Vaihe 1: Valmista juusto.

Juustoa voidaan käyttää mistä tahansa merkistä ja lajikkeesta, tärkeintä on, että pidät siitä makusi mukaan. Joten raastimella, jossa on suuria reikiä, hieromme juustoa lautaselle tai leikkuulaudalle.

Vaihe 2: Valmista taikina.

Ota sulatettu taikina pakkauksesta. Ripottele tasaiselle pinnalle pieni määrä jauhoja ja aseta sille ensimmäinen arkki (500 gramman pakkauksissa on yleensä kaksi). Rullaa se kaulimella kerrokseksi, jonka mitat ovat noin 25 x 30 cm.
Pese muna kuuman juoksevan veden alla, murskaa se kuppiin tai muuhun sopivaan astiaan ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Lisää sitten suola, jauhettu mustapippuri ja vatkaa uudelleen.


Nyt erikoisella keittiöharjalla voitele testikerros munalla, ripottele päälle puolet juustosta, murskaa se kevyesti taikinaan (voit käyttää kaulinta, mutta ei paljon) ja leikkaa kerros terävällä veitsellä pitkäksi. kapeita nauhoja, joiden leveys on noin 1,5 cm.
Teemme saman toisen testikerroksen kanssa.

Vaihe 3: Muotoilemme astian.

Peitämme uunipellin leivinpaperilla, kierrämme varovasti jokaista nauhaa ja siirrämme sen uunipellille. Nauhoja ei tarvitse kiertää, mutta lopussa oleva astia osoittautuu kauniimmaksi ja ruokahaluisemmaksi. Taikina laajenee hieman paistamisen aikana, joten aseta suikaleet pienelle etäisyydelle toisistaan.

Vaihe 4: Paista juustotangot.

Paista astia varten 15 minuuttia lämpötilassa 190 astetta. Käännä sitten jokainen juustotikku toiselle puolelle ja paista uudelleen 2-3 minuuttia kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
Otamme uunipellin valmiilla juustotikuilla uunista ja annamme jäähtyä.

Vaihe 5: Tarjoile lehtitaikinajuustotangot.

Astia tarjoillaan lämpimänä alkuruoaksi juhlapöytään tai herkullisena lisäkkeenä herkkään soseutettuun keittoon, sekä juustotikkuja nautittavaksi kevyiden alkoholijuomien kera.
Nauti ateriastasi!

Muita aromaattisia mausteita, kuten rosmariinia tai timjamia, voidaan käyttää yhdessä jauhetun mustapippurin kanssa.

Juustotikut ovat vielä maukkaampia, jos lisäät vatkattuun munaan ruokalusikallinen vettä ja ruokalusikallinen tomaattikastiketta.

Ei ole välttämätöntä käyttää yhtä juustolajia, voit yhdistää useita oman maun mukaan.

Tänään palaan yksinkertaisen ja herkullisen reseptin kanssa. Valmistamme juustotangot valmiista lehtihiivataikinasta. Resepti on nopea eikä vaadi paljon aikaa ja paljon ainesosia.

Näitä tuoksuvia tikkuja voi tarjota leivän sijasta keittoihin ja liemiin. Ne sopivat hyvin kastikkeiden tai pasteettien lisukkeena. Kyllä se maistuu teen kanssa.

Ainekset:

hiivataikina 450 g

kova juusto 100 g

vehnäjauhoa 2 rkl. l.

kananmuna 1 kpl.

seesaminsiemeniä 2 tl

Annokset: 6 Kypsennysaika: 30 minuuttia

Reseptin kalorit
"Juustotangot lehtitaikinasta" per 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Rapeat, herkullisen kultaisen kuoren ja juustomaisen maun omaavat, ne katoavat heti pöydältä. Jos haluat kypsentää ne etukäteen, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa, jotta ne eivät kostu ja menetä rapeutta.

Resepti

Vaihe 1: Kauli taikina

Reseptissä käytin valmista lehtitaikinaa. Tietysti voit valmistaa sen itse, mutta päätin säästää aikaa ja vaivaa. Ota se ensin pakastimesta, noin 1 tunti ennen kypsennystä. Tänä aikana se sulaa, muuttuu joustavaksi ja on käyttövalmis. Sulatan taikinan heti pakkauksessa, jotta se ei kierry ilmaan. Sivele sitten työtaso vehnäjauholla. Kauli taikina kaulimalla suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.



Vaihe 2: Ripottele juustolla

Raasta juusto hienolla liinalla. Voit käyttää mitä tahansa lajiketta, joka sulaa hyvin kuumennettaessa.



Ripottele työkappale juustolla koko kehän ympäriltä jättäen hieman juustoa tikkujen koristeluun.



Kääri nyt taikinan reunat taittamalla työkappale kolmeen osaan.



Vaihe 3: Muotoile tikkuja ja paista kypsäksi

Kauli taikina uudelleen suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 1 senttimetri niin, että juusto on taikinan sisällä.



Siirrä se varovasti leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille. Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla niin, että keltuainen yhdistyy valkuaiseen. Voitele vatkatulla kananmunalla siveltimellä.



Lävistä taikina haarukalla, jotta se ei väänny paistamisen aikana. Ripottele päälle loput juustoraasteesta.



Lisätään seesaminsiemeniä. Voit käyttää koristeluun myös unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, korianteria, kuminaa tai jauhettua paprikaa.



Leikkaa työkappale 3 senttimetriä leveiksi nauhoiksi kiharalla veitsellä.



Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme tikkuja kullanruskeiksi noin 20 minuuttia.

Vaihe 4: Lähetä

Anna leivonnaisten jäähtyä ja tarjoile.



Nauti ateriastasi!

Juustotikut ovat hyviä - tuoksuvia, niin herkullisen rapeita, kevyt välipala ja yksinkertainen herkku.
Ne sopivat välipalapöytään ja vain "teetä varten" ja sopivat oluelle, korvaavat välipalapiirakkaa ja tartletteja kuumien ruokien, liemien ja keittojen kanssa.
Ja mikä tärkeintä, ruoanlaiton yksinkertaisuus kiehtoo.
Valmistamme lehtitaikinasta juustotikkuja, käytämme valmiita, kaupasta ostettuja taikinaa. Tarjoamme sinulle kaksi vaihtoehtoa juustotikkujen valmistukseen:
ensimmäinen vaihtoehto valkosipulilla, saamme suolaisen olutvälipalan;
Toinen vaihtoehto on seesaminsiemenillä varustettujen juustotikkujen resepti.

Ainesosat

• lehtitaikina 300-350 g;
• Juusto 170-200 g;
• Muna 1 kpl.
• Valkosipuli 100 g

Kuka kieltäytyisi ryyppäämästä tuoksuvaa herkkua? Paistetun juuston ja valkosipulin herkkä maku on välipalaleivonnaisten "genren klassikko", ja itse resepti on jumalan lahja niille, jotka eivät pidä taikinan vaivasta.

Kuinka keittää juustotikkuja valkosipulilla. Resepti nro 1

Työtasolle levitetty kerros taikinaa, venytä, kauli yhteen suuntaan. Leikkaa pitkiksi 1-1,5 cm leveiksi nauhoiksi. On parasta käyttää kiharaa veistä: valkosipulilla varustetut juustotangot osoittautuvat aallotettuiksi tai "kiertetyiksi", muistuttavat serpentiiniä.


Pieni vivahde: ​​on kätevää leikata taikina ja suorittaa kaikki muut käsittelyt keittopaperiarkille, jotta paistovalmiit tuotteet voidaan siirtää sen kanssa uunipellille.


Vatkaa muna ja sivele tikkumme siveltimellä.


Raastettua juustoa sekoitetaan hienonnetulla valkosipulilla millään tavalla, hieman suolaa. Ripottele paloiteltuja suikaleita runsaasti tuoksuvalla massalla koko pinnalle.
F6

Paista 5-7 minuuttia varoen polttamasta juustoa.

Resepti 2. Juustotikut seesaminsiemenillä

Hauras lehtitaikina, herkkä juustotäyte, miellyttävän rapeat seesaminsiemenet - makuloman järjestäminen on niin helppoa!

Ainekset:

• lehtitaikina 300 g (hiivaton);
• Juusto 159-170 g;
• Seesami jauheena;
• Muna 1 kpl.

Kuinka tehdä lehtitaikinasta juustotikkuja seesaminsiemenillä

Ensin sinun on raastettava juusto.


Venytä sulatettua lehtitaikinaa varovasti sormin työtasolla ja kauli sitä sitten hieman, mutta vain yhteen suuntaan.
On tärkeää muistaa: et voi rullata liian aktiivisesti. Taikina koostuu vuorottelevista kerroksista, jotka muodostavat tasaisen massan kaulittaessa. Paistamisen jälkeen tällainen muffinssi muuttuu kovaksi, murenee liikaa, menettää kaikki makuominaisuudet, joista "puffia" arvostetaan.
Leikkaa kerros veitsellä tai erityisellä laitteella, jolla taikina leikkaa kapeiksi 2,7-4 cm leveiksi suikaleiksi. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.

teaser-verkko

Kiinnitä reunat, käännä alas saumalla.


Voitele munankeltuaisella, jotta pinta ei jää liian vaaleaksi, ripottele päälle seesaminsiemeniä.


Vähintään 5-7 cm:n etäisyydelle toisistaan ​​aseteltuja tikkuja paistetaan 7-10 minuuttia perusteellisesti kuumennetussa uunissa. Tärkeää: peitä uunipelti paperilla ja lämmitä.


Reseptit ovat hyödyllisiä niille, jotka haluavat viettää aikaa lämpimässä kampanjassa, tuoksuvia muffinsseja murskaamalla, kuin keittiössä parantaen lehtitaikinan valmistamisen melko monimutkaista taitoa.
Itse tikut vetoavat varmasti kaikkiin maukkaiden ja taiteellisten ruokien ystäviin.

Puffitikkujen valmistus juustolla ja seesaminsiemenillä.

Herkullinen, voimakkaan juustomakuinen, kevyt ja erittäin maukas - juustolla varustetut lehtitaikinat ovat täydellinen välipala vieraille yllättäen, jos haluat nopean välipalan tai kahvin. Ne sopivat hyvin oluen kanssa ja ovat hyvä vaihtoehto leivän tai keksien välipaloille. Nämä tikut voidaan valmistaa kuminalla, korianterilla, jauhetulla musta- tai punapippurilla, rosmariinilla, paprikajauheella jne.

Ainesosat

• Hiivaton lehtitaikina - 500 g.
• Kova juusto - 200 g.
• muna - 1 kpl.
• Maito - 2 rkl.
• Seesami - 2 rkl.

VAIHE 1

Sulata valmis lehtitaikina huoneenlämmössä. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka paksuus on 3 mm.

Erottele munanvalkuainen keltuaisesta. Sekoita munankeltuainen maitoon. Voitele taikina konditoriaharjalla munankeltuaisen ja maidon seoksella.

VAIHE 2

Levitä juustoraaste tasaisesti karkealle raastimelle.

VAIHE 3

Taita taikina puoliksi, juusto sisälle ja paina taikinaa kevyesti käsin.

Leikkaa taikinasta noin 2 x 16 cm:n kokoiset suorakaiteet.

VAIHE 4

Kauli taikinanauhat juuston kanssa kierteeksi.

Laita kaikki juustotangot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele keltuaisen ja maidon seoksella

VAIHE 5

Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuuttia kullanruskeiksi.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Tämä ei ole resepti, vaan vain satu! Katso itse: juustotangot valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta niistä tulee aina maukkaita ja kauniita. Tyttäreni rakastaa niitä liemen kanssa, ja hänen miehensä sanoo, ettei ole koskaan kokeillut maukkaampaa välipalaa oluelle. Juustopuikkoja on kätevä ottaa mukaan tielle tai töihin (opiskeluun) - tämä on loistava tilaisuus välipalalle. Niillä on vain yksi haittapuoli - ne päättyvät liian nopeasti. Mutta mitään ei voi tehdä, paitsi valmistaa seuraava annos.

Ainekset:

• 500 g valmista hiivatonta taikinaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 tl karkeaa merisuolaa (iso-raskasta)
• 2-3 tl seesaminsiemeniä;
• 1 muna.

Ruoanlaitto:

Lehtitaikina, jos se on ostettu kaupasta, sulata ensin. Levitämme sen jauhotetulle työtasolle, peitämme kelmulla ja annamme seistä 30-40 minuuttia - kunnes se on täysin sulanut. Sitten poistamme kalvon.

Ripottele taikinan pintaan kevyesti jauhoja (jotta taikina ei tartu kaulimeen kaulittaessa). Kaulimme taikinakerroksen 4 mm paksuiseksi (pinta-ala kasvaa lähes 2 kertaa). Kaulimme varovasti jakamalla taikinan tasaisesti niin, että tuloksena oleva suorakulmio on sileillä reunoilla.

Vatkaa muna vatkaimella (tai vatkaimella).

Voitele taikinan koko pinta kananmunalla taikinaharjalla.

Hieromme juustoa keskikokoiselle raastimelle. Ripottele puolet taikinasta juustoraasteella. Ja juuston päälle - ripottele suolaa.

Taita taikina puoliksi.

Pyyhi työtaso kevyesti jauhoilla. Kauli taikina samankokoiseksi kerrokseksi kuin ennen. Rullaamme varovasti, yritämme olla vahingoittamatta suorakaiteen muotoa.

Voitele taikinan pinta uudelleen vatkatulla munalla.

Ja taita taikina uudelleen puoliksi.

Tarvittaessa pölyä työtasoa hieman uudelleen. Ja rullaa taas edelliseen kokoon. Voitele taikinan pinta vatkatulla munalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kääri seesaminsiemeniä kevyesti kaulimella, jotta ne pysyy paremmin paikoillaan eivätkä putoa jatkokäsittelyn aikana.

Leikkaamme taikinan noin 2 cm leveiksi suikaleiksi. Jos työskentelet silikonimaton päällä, käytä silikoniveistä tai pöytäveitsen takaosaa, jotta matto ei vahingoitu. Kierrämme taikinanauhat varovasti kierteeksi, mutta yritämme olla tekemättä kierteestä liian paksua (paistamisen aikana taikinan tilavuus kasvaa joka tapauksessa).

Levitä spiraalit leivinpaperilla tai silikonimatolla peitetylle uunipellille vähintään 2-3 cm etäisyydelle toisistaan. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 230 asteeseen ja paistamme kullanruskeiksi - 8 - 10 minuuttia. Aika vaihtelee uunin mukaan, joten varo, ettet jätä leivonnaisia ​​ilman valvontaa.