Mykytaikinan keittäminen kotona: veden, maidon päällä, kananmunan kanssa tai ilman. Parhaat nyytitaikinareseptit - sinulle!

Resepti universaalille taikinalle, joka sopii täydellisesti sekä pyörykeille että nyytille.

• Vesi 1 kuppi (250 ml)
• Jauhot 550-600 grammaa
• Suola 0,5 tl
• Muna 1 kpl

Peitämme taikinan kostealla pyyhkeellä ja voit tehdä minkä tahansa täytteen. Kaikki on valmista.

Suosittelen tätä reseptiä kaikille, jotka tekevät nyytit ja nyytit kotona, se on erittäin hyvä taikina, sen kanssa on mukava työskennellä, se ei repeydy tai kiehu pehmeäksi. Nauti ateriastasi.

Resepti 2: taikina kotitekoisille nyytille vedessä (askel askeleelta)

Vedessä oleva taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, joustavaksi, helposti muovautuvaksi, ei repeydy, nyytit eivät tartu ulos eivätkä löysty vedessä kypsennyksen aikana. Tietystä määrästä ainesosia saadaan noin 100 pientä nyytiä.

Testiä varten:

• 250 ml kylmää vettä;
• 1 muna C0;
• 500 g jauhoja;
• ripaus suolaa.

Pyyhkeille:

• jauhelihaa ja naudanlihaa sipulilla.

Resepti 3, yksinkertainen: taikina nyytiin kotona

Herkullinen taikina nyytiin! Kyllä, se on herkullista! Ja se on myös erittäin muovinen, epätavallisen tottelevainen, ei repeydy ja on huomattavan muotoiltu. Juuri mitä tarvitset herkullisten kotitekoisten nyytien valmistamiseen.

Mitä tulee jauhoihin: tämän tuotteen määrä (kuten minkä tahansa taikinan valmistuksessa) voi vaihdella ylös- tai alaspäin. Asia on siinä, että vehnäjauhon kosteuspitoisuus voi olla erilainen, joten tietyille nestesuhteille yhden reseptin mukaan joku voi tarvita 3 kuppia, kun taas joku tarvitsee vain 2,5. Siksi keskity aina tunteisiisi ja kokemuksiisi.

Tämän reseptin mukaisen nyytien taikinan tulee olla pehmeää heti vaivaamisen jälkeen ja koota hyvin palloksi. Levon jälkeen siitä tulee sileä ja täysin tasainen. Sitä voidaan säilyttää noin päivän jääkaapissa, jos sinulla ei ole aikaa heti liimata nyytit.

• vesi - 50 ml
• maito - 130 ml
• vehnäjauho - 3 kuppia
• suola - 1 tl
• muna - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Ensinnäkin, muista seuloa jauhot. Tämä ei vain auta pääsemään eroon mahdollisista epäpuhtauksista, vaan myös rikastuttaa jauhoja hapella tehden siitä ilmavamman.

Teemme jauhoista liukumäen ja sitten siihen syvennyksen, johon kaadamme huoneenlämpöisen veden ja maidon. Riko joukkoon muna ja ripottele päälle suolaa.

Liikuttamalla kulhon reunoja sen keskustaan ​​yhdistämme tuotteet vaivaamalla taikinaa nyytiä varten. Sitten tehdään taikinan keskelle pieni syvennys, johon kaadetaan öljy.

Sekoita nyt auringonkukkaöljy hyvin taikinaan, jotta siitä tulee homogeeninen. Keräämme sen palloon, peitämme kulhon pyyhkeellä (voit kiristää sen kalvolla, jotta se ei kelaudu) ja anna sen levätä 40 minuuttia.

Resepti 4: kuinka helppoa on tehdä taikina kotitekoisille nyytille

Tällainen kotitekoisten nyytien taikinaresepti ei koskaan epäonnistu, ja jopa pakastamisen jälkeen se rullautuu kauniisti ja nyytit muotoutuvat niin upeasti. Taikinan valmistaminen etukäteen säästää aikaa keittiössä.

• vesi - 150 grammaa,
• vehnäjauho - 600 grammaa,
• hieno suola - 1 tl. l.,
• kananmuna - 2 kpl.

Seuloin jauhot (toistaiseksi vain puolet normista) kulhoon, rikastan hapella. Tämä menettely auttaa myös pääsemään eroon mahdollisista kokkareista. Joskus jauhoissa on käsittämättömiä pieniä kuivia paakkuja. Käytän tavallista vehnäjauhoa. Lisää jauhoihin hieman suolaa, sekoita jauhot suolaan, jotta taikinasta tulee maukkaampaa.

Ajan kananmunia, aloin sekoittamaan taikinaa lusikalla.

Kaadan vettä, aloitan taikinan vaivaamisen, sekoita uudelleen lusikalla.

Siitä tulee vetinen taikina, mutta se on ilman kokkareita ja tämä on erittäin hyvää.

Kaadan kaikki loput jauhot taikinaan, nyt aloitan työskentelyn puhtain käsin, vaivaa taikinaa huolellisesti, kunnes muodostuu tiukka pallo. Taikina osoittautuu tiiviiksi, mutta samalla se on helppo kaulia ja sopii mallintamiseen.

Käytän valmiista taikinasta monien herkullisten nyytien tekemiseen.

Resepti 5: herkullinen maitotaikina kotitekoisille nyytille

• maito - 0,5 rkl.
• vesi - 0,5 rkl.
• vehnäjauho - 400 g
• kananmuna - 1 kpl.
• suola - 0,5 tl

Siivilöi jauhot siivilän läpi kulhoon tai työtasolle. Tee mäen keskelle pieni syvennys ja riko muna. Lisää suola ja sekoita muna haarukalla.

Lisää maito ja aloita taikinan vaivaaminen. Vaivaa käsin lisäämällä vähitellen kylmää vettä - kirjaimellisesti 1 tl kutakin. Jauhojen laadusta riippuen voi kulua 20-50 ml vettä, kunnes taikinasta tulee jäykkää ja se lakkaa tarttumasta käsiisi.

Pelmenitaikina on monipuolinen ainesosa, josta voi valmistaa monia herkullisia ruokia. Tällaisesta valmistuksesta saadaan upeita piiraita, sämpylöitä, litteitä kakkuja, murokeksit, nyytit, manti ja jopa samsa. Mutta nyytiä muotoiltaessa syntyy usein tilanne, kun jauheliha on ohi, mutta taikina on jäljellä. Monet kotiäidit heittävät armottomasti pois tällaisen hyödyllisen tuotteen, toiset laittavat sen jääkaappiin parempiin aikoihin. Valikoima upeita ja hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä vastaa kysymykseen, testiin. Kaikki ruoat on testattu ja erittäin maukkaita!

Klassinen nyytiresepti

Niille, jotka kohtaavat yleisvalmisteen valmistuksen ensimmäistä kertaa, nopea ja helppo tapa luoda hyödyllinen ainesosa on varmasti hyödyllinen. Helpoin ja edullisin, mutta yhtä maukas taikina valmistetaan neljästä komponentista, joita jokaisella kotiäidillä on aina keittiössä.

Aihion valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• puoli litraa jäähdytettyä keitettyä vettä;
• puolitoista kiloa premium-vehnäjauhoja;
• teelusikallinen ruokasuolaa (liukumäellä);
• 50 millilitraa kasviöljyä.

Ohje yksinkertaisten nyytien valmistukseen

Kaada kilogramma siivilöityjä jauhoja suureen syvään kulhoon. Lisää teelusikallinen suolaa ja kaada vettä, jonka lämpötila on 20-25 astetta.

Sekoita kaikki ainekset lusikalla. Kaada loput jauhot työtasolle (pöytä) ja laita tuloksena oleva massa siihen. Aloita taikinan vaivaaminen käsin. Dumplings rakastaa olla hyvin muussattu. Koska taikina vaivataan jauhopöydällä, se vie juuri niin paljon jauhoja kuin tarvitsee joustavuuden ja pehmeyden saavuttamiseksi.

Heti kun työkappale on saanut tarvittavan rakenteen, sinun tulee peittää se ja kätesi kasviöljyllä. Vaivaa taikinaa uudelleen muutaman minuutin ajan. Mykyvalmiste osoittautuu pehmeäksi ja mureaksi, ja mikä tärkeintä, se ei tartu käsiin ollenkaan.

Kokoa valmis taikina yhdeksi möykkyksi ja laita pussiin sidottavaksi. Jätä työkappale puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana jauhoista vapautuu riittävä määrä gluteenia ja massasta tulee joustavaa, taipuisaa ja kestävää.

OK, nyt kaikki on ohi! Erinomaiset nyytit taikina klassisen reseptin mukaan on täysin valmis.

Herkullisia cheburekeja

Tämä rapea, punertava, mehukas ja yksinkertaisesti herkullinen ruokalaji on kaikkien rakastama. Nainen, mies tai lapsi ei kieltäydy herkullisesta cheburekista. Jos heräsi kysymys siitä, mitä keittää nyytien taikinasta, vastaus siihen ehdottaa itseään ... Tietysti pastat! Tämä klassinen resepti on täydellinen tämän herkullisen ruoan luomiseen. Kyytitaikinasta valmistettujen piiraiden resepti tulee varmasti jokaisen kaukonäköisen kotiäidin keittokirjaan!

Täyte

Paistettujen kakkujen luomiseen tarvitset:

• 300 grammaa kokkaretaikinaa;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• 300 grammaa sipulia;
• lasillinen puhdistettua vettä;
• 2 tl jauhettua mustapippuria;
• suola;
• 200 grammaa kovaa juustoa (valinnainen);
• noin 500 millilitraa puhdistettua öljyä;
• 50 grammaa jauhoja leivinpaperin pölyämiseen;
• tuoretta persiljaa (valinnainen)

Luodaksesi rapeita cheburekeja, sinun on käytettävä nyytien taikinan reseptiä. Siitä tulee uskomattoman maukkaita, punertavia ja ohuita paistettuja tuotteita. Koska taikina on todennäköisesti jo valmis, voit aloittaa valmistamalla täytteen tulevia taikinoita varten. Sen perusta on liha. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, josta pidät: kanaa, kalkkunaa, sianlihaa, naudanlihaa, lammasta. Niille, jotka haluavat vähentää kalorien määrää, siipikarjanliha sopii. Mutta jos haluat keittää oikeita piirakoita, joiden pitäisi olla melko rasvaisia, mehukkaita ja tyydyttäviä, sian- ja naudan jauhelihan sekoitus käy.

Yksityiskohtainen kuvaus prosessista

Lihan ainesosa on asetettava syvään kulhoon. Lisää siihen murskattu iso (valinnainen) ja sekoita. Sipulia pitäisi olla paljon. Loppujen lopuksi hän antaa cheburekeille pikantin sävyn ja säilyttää niiden mehukkuuden. Kuori sipuli kuoresta, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Haluttaessa ainesosa voidaan hienontaa keskikokoisella raastimella. Tässä tapauksessa sitä ei käytännössä tunneta valmiissa astiassa, mutta se suorittaa tehtävänsä täydellisesti. Lisää sipuli lihaan ja juustoon.

Hienonna puhdas persilja hienoksi ja lähetä myös kulhoon jauhelihan kanssa. Lisää jauhettua pippuria. Oikeassa cheburekissa sitä pitäisi olla paljon, joten määrää voi turvallisesti lisätä. Suolaa täyte maun mukaan ja sekoita sitten huolellisesti.

Ja nyt sinun täytyy kaataa vettä. Nestettä tarvitaan, se tekee täytteestä erittäin mehukkaan. Sekoita lihaseos uudelleen hyvin.

Purista taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä palloja (noin keskimääräisen kananmunan kokoisia). Käännä jokainen saatu sämpylä kaulimalla ohueksi pyöreäksi kerrokseksi. Sen paksuus ei saa ylittää kahta millimetriä.

Aseta täyte jokaisen kerroksen toiselle puolelle. Peitä pannukakun toisella puoliskolla. Purista reunat sormillasi tai haarukalla ja aseta sitten cheburek-aihio jauhotetulle pellille. Tee tämä kaiken taikinan ja täytteen kanssa.

Paistamme piirakat

Kun kaikki taikinat ovat valmiita, voit aloittaa niiden paistamisen. Kaada riittävästi puhdistettua öljyä isoon paistinpannuun. Rasvaa pitäisi olla paljon, koska oikeat piirakat ovat friteerattuja. Lähetä pannu öljyllä keskilämmölle ja kuumenna hyvin. Kun rasva on erittäin kuumaa (ominainen rätinä todistaa tästä), laita siihen muutama cheburek. Paista tuotteita keskilämmöllä 2,5-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Valmiiden taikinoiden tulee olla miellyttävän vaaleanruskeita.

Paista tällä tavalla kaikki aihiot, jotka ovat osoittautuneet. Voit syödä heti, mutta on parempi jäähtyä hieman (kirjaimellisesti 2-3 minuuttia).

Klassinen rulla

Mitä keittää nyytien taikinasta kuluttaaksesi mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa? Tietysti rullaa! Muuten, ruokalajilla on toinen nimi - laiska nyytit. Se on todella samanlainen kuin nämä pienet lihatuotteet, mutta se on paljon helpompi valmistaa. Taikinarullasta tulee todellinen pelastus hetkinä, jolloin aikaa ei ole ollenkaan ja odottamattomat vieraat ovat kynnyksellä tai nälkäinen perhe vaatii illallista.

Ainekset laiskalle aterialle:

• puoli kiloa kokkaretaikinaa;
• 400 grammaa mitä tahansa jauhelihaa;
• kolme suurta sipulia;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• pala voita (noin 50 grammaa);
• sekoitus paprikaa, suolaa;
• 30 millilitraa kasviöljyä;
• 100 millilitraa juomavettä.

Jotta voit valmistaa kermaisen kastikkeen, joka täydentää täydellisesti laiskoja nyyttejä, tarvitset:

• 150 millilitraa rasvaista smetanaa;
• suola, suneli humala;
• 75 millilitraa vettä.

Alkuperäisen ruuan luominen

Resepti koostuu nyytien taikinasta, joka on jo kypsennetty. Siksi voit aloittaa epätavallisen ruuan luomisen täytteellä. Laita kaikki täytteet, joista pidät enemmän, syvään kulhoon. Lisää siihen esikuorittu ja hienonnettu sipuli (2 päätä) karkealla raastimella sekä puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Mausta kaikki paprikasekoituksella ja suolalla maun mukaan ja kaada sitten veteen. Sekoita kaikki täytteen ainekset huolellisesti.

Nyt sinun on tehtävä kasvistyyny, joka estää laiskoja nyyttejä palamasta ja tekee samalla niiden mausta kirkkaamman. Kuori jäljellä oleva sipuli ja kaksi porkkanaa, huuhtele ja leikkaa sitten millä tahansa sopivalla tavalla. Esimerkiksi leikkaa ensimmäinen ohuiksi puolirenkaiksi ja raasta toinen karkealla raastimella.

Valmista kermakastikkeen ainekset. Sekoita smetana veteen, humala-suneli-mausteeseen ja suolaan maun mukaan. Sekoita hyvin, jolloin massasta tulee homogeeninen.

On aika muodostaa rulla. Ota taikina pussista tai jääkaapista, vaivaa uudelleen ja rullaa sitten suureksi, noin 3 millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.

Voitele työkappale esisulatetulla voilla ja levitä sitten valmistettu täyte. Jauhetta lihaa tulee levittää tasaisesti muodostelman koko pinnalle. Rullaa työkappale varovasti rullaksi ja purista sitten reunat.

Nyt sinun on jaettava makkara annospalasiksi laiskoiksi nyytiksi. Tätä varten riittää, että aseistat itsesi terävällä veitsellä ja leikkaat rullan suunnilleen saman levyisiksi paloiksi (noin 5 senttimetriä).

Kaada kasviöljy isoon paistinpannuun ja aseta sitten kasvistyyny sipulia ja porkkanoita. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Aseta rullasta saadut ruusukkeet kasvistyynylle niin, että täyte jää päälle ja alas. Kaada lautaselle nyytien taikina etukäteen valmistetulla kermaisella kastikkeella. Peitä pannu kannella ja laita keskilämmölle. Hauduta 35-40 minuuttia.

Valmis ruokalaji tarjoillaan kuumana, kaatamalla sulatettua voita.

laiskoja piirakoita

Todennäköisesti harvat tietävät, että herkullisen välipalan leipominen nyytien taikinasta on erittäin helppoa. Laiskot suolaiset piirakat tällaisesta aihiosta osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja mikä tärkeintä - nopeiksi. Niiden kypsentäminen on yhtä helppoa kuin nyytien tekeminen rullasta. Taikina kaulitaan noin 3-4 millimetriä leveäksi kerrokseksi. Levitä tasaisesti työkappaleen päälle mahdollinen täyte (perunamuusi yrteillä, kana sienillä, kinkku juustolla jne.) Kääri se sitten rullaksi. Leikkaa se noin 1,5 cm leveiksi paloiksi. Kauli jokainen saatu osa kevyesti jauhoilla sirotetulla pöydällä, jolloin muodostuu eräänlainen juustokakku. Paista laiskapiirakkaa kasviöljyssä molemmin puolin. Alkupala on erityisen maukas lämpimän smetanakastikkeen kanssa.

Nopeat juustokakut

Toinen tapa, joka kertoo mitä keittää nyytistä. Tämän ruuan valmistaminen on helppoa. Juustoalkupala ei ole vain erinomainen lisä pääruokiin, vaan se on myös loistava seura kupillisen aromaattista teetä tai kahvia. Pelmenitaikinan voi valmistaa millä tahansa täytteellä, oli se sitten raejuustoa, keitettyä lihaa, paistettuja sieniä tai makkaraa.

Työkappale on rullattava kaulimella muuttamalla se noin 0,5 cm leveäksi kerrokseksi. Laita kakun keskelle juustoraastetta (tai muuta täytettä, joka ei vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä) ja laita päälle muutama hyvä pala voita. Kääri työkappale kirjekuoreen puristaen sen reunat ja ripottele sitten hieman jauhoja (molemmalle puolelle) ja rullaa se kevyesti kaulimella. Paista kakku kasviöljyssä kullanruskeaksi. Jäähdytä valmista taikinaa hieman ja tarjoile.

Herkullisia nyytit

No, tietysti, jos nyytit voidaan muotoilla tällaisesta taikinasta, heidän suuret sukulaiset osoittautuvat erinomaisiksi. Niiden valmistukseen voit käyttää haluamaasi täytettä: kirsikoita, raejuustoa rusinoilla tai yrteillä, perunaa sienillä, sipulia, maksaa ja kaalia. Nyytit nyytit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Työkappale tulee rullata ohuesti (1-2 millimetriä) ja leikata siitä ympyrät lasilla. Laita suosikkitäytteesi jokaisen keskelle ja nipistele reunat muodostaen kokkareen muodon. Valmiit tuotteet voidaan kypsentää tai pakastaa heti, jos aikaa ei ole ollenkaan, mutta haluat syödä.

Hyvää ruokahalua ja herkullisimpia "pyöryköitä"!

Se voidaan yksinkertaisesti kaulia ei kovin ohuiksi kakuiksi ja paistaa molemmilta puolilta. Voit käyttää kasviöljyä, ja vielä maukkaampaa kermaisena, kunnes kullanruskea molemmin puolin. Teimme näin aina, kun nyytistä oli jäljellä taikinaa. Nämä kuumat kakut ovat hyviä syödä heti, kun ne ovat vielä kuumia, makean teen kera. Jäähtyessään ne eivät enää maistu yhtä hyvältä.

Isoäitini keitti minulle nyytien taikinan jäännöksistä - korvista. Eli käärisin sen palasiksi ympyröiksi ja liitin ne keskeltä, ne osoittautuivat jousen muotoisiksi. Keitetään suolalla maustetussa vedessä ja tarjoillaan smetanan, sokerin tai voin ja sokerin kanssa. Periaatteessa saatiin samat nuudelit, vain eri muotoisia)))

Kokeile Kystybayta

leikkaa taikina hieman munaa pienemmiksi paloiksi, rullaa ohueksi ja paista kuivalla pannulla molemmin puolin. Laita perunamuusi valmiin tortillan toiselle puolelle ja peitä toisella puoliskolla. voitele kakun pinta voilla.

Jäljelle jäänyt nyytien taikina voidaan kaulia ohueksi, voidella majoneesilla tai Philadelphialla, levittää täyte (mikä on rikas, kuten pizzalle).



äitini teki myös taikinasta korvat, ja kauliin jäljelle jääneen kokkaretaikinan ohueksi kerrokseksi, leikkaan sen kuin pensaspuuta ja paistan pannulla. saadaan maukkaita, rapeita pieniä asioita. Rakastan niitä keiton kanssa leivän sijaan. ja vauvani rypistää niitä niin suurella ilolla)))

Katson kuinka paljon, käy ilmi, voit keittää kaikkea mielenkiintoista nyytistä jääneestä taikinasta. Yritin keittää nuudeleita useaan otteeseen, mutta koska nuudelien ja nyytien taikina on silti erilainen, en suosittele sitä. Nyt yritän noudattaa taikinan ja lihan mittasuhteita, jotta kumpaankaan ei tule ylimäärää.

Paras ja taloudellisin on kaulita nyytien kypsentämisestä laudalla yli jääneestä taikinasta iso pannukakku ja leikata siitä nuudelit, joita voi hieman kuivata ja käyttää sitten toisen ruokalajin lisukkeena.

Jos taikinasta jää yli nyyttien valmistuksen jälkeen, voit laittaa sen jääkaappiin. Se voi säilyä kolme päivää. Näinä päivinä sinulla on varmasti lisuke, kuten perunamurska. Voit tehdä nyytit. Paistettuja sieniä säilytän pakastimessa, kun pitää tehdä jotain nopeasti, lisään. Ne sopivat hyvin perunamuusiin, ja nyytit ovat jaloja. Tai lisää tuoreita yrttejä sienien sijaan.

Mutta nyytien tekeminen ei aina ole emännän kannalta, ja on sääli lopettaa taikina. Sitten voit kaulia ohueksi, ripottele päälle jauhoja ja leikkaa nuudelit. Kuivaa se sitten ja käytä sitä keiton tai toisen ruokalajin valmistukseen.



Se on myös helppoa ja yksinkertaista valmistaa muusta kokkaretaikinasta laiskoja nyytit esimerkiksi perunoiden kanssa.

Tätä varten ota jäljellä oleva taikina ja rullaa se makkaraksi. Suorista se käsilläsi, jotta muodostuu pienikorkuinen suorakaiteen muotoinen muoto. Ota sakset ja leikkaa suikaleiksi. Keitä nämä nauhat suolalla maustetussa vedessä.

Keitä erikseen neliöiksi leikatut suuret perunat. Voissa paistettu sipuli (halutettuna halutulla tavalla). Sekoita kaikki kuumana. Ystäville voit lisätä lisää smetanaa ja tilliä. Nauti ateriastasi!



Yleensä kaulian lopusta nyytien taikinasta suuren ohuen ympyrän, rullaan sen ja viipaloin nuudelit ohuiksi viipaleiksi, keitän kana, lisää sipulit, voit lisätä 2 perunaa liemeen ja lisätä nuudeleita, pippuria, suolaa, vihreitä maun mukaan ja tarjoile pöytään kerman kera. Ja tästä taikinasta voi myös keittää beshbarmakia keittämällä naudanliha erikseen, paista sipulia, beshbarmakia, heitän sen siivilän läpi isoon astiaan, ripottele päälle lihaa, paistettua sipulia paloiksi leikattuna, kaada päälle liemi, jossa ne kypsennetty liha, yrtit, smetana (koumiss valitettavasti ei). Kaikki ei ole niin vaikeaa, mutta herkullista.

Kaikki on hyödyllistä kotitaloudessa, myös taikina. Jos nyytiin taikinaa on jäljellä, voit kääriä sen ohueksi kakuksi, voitele koko kakun öljyllä, kiertää rullalla ja sitten etanalla. Laita jääkaappiin tunniksi. Kauli uudelleen ja toista kaikki kolme kertaa (eli tee lehtitaikina). Leikkaa viimeisen käärimisen jälkeen suorakulmioiksi ja paista kasviöljyssä pannulla. Ripottele pinnalle tomusokeria. Saat upeita kerroksia.

Usein nyytien valmistuksen jälkeen kotiäidillä on jäljellä tietty määrä käyttämätöntä taikinaa. On sääli heittää se pois, mutta mitä kokkaretaikinasta voi tehdä? Vaikuttaa siltä, ​​​​että yksinkertainen koostumus ei salli paljon vaeltaa kulinaarisissa avoimissa tiloissa. Mutta todellisuudessa näin ei ole: nyytitaikinasta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​herkkuja, jotka ilahduttavat valmistusnopeutta, makua ja kylläisyyttä. Katsotaanpa tarkemmin, mitä kokkaretaikinasta voi tehdä.

Vaihtoehto yksi: rapeat nyytit

Tätä reseptiä voidaan perustellusti kutsua universaaliksi, koska se sopii välipaloihin ja makean lisäkkeenä teelle. Keitettyjä murokeksit voidaan käyttää alkupapereiden, juustojen ja sienipastan pohjana. Lisäksi makeat herkut, kuten kondensoitu maito, hillo, tomusokeri, hillo tai hillo sopivat hyvin tähän ruokaan.
Evästeet valmistetaan seuraavasti:
Halkaisemme kokkaretaikinan palan useiksi pieniksi palloiksi (viiriäisen munan kokoiseksi).
Pyörittele seuraavaksi pallot kaulimella. Tuloksena olevien pannukakkujen tulee olla noin 2-3 mm paksuja. Kun kaulit taikinaa, älä unohda lisätä jauhoja.
Kuumenna pannu ja lisää öljy (kuten perunoiden paistamiseen).
Laita pannukakut kuumaan öljyyn. Noin viiden minuutin kuluttua, kun murokakut ovat saaneet kultaisen sävyn, ne on käännettävä.
Laita kypsät kakut talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Vaihtoehto kaksi: laiska nyytit

Jos et tiedä mitä voi valmistaa nyytistä toiseksi ruokalajiksi, niin meillä on loistava idea - laiska nyytit. Nimi todellakin oikeuttaa itsensä, sillä tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Täytteenä voit käyttää perunamuusia, rahkamassaa ja muita täyteaineita.
Keittomenetelmä on seuraava:
Puramme taikinan useiksi pieniksi makkaraksi (noin pituus 20 cm, halkaisija 3-4 cm).
Kauli makkarat suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi. Kerrosten leveyden tulee olla noin 2-3 mm.
Laita täyte taikinalevyjen keskelle. Varmista, että täytteen määrä mahdollistaa kiinnityssauman tekemisen.
Varovasti sormilla alamme parantaa sivuosia tiukasti.
Leikkaa makkarat pieniksi paloiksi.
Heitämme laiskot nyytit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitämme 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Valmiit laiskanyytit voidaan tarjoilla herkullisen tomaattikastikkeen tai kermaisen kastikkeen kera.

Vaihtoehto kolme: paistetut makkarat taikinassa

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös näyttää herkulliselta, joten se voidaan turvallisesti tarjoilla jopa juhlapöydälle.
Keittotekniikka on yksinkertainen:
Kauli taikinasta useita ohuita nauhoja.
Näillä nauhoilla käärimme halal-makkaroita (voit kypsentää itse tai käyttää halal-osastoilta ostettuja) niin, että päät ovat auki.
Levitämme työkappaleen pannulle kuumalla kasviöljyllä.
Paista, kunnes kaikki sivut ovat kullanruskeita.
Kun tiedät nämä reseptit, voit paitsi ilahduttaa perhettäsi suussa sulavilla herkuilla, myös löytää käyttöä ruokaylijäämille.

Usein nyytien valmistuksen jälkeen kotiäidillä on jäljellä tietty määrä käyttämätöntä taikinaa. On sääli heittää se pois, mutta mitä kokkaretaikinasta voi tehdä? Vaikuttaa siltä, ​​​​että yksinkertainen koostumus ei salli paljon vaeltaa kulinaarisissa avoimissa tiloissa. Mutta todellisuudessa näin ei ole: nyytitaikinasta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​herkkuja, jotka ilahduttavat valmistusnopeutta, makua ja kylläisyyttä. Katsotaanpa tarkemmin, mitä kokkaretaikinasta voi tehdä.

Vaihtoehto yksi: rapeat nyytit

Tätä reseptiä voidaan perustellusti kutsua universaaliksi, koska se sopii välipaloihin ja makean lisäkkeenä teelle. Keitettyjä murokeksit voidaan käyttää alkupapereiden, juustojen ja sienipastan pohjana. Lisäksi makeat herkut, kuten kondensoitu maito, hillo, tomusokeri, hillo tai hillo sopivat hyvin tähän ruokaan.

Evästeet valmistetaan seuraavasti:

• Halkaisemme kokkaretaikinan palan useiksi pieniksi palloiksi (viiriäisen munan kokoiseksi).
• Pyörittele seuraavaksi pallot kaulimella. Tuloksena olevien pannukakkujen tulee olla noin 2-3 mm paksuja. Kun kaulit taikinaa, älä unohda lisätä jauhoja.
• Kuumenna pannu ja lisää öljy (kuten perunoiden paistamiseen).
• Laita pannukakut kuumaan öljyyn. Noin viiden minuutin kuluttua, kun murokakut ovat saaneet kultaisen sävyn, ne on käännettävä.
• Laita kypsät kakut talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy.

Vaihtoehto kaksi: laiska nyytit

Jos et tiedä mitä voi valmistaa nyytistä toiseksi ruokalajiksi, niin meillä on loistava idea - laiska nyytit. Nimi todellakin oikeuttaa itsensä, sillä tämän ruuan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Täytteenä voit käyttää perunamuusia, rahkamassaa ja muita täyteaineita. Keittomenetelmä on seuraava:

• Puramme taikinan useiksi pieniksi makkaraksi (noin pituus 20 cm, halkaisija 3-4 cm).
• Kauli makkarat suorakaiteen muotoisiksi kerroksiksi. Kerrosten leveyden tulee olla noin 2-3 mm.
• Laita täyte taikinalevyjen keskelle. Varmista, että täytteen määrä mahdollistaa kiinnityssauman tekemisen.
• Varovasti sormilla alamme parantaa sivuosia tiukasti.
• Leikkaa makkarat pieniksi paloiksi.
• Heitämme laiskot nyytit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitämme 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Valmiit laiskanyytit voidaan tarjoilla herkullisen tomaattikastikkeen tai kermaisen kastikkeen kera.

Vaihtoehto kolme: paistetut makkarat taikinassa

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös näyttää herkulliselta, joten se voidaan turvallisesti tarjoilla jopa juhlapöydälle. Keittotekniikka on yksinkertainen:

Kun tiedät nämä reseptit, voit paitsi ilahduttaa perhettäsi suussa sulavilla herkuilla, myös löytää käyttöä ruokaylijäämille.

Katkarapuja riisin kanssa omenamehussa
Kuinka tehdä kermaa kuppikakkuihin - 4 herkullisinta reseptiä valokuvilla
Uudenvuoden lammasruoat: lammas vihannesten ja rosmariinin kera hidas liesi, resepti
Valkoinen pakastesienikeitto, resepti valokuvalla