kaikki ylimääräinen ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Aseta pala voita syvään kulhoon, lisää grillatut kanan mausteet ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. nosta kanan ruhon ihoa hieman niin, että siellä on epätavallinen tasku. Aseta voisekoitus ihon alle ja hiero kanan ulkopintaa sillä. Voit lisäksi suolata seoksen ja lisätä mausteita. Sido kananjalat yhteen.
4. Kääri kana folioon. Lähetä lintu esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Paista kana 200 ° C: n lämpötilassa. Sen jälkeen avaa folio ja laita kana uuniin vielä puoleksi tunniksi, kunnes siihen muodostuu ruokahalua aiheuttava kuori.

Kana foliossa uunissa perunoiden kanssa

Tuotteet:

• osa kanaa (minulla on 2 jalkaa)
• tusina perunaa
• majoneesipakkaus
• suola pippuri
• folio

Kuinka keittää kanaa kalvossa:

1. Huuhtele aluksi kana, tyhjennä vesi ja marinoi. Tätä varten suolaa, ripottele pippurilla ja purista majoneesi. Sekoita kaikki hyvin ja anna sen makaa näin puolen tunnin ajan, liota sitä.
2. Valmistele tänä aikana perunat, kuori, huuhtele, pilko, ripottele suolalla, pippurilla, kaada vähän öljyä.
3. Levitä seuraavaksi folio leivinpaperille, rasvaa öljyllä, ripottele perunoita leivinpaperille.
4. Levitämme marinoituja jalkoja siihen.
5. Kaada lisää vettä, jotta se olisi mehukas, ja kääri se folioon.
6. Lähetämme uuniin. Paistan yleensä kaiken 180 asteessa, paistin kanaa noin 40 minuuttia, sitten avasin kalvon paistaaksesi sen, saan rapean ruskean kuoren.
7. Joten pidä sitä vielä 15 minuuttia ja olet valmis.
8. Tee sillä välin salaatti, ja lounas on yksinkertainen, maukas, nopea, runsas - kana uunissa perunoiden kanssa, valmis.

1. Lihan valmius on myös mahdollista määrittää kalvotyypin mukaan - mustat mutkat osoittavat kanan valmiuden.
2. Jotta kanalla olisi punertava kuori kalvossa, sulatettu mehu on kaadettava lihan päälle ja 15 minuutin ajan. lisää uuniin.
3. Lihan mausta voidaan tehdä mehukkaampi, jos suolalla ja mausteilla maustettua lihaa pidetään jääkaapissa noin tunnin ajan.

Muista, että täydellisyydellä ei ole rajoja. Kokeile vapaasti keittiössäsi ja sitten voit varmasti ylpeillä kyvystä valmistaa ammattimaisesti kanaa foliossa.

Kana uunissa keitetään paloina, kokonaisina tai puolikkaina. Se leivotaan kalvossa, leivinpaperissa, vain leivinpaperilla, hihassa tai leivinpussissa. Liha on esimarinoitu ja täydennetty vihanneksilla, sienillä tai hedelmillä, aromaattisilla yrtteillä ja mausteilla.

Uunissa paistetaan foliossa upeasti herkkä ja mehukas kana, jonka lyömme hieman etukäteen, marinoituna grillimausteen, kuuman pippurin, paprikan, valkosipulin, kasviöljyn ja sipulien kanssa. Tällainen ruokalaji ei vaadi paljon valmistusaikaa, ja puolet kanasta peitataan ja paistetaan nopeammin kuin koko ruho.

Vaiheittainen resepti paistettua kanaa kalvossa

Ainekset 3 annosta:

• Kana (puolikas) - 750 g;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 kiilaa;
• Grillimauste - 2 tl;
• Makea paprika - 1 tl;
• Kuuma punainen paprika - 2 ripaus;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Suola.

Kanan kypsennysaika kalvossa - 1 tunti 50 minuuttia.

Kuinka leipoa foliokanaa uunissa

1. Pese koko kana, kuivaa se paperipyyhkeillä, käännä se ympäri rinta alaspäin. Leikkaa keskiluu terävällä veitsellä.

2. Tee sitten viilto rinnan keskelle. Saamme 2 puolia, käytämme vain yhtä osaa. Leikattiin pois roikkuva iho, rasva kanasta ja leikattiin siiven ensimmäinen phalanx (se voi palaa erittäin paljon paistettaessa).

3. Laita puolikas laudalle iho ylöspäin, peitä elintarvikekalvolla tai pussilla ja lyö hieman. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

4. Hiero valmis ruho suolalla kummallakin puolella. Lähetämme paprikaa, kuumaa pippuria, grillimakua, hienonnettua valkosipulia puristimen läpi ja kaadetaan öljyä kulhoon.

5. Sekoita marinaadi hyvin.

6. Vuorista paistinpannu (sen pitäisi olla sopiva uuniin) tai muotti 2 palalla kalvoa ja laita puolet valmiista sipulin puolirenkaista pohjan keskelle.

7. Hiero ruho joka puolelta tuoksuvalla marinaadilla ja levitä se iho ylöspäin sipulille.

8. Peitä kana puolirenkaiden jäännöksillä niin, että kaikki iho on peitetty.

9. Peitä valmistettu puolikas kalvolla ja lähetä marinoimaan 1 tunniksi.

10. Avaa marinoitu kana, poista sipuli ylhäältä, aseta se viereen ja puhdista hieman hienonnetun valkosipulin iho, kun se paistetaan, se voi palaa ja lisätä lihaan katkeran maun. Kaada veteen (5-6 ruokalusikallista), peitä puolikas kalvolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutin ajan.

11. Poista kalvo 30 minuutin kuluttua ja keitä vielä 15–17 minuuttia, kunnes iho on peitetty ruskealla kuorella. Ota tuoksuva kananpuolisko pois ja anna seistä 2-3 minuuttia.

12. Laita herkullinen kana lautaselle, lisää kaikki sen vieressä olevat sipulit, koristele persiljalla, tillillä ja tarjoile heti kuumalla lisukkeella (perunamuusia tai paistettuja vihanneksia ovat täydelliset) ja kevyellä kasvissalaatilla.

Nauti ateriastasi!

Vinkkejä kanan keittämiseen kalvossa:

• Lisää vaihtelua leivottuun kanaan tekemällä marinadi majoneesilla ja valkosipulilla tai soijakastikkeella, sinapilla, valkosipulilla ja hunajalla. Poista valkosipuli iholta ennen paistamista.
• Emme lisää tuoreita yrttejä marinadiin; paistettuna se palaa ja lisää katkeruutta lihaan.
• Tämän reseptin mukaan ruokalaji voidaan keittää hihassa tai leivontapussissa. Leikkaa kalvo ja avaa liha 10 minuuttia ennen kypsentämistä. Voit myös valmistaa lihaa perunoiden kanssa kalvossa, se on erittäin maukasta.
• Yhdessä kanan kanssa voit heti valmistaa vihannesten lisukkeen. Parsakaali, kesäkurpitsa, kukkakaali ja makeat tomaatit toimivat hyvin. Jauhaa vihannekset, levitä ne kanan viereen, peitä folio ja paista reseptin mukaisesti. Perunat ja porkkanat eivät toimi, koska niillä ei ole aikaa valmistaa ruokaa tänä aikana.