Minulle sienet ovat erittäin käytännöllinen, kätevä ja maukas tuote. Voin ostaa kaupasta 2 kiloa sieniä kerralla, tulla kotiin, käsitellä ne, pestä ne, pilkkoa jokaisen sienen 4 osaan, pakata ne astioihin ja pakastaa. Kun saan mahdollisuuden, sulatan ne ja teen niistä upeita aterioita perheelleni. Tällainen sienivarasto auttaa kaikkia emäntänä. Sienet kypsennetään erittäin nopeasti, niitä ei tarvitse paistaa ja hauduttaa pitkään, joten lyhyessä ajassa ruokit perheesi maukkaan, ravitsevan ja tyydyttävän. Myös kaupoissa puhalletaan pakastesienisarjoja, osta myös niitä. Sieltä voit ostaa koko valikoiman sieniä: herkkusieniä, tattia, sieniä ja maitosieniä. Pakastetuista sienistä on helppo valmistaa kastike, joka sopii illalliselle, ja kastikkeeksi keitän vaikka mitä puuroa tai muuta lisuketta. Tee sienikastikkeeni pakastesienistä, näet itse, että tämä on herkullisin resepti!





- jäädytetyt sienet - 250 grammaa;
- porkkana - 1 kpl;
- polttimo - 1 kpl;
- vesi - 50-70 grammaa;
- rasvainen smetana - 100 grammaa;
- laakerinlehti - 1-2 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Koska olen jo pilkkonut pakastetut sienet, laitoin ne heti sulatuksen jälkeen paistinpannulle. Lähetän heille myös hienonnettua sipulia. Kaadan joukkoon vähän kasviöljyä ja haihdutan sienistä vapautuvan nesteen.




Kun neste haihtuu, kaadan joukkoon vielä vähän öljyä ja lisään metalliraastarin läpi raastetun porkkanan. Keitan sieniä vihannesten kanssa. Vähän suolaa, mutta ei paljon.




Lisään sienien joukkoon smetanaa, sekoitan ja laimenn hieman vedellä kastikkeen muodostamiseksi.




Pippurin, laitan laakerinlehteä, jotta kastike tulee tuoksuvammaksi.






Keitän kastiketta keskimäärin 20-25 minuuttia, siirrän valmiin kastikkeen kastikeveneeseen.




Tarjoan pöytään käytettäväksi minkä tahansa lisukkeen kanssa. Riisi, perunat ja tietysti spagetti tai muu pasta kelpaa.




Hyvää ruokahalua!
Edelleen pakastesienistä voit valmistaa herkullisia

Sienikastikkeet ovat monen suosikki. Pysyvä, voimakas aromi ja mieleenpainuva maku täydentävät mitä tahansa tavallista ruokaa, joka näyttää jo menettäneen kuorensa. Sienikastike valmistetaan usein yhdessä smetanan kanssa, koska hapan fermentoitu maitotuote voi tehdä kastikkeesta "tilaavan". Sienikastike valmistetaan tuoreista sienistä, kuivatuista tai pakastetuista.

Sienikastikkeen reseptit

Ainesosien määrä otetaan yleensä mielivaltaiseksi, koska kaikki riippuu halutusta kastikkeen tiheydestä ja halutusta annosten määrästä. Lisäksi jokaisella on erilaiset maut - joku haluaa olla mausteisempi ja lisää poikkeuksetta suuren määrän valkosipulia kaikkiin ruokiin, ja joku kaikista mausteista ja mausteista valitsee vain pippurin ja suolan yhdistelmän.

Porcini-kastike smetanalla

Valkoisia sieniä pidetään jaloina Niitä ei tietenkään ole niin helppo löytää mistään metsästä, mutta voit ostaa sesongin mukaan. Astiasta tulee niiden kanssa tuoksuva, ja lisätty kerma antaa sille erityisen arkuus, joka muistetaan pitkään.

Huuhtele sienet, leikkaa pieniksi paloiksi, paista kaksikymmentä minuuttia kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää hienonnettu sipuli (tai kaksi - makusi mukaan), paista yhdessä vielä kymmenen minuuttia. Paista jauhot erikseen, lisää sitten smetana suosikkimausteillasi ja suolalla, kaada hieman kermaa haluttuun tiheyteen, suolaa. Kiehauta. Vasta sen jälkeen sekoita smetanajauhot sieniin - porcini-sienikastike smetanalla on valmis!

Vihannesten kanssa

Käytetty täällä porkkana ja persiljajuuri. Se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi vaihtoehdoksi, ja mikä tärkeintä - edullinen, koska voit ottaa tuoreita herkkusieniä.

Sienet on tietysti myös esivalmistettava, sitten pilkottava. Kuori porkkanat persiljajuurella, leikkaa suikaleiksi. Kuumenna jauhot kuivalla paistinpannulla - siitä tulee pähkinän värinen. Laita herkkusienet valmistettujen vihannesten kanssa kattilaan, kaada vettä, lisää jauhot, kiehauta. Sen jälkeen suolaa ja keitä kaksikymmentä minuuttia, tarvittaessa lisää vettä.

Ja voit myös lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä esimerkiksi kypsennyksen aikana. Monipuolinen yhdistelmä - tilliä ja persiljaa.

Reseptin toinen versio herkkusienillä

Näitä sieniä kasvatetaan ympäri vuoden, joten löydät ne helposti kauppojen hyllyiltä myös kylminä talvina. Siksi voit myös hemmotella itseäsi herkullisella kastikkeella mihin aikaan vuodesta tahansa.

Pese ja leikkaa sienet. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Kuullota sipuli pannulla öljyssä, lisää tomaattipyree, hauduta yhdessä muutama minuutti. Kaada sitten joukkoon keitettyä vettä, kiehauta. Lisää sienet, keitä kantta 20 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Voit lisätä laakerinlehtiä ja kuivattuja yrttejä maun saamiseksi (voit ottaa italialaisia ​​yrttejä). Kastike sopii täydellisesti keitetyn pastan ja perunoiden kanssa.

Smetan kanssa

Vaihtoehto smetanalla on jo kuvattu yllä, mutta tässä kastike valmistetaan hieman eri tavalla. Hapatetun maitotuotteen ansiosta kastike antaa jokaiselle lisukkeelle uuden alkuperäisen maun - olipa kyseessä sitten tavallinen peruna tai riisi.

Huuhtele sienet, puhdista, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää sienet, paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää smetana tomaattipyreellä, pippurilla, suolalla. Lisää jauhot ja vähän vettä. Hauduta kymmenen minuuttia sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää muutama jauhettu valkosipulinkynsi, sekoita palauttamatta liedelle. Se on valmistettu, vaikkakin yksinkertainen, mutta se maistuu herkulliselta. Se tarjoillaan yleensä paistettujen kanankoisien kanssa.

Kuivattu porcini sienikastike

Tietenkin valkoisia sieniä ei välttämättä ole käsillä, joten voit korvata ne reseptissä muilla vaihtoehdoilla. Kuivattujen sienien sienikastike ei ole huonompi kuin tuoreista, marinoiduista tai jäädytetyistä. Mutta kastike valmistetaan hieman eri tavalla, koska alun perin pääaines on melko kovaa ja kutistunutta.

Riittää neljälle annokselle:

• lasillinen kuivattuja sieniä;
• pari polttimoa;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• kasviöljy ja voi;
• suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.

Liota kuivatut sienet, keitä ne pehmeiksi ja siivilöi sitten liemi. Jauha valmistettu tuote, paista kuumassa kasviöljyssä - viisitoista minuuttia riittää, jos keitit sen ensin. Kaada joukkoon kuorittu ja hienonnettu sipuli, paista pehmeäksi.

Paista jauhot erikseen, jotta siitä tulee punertavaa. Lisää siihen sieniliemi, jotta massan koostumus muistuttaa paksua smetanaa. Lisää sienet sipulineen, pala voita ja vähän smetanaa (tämä on oman maun mukaan). Suolaa maun mukaan, voit ottaa yleisen mausteen, joka koostuu suolattujen vihannesten seoksesta. Jos kastike on juoksevaa, lisää hieman jauhoja.

Valmis kuuma ruokalaji tarjoillaan millä tahansa tavalla kypsennettyjen perunoiden, paistetun lihan tai lihapullien kera.

Kuten näette, herkullinen kastike valmistetaan erittäin nopeasti ja melko edullisista tuotteista. Mutta sen myötä tuttu ruokalaji muuttuu, tulee tuoksuvammaksi, tyydyttävämmäksi ja alkuperäisemmäksi! Voit halutessasi monipuolistaa mitä tahansa sienikastikkeen reseptejä jättämällä vain pääainesosan ja jauhot sakeuttamisen perustaksi. Lisäksi sinua rajoittaa vain mielikuvituksesi ja jääkaapissasi oleva tuotesarja. Kokeile, paranna sienikastiketta ja valmista joka kerta uskomattomia ruokia, jotka koristavat mitä tahansa ateriaa.

Tuoksuva sienikastike antaa jokaiselle ruoalle ainutlaatuisen sienimakun. Sen voi valmistaa kuivatuista sienistä mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta syksyllä on parempi tehdä sienikastike tuoreista sienistä, kun vielä voit. Reseptit sienikastike Neuvostoliiton maan jakama.

Sienikastike herkkusienistä

Kastikkeen valmistamiseksi tuoreista herkkusienistä meidän on otettava:

• tuoreet herkkusienet - 200 g
• tomaattipasta - 4 rkl.
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• kuivattuja yrttejä (tilli, persilja)
• mustapippuri
• laakerinlehti
• suolaa maun mukaan

Pese sienet ja leikkaa paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuullota se syvässä paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Kun se on hieman paistettu, lisää tomaattipyree ja anna sipulin muhennella hieman. Lisää keitetty vesi (200-300 ml) ja kiehauta. Laita sitten sienet saatuun kiehuvaan liemeen ja keitä 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Kantta ei tarvitse sulkea. Noin 10 minuuttia ennen valmista suolaa, pippuria, lisää laakerinlehti ja kuivatut yrtit. Tämä sienikastike sopii hyvin pastan tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Sienikastike smetanalla

Sienikastike smetanalla auttaa antamaan uuden maun tutuille ruoille - pastalle, perunalle tai keitetylle riisille. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• tuoreet sienet - 500 g
• vesi - 1 rkl.
• smetana - 1 rkl.
• sipuli - 3 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• jauhot - 1 rkl
• tomaattipasta - 1 rkl
• kasviöljy sipulien paistamiseen
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Sienet pestään, puhdistetaan ja leikataan samankokoisiksi paloiksi. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen hienoksi. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet siihen ja paista, kunnes ne ovat ruskeita. Lisää sen jälkeen tomaattipyree ja smetana, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää sitten vesi, jauhot ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 10 minuuttia. Poista sitten kastike lämmöltä, laita siihen valkosipulipuristimen läpi valutettu valkosipuli ja sekoita huolellisesti.

Sienikastike porcini-sienistä

Erittäin tuoksuva sienikastike saadaan "sienien kuninkaalta" - porcini-sienestä. Kerma antaa sille erityisen arkuus. Meidän on otettava porcini-sienikastikkeen valmistamiseksi:

• valkoiset sienet - 200 g
• kerma - 100 ml
• keskikokoinen sipuli - 2 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• smetana - 2 rkl
• jauhot - 1 rkl
• yrtit, mausteet, suola - maun mukaan

Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista porcini-sieniä puoli tuntia kuumalla paistinpannulla auringonkukkaöljyssä. Kun sienet paistuvat, kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli sienien joukkoon ja paista sieniä ja sipulia vielä 10 minuuttia.

Paista jauhot erillisessä pannussa. Lisää sitten kerma, smetana, yrtit ja mausteet, suola maun mukaan. Sekoita kastike ja kiehauta. Yhdistä paistetut sienet sipulien kanssa kermaisen kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin.

Sienikastike vihannesten kanssa

Toinen vaihtoehto sienikastikkeelle. Se eroaa aiemmista siinä, että lisäämme kastikkeeseen vihanneksia - porkkanaa ja persiljajuurta. Sen valmistelemiseksi otamme:

• herkkusienet - 300 g
• vesi - 2 l
• persiljajuuri - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• jauhot - 1 rkl.
• suolaa maun mukaan

Pese sienet kylmällä vedellä ja leikkaa hienoksi. Porkkanani ja persiljajuureni, puhdista ja leikkaa nauhoiksi. Kuumenna jauhot kuivalla ja puhtaalla paistinpannulla pähkinäiseen sävyyn.

Laitamme sienet ja hienonnetut vihannekset pieneen kattilaan, täytä se vedellä, lisää jauhot ja laita kattila keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa maun mukaan ja keitä noin 20 minuuttia. Kastike on valmis!

Nauti ateriastasi!

Sienikastike on yksinkertainen ja edullinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti useimpiin pääruokiin. Kastikkeen makuneutraalius mahdollistaa sen yhdistämisen kalan, lihan, viljan ja vihannesten kanssa. Ruoanlaiton yksinkertaisuus kiehtoo niin paljon, että useimmat emännät aloittavat kulinaarisen matkansa juuri sienikastikkeen valmistamisesta. Raaka-aineiden saatavuus on myös tärkeä tekijä, sillä keskituloa pienemmät perheet voivat sisällyttää tällaisen kastikkeen päivittäiseen ruokalistaansa perheen budjetista tinkimättä.

Pääasiallinen sienikastikkeen keittämiseen tarvittava ainesosa on tietysti sienet. On huomionarvoista, että sienten valinta voi olla hyvin erilainen. Kastike valmistetaan herkkusienistä, kantarellista, possuista jne. Myöskään säilytystavalla ei ole oikeastaan ​​väliä, sillä sekä tuoreet että kuivatut tai pakastetut sienet sopivat. Sienikastikkeen pohjana on aina liemi (kana tai kasvis), kerma, maito tai tavallinen vesi. On parempi keittää tietysti smetanan tai maidon perusteella, tästä maku on kylläisempi ja hieman happamampi. Vähärasvaisiin kastikkeisiin käytetään vettä ja kasvislientä. Usein alkutuotteisiin lisätään jauhoja, sipulia, valkosipulia, juustoa, yrttejä jne. Kaikki riippuu vain kulinaarisista mieltymyksistäsi ja valitusta reseptistä.

Tänään huomionne esitellään kolmen parhaan reseptin kanssa, jotka on suunniteltu pelastamaan oikealla hetkellä. Jokaisella kastikkeella on oma erityinen makunsa, joten jokainen lukija voi löytää itselleen parhaan vaihtoehdon.

Sienikastike kuivatun sienikerman kera

Universaalikastike, joka voi toimia erinomaisena lisäkkeenä lihalle ja kalalle, ja itsenäisenä annoksena ei katoa pöydälle. Jos sinulla ei ole kuivattuja sieniä käsillä, voit turvallisesti korvata ne edullisilla ja edullisilla herkkusienillä.

Ainesosat:

• 100 g kuivattuja sieniä
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. voita
• 2 rkl. l. jauhot
• 150 ml kermaa
• Pippuri

Keittomenetelmä:

1. Siirrämme kuivatut sienet syvään astiaan, täytä se vedellä ja anna sen liota 3-4 tuntia.
2. Keitä sitten sienet samassa vedessä kypsiksi ja hienonna ne sitten hienoksi.
3. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä hienonnettu sipuli.
4. Lisää sienet sipulin joukkoon ja paista niitä yhdessä 3-4 minuuttia hyvin sekoittaen.
5. Lisää sitten jauhot, kaada kerma pääaineisiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuumenna sienikastike kiehuvaksi ja keitä haluamasi paksuiseksi.

Pakastettu sieni, vähärasvainen sienikastike

Vähärasvainen sienikastike sopii parhaiten keitettyihin muroihin tai perunoihin perustuvaksi lisukkeeksi. Anna makuun erityistä pikantiteettia lisäämällä kastikkeeseen hieman hienonnettuja tuoreita yrttejä juuri ennen kypsennyksen loppua.

Ainesosat:

• 500 g pakastesieniä
• 1 lamppu
• 1 porkkana
• 2 rkl. l. jauhot
• 250 ml vettä
• 1 st. l. tomaattisose
• Kasviöljy
• Pippuri

Keittomenetelmä:

1. Sienet täytyy ensin sulattaa ja sitten paistaa kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun, kunnes kaikki kosteus on poistunut niistä.
2. Puhdistamme vihannekset, pesemme ja leikkaamme mahdollisimman hienoksi.
3. Sekoita sipulit, porkkanat ja sienet keskenään ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Paista jauhoja voissa puhtaalla paistinpannulla, kunnes se muuttuu kermaiseksi.
5. Sen jälkeen kaada vesi jauhoihin ja kiehauta lopettamatta sekoittamista.
6. Saatu liemi kaadetaan vihannesten päälle sienillä.
7. Lisää tomaattipyree, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita uudelleen hyvin.
8. Jatkamme kypsentämistä tulella jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastikkeesta tulee tarvitsemamme tiheys.

Sienikastike kuivatun sieni-smetanan kera

Kuivatut puolalaiset sienet ovat ehkä edullisimpia, ja niihin perustuva sienikastike onnistuu hyvin. Se on koostumukseltaan erittäin paksua, ja maun suhteen se erottuu ripaus valkosipulia, joka löytyy tämän reseptin ainesosaluettelosta.

Ainesosat:

• 100 g kuivattuja puolalaisia ​​sieniä
• 1 litra vettä
• 2 rkl. l. voita
• 2 rkl. l. jauhot
• 500 ml sienilientä
• 1 lamppu
• 1 porkkana
• 2 valkosipulinkynttä
• 100 ml smetanaa
• Pippuri

Keittomenetelmä:

1. Siirrämme puolalaiset sienet kattilaan ja täytä se vedellä yön yli (8 tuntia).
2. Keitä sienet aamulla kypsiksi.
3. Otamme keitetyt sienet pois liemestä ja hienonnamme.
4. Laitoimme kattilan tuleen ja laitamme voita siihen. Lisää jauhot sulatetun voin joukkoon ja paista sekoittaen kullanruskeiksi.
5. Lisää sitten liemi, sienet ja hauduta kattilan sisältöä tiiviisti suljetun kannen alla noin vartin verran.
6. Pese, kuori ja pilko vihannekset. Paista sipuli, porkkana ja valkosipuli puhtaalla pannulla pehmeiksi.
7. Sen jälkeen siirrämme ne sienikastikkeeseen, kaada smetana ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja pidä sitä tulessa, kunnes se saavuttaa tarvitsemamme tiheyden.

Nyt tiedät kuinka keittää sienikastiketta. Nauti ateriastasi!

Sienikastike voi yllättää monia maullaan, ja jos tulet siihen riippuvaiseksi, et voi enää valmistaa todistettuja ruokia kaatamatta sellaista kastiketta niihin. Sienet, sellaisenaan, sopivat loistavasti eri ruokien kanssa, eikä niiden kastike ole poikkeus. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä sienikastikkeen tekemiseen maukkaaksi ja tuoksuvaksi:

• Kastikkeen tiheyttä säädetään lisäämällä voissa esipaistettua jauhoa;
• Yritä ottaa reseptiin itsetehtyjä kuivattuja sieniä. Koska ostat niitä markkinoilta, otat "sian säkissä";
• Ruoanlaittoon sopii parhaiten syvä valurautainen pannu tai paksupohjainen kattila. Tällaisissa ruoissa kastike on parasta haudutettua;
• Kastike täydentää täydellisesti paitsi lihaa, kalaa tai vihanneksia. Se voidaan myös kaataa lisukkeen (puuro, perunamuusi, pasta) päälle, valmistaen siten täysipainoisen annoksen lounaaksi tai illalliseksi.

Mikä tahansa puuro, spagetti tai perunat ovat paljon maukkaampia ja ravitsevampia, jos ne kaadetaan paksulla ja tuoksuvalla kastikkeella. Siksi haluan esitellä teille erinomaisia ​​sieniä, jotka sopivat niin hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa.

Sienikastike - resepti numero 1

Ruoanlaittoon tarvitset:

valikoituja sieniä - jopa 0,5 kg;

smetana - 1 lasi;

laakerinlehti;

jauhettu pippuri, suola;

tomaattipasta - 1 rkl. lusikka

Hienonna sipuli hienoksi ja paista sen jälkeen kullanruskeaksi pinnalta. Lisää sitten keitetyt sienet ja paista yhdessä sipulien kanssa. Lisää sitten smetana, tomaattipyre, jauhot, pippuri, laakerinlehti. Lisää nyt lasillinen vettä, suolaa ja hikoile hieman koko ajan sekoittaen. Hauduta noin 11 minuuttia. Erinomainen tomaattipyreen kanssa on valmis! Ripottele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Sienikastike - resepti numero 2

kasviöljy;

herkkusienet - 0,7 kg;

sipuli - 120 g;

smetana - 1 rkl. lusikka;

sulatejuusto - 1 kpl;

Hienonna ensin sipuli ja paista sitten pannulla. Huuhtele sienet, leikkaa ja laita pannulle sipulien kanssa. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä kannen alla kunnes se on täysin kypsää. Kun neste on haihtunut, seos on tarpeen jauhaa tehosekoittimessa. Lisää sitten suola, vesi (noin 130 g), lusikallinen smetanaa ja sulatettu juusto. Kuumenna nyt kunnes juusto on sulanut. Ruoka on valmis! Tämä kastike sopii täydellisesti pastalle tai tattarille.

Sienikastike - resepti numero 3

Ruoanlaittoon:

oliiviöljy;

sienet - 220 g;

sipuli - 1 pää;

kuiva punaviini - 340 ml;

lihalasite - 30 g;

voita;

Ensin sinun on lämmitettävä öljy korkealla lämmöllä ja paistettava pestyt sienet, jotka on leikattu aiemmin nauhoiksi. Lisää sitten niihin hienonnettu sipuli. Paista kaikkea noin 4-6 minuuttia. Lisää sitten 1 rkl lihakiiltoa, joka antaa kastikkeelle erinomaisen aromin ja tiheyden. Kaada joukkoon viini ja keitä, kunnes seos on pudonnut noin puoleen. Keitä miedolla lämmöllä noin 9 minuuttia. Poista sitten rasva pinnalta ja lisää voi. On parasta yhdistää tällainen kastike lihapullien kanssa. Se voi lisätä makua mihin tahansa lisukkeeseen.

Sienikastike - resepti numero 4

Keittoainekset:

vesi - 600 ml;

herkkusienet - 0,4 kg;

smetana - 2-3 ruokalusikallista;

mausteet, suola, pippuri;

kasviöljy.

Kaada jauhot mukiin, kaada sitten vähän vettä ja sekoita, kunnes muodostuu paksu massa, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää suolaa ja tarvittaessa vettä. Kaada nyt 600 ml vettä kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen. Lisää laimennetut jauhot. Paista nyt hienonnetut sienet sipulien kanssa kasviöljyssä ja lisää kastikkeeseen. Keitä miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia. Ripottele kaikki kypsennyksen lopussa yrteillä, lisää laakerinlehti. Kastike on erittäin maukasta ja mureaa. Nauti ateriastasi!

Sienikastike - resepti numero 5

sienet - 65 g;

sipulit - 2 päätä;

smetana - 4 ruokalusikallista;

voita;

kasviöljy.

Aluksi on tarpeen kaataa kuivat sienet vedellä ja keittää useita tunteja. Kun sienet ovat täysin kypsiä, heitä ne siivilä. Sienet paloiksi leikattuna. Nyt sinun on kuorittava sipuli, huuhdeltava ja hienonnettava. Paista sitten sipuli kuumalla pannulla kullanruskeaksi. Lisää sitten sienet pannulle ja paista kaikkea 14 minuuttia. Lisää pieni pala voita, jauhoja ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä noin muutama minuutti. Kaada sitten loput sienistä kypsennyksen jälkeen. Keitä kaikki ja lisää smetana. Kun kaikki kiehuu, sinun on poistettava kattila lämmöltä ja annettava kastikkeen hautua noin 5 minuuttia. Upeaa ja maukasta! Se tarjoillaan perunoiden, tattarien tai keitetyn riisin kanssa.