Tässä on mitä tarvitset, jotta inkivääri-olustasi tulee vanhanaikainen tapa:

• 1 kuppi (225 g) sokeria
• 2 rkl (30 g) raastettua inkiväärijuurta
• Yksi sitruunamehu
• 1/4 tl (1,6 g) tuoretta rakeista hiivaa
• Kylmä kirkas vesi

1. Lisää 1 kuppi sokeria pulloon kuivan suppilon kautta. Jätä suppilo paikoilleen, kunnes olet suorittanut kaikki vaiheet ja olet valmis sulkemaan pullon.

   Mittaa 1/4 tl tuoretta rakeista aktiivista leivontahiivaa. Käytä mitä tahansa terveysruokakaupasta löytyvää tuotetta.

   Lisää hiiva suppilon kautta pulloon. Ravista pulloa, jotta sokeri sekoittuu hiivan kanssa.

   Raasta hienoksi 2 rkl inkiväärijuurta. Käytä hienointa raastinta.

   Laita raastettu inkivääri mittakuppiin.

   Mehu koko sitruuna. Sitruuna on tärkeä pitämään pH -tasot alhaisina ja estämään ei -toivottuja mikro -organismeja. Jos et pidä sitruunasta, kokeile sen sijaan greippimehua.

   Lisää sitruunan mehu raastettuun inkivääriin.

   Sekoita sitruunamehua ja raastettua inkivääriä, kunnes muodostuu tahna, ja lisää sitten pulloon. Seos voi juuttua suppiloon. Älä huoli, seuraavat vaiheet vievät sen läpi.

   Huuhtele sitruunamehua ja raastettua inkivääriä sisältävä astia tuoreella, puhtaalla vedellä. Lisää tämä vesi pulloon.

   Sulje kansi ja ravista pulloa. Tämä auttaa aktivoimaan hiivan ja käynnistämään hiilihapotusprosessin.

   Täytä pullo kaulaan asti tuoreella, viileällä, puhtaalla vedellä. Jätä noin 2,5 cm vapaata tilaa ja kiristä pistoke varovasti. Päätilaa tarvitaan kaasujen tuottamiseen käymisprosessin aikana. Käännä pullo ympäri useita kertoja, jotta sokeri liukenee perusteellisesti.

   • Tarkista pullon pohja, koska sokerilla on taipumus viipyä pienissä taskuissa. Inkiväärijuuri ei varmasti liukene.

2. Aseta inkivääri ale lämpimään paikkaan 24-48 tunniksi. Lämpöä tarvitaan hiivan juoman käymiseen. Mutta älä unohda sitä! Liian pitkä käyminen lisää alkoholipitoisuutta huomattavasti ja maku muuttuu paljon.

   Tarkista, onko hiilihapotusprosessi päättynyt puristamalla pulloa tiukasti peukalolla. Jos se puristuu sisään kuten kuvassa, prosessi ei ole vielä päättynyt. Käymisprosessin aikana vapautuu hiilidioksidia (kuten limonadeissa), joka täyttää pullon ja sitä on vaikea puristaa.

   Heti kun pulloa on vaikea puristaa, yleensä 24–48 tunnin käymisen jälkeen, jäähdytä se. Anna jäähtyä vähintään yön yli jäähtyä kunnolla ennen avaamista. Avaa kansi hitaasti, koska et halua tulla kastetuksi inkiväärialueen suihkulähteellä!

   Liedellä

   1. Kerää kaikki tarvitsemasi ainesosat. Tässä on mitä tarvitset inkivääri -oluen valmistamiseen liesi:

   • 40 g tuoretta hienoksi raastettua inkivääriä
   • 170 g sokeria
   • 7 1/2 kupillista (1,7 l) suodatettua vettä
   • 1/8 tl (0,5 g) kuivahiivaa
   • 2 rkl (30 g) juuri puristettua sitruunamehua

   Ota iso, 2 litran kattila. Kuumenna keskilämmöllä ja lisää raastettu inkivääri, sokeri ja 1/2 dl (110 ml) vettä. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tämä kestää muutaman minuutin, joten ole kärsivällinen.

   Kun sokeri on liuennut, ota kattila pois liedeltä. Aseta se sivuun, peitä ja anna hautua 1 tunti. Vastusta pakkoa käsitellä seosta, sitä ei pitäisi koskea nyt.

   Siivilöi siirappi. Helpoin tapa tehdä tämä on kaataa siirappi kulhoon hienon seulan läpi. Purista kaikki mehut napsauttamalla palasia. Kun olet kerännyt kaiken nesteen, laita kulho jäähauteeseen tai jääkaappiin, kunnes seos saavuttaa huoneenlämmön 20-22 ° C.

   Valmista suppilo. Laita se puhtaaseen 2 litran muovipulloon ja kaada siirappi. Lisää sitten hiiva, sitruunamehu ja loput 7 lasillista vettä. Sulje pullo huolellisesti ja ravista varovasti, jotta ainekset sekoittuvat. Anna oluen seistä 48 tuntia huoneenlämmössä.

   • Mutta ei enää! Jos säilytät sitä liian kauan, maku maistuu katkeralta hiivan käymisen vuoksi.

   1. Avata. Avaa kansi hieman ja varmista ominaisäänellä, että hiilihapotusprosessi on valmis. Jos näin on, laita pullo jääkaappiin tai jos prosessi ei ole valmis, odota hetki.

      • Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa ja avaa pullo vähintään kerran päivässä ylimääräisen kaasun poistamiseksi. Muuten paine kasvaa ja pullo voi räjähtää.

   Limsa

   1. Kerää kaikki tarvitsemasi ainesosat. Ginger-alkoholittoman oluen valmistamiseksi tarvitset seuraavat asiat:

   • 1 kuppi (200 g) kuorittua, hienonnettua inkivääriä
   • 2 kupillista (450 ml) vettä
   • 1 kuppi (225 g) sokeria
   • 1 kuppi (225 ml) vettä
   • 1/2 dl (115 ml) soodavettä (per kuppi)
   • Muutama tippa limen mehua
   • Limen siivut (koristeluun)

   Kiehauta 2 kupillista vettä kattilassa. Lisää kuorittu ja hienonnettu inkivääri. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 5 minuuttia.

   • Poista lämmöltä ja anna seistä 20 minuuttia. Mutta ei enää, muuten seos kuumenee liikaa.

   1. Siivilöi neste hienon seulan läpi. Hävitä inkiväärin palat. Veden pitäisi maistua inkivääriltä, ​​joten et enää tarvitse itse juuria.

      Valmista yksinkertainen siirappi erillisessä kattilassa. Liuota 1 kuppi rakeistettua sokeria 1 kuppiin kiehuvaa vettä. Liuota sokeri kokonaan ja laita sivuun.

      Sekoita 1/2 kupillista inkivääriä vettä 1/3 kupin tavallisen siirapin ja 1/2 kupin soodaveden kanssa. Tämä määrä ainesosia tarvitaan jokaista lasillista juomaa kohden. Lisää muutama tippa tuoretta sitruunamehua ja kalkkilohko jokaiseen lasiin. Tarjoile jäähdytettynä ja nauti!

   • Voit tietysti säätää sokerin määrää makusi mukaan. Huomaa, että sitruuna (vaihe 7) on valinnainen, mutta suositeltava bakteerien estämiseksi. Jos haluat mausteisempaa juomaa, voit lisätä raastetun inkiväärin määrää.
   • Vaihtoehtoisena tapana saada inkiväärin maku, keitä pala hyvin kuorittua juurta vedessä tunnin ajan. Tämä antaa sille kullanruskean sävyn. Aloita 20 grammalla inkiväärijuurta 2 litrassa vettä ja vaihda tämä määrä mielesi mukaan.
   • Fermentointia ovat ihmiset käyttäneet tuhansia vuosia leivän, viinin ja oluen valmistukseen. Hiilidioksidi nostaa leipätaikinan ja muodostaa kaasua kuohuviiniin. Sokerihiivaa käytetään juomien, myös samppanjan, karbonoimiseen.
   • Käytä puhtaita käymisvälineitä. Voit käyttää puhdistukseen erilaisia ​​jauhemaisia ​​desinfiointiaineita.
   • Voit korvata suurimman osan sokerista keinotekoisilla makeutusaineilla, mutta käytä vähintään 2-3 ruokalusikallista (28-42 grammaa) luonnollista sokeria. Tämä määrä riittää hiilihapotusprosessiin.
   • Siivilöi inkivääri -ale siivilän läpi, jos et pidä siinä kelluvista inkivääripalasista. Jos et, inkivääri kaadetaan ensimmäiseen lasiin tai kahteen, ja suurin osa siitä vajoaa pohjaan ja päätyy juoman viimeiseen lasiin. Pese pullot heti inkivääri -oluen nauttimisen jälkeen.
   • Voit muokata inkivääri -aleasi luomalla oman pullon etiketin ja asettamalla sen ylpeänä ruokapöydän keskelle.

   Varoitukset

   • Älä lähde keitetty inkivääri -olut lämpimässä paikassa pidempään. Juoman säilyttäminen lämpimässä paikassa yli 2 päivää, etenkin kesällä, jolloin lämpötila on korkeampi, voi aiheuttaa riittävän paineen räjähdyspullo... Jäähdytetty pullo räjähtää vähemmän.
   • Kahden ensimmäisen reseptin avulla syntyy alkoholijuoma.... Alkoholin määrä lopputuotteessa 2-3 päivän käymisen jälkeen on vähäinen, mutta jos jätät juoman useaksi päiväksi, se jatkaa käymistä, kunnes kaikki sokeri on kadonnut ja alkoholipitoisuus on huomattavasti suurempi. Juoma ei maistu inkivääri -oluelta. Huomaa myös, että alkoholijuomat ovat lailla kiellettyjä joillakin alueilla.
   • Älä osta Panimohiiva koska se on yleensä panimoprosessista jäänyt passiivinen hiiva. Tämä on kuollut hiiva. Parhaan tuloksen saat ostamalla hiivan paikallisesta olut- ja viinikaupasta.

Nykymaailma on oppinut tuottamaan erilaisia ​​juomia, sekä alkoholittomia että erilaisia ​​alkoholipitoisuuksia. Joten, ale on kuuluisa alkoholijuomien keskuudessa. Se on eräänlainen olutjuoma, joka valmistetaan korkeissa lämpötiloissa nopealla käymisellä, mutta ilman kiehumista. Sen valmistuksen erikoisuus on, että se ei läpäise pastörointi- ja suodatusmenetelmää, siinä on aina sakkaa.

Tämä juoma liittyy johonkin noituuteen, ja nimi itsessään tarkoittaa "taikuutta" käännöksessä. Tämän juoman historia tulee keskiajan syvyyksistä ja kuuluu briteille. Olutjuomaan lisätään usein erilaisia ​​yrttejä, minkä vuoksi se saa omituisia makueroja. Yksi tällainen muunnelma on inkivääri -olut. Herää heti kysymyksiä: miten se eroaa vastaavista juomista, mitä se sisältää, onko siitä mitään hyötyä, onko olemassa keinoja valmistaa se kotona? Löytääksesi vastauksia esitettyihin kysymyksiin sinun pitäisi oppia hieman sen esiintymishistoriasta. Joten se siitä.

Ginger Ale muistuttaa hiilihapotettua juomaa, jolla on makea herkkä maku ja virkistävä vaikutus, ja siitä tulee herkkä inkiväärin tuoksu. He käyttävät sitä sekä tuoreena että aromiaineena eri alkoholijuomiin. Inkivääri sopii hyvin myös muiden alkoholittomien virvokkeiden kanssa.

Brittiläiset maistivat inkivääriolutta ensimmäisen kerran 1700 -luvun puolivälissä. Ja 1900 -luvun alussa tämä juoma oli suosittu Yhdysvalloissa, kun kuiva laki oli voimassa siellä. Juuri silloin hänelle määrättiin väkevöivän ja maukkaan juoman laatu, joka voisi rentoutua hieman.

Inkivääri -oluen sisältö ja edut

Inkivääri -ale valmistuksessa käytetään epätavallista koostumusta. Tämä sisältää inkiväärijuuren, veden, sokerin, sitruunamehun ja hiivan. Inkivääri hienonnetaan ja sekoitetaan sitruunamehun kanssa. Sitten kaikki ainekset sekoitetaan suureen astiaan ja jätetään lämpimään paikkaan useiksi päiviksi käymään. Tuloksena on loistava inkivääriolut.

Tällä hetkellä tämä juoma on varustettu erilaisilla mausteilla ja tuotteilla. Olutjuoman sisältö voi sisältää hunajaa, sitrushedelmiä, erilaisia ​​aromaattisia hedelmiä, mintunlehtiä. Vierteen koostumuksen mukaan ale voi olla tumma tai vaalea. Kirkkain saatu maku ja väri kuuluvat tummaan olueseen.

Inkivääri -olulla on myös lääketieteellisiä ominaisuuksia, sillä inkiväärillä on erinomaisia ​​lääkinnällisiä ominaisuuksia. Inkivääri -olutta voidaan myös käyttää tulehduksellisiin tiloihin. Jos olet jäähtynyt kylmästä, tämä juoma lämmittää sinut muutamassa sekunnissa.

Inkiväärin ainesosiin varastoidaan suuri määrä keholle hyödyllisiä vitamiineja ja alkuaineita. Siinä on valtava määrä vitamiineja A, C, B1, B2, B9. Juuri sisältää mineraaleja ja hivenaineita, kuten magnesiumia, kaliumia, fosforia, jodia, rautaa, sinkkiä ja lähes koko aminohappokoostumuksen. Inkivääri lievittää kipua, parantaa haavoja, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, tukahduttaa masennusta ja jopa pysäyttää syöpäsolujen kasvun ja kehityksen.

Kun käytät inkivääriä, voit poistaa suoliston häiriöt, parantaa aineenvaihduntaa, parantaa kuvaa kolesterolin ja verensokerin lukemista. Yksi inkiväärikasvin eduista on koostumuksessaan ryhmä aminohappoja, jotka stimuloivat kehon aineenvaihduntaprosessia. Heidän aktiivisen työnsä avulla saavutetaan tehokas työ.

Inkivääri -ale ei ole missään tapauksessa hyödyllinen kaikille - sillä on useita vasta -aiheita. Älä käytä sitä ihmisille, joilla on huonot verenpainelukemat, äskettäin ollut sydänkohtaus tai aivohalvaus, joilla on sisäelinten ja ruoansulatuskanavan tulehdusprosesseja, limakalvojen haavaumia, kirroosi ja hepatiitti. Se on vasta -aiheinen myös raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, alle 2 -vuotiaille lapsille.

Inkivääriolut. Kotiruoanvalmistusmenetelmät

Voit tehdä inkivääri -olutta jopa kotona; mitään erityistä tekniikkaa ei tarvita. Riittää, että varastoit tiettyjä ainesosia sen valmistamiseksi ja makusi mukaan.

Joten inkivääri -ale -resepti tai pikemminkin useita vaihtoehtoja sen valmistamiseksi, käännymme joidenkin suosituimpien puoleen.

Resepti numero 1. Alkoholittoman inkivääri-oluen valmistus

Sitä varten sinun on valmisteltava: pieni inkiväärijuuren juuret, rakeinen sokeri - ¼ lasi, kolme pientä sitruunaa, kolme litraa hiilihapotettua vettä, mintunlehdet - antamaan tonic vaikutus.

Kuori inkiväärijuuri kuoren yläkerroksesta, hienonna tai raasta suuret reiät, lisää siihen rakeista sokeria. Kuori sitruunat, pilko hienoksi ja sekoita inkiväärin ja sokerin seokseen. Vie sitruunat itse lihamyllyn tai mehupuristimen läpi. Kaada erotettu mehu inkivääriseokseen, lisää siihen soodavettä.

Sekoita kaikki ja anna seistä noin 10-15 minuuttia. Siivilöi valmis juoma. Ginger Ale on valmis juotavaksi. Kaada se lasiin, voit lisätä siihen mintunlehtiä. Sitruunamelissaa voi käyttää mintun sijasta. Tämä juoma virkistää miellyttävästi kuumana kesäpäivänä, lievittää väsymystä.

Resepti numero 2. Klassisen alkoholijuoman valmistaminen inkiväärillä

Sen valmistamiseksi tarvitset hieman erilaisen koostumuksen tuotteita ja aikaa laadukkaan tuotteen saamiseksi. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: lasillinen rakeistettua sokeria, ¼ osa inkiväärijuurta, kaksi sitruunaa, 1/2 tl. kuiva hiiva, keitetty jäähdytetty vesi - kaksi litraa.

Kuori inkivääri, pilko tai raasta mahdollisimman pieneksi tai raasta keskikokoisilla rei'illä. Siirrä inkivääri valmiiseen lasipurkkiin, lisää sokeri ja hiiva. Purista sitruunat mehua varten. Kaada inkivääriseos tämän mehun kanssa ja jauha hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Sulje purkki kannella ja laita se lämpimään paikkaan hetkeksi (noin 20-30 minuuttia).

Kun sokeri on liuennut inkivääri-hiivaseokseen, voit lisätä siihen vettä. Sekoita hyvin. Poista purkki ja saatu inkivääriseos lämpimässä paikassa kahden päivän ajan käymään. Tämä menetelmä alkoholijuoman valmistamiseksi tarjoaa käymiselle lyhyen ajan - yhdestä kahteen päivään. Siivilöi ja pullota tuote ikääntymisen jälkeen. Jäähdytä hieman. Inkivääri -alkoholijuoma on valmis juotavaksi.

Resepti numero 3. Alkoholipitoisen inkivääri -oluen keittäminen hunajalla

Tämä kypsennysmenetelmä vaatii vaaditun tuotteiden koostumuksen: puoli pientä inkiväärijuurta, yksi sitruuna, kolme rkl. lusikat hunajaa, 1 litra hiilihapotettua vettä.

Yhdistä kuorittu ja raastettu inkivääri kuorittuun ja leikattuun sitruunaan pieniksi viipaleiksi. Lisää hunaja tähän seokseen ja sekoita hyvin tasaiseksi. Tämän seoksen on oltava noin 15 minuuttia, jotta hunaja liukenee kokonaan sitruuna-inkivääri-koostumukseen. Lisää sen jälkeen kivennäisvesi. Sulje astia tuloksena olevalla seoksella kannella ja lähetä se kylmään paikkaan (tai jääkaappiin) puolitoista -kaksi tuntia. Siivilöi sitten valmis ale ja se on valmis syötäväksi.

Resepti numero 4. Inkivääri -oluen keittäminen rusinoilla

Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat: neljä litraa kylmää vettä, tuoretta inkiväärijuurta - 150-200 g, sitruunat - 3 kpl, kiloa rakeistettua sokeria, puoli lasia rusinoita.

Tämä inkivääri -oluen valmistusmenetelmä on aikaa vievä ja työläs. Laita pestyt rusinat puhtaaseen purkkiin, lisää siihen 2 tl sokeria ja yksi lusikka raastettua inkivääriä. Lisää tähän koostumukseen mehu, joka sisältää sitruunamassaa ja puolitoista lasillista vettä. Peitä purkki sideharsokankaalla ja laita lämpimään paikkaan, jotta se kävisi edelleen enintään 3 vuorokautta. Tämän ajanjakson jälkeen käymisprosessi tapahtuu. Nyt sinun on ladattava fermentoitu seos päivittäin. Lisää seitsemän päivän kuluessa purkkiin, jossa on kaksi teelusikallista. l. sokeria ja yksi tee. l. inkivääri.

Kymmenentenä käymispäivänä on tarpeen valmistaa siirappi: liuotetaan jäljellä oleva sokeri 600 g: aan kiehuvaa vettä ja keitetään miedolla lämmöllä sekoittaen seitsemän minuuttia. Purista mehu jäljellä olevista sitruunoista ja lisää saatuun siirappiin. Sekoita hyvin. Jäähdytä liuos hieman ja siivilöi, lisää siihen loput vettä - sekoita ja kaada valmiisiin pulloihin. Laita pullotettu olut jääkaappiin 2-3 päiväksi imeytymään.

Resepti numero 5. Viski inkivääri -oluen kanssa

Tarvitaan: 2/3 lasillista inkivääriä, ¼ lasi skotlantilaista viskiä, ​​puolikas sitruunamehu, lasi jäätä.

Laita jäätä cocktaillasiin, lisää siihen inkivääri -olutta ja viskiä, ​​lisää sitruunamehua. Koristele sitruunankuorilla.

Näitä juomia voi juoda sekä kylmänä päivänä lämmittävänä juomana että kuumana päivänä - ne paitsi virkistävät myös rauhoittavat.

Mausteinen poreileva juoma, jolla on inkivääri-aromi, raikas ja huumaava (noin 4-5%), jonka hinta on noin 150 ruplaa 5 litraa kohden. Kiehtova? Inkivääri -ale voidaan valmistaa kotona, ja se kestää vain kolme päivää, ja tuloksena saat täysin luonnollisen tuotteen ilman lisäaineita ja "poltettua" alkoholia koostumuksessa.

Viisi litraa inkivääri -olutta tarvitset:

• 300 g sokeria
• tl hiivaa
• 2 sitruunaa
• inkivääri juuri
• pullo tai säiliö 5 litraa
• lääketieteellinen järjestelmä (tiputin)

Jos sinulla on sokeria kotona, se tulee jopa halvemmaksi kuin 150 ruplaa 5 litraa ale.

Vaihe 1. Inkivääri ja sitruunat

Ota tuoretta inkiväärijuurta. Älä käytä suolakurkkua, se ei toimi, vain tuore. Kuori ja hiero juuri hienolla raastimella.

Jos laitat viiteen litraan yhtä paljon inkivääriä kuin kuvassa, juoma on lopulta erittäin mausteinen, joten jos sinulla on vatsavaivoja tai vain vihaat mausteista ruokaa, laita vähemmän. Neljä -viisi ruokalusikallista pitäisi riittää.

Vaihe 2 Sekoita kaikki

Liuota mehu kahdesta sitruunasta, raastetusta inkivääristä ja sokerista (300 g) 5 litraan kiehuvaa vettä, lisää teelusikallinen hiivaa.

HUOMIO! Vesi ei saa olla kuumaa, tai hiiva kuolee välittömästi ja olut muuttuu hapanta. Tiettyistä numeroista puhuttaessa se ei ole kuumempi kuin 40 astetta, jos se tuntuu vain haalealta.

Vaihe 3. Vesitiiviste

Tarvitset tätä laitetta estääksesi olutpullon räjähtämisen oluen käymisen aikana. Ota viiden litran pullon korkki, tee siihen reikä ja aseta järjestelmä paikalleen. Poista ruisku järjestelmästä ja katkaise letkun pää.

Tarkista, miten ilma kulkee, jos se kulkee - kaikki on kunnossa, voit kaata oluen pulloon.

Kierrä korkki kiinni ja aseta järjestelmän letkun pää toiseen vesipulloon. Pääasia, että se menee veden alle.

Vaihe 4. Odotamme ja juomme

Jonkin ajan kuluttua käymisprosessi alkaa, ja kuplia ilmestyy veteen letkun päähän. Jos niitä ei näkynyt, sinulle myytiin huonoa hiivaa tai et lukenut kohtaa veden lämpötilasta huonosti.

Ale seisoo vesitiivisteen kanssa kaksi päivää, jonka jälkeen voit poistaa sen (älä heitä sitä pois, se tulee silti käteväksi) ja sulkea se normaalilla kannella.

Mutta on liian aikaista juoda! Laita se jääkaappiin ja säilytä se siellä toisen päivän ajan (se voi olla hieman vähemmän, se on okei). Jääkaapissa pullo täyttyy edelleen hieman, mutta ei halkeile, mikä on hyvä uutinen.

Kaikki, voit nauttia juomasta, hemmotella ystäviäsi ja nauttia siitä, että se sisältää vain luonnollisia tuotteita.

Tänään yritämme koskettaa taikuuden maailmaa ja valmistaa se, tämä on niin makea ja virkistävä erittäin hiilihapotettu juoma, jossa on inkiväärin tuoksu ja maku, jolla ei ole mitään tekemistä tavallisen alkoholijuoman kanssa. Kuumuudessa tällainen inkiväärijuoma on juuri sitä mitä tarvitset.

Alkoholittoman inkivääri-oluen perinteinen resepti on inkivääri, sokeri ja sooda. Mutta otin vapauden lisätä sitruunaa tuoreuden ja terveyden vuoksi ja muutin hieman reseptiä valmistuksen helpottamiseksi.

Ainesosat

• inkivääri juuri 150 g
• sitruuna 1 KPL.
• sokeria 150 g
• vettä 500 ml
• kuohuviiniä 1,5-2 l

Valmistautuminen

Juuri pesty inkivääri ja kolme hienolla raastimella.

Purista tuloksena olevasta inkiväärikastikkeesta mehu kattilaan tai pieneen kattilaan. Käytän tähän yleensä siivilää.

Pese sitruuna huolellisesti, poista kuori veitsellä, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan.

Täytä sisältö puoli litraa kylmää vettä.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää sitten sokeri ja jatka välillä sekoittaen inkivääri -oluen keittämistä vielä noin 10 minuuttia. Suodatamme valmiin seoksen marjakankaan tai hienon seulan läpi ja seulotaan sitruunanpalat. Jäähdytä siirappi, kaada se lasiastiaan ja laita jääkaappiin jäähtymään.

Noin tunnin kuluttua otamme seoksen jääkaapista. Lisää lasillinen kuohuvettä neljäsosaan lasia olutta. Lisää jäätä runsaasti, inkivääri -oluen pitäisi olla kylmää. Kokeile! Jos ei ole niin makeaa kuin haluat, lisää vain sokeria. Voit myös muokata ale -veden suhdetta mielesi mukaan.

Inkivääriolut sitä käytetään puhtaassa muodossaan tai osana cocktailia vahvan alkoholin (vodka, gin, viski) kanssa. Muuten, kun on kylmä ja haluat vähän lämpöä, voit laimentaa sen kuumalla vedellä ja juoda teetä. Kuuma inkivääri -olut pitää sinut lämpimänä kylminä päivinä. Meidän ale -aihio voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan. Voit tallentaa sen suoraan pankkiin. Hyvää ruokahalua!

Tänään opimme kokkaamaan inkivääriolut kotona. Oletko koskaan tavannut hänet myymälöissämme? Tarkoitan todellista. Ei? Minunkaan ei tarvinnut. Kerran tapasin tämän nimisen limonadin, mutta reseptin perusteella se oli vain siirappi, joka oli laimennettu vedellä jollakin maulla, mikä ei tietenkään lasketa. Jos juot inkivääriä, ei halpaa väärennöstä. Siksi tästä päivästä lähtien alamme valmistaa kotona omaa inkivääri -olutta.

Muistakaamme mikä hän on. Tämä on erittäin maukas virkistävä juoma, yleensä hiilihapotettu, inkiväärinen tuoksu. Se keksittiin Yhdysvalloissa ja levisi nopeasti englanninkielisessä maailmassa. Sammuttaa jano erittäin hyvin kuumina aurinkoisina päivinä. Sillä on jopa jonkinlainen parantava vaikutus kehoon. Auttaa alentamaan vilustumisen lämpötilaa

On olemassa toinen perinteinen käyttö inkivääriolulle. Teatteriesityksissä tai kuvauksissa sitä käytetään korvikkeena tai. Useimmiten inkivääri -ale edustaa samppanjaa. Yleensä luodaan hyvin todellinen vaikutelma.

Ehdottomasti korvaamaton ainesosa erilaisille alkoholittomille ja samankaltaisille. Kun otetaan huomioon, että inkivääri -oluen valmistaminen kotona on helppoa ja nopeaa, emme odota kotimaisten tuottajiemme suosiota ja valmistamme sen itse.

Ainesosat

• Kuorimaton inkiväärijuuri - 30 grammaa;
• Rakeinen sokeri - 300 grammaa;
• Mustapippuria - 5 kpl;
• Pieni sitruuna - 1 kpl;
• Puhdas vesi - 1 litra.

Valmistautuminen

Huuhtele inkiväärijuuri kylmän veden alla, poista ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Hiero se hienolla raastimella. Laita syntynyt jauheliha ja täytä se puolet valmistetusta vedestä. Laitamme sinne myös mustapippuria. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö minimiin. Keitä pannun sisältöä miedolla lämmöllä vielä 5-6 minuuttia. Nyt sinun on kaadettava syntynyt liemi riittävän suureen astiaan marjakankaan läpi.

Tämä jättää raastetun inkiväärijuuren sideharsoon. Ravistamme sen uudelleen pannulle ja täytämme sen jäljellä olevalla vedellä. Toistetaan menettely. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia. Kaada sitten saatu liemi ensimmäiseen osaan.

Kun inkivääriliemi on vielä kuuma, sinun on kaadettava siihen rakeista sokeria ja puristettava sitruunan mehu. Meidän on vain sekoitettava kaikki perusteellisesti ja poistettava astia valmiilla inkivääri -olulla (mutta ei jääkaapissa), jotta se jäähtyy. On suositeltavaa juoda aitoa inkivääri -olutta, joka on laimennettu puoliksi vedellä. No, en tiedä, perheessäni he juovat sitä laimentamatta sitä, eikä kukaan rypistä kulmiaan.

Näin valmistimme tänään aitoa inkivääri -olutta kotona. Siitä on hyötyä meille sekä kesällä helteessä että ennen käyttöä juhlallisissa alkoholittomissa cocktaileissa. Hyvää ruokahalua!