Sateisella syksyllä ja talven kylminä aamutunneilla haluat todella piristää. Monet ihmiset haluavat keittää kahvia, mutta kaikki eivät tiedä, että on olemassa ainutlaatuinen intialainen masala-teetä. Juomalla on samanlainen vaikutus kehoon kuin kofeiinilla, mutta ei niin terävästi, kun taas ruoansulatuskanavan toiminta aktivoituu ja iloisuuden tunne seuraa sinua paljon kauemmin kuin juomalla kupillinen kahvia.

Selvitetään se yhdessä - mikä on masala-tee, mitä sen koostumuksessa on, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on ja voiko juoma olla haitallista.

Intia on kuuluisa erityistiedostaan, jota on kertynyt ja moninkertaistunut vuosisatojen aikana ja joka auttaa ylläpitämään terveyttä luonnollisten lääkkeiden avulla. Masala on alkuperäinen mausteinen seos teen valmistukseen. Koostumus voi vaihdella riippuen siitä, minkä vaikutuksen odotat saavasi.

• Jos haluat piristää ja saada energiaa koko päiväksi - lisää jauhettua pippuria, tähtianista ja inkivääriä intialaiseen juomaan.
• Päinvastaisen vaikutuksen saavuttamiseksi - rauhoittaaksesi, lievittääksesi väsymystä - käytä minttua ja sahramia ruoanlaittoon.
• Kanelia ja kardemummaa sisältävä Masala-tee on erityisen hyödyllinen vatsalle.
• Ja muskottipähkinä auttaa vaimentamaan nälän tunnetta.

Jopa Intiassa ei ole klassista reseptiä juomalle, koska jokaisella maakunnalla on oma reseptinsä ja tämän hämmästyttävän teen valmistuksen salaisuus.

Huomautus: Intialaisen juoman valmistuksen pääsääntö on, että sen tulee sisältää suurilehtistä mustaa teetä, maitoa, mausteista koostumusta ja makeutusainetta.

Koostumus - salaisuuksien paljastaminen

1. Teetä. Yleensä on tapana käyttää mustaa irtolehtistä teetä, tämä johtuu siitä, että muiden lajikkeiden makua tukahduttaa runsas mausteiden ja makeutusaineiden joukko. Jos haluat esitellä kulinaarisia kykyjäsi, kokeile punaista kiinalaista teetä.
2. Maito. Reseptin mukaan on parempi käyttää täysmaitoa. Tuotteen määrä määräytyy yksilöllisten maku mieltymysten mukaan. Klassisin vaihtoehto on lisätä neljäsosa kupillista maitoa puoleen kupilliseen kuumaa vettä. Voit myös korvata sen kondensoidulla.
3. Makeutusaine. Juoman kotimaassa yleisin makeus on palmu- tai ruokosokeri. Koska nämä tuotteet ovat meille eksoottisia, ne voidaan helposti korvata tavallisella valkoisella sokerilla. Ja hunajaa käytettäessä teen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät täydessä voimassa. Sokerilla on kyky korostaa ja paljastaa mausteiden hämmästyttävä tuoksu, minkä vuoksi masalajuoma juodaan usein hyvin makeana.
4. Mausteet. Useimmiten intialaisen teen koostumukseen lisätään seuraavat mausteet:

• kaneli;
• neilikka;
• jauhettu pippuri - musta ja valkoinen;
• kardemumma;
• inkivääri;
• muskottipähkinä;
• fenkolin siemeniä.

Huomaa: on myös eksklusiivisia reseptejä, joihin on lisätty ruusun terälehtiä, lakritsinjuurta, sahramia, manteleita. Halutessasi voit valmistaa juoman yhden mausteen perusteella tai valmistaa oman yksilöllisen maustekimpun.

Panimon hienouksia

Juoman edut riippuvat suurelta osin valmistustekniikan noudattamisesta. Joten riippumatta siitä, minkä valitset, jotta voit nauttia juoman hämmästyttävän mausteisesta, virkistävästä mausta, sinun on:

1. Vettä keittämään.
2. Poistamatta astiaa tulesta, lisää teelusikallinen teetä, maitoa maun mukaan.
3. Mitä tulee mausteiden lisäämiseen: inkivääri, muskottipähkinä, jauhettu mustapippuri - lisää kiehuvan veden aikana; kardemumma, neilikka, kaneli ja muut mausteet - lisää kolmen minuutin kuluttua.
4. Muutaman minuutin kuluttua voit lisätä sokeria tai hunajaa.
5. Ota nyt tee pois lämmöltä. Varmista, että tuli ei ole voimakas, muuten maito runsaasta mausteesta voi juokseutua.
6. Nyt sinun on sekoitettava kaikki ainekset, tätä varten sinun on kaadettava tee huolellisesti säiliöstä toiseen useita kertoja.
7. Ennen valmiin juoman kaatamista kuppeihin astiat on kaadettava kiehuvalla vedellä, jolloin voit paljastaa täysin teen hämmästyttävän aromin.

Intialaisen masalan hyödylliset ominaisuudet

Juoman edut johtuvat rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta ja korkeasta vitamiini-, happo- ja tanniinipitoisuudesta. Tämän seurauksena teellä on monimutkainen myönteinen vaikutus, erityisesti:

• aktivoi maha-suolikanavan toimintaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa hengitystä;
• normalisoi verenpainetta ja verenkiertoa;
• palauttaa iholle terveen ihon.

Huomaa: maustetee normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja, minkä vuoksi se sisältyy usein ravitsemusjärjestelmiin. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele ihastumaan juomaan illalla, sillä virkistävä vaikutus voi johtaa unettomuuteen.

Maidon hyödylliset ominaisuudet edistävät mahalaukun ja hermoston koordinoitua työtä. Mausteiden hyödyllinen vaikutus kehoon riippuu juoman tietystä maustekimpusta.

• kaneli on välttämätön, kun on tarpeen alentaa kehon lämpötilaa;
• kardemumma edistää aktiivista aivojen toimintaa ja lisää ruokahalua;
• fenkoli normalisoi suolen toimintaa;
• neilikka helpottaa hengitystä.

Ayurveda paljastaa masalan ihmeelliset ominaisuudet - perinteisen intialaisen lääketieteen mukaan juoman hyöty on sen elintärkeässä energiassa, joka täyttää ihmisen teetä juodessaan. Intiassa masalaa kutsutaan tulen eläväksi elementiksi, uskotaan, että hän kyllästää kehon tarvittavalla voimalla ja aktiivisuudella. Juomaa suositellaan juotavaksi ihmisille, jotka tuntevat jatkuvaa uneliaisuutta, voiman menetystä.

Mahdollinen haitta

Masala-teellä on monimutkainen positiivinen vaikutus kehoon, eikä sillä ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta yksittäistä intoleranssia sen komponenteille.

Yhtään teen negatiivista vaikutusta kehoon ei ole virallisesti tunnistettu. Juoman tärkein etu on, että valitset koostumuksen itse, mutta suljet pois epäilyttäviä komponentteja.

kuva: depositphotos.com/phloenphoto, rozmarina, nanka-photo

Chai masala- Intiassa ja sen lähimaissa perinteisesti valmistettu juoma. Tämän juoman lämmittävä maku antaa virkeyttä ja hyvää mielialaa. Masala-teetä, jonka resepti on edullinen ja helppo valmistaa kotona, voidaan käyttää turvallisesti aamukahvin korvikkeena. Tämä juoma virkistää yhtä paljon kuin kahvi. Masalan uskotaan hyödyttävän kehoa eikä vahingoita terveyttä. Vaikka vasta-aiheita on. Mutta ensin asiat ensin.

Masala Chai: Resepti

Ennen kuin aloitat keskustelun tuoksuvan intialaisen teen valmistustekniikasta, kannattaa keskittyä ainesosiin. Loppujen lopuksi monet ovat kiinnostuneita siitä, mikä tuotesarja sisältyy ainutlaatuiseen reseptiin. Masala chai ehdottaa yksinkertaisinta koostumusta. Valmistaaksesi kupin tuoksuvaa ja sielua lämmittävää juomaa itsellesi ja läheisillesi tarvitset:

• Teetä. Mieluiten musta isolehtinen intiaani. Jotkut reseptit sallivat kuitenkin pienen määrän vihreää, punaista ja valkoista teetä. Mutta tämä ei ole enää klassinen resepti.
• Mausteet setti. Voit käyttää mitä tahansa lämpimiä mausteitasi. Esimerkiksi: kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka, mustapippuri, sahrami, basilika, tähtianis, sitruunaruoho.
• Maito. Tätä juomaa varten tarvitset tuoretta maitoa, jonka rasvapitoisuus on keskirasva (enintään 2,5%). Mutta voit valita mieleisesi maitovalmisteen. Jotkut esimerkiksi laimentavat maidon vedellä ennen kuin lisäävät sen alkuperäiseen masala chaihin.
• Makeutusaineet. Perinteisesti käytetään kidesokeria, ruokosokeria tai yleisesti tunnettua ruskeaa sokeria. Emme suosittele valkoisen sokerin käyttöä tämän luokan ruoissa. Mutta jos et hyväksy nopeita hiilihydraatteja ruokavalioosi, voit jättää juoman ilman makeutta tai valita makeutusaineeksi steviajauheen/siirapin. Makeana lisäaineena käytetään myös kookosta, palmusokeria, fruktoosia, luonnonhunajaa.

Kunkin ainesosan määrä voidaan ottaa omien makuelämysten mukaan tai voit valmistaa masalateetä tiukasti reseptin mukaan. Jos et ole koskaan yrittänyt valmistaa tätä juomaa, suosittelemme, että valitset ensin klassisen reseptin masala chain valmistukseen. Vasta saatuaan kokemusta tämän virkistävän energia-eliksiirin valmistamisesta, kannattaa rohkeasti ryhtyä kokeilemaan epätavallisia ruoanlaittomuunnelmia.

Masala Chai: Klassinen resepti

Joten, sinulla on mielessäsi intialaistyyliset teekutsut ja onko sinulla kaikki mitä tarvitset tähän tapahtumaan? Aloitetaan sitten pääjuoman valmistus.

Klassiseen reseptiin tarvitset:

• Lehmänmaito - 1 litra (tai 1:1 veden kanssa).
• Vesi - 0,5 l (jos päätetään lisätä puhdasta maitoa, vettä ei tarvita).
• Neilikka (mauste) - 4 kpl.
• Kardemumma palko - 2 kpl.
• Mustapippuri - ripaus.
• Inkiväärilastut - ½ tl
• Isolehtinen musta tee - 2 rkl. l.
• Hyväksyttävä makeutusaine.
• Kaneli - 1 tikku.

Kuinka valmistaa masala chai

Ota kätevä tulenkestävä astia ja sekoita siihen maito ja vesi. Lisää mausteet seokseen. Säiliön sisältö tulee kuumentaa keskilämmöllä 10 minuutin kuluessa välillä sekoittaen. Seuraavaksi sinun tulee lisätä pääainesosa - teelehdet ja sokeri (ruoko tai valittu korvaava vaihtoehto). Lisää lämpöä 5 minuuttia ja anna juoman kiehua. 5 minuutin kuluttua tuli on poistettava ja valmis neste suodatetaan hienon siivilän läpi. Tuoksuva juoma tulee tarjoilla keskikokoisissa keraamisissa kupeissa. Voit koristella astiat limettiviipaleella tai ripotella pinnalle sitruunankuorta. On kuitenkin muistettava, että klassinen versio tarjoillaan ilman lisäkoristekomponentteja.

Maun edut ja koostumuksen vaikutus kehoon

Selvitetään, miksi valtava määrä ihmisiä pitää masala-teetä niin paljon? Ensinnäkin kyse on mausta. Jos olet joskus maistanut tätä juomaa, et huomaa sen lumoavan ominaisuuden. Tämä tee on vertaansa vailla. Sillä ei yksinkertaisesti ole vertaa edes maailman parhaiden ravintoloiden ruokalistalla. Masala virkistää, lievittää väsymystä, antaa voimaa ja parantaa mielialaa. Pienellä kulauksella voit tuntea miellyttävän lämmön ja "mukavan" makuyhdistelmän. Tämä lämmittävä energianektari on kohtalaisen makea, vain hieman palava mausteiden lämmöstä. Juoman aromi leikkii itämaisilla väreillä ja herättää ruokahalua.

Toiseksi, tässä on syytä sanoa, että juoman kaloripitoisuus on 378 kcal 100 grammaa kohden. Mutta BJU-tasapaino tässä tapauksessa on täydellinen:

• proteiinit - 65 kcal;
• rasvat - 140 kcal;
• hiilihydraatit - 173 kcal.

Tämä juoma korvaa täysin välipalan aktiivisen päivän aikana ja antaa sinulle energiaa aamulla. Aamiaiseksi masala voidaan yhdistää suosikkituotteisi. Ja välipalaksi tee voidaan valita itsenäiseksi tuotteeksi.

On mahdotonta kiistää tämän juoman ilmeisiä etuja keholle. Hyvän mielialan ja virkeyden lisäksi tuote antaa puhdistavan, antiseptisen, immunomoduloivan vaikutuksen. Tästä kannattaa puhua tarkemmin.

Masala-teen koostumus, mausteiden ja muiden ainesosien edut

Mustapippurin, inkiväärin, kardemumman, salvian, basilikan ja sahramin yhdistelmällä on parantava, palauttava ja ehkäisevä vaikutus kehoon. Luetteloiduilla mausteilla on antiseptinen vaikutus, ne antavat tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen ja ovat luonnollisia immunomodulaattoreita.

Seuraavat masala-teen hyödylliset vaikutukset ihmiskehoon havaitaan:

• Ruoansulatuskanavan parantaminen. Pehmeä mahalaukun limakalvon desinfiointi, joka tarjoaa luotettavan suojan bakteereja vastaan.
• Verenkierron normalisointi, normaalin hematopoieesiprosessin vakauttaminen.
• Verenpaineen tasoitus.
• Oikean aineenvaihdunnan palauttaminen.
• Verisuonten seinämien vahvistaminen.
• Immuunituki.

Itse asiassa tämä juoma tuo monia etuja. Mausteiden parantavien kykyjen lisäksi kannattaa huomioida maidon kyllästävät ominaisuudet ja mustan teen virkistävä vaikutus. Tämä juoma sisältää kaiken parhaan, mitä ihminen tarvitsee, jotta hän ei tunteisi nälkää, sammuttaisi janonsa, saisi energiaa, voimaa eikä jää hyvälle tuulelle päivän aikana.

Huomautus! Masala chai ei voi korvata täyttä ateriaa. Aamiaisella, lounaalla ja illallisella kannattaa syödä tavanomaisia ​​ruokia, ja tee voi olla vain loistava lisä päivittäiseen ruokavalioon.

Jos henkilö kärsii kroonisista verisuoni- ja sydänsairauksista ja on myös altis allergisille reaktioille koostumuksen muodostaville komponenteille, sinun tulee neuvotella asiantuntijan kanssa tämän juoman juomisen hyväksyttävyydestä. Allergiatapauksissa voi olla tarpeen sulkea pois sopimattomat aineosat reseptistä. Sisäelinten sairauksissa masala-tee voi olla vasta-aiheinen.

Kuinka tehdä masala chai kotona

Tähän virkistävään, lämmittävään juomaan on olemassa monia reseptejä. Ja jos yhtäkkiä päivän aikana todella haluat hemmotella itseäsi masala-teetä, voit varmasti löytää keittiöstä kaiken tarvitsemasi sen valmistamiseen. Poikkeamat klassisesta reseptistä eivät ole vain hyväksyttäviä, vaan joskus erittäin toivottavia. Tämä auttaa sinua hallitsemaan paremmin maagisen juoman maun kaikki puolet ja laimentaa yksitoikkoisuuden tylsyyttä.

Masalan reseptit

Tuomme huomiosi useita muita reseptejä masala chain valmistamiseksi.

Yksinkertainen universaali resepti

Tämän aromaattisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• Maito - 600 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Ruokosokeri - 3-4 tl
• Musta irtolehtitee - 2 rkl. l.
• Mausteet: kaneli, neilikka, mustapippuri, kardemumma tai mikä tahansa muu (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

Sekoita ensin vesi, maito, sokeri ja keitä, kunnes sokerisuspensio liukenee. Kaada mustan teen lehdet valmiilla kuumalla seoksella ja mausta mausteilla. Peitä koko seos kannella 2-3 minuuttia. Siivilöi valmis juoma ja kaada keraamisiin mukeihin.

Oranssi masala chai

Tämä reseptin muunnelma sisältää upean juoman valmistamisen kevyillä sitrushedelmillä.

Luomiseen tarvitset:

• Puhdas vesi - 1 l.
• Suurilehtinen teesuspensio - 2 rkl. l.
• Oranssi - 2 kpl keskikokoisia tai 1 iso.
• Sokeria lisätään maun mukaan jokaiseen annokseen erikseen.
• Mausteet - sama kuin klassisessa reseptissä.

Ruoanlaitto:

Jauha mausteet hyvin ja hiero huhmareessa. Pese appelsiinin hedelmät hyvin äläkä kuori. Laita appelsiinit kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä 1-2 minuuttia. Leikkaa sitten ympyröiksi. Laita seuraavaksi vesi tuleen ja anna kiehua. Kaada mausteet, tee kiehuvaan veteen. Juoman tulee keittää 3-4 minuuttia. Siivilöi sitten valmis tee ja kaada mukeihin.

Voit korvata 1 appelsiinin sitruunalla tai lisätä seokseen 1-2 kuutiota tuoretta ananasmassaa. Saat herkän hedelmäisen masalan.

Masala tee kondensoidulla maidolla

Tämä vaihtoehto vetoaa kermaisten makeisten ystäviin. Tämän juoman täyteläinen, syvä maku muistuttaa kondensoitua maitoa sisältävää jälkiruokaa, eikä jätä välinpitämättömäksi niitä, jotka rakastavat jotain uutta, tutuista aineksista valmistettua. Samaan aikaan ei tule kondensoitua maitoa, vaan vain sen makua. Teesuspension ja vaniljan kanssa keitetyn maidon yhdistelmä auttaa saamaan maku- ja aromivärin.

Tarvitset:

• Vesi - 300 ml.
• Maito, jonka rasvapitoisuus on 3,2% - 300 ml.
• Mausteet klassisesta reseptistä + vanilja.

Ruoanlaitto:

Voit valmistaa tämän juoman klassisen masalan valmistussuositusten mukaisesti, joissa lehdet haudutetaan maidossa. Veden, maidon ja mausteiden sekoitus- ja kuumennusvaiheessa sinun on lisättävä pari ripaus vaniljaa. On parempi, että se on luonnollista vaniljauutetta tai -jauhetta.

Voit keksiä omia vaihtoehtoja tuotteiden yhdistämiseen ainutlaatuisen masalan luomiseksi. Ehkä reseptisi vetoaa intialaisen lämmittävän teen ystäviin.

Hyvää teetä!

Muutama sana herkullisesta intialaisesta keksinnöstä

Legendojen ja historian katkelmien tekstien mukaan masala-tee keksittiin noin tuhat vuotta sitten. Intiaa pidetään juoman syntymäpaikkana. Vaikka thaimaalaisen keittiön resepteistä löytyy myös samanlaisia ​​muunnelmia juomista. Muinaisista ajoista lähtien teelle on annettu erityinen merkitys. Juomaa käytettiin mielen kohoamiseen ja sairauksien lääkkeeksi. Masalaa on aina pidetty Ayurvedic-juomana. Pitkät ihmiset joivat sitä saadakseen miellyttävän sävyn, hyvän mielen ja iloisuuden. Ja tietysti ihmiset ovat aina ymmärtäneet, että tämän maagisen terveyseliksiirin käyttö tukee kehoa ja suojaa sitä monilta sairauksilta.

Tänään valitsemme tämän kulinaarisen mestariteoksen miellyttääksemme itseämme ja läheisiämme uudella maagisella maulla. Samaan aikaan juoman avulla voit koskettaa Intian ainutlaatuista gastronomista kulttuuria ja sukeltaa hieman tämän maan värien uskomattomaan ilmapiiriin.

PS: Jos olet Intiassa ja haluat kokeilla tätä juomaa sen kotimaassa, suosittelemme, että teet sen laitoksessa, joka kunnioittaa alkeellisia hygieniastandardeja. Emme suosittele tämän tekemistä tien varrella.

Maidon ja mausteiden kanssa. Se keksittiin Intiassa, mutta ajan myötä se valloitti koko maailman. Euroopassa on tapana valmistaa eliitin teelajikkeita. Mutta kotimaassa masala valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista. Tämä on todella kansanjuoma, jonka reseptejä on monia. Esittelemme huomiosi niistä parhaat. Mutta ensin pieni historian oppitunti.

Tapahtumien historia

Masala chain alkuperästä on edelleen kiistaa. Intia on vain yksi vaihtoehdoista. Jotkut tutkijat viittaavat luottavaisesti Thaimaahan. Tämä juoma on tunnettu yli 3000 eKr. Se tuli laajalle levinneeksi vuonna 1835. Tällä hetkellä britit avasivat ensimmäisen Asaamin maakunnassa. He käyttivät orjien palveluita ja yrittivät kaikin mahdollisin tavoin lisätä tehokkuuttaan. Sitten he alkoivat antaa masalateetä työntekijöille. Muutamaa vuotta myöhemmin virkistävää juomaa alettiin myydä aktiivisesti paikallisissa kahviloissa ja ravintoloissa. Tee on kuitenkin kallista. Kustannusten vähentämiseksi ovelat kauppiaat alkoivat laimentaa sitä mausteilla. Tämän seurauksena hän saavutti suosion ensin Intiassa ja sitten ympäri maailmaa. 1900-luvun jälkipuoliskolla juomasta tuli laajalti saatavilla ja hyvin yleinen. Intiaanit tekivät siitä osan kansallista kulttuuria. He kutsuvat sitä karhin jälkeläiseksi - ikivanhaksi juomaksi, joka juurruttaa ihmiseen voimaa ja elinvoimaa. Voit oppia artikkelistamme, miltä masala-tee maistuu, kuinka valmistaa tämä epätavallinen herkku.

Tiesitkö, että teelehtien poiminta on kovaa käsityötä? Ne kerätään huolellisesti jokaisesta pensaasta. Ja vain niitä, jotka kasvavat huipulla, pidetään eliittiraaka-aineina. Intialaisen työntekijän on kerättävä kolmekymmentä kiloa teetä yhdessä päivässä. Tästä helvetin työstä hän saa vain pari dollaria päivässä.

Markkinoilla on paljon teelaatuja. Intiassa myydään hedelmiä, kukkia, mustaa, vihreää, rauhoittavaa, valkoista... Kaikkea on mahdotonta luetella. Yleisesti tunnustettu suosikki on Darjeeling-lajike. Tunnetuin on kuitenkin masala chai. Se löytyy minkä tahansa kahvilan tai ravintolan ruokalistalta, heitä kohdellaan intialaisille perheille, se on uskomattoman suosittu turistien keskuudessa.

Mielenkiintoista on, että masala tehdään tavallisesta halvasta mustasta teestä. Ja mikä tekee siitä epätavallisen, on ainutlaatuinen mausteiden ja maidon sekoitus. Tämä tee on köyhien juomaa. Uteliaan turistin kysymykseen rikas intialainen vastaa tärkeällä tavalla, ettei heillä ole tapana juoda juomaa mausteilla.

Masalalla ei ole yleisesti hyväksyttyä reseptiä. Sitä on vaikea löytää klassisesta versiosta, koska sitä ei ole olemassa. Sen tiedetään kuitenkin sisältävän neljä olennaista ainesosaa: teetä, kuumaa maitoa, mausteita ja makeutusainetta.

Menetelmä numero 1: yleinen masala-tee

Ainekset:

• maito - 600 millilitraa;
• vesi - 200 millilitraa;
• - kaksi ruokalusikallista;
• sokeri - kaksi tai kolme teelusikallista.

• kaneli - yksi tikku;
• kardemumma - kaksi tai kolme paloa;
• pippurit (musta) - kuusi kappaletta;
• tuore inkivääri - pala kolme senttimetriä pitkä;
• kuivatut neilikka - kolme kappaletta.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on jauhettava mausteet. Kaneli on murrettava puoliksi. Murskaa kardemumma ja mustapippuri huhmareessa ja raasta inkivääri hienolla raastimella.
2. Sitten sinun täytyy kaataa litra vettä kattilaan, kiehauttaa, lisätä teetä ja antaa kiehua minuutin ajan miedolla lämmöllä.
3. Kaada seuraavaksi seokseen maito, lisää mausteet ja sokeri. Sen jälkeen sinun tulee hautua aromaattista nestettä löyhästi suljetun kannen alla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää kahdesta neljään minuuttia.
4. Sitten sinun täytyy sammuttaa liesi, antaa juoman hautua minuutin ajan, lisätä siihen neilikka ja kaada se kuppeihin.

Menetelmä numero 2: masala-tee appelsiineilla

Ainekset:

• vesi - yksi litra;
• musta lehtitee - kaksi ruokalusikallista;
• oranssi - kaksi keskikokoista palaa;
• sokeri - maun mukaan.

• kardemumma - viidestä kuuteen laatikkoa;
• kaneli - yksi tikku;
• muskottipähkinä - puolet hedelmästä;
• jauhettu mustapippuri - yksi teelusikallinen;
• tuore inkivääri - kaksi senttimetriä pitkä pala;
• neilikka - kaksi kappaletta.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin sinun on jauhettava mausteet. Halkaise kaneli, jauha huhmareessa kardemumma, jauha paprika, raasta inkivääri ja muskottipähkinä hienolla raastimella.
2. Seuraavana on appelsiini. Sitä ei tarvitse puhdistaa. Riittää, kun pestään ja kaadetaan kiehuvaa vettä minuutin ajan. Sen jälkeen hedelmät tulee leikata siisteiksi ympyröiksi viipaleiden poikki.
3. Sitten sinun on laitettava vesi tuleen ja odotettava, kunnes se "ääni". Heti kun pieniä kuplia ilmestyy, voit lisätä teetä ja valmiiksi valmistettuja mausteita.
4. Sitten sinun on odotettava, kunnes seos kiehuu, ja lisää siihen heti appelsiiniviipaleet. Sen jälkeen liesi on sammutettava ja juoman annetaan hautua kahdesta neljään minuuttia.
5. Ennen tarjoilua sinun tulee heittää siihen pari neilikkaa.

Siitä tulee hämmästyttävän maukasta ja tuoksuvaa masala-teetä. Halutessasi voit lisätä siihen pari aniksen kukkaa tai korvata appelsiinin sitruunalla. Vaikutus ei ole yhtä vaikuttava.

Menetelmä numero 3: fenkolilla ja tähtianiksella

Ainekset:

• vesi - kaksi kuppia;
• maito - yksi kuppi;
• musta tee - ruokalusikallinen neljänneksellä;
• sokeri - maun mukaan.

• kardemumma - kaksi kappaletta;
• mustapippuri - kaksi hernettä;
• tähtianis - yksi tähti;
• neilikka - kaksi kappaletta;
• fenkoli (siemenet) - puoli teelusikallista;
• raastettu inkivääri - yksi teelusikallinen;
• neilikka - puoli tikkua;
• muskottipähkinä - yksi hyppysellinen;
• kuiva ruusu - muutama terälehti.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin sinun on jauhattava ja sekoitettava kaikki mausteet.
2. Sen jälkeen on tarpeen kiehua yhdessä astiassa yhdistetty maito, vesi ja tee.
3. Sammuta seuraavaksi tuli ja lisää mausteet nesteeseen.
4. Sitten juoman tulee antaa hautua 10-15 minuuttia.
5. Lopuksi se on suodatettava.

Näin tehdään upea masala chai. Resepti on erittäin yksinkertainen ja sopii kaikille.

Menetelmä numero 4: jauhamattomilla mausteilla

Tässä versiossa mausteita ei tarvitse hienontaa. Ne voidaan jättää alkuperäiseen muotoonsa keräämällä ja laittamalla pieneen pussiin ohutta kangasta. Harso on myös hyvä. Sitten pussi lasketaan narulla veteen teen kanssa ja otetaan ulos vasta hyvin imeytyneenä.

• kaneli - neljä pientä tikkua;
• kardemumma (siemenet) - yksi teelusikallinen;
• neilikka - 10 kappaletta;
• vaniljajauhe - yksi teelusikallinen.

Ainekset:

• vesi - viisi kuppia;
• musta tee - neljäsosa kuppia;
• maito - kolme kuppia;
• hunaja - neljäsosa kupillista.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on kaadettava vettä emaliastiaan.
2. Sen jälkeen sinun on otettava pussillinen mausteita ja asetettava se veteen.
3. Se tulee sijoittaa niin, että se on helppo saada myöhemmin.
4. Sitten sinun on kiehuttava vesi ja laskettava lämpötila minimiin.
5. Seuraavaksi mausteita on haudutettava miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Voimakas kiehuminen voi pilata tuotteen.
6. Seuraavaksi sinun on sammutettava liesi, lisättävä nesteeseen musta tee ja annettava hautua kahdesta kolmeen minuuttia.
7. Tämän jälkeen sinun tulee ottaa maustepussi pois ja lisätä juomaan maitoa, hunajaa ja vaniljaa.

Tässä on meidän masala chai. Nyt tiedät kuinka valmistaa tämä upea herkku jauhamattomilla mausteilla.

Menetelmä numero 5: mausteet ensin

Ensin sinun on sekoitettava ja kiehuttava kaksi kupillista maitoa ja vettä. Sen jälkeen on tarpeen jauhaa perusteellisesti ja kaada seuraavat mausteet nesteeseen:

• neilikka - neljä kappaletta;
• kardemumma - jyvät kahdesta laatikosta;
• mustapippuri - kaksi hernettä;
• kaneli - yksi tikku;
• tuore inkivääri - pala appelsiiniviipaleella.

Seuraavaksi mausteita tulee keittää pari minuuttia, sammuttaa lämpö ja lisätä kaksi ruokalusikallista mustaa teetä tuoksuvaan seokseen. Se infusoi kolmesta neljään minuuttia. Kaksi ruokalusikallista sokeria - ja voit nauttia upeasta juomasta!

ruoanlaiton salaisuudet

1. Sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä herkullisen masala chain valmistamiseksi. Resepti sisältää kalliin isolehtisen käytön, mikä ei ole välttämätöntä, mutta mausteisen mustan juoman ystäville se on etusijalla. Intiassa suositaan vahvaa ja hapokasta Assaamia. Se on saatavilla millä tahansa budjetilla, joten sillä on suuri kysyntä.
2. Teen luomiseen tarkoitetun maidon tulee olla rasvaa - 3,6 prosentista.
3. Juoma on erittäin katkera ilman sokeria. Joten heti alusta alkaen sinun on hyväksyttävä se tosiasia, että se on paljon kaloreita. Vaihtoehtona voi olla mikä tahansa makeutusaine - maa-artisokkasiirappi, agave, stevia jne.
4. On parempi olla käyttämättä hunajaa tarjottaessa juomaa. Masala chaita juodaan yleensä kuumana, ja lämpö tuhoaa hunajan arvon.
5. Kuivat mausteet jauhetaan juuri ennen kypsennystä. Jauhamiseen voit käyttää tavallista kahvimyllyä. Jauhetut mausteet menettävät heti makunsa ja arominsa, joten niitä ei suositella säilytettäväksi pitkään.
6. Mausteista masalateetä ei pidä juoda usein. Sitä on mukava maistaa aterian yhteydessä. Paras aika on viileä kesä tai pilvinen talvi-ilta.
7. Rauhallista teenjuontirituaalia voi täydentää parilla palalla tummaa suklaata tai kuivia leivonnaisia ​​ilman kermaa. Viipale suosikkikakkuasi käy. Silloin sinulla ei ole mitään pelättävää vartalosi puolesta.

Tietoja teen eduista

Masala-teen etuja ei voi yliarvioida. Se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, joilla on lämmittävä, tonisoiva, immunomoduloiva vaikutus. Lisäksi juomalle on tunnustettu parantavia ominaisuuksia. Listaamme kaikki tämän teen edut:

• Stimuloi immuunijärjestelmää. Pippurin, inkiväärijuuren ja hunajan kanssa masalasta tulee voimakas ase bakteereja ja viruksia vastaan.
• Virkistää ja virkistää. Masala chaissa on monia mausteita. Ne nopeuttavat aineenvaihduntaa, antavat paljon energiaa. Jos juot juoman aamulla, mausta se mintulla, tähtianiksella, fenkolilla. Ne lievittävät jännitystä, lievittävät vatsakramppeja, poistavat päänsärkyä ja hajamielisyyttä.
• Parantaa ruoansulatusta. Jos lisäät juomaan fenkolia ja kanelia, voit selviytyä onnistuneesti närästys- ja suolistohäiriöistä. Lisäksi unohdat aamupahoinvoinnin, turvotuksen ja ripulin.
• On lämmittävä vaikutus. Masala-tee sisältää inkiväärijuurta, mustapippuria ja kanelia. Nämä mausteet nopeuttavat verenkiertoa kehossa. Tämä parantaa hyvinvointiasi huomattavasti.
• Lisää mielialaa ja suorituskykyä. Intiaanit sanovat, että kun ihmiset ovat maistaneet kuvaamamme teen, ihmiset unohtavat kahvin ikuisesti. Masalalla on vertaansa vailla oleva tuoksu. Ja olemme jo puhuneet virkistävästä vaikutuksesta. Samalla juomassa ei ole tippaakaan haitallista kofeiinia.
• Parantaa sydämen toimintaa. Tee kanelilla, mustapippurilla ja korianterilla vähentää veritulppien riskiä, ​​aivohalvauksia, vahvistaa verisuonten seinämiä. Myös sydänlihas vahvistuu.
• Vähentää ruokahalua. Pari kupillista juomaa muskottipähkinällä - ja unohdat ruoan loppupäiväksi. Se puhdistaa kehon myrkkyistä, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja taistelee ylimääräisiä kaloreita vastaan.

Tämä ei ole kaikki tieto masala-teen ihmeellisistä ominaisuuksista. Ei ihme, että sitä arvostetaan kaikkialla maailmassa.

Mahdollinen haitta

Mausteita sisältävä juoma voi vahingoittaa mahahaavoista kärsiviä. Terävä maku aiheuttaa suuren mahanesteen vapautumisen. Ja se puolestaan ​​voi aiheuttaa kipua ja kouristuksia. Lisäksi tee on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Pidä tämä mielessä, kun täytät herkkusi maidolla. Yllä olevat ongelmat ovat pikemminkin poikkeus kuin sääntö. Masala-teen keksimisestä lähtien arvostelut siitä ovat olleet vain myönteisiä.

Johtopäätös

Artikkelimme antoi sinulle mahdollisuuden uppoutua intialaisen teen ihmeelliseen maailmaan. Masala on hyvä arvaamattomuutensa vuoksi. Jokaisella valmistuksella hän yllättää uusilla aromi- ja makusävyillä. Varaa siis mausteita, osta korkealaatuista mustaa teetä – ja mene eteenpäin uusien elämysten pariin! Hyvää ruokahalua!

Julia Vern 1 755 0

Tuoretta aromaattista kahvia pidetään virkistävänä ja lämmittävänä aineena. Tämän mielipiteen kanssa voidaan kuitenkin kiistää, koska on toinen juoma, joka ei ole millään tavalla sitä huonompi. Latauksella keveyttä ja voimaa tulevaan päivään saa helposti herkullista masalateetä.

Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta sillä ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Intialaisella masala chailla ei ole vakioreseptiä. Sitä on monia lajikkeita, voit luoda omia versioita muuttamalla mittasuhteita ja lisäämällä epätavallisia ainesosia. Kaikkia mahdollisia menetelmiä yhdistää yksi asia - se on musta tee, joka on haudutettu maidolla, aromaattisilla mausteilla ja makeutusaineella. Missä suhteessa näitä komponentteja käytetään - riippuu yksilöllisestä mausta ja mieltymyksistä.

Tämän juoman valmistukseen on suositeltavaa valita musta tee. Vihreillä on miedompi ja hillitympi maku, joka peittyy helposti mausteiden aromilla. Perinteisesti on tapana käyttää Ceylonin irtolehtistä teetä, mutta on olemassa myös muihin lajikkeisiin perustuvia reseptejä, jotka eivät vaikuta juoman makuun tai aromiin. Päinvastoin, epätavalliset ratkaisut luovat erittäin omaperäisiä makuyhdistelmiä.

Yleisimmin käytetty makeutusaine on ruokosokeri tai ruskea sokeri. Usein voit löytää muunnelmia masala-teetistä, joissa reseptissä on mukana luonnollista hunajaa. Intiassa, varsinkin maakunnassa, siihen laitetaan yleensä puhdistamatonta palmusokeria. Venäjällä kondensoitua maitoa käyttävä resepti on erittäin yleinen, mikä yksinkertaistaa suuresti juoman valmistusta.

Mitä tulee mausteisiin, niitä voi vaihdella. Masala chain resepti voi sisältää melkein mitä tahansa maustetta. Omaa versiota laadittaessa on erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä aromikimpulla. Keskeinen paikka on yleensä kardemumma, loput mausteet antavat täyteläiseen makuun erilaisia ​​sävyjä ja kevyitä vivahteita.

Tämän juoman klassinen resepti on yksinkertainen, ja se on helppo valmistaa kotona. Sinun on otettava puhdistettu viileä vesi, keitetään keskilämmöllä. Lisää sitten siihen maitoa ja kaada teetä. Jos resepti sisältää mustapippuria, luonnollista inkiväärijuurta, muskottipähkinää, ne asetetaan yhdessä teelehtien kanssa. Keitä seosta noin kolme minuuttia ja lisää sitten loput teen mausteet.

Jotta maito ei juokse keittämisen aikana, tuli ei saa olla kovin voimakas. Anna seistä vielä pari minuuttia, lisää makeutusaine ja ota pois lämmöltä. Sekoita sitten juoma kaatamalla se varovasti astiasta toiseen. Ennen kuin kaadat valmiin masalateetä kuppeihin, ne on lämmitettävä kastelemalla ne kiehuvalla vedellä - näin se paljastaa täydellisesti sen hienon aromin.

Maidon ja teelehtien suhde riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä. On kuitenkin syytä harkita, että teen pitoisuuden lisääminen lisää virkistävää vaikutusta. Jos sinun on tylsistettävä nälän tunne, muskottipähkinä auttaa selviytymään tästä tehtävästä.

Masala-teen koostumus ja vaikutus kehoon

Tällä juomalla on tonisoiva vaikutus, joten lääkärit neuvovat olemaan käyttämättä sitä väärin. Ihanteellinen aika sille on aamu ja päivän alku, juoma täyttää sinut energialla pitkäksi aikaa ja nopeuttaa merkittävästi kehon aineenvaihduntaa. Se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät kroonisesta väsymyksestä ja jatkuvasta uneliaisuudesta.

Teen koostumus sisältää monia arvokkaita hivenaineita:

• vitamiinit C, E, PP, A, K ja ryhmä B;
• askorbiini- ja pantoteenihapot;
• fosfori
• tanniinit;
• natrium;
• rauta;
• kalsium;
• mangaani;
• kupari;
• magnesium;
• sinkki;
• kalium.

Ainutlaatuisten antioksidanttien ansiosta tämä juoma auttaa ylläpitämään ihon tervettä ihoa, kiinteyttä ja kimmoisuutta. Sen komponentit auttavat puhdistamaan verta, helpottavat hengitystä. Tanniinien (tanniinien) suuren määrän ansiosta verisuonten seinämät säilyttävät kimmoisuutensa ja vahvuutensa, verenpaine normalisoituu ja verenkiertoprosessi vilkastuu.

Mausteilla, joita ilman masala chai on välttämätön, on myös useita myönteisiä ominaisuuksia. Niiden hyödyt keholle ovat hyvin monitahoisia. Esimerkiksi kardemumma stimuloi ruokahalua ja tehostaa aivojen toimintaa, kaneli auttaa torjumaan kuumetta, neilikka lievittää nenän tukkoisuutta vuotavan nenän yhteydessä, fenkolilla on mahtava vaikutus ruoansulatuskanavaan, ja sillä on myös yskäävä vaikutus.

Masala-tee on erittäin tehokas käytettäväksi ennaltaehkäisynä ja apuna useiden sairauksien hoidossa. Näitä ovat vilustuminen, anemia, vitamiinin puutos, tuberkuloosi, ruoansulatuskanavan häiriöt, hermoston ja sydämen toimintahäiriöt.

Melkein jokainen juoma yhdistää hyödyt ja haitat keholle tai niillä on vasta-aiheita. Masala chai on hyvä esimerkki poikkeuksesta tähän sääntöön. Ei ole suositeltavaa juoda sitä vain niille, jotka ovat allergisia sen yksittäisille aineosille. Muuten tämä juoma ei voi aiheuttaa sivuvaikutuksia.

Erilaisia ​​mielenkiintoisia reseptejä

Masala-teetä on mahdollista valmistaa eri tavoin lisäämällä siihen erilaisia ​​mausteita ainutlaatuisten maku- ja aromivärien saamiseksi.

Perusvaihtoehtoja on useita, ja jokainen resepti on omalla tavallaan merkittävä. Yksi yleinen menetelmä alkaa hauduttamalla mustaa teetä kiehuvassa vedessä ja jatkamalla hauduttamista useita minuutteja, kunnes tyypillinen aromi tulee esiin.

Sitten sinun on kaada erilliseen astiaan 400 ml kylmää suodatettua vettä, keitä se vähitellen, kaada syntyneet teelehdet ja lisää aiemmin hienonnetut mausteet. Muutaman sekunnin kuluttua on tärkeää ottaa pannu nopeasti pois liedeltä, jotta teen ylimääräinen katkeruus poistuu. Saatu seos on suodatettava, minkä jälkeen laita siihen maitoa, hunajaa, sokeria - maun mukaan. Tällainen juoma on parasta juoda kuumana, ja se tarjoillaan perinteisesti lämmitetyssä teekannussa.

On olemassa toinen tapa keittää masala chai maidon kanssa. Kaada 400 ml vettä pieneen kattilaan, lisää mausteita maun mukaan ja keitä vähintään 5 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä. Lisää sitten maito mausteveteen, lisää sokeri ja keitä uudelleen. Seuraavaksi lisätään valmiiksi valmistettu juoma ja sitä kypsytetään miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia. Siivilöi juoma huolellisesti ja tarjoa kuumana.

Masala chaita on mahdollista valmistaa käyttämällä erilaisia ​​aromaattisten mausteiden yhdistelmiä. Erittäin maukas ja virkistävä versio juomasta saadaan lisäämällä fenkolia ja tuoksuvaa muskottipähkinää. Hänelle tarvitset:

• 200 ml viileää suodatettua vettä;
• 300 ml täysmaitoa (mieluiten täysmaitoa)
• 10 grammaa luonnollista inkivääriä;
• 4 mustapippuria;
• 1 tähtianisen hedelmä;
• 2 paloa kardemummaa;
• 1 neilikan kukinto;
• Pieni määrä (pari ripaus) muskottipähkinää;
• ½ tl murskattu kaneli;
• 1 tl fenkoli;
• 1 st. l. teelehdet;
• 1 st. l ruokosokeria.

Kaada vesi ja maito kahteen eri astiaan ja keitä vähitellen. On suositeltavaa tehdä tämä keskilämmöllä. Lisää sitten teelehdet veteen ja raastettua inkivääriä, muskottipähkinää ja pippuria maitoon. Lisää loput mausteet 4 minuutin kuluttua ja ota tee pois lämmöltä. Anna maidon seistä vielä pari minuuttia ja lisää sitten sokeri. Sekoita kaksi tuloksena olevaa nestettä kaatamalla ne varovasti kattilasta toiseen ja tarjoile.

Todelliset gourmetit neuvovat kokeilemaan epätavallista ja kirkasta masalateetä aniksen ja makeutusaineen kanssa. Tämän mielenkiintoisen juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 200 ml suodatettua tai pullotettua vettä;
• 200 ml rasvaista maitoa, mieluiten luonnollista;
• 20 g raastettua luonnollista inkivääriä;
• 3 jyvää kardemummaa;
• 1 KPL. anis;
• 1 tl kaneli;
• 2 tl teelehdet;
• 1 tl siirappi tai luonnollinen hunaja.

Kaada vesi sopivaan kattilaan ja lisää kaikki mausteet jauhamisen jälkeen ja kiehauta seos. Lisää teelehdet ja maito kiehuvaan nesteeseen. Kun koostumus alkaa kiehua uudelleen, vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista ja pidä vielä pari minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä jokaisen kupin päälle ja laita pohjalle hieman makeutusainetta ja kaada sitten kuuma juoma.

Huolimatta siitä, että valmistukseen on tapana käyttää mustaa teetä, on vihreisiin lajikkeisiin perustuvia muunnelmia. Tällaisen juoman valmistamiseksi tarvitset haudutuksen lisäksi:

• 100 ml puhdistettua vettä;
• 200 ml täysrasvaista lehmänmaitoa;
• 5 jyvää kardemummaa;
• ½ kuivattua tähtianista hedelmää;
• 3 neilikan kukintoa;
• ½ tl inkivääri jauhe;
• muskottipähkinä maun mukaan;
• 1 tl vanilja;
• 2 tl ruokosokeria tai muuta makeutusainetta.

Ensin sinun on valmistettava mausteet, pilkkomalla ne ja paistamalla ne nopeasti pienessä määrässä auringonkukka- tai oliiviöljyä. Kaada sitten maito sopivaan astiaan, laita liedelle ja keitä vähitellen. Kaada siihen sokeri ja mausteet ja keitä tee toisessa kulhossa. 4 minuutin kuluttua molemmat kattilat poistetaan lämmöltä, peitetään ja annetaan hautua muutaman minuutin ajan. Sitten nesteet sekoitetaan varovasti kaatamalla kattilasta toiseen, saatu juoma suodatetaan ja tarjoillaan.

Epätavallinen masala-tee täyttää talon itämaisten mausteiden aromeilla, jotka tuovat mieleen kaukaisen eksoottisen Intian. Sen epätavallinen maku ja kirkas jälkimaku eivät jätä välinpitämättömäksi henkilöä, joka arvostaa herkullisia ja alkuperäisiä juomia. Tämä tee korvaa helposti tavallisen aamukahvin erinomaisen virkistävän vaikutuksensa ansiosta.

Jos päätät hemmotella itseäsi sellaisella teellä, opi paitsi sen hyödyllisistä ominaisuuksista, myös vasta-aiheista.

Hyöty

Masala-teetä varten on monia reseptejä, mutta jokainen niistä tuo konkreettisia etuja henkilölle. Tätä teetä palvotaan monissa maailman maissa sen hämmästyttävän maun ja parantavien ominaisuuksien vuoksi:

• masala - aineenvaihdunnan kiihdyttäjä;
• energisoi ja energisoi;
• vaimentaa nälän tunnetta;
• auttaa puhdistamaan kehoa ja ruoansulatuskanavan toimintaa;
• parantaa immuniteettia;
• osallistuu vilustumisen hoitoon;
• tappava suun bakteereille;
• lievittää hermostunutta jännitystä;
• parantaa aivojen toimintaa.

Masala-tee on hyvä apulainen kehon normaalin toiminnan varmistamiseksi. Jos sisällytät sen aamuruokavalioon, se antaa sinulle energiaa koko päiväksi. Tällaiset teen ominaisuudet ovat samankaltaisia ​​kuin tunnetulla kahvilla. Vilustumisen uhalla kuppi masalateetä lisää vastustuskykyä.

Juoman koostumus sisältää vitamiineja, jotka voivat puhdistaa veren myrkkyistä, mikä tekee ihosta paremman ja hengityksen rauhalliseksi ja puhtaaksi. Sillä on hämmästyttävä vaikutus verisuonten seinämiin: niistä tulee joustavampia. Siksi veren liike normalisoituu.

Masala-tee on yhdistelmä parantavia mausteita, jotka omalla tavallaan parantavat ihmisen hyvinvointia:

• kardemumma - lisää ruokahalua;
• kaneli - auttaa alentamaan lämpötilaa, erinomainen diureetti;
• neilikka - puhdistaa maksan haitallisista aineista.

Proteiinit, rasvat, kivennäisaineet, jotka sisältävät runsaasti teetä, auttavat ehkäisemään tuberkuloosia, poistamaan anemiaa, parantavat hermoston ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Haitat ja vasta-aiheet

Uskotaan, että masala-tee ei ole haitallista. Mutta riippumatta siitä, kuinka parantava tuote on, sillä on ehdottomasti vasta-aiheita. On erittäin huolellisesti tarpeen juoda tällaista teetä niille, jotka ovat allergisia mausteille. Tässä tapauksessa vain korvaa haitallinen komponentti sellaisella, joka ei aiheuta allergista reaktiota, mutta on parempi jättää se pois ruokavaliostasi. Ihmisten, jotka eivät siedä tiettyjä juoman ainesosia, on myös hylättävä tämän tyyppinen tee kokonaan tai yritettävä korvata komponentti elimistölle vaarattomalla.

Voiko raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskaana oleville ja imettäville äideille masala chain käyttö mausteiden kanssa voi olla haitallista. Jotkut mausteet suurina annoksina voivat aiheuttaa keskenmenon tai verenvuotoa. Monet asiantuntijat vastustavat jyrkästi tällaisen teen käyttöä raskaana oleville naisille.

Imettävien äitien tulee olla varovaisia ​​tuotteiden käytössä, sillä lapsi reagoi nopeasti kaikkeen, mitä äidin kehoon joutuu. Masala-tee voi aiheuttaa allergioita, ja rintamaidon mausteiden haju voi aiheuttaa vauvassa hermostuneisuutta, huonoa unta ja ruokahaluttomuutta.

Koostumus (vitamiinit ja hivenaineet)

Masala chai on joukko intialaisia ​​mausteita, joista valmistetaan teetä ja itse juoma. Sen muodostavat komponentit:

• maito;
• mausteet;
• makeutusaineet.

Mausteinen juoma on terveellistä ja ravitsevaa, sillä se sisältää vitamiineja, tanniineja, rasvoja ja proteiineja. Teereseptejä on paljon, joten jokaisen vitamiini- ja kivennäiskoostumus on erilainen. Keskiarvo voisi olla:

Kemiallinen koostumus sisältää: beetakaroteenia, koliinia. 100 g tuotetta:

• proteiinit 15,0 grammaa;
• rasvat 15,0 grammaa;
• hiilihydraatit 45,0 grammaa;
• 379 kcal

Masala-tee voi menestyksekkäästi korvata kahvin, koska se lisää työkykyä, parantaa muistia.

Kuinka kokata

Tee on helppo valmistaa, joten se on helppo valmistaa kotona. Tätä varten kiehauta vesi, lisää maitoa maun mukaan. Hienonnettua inkiväärijuurta ja muskottipähkinää tulee keittää hieman, sitten lisätään loput mausteet halutessasi:

• mustapippuri;
• kardemumma;
• Neilikka;
• terälehtiä (yleensä ruusuja).

Keitä sisältöä vielä vähän miedolla lämmöllä. Hunajaa tai sokeria laitetaan kuumaan juomaan. On parempi juoda lämpimänä tai kuumana.

Kaupoista voit ostaa valmiin intialaisen masala chain seoksen, vaikka gourmetit neuvovat keittämään sen itse, koska kaikki komponentit on helppo ostaa ja koostumus on parempi säätää itse.

Voit valmistaa teetä eri tavoin, mutta on olemassa perussääntöjä, jotta kaikki edut eivät katoa ja voit nauttia mausta:

• käytä käsittelemätöntä maitoa, älä kauppapusseista;
• jauha mausteet ennen kypsennystä aromin ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi;
• mustaa lehtiteetä ei keitetä kiehuvassa vedessä, nesteen lämpötilan tulee olla 90 astetta;
• lisää hunajaa lämpimään teehen, ei kuumaan teehen, jotta se ei menetä ominaisuuksiaan;
• maitoa lisätään teehen, eikä päinvastoin.

Mausteita valmistettaessa ei ole sääntöjä, jokainen voi itse päättää, mitkä niistä sopivat. Voit kokeilla, mutta on suositeltavaa tehdä kaikki hitaasti, nauttia tuoksusta ja mausta. Tällaiset teet valmistetaan rakkaudella sydämessä ja hyvällä tuulella.

Varastointi

Valmiita teetä jauheena, joka ostetaan supermarketista, tulee säilyttää niin kauan kuin tuotepakkauksessa on ilmoitettu. Jos masala valmistetaan ilman teetä ja maitoa, säilytä sitä jääkaapissa 6-7 päivää, nauti halutessasi lisäämällä teetä, maitoa ja makeutusainetta.

Valmis masala-teetä säilytetään jääkaapissa useita päiviä, he juovat sen kylmänä. Loistava vaihtoehto janon sammuttamiseen kesällä.

Kuinka valita

Tuotetta voi ostaa erikoisliikkeistä, ja se on myös mahdollista tilata Internet-sivustoilta. Kun valitset seosta, kiinnitä huomiota mausteisiin, joita käytetään tuotteen valmistuksessa. Klassisessa versiossa on lisätty kardemumma ja neilikka. Mustapippuri antaa teelle mausteisen maun, joka ei välttämättä ole kaikkien makuun. Masala-teetä valmistetaan lisäämällä manteleita, sahramia, ruusun terälehtiä.

Valitse tee makusi mukaan, lue huolellisesti pakkauksen koostumus.

Mihin yhdistetään

Masala yhdistetään erilaisiin mausteisiin, jotka valitaan huolellisesti valmistajan mieltymysten mukaan. Päätuotteet:

• neilikka, joka antaa ainutlaatuisen aromin;
• inkivääri on vilustumista estävä lääke, sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon;
• kardemumma;
• tähtianis, joka antaa karvasmakean maun;
• maito on välttämätön ainesosa, vain tuoretta maitoa käytetään.

On muistettava, että mausteilla on voimakas tuoksu, joten teetä ei pidä lisätä liikaa.

Masala-tee, jonka hyödyt ja haitat ovat asiantuntijoiden hyvin tutkimia, on herkullinen ja parantava juoma. Kaikkien pitäisi kokeilla sitä, sillä sillä ei ole sivuvaikutuksia. Vaikka raskaana olevien naisten, jotka eivät siedä yksittäisiä komponentteja, tulisi käyttää teetä erittäin huolellisesti.