Ja kurkut! Loppujen lopuksi ne kasvavat edelleen ja ilahduttavat minua edelleen kauhulla lukemattomalla sadollaan.
Siksi kutsumme mukaan ystävät toivat lapsia, tyhjiä laatikoita, ottivat tikkaat ja menivät kävelylle puutarhaan ja samanaikaisesti sadonkorjuulle.

Mutta en voi sanoa sitä paprikoista. Paprikani ovat myöhässä tänä vuonna, ne muuttuvat hitaasti punaisiksi. Äidin paprikat ovat edelleen parhaita, mutta ne eivät silti kypsy.
Mutta kymmenestä suhteellisen uudesta lajikkeesta, jotka istutin tänä vuonna testaukseen, löysin silti yhden, joka suoraan sanottuna miellytti minua. Tämä on "Snowfall" -lajike.
Totta, en odottanut heidän punastuvan, mutta teknisessä vaiheessa ne osoittautuivat erittäin hyviksi.

Snowfall on erittäin hedelmällinen, varhain kypsä paprikahybridi. Kasvi on voimakas, epämääräinen, hyvin lehtinen. Hedelmät ovat kartion muotoisia, jopa 15 cm pitkiä, tasaisia, kohtalaisen paksuja seiniä, jotka sopivat erinomaisesti leivontaan ja täytteeseen.

Keitän tämän pippurin ystävilleni illalliseksi.

Mutta varoitan sinua heti, että reseptini ei ole heikkohermoisille. Tämä on viikonloppuruoka. Vietä paljon aikaa, tanssi uunin ympärillä, ja he syövät sen kokonaisuudessaan, eikä huomiseen jää mitään.

Tusina paprikaa laitetaan isoon leivinastiaan yhdellä kerroksella.

Jotta paprikat olisivat käteviä täytettäväksi, keitän niitä laajalla kuuden litran kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä pari minuuttia.

Kuten nimestä jo ymmärsit, en täytä paprikoita jauhelihalla vaan munakoisolla.
Opin tällaisen reseptin olemassaolosta ystäväni Aelitalta aelitin ... Keskustelu oli pitkäaikaista, unohdin reseptin, joten keksin oman, joka sopii ymmärrykseeni täytetyistä paprikoista.
Vasta myöhemmin, kun paprikat oli kypsennetty ja ystävät lähtivät omenoiden kanssa, hän kirjoitti minulle ohjeet, mutta oli liian myöhäistä.

Jauhelihalle käytän paistettua munakoisoa, jonka keitän Philips Airfryerissa.
Paistan munakoisoja, lävistäen ne hammastikulla useissa paikoissa 200 asteessa 13 - 15 minuuttia (koosta riippuen), kunnes iho on hiiltynyt.
Jos teet tämän uunissa, sinun on asetettava lämpötila 250 asteeseen, ja se vie paljon enemmän aikaa.

En vielä tiedä kuinka monta munakoisoa tarvitsen jauhelihalle, mutta luulen noin viisi tai kuusi.

Leikkaan munakoisot puoliksi ja kaavi mehukas liha lusikalla.

Jauhelihan valmistamiseksi tarvitsen myös
2 porkkanaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
vihreät

Kuutioiksi leikatut sipulit ja porkkanat, leikattu nauhoiksi, lähetetään paistinpannuun, jossa on kuumaa kasviöljyä. Minun ei tarvitse paistaa niitä liikaa.
Paista vain keskilämmöllä vain hieman, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä ja porkkanat pehmenneet vain viisi minuuttia.

Kastikkeen valmistamiseksi voit tietysti ottaa valmiita herkullisia tomaattikastikkeita, mutta minulla on näitä tomaatteja kuin mutaa, joten jauhan kaikki huonompilaatuiset tehosekoittimella ja muutan ne tomaattikastikkeeksi.
Mutta hän jakoi minulle tomaattikastikkeen valmistuksen salaisuudet t_agatha tässä

Otin kymmenkunta keskikokoista tomaattia ja jauhain ne tehosekoittimella.
Voit mieluiten siirtää kastikkeen seulan läpi ja puhdistaa sen siemenistä (tai tehdä sen aivan alussa), mutta voimaa ei enää ole, joten en vain suodata mitään, vaan lisää puristetut 3 valkosipulinkynsiä kastike, kuuma pippuri, suola ja mausteinen hienonnettu ohuiksi nauhoiksi (minulla on kuiva tilli, korianteri ja vihreä basilika).

Ja sakeuttamiseen käytän omenakastiketta. Upea lisäys, joka lisää kastikkeeseen sekä makeutta että happamuutta. erittäin maukasta, suosittelen.
Suolaa ja sokeria maun mukaan, mutta ohjeena 1 litralle kastiketta, 1 rkl. suolaa ja sokeria.

Keitän kupin (noin 100 g) pestyä riisiä kolme minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä. Huuhtelen kylmällä vedellä ja annan valua.

Pilko munakoisot veitsellä ja muutin ne jauhelihaksi.

Sekoitan tuloksena saatua munakoisojauhetta paistettujen sipulien, valkosipulin ja porkkanoiden kanssa ja paista kevyesti, sekoita kaikki useita kertoja.
Laitoin jauhelihan kulhoon, lisää pesty riisi ja hienonnetut tuoreet yrtit.

Lisään suolaa, jauhettua pippuria ja sekoitan.

Täytä paprikat varovasti teelusikalla jauhelihalla.

Minulla on jauhelihaa jäljellä ja lisään sen tuoreisiin tomaatteihin. massa, josta kaavin lusikalla ja jätän sen tähän muotoon. Älä tuhlaa hyvää!

Kaadan paprikat tomaattikastikkeella, lisätään lasillinen kermaa muottiin (voit vain vettä) ja lähetän uuniin.

Uuni on esilämmitetty 200 asteeseen. Paistoaika 40 minuuttia.

Ymmärrän, että valmiin lautasen valokuva on tärkeämpää kuin sen maku, mutta valitettavasti. En saanut lopullista kuvaa (minulla oli kiire, väsynyt, humalassa - korosta tarpeellista). Mutta lupasin näyttää sen, joten älä syytä minua.

Mutta näiden munakoisolla täytettyjen paprikoiden maku osoittautui niin epätavalliseksi ja hyväksi, että ystävät söivät melkein kaiken sisällön, vaikka on erittäin vaikea yllättää heidät millään.
He ylistivät minua niin paljon, että olin erittäin tyytyväinen, enkä ollut lainkaan pahoillani käytetystä ajasta.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä. Suosittelen voimakkaasti, että yrität joskus toistaa suoritustani.
Mukavaa päivää kaikille. Ja menin töihin.

P.S. Kun tämä viesti oli jo kirjoitettu, sain viestin Aelitalta reseptin kanssa.

"Periaate on seuraava:
Munakoiso kuori, leikattu kuutioiksi, suola, valuta, paista
loput ovat valinnaisia, täytettä paprikoihin.
1. munakoiso + liha + sipuli + porkkana
2. Kaikki sama + riisi
3. Puhtaat vihannekset ilman lihaa, niin sen voi syödä kylmänä (ja se on niin herkullista)
Ja sitten oman reseptisi mukaan täytettyjä paprikoita. "

Alya, tein kaiken väärin :)) Mutta sain myös niin maukkaan.
Kiitos loistavasta luovasta ideasta.

1. Kuori paprika varresta ja kuori siemenet.

2. Kaada vesi kattilaan, kiehauta, suola.

3. Laita valmis pippuri kiehuvaan veteen ja keitä sen jälkeen 3 minuuttia. Otetaan se vedestä ja jäähdytetään.

4. Poista katkeruus munakoisosta. Tätä varten kuori munakoisot, leikkaa pieniksi kuutioiksi, suola, peitä ja aseta sivuun 15 minuutiksi.

5. Kun aika on kulunut, pese munakoisot juoksevalla vedellä, purista ne vedestä ja paista auringonkukkaöljyssä puoliksi kypsiksi.

6. Hiero juusto karkealle raastimelle.

7. Lisää jauhelihaan: jäähdytetyt munakoisot, leivänmurut, juusto, pippuri, suola ja lisää mausteet - sekoita.

8. Täytä valmiit paprikat tällä massalla.

9. Laita paprikat kattilaan tai paistinpannuun, lisää 500 ml suolavettä, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta suljetun kannen alla 20 minuuttia.

10. Laimenna jauhot vedellä, lisää majoneesi, suola, pippuri ja kaada paprikoiden päälle.

11. Hauduta paprikaa vielä 20 minuuttia, ripottele yrttejä kypsennyksen lopussa.

Herkulliset paprikat, jotka on täytetty jauhelihalla, munakoisolla ja juustolla, ovat valmiita!

Hyvää ruokahalua!

P.S... Bulgarian pippuri on erittäin hyödyllinen vihannes, koska sisältää suuren määrän kuitua. Yksinkertaisesti ei ole maukasta syödä yhtä pippuria, mutta jos täytät sen eri ainesosilla, saat maukkaan ja terveellisen ruokalajin.

Täytetyt paprikat (puolivalmisteet) jäädytetään, jos ne eivät aio kypsentää sitä tällä hetkellä, ja sitten, kun aika tulee, he keittävät sen ilman sulatusta, on erittäin kätevää ja aikaa säästää ruoan valmistuksessa.

Paprika voidaan säilyttää jäädytettynä enintään 2 kuukautta, jona aikana tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Tämä resepti munakoisolla täytetyille paprikoille on yksi herkullisimmista. Totta, siinä on yksi haitta - se syödään muutamassa minuutissa ja vain haju jää purkkiin. Se vie pari tuntia aika keittää se, mutta vakuutan teille, rakkaat emännät, tämän reseptin lopputulos ilahduttaa teitä suuresti.

Ja kotitaloutesi ja vieraidesi hämmästyneiden silmien jälkeen unohdat, että vietit useita tunteja vapaapäivästäsi liesi lähellä, koska mikä voisi olla miellyttävämpää kuin sinulle osoitettu ylistys. ...

Keitän paprikaa useilla tavoilla. Yksi marinadissa, jossa on mausteinen täyte, yrttejä ja valkosipulia sekä tomaattikastikkeessa. Kaikki reseptit ovat erittäin maukkaita ja ansaitsevat huomiota kotitekoisten valmisteiden ystäville. Kirjoitan sinulle kaikki viisi, ja voit Valitse se, josta pidät enemmän, tai valmista muutama purkki. Sisältö ja valmistus ovat samat, mutta maut ovat täysin erilaisia.

Harjoittelun myötä aloin tykätä nahattomista munakoisoista paremmin, ja suosittelen, että otat pieniä paprikoita. Niissä on vähemmän rullia, mutta tällaiset paprikat näyttävät paremmilta lautasella ja ovat kätevämpiä syödä. Myös pienet gogosharit menevät, mutta älä ota suuria paprikoita - tarvitset paljon rullia ja purkki ei sovi paljon.Kuten kuvassa näkyy, sinun ei pitäisi tehdä sitä, sinun ei tarvitse täyttää kaikkia pippurin tyhjiöitä, muuten se räjähtää.

Resepti täytettyyn pippuriin marinoitujen munakoisirullien kanssa - perusaskel askeleelta

Valoisaa, maukasta valmistautumista talveen , tällaisten vuoksi kannattaa näpytellä... Voit valmistaa sen mausteisena, ja jos et pidä mausteisesta, punainen paprika voidaan jättää ainesosaluettelosta tai lisätä melko vähän, tämä on jo amatööri.

Ainekset:

• 3 kg pientä paprikaa
• 3 kg. munakoiso
• valkosipuli 4 päätä,
• karvaspippuri 4 kpl
• iso nippu tilliä, persiljaa ja selleriä

Marinadille:

• 2 lasillista vettä
• 1 kuppi etikkaa
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi auringonkukkaöljyä
• 1 rkl suola

Valmistautuminen:

Pienet paprikat, samanväriset tai erilaiset. Halutessasi poista hännät ja siemenet ja valuta kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Jos kypsennät 2 tai 3 annosta kerralla, kuori ja kaada kiehuva vesi isoon kulhoon , peitä ja anna jäähtyä, joten se vie vähemmän aikaa ja kun olet kiireinen valmistamaan munakoisoa.

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa 5-7 mm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa ja jätä 2 tunniksi katkeruuden poistamiseksi.Jos sinulla on nuoria munakoisoja, voit leikata ne iholla.

Purista sitten kaikki munakoisot suolasta ja paista mieluiten kahdessa pannussa kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paistetut munakoisot voidaan laittaa heti siivilälle tai siivilälle, jotta paistamisen aikana imeytynyt ylimääräinen öljy tippuu pois. Emme tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Jos sinulla on vielä paljon öljyä, voit tehdä munakoisoja yksinkertaistetun reseptin mukaan. Laita hieman voideltuun leivinpaperille yksi kerros kuivattuja munakoisoviipaleita, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen. Ne eivät ime tätä öljymäärää vaan muuttuvat pehmeiksi ja paistuvat.

Kun munakoisot jäähtyvät, valmistamme pippurin, valkosipulin ja yrttien seoksen. Kuori kuumat paprikat hännistä ja siemenistä, kuori valkosipuli ja jauhaa kaikki tehosekoittimessa tai kierrä se lihamyllyssä. Lisää hienonnettu vihreät seokseen ja sekoita.

Levitä seoksemme munakoisokielten päälle, rullaa se ja täytä sillä jäähtyneet höyrytetyt paprikat. Voit laittaa yhden tai kaksi rullaa jokaiseen pippuriin, kaikki riippuu pippurin ja munakoison koosta.

Jos pippuri on pieni, rullia tulee vähemmän.Älä yritä täyttää paljon rullia pippuriin, muuten se halkeaa.

Laitoimme täytetyt paprikat litran purkkeihin Yleensä pieni paprika purkkiin sopii 8-9 kappaletta.

Kun kaikki paprikat on täytetty, valmista marinadi ja kaada purkkeihin.

Peitä ja steriloi 30 minuuttia.

Kun aika on kulunut, rullaa purkit ylös ja laita jäähtyneenä ruokakomeroon tai kellariin, se pysyy hyvin joka paikassa.

Täytetty paprikaresepti munakoisirullilla tomaattikastikkeessa

Tämä on yksi tulkinnoista suosikki täytetyistä paprikoistani munakoisorullilla. Ruokahaluinen pippuri voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Siksi sinun pitäisi valmistaa tällainen säilöntä, koska se lisää vaihtelua talvisiin ruokavalioihisi ja sinulla on aina upea ruokalaji valmiina lomaa varten.

Ainekset:

Ainesosat ovat samat , kuten ensimmäisessä reseptissä. On parempi ottaa pieniä paprikoita, jotta enemmän niitä menee purkkeihin.

Suolavesi:

• 0,5 l vettä
• 0,5 l kasviöljyä
• 0,5 l 6% etikkaa
• 100 g suolaa
• 100 g sokeria

Tomaattikastike:

• 2 litraa tomaattimehua
• 2 kupillista sokeria
• 1 lasi etikkaa
• 100 g voita
• 1 rkl suolaa

Valmistautuminen:

Kuori pippuri, leikkaa munakoiso kuten ensimmäisessä reseptissä.

Levitä jäähtyneet munakoisot seoksella ja täytä pippurilla, kaada tomaattikastikkeeseen.

Teemme sen 3 kg: sta tomaatteja kiertämällä niitä manuaalisessa mehupuristimessa, josta olen kirjoittanut useammin kuin kerran resepteissäni.Hukkaa ei käytännössä ole, mutta mehu puristetaan viimeiseen tippaan asti.

Valmista marinadi, kaada se litran purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.

Käytäntö on osoittanut, että on parempi kuoria munakoiso, nyt teen sen vain. Talvella paprikat voidaan laittaa kokonaisiksi lautasille tai leikata paksuiksi renkaiksi, mutta toivon, että pidät myös tästä munakoisopaprikoiden reseptistä talveksi kuten muutkin reseptini.

Täytetyt paprikat munakoisirullilla, porkkanoilla ja palsternakilla

Ulkonäöltään tavalliset tölkit voivat hämmästyttää täytteen rikkaudella ja värikkäällä lajikkeella. Saat sellaisen pippurin, leikkaa se ympyröiksi ja niin kauniiksi! Arvokas ruokalaji juhlapöydälle.

Ainesosat

• Makea punainen paprika(12-15 kpl) - 15 kpl
• Munakoiso (mieluiten pitkä hedelmäinen, likimääräinen määrä) - 10 kpl
• Porkkanat - 3 kpl
• Palsternakka - 2 kpl
• Valkosipuli (suuret päät) - 2 kpl
• Vesi - 2 l
• Sokeri - 200 g
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka (6%, josta 150 ml pippuria) - 300 ml
• Neilikka - 20 kpl
• Maustepippuri - 20 kpl
• Mustapippuri - 1 tl
• Laakerinlehti - 3 kpl
• Auringonkukkaöljy(paistamiseen, voi mennä enemmän) - 0,5 pinoa.

Valmistautuminen

Pese paprikat, katkaise varsi ja poista siemenet. Keitä marinadi sokerin, suolan, mausteiden ja puolen etikan kanssa. Laita pippuri kiehuvaan marinadiin osittain, keitä 2 minuuttia miedolla lämmöllä. Leikkaa kuoritut porkkanat ja palsternakka ohuiksi nauhoiksi. Paista auringonkukkaöljyssä puoliksi kypsäksi. ...

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa 0,5 cm: n paksuisiksi ja jätä 2-3 kappaletta, jotka leikataan 1 cm paksuisiksi aluslevyiksi, paista munakoisot pehmeiksi öljyssä, korkealla lämmöllä. Voitele jokainen paistettu munakoisoviipale valkosipulilla, valkosipulipuristin, aseta porkkanapillit ja palsternakka ja rullaa ne ylös.

Laita täytetyt paprikat purkkiin, täytä aukot, jos niitä on jäljellä, ympyröillä paistettua munakoisoa. Kiehauta jäljellä oleva marinadi uudelleen, lisää lopuksi etikan toinen puoli ja kaada purkkeihin. Peitä purkit steriloiduilla kannilla ja laita sterilointiin, 700 g - 15 minuuttia, litra - 20 minuuttia. Kääri sitten rullalle ja laita jäähtymään peiton peitettynä.

Kun avaat purkin, poista pippuri varovasti ja leikkaa se 1 cm: n viipaleiksi, leikkaus on värikäs ja erittäin ruokahalua herättävä!

Munakoisirullat pippurissa yrttien ja valkosipulin kanssa

Meillä on kiire miellyttää teitä herkullisella reseptillävihannesten valmistus talveksi- paprikaa, joka on täytetty munakoisirullilla yrteillä ja valkosipulilla. Salaatin maku on epätavallisen kirkas ja tunnistettava, ja valmiste säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä ja aiheuttaa aina tunteen juhlapöydässä.

Ainekset:

• Bulgarian pippuria(keskikokoinen) - 5 kpl
• munakoiso (keskikokoinen) - 2 kpl
• tilli - 1 nippu.
• persilja - 1 nippu.
• valkosipuli (keskikokoiset päät) - 2 kpl
• maustepippuri (herneet) - 3 kpl
• laakerinlehti - 1 kpl

Marinad

• Syöttö - 125 ml
• sokeri - 50 g
• suola - 0,5 rkl. l.
• etikka (9%) - 25 ml

Paistamiseen

• Kasviöljy(kuinka paljon vaaditaan)

Valmistautuminen:

Kaikki aineet ovat 1 litran tölkille. Tuotteiden kanssa se toimii samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta suosittelen ihon puhdistamista paremmin. Pilko vihannekset hienoksi, vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita yrtit ja valkosipuli hyvin kulhossa.

Laita yrtit valkosipulin kanssa munakoisojen nauhoille ja rullaa ne ylös.Sitten täytämme keitetty paprika näillä rullilla.
Laita laakerinlehti ja mausteherneet puhtaan purkin pohjalle. Laitamme täytetyt paprikat purkkiin.

Valmistamme marinadin: keitä vesi sokerin ja suolan kanssa, lisää etikkaa, kaada paprikat ja laita purkit steriloimaan. 1 litran tölkit - 40 minuuttia. Steriloinnin lopussa käärimme purkit ja lähetämme ne varastoitavaksi. Välipala säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Siinä kaikki, nyt jos yhtäkkiä vieraita tulee luoksesi tai ehkä sinulla on loma, niin tällaisilla välipaloilla olet parhaimmillasi. Keitettyjen perunoiden ja paistetun maksan ja sipulin kanssa nämä munakoisolla täytetyt paprikat ovat hyvin sielullisia sopusoinnussa ja myös muut tuotteet.

Ainesosat

• persiljaa, tilliä tai selleriä tai kaikki yhdessä - 2 nippua
• 3 päätä valkosipulia
• munakoiso 2 kg
• paprikaa 2 kg

Marinadi 1 valkaisuun:

• 0,5 l vettä,
• 0,5 l kasviöljyä
• 0,5 l etikkaa 9%

• 1,5 l tomaattimehua
• 200 gr. Sahara
• 1 rkl suola
• 100 g etikka 9%

Valmistautuminen

Pese ja valmistele koko vihannes viipaloimiseksi. Poista paprikan keskusta ja leikkaa munakoisot kielelle.

Valmista ensin ensimmäinen marinadi. Yhdistä kaikki ainekset ja kiehauta. Keitä siemenistä ja munakoisosta kuorittuja paprikoita, leikattu kielelle ilman kuorta, tässä marinadissa 5-7 minuuttia, riippuen pippurin seinien paksuudesta.

Poista sitten vihannekset suolavedestä ja jäähdytä. Jauhaa yrtit, jotka valitset mieltymystesi mukaan. Jauhaa valkosipuli millä tahansa tavalla.

Voitele munakoisot valkosipulilla ja ripottele yrteillä. Kääri rullalle ja täytä paprika sillä, kuten edellisissä resepteissä.

Sekoita toisen marinadin ainekset ja kiehauta.Laita paprikat purkkeihin ja peitä toisella marinadilla. Kuumenna vesi kattilassa ja laita purkit steriloimaan 20 minuutiksi, se lämpenee nopeasti, koska kaatoimme pippurin päälle kiehuvaa vettä. .

Käännä paprikat, jotka on täytetty munakoisirullilla; jos et steriloi, kääri se jäähtymään.

Munakoisoilla täytetyt paprikat ovat upea kasvisrasvainen ruokalaji, jota voidaan tarjota aamiaiseksi tai illalliseksi. Olemme tottuneet siihen, että paprikat kypsennetään lihatäytteellä, mutta myös lihaton vaihtoehto on erittäin hyvä. Kylmänä munakoisolla täytetyt paprikat voidaan tarjoilla alkuruoaksi.

Valmista kaikki luettelon kohteet ruoanlaittoon. Pippurin ja munakoisojen määrä on mielivaltainen, koska kaikki riippuu vihannesten ja ruokailuvälineiden koosta, joissa ruokalaji keitetään.

Leikkaa paprikoiden pää ja poista siemenet.

Leikkaa munakoisot kuutioiksi, laita kulhoon ja mausta suolalla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla, purista ja paista munakoisot pehmeiksi. Ripottele paistamisen lopussa munakoisoa valkosipulilla ja basilikalla. Jäähdytä täyte hieman.

Täytä valmistetut paprikat munakoisotäytteellä.

Valmista kastike. Pilko sipuli, raasta porkkanat. Paista sipuli auringonkukkaöljyssä läpinäkyväksi, lisää porkkanat. Lisään myös pippuria lohkoista. Kaada tomaattimehu paistinpannuun, lisää sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita munakoisolla täytetyt paprikat kattilaan pystysuoraan, kaada kastike päälle. Laita kattila tulelle, peitä kansi ja hauduta 30 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti kattilaan.

Tämä resepti munakoisolla täytetyille paprikoille on yksi herkullisimmista. Totta, siinä on yksi haitta - se syödään muutamassa minuutissa ja vain haju jää purkkiin. Se vie pari tuntia On aika keittää se, mutta vakuutan teille, rakkaat emännät, tämän reseptin lopputulos miellyttää teitä kovasti. liesi, koska mikä voisi olla miellyttävämpää kuin ylistys osoitteessasi, jakaa reseptin ylpeänä.

Keitän paprikaa kahdella tavalla. Toinen marinadissa ja toinen tomaattikastikkeessa. Molemmat reseptit ovat erittäin maukkaita ja ansaitsevat huomiota kotitekoisten valmisteiden ystäville. Kirjoitan teille molemmille, ja voit valita parhaan tai Valmista useita purkkeja kustakin. valmistus on sama, mutta maut ovat täysin erilaisia.

Marinoitua täytettyä pippuria resepti

Ainekset:

3 kg pientä paprikaa
3 kg. munakoiso
valkosipuli 4 päätä,
karvaspippuri 4 kpl
iso nippu tilliä, persiljaa ja selleriä

Marinadille:
2 lasillista vettä
1 kuppi etikkaa
1 kuppi sokeria
1 kuppi auringonkukkaöljyä

1 rkl suola

Pienet, samanväriset tai erilaiset paprikat. Halutessasi poista hännät ja siemenet ja valuta kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Jos keität 2 tai 3 annosta kerralla, kuori ja kaada kiehuva vesi isoon kulhoon , peite ja anna jäähtyä, joten kestää vähemmän aikaa, kun olet kiireinen valmistamaan munakoisoa.

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa 5-7 mm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa ja jätä 2 tunniksi katkeruuden poistamiseksi.Jos sinulla on nuoria munakoisoja, voit leikata ne iholla.

Tänä vuonna sateinen kesä ei ole Kaikkien munakoisojen kuori oli myös hemmoteltu, kova ja kuivattu, on parempi kuoria se. Purista sitten kaikki munakoisot suolasta ja paista, mieluiten kahdessa pannussa kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Paistetut munakoisot voidaan laittaa välittömästi siivilälle tai siivilä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy paistamisen aikana. Emme tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Jos sinulla on vielä paljon öljyä, voit tehdä munakoisoja yksinkertaistetun reseptin mukaan. Kevyesti öljyllä voideltuun pellille, laita kuivatut munakoisoviipaleet yhteen kerrokseen, ripottele päälle öljyä ja laita uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Kun munakoisot jäähtyvät, valmistamme pippurin, valkosipulin ja yrttien seoksen. Kuori kuumat paprikat hännistä ja siemenistä, kuori valkosipuli ja jauhaa kaikki tehosekoittimessa tai kierrä se lihamyllyssä. Lisää hienonnettu Levitä seoksemme munakoisokielten päälle, rullaa se ja täytä jäähdytetyt höyrytetyt paprikat. Voit laittaa yhden tai kaksi rullaa jokaiseen pippuriin, kaikki riippuu pippurin ja munakoison koosta.

Älä yritä täytä paprikaan paljon rullia, muuten se halkeaa. Täytetyt paprikat laitetaan litran purkkeihin, ohYleensä pieni paprika purkkiin sopii 8-9 kappaletta.Kun kaikki paprikat ovat täynnä, valmista marinadi ja kaada purkkeihin. Jos purkkeja on paljon, niin marinadi sinun täytyy valmistaa useita annoksia kerralla. Peitä ja steriloi 30 minuuttia.

Täytetty paprikaresepti munakoisirullilla tomaattikastikkeessa

Ainesosat ovat samat kuten ensimmäisessä reseptissä.

Kuori paprikat, leikkaa munakoisot kuten ensimmäisessä reseptissä. Teemme sen 3 kg: n tomaateista kiertämällä ne manuaalinen mehupuristin jota en ole s Kirjoitin resepteihini. Käytännössä ei ole jätettä, mutta mehu puristetaan viimeiseen pisaraan.Valmista marinadi, kaada se litran purkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.

Suolavesi:

0,5 l vettä

0,5 l kasviöljyä

0,5 l 6% etikkaa

100 g suolaa

100 g sokeria
Tomaattikastike:

2 litraa tomaattimehua

2 kupillista sokeria

1 lasi etikkaa

100 g voita

1 rkl suolaa

Tällainen pippuripohja voidaan säilyttää turvallisesti huoneenlämmössä.

Talvella paprikat voidaan laittaa kokonaisiksi lautasille tai leikata paksuiksi renkaiksi, mutta toivon, että pidät myös tästä munakoisopaprikoiden reseptistä talveksi kuten muutkin reseptini.

Hyvää ruokahalua!