Kuinka keittää kaurapuuroa

Kaura on helposti sulava tuote. Siitä valmistetaan kaurapuuroa, viljaa ja kaurapuuroa. Pohjois-Kiinaa ja Mongoliaa pidetään kauran syntymäpaikkana.

Kuinka paljon keittää?
Kauran keittämistä varten huuhtele murskatut kaurahiutaleet veden alla. Laita kattilaan. Kaada kiehuvaa vettä 4 tuntia ja keitä sitten 30 minuuttia. Jauhamattomia kaurahiutaleita on kypsennettävä 2 tuntia.

Mitä hyötyä kaurasta on? Viljan jyvät sisältävät kehollemme välttämättömiä proteiineja, kuituja, aminohappoja, eteerisiä öljyjä, vitamiineja B1, B2, B6, K. Kaura on hyvä lääke myrkkyjen poistoon elimistöstä, aineenvaihdunnan parantamiseen, haitallisten aineiden poistamiseen kehosta. kehoa ja lisää vastustuskykyä. Kaurasta valmistetut mehut ja juomat vahvistavat ja normalisoivat hermoston uupumusta, auttavat erilaisiin unihäiriöihin ja ruokahaluttomuuteen sairauden jälkeen. Kaurapuuro sisältää ravintokuitua "beeta-glukaaneja", jotka ehkäisevät sydänsairauksien kehittymistä. Kauran kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 300 kcal.

Tätä viljaa voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta "vilja"-osiossa. Kaurapuuron keskihinta on 20 ruplaa kilolta. Hinta voi vaihdella alueittain.

Kaurapuuro hitaassa keittimessä

Terveellisimmät ruoat valmistetaan monikeittimessä, sillä valmistettu ruoka säilyttää siten enemmän ravintoaineita. Kaurapuuro osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahaluiseksi, ja lisäämällä siihen hunajaa saksanpähkinöiden kanssa, siitä tulee vielä maukkaampaa. Me tarvitsemme:

1. Kaurapuuro - 1 lasi monitoimikeittimestä

2. Vesi - 800 ml

3. Hunaja ja saksanpähkinät - maun mukaan

4. Suola, sokeri - maun mukaan

Kiehauta vesi kattilassa. Kaada murot multicooker-kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Valitse valikosta sammutustila ja kypsennä 90 minuuttia. Laita kaurahiutaleet kypsennyksen jälkeen lautasille, lisää hunajaa, saksanpähkinöitä, suolaa ja sokeria maun mukaan.

Kaurapuuro

Kaurapuuro on parasta keittää käsittelemättömästä viljasta, eli kokonaisesta, niin kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

1. Kaurapuuro - 1 lasi

2. Sokeri - 6 tl

3. Maito - puoli litraa

4. Vesi - 3 lasia

5. Suolaa maun mukaan

Kuinka keittää kaurapuuroa puuroa

Ensimmäinen vaihe on huuhdella murot ja liota 4 tuntia. Huuhtele sen jälkeen murot uudelleen, kaada se pieneen kattilaan ja täytä se kylmällä vedellä. Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä 35-40 minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää maito, sokeri, suola ja jatka keittämistä (puuron tulee paksuuntua).

Esilämmitä uuni. Siirrä sakeutunut puuro kattilaan ja paista 50 minuuttia. Ota sen jälkeen puuro pois, laita se lautasille, lisää pala voita tai hunajaa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit erilaisille täysjyväkaurapuuroille: klassinen, nopea, vihannesten, sienten, lihan kanssa

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

2 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

92 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen täysjyväkaurapuuro voin kanssa

Muunnelma yksinkertaisesta kaurapuurosta. Sitä ei tarvitse liottaa etukäteen. Astia vedessä öljyllä. Halutessasi voit tehdä makean version, nesteen määrä ei muutu, sinun on vain lisättävä sokeria. Kypsennys kestää kauan, on suositeltavaa ottaa hyvä kattila, jossa on paksu pohja.

Ainesosat

• 100 g täyskaurapuuroa;
• 500 ml vettä;
• 25 g voita;
• 0,3 tl suola.

Askel askeleelta resepti klassiseen täysjyväkaurapuuroon

Lajittele vilja, huuhtele, laita kattilaan puuron keittämistä varten. Lisää vesi, laita liedelle lämpenemään.

Keitettäessä pinnalle muodostuu vaahtoa ja pieniä pilkkuja voi kellua. Poista lusikalla. Sen jälkeen vähennä lämpöä, peitä pannu. Keitä kaurapuuroa noin 50 minuuttia. Ajoittain sinun on nostettava kansi ja poistettava hyytelövaahto, joka kelluu. Se on viskoosia ja voi pilata valmiin ruoan.

Noin kymmenen minuuttia ennen kaurapuuron keittämisen päättymistä sinun on lisättävä suolaa. Makeassa versiossa lisää kidesokeria. Tähän mennessä veden pitäisi imeytyä melkein kokonaan viljaan, massa kasvaa noin kolme kertaa.

Laita voita valmiiseen puuroon, sekoita nopeasti, peitä, anna kaurapuuron hautua hieman. Lisää halutessasi pippuria, yrttejä, mausteita. Makeaksi versioksi riittää kidesokeri.

Tämä ruokalaji voidaan maustaa hunajalla, lisätä siihen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, kaada vähän kondensoitua maitoa tai hilloa. Kokokaurapuuroa voidaan käyttää dieettiruoassa, koska se sisältää runsaasti ravintokuitua. Voit tarvittaessa korvata voin kasviöljyllä tai poistaa rasvat kokonaan.

Vaihtoehto 2: Nopea täysjyväkaurapuuroresepti

Jotta täyskaura kypsennetään nopeasti, jyvät on liotettava etukäteen. On parasta jättää se kylmään veteen yön yli. Ei ole toivottavaa käyttää lämmintä tai kuumaa nestettä. Älä myöskään lisää paljon vettä, sillä siihen tulee arvokkaita aineita.

Ainesosat

• lasillinen kokonaista kaurapuuroa;
• vesi;
• suola;
• 2 ruokalusikallista öljyä.

Kuinka tehdä nopeasti täysjyväkaurapuuroa

Pese kaurapuuro, peitä kylmällä vedellä, jätä vähintään kaksi tuntia. Jos tämä tehdään yön yli, voit laittaa sen jääkaappiin.

Huuhtele turvonneet viljat, siirrä kattilaan, lisää hieman suolaa ja vettä. Koska kaurapuuro on jo hyvin turvonnut, nesteen tarvitsee peittää se vain muutaman millimetrin. Jos haluat viskoosin astian, lisää vettä. Laita liedelle. Sytytä voimakkain tuli.

Kiehumisen aikana poista harmaa vaahto lusikalla. Peitä pannu. Poista lämpö, ​​keitä puuroa, kunnes vilja on täysin pehmeää. Tarkka aika riippuu siitä, kuinka paljon se on turvonnut.

Lisää lopuksi voita tai kasviöljyä keitettyyn puuroon, sekoita.

Tämä koko kaurapuuro voidaan valmistaa myös monitoimikeittimessä. Rouvat valmistetaan samalla tavalla, laitetaan, lisätään välittömästi vettä, joka peittää sen hieman. Voit käyttää pilafia, tattaria tai vain viljoja, kaikki riippuu käytetystä multicooker-mallista.

Vaihtoehto 3: Täysjyväkaurapuuro vihanneksilla

Suolainen versio täysjyväkaurapuurosta, josta tulee loistava illallinen tai lounas. Tämä ruokalaji on samanlainen kuin kasvispilaf, mutta paljon terveellisempää kuin vaihtoehto valkoisen riisin kanssa. Mitä tahansa mausteita voidaan lisätä, mukaan lukien tavallisen pilafin mausteet.

Ainekset:

• 2 sipulia;
• lasillinen viljaa;
• porkkana;
• 40 ml öljyä;
• 1 paprika;
• mausteet;
• 2 valkosipulinkynttä.

Kuinka kokata

Liota viljaa useita tunteja, jotta se turpoaa hieman. Huuhtele, siirrä kattilaan, lisää vesi ja kypsennä kypsäksi, mutta älä ylivaloita. Valuta ylimääräinen neste pois. Jätä puuro kannen alle.

Hienonna sipuli, laita kuumaan öljyyn. Lisää minuutin kuluttua raastettu porkkana, pidä vielä hetki, peitä kuutioidulla paprikalla. Paista kasviksia muutama minuutti kullanruskeiksi.

Lisää keitetty puuro kasvisten joukkoon, lisää hienonnettu valkosipuli, suola, mausta pippurilla tai muilla mausteilla. Sekoita kaikki huolellisesti, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä noin viisitoista minuuttia.

Voit valmistaa tämän ruuan kesäkurpitsan tai munakoison kanssa, jotka myös paistetaan melkein kypsiksi sipulien ja porkkanoiden kanssa. Se on maukasta ja epätavallista valmistettuna kurpitsalla, joka on höyrytettävä tai paistettava uunissa etukäteen.

Vaihtoehto 4: Täysjyväkaurapuuro sienillä

Tällainen puuro voidaan valmistaa tuoreista, kuivatuista, jäädytetyistä sienistä. Täällä on sieniä, jos haluat, voit hieman vähentää tai lisätä niiden määrää. Kauraa on liotettava kylmässä vedessä useita tunteja, jotta jyvät turpoavat ja keittäminen ei kestä kauan.

Ainekset:

• 200 g kauraa;
• 600 ml vettä;
• 300 g herkkusieniä;
• 35 ml öljyä;
• 2 sipulia;
• mausteet.

Askel askeleelta resepti

Yhdistä liotettu kaura veteen, lähetä liedelle. Kun kiehuu, poista vaahto, peitä ja keitä pehmeäksi. Päälle ilmestyvä limainen hyytelö on poistettava varovasti.

Lähetä öljy pannulle. Kytke liesi päälle. Voit ottaa muhennospannun tai kattilan. Hienonna sipulinpäät, lisää öljyyn, paista läpinäkyväksi noin viisi minuuttia.

Pese sienet. Ne voidaan leikata mielivaltaisiksi paloiksi, kuten kuutioiksi tai viipaleiksi. Mutta sinun ei tarvitse tehdä suuria paloja, pienet palat ovat parempia. Lisää sienet sipulien joukkoon, paista yhdessä keskilämmöllä kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla.

Yhdistä keitetty puuro sipulilla paistettujen sienten kanssa. Sekoita kaikki hyvin, peitä ja lämmitä muutama minuutti. Ruokien makujen tulee liittyä toisiinsa.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa uunissa kattiloissa, mutta vasta sen jälkeen, kun vilja on keitetty puolikypsään. Jos sienet kuivataan, ne on liotettava kylmässä vedessä ja keitettävä vähintään 15 minuuttia ennen paistamista.

Vaihtoehto 5: Täysjyväkaurapuuro lihalla

Täysjyväkaurapuuron etuna on, että se voidaan keittää ja yhdistää minkä tahansa ruoan kanssa. Se voi helposti korvata valkoisen jauhetun riisin ja muut viljat. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi lihan lisäksi myös siipikarjan kanssa.

Ainekset:

• 180 g kauraa;
• 300 g lihaa;
• 1 sipuli;
• laakerit;
• 3 pippuria;
• suola;
• 2 rkl. l. öljyt;
• 1 porkkana (valinnainen)

Kuinka kokata

Liota kaurahiutaleita, anna seistä kylmässä vedessä hetki lihan kypsennyksen aikana.

Huuhtele lihapala, kaada litra vettä, lisää laakerinlehti, murskaa pippuri ja kaada se liemeen. Keitä kypsäksi. Poista liha liemestä, anna jäähtyä.

Valuta vesi viljasta, kaada se liemeen, keitä pehmeäksi.

Puuron kypsyessä leikkaa liha kuutioiksi. Hienonna myös sipuli. Halutessasi voit käyttää myös porkkanaa. Leikkaa se samoiksi kuutioiksi tai raasta.

Kuumenna öljy. Laita ensin vihannekset siihen, paista lähes kypsiksi, lisää sitten paloitellut lihapalat, kuumenna yhdessä vielä viisi minuuttia. Mausta mausteilla.

Suola puuro, lisää valmistettu liha vihannesten kanssa, sekoita. Peitä pannu, sammuta liesi, jätä puoli tuntia.

Kaurapuuron dieettiversiossa sinun ei tarvitse paistaa lihaa kasvisten kanssa öljyssä, vaan yksinkertaisesti yhdistää kaikki ruoanlaiton aikana.

Vaihtoehto 6: Täysjyväkaurapuuro maidolla

Maitomainen versio herkullisesta täysjyväpuurosta. Rouhet on ensin liotettava vedessä pari tuntia. Mitä tahansa maitoa voidaan käyttää: täysmaitoa, soijamaitoa, laimennettua kuivatiivistettä.

Ainekset:

• 0,5 kupillista kaurapuuroa;
• 250 ml vettä;
• 170 ml maitoa;
• 20 g voita;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Kaada hieman turvonnut kaurapuuro vedellä, laita liedelle ja keitä pehmeiksi noin puoli tuntia. Lisää ripaus suolaa.

Kiehauta maito, lisää puuron joukkoon. Lisää heti kidesokeri, kiehauta uudelleen ja vähennä lämpöä. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin vartin verran.

Lisää voi, sekoita ja poista kaurapuuro lämmöltä.

Valmis ruokalaji voidaan lisäksi maustaa kanelilla, marjoilla tai hedelmillä. Herkullista paistettujen omenoiden ja päärynöiden kanssa. Ei ole toivottavaa käyttää tätä ruokaa pienten lasten ruokavaliossa. Koska täyskaurapuuro sisältää karkeaa kuitua, se voi aiheuttaa turvotusta ja koliikkia.

Jevgeni Shmarov

Lukuaika: 10 minuuttia

A A

Kaurapuuro on litteä kauran jyvä. Sekä aikuiset että lapset tietävät tämän ruokatuotteen. Kaurapuuro aamiaiseksi on yleisin ruokalaji, se on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Monet naiset käyttävät sitä painonpudotukseen.

Mieti, mikä kaurapuuro on parempi kuin se on hyödyllinen, voiko se vahingoittaa kehoamme, ja vastaa myös tärkeimpiin kysymyksiin.

Kaurapuuron päätyypit ja -lajikkeet - kumpi on maukkaampaa ja terveellisempää?

Maailmassa on 40 kauratyyppiä, joita jalostetaan edelleen ja niistä valmistetaan kaurahiutaleita tai Hercules.

Venäjällä tunnetuimmat ovat:

• Kaurahiutaleet "Extra" nro 1
  Ne on valmistettu täysjyväviljasta. Ne ovat kooltaan suurimpia ja hyödyllisimpiä, koska niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne sisältävät koostumuksessa suurimman määrän kuitua.
• Kaurahiutaleet "Extra" nro 2
  Ne ovat kooltaan pienempiä kuin edelliset. Ne on valmistettu leikatusta viljasta.
• Kaurahiutaleet "Extra" nro 3
  Nämä hiutaleet ovat pieniä ja nopeasti sulavia. Ne valmistetaan myös hienonnetusta viljasta. Ne ovat vähemmän hyödyllisiä. Nämä hiutaleet sopivat lapsille.
• Kaurahiutaleet "Hercules"
  Niissä on sileä pinta, eivätkä ne sovellu mikroaaltouuniin. Niiden kypsennys kestää kauemmin. Ne on myös esikäsitelty höyryllä, eivätkä ne ole yhtä terveellisiä kuin aikaisemmat kaurajauhot. Niitä ei myöskään suositella päivittäiseen käyttöön.
• Kääritty kaurapuuro
  Nämä ovat samoja "Hercules"-hiutaleita, vain niiden valmistukseen käytetään aallotettuja teloja, jotka tasoittavat kauran ja muodostavat siihen aallotetun kuvion. Heillä on ero "Herculesista" - ne kypsentävät nopeammin. Mutta huomaa, että niistä ei tullut hyödyllisempiä höyrykäsittelyn seurauksena.
• Murskaamattomat rouheet
  Tätä tuotetta tuskin löytyy Venäjän kauppojen hyllyiltä. Se on terveellisin ja vastaa täysjyväviljan ominaisuuksia. Sitä käytetään lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Kaurapuuron koostumus, kaloripitoisuus, ravintoarvo

Harkitse erityyppisten kaurapuurojen energia-arvoa:

• 100 g kuivaa kaurapuuroa tai muroja sisältää 305 kcal.
• Samassa määrässä vedessä keitettyä kaurapuuroa - 88 kcal.
• Maitoon keitetyssä kaurapuurossa - 102 kcal.
• Täysjyväkaurapuuro sisältää 108 kcal.

100 g kaurapuuroa sisältää:

• 11 g proteiinia.
• 6,1 g rasvaa.
• 65,4 g hiilihydraatteja.
• 12 g vettä.
• 6 g ravintokuitua.

Se sisältää myös vitamiineja:

• PP - 4,6 mg.
• E - 3,2 mg.
• Biotiini (H) - 20 mcg.
• Foolihappo (B9) - 23 mcg.
• Pyridoksiini (B6) - 0,24 mg.
• Riboflaviini (B2) - 0,1 mg.
• Tiamiini (B1) - 0,45 mg.

Ja siellä on paljon hyödyllisiä ja tärkeitä makro- ja mikroelementtejä:

• Pii - 348 mg.
• kalium - 143,76 mg.
• Fosfori - 123,3 mg
• Magnesium - 46,79 mg
• Kalsium - 43,1 mg
• Kloori - 42,44 mg.
• Rikki - 34,15 mg.
• Natrium - 13,26 mg
• Rauta - 1,879 mg.
• Mangaani 1,8 mg
• Sinkki - 1,25 mg
• Kupari - 209 mcg.
• Fluori - 110,45 mcg.
• Boori - 95,5 mcg.
• Vanadiini - 69 mcg.
• Molybdeeni - 13,5 mcg
• Seleeni - 8,2 mcg
• Kromi - 4,46 mcg.
• koboltti - 2,7 mcg.
• jodi - 2,6 mcg.

Mitä hyötyä on kaurapuurosta vedessä, maidossa, täysjyväviljassa, pikapuurossa, muroissa?

Kaikista puurotyypeistä kaurapuuro on johtavassa asemassa. Hän kantaa valtava hyöty keholle- varsinkin se, joka on keitetty vedessä.

Tämä ruokavaliotuote sopii aamiaiseksi. Se voi olla syö - etkä parane... Kaloripitoisuuden suhteen sitä voidaan verrata yhteen.

Luettelemme kaurapuuron edut

• Normalisoi ruoansulatusta ja ehkäisee maha-suolikanavan sairauksia. Anti-inflammatorisen vaikutuksensa ansiosta sillä on positiivinen vaikutus mahalaukun limakalvoon ja säästää sitä turvotukselta. Lisäksi kaurapuuroa tulisi kuluttaa ihmisten, joilla on gastriitti tai haavauma.
• Kaurapuuro imeytyy nopeasti ja alentaa kolesterolia, joka varastoituu rasvaan.
• Sillä on myös alhainen glykeeminen indeksi. On suositeltavaa syödä sitä diabeetikoille, koska se ei nosta verensokeria.
• Parantaa luiden ja hampaiden rakennetta sisältäen koostumuksessaan kalsiumia ja fosforia.
• Sillä on parantava vaikutus, mikä ehkäisee ihotulehdusta ja ihosairauksia.
• Lisää kehon vastustuskykyä ja vastustuskykyä erilaisille tartuntataudeille.
• Se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta puhdistaen suoliston.
• Vähentää allergioiden todennäköisyyttä.
• Normalisoi endokriinisen järjestelmän.
• Säästää sydän- ja verisuonisairauksilta. Koska se sisältää suuren määrän rautaa, sitä käytetään anemian ehkäisyyn.
• Se parantaa mielialaa ja on erinomainen masennuslääke.

Huomaa, että kaikilla kaurapuuroilla on nämä ominaisuudet. Veden päällä keitetty puuro tietysti, tulee olemaan ravitsevaa ja terveellistä, mutta keitettynä maidossa lisää kaloreita ruokavalioosi.

Mitä tulee pikamuroja, niin niistä on vain vähän hyötyä kehollemme. Kun olet syönyt niistä lautasen puuroa, haluat syödä puolen tunnin kuluttua. Jopa tunnetut Extra-hiutaleet ovat hyödyllisempiä.

Täysjyväkaurapuuroa pidetään terveellisimpänä. Tämä johtuu siitä, että siinä on runsaasti kuitua sisältävä kuori ja sitä on vähemmän käsitelty. Tämä kaurapuuro puhdistaa suolen hyvin.

Kaurapuuron haitat, vasta-aiheet - mikä on gluteeni?

Kaurapuuro voi olla haitallista.

Listaamme, kenelle se on vasta-aiheista

• Koska pikaviljat sisältävät pienen määrän proteiinia, kuitua ja hiilihydraatit ovat helposti sulavia, ne voivat nostaa verensokeria. Tästä syystä - insuliinin terävä vapautuminen ja nälän tunne.
• Kaikille ihmisille liiallisia määriä. Älä syö kaurapuuroa joka päivä. Emme myöskään suosittele pitämään kiinni kaurapuuroruokavalioista, koska se huuhtelee kalsiumia pois kehosta.
• Viljaallergikoille. Maailman terveysjärjestön mukaan maailmassa vain 1 % kärsii allergiasta viljaproteiinille - gluteenille. Sitä löytyy gluteenista. Nautittaessa se vaurioittaa ohutsuolen villiä ja häiritsee ruoansulatusta.
• Kaurapuuro on myös vasta-aiheinen sydämen ja munuaisten vajaatoiminnassa.

Kaurapuuro imettävien äitien, raskaana olevien naisten, allergikoiden ja diabeetikkojen ruokavaliossa - SF vastaa kaikkiin kysymyksiin

Saako lapsille antaa kaurapuuroa?

Imeväisten ruokavaliossa puuro on ensimmäinen paikka. Lastenlääkärit neuvovat aloittamaan täydentävät ruoat tattarilla, maissilla ja siirtymään sitten kaurapuuroon. Kaurapuuroa suositellaan aloittamaan 9-10 kuukauden iässä. Jos vauvalla on anemia, voit aloittaa 5 kuukauden iästä. Muista kuitenkin, että sinun ei pitäisi syödä kaurapuuroa joka päivä!

Onko kaurapuuro hyvä raskaana oleville naisille?

Tietysti siitä on hyötyä. Kaurapuuro sisältää foolihappoa, joka ehkäisee erilaisia ​​synnynnäisiä epämuodostumia, sekä muita B-vitamiineja, jotka antavat keholle energiaa.

Muuten, sen koostumuksessa oleva rauta lisää hemoglobiinia, lievittää väsymystä ja vähentää anemian riskiä. Raudan paremmin imeytymiseksi lääkärit neuvovat juomaan kaurapuuroa hedelmämehujen kanssa.

Kaurapuuro imetyksen aikana

Kaurapuuro imetyksen aikana on loistava tuote. Se kyllästää äidin ja lapsen kehon elintärkeillä aineilla ja vitamiineilla, normalisoi ruoansulatuskanavan, parantaa maidon rakennetta ja antaa voimaa.

Onko kaurapuuro hyvä diabetekselle - hypoglykeeminen indeksi
Käsittelemätön kaurapuuro on hyväksi diabeetikoille. Sen GI on 40-50. Tämä kaurapuuro pystyy alentamaan verensokeritasoa. Pikahiutaleiden GI on 66, mikä on korkea luku, joten niitä ei kannata syödä.

Voitko olla allerginen kaurapuurolle?

Kaurapuuro-allergia voi olla vain yhdessä tapauksessa - jos olet allerginen viljalle tai tarkemmin sanottuna viljaproteiinille, gluteenille.

Huuhteleeko kaurapuuro todella kalsiumia pois kehosta?
Kyllä, sinun ei pitäisi syödä kaurapuuroa joka päivä. Se huuhtelee kalsiumia pois kehosta ja estää sen imeytymisen.

Kaurapuuro ruokalistallamme on oikea valinta ja valmistus, säilytys

Kaurapuuro Astiat

Tietysti voit valmistaa paitsi viljoista myös kaurapuuroa tai jyviä.
Tässä muutamia esimerkkejä herkullisista ja terveellisistä ruoista:

• Täysjyväkaurapuuro
• Kaurapuuro keksejä
• Kaurapuuro Kissel
• Kaurapuuro
• Kaurapuuro
• Kaura leipä
• Kaurapannukakkuja
• Kaurapuuro kuppikakku
• Diet kozinaki pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä ja kaurapuurolla
• Smoothie kaurapuurolla ja hedelmillä tai vihanneksilla

Kuinka valita kaurapuuro ostettaessa?

Tämän viljan valitsemiseksi oikein kotiäitien on muistettava:

• Kaura ylimääräisiä hiutaleita eivät sisällä epäpuhtauksia. Mutta näistä kolmesta lajikkeesta hyödyllisin on numero 1 suuri kaurapuuro.
• Hercules sisältää kauran käsittelyn jälkeen jääneen kuoren. Nämä hiutaleet käytännöllisempi. Mutta käytät enemmän aikaa niiden valmisteluun.
• Täyskaurapuuro tulee ostaa pakkauksen nimen mukaan. Se voi sanoa: "Täysjyvä" tai "täysjyvävilja". Nämä ovat kaksi yleisintä nimeä, jotka oikeuttavat sisällön. Kauran värin tulee olla vaalea ja miellyttävän tuoksuinen.
• Kaurahiutaleet täytyy olla kiinteä, tiivis ja pyöristetty muoto.
• Tuotteessa ei saa olla kosteutta, joten pakkauksen tulee olla sellainen sinetöity.
• Hyvät hiutaleet on valkoinen, vaaleankeltainen tai kermanvärinen.
• Pakkaamattomasta tuotteesta ei puhalla hometta tai muita aineita.
• Löytyy varmasti pakkauksesta kaksi pakkaus- ja valmistuspäivämäärää. Toisesta lähtien viimeinen käyttöpäivä otetaan huomioon.

Kuinka keittää kaurapuuro oikein vedessä?

1. Laita 4 ruokalusikallista kaurapuuroa kattilaan, lisää 1 kuppi vettä.
2. Muista sekoittaa astia, jotta se ei pala.
3. 10 minuutin kuluttua, kun puuro on kiehunut, sulje pannu tiiviillä kannella, sammuta liesi ja anna hautua.
4. Halutessasi voit lisätä astiaan suolaa, sokeria tai voita, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä.

Miten kaurapuuro keitetään maidossa?

1. Kaurapuurojen keittämiseen kannattaa kaata sama määrä hiutaleita vedellä.
2. Kun puuro on kypsää, lisää siihen puoli lasillista maitoa ja sekoita.
3. 2 minuutin kuluttua jätä astia peittymään ja anna hautua noin 5 minuuttia.

Jar nopea kaurapuuro resepti

Jos tämän ruoan valmistaminen on vaikeaa, tässä on nopea resepti kaurapuuroa varten purkissa. Tätä ruokaa kutsutaan "laiskapuuroksi".

Sen keittäminen on vielä helpompaa kuin puuron keittäminen:

1. Kaada 2 ruokalusikallista kaurapuuroa (ei välitöntä
2. Lisää 50 ml jogurttia, 70 ml vettä ja hedelmät.
3. Yhdistä kaikki ainekset, sulje purkki ja laita jääkaappiin yön yli.

Vaihtoehtoisesti kaurapuurojen kanssa voit lisää smetana, hunaja kanelilla ja omena tai banaani kaakaolla. Tämä on loistava vähäkalorinen ja ravitseva aamiaisruoka.

Monet ihmiset ajattelevat, että kaurapuuro aamiaiseksi on liian yksinkertaista ja tylsää. Älä kuitenkaan tee hätiköityjä johtopäätöksiä ja luovu maailman hyödyllisimmästä viljasta. Tutkimuksen mukaan kauran jyvät sisältävät suuren määrän seuraavia aineita: kalsiumia, sinkkiä, fluoria, magnesiumia, kaliumia, kromia, fosforia, nikkeliä sekä erilaisia ​​pektiinejä. Älä unohda vitamiineja: B6, B12, E, PP, C, A. Lisäksi viljat sisältävät hiilihydraatteja ja proteiineja, ja niistä valmistetut ruoat ovat kevyitä, ravitsevia, maukkaita ja erittäin terveellisiä.

Ennen kuin opit keittämään puuroa, sinun tulee ymmärtää hieman kaurapuuron perusominaisuuksia ja ominaisuuksia. Kaurapuuron keittämiseen on käytettävä jauhoja, muroja tai kaurahiutaleita. Tätä viljaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä muiden viljojen joukossa. Rouvilla on erityispiirteitä, nimittäin 6 % kasvirasvoja sekä 16 % kasviperäisiä proteiineja. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Kaiken tämän lisäksi sille on ominaista erinomainen sulavuus. Suurennetun tärkkelyspitoisuuden vuoksi kaurapuuro, erityisesti vedessä keitetty, on vähäkalorinen, korkea energia- ja ravintoarvo.

Haluatko laihtua? Syö sitten aamiaiseksi kaurapuuroa. Sille on ominaista alhainen glykeeminen indeksi. Tästä huolimatta se kyllästää ihmiskehon hyvin ja pitkään. Alhaisen glykeemisen indeksin ansiosta ruoka imeytyy hitaasti, joten nälkä ei ole.

Kokokaurapuurosta valmistettu kaurapuuro on erityisen hyödyllinen. Se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta, ateroskleroosista ja maksasairauksista. Kaura on hyvä myös ruoansulatusjärjestelmälle, erityisesti vatsalle. Tämä johtuu siitä, että puuro pystyy laadukkaasti peittämään limakalvon kalvolla, mikä nopeuttaa ja parantaa ruoansulatusta. On monia terapeuttisia ruokavalioita, jotka on suunniteltu ihmisille, joilla on mahahaava, ne sisältävät kauraliemiä ruokavalioon. Jos syöt säännöllisesti kaurapuuroa aamiaiseksi, voit sanoa hyvästit maha-suolikanavan ongelmille.

Useimmiten hiutaleita käytetään kaurapuuron valmistukseen. On tärkeää huomata, että ne saadaan höyryttämällä, tasoittamalla aiemmin kiillotettuja kaurahiutaleita.

Puuron kypsennysaika riippuu suoraan lajikkeesta, näiden hiutaleiden paksuudesta. Jos hiutaleet ovat ohuita, ne kypsyvät paljon nopeammin. Et voi keittää niitä, vaan kaada vain kiehuvaa vettä niiden päälle, sulje kansi ja jätä 15 minuuttia, jotta puuro höyrystyy. Jotta ruoasta tulee täyteläisempi, kirkkaampi ja mehukkaampi, voit lisätä siihen hedelmiä ja marjoja: omenoita, mansikoita, vadelmia, banaaneja, appelsiineja, pähkinöitä, luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Loistava vaihtoehto sokerille on luonnonhunaja, joka lisätään lämpimään astiaan (ei kuumaan!).

Huuhtele täysjyvät juoksevalla vedellä ennen kaurapuuron keittämistä. Tätä käsittelyä ei tarvitse toistaa hiutaleilla. Kuinka valita oikeat raaka-aineet herkulliseen puuroon? Jos haluat valmistaa paitsi herkullisen, myös terveellisen aamiaisen, sinun tulee suosia luonnontuotteita, joissa on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja.

Hercules-hiutaleet kypsyvät 6-10 minuutissa. Täysjyväviljojen kypsennys kestää noin 35-40 minuuttia. Terveellisen ja tasapainoisen aamiaisen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Ainesosat

Valmistautuminen

1. Kaada yksi lasillinen vettä kattilaan. Lisää siihen voi ja kaurapuuro. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

2. Valmista sillä välin banaani, sen tulee olla kypsä ja makea. Leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Yksi puolikas on käytettävä soseen valmistukseen - soseuta se vain haarukalla lautasessa. Mitä tulee toiseen osaan, tarvitset sitä valmiiden kaurapuurojen koristeluun, joten leikkaa se kauniiksi viipaleiksi.

3. Kun puuro kiehuu, vähennä lämpöä minimiin. Tässä vaiheessa lisätään sokeria, suolaa, puuroa sekoitetaan perusteellisesti. Nosta kattila liedeltä, yhdistä kaurapuuro banaanimuusiin ja siirrä kauniille lautaselle.

4. Puuron joukkoon kannattaa lisätä hieman kanelia, hunajaa ja koristella banaaniviipaleilla.

Video resepti

Kaurapuuron valmistus on hyvin yksinkertaista. Tämä vaatii hyvän vaiheittaisen reseptin. Ehdotettua keittomenetelmää pidetään yhtenä yksinkertaisimmista, ymmärrettävimmistä ja edullisimmista. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun päätät keittää kaurapuuroa, tämä resepti on sinulle paras apulainen.

Huolimatta siitä, että viljat ja hiutaleet eroavat ominaisuuksiltaan, molempiin tuotteisiin perustuva kaurapuuro osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi, aromaattiseksi ja erittäin hyödylliseksi erityisesti kasvavalle keholle. Se on arvokas aminohappojen, mikro- ja makroelementtien, vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.

Kaurarouhet- kauraa käsittelemällä saatu tuote. Mongoliaa ja Kiinaa pidetään kauran kotimaana. Tähän mennessä myös muut maat ovat harjoittaneet tämän kasvin viljelyä.

Käytetystä tekniikasta riippuen kaurapuurosta erotetaan murskattu ja murskamaton versio. Ensimmäisessä tapauksessa se näyttää litistetyiltä terälehdiltä (katso kuva). Tämän tuotteen värin tulee olla harmaa-keltainen vaaleilla sävyillä.

Jotta vilja säilyttää kulutusominaisuudet pitkään, se kannattaa säilyttää suljetussa purkissa. Tämä pitää kosteuden ja hyönteisten poissa. On parasta sijoittaa säiliö poissa suorasta auringonpaisteesta. Suojaa koit ja muut hyönteiset viljalta asettamalla muutama valkosipulinkynsi ja mintun oksa purkkien viereen.

Erilaisten viljojen tuotanto

Erilaisten kaurajauhojen tuotanto tapahtuu standardin GOST 6584-73 mukaisesti. Suurin ongelma, joka syntyy viljakasvien jalostuksen aikana, liittyy siihen, että kokonaisten viljojen saaminen on melko vaikeaa. Tästä johtuen tuotannon aikana on käytettävä erilaisia ​​laitteita. Murskatun viljan määrän vähentämiseksi käytetään hydrotermistä käsittelyä, joka sisältää useita vaiheita:

• esilämmitys;
• höyrytys;
• kuivaus.

Tämän sekvenssin ansiosta vilja menettää kaiken tarpeettoman kosteuden, vahvistuu ja mikä tärkeintä, säilyttää eheytensä.

Kaurarouheita on kahta päätyyppiä:

1. Rikkoutumaton (kiinteä). Tätä vaihtoehtoa varten viljat höyrytetään, esikuoritaan ja kiillotetaan. Tällaista viljaa on korkein, ensimmäinen ja toinen luokka.
2. Höyrytetty poimutettu (hiutaleet). Käytä hänelle ensimmäistä viljaversiota, joka on litistetty. Ytimet ovat aallotettuja, mikä saadaan aikaan viemällä ne telojen läpi. Höyrytettyjä puristettuja rouheita on myös saatavilla kolmessa eri lajikkeessa.

Viljan laatua säännellään myös GOST 3034-75:n mukaisesti. Erikseen on sanottava suosituista Hercules-kaurahiutaleista, jotka on valmistettu jyvistä erityisellä käsittelyllä. Se sisältää puhdistuksen, alkion erottamisen, höyrytyksen, litistyksen ja rullauksen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksessa olevista lukuisista luonnollisista antioksidanteista, jotka auttavat kehoa vastustamaan erilaisten ärsyttävien aineiden negatiivisia vaikutuksia. Metioniinin läsnäolon vuoksi tuotteella on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan. Tämä tuote sisältää paljon fosforia ja kalsiumia - mineraaleja, jotka vahvistavat ja palauttavat luukudosta. Anemiaa sairastaville on suositeltavaa lisätä ruokalistallesi kaurarouhe, koska se sisältää rautaa.

Päällystys- ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta kaurapuuro on hyödyllinen turvotukseen ja kipuun tällä alueella. Koska se sisältää kuitua, voit säännöllisellä käytöllä puhdistaa suolet myrkkyistä ja erilaisista hajoamistuotteista. Kaikki tämä sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan ja vähentää syöpäriskiä tässä kehon osassa sekä haavaumia ja gastriittia.

Kaurapuuro on helposti sulava tuote, jonka ansiosta painoaan tarkkailevat tai laihduttajat voivat nauttia. Korkea energiapitoisuus johtaa murojen käyttöön aamiaisen valmistukseen, mikä mahdollistaa nälän tunteen pääsemisen eroon pitkäksi aikaa.

Viimeisimpien tieteellisten kokeiden mukaan oli mahdollista todeta, että kaura sisältää beetaglukaania, ainetta, joka auttaa vähentämään huonon kolesterolin määrää veressä. Lisäksi tämä tuote normalisoi verensokeritasoja. Kauraviljat sisältävät biotiinia, joka vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan ja vähentää ihotulehduksen riskiä.

Ruoanlaitto käyttö

Kaurapuuroa käytetään ruoanlaitossa puuron keittämiseen, joka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji. Häntä rakastetaan monissa osissa maailmaa, mutta erityisesti Isossa-Britanniassa. Briteille kaurapuuro on paras aamiainen. Erilaisia ​​mausteita varten siihen lisätään erilaisia ​​mausteita, hedelmiä, hunajaa jne.

Voit tehdä siitä keittoa ja hyytelöä - ateriat, joita suositellaan käytettäväksi, jos sinulla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Viljoista voit valmistaa herkullisia ja dieettikeksejä sekä piirakoita ja muita leivonnaisia. Siitä valmistetaan usein tuoksuvaa ja terveellistä leipää. Murskaamattomia viljoja käytetään keittojen täytteenä, koska ne eivät kiehu pitkään. Oikean ravinnon kannattajat yhdistävät mielellään viljaa luonnonjogurttiin ja hedelmiin. Sitä käytetään eri jälkiruokien resepteissä. Lisäksi kaurarouhe sopii salaatteihin, ensimmäisiin ja toisiin ruokiin. Sitä käytetään myös täytteenä sekä lihapullien ja kotlettien valmistukseen. Yleensä vähän mielikuvitusta - ja voit valmistaa uskomattoman maukkaan ja terveellisen kaurapuuroruoan, jota kaikki perheenjäsenet arvostavat.

Kuinka kokata kotona?

On olemassa useita tapoja keittää kaurapuuroa kotona:

1. Perinteisesti. Kaada rouheet kuumalla vedellä noin 6 tunnin ajan 1 rkl. kauraa 2,5 rkl. nesteitä. Kuumenna sitten kiehuvaksi ja keitä puoli tuntia, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää suolaa ja vähän kasviöljyä. Haluttaessa voi lisätä kuivattuja hedelmiä.
2. Multicookerissa. Kaurapuuron keittäminen tällä tavalla on hyvin yksinkertaista: kaada vain viljat vedellä edellisessä kappaleessa ilmoitetuissa suhteissa, valitse "Puro" -tila ja aseta ajastin 30 minuutiksi.
3. Tuplakattilassa. Tässä tapauksessa rouheet kypsyvät 40 minuuttia.

Voit keittää kaurapuuroa paitsi vedessä, myös liemessä, maidossa, mikä lopulta monipuolistaa ruuan makua. Murskaamaton vilja keitetään pitkään, noin 90 minuuttia, kun taas sen tilavuus ei käytännössä kasva.

Kaurapuuron edut ja hoito

Kaurapuuron etuja ja siihen perustuvaa hoitoa on käytetty kansanlääketieteessä pitkään. Yleisen vahvistavan vaikutuksensa ansiosta sitä voidaan käyttää tuberkuloosin hoidossa sekä leikkauksen jälkeisen toipumisen aikana.

Sinä osaat tehdä ruokaa kauraliemi... Tämä vaatii 1 rkl. kaada viljat 5 rkl. vettä ja höyrytä miedolla lämmöllä 4 tuntia ja pyyhi sitten kaikki siivilän läpi. Tämän seurauksena saat seoksen, jossa konsistenssi on samanlainen kuin hyytelö. Liemen juominen on tarpeen 1 rkl. päivässä. On suositeltavaa kuluttaa sitä kivien läsnä ollessa sappirakossa, maksaongelmissa sekä allergisten sairauksien yhteydessä... Kaurapuurosta valmistettua kisseliä suositellaan ihmisille, joilla on alhainen mahahapon happamuus, sekä ummetukseen ja turvotukseen. Voit myös tehdä hauteita ihon tulehduksen lievittämiseksi.

Kaurapuuro painonpudotukseen

Kaurapuuro painonpudotukseen on hyödyllinen monimutkaisten hiilihydraattien sisällölle, jotka hajoavat pitkään ja vapauttavat kehon tarvitsemaa energiaa. Siksi monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaurapuuron syömistä aamiaiseksi. Välipalana voidaan käyttää jälkiruokia, kuten kaurahiutaleita.

On olemassa ruokavalio, joka perustuu kaurapuuron käyttöön. Monet pitävät sitä turvallisimpana keholle. Ei ole suositeltavaa käyttää yksiruokavaliota pidempään kuin 7 päivää. Puuron määrää ei ole rajoitettu. Alkupainosta riippuen voit laihtua jopa 5 ylimääräistä kiloa viikossa. Rouheet tulee keittää vain vedessä ilman suolaa ja sokeria. On sallittua lisätä vähän kuivattuja hedelmiä. On tärkeää juoda vähintään 2 litraa vettä. Älä käytä tämäntyyppistä ruokavaliota useammin kuin 2 kertaa vuodessa.

Kaurapuuron haitat ja vasta-aiheet

Kaurapuuro voi olla haitallista, jos sinulla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle.

Se on syytä pitää mielessä puuro sisältää fytiinihappoa, joka estää kalsiumin imeytymistä suolistossa.